Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

• Proizvodi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalni kolesterol u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Za žene optimalna stopa iznosi do 4,7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Sa stopama iznad 6,4 mmol - osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane s zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema mogu se pridržavati načela prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevencije.

Da bi se učinkovito riješio ovog organskog spoja, treba slijediti sljedeća načela:

1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju krvne ugruške, što dovodi do brojnih komplikacija.
5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprječava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
10. Pijenje vitamina D, koji se nalazi u ribama puno.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krem i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Prema zabrani biti majoneza, ako je moguće, treba potpuno isključiti iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari koje se nalaze u žumanjku.
6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
7. Škampi.
8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
9. Fast food: hot-dog, hamburgeri i čips.
10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehranu treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealno - morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topljive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučljivo je jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljda kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voće pića, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se kolesterol i šećer u krvi podignu, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Primjer izbornika za taj dan:

1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
4. Vrijeme čaja Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva indikator se može normalizirati pravilnom prehranom čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Ljudi na dijeti imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visok kolesterol, morate brzo djelovati kako biste je smanjili. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest nastaje kada se u arterijama formiraju plakovi kolesterola, koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina nezdravih masti može potaknuti moždani i ženski udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza koja uzrokuje probleme s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Prehrana s visokim kolesterolom: što može i što ne može

Kolesterol je lipofilni alkohol koji je uključen u metabolizam. Uz to se sintetiziraju hormoni i vitamini. Povećanjem ove komponente u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati razvoj različitih bolesti. Zato se pacijentima propisuje dijeta s visokim kolesterolom.

Uzroci i učinci visokog kolesterola

Povećani kolesterol kod ljudi se promatra kada je izložen brojnim čimbenicima. U većini slučajeva dijagnosticira se kod osoba s dijabetesom. Patološki proces može se promatrati u:

• hepatitis;
• Ciroza jetre;
• Ekstrahepatična žutica;
• Zatajenje bubrega.

Bolest se može dijagnosticirati kod žena tijekom trudnoće. Ako tijelu nedostaje hormon rasta, on postaje uzrok bolesti. Iracionalan unos određenih lijekova narušava metabolizam, što dovodi do povećanja kolesterola. U riziku su ljudi koji često doživljavaju stresne situacije. Bolest se može dijagnosticirati u bolesnika s prekomjernom težinom. Ako osoba puši ili zloupotrebljava alkohol, to dovodi do razvoja patološkog procesa.

U slučaju kasnog liječenja patologije u osoba se dijagnosticira razvoj komplikacija. Najčešće se manifestiraju u obliku ishemijske bolesti srca ili poremećaja cirkulacije krvi u žilama ruku i nogu. Neki pacijenti imaju dijagnozu abnormalnosti u opskrbi krvi bubrezima i mozgu. S povećanjem kolesterola dijagnosticiraju discirculatory encephalopathy. Patologija može uzrokovati anginu naprezanja.

Povećanje količine kolesterola u ljudskom tijelu može se dijagnosticirati iz raznih razloga i puno je posljedica. Zato se preporuča pravodobno liječenje patologije, čija je komponenta dijeta.

Osnovna pravila prehrane

Kod hiperkolinemije pacijent ne mora slijediti strogu dijetu čitav svoj život. Pacijentima se preporučuje pravilna prehrana, koja omogućuje konzumaciju raznih proizvoda. Prehrana s povećanjem zahtijeva provedbu određenih pravila:

• Pacijentu je prikazana frakcijska prehrana. To jest, osoba treba jesti hranu 5-6 puta dnevno. U isto vrijeme porcije bi trebale biti minimalne.
• Pacijent bi trebao znati koji proizvodi nisu potrebni, slijediti dijetu strogo u skladu s preporukama. Ne smijete jesti kobasice, namirnice, gotove mesne proizvode, kobasice itd.
• Kada slijedite dijetu, osoba treba pratiti sadržaj kalorija u hrani, što će pomoći u normalizaciji težine.
• Preporučuje se da količina konzumirane masti bude ograničena na 1/3. Životinjska mast je strogo zabranjena. Zamjenjuje se biljnim uljima koja uključuju laneno sjeme, kukuruz, sezam, masline itd. Uz njihovu pomoć, oblačeći salate.
• Pacijentima se ne preporučuje da jedu prženu hranu, jer dovode do povećanja aterogenog kolesterola u krvi.
• Pacijentima je dopušteno konzumiranje mliječnih proizvoda s minimalnom količinom masti.
• U prehrani mora biti rijeka i morska riba. Sastoji se od polinezasićenih masti, što omogućuje potpuno čišćenje krvnih žila. Tijekom tjedna trebate pojesti najmanje tri porcije ribljih jela.
• Od svinjetine čovjek mora odbiti. Preporučeno mu je konzumiranje nemasnog mesa - janjetine, govedine, mesa zeca. Preporučuje se jesti mesna jela ne više od 3 puta tjedno.
• Strogo je zabranjena uporaba piva i alkoholnih pića. U rijetkim slučajevima dopušteno je suho crno vino, ali ne više od 1 čaše.
• Pacijentima se preporučuje da jedu pileći file, jer on nije samo mršav, već uključuje i proteine.
• Kava se ne preporuča piti uopće. Ako ga osoba ne može odbiti, onda je potrebno popiti najviše 1 šalicu dnevno.
• S povećanim kolesterolom preporuča se konzumacija divljači, jer to meso sadrži masti u minimalnim količinama.
• Prehrana treba razvijati na bazi povrća i voća. Moraju se dnevno konzumirati najmanje 500 grama. Njihova potrošnja treba biti svježa, pečena ili kuhana.
• Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju žitarica, jer njihov sastav u velikim količinama uključuje gruba vlakna koja apsorbiraju kolesterol.

Kada se povećava količina kolesterola, osoba se mora strogo pridržavati gore navedenih pravila, što će osigurati ne samo stabilizaciju indikatora, već i poboljšanje stanja pacijenta.

Koja hrana mora biti isključena iz prehrane?

S visokim kolesterolom, prehrana treba razvijati s obzirom na zabranjenu hranu. Pacijentima je strogo zabranjeno konzumiranje masti životinjskog podrijetla jer su izvor kolesterola. Ne preporučuje se konzumiranje lako probavljivih ugljikohidrata. Pacijentima je zabranjeno konzumiranje hrane koja dovodi do stimulacije kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Potrošnja povrća treba provoditi u kuhanom obliku, budući da je unos sirovih vlakana u tijelu promatran razvoj nadutosti. Potrošnju hrane treba provesti u kuhanom ili kuhanom obliku. Preporuča se i parenje. Pacijenti nisu dopušteni masni - mliječni proizvodi: kefir, ryazhenka, jogurt, itd. Od majoneze treba odustati od umaka od kremastog i kiselog vrhnja.

U slučaju patologije, potrebno je isključiti jaja iz prehrane u prženom i kuhanom obliku. Tijekom pripreme prvog sloja zabranjeno je koristiti koncentrirani masni bujon. Masna riba i meso mogu poboljšati performanse. Stručnjaci ne preporučuju konzumaciju slastica. U hrani je potrebno napustiti prženo povrće, kokose. Zabranjena hrana je patka i guska. Umjesto toga, možete koristiti žitarice. Preporučljivo je koristiti jela od zobene pahuljice, rižine kaše, heljde itd.

Prilikom sastavljanja dijete trebate se upoznati s popisom zabranjenih namirnica, što će ograničiti mogućnost pogoršanja pacijenta.

Tablica kolesterola

Ako osoba ima visok kolesterol, tablica se neće prikazati. Pacijentima se savjetuje da ne koriste sljedeće proizvode - masti, mesa, masti itd. Koji se proizvodi ne mogu konzumirati, kao što je opisano u prvom stupcu. Karakterizira ih najviša vrijednost kolesterola u sastavu. Uz malu količinu kolesterola u krvi, dopuštena je konzumacija hrane iz drugog stupca u minimalnoj količini.

Prilikom razvoja prehrane, neophodno je odrediti koja hrana je zabranjena za uporabu, jer uključuje najveću količinu ove komponente. Ako su zabranjene, to znači da mogu naškoditi tijelu.

Dopušteni proizvodi

Tijekom patološkog procesa propisana je dijeta bez kolesterola. Razvija se na temelju određenih proizvoda. Obrok osobe treba se sastojati od jučerašnjeg kruha, za pripremu kojeg se koristi cjelovito brašno. Također možete jesti kruh koji je prethodno osušen. Kako bi se smanjila učinkovitost, preporučuje se kuhati tjesteninu iz cjelovitog brašna. Bolesnike se potiče na kuhanje uz uporabu biljnih ulja. Prehrana treba sadržavati povrće:

• Šareni i bijeli kupus;
• krumpira;
• tikvice;
• bundeve;
• Repa.

Uklanjanje toksina iz tijela pomoću mrkve. Izvor folne kiseline je salata. Stručnjaci preporučuju dati prednost nemasnim vrstama mesa - teletina, puretina, nemasno govedina, meso kunića, piletina itd.

Dijeta bi trebala biti razvijena na temelju plodova mora - dagnje, školjke, kamenica, rakova u ograničenim količinama. Potrebno je konzumirati hranu za snižavanje kolesterola - tunu, bakalar, vahnu, iverku, pola itd. Izvor biljnog proteina, koji je neophodan za bolest, su mahunarke. Bolesnici moraju jesti orasima.

Postoji širok asortiman proizvoda koji su dopušteni uz visoki kolesterol, što vam omogućuje da razvijete ukusan i zdrav meni.

Hrana za snižavanje kolesterola

Dijeta s visokim kolesterolom mora se razviti na temelju proizvoda koji mogu smanjiti stope.

Dio bi se trebao sastojati od nemasnih mliječnih proizvoda. Zaštita zidova krvnih žila, kao i uklanjanje karbonatnih naslaga i masnoća iz tijela, osigurana je lukom i češnjakom. Pacijent bi trebao piti sokove citrusa, koji uključuju askorbinsku kiselinu, a njezino djelovanje usmjereno je na jačanje zidova krvnih žila. Također je preporučljivo piti kompote, šipak juhu, slabo pivo čaja. Od začina morate dati prednost za začine, papar, limun, senf, hren.

Bolesnici moraju jesti rajčice i krastavce. Također, pacijenti bi trebali konzumirati zelje u velikim količinama. Za grickalice preporučuju se kivi, ukusni krekeri. Priprema juha od povrća treba obaviti na drugoj goveđoj juhi. Od slatkiša dopuštena je konzumacija paprike i želea. Također možete jesti proizvode koji ne uključuju šećer.

Prilikom odabira prehrambenih proizvoda, potrebno je dati prednost onim opcijama koje ne uključuju kolesterol. Popis se sastoji od svih proizvoda biljnog podrijetla:

Potrebno je jesti žitarice, za čiju pripremu je zabranjeno koristiti mlijeko i maslac. Bolesnici trebaju svakodnevno jesti juhe od povrća. Obrok se sastoji od biljnih ulja, orašastih plodova i sjemenki koje se moraju konzumirati u ograničenim količinama.

Pacijent bi trebao jesti brokulu, koja se sastoji od dijetalnih vlakana, što omogućuje stabilizaciju stanja. Hrana iz grubih vlakana ne može se apsorbirati u crijevne zidove. Pruža omotač i izlučivanje prerađene hrane. Ubrzanjem peristaltike postiže se manje apsorpcije kolesterola. Pacijentima se preporučuje dnevni unos od 400 grama ovog proizvoda.

Nemojte odustati od gljiva kamenica, koje se sastoje od statina. Oni su analozi lijekova koji smanjuju sintezu kolesterola. Redovnom konzumacijom ovog proizvoda smanjuje se mogućnost stvaranja plaka u krvnim žilama. Tijekom patološkog procesa pacijentu se preporuča konzumiranje najmanje 9 grama proizvoda.

Stručnjaci preporučuju uključivanje haringe u prehranu. Ovaj proizvod sadrži omega-3 masne kiseline. Uz njihovu pomoć, kolesterol se smanjuje ako se promijeni omjer nositelja proteina. Osobi se preporučuje dnevni unos od 100 grama ovog proizvoda. To će omogućiti obnavljanje lumena u krvnim žilama, kao i uklanjanje masti i kolesterola iz plakova.

Ako se kolesterol poveća, ono što možete jesti određuje samo liječnik u skladu s težinom patološkog procesa.

Terapijska dijeta

Dijeta s visokim kolesterolom razvijena je uzimajući u obzir popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. Postoji nekoliko opcija za prehranu. Koji je najprikladniji za određivanje samo liječnika. Od visokog kolesterola preporučuje se korištenje ovih opcija:

1. Doručak se sastoji od jogurta s niskim udjelom masti i mekinja. Kako bi se eliminiralo povećanje pokazatelja, preporuča se piti čašu soka od grejpa tijekom tog razdoblja. Za drugi doručak preporučuje se priprema salate od povrća i pijenje svježeg soka od jabuke. Za ručak se preporučuje kuhati boršč s povrćem, govedinom. Također možete jesti povrće salata, koja se koristi za preljev maslinovog ulja. Vrijeme čaja sastoji se od dva kruha od mekinja i jabuke. Dijetalna hrana zahtijeva kuhanje večere u obliku kuhanog zelenog graha s dodatkom kukuruznog ulja. Preporučuje se i konzumacija sira, kruha i zelenog čaja.
2. U ovom slučaju, prehrana je raznovrsnija. Za doručak napravite omlet, koji se dodaje bugarskom papriku i tikvicama. Tijekom tog razdoblja preporučuje se jesti raženi kruh i popiti čašu kave s dodatkom mlijeka. Drugi doručak se sastoji od voćne salate i kruha od mekinja. Za ručak preporučuje se kuhanje juhe od povrća, pečenog grgeča. Također možete jesti malu količinu povrća salata, koja se koristi za izradu lanenog ulja. Od pijenja treba preferirati kompot. Vrijeme čaja sastoji se od jogurta bez masnoće. Za večeru možete napraviti salatu koristeći neslan sir i pojesti kruh. Od pijenja preporučuje sok od rajčice.
3. Medicinski stol s visokim kolesterolom zahtijeva kuhanje žitarica na vodi. Također možete popiti čašu soka od šljiva ili zelenog čaja. Drugi doručak se sastoji od naranče ili mandarine. Za ručak, kuhajte pileća prsa i rižu u vodi. Također možete jesti salatu, za pripremu koja se koristi kupus i mrkva. Oprati kukovima s hranom. Za vrijeme ručka preporučuje se konzumacija salate od povrća i mekinja, za koju se koristi maslinovo ulje. Od pijenja preporučuje se jogurt. Večera se sastoji od ribe koja se peče u foliji, salate od povrća, s kukuruznim uljem i sokom.

Svi gore navedeni dani mogu se ponoviti ili kombinirati. To će značajno promijeniti raznolikost izbornika pacijenta. Zahvaljujući korištenju tablice liječenja s povišenim kolesterolom, moguće je normalizirati pokazatelje bez uporabe lijekova. Uz pomoć prehrane se osigurava čišćenje krvnih žila i poboljšava cirkulacija u njima.

recepti

Postoji veliki broj ukusnih recepata koji se mogu koristiti uz visoki kolesterol. Pacijenti se potiču da se pripreme:

• Pečena riba. Nekoliko klinčića češnjaka i jedan luk su oguljeni i usitnjeni. Kod tikvica i patlidžana potrebno je izvršiti istu manipulaciju. Povrće se miješa i marinira u soli, papru, provansalskom bilju i biljnom ulju pola sata. File morske ribe je podmazan i začinjen biljem. Povrće se polaže na foliju, zatim na ribu, a prsten na rajčicama. Pečena riba u pećnici 20 minuta.
• Riba i sir Priprema jela na bazi fileta oslića, rajčica, luka, mrkve, nemasnog sira, biljnog ulja. Riblji file se reže na porcije i marinira. Za to se koriste piment i začini. Luk je sitno sjeckan i usitnjen u tavi. To je također dodano prerađene mrkve. Filet je izrađen u obliku i pokriven pirjanim povrćem. Na vrh stavite rajčice, koje morate izrezati na kolutove. Posudu pecite 20 minuta. Nakon tog vremena riba se mora isušiti ribanim sirom i peći još nekoliko minuta.
• Pileći file s grahom. Jedan pileći file se uzima i reže na male kriške. Oni se moraju staviti u tavi, zaliti vodom i guliti. 300 grama smrznutog zelenog graha dodaje se u tavu, kao i začini, u skladu s osobnim željama. Neophodno je sve ugasiti ispod poklopca sve dok piletina ne dostigne spremnost. Prije posluživanja jelo je posuto zelenilom, soljeno i zalijepljeno maslinovim uljem. Jelo treba poslužiti toplo.
• Pečena grudi. Filet grudi se mora lagano odbaciti. Nakon toga se priprema marinada na bazi biljnog ulja. Dodaju se češnjak, ružmarin i obrano mlijeko. File je uronjen u marinadu i ostavljen 30 minuta. Nakon toga se file formira i peče u pećnici. Poslije kuhanja jelo treba posoliti i poslužiti sa svježim povrćem.

Povećana razina kolesterola u krvi dijagnosticira se kod ljudi kada su izloženi različitim izazivačkim čimbenicima. Ovaj patološki proces može dovesti do ozbiljnih komplikacija, što zahtijeva pravovremeno liječenje. U tom slučaju, pacijent mora slijediti dijetu s obzirom na dopuštenu i zabranjenu hranu. Postoji širok izbor dijeta koje vam omogućuju da odaberete najprikladniju opciju za pacijenta. Kako bi se osigurao učinkovit i djelotvoran tretman, potrebno je da liječnik razvije dijetu.

Prehrana s visokim kolesterolom

Povišeni kolesterol nije zasebna bolest, nego sustavni simptom, koji je svojevrsni biljeg problema u tijelu, najčešće kronične prirode. Proces oporavka i prevencije razvoja komplikacija kod svakog pacijenta izravno ovisi o točnom određivanju pravog uzroka promjene te razine, pravilnom liječenju i razvoju individualne prehrambene sheme.

Uzroci visokog kolesterola

Popis osnovnih uzroka povećanja kolesterola obično uključuje:

1. Disbetalipoproteinemije, kombinirana hiperlipidemija, poligenska hiperkolesterolemija, druge bolesti nasljedne prirode.
2. Nefroptoza, kronično zatajenje bubrega i druge bolesti bubrega.
3. Šećerna bolest.
4. Hipertenzija široka etimologija.
5. Hepatitis svih oblika, ciroza, žutica i druge bolesti jetre.
6. Pankreatitis u bilo kojem obliku, tumori gušterače.
7. Akutni nedostatak somatotropina u tijelu.
8. Hipotireoza širokog spektra.
9. Patologija trudnoće.
10. Pretilost i pretilost.
11. Bilo kakve kronične bolesti povezane s dobi.
12. Zlouporaba alkohola i duhana.
13. Uzimanje diuretika, steroida, nekih oralnih kontraceptiva, drugih lijekova uskog spektra.

Točan uzrok povišene razine LDL-a u krvi samo će pomoći da se uspostavi sveobuhvatna dijagnoza.

Izbornik prehrane s visokim kolesterolom

Dobro je poznato da je visoka razina LDL-a glavni čimbenik u brzom razvoju ateroskleroze. Glavni princip prehrane u ovom slučaju - isključenje iz redovnog izbornika svih proizvoda koji povećavaju ovu razinu. Budući da je jedan od elemenata metaboličkih procesa u tijelu, kolesterol se također proizvodi i samostalno - kako istraživanja pokazuju, organe i tkiva sintetizira do 70 posto ukupnog volumena tvari koja cirkulira u krvi - to je tzv. metaboličke procese. Međutim, preostalih 30 posto može biti višak koji se kasnije nakuplja na zidovima vaskularnog sustava i začepljuje ih.

Zdravi ljudi se potiču na konzumiranje do 250 miligrama kolesterola dnevno. Prehrana usmjerena na aktivno smanjenje razine ovog organskog spoja podrazumijeva ograničenje potrošnje na 100-150 mg s naglaskom na masti polinezasićene skupine.

Hrana koja povećava kolesterol u krvi

Brojni proizvodi sadrže vrlo veliku količinu kolesterola u svom sastavu i treba ih odbaciti iz upotrebe ili je moguće značajno ograničiti porcije.

1. Masno meso je svinjetina / govedina, osobito grudi, vrat, rebra i drugi elementi gdje ima puno slanine.
2. Svinjski file.
3. Većina nusproizvoda, posebno mozgovi, pluća, jetre.
4. Obrađene vrste mesnih proizvoda - dimljeni proizvodi, konzervirana roba, dimljene kobasice, kobasice, kuhane kobasice.
5. Debele vrste bijelog mesa, osobito patka i guska.
6. Pileća jaja u velikim količinama.
7. Jogurti, sirevi, kiselo vrhnje, maslac s visokim udjelom masnoće, a osobito margarin bilo koje vrste.
8. Deserti, brza hrana, promvypechka, svi poluproizvodi.

Proizvodi koji smanjuju kolesterol u krvi

1. Masna riba. Gotovo sve ribe, a posebno njezine masne vrste, vrlo su bogate polinezasićenim kiselinama, izuzetno korisne za tijelo. Osim toga, imaju fluor i fosfor, kalij, selen i druge elemente u tragovima.
2. Orašasti plodovi. Sve vrste oraha smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi za 5-10 posto.
3. Češnjak. Ovaj proizvod ima izražen anti-kolesterolski učinak, zbog alina - u tijelu, ova akutna specifična tvar se pretvara u alicin, čisteći vaskularne skupine od kolesterola.
4. Rajčica. Pravi antagonist lošeg kolesterola sadrži likopen, crveni aktivni pigment koji razgrađuje gore spomenuti organski spoj.
5. Mrkva. Zdravo povrće sprječava pojavu brojnih bolesti i smanjuje razinu lošeg kolesterola za 15-20% uz redoviti unos.
6. Jabuke. Apple pektin apsorbira loš kolesterol u crijevima.
7. Proizvodi od soje. Proizvodi na bazi soje pretvaraju „loši“ kolesterol u nisku gustoću u „dobru“.
8. Pšenične mekinje, jabuke, sve povrće, agrumi, grah - cjelovita hrana, topiva vlakna i proizvodi bogati vlaknima trebali bi biti temelj prehrane u ovom slučaju.
9. Dijetalno maslinovo ulje izvrsna je zamjena za životinjske masti i analog rafiniranog suncokreta.
10. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - nema „lošeg“ kolesterola, postoji masa tvari potrebnih tijelu.
11. Meso bez masnoće, svi proizvodi biljnog podrijetla.

Dijeta za tjedan dana s visokim kolesterolom

Nudimo univerzalnu tjednu prehranu, pogodnu za žene i muškarce s povišenim kolesterolom.

1. dan

1. Doručak 1 - 250 gr. sok od naranče (svježi) i dva kolača od sira.
2. Doručak 2 - zdjela salate s povrćem.
3. Večera - 3-4 male punjene paprike (riža / lean chicken).
4. Vrijeme čaja - nekoliko jabuka, dvije kriške crnog kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira bez masnoće.
5. Večera - borscht bez masti bez mesa, 1 žlica. žlica 10 posto kiselog vrhnja.

2. dan

1. Doručak 1 - zdjela salate s povrćem.
2. Doručak 2 je veliki grejp.
3. Ručak - zdjela riže na pari, 170 grama kuhane pileće prsa.
4. Snack - 200 grama nisko-masnog svježeg sira.
5. Večera - 200 gr. s niskom razinom masnoće.

3. dan

1. Doručak 1 - omlet od dva jaja.
2. Doručak 2 - 2 kriške crnog kruha s džemom, dvjesto grama salate od povrća.
3. Ručak - tanjur juhe od povrća, tanjur salate od sličnih proizvoda s 50 grama sira.
4. Ručak - muesli s nemasnim jogurtom.
5. Večera - 100 grama kuhane ribe.

4. dan

1. Doručak 1 - tanjur pšenice i bundeve.
2. Doručak 2 - čaša jogurta s niskim udjelom masti.
3. Ručak - tanjur pilava s pilećim prsima i povrćem na pari, 100 grama salate od povrća.
4. Vrijeme čaja - dvije banane.
5. Večera - tanjur pečenog povrća.

5. dan

1. Doručak 1/2 tanjuri nisko-masnog svježeg sira s jednom žlicom 10 posto kiselog vrhnja, čašom soka od naranče (svježim).
2. Doručak 2 - jedan srednje veličine dragun.
3. Ručak - zdjela juhe od povrća, 100 grama feta sira, 120 grama govedine od goveđeg mršavog mesa.
4. Snack - tanjur povrća salata, 1 kuhano jaje.
5. Večera - tanjur tjestenine od durum pšenice, 100 grama kuhane piletine i nemasnog sira.

6. dan

1. Doručak 1 - čaša svježeg soka od ananasa.
2. Doručak 2 - Zdjela s povrćem.
3. Ručak - zdjela graha, 100 grama pilećeg mesa, dvije svježe rajčice.
4. Grickalica je čaša kefira, 2 kriške crnog kruha od cjelovitog zrna.
5. Večera - 150 grama ribljeg paprikaša.

7. dan

1. Doručak 1 - zdjela sira s niskom razinom masnoće, čaša soka od jabuke (svježa).
2. Doručak 2 - čaša oraha.
3. Ručak - zdjela pšenične kaše, 200 grama mesnatog mesa.
4. Vrijeme čaja - zdjela salate od mrkve i jabuke.
5. Večera - dijeta skuta lonac (dvjesto grama).

Korisni videozapis

Korisna i nezdrava hrana - Škola dr. Komarovskog

Odgovor na pitanje

Koja hrana sadrži dobar kolesterol?

Korisni kolesterol nalazi se u gotovo svim vrstama riba, orašastih plodova, maslina, sojinog ulja, sojinih proizvoda, bijelog mršavog mesa (piletina, puretina) i drugih proizvoda.

Koja hrana normalizira kolesterol?

Osim uporabe proizvoda s "dobrim" kolesterolom, trebate pomoći tijelu da zaključi "loše". U ovom slučaju, redovito uzimajte jabuke, naranče, drugo voće i povrće, povrće (rajčica, mrkva, repa), mahunarke, mekinje, zelje, cjelovite žitarice, češnjak.

Što bi trebao biti normalan kolesterol?

1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 3,5 do 4 mmol / l.
3. HDL - (kolesterol visoke gustoće) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.

1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
3. HDL - (kolesterola visoke gustoće) - 0,7 do 1,7 mmol / l.

Molimo, savjetujte, najučinkovitija dijeta koja smanjuje kolesterol.

Izbor specifične prehrane u ovom slučaju je individualan i ovisi o trenutnom stanju problema, njegovim uzrocima i nizu drugih čimbenika. Opće preporuke:

1. Jedite više povrća, voća, ribe, sojinih oraha, proizvoda bogatih vlaknima, biljnih ulja (masline, sezama, bez prženja i bez dodatne obrade), bijelo meso.
2. Ograničite potrošnju ili potpuno napustite crveno masno meso, iznutrice, prerađene mesne proizvode, deserte, brzu hranu, namirnice, kisele krastavce, masne mliječne proizvode i mliječne proizvode.

Koja hrana sadrži kolesterol?

Kolesterol se nalazi u mnogim namirnicama, ali ga dijeli na "dobro" i "loše".

"Dobro" je dio ribe, oraha, maslinovog i lanenog ulja, soje, bijelog mršavog mesa. "Loše" je puno crvenih masnih nusproizvoda, namirnica, margarina, brze hrane, slatkih deserta i kolača, masnih mliječnih i mliječnih proizvoda, dimljenih proizvoda, prerađenih mesnih proizvoda (uključujući kobasice, kobasice).

Pokušajte normalizirati vlastitu prehranu tako da redovito jedete ne samo namirnice bogate dobrim kolesterolom, već i namirnice koje iz tijela uklanjaju LDL - povrće, voće (i agrumi, i klasični, domaći), sokovi, mahunarke, žitarice, mekinje, zeleni češnjak.

Dijeta za hiperholesterolemiju: stol, tjedni meni

Hiperkolesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, cjeloživotne prehrane. Možete jesti vrlo raznoliko, dopustiti mnogo proizvoda. Posljedica je prelazak na zdravu, zdravu hranu i poštivanje određenog režima, koji preporučuju liječnici različitih profila.

Prehrambene značajke hiperkolesterolemije

• Frakcijska snaga. Osnovni princip - postoji čak i kada ne želite, ali, u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
• Jednostavnost kuhanja. Kada je visok kolesterol je strogo zabranjena pržena, dimljena, kiseli jela, bilo očuvanje.
• Doručak. Mora se sastojati od ugljikohidrata - kaše, kuhane u vodi ili obranog mlijeka.
• Ručak. Mora nužno uključiti juha ili juha i vruće, na primjer, kuhana riba ili meso s prilogom.
• Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
• Ručak i užina. Voće, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su za grickanje.
• Preporuča se piti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
• Na dan kada treba popiti oko 1-1,5 litara vode. Da biste ga zamijenili s čajem, kompotima, izvarak bilja je nemoguć.
• Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje jednu trećinu.
• Poželjno je potpuno odustati od kave. Ili piti više od 1 šalice dnevno pivo prirodnog napitka. Đumbir čaj ima dobar tonički učinak. Ovo je dobra alternativa za okrepljujuću ali štetnu kavu s visokim kolesterolom.

Kod izrade dijete, ženama se savjetuje da u jelovnik dodaju više sojinih proizvoda koji sadrže fitoestrogene, češće koriste pšenične klijane žitarice, piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti korištenje šećera, premjestiti više.

Muškarci bi trebali pomno pratiti nadopunu proteina, koristiti više mahunarki i ribe, odbijati sol ili ograničiti njegovu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu poželjno je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokom razinom šećera u krvi, poremećajima štitnjače, jetre, bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tablica preporučenih i zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom

• oslić;
• Whiting;
• Pollock;
• navaga;
• losos;
• bakalar.

• štuke;
• bas;
• deverika;
• rakovi:
• dagnje.

Možete jesti ne više od 2 puta tjedno, u obroku, u malim obrocima oko 100 g.

• haringe;
• akne;
• škampi;
• kavijara;
• kamenice;
• konzervirane ribe i poluproizvodi.

• piletina i puretina bez kože;
• meso kunića;
• mršava teletina.

Uneseni u jelovnik, dijelove ne više od 100 g, svaki drugi dan.

• svinjski;
• govedina;
• meso divljači;
• janje;
• poluproizvodi od mesa (kobasice, konzerve, kobasice);
• iznutrice.

• suncokret nerafiniran;
• maslinovo;
• laneno.

• kukuruza;
• soje.

Dodaj u gotova jela. Norm 2 žlice. l. po danu.

• margarin;
• maslac, palmino ulje;
• masnoće.

• mlijeko;
• jogurt;
• prirodni jogurt;
• svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

• sir do 20% masti;
• kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

• vrhnje;
• Masno domaće mlijeko:
• kiselo vrhnje;
• kondenzirano mlijeko;
• sladoled;
• masa skute;
• glazirani sir.

• pomfrit;
• grickalice od krumpira.

• zeleno grožđe sa sjemenkama;
• banane;
• grožđice;
• kandirano voće.

• Dijetni kruh od mekinja;
• smeđa riža;
• žitarice klijanja pšenice;
• proso (proso);
• strnadica.

• kruh od raženog ili cjelovitog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
• tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog za meso;
• heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim porcijama 100 g

• bijela riža;
• griz.

• kolačići od zobi;
• peciva;
• suhi kreker.

• bijeli kruh;
• duge kolačiće (Maria, Sweet Tooth).

Možete jesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića za doručak, ali ne više od 3 puta tjedno.

• svježe tijesto;
• slastice;
• žemlje od lisnatog tijesta.

• puding;
• voćni žele;
• voćni led.

• čokolada;
• bombona;
• marmelada;
• bombona.

• prirodni sokovi;
• zeleni čaj;
• izvarak divlje ruže s kamilicom;
• voćni napitci;
• mineralna voda.

• Vazelin;
• kompot od suhog voća;
• slaba kava;
• kakao.

Ova pića su poželjna za ulazak u izbornik ne više od 3-4 puta tjedno.

• bilo koja pića s dodanim mlijekom ili vrhnjem;
• alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo treba svakodnevno primati proteine ​​hrane, masti i ugljikohidrate. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi, životinjske masti se ne mogu u potpunosti napustiti.

Proteini (proteini)

To su visoko-molekularne organske tvari. Sastoji se od alfakislot.

Najveća količina proteina je sadržana:

• mršava teletina;
• pileća prsa;
• škampi;
• morske ribe;
• mahunarke.

Kada pripremate dijetu, važno je uzeti u obzir da neke od tih namirnica sadrže velike količine kolesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih možete unijeti u izbornik ne više od 2 puta tjedno.

Masti - izvor energije za tijelo. Uz visoki kolesterol, u izborniku su isključene zasićene masti koje mogu povećati razinu štetnog LDL-a.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koji se nalaze u sljedećim proizvodima:

• biljna ulja;
• matice;
• mliječni, fermentirani mliječni proizvodi.

Posebnu pozornost zaslužuje morska riba. Sadrži mnogo kolesterola, ali nije opasan, jer je njegov štetni učinak neutraliziran nezasićenim masnim kiselinama. Stoga, osim povrća i voća, bitan element prehrane je i morska riba. Može se unijeti u izbornik svaki dan.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati - jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov manjak trenutno utječe na stanje tijela: poremećen je rad kardiovaskularnog sustava, smanjuje se metabolizam, pogoršava stanje živčanog sustava.

Najveća količina ugljikohidrata je sadržana:

• kruh od cijelog zrna;
• povrće, voće;
• grah;
• cjelovite žitarice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata, koji se nazivaju rafiniranim. Oni ne kompenziraju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Oni su umjetno oblikovani, dakle, potpuno lišeni korisnih osobina. Svojim viškom počinju brzo pretvarati u mast. Dijeta u potpunosti isključuje proizvode koji sadrže rafinirane ugljikohidrate. To su kolači, kolači, slatkiši, gazirana pića.

Što možete i ne možete jesti s visokim kolesterolom

U medicinske prehrane uključuje mnoge proizvode koji su dobro u kombinaciji s drugima, što vam omogućuje da napravite raznoliku prehranu.

• žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, quinoa, valjani zob, kuskus;
• morska riba: tuna, oslić, polak, bakalar, losos, pišmolj, oslić;
• mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
• orasi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščić;
• biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinirano suncokret;
• jaja: protein;
• mliječni, mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, arome), svježi sir;
• peciva: kruh od cjelovitog zrna, kolači od zobene kaše, kreker, keksi;
• soja, njihovi proizvodi;
• zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
• slastice: pudinzi, voćni žele, voćni sokovi;
• pića: zeleni i đumbirski čaj, prirodni sokovi od voća ili povrća, ukusi od šipka, kamilice, voćni napici.

Povrće i voće trebali bi biti temelj prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili pirjane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se uporaba:

• vrste riječnih riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
• dijetetska mesa: file pilećih prsa, puretina, zec, mršava teletina;
• mliječni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
• pire krumpir s mlijekom;
• suho voće (osim grožđica);
• bijeli kruh;
• žumanjak jajeta;
• tjestenina od durum pšenice;
• pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Svi gore navedeni proizvodi sadrže kolesterol. Stoga, da ih unesete u prehranu treba biti u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Što ne može biti:

• sve vrste nusproizvoda;
• kavijara;
• masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
• meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
• ulja, masti: kremasto, palmino, kokosovo ulje, mast, margarin;
• mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punomasno mlijeko, vrhnje, masa skute;
• brza hrana;
• žitarice: griz, bijela riža;
• peciva, slatkiši;
• visoko gazirana pića, limunade.

Pridržavanje pravilne prehrane može smanjiti kolesterol u roku od 2-3 mjeseca.

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu učinkovito smanjiti koncentraciju štetnih lipoproteina i povećati količinu korisnih. Najučinkovitije u tom pogledu su:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisniji za visoki kolesterol. Izvor biljnih sterola. Snižava ukupni kolesterol za 13-15%.
• Avokado. Sadrži najveći broj fitosterola iz svih plodova. Ove tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice, uklanjaju ih iz tijela. Ako jedete avokado pola dana za doručak, za 3-4 tjedna ukupna koncentracija kolesterola će pasti za 8-10%, ali samo ako slijedite pravila zdrave prehrane.
• Kivi, jabuke, crni ribiz, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Niži kolesterol za 5-7% kada se koristi 2-3 mjeseca.
• Soja, mahunarke bogate su vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​niske gustoće, uklanja ih iz tijela prije nego što uđu u opći krvotok.
• Lingonberi, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju razinu kolesterola za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Oni čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Spriječiti razvoj raka, dijabetesa.
• Tunjevina, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova, jačaju stanične membrane. Riba se preporučuje svakodnevno unošenje u prehranu, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca, razina dobrih lipoproteina povećat će se za 5%, a loša za 20%.
• Laneno sjeme, žitarice, mekinje, zobene pahuljice. Oni sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masti poput čestica, toksina, uklanjaju ih iz tijela.
• Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
• Med, pelud, pelud. Oni jačaju imunitet, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese, vraćaju oštećene žile.
• Sve vrste zelenja su bogate luteinom. Oslobodite tijelo od toksina, šljake, štetnih lipoproteina. Zaštitite od razvoja ateroskleroze.

Primjeri dijetnog izbornika s niskim kolesterolom

Prehrana s visokim kolesterolom korisna je kao profilaktička terapija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog trakta, kardiovaskularnim sustavom.

• doručak - svježi sir, zeleni čaj;
• Ručak - voćna salata, sok;
• večera - juha od cikle, pileća prsa s kuhanim krumpirom i povrćem, kompot;
• poslijepodnevna užina - dijetalni kruh, čaj od kamilice;
• večera - riblje pljeskavice s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
• za noć - kefir.

• doručak - heljda, đumbir piće;
• ručak - 1-2 jabuke, sok;
• večera - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavca, čaj;
• poslijepodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
• večera - posuda za povrće, čaj;
• za noć - jogurt.

• doručak - kolači od kiselog vrhnja, sokovi;
• ručak - salata od povrća s maslinovim uljem, čaj;
• večera - juha od povrća-pire, teletina s šparogama, čaj;
• Ručak: jogurt s dagnjama, žele;
• večera - riblje pljeskavice s pire krumpirom, salata, čaj;
• za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno je moguće organizirati posne dane. Primjerice, dan jabuke. Na dan, jesti oko 1 kilograma jabuka. Za doručak, svježi sir, za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir pred spavanje. Ili svježi dan: lonac, cheesecakes, sir u čistom obliku (oko 500 g), voće. Posne dane ne bi trebalo raditi više od 1 puta mjesečno.

• Ne dodajte sir mesu. To udvostručuje količinu nezdravih masti, kalorija.
• Ako doista želite slatko, možete pojesti čokoladicu od soje ili par kriški prave gorke čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
• U raznim receptima za kuhanje jaja zamijenite proteine. Jedno jaje - 2 proteina.
• Prilikom kuhanja mesne juhe, obavezno ispraznite prvu vodu u kojoj je meso kuhano.
• Potpuno odbacite majonezu, druge umake. Salate, začinite maslacem, limunovim sokom. Da bi meso bilo bogatije, dodajte začine ili bilje.

Svaku prehranu treba kombinirati s vježbanjem, prestankom pušenja i alkoholom, te praćenjem dnevnog režima.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Osim klasične prehrane, koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna varijanta terapijske prehrane - Mediteran. Također učinkovito smanjuje kolesterol, ali ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni izbornik temelji se na sljedećim preporukama:

• za doručak - žitarice: žitarice, kaša na vodi, mekinje;
• za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
• za večeru - proteinska hrana, nadopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja - pečenje u pećnici u foliji, kuhanje u dvostrukom kotlu ili u višestrukom štednjaku. Kada je visok kolesterol strogo zabranjena pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane.

Proizvodi za dnevni izbornik:

• suho voće (osim grožđica);
• povrće;
• voće;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
• od ulja - samo masline;
• kruh od cijelog zrna;
• žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
• Alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se unose u izbornik 3-5 puta tjedno:

• riba crvenog mora (pastrva, losos);
• pileća prsa bez kože;
• krumpira;
• jaja (protein);
• slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (govedina ili teletina) unosi se u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka, dnevne i večernje lagane obroke. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

• doručak - kaša s obranim mlijekom, kruh sa sirom, zeleni čaj;
• ručak - pečeni patlidžani ili paprike s ribom, čaj;
• večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.

• doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
• večera - pečena riba, ukus tjestenine, zeleni čaj;
• večera - riblje pljeskavice s salatom od mrkve, sok.

• doručak - heljda, slab crni čaj;
• ručak - juha od graha, variva od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
• večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučljivo je napraviti lagane obroke. U danu je uvijek plod; u večernjim satima - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa sušenim voćem).

Materijal koji su pripremili autori projekta.
prema uređivačkoj politici web-lokacije.