Lchf dijeta

  • Prevencija

* Klikom na gumb "Pošalji" dajem svoj pristanak na obradu mojih osobnih podataka u skladu s pravilima o privatnosti.

Brzo stjecanje popularnosti LCHF prehrane (prehrana s mastima) ne obećava samo brz gubitak težine. Njezini sljedbenici jamče odsutnost stalnog osjećaja gladi, slabosti, letargije, razdražljivosti, pospanosti i apatije - vječnih pratilaca drugih dijeta. Vigor, povećana učinkovitost, nevjerojatno brzi gubitak prekomjerne težine - to je ono što možete dobiti ako se držite trendy dijeta s malo ugljikohidrata. Kako ovo funkcionira?

Načelo djelovanja

Masti su oduvijek prepoznate kao najgori neprijatelj vitke figure i nemilosrdno isključene iz prehrane. I samo na početku "nulte" švedske znanstvenice su napravile pravi proboj u dijetetici i prehrani, razvivši gubitak težine bez gladi. Raspršili su mit o prednostima proizvoda s niskim udjelom masti i rehabilitiranih masti, učinili pravu revoluciju u hrani i zauvijek ostavili neuravnoteženu prehranu, lošu prehranu, male porcije, neupotrebljive obroke i prekomjernu težinu u prošlosti. Rezultat istraživanja bila je LCHF-dijeta, koja označava "nedovoljno ugljikohidrata - puno masti" (niska razina masnoća ugljikohidrata).

Vijest o opasnostima ugljikohidrata nije stvarno nova. U ranim dvadesetim godinama, američki neuropatolozi su koristili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata za liječenje farmakorezistentne epilepsije i ublažavanja napadaja kod pacijenata. Istraživanja su pokazala da u slučaju napuštanja ugljikohidrata tijelo postupno obnavlja svoj metabolizam i dobiva potrebnu energiju ne iz ugljikohidratnih lanaca, nego iz proizvoda razgradnje masti. Prije svega, vlastite rezerve su iscrpljene, a zatim i masti koje tijelo dobiva od hrane. Sve je to zbog činjenice da jetra proizvodi ketone (poseban oblik acetona) - tijela koja utječu na redoslijed oksidacije masti. Takva je prehrana bila stroga, uz složene izračune količine BJU, koja se koristila isključivo prema indikacijama i pod strogim liječničkim nadzorom.

Švedski nutricionista Andreas Enfeldt dao je drugo rođenje kefimentaciji i promijenio omjer hranjivih tvari u prehrani kako bi se udaljio od kompliciranih kalkulacija i učinio jedinstveni sustav mršavljenja dostupnim svima. U svojoj knjizi “Revolucija u hrani! LCHF. Dijeta bez gladi ”ispričao je o osnovnim načelima ishrane s visokim udjelom masti i znanstveno potvrdio prednosti keto-dijete.

Sljedbenici LCHF-a su sigurni - to nije samo način da izgubite težinu, to je novi život, pun zdravlja, energije i ljubavi za vaše tijelo.

Osnovna pravila

Nema potrebe brojati kalorije, prisiljavati se da jedete neukusni muesli ili neslanu rižu. Sljedbenici vjeruju da jesti masnu kiselo vrhnje, vrhnje, piletinu s kožom i crvenom ribom ne može se samo ne poboljšati, nego čak i izgubiti težinu. Glavna stvar je pregledati svoje prehrambene navike i slijediti jednostavna pravila LCHF prehrane.

  1. Ne vodite se težinom hrane. Glavna stvar - ispravnu distribuciju hranjivih tvari. Dijeta bi trebala izgledati ovako: 70% masti, 20% proteina, 10% ugljikohidrata.
  2. Postoji potreba samo kada ste gladni. Ako ujutro ne osjetite osjećaj gladi, ali ne biste smjeli prisiliti hranu u sebe. Znanstvenici su dokazali da izostanak doručka s LCHF-om ne dovodi do kompenzacijskog prejedanja tijekom dana.
  3. Odustani od "industrijske hrane". Nikada ne odustajte od pizze, pomfrita, hamburgera, kebaba i ostale junk food. Dijeta prehrane treba sadržavati samo visokokvalitetnu, prirodnu hranu.
  4. Minimalna toplinska obrada. Pravilno kuhana riba, meso, pari ili sirovo povrće sadrže puno više zdravih odrezaka i piletine na žaru.
  5. Nemojte vjerovati pakiranju. Proizvođači nas često zavaravaju stavljajući na naljepnice atraktivne naljepnice poput "Low Carbohydrate Product" ili "Complex Carbohydrates", tiho govoreći da je ovaj proizvod zapravo eksplozivna smjesa škroba, šećera, brašna, sladila. Ne vjerujte svemu što je napisano na takvim proizvodima, to nije ništa kao marketinški trik.
  6. Zajednički pristup. Soberly procijenite rezultat gubitka težine. Nemojte stajati na vagu svakog jutra. Nedostatak viska ili "smrznute" strelice negativno utječe na motivaciju. Osim toga, kada kombinira program s visokim udjelom masti s aktivnim vježbama, strelice utega mogu se pomaknuti u "plus". Nemojte paničariti. Takav "dobitak na težini" nije uzrokovan masnoćom, već rastom mišića. U tom slučaju, to će biti pokazatelj mjerenja volumena struka, bokova, ruku s mjernom trakom. Dugotrajno pratite težinu i volumen (na primjer, jednom mjesečno). Dijetetičari se preporučuju osobama u dobi od 45 godina da mjere krvni tlak i darovati krv kako bi se odredila razina kolesterola i šećera. Analize se moraju ponavljati mjesečno. To će vam omogućiti da pratite pozitivnu dinamiku gubitka težine zbog promjena u prehrani.
  7. Budite strpljivi. Provedeno je mnogo godina da bi postala takva. Dajte sebi vremena za promjenu navika, postanite tanki, fit, zdravi, energični. Promjene se neće dogoditi za tjedan dana, ali će zauvijek ostati s vama. Osim toga, gubitak težine može biti inhibiran uzimanjem određenih lijekova (hormoni, kontracepcijske pilule, antidepresivi, itd.).
  8. Težina platoa Prije ili kasnije može doći vrijeme kada težina prestaje padati. Nemojte paničariti, nastavite raditi ono što radite. Povećajte opterećenje. Prije ili kasnije težina će ponovno početi padati.
  9. Uklonite pivo. Pivo se ne naziva "tekući kruh". Ugljikohidrati sadržani u njemu blokiraju razgradnju masti.
  10. Ograničite alkohol. Međutim, nemojte se uplitati u alkohol i "suhi zakon" nije potreban za ulazak. Odustani od koktela. U ograničenim količinama možete koristiti suha vina, brut, čisti viski, rum.
  11. Nemojte se zanositi voćem. Takvo pravilo LCHF dijeta može izazvati zbunjenost onih koji su navikli na istovar na naranče, jabuke, grožđe itd. Voće za 10% sastoji se od šećera i raspršuju apetit. Međutim, ograničenje nije isključiti. Voće i bobice koristite kao poslasticu, a ne kao pun obrok.
  12. Ne zaboravite spavati. Stres, nedostatak sna pridonose proizvodnji kortizola. Upravo taj hormon prisiljava tijelo da spasi masnoće "u rezervi". Stoga je potpuni san važan za gubitak težine, kao i za dobro zdravlje dok gubite težinu.
  13. Sport, opet sport. Šveđani su sportska nacija. Stoga je vježba obvezni dio programa s niskim udjelom ugljikohidrata. Trčanje, biciklizam, teretana, joga, odbojka, košarka, hodanje ili bilo koje druge aktivnosti. Izbor ovisi o zdravstvenom stanju i osobnim sklonostima.
  14. Prijem vitamina. Kako bi se izbjegla glavobolja tijekom dijete, grčevi u mišićima trebaju uzeti složene vitamine i minerale.
  15. Nije sve tjestenine jednako štetne. Oni koji vole tjesteninu i ne mogu zamisliti život bez tjestenine s umakom, trebaju tražiti hranu s malo ugljikohidrata. One se mogu naći u online trgovinama organske prehrane za LCHF dijete. Nema štetnih dodataka, nema glutena. No, puno proteina (do 45%) i vlakana (do 20%), jer su neki od brašna soje ili crnog graha.
  16. Način ispijanja. Nije potrebno sipati 3 litre vode ako vam nije ugodno. Studije koje su proveli australski znanstvenici dokazali su da sam mozak kontrolira količinu potrebne tekućine. Stoga, potrebno pretvoriti u šetnju akvarij, br. Samo popijte čašu vode 30 minuta prije jela. U drugim slučajevima pijte samo kad ste stvarno žedni.
  17. Vlakna se ne događaju mnogo. Zagovornici prehrane LCHF pozivaju na pažnju na hranu i dodatke koji sadrže vlakna, jer prebacivanje na hranu s niskim unosom ugljikohidrata može dovesti do problema s crijevima.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Zabranjeni su:

  • šećer, med i umjetna sladila. Sigurnost stevije je uvelike pretjerana. Sladila povećavaju apetit, podupiru želju za slatkišima, i šećer - uopće nije ono što je potrebno zdravom tijelu;
  • slatka soda;
  • kvasac, pecivo;
  • žitarice, žitarice, žitarice, žitarice za doručak;
  • obrano mlijeko, kefir, jogurti;
  • slatke gruše;
  • margarin, širi se na trans masti.

dopušteno:

  • maslac, kokos, biljno ulje;
  • visoko masno mlijeko i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (pavlaka, vrhnje, svježi sir);
  • masno meso, perad (s kožom). Preporučljivo je kupiti meso od poljoprivrednika, a ne od polica trgovina. Mnogo je hormona i antibiotika u trgovini mesom;
  • masti;
  • bouillons;
  • pečena šunka, slanina, šunka, balyk;
  • riba (skuša, losos, haringa, losos) i plodovi mora (školjke, škampi, lignje);
  • jaja;
  • masni tvrdi i meki sirevi;
  • avokado;
  • umaci, domaća majoneza;
  • gljiva;
  • povrće;
  • orasi, pasta od oraha;
  • lisne salate (zelena salata, špinat, lollo-rossa, iceberg, rukola i dr.);
  • kiselo bobice;
  • bilo koji izvor dodatnih vlakana (mekinje, psillum, isfagul);
  • shirataki rezanci;
  • masline, masline.

U ograničenim količinama možete:

  • tamna čokolada sa sadržajem kakaa od 70%;
  • povrće od škroba;
  • voće;
  • čaj, kava;
  • tjestenina s niskom razinom ugljikohidrata;
  • kiseli krastavci, ukiseljeno povrće;
  • pečenje iz kokosovog oraha bez ugljikohidrata, brašna od badema;
  • bundeve.

Izbornik za tjedan dana

Približna dijetna dijeta za tjedan može biti:

  • Doručak: omlet od 3-4 jaja; salata (rajčica, krastavac, mocarela, paprika); svježi sir s vrhnjem; kava s vrhnjem.
  • Ručak: nekoliko vrsta tvrdog sira; matice; kava s vrhnjem ili čajem.
  • Večera: krastavci; svinjski vrat ili janjeći kebab; sir na žaru; čašu suhog vina.
  • Vrijeme za spavanje: šalica čaja s vrhnjem.
  • Doručak: kajgana (2-4 jaja) s slaninom i rajčicom; salata (suluguni sir, povrće, celer); kava s vrhnjem (35%), svježi sir s vrhnjem i vrhnjem.
  • Ručak: juha od tikvica i avokada; tvrdi sir
  • Večera: pileća pileća jetra s umakom od vrhnja; salata (rajčica, luk, celer, orašasti plodovi) začinjena kiselim vrhnjem; čaj s kremom.
  • Doručak: kolači od sira s psillumom; kiselo vrhnje 30%; šalicu kave s vrhnjem.
  • Večera: pileći file na žaru s Bernesom ili nekim drugim masnim umakom; cvjetača u maslacu; salata od sezonskog povrća, začinjena domaćom majonezom ili kiselim vrhnjem.
  • Večera: sendvič s niskim udjelom ugljikohidrata s mekim sirom; kolač od sira sa sušenim rajčicama; čaj s mlijekom.
  • Doručak: omlet od sira; pečeni pršut ili slanina; salata (špinat, rukola, list salata, mocarela, limunov sok); kava s vrhnjem.
  • Ručak: svinjetina s umakom od vrhnja i zelje; squash palačinke s vrhnjem.
  • Večera: slanina; sir suluguni; dimljeni sir; rajčice, slatke paprike; čaj s mlijekom.
  • Doručak: meko kuhana jaja; jamon ili salama; narezani sir; brokule na pari.
  • Ručak: sendvič (kruh s niskim udjelom ugljikohidrata, mekani sir s povrćem, jamon); pire od bundeve; čaj.
  • Večera: domaća mesna kobasica na žaru; povrće; čašu crnog vina.
  • Doručak: Pržena jaja; narezci (slanina, šunka, jamon); pločica sira; povrće; kava s mlijekom.
  • Ručak: goveđi odrezak; cvjetača i brokula u pečenom krumpiru u kokosovom ulju; vode s plinom.
  • Večera: meso na žaru; rajčica, slatka paprika, zelje; zeleni čaj.
  • Doručak: pržena jaja s kobasicama i rajčicama; sir, salama, pečena šunka; salata (zelena salata, špinat, povrće, rajčica); neke bobice; kava.
  • Ručak: salata od morskih plodova (salata, jaje, škampi, školjke, limunov sok, senf, morska sol); pločica sira; vode s plinom.
  • Večera: odrezak od lososa; parno povrće; čašu bijelog suhog vina.

Ne zaboravite piti dovoljno tekućine. Ako osjećate glad, možete pojesti šaku bobica, suhih šljiva ili suhih marelica.

recepti

Za diverzifikaciju prehrambenog jelovnika možete koristiti ukusne i zdrave recepte:

U lchf-dijeti, čak i kava bi trebala biti posebna. Ovo ime se objašnjava činjenicom da piće pripremljeno prema ovom receptu daje veliku snagu i energiju. Zbog dodatka masti dolazi do zasićenja i nestaje želja za "užinom", osim što je regulirana i funkcija crijeva.

Kako kuhati neprobojnu kavu

  1. Kuhajte u skladu s uobičajenim receptom (u aparatu za kavu ili u Turčinu).
  2. Dodajte kokos i maslac (po stopi od 1,5-2 žlice na 200 ml kave).
  3. Smjesu protresti miješalicom dok ne postane glatka.
  • bademovo brašno - 200 gr.
  • sjeckani lješnjak - 150 g;
  • maslac - 150 g;
  • dva žumanjka;
  • zaslađivač - 1-2 žlice. žlice;
  • žličica cimeta;
  • vanilija na okus.
  • pulpa jedne male bundeve (do 0,7 kg);
  • krema - 0,3 ml;
  • maslac - 140 g;
  • žličica cimeta;
  • ½ žlice mljevenog đumbira i muškatnog oraščića.
  1. Uzmi meki maslac.
  2. Dodajte brašno, orasi, sladilo, žumance, cimet i vanilu, sve pomiješajte.
  3. Na dnu rascijepljenog oblika stavite pergament, stavite tijesto, ugladite ga. Za formiranje bočne strane 3-3,5 cm.
  4. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 7-10 minuta.
  1. Stavite narezanu bundeve u posudu, nauljenu. Prelijte kremom, pokrijte i pijte na laganoj vatri dok ne omekša (oko pola sata).
  2. Ohladiti, miješati s miješalicom dok se ne zgnječi.
  3. Pobijedite dva jaja u pjenu, pomiješajte s pireom.
  4. Dodajte sol, šećer, začine.
  5. Napunite bazu smjesom i pecite još 40-45 minuta.

Pita od bundeve poslužuju se hladno. Možete dodati šlag.

Pileća juha s gljivama i slaninom

  • jedna pileća noga;
  • 200 g slanine;
  • 200 g gljiva;
  • veliki luk;
  • 3 žlice. žlice biljnog ulja;
  • 2-6 čl. žlice bademovog brašna;
  • začini, sol.
  1. Kuhajte piletinu, ohladite i odvojite se od kosti.
  2. Procijedite juhu i dodajte sjeckano meso.
  3. Popecite slaninu, luk i gljive, dodajte začine, dodajte juhu.
  4. Brašno otopite s nekoliko žlica hladne vode ili juhe i stalno miješajte u juhu.

Juha bi trebala biti kremasta. Možete ga poslužiti uz domaću kiselo vrhnje.

  • Rezanje - 0,5 kg;
  • jedan mali luk;
  • zelenilo (perje od luka, peršin);
  • umak od soje - 6 tbsp.
  • 2 žlice. sok od limuna;
  • 2-3 žlice mustard;
  • žličica mljevenog crnog papra;
  • žličica vrućeg umaka Tabasco;
  • maslinovo ulje.
  1. Goveđe meso sitno nasjeckajte i pomiješajte s sitno sjeckanim lukom i povrćem.
  2. Rezultirajući nadjev staviti u pola sata u hladnjak.
  3. Moulded steaks (možete koristiti poseban kulinarski prsten), pržiti u maslinovom ulju.

Tikvice i juha od avokada

  • 1-2 glave češnjaka;
  • biljno ulje;
  • nekoliko malih mladih tikvica;
  • topljeni sir;
  • avokado;
  • pinjole.
  1. Crush češnjak, pržiti u biljnom ulju za nekoliko minuta.
  2. Dodajte sitno sjeckane tikvice, posolite i pirjajte pod poklopcem dok ne omekša.
  3. Ulijte kipuću vodu tako da pokriva tikvice, dodajte istrošeni topljeni sir.
  4. Zagrijte, uklonite iz topline. Uvesti kockasti avokado. Pobijedite mikser.
  5. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte pinjole.
  • čašu oguljenih oraha;
  • kopar;
  • 1 litra prirodnog jogurta;
  • 200 ml suncokretovog ulja;
  • glava češnjaka;
  • pola kilograma krastavaca;
  • sol.
  1. Očistiti krastavce, posoliti.
  2. Grind češnjak i ½ oraha u žbuci dok ne postane glatko.
  3. Ulijte jogurt u zdjelu mješalice, istresite 5 minuta, dodajte češnjak-kikiriki, biljno ulje. Ponovo kucaju.
  4. Ostatke oraščića nasjeckajte nožem.
  5. Sve pomiješajte s krastavcima (ne stisnite sok!).
  • 1 do 2 jaja;
  • žlica mekinja ili psiluma;
  • 2 žlice kokosovog brašna;
  • kokosovo ulje.

Squash ribani, sol. Potom iscijedite sok, dodajte jaja, brašno i mekinje. Promiješati. Pržiti u kokosovom ulju. Poslužite s kiselim vrhnjem 30% masti.

  • 0,5 kg svinjskog mesa;
  • dvije žlice bademovog brašna;
  • žličica isfagule ili mekinja;
  • mali luk;
  • začini i ulje za prženje.
  1. Narežite luk, pržite u tavi dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
  2. Napravite mljeveno meso i prženi luk.
  3. U nadjev dodajte mekinje, brašno, sol i papar. Ulijte približno 100 ml vode. Mijesiti. Punjenje treba zadržati oblik. Umjesto vode, možete unijeti tučeno jaje.
  4. Mljevene mesne okruglice, pržite ih s obje strane. Zatim pokrijte poklopcem, ulijte malo vode ili juhu i gulaš.

Za zraz se mljeveno meso priprema na isti način kao u receptu za mesne okruglice. Punjenje može biti:

  • Ulje s češnjakom i začinskim biljem;
  • ribani sir;
  • slanina, šunka;
  • gljiva;
  • pečeno povrće.
  1. Proizvode se mljeveni kolači.
  2. Punjenje se stavlja u sredinu, rubovi su iskopani.
  3. Pržite zrazy u tavi, šav dolje. Može se pohraniti u krušnim mrvicama.

Dodatni proizvodi

Kako bi ishrana bila doista uravnotežena i punopravna, sljedbenici LCHF programa predlažu dodavanje dodatnih dodataka u jelovnik.

Prirodna sladila

Ova južnoamerička biljka je 30 puta slađa od šećera. Jedinstvene tvari steviosides (liquidosides) ne sadrže kalorije, tako da je stevia je samo kalorija-free sazarozamenitel. Osim vitamina, eteričnih ulja i aminokiselina, sadrži pektine, minerale i vitamine. Zahvaljujući smanjenju tlaka, povećava se otpornost na bolesti. Imaju protuupalni učinak, reguliraju razinu ženskih hormona. Flavonoidi, koji su također bogati stevijom, jačaju zidove krvnih žila. Ekstrakt listova stevije može se koristiti i za dijabetičare, budući da je glikemijski indeks nula.

Takav zaslađivač može biti u obliku tableta, sirupa, kapi.

Eritrol (sukrin, eritritol)

100% prirodni zaslađivač. Proizvodi se iz škrobnih biljaka kao što su kukuruz, tapioka itd. fermentacijom pomoću kvasca. Dopušteno u zemljama EU, pogodno za dijabetičare. Eritritol je također dio žvakaće gume zbog svoje kemijske sposobnosti da spriječi razvoj karijesa.

IMO je jedinstveni organski nadomjestak za šećer koji se dobiva iz kukuruznog škroba. Ugljikohidrati koji čine IMO praktično se ne apsorbiraju u tijelu, što čini ovaj zaslađivač velikim prebiotikom. Znanstvenici su dokazali da se zahvaljujući IMO-u broj korisnih bakterija povećava 3-4 puta, što pomaže u uspostavljanju redovitog rada na crijevima, zaboravlja na zatvor.

Dostupan u obliku praha, sirupa. Slatkoća - oko 60% okusa šećera.

Organsko brašno

Više od 40% je prirodni biljni protein. Lagan, bez glutena, visok sadržaj minerala i vitamina C. 80 grama sezamovog brašna sadrži dnevnu dozu kalcija, vitamina E, cinka i željeza.

Da bi se dobilo takvo brašno, kokosova pulpa je prethodno osušena i zatim mljevena. Kokosovo brašno s niskim udjelom ugljikohidrata ne sadrži gluten i bogato je zdravim vlaknima.

Najpopularnije brašno zahvaljujući karakterističnom okusu i mirisu oraha. Za njegovu proizvodnju, bademi se najprije blanširaju, a zatim melju u prah. Cijela je i odmašćena, koja sadrži 40% biljnih proteina. Bademovo brašno pečeno s niskom razinom ugljikohidrata, pite, palačinke, palačinke.

Ne biste trebali previše gubiti na težini da biste se uključili u bademove kolače, jer u ovom brašnu ima puno Omega-6.

celuloza

Preporučuje se uključiti u prehranu lchf dijete - psillum (isfagulu). To je obična brašna iz sjemenki ljekovitog bilja. To je 70% vrijednih topljivih vlakana, potrebnih tijelu za korisnu crijevnu mikrofloru. Dok je u zobi i pšeničnim mekinjama topiva vlakna samo 5%. Psillum se može dodati u salate, vodu i također u kolače.

žitarice

Chia (španjolski kadulja)

Sadrži proteine, omega-3 i potreban kalcij za kosti (630 mg na 100 grama sjemena). Chia sjemenke nemaju specifičan okus, pa se mogu dodati u smoothies, jogurte, salate.

O blagodatima lanenog sjemena može se govoriti dugo vremena. To je bogat izvor vlakana, vitamina, elemenata u tragovima i korisnih PUFA-a. Možete ih dodati u salate, klijati, dodati u pečene proizvode u obliku žitarica ili samljeti u brašno.

Nositelj zapisa za sadržaj kalcija. Sto grama sezama iznosi 783 mg Ca, što je dnevna doza odrasle osobe. Također sadrži veliku količinu omega-6.

Urbech

Snažna prirodna superhrana. To je sirovo sjeme ili orah, koji se ručno protrlja između mlinskih kamenova u pastozno stanje. Urbech može biti od konoplje, lana, sezama, sjemenki bundeve ili suncokreta. Za prehranu LCHF-om možete koristiti i razne paste od oraha. Na primjer, od kikirikija, oraha, pistacija, indijskog oraha. Ovaj ukusni desert je superkoncentrat korisnih svojstava sjemenki i orašastih plodova. On daje zasićenje, energiju, snagu.

Nuspojave

Prilikom prelaska na takvu prehranu tijekom prvog tjedna prehrane, mogu se pojaviti glavobolja, vrtoglavica i mučnina. Čim se tijelo ponovo izgradi, simptomi će nestati. Nije preporučljivo koristiti takvu dijetu za adolescente, jer nedostatak proteina može dovesti do zaostajanja u rastu i razvoju.

Uz nepravilno formuliranu, neuravnoteženu prehranu mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

  • bubrežni kamenci;
  • povišene razine štetnog kolesterola u krvi;
  • konstipacija, poremećaji u probavnom traktu i gušterači (pankreatitis);
  • dehidracija (kao što ugljikohidrati uklanjaju višak vode);
  • beriberi;
  • osteoporoza, remineralizacija kostiju;
  • menstrualni poremećaji u žena;
  • ketoacidoza.

Da bi se izbjegli zdravstveni problemi, prehrana mora odobriti nutricionist. Slušajte svoje stanje i dobrobit. Ako imate bilo kakve simptome upozorenja, obratite se liječniku.

Recenzije i rezultati su tanji

Alexandra, 29, Kanada

Uvijek sam bila debela. Ali sa 27 godina sam toliko osvijetlio da sam, kada sam bio visok 172 cm, težio 98 kilograma. Pokušao sam brojati kalorije, vegetarijanstvo, satima se znojio u teretani i sve za ništa. Malo sam se smršavio, ali sam se stalno ljutio, slomio, jeo, mrzio sam sebe, počeo ponovno. Onda je opet izgubila nekoliko kilograma, ponovno se prekinula i to je trajalo jako dugo. Od kolege čuo sam za masnu prehranu, ali joj nisam vjerovao. Činilo mi se da je to totalna glupost. Ima li masti? Gdje ih imam? Tako sam debela. Ali nekako sam došao do očaja i odlučio da nemam što izgubiti. I pokušao sam. 45 dana sam izgubio 20 (!) Kilograma. Bez teretane, pilula, posta. Već drugu godinu, ova hrana je postala dio mog života i života moje obitelji. Za to vrijeme izgubio sam 34 kg bez muka i kvarova.

Tatyana, 42 godine

Ekstra kilogrami su mi oduvijek bili glavobolja. Nakon dvije trudnoće, stvarno sam se oporavio. Sa 30 godina težio sam 102 kg. Mučeni užasnom žgaravicom, kolitisom, kratkim dahom. Sa 40 godina dobio sam posao u medicinskom centru. Tamo me pregledao endokrinolog i otkrio netoleranciju na gluten. Oni su savjetovali da se smanji ugljikohidrat. Tražio sam način da izgubim težinu i čuo za LCHF. Odlučio sam, u početku sam bio jako loš. U prvom tjednu prehrane, bio sam užasno poput slatke, vrtoglavice. Osjećao sam se kao narkoman. Onda je sve prošlo i počela sam gubiti na težini. Sada imam 42 godine, na ovoj dijeti sam izgubio 38 kg. Moja kćer se također počela držati ove prehrane. Vrlo smo zadovoljni. Problemi s stolicom su nestali, poput žgaravice. Konačno sam se zaljubio u svoj odraz u ogledalu.

Pregledi liječnika i specijalista

Nije tajna da je zlatno pravilo prehrane omjer proteina, masti i ugljikohidrata, to je 1: 1: 4. Sve pogreške će dovesti do činjenice da će tijelo početi dobivati ​​nestale, koristeći interne rezerve. Stoga, smanjenjem ugljikohidrata i povećanjem specifičnog udjela masti u prehrani, osoba riskira dobivanje bolesti živčanog sustava i poremećaja drugih važnih tjelesnih funkcija. Vjerujem da su potrebni ugljikohidrati. Druga stvar je da oni moraju biti točni, "složeni" ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom.

Eugenia, nutricionistica, specijalistica funkcionalne medicine

Velika količina masti i proteina može dovesti do zakiseljavanja tijela, formiranja pijeska, bubrežnih kamenaca i drugih negativnih posljedica vašeg mršavljenja. Osim toga, slijedeći ovu dijetu možete dobiti veliku količinu toksina. Meso je dobro, ali važno je da je meso "pravo". Uostalom, vi osobno niste podigli svinju ili kravu. Kupili ste meso u trgovini. A što je hranilo životinju i što je povrijedilo - to je pitanje. Ako je uspio akumulirati dovoljnu količinu toksina i kemikalija u organima i tkivima, a zatim jesti meso ove životinje, dobivate samo štetu.

Sergey, stručnjak za prehranu

Unatoč kritikama mojih kolega, još uvijek podupirem takvu prehranu, ali mislim da je potrebno napraviti jelovnik s nutricionistom. LCHF dijeta je dio ketogene prehrane. Stoga, zahtijeva pravilan izračun i prilagodbu. Da biste pravilno izgradili izbornik, morate čitati puno, razumjeti svojstva hranjivih tvari. A to nije za svakoga. Ne vodite brigu o svom zdravlju bezbrižno. Nepravilna prehrana može dovesti do hipoglikemije, uzrokovati mnoge druge zdravstvene probleme.

Lchf dijeta, mišljenja i rezultati tanji na lchf dijeti

Zašto ste se uopće odlučili za mršavljenje, izgubili ste puno težine nakon poroda?

Da, ponekad, da bi smršavio, trebaš nekoga tko će roditi. Nakon rođenja s djetetom nisam bio lak. Ponekad jednostavno nije imala vremena jesti i spavati u 24 sata. A kad sam imao vremena, pokušao sam pojesti nešto tradicionalno zdravo, kuhano nemasno meso, zobenu kašu, rižu, povrće.

Naravno, težina se brzo odvijala na takvoj prehrani i stresu, prvih 14 kg je nestalo za 2 mjeseca. Ali od toga se uopće nisam osjećao zdravim i jakim. Nakon šest mjeseci započeli su zdravstveni problemi. U početku, samo slabost, a zatim ruke kao da prestane savijati, problemi s očima počeo (retinal distruction), stalno glavobolje, leđa, vrata. Moj se san nije popravio, čak ni kad je dijete već spavalo 9 sati noću.

Kasnije sam se počela osjećati loše tretirana hranom, ali to nije uspjelo. Već sam dobro jeo, hranio, ali moje zdravlje se nije popravilo. Bila sam “ruševina” kad sam htjela biti aktivna i pozitivna mlada mama.

Shvatio sam da ništa ne mogu kontrolirati: ni zdravlje, ni težina, ni raspoloženje, ni moj život. Ne mogu doći do stanja "Dobro sam, sretan sam svojim tijelom i zdrav sam", i želim da budem zdrava i snažna, samouvjerena.

Otkrio sam na Instagramu, na Cilantro.ru, ovo je blog Olene Islamkina, vođe keto sekte u Rusiji. Isprva, bilo je samo znatiželjno, jer je riječ o prehrani, gdje možete jesti hranjivu, ukusnu, masnu, a ne brojati kalorije i mršaviti.

Fat piletinu iz pećnice za večeru, na primjer, barem svaki dan. Primamljivo? Policajac u meni se ugušio slinom! I postao sam zainteresiran. Štoviše, već sam vjerovao da ograničenje u prehrani ugljikohidrata daje brze rezultate, moje osobno iskustvo to potvrđuje.

Otprilike pola godine nisam mogao početi jesti odlučno svaki dan. Pokušao sam, izabrao nove proizvode, počeo samo čitati naljepnice i obratiti pozornost na BZHU. Počeo je razgovarati i postavljati pitanja. Upravo sam proučavao sustav, čitao članke i naljepnice, pokušavao, brinuo se.

Nažalost, u Rusiji postoji vrlo malo informacija o prednostima masti, ali i zbunjujuće me. Uostalom, kakva je dijeta tako ukusna, o čemu liječnici govore, a vodeći nutricionisti zemlje (a sada se s njima ne slažem) nazivaju opasnim?

Tek sada, nakon nekoliko godina, u literaturi na ruskom jeziku i na televiziji već primjećujem da počinje lagano kretanje prema zdravim mastima. Federalni kanali su nam već rekli da je prženje u gheeu normalno (NTV kanal, kome će trebati veze, pitati u komentarima) kako su naše bake učinile, a jaja ne utječu na kolesterol i korisna su (kanal Rusija 1 „).

recepti

Da biste pravilno jeli i raznoliki, morate stalno izumljavati nove recepte za lchf dijetu. Ovdje će biti predstavljena najpopularnija.

Pileća juha

Za kuhanje, trebat će vam 1 pileća noga, 150 grama slanine, 100 grama šampinjona, jedan luk, 2 žlice biljnog ulja, sol i začini.

  1. Odvojeno kuhajte piletinu. Odvojite meso od kosti.
  2. Bujon se ispostavio tijekom kuhanja pilećih nogu. Nasjeckajte piletinu i dodajte joj.
  3. Pečurke luk i slaninu izrezati i pržiti u biljnom ulju.
  4. Prženu smjesu dodajte u juhu, sol i papar.
  5. Poslužite s kiselim vrhnjem.

kotletima

Srdačno glavno jelo koje je savršeno za večeru. Za kuhanje trebat će vam pola kilograma svinjetine, 100 grama bademovog brašna, luka, začina, biljnog ulja.

  1. Prije svega, morate sjeckati luk manji i pržiti ga u tavi.
  2. Uvijte svinjetinu u mlin za meso, dodajte luk.
  3. U nadjev dodajte brašno, začine i sol.
  4. Zatvorite mesne okruglice i pržite ih sa svih strana u tavi.

Ima li ova dijeta kontraindikacije, koji se ne mogu držati ove prehrane?

Što mogu biti kontraindikacije za odbijanje šećera i brašna? Mislim da ne. Ali to je dobro pitanje, a ja nisam liječnik i ne mogu nabrojati kategoričke kontraindikacije. Mislim da je svatko relativno zdrav, možete keto isprobati sami, a uz ozbiljne bolesti morate ići kod liječnika za savjet.

I bolje za nekoliko, a bolje za one koji imaju keto iskustvo. Inače, keto je jednostavan za personalizaciju, prilagođavanje za sebe, uklanjanje svih sastojaka. Netko uopće ne koristi mliječne proizvode, netko je alergičan na orahe. Sve je individualno.

Iznenadila sam se kad sam saznala da čak i ljudi s rakom poboljšavaju svoje zdravstveno stanje putem ketodieta (o tome možete pročitati u Cell of a Diet Josepha Mercole) da se koristi u medicinskoj praksi za liječenje neuroloških poremećaja i sprječavanje Alzheimerove bolesti. Čitajte o tome od Davida Perlmuttera u Food and the Brain.

Lijepa Halle Berry čak je promijenila dijabetes tipa II na keto. Na majstorskom tečaju Vasilija Generalova o Ketolifestyleu, o kojem sam nedavno rekao, sjetio sam se ideje da se potencijal ketodieta još uvijek proučava. Mislim s istim kontraindikacijama. Pratim informacije o toj temi.

Želite li razgovarati o osobnom keto iskustvu, dobro ili loše? Čekam vas u komentarima. Mail također postoji, Instagram, Facebook Dobrodošli! Ako trebate reći više o mom iskustvu, o dodatcima prehrani ili mojim keto-pogreškama, napišite. Hvala na pažnji! Svi debeli!

Ova dijeta s visokim udjelom masti nije za sve skupine ljudi. Za mnoge je to kontraindicirano:

  1. Kod bolesti probavnog trakta, poremećaji acidobazne ravnoteže.
  2. Žena trudnica i dojilja. Djeca.
  3. Osobe s visokim kolesterolom.
  4. Uz razne kronične bolesti.
  5. Povišen ili smanjen tlak.

U slučaju zlouporabe masne hrane ili prekoračenja dopuštenih razdoblja prehrane, ove nuspojave mogu nastupiti:

  • povišeni kolesterol;
  • oslabljena funkcija bubrega ili jetre;
  • beriberi;
  • gubitak kose;
  • bolesti kože;
  • osteoporoza;
  • bolovi u zglobovima.

Moram li se baviti sportom s takvom prehranom? Koji sport radite i koliko puta tjedno?

Pokušao sam tradicionalnu prehranu s brojanjem kalorija. Dobro funkcionira sustav za mršavljenje, ali s jednim nedostatkom: nemoguće je održati stabilnu težinu na njemu. Barem nisam uspio. Trebali biste preskočiti nekoliko treninga ili pojesti malo više - ujutro plus 2 kg.

Ali barem sam počela redovito jesti. Imao sam snagu i motivaciju za fitness, trčanje i druge aktivnosti, ali rezultati su bili nestabilni. Onda 40 krugova lako, onda već na petom krugu umirem, ne mogu trčati. Počeo sam sumnjati da ne mogu trčati što se tiče težine snova i morao sam se nositi s dijetom.

Pokušao sam dugo vremena prije prehrane proteina trudnoće, Kremlj, zadržao bar za oko 40 grama ugljikohidrata dnevno. Onda sam jako izgubio na težini. Na njemu sam shvatio da smanjenje u prehrani ugljikohidrata i to stvarno pomaže da izgubite težinu mnogo. Ali sam počela spavati 20 sati, nisam imala snage, a godinu dana kasnije bilo je problema s bubrezima i ciklusom.

Značenje ketodiagi je da jedemo mnogo zdravih masti, umjereno proteina, malo ugljikohidrata. Šećer svih vrsta (da, i fruktoza), škrob (krumpir), trans masti, žitarice (sve te zobene pahuljice s rižom), brašno i ostale visokokalorične i slatke namirnice potpuno su isključeni iz prehrane.

Analog se zove LCHF (niska razina masnoća s visokim udjelom ugljikohidrata i niske razine ugljikohidrata). Ali neki vjeruju da keto može biti samo do 20 grama ugljikohidrata dnevno, i do 100 grama na LCHF-u, samo iz izvornog izvora, knjige dr. Andreasa Enfeldta „Revolucija u hrani!

LCHF dijeta bez gladi dopuštala je veće količine ugljikohidrata. Mislim da je ovo samo još jedno ime za keto, ali oni imaju isti princip, a udio BJU je različit za svakoga i svaki dan je drugačiji. U inozemnoj književnosti češće susrećem samo strogo keto i liberalno keto, gdje je više ugljikohidrata dopušteno.

Postoje sličnosti s Atkinsovom dijetom, koja također ograničava ugljikohidrate na 20 grama dnevno, i, usput, njezina učinkovitost za mršavljenje već je znanstveno dokazana. To je dobro i detaljno opisano u Gary Taubesovoj knjizi Zašto smo debeli.

Ne, ne nužno. Sport je uvijek dobrovoljan, ali moji fitnes rezultati značajno su se poboljšali na keto. Postao sam mnogo stroži i iz nekog razloga fleksibilniji. Keto jasno djeluje na zglobove. Sada volim trenirati na slajd trenerima u studiju SlideFit u Moskvi, ponekad trčim u raspoloženju, volim kućnu kondiciju s televizorom dok dijete spava. Pokušavam trenirati na bilo koji način 3 puta tjedno.

Ne, uopće ne. Rado bih govorio o bolovima od gladi, o kvarovima i zazhori, o slatkišima za slatko, ali to jednostavno ne postoji. Ako se razbijem, prejelim nešto, onda je to ista keto-hrana. Mogu pretjerati s orasima i sirom, jako ih volim.

Iako je u početku bilo jako teško. Kada se tijelo prebacuje s uobičajenih ugljikohidrata na masti, događa se keto-flauta, razdoblje prilagodbe koje mnogi ljudi ne podnose nekoliko dana. Bio sam jako loš nekoliko tjedana.

Sada je čak i smiješno sjetiti se toga, jer je sva ta slabost mogla biti spriječena i zaustavljena ako znam toliko toga o njoj, kao i sada, ali greška je također otišla u moju korist. Kad sam se počela osjećati dobro, taj mi se osjećaj činio još vrijednijim u odnosu na nedavne "loše". Savjeti iskusni ketozniki vrlo pomogao preživjeti prilagodbu.

Za početak, zapamtite lozinku: voda sa soli! I magnezij. I ne može biti "ketogrippa".

Nikada nemojte propustiti sastanak s prijateljima zbog keto. Ali ponekad mogu doći pun i provesti večer uz čašu vina i tanjur za sir, ili salatu. Viski s orasima također volim u društvu prijatelja.

U principu, keto je, naravno, umirujuća i ugodna prehrana. Češće sam počela kuhati masne domaće čorbe ili krem ​​juhu, naučila sam kuhati meso, ribu, povrće i pripremati domaće pripravke. Naučio sam ispeći kokosovo brašno i palačinke od bademovog brašna.

Keto ne pozdravlja slatko voće. Jako volim mango i ponekad dopuštam sebi, ako uspijem kupiti savršeno voće. Ove godine, na primjer, već je bilo tri manga. Također sam ga nekoliko puta kuhao s ukusnim ličijem. Ne žalim ništa.

Jednom sam stvarno želio kruh, ali sam pekao svoj keto kruh, koji je cijela obitelj voljela. Recept na gore navedenoj vezi.

Visoke ugljikohidratne namirnice i bilo koji šećer su, naravno, zabranjeni, kategorički. I oni ih ne vuku, smiješno je sjetiti se kako sam voljela mmakarony. Zamjenici šećera također nisu svi prikladni. Ne pijem kola nula. Ako sumnjam u neki sastojak proizvoda, nemojte ga jesti.

Uspjeh se dogodio tako brzo da ih nisam imao vremena vidjeti. Prvo sam liječio neke liječnike, položio sam testove, prošao sam keto-gripu i pripremio se za narednih 3-4 mjeseca da padne 3-4 kg, što mi nije dano dugo vremena.

Ali sljedećih 6 kg iznenada su me odmah napustila u prva dva tjedna. Ujutro nisam mogao vjerovati u vagu! Uostalom, bio sam pun, pojeo sam maslac i sir za večeru, kako bi moglo biti minus 1,2 kg po noći? Magic? Ne, samo keto!

Kasnije sam primijetio pozitivan učinak keto na stanje kože.

Naravno, najvažniji i najvrjedniji rezultat je stabilna težina, emocionalna stabilnost, konstantan osjećaj sitosti i zdravlja. "Zaboravio sam" gdje imam crijeva, a ranije sam imao problema s tim gotovo svaki dan. Glava ne boli... Ne sjećam se koliko. Pritisak je normalan, premda je nekada bio snažno spušten.

Bilo je problema s gubitkom kose na keto i ciklusu, ali su prolazili 6-7 mjeseci.

Usput, vrlo sam inspiriran primjerom glumice Halle Berry. Prije toga, činilo mi se da je prodala dušu vragu kako bi izgledala tako i nije se mijenjala tijekom godina. Sada znam da je već godinama na ketodietu. Da, također se namjeravam držati dijete s malo ugljikohidrata i masnoća koliko god mogu.

Alexander 47 godina

Alexandra 37 godina

Da biste izašli iz ove prehrane, morate se pridržavati nekih pravila. Prvo, ne zaboravite na vježbanje. Oni će vas držati u formi. Drugo, smanjiti količinu masne hrane i popuniti mjesto složenim ugljikohidratima. Treće, ograničite se na prejedanje.

Lchf dijeta

Opis od 14.01.2018

  • Uvjeti: 1-3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 2000-2400 rubalja. tjedno

Opća pravila

Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata zastupljena je širokim rasponom dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, u rasponu od klasičnih dijeta s malim ograničenjem ugljikohidratne komponente do keto dijete, u kojoj se eliminiraju tradicionalni biokemijski procesi osiguravanja energije energijom i pokreće se alternativni mehanizam proizvodnje energije.

Jedna od sorti ove vrste prehrane je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata s visokim udjelom masti, tzv. Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata / visokim udjelom masti (LCHF dijeta), što se prevodi kao "nisko ugljikohidrati / visoko u masti". Kao što je dobro poznato, tijekom normalne prehrane glavni izvor energije su ugljikohidrati (glukoza), koji generiraju energiju u procesu metabolizma (glikoliza). Međutim, priroda osigurava druge metaboličke mehanizme proizvodnje energije:

  • glukoneogeneza - dobivanje energije kroz korištenje proteina;
  • Ketogeneza je proizvodnja energije iz masnog tkiva, koja se u procesu metabolizma raspada u ketonska tijela.

Uz dovoljan unos ugljikohidrata, proces glikolize. U isto vrijeme, tijelo povećava razinu inzulina, koji započinje proces glikolize. Djelomično proizvedena glukoza
nastavlja se:

  • opskrba tijela energijom;
  • deponiran u jetri / mišićima u obliku glikogena;
  • pretvara se u mast i taloži se u tijelu (s prekomjernim unosom glukoze).

Istodobno proizvodi inzulin, koji blokira takav metabolički put za energiju kao ketogeneza (lipoliza). Prehrana velikog broja ljudi u modernom svijetu sadrži veliku količinu škroba i šećera. Zapravo, metabolizam u ovoj prehrani djeluje s povećanim sadržajem inzulina i događa se izvan procesa ketoze, što se smatra potencijalno opasnim stanjem, praćeno povećanim opterećenjem jetre i doprinosi gubitku mišićnog tkiva.

Međutim, to nije sasvim točno, glavna opasnost je proces "zakiseljavanja" krvi, koja se javlja u brojnim bolestima / stanjima, posebno dijabetesu, izgladnjivanju - nastajanju u velikom broju ketonskih tijela koja se sastoje od acetoacetic / hydroxybutyric kiselina / acetona, koji se transportiraju iz jetre u perifernih tkiva. No, zbog visoke koncentracije u krvi koja teče, mišići / organi se ne nose s oksidacijom, što dovodi do razvoja ketonemije. Za razliku od "malignih", benigna dijetetska ketoza pojavljuje se na pozadini normalnog sadržaja inzulina bez učinaka intoksikacije tijela.

Stoga je glavni zadatak prehrane s visokim udjelom masti postizanje stanja dijetetske (dijetetske) ketoze / lipolize, u kojoj tijelo počinje koristiti vlastite pohranjene masti za energetske potrebe. U suštini, fenomen ketoze treba promatrati kao sredstvo prijenosa tijela u proces sagorijevanja masti, koji se prvo razgrađuju u glicerol i slobodne masne kiseline, koje se i dalje razgrađuju u tzv. "Ketonska tijela" s nastankom nove masne kiseline koja se koristi kao goriva. Ketoni se izlučuju kroz respiratorni trakt i urinom.

Loša strana prehrane s niskom razinom ugljikohidrata je potencijalno visok rizik od gubitka mišića zbog razgradnje proteina i ekstrakcije glukoze iz mišića pod utjecajem kortizola. Ovaj proces sprečava hormon rasta, koji djeluje protiv kortizola, aktivirajući proces prodiranja aminokiselina u mišiće. Također, učinak kortizola može biti paraliziran unosom više proteina s hranom. U ovom slučaju, protein koji dolazi iz hrane troši se na energiju, a proteinski mišići neće biti uključeni u proces.

Prema znanstvenim istraživanjima, za to je potrebno dobiti 2,5-3,0 proteina / 1 kg tjelesne težine. Ali točniji pristup količini konzumiranog proteina bit će razina tjelesne aktivnosti. To jest, ako trebate ubrzati sagorijevanje masti i istovremeno povećati mišićnu masu, sadržaj bjelančevina u prehrani trebao bi iznositi prosječno 3 g / kg tjelesne težine, a u nedostatku zadatka izgradnje mišića, uz standardnu ​​fizičku aktivnost, proteinska komponenta u prehrani treba biti unutar fizioloških granica. norma.

Stoga, prehrana mora biti bogata masnoćama, fiziološki adekvatna u proteinima i vrlo niska u ugljikohidratima (20-50 g / dan). Također je važno stalno pratiti ukupni sadržaj ugljikohidrata, posebno takozvane "skrivene" ugljikohidrate i održavati visoku razinu masti u prehrani, kako ne bi napustili proces ketoze. Za to, razina ugljikohidrata ne smije prelaziti prosječno 50 g / dan. Mnogi ne razumiju razliku između ketogenih dijeta i standardne dijete s niskim udjelom ugljikohidrata u prehrani na razini od 150-200 g / dan, pri čemu proces ketoze ne počinje.

To znači da sastavi glavnih prehrambenih makronutrijenata u tradicionalnim dijetama s niskom razinom ugljikohidrata ne zadovoljavaju zahtjeve ketogenih dijeta. U idealnom slučaju, u zadatku gubitka težine, preporučljivo je ne napuštati ketogenezu prije postizanja ciljne razine, budući da je to stanje dovoljno ugodno za gubljenje težine i, štoviše, nema potrebe ponovno aktivirati ovaj mehanizam. Treba imati na umu da je zaustavljanje ketogeneze dovoljno jednostavno, čak i oko toga i ne sumnjajući. Stoga zapamtite da će čak i mali unos nepredviđene dodatne količine ugljikohidrata (peciva, peciva) izvući vaše tijelo iz stanja ketoze i proces će se morati ponovno pokrenuti. Znakovi prijelaza organizma u ketogenezu su:

  • smanjen apetit;
  • pojava ketona u mokraći (test s posebnim trakama);
  • pojava mirisa acetona iz usta, znoja, urina;
  • poboljšano raspoloženje, povećana energija, val snage / vitalnosti.

Klasične dijete s niskim udjelom ugljikohidrata (s niskim udjelom masti / niskokaloričnih), za razliku od keto dijeta, popraćene su letargijom, slabošću, osjećajem stalne gladi, smanjenjem učinkovitosti. Istovremeno, postoji prosječni gubitak masnoće, niska razina inzulina, gubitak mišićne mase.

Mnogi se možda pitaju postoje li razlike između keto dijeta i LCHF dijeta, i ako je tako, koje? Nema temeljne razlike. Svaki od njih temelji se na procesu ketoze, ali LCHF dijeta je blaža dijeta. Sada razmotrite detaljnije LCHF dijetu.

Približni standard sadržaja glavnih hranjivih tvari u hrani je 20% proteina, 70-75% masti i 5-10% ugljikohidrata. Uz strogu verziju LCHF prehrane, potrošnja ugljikohidrata je ograničena na 10-20 g / dan, s liberalnijom verzijom - 50 g. U isto vrijeme, omjer proteina i masti u prvim danima prehrane trebao bi biti 1: 1, a nakon što tijelo prođe "metabolički prag" razina masti u prehrani povećava se na 70-75%.

Od posebnog interesa je pitanje ukupnog unosa kalorija u svakodnevnu prehranu, budući da većina podrazumijeva da, ako ne postoje stroga ograničenja na bjelančevine i masnu hranu, onda se mogu konzumirati u bilo kojoj količini. To nije posve točno, budući da je ukupna energetska vrijednost prehrane od najveće važnosti, ali sve ovisi o zadatku.

Ako slijedite cilj samo gubitka težine, preporučuje se da se dnevni unos kalorija smanji za 500-600 kcal od normalnog. Ako je vaš zadatak da dobijete mišićnu masu dok gori masnoće, unos kalorija se povećava za 500-600 Kcal. Ovi pokazatelji mogu značajno varirati ovisno o razini metabolizma / potrošnje energije tijela.

Pozitivni aspekti LCHF dijete za zadatak gubitka težine su:

  • Tjelesna težina se gubi zbog masnog tkiva.
  • Smanjenje težine popraćeno je općim poboljšanjem tijela, zbog stimulacije CMA procesa autofagije ketonima - staničnog procesa uklanjanja organela, bjelančevina i stranih tijela iz vodene komponente stanice (citosol) i njihovog prijenosa na lizosome radi korištenja. Osim toga, na temelju ketogenih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, uočeni su metabolički učinci kao što su smanjenje razine glukoze u krvi, izlučivanje ketonskih tijela urinom, normalizacija profila inzulina / lipida i normalizacija krvnog tlaka.
  • Smanjenje tjelesne težine odvija se bez osjećaja gladi u stanju psihološke udobnosti.

Prilikom izgradnje prehrane LCHF dijeta, prije svega, ugljikohidrati su ograničeni. Isključuju se šećeri i njihovi umjetni nadomjesci, slatkiši, slatki sokovi, kolači, čokolada, peciva, kolači, kolači, med, džem, sladoled, džem, med, umaci s dodanim šećerom, slatki sokovi, sirevi, želei / kompoti, slatki jogurti.

Popis zabranjenih predmeta obuhvaća proizvode koji sadrže škrob (tjestenina, kruh - crno / bijelo, žitarice, čips, riža, muesli i svi cjeloviti proizvodi - kruh, sjemenke suncokreta), mahunarke.

Slatki plodovi, suho voće i sve korjenasto povrće (repa, mrkva, korijen celera, krumpir) koje sadrže puno škroba i šećera, isključuju alkoholna pića, posebno pivo, kvas, slatka / poluslatka vina.

Povrće iznad zemlje (patlidžani, krastavci, rajčice, luk, sve vrste kupusa, tikvice / tikvice, lisnato povrće) mogu biti prisutni u prehrani kao ugljikohidratna komponenta. Neslatko voće / plodovi i orašasti plodovi (indijski orah, orah, laneno sjeme, sezam) dopušteni su u minimalnim količinama.

Preporučuje se isključivanje trans-masti (namaza na trans masti, margarina) iz masnog dijela prehrane, sa slabom tolerancijom na laktozu - cijelo / obrano mlijeko. Dopušteni su proteinski proizvodi i masna hrana - koncentrirani masni bujoni, masno meso / morska i riječna riba (bakalar, losos, losos, haringa), mesni proizvodi (slanina, šunka, losos, kobasica), masno meso ptica (guska, patka), maslac / biljno ulje, masni mliječni proizvodi / fermentirani mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, umaci / domaća majoneza, masni tvrdi / meki sirevi, jaja, gljive, plodovi mora (škampi, lignje), mekinje.

Kao proteinska komponenta preporučuje se uporaba životinjskih bjelančevina. Iznimno je važno kontrolirati količinu potrošene slobodne tekućine, čiji volumen treba biti najmanje 3,0 l / dan u količini od 40 ml / 1 kg težine. Sadržaj soli i ograničenje različitih vrsta krastavaca također su neznatno ograničeni. Dijeta - najmanje 5 puta dnevno s intervalom između obroka s njima ne više od 3-4 sata. Posljednji obrok je 3-3,5 sati prije spavanja.

svjedočenje

Kao dijeta za mršavljenje / skupljanje tijela / dobivanje mišićne mase.

Dopušteni proizvodi

Dijeta prehrane LCHF formirana je uglavnom zbog:

  • masne mesne / riblje juhe i prva jela na temelju njih (slanina, boršč);
  • crveno meso masnih sorti u svakoj kulinarskoj preradi, mesni proizvodi (šunka, slanina, kobasice, suho meso), meso peradi (piletina, patka, guska);
  • masne vrste riječnih / morskih riba (losos, tuna, haringa), morski plodovi;
  • kokošja jaja, masni umaci;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (maslac, vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir, tvrdi sir);
  • biljna ulja (masline, kukuruz, suncokret, laneno sjeme);
  • povrće povrće (stabljike celera, patlidžani, krastavci, rajčica, luk, sve vrste kupusa, tikvice / tikvice, zeleni grah, lisnato povrće).
  • orašasti plodovi / sjemenke (orasi, indijski orašasti plodovi, kikiriki, laneno sjeme, masline, sezam).

Pročitajte Više O Dijabetesu

Simptomi Dijabetesa

Glikemijski Indeks