Prehrana s visokim kolesterolom

  • Dijagnostika

Kolesterol se odnosi na korisne tvari koje su uključene u metabolizam. Kolesterol ulazi u tijelo iz životinjskih proizvoda.

Kolesterol je lipofilni alkohol, igra ulogu u formiranju staničnih membrana, u sintezi određenih hormona i vitamina, u drugim metaboličkim procesima.

Kolesterol je potreban tijelu, ali njegov visoki sadržaj može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito ateroskleroze.

U tijelu se kolesterol prenosi kroz krvotok uz pomoć nosača: lipoproteina visoke i niske gustoće. Lipoproteini niske gustoće nazivaju se "lošim" kolesterolom, a kako se povećavaju u krvi, rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno se povećava. Stoga liječnici preporučaju smanjenje razine. Međutim, smanjenje lipoproteina visoke gustoće povećava rizik od srčanih bolesti.

Normalan kolesterol u krvi kod zdravih ljudi je 5 mol / l i niže. Potrošnja kolesterola kod zdravih ljudi ne bi trebala biti veća od 300 mg dnevno, a uz povišenu razinu kolesterola u krvi (hiperkolesterolemija) ne više od 200 mg dnevno.

Opći opis prehrane

Svrha prehrane s povišenim kolesterolom je smanjiti razinu "lošeg" kolesterola, spriječiti razvoj patologije kardiovaskularnog sustava, normalizirati bubrege i jetru, aktivirati metaboličke procese i poboljšati cirkulaciju krvi.

Prehrana mora biti u skladu s načelom mehaničkog očuvanja, što blagotvorno djeluje ne samo na probavni sustav, nego i na kardiovaskularni sustav.

Prehrana s visokom razinom kolesterola odgovara tablici liječenja prema Pevzneru br. 10 i br. 10C.

Tablica za liječenje visokog kolesterola uključuje ograničavanje soli i masti (uglavnom životinjskog podrijetla).

Značajke tablice (po danu):

  • energetska vrijednost je 2190 - 2570 kcal;
  • proteini - 90 grama, od kojih je 55 - 60% životinjskog podrijetla;
  • masti 70 - 80 gr., od kojih najmanje 30 gr. povrće;
  • ugljikohidrati ne više od 300 grama. za osobe s povećanom težinom, te za osobe s normalnom tjelesnom težinom 350 gr.

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Prehrana djelomična, 5 puta dnevno. To vam omogućuje da smanjite porcije hrane i potisnete glad u intervalima između obroka.

temperatura

Temperatura hrane je normalna, nema ograničenja.

sol

Količina soli je ograničena na 3 - 5 grama. Hrana se priprema neslan, ako je potrebno, dosalivaetsya za stolom. Sol uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što povećava opterećenje kardiovaskularnog sustava.

tekućina

Korištenje slobodne tekućine do 1,5 litara (istovar kardiovaskularnog i mokraćnog sustava).

alkohol

Alkohol treba odbaciti, osobito alkoholna pića. No, liječnici preporučuju (u nedostatku kontraindikacija) da se 50-70 ml prirodnog crvenog vina noću, koji sadrži flavonoide s antioksidativnim svojstvima (dakle, suho crno vino štiti zidove krvnih žila od formiranja aterosklerotskih plakova). Osim toga, nameće se stroga zabrana pušenja.

težina

Pretili i pretili ljudi trebaju normalizirati svoju težinu. Višak masnoća u tijelu dodatni je izvor "lošeg" kolesterola, a također komplicira rad srca i krvnih žila.

Hrana bogata lipotropnim tvarima i vitaminima.

Prednost treba dati voću i povrću bogatom vitaminima C i P, skupini B, kalijevim i magnezijevim solima. Ovi vitamini štite zidove krvnih žila zbog antioksidativnog učinka, a kalij i magnezij su uključeni u srčani ritam.

masti

Ako je moguće, životinjske masti treba što je moguće više zamijeniti biljnim mastima. Biljne masti ne sadrže kolesterol, osim toga, korisne su za stijenke krvnih žila visoke u vitaminu E (antioksidans).

Proizvodi zabranjeni s visokim kolesterolom

Popis zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom na prvom mjestu masti životinjskog podrijetla - oni su izvor "lošeg" kolesterola.

Odbijanje također treba uzeti iz ugljikohidrata, koji se lako probavljaju, pretvaraju u masti, i kao rezultat toga, u kolesterol.

Ne biste trebali jesti hranu koja aktivira i uzbuđuje živčani i kardiovaskularni sustav.

Hranu treba kuhati na pari, kuhati ili peći. Proizvodi od prženja su isključeni, jer se u procesu pečenja formiraju lipoproteini niske gustoće i karcinogeni. Gotovo sve povrće konzumira se u zavarenom obliku, jer sirovo vlakno u velikim količinama uzrokuje nadutost.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • Fancy svježi kruh, proizvodi od kvasca i lisnatog tijesta, palačinke, pržene pite, palačinke, tjestenine od sorti mekih pšeničnih sorti (sadrže lako probavljive ugljikohidrate);
  • visoko masno punomasno mlijeko, masni svježi sir, vrhnje, sir;
  • pržena i kuhana jaja (osobito žumanjak je izvor zasićenih masti);
  • juhe s koncentriranom i masnom ribljom i mesnom bujonom, gljive za gljive;
  • masno meso (janjetina, svinjetina), perad (patka, guska), pileća koža, osobito pržena, kobasice, palačinke;
  • masne vrste riba, kavijar, slana riba, konzervirana hrana, pržena riba na margarinu i čvrste masti;
  • čvrste masti (životinjska mast, margarin, ulje za kuhanje);
  • lignje, škampi;
  • prirodna kava koja se proizvodi iz žitarica (kad se iz zrna pojavi masti za kuhanje);
  • povrće, posebno prženo na tvrdim mastima (čips, pomfrit, prženo u juhi), kokos i slane orašaste plodove;
  • majoneza, krem ​​i umaci od vrhnja;
  • konditorske kreme, čokolada, kakao, kolači, sladoled.

Dopušteni proizvodi

Preporučena hrana u prehrani s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su izvor "dobrog" kolesterola.

Prije svega, riječ je o ribi koja se sastoji od omega-3-nezasićenih masnih kiselina. Također, riba je izvor vitamina D.

Velika količina topivih vlakana (zobena kaša) povećava razinu lipoproteina visoke gustoće. Svježe povrće i voće u velikim količinama sadrže antioksidanse koji jačaju žilne zidove. Također i mnogi antioksidansi (vitamin E) u orasima.

Prehrana s visokim kolesterolom osmišljena je tako da normalizira omjer lipoproteina visoke razine (naviše) i lipoproteina niskog stupnja (prema dolje).

Popis dopuštenih proizvoda:

  • sušeni ili jučerašnji kruh od integralnog brašna, kruh od mekinja, tjestenina od durum pšenice;
  • biljna ulja u bilo kojoj količini, osim palminog ulja (salate punjene biljnim nerafiniranim uljem);
  • povrće: krumpir, cvjetača i kupus, mrkva (uklanja toksine), zelena salata (izvor folne kiseline), bundeve, tikvice, repa;
  • nemasno meso i perad (zeca, puretina i piletina bez kože, teletina, nemasna govedina);
  • morski plodovi: školjke, školjke, dagnje i rakovi rijetko;
  • ribe, osobito morske, s niskim udjelom masti (pečene i kuhane): tunjevina, vahnjača, iverka, polak, bakalar, oslić;
  • mahunarke, kao izvor biljnog proteina;
  • orašasti plodovi (orasi, kikiriki) sadrže velike količine fosfolipida koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola, izvori vitamina E;
  • luk i češnjak, sadrže mnogo vitamina C, štite zidove krvnih žila, uklanjaju karbonatne naslage i masnoće iz tijela;
  • zobene pahuljice, žitarice, pudingi od drugih žitarica (žitarice se moraju kuhati u razrijeđenom mlijeku);
  • nemasno mlijeko, nemasni sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, nemasni i neslan sir;
  • sokovi, osobito od citrusa (puno askorbinske kiseline koja jača žilnu stijenku);
  • slabo kuhani čaj, napitak za kavu s mlijekom, izvarke od povrća, kukovi, kompoti;
  • začini: papar, senf, začini, ocat, limun, hren.

Potreba za dijetom

Dijeta regulira lipoproteine ​​visoke i niske gustoće, čime se smanjuje razina "lošeg" kolesterola.

Tablica tretmana s visokim kolesterolom omogućuje normalizaciju sadržaja bez lijekova. Osim toga, za osobe koje su na dijeti, krvne žile dugo ostaju "čiste", cirkulacija krvi im nije narušena, što ne samo da blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, već i na stanje kože, noktiju i kose.

Velika količina antioksidanata u preporučenim proizvodima s visokim kolesterolom usporava starenje kože, sprječava razvoj patologija unutarnjih organa, povećava vitalnost.

Posljedice nepoštivanja dijete

Visoki kolesterol u krvi je prvo zvono nadolazeće vaskularne ateroskleroze.

Kada ateroskleroza na zidovima krvnih žila, plakovi se formiraju da sužavaju lumen arterija vene, što prijeti ne samo razvoj poremećaja cirkulacije u tijelu u cjelini, ali i takve opasne komplikacije kao moždani udar i infarkt miokarda.

Također, povišeni kolesterol je jedan od čimbenika za razvoj hipertenzije i cerebralne ateroskleroze (gubitak pamćenja, smetnje vida, tinitus, poremećaji spavanja, vrtoglavica).

Hrana s povišenim kolesterolom

Ako osoba ima povišen kolesterol u krvi, ima visok rizik od razvoja srčanih bolesti i krvnih žila, koje su uzrokovane stvaranjem kolesterola na vaskularnom endotelu. Takvim se pacijentima preporuča prilagoditi prehranu kako bi snizili kolesterol, smanjili indeks tjelesne mase i počeli redovito vježbati. Samo kompetentan i integriran pristup problemu će izbjeći lijekove i spriječiti zdravstvene posljedice.

Opća načela prehrane

Hiperholesterolemija ne podrazumijeva doživotnu prelazak na najstrožu dijetu, naprotiv, hrana s povišenim kolesterolom je vrlo raznolika i dopušteni su mnogi proizvodi. Riječ je prije o prijelazu na ispravne prehrambene navike, koje preporučuju liječnici različitih profila. Da bi se postiglo kontinuirano smanjenje kolesterola u krvi, morate slijediti sljedeća načela:

  1. Jedite frakcijsko 5-6 puta dnevno. Posluživanje hrane mora biti takvo da se ljudi ne prejede.
  2. Pridržavajte se optimalne razine kalorija koje se konzumiraju dnevno za određeni spol i dob. Ova preporuka više se bavi normalizacijom težine, što je važno u borbi za normalan kolesterol.
  3. Poluproizvodi od otpadaka, gotovi mesni proizvodi, kobasice, kobasice itd.
  4. Prestanite kupovati kolačiće, deserte. Bolje ih je ispeći iz dopuštenih namirnica.
  5. Potrebno je smanjiti unos masnoća za jednu trećinu, dok se u isto vrijeme biljno ulje treba potpuno napustiti i zamijeniti ga biljnim uljima - maslinovim, lanenim, kukuruznim, sezamovim itd. Biljna ulja treba više koristiti za punjenje salata i drugih jela i pržene hrane. moraju biti potpuno napušteni, jer mogu uvelike povećati aterogeni kolesterol u krvi.
  6. Kupnja mliječnih proizvoda, morate uzeti samo niske masnoće sorti.
  7. Budite sigurni da jedete rijeku i morsku ribu. Dakle, u morskoj ribi postoji velika količina polinezasićenih masti koje pomažu čišćenju žila od aterosklerotskih plakova. U tjedan dana trebate pojesti najmanje 3 obroka ribljih jela.
  8. Zamijenite u prehrani svinjsko meso meso - govedina, janjetina, zec. Mesna jela ne kuhaju više od 3 puta tjedno.
  9. Kao što je meso preporuča se koristiti pileća prsa - to je prilično mršav i bogat proteinima.
  10. Ako je moguće, preporučljivo je uključiti u prehranu divljač: divlje ptice, divljač. Ovo meso sadrži najmanje masti.
  11. Volim kašu. Zbog visokog sadržaja grubih vlakana, oni apsorbiraju kolesterol i prirodno ga uklanjaju iz tijela.
  12. Nezaobilazna komponenta prehrane je povrće i voće. Na dan njihove ukupne potrošnje treba biti 500 grama. Bolje se jedu svježe, neko povrće može biti kuhano ili pečeno.
  13. Bolje je odbiti kavu. Ako to nije moguće, tada mu je dopušteno piti 1 šalicu dnevno. Provedena istraživanja potvrdila su da ovo piće može povećati proizvodnju aterogenih lipida u stanicama jetre.
  14. Uklonite pivo i jak alkohol. Ponekad možete popiti 1 čašu suhog crnog vina.

Takvi nutritivni principi ne podrazumijevaju stroga ograničenja. Naprotiv, popis dopuštenih proizvoda daje mnogo prostora za kulinarske fantazije, kada možete kuhati vrlo ukusna i srdačna jela.

Proteini, masti i ugljikohidrati

Za potpuno funkcioniranje tijela, osoba bi trebala uzimati bjelančevine, masti i ugljikohidrate hranom, tako da ljudi s visokim kolesterolom u krvi ne mogu u potpunosti odustati od masti.

Proteini, mnogi od nas se koriste za dobivanje od mesa, s češće od svinjetine. Ali to je izvor velike količine kolesterola. Dakle, što je tu da se jede u potpunosti i ispravno bez štete za zdravlje?

proteini

Njihovi nutricionisti preporučuju uzimanje iz sljedećih namirnica:

  • morske ili riječne ribe;
  • škampi;
  • nemasno meso od teletine ili goveđeg mesa;
  • pileća prsa;
  • rafinirano pureće meso;
  • mahunarke: grašak, grah, leća, slanutak.

Ovi proizvodi su dovoljni za svakodnevno pripremanje hranjivih hranjivih obroka. Za doručak i večeru, ponekad možete jesti niske masnoće sir, niske masnoće prirodni jogurt ili kefir.

ugljikohidrati

Trebali bi uzeti većinu dijete. Sljedeće namirnice bit će korisne za osobe s visokim kolesterolom:

  • bobice, voće, povrće, dinje;
  • žitarice od žitarica;
  • kruh od raži, heljde ili rižinog brašna.

Prednosti tih ugljikohidrata i njihov visok sadržaj dijetalnih vlakana, koji pomažu smanjiti "štetni" kolesterol u krvi. Oni čiste crijeva, apsorbiraju nepotrebne masti u tijelu, sprječavajući ih da se apsorbiraju u krv. Osim toga, visok sadržaj vitamina i minerala pridonosi normalizaciji metabolizma, uključujući metabolizam lipida.

Oni moraju biti prisutni u prehrani svake osobe, čak i kod bolesnika s hiperkolesterolemijom. Potrebno je isključiti zasićene masti koje mogu samo povećati razinu aterogenog kolesterola. Prednost imaju biljne masti:

  • suncokreta;
  • maslinovo;
  • sezam;
  • kukuruz, itd.

Čak i biljna ulja ne mogu se koristiti za prženje proizvoda, bolje je napuniti salate s njima. U tom obliku, oni će pomoći u povećanju anti-aterogenih lipida, koji su neophodni za održavanje metabolizma lipida na optimalnoj razini.

Riblje masti koje se nalaze u:

Imaju kolesterol, ali je potpuno neutraliziran nezasićenim omega-3 masnim kiselinama, pa morska riba mora biti uključena u prehranu osobe s visokim kolesterolom.

Što možete jesti, a što ne

U početnoj fazi prijelaza u pravilnu prehranu teško je zapamtiti koje namirnice možete jesti, a koje je bolje odustati ili koristiti što manje. Nudimo tablicu s popisom takvih proizvoda. Može se ispisati i čuvati u kuhinji iz prve ruke kako bi kontrolirala prehranu i kuhala uz dopuštene proizvode.

Ako je osnova vaše prehrane uglavnom uzimanje dopuštenih namirnica iz stola, možete normalizirati visoki kolesterol i održavati ga na optimalnoj razini.

Koliko je kolesterola u hrani

Ako osoba ima visoki kolesterol u krvi, njegov dnevni unos s hranom ne smije prelaziti 200-250 mg, ovisno o stadiju aterosklerotskih procesa u tijelu.

Pravilno formulirati svoju prehranu će pomoći liječniku, ali je također vrijedno znati koliko kolesterola je u proizvodima koji zauzimaju prve pozicije na njegov sadržaj.

Ako želite jesti ove namirnice, trebate brojati njihove porcije na temelju sadržaja kolesterola na 100 g, kako ne bi premašili dnevni unos masti. Ako pacijent s hiperkolesterolemijom nastavi konzumirati te proizvode u velikim količinama, to će dodatno povećati razinu kolesterola i pogoršati aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Koja hrana nema kolesterola

Da biste smanjili "štetni" kolesterol u krvi i povećali razinu anti-aterogenih lipida, morate dati prednost proizvodima koji uopće nemaju kolesterol ili su prisutni u minimalnim količinama. Međutim, treba imati na umu da su neki od njih, iako lišeni "lošeg" kolesterola, prilično bogati kalorijama, pa se ne bi trebali konzumirati bez mjere, a neki, poput oraha, imaju malo.

Evo popisa hrane i jela koja nemaju kolesterol:

  • sve biljne proizvode: povrće, dinje, bobice, voće;
  • svježe sokove. Takvi proizvodi poput pakiranja iz pakiranja, iako ne sadrže kolesterol, ali u njemu ima šećera, a time i viška kalorija;
  • žitarice, kuhane bez dodatka mlijeka i maslaca;
  • žitarice i mahunarke;
  • juhe od povrća;
  • biljna ulja, međutim, vrijedi razmotriti njihov visoki kalorijski sadržaj;
  • orašastih plodova i sjemenki, ali oni moraju jesti više od 30 grama dnevno.

Ako uglavnom dajete prednost navedenoj hrani i jelima, možete povećati "dobar" kolesterol u krvi i smanjiti "loše" u nekoliko mjeseci.

Koja hrana smanjuje kolesterol u krvi

Tijekom proteklih desetljeća provedene su mnoge studije velikih razmjera u različitim zemljama koje su dokazale da su kolesterol i prehrana usko povezani. Pridržavanjem određenih prehrambenih smjernica može se postići značajno smanjenje „lošeg“ kolesterola.

No, važno je ne samo smanjiti razinu aterogenih lipoproteina, već i povećati sadržaj "korisnog" kolesterola. Da biste to učinili, potrebno je što je više moguće jesti sljedeće proizvode:

  • Avokado je plod koji je najzastupljeniji u fitosterolima: u 100 g nalazi se 76 g beta-sitosterola. Ako jedete pola tog voća svaki dan, a zatim nakon 3 tjedna, ako slijedite principe dobre prehrane, smanjenje ukupnog kolesterola bit će na razini od 8-10%;
  • Maslinovo ulje je također izvor biljnih sterola koji utječu na omjer "lošeg" i "zdravog" kolesterola u krvi: kada se primjenjuje dnevno, može povećati zdrav kolesterol i smanjiti loše, dok će se razina ukupnog kolesterola smanjiti za 15-18%;
  • proizvodi od soje i graha - njihova korist leži u sadržaju topljivih i netopivih vlakana, što pomaže prirodnom izlučivanju “loših” lipida iz tijela, sprečavajući ih da se apsorbiraju u krv. Dakle, moguće je ne samo smanjiti razinu aterogenih lipida, nego i povećati koncentraciju "dobrog" kolesterola u krvi;
  • lončići, brusnice, crne aronije, vrtne i šumske maline, šipak, jagode: ove bobice sadrže velike količine polifenola, što može povećati proizvodnju anti-aterogenih lipida u krvi. Ako se dnevno konzumira 150 g bobica, nakon 2 mjeseca možete povećati "dobar" kolesterol za 5%, a ako svakodnevno dodajete čašu soka od brusnice, možete povećati anti-aterogene lipide za 10% u istom vremenskom razdoblju;
  • Kivi, jabuke, ribizle, lubenice - sve voće i bobice, bogate antioksidansima. Imaju dobar učinak na metabolizam lipida u tijelu i mogu sniziti razinu kolesterola za oko 7%, pod uvjetom da se konzumiraju dnevno 2 mjeseca;
  • laneno sjeme - snažan prirodni statin koji pomaže u borbi protiv visokog kolesterola u krvi;
  • Skuša, losos, tuna, bakalar, pastrva: sve ribe koje žive u hladnom moru sadrže riblje ulje - najbogatiji izvor omega-3 kiselina. Ako jedete oko 200-250 g ribe dnevno, u 3 mjeseca možete smanjiti razinu lipoproteina niske gustoće za oko 20-25% i povećati "zdrav" kolesterol za 5-7%;
  • cjelovite žitarice i zobeno brašno - zbog obilja grubih vlakana, oni apsorbiraju loš kolesterol, poput spužve, i uklanjaju ga iz tijela;
  • češnjak - naziva se jednim od najmoćnijih biljnih statina, što vam omogućuje povećanje sinteze lipoproteina visoke gustoće u stanicama jetre, dok češnjak djeluje na "loš" kolesterol. Sprečava njegovo slijeganje na zidove krvnih žila u obliku aterosklerotskih plakova;
  • pčelinji proizvodi - pelud i perga. Oni sadrže veliki broj korisnih tvari za tijelo, koje ne samo da imaju pozitivan učinak na rad cijelog tijela, već i normaliziraju metaboličke procese i razinu lipida u krvi;
  • Svi zeleni u bilo kojem obliku bogati su luteinom, karotonoidima i dijetalnim vlaknima, što nam zajedno omogućuje normalizaciju metabolizma lipida u tijelu.

Ako detaljno proučavate i pridržavate se ovih pravila i principa svaki dan, možete uvelike utjecati na ukupnu razinu kolesterola u krvi, ojačati svoje zdravlje i poboljšati vaše blagostanje. No, važno je ne samo pridržavati se pravilne prehrane, nego i preći na zdrav način života: prestati pušiti i alkoholizirati, početi se baviti sportom (ili barem raditi vježbe ujutro), promatrati rad i odmor. Integrirani pristup problemu pomoći će mu da se brzo eliminira i konsolidira postignute rezultate tijekom cijelog života.

Prehrana s visokim kolesterolom kod žena

Dijeta s visokim kolesterolom kod žena podrazumijeva ograničavanje određenih namirnica koje povećavaju razinu kolesterola u krvi.

Kolesterol ne ulazi samo u tijelo s hranom, već se i formira u tijelu iz metaboličkih proizvoda masti i ugljikohidrata, čak i ako ste gladni.

Dijeta s visokim kolesterolom u žena, stvaranje kolesterola:

Nastajanje kolesterola javlja se uglavnom u jetri u prisutnosti žučnih kiselina. Kolesterol se apsorbira u crijevima, izlučuje ga debelo crijevo.

Masnoća koja se formira u našem prednjem abdominalnom zidu doslovno obavija sve unutarnje organe, povećava intraabdominalni pritisak i ometa funkcioniranje tih organa.

Ali, kako bi se utvrdilo da li imate kolesterol i njegove frakcije normalno ili ne, trebate donirati krv za analizu iz vene posta u vašoj klinici kako biste razumjeli kakvu vrstu prehrane će vam odgovarati s visokim kolesterolom u žena.

Stopa kolesterola u krvi žena:

Više informacija o testiranju kolesterola i njegovom detaljnom dekodiranju potražite u članku "Analiza kolesterola":

Prehrana s visokim kolesterolom kod žena, koju treba izbjegavati:

Neispravan omjer:

  • Povreda kolesterola i lecitina.
  • Poremećena ravnoteža između potrošnje zasićenih i nezasićenih masti.
  • Vitamin D i askorbinska kiselina.
  • Vitamini D, C, A i E.
  • Povećana vaskularna permeabilnost.
  • Funkcije endokrinih žlijezda (štitnjače, gušterača, spol).
  • Prehrambeni sadržaj folne kiseline i vitamina B12.
  • Elementi u tragovima mangana i bakra.

Ova razlika između gore navedenih omjera i doprinosi prodiranju kompleksa kolesterola i proteina u unutarnju sluznicu krvnih žila.

Znanstveno je dokazano da želite živjeti dugo i biti zdravi.

Potrebno je:

  1. Bavite se sportom.
  2. Obratite veliku pozornost na hranu biljnog podrijetla. To je vrlo korisno: grah (grašak, leća).
  3. Ima više patlidžana, ječam je vrlo koristan (ruku na srce, recite mi, da li ga često jedete?). Mi jedemo uglavnom proizvode od pšenice.

Superhrana koja pomaže smanjiti kolesterol:

  • Bilo koja kaša.
  • Orašasti plodovi.
  • Ječam.
  • Heljda.
  • Smeđa riža, riža dugog zrna, smeđa.
  • Povrće (patlidžan).

Sedam zlatnih pravila prehrane s visokim kolesterolom kod žena:

  1. Smanjite ukupni unos masti.
  2. Oštro ograničava unos zasićenih masti (maslac, vrhnje, jaja, masti životinjskog podrijetla). Oni su najopasniji.
  3. Povećajte unos hrane bogate polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su dobro smanjiti razinu lipida u krvi (biljna ulja, nemasna riba, perad bez kože, morski proizvodi). Ali još uvijek morate znati stopu, ne više od 30 grama dnevno.
  4. Povećajte unos vlakana (do 35 mg / dan). Povećajte unos složenih ugljikohidrata (povrće, voće, bobice).
  5. Kod kuhanja jela zamijenite biljnim uljem.
  6. Oštro ograničava hranu bogatu kolesterolom (vatrostalne masti, masno meso, ribu itd.).
  7. Ograničite unos soli na 3-5 g / dan. Dodajte nešto hrane na stol.

Dijeta s visokim kolesterolom u žena, vlakna:

Vlakna topiva u vodi (pektin, gluten) utječu na smanjenje kolesterola u krvi za 15% ili više. Pomaže smanjiti apsorpciju kolesterola u crijevu. Izlučivanje žučnih kiselina s izmetom se povećava, što povećava razmjenu kolesterola.

Dnevna potrošnja vodotopivih vlakana je 15 grama, što je:

Odaberite jedan naslov:

  • 1 šalica graha.
  • 1 šalica zobenih mekinja.
  • 1 šalica graška i drugih mahunarki.
  • 500 grama jabuka.
  • 500 grama kupusa.
  • 500 grama mrkve.

Hrana za snižavanje kolesterola:

  • Biljna ulja.
  • Meka kuhana jaja (ne više od 1 tjedno).
  • Pileća prsa
  • Povrće (osobito kupus).
  • Kashi (osim krupice).
  • Riba.
  • Orašasti plodovi.
  • Gljive (sadrže statine).
  • Naranče, jabuke.
  • Suho crno vino (jedna čaša dnevno) sadrži antioksidanse.

Dijetetski savjeti za visok kolesterol ako dijete ne djeluje:

  • Provjerite bilješke za svoje lijekove (umetke), tako da mnoge tablete za tlak povećavaju razinu kolesterola u krvi. Zabilješka ne bi trebala značiti da ćete, kada se prijavite, imati riječ "hiper". Ova riječ znači - povišen kolesterol.
  • Dođite često na sunce i hodajte. Vitamin D se u tom slučaju proizvodi iz kolesterola, u tom slučaju ćete dobiti dvostruku korist: ojačati kosti i sniziti razinu kolesterola u krvi.
  • Pijte najmanje 1 litru čiste vode, doprinosi izvrsnom čišćenju tijela, izlučuje se višak kolesterola i pere se bubrezi.
  • Koristite entorosorbents, oni pomažu ukloniti toksine iz tijela, uključujući i kolesterol: polyphepanum, enterosgel, itd. Ako je skupo, koristite aktivni ugljen 1 tab. 10 kg ljudske težine. Najbolje je koristiti ih u kratkim tečajevima. Pijte 3-4 dana i napravite pauzu od 14 dana. Ponoviti. Iscijeli se 3 mjeseca i odmori 3 mjeseca.
  • Smanjiti u prehrani, nego eliminirati: fast food, meso poluproizvodi, posjekotine, kobasice, kobasice, wieners. Ovi proizvodi sadrže skrivenu sol i sve vrste aditiva, što povećava razinu kolesterola u krvi.
  • Iscjeljivanje medicinskim pijavicama (hirudoterapija), vrlo dobro razrjeđuje krv i smanjuje se kolesterol. Ne zaboravite provjeriti pojedinačnu prenosivost postupka.
  • Smanjite broj pušenih cigareta, još bolje prestanite pušiti, ali ne mogu svi.
  • Smanjite upotrebu kave na 1-2 šalice dnevno, i bolje je da se u potpunosti odreknete kave. Čak i ako osoba pije kavu bez kofeina, razina kolesterola raste.
  • Pregledajte i liječite komorbiditete, od kojih svaka može dovesti do povećanja razine kolesterola u krvi. Provjerite rad bubrega i jetre, provjerite žučni mjehur. Svakako posjetite endokrinologa.
  • Ako dijeta s visokim kolesterolom u žena ne daje očekivani rezultat, možete pokušati primijeniti svoj pozvani savjet.

Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalni kolesterol u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Za žene optimalna stopa iznosi do 4,7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Sa stopama iznad 6,4 mmol - osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane s zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema mogu se pridržavati načela prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevencije.

Da bi se učinkovito riješio ovog organskog spoja, treba slijediti sljedeća načela:

  1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
  2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
  3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
  4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju krvne ugruške, što dovodi do brojnih komplikacija.
  5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
  6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
  7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
  8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
  9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprječava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
  10. Pijenje vitamina D, koji se nalazi u ribama puno.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

  1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
  2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
  3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
  4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krem i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Prema zabrani biti majoneza, ako je moguće, treba potpuno isključiti iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
  5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari koje se nalaze u žumanjku.
  6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
  7. Škampi.
  8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
  9. Fast food: hot-dog, hamburgeri i čips.
  10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
  11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehranu treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealno - morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topljive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučljivo je jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljda kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voće pića, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se kolesterol i šećer u krvi podignu, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Primjer izbornika za taj dan:

  1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
  2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
  3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
  4. Vrijeme čaja Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
  5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva indikator se može normalizirati pravilnom prehranom čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Ljudi na dijeti imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visok kolesterol, morate brzo djelovati kako biste je smanjili. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest nastaje kada se u arterijama formiraju plakovi kolesterola, koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina nezdravih masti može potaknuti moždani i ženski udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza koja uzrokuje probleme s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Dijeta za hiperholesterolemiju: stol, tjedni meni

Hiperkolesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, cjeloživotne prehrane. Možete jesti vrlo raznoliko, dopustiti mnogo proizvoda. Posljedica je prelazak na zdravu, zdravu hranu i poštivanje određenog režima, koji preporučuju liječnici različitih profila.

Prehrambene značajke hiperkolesterolemije

  • Frakcijska snaga. Osnovni princip - postoji čak i kada ne želite, ali, u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
  • Jednostavnost kuhanja. Kada je visok kolesterol je strogo zabranjena pržena, dimljena, kiseli jela, bilo očuvanje.
  • Doručak. Mora se sastojati od ugljikohidrata - kaše, kuhane u vodi ili obranog mlijeka.
  • Ručak. Mora nužno uključiti juha ili juha i vruće, na primjer, kuhana riba ili meso s prilogom.
  • Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
  • Ručak i užina. Voće, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su za grickanje.
  • Preporuča se piti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
  • Na dan kada treba popiti oko 1-1,5 litara vode. Da biste ga zamijenili s čajem, kompotima, izvarak bilja je nemoguć.
  • Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje jednu trećinu.
  • Poželjno je potpuno odustati od kave. Ili piti više od 1 šalice dnevno pivo prirodnog napitka. Đumbir čaj ima dobar tonički učinak. Ovo je dobra alternativa za okrepljujuću ali štetnu kavu s visokim kolesterolom.

Kod izrade dijete, ženama se savjetuje da u jelovnik dodaju više sojinih proizvoda koji sadrže fitoestrogene, češće koriste pšenične klijane žitarice, piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti korištenje šećera, premjestiti više.

Muškarci bi trebali pomno pratiti nadopunu proteina, koristiti više mahunarki i ribe, odbijati sol ili ograničiti njegovu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu poželjno je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokom razinom šećera u krvi, poremećajima štitnjače, jetre, bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tablica preporučenih i zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom

  • oslić;
  • Whiting;
  • Pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • bakalar.
  • štuke;
  • bas;
  • deverika;
  • rakovi:
  • dagnje.

Možete jesti ne više od 2 puta tjedno, u obroku, u malim obrocima oko 100 g.

  • haringe;
  • akne;
  • škampi;
  • kavijara;
  • kamenice;
  • konzervirane ribe i poluproizvodi.
  • piletina i puretina bez kože;
  • meso kunića;
  • mršava teletina.

Uneseni u jelovnik, dijelove ne više od 100 g, svaki drugi dan.

  • svinjski;
  • govedina;
  • meso divljači;
  • janje;
  • poluproizvodi od mesa (kobasice, konzerve, kobasice);
  • iznutrice.
  • suncokret nerafiniran;
  • maslinovo;
  • laneno.
  • kukuruza;
  • soje.

Dodaj u gotova jela. Norm 2 žlice. l. po danu.

  • margarin;
  • maslac, palmino ulje;
  • masnoće.
  • mlijeko;
  • jogurt;
  • prirodni jogurt;
  • svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% masti;
  • kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

  • vrhnje;
  • Masno domaće mlijeko:
  • kiselo vrhnje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled;
  • masa skute;
  • glazirani sir.
  • pomfrit;
  • grickalice od krumpira.
  • zeleno grožđe sa sjemenkama;
  • banane;
  • grožđice;
  • kandirano voće.
  • Dijetni kruh od mekinja;
  • smeđa riža;
  • žitarice klijanja pšenice;
  • proso (proso);
  • strnadica.
  • kruh od raženog ili cjelovitog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
  • tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog za meso;
  • heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim porcijama 100 g
  • bijela riža;
  • griz.
  • kolačići od zobi;
  • peciva;
  • suhi kreker.
  • bijeli kruh;
  • duge kolačiće (Maria, Sweet Tooth).

Možete jesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića za doručak, ali ne više od 3 puta tjedno.

  • svježe tijesto;
  • slastice;
  • žemlje od lisnatog tijesta.
  • puding;
  • voćni žele;
  • voćni led.
  • čokolada;
  • bombona;
  • marmelada;
  • bombona.
  • prirodni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • izvarak divlje ruže s kamilicom;
  • voćni napitci;
  • mineralna voda.
  • Vazelin;
  • kompot od suhog voća;
  • slaba kava;
  • kakao.

Ova pića su poželjna za ulazak u izbornik ne više od 3-4 puta tjedno.

  • bilo koja pića s dodanim mlijekom ili vrhnjem;
  • alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo treba svakodnevno primati proteine ​​hrane, masti i ugljikohidrate. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi, životinjske masti se ne mogu u potpunosti napustiti.

Proteini (proteini)

To su visoko-molekularne organske tvari. Sastoji se od alfakislot.

Najveća količina proteina je sadržana:

  • mršava teletina;
  • pileća prsa;
  • škampi;
  • morske ribe;
  • mahunarke.

Kada pripremate dijetu, važno je uzeti u obzir da neke od tih namirnica sadrže velike količine kolesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih možete unijeti u izbornik ne više od 2 puta tjedno.

Masti - izvor energije za tijelo. Uz visoki kolesterol, u izborniku su isključene zasićene masti koje mogu povećati razinu štetnog LDL-a.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koji se nalaze u sljedećim proizvodima:

  • biljna ulja;
  • matice;
  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi.

Posebnu pozornost zaslužuje morska riba. Sadrži mnogo kolesterola, ali nije opasan, jer je njegov štetni učinak neutraliziran nezasićenim masnim kiselinama. Stoga, osim povrća i voća, bitan element prehrane je i morska riba. Može se unijeti u izbornik svaki dan.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati - jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov manjak trenutno utječe na stanje tijela: poremećen je rad kardiovaskularnog sustava, smanjuje se metabolizam, pogoršava stanje živčanog sustava.

Najveća količina ugljikohidrata je sadržana:

  • kruh od cijelog zrna;
  • povrće, voće;
  • grah;
  • cjelovite žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata, koji se nazivaju rafiniranim. Oni ne kompenziraju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Oni su umjetno oblikovani, dakle, potpuno lišeni korisnih osobina. Svojim viškom počinju brzo pretvarati u mast. Dijeta u potpunosti isključuje proizvode koji sadrže rafinirane ugljikohidrate. To su kolači, kolači, slatkiši, gazirana pića.

Što možete i ne možete jesti s visokim kolesterolom

U medicinske prehrane uključuje mnoge proizvode koji su dobro u kombinaciji s drugima, što vam omogućuje da napravite raznoliku prehranu.

  • žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, quinoa, valjani zob, kuskus;
  • morska riba: tuna, oslić, polak, bakalar, losos, pišmolj, oslić;
  • mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
  • orasi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščić;
  • biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinirano suncokret;
  • jaja: protein;
  • mliječni, mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, arome), svježi sir;
  • peciva: kruh od cjelovitog zrna, kolači od zobene kaše, kreker, keksi;
  • soja, njihovi proizvodi;
  • zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
  • slastice: pudinzi, voćni žele, voćni sokovi;
  • pića: zeleni i đumbirski čaj, prirodni sokovi od voća ili povrća, ukusi od šipka, kamilice, voćni napici.

Povrće i voće trebali bi biti temelj prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili pirjane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se uporaba:

  • vrste riječnih riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
  • dijetetska mesa: file pilećih prsa, puretina, zec, mršava teletina;
  • mliječni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
  • pire krumpir s mlijekom;
  • suho voće (osim grožđica);
  • bijeli kruh;
  • žumanjak jajeta;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Svi gore navedeni proizvodi sadrže kolesterol. Stoga, da ih unesete u prehranu treba biti u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim žilama.

Što ne može biti:

  • sve vrste nusproizvoda;
  • kavijara;
  • masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
  • meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
  • ulja, masti: kremasto, palmino, kokosovo ulje, mast, margarin;
  • mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punomasno mlijeko, vrhnje, masa skute;
  • brza hrana;
  • žitarice: griz, bijela riža;
  • peciva, slatkiši;
  • visoko gazirana pića, limunade.

Pridržavanje pravilne prehrane može smanjiti kolesterol u roku od 2-3 mjeseca.

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu učinkovito smanjiti koncentraciju štetnih lipoproteina i povećati količinu korisnih. Najučinkovitije u tom pogledu su:

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisniji za visoki kolesterol. Izvor biljnih sterola. Snižava ukupni kolesterol za 13-15%.
  • Avokado. Sadrži najveći broj fitosterola iz svih plodova. Ove tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice, uklanjaju ih iz tijela. Ako jedete avokado pola dana za doručak, za 3-4 tjedna ukupna koncentracija kolesterola će pasti za 8-10%, ali samo ako slijedite pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabuke, crni ribiz, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Niži kolesterol za 5-7% kada se koristi 2-3 mjeseca.
  • Soja, mahunarke bogate su vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​niske gustoće, uklanja ih iz tijela prije nego što uđu u opći krvotok.
  • Lingonberi, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju razinu kolesterola za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Oni čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Spriječiti razvoj raka, dijabetesa.
  • Tunjevina, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova, jačaju stanične membrane. Riba se preporučuje svakodnevno unošenje u prehranu, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca, razina dobrih lipoproteina povećat će se za 5%, a loša za 20%.
  • Laneno sjeme, žitarice, mekinje, zobene pahuljice. Oni sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masti poput čestica, toksina, uklanjaju ih iz tijela.
  • Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
  • Med, pelud, pelud. Oni jačaju imunitet, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese, vraćaju oštećene žile.
  • Sve vrste zelenja su bogate luteinom. Oslobodite tijelo od toksina, šljake, štetnih lipoproteina. Zaštitite od razvoja ateroskleroze.

Primjeri dijetnog izbornika s niskim kolesterolom

Prehrana s visokim kolesterolom korisna je kao profilaktička terapija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog trakta, kardiovaskularnim sustavom.

  • doručak - svježi sir, zeleni čaj;
  • Ručak - voćna salata, sok;
  • večera - juha od cikle, pileća prsa s kuhanim krumpirom i povrćem, kompot;
  • poslijepodnevna užina - dijetalni kruh, čaj od kamilice;
  • večera - riblje pljeskavice s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
  • za noć - kefir.
  • doručak - heljda, đumbir piće;
  • ručak - 1-2 jabuke, sok;
  • večera - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavca, čaj;
  • poslijepodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
  • večera - posuda za povrće, čaj;
  • za noć - jogurt.
  • doručak - kolači od kiselog vrhnja, sokovi;
  • ručak - salata od povrća s maslinovim uljem, čaj;
  • večera - juha od povrća-pire, teletina s šparogama, čaj;
  • Ručak: jogurt s dagnjama, žele;
  • večera - riblje pljeskavice s pire krumpirom, salata, čaj;
  • za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno je moguće organizirati posne dane. Primjerice, dan jabuke. Na dan, jesti oko 1 kilograma jabuka. Za doručak, svježi sir, za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir pred spavanje. Ili svježi dan: lonac, cheesecakes, sir u čistom obliku (oko 500 g), voće. Posne dane ne bi trebalo raditi više od 1 puta mjesečno.

  • Ne dodajte sir mesu. To udvostručuje količinu nezdravih masti, kalorija.
  • Ako doista želite slatko, možete pojesti čokoladicu od soje ili par kriški prave gorke čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
  • U raznim receptima za kuhanje jaja zamijenite proteine. Jedno jaje - 2 proteina.
  • Prilikom kuhanja mesne juhe, obavezno ispraznite prvu vodu u kojoj je meso kuhano.
  • Potpuno odbacite majonezu, druge umake. Salate, začinite maslacem, limunovim sokom. Da bi meso bilo bogatije, dodajte začine ili bilje.

Svaku prehranu treba kombinirati s vježbanjem, prestankom pušenja i alkoholom, te praćenjem dnevnog režima.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Osim klasične prehrane, koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna varijanta terapijske prehrane - Mediteran. Također učinkovito smanjuje kolesterol, ali ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni izbornik temelji se na sljedećim preporukama:

  • za doručak - žitarice: žitarice, kaša na vodi, mekinje;
  • za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
  • za večeru - proteinska hrana, nadopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja - pečenje u pećnici u foliji, kuhanje u dvostrukom kotlu ili u višestrukom štednjaku. Kada je visok kolesterol strogo zabranjena pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane.

Proizvodi za dnevni izbornik:

  • suho voće (osim grožđica);
  • povrće;
  • voće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
  • od ulja - samo masline;
  • kruh od cijelog zrna;
  • žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
  • Alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se unose u izbornik 3-5 puta tjedno:

  • riba crvenog mora (pastrva, losos);
  • pileća prsa bez kože;
  • krumpira;
  • jaja (protein);
  • slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (govedina ili teletina) unosi se u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka, dnevne i večernje lagane obroke. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

  • doručak - kaša s obranim mlijekom, kruh sa sirom, zeleni čaj;
  • ručak - pečeni patlidžani ili paprike s ribom, čaj;
  • večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.
  • doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • večera - pečena riba, ukus tjestenine, zeleni čaj;
  • večera - riblje pljeskavice s salatom od mrkve, sok.
  • doručak - heljda, slab crni čaj;
  • ručak - juha od graha, variva od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
  • večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučljivo je napraviti lagane obroke. U danu je uvijek plod; u večernjim satima - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa sušenim voćem).

Materijal koji su pripremili autori projekta.
prema uređivačkoj politici web-lokacije.