MEDICINSKA DIJETA broj 9
- Hipoglikemija
Svrha prehrane.
Svrha prehrane je normalizacija metabolizma ugljikohidrata i sprečavanje metabolizma masti, određivanje izdržljivosti ugljikohidrata, tj. koliko se ugljikohidratne hrane probavlja.
Opće značajke prehrane?
To je dijeta s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti; količina proteina odgovara fiziološkoj normi ili malo iznad nje; šećer i slatkiši su isključeni. Dijeta umjereno ograničava sadržaj soli, kolesterola, ekstrakata; povećan sadržaj lipotropnih tvari, vitamina, dijetalnih vlakana (svježi sir, nemasna riba, plodovi mora, povrće, voće, žitarice od cjelovitih žitarica, kruh od cjelovitog zrna). Preferirani kuhani i pečeni proizvodi, barem - prženi i pirjani. Za slatka jela i pića koriste se zamjenici za šećer - ksilitol i sorbitol. Temperatura posuđa je normalna. Dijeta: 5-6 puta dnevno s ravnomjernom raspodjelom ugljikohidrata.
Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane.
Kemijski sastav prehrane: proteini - 80-90 g (55% životinja), masti - 70-80 g (30% povrća), ugljikohidrati - 300-350 g (uglavnom polisaharidi), sol - 12 g, slobodna tekućina - 1, 5 l, energetska vrijednost prehrane - 2200-2400 kcal.
Preporučena i isključena hrana i dijetalna jela.
Proizvodi od kruha i brašna. Raž, protein-mekinje, protein-pšenica, pšenično brašno 2. razreda kruha, prosječno 300 g dnevno. Fancy proizvode od brašna smanjujući količinu kruha.
Iz prehrane su isključeni: proizvodi od tijesta i lisnatog tijesta.
Juhe. Od raznog povrća, juhe od kupusa, borča, juhe od cikle, okroske i povrća; slabo meso, ribe i gljive s povrćem, žitaricama, krumpirom, mesnim okruglicama.
Isključite iz prehrane: jaku, masnu juhu, mlijeko s krupicom, rižu, rezance.
Meso i perad. Govedina bez masti, teletina, svinjsko meso s rubom i mesom, janjetina, zec, piletina, puretina, kuhana, pirjana i pržena nakon kuhanja, sjeckana i narezana. Kobasica dijabetička, dijetalna. Kuhani jezik. Jetra - ograničena.
Izuzeti iz prehrane: masne sorte, patka, guska, dimljena mesa, dimljene kobasice, konzervirana roba.
Riba. Niska masnoća, kuhana, pečena, ponekad pržena. Konzervirana riba u vlastitom soku i rajčici.
Isključite iz prehrane: masne vrste i vrste riba, soljene, konzervirane u ulju, kavijar.
Mliječni proizvodi. Mlijeko i mliječni napici svježi sir bold i ne mastan, i jela iz nje. Kiselo vrhnje - ograničeno. Nezasoljen, nemasni sir.
Isključite iz prehrane: slane sireve, slatke sireve, kremu.
Jaja. Do 1,5 komada dnevno, mekano kuhani, tvrdo kuhani, omlet od proteina. Ograničenje žumanjaka.
Žitarice. Ograničeni na normalne ugljikohidrate. Žitarice od heljde, ječma, proso, ječma, zobenih pahuljica; mahunarke.
Isključite iz prehrane ili strogo ograničite: riža, griz i tjestenina.
Povrće. Krumpir uzimajući u obzir normu ugljikohidrata Ugljikohidrati se također izračunavaju u mrkvi, repi, grašku. Preferirano povrće koje sadrži manje od 5% ugljikohidrata (kupus, tikvice, bundeve, zelena salata, krastavci, rajčice, patlidžan). Povrće je sirovo, kuhano, pečeno, pirjano, rjeđe - prženo.
Isključite iz prehrane slano i ukiseljeno povrće.
Grickalice. Vinaigrette, salate od svježeg povrća, biljni kavijar, squash, namočena haringa, meso, morska riba, salate od morskih plodova, nemasni goveđi žele, neslan sir.
Voće, slatka jela, slatkiši. Svježe voće i bobičasto voće slatkih i kiselih sorti u bilo kojem obliku. Žele, sambuca, pjene, kompoti, slatkiši na zamjenama šećera: ograničeno - med.
Isključite iz prehrane: grožđe, grožđice, banane, smokve, datulje, šećer, džem, slatkiše, sladoled.
Umaci i začini. Niska masnoća na slabom mesu, ribi, juhi od gljiva, juha od povrća, umak od rajčice. Papar, hren, senf - ograničen.
Isključite iz prehrane: masne, začinjene i slane umake.
Piće. Čaj, kava s mlijekom, sokovi od povrća, slatki plodovi i bobičasto voće, ukus šipka.
I uključite iz prehrane: grožđe i ostale slatke sokove, limunadu na šećer.
Masti. Nezaljeni maslac i ghee. Biljna ulja - u posudi.
Isključite iz prehrane: meso i ulja za kuhanje.
Uzorak jelovnika broj 9.
1. doručak: nisko-masni svježi sir s mlijekom, heljdina kaša mrvljiv, čaj.
2. doručak: izvarak pšeničnih mekinja.
Ručak: vegetarijanska juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, pirjano mrkve, voćni žele.
Vrijeme čaja: svježe jabuke.
Večera: šnicla od kupusa, kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, čaj.
Dijeta 9 tablica za dijabetes
Šećerna bolest je ozbiljna bolest koja zahtijeva stalno praćenje simptoma i prehrane. Ovisno o ozbiljnosti bolesti i njenom tipu, preporučuje se tablica liječenja. Dijeta 9 tablica kod šećerne bolesti propisana je ako je bolest blaga ili umjerena u odsutnosti povezanih komplikacija.
Pravilna prehrana i dijabetes
Kod dijabetesa, karakteristično je kršenje glavne funkcije gušterače, koja je normalno odgovorna za proizvodnju hormona inzulina. Ulazeći u krv, inzulin aktivno pretvara šećer u glukozu. Ako se to ne dogodi, šećer se nakuplja u krvi i bubrezi se izlučuju zajedno s vodom, koja bi normalno trebala održavati ravnotežu vode u tkivima i organima.
Čini se da ništa strašno, ali bez adekvatnog liječenja, dijabetes je opterećen ozbiljnim komplikacijama:
- Pustularne lezije kože i tkiva (do gangrene).
- Hipertenzija.
- Ateroskleroza.
- Bolest bubrega.
- Oslabljen vid.
- Pretilost.
Da biste smanjili moguće rizike, morate pratiti svoju prehranu i prehranu.
Kada i kome je propisana 9. prehrana?
Prva pravila prehrane - djelomična jela, u malim obrocima, 5-6 puta dnevno. Smanjuje se potrošnja ugljikohidrata i hrane bogate kolesterolom, solju i šećerom. Dnevni obrok trebao bi biti od 2100 do 2400 kilokalorija, režim pića je od 1,5 do 2 litre tekućine, uzimajući u obzir prvo i treće jelo, a pri pripremi jelovnika, glikemijski indeks proizvoda uzima se u obzir, drugim riječima, brzina pretvorbe hrane u energiju.
Ako se energija brzo oslobodi, tijelo je počinje obrađivati u mast, što pridonosi brzom povećanju tjelesne težine. Zato su konzervirana hrana, dimljena i masna hrana, krupica i riža, marinade, tjestenina, slatki plodovi (smokve, banane, datumi, grožđice i grožđe), alkohol, pecivo, gotova jela, kobasice, gazirana pića, grickalice (grickalice) čips, kokice). Kruh se uklanja u cijelosti ili djelomično, zamjenjuje se mekinjama ili raži. Krumpir, bundeve, tikvice - u umjerenim količinama, juhe u slabom i niskomasnom juhu.
Dijeta može biti ukusna
Nemojte se bojati prehrambenih ograničenja, čak iu ovom slučaju, hrana će biti raznovrsna i ukusna ako pristupate kuhanju s maštom. Recepti9 stolovi za dijabetes omogućuju uporabu sirovih, kuhanih (u vodi ili na pari), poširan ili pečenih proizvoda. Dnevno brojanje kalorija je obavezno, a istovremeno možete napraviti izbornik za cijeli dan. Koji su proizvodi indicirani za primjenu kod dijabetesa:
Povrće i riblje juhe, juha od cikle, okroshka
- Zeleni (luk, kopar, peršin, cilantro, zelena salata ili salata).
- Rajčice, krastavci, gljive, kupus, patlidžani.
- Voće i bobičasto voće kiselih sorti (jabuke, grejpovi, ribizle), kompoti i žele od njih, pripremljeni su uz dodatak nadomjestaka za šećer.
- Jaja ne više od 2 komada tjedno, žumanjak je poželjno isključiti.
- Mliječni proizvodi (ne masti!), Sir samo neslan.
- Mršavo meso: teletina, govedina, zec, piletina.
- Kruh mekinje, raženo brašno od 2 vrste.
- Riba nije debela i nije pržena.
- Čaj, sokovi od nezaslađenih sorti bobica i voća, povrća, voćnih napitaka, ukrasa.
Izbornik Dijeta
Prehrana mora biti uravnotežena i u potpunosti zadovoljiti tjelesne potrebe za vitaminima i mineralima potrebnim za održavanje aktivnog načina života.
Kod dijabetesa, primjerni jelovnik, dijetalna tablica 9 može biti:
doručak:
- 200 g nemasnog svježeg sira s mlijekom, bobicama, jogurtom (ne više od 40 g);
- Ili žitarice (heljda, zobena kaša, ječam) 150 g
Drugi doručak:
- 250 ml kefira, jogurt za piće.
- Ili meko kuhano jaje.
- Naranča, jabuka.
ručak:
- 150 ml povrća, juha od gljiva.
- Zrazy od mesa i povrća - 250 g
- 150 g mesa (ribe) u pečenom ili kuhanom obliku, kao prilog od 100 g paprike ili pečenog povrća.
Video: Dijeta za dijabetes tablica broj 9
Vrijeme čaja:
- 100-150 g svježeg povrća salate s maslinovim ili suncokretovim uljem.
- Lonac od svježeg sira, povrća i mesa - 150 g.
- Omlet od bjelanjaka i mlijeka - 150 g.
večera:
Glavno jelo je 200 g. To mogu biti ribe, parni kotleti ili burgeri. Kao prilog, 150 g svježeg povrća ili na pari, na žaru.
Medicinska prehrana broj 9
Definicija i analiza indikacija za propisivanje prehrane: šećerna bolest, kao i utvrđivanje izdržljivosti ugljikohidrata. Obilježja njegovih glavnih ciljeva. Upoznavanje s kemijskim sastavom prehrane. Razmatranje primjerenog jelovnika ispitivane prehrane.
Pošaljite svoje dobro djelo u bazu znanja je jednostavno. Koristite donji obrazac.
Studenti, diplomski studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u studiranju i radu bit će vam vrlo zahvalni.
Još nema HTML verzije.
Preuzmite arhivu rada klikom na donju vezu.
Slični dokumenti
Glavne terapijske dijete koje se koriste u zdravstvenim ustanovama. Glavni pokazatelji svrhe prehrane broj 1. Preporučeni i isključeni proizvodi i jela tablica broj 2. Dijeta propisana za kroničnu bolest crijeva, zatvor.
prezentacija [6,8 M], dodana dana 21.02.2015
Razmatranje prehrane kao skupa pravila za konzumaciju hrane. Priprema terapijske prehrane. Proučavanje zabrana ili ograničenja za određene proizvode Pevsnerovom metodom. Upoznavanje sa značajkama dijete za mršavljenje. Poremećaji prehrane.
prezentacija [1,9 M], dodana 04.11.2015
Vrste dijeta i klinička prehrana. Popis bolesti za koje se želite držati dijete. Dijeta sustava numeriranja. Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku. Dijeta za kronični gastritis, akutni gastritis, enteritis i kolitis.
prezentacija [1,5 M], dodan 26.10.2016
Proučavanje popularnih prehrambenih sustava i posljedica koje ugrožavaju prehranu. Atkinsova dijeta - ograničava potrošnju prerađenih ugljikohidrata. Obroci po krvi. Obroci na Montignacu. Pravila odvojene prehrane za Heyu. Sheltonova pravila prehrane.
sažetak [26,6 K], dodan 07.03.2010
Koristite dijetu uz lijekove. Povijest kliničke prehrane, osnove njene organizacije i ponašanja. Osnovni principi konstrukcije, uzimajući u obzir fiziološke potrebe pacijenta, režim sustava prehrane pacijenata i prehrane.
sažetak [27,0 K], dodan 21.10.2009
Utjecaj različitih vrsta dijete na ljudski organizam. Prehrana, njezina vrijednost, značajke. Trenuci koje treba uzeti u obzir pri odabiru dijete za dobivanje na težini. Živčani poremećaji povezani s prehranom. Prehrambene značajke za prevenciju pretilosti.
sažetak [32,9 K], dodan 05.11.2015
Ciljevi prehrane i principi terapijske prehrane za peptički ulkus, gastritis, bolesti crijeva, jetre i bilijarnog trakta, hipertenzija i kardiovaskularne bolesti. Zabranjeni proizvodi i primjerni dnevni meni za ove bolesti.
sažetak [25,2 K], dodan 24.07.2010
Načela konstrukcije terapijske prehrane. Obilježja prehrane s poremećajima metabolizma, organizacija kliničke prehrane u specijaliziranim sanatorijima. Razvoj jelovnika i izbor prehrane za bolesnike s oštećenom funkcijom bubrega i kroničnim glomerulonefritisom.
Ispit [36.2 K], dodan 14.06.2016
Ovisnost prehrane o kvalitativnom sastavu hrane, njezinoj masi i volumenu, načinu kuhanja i prijema. Dijete za medicinsku prehranu za gastrointestinalne bolesti, svrhu, karakteristike, kemijski sastav i energetsku vrijednost.
sažetak [24,2 K], dodan 16.04.2010
Značajke tijeka i simptoma dijabetesa. Uređaj za mjerenje razine glukoze u krvi. Liječenje dijabetesa blage i umjerene. Dijeta i terapija lijekovima. Klinički i farmakološki pristupi liječenju dijabetesa tipa I.
sažetak [144,7 K], dodan 21.07.2014
Radovi u arhivima lijepo su uređeni prema zahtjevima sveučilišta i sadrže crteže, dijagrame, formule itd.
PPT, PPTX i PDF datoteke prikazane su samo u arhivama.
Preporučujemo preuzimanje djela.
Prezentacija prehrane 9
Ova dijeta se koristi u liječenju bolesti kao što su dijabetes melitus tipa 2 blage i umjerene, bolesti zglobova, velika skupina alergijskih bolesti (bronhijalna astma, itd.).
- Svrha prehrane br
Stvaranje uvjeta pogodnih za normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, definiranje tolerancije pacijenta prema ugljikohidratima.
- Opća obilježja prehrane broj 9
Prehrana s energijom, umjereno smanjena zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, s iznimkom šećera i slatkiša te uporabe ksilitola i sorbitola. Uz fiziološku normu vitamina i minerala. Isključite šećer, džem, slatkiše i druge proizvode koji sadrže mnogo šećera.
Šećer se zamjenjuje nadomjestcima za šećer: ksilitol, sorbitol, aspartam.
Kulinarska obrada je raznovrsna: kuhanje, kuhanje, pečenje i pečenje bez parenja.
Obrok 5-6 puta dnevno.
Kod dijabetesa kod pretilih pacijenata, terapijska prehrana podudara se s liječenjem pretilih pacijenata. Prehrana broj 8.
- Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane broj 9
100 g bjelančevina, 70-80 g masti (od kojih je 25 g povrća), 300 g ugljikohidrata, uglavnom zbog složenih, jednostavnih ugljikohidrata, isključuje ili oštro ograničava; kalorija 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinska kiselina 18 mg, askorbinska kiselina 100 mg; natrij 3,7 g, kalij 4 g, kalcij 0,8 g, fosfor 1,3 g, željezo 15 mg. 1,5 l slobodna tekućina
- Preporučeni proizvodi i jela za prehranu broj 9
- Kruh i kruh od proizvoda - uglavnom od cjelovitih žitarica ili uz dodatak mekinja; kruh s dijabetesom: protein-mekinje, protein-pšenica.
- Juhe - uglavnom vegetarijanska ili koštana juha od raznog povrća, boršč, kiseli krastavac, okroska, grah (jednom ili dva puta tjedno u mesnoj ili ribljoj juhi).
- Jela od mesa i peradi - lean vrste mesa i peradi - govedina, janjetina, svinjetina, piletina, puretina, kunić u kuhanoj, jellied, pečeni oblik (jednom tjedno je dopušteno u prženom obliku). Ne preporučuje se guska, patka, unutarnji organi životinja, mozak.
- Kobasice - s niskim udjelom masti.
- Riblja jela - razne morske i riječne ribe - bakalar, navaga, led, smuđ, štuka uglavnom u kuhanom, želatinastom, pečenom obliku.
- Povrće, zelenilo - cvjetača i bijeli kupus, lisnata salata, patlidžani, tikvice, lubenice, bundeve, krastavci, rajčice, grašak, grah, grah, leća, bugarski papar, luk, repa, mrkva, peršin, kopar, repa, mrkva, peršin, kopar, celer, mrkva, cilantro. Ograničeno na krumpir.
- Jela od bobičastog voća i voća - nezaslađene sorte bobica i voća: jabuke, kruške, dunje, naranče, limun, grejp, šipak, trešnje, šljive, breskve, ribizle, bobice, maline, jagode, brusnice, jasen u sirovom obliku, sušeni, u obliku kompota, želea, žele bez dodanog šećera, koristeći zaslađivače. Banane, smokve se ne preporučuju, grožđe, grožđice su ograničene.
- Jela od žitarica, tjestenina - zobena kaša, heljda, "zobene pahuljice", proso, tjestenina s dodatkom mekinja, u obliku raznih žitarica, složenica, uzimajući u obzir ukupnu količinu ugljikohidrata u prehrani.
- Jaje jela - jedno jaje dnevno, mekano kuhano ili u obliku kajgana, kajgana, dodati jelu.
- Mliječni proizvodi - uglavnom bez masnoća ili s niskim udjelom masti - svježi sir ili u obliku kolača, pudinga, svježeg sira (bez dodanog šećera), kefira, jogurta, mlijeka, sira, vrhnja, maslaca smanjenog masnoće.
- Konditorski proizvodi dijetni su samo s nadomjestcima za šećer (keksi, keksi, ksilitolske vafle, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer).
- Masti - maslac (seljak), sendvič margarin, suncokret, kukuruz, maslinovo ulje u prirodnom obliku.
- Piće - čaj, čaj s mlijekom, napitak za kavu, sok od rajčice, sokovi od voća i bobica bez šećera, juha od šalice, bezalkoholna pića bez šećera, mineralna voda.
- Grickalice - salate, vinaigrettes, jellied niske masnoće ribe i mesa, namočena haringa, sir, niske masnoće kobasica, biljni kavijar.
- Izuzete su namirnice i jela za prehranu broj 9
- Šećer, slatkiši, čokolada, slastice s dodanim šećerom, muffini, pite, džemovi, sladoled i drugi slatkiši.
- Proizvodi od maslaca od tijesta.
- Gusje meso, patke, dimljeno meso, slana riba.
- Pečeno mlijeko, vrhnje, rjaženka, slatki jogurt, ayran.
- Meso i masti za kuhanje.
- Jake i masne juhe.
- Mliječni sirevi, vrhnje, slatki sir.
- Masno meso, riba, perad, kobasice, slana riba.
- Riža, griz, tjestenina.
- Slano i ukiseljeno povrće. Marinirani i kiseli kupus.
- Začinjena, začinjena, dimljena grickalica, senf, papar.
- Grožđe, grožđice, smokve, banane i drugi slatki plodovi.
- Sokovi i voćna voda s dodanim šećerom.
- Alkoholna pića.
- Približan dnevni dijetni meni broj 9 za dijabetičare
- Doručak: heljda kaša (krupica - 40 g, maslac - 10 g), pašteta od mesa (ili ribe) (meso - 60 g, maslac - 5 g), čaj s mlijekom (mlijeko - 50 g).
- 11 h: čaša kefira.
- Ručak: biljna juha (biljno ulje - 5 g, natopljeni krumpir - 50 g, kupus - 100 g, mrkva - 25 g, pavlaka - 5 g, rajčica - 20 g), kuhano meso - 100 g, krumpir natopljen - 150 g, maslac - 5 g, jabuka - 200 g
- 17 h: piće kvasca.
- Večera: mrkva zrazy sa svježim sirom (mrkva - 75 g, sir - 50 g, krupica - 8 g, raženi krekeri - 5 g, jaje - 1 komad). Kuhana riba - 100 g, kupus - 150 g, biljno ulje - 10 g, čaj s ksilitolom.
- Za noć: čaša kefira.
- Kruh dnevno - 250 g (uglavnom raži).
- Približan skup proizvoda za dijabetičare
- Maslac 20 g
- Mlijeko 200 ml.
- Kefir 200 ml.
- Tvrdi sir 100 g
- Kiselo vrhnje 40 g
- Drobljeni kruh 50 g
- Krumpir 200g
- Rajčica 20 g
- Kupus 600 g
- Šargarepa 75 g
- Zeleni 25 g
- Govedina 150 g
- Riba 100 g
- Bijeli kruh 100 g.
- Kruh crni 200 g
- Varijante prehrane broj 9
Razvijene su varijante prehrane br. 9 - probna dijeta V. G. Baranov, dijeta br. 9b i dijeta br. 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom.
- Test prehrane V. G. Baranova
- Preporučeni i isključeni proizvodi i posuđe za probnu prehranu V. G. Baranova Slično prehrani br.
- Dnevni skup probnih prehrambenih proizvoda V.G. Baranova
- Meso, riba 250 g
- Tvrdi sir 300 g
- Sir 25 g
- Mlijeko, kefir 500 ml.
- Maslac i biljno ulje 60 g
- Povrće (osim krumpira i mahunarki) 800 g
- Voće (osim grožđa, banana, persimona, smokava) 300 g
- Kruh crni 100 g
- Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane V. G. Baranova
Proteini - 116 g; ugljikohidrati - 130, masti - 136 g, energetska vrijednost - 2170–2208 kcal. Omjer proteina / masti / ugljikohidrata = 1: 1.3: 1.2.
U pozadini probne prehrane, šećer u krvi testira se na prazan želudac, a dnevna mokraća za šećer najmanje jednom u 5 dana.
Normalizacijom metabolizma ugljikohidrata, ova se prehrana liječi 2-3 tjedna, nakon čega se postupno proširuje, dodajući 1 XU svaka 3–7 dana (ovisno o tjelesnoj težini). Prije svakog novog povećanja, krv i urin se ispituju na šećer. Nakon što su proširili probnu prehranu za 12 XU, čuvaju se 2 mjeseca, a zatim se doda još 4 XE u razmaku od 3-7 dana. Daljnje širenje prehrane, ako je potrebno, provodi nakon 1 godine.
- Prehrana broj 9b Indikacije za dijetu broj 9b
Preporučuje se bolesnicima s inzulin-ovisnim dijabetesom, koji primaju velike doze inzulina.
- Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane broj 9b
Dijeta je po kemijskom sastavu slična racionalnoj tablici.
Proteini - 100 g, masti - 80-100 g, ugljikohidrati - 400–450 g, energetska vrijednost 2700–3100 kcal kcal.
Na prehrani broj 9b dopušteni su isti proizvodi i jela kao dijeta broj 9.
Umjesto šećera, koriste se različiti zaslađivači, ali svaki bolesnik koji prima inzulin treba nositi šećer kako bi kontrolirao moguću hipoglikemiju.
Glavna količina ugljikohidrata mora se dati uz prvi doručak i ručak. Prije tih obroka propisan je inzulin. Uvođenjem inzulina prije večere treba ostaviti hranu noću kako bi se spriječile moguće hipoglikemijske reakcije.
Uz opasnost od dijabetičke kome, količina masti u prehrani treba smanjiti na 30 g, proteina na 50 g. Sadržaj ugljikohidrata ne smije prelaziti 300 g. Istovremeno povećati dozu inzulina.
- Opcija Dijeta broj 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
- Preporučeni proizvodi i posude za prehranu br. 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
- Prva jela - bilo koje juhe i ostala jela pripremljena na osnovi juha od nemasnih vrsta mesa i peradi trebaju sadržavati minimalnu količinu ekstrakata.
- Glavna jela pripremaju se od nemasnih sorti mesa, ribe i peradi.
- Pileće meso i bjelančevine od pilećih jaja često su alergeni na hranu, ali ako njihova etiološka uloga u nastanku astme nije identificirana, dopušteno je konzumiranje, ali je potrebno ograničiti njihovu količinu u prehrani pacijenta.
- Mlijeko i mliječni proizvodi koriste se oprezno, s obzirom da je mliječni protein alergen i može biti opasan za osobe s alergijskom predispozicijom. Koze, kobilje mlijeko također treba koristiti s oprezom.
- Ukrasi za glavna jela mogu se pripremati od povrća, ali u ovom slučaju potrebno je voditi se potrebom da se preferira kuhanje, kuhanje, kuhanje na pari.
- Isključene proizvode i jela za prehranu broj 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
- To bi trebalo ograničiti potrošnju slobodnih ugljikohidrata - šećera, meda, slatkiša (sladoleda), pržene hrane i dimljenih proizvoda.
- Koliko god je moguće ograničiti korištenje brašna proizvoda - buns, pite, kolačiće, kolače i slične proizvode i jela.
- Isključene su juhe od janjetine, masne svinjetine, juha, začinjene žitaricama i rezancima.
- Poželjno je odbiti takve metode kuhanja kao što je prženje, jesti vrlo začinjenu, slanu hranu, koristiti začine i začine, vruće umake, jesti konzerviranu hranu (meso s mesom, riblje konzerve i slične prehrambene proizvode).
- Ako je etiološka uloga mlijeka kao alergena na hranu pouzdano poznata, isključena je iz uporabe što je više moguće (izravno i kao dio raznih jela).
- Često je uporaba alkoholnih pića (čak iu malim količinama) čimbenik koji izaziva razvoj tipičnog napada gušenja, stoga bi osobe koje pate od bronhijalne astme trebale u potpunosti eliminirati uporabu alkoholnih pića, čak i alkohola (pivo).
- Među predjelima isključena je slana riba, kisele gljive, povrće, začinjene vrste povrća i druge grickalice.
- Vruća paprika, senf, začini potpuno su isključeni iz prehrane.
- Od voća ograničiti korištenje grožđa, citrusa (naranče, limun, grejpfrut, sokovi, džemovi i drugi proizvodi pripremljeni od njih), jagode, maline, datume, grožđice, banane.
- Ograničite uporabu meda, marmelade, džema, konfekcije, čokolade, kakaoa.
- Među pića ograničiti sok od zabranjeno voće ili bobice, kakao, kava, vruća čokolada.
- Približni dnevni izbornik broj 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
- Opcija broj 1
- Prvi doručak: krupica od kaše - 150 g, maslac - 20 g, masni sir - 100 g, čaj s limunom - 180 ml.
- Drugi doručak: lonac od bundeve s jabukama - 100 g, pašteta od kuhanog mesa - 80 g
- Ručak: povrće okroshka - 180 g, punjeni kupus s kuhanim mesom - 200 g, gulaš od povrća - 100 g, umak od jabuka - 180 ml.
- Snack: vinaigrette s biljnim uljem - 100 g
- Večera: kuhani krumpir - 200 g, gljive u pavlaci - 150 g, sok od jabuke - 180 ml.
- Za noć: kefir - 180 ml.
- Prvi doručak: rižina kaša - 150 g s uljem - 20 g, čaj s limunom - 180 ml.
- Drugi doručak: pilav s voćem - 100 g, pečene jabuke - 75 g.
- Ručak: vegetarijanski boršč - 180 ml, pavlaka - 10 g, tikvice punjene kuhanim mesom - 200 g, pečene mrkve od mrkve - 100 g, suhi voćni žele - 180 ml.
- Ručak: žele od crnog ribiza - 180 g
- Večera: kuhani krumpir - 200 g, kuhani mesni gulaš - 150 g, svježi kompot od jabuke - 180 ml.
- Za noć: kefir - 150 ml.
- Prvi doručak: grizna kaša - 150 g s maslacem - 20 g, odrezak od šipka - 180 ml.
- Drugi doručak: lonac od krumpira s svježim sirom - 100 g, kuhani jezik - 40 g.
- Ručak: zelena juha - 180 ml, palačinke s kuhanim mesom - 150 g, jetreni puding s mrkvom - 50 g, suhi voćni žele - 180 g
- Ručak: pečene mrkve od mrkve - 100 g
- Večera: kuhani krumpir - 200 g, mesne okruglice u umaku - 150 g, kompot od svježih jabuka - 180 ml.
- Za noć: kefir - 150ml.
- Bujon je proziran.
Potrebno: 1 kg govedine s kostima, 200 g govedine (pulpe), 1 jaje bijelo, 1 mrkva, 1/2 hrpe peršina, 1/2 hrpe celera, 1 luk, 4 graška allspice, 1 lovor, 3 litre vode, sol.
Priprema. Isperite i sjeckane kosti i meso stavite u lonac, pokrijte vodom i prokuhajte. Zatim prelijte juhu i ponovno izlijte meso vrućom prokuhanom vodom. Kada voda zavri, uklonite pjenu, posolite i kuhajte na laganoj vatri najmanje 3 sata.Postavite sjeckani zeleni usred kuhanja. Na kraju kuhanja stavite papar, lovorov list. Kada se juha kuha, izvadite tavu iz vrućine, uklonite kosti i meso i ostavite juhu da stoji. Zatim procijedite kroz metalno sito. Ako kuhana juha nije dovoljno prozirna, može se pročistiti pomoću bjelanjka. Koristite ovu juhu kao bazu za kuhanje juha. Za juhu, možete koristiti teletinu, nemasno govedinu.
Zahtijeva: 200 g slabe juhe, 20 g luka, 10 g ulja, 20 g mrkve, 20 g zelenila po ukusu, 50 g ukiseljenih krastavaca, 50 g krumpira, 20 g bisera, 30 g kiselog vrhnja.
Priprema. Mrkvu i luk narežite na male kriške i lagano gulaš. Ogulite krastavce, izrežite na tanke kriške i, sipajte malo juhe, kuhajte 10-15 minuta. Ostatak juhe kuhati žitarice s krumpirom i staviti isti krastavci i mrkve sa zelenim. Juha dati kuhati i sezonu s kiselo vrhnje.
Ljetna dijeta za juhu.
Potrebno: 300 grama juhe, 15 grama maslaca, 20 grama luka, 40 grama mrkve, 120 grama kupusa, 60 grama krumpira, 40 grama rajčica, 30 grama kiselog vrhnja, peršina.
Priprema. Fino sjeckani luk staviti u malu količinu ulja uz dodatak vode. Zatim dodajte narezanu mrkvu i gulaš dok ne skuhnete. Kupus s krumpirom izrezati na male kocke i staviti u kipuće juhe, tamo staviti pari povrće i kuhati dok nije učinjeno. Prilikom posluživanja u juhu stavite kiselo vrhnje i sjeckani peršin.
Potrebno: 200 g slabe juhe, 10 g ulja, 20 g mrkve, 10 g pirea od rajčice, 50 g repe, 20 g luka, 60 g kupusa, 60 g krumpira, 3 g brašna, 30 g kiselog vrhnja, lovorov list.
Priprema. Narezanu mrkvu i repu stavite u lonac, dodajte maslac, pire od rajčice, solite i pirjajte s poklopcem dok povrće ne postane mekano. Pržiti luk u ulju i pomiješati s povrćem na pari. Zatim prelijte juhu i dodajte sitno sjeckani kupus i krumpir, stavite lovorov list. Schi kuhati dok kuhano povrće. Tada juhu protrljajte kroz sito, napunite prženim brašnom, solite na okus i ponovno prokuhajte. Kada poslužujete, juhu dodajte kiselo vrhnje.
Juha s mesnim okruglicama.
Potrebno: 300 grama juhe, 10 grama maslaca, 70 grama nemasne govedine ili teletine, 200 grama krumpira, 1/2 jaja, 20 grama luka, peršin.
Priprema. Preskočite meso kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte pola cijelog sitno isjeckanog luka, jaja, soli i dobro promiješajte. Zamotajte nadjev u male mesne okruglice i kuhajte ih u bujonu. Prekuhajte ostatak juhe, stavite krumpir u njega i preostali luk, koji je prethodno nastao na maslacu. Kada se juha kuha, stavite mesne okruglice i pospite sitno sjeckanim peršinom.
Riblja juha s pireom.
Potrebno: 250 g riblje juhe, 20 g luka, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mlijeka, 5 g bjelanjaka, 200 g krumpira, 30 g kiselog vrhnja, 5 g maslaca, zelenila.
Priprema. Pržiti luk u ulju, staviti u riblju juhu, dodati sjeckani krumpir i kuhati. Ribu pomiješajte s pecivom namočenim u mlijeko, dodajte jaje, sol i dobro pomiješajte mljevenu ribu. Napravite mesne okruglice i kuhajte ih odvojeno u juhi. Zatim stavite mesne okruglice u juhu i dodajte kiselo vrhnje. Hranjenje na stolu, posuti ljekovitim biljem.
Juha od povrća s juhom od riže.
Potrebno: 150 g krumpira, 70 g mrkve, 30 g riže, 1 čaša mlijeka, 1 tbsp. l. maslac, 1/2 žumanjka.
Priprema. Operite rižu i kuhajte dok se ne omekša. Zatim obrišite, pomiješajte s kuhanim i pirenim krumpirom i mrkvom, razrijedite kipućim mlijekom, napunite žumanjkom i maslacem. Posluživanje za stol, ukrasite nasjeckanim zelenilom.
Potrebno: 200 grama teletine, 20 grama kruha, 30 grama mlijeka, 5 grama maslaca.
Priprema. Meso isperite, izrežite na male komadiće i nadjevite. Dodajte kruh namočen u mlijeko i mljevenje još jednom kroz mlin za meso. Prelijte ostatak mlijeka i rastopljeni maslac, sol i promiješajte. Napravite hamburgere i stavite ih na žičani poklopac dvostrukog kotla. Stavite štednjak na vatru i kuhajte kotlete najmanje 15 minuta. Kotleti posluženi s maslacem.
Potrebno: 200 grama nemasne govedine, 30 grama riže, 20 grama ulja.
Priprema. Meso mljeveno meso, kuhati rižu u vodi dok kuhani, a zatim ocijedite i pomiješati s mesom, ponovno mljeveno meso, nadjevati malo vode i soli. Masa dobro izmiješati i napraviti nekoliko kotleta. Kuhajte mesne okruglice za par. Prilikom posluživanja prelijte kiselo vrhnje.
Pileće kuglice.
Zahtijeva: 300 g pilećeg mesa, 20 g starog kruha, 20 g mlijeka, 15 g maslaca.
Priprema. Pileće meso preko mlinca za meso, dodajte natopljenu mlijeku, ponovno preskočite i stavite malo maslaca, dobro promiješajte i oblikujte mesne okruglice. Pari. Za posluživanje kotleta posluženih s prilogom od povrća.
Riba pečena u pećnici.
Potrebno: 1 kg jesetre ili štuka, 2 žlice. l. vrhnje, 1 žlica. l. ulje, sol, peršin.
Priprema. Oguljena riba stavlja kožu na podmazani lim za pečenje. Vrh namazati s kiselim vrhnjem, sol i sipati s rastopljenim maslacem. Stavite u pećnicu i pecite najmanje 30 minuta. Prije posluživanja narežite na komade i ukrasite peršinom.
Kuhano meso, pečeno u umaku.
Zahtijeva: 150 g nemasnog govedine, 70 g mlijeka, 5 g brašna, 100 g jabuka, 1 tbsp. l. maslac.
Priprema. Meso skuhajte i narežite na male kriške, a zatim iz mlijeka i brašna za pripremu umaka. Ogulite jabuke i jezgre i izrežite ih na tanke kriške. Poslije toga posudu namažite uljem, stavite krugove jabuka na dno, stavite meso na jabuke pomiješane s jabukama. Vrh s umakom i pecite.
Zahtijeva: 130 g tikvica, 70 g jabuka, 30 g mlijeka, 1 tbsp. l. maslac, 15 g krupice, 1/2 jajeta, 40 g kiselog vrhnja.
Priprema. Ogulite tikvice, nasjeckajte i pirjajte s mlijekom dok se pola ne skuha. Zatim dodajte narezane jabuke i pirjajte još 3-4 minute, zatim ulijte krupicu i držite tavu ispod poklopca na rubu ploče 5 minuta, zatim ohladite. Dodajte žumance i bjelančevine, pomiješajte masu, stavite u kalup, namažite maslacem i pecite. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Krumpir zrazy "Iznenađenje".
Potrebno: 100 grama teletine, 250 grama krumpira, zelje.
Priprema. Kuhajte meso i nadjev. Kuhajte krumpir, obrišite i dodajte sjeckani zelje. Pripremljenu masu krumpira oblikujte u krug i stavite nadjev u sredini. Stavite parnu kupelj i pecite.
Zahtijeva: 100 g svježeg sira, 10 g pšeničnog brašna, 20 g kiselog vrhnja, 10 g šećera, 1 jaje.
Priprema. Smrskajte svježi sir, pomiješajte s jajima i dodajte brašno i šećer. Iz ove mase kalupljeni valjak i izrezati na male komadiće. Stavite knedle u kipuću vodu i pustite da proključa. Čim se knedle pojave, izvadite ih i poslužite ih s kiselim vrhnjem.
Berry Kissel.
Potrebno: 50 grama svježih bobica, 15 grama šećera, 6 grama krumpirovog škroba. Priprema. Pound bobice i filter sok kroz gaza. Stisnite kuhajte u vodi, procijedite i kuhajte iz varenog želea. Kada je žele hladan, sipajte bobice u njega.Prezentacija na temu "Dijeta za dijabetes melitus"
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Recenzije
Sažetak prezentacije
Pogledajte i preuzmite besplatnu prezentaciju na temu "Dijeta za dijabetes". pptCloud.ru je katalog prezentacija za djecu, učenike i učenike.
Sadržaj
Dijeta za dijabetes
Učenici skupine 31 Schervyakova Lily
Jedna od bitnih komponenti liječenja (životnog stila) dijabetesa je uravnotežena prehrana (prehrana). U mnogim slučajevima, dijeta sama pomaže vratiti normalne razine šećera u krvi, a time i liječiti dijabetes, bez upotrebe lijekova.
Cilj dijete za dijabetes je normalizacija metaboličkih procesa u tijelu, naglašena je važnost dijete u dijabetesu u vrijeme kada su ljudi znali vrlo malo o uzroku dijabetesa i njegovom razvoju. Prve prehrambene preporuke za dijabetičare opisane su već 1500. godine prije Krista. u Ebersovom papirusu. Istaknuli su da su "bijela pšenica, voće i slatko pivo" štetni za dijabetes (dijabetes je staro ime za šećernu bolest).
Koja je prednost prehrane u odnosu na druge metode liječenja dijabetesa?
Već znate da je kod dijabetesa melitus ugljikohidratni metabolizam (metabolizam šećera) uglavnom poremećen. Obnova metabolizma ugljikohidrata kod šećerne bolesti postiže se na dva načina:
Ujednačen unos ugljikohidrata najvažniji je čimbenik u liječenju bolesnika s dijabetesom. To se može postići samo uz pomoć pravilne prehrane. Bez pridržavanja prehrane nemoguće je nadoknaditi poremećenu razmjenu ugljikohidrata. U slučaju dijabetesa tipa 1, dijeta je vitalni princip za pacijenta. Kod normalne tjelesne težine bolesnika s dijabetesom tipa 2, prehrana mora zadovoljavati fiziološke standarde tijela, uzimajući u obzir spol, dob i stupanj tjelesne aktivnosti pacijenta. Nepridržavanje prehrane može dovesti do razvoja komplikacija.
Važan uvjet za pravilnu organizaciju prehrane za dijabetes je vođenje dnevnika o hrani za pacijente. Dnevnik sadrži popis namirnica koje se jedu tijekom dana, njihovu količinu i sadržaj kalorija. Održavanje dnevnika hrane doprinosi učinkovitosti ove metode liječenja.
Dijeta za dijabetes zahtijeva individualnu i smislenu uporabu. Sastavljanje dijete za bolesnika sa šećernom bolesti provodi endokrinolog, a sastav prehrane za bolesnika s dijabetesom treba započeti izračunavanjem energetske vrijednosti hrane potrebne ljudskom tijelu. To uzima u obzir dob pacijenta, spol, razinu tjelesne aktivnosti, kao i težinu pacijenta.
Energetska vrijednost hrane određena je u kilokalorijama, koje tijelo prima kada probavi glavne sastojke hrane (bjelančevine, masti, ugljikohidrati). Za odrasle bolesnike s dijabetesom potrebna dnevna kalorijska vrijednost izračunava se za 1 kg tjelesne težine - za žene 20-25 kcal / kg, za muškarce - 25-30 kcal / kg.
Osnovna načela prehrane
ograničen unos ugljikohidrata: potpuno isključiti: šećer, čokoladu, slatkiše, slatkiše, džem, sladoled i druge slatkiše ili ih koristiti u minimalnoj količini. dijeta (5-6 puta dnevno) dostupnost dovoljne količine vitamina u hrani. smanjenje sadržaja kalorija u hrani. u prehrani pacijenta moraju biti mlijeko i mliječni proizvodi i jela od njih.
Dijeta: jesti 6 puta dnevno: 1 doručak, 2 doručka, ručak, popodnevni snack, večera i noćenje. Ugljikohidrati se raspoređuju u jednakim dijelovima tijekom cijelog dana. Odmah nakon ubrizgavanja inzulina i 2-2,5 sata nakon toga, pacijent treba primiti hranu koja sadrži ugljikohidrate.
Zamjenjivost proizvoda
Važno načelo prehrane za dijabetes je raznolikost prehrane pacijenta. U različite dane preporuča se jesti različite namirnice i njihove kombinacije. Na primjer: možete organizirati “mliječne dane”, “biljne dane”, “mesne dane”, “riblje dane”.
Prezentacija "Terapijska prehrana". MEDICINSKA HRANA. - prezentacija
Prezentaciju je prije tri godine objavila Zinaida Bashkeev
Povezane prezentacije
Prezentacija na temu: "Prezentacija na temu" Medicinska prehrana ". MEDICINSKA HRANA." - Transkript:
1 Prezentacija na "Terapijskoj prehrani"
3 Liječenje se naziva prehrana, dodijeljena pacijentu radi liječenja bolesti.
4 Zadatak kliničke prehrane: Cilj terapijske prehrane: utjecati na uzroke bolesti i promicati brz oporavak pacijenta.
5 Medicinska prehrana može biti jedino liječenje metaboličkih poremećaja, nekih bolesti probavnog sustava, bolesti bubrega itd.
Liječnička prehrana može se propisati u kombinaciji s drugim metodama liječenja (lijekovi, kirurgija, fizioterapija) za bolesti kardiovaskularnog sustava, živčanog sustava, kože itd.
Terapijska prehrana može se koristiti profilaktički kako bi se poboljšao imunitet i neutralizirale otrovne tvari koje su ušle u ljudski organizam u proizvodnji.
Liječnička prehrana primjenjuje se različito (pojedinačno) ovisno o obliku i stadiju bolesti, a propisuje liječnik u obliku prehrane.
9 Postoji 15 osnovnih dijeta (tablice tretmana). Neke se dijete dijele na podskupine (1 a, 1 b, 1 c, itd.) Za postepeni prijelaz iz strogih ograničenja na proširenu dijetu kada se pacijent oporavi.
10 1, 2, 5, 9, 10, 15 Dijete 1, 2, 5, 9, 10, 15 mogu se koristiti dugo vremena jer su uravnotežene u kalorijama i kemijskom sastavu iu potpunosti zadovoljavaju tjelesne potrebe za hranjivim tvarima.
11 Dijete 4, 5 a, 8 imaju neuravnoteženu prehranu i imenuju se na kratko vrijeme.
12 Uvjet za učinkovitost terapijske prehrane je kombinacija mehaničkog, kemijskog i toplinskog čišćenja organa bolesnih ljudi s korisnošću prehrane u kvantitativnom i kvalitativnom smislu.
13 MEHANIČKO ISPUŠTANJE Za mehaničko ispuštanje, sva se hrana priprema otrcana ili sitno usitnjena, bez grube kore, isključujući hranu bogatu vlaknima.
14 10 PROIZVODI BOGATI SA PRIRODNIM VOĆIMA: VOĆE, LENTIL, BOBA, KRUH, POPKORN, ŽITARICE SA SUŠENIM VOĆIMA, PROIZVODI, RIBE, GUSTI, POVRĆE
15 Za kemijsku štednju preporučuje se kuhana, pečena, pari, mlijeko, vegetarijanska hrana. Zabraniti začinjenu, kiselu i slanu hranu, prženu hranu.
Za optimalnu temperaturu posuđa optimalna temperatura je 15 - 65 ° C. Zabranjeno je:
18 Važnu ulogu u prehrambenoj terapiji ima način PREPORUKE HRANE, koji vam omogućuje ravnomjernu distribuciju hrane tijekom dana.
20 Dijeta 1 Svrha: Svrha: Dijeta 1 Svrha: ulkus želuca i dvanaesnika, s gastritisom s povećanim izlučivanjem želučanog soka. Namjena: mehanička, kemijska i toplinska schazhenie sluznica želuca i dvanaesnika, normalizacija izlučivanja i pokretljivost želuca.
21 DIET 1 Zabraniti: prženu hranu, meso, ribu, gljive, grickalice, marinade, dimljeno meso, kobasice, raženi kruh, konzerviranu hranu, kupus, repu, rotkvice, rotkvice, kiselu.
22 Dijeta 1 Preporuka: Dijeta 1 Preporuka: Jučerašnji kolači od pšeničnog kruha; mliječni proizvodi; nemasno meso i riba u obliku usitnjenih proizvoda od pare; jaja u obliku omleta; povrće (krumpir, mrkva, cvjetača) u obliku pirea od krumpira; slatke bobice u obliku pirea, sokova, želea; kaše (krupica, zobena kaša, riža); mliječne i vegetarijanske juhe, krem juhe; mliječni i voćni umaci; kremasto, suncokretovo ulje; čaj, čaj s mlijekom, juha od pasulja.
24 Uzorak izbornika prehrane 1 (pire). 1. doručak: meko kuhano jaje, kaša od rižinog mlijeka, čaj s mlijekom. 2. doručak: pečena jabuka sa šećerom. Ručak: pire od juhe od zobenih pahuljica, mesnih okruglih mesnih okruglica s pireom od mrkve, voćnim pjenu. Snack: izrezak bokova, krekeri. Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, pire krumpir, čaj s mlijekom. Za noć: mlijeko.
25 Uzorak izbornika prehrane 1 (ne trlja se). 1. doručak: meko kuhano jaje, heljda kaša mrvljiv, čaj s mlijekom. Drugi doručak: svježi kiseli sir, šipak. Ručak: vegetarijanska juha od krumpira, kuhano meso, kuhana mrkva, pirjani kompot. Ručak: odrezak od pšeničnih mekinja sa šećerom i krekerima. Večera: kuhana riba, pečena s umakom od mlijeka, pecivo od mrkve i jabuke, čaj s mlijekom. Za noć: mlijeko.
26 DIET 2 Svrha: Svrha:. Dijeta 2 Svrha: kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom, kroničnim kolitisom. Svrha: stimulirati sekretornu aktivnost želuca i normalizirati motoričku funkciju gastrointestinalnog trakta mehaničkim, toplinskim čišćenjem. (Gastritis - upala želučane sluznice) (kolitis je upalna bolest sluznice debelog crijeva)
27 Dijeta 2 Dijeta 2 Sva hrana je pripremljena otrcana ili sitno sjeckana u kuhanoj, parnoj, pirjastoj formi. Pečena i pržena hrana mora biti bez grube kore.
28 DIJELA 2 Zabraniti: DIJETE 2 Zabraniti: prženu hranu s krupnom koricom, začinjena jela, povrće s grubim vlaknima, dimljeno meso, konzerviranu hranu, raženi kruh, punomasno mlijeko. Cjelovito mlijeko se smatra prirodnim, njegovi sastavni dijelovi nisu doživjeli nikakve promjene.
29 Dijeta 2 Preporuka: Dijeta 2 Preporuka: Jučer peciva od pšeničnog kruha; nezaslađeni keksi, mliječni proizvodi - kefir, jogurt, svježi sir; nemasna riba, meso; jaja - kuhana, kajgana; povrće u obliku pirea, pljeskavica, pudinga; slatko voće i bobičasto voće u obliku želea, pirjane voće, želei, pjene; maslac - maslac, suncokret, maslina; ne oštar naribani sir; juhe - na bezmasne juhe, juhe od povrća od žitarica i povrća u brisanju; umaci - meso, riba, kiselo; Piće - čaj s mlijekom, kakao, kava s mlijekom i vodom, ukus šipka, sokovi od voća i bobica.
32 Uzorak dijetnog menija 2. Doručak: mekano kuhano jaje, sir, mliječni zobeno brašno, čaj. Ručak: mesna juha s vermikelijem, mesne pljeskavice pržene bez parenja s pireom od mrkve, žele. Ručak: izvarak divlje ruže. Večera: riblji aspic, puding od riže s voćnim umakom, čaj. Za noć: kefir.
33 DIJELA 3 Svrha: Svrha: Dijeta 3 Svrha: kronične bolesti crijeva s konstipacijom s neostravljenjem ili pogoršanjem pogoršanja i bez pogoršanja. Svrha: normalizacija poremećenih funkcija crijeva i metaboličkih procesa povezanih s tim poremećajima u tijelu.
34 Opće značajke prehrane. Opće značajke prehrane. Dijeta je fiziološki potpuna, uključuje hranu i jela koja pospješuju motoričku funkciju i pražnjenje crijeva (povrće, svježe i sušeno voće, krušne proizvode, žitarice, mliječne napitke itd.). Hrana i jela koja pospješuju fermentaciju i truljenje u crijevima i štetno djeluju na druge probavne organe (bogate mastima, prženom hranom itd.) Su isključeni. Hrana se kuha u usitnjenom obliku, u vodi, pari ili peče. Povrće i voće konzumiraju sirove i kuhane. U prehrani su hladna prva i slatka jela, pića.
35 Uzorak dijetnog menija 3. 1. doručak: povrće salata s biljnim uljem, parni omlet, čaj. 2. doručak: jabuka je svježija. Ručak: vegetarijanska juha s kiselim vrhnjem, kuhano meso s ragu od repe, kompot od sušenog voća. Večera: zeleni kupus, krupmenik od heljde s svježim sirom, čaj. Za noć: kefir.
Svrha: Dijeta 4 Svrha: akutne kronične bolesti crijeva tijekom pogoršanja s teškom disfunkcijom (proljev). Cilj: Pomoći u smanjenju upalnog procesa i normalizaciji crijeva ograničavanjem mehaničkih i kemijskih podražaja hrane.
37 Diet 4 Forbid: Diet 4 Zabranite: povrće, voće, bobice, mlijeko i jela od njih, pržena jela, jake juhe, umake i grickalice. Sva hrana je kuhana u obrisanom obliku.
Dijeta 4 Preporuka: Dijeta 4 Preporuči: krekere od pšeničnog kruha; nemasno meso i perad (pilići kuhani u vodi ili na pari); nemasna riba u kuhanoj sjeckanoj formi; meko kuhana jaja, omleti; žitarice - riža, zobena kaša, griz na vodi; ograničenje maslaca; juhe - sluzav, pire od žitarica na slabim bujonima; pića - čaj, crna kava na vodi, juha od bokova, borovnice, trešnje.
40 Uzorak dijetnog menija 4. 1. doručak: zobena kaša na ribi, svježe naribani svježi sir, čaj. 2. doručak: izvarak od sušenih borovnica. Ručak: mesna juha s grizom, mesni parobrodi, riža kašica utrljava na vodu, žele. Vrijeme čaja: bujon juhe nezaslađen. Večera: parni omlet, heljda kaša utrljava na vodu, čaj. Za noć: žele.
Dijeta 5 Svrha: Svrha: Dijeta 5 Svrha: bolest jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis, holelitijaza). Cilj: normalizirati funkciju jetre, žučnog mjehura i stimulirati sekreciju žuči.
42 DIET 5 Forbid: DIET 5 Zabranite: bujone, prženu hranu, masno meso i ribu, proizvode od maslaca, konzervirane proizvode, dimljeno meso, kiselo i začinjeno jelo.
43 Dijeta 5 Zabraniti: Dijeta 5 Zabraniti: rotkvica, rotkvica, kiseljak, gljive, grah, luk
Dijeta 5 Preporuka: Dijeta 5 Preporučujem: jučerašnji pšenični kruh od tijesta; neslane kolačiće; mlijeko, jogurt, blagi sir; sirovi sir i jela s niskim udjelom masti; nemasno meso, perad, riba kuhana ili na pari; jaja u obliku omleta; povrće u obliku kuhanih ili pečenih jela; voće, bobice - slatke sorte u obliku kompota, želea, želea, pjene; žitarice u obliku mliječnih kaša i pudinga; ulje: kremasto i povrće; povrće, voće, mliječne juhe; slatki napitci - čaj i kava s mlijekom, sokovi, juhe kukova.
47 Uzorak dijetnog menija 5. prvi doručak: svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, mliječna zobena kaša, čaj. 2. doručak: pečena jabuka. Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u umaku od mlijeka, kuhana riža, kompot od sušenog voća. Ručak: izvarak divlje ruže. Večera: kuhana riba s bijelim umakom na juhi od povrća, pire od krumpira, kolač od sira, svježi sir, čaj. Za noć: kefir.
48 Dijeta 6 Namjena: Svrha: Opće značajke prehrane. Dijeta 6 Svrha: urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline Svrha: smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu i njegove soli Opće karakteristike prehrane. Dijeta omogućuje isključivanje proizvoda koji sadrže mnogo oksalne kiseline; umjereno ograničavanje soli, povećanje količine mlijeka, povrća i voća. Dijeta: 4 puta dnevno, u razmacima i na prazan želudac - piti.
49 Uzorak dijetnog menija 6. 1. doručak: povrće salata s biljnim uljem, mekano kuhano jaje, puding od mrkve s jabukama i proso, čaj. 2. doručak: juha od jabuke. Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pržene pljeskavice od krumpira, žele. Vrijeme čaja: svježe jabuke. Večera: pečeni kolači od sira, punjeni kupusom s povrćem i rižom, čaj. Za noć: izvarak pšeničnih mekinja.
50 Dijeta 7 Svrha: Namjena: Dijeta 7 Svrha: bolest bubrega. Namjena: štednja bubrega i izlučivanje dušičnih toksina i viška tekućine iz tijela.
51 Dijeta 7 Zabraniti: Dijeta 7 Zabraniti: juha, pržena hrana, slana hrana, slane grickalice, dimljena mesa, konzervirana roba.
Dijeta 7 Preporuka: Dijeta 7 Preporuka: kruh bez soli i bez soli; kefir, jogurt, kiselo vrhnje; kuhano meso s niskim udjelom masti, perad, riba ili s prženjem; ne više od 1 jaja dnevno, omlet; kuhano i sirovo povrće (osim rotkvica i rotkvica); lubenice, dinje, tikve od bundeve; voće i bobice - svježe, sokovi, pire krumpir, žele, voćni napitci; jela od saga; ulje: kremasto i povrće; salata sa svježim krastavcima, salate od svježeg povrća; vegetarijanske juhe, voće, sa sagoom; umaci - mlijeko, rajčica, voće; bujon kukovi, slabi čaj, sok od povrća.
55 Uzorak prehrane izbornik 7. Uzorak dijeta izbornik 7. 1. doručak: meko kuhano jaje, mrvica heljda kaša, čaj. 2. doručak: pečene jabuke. Ručak: vegetarijanski boršč sa kiselim vrhnjem (1/2 obroka), kuhano meso s prženim krumpirom, kompot od sušenog voća. Ručak: izvarak divlje ruže. Večera: pečena šargarepa i jabuka, rezanci s svježim sirom, čaj.
56 Dijeta 8 Namjena: Namjena: Dijeta 8 Svrha: za pretilost. Cilj: smanjiti tjelesnu težinu ograničavanjem energetske vrijednosti prehrane, ugljikohidrata, masti, tekućine, soli i podražljivosti prehrambenog centra.
57 Dijeta 8 Zabraniti: Dijeta 8 Zabraniti: jake juhe; masna jela; pšenični kruh; slatka jela i bobice; slastice; vrući umaci; začini.
58 DIET 8 Preporučeno: Dijeta 8 Preporučeno: raženi kruh (150 g / dan); mlijeko, kefir, masni sir i jela iz nje, blagi sir; nemasna govedina, piletina, zec u kuhanom obliku; nemasna riba u kuhanoj, žvakanju; jaja od ne-ribljih morskih plodova (2 kom / dan); sirovo povrće, kuhano (200 g / dan); nezaslađeno voće i bobice; heljda, zobena kaša; salate, vinaigrettes; čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, voćni i bobičasti sokovi od kiselog voća.
60 Uzorak prehrane izbornik 8. Uzorak prehrane izbornik 8. 1. doručak: povrće salata s biljnim uljem, niske masnoće svježi sir. 2. doručak: svježe jabuke. Ručak: vegetarijanska juha s kiselim vrhnjem (1/2 obroka), kuhano meso, kupus sa biljnim uljem, kompot bez sušenja. Vrijeme čaja: nisko-masni svježi sir s mlijekom. Večera: kuhana riba, paprikaš, čaj. Za noć: kefir niske masnoće.
61 Dijeta 9 Namjena: Namjena: Dijeta 9 Svrha: dijabetes. Svrha: normalizirati metabolizam ugljikohidrata. Simbol za dijabetes odobren od UN-a - Dijabetes melitus je skupina bolesti koje se razvijaju zbog apsolutne ili relativne nedostatnosti hormona inzulina, što rezultira povećanjem glukoze u krvi. Bolest se odlikuje kršenjem svih vrsta metabolizma: ugljikohidrata, masti, bjelančevina, minerala i soli. Osim ljudi, neke životinje, kao što su mačke, također su osjetljive na ovu bolest, UND, hormonske inzulinske bolesti, infekcije glukozom, i metabolizam ugljikohidrata i masnih tvari stoke.
62 Dijeta 9 Zabrana: Dijeta 9 Zabraniti: šećer; slastice i proizvodi od brašna; jela od riže, griz; slatko povrće, voće i bobice; masna jela od mesa, dimljena hrana, jake juhe; hrana bogata kolesterolom.
63 Dijeta 9 Preporuka: Dijeta 9 Preporuka: raženi kruh, proteinska pšenica, proteinske mekinje (200 g / dan); mlijeko, jogurt, kefir, skuta, sir, kiselo vrhnje; niske masnoće, teletina, riba, piletina, kuhan i jelling kunić, dijabetička kobasica; meko kuhana jaja, omleti; povrće koje sadrži nekoliko šećera (kupus, krastavci, tikvice, zelena salata, natopljeni krumpir); svježe nezaslađene bobice; maslac i biljna ulja - 40 g / dan; vegetarijanske i povrće juhe; čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, kiseli voćni voćni sokovi; Zaslađivač.
64 Dijeta 10 Svrha: Namjena: Dijeta 10 Svrha: za kardiovaskularne bolesti i hipertenziju. Cilj: normalizirati funkciju kardiovaskularnog sustava, smanjiti krvni tlak. Posljedice pothranjenosti mogu se manifestirati u obliku visokog krvnog tlaka, povišene razine glukoze u krvi, visoke razine masti u krvi, prekomjerne težine i pretilosti.
65 reumatske bolesti srca - oštećenje srčanog mišića i srčanih zalistaka kao posljedica reumatske groznice uzrokovane streptokoknim bakterijama Kardiovaskularne bolesti su skupina bolesti srca i krvnih žila koje uključuju: koronarnu bolest srca - bolest krvnih žila koje opskrbljuju srčani mišić; cerebralna vaskularna bolest - bolest krvnih žila koje opskrbljuju mozak krvi; bolest perifernih arterija - bolest krvnih žila koje opskrbljuju krv rukama i nogama; reumatska bolest srca - oštećenje srčanog mišića i srčanih zalistaka kao posljedica reumatske groznice uzrokovane streptokoknim bakterijama; kongenitalna srčana bolest - deformacije srčane strukture koje postoje od rođenja; duboka venska tromboza i plućna embolija - stvaranje krvnih ugrušaka u venama nogu, koje se mogu pomaknuti i premjestiti u srce i pluća.
66 DIET 10 Zabraniti: DIET 10 Zabraniti: sol, juha, masno meso, slane grickalice, bogati proizvodi od brašna, hrana i pića koja stimuliraju središnji živčani sustav (gazirana pića, kupus, mahunarke, punomasno mlijeko)
67 Dijeta 10 Preporuka: Dijeta 10 Preporuči: pšenični kruh, jučer; mlijeko, kefir, jogurt, niske masnoće, sir, kiselo vrhnje; nemasno meso, riba kuhana i pečena; meko kuhana jaja ili omleti pare; povrće (osim rotkvica, rotkvica, špinat, kislica); voće i bobice u bilo kojem obliku (osobito suhe marelice, suhe marelice, grožđice, smokve - sadrže kalij); žitarice u obliku žitarica, pudinga, složenaca; ulja - kremasto i povrće; juhe - vegetarijanske, mliječne, voćne; umaci - mliječni, voćni, na juhu od povrća; bujon bokovi, čaj, čaj s mlijekom, sokovi.
Namjena: Namjena: Dijeta 11 Svrha: za tuberkulozu raznih organa, anemiju, iscrpljenost nakon zaraznih bolesti. Cilj: Ojačati i povećati otpornost organizma na borbu protiv infekcija.
69 Dijeta 11 Zabraniti: Dijeta 11 Zabraniti: začinjene začine, ukusne zalogaje, vatrostalne masti.
70 DIET 11 Preporučeno: Dijeta 11 Preporučuje se: pšenični kruh, raženi kruh, keks, kolačići, krekeri; mlijeko, vrhnje, jogurt, kefir, vrhnje, svježi sir, sir; govedina, teletina, piletina, jetra, riba; meko kuhana jaja i omleti; povrće, bobice u različitim oblicima; ulja - kremasto i povrće; kavijar, šunka, mršava kobasica, slana riba, salate, vinaigrettes; čaj, kava, kakao, pasulj
71 Dijeta 12 Namjena: Namjena: Dijeta 12 Svrha: kod bolesti živčanog sustava. Svrha: obnova normalnog funkcioniranja živčanog sustava. Opća obilježja prehrane 12: Da bi se smanjilo opterećenje sustava, u prehrani se smanjuje količina ugljikohidrata i masti, kuhinjske soli, isključuju se namirnice koje pobuđuju živčani sustav (kava, alkohol, začinjena i pržena hrana), a količina pozitivno utječe na hranu zasićenu fosfornim solima se povećava ( jetre, graha, mlijeka i mliječnih proizvoda). solipechenmoloko
Dijeta 13 Svrha: Svrha: Dijeta 13 Svrha: akutne zarazne bolesti. Cilj: održati ukupnu snagu tijela i povećati njegovu otpornost na infekcije, smanjujući intoksikaciju.
73 Opće karakteristike prehrane 13: Ishrana siromašnom energijom smanjenjem masnoća, ugljikohidrata i, u manjoj mjeri, proteina; s visokim sadržajem vitamina i tekućina. Uz razne prehrambene proizvode, poželjne su lako probavljive namirnice koje ne doprinose nadutosti i konstipaciji. Izvori sirovih vlakana, masnih, slanih, teško probavljivih namirnica i jela su isključeni. Hrana se kuha u sjeckanom i otrcanom obliku, kuha se u vodi ili na pari. Posuđe se poslužuje vruće (ne ispod C) ili hladno (ne ispod 12 ° C). Dijeta: 5-6 puta dnevno u malim porcijama.
74 Uzorak prehrambenog jelovnika za doručak: mliječna kaša od krupice, čaj s limunom. 2. doručak: mekano kuhano jaje, juha od jabuke. Ručak: povrće juha pire na mesnoj juhi (1/2 porcije), mesni odresci, rižina kaša (1/2 porcije), kompot pire. Snack: pečena jabuka. Večera: kuhana riba, pire krumpir (1/2 obroka), razrijeđeni voćni sok. Za noć: kefir.
Dijeta 14 Namjena: Svrha: Dijeta 14 Svrha: urolitijaza s alkalnom reakcijom urina. Svrha: obnova kiselinske reakcije urina.
76 Opće značajke prehrane 14. Prema energetskoj vrijednosti, sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata, prehrana odgovara fiziološkim normama; dijeta ograničava alkalnu hranu i bogatu kalcijem (mliječni proizvodi, većina povrća i voća); Prevladavaju proizvodi koji mijenjaju reakciju urina na kiselinsku stranu (kruh i brašno, žitarice, meso, riba). Kulinarska obrada i temperatura hrane su normalni. U nedostatku kontraindikacija, preporučuje se piti puno vode. Dijeta: 4 puta dnevno, u razmacima i na prazan želudac - piti.
77 Uzorak dijetnog menija doručak: natopljena haringa, heljda kaša mrvljiv, čaj. Ručak: juha od piletine s piletinom, piletina pržena s kuhanom rižom, brusnica. Ručak: izvarak divlje ruže. Večera: mesne pljeskavice pržene s biljnim uljem, zeleni grašak, čaj. Za noć: bujni bokovi.
Dijeta 15 Svrha: Svrha: Dijeta 15 Svrha: bolesnici s oporavkom i bolesti koje ne zahtijevaju posebnu dijetu. Cilj: pružiti pacijentima dobru prehranu.
79 DIET 15 Forbid: DIET 15 Zabranite: jela od pataka, gusaka, začinskih začina, začina, vatrostalnih masti, konzervirane hrane.
80 Dijeta 15 Preporuka: Dijeta 15 Preporuka: Kruh pšenica i raž, proizvodi od brašna. Boršč, juha od kupusa, juha od cikle, kiseli krastavac; mliječne juhe od povrća i žitarica u mesu, ribljoj juhi, juhi od gljiva i povrću; voće. Mesna i riblja jela od raznih kulinarskih pripravaka; kobasice, palačinke, kuhane kobasice. Mlijeko i mliječni proizvodi u prirodnom obliku iu jelima. Obvezno uključivanje fermentiranih mliječnih proizvoda. Kuhana jaja i jaja. Jela od raznih žitarica, tjestenina, mahunarke. Povrće i voće u sirovom obliku i nakon toplinske obrade. Zeleni. Sokovi od voća i povrća, odrezak kukova i pšeničnih mekinja. Čaj, kava, kakao. Maslac, krava, ghi, biljna ulja; ograničeno - margarin.
- Opcija broj 1
- Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane br. 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
Sadržaj kalorija u hrani izračunava se u skladu s fiziološkim normama potrebe za izvorima energetskih tvari, ali uz ograničenje šećera i njegovih proizvoda i posuđa. Prosječna kalorijska vrijednost tablice bolesnika s bronhijalnom astmom iznosi 2.600-2.700 kcal. Oni bi trebali biti zastupljeni proteini u iznosu od 100-130 g, masti - 85 g, ugljikohidrata - 300 g. Količina soli je 10-11 g. Tekućina treba konzumirati do 1.5-1.8 l.
Ukupnu dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 4-5 prijema.