Dijeta Tablica broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Hipoglikemija

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika dijetalna tablica broj 5

Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

Kome je prikazana “Peta tablica”?

Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno umiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja je nemoguća prema kojoj je navedena u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, koja su sljedeća:

Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

kronični hepatitis;
ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
žučni kamenci;
pankreatitisa;
gastroduodenitis;
oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine i životinjske proteine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan dana.

Dijeta 5 stol: što može, što ne može (stol). Uzorak izbornika.

Poštovani čitatelji! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću vam predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati primjerni meni za tjedan dana za obroke na 5 stolova.

Dijeta 5 stol: tko pokazuje ovu dijetu?

Dijeta 5 stol je medicinska hrana. To nema nikakve veze s dijetama za mršavljenje. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisuju ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj elektroenergetski sustav stvarno radi i pomaže poboljšati stanje pacijenta.

Hrana "Tablica broj 5" propisana je za bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Točnije, kada:

ciroze jetre ako nema zatajenja jetre
kronični gastritis
bolest žučnog kamena (bez pogoršanja)
hepatitis (bez pogoršanja)
kolecistitis (bez pogoršanja)
kronični kolitis
u razdoblju oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Obroci na stolu broj 5 normaliziraju probavu, pomažu u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra se u razdoblju prehrane odmara i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će u izbjegavanju pogoršanja stanja. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama, pa čak i doživotno. Stoga ne biste trebali smatrati 5 stolova prehranom koja vas ograničava, tretirajte ga kao način života, kao dobru naviku.

Diet 5 tablica: osnovna načela.

1. Proteini i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Ograničenja masti trebaju 80 grama. po danu.

2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

3. Povećava količinu ubojice u prehrani, uglavnom zbog povrća. Samo povrće treba jesti u izlizanoj formi, kako bi ih bolesni organi lakše asimilirali, tako da želudac oslobađa manje kiseline.
4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja iz tijela toksine koji se nakupljaju u jetri. Također, pektin smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikrofloru.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

U manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne biste trebali uzimati pektin kao dodatak hrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i njegova opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

5. Obavezno pijte puno vode. Najmanje 1,5 litara čiste ne-gazirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svakih 3-4 sata.

7. Obroke treba jesti kuhano, pečeno, na pari, pirjano. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobode masnoće iz nje.

Lipotropici su sadržani u proteinskim proizvodima: govedina, nisko-masni svježi sir, jaja, mršava riba, soja.

9. Tablica 5 dijete zabranjuje jedenje hladne hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

10. Potrebno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, ukiseljenu hranu, začinjene, konzervirane, masne, soda i kavu.

11. Sol se smije koristiti u kuhanju. No, bolje je posoliti gotov jelo, tako da koristite manje soli. Na dan možete pojesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 žličici.

To su osnovna načela ugostiteljstva za tablicu broj 5, koja se mora slijediti. Istovremeno ćete smanjiti opterećenje jetre, gušterače, žučnog mjehura. Prehrana 5 je vrlo raznolika, što vas neće psihološki uznemiriti za poboljšanje zdravlja.

Prehrana broj 5: detaljan opis, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Dijetalni stol broj 5 sastavni je dio cjelokupnog sustava medicinske prehrane koji je 30-ih godina 20. stoljeća razvio ruski liječnik Manuel Pevzner. Ukupno, Pevzner je razvio sustav od 15 dijeta za skupine bolesti.

Učinkovitost razvijenog sustava zdravstvene prehrane dokazana je brojnim istraživanjima i praktičnim primjenama više od 80 godina. Istovremeno, važno je razumjeti da sama ishrana neće obnoviti organe pogođene bolešću, već samo stvoriti povoljne uvjete za oporavak, eliminirajući uzroke koji izazivaju pogoršanja.

Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Indikacije za uporabu prehrane

Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
kronični hepatitis bez pogoršanja;
bolest žučnih kamenaca u remisiji;
u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
kronični holecistitis (bez pogoršanja).

Dijeta je uravnotežena, ograničenja su jednostavna za nošenje.
Omogućuje podešavanje rada jetre i žučnog mjehura.
To je izvrsna prevencija ponovnog pojavljivanja bolesti.

Neka jela zahtijevaju složen i dugotrajan proces kuhanja.
Dijete će morati slijediti dugo vremena.

Dijeta 5 tablica je dizajniran ne vratiti oboljelih organa, ali kako bi se uklonili uzroci koji izazivaju pogoršanje bolesti. Uz njegovu pomoć bit će moguće ubrzati proces ozdravljenja.
Samostalno propisati dijeta ne može biti. Trebala bi preporučiti liječnika. Tijekom prehrane pacijentu su potrebni paralelni lijekovi.
Kruh treba jesti samo sušen. Svježe kolače iz jelovnika treba ukloniti.
Nemoguće je izgubiti težinu uz pomoć ove prehrane, propisana je za bolesti jetre i žučnog mjehura, a ne za pretilost.
Uz pomoć dijete, možete brzo dobiti bolje, ukloniti višak tekućine iz tijela, eliminirati bolove u zglobovima.
Medicinska prehrana važna je komponenta u liječenju bolesti organa probavnog sustava, pa zbog toga morate trpjeti ograničenja u jelovniku radi vlastitog zdravlja.

Što možete jesti na dijeti broj 5?

Dnevni obrok uključuje konzumiranje hrane koja zadovoljava određeni kalorijski i kemijski sastav:

Ne više od 80 g proteina. Od toga polovica proteina mora biti biljnog podrijetla, a druga polovica životinjskog podrijetla.
Ne više od 90 g masti. A udio biljne masti bi trebao biti oko 30%.
Ne više od 400 g ugljikohidrata.
Može biti najmanje 1,5 litara vode.
Ne više od 2800 kcal. Za razjašnjenje broja kilokalorija potrebno je pojedinačno izračunavanje.
Ne više od 10 g soli.

Potrebno je jesti male porcije, juhe su dobro kuhane. Ako se za kuhanje upotrebljava tvrdo meso, onda ga prvo treba rezati na male komadiće. Obroci ne smiju biti pretopli ili prehladni, trebali bi ih poslužiti u obliku topline. U večernjim satima, prije noćnog odmora, možete popiti čašu kefira od 1% masti ili izvarak divlje ruže.

Dopušteni su i biljni čajevi i ljekovita mineralna voda.

Manuel Isaakovich Pevzner

Prehrana broj 5 - tablica dopuštene i zabranjene hrane

U donjoj tablici možete vizualno vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj hrani br. Koristite ove informacije prilikom sastavljanja izbornika za tjedan dana.

S lijeve strane u tablici nalaze se proizvodi koje možete pojesti, a na desnoj strani oni koji se ne preporučuju.

Juha - to je glavno jelo u prehrani, ali ne i juha;
Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
Voćne juhe;
Mliječne juhe s tjesteninom;
Boršč (bez juhe);
Vegetarijanska juha;
Juha od cikle;
Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
Juha od ječma.

Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, kao i juha na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
Svježe kamenice;
Škampi, lignje, školjke - ograničene;
Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
Konjsko meso (kuhano i pečeno);
Piletina kuhana ili na pari.

Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
Konzervirana riba
Slane i dimljene ribe
Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
Kavijar granuliran (crvena, crna)
suši;
Goveđi jezik;
Štapići od rakova.

Nemasna pasta s odobrenim proizvodima,
Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
Pilav sa suhim voćem;
Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
Zobena kaša (bez aditiva);
Kuskus, Bulgur;
Proso kaša;
Laneno sjeme.

Masne paste;
Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
Tjestenina s vrućim, kremastim ili umakom od rajčica,
Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
Leća.

Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenoj količini);
Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
Feta sir - ograničen sadržaj masti;
Jogurti (bez konzervansa).

Sirevi slanih sorti su isključeni;
Masni mliječni proizvodi;
Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
Sirutka.

Kruh;
Raženi kruh;
krekeri;
Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
Suhi keks;
Pšenični komadići (krekeri);
Kruh (bez konzervansa);
Odrezati

Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
Prženi uštipci;
Svježi kruh;
palačinke;
Pržene pite;
Krekeri od tijesta.

Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
Ne više od 1 banane dnevno;
Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;
Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;
šljive;
Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;
Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
Voćni pire (samo iz pete vrste voća).
Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
avokado;
Morska kelj;
krastavci;
Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

Gotovo sve sirovo voće i bobičasto voće, uključujući i slatko (npr. Smokve i maline), kao i brusnice, brusnice, grožđe, kivi, naranče, mandarine, kruške, persimone, dinje, sjemenke bundeve, itd;
Orašasti plodovi u bilo kojem obliku (sjemenke suncokreta i jezgre badema, kao i orasi i lješnjaci);
Đumbir i limun.
Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
Paradajz paste;
Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Maslac (do 30 g);
Rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana u posuđe;
Maslinovo ulje (u ograničenim količinama).
Jaja u obliku proteina omleta, tvrdo kuhana jaja i prepelica jaja - do dva
proteina dnevno, žumanjke ne više od 1/2 u posuđu.

Nerafinirano biljno ulje;
Svinjetina, govedina, janjetina, kuhinjsko ulje.
Pohranite jela od cijelog jajeta.

Blagi umaci od povrća, umaci od mlijeka i kiselo vrhnje;
Voćni umak. Brašno se ne može pržiti;
Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!);
Peršin, kopar, cimet, vanilin (mala količina začin za okus)
Soja sos (u vrlo malim količinama)
Biljne salate svježe s biljnim uljem i voćnim salatama (u vrlo ograničenim količinama, kao i grickalice, ali ne i glavno jelo);
Kavijar za squash;
Riba koja je tekla nakon kuhanja;
Namočena haringa je vitka;
Punjena riba,
Salate od plodova mora i kuhanog mesa;
Vinaigrette s dopuštenim proizvodima, kavijar od squash, meki i nemasni sir;
Kiseli kupus (bez dodatka octa), po mogućnosti oprati.

majoneze;
kečap;
mustard;
hrena;
paprika;
ocat;
Adzhika;
Bilo koji začini;
Masne grickalice;
Dimljeni proizvodi;
Akutna i masna
Kiseli đumbir (za suši i peciva);
Konzervirana hrana u bilo kojem obliku;
Masline, masline;
Sušene rajčice;
Konzervirane artičoke.

Bobice i plodovi nisu kiseli, kuhani i pečeni;
Dozvoljeno je jesti suho voće (ali bolje je kompot od suhog voća), žele, žele, pjenu;
Možete jesti kolačiće od meringea i marshmallows (u vrlo ograničenim količinama);
Možete marmeladu i slatkiše bez kakao i čokolade;
Jam (ne-kiselo i ne jako slatko i bolje se rastopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), sljez, med;
Šećer samo u malim količinama;
Knedle s bobicama, krumpirom, kupusom (tijesto: brašno, voda, sol);
Gingerbread (ali ne čokolada, bez aditiva i ne više od 1 st. Dnevno);
bombona;
Turski užitak bez oraha;
Nougat - bez oraha;
Slatkiši od mekane karamele bez susama i bez oraha i sjemenki;
Redoviti biskvit (1 mali komad dnevno).

Proizvodi od čokolade i vrhnja, sladoled;
halva;
Sve masne deserte i kolače s vrhnjem;
Žvakaće gume (osobito s GERB-om).
Muesli barovi;
Slatkiši od sezama;
kokice;
Hematogen;
Vafle s kakaom;
Chuck Chuck i Sherbet;
Kondenzirano mlijeko (kondenzirano mlijeko);
Sjemenke suncokreta;
Kozinaki.

Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
Odrezak od jagoda;
Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
Vazelin;
Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
Morz i žele (ne kiselo);
Pivo kamilice.

kave;
kakao;
Gazirane i hladne napitke;
Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući
slabo alkohol);
Čokolada i kava;
Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
Sirutka;
cikorija;
Hibiscus;
Svježi i iscijeđeni sokovi;
Rogač.

Imajući popis prihvatljivih jela i proizvoda, možete napraviti zdravu hranu. Preporučljivo je napraviti jelovnik unaprijed, najmanje 2 dana unaprijed. Na taj način možete zaliha na potrebne proizvode i pokupiti recepte, a kuhanje će trajati manje vremena. Točna provedba svih pravila prehrane zaštitit će od pogoršanja bolesti i ubrzati oporavak.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za svaki dan

Budući da je prehrambena hrana dizajnirana na duži vremenski period i ona mora biti raznolika, domaćica često ima pitanje: što kuhati? Nudimo neke jednostavne i ukusne recepte.

Prva jela. Supe i pire od juhe:

Juha od kupusa. Rezati se mrkva, krumpir, korijen peršina, luk. Luk, peršin i mrkva odvojeno kuhaju u vodi s dodatkom biljnog ulja. Krumpir i pripremljeno povrće umočimo u kipuću vodu, kuhamo 15-20 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja dodajte isjeckani Savoy kupus i svježe rajčice bez kože. Posolite po okusu i zavrijte. Poslužite uz kriške kuhanog mesa.
Sluzna zobena juha. Zobene pahuljice dobro, naprezajte bez trljanja zrnaca. Stavite juhu na čir i malo posolite. Gotova posuda ima ravnomjernu konzistenciju kreme i ne sadrži čestice proizvoda.
Juha od ječma. Sastojci: krumpir, žitarice, mrkva, luk, maslac, kiselo vrhnje. Kuharica od bisera. Izrežite mrkvu i luk u zdjeli. Kombinirajte krupicu s povrćem, prelijte juhom od povrća, dodajte krumpir, solite. Poslužite s peršinom i vrhnjem.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Svježi kupus - 70 g
Beets - 2 kom.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 2 kom.
Paradajz paste - žličica.
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Kiselo vrhnje - 10 g.
Šećer - žličica.
Biljna juha - 0,25 l.

Beets se naribaju, sve ostalo povrće se reže na trake. Beets su pirjana s mrkvom i dodao u juhu, koja već sadrži krumpir i kupus. Po završetku pripreme u boršč se unosi palačinka i šećer od rajčice. Nakon nekoliko minuta, juha se isključi i dopusti da se prolije. Prije posluživanja na tanjur dodajte kiselo vrhnje.

Recepti za glavna jela

Riblji sufle. Kuhani file riba prolazi kroz mlin za mljevenje, umak od mlijeka, maslac (biljno ulje) i žumanjke jaja. Puno mijesiti, soliti, a zatim ubrizgati bjelančevine. Masa se širi na lim za pečenje (opcionalno u kalupima) i kuha se za par ili peče.
Pileća i tikvice od tikvica. Pileće meso, maslac, mlijeko, brašno, tikvice, bjelanjak, sol. Kuhano meso piletine izrežite, dodajte porciju umaka od mlijeka (napravljenih od mlijeka i brašna) i bjelančevine. Pomiješajte nadjev s naribanim sirovim tikvicama, posolite, stavite u formu i prelijte umakom od mlijeka. Pecite u pećnici.
Omlet. Omleti su prirodni i bjelančevinski, miješani (s punilicama od mrkve, sjeckanim kuhanim mesom) i punjeni. Mutna mješavina jaja s mlijekom malo je posoljena, izlivena u kalupe, podmazana i na pari u posudama s mrežastim umetcima. Omlet bi trebao imati nježnu, homogenu konzistenciju, blago elastičnu, a oblik bi trebao biti dobro očuvan. Parni omleti su svijetlo žute boje. U prehrani n5 ograničite žumanjke, tako da morate kuhati protein omlet, uzimajući samo jaja za jelo.

Puding za skutu

Da biste napravili ovaj ukusni desert, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Tvrdi sir - 120 g
Mlijeko - 60 g.
Maslac - 5 g.
Griz - 10 g.
Proteinska pojedinačna jaja.
Šećer - 2 žličice.

Sir za mljevenje, a zatim tuku s miješalica. Umetnite bjelančevine i šećer u masu sira, zatim ga stavite u posudu za pečenje. Jelo se peče u pećnici ili kuha u vodenoj kupelji.

Svježi kupus s mesom i rižom

Punjeni kupus je jelo koje se može jesti za vrijeme održavanja tablice 5. dijete, ali ih morate pravilno kuhati.

Bit će potreban sljedeći skup proizvoda:

Meso s niskim udjelom masti - 100 g
Listovi kupusa - 130 g
Riža - 15 g.
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Zeleni - 30 g

Meso se uvije u meso za meso, kuha lišće. Rižu ulijemo kipućom vodom i inzistiramo 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Meso se kombinira s rižom, biljnim uljem i povrćem. Rezultirajući nadev proširiti na lišće kupusa i zamotajte ih, dajući oblik omotnice. Razmazati lišće u kotlu, zaliti vodom i kuhati dok se ne napravi.

salate

Ova dijeta osigurava salate od sirovog povrća, ali kad ih kuhate, repa, rotkvica, rotkvica, kiseljak, rabarbara, špinat, luk, ukiseljeno povrće i češnjak su isključeni. To mogu biti tradicionalne salate od rajčica i krastavaca, začinjene biljnim uljem (kiselo vrhnje). Možete ga skuhati od zelene salate, dodati sjemenke i koristiti preljev od biljnog ulja i limunovog soka.

Kupus salate od sitno sjeckanog kupusa začinjene su sokom od limuna, šećerom i maslacem. Možete dodati rajčice i krastavce, naribanu mrkvu ili jabuke. Za pripremu salate od mrkve korjenasto povrće se utrlja, začinjava šećerom (medom) i kiselim vrhnjem. Unesite narezane jabuke i kuhano suho voće.

Dopušteni su vinajreti koji se sastoje od parenog krumpira, mrkve i repe. Miješaju se sa sjeckanim kiselim kupusom, oguljenim krastavcima.

Salata od mesa. Svježi krastavci, paprike, kuhano meso narezano na trake. Posolite po okusu i napunite biljnim uljem. Položite klizač u zdjelu za salatu, po želji ukrasite kriške kuhanog jaja, lišće salate. Možete unijeti kuhani krumpir i mrkvu.

Izbornik za tjedan dana

Jela iz izbornika dijeta 5 tablice prilično hranjiva i raznovrsna. Dajemo primjer tjednog izbornika za pacijente kojima je dodijeljen ovaj elektroenergetski sustav.

Za doručak - polu-viskozna zobena kaša, svježi sir, komad kolača spužve.
Drugi doručak je kruška.
Za ručak - juha od riže, kruh, ribe s parom, parno povrće, kompot od voća i bobica, keksi.
Vrijeme čaja - krekeri i čaša jogurta.
Za večeru - salata od kuhanog povrća, kao što je vinaigrette s umakom od vrhnja, proteina omlet, bujon bokovi.
Prije odlaska u krevet - čaša jogurta bez masnoća bez dodataka.

Za doručak - polu-viskozna rižina kaša s voćem, čaša mlijeka.
Ručak - biskvit s slabim čajem.
Za ručak - juha od povrća, kruh, parni kotleti od mesa peradi, salata od repe, čaj s krekerima.
Snack - pečene jabuke s svježim sirom.
Za večeru - lonac od riže, čaša jogurta, biskvit.
Vrijeme za spavanje - pire od banane ili banane.

Za doručak - pare od pirinča, kava s mlijekom, krekeri.
Drugi doručak je salata od voća ili povrća s umakom od vrhnja.
Za ručak - juha od žitarica, kruh, kuhano meso, kuhana ili svježa salata od povrća, kompot i keksi.
Snack - biskvit s slabim čajem.
Za večeru - riba na paru, pečeno povrće, slab čaj s marshmallows.
Prije spavanja - čaša acidofila.

Za doručak - heljda kaša, šipak s biskvitom.
Drugi doručak - svježi sir s voćem.
Za ručak - boršč, kruh, riblji paprikaš s povrćem, slab čaj s krekerima.
Snack - posuda za povrće.
Za večeru - kuhani jezik, lonac od žitarica, biljni izljev.
Prije spavanja - čaša jogurta.

Za doručak - soufflé od griz, čaša mlijeka, svježe voće.
Drugi doručak - krekeri i kava s mlijekom.
Za ručak - juha od povrća, kruh, heljda kaša, kuhani kotleti, salata od mrkve, žele i keks.
Snack - svježi sir s voćem i umakom od vrhnja.
Večera - lonac od riže, juha od pasulja, keks.
Prije spavanja - čaša jogurta bez punila.

Za doručak - puding od riže, slabi čaj, krekeri.
Drugi doručak je salata od povrća.
Za ručak - juha od žitarica, kruh, kobasice od mlijeka, pire od povrća, slabi čaj, keksi.
Vrijeme čaja - čaša jogurta i biskvita.
Za večeru - kuhani rolari, biljni esencije i krekeri.
Pred spavanje - 1 banana ili čaša soka od rajčice.

Za doručak - puding od riže s voćem, kava s mlijekom.
Drugi doručak - pečeni ili kuhani proteinski omlet, sok od povrća.
Za ručak - juha s tjesteninom, hotpot, keksi i slabi čaj.
Vrijeme čaja - lijen knedle, kompot.
Večera - riblji sufle, salata od kuhanog povrća, slabi čaj i krekeri.
Prije spavanja - čaša acidofila.

Dijetetski režim za djecu i odrasle bolesnike omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, bilijarnog trakta i vraćanje optimalnog funkcioniranja probavnih organa, već i smanjenje tjelesne težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine odvija se skladno, glatko i trajno.

Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju zadržati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovog menija tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti boli i nelagode u desnom hipohondru, kao i poboljšati i očistiti cijelo tijelo.

Dijeta 5 stol - što možete, što ne možete: stol

Prezentiramo dijetalni "5 stol" s opisom onoga što se može koristiti, što je nemoguće. Tablica i meni dijeta tablica 5 će vam pomoći da napravite dijetu: što možete jesti, što je nemoguće i tako postići maksimalan rezultat i održati svoje zdravlje!

Suština prehrane 5 tablice

Tablica broj 5 - terapijska dijeta, koju je razvio poznati sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Dijeta je niz ograničenja i preporuka za pripremu dnevne prehrane, nakon čega je moguće normalizirati rad jetre i žučnog mjehura. To je djelotvoran dodatak terapijskom tretmanu i tretmanu lijekovima, zbog čega ga često propisuju liječnici. Unatoč činjenici da je dijeta razvijena prije stotinu godina, ona nije izgubila svoju važnost i do danas pomaže osobama s kroničnim bolestima da značajno poboljšaju svoje stanje.

Važno je napomenuti da je tablica broj 5 nije dijeta za mršavljenje, a njegovo korištenje treba pribjeći samo liječnički recept za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Pravilna prehrana tijekom bolesti je odlučujući čimbenik u oporavku. Ova dijeta je usmjerena na smanjenje opterećenja organa gastrointestinalnog trakta, normalizaciju izlučivanja žuči, rad jetre, metabolizam lipida, čime se izbjegava pogoršanje kroničnih bolesti.

Osnovna načela i pravila prehrane

Razmotrite osnovna pravila i principe prehrane Tablica broj 5, nakon koje ćete moći normalizirati rad probavnog trakta i izbjeći pogoršanje kroničnih bolesti:

Dnevni unos vode. Svakoga dana trebate jesti najmanje 1,5 - 2 litre čiste, negazirane vode na sobnoj temperaturi;
Jedite češće, ali manje. Frakcijska prehrana je jedan od osnovnih principa ne samo ove prehrane, već i zdravog načina života općenito. Prekinite dijetu na 4-5 obroka tijekom dana;
Isključite iz prehrane pržene. Predajite kuhana, pečena, pirjana i parića jela. Također je strogo zabranjeno prenošenje brašna i povrća;
Zabranjena je hladna hrana. Jedite samo toplu ili umjereno vruću hranu;
Slijedite tablicu. Za sastavljanje svoje prehrane koristite tablicu koja sadrži potpuni popis dostupnih i zabranjenih proizvoda;
Začini samo u gotovim jelima. Dodajte zelenilo i začine iz kategorije koja je već dopuštena u gotovim jelima, ali ne tijekom njihove pripreme. Ovo se pravilo posebno odnosi na sol;
Povećajte količinu konzumiranih vlakana. Dodajte više voća i povrća u svoju prehranu. Poželjno je da se povrće riba kako bi im se olakšala probava;
Povećajte unos pektina i lipotropnih tvari. Pektin uklanja toksine koji se nakupljaju u tijelu, a lipotropne aminokiseline poboljšavaju metabolizam kolesterola. Bogati izvori pektina su: jabuke, marelice, šljive, repa, ribiz, itd. Lipotropne tvari se nalaze u proteinskim proizvodima: svježi sir, govedina, jaja, soja, riba;
Proteini i ugljikohidrati - glavni izvor energije. Ne biste trebali smanjiti njihovu upotrebu, ako je to normalno, ali količinu masti u prehrani treba smanjiti na 80 g dnevno, dodajući u svoj izbor omega-3 masne kiseline;

To su možda osnovna pravila dijetalne tablice broj 5, nakon čega ćete moći održati svoje zdravlje u dobrom stanju. Kao što možete vidjeti, prehrana se ne razlikuje po strogim zabranama i ograničenjima, stoga, njezina uporaba ne bi trebala postati nešto opterećujuće za vas. Glavni zadatak prehrane je prilagoditi sustav i osloboditi probavne organe.

svjedočenje

Ova dijeta obično propisuje liječnik osobama sa sljedećim bolestima žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva:

Hepatitis (izvan akutne faze);
pankreatitisa;
Ciroza jetre;
Kronični gastritis i kolitis;
holitsestit;
gastroduodenitis;
Žučni kamenac (izvan akutne faze);
Nakon uklanjanja žučnog mjehura (period oporavka), itd.

Ako imate bolesti povezane s probavnim organima, pitanje prehrambene namjene mora biti dogovoreno sa svojim liječnikom.

kontraindikacije

Dijeta Tablica 5 se ne preporučuje za uporabu u sljedećim slučajevima:

Akutni stadiji gastritisa i kolitisa;
Akutna bolest žučnog kamena;
Akutni stadij hepatitisa;
Ostali slučajevi koje odredi liječnik;

Što može, što ne može? Tablica proizvoda

Kako bismo vam olakšali tjedni obrok i obojili svoj meni, sastavili smo vam stol koji će odgovoriti na dva glavna pitanja: što možete i što ne možete jesti. Imajte na umu da su proizvodi iz zabranjenog dijela potpuno ili djelomično isključeni iz vaše prehrane. Količinu potrošnje proizvoda s popisa zabranjenih lijekova mora odrediti liječnik.

Dijeta 5 tablica broj pet - izbornik prehrane, što je moguće, što je nemoguće uz prehranu 5. tablice

Dijeta 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom broj 5 (peta tablica). Što može, što ne može biti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Cilj dijete je organizirati blagi izbor za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Opća obilježja prehrane broj 5

Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
Postoji umjerena granica soli;
Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
Stolna sol od 6 do 10 g (kod pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati do dvije godine.

Vrste dijetnih pozadina broj 5

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova dijeta 5 se pokazala kao učinkovit i nježan način za mršavljenje, omogućujući vam da kontrolirate broj potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, također je dopušteno pečenje;
Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom (djelomično);
Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljati svježi sir u njegovom prirodnom obliku iu sastavu složenaca;
Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za juhe s gorivom ne može se pržiti;
Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
Voće i bobičasto voće moraju biti bezkiselinski, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.

Dijeta 5 stol: menu-dijeta tablica peti stol za tjedan dana

Tablica 1

Tablica 2

Dijeta 5 stol: što se ne može koristiti u izborniku za tjedan dana

U jelovniku za tjedan dana ne možete jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj;
U jelovnik nemojte uključivati riblje konzerve, soljenu, dimljenu i masnu ribu;
Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom;
Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiselice, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
Isključiti potpuno hren iz jelovnika za svaki dan, vrući i mirisni papar, senf, majoneza, adjika, soja umak. Granica soli na 10 grama dnevno;
Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; rjaženka, masni sir i masni slani sir;
Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti;
Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi;
Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, alkoholna i alkoholna pića;
Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice;
Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.

Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Dijeta 5 sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Dijeta 5 je način da se umornim organima pomogne da dobiju energiju i vrate funkcioniranje.

Dijeta 5 stol: izbornik dijeta peti stol za tjedan dana

Prvi doručak koji možete izabrati:

Kaša od heljde s kuhanim mesom;
Puding od sira s džemom;
Vinaigret s biljnim uljem;
Zobena kaša od mlijeka s voćem;
Omlet za parnu bjelančevinu;
Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Drugi doručak koji možete izabrati:

Svježi nisko-masni svježi sir;
Pečena jabuka;
Tekućina: slabi čaj i suhi keksi, beli žele, juha od šipka.

Ručak, prvi tečaj koji možete izabrati:

Juha od raznog povrća s tjesteninom;
Krem juha od krumpira i mrkve;
Vegetarijanski boršč;
Juha od rižinog voća;
Mliječna juha s rižom.

Ručak, glavno jelo koje možete odabrati:

Kuhana riža s piletinom;
Lonac s vermicelli s kuhanom piletinom;
Kuhana riba s pečenim krumpirom;
Pire krumpir s kuhanom govedinom;
Kaša od heljde s pilećim kotletima.

Ručak, desert koji možete izabrati:

Apple kompot;
Svježa jabuka;
Voćni žele;
Kolačići s džemom;
Vino od maline.

Sigurno, po izboru:

Odrezak povrća;
Voćni sok sa suhim keksom;
Rasuti čaj s krušnim mrvicama;
Kalcinirani svježi sir;
Bujon kukova.

Večera koju možete izabrati:

Pilaf s piletinom;
Riba na pari s pireom od mrkve i krumpira;
Kuhana vermicelli s mesnim pljeskavicama;
Kuhano meso s povrćem;
Gnječeni kruh s okruglicama;
Tekućina: juha od šalice, slab čaj, voćni sok.

Prije odlaska u krevet:

Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal.

Tablica terapeutske hrane broj 5 preporučuje se izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcijskim zatajenjem jetre, kolelitijaza, kronični kolecistitis). Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Za i protiv dijeta tablica broj 5

Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

Prijelaz na isključivo proteinsku prehranu;
Korištenje dijete s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
Posni dani;
Mono hrana;
Duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
Upotreba posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
Snažna ograničenja u količini servisa;
Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest.

Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu. Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje obroke koji imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesne.

Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevsner dijetama. Koristite različite načine kako ih pripremiti, što daje Diet 5 tablice. Naravno, popis jela preporučenih za upotrebu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina i unos soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za medicinski stol broj 5 uglavnom su namijenjene za krevet i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

Prehrana broj 5: preporuke dijetetičara

Medicinska prehrana 5 definitivno ima smisla u liječenju različitih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Dijeta 5a uključuje prilično velik broj namirnica koje se mogu kombinirati kako bi se stvorio zdrav i ukusan meni;
Ova tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Dijeta 5 tablica - to je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masti;
Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako se kaže da je sva gruba hrana izlizana - tako je, jer inače značenje dijete jednostavno neće;
Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Miješati svu hranu za vrijeme dijete, fino se gnječiti, okretati mlinom za meso itd. Pažljiva obrada hrane osigurat će shchazheny od bolesnih organa;
Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u jelovniku kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane;

Kod kolecistitisa i kroničnog hepatitisa iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane:

Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapijska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite.