Terapijska dijeta za bolesti želuca i gušterače

• Hipoglikemija

Zdravstvene probleme je lakše spriječiti nego liječiti. Dijeta za bolesti želuca nije samo način da se izbjegnu egzacerbacije, već i prilika za postizanje stabilne remisije. Usklađenost s pravilima koje propisuje stručnjak za prehranu omogućit će vam uživanje u punini života.

Sadržaj članka:

Ozbiljne pogreške u prehrani mogu dovesti do gastritisa i peptičkog ulkusa. Ako je ova dijagnoza već postavljena, onda je izuzetno važno naučiti slijediti štedljivu prehranu, čak i ako dugo nije bilo pogoršanja.

Osnovni principi prehrane za želučane čireve:

• Frakcijsko jelo. Preporučljivo je jesti svaka 3 sata. Ne možete dopustiti ni glad ni prejedanje
• Temperatura gotovog obroka trebala bi biti približno jednaka tjelesnoj temperaturi.
• Treba izbjegavati grube, vlaknaste namirnice. Previše opterećuje zid želuca.
• Ugušiti i kuhati hranu treba odabrati.

Proizvodi koje treba strogo izbjegavati:

• masno meso i riba
• dimljeni, začinjeni, slani, kiseli
• grubo mesno meso
• kiselo i nezrelo voće i bobice s tvrdom kožom
• koncentrirani bujon
• alkohol
• gljive
• gazirana pića
• cjelovito brašno

• žitarice podložne dobrom kuhanju
• mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt, masni sir
• mršava riba
• dobro kuhano meso, parni kotleti
• pire i sluzave juhe
• sekundarna juha
• jučer bijeli kruh
• meko kuhana jaja ili parni omleti
• juhe od mlijeka

S obzirom na dijetu protiv čira, važno je postići najveću moguću raznolikost u prehrani.

Gušterača je najvažniji organ, potiče razvoj probavnih enzima i inzulina. Problemi s njim mogu dovesti do ozbiljnih posljedica, uključujući dijabetes. Ako liječnik posumnja na kršenje svog rada, potrebno je što prije pregledati i slijediti posebnu dijetu.

Načela prehrane za probleme s gušteračom i želucem:

• Odvajanje hrane u 5-6 dijelova. To neće preopteretiti žlijezdu i doprinijeti ravnomjernoj proizvodnji enzima
• Uglavnom dijeta s proteinima i s malo masnoće. Pileća prsa, svježi sir, nemasna govedina, bjelanjak - idealna hrana
• Isključite prženje, odaberite kuhanje, kuhanje ili pečenje u vlastitom soku. Izbjegavajte višak masnoće - gušterača čini teža
• Isključite začinjena, dimljena, gazirana pića, alkohol. Svi ovi proizvodi preopterećuju želudac i uzrokuju prekomjernu proizvodnju enzima.

Ako slijedite liječničke recepte, sigurno ćete moći ublažiti akutni tijek bolesti i izbjeći komplikacije.

Dijeta za bolest gušterače i bol u želucu

Nemoguće je precijeniti ulogu tog sekretornog organa, težine oko 70 grama, za cijelo ljudsko tijelo: njegove funkcije uključuju proizvodnju inzulina, probavnih enzima, hormona.

Bolesti gušterače, od kojih su najčešći pankreatitis, opasne, mogu dovesti do različitih komplikacija, uključujući smrt.

Dijetalna terapija u ovoj patologiji važna je komponenta kompleksne terapije usmjerene na očuvanje strukture i funkcije tijela, sprječavanje razvoja pankreatonekroze i drugih komplikacija.

Dijeta za liječenje bolesti gušterače

Sekretni organ može se rasplamsati s razvojem akutnog ili kroničnog pankreatitisa - to je jedna od najčešćih lezija, koja ima različito podrijetlo, može se pojaviti tijekom virusne infekcije ili tijekom sustavnog alkoholizma u tijelu.

Provocirajući čimbenik u nastanku upale je pogreška u prehrani: zlouporaba predebele, pikantne, dimljene hrane, alkohola.

Kada se bolest žlijezde već pojavila, važno je razumjeti da ako se prije pridržavate iste prehrane, tijelo će jednostavno prestati raditi i ozbiljne posljedice nastaju u tijelu sve do smrti.

Stoga, pridržavanje prehrane treba postati navika i strogo se pridržavati svih osoba s takvim problemima. Pravilna prehrana i prehrana za bolesni želudac, s boli u gušterači također je nužna, kao zrak za život!

Osnovno načelo liječenja upalnih procesa u ovom tijelu je sljedeće: "Hladnoća, glad i mir". Te su metode bile relevantne prije mnogo stoljeća, one do danas ne gube značaj.

Pacijentu s akutnim pankreatitisom treba omogućiti potpuni odmor i odmor u krevetu, primijeniti hladnoću na bolesni organ, a post je indiciran nekoliko dana.

U kroničnim oblicima bez egzacerbacije, taktike terapijske prehrane nisu toliko stroge i imaju svoje osobine koje svi pacijenti trebaju znati. Kršenje prehrane, uzimanje zabranjenih namirnica prijeti pacijentu pogoršanje.

Liječenje dijete za upalu gušterače

Prehrambene preporuke liječnika u upalnim procesima u sekretornom organu slijede sljedeća načela:

• Suzbijanje djelovanja enzima i soka gušterače;
• Smanjenje boli;
• Smanjenje trovanja;
• Smanjenje kiselosti želučanog soka;
• Pružanje funkcionalnog odmora tijelu;
• Normalizacija jetre, crijeva;
• Stimulacija reparativnih procesa tkiva žlijezde;
• Borba protiv opijenosti.

U akutnom razdoblju upalnih promjena u tijelu s teškim bolnim sindromom, visokom razinom enzima u krvi, pacijentu se preporučuje glad za 1-2 dana, uzimanje lužnate mineralne vode najmanje 1-1,5 litara, može se primati slab čaj na sobnoj temperaturi.

Ako je, prema preporuci liječnika, razdoblje posta potrebno produžiti na više od dva dana, pacijenti se prebacuju u intravenozno parenteralnu prehranu s otopinama aminokiselina koje su potrebne za sintezu proteina i održavanje energetske ravnoteže tijela.

Ako egzacerbacija nije izrazito izražena i nema potrebe da se pacijentu prepisuje post, liječnik će pacijentu propisati štednu varijantu broja tablice 5p.

Kada upala prestane ili je u fazi remisije, preporučuje se manje štedljiva, fiziološki potpunija dijeta - proširena verzija tablice br.

Opcija I broj tablice 5P

Tablica pankreasa, štedljiva, preporučuje se pacijentima nakon nekoliko dana gladovanja u akutnom pankreatitisu, što je teško, ili od prvih dana nedovoljno izraženog pogoršanja kroničnog upalnog procesa.

Trajanje I varijante broja tablice 5p je do sedam dana. Riječ je o niskokaloričnoj, mehanički i kemijski štedljivoj dijeti za bolesti gušterače, ili kada bol u želucu.

Ukupna kalorija ne smije prelaziti 1800 - 2000 kcal, sadržaj je dopušten:

• Protein - 80 g
• Masti - 50 g
• Ugljikohidrati - 230 g
• Stolna sol - 6 g (u nedostatku popratnog zatajenja srca)

Hranu treba uzimati 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Hrana treba ući u želudac u toplom obliku, ne smije se konzumirati previše hladno ili vruće.

Pacijentu je dopušteno:

• Juhe od sluznice
• Povrće s pireom od povrća
• Kuhana riječna riba
• Parni kotleti, mesne okruglice, knedle
• Meso Soufflé
• Proteinski omlet parni
• Svježi svježi sir niske masnoće
• Pečene jabuke
• Isjeckana heljda, kuhana riža
• Kompoti od sušenog voća
• žele
• keksi
• Bijeli kruh

Pacijentu je zabranjeno:

• Sirovo povrće (osobito rotkvice, kupus)
• Voće s visokim sadržajem vlakana (mahunarke)
• Brees
• kava
• Kiseli sokovi
• alkohol
• kvas
• aeracija
• Brza hrana
• Masna riba i meso
• začini
• kuhinjski začini
• Konzervirana hrana
• Kolači, pite
• gljive

Svi proizvodi koji se teško probavljaju i probavljaju u probavnom traktu, imaju sokogonnym učinak, sadrže ekstraktivne tvari, uzrokuju povećanu formaciju plina i nadutost treba strogo isključiti iz prehrane.

Proširena tablica prehrane broj 5

S poboljšanjem cjelokupnog zdravlja, slabljenjem boli, nomralizacijom laboratorijskih parametara, prijelazom upale pankreasa u fazu remisije propisana je manje štedljiva, fiziološki cjelovitija prehrana.

Kada je dopuštena kulinarska obrada hrane u pećnici, pari. Energetska vrijednost dnevne prehrane povećava se na 2500-2700 kcal, količina proteina - 11 g, masnoća - 80 g, ugljikohidrati - 330 g, kuhana sol - do 8 g

Poput prethodne verzije, u prehrani prevladavaju proteini potrebni tijelu za izgradnju vlastitih stanica i oštećenih tkiva, nadopunjavaju „glad gladi“, ubrzavaju oporavak. Masti i ugljikohidrati su ograničeni, osobito se brzo upijaju slatkiši, med, džem.

Ova vrsta terapijske prehrane propisana je dugo vremena, a često je treba čuvati do kraja života kako bi se izbjegli razvoj ponovljenih napada i komplikacija pankreatitisa.

Skup posuda i proizvoda koji se mogu primiti otprilike je isti kao i na popisu dopuštenih za uporabu, opisano gore, s razlikom da se u umjerenim količinama pacijenti još uvijek mogu koristiti:

• Mršavo meso nije u otrcanom i grubom obliku
• Kiselo vrhnje s malo masnoće
• Meko kuhano jaje
• Biljna variva pečena u pećnici
• Sirove, naribane, slatke jabuke
• Povrće (10 g) ili ulje maslaca (8 g), dodano u gotova jela
• Dobro kuhana mliječna kaša
• Ustajao kruh, keksi
• žele
• Tvrdi sir

Alkohol, čak iu minimalnim količinama, kategorički je kontraindiciran kod pacijenata s lezijama gušterače, njegova uporaba može izazvati teški napad bolesti i čak koštati život pacijenta.

Čak iu fazi remisije i odsutnosti boli i dispeptičkih manifestacija, važno je ne dopustiti sebi da poremetite prehranu i napravite greške u prehrani.

Masna, pikantna, prekomjerno začinjena ili slana hrana trebala bi biti tabu za život.

Ljubitelji mirnog lova, domaćih šavova i konzervirane hrane moraju preispitati svoje sklonosti i hobije i napustiti te domaće i kupljene proizvode.

Po prvi put, slatki zubi i ljubitelji kave također će se teško otarasiti svoje psihološke ovisnosti o slatkišima i kofeinu, ali nakon nekoliko mjeseci apstinencije od "zabranjenog voća", potrošena snaga volje isplatit će se lijepo: pacijent će se osjećati puno bolje.

Važno je razumjeti da bez pridržavanja medicinskih preporuka o prehrani i bez odgovornog pristupa uporabi hrane, niti jedan lijek ne može jamčiti uspjeh u liječenju pankreatitisa.

Pacijenti trebaju voditi dnevnik prehrane, gdje je potrebno zabilježiti svako jelo, vrijeme konzumacije. Tako mnogo lakše identificirati one proizvode koji mogu izazvati pogoršanje i pogoršanje zdravlja.

Često tijek upalnih procesa u gušterači dovodi do razvoja crijevne disbioze. U tom slučaju treba preispitati dijetu i potrebno je isključiti svježe voće i povrće, kao i steatorrheu (prekomjerno izlučivanje masti s izmetom), a proljev “dijetalna biljka” je kontraindiciran.

Prehrana i dijeta nakon operacije za uklanjanje gušterače

Kirurške intervencije za uklanjanje važnog sekretornog organa ili njegovog dijela mogu se izvesti iz sljedećih razloga: razvoj komplikacija upalnog procesa s nastankom smrti tkiva - pankreatonekroza, krvarenja u parenhimu žlijezde, tijekom raka, peritonitisa, cističnih masa, apscesa, teških ozljeda s masivnim oštećenjima gušterača.

Tijelo, koje je ostalo bez dijela važnog žljezdastog organa ili ga je u potpunosti lišeno, prolazi kroz strah i mora imati vanjsku potporu u obliku odgovarajuće terapije lijekovima, zamjenske terapije i doživotne dijete.

U ranom postoperativnom razdoblju bolesnik se prebacuje u parenteralnu intravenoznu prehranu kako bi se smanjilo opterećenje organa na probavnom traktu.

Ujednačen sastav aminokiselina, podijeljenih masnih kiselina, glukoza se ubrizgava u venu pacijenta, hranjive tvari ulaze u krvotok i prenose se na organe i tkiva, čime se podupire tijelo.

U postoperativnom razdoblju prehrana se može proizvesti pomoću sonde s polu-probavljenom tekućom hranom. U prvom postoperativnom tjednu kalorijska vrijednost dnevno ne bi trebala prelaziti 1000 kcal. Možete piti vodu do dva puta dnevno.

Nakon sedam dana i otkazivanja parenteralne, cijevne prehrane, pacijentu je dopušteno jesti kroz usta, ali samo u tekućem i polutekućem obliku.

Takva obrada je potrebna do dva mjeseca:

Tekuće kaše, želei, obrisane juhe od povrća nalaze se na popisu dopuštenih jela. Sadržaj kalorija u ovoj fazi oporavka ne smije prelaziti 1900 kcal. Raznovrsnost hrane 6-7 puta dnevno, količina pojedene hrane ne smije prelaziti veličinu šake.

Nakon dva mjeseca od trenutka operacije, prehrana se postupno proširuje: u nju se unose kuhano meso, krekeri, galetni kolačići, nisko-masni svježi sir i proizvodi mliječne kiseline, dopuštaju se banane ili pečene jabuke.

Unos kalorija po danu -2000-2100 kcal. Snaga česta, djelomična, najmanje 6 puta. Veličina porcije - ne više od dlana.

Tijekom perioda oporavka važno je slušati svoje tijelo, voditi dnevnik hrane i pažljivo pratiti reakciju želučanog trakta na uporabu određenog proizvoda.

Jednako je važno, zajedno s prehranom, pažljivo provoditi medicinske recepte liječnika i na vrijeme uzeti određeni enzim, zamjenske lijekove koji normaliziraju probavu i obavljaju funkcije uklonjenog organa.

Ako pacijent ima nelagodu u želucu nakon konzumacije gušterače nakon jela, dolazi do povraćanja, proljeva ili mučnine, druge manifestacije dispepsije, obratite se liječniku.

Dijetetska prehrana za bolesti gušterače i želuca

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

U slučaju ozbiljne bolesti bolesnika u želucu i gušterači, prije nego što se prepiše terapija lijekovima, specijalisti će provesti niz dijagnostičkih mjera. Nakon toga, gastroenterolog će odabrati najučinkovitiji režim liječenja, koji osigurava obvezno pridržavanje prehrambene prehrane. Stručnjak koji odabere vrstu stola za pacijenta ima nekoliko zadataka: utjecati na kliničku prehranu na kliničke manifestacije patologije, obnoviti poremećeni metabolizam i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Što uključuje dijeta za liječenje bolesnog želuca i gušterače?

Prehrana za bolest gušterače i želudac trebaju biti lagani i istovremeno uravnoteženi. U svakodnevnoj prehrani pacijenta moraju biti prisutni svi minerali i vitamini potrebni za potpuno funkcioniranje tijela.

Dijeta za patološke procese u probavnom traktu omogućuje uporabu sljedećih proizvoda:

• juha, kuhana u mlijeku, povrće juha (mogu dodati povrće, žitarice);
• sluznice (kuhane na vodi i mlijeku);
• jaja kuhana u obliku kajgana ili meko kuhana;
• kravlje mlijeko;
• meso i riba koja su kuhana dugo vremena;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• bijeli kruh (dopušteno je jesti ustajali ili sušeni kruh u bilo kojem obliku);
• mineralne vode (bez plina), alkalne, slabe čajeve.

Što je zabranjeno jesti pacijente?

Dijeta za razne bolesti želuca i gušterače zabranjuje uključivanje u svakodnevnu prehranu sljedećih proizvoda:

• kruh u bilo kojem obliku, za pečenje od kojeg je korišteno cjelovito brašno (osobito crni kruh);
• kiselo voće i bobice koje imaju gustu kožu;
• sve mahunarke;
• gljiva;
• repa, rotkvica, rotkvica;
• proizvodi koji sadrže grubo vezivno tkivo koje može oštetiti sluznicu želuca;
• sve začine, preljeve, začine, umake itd.;
• štetne namirnice: pržene, dimljene, slane, paprike, masne, začinjene, začinjene;
• konzerviranje i konzerviranje hrane;
• bogate juhe od gljiva, ribe, peradi ili mesa (osobito žućkaste);
• pića koja sadrže alkohol;
• slatka gazirana pića, pakirani sokovi, kava itd.

Koje su vrste dijeta propisane osobama s gastrointestinalnim poremećajima?

Bolesnici kojima je dijagnosticirana bolest želuca ili gušterače, moraju se pridržavati pravilne prehrane. Oni bi trebali jesti svaka 3 sata, što rezultira 5-6 obroka dnevno. Porcije trebaju biti male tako da ne preopterećuju probavni trakt. Za svakog pacijenta gastroenterolog pojedinačno bira broj tablice prehrane: 1, 1a, 2, 15, 16.

Tablica br

Pacijenti mogu uključiti sljedeće obroke u svoj dnevni obrok:

• mukozne juhe, kuhane u bezmasnoj juhi s dodatkom takvih žitarica kao što su riža, griz, zobena kaša (trebaju biti lagane i sluzave, mogu se peći i prije jela);
• maslac (maslac) može se dodati u posuđe (u ograničenim količinama);
• sufle kuhane u parnom stroju od potpuno bezmasnih vrsta ribe, peradi ili mesa;
• tekuće žitarice (možete koristiti sve žitarice, osim pšenice) koje su prije upotrebe protrljale kroz sito;
• mlijeko;
• jaja kuhana u parnom stroju (omlet) 4
• prirodna krema;
• svježi sir se može jesti u obliku sufle ili lonca (prolazi kroz sito prije uporabe);
• razni tekući želei;
• prirodni med;
• ukras od šipka;
• prirodni sokovi koje treba razrijediti s prokuhanom vodom, itd.

Takva je prehrana indicirana za takve patologije kao što je kronični oblik gastritisa i peptičkog ulkusa, koji je prešao u akutnu fazu. Trajanje terapijske prehrane izravno ovisi o dobrobiti pacijenta. Gastroenterolozi preporučuju držanje na takvoj hrani najmanje tjedan dana, nakon čega mogu ići na drugi stol.

Tablica broj 1

Načelo ove prehrane je da pacijenti mogu jesti hranu kako u neočišćenom, tako iu čistom obliku.

Pacijenti koji su dodijeljeni u tablicu broj 1 trebali bi se pridržavati sljedećih preporuka:

• Svaki dan morate jesti najviše 3 kg hrane;
• proizvodi koji su sposobni nadražiti i ozlijediti sluznicu, kao i poticanje proizvodnje klorovodične kiseline, potpuno su isključeni iz dnevnog obroka pacijenata;
• sva jela koja se poslužuju u ovoj kategoriji bolesnika moraju biti na pari ili kuhana;
• trebaju jesti frakciju, broj obroka ne smije biti manji od 5 puta dnevno;
• U obroku mogu biti pšenični kruh (jučerašnji), tvrdi keksi, peciva (pečeni od beskvasnih tijesta);
• kiselo vrhnje i drugi mliječni proizvodi, posebice kiseli i nemasni sir (treba ga koristiti u pripremi raznih jela);
• kravlje mlijeko;
• lagane juhe kojima se dodaje povrće na tlu;
• bijeli kupus isključen je iz prehrane;
• Možete kuhati mucus, za koje su prikladne sve vrste žitarica, osim prosa;
• ribe, perad i meso (koriste se samo sorte s niskim udjelom masti);
• kuhana ili umućena jaja;
• pasta;
• pire od raznog povrća;
• pudinzi od bundeve, tikvice, itd.
• povrće i voće treba kuhati, nakon čega ih treba izvaditi iz grube kože i zatim pire;
• možete koristiti pčelinji med, džem, marshmallow, marshmallow kao sladila;
• korisni sirovi sokovi od povrća koji se istiskuju ručno i piju najkasnije 20 minuta nakon pripreme;
• čaj divlje ruže, tekući kissel, kompoti, slani i slabi čaj, itd.

Ako je pacijent u starosti, gastroenterolog malo prilagođava svoju prehranu. Na primjer, umjesto mesa, preporuča se jesti ribu i jaja iz kojih će tijelo dobiti potrebnu količinu proteina.

Tablica br

Takva je prehrana indicirana onima koji imaju kronični oblik gastritisa i istodobno su otkrili sekretornu insuficijenciju.

U procesu kliničke prehrane, bolesnik treba uzeti potrebne vitaminsko-mineralne komplekse, te u preciznosti slijediti preporuke gastroenterologa:

• u meniju pacijenata mogu biti prisutna jela s različitim stupnjevima toplinske i mehaničke obrade;
• u obrok treba uključiti bijele i sive sorte kruha (jučerašnje), buns (lean), tvrdi suhi keks tipa galette;
• Začudo, pacijentima je dopušteno jesti kvalitetnu kuhanu kobasicu (koristiti za sendviče);
• sir u gumiranom obliku (nije oštar);
• haringa koja je prethodno namočena u mlijeku ili hladnoj vodi;
• juhe kuhane u nemasnom mesu ili riblje juhi;
• juhe od biljnih krema;
• mesne okruglice kuhane u parnom stroju;
• kuhano meso, perad, riba;
• kuhana ili umućena jaja;
• gulaš od povrća;
• puding;
• mukozni pap;
• kuhana tjestenina;
• pjene i žele;
• kakao, čaj s malom količinom kravljeg mlijeka, itd.

Tablica na broju 15

Ova dijeta je dodijeljena kategoriji pacijenata kod kojih postoji autoimuni oblik gastritisa.

Tablica je namijenjena osobama čija je bolest u kroničnom stadiju, jer će tijekom razdoblja pogoršanja biti dodijeljena rigidnija dijeta:

• dijeta ne osigurava kemijsku i mehaničku štednju želučane sluznice;
• u količini bjelančevina, masti i ugljikohidrata, ona je gotovo jednako dobra kao i meni zdrave osobe;
• sve masne mesa (janjetina, govedina, svinjetina, uključujući i mast) treba isključiti iz prehrane pacijenta;
• začini se mogu koristiti u procesu kuhanja u ograničenim količinama;
• broj obroka treba biti 5 puta dnevno;
• Pacijentima nije dopušteno jesti tijesto od tijesta, raznovrsne kolače i sl.

Tablica na broju 16

Načelo ove prehrane praktički se ne razlikuje od tablice 1a, samo je malo nadopunjena:

• uključuje sve proizvode kojima je dopušten broj tablice 1a;
• dnevno pacijent može pojesti do 100 g krušnih mrvica od bijelog kruha;
• meso, riba i perad mogu biti kuhane pljeskavice, mesne okruglice, knedle, mesne okruglice itd.;
• Preporučuje se unošenje u prehranu juha od mliječnih proizvoda, povrća i žitarica;
• sva jela prije upotrebe moraju se mljeti ili pire kroz miješalicu;
• prilikom kuhanja potrebno je koristiti najsigurnije kulinarske tehnike za zdravlje: kuhanje, tretman parom itd.

Gastroenterolozi propisuju ovu tablicu onim kategorijama pacijenata kod kojih je ulcerozna patologija želuca ili dvanaesnika prošla u akutnu fazu. Prehranu propisuje pacijent koji je dijagnosticiran gastroduodenitis (kronični) i druge gastrointestinalne bolesti. Potrebno je pridržavati se terapijske prehrane dok se ne postigne remisija (ali ne manje od 7 dana).

Kako jesti nakon operacije?

Pacijenti koji su podvrgnuti operaciji na gastrointestinalnom traktu trebali bi uključivati ​​proizvode s visokim sadržajem proteina u prehrani.

Također se moraju pridržavati sljedećih preporuka:

1. Oni bi trebali jesti vrlo male porcije, najmanje 6 puta dnevno.
2. Tijekom prva 2 mjeseca nakon operacije treba primijeniti metodu mehaničkog štednje želučane sluznice, tj. Sve posude treba prije mljevenja ili pirea.
3. Ako je pacijent bio podvrgnut liječenju vrlo složenih patologija, dijeta će trajati 4-6 mjeseci.
4. Ograničena dnevna doza tekućine.
5. Ako pacijent ima intoleranciju prema bilo kojem proizvodu, gastroenterolog prilagođava prehranu karakteristikama svoga tijela.

Kako jesti s akutnim gastritisom?

Pacijenti čiji je gastritis prešao u akutni stadij, moraju postiti prva dva dana. Dopušteno im je da piju tople napitke, primjerice, ukus šipka, ukusan i slab čaj, čistu vodu.

Nakon tog razdoblja, trebali bi se pridržavati sljedećih preporuka u prehrani:

1. Nakon nekoliko dana medicinskog posta, pacijenti mogu postupno unositi ribanu hranu u prehranu.
2. Trebali biste kuhati laganu juhu u vodi ili juhi od povrća.
3. Sve povrće i voće treba toplinski obraditi.
4. Tekući žele, biljni pripravci, kompoti su prikazani s ovim oblikom patologije.
5. Što se tiče mlijeka, on može biti prisutan u prehrani, ako pacijent nema individualnu netoleranciju na laktozu.
6. Da biste zaštitili sluznicu od agresivnih učinaka klorovodične kiseline, redovito pijte vodu s rižom.
7. Za vrijeme pogoršanja gastritisa, sve pečene i gulaše su potpuno isključene. Također je zabranjeno jesti gljive, ribu i mesne juhe.
8. Tabu je nametnuo cijeli period terapijske prehrane za konzerviranje, kisele krastavce i druge pikantne i slane grickalice.
9. Zabranjeno je jesti kolače, lisnato kolače, kolače, slatkiše, čak i sladoled od mliječnih proizvoda, čokoladu u bilo kojem obliku.
10. S takvom dijagnozom nemoguće je piti slatku sodu, kavu, jaki čaj.
11. U svakodnevnoj prehrani treba biti prisutan sluzav kaša, kuhano i mljeveno povrće, meko kuhana jaja.
12. Meso i riba preporučuju se za kuhanje u parnom stroju: kotleti, zraz, mesne okruglice itd.
13. Možete kuhati tjesteninu, puding od žitarica, svježi sir, povrće.
14. U prehrani mogu biti maslac, pšenični kruh u bilo kojem obliku (svježe zabranjeno), krekeri, keksi.
15. Kao deserti, pacijenti mogu koristiti žele, gustu tekućinu, pjenu, pire od voća i bobica, pečene jabuke, bundeve (u bilo kojem obliku).

prevencija

Svi ljudi koji imaju gastrointestinalne bolesti, gastroenterolozi, preporučuju prevenciju sezonskih egzacerbacija.

Da biste to učinili, jednostavno učinite sljedeće:

1. Nakon završetka terapijske prehrane treba se i dalje ograničavati na štetne proizvode.
2. Štetne navike poput konzumiranja alkohola i pušenja treba ostaviti u prošlosti.
3. Prije početka sezona pogoršanja kroničnih patologija preporuča se prelazak na štedljivu prehranu, primjerice tablicu br.

Dijeta za bolesti gušterače: tjedni jelovnik

Upala gušterače uzrokuje značajna oštećenja cijelog tijela. Samo slijedeći preporuke stručnjaka, uključujući prehranu, spriječit će se daljnji razvoj bolesti.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Opći principi prehrane:

• Obrok u malim intervalima u 2,5 - 3 sata.
• Izbjegavajte preopterećenje probavnog trakta, ne možete prejesti, gladovati.
• Ima više proteinskih namirnica.
• U prehranu nemojte uključivati ​​visokokaloričnu hranu.
• Gotova jela su mljevena.
• Pijte dovoljno vode dnevno da jedete lagane juhe.

Što možete jesti:

• Vegetarijanske, povrće, mliječne juhe.
• Drobiti.
• Mršavo meso, nemasna riba, piletina, puretina.
• Bezkiselinski kefir, svježi sir, sadržaj masti 0 -1%.
• Proteinski omleti, jela od jaja, svježi sir.
• Zob, heljda, rižina kaša.
• Soufflé od sira, pudinzi.
• Kuhani makaroni, vermicelli, domaći rezanci.

Što ne može biti:

• Pržene, kisele, začinjene, začinjene, dimljene, slane jela.
• Vruća ili vrlo rashlađena jela.
• Alkohol, soda, kakao, jaki čaj.
• Čokolade, svježe pečeni kruh, svježe pecivo od kvalitetnog brašna.
• Ekstraktivne supstance, zasićene supe, iznutrice, purini, vatrostalne životinjske masti, želatinsko meso, kobasice, kobasice, masti, mast.
• Eterična ulja, gruba vlakna.
• Mahunarke, gljive, konzervirana hrana.

Dijeta tijekom pogoršanja

Poremećaj prehrane ili štetni učinci, stres doprinose činjenici da upala gušterače ulazi u akutnu fazu. Uz jake bolne napade pacijenta, mučnina, povraćanje, a ponekad i proljev su zabrinjavajući. Pacijent dramatično gubi težinu.

Traje od dva do pet dana. Hrana je zabranjena, pacijentu je dopušteno piti jednu čašu tople negazirane vode svakih sat vremena.

Po završetku posta, polako i pažljivo, promatrajući pacijentovo zdravstveno stanje, dobivaju se male porcije kaše i povrća. Obroci u kratkim intervalima, 6-8 puta dnevno. Važno je dati samo svježa jela kuhana neposredno prije uporabe. Zamijenite žitarice i povrće. Osnova je skup preporučenih proizvoda iz medicinske prehrane, tablica broj 5.

Nakon 3 dana dodaju se krutoni, maslac, kefir, svježi sir 0–1% masti. Ako su jela dobro probavljena, u jelovnik se dodaju sufle od mesa, mesne okruglice, parovi bez začina. Nakon tog povlačenja nakon 2 tjedna, akutna upala gušterače se smanjuje.

Bolest gušterače: dijetni meni za tjedan dana

Izbornik se sastavlja na preporuku liječnika tjedan dana, uzimajući u obzir da će 1 tjedan dijeta sadržavati cijeli popis potrebnih proizvoda. Smatra se broj dnevnih kalorija, vrijeme obroka.

U pravilu, sastavljajte jelovnik za pet obroka dnevno. Ispravno sastavljen jelovnik nakon 2 tjedna ublažava upalu žlijezde, vraća joj normalnu aktivnost. Pacijent osjeća značajno olakšanje, bolest se povlači.

1. Prvi doručak: kuhano meso, pire kaša, čaj.
2. Drugi doručak: lagani omlet, kuhano ili pečeno voće, čaša biljnog bujona.
3. Ručak: vegetarijanska juha od povrća, parne mesne okruglice ili mesne okruglice s prilogom, slatki voćni želei, kissels ili kompoti.
4. Vrijeme čaja: čaša čaja s krušnim mrvicama.
5. Večera: riblji ili pileći sufle, kuhano povrće.
6. Za noć: kefir

U prvom tjednu pacijenti trebaju slijediti sljedeći izbornik:

• Doručak: zobena kaša ili heljda kaša; kotlovnica za parno meso; čaj s mlijekom.
• Drugi doručak: niski masni sir; mliječ.
• Ručak: juha od povrća; pire krumpir; sufle od mesa; jabučni kompot.
• Sigurni, krekeri od bijelog kruha; izvarak divlje ruže.
• Večera: parni omlet napravljen isključivo od proteina; griz; čaj.
• Za noć: 100 g mineralne vode.

Značajke izbornika tijekom drugog tjedna tretmana:

• Doručak: heljda ili zobena kaša; kuhano meso s niskom razinom masnoće ili omlet od pare; vinaigrette.
• Drugi doručak: sušeno voće ili pureed low-fat sir; suhi keksi; slab čaj ili juha od jabuke.
• Ručak: suha juha od povrća ili riže; kuhani ili pečeni u krumpiru od folije; kuhana piletina ili kuhana mesna okruglica; voćna salata ili žele; jabuka.
• Ručak: svježi sir ili pečene jabuke; kompot od sušenog voća.
• Večera: makaroni ili sufle od mrkve; kuhana ili kuhana na pari riba; čaj.
• Za noć: čašu kefira ili šipka od šipka. Bujni bokovi - najbolje piće za bolesnu gušteraču.

Značajke jelovnika za kronične bolesti gušterače:

• Doručak: zobena kaša od mlijeka; kuhano meso; čaj. Također za doručak možete kuhati kolače od sira, rižu, krupicu, heljdinu kašu, pire krumpir ili mrkvu, kuhanu ribu i meso, salate, doktorsku kobasicu.
• Drugi doručak: omlet od bjelančevina; izvarak divlje ruže.
• Ručak: mršava juha; kuhani krumpir; govedina stroganoff iz mršavog kuhanog mesa; kompot od sušenog voća. Možete obogatiti obroke s žitaricama, voćem, juhama od mlijeka, kuhanom piletinom, teletinom, povrćem i žitaricama u bilo kojem obliku, želeu, svježem voću i bobicama.
• Siguran, svježi sir; čaj s mlijekom.
• Večera: pire od povrća; kuhana riba; čaj. Osim toga, za večeru možete jesti povrće, omlet, žitarice iz različitih žitarica, svježi sir.

Dijetni jelovnik za pankreatitis:

• Doručak: (7: 00-7:30): kuhana govedina, zobena kaša s mlijekom, čaj.
• Drugi doručak: (9: 00–9: 30) kajgana, pečena jabuka, juha od šipka.
• Ručak: (12: 00-13: 00): juha od povrća, sufle od goveđeg mesa, tjestenina, žele od slatkog bobica, kompot.
• Ručak: (16: 00-16: 30): svježi sir i čaj.
• Večera: (20: 00-20: 30): riblji sufle, čaj.

Prehrana nakon operacije

Ako se izvodi operacija, resekcija dijela ili sve gušterače, dijeta postaje vitalna. Nekoliko dana nakon operacije, pacijent mora gladovati. Dopušteno je piti samo jednu litru negazirane mineralne vode dnevno.

Prema stanju pacijenta, liječnik propisuje jela, prvi lagani parni omlet. Žitarice heljde ili riže postupno se dopuštaju. Nakon 6–7 dana uključuju se jela od mesa, riblji sufi, mesne okruglice i parni kotleti.

Nakon pražnjenja, pacijent je dužan urediti odgovarajuće uvjete kako bi mogao jesti za 2-3 sata, uvijek svježe pripremljen.

Osim toga, osoba nakon resekcije gušterače ne može biti podvrgnuta ozbiljnim testovima, stresu.

Recenzije

Victoria: Moj sin ima upalu žlijezda popraćenu proljevom. Bolovi su ga stalno ganjali. Tretira nas gastroenterolog. Tek nakon pridržavanja prehrane poboljšali smo se. Štoviše, jesti zajedno, pao je sedam kilograma.

Anastasia: Moji problemi s gušteračom nastali su nedavno. Izgubio sam težinu, ali privremeno, težina se vratila gotovo odmah. Ali ovaj problem me proganja već drugu godinu. Stalno uzimam pilule. Nisam razmišljao o prehrani, mislio sam da su lijekovi najvažnija stvar u liječenju. Dijeta već 20 dana. Rezultat je očigledan. Počeo sam se osjećati bolje, čak sam izgubio tri kilograma.

Marina: Dugo sam patila od pankreatitisa, još uvijek pretilosti, visine 162 cm., Težine 114 kg. Niti jedan liječnik nije mogao pomoći dok nije sjela na dijetu, tablicu broj 5. Prvi put je bilo teško, cijelo vrijeme sam htjela peći, krastavce. Od drugog tjedna sam se navikla. Naravno, dimljena, pržena, soljena i soda morala se zaboraviti. Četiri tjedna kasnije pala je 8 kilograma.

Često postavljana pitanja o prehrani:

Koju prehranu trebam slijediti u slučaju bolesti gušterače? Koji su opći principi prehrane za ovu bolest?

Dijeta je usmjerena na organiziranje štedljivog načina rada ovog tijela. Pogodno posebno dizajnirani stol broj 5, preporuča se za probleme probavnog trakta. Isključene su pržena, dimljena, začinjena hrana, kiseli krastavci i soda, alkohol. Dijeta je vrlo detaljna, možete napraviti raznoliku dnevnu prehranu dostupnih proizvoda.

Je li moguće jesti iznutrice, škampi, češnjak, med?

Ovi se proizvodi ne preporučuju.

Mogu li piti alkohol?

Koliko dugo trebate dijetu?

Na recept, nekoliko mjeseci, ponekad i do godinu dana. Nadalje, cijelo vrijeme promatrati glavne odredbe prehrane, kako bi se smanjila zabranjena hrana. Potrebno je pridržavati se glavnog pravila, kako bi se osigurao štedljiv način rada GIT-a.

Je li moguće takvim dijetama osigurati tijelo vitaminima?

Ako slijedite preporuke stručnjaka, pacijent će dobiti sve korisne elemente. Prema svjedočenju, nestale tvari mogu se napuniti posebnim aditivima minerala i vitamina.

Jesu li slatkiši, slatkiši, čokolade, kolači, kolači, peciva dopušteni?

Dijeta za bolesti probavnog trakta i gušterače

Prehrambena prehrana za bolesti probavnog trakta: pankreatitis i gastritis

Pankreatitis i gastritis su bolesti probavnog sustava, čiji je glavni uzrok kršenje prehrane, a te se bolesti manifestiraju bolovima u trbuhu, povećanim plinom, stolicom i drugim simptomima. Dijeta za pankreatitis i gastritis je sastavni dio liječenja ovih bolesti.

Uzroci bolesti zht

Uzroci gastrointestinalnih bolesti su različiti. Sve bolesti probavnog sustava mogu se podijeliti u dvije skupine: zarazne i neinfektivne. Mogući su sljedeći uzroci zaraznih bolesti gastrointestinalnog trakta:

• bakterijske infekcije;
• parazitske infekcije;
• virusne i gljivične lezije.

Za razliku od zaraznih bolesti gastrointestinalnog trakta, koje obično počinju akutno i imaju izražene znakove, neinfektivnu skupinu karakteriziraju izglađeni simptomi (uz iznimku akutne kirurške patologije).

Bolesti mogu biti kronične, javljaju se s egzacerbacijama i remisijama. Razvoj nezaraznih bolesti gastrointestinalnog trakta može dovesti do:

• pogrešna prehrana;
• sjedeći način života koji krši fiziološku peristaltiku malih i velikih crijeva;
• endokrine bolesti;
• štetni učinci vanjskog okoliša i proizvodnih uvjeta života;
• kronične stresne situacije i depresije koje drastično smanjuju razinu zaštitnih svojstava tijela;
• genetska predispozicija i kongenitalne anomalije razvoja probavnog trakta.

Što je pankreatitis

Pankreatitis je upalna bolest gušterače. Glavni uzrok pankreatitisa je kršenje izljeva probavnog soka i drugih enzima koje proizvodi gušterača u tankom crijevu (duodenum). Takvi enzimi mogu uništiti ne samo sva tkiva same žlijezde, nego i krvne žile i druge organe pored nje. Ishod ove bolesti može biti čak i fatalan. Kršenje odljeva žuči, često doprinose kamencima i tumorima koji se preklapaju s kanalom gušterače. Žrtve pankreatitisa su uglavnom - ljudi skloni prejedanju, zlouporabi alkoholnih pića, kao i ljubiteljima masne, začinjene, pržene i druge nezdrave hrane.

Opće prehrambene smjernice za gastritis i pankreatitis

Kada se propisuje dijeta za želudac i gušteraču, koriste se ista načela:

• fragmentacija hrane u malim porcijama (4-6 puta dnevno, ovisno o stadiju i težini bolesti) u isto vrijeme;
• sjeckanje hrane - isključiti grubu hranu, velike komade;
• temperatura - korisno je jesti toplu hranu, izbjegavati pretoplo ili hladno;
• promatrajte kalorijsku vrijednost koja odgovara fazi bolesti i izbjegavajte
• nedopuštene proizvode kako ne bi pogoršali bolest;
• Nemojte jesti najmanje 2 sata prije spavanja kako biste odmorili želudac.

Kuhanje s ovom patologijom također se temelji na općim pravilima:

1. bolje je kuhati hranu za par ili kuhati (za ovu svrhu pogodna je višenamjenska posuda), preporučuje se i kuhanje ili pečenje
2. potpuno isključiti prženu hranu;
3. bujoni trebaju biti bez masti i ne smiju sadržavati ekstrakte. U tu svrhu, meso je kuhano, sipanje prve juhe, koja sadrži većinu tvari štetnih za sluznicu.

Proizvodi su isključeni iz izbornika

Razmislite o proizvodima koji se ne mogu uključiti u jelovnik tijekom pogoršanja gastritisa i pankreatitisa. isključeni su:

• Čokolada, kakao i kava;
• Začini (dopuštena je samo blago soljena hrana);
• alkohol;
• Pecivo, palačinke, svježi kruh;
• Gljive u bilo kojem obliku;
• Kuhana jaja (samo meko kuhano);
• Masni sir i masni sir;
• Svježe voće i bobice;
• Sirovo povrće (kupus, luk, kiseljak, krastavac, repa);
• Masna riba i meso;
• svinjetina;
• Soda, sokovi.

Dijeta za bolesti želuca i gušterače odabire se vrlo pažljivo, kako bi se sačuvao kalorijski sadržaj hrane i ravnoteža prehrane, ali se istovremeno koristi hrana koja štedi želudac. Dakle, razmislite što možete jesti s gastritisom i pankreatitisom.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa.

Zadatak prehrane u pogoršanju gastritisa je normalizacija proizvodnje želučanih enzima i "sokova", ubrzavanje prodora hrane u crijeva i njihova obrada. Stoga je važno jesti pire, pire. Dnevna dijeta treba sadržavati oko 3000 kcal.

Kako bi se pridržavali dijetetske prehrane za pacijenta, važno je znati što bi trebalo biti uključeno u jelovnik iu kojoj količini.

Primjer dijetnog menija za 7 kalendarskih dana u akutnom stadiju gastritisa:

1 dan (ponedjeljak):

• Prvi obrok (doručak): pirjane riže, zeleni čaj, tost.
• Drugi obrok (ručak): krem ​​juha s krumpirom, meso na pari s ječmenim ukrasom, čaj (1 čaša).
• Treći obrok (večera): kuhano meso s tikvicama, žele.

• Prvi obrok (doručak): svježi sir s vrhnjem s niskim udjelom masti, 1 čaša čaja, razrijeđena s mlijekom.
• Drugi obrok (ručak): juha od riže, zrazy od krumpira s parenim mesom, 1 čaša čaja.
• Treći obrok (večera): lonac od mrkve s svježim sirom i vrhnjem, kompot.

• Prvi obrok (doručak): tjestenina s kuhanim mesom, zeleni čaj.
• Drugi obrok (ručak): riblja juha, heljda kotleta s dodatkom nemasnog mesa, 1 čaša čaja, razrijeđena s mlijekom.
• Treći obrok (večera): knedle s svježim sirom i niskomasnim vrhnjem, voćnim želeom.

• Prvi obrok (doručak): puding od krupice, čaj od kamilice.
• Drugi obrok (ručak): krem ​​juha od brokule, pileća riža bez kože, kuhana u dvostrukom kotlu, kompot od jabuka.
• Treći obrok (večera): riblji file s krumpirom, kuhani u dvostrukom kotlu, kuhano povrće (mrkva ili repa), biljni čaj.

• Prvi obrok (doručak): posuda s medom, 1 čaša čaja.
• Drugi obrok (ručak): pilav s pilećim mesom, kuhani krumpir punjen mesom, 1 čaša čaja.
• Treći obrok (večera): gulaš od povrća, voćni kompot.

• Prvi obrok (doručak): posuda od svježeg sira, ukus šipka.
• Drugi obrok (ručak): juha s piletinom bez kože, kompot.
• Treći obrok (večera): heljdina žitarica s parom na pari, 1 čaša čaja.

7. dan (nedjelja):

• Prvi obrok (doručak): zobena kaša s maslacem, krekeri, kompot.
• Drugi obrok (ručak): juha od vermicela, omlet od bjelanjaka, 1 čaša čaja.
• Treći obrok (večera): knedle s krumpirom, 1 čaša čaja.

Budući da je potrebno jesti hranu najmanje 5 puta dnevno, preporuča se užina u intervalima između doručka i ručka, te ručak i večera. Takve beznačajne metode hrane omogućuju izbjegavanje osjećaja gladi i bolova u trbuhu.

Korisni lagani obroci: pečene jabuke, nisko-masni svježi sir, banana, oguljena kruška, sufle, voćni žele, puding od krupice, keksi, krekeri, slabi čaj, jogurt bez dodataka voća.

Dijeta tijekom pogoršanja pankreatitisa

Kada morate promijeniti prehranu? Najčešće o tome razmišljamo kada u našem tijelu nešto nije u redu: prekomjerna težina, poremećaji metabolizma, kronične bolesti. Prehrana u razdoblju pogoršanja pankreatitisa je jednostavno nužna, jer se bez nje gotovo nemoguće oporaviti od bolesti.

S razvojem pankreatitisa propisana je dijeta najmanje 1 godinu. Tijekom tog perioda, pacijent pruža mogućnost da se njegov probavni sustav oporavi i podesi na normalan rad.

Što se tiče akutnog razdoblja bolesti, u prva dva ili tri dana pogoršanja, uporaba hrane je potpuno zabranjena. U akutnom razdoblju iznimno je važno stvoriti maksimalan odmor za probavni sustav, a posebno za gušteraču. Ovo vrijeme treba koristiti za stabilizaciju metaboličkih poremećaja, za normalizaciju proizvodnje enzima za probavu.

Opet, ne možete jesti u prvim danima. Ako pacijent želi piti, možete utažiti žeđ malom količinom alkalne negazirane vode: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, itd. Alkalna voda može suzbiti izlučivanje želučanog soka, što će omogućiti mirovanje gušterače.

U sljedećim danima, ovisno o stanju pacijenta, dopušteno je više i više piti, postupno prelazeći u tekuću i polutekuću štedljivu hranu.

Prehrana s pogoršanjem pankreatitisa sugerira pet do šest obroka dnevno u malim porcijama. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo dopustiti prejedanje.

Ne zaboravite da je u prvim danima pogoršanja unosa hrane općenito zabranjeno, možete piti samo malo mineralne vode bez plina. U budućnosti, dijeta će se proširiti, a mi ćemo vam dati primjer ispod.

Nudimo otprilike jedan tjedni meni. Takav izbornik možete samostalno planirati pomoću proizvoda s dopuštenog popisa.

• Doručak. Pola porcije sluzave juhe, 100 ml negazirane vode.
• Predgriz. Pečena jabuka bez kore.
• Ručak. Pola porcije pirea bez maslaca i soli, mlijeko.
• Vrijeme čaja Kissel, kreker.
• Večera. Kaša od heljde, slabi čaj s mlijekom.

• Doručak. Proteinski parni omlet, čaj od kamilice.
• Predgriz. Pečena kruška.
• Ručak. Izblijedjela juha od ječma, krekeri, kompot.
• Vrijeme čaja Mliječni žele.
• Večera. Griz sa suhim voćem, slab čaj.

• Doručak. Zobena kaša s grožđicama, čaj od šipka.
• Predgriz. Mala banana.
• Ručak. Komad parne ribe s pireom od mrkve, kompotom.
• Vrijeme čaja Sir s malo meda.
• Večera. Riža kaša na mlijeku, lagano pivo čaja.

• Doručak. Torta od sira, zeleni čaj.
• Predgriz. Jogurt.
• Ručak. Kaša od heljde s paštetom, kompot.
• Vrijeme čaja Debeli keksi s mlijekom.
• Večera. Vermicelli s povrćem, čaj.

• Doručak. Puding od grizova, čaj s mentom.
• Predgriz. Cracker, žele.
• Ručak. Pileća juha, mrkva od mrkve, kompot.
• Vrijeme čaja Voćni pjenu.
• Večera. Ribica s povrćem, lagano pivo.

• Doručak. Riža kaša s voćem, slabi čaj.
• Predgriz. Voćni žele.
• Ručak. Juha od celera, riblji kolač, kompot.
• Vrijeme čaja Čaj s mlijekom, neslan kreker.
• Večera. Krumpirski pare zrazy s mljevenim piletinom, slabim čajem.

• Doručak. Kuglice s marmeladom, čaj s mlijekom.
• Predgriz. Apple mousse.
• Ručak. Riblji file s ukrasom od heljde, kompot.
• Vrijeme čaja Zobeni kolač i krutoni.
• Večera. Ugušene tikvice s parom, slabim čajem.

Na kraju svakog dana, prije odlaska u krevet, preporuča se popiti 100-150 ml svježeg kefira ili jogurta. Tijekom dana, umjesto kruha, trebate koristiti sušene dvopeke, a čaj pustiti u obliku topline. Sva konzumirana jela ne smiju biti ni hladna ni vruća. Topla hrana se puno lakše apsorbira.

Uzorak izbornika za 1 dan s pankreatitisom

• Doručak: kaša od krupice (opcije - zobena kaša, riža, heljda) bez ulja i šećera i slab čaj bez šećera ili ukusnog kompota.
• Ručak (ručak): omlet na pari
• Ručak: ljuska juha na vodi i pire od kuhanog povrća (repa, mrkva, bundeve, cvjetača) i ukusan uzvar.
• Snack: Pire od pečene jabuke
• Večera: pureed kaša na mlijeku (na pola s vodom) i odrezak od šipka
• 2 sata prije spavanja: nezaslađen žele ili nisko-masni kefir.

Pregledali smo glavne preporuke kako jesti s pankreatitisom i gastritisom. Imajte na umu da dijetalna hrana nadopunjuje osnovnu medicinsku terapiju koju propisuje liječnik. No, treba imati na umu da prehrana treba slijediti ne samo u vrijeme pogoršanja bolesti probavnog sustava, nego stalno, kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti.