Hrana za hemodijalizu

  • Prevencija

Preporučena dijeta za hemodijalizu bubrega zahtijeva strogu kontrolu količine konzumirane tekućine i soli. Zbog poremećaja ravnoteže vode i metabolizma fosfora i kalcija, gotovo su svi unutarnji organi u opasnosti, stoga je iznimno važno da pacijent slijedi medicinske preporuke. Zabranjena hrana, kao što su neškodljive suhe marelice ili grožđice, može dovesti do nepopravljivih posljedica.

Važnost prehrane u renalnoj hemodijalizi

Uz hranu se unose ne samo neophodni vitamini i makronutrijenti. Određena hrana sadrži skupinu tvari koje štetno djeluju na bubrege. Nakon apsorpcije potrebnih hranjivih tvari u organe probavnog trakta, otpad se filtrira i izlučuje putem bubrega. Ako osoba ima ozbiljno stanje bubrega, dijeta vam omogućuje da smanjite utjecaj štetnih elemenata i barem malo oslobodite opterećenje bolesnog organa.

Opća načela

S hemodijalizom, proces razgradnje proteina u tijelu značajno je ubrzan. Kada se razgradi, proteini oblikuju proizvode štetne za ljude. Stoga je životinjski protein podložan obračunu.

Glavna načela prehrane za bolesnike s renalnom hemodijalizom su:

Prehrana s hemodijalizom ima ograničenje na proteine, slanu hranu.

  • Održavanje ravnoteže ugljikohidrata i konzumiranih masti. Naglasak na riblje ulje je važan. Ako je pacijentu dijagnosticiran dijabetes, prehrana se prilagođava da bi se smanjila količina ugljikohidrata.
  • Dnevni unos proteina je 1,2 g po kilogramu tjelesne težine. Osnova su bjelanjak, mliječni proizvodi, kuhana perad, nemasno meso.
  • Količina kalija u konzumiranoj hrani je ograničena. Povrće ćemo morati namakati u vodi od 6 sati do jednog dana, a tekućina se povremeno zamjenjuje. Nedostatak kontrole nad unosom kalija je uzrok smrti u bolesnika s bolesnim bubrezima. Norma kalija u analizi - do 3-5.5 mmol / l.
  • Sol će morati biti svedena na minimum. Natrij se ne izlučuje, zahtijeva sve više i više tekućine. Kao rezultat toga, oticanje i hipertenzija. Dodavanje začina, senfa ili češnjaka hrani pomoći će da se zamijeni nedostatak soli.
  • Alkohol je isključen. Ako vam liječnik dopusti malo popiti, u dnevnu količinu tekućine uvodi se doza alkohola.
  • Dnevna stopa vode - do 800 ml, jer se bubrezi ne mogu nositi s opterećenjem. Računovodstvo uključuje prve tečajeve, umake, pa čak i sladoled.
  • Ograničena je na lijekove koji uključuju aluminij. Izbor vitaminskih kompleksa treba provoditi samo liječnik. Ne možete kuhati u aluminijskoj tavi. Ako pacijent ima bolest želuca, izbor lijekova provodi se s velikim oprezom: "Fosfalugel", "Amagel" ima negativan učinak na bubrege.
Natrag na sadržaj

Kemijski sastav

Kontrola volumena ulaznih hranjivih tvari broji do gram. Dnevni zahtjevi:

  • K, Ca, Na - do 2,4 g;
  • ugljikohidrati - od 350 g, s glavninom slatke hrane ili meda;
  • proteina - od 60 g uglavnom povrća;
  • masti - od 100 g, jedna trećina - od biljne hrane.

Kod ljudi na hemodijalizi bubrezi nisu u stanju potpuno izlučiti kalij, ometen je metabolizam fosfornog kalcija. Stoga se višak fosfora uklanja zbog uklanjanja hrane koja sadrži fosfor iz menija, a nedostatak kalcija se kompenzira uzimanjem lijekova. Težina proizvoda podliježe preciznoj kontroli, stoga se preporuča kupiti elektroničke vage kako bi se izračunala masa porcija.

Što možete jesti?

Pacijenti na hemodijalizi bubrega možete jesti:

  • protein piletine kuhan na bilo koji način;
  • para ili kuhana riba s povrćem;
  • prva jela na povrću;
  • do 300 grama neslanog kruha od crnog ili mekinja;
  • nemasno meso, kuhano na drugi način osim prženja;
  • Bundeva od lubenica, suhe jabuke, kruške;
  • povrće ili maslac;
  • mršav mliječ;
  • sokovi od voća ili povrća razrijeđeni s vodom, čaj;
  • vermicelli, povrće na pari.
Natrag na sadržaj

Zabranjeni proizvodi

Popis proizvoda koji se ne mogu jesti tijekom dijalize bubrega:

Ne možete jesti dimljeno meso, pržene, masne, žitarice, očuvanje tijekom renalne hemodijalize.

  • banane, grožđe, agrumi;
  • kakao;
  • prva jela u mesnoj ili gljivoj juhi;
  • orasi, grah;
  • zeleno;
  • krumpir, rajčice i drugo povrće koje sadrži kalij;
  • proizvodi od mesa
  • suhe marelice i grožđice;
  • bijeli kruh i pečenje;
  • sve žitarice osim riže;
  • dimljena riba;
  • žumanjaka;
  • hranu bogatu fosforom;
  • kobasice i kobasice;
  • konzervirana hrana;
  • izotonični.
Natrag na sadržaj

Preporuke potrošnje tekućine

Prehrana za hemodijalizu bubrega strogo ograničava dnevnu dozu bilo koje tekućine. To je zbog činjenice da bolesni organ ne može održavati ravnotežu vode i elektrolita, postoji nakupljanje tekućine, što je ispunjeno:

  • bubri;
  • hipertenzija;
  • oticanje mozga ili pluća.

S povećanim oticanjem u procesu dijalize bubrega iz tijela se izlučuje puno tekućine. To dovodi do značajnih padova tlaka i prekomjernog opterećenja krvnih žila i srca.

Uz stabilan volumen dnevnog urina može se povećati brzina unosa tekućine na jednu litru. Kod dijalize tri puta tjedno težina se ne smije povećati za više od 5%. Unatoč ograničenjima, tijelo nije dehidrirano, jer za normalno funkcioniranje unutarnjih organa dovoljno je 600 ml tekućine i vode u voću i povrću.

Uzorak izbornika

Unatoč ograničenjima, čak i kod hemodijalize bubrega, može se jesti ukusno i raznoliko. Mreža ima mnogo recepata za tablicu broj 7g. Tablica prikazuje tri opcije izbornika za svako jelo. Preporuke se mogu kombinirati prema željama i sposobnostima pacijenta:

Kod bubrežne hemodijalize prikladno je slijediti tablicu za dijete broj 7.

Što dijeta je propisana za hemodijalizu bubrega: popis preporučenih namirnica

Bolesnici koji boluju od zatajenja bubrega, postavljaju se postupak hemodijalize. Pomaže očistiti krv u nemogućnosti bubrega da se nosi sa svojom funkcijom. Kada se podvrgne tako ozbiljnom zahvatu, pacijent mora uzeti u obzir mnoge popratne čimbenike, uključujući posebnu prehranu, kako bi održao tijelo i osigurao maksimalnu učinkovitost terapije.

Dijeta tijekom hemodijalize ili tzv. Tablica tretmana broj 7 je poseban program prehrane „bubrega“, koji je vrlo poznat i popularan u medicinskoj praksi. Ima brojne varijacije ovisno o stadijima bolesti. Stoga je dijeta br. 7G indicirana za bolesnike s krajnjim stadijem kroničnog zatajenja bubrega (CRF) kada je potrebna hemodijaliza.

Dijetetski stol br. 7 G: opće preporuke

Sastav prehrane je odabran na takav način da se balansira prehrana pacijenta s CRF-om pri izvođenju postupka pročišćavanja krvi. To je dijeta bez soli, uz prisutnost umjerene količine većine biljnih proteina i potrebnog sadržaja kalija. Osim toga, potrebno je ograničiti količinu tekućine koja se troši dnevno.

Dakle, kemijski sastav prehrane trebao bi biti otprilike kako slijedi:

  • masti - 100 g (1/3 je biljnog podrijetla);
  • proteini - 50-60 g (3/4 od njih su životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati - 400-500 g (poželjan je med);
  • kalij - 2-2,5 g;
  • tekućina - do 0,8 litara.

Približan kalorijski sadržaj posuđa ne smije premašiti 3000 kilokalorija (ovisno o spolu, dobi i stanju bolesnika).

Ako je pacijent prethodno slijedio bilo koju dijetu u procesu rješavanja određenih patoloških oboljenja bubrega, kada je propisana hemodijaliza, njegova prehrana će se individualno prilagoditi na temelju ozbiljnosti stanja i drugih popratnih čimbenika.

Unatoč činjenici da konačni popis proizvoda za svakog pacijenta može biti različit, još je moguće izdvojiti niz općih preporuka.

Potrošnja proteina, masti, ugljikohidrata i soli

Tijekom razdoblja liječenja bolesti bubrega bez uporabe hemodijalize, količina konzumiranog proteina je strogo ograničena - ne više od 0,5 g po kilogramu težine pacijenta dnevno. Isto vrijedi i za sol - 5 g ili manje dnevno. Ako je bolest popraćena čestim povećanjem tlaka, sol se uopće ne preporuča konzumirati - njezin je prirodni sadržaj u hrani dovoljan.

S hemodijalizom, naprotiv, preporučuje se povećan unos proteina. To je zbog velikog gubitka hranjivih tvari tijekom postupka: elementi u tragovima, aminokiseline, vitamini i oligopeptidi. Dnevni unos proteina trebao bi biti najmanje 1,2 grama po kilogramu težine.

Unos masti i ugljikohidrata također bi trebao biti optimalan, osim u slučajevima kada je otkazivanje bubrega potaknuto dijabetesom melitusa. Količina ugljikohidrata konzumiranih u hrani u ovom slučaju je strogo ograničena.

Potrošnja vode

Kod bolesnika na hemodijalizi funkcija bubrega je značajno smanjena, što može utjecati na količinu otpuštenog urina. U nekim slučajevima, mokrenje može biti vrlo teško ili potpuno odsutno, iako je to prirodni fiziološki proces koji vam omogućuje da regulirate ravnotežu vode u tijelu.

Stoga, pacijenti, osobito oni s naglašenim zatajenjem srca i arterijskom hipertenzijom, trebaju biti ograničeni u količini utrošene tekućine. Voda koja ulazi u tijelo i ne vraća se u pravu količinu može uzrokovati pojavu edema, kao i iznenadne skokove krvnog tlaka.

Međutim, u nekim slučajevima takvo ograničenje je neprihvatljivo. Dakle, s policističnim ili pijelonefritisom, problemi s mokrenjem mogu biti odsutni, a kod dijabetesa melitus dnevna diureza može biti pretjerana.

Povišene koncentracije dušičnih spojeva u krvi također mogu biti opasne. Međutim, zbog ulaska tekućine u tijelo, njihova koncentracija se može značajno smanjiti, poboljšavajući stanje pacijenta. Dakle, ograničenje režima pijenja tijekom hemodijalize može se dogoditi strogo prema indikacijama i nakon odgovarajućih konzultacija s liječnikom.

Potrošnja elemenata u tragovima

Prije svega, hrana s visokim sadržajem kalija strogo je ograničena, jer se ovaj element u tragovima izlučuje uglavnom putem bubrega. Zbog narušene funkcije ovog organa, koncentracija kalija u krvi naglo raste, javlja se tzv. Hiperkalemija - vrlo opasno stanje za tijelo koje može biti smrtonosno.

Hrana bogata kalijem: svježe voće i povrće (posebno citrusni i neolupljeni kuhani krumpir), sušeno voće i orašasti plodovi, zobena kaša. Da biste smanjili sadržaj mikroelemenata u povrću i voću, možete se poslužiti namakanjem, ostavljajući ih u vodi 8-10 sati. Preporuča se povremeno mijenjati vodu. Odnos tekućine prema proizvodima u ovom slučaju treba biti 1 do 10.

Ako se ometa metabolizam kalcija i fosfora, potrebno je isključiti unos proizvoda bogatih fosforom. U pravilu je njegova izvedba značajno veća od norme, dok koncentracija kalcija može biti nedovoljna.

Kako bi se uravnotežila dostupnost ovih elemenata u tragovima u tijelu, preporuča se konzumiranje što manje proizvoda koji sadrže fosfor (kao što su mlijeko, svježi sir, itd.) I uzimanje dodataka kalcija.

Vrlo otrovno za bolesnike s oštećenjem funkcije bubrega. To izaziva teške komplikacije: anemija, ozbiljna patologija živčanog sustava (aluminijska demencija), dovodi do uništenja koštanog tkiva. Osobito su ugroženi pacijenti kojima je prethodno dijagnosticirana gastrointestinalna oboljenja (gastritis, kolitis, peptički ulkus), a koriste se za liječenje aluminijskih lijekova ("Fosfalyugel", "Almagel" i drugi).

U bolnicama u kojima se provodi hemodijaliza mogu se provesti dodatno pročišćavanje vode iz aluminija pomoću posebnih sustava.

Pacijenti bi trebali izbjegavati korištenje aluminijskih posuđa kod kuće za kuhanje, kao i da ne uzimaju vitaminsko-mineralne komplekse bez savjetovanja s liječnikom.

Dakle, prehrana tijekom dijalize bubrega:

  1. Dodijeljen pacijentima kako bi se osigurala odgovarajuća prehrana, uzimajući u obzir karakteristike metabolizma i štetne događaje u hemodijalizi.
  2. Cilj je smanjiti unos biljnih proteina i kalija.
  3. Ograničava protok tekućine u tijelo, ako su dostupni odgovarajući dokazi.
  4. Dizajniran za oštru granicu soli. U nedostatku edema i povišenog tlaka, dopušteno je do 3 g soli dnevno.
  5. Pruža tijelu potrebnu skupinu aminokiselina konzumiranih s ribom, mesom, nekim mliječnim proizvodima, jajima.
  6. To uključuje uporabu kuhanja kao načina kuhanja hrane, nije potrebno brisati i brusiti jela.
  7. Omogućuje uporabu začina, limunske kiseline, umaka.
  8. To je obrok od šest puta.

Preporučeni proizvodi

Pravila konzumacije dijetetskih proizvoda na temelju dnevne prehrane:

    Pekarski proizvodi i kolači. Prihvatljivo je do 200 grama kruha pripremljenog na bazi raži i pšeničnog brašna bez dodavanja soli. Svi ostali tipovi proizvoda za pečenje i brašno se ne preporučuju.

  • Meso i riblji proizvodi. Dozvoljeno je koristiti unutar 100 grama nemasnog mesa i ribe. Solana riba isključena je iz prehrane. Od mesa i peradi treba dati prednost: teletina, puretina, govedina, piletina, zec. Kuhanje ili pečenje treba koristiti kao metodu kuhanja, dopušteno je i gašenje svjetla. Zabranjene su sve vrste poluproizvoda i nusproizvoda na bazi mesa i ribe (dimljeni proizvodi, kobasice, riba i konzervirano meso itd.).
  • Juhe. Vegetarijanske juhe u povrću koje se koristi bilo kakvim povrćem - ne više od 250 g dnevno. Preporuča se ograničiti uporabu mliječnih juha, juha od žitarica. Ne možete jesti juhu od ribe, mesa i gljiva.
  • Mliječni proizvodi. Prihvatljivo je dodati 100-150 grama mlijeka i 100 grama kiselog vrhnja (ili do 200 grama, ako nema mlijeka), ne više od 25 grama svježeg sira. Svi sirevi, kao i proizvodi na njima strogo su zabranjeni.
  • Žitarice. Dopušteno jesti samo u malim količinama. Kao krup, preporuča se koristiti rižu ili sago u obliku lonca, pilava s voćem i kao prilog. Zabranjene su sve vrste mahunarki (grašak, grah, itd.).
  • Jaja. Dopušteno je jesti ne više od 2-3 komada, kuhani "meko kuhani" ili u obliku omleta.
  • Povrće. Preporučuje se pare ili peći. Dnevna potrošnja je 300-400 g. Dopušteno je koristiti kupus, repu, zelenu salatu, mrkvu, rajčicu, zeleni luk i drugo zeleno povrće. Pod zabranom sve vrste krastavaca i marinada; začinjene grickalice; ukiseljeno povrće i gljive; kiseljak, špinat, rabarbara.
  • Salate. Može se pripremati i od povrća i od voća. Ovdje nema posebnih ograničenja. Biljne salate, dok je poželjno popuniti malu količinu maslinovog ulja. Idealna varijanta takve masti je Vinegret.

  • Voće, bobice, slatkiši. Poželjno je da se proizvodi od voća i bobičastog voća peku u pećnici, kuhaju ili uopće ne koriste toplinsku obradu. Osim toga, na temelju njih možete kuhati žele, jellies i pjene. Od voća i bobičastog voća, koje se preporučuje u malim količinama, mogu se razlikovati: smokve, marelice, banane, grožđe, trešnje, breskve, crni ribiz. Ne-dijabetičarima su također dopušteni med i džem. Pod zabranom su slatkiši (čokolada, slatkiši).
  • Piće. Dopušteno piće: slabi čaj i kava (osim kakaoa), izvarci pšeničnih mekinja, lišće divlje ruže, te bobice i voćni sokovi s dopuštene liste.
  • Umaci, začini. Dopušteno jesti: umake od rajčica, mliječnih proizvoda, povrća, vrhnja i voća. Vanilin i limunska kiselina mogu se koristiti kao začini u malim količinama. Upotrebu hrena, papra, senfa i cimeta treba ograničiti. Pod zabranom su umaci napravljeni na bazi gljiva, kao i mesni i riblji umak.
  • Masti. Prihvatljivo koristiti 30-40 g povrća ili maslaca. Među povrćem prednost se daje maslinama. Ostale vrste masti su zabranjene.
  • Uzorak izbornika

    Prvi doručak: 1-2 jaja, kuhana "kuhana"; salata od povrća, začinjena maslinovim uljem; kompot od sušenog voća ili bobice žele.

    Drugi doručak: Pečena kruška ili jabuka s medom.

    ručak: Juha od povrća, začinjena kiselim vrhnjem; kuhanog purećeg ili zečjeg mesa; voćna pjena.

    Vrijeme čaja: Voćna salata.

    večera: Zrazy od krumpira s kiselim vrhnjem, lagano pečena u maslinovom ulju; sok od voća ili bobica.

    Prije odlaska u krevet: Čaša pšenične juhe ili čaja s divljom ružom.

    Ako je medicinska dijeta br. 7G propisana prema indikacijama, treba je bezuvjetno promatrati. Na popisu se nalazi dovoljna lista proizvoda za punu i ukusnu hranu. A to će zauzvrat pomoći u borbi protiv bolesti i poboljšanju stanja pacijenta na hemodijalizi.

    Sve gore navedene preporuke koje se tiču ​​prehrane i odobrene hrane objavljuju se u informativne svrhe. Točan sastav prehrane propisuje liječnik na temelju prikupljene anamneze i prisutnosti mogućih kontraindikacija.

    Dijeta za hemodijalizu: Prehrambena svojstva pacijenata koji se podvrgavaju postupcima na stroju za umjetnu bubrege

    Hemodijaliza je hardverski postupak, tijekom kojeg se iz tijela uklanjaju troske, višak tekućine - sve što sami bubrezi nisu mogli sami ukloniti, pod utjecajem su različitih patologija. Postupak se provodi za liječenje kroničnog zatajenja organa. Svrha metode je obnova ravnoteže vode i soli.

    Međutim, strojno čišćenje ne može u potpunosti zamijeniti rad bubrega, pa metabolički poremećaji i dalje ostaju. Često pacijenti imaju nuspojave koje dovode do razvoja proteinskog i energetskog nedostatka. Zato je kod propisivanja hemodijalize dijeta vrlo važna.

    Značajke prehrane

    Kod bubrežnih patologija koje su u teškom stadiju razvoja, potrebno je pridržavati se prehrane s niskim sadržajem proteina. Kao posljedica poremećaja u radu organa, protein se razgrađuje na amonijak, kreatinin, itd. Tijelo ih vrlo loše obrađuje i truju ga.

    Štoviše, tijekom hemodijalize vrlo brzo dolazi do razgradnje proteina. A u razdoblju između postupaka tijelo treba održati potrebnu ravnotežu, što je prilično problematično. U tom smislu, prije otprilike 30 godina razvijena je posebna dijeta za osobe koje su na tjelesnom čišćenju.

    Takvu prehranu treba pažljivo uravnotežiti. Dijeta se izrađuje za svakog pacijenta pojedinačno. Uzimaju se u obzir trajanje i učestalost hemodijaliza, promjene u metabolizmu i stupanj metaboličkog poremećaja.

    Također uzima u obzir ozbiljnost postojećih komplikacija i rješenja koja se koriste tijekom postupaka. Međutim, postoje opća načela koja se uzimaju kao osnova za odabir hrane. O njima će se dalje raspravljati.

    Zašto je dijeta tako važna?

    Čini se, zašto je dijeta tako važna? Hemodijaliza nije svaki dan ista. To je to!

    Zdravi bubrezi rade 24 sata dnevno, a hardverska metoda koristi se samo tri do četiri puta tjedno, a samo nekoliko sati. Stoga je vrlo važno između sesija pridržavati se pravilne prehrane i unosa tekućine.

    Organi, s otkazivanjem bubrega, kalij se uklanja s velikim poteškoćama, taj se višak uklanja tijekom postupka. Akumulacija elementa između sesija predstavlja opasnost za život pacijenta, jer može izazvati srčani zastoj.

    Početni simptomi hiperkalijemije - slabost u udovima i njihova obamrlost, neki pacijenti primjećuju da se "trese" iznutra, mogu se javiti teški tipovi aritmija (poremećaji srčanog ritma) i progresivna bradikardija (smanjenje srčanih kontrakcija sa 60 na 0). fatalna.

    Kod čišćenja tijela poremećena je i ravnoteža fosfora i kalcija. Oštećeni bubrezi ne mogu osloboditi tijelo od fosfora u pravoj količini, dolazi do značajnog ispiranja kalcija iz kostiju. Kao rezultat, kostur slabi i postaje vrlo krhak.

    U tom kontekstu, dodatne patologije i komplikacije iz muskuloskeletnog sustava dodane su otkazivanju bubrega. Stoga, pravilna prehrana igra vrlo važnu ulogu u održavanju kvalitete života pacijenta.

    Hrana za hemodijalizu također je usmjerena na zaustavljanje cerebrovaskularnih promjena, kardiovaskularnih patologija, deformiteta kostiju, itd. Metabolički poremećaji se ispravljaju uz pomoć pravilne prehrane. Pojavljuju se zbog uremičke intoksikacije tijela ili abnormalne dijalize.

    Što se uzima u obzir pri izradi izbornika?

    Podešavanje sadržaja elemenata u tragovima potrebnih tijelu u potrebnim količinama postiže se uklanjanjem ili nekim ograničenjima u prehrani nekih proizvoda. Dijeta s hemodijalizom bubrega mora biti pažljivo izbalansirana, jer je pacijentovo tijelo oslabljeno.

    Ako je prije hemodijalize količina proteina bila jako ograničena, onda nakon imenovanja postupaka, naprotiv, njegova potrošnja se povećava, jer tijekom pročišćavanja pomoću opreme pacijent gubi mnoge potrebne tvari, i oni se moraju nadopuniti. Nakon izračunavanja potrebne količine proteina, razina albumina počinje rasti.

    Kao rezultat, vraća se ravnoteža dušika. Ako nema dovoljno proteina, pacijent postaje vrlo tanak, količina kolesterola se smanjuje, rizik od smrti se povećava.

    Osnovni principi na kojima se odabire prehrana od hemodijalize:

    1. Potrebno je održavati ravnotežu masti i teško apsorbiranih ugljikohidrata. Pacijentu se preporučuje uporaba ribljeg ulja. Ako pacijent ima dijabetes, dijeta se smanjuje u jelovniku ugljikohidratne hrane.
    2. Izračunata dnevna norma proteina (ovisno o težini). Ovaj indikator je važan kada se u izbornik uključe mliječni proizvodi, nemasno meso, kuhana perad i bjelanjak.
    3. Količina kalija je značajno ograničena. Povrće prije kuhanja i konzumacije namočeno je u vodi najmanje 6 sati, idealno - dnevno. Tijekom dana, tekućina se mijenja nekoliko puta na svježe. Objašnjavamo: kalij je izuzetno važan za tijelo, ali kada pacijenti jedu hranu na hemodijalizi, može naglo skočiti. Na primjer, kada koristite grožđe, kavu, čokoladu i drugu hranu bogatu kalijem (treba ih ograničiti). Tada će pacijent osjetiti sve veću slabost, vrtoglavicu, itd., Možda će mu trebati hitna medicinska pomoć, jer situacija može biti opasna po život.
    4. Potrošnja soli je svedena na minimum. Natrij nema vremena za uklanjanje iz tijela, kao rezultat toga, osoba treba sve više i više tekućine. Zbog toga se pojavljuju hipertenzija i oteklina. Zapamtite: nedostatak soli puni se senfom, začinima ili češnjakom (ali samo uz dopuštenje liječnika!). Ako pacijent nastavi konzumirati mnogo soli, postoji rizik od zatajenja srca, hipertrofije miokarda. Sol se potpuno eliminira ako pacijent jede poluproizvode.

    Potpuno isključena alkoholna pića. Pacijent se mora pridržavati utvrđenog režima pijenja. Ovo uzima u obzir sve umake, prve tečajeve, pa čak i sladoled. Ograničenje se odnosi na lijekove koji sadrže aluminij. Čak se i hrana ne može kuhati u posudama od ovog metala.

    Kako bi se tijelo nadoknadilo gubitkom vitamina, kada se redovito provodi hemodijaliza, dijeta mora biti dopunjena multivitaminima. Pacijentu se preporučuje da jede nekoliko tableta dnevno.

    To će spasiti pacijenta od razvoja hipovitaminoze. Međutim, uzimanje vitamina A ili beta-karotena, naprotiv, nije preporučljivo. Pokupiti sve potrebne komplekse lijekova treba samo liječnik.

    Pacijenti također trebaju održavati magnezij. Dnevna vrijednost je 200-300 mg / 24 sata. Zbog malog sadržaja magnezija, hipermagnezija je mnogo rjeđa nego hiperkalemija.

    Međutim, ako je razina magnezija veća od norme, onda je ona ispunjena neurološkim poremećajima i pojavom respiratorne depresije. Pacijentu je možda čak potrebna reanimacija.

    Osoba treba do 1700 mg fosfora dnevno. Treba imati na umu da se u jednoj sesiji hemodijalize gubi 250 mg željenog elementa u tragovima. U nedostatku zabrana, dopuštena je upotreba poluproizvoda ili suhog grožđa, žestokih pića, šerija. Međutim, tijekom 24 sata volumen takve tekućine ne smije prelaziti 40 ml.

    Smjernice za prehranu

    U prosjeku, stopa proteina dnevno za odraslu osobu iznosi 1,2 g po kg tjelesne težine. Za pacijente, jelovnik se sastoji od dijete br. 7 i individualno se prilagođava.

    Približan kemijski sastav hrane, koji su orijentirani u odabiru proizvoda (u gramima) je kako slijedi:

    • ugljikohidrati - 450;
    • soli - od 2 do 6;
    • masnoća - 100 (od čega su približno 30 posto povrća);
    • kalij - do 2,5;
    • proteini - 60 g (od kojih bi približno 70 posto trebali biti životinjski proteini).

    Za 24 sata možete piti samo 800-1000 ml vode (uključujući sva tekuća jela), ovisno o izlučivačkoj funkciji, dnevni kalorijski sadržaj hrane ne smije prelaziti 2500 - 2900 kcal. Prehrana u renalnoj hemodijalizi uključuje izračun energetske vrijednosti.

    Proizvodi se u omjeru 35 - 40 kilokalorija dnevno na kilogram težine. Neutralna ravnoteža se postiže na prvoj vrijednosti.

    Riba i meso poslužuju se u bilo kojem obliku, ali ih se najprije mora prokuhati, sve juhe zabraniti.

    Starije osobe kojima je propisan odmor, energetska vrijednost hrane smanjena je na 2000 - 2400 kcal. Ako pacijent ima slab apetit ili znakove hipoglikemije, u jelovnik je moguće dodati lako probavljive ugljikohidrate. Međutim, to se ne odnosi na bolesnike s dijabetesom.

    Proizvodi i pića:

    • juhe u masnu juhu (općenito je nepoželjno);
    • kobasica;
    • zaštita;
    • mahunarke;
    • svježa pečena roba;
    • sireva;
    • gljiva;
    • čokolada;
    • sušeno voće;
    • kiseljak, rabarbara, špinat;
    • kakao;
    • pečenje (osobito slatko).

    Sva jela se pripremaju po mogućnosti bez dodavanja soli, mogu se koristiti samo "na vrhu noža" tijekom obroka (a ne svaki prijem). Iz prehrane treba isključiti hranu koja sadrži natrij, oksalnu kiselinu, kao i kalcij, kalij. Bilo koji začini dodaju se hrani samo uz medicinsku dozvolu.

    Popis ostalih proizvoda:

    • mliječni proizvodi (do 100 g dnevno) - na primjer, kiselo vrhnje, svježi sir itd.;
    • pšenični i raženi kruh (do 150 g);
    • samo sago ili riža mogu biti proizvedeni od žitarica (bez mesa, do 200 g);
    • povrće - ne više od 400 g (krumpir - do 300 g);
    • 2 - 3 kokošja jaja dnevno;
    • slatko (med, žele, itd.), ako nema šećerne bolesti;
    • bobice i gotovo sve plodove, osim crnog ribiza, trešanja ili grožđa (ne možete jesti ni banane, ni breskve);
    • ulja (do 35 g - vrhnje i do 65 g - povrće);
    • začini (kima, limunska kiselina, lovorov list, aromatično bilje, s ograničenjima - senf, papar, kečap i hren).

    Ako su u prehranu uključene juhe, treba ih davati rijetko, dnevnu stopu - do 300 g, i samo vegetarijansku, bez (ili s malom količinom) tjestenine i žitarica.

    Popis preporučenih pića uključuje slabu kavu, voćne sokove (ili svježe iscijeđeno povrće), crni čaj. Možete pripremiti ljekovite infuzije i ukuse biljnih sastojaka. U piće je dopušteno dodati malo meda ili šećera.

    Način ispijanja

    Zdravi bubrezi sami održavaju ravnotežu vode i elektrolita. U bolesnika postoji kršenje. Višak tekućine iz tijela nije u potpunosti uklonjen, nakuplja se. Stoga je vrlo važno strogo se pridržavati režima pijenja i ne prekoračiti stopu koju je odredio liječnik.

    Ako se pacijent ne pridržava preporuka koje su mu dane, onda je to ispunjeno razvojem hipertenzije, oticanja mozga ili pluća. Čak i tijekom povlačenja viška tekućine, pacijent osjeća skok krvnog tlaka. To uvelike povećava opterećenje srca.

    Ako volumen urina ostane normalan, nakon kratkog vremena količina konzumirane tekućine može se povećati na litru (ponekad i do 1200 - 1500 ml). Međutim, odabirom željenog volumena pacijenta treba uzeti u obzir fizičku aktivnost, njihov intenzitet, kako crijevo djeluje.

    Između postupaka pacijent mora kontrolirati vlastitu težinu. U roku od 24 sata, ne bi trebalo biti više od 3 - 5 posto povećanja tjelesne težine (to je s tri puta hemodijalizom tijekom 7 dana). Ponekad pacijenti propuštaju redovito pijenje čaja, konzumiraju nekoliko juha, ali se i dalje pojavljuju edemi.

    To znači da u prehrani količina ugljikohidrata i masti premašuje normu, koja, kada se raspadne, otpušta tekućinu. Tada je potrebno istovremeno ograničiti sve proizvode koji sadrže vodu (voće, lubenice, itd.).

    Imajte na umu: ako je dnevno povećanje tjelesne težine pacijenta na "umjetnom bubregu" više od 5% dnevno, to ukazuje na stagnaciju tekućine u tijelu. Ako je porast od 10-15% ili više - stanje pacijenta je prijeteće, a njemu treba hospitalizacija.

    Opcije izbornika

    Prehrana tijekom dijalize bubrega vrši se pojedinačno za svakog pacijenta. U nastavku je nekoliko opcija za distribuciju proizvoda i gotovih jela.

    Medicinska prehrana broj 7 g, s hemodijalizom

    Terapijska dijeta br. 7G propisana je za teške faze zatajenja bubrega i hemodijalizu.

    Medicinska prehrana broj 7 je među medicinskim energetskim sustavima poznata kao "bubrežna". Veliki broj varijacija ove prehrane sugerira da su različita hranjiva svojstva prikazana za različita stanja i faze. Slijedi detaljan opis prehrane br. 7G koja je propisana za težak stadij zatajenja bubrega.

    Ciljevi dijete 7G:

    Terapeutska dijeta broj 7 prikazana je na terminalnom (završnom) stupnju zatajenja bubrega s hemodijalizom. Hemodijaliza je pročišćavanje krvi bolesnika umjetnim bubrezima.

    Medicinska prehrana broj 7 G propisana je kako bi se osigurala uravnotežena prehrana, uzimajući u obzir karakteristike metabolizma kod teškog zatajenja bubrega i nuspojave hemodijalize.

    7G karakterizira umjereno ograničenje sadržaja proteina, uglavnom biljnog podrijetla i kalija, oštro ograničavanje sadržaja natrijevog klorida i značajno smanjenje unosa tekućine. Međutim, kalorijska dijeta zbog masti i ugljikohidrata je unutar fiziološke norme. Sva jela se pripremaju bez soli, dopušten je samo kruh bez soli. U nedostatku hipertenzije i otekline, pacijentu se daje 2-3 g natrijevog klorida. Količina hrane bogate kalijem je ograničena. Esencijalne aminokiseline u dovoljnim količinama ulaze u tijelo s mesom, ribom, jajima i donekle s mliječnim proizvodima. Kulinarska obrada može se obaviti bez mehaničke schazheniya, mesa i ribe kuhane. Ukusna svojstva jela mogu se poboljšati umacima, začinima, limunskom kiselinom. Preporučena konzumacija jela normalne temperature i načina prehrane od šest obroka.

    Kemijski sastav terapeutske hrane broj 7 G:

    • 60 g proteina, od kojih su 75% životinje
    • 100-110 g masti, od čega je 30% povrća
    • 400-450 g ugljikohidrata, od kojih 400-450 g su šećer i med
    • do 2,5 g kalija
    • 0,7-0,8 litara tekućine

    Kalorijska dijeta jednaka je 2800-2900 kalorija.

    Preporuke za proizvod

    Kruh, brašno

    Dopuštena je potrošnja 150-200 g pšeničnog i raženog kruha bez soli.

    Zabranjene su sve ostale vrste kruha i brašna.

    Vegetarijanske juhe s dodatkom raznog povrća, boršč, juha od cikle, juha od kupusa sa svježim kupusom u količini do 250 g mogu se jesti, au ograničenim količinama možete jesti juhe s žitaricama i juhe od mlijeka.

    Zabranjeno je konzumiranje mesnih, ribljih i gljivičnih juha.

    Meso, perad, riba

    Dopuštena je potrošnja do 100 g bruto masnoća sorte govedine, teletine, zeca, puretine, piletine, ribe, koje se mogu kuhati, a zatim peći ili pržiti u komadu ili sjeckati.

    Zabranjene su kobasice, slana riba, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kavijar.

    Mliječni proizvodi

    Sadržaj mliječnih proizvoda je ograničen. Dopuštena je prosječna potrošnja 140 g mlijeka dnevno, ista količina kiselog vrhnja i 25 g svježeg sira. Zbog mlijeka možete povećati konzumaciju kiselog vrhnja na 200 g dnevno.

    Na dan, možete jesti 2-3 jaja, kuhana meko kuhana, u sastavu omelets i drugih jela.

    žitarice

    Broj sapi je ograničen. Prednost imaju sago i riža, od kojih možete napraviti plod s voćem, složenice, a ponekad i priloge.

    Zabranjena konzumacija mahunarki.

    povrće

    Preporučuje se prosječna potrošnja 300 grama krumpira i 400 grama kupusa, mrkve, repa, krastavaca, rajčica, zelene lukovice, kopra, peršina, koji se mogu poslužiti u obliku raznih jela i priloga.

    Zrna graha, kiseli, kiseli, ukiseljeno povrće, rabarbara, kiseljak, špinat, gljive zabranjeni su.

    grickalice

    Povrće i voćne salate, vinaigrettes je dopušteno jesti.

    Zabranjene slane i začinjene grickalice.

    Voće, slatko

    Voće i bobice mogu se jesti sirovo, pečeno ili kuhano. Dopuštene su muze, želei, polirke. Šećer, med, džem su dopušteni u hrani. Potrošnja marelica, grožđa, bresaka, trešanja, crnog ribiza, smokava, banana je ograničena.

    Zabranjeno sušeno voće, čokolada, slatkiši.

    Umaci, začini

    Dopuštena je konzumacija mliječnih proizvoda, kiselog vrhnja, umaka od rajčica, slatko-kiselog povrća i umaka od voća. Upotreba limunske kiseline, vanilije i hrena, senfa, papra i cimeta nije zabranjena.

    Zabranjeno je konzumiranje mesa, ribe, umaka od gljiva.

    napici

    Možete piti čaj, slabu kavu, juhu divlje ruže i pšenične mekinje, sokove iz dopuštenog povrća i voća.

    Preporučena potrošnja 40 g maslaca, 35 g biljnih ulja dnevno.

    Zabranjene vatrostalne masti.

    Primjer dijetnog izbornika broj 7 G

    Za prvi doručak možete jesti 2 meko kuhana jaja, povrće salata s biljnim uljem i želeom.

    Na drugom doručku dopuštena je konzumacija pečenih jabuka sa šećerom.

    Za večeru, pola serviranja vegetarijanskog borschta s kiselim vrhnjem, kuhanim mesom i voćnim želeom su savršeni.

    Na ručku možete jesti voćni pjenu.

    Za večeru možete priuštiti krumpir zrazy s bjelanjkom u biljnom ulju, kiselo vrhnje, žele.

    Noću, trebate piti bujon kukove ili pšenične mekinje.

    Prehrana u dijalizi bubrega

    Bolesti izlučnog sustava jedna su od najčešćih patologija ljudskog tijela. Zatajenje bubrega, urolitijaza, pijelonefritis i mnoge druge bolesti bubrega često se prelijevaju u ozbiljnu kroničnu fazu. U ovom slučaju pacijentima se propisuje dijaliza.

    Dijaliza je hardverski postupak čišćenja krvi iz produkata raspadanja tvari, toksina, otrova i teških metala koje bubrezi ne mogu samostalno ukloniti. Tijekom zahvata dolazi do snažnih promjena u metaboličkim procesima, ravnoteži elektrolita i vode, zbog čega se tijekom bubrežne hemodijalize propisuje specijalizirana prehrana.

    Koja je važnost?

    Prehrana se temelji na prehrani br. 7, koja je indicirana za teške oblike bubrežnih patologija, kao i za trovanje i predoziranje lijekovima. Svrha ove prehrane je normalizirati metabolizam, uravnotežujući razinu tekućine i elektrolita u stanicama i tkivima. Osim toga, neke namirnice mogu eliminirati učinke i nuspojave hemodijalize.

    Dijeta u dijalizi smije izvesti samo specijalist u ovom području, uzimajući u obzir sve osobine bolesnika, prateće patologije i kontraindikacije. Osim toga, prehrana ovisi o opsegu bolesti i učestalosti renalne hemodijalize.

    Osnovna pravila

    Postoje određeni zahtjevi koje dijeta mora ispuniti tijekom dijalize bubrega. Osnovna pravila:

    1. Potrebno je smanjiti unos hrane uz visoku koncentraciju kalija. Ovaj mineral je vrlo teško prirodno izlučiti, dok u slučaju zatajenja bubrega može uzrokovati smrtonosan ishod.
    2. Važno je koristiti samo siromašna jela, jer sol nepovoljno utječe na funkcioniranje izlučnog sustava. Bilo koja druga začina može se dodavati u hranu samo uz dopuštenje liječnika.
    3. Prednost se daje frakcijskoj vrsti hrane, trebate jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Ova metoda vam omogućuje da smanjite opterećenje, kako na probavni i izlučni sustav tijela.
    4. Tijelo treba primiti najmanje 58-60 g proteina, 110 g zdravih masti i 360 g ugljikohidrata dnevno. Oko 60-70% svih elemenata mora se dobiti iz povrća, voća i žitarica.
    5. Količina tekućine koju pijete treba smanjiti na 1 l dnevno.
    6. Važno je potpuno eliminirati alkoholna pića koja narušavaju funkcioniranje sustava izlučivanja.

    Iznimno je važno slijediti sva gore navedena pravila. Inače, može dovesti do kvara sustava za izlučivanje i ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

    Dopuštena hrana

    Prehrana u hemodijalizi temelji se na nemogućnosti bubrega da samostalno izlučuju metaboličke produkte i razgradnju tvari. Zbog toga postoji određeni popis proizvoda dopuštenih za uporabu u patologijama izlučnog sustava i peritonejskoj dijalizi. Zatim, liječnik može napraviti grubi plan za tjedan.

    Pekarski proizvodi. Dopušteno ne više od 160 g dnevno. Sadržaj soli trebao bi biti minimalan. Dopušteno je koristiti raženi kruh. Riblja i mesna jela. Dopušteno korištenje najviše 100 grama kuhanog nemasnog mesa, dopušteno za dodatno lagano prženje u suncokretovom ulju. Meso, kao i plodovi mora, mora biti dijetalna, tj. s najnižim udjelom masti. Pogodan smuđ, pollock, kao i piletina, govedina i puretina. Svako dimljeno meso, kao i poluproizvodi su strogo zabranjeni. Žitarice. Dopušteno je koristiti najviše 200 grama riže i saga. U isto vrijeme, poželjno je kuhati žitarice u obliku mršavih kaša, jela na pari i također složenaca. Povrće. Dopušteno korištenje bilo koje povrće ne više od 400 grama dnevno (krumpir do 240 grama dnevno), s iznimkom špinata, mahunarki, gljiva, a također i konzervirano povrće. Ovi proizvodi sadrže veliku količinu minerala koji su kontraindicirani u disfunkciji bubrega. Tekuća jela. Uz poremećaj rada bubrega i redovitu hemodijalizu, dopušteno je konzumiranje tekućih obroka na bazi povrća ne više od 240 ml dnevno. Potrebno je isključiti bujone na meso ili ribu. Kiselo mliječni proizvodi. Najbolje je isključiti takve proizvode, jer visoka koncentracija soli i proteina u njima može nepovoljno utjecati na stanje bubrega. Dakle, mlijeko i kiselo vrhnje dopušteni su u malim količinama, do 130 g dnevno, obično u obliku aditiva ili umaka. Sir može se konzumirati ne više od tri žlice dnevno. Voće i bobice. Dopuštena je uporaba jabuka, krušaka, šljiva, naranče, svih bobica, dinje i tikvica u sirovom obliku, kao i kompota i kissela. Umaci. U posuđe možete dodati malu količinu kiselog vrhnja, maslaca ili biljnog ulja, kao i umake od povrća. Štoviše, bilo koji začinjeni, začinjeni i slani umaci, kao i gljiva, riba i mesni umak strogo su zabranjeni. Deserti. Dopušteni su slatkiši u obliku želea, pjene, žele deserta, kao i prirodni med. Čokolada, vafli, kolačići, kolači i bilo koji drugi deserti, kao i suho voće su zabranjeni. Piće. Dijeta i dijeta tijekom dijalize mogu uključivati ​​biljne čajeve, razrijeđenu kavu s mlijekom ili vodom, kao i prirodne sokove. Za slatkiše možete dodati prirodni med ili šećer od šećerne trske. Kakao i vruća čokolada trebaju biti potpuno isključeni.

    Opcije izbornika

    Za razumijevanje prikazanih egzemplarnih opcija izbornika za nekoliko dana.

    Opcija broj 1

    • doručak: rižina kaša s pola čajne žličice šećera ili meda i 40 ml mlijeka, crni čaj bez šećera;
    • snack: narezane jabuke, kruške i šljive s vrhnjem;
    • Večera: juha od povrća, kuhana pureća prsa ili govedina, narezano svježe povrće, kriška raženog kruha;
    • užina: čaša voćnog želea;
    • večera: kuhani krumpir, kuhana prsa, žlica vrhnja i svježe povrće;
    • snack: čaša biljnog čaja noću.

    Opcija broj 2

    • doručak: omlet na pari s mlijekom, crni čaj s prirodnim medom iz svibnja;
    • snack: pečena jabuka;
    • ručak: juha od repe, pola žlice kiselog vrhnja, pileća prsa pečena u pećnici i svježe povrće;
    • užina: voće (jabuka, kruška, lubenica, dinja) i slatki čaj;
    • večera: pljeskavice od krumpira, pari ili prženi u suncokretovom ulju i čaša voćnog želea.

    Naravno, hemodijaliza zbog zatajenja bubrega zahtijeva određeni način života. No, izgradnja prehrane i usklađenost sa svim preporukama liječnika pomoći će stabilizirati opće stanje i rad bubrega posebno.

    Preporuke za prehranu i prehranu tijekom hemodijalize

    Alexander Myasnikov u programu "O najvažnijim" govori o tome kako liječiti bolesti bubrega i što poduzeti.

    Teška zatajenje bubrega zahtijeva hemodijalizu. Ovaj postupak je teško provesti i provodi se u posebnom odjelu bolnice. Hrana za hemodijalizu je dizajnirana da smanji opterećenje bubrega, čime se poboljšavaju rezultati liječenja.

    Značajke napajanja

    U bubrežnim bolestima teškog stadija preporučuju se dijete s niskim sadržajem proteina, jer se protein razgrađuje na slabo obrađeni kreatinin, amonijak, bilirubin, ureu. Ali ako se pacijentu propisuje hemodijaliza, protein se vrlo brzo razgrađuje, tako da će u ovom slučaju dijeta biti drugačija. Medicinska prehrana tijekom hemodijalize razvijena je prije više od 30 godina, ali nije izgubila svoju važnost. Nezaobilazna je komponenta u liječenju osoba s krajnjim stadijem bubrežne bolesti.

    Obroci trebaju biti uravnoteženi. Sastavlja ga specijalist na individualnoj osnovi, uzimajući u obzir karakteristike tijeka bolesti, učestalost i "duljinu" dijalize, te laboratorijske parametre bubrega. Većina tvari koje hemodijaliza uklanja, ulazi u tijelo s hranom. Glavni zadatak je optimizirati rad bubrega i održavati sve funkcije tijela na odgovarajućoj razini.

    Načela prehrane

    Osnovno pravilo prehrane - potrošnja dovoljne količine proteina. Ako ljudi s zatajenjem bubrega prije imenovanja hemodijalize, protein je jako ograničen, onda je tijekom postupaka potrebno jesti ga čak i više nego zdravoj osobi. U procesu dijalize pacijenti gube sve aminokiseline i moraju se nadopuniti. Prosječni unos proteina je 1,2 g / kg tjelesne težine na dan.

    Masti i ugljikohidrati također se konzumiraju u normalnoj količini, ako, naravno, pacijent ne treba smanjiti tjelesnu težinu, ili mu nije dijagnosticiran dijabetes. Ostale važne prehrambene smjernice:

    1. Ograničenje kalija. Prije dijalize kod osobe s bubrežnom insuficijencijom može doći do po život opasnog stanja, hiperkalijemije. Kako se postupci izvode, količina kalija pada, ali između sesija analiza i dalje pokazuje višak indikatora. Stoga proizvodi koji sadrže element moraju biti strogo ograničeni (neko voće, suho voće).
    2. Korekcija metabolizma fosfora i kalcija. Mnogi ljudi na hemodijalizi razvijaju osteoporozu, smanjuje se funkcija paratiroidne žlijezde. Unos kalcija i vitamina D3 pripravaka, kao i ograničavanje hrane koja sadrži fosfor - mliječni proizvodi, mahunarke, kruh, žitarice.
    3. Normalizacija razine aluminija. Ovaj je element vrlo toksičan za bubrege, što dovodi do brojnih komplikacija iz kostiju, živčanog sustava, koštane srži. Pacijenti bi trebali isključiti kuhanje u aluminijskim posudama, a ne jesti hranu s tom tvari (pistacije, grašak, kivi).
    4. Posebni vodni režim. Izlučivanje urina u bolesnika na dijalizi je poremećeno, budući da dolazi do zatajenja bubrega. Ograničenja unosa tekućine su važna, osobito ako postoji hipertenzija ili zatajenje srca. Postoji pravilo: od sjednice do sjednice piti vodu u iznosu ne više od 4% tjelesne težine.
    5. Iznimka slane hrane. Svi čips, krekeri, soljena riba i drugi proizvodi zadržavaju tekućinu i treba ih isključiti.

    Sastav prehrane

    Za pacijente je pogodna dijeta br. 7g s pojedinačnom korekcijom. Karakterizira ga dovoljan unos proteina, ograničenje kalija, natrijevog klorida i smanjenje unosa vode. Esencijalne aminokiseline ingestiraju se mesom, jajima, u manjoj mjeri s ribom. Mliječna hrana se konzumira u minimalnim količinama.

    Jela za pacijenta trebala bi biti uobičajena temperatura. Dijeta - 5 puta dnevno. Kemijski sastav prehrane je sljedeći (prikazane su indikativne brojke):

    • proteini - 60 g, od kojih su 70% životinjski proteini;
    • Masti - 100 g, od čega je 30% povrće;
    • ugljikohidrati - 450 g;
    • kalij - manje od 2,5 g;
    • voda - do 0,8 litara;
    • sadržaj kalorija - 2900 kcal;
    • sol - 2-6 g (ovisno o težini bolesti).

    Dopuštena i zabranjena hrana

    Potrebno je koristiti takve proizvode:

    1. Meso, riba. Po mogućnosti govedina, zec, piletina, puretina, riblji proizvodi - bakalar, ružičasti losos. Neophodno je jesti meso u kuhanoj, pirjanoj, parnoj formi.
    2. Mliječna hrana. U malim količinama (do 100 g) dopušteno je mlijeko, svježi sir, vrhnje.
    3. Kruh. Možete samo raži, pšenice bez soli (dnevno - do 150 g).
    4. Juhe. Možete jesti vegetarijansku juhu s povrćem, rijetko na bazi žitarica, mlijekom. Norma juha dnevno - do 300 g
    5. Jaja. Do 2-3 jaja dnevno neće oštetiti pacijenta.
    6. Žitarice. Bolje je jesti samo rižu, sago, ne kombinirajući s mesom (do 200 g dnevno).
    7. Povrće. Dopušteno je jesti 300 grama krumpira i drugog povrća - manje od 400 grama (kupus, krastavci, mrkva, repa, rajčica, zelje).
    8. Voće, bobice. Možete jesti sve osim crnog ribiza, trešanja, grožđa, breskve, marelice, smokve, banane.
    9. Slatkiši. Dopušteno je jesti pjenu, žele, žele, šećer, dušo.
    10. Začini. Neophodno je napuniti posuđe limunskom kiselinom, kuminom, vrlo ograničenom jesti papar, hren, senf, kečap.
    11. Ulje. Jedite 65 g biljnog ulja, 35 g maslaca.
    • masne juhe;
    • bilo koje juhe;
    • krastavci;
    • konzervirana hrana;
    • kobasica;
    • dimljeno meso;
    • sireva;
    • grah;
    • gljiva;
    • špinat;
    • loboda;
    • krastavci;
    • rabarbara;
    • slatko pecivo;
    • čokolada;
    • sušeno voće;
    • kakao.

    Uzorak izbornika

    1. Doručak: rižina kaša, med, crni čaj.
    2. Drugi doručak: salata od jabuka s limunom, 25 g svježeg sira.
    3. Ručak: juha od povrća, kuhana govedina s pireom od krumpira, salata od krastavaca, kriška kruha, biljni čaj.
    4. Siguran,: cucerinica.
    5. Večera: parni krumpir, komad pečene ribe, salata od rajčica, bilo koje piće.

    Umorni ste od borbe protiv bolesti bubrega?

    Oteklina lica i nogu, bol u donjem dijelu leđa, stalna slabost i brzi umor, bolno mokrenje? Ako imate ove simptome, vjerojatnost bolesti bubrega je 95%.

    Ako vam nije stalo do zdravlja, pročitajte mišljenje urologa s 24 godine iskustva. U svom članku govori o kapsulama RENON DUO.

    Riječ je o vrlo brzom njemačkom agentu za popravak bubrega koji se već godinama koristi diljem svijeta. Jedinstvenost lijeka je:

    • Uklanja uzrok boli i dovodi do izvornog stanja bubrega.
    • Njemačke kapsule eliminiraju bol već pri prvom korištenju i pomažu u potpuno izlječenju bolesti.
    • Nema nuspojava i nema alergijskih reakcija.

    Dijeta za hemodijalizu - koja hrana se može i ne može konzumirati?

    Dijeta za hemodijalizu je posebno dizajnirana dijeta koju moraju slijediti bolesnici s bubrežnom insuficijencijom liječeni hemodijalizom. Trebala bi uključivati ​​i jela pripremljena samo iz određenih namirnica koje su dopuštene u ovoj bolesti, te bi trebalo isključiti određeni broj namirnica koje iritiraju bubrege.

    Zašto je dijeta potrebna

    Bolesti bubrega, kao što je zatajenje bubrega, praćene su snažnim smanjenjem funkcionalnosti ovih organa. Bolesni bubrezi se više ne mogu dobro nositi s pročišćavanjem krvi iz toksina, pa se ti ljudi moraju stalno podvrgavati postupku umjetnog pročišćavanja krvi - hemodijalizom. Tijekom procesa, pacijenti gube vrijedne hranjive tvari: niz mikroelemenata, esencijalnih aminokiselina i vitamina topivih u vodi, stoga je tijekom liječenja akutne i kronične bubrežne insuficijencije od najveće važnosti kvaliteta i sastav njihove prehrane.

    Posebna prehrana tijekom hemodijalize, koja olakšava njegove negativne učinke, trebala bi pomoći pacijentima tijekom liječenja zatajenja bubrega. Njegov liječnik uvijek treba sastaviti pojedinačno za svakog pacijenta, budući da trenutno stanje bolesnika ovisi o mnogim čimbenicima. To je trajanje i učestalost hemodijalize, sastav dijalizata, stupanj funkcije bubrega u ovom trenutku, prisutnost ili odsutnost komplikacija, itd.

    Što možete jesti s hemodijalizom

    Dnevna prehrana bolesnika s kroničnom bubrežnom insuficijencijom trebala bi biti potpuna i uključivati ​​količinu hranjivih tvari neophodnu za normalan život: masne, jednostavne i složene ugljikohidrate, a posebno životinjske i biljne proteine. Potrošnja proteinskih produkata trebala bi biti maksimalno povećana na dane hemodijalize (1, 2 g proteina dnevno treba se konzumirati po 1 kg težine) i smanjiti tijekom razdoblja između postupka (po 1 kg težine treba biti do 0,5 g proteina dnevno).

    Hemodijaliza se može koristiti:

    • proteinska hrana (meso krava, svinja, ovaca, kunića, purana, kokošjih jaja);
    • nemasna riba (polak, plići, ružičasti losos, bakalar, losos);
    • nesoljeni pšenični ili raženi kruh;
    • juhe od povrća;
    • krema, kao i sva biljna ulja;
    • riblje ulje;
    • žitarice (riža, kukuruz, ječam);
    • svježi voćni sokovi;
    • ukrasi divlje ruže i ljekovitog bilja;
    • pekmez;
    • med;
    • popsicles;
    • slaba kava i zeleni čaj.

    Treba imati na umu da će se meni morati prilagoditi s obzirom na bolest koja je uzrokovala razvoj zatajenja bubrega. Na primjer, ako se radi o dijabetesu, pacijenti bi trebali smanjiti količinu ugljikohidratne hrane u svojoj prehrani.

    Što ne može biti s hemodijalizom

    Tijelo bolesnika s bubrežnom insuficijencijom vrlo je osjetljivo na sadržaj kalija u krvi, jer ga oštećeni bubrezi ne mogu izlučivati ​​u mokraći, pa se taj element u njima brzo nakuplja i postaje uzrok razvoja hiperkalemije. Kalij se uglavnom nalazi u svježem povrću, svježem i sušenom voću, tako da pacijenti trebaju ograničiti njihovu potrošnju:

    Potrebno je manje konzumirati i, ako je potrebno, čak i potpuno isključiti hranu koja sadrži fosfor iz prehrane: svježe kravlje i kozje mlijeko i mliječni proizvodi dobiveni iz njega, bijeli kruh i pečeni proizvodi, mahunarke (grašak, leća, grah), orašasti plodovi, kako bi se izbjeglo ometanje fosfora metabolizam kalcija. Nije dopušteno piti kakao, jesti čokoladu, piti snažno kuhani crni čaj, natrijevu mineralnu vodu. Riba i meso mogu se kuhati, peći sa začinima ili pržiti, ali ne možete jesti bogate mesne, ribe ili gljive.

    Kako jesti tijekom dijalize

    Tu bi trebalo biti često, najmanje 4 - 6 puta tijekom dana i jesti hranu u malim porcijama, dobro je žvakati. Od velike važnosti u zatajenju bubrega je vodeni režim. Činjenica je da u bolesnika s ovom bolešću dolazi do postupnog, ali upornog narušavanja funkcije bubrega koja oslobađa vodu, pa je potrebno stalno pratiti koliko dnevno konzumiraju tekućine. Budite sigurni da kontrolirate količinu vode koju pijete je potrebno za one pacijente koji imaju hipertenziju i zatajenje srca.

    Općenito, u pripremi vodnog režima, kao iu pripremi jelovnika hrane, veliku važnost pridaje tim bolestima koje su uzrokovale zatajenje bubrega. Primjerice, u bolesnika s policističnom, prirođenom displazijom bubrega ili pielonefritisom, pri čemu izlučivačka funkcija traje dovoljno dugo, značajno će se razlikovati od pacijenata koji imaju dijabetes ili glomerulonefritis. U isto vrijeme, postoji opća preporuka za sve bolesnike: u razdoblju između hemodijalize možete dobiti što više tekućine od ne više od 4% njihove tjelesne težine. Ali to ne znači da trebate jesti suhu hranu: koncentracija u hrani mora biti najmanje 50 - 70%.

    Da bi se održala normalna količina cirkulirajuće tekućine u tijelu, pacijenti bi trebali smanjiti unos soli, što uzrokuje žeđ. Njegova količina u hrani ne smije biti veća od 6 grama dnevno. Stoga pacijenti ne smiju jesti krastavce, dimljena jela, marinade, kobasice, kobasice, sušenu i soljenu ribu, čips i krekere.

    Postoji još jedna preporuka za pacijente: ograničiti unos lijekova koji uključuju aluminij, što može uzrokovati neke ozbiljne komplikacije (anemija, ozbiljno oštećenje kosti i živčanog sustava). Iz istog razloga nije dopušteno koristiti aluminijsku posudu i posuđe od ovog metala za kuhanje tijekom jela. Također je nemoguće bez dopuštenja liječnika koristiti različite mineralne dodatke i multivitaminske komplekse, čiji sastav sadrži retinol (vitamin A).

    Dijeta za bolesti bubrega

    Dnevna prehrana bolesnika s kroničnom bubrežnom insuficijencijom treba biti nježna, ali istodobno potpuna i pravilno uravnotežena. Na primjer, za doručak mogu jesti kašu, povrće ili vinaigrette i popiti 1 žlicu. čaj. Na ručku mogu dobiti juhu od povrća ili gulaš s nekoliko komada sivog ili crnog kruha, salatu od sjeckanog svježeg povrća i zelenila, voćni žele, juhu od šipka. Za večeru, pacijenti mogu imati cvjetaču, pržen u krušnim mrvicama, preliveni džemom i 1 žlica. zeleni čaj ili voćni sok.

    Još jedna mogućnost za izbornik bolesnika s hemodijalizom:

    1. Za doručak, povrće salata, parni omlet i 1 tbsp. slab čaj s kriškom limuna i 1 tbsp. l. med.
    2. Na drugom doručku, pečene kruške ili jabuke.
    3. Za ručak juha od cvekle, kuhana riba ili meso i voćni desert.
    4. Za večeru, zrazy od krumpira i 1 tbsp. bobica žele.

    Ovo su samo približne prehrambene mogućnosti za bolesti bubrega. U svakom slučaju, prehranu treba napraviti za svakog pacijenta samo kvalificirani nefrolog, na temelju stanja njegovog tijela, trajanja bolesti i drugih kriterija.