YaMedsestra.ru

• Dijagnostika

Dijeta tablica 15 je propisan za pacijente koji ne trebaju posebnu prehranu, kao i oni koji više ne trebaju strogu dijetu tijekom remisije bolesti. To je prijelazna prehrana koja pomaže glatko prilagoditi tijelo uobičajenoj prehrani.

Važno je zapamtiti da se za bolesti probavnog trakta tablica 15 koristi u iznimnim slučajevima i to samo na način propisan od strane liječnika. U pravilu, za ovu kategoriju bolesti u procesu oporavka i remisije koriste se prikladnije dijete.

Značajka dijeta tablica broj 15

Blagovaonica 15 - ovo je gotovo neograničena prehrana, jelovnik je zdrava i zdrava hrana. Kalorija doseže 2500-2600 kalorija, tako da se ova dijeta teško može nazvati dijetom.

Glavna svrha prehrane je poboljšanje tijela. Izbornik treba biti ispunjen s mnogo vitamina, minerala, normalnih količina proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste to učinili, morate ispuniti svoju prehranu s povrćem i voćem u velikim količinama i koristiti na minimum one proizvode i recepte koji u potpunosti ne odgovaraju zdravoj prehrani.

Nutricionistička tablica broj 15: male količine hrane (250-300 grama na vrijeme) u 2-3 sata. Ova metoda se preporuča na svim terapijskim dijetama, jer je to najzdraviji režim koji pogoduje brzom metabolizmu, dobrom radu gastrointestinalnog trakta i uspostavi svih tjelesnih sustava.

Radije domaću hranu. Trgovina umaci, majoneza, kečap, začinsko začina je bolje isključiti. Hrana s velikom količinom kemijskih dodataka u sastavu podliježe ograničenjima: čips, krekeri, gazirana slatka pića, limunade, hrana iz restorana brze hrane.

Morate piti najmanje 1,5 litre vode dnevno. Ovaj iznos je najpogodniji za piti ravnomjerno tijekom dana, po mogućnosti od 8.00 do 16.00.

Količina soli na dijeti je također regulirana. Potrebno je koristiti najviše 12 grama soli. Da biste pravilno procijenili ovu količinu u prehrani, pokušajte soli već pripremljene obroke u obrocima. Ako je jelovnik je puno povrća salate, onda će to biti lako učiniti.

Dijetalna tablica 15 - što to ne može (tablica)

Pravila prehrane omogućuju kuhanje prema standardnim receptima uz neke iznimke i izmjene. S obzirom na tu činjenicu, kompilacija izbornika neće uzrokovati značajne probleme. Da biste razjasnili ispravne prehrambene proizvode, koristite tablicu koja je moguća i što nije na stolu №15.

Značajke kuhanja medicinske tablice 15

Tablica s hranom broj 15 najsličnija je uobičajenoj hrani koja nije prehrambene prirode s nekim rezervacijama. Prije svega, to se tiče pržene hrane. Pošto prženo meso i prženi proizvodi sami po sebi ne nose mnogo dobrog, nisu dobrodošli ne samo na dijeti, već i općenito u jelovniku osobe koja želi biti zdrava. Stoga, izbjegavajte pržene ogrtače, ribe, ne pržite kobasice itd.

U metodama kuhanja preferirajte kuhanje, kuhanje i kuhanje. Naravno, možete uključiti u prehrani meni i pržene palačinke, palačinke, cheesecakes, ali to ne bi trebalo biti svaki dan. Što se tiče kuhanja, onda pripremite sve vrste kombinacija povrća i mesa, povrća i ribe. To su ukusna i jednostavna jela koja se lako pripremaju.

Izbornik za tjedan dana

Prilikom pripreme jelovnika za liječenje, dajte prednost velikoj količini sirovog povrća i voća. Tako da je hrana dobro probavljena, ne prejesti, graditi dijetu na principu djelomične prehrane.

• Doručak: kaša s mlijekom, čaj i keksi.
• Snack: voćna salata od jabuka, banana, orašastih plodova i sjemenki lana.
• Ručak: juha od rajčica, piletina s bijelim kupusom i tikvicama.
• Snack: omlet na paru, salata od svježeg povrća.
• Večera: svježi sir s bobicama, kefir.

Ako se dijeta temelji na otprilike ovom jelovniku, tada će opterećenje na gastrointestinalni trakt biti minimalno, a tijelo će uštedjeti resurse za samoizlječenje. Da bi se prehrana mijenjala svaki dan, zamijenite sastojke standardnih jela, izmjenjujte ih svaka 3-4 dana. Na primjer, opcije za doručak: zobena kaša s mlijekom / vodom, heljda s mlijekom / vodom, proso s mlijekom / vodom, itd. Ako ove opcije proširite i brojnim voćem, doručak se neće ponoviti svakih 7-10 dana.

Po ovom principu možete stvoriti raznolik, hranjiv i zdrav meni, ispunjen s najviše vitamina i hranjivih tvari. Upravo s tom prehranom dijeta br. 15 koristi regenerirajućem organizmu.

Recepti jela

Kaša od heljde s jajima i začinskim biljem

Ovo jelo je vrlo jednostavno, ali ukusno i zdravo, svakako će vam dobro doći za proširenje jelovnika iz tablice 15. Pošto kaša od heljde i kuhana jaja sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, recept je koristan za većinu ljudi koji žele održati svoje zdravlje i čak izgubiti težinu tijekom pretilosti.

Sastojci: heljda (0,5 šalice), 2 jaja, kopar, zeleni luk, maslac (30 gr.) I suncokretovo ulje.

Priprema. Kuhajte heljdu. Da biste to učinili, isperite ga, ulijte čašu vode i stavite na vatru. Nakon što kaša prokuha, smanjite toplinu i kuhajte kašu ispod poklopca dok se ne skuha (25-30 min.). Kuhana jaja kuhati dok kuha kaša. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok niste spremni za 10 minuta.
Nakon što je kaša spremna, isključite toplinu i dodajte maslac heljdi. Izreži jaja na kockice, sjeckati luk i kopar. Poslužite heljdu s jajima i zelje.

Ove jednostavne žitarice mogu se kuhati svaki dan zamjenom glavnog sastojka i dodavanjem različitog povrća. Primjerice, riža - rajčica - gljive - zeleni; grah - kuhana repa - svježi krastavac.

Lonac od cvjetače i brokule

Da bi dijeta broj 15 bila učinkovita i ukusna, eksperimentirajte s jelima. Rakete su vrlo prikladne za terapijsku prehranu, jer postoje mnogi recepti za povrće, žitarice, pa čak i slatkiše, primjerice, od svježeg sira. Koje su dobre posude? Prvo, u hrani se pohranjuje više hranjivih tvari nego s drugim metodama pripreme. Drugo, to je ukusno. I treće, vrlo ih je lako pripremiti.

Sastojci: cvjetača (300 gr.), Brokula (200 gr.), Jaja (3 kom.), Mlijeko (1 šalica), nemasni sir (50-60 gr.) Luk, mrkva, sol, maslinovo ulje.

Priprema. Kuhajte brokule i obojite kaput (4-5 minuta). Na maslinovom ulju popržite luk i mrkvu. Malo razbijte s jajima, posolite. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite povrće u njega, ulijte mješavinom mlijeka i jaja. Pospite s naribanim sirom. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Koje su dobre takve kaserole? Prije svega, činjenica da mogu dodati bilo koje povrće. I to uvelike diversificira zdrav meni u tablici 15. Squash, sve vrste kupusa, mrkva mrkva, kriške kuhani krumpir, repa, bundeve, grah, grašak i kukuruz - svi ti proizvodi mogu se miješati u različitim kombinacijama za složenaca.

Takva jednostavna jela iz jednostavnih sastojaka mogu biti temelj prehrane. Upravo je to cilj terapijske prehrane: učiniti je što jednostavnijom, korisnijom i ukusnijom. U kombinaciji s frakcijskom prehranom, izliječit će tijelo i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Medicinska dijeta №1- №15

U mnogim bolestima, dijeta je jedna od glavnih metoda liječenja, au nekim slučajevima jedina je ona, primjerice, za pretilost i trenutni diabetes mellitus. U kliničkoj prehrani važno je ne samo odabrati prave proizvode, nego ih i pravilno pripremiti. Također je važna temperatura hrane, vrijeme i učestalost prijema. Poremećaji prehrane mogu dovesti do pogoršanja bolesti. Na primjer, kod šećerne bolesti to može uzrokovati povećanje šećera u krvi, povećanu žeđ, suha usta, a kod hipertenzivnih pacijenata uporaba slane hrane može dovesti do povećanja krvnog tlaka.

U zdravstvenim i sanatorijskim ustanovama primjenjuje se sustav numeriranja dijeta, od kojih mnogi postoje u nekoliko varijanti. Nakon što je pogoršanje bolesti prošlo, pacijent mora nastaviti slijediti opća načela prehrane. Prije svega, to se odnosi na proizvode koji bi trebali biti isključeni iz prehrane, ali se mogu koristiti i druge metode kuhanja. Bilo koja, uključujući medicinske dijete №1-15, u potpunosti isključuje alkohol. Ako jedna osoba kombinira dvije bolesti koje zahtijevaju posebnu prehranu, on mora slijediti principe obiju dijeta.

Dijeta broj 1, 1a, 1b - ulkus želuca i čir na dvanaesniku;
Prehrana broj 2 - kronični i akutni gastritis, kolitis, enteritis, kronični enterokolitis;
Prehrana broj 3 - zatvor;
Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
Prehrana broj 5, 5a - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
Prehrana broj 6 - urolitijaza, giht;
Dijeta broj 7, 7a, 7b - kronični i akutni nefritis;
Prehrana broj 8 - pretilost;
Prehrana broj 9 - dijabetes;
Prehrana broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
Prehrana broj 11 - tuberkuloza;
Prehrana broj 12 - bolesti živčanog sustava;
Prehrana broj 13 - akutne zarazne bolesti;
Prehrana broj 14 je bolest bubrega s prolaskom kamenja iz oksalata;
Prehrana broj 15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Tablica broj 1 indiciran za gastritis s visokom kiselošću i duodenalnim ulkusom i trbuhom od šest mjeseci do godinu dana nakon pogoršanja. Preporučuje se: pureed juhe, kuhano pureed povrće, pureed kaša, kuhana lean riba i meso, steamed meso i ribe kotleti, kuhana bez kože piletina, mlijeko, povrće i maslac, vrhnje, vrhnje i kiselo mlijeko, soft kuhana jaja, cijeli bijeli kruh t, slatko voće i bobice, sokovi od voća i povrća. Hranu treba uzimati četiri do pet puta dnevno u obliku topline.

Tablica br prikazano u razdoblju pogoršanja kroničnog gastritisa s visokom kiselošću, s pogoršanjem čira. Preporučuje se: juhe od sluznice, mlijeko, tekuća kaša, mekano kuhana jaja, sufle od nemasne ribe ili mesa, masline i maslaca, beli žele, vrhnje, voćni sokovi, čaj, ukus šipka. Sol bi trebala biti ograničena, a tekućine bi trebalo popiti više od jedne i pol litre dnevno. Hranu treba uzimati svaka dva do tri sata u obliku topline.

Tablica broj 1b Pokazuje se bolesnicima s remisijom kroničnog gastritisa i peptičkog ulkusa. Preporučuje se: osim gore navedenih proizvoda, možete jesti parića jela od ribe i mesa, pire od mlijeka s juhama s povrćem, pire od mliječne kaše, pirinča. Jedite šest puta dnevno, ograničite unos soli.

Tablica br naznačeno za kronični kolitis i kronični gastritis s niskom kiselošću. Preporučuje se: juhe od povrća i žitarica u ribama, gljive i mesne juhe, kuhana piletina, nemasno meso, kotleti, nemasna kuvana riba, čista šunka, čista slana haringa, maslac, mlijeko i mliječni proizvodi, blagi sir, žitarice, meko kuhana jaja, usta bijeli kruh, voće, povrće, povrće i voćni sokovi, kava, čaj, kakao, šećerni marmelada. Trebate jesti pet puta dnevno, po mogućnosti u obliku pirea.

Tablica broj 3 prikazan s atoničkim zatvorom. Možete jesti hranu koja sadrži velike količine vlakana, smokve, šljive, kompote, sokove od voća i povrća, pire od mrkve, repu, sušeno voće, kefir, vrhnje, mlijeko, jogurt, crni kruh, ječam i heljdinu kašu, med, pečeno meso i riba, šećer, povrće i maslac. Preporuča se piti puno tekućine, uključujući mineralnu vodu. Ne možete koristiti kakao, jaki čaj, žele, sluzave juhe. Ako je zatvor statičan, potrebno je ograničiti hranu bogatu biljnim vlaknima.

Tablica br naznačeno za pogoršanje crijevnih bolesti. Možete koristiti kakao, jaku kavu i čaj, ustajale pekmeze od bijelog kruha, mekano kuhana jaja, svježi sir, krupicu i rižinu kašu na vodi, kuhano meso i ribu, trodnevni kefir, žele, juhu od borovnica i crni ribiz. Sol mora biti ograničena.

Tablica br. 4a s kolitisom. Trebate jesti isto kao iu četvrtoj prehrani, ali morate ograničiti hranu bogatu ugljikohidratima i povećati sadržaj proteina.

Tablica broj 4b u bolesnika s kroničnim kolitisom s atenuacijom bolesti. Preporučeno: ustajali bijeli kruh, juha s mesnim okruglicama, juhe od žitarica u mesnoj ili ribljoj juhi, pirea kaša, kuhano i kuhano povrće, blagi sir, kefir, ne-kiselo vrhnje, suhi keks, ne-slatki keksi, žele i kompoti od ukusnog voća i bobica, kava s mlijekom, čaj, maslac. Jedite toplu hranu četiri do šest puta dnevno.

Tablica broj 4B naznačeno za kronične i akutne bolesti crijeva tijekom razdoblja oporavka. Ova dijeta je propisana kako bi se osigurala dobra prehrana u slučaju poremećaja crijeva kako bi se vratila funkcija drugih probavnih organa. Dijeta je fiziološki potpuna s ograničenjem unosa soli i blagim povećanjem količine proteinske hrane. On isključuje proizvode koji pospješuju procese raspadanja i fermentacije u crijevu, aktivira njegovo izlučivanje, kao i izlučivanje gušterače i želuca. Kuhanje se mora kuhati na pari, isjeckati, peći ili kuhati. Jedite pet puta dnevno.

Tablica br naznačeno za osobe s bolestima bilijarnog trakta, žučnog mjehura i jetre izvan akutne faze. Trebate jesti mliječne i voćne juhe bez mesa, juhe od žitarica na povrću, kuhanu ribu, perad i nemasno meso, svježi sir, kefir, mlijeko, brašno i žitarice, bijeli i crni ustajali kruh, slatke bobice i voće, zelenilo i povrće, med, džem, šećer, sokovi od voća i povrća, slab čaj s mlijekom. To bi trebalo ograničiti unos masti i soli. Morate jesti pet puta dnevno. Ne možete piti alkohol, mozak, jetra, mahunarke, slaninu, špinat, gljive, luk, kiselu, masnu meso i ribu, peku, dimljenu, začinjenu i masnu hranu, ocat, začine, konzerviranu hranu, kakao, sladoled, kreme, čokoladu, piće s plinom.

Tablica br preporuča se za kronični pankreatitis. Prehrana je ista kao i kod prehrane br. 5, ali trebate jesti više hrane koja sadrži proteine, ograničiti hranu koja sadrži masti i ugljikohidrate. Sva hrana mora biti na pari, mljevena i ribana.

Tablica br naznačeno za bubrežne kamence i giht. Preporučuje se korištenje crnog i bijelog kruha, mlijeka i mliječnih proizvoda, meda, šećera, mliječnih i povrtnih juha, žitarica, slatkog voća, voćnih sokova, džema, krastavaca, zelene salate, mrkve, lovora, octa, limuna, nemasne ribe i mesa, jaja. U isto vrijeme morate piti najmanje dvije do tri litre tekućine. Ne možete jesti mesne juhe, bubrege, jetru, mozak, dimljeno i prženo meso, riblju juhu, prženu ribu, haringu, masti, srdele, papaline, gljive, pite, špinat, kiseljak, mahunarke, kakao, kavu, alkohol i jaki čaj.

Tablica br pokazano osobama s kroničnom bolesti bubrega u odsutnosti zatajenja bubrega. Trebali biste jesti vegetarijanske juhe, mršave ptice, meso, ribu, sivi i bijeli kruh s mekinjama, tjesteninu, žitarice, brašno, mlijeko i mliječne proizvode, svježi sir, povrće, povrće, voće, bobice, džem, med, šećer. Potrebno je ograničiti konzumaciju vrhnja i vrhnja. Obroci bi trebali biti šest puta. Ne možete piti gazirana pića, jesti kreme i kolače, mahunarke, gljive, riblje i mesne juhe, konzerviranu hranu, dimljeno meso, kiseli krastavac.

Tablica broj 7a u akutnom i kroničnom nefritisu u akutnoj fazi. Morate jesti kuhano povrće, voće, brašno i žitarice, bijeli kruh bez soli, čaj s mlijekom, maslac, šećer. Hrana bi trebala biti frakcijska, sol bi trebala biti potpuno eliminirana. Ako se uremija razvije, trebate smanjiti dnevni unos proteina na dvadeset grama dnevno, osobito povrće.

Tablica broj 7b naznačeni tijekom oporavka od akutne upale bubrega. Ova dijeta je prijelazna iz br. 7a u broj 7. Možete jesti bijeli kruh bez soli, kuhanu nemasnu ribu i meso, smanjiti unos soli.

Tablica br naznačeno za pretilost. Ovu prehranu karakterizira smanjenje energetske vrijednosti prehrane zbog ugljikohidrata, djelomično masti, dok bi sadržaj bjelančevina trebao biti normalan. Osim toga, sol, apetit koji stimulira hranu i slobodnu tekućinu treba konzumirati u ograničenim količinama.

Dan bi trebao konzumirati sto grama proteina, osamdeset grama masti, sto pedeset grama ugljikohidrata. Od proizvoda preporučamo raženi kruh, proteinske mekinje i proteinski pšenični kruh, juhe od povrća sa žitaricama, boršč, juha od kupusa, juha od cikle, okroska, nemasna riba, perad, pirjano meso, pečeno ili kuhano, mlijeko, goveđe kobasice, plodovi mora, mlijeko, goveđe kobasice, plodovi mora, mlijeko, sir, sir, fermentirani mliječni proizvodi. Voće i povrće može se jesti u bilo kojem obliku. Treba ga isključiti iz prehrambenih proizvoda od tijesta i brašna, makarona, mahunarki, juha od žitarica i krumpira, masne ribe, peradi i mesa, dimljenog mesa, kobasica, konzerviranih proizvoda, slatkih bobica i voća, mahunarki, masnog sira, svježeg sira, vrhnja, tjestenine proizvodi, zobena kaša i krupica, pikantni i masni obroci, majoneza, umaci, začini i začini.

Tablica br indiciran za blagi i umjereni dijabetes. Energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti za životinjske masti i lako probavljive ugljikohidrate, a slatkiše treba isključiti. U dnevnom obroku proteina treba biti oko sto grama, masti - osamdeset grama, ugljikohidrati - tristo grama. Možete jesti proteinske mekinje, pšenicu, raženi kruh, juhe od povrća, nemasnu ribu i mesne juhe, ribu, perad i nemasno meso, mlijeko, sir, nemasni sir, mliječne proizvode, žitarice, povrće, krumpir, slatko-kiselo bobice i voće. Ne možete jesti masnu i jaku juhu, brašno od brašna, slanu ribu, kobasice, krupicu, rižu, tjesteninu, kiselo i posoljeno povrće, grožđice, grožđe, džem, šećer, slatkiše, limunadu, slatke sokove.

Tablica broj 10 indiciran za bolesti kardiovaskularnog sustava. Potrebno je blago smanjiti energetsku vrijednost zbog ugljikohidrata i masti, ograničiti potrošnju soli i namirnica koje potiču pobuđivanje kardiovaskularnog sustava. Po danu treba konzumirati devedeset grama proteina, od čega nešto više od pola životinja, sedamdeset grama masti, četiri stotine grama ugljikohidrata. Prohladni kruh, biskvit, keksi, vegetarijanske juhe, mlijeko, svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi, perad, riba i suho meso, jela od žitarica i tjestenine, pečeno i kuhano povrće, zrelo voće, džem, med treba konzumirati. Kako bi se iz obroka isključili proizvodi od tijesta, svježeg kruha, gljiva, ribljih i mesnih juha, juha od mahunarki, kobasica, dimljenog mesa, bubrega, masnih i slanih sireva, slane ribe, mahunarki, ukiseljenog, kiselog i slanog povrća, voća koja sadrže grubo celuloza, kakao, jaka kava, čaj, čokolada.

Tablica br u tuberkulozi kostiju, pluća, zglobova, limfnih čvorova u razdoblju blagog pogoršanja ili oporavka, u postoperativnom razdoblju, nakon ozljede, iscrpljenosti nakon zaraznih bolesti. Prehrana ima visoku energetsku vrijednost s visokim sadržajem bjelančevina, minerala i vitamina. Svaki dan treba konzumirati sto dvadeset grama proteina, sto grama masti, četiri stotine grama ugljikohidrata. Gotovo sva jela možete jesti, osim vrlo masne peradi i mesa, kuhanja, masti od govedine i ovčetine, kolača i pita s mnogo vrhnja.

Tablica br ljudima s funkcionalnim bolestima živčanog sustava. Možete jesti mnogo proizvoda, osim jakih juha, vrućih začina, dimljenog mesa, prženih i masnih jela, jake kave, čaja i alkohola. Neophodno je malo ograničiti sol i meso. Poželjno je češće koristiti jezik, jetru, mahunarke, mliječne proizvode.

Tablica br preporučuje se osobama s akutnim zaraznim bolestima. Energetska vrijednost ove dijete je smanjena uglavnom zbog ugljikohidrata i masti, dok je bogata vitaminima. Po danu treba konzumirati osamdeset grama proteina, šezdeset grama masti, tristo grama ugljikohidrata. Prehrana uključuje kruh od sušene pšenice, nemasnu ribu, meso peradi i meso, nemasno meso i riblje čorbe, juhe od žitarica, povrće, juhe, svježi sir, kiselo-mliječne napitke, repu, mrkvu, krumpir, rajčicu, cvjetaču, oguljenu heljdu, krupicu i rižu. kaša, zrele bobice i voće, marmelada, džem, džem, med, šećer, šipak. Svježi kruh, pečene proizvode od brašna, masnu ribu, perad, meso, masne juhe, dimljeno meso, kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu, sir, masnu kiselo vrhnje, vrhnje, punomasno mlijeko, tjesteninu, ječam i biser ječam, proso, luk trebali bi biti isključeni iz prehrane., češnjak, rotkvica, rotkvica, bijeli kupus, mahunarke, krastavci, kakao, kolači, čokolada, voće s visokim sadržajem vlakana.

Tablica br naznačeno za urolitijazu. To je potpuna dijeta s ograničenjem hrane bogate kalcijem i alkalizacijom. dnevno možete konzumirati devedeset grama proteina, sto grama masti, četiri stotine grama ugljikohidrata. Možete jesti kruh i proizvode od brašna, juhe i juhe, ribu i meso, žitarice, bundeve, zeleni grašak, kiselo bobice i jabuke, gljive, med, šećer, slatkiše. Treba isključiti juhe od voća, povrća i mlijeka, slanu ribu, dimljeno meso, mliječne proizvode, povrće koje nije dopušteno, krumpir, sokovi od povrća i bobica, kuhanje i mesne masti.

Tablica br naznačeno za bolesti kod kojih nema potrebe za terapijskim dijetama. Ova je dijeta fiziološki potpuna, a isključuje oštre i teško probavljive namirnice. Po danu treba konzumirati devedeset grama proteina, sto grama masti i četiri stotine grama ugljikohidrata. Možete jesti gotovo svu hranu, osim masnih ptica i mesa, senfa, papra i vatrostalnih masti životinjskog podrijetla.

Dijetni stolovi

Medicinska dijeta je vrlo djelotvorna metoda liječenja, au nekim slučajevima jedina s mnogim bolestima, uključujući dijabetes i pretilost. Medicinska prehrana podrazumijeva odabir pravih proizvoda, pridržavanje pravila kuhanja i temperature konzumirane hrane, višestrukost i vrijeme prijema.

Numeriranje tabličnih dijeta

Ako pacijent ima dvije bolesti odjednom i oboje zahtijevaju prehranu, liječnik propisuje dijetu koja kombinira principe obiju dijeta. Na primjer, kada kombinirate dijabetes s peptičkim ulkusom, liječnik će propisati dolje opisanu dijetu 1, ali s izuzetkom onih proizvoda koji su zabranjeni kod dijabetesa. Sve ustanove za liječenje koje su specijalizirane za dijetalne tablice koriste brojevni sustav za odvajanje dijeta koje odgovaraju oboljenjima koja se s njima liječe, i to:

• Prehrana 1 - peptički ulkus 12. crijeva i trbuha;
• Dijeta 2 - akutni i kronični gastritis, kolitis, enteritis i kronični enterokolitis;
• Dijeta 3 - konstipacija;
• Dijeta 4 - bolest crijeva, praćena zatvorom;
• Dijeta 5 - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
• Dijeta 6 - urolitijaza i giht;
• Dijeta 7 - kronični i akutni pijelonefritis, nefritis i glomerulonefritis;
• Dijeta 8 - pretilost;
• Prehrana 9 - dijabetes;
• Prehrana 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Dijeta 11 - tuberkuloza;
• Dijeta 12 - funkcionalne bolesti središnjeg živčanog sustava;
• Dijeta 13 - akutne zarazne bolesti;
• Prehrana 14 - bolest bubrega;
• Prehrana 15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Medicinska dijeta 1

Ova dijeta tablica je promatrana od šest mjeseci do godinu dana, to je dopušteno jesti brisanje povrća, mliječnih i žitarica juhe i kuhana sjeckani povrće (u obliku pire krumpir ili puding pare). Također, uz ovu dijetu tablice, naribane mliječne kaše s maslacem, kuhanim mršavim mesom i nemasnom ribom, ne-kiselim mliječnim proizvodima, parnim omletima i kuhanim mekanim kuhanim jajima, krekerima i ustajalim bijelim kruhom, džemom, slatkim bobicama i voćem. Pijenje ovog dijetnog stola dopuštalo je svježe iscijedene bobice, povrće i voćne sokove i kompote, infuziju pasoša i razne vrste želea, čaja, kakaa i mlijeka.

Medicinska dijeta 2

Izbornik za ovu tablicu prehrane je:

• Juhe s povrćem i žitaricama na bazi mesa, gljiva ili riblje juhe;
• Meso s niskim udjelom masti, kuhana piletina, para ili pržene mesne okruglice, nemasna šunka, kuhana nemasna riba i crni kavijar;
• Omlet i meka kuhana jaja;
• Kuhano i sirovo povrće i voće;
• Kruh blijeda i siva;
• Čista zobena kaša;
• Čaj, kava i kakao;
• Jela od brašna (osim za pečenje);
• Mlijeko, maslac, vrhnje, kefir, vrhnje, kiselo mlijeko, svježi sir i blagi sir;
• Sokovi od voća i povrća;
• Marmelada i šećer.

Medicinska dijeta 3

Izbornik za ovu tablicu prehrane je:

• Sirovo ili kuhano povrće i voće;
• Povrće i voćni sokovi;
• Pire od povrća;
• Crni kruh;
• bobice;
• Mliječni proizvodi;
• med;
• compotes;
• Heljda i biser ječam;
• Meso i riba;
• Gazirana mineralna voda.

Iznimke ovog dijetnog stola su jaki čaj, kakao, žele i sluzave juhe.

Medicinska dijeta 4

Izbornik ove medicinske prehrane je:

• Jaki čaj, kakao i jaka kava;
• Svježe naribani svježi sir;
• Jedno meko kuhano jaje dnevno;
• Sluzave juhe na vodi;
• Decoction od suhih crnih ribizla i borovnica;
• Kruti bijeli krekeri;
• Trodnevni kefir s niskim udjelom masti;
• Čista riža i grizna kaša na vodi;
• Kuhano meso i riba;
• Sjeckani parni kotleti s rižom umjesto kruha u mljevenom mesu;
• Kisele i žele od borovnice.

Medicinska dijeta 5

Izbornik ove medicinske prehrane je:

• Vegetarijansko voće i mliječni proizvodi, juhe od žitarica na povrću;
• Mlijeko, kefir, svježi jogurt, svježi sir do 200 g dnevno i acidofilno mlijeko;
• Kuhano meso, perad i nemasna riba;
• Zrelo voće i bobice, sirovo, pečeno i kuhano;
• Žitarice i jela od brašna;
• Povrće i povrće;
• Povrće i voćni sokovi;
• med;
• Jedno jaje dnevno;
• 70 grama šećera dnevno;
• pekmez;
• Čaj s mlijekom.

Medicinska dijeta 6

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

• Mliječni proizvodi;
• Sokovi od voća i bobičastog voća;
• med;
• Juhe od povrća;
• Mliječne i voćne žitarice;
• pekmez;
• šećer;
• Mrkva i krastavci;
• Listovi salate;
• Kruh bijeli i crni;
• Slatki plodovi;
• Limun, ocat i lovor;
• jaja;
• Mršavo meso i riba.

Medicinska dijeta 7

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

• Juhe od povrća;
• Žitarice i tjestenina;
• Nemasno meso, perad i riba;
• puding;
• Mliječni proizvodi;
• Jedno jaje dnevno;
• masti;
• Sirovo i kuhano povrće;
• zeleno;
• Kruh je bijeli, sivi i mekinje;
• Bobice i voće;
• Šećer, med i džem.

Medicinska dijeta 8

Glavni cilj ove tablice je smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti, preporučena dijeta uključuje sljedeće proizvode i jela:

• 100-150 g kruha od raži, proteina, pšenice i proteina;
• Mliječni proizvodi;
• Povrće, okroška, ​​juha od kupusa, juha od cikle i boršč;
• Meso bez masti, perad i riba;
• Plodovi mora;
• Povrće i voće.

Iznimke za ovu prehranu čine proizvodi od pšeničnog brašna i slatkog tijesta, krumpira, sireva, graha, tjestenine, masnog mesa, vrhnja, kobasica, dimljenog mesa, konzerviranih proizvoda, masnoće, riže, griz i zobena kaša, slatke bobice, slatkiši, med, sokovi, kakao, masne i začinjene grickalice, umaci, majoneza, začini i začini.

Medicinska dijeta 9

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

• kruh;
• Nemasno meso, perad i riba;
• Juhe od povrća;
• Fermentirani mliječni proizvodi;
• žitarice;
• grah;
• Povrće, bobice i voće.

Zabranjene su juhe, kolači, kobasice, slana riba, tjestenina, slatkiši, kuhinjsko ulje i grožđe.

Medicinska prehrana 10

Kada jedete dijetalnu tablicu 10, koriste se svi proizvodi i jela, osim svježeg kruha, peciva, mahunarki, masnog mesa i ribe, bubrega, dimljenog mesa, kobasica, ukiseljenog i fermentiranog povrća, čokolade, jakog čaja, kave i kakaa.

Medicinska dijeta 11

U ovoj prehrani tablica konzumira sve proizvode i jela, uz masne meso i perad, slatkiše i slastice masti.

Medicinska dijeta 12

Kada je ovoj dijeti tablici dopušteno jesti sve proizvode, osim dimljenog mesa, vruće začine, pečena, alkohol, kava i bogate juhe.

Medicinska dijeta 13

Kod dijete 13 dopušteno je konzumiranje pšeničnog kruha, nemasno meso i riba, mliječni proizvodi, žitarice, povrće, voće i bobice, juhe, džemovi, šećer i med.

Zabranjeni proizvodi prehrane 13 su svježi kruh i kolačići, masne juhe, meso i riba, dimljena hrana, konzervirana hrana, sir, vrhnje, tjestenina i proso, čokolada, kolači i kakao.

Medicinska dijeta 14

Na ovoj dijeti zabranjeno je povrće, slane ribe, voćne i mliječne juhe, mliječni proizvodi, suho meso, krumpir, kuhinjsko ulje i voćni i bobičasti sokovi.

Medicinska dijeta 15

Kada se radi o dijetama 15, koriste se sve vrste hrane i jela. Zabranjena hrana u prehrani od 15 je paprika, senf, masno meso i perad.

Kada je pacijent potpuno obnovljen i pacijent se vrati u normalan način života, opća načela medicinske prehrane trebaju se dalje promatrati, osobito isključivanje hrane zabranjene u prehrani u blagovaonici, kao i ograničavanje ili potpuno uklanjanje alkoholnih pića.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Prema studijama, žene koje piju nekoliko čaša piva ili vina tjedno imaju povećan rizik od razvoja raka dojke.

Milijuni bakterija se rađaju, žive i umiru u našim crijevima. Može se vidjeti samo uz snažno povećanje, ali ako se spoje, uklopit će se u običnu šalicu za kavu.

Najrjeđa bolest je Kourouova bolest. Samo predstavnici plemena krzna u Novoj Gvineji su bolesni. Pacijent umire od smijeha. Smatra se da je uzrok bolesti jedenje ljudskog mozga.

Prvi vibrator izumljen je u 19. stoljeću. Radio je na parnom stroju i trebao je liječiti žensku histeriju.

74-godišnji stanovnik Australije James Harrison postao je davatelj krvi oko 1000 puta. Ima rijetku krvnu skupinu čija antitijela pomažu u preživljavanju novorođenčadi s teškom anemijom. Tako je Australac spasio oko dva milijuna djece.

Kada se ljubitelji ljube, svaki od njih gubi 6,4 kalorije u minuti, ali u isto vrijeme razmjenjuju gotovo 300 vrsta različitih bakterija.

U nastojanju da se pacijent izvadi, liječnici često idu predaleko. Primjerice, izvjesni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. preživio je više od 900 operacija uklanjanja neoplazmi.

Osoba koja uzima antidepresive u većini će slučajeva opet patiti od depresije. Ako se osoba suočila s depresijom vlastitom snagom, ima svaku priliku da zauvijek zaboravi na to stanje.

Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, opsesivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji boluje od te manije pronađeno je 2500 stranih predmeta.

Najviša tjelesna temperatura zabilježena je kod Willieja Jonesa (USA), koji je primljen u bolnicu s temperaturom od 46,5 ° C.

Lijek protiv kašlja "Terpinkod" jedan je od najboljih prodavača, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.

Prema statistikama, ponedjeljkom se rizik od ozljeda leđa povećava za 25%, a rizik od srčanog udara za 33%. Budite oprezni.

Osim ljudi, samo jedno živo biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo su doista naši najodaniji prijatelji.

Želudac osobe dobro se nosi sa stranim predmetima i bez medicinske intervencije. Poznato je da želučani sok može čak i otopiti kovanice.

Obrazovana osoba je manje sklon bolestima mozga. Intelektualna aktivnost doprinosi stvaranju dodatnog tkiva, kompenzirajući oboljele.

Kratkovidost (miopija) je anomalija refrakcije, koja fokusira sliku predmeta ispred mrežnice, zbog čega osoba dobro vidi, ali slabo.

Dijetalne tablice 0 15

Za zdrave osobe treba jesti pravu hranu. Dijeta također može obavljati terapijsku funkciju, a taj se pristup naziva dijetalna terapija ili medicinska prehrana.

Principi terapijske prehrane

Načelo terapijske prehrane je priprema prehrane i uzimanje hrane na individualnoj osnovi. Medicinska prehrana uključuje najmanje 4 obroka dnevno u intervalima od 4 sata. Dijeta se propisuje na temelju dijagnoze pacijenta.

Tablice medicinske prehrane

Svatko tko je bio podvrgnut liječenju u lječilištu barem jednom u životu sigurno će se sjetiti zapisa koji navodi broj tablice u njihovom medicinskom kartonu. U ovom slučaju, indiciran je broj dijete dodijeljene pacijentu. Ovaj pristup kliničkoj prehrani razvili su sovjetski liječnici. Obično su dijete serijski broj od 0 do 15, broj 12 je isključen. Najstroža dijeta je nula. Uključuje uporabu ekstremno tekuće hrane. Hranu treba unositi svaka dva sata. Unos kalorija ne prelazi 1000 kcal dnevno. Prehrana se čuva do 3 dana i propisuje se pacijentima nakon operacije.

Lijekovi 1-15

Kao i njegove sorte, prehrana 1a i 1b uključuje tekućinu, želatinastu i pirenu hranu koja štedi sluznicu ljudskog probavnog sustava. Propisuje se za želučane i crijevne čireve, gastritis i tijekom rehabilitacije. Sva hrana u ovoj prehrani ne bi trebala izazvati izlučivanje želučanog soka.

Preporuča se koristiti lagano ustajali pšenični kruh, suhi keks, kuhanu mršavu ribu i meso, povrće na žaru i mliječne juhe s žitaricama, pečene slatke plodove i voće, omlet na pari, maslac, želei, žele.

Zabranjeno je koristiti kiselu, oštru hranu koja se polako probavlja i luta. To su mahunarke, svježi kupus, fermentirani mliječni proizvodi, različiti umaci majoneze i rajčice, kiselo voće i bobice, masna riba i meso.

Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2800 kcal.

slično prethodnom i koristi se za izraženu fermentaciju u crijevima, kronični gastritis i kolitis. Dijeta se pridržava tijekom dugog vremenskog razdoblja i uključuje pretežno naribanu hranu.

Dozvoljeno je korištenje proizvoda od nemasnog brašna, lagano prženog mesa, raznih biljnih pirea, mliječnih proizvoda, pa čak i slatkiša: bijelog sljeza, meda, bijelog sljeza.

Strogo je zabranjeno koristiti čokoladu, vrhnje, kolače, kolače, dimljeno meso, masno meso i ribu, kao i kisele krastavce.

Koristi se u liječenju opstipacije i uključuje jela koja promiču pravilan rad crijeva. Preporučuje se jesti hranu bogatu vlaknima.

To su suho voće, svježe voće i bobice, raženi kruh, prosa i heljdina kaša, nemasno meso i riba.

Zabranjeni proizvodi imaju učinak učvršćivanja: pečenje, riža, tjestenina, krupica, čokolada, grožđe, jaki čaj i kava, žele.

Dijeta broj 4 (i njezine varijante), naprotiv, proizvodi fiksativni učinak i koristi se za proljev.

Pruža korištenje jabuke, svježeg nemasnog svježeg sira, viskozne krupice i rižine kaše, želea, jakog čaja i kave.

Isključena jela koja povećavaju pokretljivost crijeva.

Ako pacijent ima teške simptome jetre, žučnog mjehura i bolesti debelog crijeva, dodjeljuje mu se peta dijeta. Nudi širok izbor jela, ali zabranjuje uporabu mliječnih proizvoda, slatkiša, ribljih i masnih jela od mesa, masti, začina i pečenja. Također, ne možete jesti vrlo rashlađena jela.

Giht i urolitijaza koriste dijetu broj 6.

Sastoji se uglavnom od mliječnih, biljnih i voćnih jela, iako ne isključuje uporabu mršavog mesa i ribe.

Ako pacijent ima problema s bubrezima (nefritis, zatajenje bubrega), propisuje se dijeta br. Dijeta uključuje jela s minimalnim sadržajem soli i proteina.

Pacijentu se preporuča uporaba juha, bobica i voća, krumpira, juha od povrća i kruha bez soli.

Zabranjeni su proizvodi koji sprečavaju uklanjanje tekućine iz tijela, tj. Sve začinjene i slane.

Ljudi koji su pretili trebaju slijediti osmu dijetu.

To je nisko-kalorična, uključuje mršavo meso i ribu, svježe bobice, povrće i voće, mršave mliječne proizvode, raženi kruh i umjerenu količinu žitarica.

Zabranjena su sva slatka, masna i visoko kalorijska jela.

Dijabetičari su prisiljeni držati se dijete broj 9. To ograničava potrošnju kruha na 275 grama dnevno, to može biti samo raženi kruh, pečenje je zabranjeno.

Korištenje nedovoljno soljene hrane, svježeg kiselog voća, žitarica, povrća, nemasne ribe i mesa dobrodošlo je.

Šećer je strogo zabranjen, zamjenjuje ga fruktoza. Također ne možete jesti grožđe, grožđice, banane i masne hrane.

Sljedeća, deseta dijeta za kolesterol je za osobe sa srčanom i vaskularnom bolešću. Hrana treba sadržavati najmanje masnoća, soli, kolesterola i tvari koje pobuđuju živčani sustav.

Ljudima koji su imali teške zarazne bolesti, plućnu tuberkulozu, limfne čvorove i skeletni sustav potrebna je dijeta br. Pretpostavlja visoku nutritivnu vrijednost jela i ograničava tvorničke slastice i sve vrste životinjskih masti.

Ako osoba pati od akutne infekcije, liječnik će propisati prehranu na 13. dijeti.

Sadrži proizvode koji sadrže značajnu količinu vitamina C. To su voće, juha od jabuke, med, džem, žitne žitarice od heljde, krupica od krupice i riža, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Pacijentu se ne preporučuje jesti masnu hranu.

To je temelj prehrane osobe koja pati od fosfaturije. Obroci su uglavnom puni, ali se preporučuje isključiti hranu bogatu kalcijem. Dopušteno je koristiti sve osim juha od mlijeka i povrća, mliječnih proizvoda, svježih sokova, krumpira i dimljene hrane.

Najmanja stroga dijeta je broj 15, propisana je u razdoblju rehabilitacije nakon raznih bolesti koje oštećuju tijelo.

Preporuča se uporaba zdrave i lagane hrane.

Isključena su začinjena i vrlo masna jela.

Važno je zapamtiti da se dijetalna terapija, kao i svaki drugi način liječenja, ne može propisati samostalno. Potrebna je dijagnoza u medicinskoj ustanovi i konzultacija s dijetetičarom.

Tablice tretmana (dijete) br. 1-15 prema Pevzneru: tablice proizvoda i prehrane

Tablice iscjeljivanja (dijete) prema Pevzneru - ovaj sustav dijete stvorio je profesor M. I. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetike i gastroenterologije u SSSR-u. Sustav se široko koristi u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama, sanatorijima. Tablice su također savjetodavne za pacijente kada su izvan medicinskih ustanova.

Pevzner sustav prehrane uključuje 15 tablica liječenja koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neke su tablice podijeljene u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju sa stadijem ili razdobljem patološkog procesa: pogoršanje (visina) bolesti → pogoršanje pogoršanja → oporavak.

Indikacije za imenovanje medicinskih stolova:

• Dijeta broj 1, 1a, 1b - ulkus želuca i čir na dvanaesniku;
• Prehrana broj 2 - atrofični gastritis, kolitis;
• Prehrana broj 3 - zatvor;
• Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
• Prehrana broj 5, 5a - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
• Prehrana broj 6 - urolitijaza, giht;
• Dijeta broj 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični i akutni nefritis, kronično zatajenje bubrega;
• Prehrana broj 8 - pretilost;
• Prehrana broj 9 - dijabetes;
• Prehrana broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Prehrana broj 11 - tuberkuloza;
• Prehrana broj 12 - bolesti živčanog sustava;
• Prehrana broj 13 - akutne zarazne bolesti;
• Prehrana broj 14 - bolest bubrega s izbacivanjem kamenja iz fosfata;
• Dijeta №15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Tablica broj 1

indikacije:

• čir na želucu i čir na dvanaesniku u akutnom stadiju i nestabilna remisija;
• akutni gastritis;
• kronični gastritis s normalnom i visokom kiselošću u stadiju neostre egzacerbacije;
• gastroezofagealna refluksna bolest.

Dijeta: 4-5 puta dnevno

Datum sastanka: najmanje 2-3 mjeseca

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• ZVJEZDANI ŽIVOT (47)
• HOROSKOPI PREDVIĐANJA MAGIJE PREDVIĐANJA (30)
• AUDIO KNJIGE (12)
• VJENČANJA (4)
• VIDEO (3)
• (0)
• (0)
• Anegdote (12)
• DIJETE (32)
• DIZAJN I KREATIVNI PRISTUP (41)
• IZGLED KUĆE (15)
• ŽIVOTINJE (17)
• OBAVIJESTI (8)
• TESTOVI IGRAČA VOPOOLSI (3)
• ZANIMLJIVOST (16)
• CINEMA (309)
• DETEKTIVI (71)
• MELODRAMA (40)
• UŽITAK MISTIČKOG (3)
• STRANI (63)
• KOMEDIJE (45)
• GLAZBENA (10)
• MULTI (20)
• OBITELJSKE FILME (2)
• SERIJA (5)
• RUSKI FILMOVI (19)
• EROTIC (3)
• KOTE (7)
• PREKRASNE SLIKE (41)
• PRAVILA LJEPOTE SVIJET (17)
• ŽENA I PRIVLAČNOST (2)
• LJUBAV I ODNOSI (22)
• MOJI RECEPTI (1133)
• TORTE TORTE (130) t
• SNACKS (114)
• Jela od ribe (52)
• Lonac (35)
• PIĆE I KOKTELI (20)
• DESSERT (147)
• PROIZVODI Ispitivanja (180)
• kartofnl. (9)
• JELA OD MESA (128)
• JELA OD POVRĆA I KROMPIRA (70) t
• SALATE (149)
• JEDINICE (32)
• Muškaraca. Što su oni? (29)
• GLAZBENI VIDEO KLIPSI (38)
• KORISNI RECEPTI SAVJETA (78)
• PRAZNICI (3)
• MOBILNE FOTOGRAFIJE (23)
• VLASTITE RUKE (15)
• STIL I MODA (104)
• LINEN (10)
• TOP ODJEĆA (10)
• MAKEUP (4)
• Šminka i frizure (1) t
• Frizura (6)
• MONRO STYLE (1)
• PESME (110)
• ZEMLJE SVIJETA (33)
• KINA (19)
• FOTO JUMERS (5)
• Citati.. PREDAVANJA..AFORIZMI (58)
• ČUDO PRIRODE (9)
• HLAČE ZA STRANU (25)
• OVO JE ZANIMLJIVO (119)
• kino (11)

-aplikacije

• Online igra "Velika farma" Ujak George vam je ostavio svoju farmu, ali nažalost, nije u vrlo dobrom stanju. Ali zahvaljujući vašoj poslovnoj sposobnosti i pomoći susjeda, prijatelja i rodbine možete se transformirati
• Ja sam fotografski dodatak za objavljivanje fotografija u korisničkom dnevniku. Minimalni zahtjevi sustava: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s omogućenim JavaScriptom. Možda će uspjeti
• Zabavni citati i ICQ statusiFunny citati i ICQ statusi iz društvenih citata basher.ru
• StenStena: mini-guestbook, dopušta posjetiteljima da vam ostavljaju poruku. Da bi se poruke pojavljivale u vašem profilu, morate otići do zida i kliknuti gumb "Ažuriraj".
• Hit igre na liveinternet "Hit igre na liveinternet" - šarene i uzbudljive igre koje je lako upravljati. Sastavni dio takvih igara je jasna igra i izvrsna grafika.

-nepoznat

-citati

Irina Samarina. Ona je prokleto sretna.,

Ono što žene biraju muškarce: ukus na znaku zodijaka nb.

Esther, crvena boja Neivid (neivid) תב / ה Rubbed sto.

Egzotični plodovi Izraela Liči (Liči, Kineska šljiva, Liči) Liči, Il.

Krumpir zrazy s gljivama Sastojci :.

-vijesti

-Tagovi

-reference

-glazba

-video

-Foto album

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Medicinska dijeta Medicinske tablice 1-15 Uvod

Terapijske dijete
Medicinske tablice 1-15
uvod

Ovo poglavlje predstavlja karakteristike najčešćih dijeta broj 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Nije uključena dijeta broj 12, koja se praktički ne koristi.
Mnoge dijete (br. 1, 4, 5, 7, itd.) Imaju nekoliko opcija, označenih slovima, koje dodaju broju osnovne prehrane (na primjer, dijeta br. 7A, dijeta br. 7B) ili u odvojenim riječima (dijeta br. 1 nezaštićena, dijeta br. 15). giponatrievaya).
Kod kroničnog glomerulonefritisa bez egzacerbacije i bubrežne insuficijencije propisana je dijeta br. 7, u slučaju zatajenja bubrega i njegove težine, dijete br. 7A i 7B, a kod nefrotskog sindroma, dijeta br. 7B. Uz oštro pogoršanje peptičkog ulkusa, prvo odredite dijetu broj 1A, zatim 1B, u razdoblju oporavka nakon pogoršanja, s blagim egzacerbacijom ili anti-recidivnim tretmanom, koristite dijetu broj 1, uključujući i njenu netretiranu verziju.

Svaka dijeta uključuje:

1) Indikacije za određivanje prehrane.

2) Svrha prehrane.

3) Opće karakteristike prehrane - glavne značajke kemijskog sastava, hrane i kuhanja.

4) Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane.

5) Način rada napajanja.

6) Popis dopuštenih i kontraindiciranih namirnica i prehrambenih jela te glavne metode njihove pripreme

Obilježja dijete služe kao osnova za sastavljanje jelovnika terapijske prehrane i terapijskog kuhanja. To su referentni materijali za medicinske djelatnike i radnike u ugostiteljstvu (kantine) te informativni i edukativni za pacijente i njihove srodnike.

Koristi se jedinstveni sustav numeriranja dijete za individualizaciju terapijske prehrane u njezi bolesnika s različitim bolestima i njihovom različitom tijeku. To se postiže imenovanjem jedne od najprikladnijih dijeta ili njenih varijanti, kao i nekim promjenama u prehrani dodavanjem ili uklanjanjem pojedinačnih namirnica i jela. Ovo potonje omogućuje da se dijete što više približi bolestima, čija je dijetalna terapija nešto drugačija u kemijskom sastavu, asortimanu proizvoda i njihovoj kulinarskoj obradi od onih navedenih na popisu dijeta.

Promjene u osnovnoj prehrani mogu biti uzrokovane sljedećim razlozima:

1) Uporaba određenih dijeta za razne bolesti. U slučaju anemije zbog nedostatka željeza, može se koristiti dijeta br. 11 (osnovna za tuberkulozu), ali uz smanjenje životinjskih masti, dodatak produkata za stimulaciju krvi i isključivanje proizvoda koji pogoršavaju apsorpciju željeza iz crijeva.

2) Prisutnost bolesnika s nekoliko bolesti. S kombinacijom dijabetesa i hipertonične bolesti u prehrani broj 9, koja se koristi u dijabetesu, smanjuje sadržaj soli. Kombinacija dijabetesa s kroničnim holecistitisom izuzima iz prehrane broj 9 mesne i riblje juhe, pržene hrane itd.

3) terapija lijekovima, koja ima štetne popratne pojave na metabolizam i stanje organa i sustava, ili koja zahtijeva pravilnu prehranu za svoj učinak.

4) Netolerancija na pojedinačne proizvode prehrane zbog alergija na hranu ili nedostatka enzima u crijevima, potrebnih za probavu prehrambenih komponenti.

5) Uz pretilost kao popratna bolest. U isto vrijeme, kao dio prehrane, u nedostatku kontraindikacija, smanjuju energetsku vrijednost (prvenstveno zbog snack proizvoda).

Kod iste bolesti mogu se propisati različite dijete, uzimajući u obzir prirodu tijeka bolesti, povezane bolesti ili komplikacije. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenom sekrecijom, ne koristi se samo dijeta br. 2, nego i dijete skupina br. 1, 4, 5. Kod tifusa, koristi se nulta prehrana, skupine br. 1 i 4, br. 13, br. 2. Za teško bolesne bolesnike teško je organizirati prehrana unutar postojećih dijeta, razvijene su odvojene dijete (teška zatajenje jetre, akutni pankreatitis itd.) Dozvoljen je slobodan izbor jela iz različitih prehrana teškim i oslabljenim pacijentima u nedostatku apetita i iscrpljenosti (opekotina i radijacija, teške ozljede, itd.). Posebna skupina dijeta sastoji se od nulte ili kirurške prehrane, kao i istovara, specijalnih i sondi.

Kod primjene prehrane treba uzeti u obzir:

1) Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane uglavnom su namijenjeni liječničkim i profilaktičkim ustanovama. U lječilištima, gdje je tjelesna aktivnost viša nego u bolnici, uravnotežen porast hranjivih tvari i energetske vrijednosti prehrane je opravdana. Opća načela prehrane ne smiju se mijenjati, iako se ograničenja u rasponu hrane i metoda kuhanja mogu ublažiti.

2) Karakteristika prehrane pokazuje sadržaj "slobodne tekućine". To su čaj, kava, mlijeko, juhe, želei, sokovi itd.

3) Normalna temperatura hrane je:

- Topla jela - ne više od 57 - 62 ° C

- hladna jela - ne manje od 15 ° C

4) Lipotropne tvari su tvari koje poboljšavaju metabolizam masti, posebno u jetri - metionin, kolin, lecitin, linoleinska kiselina itd.

5) U svim dijetama, alkoholna pića su zabranjena, osim u iznimnim slučajevima koje je propisao liječnik.

6) Nedostatak vitamina u prehrani nadopunjuje se njihovim preparatima, bujnom divljom ružom, pšeničnim mekinjama, u nedostatku kontraindikacija - voćnim, bobičastim i biljnim sokovima, jetri i drugim proizvodima.

7) U obilježjima prehrane su jednodnevni okvirni izbornici, koji imaju približnu vrijednost.

O sustavu numeriranja dijeta

Dijeta je jedna od važnih metoda liječenja mnogih bolesti, a kao što je dijabetes melitus, prehrambena pretilost je jedina. U kliničkoj prehrani važan je ne samo pravilan odabir proizvoda, već i pridržavanje tehnologije kuhanja, temperatura hrane koju pacijent uzima, učestalost i vrijeme prehrane.

Eksacerbacije mnogih bolesti povezane su s raznim prehrambenim poremećajima: kršenja u prehrani dijabetes melitusa dovode do naglog povećanja šećera u krvi, suhih usta, povećane žeđi, napreduje masna infiltracija jetre i gušterače; kronični pankreatitis nakon konzumacije kiselog vrhnja, palačinki, alkoholnih pića, pržene hrane; povećanje krvnog tlaka kod pacijenata koji pate od hipertenzije, uočeno je u primjeni slane hrane, liječenje propisano u ovom slučaju nije jako učinkovito.

U svim liječničkim i profilaktičkim i sanatorijsko-lječilišnim objektima koristi se sustav numeriranja dijeta. Mnogi od njih imaju nekoliko opcija, na primjer: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Budući da se ta dijeta nalazi u bolnicama i sanatorijima, upoznajemo vas s njima, čuvajući brojčane oznake koje upućuju na bolesti za koje su propisane.

Ako je pogoršanje bolesti prošlo, a pacijent se vratio aktivnom stilu života, opća načela prehrane ne bi smjela mijenjati: to se prije svega odnosi na proizvode isključene iz prehrane, ali možete proširiti metode kuhanja (gulaš, peći nakon kuhanja), uključiti povrće za konzerviranje u kućanstvo. Nedostatak vitamina može se nadoknaditi gotovim ljekarničkim oblicima (heksavit, dekamevit, gentavit, itd.), Juha od pčela, pšenične mekinje. U svim dijetama, alkoholna pića su zabranjena, u pojedinačnim slučajevima, pitanje njihove uporabe odlučuje liječnik.

Kada se kombinira u jednog bolesnika s dvije bolesti koje zahtijevaju prehrambenu prehranu, hrana se dodjeljuje u skladu s načelima obiju prehrana. Dakle, u slučaju pogoršanja peptičkog ulkusa kod bolesnika s dijabetesom, propisana je prehrana N1, ali uz isključenje svih proizvoda koji su kontraindicirani kod dijabetes melitusa.

• Dijeta №1, №1a, №1b - peptični ulkus i 12 čira na dvanaesniku
• Prehrana broj 2 - kronični gastritis, akutni gastritis, enteritis i kolitis, xr. enterokolitis
• Prehrana broj 3 - zatvor
• Dijeta №4, №4a, №4b, №4v - crijevne bolesti s proljevom
• Dijeta №5, №5a - bolesti jetre i bilijarnog trakta
• Dijeta broj 6 - giht, urolitijaza s formiranjem kamenja iz soli mokraćne kiseline
• Dijeta №7, №7a, №7b - akutni i kronični nefritis (pielonefritis, glomerulonefritis)
• Prehrana broj 8 - pretilost
• Prehrana broj 9 - dijabetes
• Prehrana broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulacijskim neuspjehom
• Prehrana broj 11 - tuberkuloza
• Prehrana broj 12 - funkcionalne bolesti živčanog sustava
• Prehrana broj 13 - akutne zarazne bolesti
• Prehrana broj 14 - bolest bubrega s ispuštanjem kamenja, koji se uglavnom sastoji od oksalata
• Prehrana broj 15 - razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete

Tablica broj 1

Tablica N 1. Pokazuje se za čir na želucu i duodenalni ulkus 6-12 mjeseci. nakon pogoršanja, kao i gastritisa s visokom kiselošću

Sastojci: pire od mlijeka i povrća (osim kupusa), juhe od sluznice žitarica (ali ne i mesa, a ne ribe); povrće kuhano u usitnjenom obliku (pire) ili u obliku pudinga u paru; pureed kaša s maslacem, mlijekom; kuhano nemasno meso, kuvana riba niskokaloričnih sorti (bakalar, smuđ, štuka), meso, riblje mesne okruglice, kuhana piletina bez kože; kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje; mlijeko, jogurt ne-kiseli, vrhnje, svježi nemasni, bolje naribani sir, ne-kisela vrhnje; meko kuhana jaja ili u obliku parnih omleta; bijeli ustajali kruh, bijeli kolačići; slatke sorte bobica i voća, povrća, voća, bobičastih sokova, infuzije dogrose, želea, kompota slatke bobice, voća u otrcanom obliku, šećera, džema, čaja, kakaa - slaba, s mlijekom. Kako se opće stanje poboljšava, hrana se daje kuhana, ali ne otrcana. Limitna sol je ograničena na 8 g. Dodaju se vitamini A, C, skupine B. Često uzimaju hranu 5-6 puta dnevno, dobro ih žvaču; treba izbjegavati previše vruću ili hladnu hranu.

Tablica N1a. Pokazano je za pogoršanje peptičkog ulkusa, pogoršanje kroničnog gastritisa s visokom kiselošću.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaša), mukozne žitarice, primjerice, griz, mliječne ili pšenične mekinje juhe s maslacem; kaše su tekuće, pire, mliječni; meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno) ili u obliku parnih omleta; parni soufflé vitkih vrsta ribe, mesa; krem neslan (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati u posuđe), vrhnje; bobičasto žele, voćni (bezkiselinski) i mliječni, mrkva, voćni sokovi, juha od jabuke, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno). Ograničite sol na 5-8 g (zapamtite da se 3-5 g soli nalazi u proizvodima, 5-8 g u kruhu), slobodna tekućina nije veća od 1,5 litara. Dodatno, vitamini A, C, B skupine (B1, B2, PP). Obroci s posteljinom svakih 2-3 sata u tekućem i polutekućem obliku. Ako se mlijeko slabo podnosi (povraćanje želuca, proljev), preporuča se davati u malim količinama, razrjeđujući ga slabim čajem.

Tablica Nb. Prikazan u remisiji akutnog pogoršanja peptičkog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselošću

Sastojci: osim gore navedenih jela dopušteno je i parno meso, riblja jela u obliku knedle, parni kotleti, pire od mljevene juhe od riže, ječma, bisera s pireom od povrća; kaša u otrcanom obliku na mlijeku; pšenični krekeri do 100 g. Sol je ograničena na 8 g, dodatno - vitamini A, C, skupina B. Prehrana šest puta u polutekućem i pire obliku.

Tablica br

Tablica br. 2. Pokazuje se za kronični gastritis s niskom ili nikakvom kiselošću, kronični kolitis (bez pogoršanja).

Sastojci: juhe od žitarica i povrća, pureed, u mesu, gljivama, ribljim bujonima; nemasno meso (mljeveno, prženo), kuhana piletina, para, pirjane, pečene pljeskavice bez krupne kore, mršava šunka, kuhana mršava riba, dobro natopljena mršava haringa, crni kavijar; mlijeko (ako ne uzrokuje proljev), maslac, kefir, jogurt, vrhnje, ne-kiselo vrhnje, svježi ne-kiseli sir, neoštani naribani sir; kuhana jaja, prženi omlet; kaša, dobro kuhana ili pire (heljda, krupica, riža); jela od brašna, (osim kolačića), blijedi bijeli kruh, siva, mršave krušne mrvice; povrće, voće kuhano, sirovo u tlu; voćni, sokovi od povrća (također kiseli); čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom, marmeladom, šećerom. Sol na 12-15 g. Dodati vitamine C, B1, B2, PP. Prehrana pet puta, uglavnom u obliku pirea.

Tablica broj 3

Tablica N 3. Označena za atonsku konstipaciju.

Sastojci: hrana bogata vlaknima, kao što su sirovo ili kuhano povrće i voće u velikim količinama, jabuka i drugi kompoti, suhe šljive, smokve (bobice vinove loze), povrće, voćni sokovi, cikla, pire od mrkve, kuhano suho voćno kaše ( suhe šljive, suhe marelice), crni kruh, kiselo mlijeko, mlijeko, vrhnje, jednodnevni kefir, med, žitarice od heljde, mrvljeni ječam, meso, pržena riba, maslac i povrće, šećer. Bogato piće, uključujući pjenušave mineralne vode. Isključeni su: jaki čaj, kakao, sluznice, žele.

Sa spastičkim zatvorom povezanim s povećanom pokretljivošću crijeva, oštro ograničavaju proizvode bogate biljnim vlaknima (dopušteno malo povrća - kuhano i sirovo).

Tablica br

Tablica br. 4. Indikirana je za akutne crijevne bolesti i egzacerbacije tijekom trajanja proljeva.

Sastojci: jaki čaj, kakao, jaka kava na vodi, ustajali bijeli krekeri, svježi pire od skute, jedno meko kuhano jaje dnevno, sluzave juhe na vodi, pire riža, kukuruzna kaša na vodi, meso, kuhana riba, para u sjeckanom obliku uz dodatak u mljevenu rižu umjesto kruha, nisko-masni tridnevni kefir, izvarak od sušene crne ribizle, borovnice, žele, borovnica. Ograničite kuhinjsku sol, dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Jesti 5-6 puta dnevno.

Tablica N4a. Prikazan je kod kolitisa s prevladavajućim procesima fermentacije.

Sastav je isti kao u prehrani N4, ali oštro ograničava proizvode i jela koja sadrže ugljikohidrate u velikim količinama (žitarice, kruh ne više od 100 grama dnevno; šećer ne veći od 20 grama dnevno); povećati sadržaj bjelančevina zbog jela od mesa, pire skute i tako dalje.

Tablica N4b. Pokazuje se kod kroničnog kolitisa u fazi slabljenja egzacerbacije.

Sastojci: bijeli kruh, jučerašnji kolači, mršavi kolačići, suhi keks; juhe od žitarica na slaboj ribljoj ili mesnoj juhi, juha s mesnim okruglicama, naribana kaša, osim prosa, na vodi s dodatkom 1/3 mlijeka, kuhano i kuhano povrće, neoštri sir, pavlaka, kefir, kiselo mlijeko, kompoti, slatki bobici, voće u otrcanom obliku, čaj, kava s mlijekom, malo kremasto (dodati u gotova jela). Sol 8-10 g. Dodati vitamine C, skupina B. Hranu 4-6 puta dnevno. Hrana se poslužuje u obliku topline.

Tablica N 4v. Pokazuje se za akutne bolesti crijeva tijekom razdoblja oporavka kao prijelaz na uravnoteženu prehranu; kronične bolesti crijeva u razdoblju pogoršanja pogoršanja, kao i iz pogoršanja s popratnim lezijama drugih probavnih organa.

Prehrana je propisana kako bi se osigurala pravilna prehrana s nekim nedostatkom u radu crijeva, što će pomoći u ponovnom uspostavljanju aktivnosti drugih probavnih organa. To je fiziološki cjelovita dijeta s blagim povećanjem sadržaja proteina i umjerenim ograničenjem soli, mehaničkih i kemijskih nadražaja crijeva, isključujući hranu i jela koja povećavaju fermentaciju i trulež u crijevima, dramatično povećavaju njegove sekretorne i motoričke funkcije, izlučivanje želuca, gušteraču i sekreciju žuči. Hrana se kuha nezagađena, na pari, kuha se u vodi ili peče. Dijeta: 5 puta dnevno.

Kemijski sastav i energetska vrijednost:
proteini - 100-120 g (60% životinja),
masti - 100 g (15-20% povrća),
ugljikohidrati - 400-420 g,
sol - 10 g,
slobodna tekućina - 1,5 l.
Sadržaj kalorija - 2900-3000 kcal.

Tablica br

Tablica br. 5. Namijenjena je za bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnih puteva izvan akutne faze.

Sastojci: vegetarijansko voće, mliječne juhe, juhe od žitarica s povrćem, kuhano meso, sorte nemasne peradi, kuhana nemasna riba, mlijeko, svježi jogurt, kefir, acidofilno mlijeko, svježi sir do 200 g dnevno, žitarice i brašno (osim za kolače) ), bijeli kruh, crni, zrelo voće, bobice (osim kiselih) sirovo, pečeno, kuhano, povrće i zelenilo kuhano i sirovo (osobito mrkva, repa), džem, med, šećer (do 70 g dan), povrće, voćni sokovi u značajnim količinama, čaj nije jak s mlijekom. Ograničite masnoće (vrhnje, maslac na 10 g, biljno ulje 20-30 g), jaje (jedan na dan). Sol na 10 g. Dodati vitamine A, C, B1, B2, B12, folnu kiselinu, PP, K.

Obrok 5 puta dnevno u smrvljenom izgledu.

Isključene: alkoholna pića, jetra, mozak, masti, mahunarke, gljive, špinat, kiseljak, luk, muffini, masno meso, riba, prženi, začinjeni, dimljeni proizvodi, ekstrakti mesa, ribe, začini, ocat, konzervirana hrana, sladoled, kakao, gazirana pića, čokolada, kreme (za kronične lezije žučnog mjehura koje se javljaju sa zastojem žuči, količina masti se preporučuje povećati na 120-150 g, uključujući 60% biljne masti).

Tablica N 5a. Pokazuje se za kronični pankreatitis.

Ona se razlikuje od prehrane N5 s većim udjelom bjelančevina (do 150 g, od kojih je 80-85% životinjskog podrijetla), proizvoda bogatih lipotropnim čimbenicima uz ograničenje ugljikohidrata do umjerenog sadržaja masti. Sva jela se pripremaju u paru, protrljaju, sjeckani oblik.

Tablica br

Tablica N 6. Prikazana je kod gihta, bolesti bubrega s iscjedkom kamenja, koji se uglavnom sastoji od urata.

Sastojci: mlijeko, mliječni proizvodi, bijeli i crni kruh, šećer, med, juhe, vegetarijanska povrća, mliječni i voćni kruh, sva slatka voća, džem, voćni i bobičasti sokovi, mrkva, zelena salata, krastavci. Od začina - limuna, octa, lovorovog lista. Jaja, meso, riba, niske masnoće - 2-3 puta tjedno. Količina soli je smanjena na 6-8 g; ubrizgavaju se u velikim količinama tekućine (do 2-3 litre), dodaju se vitamini C i B1.

Isključene: začinjene ekstrakti, mesne juhe i mesne juhe, jetra, bubrezi, mozgovi, pržena, dimljeno meso, pržena riba, riblja juha, masti, haringa, srdele, inćune, papaline, papaline, paste, gljive, mahunarke, kisela papa, paste, gljive, mahunarke, kisela papra, špinat kava, kakao, čokolada, alkoholna pića.

Tablica br

Tablica N 7. Prikazano kod kroničnih bolesti bubrega bez simptoma kroničnog zatajenja bubrega.

Sastojci: vegetarijanske juhe, mliječni proizvodi, voće, nemasno meso, perad, kuhani u komadima, sjeckani i pire, kuhana mršava riba, sjeckani i ribani, bijeli, sivi, kruh od mekinja, pečen bez soli, jedno jaje dnevno, žitarice, tjestenina kao kaše, pudingi, brašna, mlijeko, mliječni proizvodi, masti, osim vatrostalnih (ovčetina, svinjetina, govedina), svježi sir, povrće, sirovo, kuhano, povrće (rezana rotkvica, celer, špinat), bobice, voće, osobito marelica, suhe marelice, bundeva, lubenica, dinja, šećer, med, džem.

Ograničite vrhnje, kiselo vrhnje. Da biste poboljšali okus, možete koristiti kumin, sušeni kopar, cimet, limunsku kiselinu. Kuhinjska sol 3-5 g (predana u ruke, a hrana se priprema bez soli). Dodaju se vitamini A, C, B1, B12, K, slobodna tekućina do 800-1000 ml dnevno. Obroci 6 puta dnevno. Isključene su: gazirana pića, mahunarke, kolači i kreme, meso, riba, gljive, krastavci, grickalice, dimljena mesa, konzervirana roba.

Tablica N 7a. Namijenjen je za akutne bolesti bubrega (akutni nefritis ili njegovo pogoršanje).

Sastojci: pretežno kuhano, isjeckano povrće, voće, osobito bogato kalijevim solima (suhe marelice, suhe marelice, grožđice), jela od žitarica i brašna u umjerenim količinama (heljda kaša s mlijekom), čaj s mlijekom, bijeli kruh bez soli, šećer do 70 g, maslac do 30 g. Dodati vitamine C, K, skupina B. Prehrana djelomična. Tekućine do 600-800 ml; Stolna sol je potpuno isključena.

Kod uremije u razvoju, dnevna količina proteina se smanjuje na 20-25 g (prije svega treba smanjiti sadržaj biljnih bjelančevina - mahunarki, žitarice, brašno kao što je kruh, itd., Jer su inficirane životinjskim bjelančevinama u biološkoj vrijednosti i samo preopterećuju tijelo štetnim proizvodima). metabolizam proteina, glukoza ili šećer se propisuju u velikim količinama (do 150 g dnevno).

Tablica N 7b. Pokazuje se za slabljenje akutnog upalnog procesa u bubrezima.

To je prijelazno iz tablice N7 u tablicu N7 (bijeli bez soli, krupno meso, kuhana riba 1-3 puta tjedno, kuhinjska sol do 2 g po ruci, tekućine do 800-1000 ml; u proizvodima za kuhanje sadrži 2-4 g soli).

Tablica br

Tablica N 8. Pretilost kao glavna bolest ili istodobno s drugim bolestima koje ne zahtijevaju posebnu prehranu.

Opće karakteristike: - smanjenje energetske vrijednosti prehrane zbog ugljikohidrata, osobito lako probavljivih, djelomično masnih, s normalnim sadržajem bjelančevina, - ograničavanje slobodne tekućine, natrijevog klorida i hrane i jela.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-110 g
- masnoća - 80 g
- ugljikohidrati - 150 g
- energetska vrijednost - 1700-1800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
kruh od raži, protein-pšenica i proteina-kruh (100-150 g dnevno);
juhe od povrća s malim dodatkom žitarica, juha od kupusa, boršč, okroška, ​​juha od cikle;
2-3 puta tjedno juhe u slabom mesu ili riblje juhe s mesnim okruglicama (do 250-300g po prijemu);
nemasne vrste mesa, peradi, ribe - kuhane, pečene ili pirjane, goveđe kobasice ili žele;
plodovi mora (tjestenina, dagnje, škampi i sl.) - do 150-200 g dnevno;
mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir, sir - nisko-masne vrste i sorte.

Povrće i voće široko se koriste, u svim oblicima, neki nužno sirovi.

Isključeni proizvodi i jela:
proizvodi od pšeničnog brašna najvišeg i prvoklasnog kolača;
krumpir, žitarice, mahunarke, juhe od tjestenine;
masno meso, perad, riba;
kobasice, dimljena mesa, konzervirano meso i riba;
masni svježi sir, sirevi, vrhnje, riža, griz i zobena kaša, tjestenina, mahunarke, slatke sorte voća i bobičastog voća;
šećer, slatkiši, džem, med, slatki sokovi, kakao;
meso i ulja za kuhanje;
masne i začinjene grickalice, umake, majoneza, svi začini i začini.

Tablica br

Tablica N 9. Diabetes mellitus umjerene i blage težine.

Opće karakteristike: - Dijeta s energetskom vrijednošću, umjereno smanjena zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, s iznimkom šećera i slatkiša te uporabe sorbitola i ksilitola.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-100 g
- masti - 75-80 g (30% povrća)
- ugljikohidrati - 300-350 g (polisaharidi)
- energetska vrijednost - 2300-2500 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
raž, pšenica, kruh od bjelančevina, ne brašno od brašna;
bilo kakve juhe od povrća, nemasno meso i riblje juhe;
nemasno meso, perad i riba;
mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir bez masnoće i sirevi;
žitarice, heljda, ječam, proso, zobena kaša, ječam; mahunarke, krumpir i povrće;
svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti

Isključeni proizvodi i jela:
proizvodi od tijesta;
jaki i masni bujoni;
vitke vrste mesa, ribe, peradi, kobasica, slane ribe;
slani sirevi, vrhnje, slatki sir;
riža, griz, tjestenina;
slano i ukiseljeno povrće;
grožđe, grožđice, šećer, džem, slatkiši, slatki sokovi, bezalkoholna pića na šećeru;
meso i ulja za kuhanje

Tablica broj 10

Tablica N 10. Bolesti kardiovaskularnog sustava s poremećajem cirkulacije stupnja I-IIA.

Opća svojstva: - blagi pad energetske vrijednosti zbog masti i ugljikohidrata, ograničenje klorida i tvari koje stimuliraju kardiovaskularni i živčani sustav.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90 g (55-60% životinja)
- masti - 70 g (25-30% povrća)
- ugljikohidrati - 350-400 g
- energetska vrijednost 2500-2600 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
Jučerašnja peciva, keksi i keksi;
sve vegetarijanske juhe;
nisko-masne vrste mesa, ribe, peradi;
mlijeko, kiselo mlijeko i svježi sir;
jela od raznih žitarica; kuhana tjestenina;
povrće kuhano i pečeno;
meko zrelo voće i bobice, med, džem.
Isključeni proizvodi i jela:
svježi kruh, pecivo;
juhe od mahunarki, mesnih, ribljih i gljiva;
masno meso, riba, perad;
bubrezi, dimljeno meso, kobasice;
slane ribe, slane i masne sireve;
grah;
slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće; voće s grubim vlaknima;
čokolada, jaki čaj, kava i kakao.

Tablica br

Tablica N 11. Tuberkuloza pluća, kostiju, limfnih čvorova, zglobova s ​​blagim pogoršanjem ili slabljenjem, iscrpljenosti nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljeda.

Opće karakteristike:
- visoko-energetska prehrana s prevladavajućim porastom proteina, osobito mliječnih proizvoda, vitamina i minerala

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 110-130 g (60% životinja)
- masti - 100-120 g
- ugljikohidrati - 400-450 g
- energetska vrijednost - 3000-3400 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela:
koriste se gotovo svi prehrambeni proizvodi i jela, izuzev vrlo masnih mesa i peradi, janjetine, govedine i masti za kuhanje, kao i kolača i kolača s puno kreme.

Tablica br

Tablica N 12. Prikazano u funkcionalnim bolestima živčanog sustava.

Tablica je različita; začinjene začine, bogate juhe, dimljena mesa, masne, pržene namirnice, osobito meso, koje djeluju stimulativno na živčani sustav, isključuju alkohol, jaki čaj, kavu, ograničavaju meso i sol. Preporučena jela iz jetre, jezika, mliječnih proizvoda i mahunarki, koja sadrže fosforne soli.

Tablica br

Tablica N 13. Označena za akutne zarazne bolesti.

Opće karakteristike: - dijeta s energetskom vrijednošću, umnogome smanjena masti i ugljikohidratima, s visokim sadržajem vitamina

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok): - proteini - 75-80 g (60-70% životinja) - masti - 60-70 g - ugljikohidrati - 300-350 g - energetska vrijednost - 2200-2300 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
kruh od pšenice;
mesne i riblje juhe bez masti, juhe od povrća, bujoni od žitarica;
vitke vrste mesa, peradi, ribe;
mliječna pića, svježi sir;
ribanu rižinu kašu, griz i heljdin griz;
krumpir, mrkva, repa, cvjetača, zrele rajčice;
zrelo mekano voće i bobičasto voće, juha od pasulja; šećer, med, džem, marmelada.

Isključeni proizvodi i jela:
raž i svježi kruh, pečenje;
masne juhe, juhe, boršč;
masno meso, perad, riba, kobasice, dimljena mesa, slana riba, konzervirana hrana;
punomasno mlijeko i vrhnje, masne pavlake, sirevi;
žitarice od prosa, ječma i ječma, tjestenine;
kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, krastavci, mahunarke;
voće bogato vlaknima;
čokolada, kolači, kakao.

Tablica br

Tablica N 14. Urolitijaza (fosfaturija).

Opće značajke: - fiziološki potpuna prehrana s ograničenom alkalizacijom i hranom bogatom kalcijem

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok): - proteini - 90 g - masti - 100 g - ugljikohidrati - 400 g - energetska vrijednost - 2800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
razne vrste kruha i brašna;
juhe i juhe (meso, riba, žitarice);
meso i riba;
sve žitarice;
grašak, bundeve;
gljiva;
kisela jabuka i bobice
šećer, med, tijesto

Isključeni proizvodi i jela:
juhe od mliječnih proizvoda, povrća, voća;
suho meso, slana riba;
mliječni proizvodi;
krumpir, povrće i voće, uz gore navedene sokove od voća, bobičastog voća i povrća;
mesa i masti za kuhanje.

Tablica br

Tablica N 15. Razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne terapijske dijete.

Opće karakteristike:
- fiziološki potpuna prehrana s izuzetkom teško probavljive i začinjene hrane.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-95 g
- Masti - 100-105 g
- ugljikohidrati - 400 g
- energetska vrijednost - 2800-2900 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i posuđe: koriste se gotovo svi proizvodi i posuđe, osim masnog mesa i peradi, vatrostalnih životinjskih masti, papra i senfa.