Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan dana

• Prevencija

Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje prehranu, koja ima štedljiv učinak na tijelo u bolesnika s problemima s jetrom i bilijarnog trakta. Kompetentno formulirana dijeta olakšava pacijentovo stanje i izbjegava razvoj bolesti.

Dijeta je jedna od medicinskih i rekreativnih metoda koje je razvio sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danas se u medicini i prehrani prakticira petnaest programa ovog stručnjaka iz područja nutricionističkog liječenja, od kojih je svakom dodijeljen određeni broj. Uspostavljene prehrane usmjerene su na liječenje određenih bolesti, ovisno o preporukama liječnika.

U pravilu, tablica terapijske dijete broj 5 propisuje liječnik pacijentu koji ima zdravstvenih problema. Ova tehnika je propisana za bolesnike sa sljedećim bolestima:

• Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
• Bolest žučnog kamenca;
• Povreda jetre.

Zdrava prehrana na dijeti 5 tablica poboljšava odvajanje žuči, vraća funkcionalnost jetre i bilijarnog trakta.

Značajke terapeutska dijeta tablica broj 5

Dijeta potiče pacijente da se pridržavaju dnevnog unosa kalorija. Dnevna konzumacija proteina, masti i ugljikohidrata je:

• Ne više od 90 grama masti dnevno, od čega 30 posto mora biti biljnog podrijetla.
• Ne više od 400 grama ugljikohidrata dnevno, od čega 80 grama šećera.
• Ne više od 90 grama proteina, njih 60 posto mora biti životinjskog podrijetla.
• Morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
• Dopušteno je do 10 g soli dnevno.
• Kalorijska dijeta dnevno ne smije biti veća od 2000 kcal.

Kada propisuje terapijsku prehranu broj 5 Pevsnera, za učinkovitost učinaka na tijelo liječnici preporučuju slijedeća pravila prehrane:

• Trebate jesti pet ili šest puta dnevno tijekom dana u malim obrocima, jednako u volumenu.
• Svaki dan morate poštivati ​​jedan raspored obroka.
• Pacijentima je zabranjeno jesti suviše hladna ili previše topla jela.
• Kuhanje jela za štedljivu prehranu najbolje je kuhati na pari, a moguće je i peći ili kuhati hranu.
• Previše žilave hrane ili proizvoda s grubim vlaknima treba temeljito obrisati na ribežu, mljeti u miješalici ili kroz mlin za meso. Zabranjeno je i konzumiranje grube hrane.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapijska prehrana pete tablice uključuje uključivanje u prehranu zdrave hrane i isključivanje proizvoda koji su štetni za zdravlje u slučaju bolesti.

Namirnice koje su odobrene za konzumaciju tijekom prehrane broj 5 uključuju:

Sjeckano povrće. Među povrćem koje se preporučuje u jelovniku su mrkva, repa, rajčica, paprika, krastavci, crveni kupus, luk.

Od broja žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od griz, heljda, zobene pahuljice i riže.

Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu će odmah otkriti je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

Recepti za slatka jela trebaju uključivati ​​jabuke, nara, banane, kao i suho voće. Možete jesti jagode i druge slatke bobice.

Juhe se moraju kuhati na drugoj ili trećoj juhi bez mesa, to će biti dijetetsko jelo. Dozvoljeno je jesti juhe od povrća ili voća s malom količinom tjestenine ili žitarica.

Od mesa odgovara receptima od mršavog govedine, kobasica od mlijeka, pilećeg filea, zeca, to jest, svega dijetetskog. Riba i plodovi mora preporučuju se za konzumaciju smuđa, oslića, bakalara, lignja i škampa.

Dnevni jelovnik treba sadržavati jedan žumanjak i proteinski omlet.

Prehrana treba uključivati ​​mliječne proizvode s manjim postotkom masti. Za punjenje recepata dopuniti niske masnoće kiselo vrhnje. Prehrambeni pristup omogućuje uporabu mlijeka, kefira, sira, nisko-masnog svježeg sira i jogurta.

Od krušnih proizvoda preporučuje se u jelovnik uključiti raženi kruh drugog razreda, pšenični kruh, peciva bez pečenja i suhi keks.

Od pića, najbolje je popiti slab čaj uz dodatak limuna. Dopušteno je uključiti u jelovnik voćne napitke od bobičastog voća, razrijeđenih sokova od povrća i voća, kompota iz naribanih bobica i voća, izvaraka od povrća i ljekovitog bilja, ako imate problema s dijabetesom, morate točno znati koji su plodovi mogući kod dijabetesa.

Recepti mogu uključivati ​​maslac, i povrće i povrće.

Marmelada, bijeli sljez, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Zabranjena hrana tijekom prehrane uključuje:

1. Povrće se ne preporučuje jesti rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak, kupus, gljive, ukiseljeno povrće, peršin, kiseljak, špinat.
2. Zabranjene recepte kuhaju se uz mahunarke, proso, biser ječam, kukuruz i ječam.
3. Kiselo jagodičasto voće, povrće i voće, kao i izazivanje nadutosti, ne preporučuju se za gutanje.
4. Zabranjene juhe i juhe na bazi ribe, mesa, piletine, gljiva.
5. Potrebno je isključiti masne vrste ribe i mesa.
6. Od mliječnih proizvoda ne mogu jesti masne mlijeko, vrhnje, ryazhenku i druge mliječne napitke s visokim postotkom masti.
7. Paprika, senf, hren i druge začinske začine također se ne smiju dodavati u gotova jela.
8. Za pića je zabranjeno koristiti jaki čaj, kakao, kavu, alkoholna pića i gaziranu vodu.
9. Također je potrebno potpuno napustiti slatku hranu i čokoladu.

U skladu sa svim pravilima, liječnici garantiraju zdravu prehranu, brz oporavak i brzo oslobađanje od svih simptoma bolesti. Posebna pozornost posvećena je tablici broj 5 za djecu.

Tjedna dijetna dijeta tablica broj 5

Trajanje hrane na tablici 5 je do pet tjedana, ovisno o karakteristikama organizma i stupnju zanemarivanja bolesti. Preporučena dijeta uključuje sljedeći izbornik za ovaj tjedan:

ponedjeljak

• Ujutro, zobena juha, kriška sira, raženi kruh.
• Za vrijeme ručka zelena kruška.
• Za ručak jela od riže, mesnih okruglica mljevene ribe, kompota od naribanog voća.
• U popodnevnim satima čaša obranog mlijeka s mekanim krekerima.
• Za večeru, vinaigrette s dodatkom biljnog ulja, kuhanog jaja žumance, čašu kefira s omekšanim suhim marelicama.

utorak

• U jutarnju kašicu od kukuruza s dodatkom džemova od jagode, čašu koktela od mliječno-banane uz dodatak mueslija.
• U razdoblju ručka, nisko-masni svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja ili jagoda jagoda.
• Na ručku čašu nemasnog mlijeka, mljevenog mesa, rižine juhe s dodatkom kiselog vrhnja.
• U popodnevnim satima užina grated salata od mrkve.
• Za večeru, salata od naribane kuhane repe s šljivama, pileći kupus s rižom, šalica toplog, slabog čaja.

srijeda

• Ujutro mana s dodatkom grožđica, puding svježi sir, čaj s mlijekom.
• Tijekom ručka pire svježe ili kuhano voće.
• Za ručak, juha od heljde, komad kuhane govedine, salata od naribanih krastavaca s dodatkom crvenog kupusa.
• U popodnevnim satima snack pečene jabuke s medom.
• Na večeri smuđ u kiselo vrhnje, izvarak riže, pire krumpir.

četvrtak

• Ujutro syrniki s dodatkom suhe marelice, kaša od heljde u tekućem obliku, kriška sira, šipak juha.
• U razdoblju ručka sok od mrkve i jabuke, nisko-masni svježi sir.
• Za ručak, file, pečen u kiselo vrhnje, kaša od bundeve, zeleni sat s dodatkom meda.
• U poslijepodnevnim satima snack omlet napravljen je na dvije gredice i mlijeku.
• Za večeru, kuhana salata od kupusa s dodatkom žumanjka i lignje, riža, sok od jabuka.

petak

• U jutarnjem omletu od bjelanjaka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
• Tijekom ručka, salata od jabuka, banana i grožđice na pari s dodatkom jogurta.
• Za ručak, juha od tikvica bez dodavanja mesa, parenog bakalara, čaše obranog mlijeka.
• Za ručak poslužite puding od riže.
• Za večerom, povrće od pilećeg filea, čaša slabog crnog čaja, komadić bijelog sljeza.

subota

• Jutarnje žitarice od mlijeka i zobene kaše, nemasnog svježeg sira s dodatkom šipka, žele iz bobica.
• Za vrijeme ručka kuhani kupus s rižom, čaša kefira.
• Za ručak juha od cvekle, bifte od mljevenog mesa s heljdom, pice kruške.
• U podne pire jabuke i mrkve.
• Za večeru, pečena govedina s jabukama s umakom od mlijeka, kupus u gulašu s dodatkom naribane mrkve, voćni sok.

uskrsnuće

• U jutarnjem omletu s jajima s dodatkom rajčice, nemasnog svježeg sira s dodatkom ribanog voća, koktela od mlijeka i bobica.
• U vrijeme ručka salata s kuhanom ribom.
• Za ručak, mljevene ribe, pire krumpir, povrće, kompot.
• U poslijepodnevnim satima snack lonac s dodatkom rajčice, sira i kuhane tjestenine, izvarak bilja s dodatkom meda.
• Za večeru, riblju juhu, salatu od jabuka i kuhanu bundeve, čašu obranog mlijeka.

Takav primjerni izbornik može se ponavljati svaki tjedan dok je pacijent na dijeti.

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

• kronični hepatitis;
• ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
• kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
• žučni kamenci;
• pankreatitisa;
• gastroduodenitis;
• oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

• Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
• Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
• Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
• Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
• Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
• Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
• Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan dana.

Tablica broj 5: dijeta i jelovnik za svaki dan

Na temelju podataka dobivenih iz brojnih studija, M.I. Pevzner je razvio 15 terapijskih dijeta koje smanjuju rizik od kasnijeg pogoršanja i razvoja bolesti vitalnih unutarnjih organa, kao i jačanje ljudske imunosti. Tablica br. 5 prepoznata je kao jedna od najučinkovitijih metoda liječenja i sprječavanja bolesti urolitskog sustava i jetre, koja se može pratiti već godinama i kod kuće.

U ovom članku ćemo pogledati kako se dijeta br. 5 razlikuje od ostatka terapijskih metoda ishrane, opisuje jelovnik za svaki dan, i također objašnjava zašto je ova tablica toliko popularna kod žena koje žele vratiti prirodni sklad i netaknute profinjene proporcije na sliku.

Opis prehrane broj 5: glavne točke

U pravilu, ova terapijska dijeta propisana je pacijentima koji su u fazi pogoršanja bolesti žučnih puteva (kolecistitisa, hepatitisa) i jetre, u kombinaciji s gastritisom i kolitisom, tijekom ciroze jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila prehrane broj 5 - hrana, koja isključuje sve mehaničke i kemijske podražaje za gastrointestinalni trakt i želudac, hranu u obliku tla.

Što mogu jesti s dijetom broj 5?

Za terapeutsku prehranu br. 5, dnevni obroci su prikazani 5-6 puta.

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5:

• Juhe, kao i jela koja su obogaćena vlaknima, i žičano meso nužno moraju brusiti. Kruška se temeljito prokuha. Povrće je sjeckano.
• Kako kuhati? Proizvodi kuhati, ponekad na pari, pečeni, pirjana. Tijekom kuhanja, povrće ne treba prolaziti i sjeckati. Neispravna kora na posuđu.
• Zabranjeno hladno piće i jela.
• Na izborniku su proizvodi koji sadrže veliku količinu pektina i dijetalnih vlakana, tekućih i lipotropnih tvari.
• Ograničenja: bilo kakve iritanse gastrointestinalnog trakta (kemijske, mehaničke) i sluznice, masti i soli, svi proizvodi koji imaju tvari koje iritiraju jetru, bilo koja hrana koja može uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima.
• Glavni cilj prehrane - štedi prehrana za povećanje šanse za oporavak pogođenih organa, njihov mirni rad, stvaranje hranjivu hranu za bilijarnog trakta i jetre (i drugih organa), čija je učinkovitost smanjena.

Dopuštena i zabranjena hrana u prehrani broj 5

• Krem juhe, vrhnje i juhe od povrća (povrće). Moguće su mliječne juhe, ali istodobno mlijeko treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1. U ulozi sastojaka možete koristiti: sjeckano povrće (krumpir, mrkva, bundeve), žitarice (zobene pahuljice, krupica i riža). Kao preljev - maslac ili kiselo vrhnje.
• Jučerašnji kruh (ili osušen u tosteru), kratki kolači.
• Riba je dopuštena ne-masnim, iznimno svijetlim sortama. To može biti u obliku pari kotleta, kuhati komad.
• Riba i meso u skladu s pravilima prehrane: sorte s niskim udjelom masti i ne-lisnato. Na primjer, govedina i meso zeca (u obliku sufle, pire krumpir, itd.), Piletina s puretinom (možete kuhati cijele). Potrebno je ukloniti sve tetive iz mesa, koža će se ukloniti iz piletine.
• Pečeni bjelanjci omlet (žumanjak - ne više od 1 kom. Dnevno, dodaje se jelima).
• Mliječni proizvodi. Mlijeko s kolitisom može se konzumirati samo kao sastojak u jelima. Možete koristiti svježi sir u obliku pudinga i kolača od sira, na pari ili mljevenih jela (domaća, s malo masnoće).
• Povrće se može koristiti tikvice i bundeve kriške (kuhana). Krompir s cvjetačom, repa s mrkvom su dopušteni (samljeti, kuhati pire krumpir, kuhati).
• Pudingi od riže i krupice. Od kaše (razrijeđeno mlijeko s vodom) - mljeveni riž, krupica, heljda, zobena kaša. Možete kuhati tjesteninu.
• Svi umaci moraju biti pripremljeni bez prženog brašna na mlijeku ili povrću.
• Slatko je dopušteno samo u obliku mljevenog slatkog i sirovog (mekog, zrelog) voća i bobica, kao iu kuhanom i pečenom obliku, u obliku želea, pjene i želea. Budite sigurni da samljeti sve suho voće. Također je moguće koristiti džem i med, u malim količinama - marmeladu s bijelim sljezom.
• Maslac - ne više od 35 g / dan. Možete napuniti salate rafiniranim biljnim uljem, ako tijelo shvati.
• Kava - uvijek s dodatkom mlijeka i samo slaba. Dopušteni slatki sokovi (razrijeđeni s vodom, prešani, kućni). Preporučuje se juha od šalice, čaj (mlijeko / limun).

Proizvodi koji su zabranjeni:

• Bujoni od mesa / ribe, grah / gljiva, jaka juha.
• Puderi i muffini, kao i raž i cijeli svježi kruh.
• Bilo koje dimljeno meso, bilo kakve konzervirane i sve iznutrice.
• Meso u grudastom, pirjanom i prženom mesu.
• Slana riba.
• Kavijar, masna riba / meso.
• Sirovi sir podvrgnut je visokom kiselosti i sadržaju masti, kremi bilo kojeg sadržaja masti, slanim i začinskim sirevima.
• Sva jela iz jaja, osim dopuštena.
• Mahunarke i gljive.
• Proso i svježu kašu.
• Radish s kiseljak, češnjak s lukom i rotkvica, kupus s repa.
• U vrijeme prehrane potrebno je dijeliti s čokoladom i sladoledom, bogatim vlaknima i kiselim voćem, kao i proizvodima na bazi kreme.
• Sve marinade i krastavci.
• Zabraniti sok i sve hladne napitke. Crna kava i kakao nisu dopušteni.
• Svi začini, masti i grickalice.

Kako organizirati jelovnik za tjednu prehranu broj 5 za liječenje jetre s hepatitisom C i kolecistitisom?

Uzorak izbornika za tjedan i svaki dan za dijetnu tablicu broj 5 izgleda ovako.

Prvi dan:

• Doručak: protein omlet, kaša (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca, vrlo slab čaj s kriškom limuna;
• Ručak: lonac od svježeg sira;
• Ručak: povrće juha (sjeckano povrće), sufle (kuhano meso), mrkva (gulaš), kompot;
• Drugi ručak: čaj s keksima;
• Večera: vermicelli sa sirom, negazirana mineralna voda;
• Druga večera: čaša kefira.

Drugi dan:

• Doručak: mesne pljeskavice s umakom od mlijeka, svježa salata (jabuke / mrkva, pereteret), slaba kava s mlijekom;
• Snack: jabuka;
• Ručak: juha od krumpira, žele od bobičastog voća, komad kuhane repe (gulaš);
• Drugi ručak: bujon s kolačićima;
• Večera: heljda, negazirana mineralna voda;
• Druga večera: čaša kefira.

Treći dan:

• Doručak: nisko-masni svježi sir sa 60 gr. kiselo vrhnje, lagani čaj, zobena kaša na mlijeku;
• Ručak: pečena jabuka;
• Ručak: komad kuhane piletine, ukras (kuhana riža), juha od povrća, kompot od brušenog voća;
• Drugi ručak: sok;
• Večera: riba na pari, pire krumpir, juha od šipka, umak od mlijeka;
• Druga večera: šalica jogurta.

Četvrti dan:

• Doručak: čaj s mlijekom, tjestenina, mljevena junetina;
• Ručak: lijen knedle;
• Ručak: rolnice od kupusa, čaša želea, juha od povrća (krumpirska kaša);
• Drugi ručak: nešto mekog voća;
• Večera: čaj, sir, kaša od riže s 6 grama. ulje;
• Druga večera: šalica jogurta.

Peti dan:

• Doručak: lagana kava s mlijekom, svježi sir, heljda bez mlijeka;
• Ručak: pečena jabuka;
• Ručak: tjestenina, boršč na vodi, kissel, sufle (kuhano meso);
• Drugi ručak: čaj s keksima;
• Večera: komad kuhane ribe, pire krumpir, salata od svježeg povrća, mineralna voda;
• Druga večera: šalica jogurta.

Šesti dan:

• Doručak: slab čaj, mesne pljeskavice, heljda (razvarit);
• Ručak: pire od mrkve, pekmez od jabuka;
• Ručak: kompot, svježi puding, juha s mlijekom i rezanci;
• Drugi ručak: žele;
• Večera: grizna kaša s mlijekom, mineralna voda;
• Druga večera: šalica jogurta.

Sedmi dan:

• Doručak: lagani čaj, riža, komad haringe, natopljen mlijekom;
• Snack: zapečena jabuka;
• Ručak: tjestenina, juha (žitarice, povrće), umak od mlijeka, mesne okruglice, pirjane voće;
• Ručak: biskviti s izmetom od pseće pasulje;
• Večera: proteinski omlet na pari, mineralna voda, kolači od sira;
• Druga večera: kefir.

Jednostavni recepti za kuhanje

U nastavku nudimo neke vrlo učinkovite i jednostavne recepte za stol br.

Dijetalna juha od krumpira

• riža - 120 g;
• krumpir - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• mali luk;
• sol - na okus;
• brokule - 60 gr.

Recept: krumpir se ljušti, kocki i polaže u vodu u srednjoj tavi. Ona također dodaje narezane luk, opranu rižu, a zatim se voda može staviti na štednjak. Mrkva se protrlja na srednjem grateru, stavi u juhu zajedno s brokolijem. Potrebno je kuhati juhu na laganoj vatri dok se povrće i riža ne skuhaju, neposredno prije isključivanja, dodajte sol, prije nego je upotrijebite u posudi koju trebate dodati malo biljnog ulja i zelenila.

Kroketi od goveđeg mesa

• mlijeko - 2 žlice. l.
• kiselo vrhnje - 25 g;
• goveđe meso - 170 grama;
• maslac - 1 žličica;
• suhe marelice ili suhe šljive - 15 gr.

Recept kuhanja: meso se nekoliko puta okreće kroz stroj za mljevenje mesa, šljive se skidaju s kosti i režu na tanke rezance. Mlijeko, meso, sol, suhe šljive i jaja dodaju se u mljeveno meso, a zatim sve temeljito promiješamo. Ova mješavina mesa je podijeljena u kuglice, koje se peku u pećnici, neposredno prije punjenja s kiselim vrhnjem. Među jelima koja koriste meso, ovo je najpopularnije za ručak.

Mrkve sira

• mrkva - 60 g;
• svježi sir 8% - 160 gr.
• pšenično brašno - 40 g;
• griz od krupice - 6 grama;
• maslac - 25 g;
• šećer - 25 g;
• 1 sirovo jaje.

Recept za kuhanje: mrkva se melju na malom ribežu, dodaje se griz. Mrkva se hladi, zatim joj se dodaju sol, jaje, svježi sir, gotovo sva brašna. Pravimo kolače, fermentiramo u brašnu i kuhamo u pećnici.

Savjeti za nutricioniste

Ova terapeutska prehrana se ne koristi sama od sebe, kao lijek za bolesti, već samo u kombinaciji s fizioterapijom i tretmanom lijekovima. Nepoželjno je sami početi promatrati ovaj stol tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Uz potpunu usklađenost sa svim pravilima prehrane, remisija se može postići u vrlo kratkom vremenskom razdoblju - normalizirati sve probavne organe i jetru, ukloniti pogoršanje. Ali morate slijediti sve zahtjeve liječnika. Ako se kaže da jede jučerašnji kruh, to znači da je svježe strogo zabranjeno. Ako se kaže da bi bilo koja krupna hrana trebala biti mljevena, to bi trebalo učiniti, jer inače jednostavno nema smisla u dijetama.

Medicinska prehrana je apsolutno opravdana u liječenju tih bolesti. Iznenađujuće, dobra prehrana općenito može izliječiti mnoge bolesti. Što se tiče tablice broj 5, ona omogućuje ne samo da se zaustavi pogoršanje i poboljša opće stanje, nego i da se podigne opći ton, da se smanji težina.

Nekoliko preporuka: zabranjena hrana snažno je nepoželjna za konzumaciju prije i poslije prehrane. O raznim dimljenim mesama s pikantnim začinima i alkoholom - potpuno zaboravite. Inače će cijela dijeta pasti u odvod. Uopće ne bi trebalo biti opterećenja jetre - samo u ovom slučaju moguće je normalizirati njegov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, može se ponoviti, ali samo uz dopuštenje liječnika.

Tijekom kroničnog hepatitisa i kolecistitisa vrlo je važno slijediti temeljna načela prehrane. Za početak, morate unijeti u izbornik potrebnu količinu proteina - brzo i potpuno probaviti. I također, ne prelaze dopuštenu količinu masti, kako ne bi stvoriti snažno opterećenje na jetru. Stoga su sve masne namirnice potpuno isključene. Skuta, kiselo vrhnje i drugo - samo niske masnoće. Ako želite povećati choleretic učinak - povećati količinu biljnih masti.

Kod bolesnika s pretilošću količina ugljikohidrata mora se smanjiti čak i manje od dopuštene. Uz prehranu, pomičite se kroz mlin za mljevenje, fino izrežite, obrišite i tako dalje, pažljiva obrada hrane osigurat će blagi tretman bolesnih organa.

Jedenje je samo frakcijsko, ne 3 puta, potpuno jelo, nego u porcijama 6–7 puta, koje se propisuju tijekom prehrane. I, naravno, sjećamo se o vlaknima - maksimalnom broju tih proizvoda u izborniku vaše prehrane, kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane.

Dijeta 5 tablica broj pet - izbornik prehrane, što je moguće, što je nemoguće uz prehranu 5. tablice

Dijeta 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom broj 5 (peta tablica). Što može, što ne može biti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Cilj dijete je organizirati blagi izbor za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Opća obilježja prehrane broj 5

• Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
• Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• Postoji umjerena granica soli;
• Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

• Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
• Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
• Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
• Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
• Stolna sol od 6 do 10 g (kod pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
• Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Vrste dijetnih pozadina broj 5

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

• 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
• 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
• 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
• 5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
• 5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova dijeta 5 se pokazala kao učinkovit i nježan način za mršavljenje, omogućujući vam da kontrolirate broj potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

1. Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
2. Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, također je dopušteno pečenje;
4. Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
5. Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
6. Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom (djelomično);
7. Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljati svježi sir u njegovom prirodnom obliku iu sastavu složenaca;
8. Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za juhe s gorivom ne može se pržiti;
9. Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
10. Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
11. Voće i bobičasto voće moraju biti bezkiselinski, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
12. Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
13. Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.

Dijeta 5 stol: menu-dijeta tablica peti stol za tjedan dana

Tablica 1

Tablica 2

Dijeta 5 stol: što se ne može koristiti u izborniku za tjedan dana

1. U jelovniku za tjedan dana ne možete jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj;
2. U jelovnik nemojte uključivati ​​riblje konzerve, soljenu, dimljenu i masnu ribu;
3. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom;
4. Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
5. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiselice, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
6. Isključiti potpuno hren iz jelovnika za svaki dan, vrući i mirisni papar, senf, majoneza, adjika, soja umak. Granica soli na 10 grama dnevno;
7. Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
   Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; rjaženka, masni sir i masni slani sir;
8. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti;
9. Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi;
10. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, alkoholna i alkoholna pića;
11. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice;
12. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.

Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Dijeta 5 sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Dijeta 5 je način da se umornim organima pomogne da dobiju energiju i vrate funkcioniranje.

Dijeta 5 stol: izbornik dijeta peti stol za tjedan dana

Prvi doručak koji možete izabrati:

• Kaša od heljde s kuhanim mesom;
• Puding od sira s džemom;
• Vinaigret s biljnim uljem;
• Zobena kaša od mlijeka s voćem;
• Omlet za parnu bjelančevinu;
• Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Drugi doručak koji možete izabrati:

• Svježi nisko-masni svježi sir;
• Pečena jabuka;
• Tekućina: slabi čaj i suhi keksi, beli žele, juha od šipka.

Ručak, prvi tečaj koji možete izabrati:

• Juha od raznog povrća s tjesteninom;
• Krem juha od krumpira i mrkve;
• Vegetarijanski boršč;
• Juha od rižinog voća;
• Mliječna juha s rižom.

Ručak, glavno jelo koje možete odabrati:

• Kuhana riža s piletinom;
• Lonac s vermicelli s kuhanom piletinom;
• Kuhana riba s pečenim krumpirom;
• Pire krumpir s kuhanom govedinom;
• Kaša od heljde s pilećim kotletima.

Ručak, desert koji možete izabrati:

• Apple kompot;
• Svježa jabuka;
• Voćni žele;
• Kolačići s džemom;
• Vino od maline.

Sigurno, po izboru:

• Odrezak povrća;
• Voćni sok sa suhim keksom;
• Rasuti čaj s krušnim mrvicama;
• Kalcinirani svježi sir;
• Bujon kukova.

Večera koju možete izabrati:

• Pilaf s piletinom;
• Riba na pari s pireom od mrkve i krumpira;
• Kuhana vermicelli s mesnim pljeskavicama;
• Kuhano meso s povrćem;
• Gnječeni kruh s okruglicama;
• Tekućina: juha od šalice, slab čaj, voćni sok.

Prije odlaska u krevet:

Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal.

Tablica terapeutske hrane broj 5 preporučuje se izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcijskim zatajenjem jetre, kolelitijaza, kronični kolecistitis). Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Za i protiv dijeta tablica broj 5

Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

• Prijelaz na isključivo proteinsku prehranu;
• Korištenje dijete s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
• Posni dani;
• Mono hrana;
• Duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
• Upotreba posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
• Snažna ograničenja u količini servisa;
• Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest.

Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu. Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje obroke koji imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesne.

Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevsner dijetama. Koristite različite načine kako ih pripremiti, što daje Diet 5 tablice. Naravno, popis jela preporučenih za upotrebu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina i unos soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za medicinski stol broj 5 uglavnom su namijenjene za krevet i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

Prehrana broj 5: preporuke dijetetičara

1. Medicinska prehrana 5 definitivno ima smisla u liječenju različitih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Dijeta 5a uključuje prilično velik broj namirnica koje se mogu kombinirati kako bi se stvorio zdrav i ukusan meni;
2. Ova tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Dijeta 5 tablica - to je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
3. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masti;
4. Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako se kaže da je sva gruba hrana izlizana - tako je, jer inače značenje dijete jednostavno neće;
5. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Miješati svu hranu za vrijeme dijete, fino se gnječiti, okretati mlinom za meso itd. Pažljiva obrada hrane osigurat će shchazheny od bolesnih organa;
6. Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u jelovniku kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane;

Kod kolecistitisa i kroničnog hepatitisa iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane:

Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapijska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

U manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne uzimajte pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i njegova opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 jedna je od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

• Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
• Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
• Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, prvo moraju biti mljevene.
• Žitarice se moraju pažljivo prokuhati.
• Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se juha od povrća ili mlijeko.
• Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
• Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane su dosta:

• Različite vrste ribe i mesa s niskom razinom masnoća. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je vrlo veen proizvod pa ga je potrebno kuhati u obliku pirea ili suflea. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
• Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
• Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
• Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili polirke na njihovoj osnovi. Suho voće mora biti pažljivo tlo.
• Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
• Jaja. U ovoj prehrani mogu se primarno koristiti za pripremu omleta iz proteina. Žumance dnevno treba jesti najviše 1 kom.
• Povrće. Preporuča se uporaba komada kuhanih tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
• Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
• Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučuje se piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

• Meso, riba ili gljive masne i jake supe.
• Svježi kruh, pecivo.
• Konzervirani i dimljeni proizvodi.
• Prženo meso.
• Masna riba i mesne sorte, kavijar.
• Pikantni i slani sirevi.
• Visoki masni sir.
• Jela od jaja, osim omleta.
• Gljive i grah.
• Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
• Krhka kaša.
• Čokolada i sladoled.
• Salinitet i marinade.
• Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
• Začini i grickalice.

Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

• Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
• Niska masnoća sira od sira;
• Juha od povrća od povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, voće;
• Čaj je slab s medom;
• Makaroni sa sirom, mirna voda;
• Jedna šalica kefira (2,5% masti).

• Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
• Jabuka;
• Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš s kuhanom mršavom ribom;
• Odrezak od jagoda;
• Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
• Čaša kefira.

• Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
• Pečena jabuka;
• Kuhana pileća prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
• Svježi sok;
• Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
• Čaša kefira.

• Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
• Knedle su lijene;
• Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
• 2-3 mekana voća;
• Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
• Kefir (1 šalica).

• Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
• Čaj je slab s medom i mlijekom;
• Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
• Kefir (1 šalica).

• Čaj je slab, pari od mesa, kuhana heljda;
• Pire od mrkve, džem od jabuka;
• Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
• Kisel (1 šalica);
• Kaša od krupice od krupice od krupice od mlijeka, bez gazirane vode;
• Kefir (1 šalica).

• Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
• Odrezak od jagoda;
• Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
• Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve radite kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masti, već i normalizirati rad crijeva i probavnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijetalna juha od krumpira

• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Riža - 120 g;
• Luk - 1 kom.
• Brokula - 60 g;
• Soli.

Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (prije ispiranja) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije isključivanja, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

Goveđe mesne okruglice

• Govedina - 150 g;
• Mlijeko - 50 ml;
• Pavlaka - 25 g;
• Maslac - 5 g;
• Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive treba narezati na tanke rezance, nakon uklanjanja kostiju. Gotova mljevena punjena mlijekom, šljivama i jajima. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje.

Mrkva od sira

• Mrkve - 2 kom.
• Sirovi sirovi sir - 150 g;
• Brašno - 50 g;
• Griz - 1 žličica;
• Maslac - 1 tbsp. l.
• Šećer - 1 tbsp. l.
• Jaje - 1 kom.

Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirova jaja, brašno, svježi sir i sol na okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove smjese napravili kolače. Morate kuhati u pećnici.

Neki savjeti nutricionista

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sama po sebi nije lijek za bolesti i može ublažiti komplikacije samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijskim tretmanom.

Prateći sva pravila ove dijete, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

• Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
• Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
• U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
• Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršavi.
• U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
• Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. Na ovaj blagi način, unutarnjim organima će biti lakše prerađivati ​​hranu.
• Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
• Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo hranu bogatu vlaknima u prehranu.

Ova je prehrana izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom vremenu da postigne remisiju. Poštujući sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i izgubiti težinu.