Dijetalne juhe s mesnim okruglicama

• Analize

Jedna od najukusnijih juhica je juha od mesnih okruglica.

Mesne kuglice su krupne (s velikim orahom) ili male (veličine lješnjaka) od mljevenog mesa ili ribe i kuhane u kipućoj vodi ili bujonu. Juha s mesnim okruglicama ima brojne prednosti koje ga čine najdražima onima koji ga kuhaju, kao i onima koji uživaju u njenom ukusu.

• Prvo, ovu juhu preporučuju brojne dijete. Lagan je i ima nizak kalorijski sadržaj, ali je u isto vrijeme vrlo hranjiv i bogat vitaminima i elementima u tragovima. Posebne dijete za pankreatitis, gastritis i peptički ulkus, Pierre Ducane dijeta preporučuju da ovu juhu uključite u jelovnik. Također se preporučuje juha s okruglicama za dječju hranu.
• Drugo, ova juha je vrlo jednostavna i brza za kuhanje. Čak i pridošlice u kuhinju mogu lako kuhati! U nastavku ćete naći nekoliko recepata za kuhanje.
• Treće, juha s okruglicama je vrlo, vrlo ukusna! Gotovo svatko ga voli i, za razliku od drugih juha, čak i djece!

Da biste kuhali mesne okruglice, trebate mljeveno meso. Možete, naravno, koristiti gotov mljeveno meso, koje se prodaje u trgovinama, ali tajna njegove proizvodnje nije uvijek poznata. Juha od takvih mesnih okruglica možda nije u potpunosti dijetalna, a može biti i štetna po zdravlje.

Dakle, da bi pravi dijetalne mesne okruglice za ovu dijetu juha, morate kupiti pravi meso (riba, perad). To može biti mršava govedina ili svinjska krzna, fileti peradi ili mršavi riblji fileti.

Pomoću mlinca za meso, prerađivača hrane ili miješalice, morate mljeti meso kako biste dobili mljeveno meso. Ovisno o tome koji je izbor juhe izabran po želji, dodajte mljeveno meso začine, sol, luk, češnjak i zelje.

Također, da bi mesne okruglice zadržale svoj oblik i da se ne skupe za vrijeme kuhanja, možete dodati sirovo jaje mljevenom mljevenju.

Dijetalna juha od mesnih recepta

Postoje mnogi recepti za kuhanje juha od mesnih okruglica. Razmotrite neke od njih.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama. Broj recepta 1

Potrebni proizvodi:

• Voda - 2,5-3 litre.
• Mljevena govedina - 300 gr.
• Luk - 2 srednje glave
• Mrkva - 1 kom
• Krumpir - 2 kom.
• Karfiol - 0,5 manja
• Bugarski papar - 1 kom.
• Zeleni (kopar, peršin) - 20 gr.
• Lovorov list - 2 kom.
• Grašak - 5 kom.
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite cijeli oljušteni luk, papar, lovorov list i zapalite. Zagrijte. Volumen posude mora biti najmanje 4 litre.
2. Dok se voda zagrijava, očistite drugi luk i operite zelje. Luk i zelje sitno isjeckati nožem ili u miješalici.
3. Dodajte sol, sjeckani luk i zelenilo u nadjevu. Dobro promiješajte. Ostavili smo na stranu.
4. Ogulite krumpir i mrkvu. Krumpir narežite na male kockice, mrkve - tanko na trake ili prstenove.
5. Cvjetača moj oprati, podijeljen u male cvatove.
6. Moj bugarski papar, izrezan na male kockice.
7. Kada voda zavri, napravite male mesne okruglice od mljevenog mesa i stavite ih u posudu s vodom. Čekamo da voda ponovno prokuha. Smanjite vatru. U procesu kuhanja uklanjamo pomoću skimera pjenu koja se formira.
8. Šaljemo mrkve i krumpir u tavu. Prokuhajte, kuhajte juhu i kuhajte još 5 minuta.
9. Stavite cvjetaču i papriku u juhu, izvadite luk i bacite. Kuhajte juhu još 10 minuta. Izvadimo lovor iz juhe. Juha se može poslužiti sa svježim sjeckanim povrćem.

Dijetalna juha s piletinom. Recept broj 2

Potrebni proizvodi:

• Mljeveno pileće grudi - 300-350 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom. srednje veličine
• Krumpir - 1 kom. srednje veličine
• Mrkva - 1 kom. srednje veličine
• Bugarski papar - 0,5 kom.
• Sol i bilje na okus.

Priprema:

1. Polovica luka sjeckana je u miješalici, tri narezana ili fino sjeckana nožem.
2. Pažljivo pomiješajte mljeveno piletinu sa sjeckanim pola luk, jedan žumanjak i sol (na okus).
3. Napravite mljevene kuglice veličine oraha mokrim rukama i stavite ih na dasku za rezanje ili ravnu posudu.
4. Ulijte vodu (oko 2 litre) u tilicu od 3 litre, stavite je na štednjak i zavrijte.
5. Dok voda ključa, čistimo krumpir i mrkvu. Peeled mrkve, krumpir, kao i bugarski papar izrezati na kockice.
6. U kipuću vodu, stavite, bez rezanja, u drugu polovicu luka i narezane mrkve i krumpire. Prokuhajte i kuhajte oko 10 minuta dok se krumpir ne skuha.
7. Iz bujona izvadimo luk i dodamo prethodno sjeckani bugarski papar, kao i mesne okruglice.
8. Stavite juhu do kuhanja i kuhajte oko 5 minuta.
9. U ovom trenutku nasjeckajte svježe zelje (peršin, kopar) i dodajte juhu 2 minute prije kuhanja.
10. Juha je spremna! Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje.

Dijetalna juha s ribljim loptama. Recept broj 3

Potrebni proizvodi:

• Voda - 2 litre
• Riba (bakalar, oslić) - 400 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom. (Mala)
• Vlasac - 2-3 perja
• Mrkva - 1 kom.
• Griz - oko 3 st.lozhek (ovisi o količini tekućine u nadjevu)
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Sol i začini prema okusu.

Priprema:

1. Moja riba. Skinite kožu i odvojite filete od kostiju.
2. Ulijte vodu u lonac, bacite tamo lovorov list, kožu i grebene i zavrijte.
3. Dok juha počinje kuhati, riblji fileti, cijeđenje vode iz nje do maksimuma, napraviti nadjev s mesom za mljevenje ili miješalica. Dodajte mljeveno jaje i sol. Dobro promiješajte. U malim obrocima dodajte u dobivenu smjesu krupicu svaki put. Glavno je da ne pretjerate s ječmom! Budući da ima tendenciju da nabubri, ako stavimo previše krupice, mesne okruglice činimo suhim i tvrdim.
4. S kuhanom juhom uklonite pjenu. Kuhajte još 15 minuta.
5. U međuvremenu napravite mesne okruglice veličine oraha. Nanesite na pladanj ili dasku za rezanje. Očistimo mrkvu i izrežemo je na tanke prstene. Operite zeleni luk i izrežite na male prstenove.
6. Izlazimo iz kostiju i kože. Ako je potrebno, filtrirajte ga kroz sito kako biste uklonili preostale kosti.
7. Stavite mrkvu u juhu i kuhajte još 7-10 minuta.
8. Bacite mesne okruglice i luk u kipuću juhu, zakuhajte i posolite na okus.
9. Smanjite toplinu na najsporije i kuhajte juhu još 25-30 minuta.
10. Izvadimo lovor iz juhe. Juha je spremna!

Prilikom posluživanja u juhi možete dodati svježe usitnjene zelje.

Dakle, sve prehrambene juhe od mesnih okruglica imaju zajednička svojstva - za njihovu pripremu se koristi meso s niskom razinom masnoće, perad ili riba; nema potrebe za prženjem; kada kuhate ovu juhu, možete koristiti razno povrće, brzo i korisno za zadovoljavanje potreba svakog potrošača! Pa ipak, oni su vrlo, vrlo ukusni i zdravi!

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Mesna juha najpopularnija je dijetna jela za ručak. Sadrži dovoljnu količinu korisnih tvari za tijelo, ima poseban okus i pomaže u popodnevnim satima.
Dijetalna juha s mesnim okruglicama priprema se na bazi juhe (meso ili povrće). Kao povrće, uobičajeno je koristiti one koji su bogati vlaknima, jer vam omogućuje da zasitite tijelo i utopite osjećaj gladi.
Kobasice se mogu kuhati od raznih vrsta mršavog mesa, kao što su govedina, piletina, puretina. Dodatni sastojci za pripremu juha su začini i začini, začinsko bilje i kokošja jaja.

Recept za niske masnoće mesnih okruglica

Govedina je jedna od najnižih kalorijskih vrsta crvenog mesa. Unatoč tome, ima nutritivna svojstva za tijelo. Za izradu juhe za mršavljenje s goveđim mesnim okruglicama trebat će vam sljedeće komponente:

• Govedina - 350-400 g;
• jaja - 1 kom.
• papar (bugarski) - 200 g;
• kupus (cvjetača) - 200 g;
• zeleno;
• crni papar - 12 komada;
• lovorov list - 5-6 kom.
• luk - 100 g;
• začin za meso;
• sol - 0,5 žličice. (Nije obavezno).

Operite govedinu prije kuhanja ne bi trebao biti - to ne spasiti od vanjskih mikroba, ali samo povećati rizik od njihovog širenja. Osim toga, pranje mesa u tekućoj vodi nepovoljno utječe na njegov ukus.
Govedina se mora kuhati pomoću mlinca. Konačna masa mesa mora se staviti u posudu s dubokim dnom. Tući jaje, sol, papar, dodati začine. Sada možete oblikovati mljevene kuglice.
Bugarski papar, začinsko bilje, karfiol i luk treba temeljito oprati. Jezgra paprike, izrezati na trake. Fino nasjeckajte zelenilo. Luk treba očistiti, narezati na polu-prstenove i nasjeckati kupus.
U tavi treba zaliti vodom i staviti na vatru. Nakon kuhanja možete umočiti mesne okruglice i povrće u vodu. Sol, papar, dodajte začine.
Kuhajte juhu 10 minuta. Dodajte sjeckani zelje i izvadite juhu iz vatre.
Niska kalorijska juha za mršavljenje spremna.

Dijetalna juha s piletinom

Piletina je najnježnija vrsta mesa. Njegova uporaba u dijetalnim jelima je vrlo česta. Za pripremanje juhe s piletinama, pripremite sastojke kao što su:

• pileće meso (file) - 500 g;
• jaja (piletina) - 4 kom.
• rajčica - 200 g;
• zelenila (peršin, kopar);
• češnjak - 3-5 klinčića;
• velike mrkve - 2 kom.
• luk - 200 g;
• lovorov list - 4-6 kom.
• crni papar (u obliku graška) - 10 kom.
• sol - 0,5 žličice

Bez ispiranja mesa tekućom vodom, treba je očistiti od masnog filma nožem. Zatim isjeckati zajedno s oguljenim češnjakom pomoću mlinca za meso i staviti u zdjelu s dubokim dnom.
Kuhana kokošja jaja, oguljena, sitno sjeckana. Dodajte jaja u sjekiru, sol. Promiješajte dok ne postane glatka.
Temeljito operite mrkvu, luk, kopar, peršin i rajčice. Ogulite mrkvu, izrežite na kockice. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u maloj količini maslinovog ulja do zlatnog. Fino sjeckati zelje i sjeckati rajčice u pola kriške.
Mljevene kuglice čine male mesne okruglice.
Kuhajte mesne okruglice s lovorovim listovima na srednjoj vrućini, vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 20 minuta. Zatim u juhu dodajte luk, mrkvu, crni papar, sjeckani zelje i rajčice. Juhu kuhajte još 10-15 minuta, zatim uklonite vatru i ostavite je neko vrijeme stajati. Pripravljena juha za mršavljenje.

Kako kuhati juhu s dijetalnim mesnim okruglicama

Juha s mesnim okruglicama - ukusna, poznata iz prvog djetinjstva. U usporedbi s juhom s juhom iz jednog komada mesa, svjetlo je i kuha vrlo brzo. Recept ne zahtijeva velike kulinarske vještine, pogotovo ako uzmete gotovo mljeveno meso. Od takve jednostavne i ukusne juhe ne želite odustati, čak i ako vas zdravstveno stanje ili želja za mršavljenjem čini da se držite dijete. Ali recept ne smijete prekrižiti iz izbornika. Odlično rješenje je napraviti dijetalnu juhu s mesnim okruglicama.

U ovoj izvedbi, sastojci su isključeni krumpir, riža i meso koje se uzima s niskim udjelom masti, na primjer, piletina ili pureća prsa, umjesto tradicionalne govedine ili svinjetine. Dijetetski recept za mesne okruglice ne uključuje dodavanje dodatnih namirnica kao što su krupica ili škrob. Bolje je kuhati nadev kod kuće, kako se ne bi negirale sve prednosti jela, jer je sastav i kvaliteta proizvoda u pitanju. Svježe ili smrznuto povrće stavlja se u juhu, što štedi vrijeme u kuhanju zazharki koji povećava sadržaj masti juhe. Dakle, jednostavan recept uključuje prirodne, dobro kombinirane proizvode - meso, povrće, vodu.

sastojci:

• pileća ili pureća prsa - 500 g;
• mrkva - 1 kom.
• cvjetača ili brokula - 400 g;
• Bugarski papar - 1 veliki ili 2 mala;
• rajčica - 1–2 kom.
• voda - 1,5 l;
• zelje - 50-100 g.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Broj posuda po kontejneru: 6.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama. Postupak kuhanja

1. Pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Ako imate vremena, bolje je to učiniti dvaput, a kuglice će biti osjetljivije u okusu. Sezona sa soli. Dodavanje jaja nije vrijedno toga, može dati zamućenost juhe.
2. Stavite vodu u posudu na štednjak.
3. U ovom trenutku, bavi čišćenje i rezanje povrća. Mrkva se može rezati na tanke kriške ili male kocke. Kupus (cvjetača ili brokula, uzmite onu koju više volite, ili mješavinu oba tipa) za pranje, rastavite u cvatove. Bugarski papar je lijepa narezana i kratka traka i kockice.
4. U kipućoj vodi bacati mesne okruglice. Možete ukloniti komade mljevenog mesa s žlice, a možete i predvaljati male kuglice. Spustite mesne okruglice po mogućnosti jednu po jednu, tako da se ne skupljaju u juhi. Kada voda proključa, lagano pirjajte, miješajući juhu i uklanjajući dobivenu pjenu pomoću skimera.
5. Nakon 15 minuta, pripremite kupus u juhu.
6. Nakon još 5 minuta - sjeckani bugarski papar.
7. Što se tiče rajčice ili paradajz paste, to je dodatna komponenta, ne možete ga staviti, ali možete je staviti s paprom. Neki vole transparentnost koju tradicionalna juha od mesnih okruglica ima, drugi vole recept s ukusnim okusom rajčice od juhe. Jelo može biti drugačije, potrebno je, prije svega, usredotočiti se na vaše ukuse.
8. Posolite juhu. Isključite nakon 10 minuta, dodajući zelje nekoliko minuta prije nego što budete spremni.

Recept je očito prilično jednostavan. Dijetalna juha s mesnim okruglicama postaje još brža u kuhanju, ako kupujete smrznuto povrće i uzimate gotove zamrznute mesne okruglice. Kako pripremiti mesne okruglice za buduću uporabu? Potrebno je još malo popiti dio mesa, pomicati se kroz mlin za meso i staviti ga u jedan sloj u posudu poput pladnja, koji se stavlja u zamrzivač hladnjaka. Nakon što je zabava zamrznuta, možete staviti mesne okruglice u torbu. Na isti način zamrznite cijeli nadev, pohranite ga u zasebne porcije, namijenjene za 1 juhu. Zatim, kuhati juhu, samo morate baciti mesne okruglice i povrće u kipuću vodu i čekati da posuđe bude spremno.

Ova dijeta juha je korisna ne samo za gubljenje težine, ali i za ljude koji su prisiljeni da se pridržavaju prehrane i prilagoditi prehranu zbog raznih bolesti probavnog trakta. Recept za juhu s mesnim okruglicama ne sadrži masno meso i bogatu juhu, ne preporučuje se za čireve, gastritis, pankreatitis. Ova lagana juha se može unijeti u jelovnik djece nakon 1 godine. Ovaj prvi tečaj će ukrasiti stol za ručavanje i odgovarati će svim članovima obitelji, bez obzira na dob, težinu i zdravlje.

Dijetalna juha s piletinom

Vruće juhe sastavni su dio tradicionalne večere. Jedna od najpopularnijih je dijetalna juha s piletinom. Snacky i ukusna juha s mesnim okruglicama može kuhati početničkog kuhara: recept jela je jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Meatball dijeta juha recept

Jelo: Glavno jelo

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Ukupno vrijeme: 45 min.

sastojci

• 300 g pilećih prsa
• 300 g govedine
• 3-4 komada krumpir
• 1 komad pileće jaje
• 1 komad mrkve
• 1-2 kom lukovica
• biljno ulje
• sol
• kopar
• začinima

Korak po korak recept s fotografijama

Kako kuhati juhu s dijetnim okruglicama od piletine

Da bi juha bila bogata, stavite pola piletine i polovicu govedine u tavu, a zatim ih kuhajte na vatri oko pola sata. Kada je juha spremna, kuhano meso treba iznijeti iz tave.

Zatim napravite mesne okruglice: od druge polovice filea i ribljeg filea, kuhajte mljeveno meso s dodatkom jednog pilećeg jajeta, soli, papra i svih začina koji vam se sviđaju. Napravite male kuglice od mljevenog mesa i stavite ih na zasebnu ploču. Usput, u mljeveno meso za piletine možete dodati kuhanu rižu ili pržene šumske gljive - pa će juha postati originalnija i mirisnija.

U kipućoj juhi bacite krumpir, prethodno ga izrežite na male kockice. U isto vrijeme u dobro grijanom tavi, pržiti luk i mrkvu. Povrće narezano na male kriške. Spremni pržiti i baciti u kipuće juhe. Poslati mesne okruglice na posudu i kuhati juhu još deset minuta. Kada je jelo spremno, dodajte sjeckani kopar i druga bilja, a zatim izvadite juhu iz vrućine. Neka posuda stoji ispod poklopca 10-15 minuta i poslužite govedinu juha od mljevene mesne kuglice s govedinom na stolu.

Kao što možete vidjeti, dijetalna juha s piletinom je lagana i nisko-kalorična. Međutim, ona je hranjiva, hranjiva i što je najvažnije - lako se priprema. Vrlo je lako naučiti kuhati takvu juhu, a uz malo mašte možete jednostavno preobraziti ovaj jednostavan recept s neobičnim sastojcima.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Ova juha je pogodna za osobe koje pate od peptičkog ulkusa i gastritisa. Također pogodan za ručak za djecu. Osobe koje pate od zatvora kuhaju bez dodavanja riže ili zamjenjuju kuhanom heljdom.

Juha od mesnih okruglica

Proizvodi za 4 porcije:

• govedina ili mljevena perad - 300g
• 2 velika krumpira
• 1 žlica kuhane riže
• 1 mala tikvica
• 1 mala mrkva
• sol
• svježi peršin
• korijen peršina
• voda -2 litra

Priprema:
Mljeveno meso, posolite i kockajte male mesne okruglice. U međuvremenu, stavite lonac s vodom na vatru. Kada voda zavri, posolite, stavite korijen peršina, lovorov list i mesne okruglice. Kuhajte na laganoj vatri. Uklonite nastalu pjenu.
Dok se kuhaju mesne okruglice, krumpir i tikvice nasjeckajte na male kockice, mrkvu možete naribati ili narezati na kriške. Dodajte povrće u juhu nakon uklanjanja pjene.
Prije završetka kuhanja, juhu dodajte rižu i sitno sjeckani peršin.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Opcija 1. Klasični recept za dijetnu juhu s mesnim okruglicama

Hrana mora biti ne samo ukusna, već i korisna. Dijetalna juha s mesnim okruglicama - jedna od opcija za ručak jela, koja ne samo da zasititi, ali i energiju.

sastojci

• tri litre pitke vode;
• začini;
• 300 g mljevenog mesa;
• pet crnih papra;
• dva mala luka;
• dva zaljeva;
• jednu mrkvu;
• 20 g zelenila;
• dva krumpira;
• paprika;
• ½ male glave cvjetače.

Korak po korak recept dijetalna juha s mesnim okruglicama

U dovoljno velikoj posudi s pitkom vodom spustite oguljeni luk, lovorov list i papar. Zapali ga i prokuha.

Korak 2:
Ogulite drugu žarulju. Isperite zelenilo. Sve se sitno raspada ili nasjeckati miješalicom.

Dodajte zelenilo i luk mljevenom mesu, posolite i temeljito promiješajte. Odvojite. Ogulite mrkvu i krumpir. Krumpir narežite na kriške i mrkve u prstenje ili štapiće. Isprani karfiol rastavljen je u cvatove. Uklonite stabljiku s papučice, očistite sjeme i pregrade. Rasipati povrće u male kockice.

Mljeve čine male mesne okruglice. Jedan po jedan ih umoči u kipuću vodu. Promiješati. Čim voda proključa, zavrtite toplinu, uklonite pjenu i prokuhajte dok ne isplivaju na površinu. Sada pošaljite krumpir i mrkvu u tavu. Sol i kuhajte pet minuta. Dodajte bugarski papar i cvjetaču. Izvadi luk. Kuhajte juhu deset minuta.

Za dijetalnu juhu kuhajte meso od peradi, nemasno svinjetinu i govedinu. Preporučljivo je da to učinite sami kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda. Pileća prsa moraju biti odrezana na koži.

Opcija 2. Brzi recept za dijetnu juhu s mesnim okruglicama

Dijetalna juha od mesnih kuglica se kuha brzo i jednostavno. Dovoljno je imati najpristupačniju hranu i malo vremena za prehranu obitelji ukusne i zdrave večere.

sastojci:

• mrkva - 100 g:
• 100 g svježih rajčica;
• dva jaja;
• 25 g svježeg peršina;
• 250 g pilećeg filea;
• 10 g crnog mljevenog papra;
• 15 grama češnjaka;
• tri lovora;
• 100 g luka.

Kako brzo kuhati dijetnu juhu s mesnim okruglicama

Ogulite, isperite i isjeckajte mrkvu. Skinite pileći file iz filmova i vena. Uvijte ga u mlin za meso s oguljenim češnjakom. U mljevenu piletinu dodajte jaja. Solite i mijesite rukama, lagano kucajući.

Ogulite i operite luk. Seckajte ga na kolutove i pržite do zlatne.

Vlažnom rukom uzmite malu količinu mljevenog mesa i napravite kuglice. Jedan po jedan umočite u lonac kipuće vode. Stavite lovorov list. Kuhajte mesne okruglice oko 20 minuta na umjerenoj temperaturi.

Prženi luk stavite u lonac i začinite mljevenim paprom. Rajčice narezati na tanke kriške. Peršin fino se raspada. Dodajte sve u juhu. Nakon 15 minuta izvadite posudu s vrućine.

Punjenje je bolje kuhati od pilećih prsa. Smatra se najvećim dijelom dijetetskim dijelom ptice. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte sjeckani zeleni luk pa će zadržati sve vitamine i okus.

Opcija 3. Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Tijekom ručka, tijelo treba dobiti dovoljno kalorija i hranjivih tvari. Međutim, nije svako jelo prikladno za one koji paze na svoju težinu i pridržavaju se principa zdrave prehrane. Dijetalna juha s mesnim okruglicama - ukusna, jednostavna i zdrava jela za ručak.

sastojci

• pureća prsa ili file - 250 g;
• 100 grama kruha;
• 10 g mljevenog crnog papra;
• 50 grama zelenila;
• 100 g bijelog luka;
• 50 grama riže;
• 2 jaja;
• 100 g mrkve;
• 5 g niskokvalitetnog octa;
• 100 g mrkve;
• lovorov list - 3 kom.

Kako kuhati

Isperite pulpu, umočite je u ubruse i oljuštite folije i vene. Izrežite na komade. Namočite kruh u vodu. U meso brusite meso s kruhom. Ponovite postupak.

U nadjev dodajte ocat, dva jaja, papar i sol. Gnječite rukama.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Žarulje odvajaju prstenove. Rasipati mrkve u kockice. Isperite zelenilo, otresite suvišnu vlagu i sitno posrnite.

Stavite mesne okruglice u lonac kipuće vode. Stavite lovorov list i promiješajte. Operite rižu na čistu vodu. Čim juha zavri, dodajte mrkvu, luk, rižu i zelenilo. Kuhajte na umjerenoj vatri pola sata.

U idealnom slučaju, jelo je najbolje kuhati u keramičkoj posudi u pećnici. Pikantni začini će dodati juhu malo svjetlosti. Umjesto soli, možete juhu dodati umak od soje.

Opcija 4. Dijetalna juha s okruglicama i krastavcima

Ručajte na vrijeme i ispravno. U ovom slučaju jelo treba biti ne samo zdravo i hranjivo, nego i svjetlo. Dijetalna juha s mesnim okruglicama je jelo koje objedinjuje sve te osobine.

sastojci:

• goveđi file - 200 g;
• 50 g slatkog luka;
• 2 lovora;
• 50 g mrkve;
• 10 g crvene paprike;
• 70 g bisera ječma;
• 100 g kislih krastavaca;
• 50 g zelenog luka;
• 10 papra;
• 100 grama kupusa.

Korak po korak recept

Operite govedinu, obrišite suho i očistite od viška. Meso narežite na komadiće i umotajte u mljeveno meso pomoću mlinca za meso. Ispiranje ječma. Stavite u lonac, pokrijte vodom i kuhajte dok se žitarice potpuno ne prokuhaju.

Fino nasjeckajte luk i dodajte mljevenu govedinu. Ovdje dodajte ohlađenu kašu od ječma. Začinite smjesu s mljevenom crvenom paprikom. Iz dobivene mase oblikujte kuglice, veličine jajeta prepelice. U posudi za kuhanje kuhajte vodu. Stavite kuglice jednu po jednu u tavu, promiješajte.

Sečeni komadići kupusa. Očišćenu mrkvu srušite u male kockice. Isperite zeleni luk, osušite na papirnatom ručniku i usitnite. Krastavci sitno sjeckani.

Stavite kupus, krastavce i lovor u tavu. Promiješajte i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Zagrijte. Dodajte mrkvu i papar. Kuhajte juhu četvrt sata. Smanjite toplinu i stavite sjeckani zeleni luk u juhu. Izvadite iz topline i ostavite da se uliti, pokriven poklopcem.

Pearl ječam može kuhati unaprijed kako bi se skratilo vrijeme kuhanja juhe. Umjesto krastavaca možete uzeti ukiseljene krastavce.

Opcija 5. dijetalna juha s ribljim mesnim okruglicama

Kobasice se mogu kuhati ne samo od mljevenog mesa. Ništa manje ukusna juha dobiva se uz mesne okruglice od ribljih fileta.

sastojci:

• 2 litre filtrirane vode;
• začini;
• 400 g trske ili fileta oslića;
• dva zaljeva;
• pileće jaje;
• 75 g krupice;
• mali luk;
• mrkva;
• Tri perja zelenog luka.

Kako kuhati

Operite ribu, crijevo. Obloge repova i peraja. Odvojite filete od kostiju, skinite kožu s nje i ponovno isperite. Ulijte vodu u posudu i stavite u nju riblje grebene i kožu. Stavite lovorov list. Zagrijte.

Istisnite riblje filete i samljeti ih miješalicom ili mlinom za mljevenje u mljevenom mesu. U dobivenu masu dodajte jaje i sol. Dobro promiješajte. Dodajte mljeveno meso u malim porcijama, svaki put mijesite.

Izvadite pjenu iz riblje juhe i kuhajte još četvrt sata. Napravite male mesne okruglice od mljevene ribe i stavite ih na zavoj. Ogulite mrkvu, izrežite u tanke krugove. Isperite zeleni luk i raspnite se u male prstenove.

Pomoću skimmera uklonite rubove i kožu s tave. Filter procijedite kroz sito i vratite u posudu. Stavite mrkvu u nju i kuhajte oko sedam minuta. Potopite jednu mesnu okruglicu u vrelu juhu, posolite. Smanjite toplinu na nisku razinu i kuhajte juhu još pola sata.

Prilikom kuhanja dijeta juha povrća, to je poželjno da ne pržiti, i širiti ih u juhu sirove. Prije kuhanja mljevenog mesa, pažljivo pregledajte filete riba za male kosti.

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

Vrlo ukusna i vrlo lagana juha s piletinom. Savršen je za ručak za one koji se brinu o svom zdravlju i figuri. Priprema jednostavno i brzo, a ispada da je ukusna i hranjiva.

SASTOJCI

• Pileći file 300 grama
• Zeleni grašak 250 grama
• Mrkva 1 komad
• Porcija poriluka 1/2 komada
• Žarulja s lukom 1/2 komada
• Češnjak 1 klinčić
  po volji
• Sol 1 čajna žličica
  na okus
• Muškatni oraščić 1 Pinch
• Povrće ili maslac 1. st. žlicu

1. korak

Sjeckati pileći file u mikseru ili u mlincu za meso zajedno s pola luka i češnjakom. Dodajte prstohvat soli i muškatnog oraščića, dobro promiješajte. Možete dodati malo mljevenog papra. Ogulite mrkvu, izrežite je na tanke kriške. Bijeli dio poriluka izrezao se na kolutove.

Korak 2

Iz mesa se oblikuju male loptice - mesne okruglice.

Korak 3

Zagrijavamo se u tavi, u kojoj ćemo kuhati juhu, maslac, lagano pržiti luk i mrkvu u njemu (minute 3).

4. korak

U lonac za pirjanje dodajte litru vode s pečenim povrćem, a kada prokuha, ispustite mesne okruglice. Promiješati i kuhati 15 minuta.

Korak 5

Sada dodajte zeleni grašak (svježi ili smrznuti). Kuhajte još 3-4 minute i izvadite juhu iz peći. Možete dodati svježe bilje i poslužiti na stolu.

Mesna juha: Dijetetski recept za one koji su umorni od junk fooda.

U suvremenom ritmu života lakše je ponovno zakrpati sendvič nego potrošiti vrijeme na kuhanje prehrambene hrane. Međutim, morate se postupno riješiti te navike, a to će vam pomoći da naš materijal s ugodnim receptom za ukusnu juhu s mesnim okruglicama.

Da biste vratili potrebnu ravnotežu tekućine u tijelu, možete koristiti dijetnu juhu. Brzim tempom našeg života, mi, nažalost, to potpuno zaboravimo. Ali, ako govorimo o prednostima juha, onda je vrijedno podsjetiti da ova jela poboljšavaju metabolizam i stimuliraju probavu. Dakle, nemojte se lijeno barem jednom tjedno kuhati ukusnu juhu bez štetnih dodataka.

Juha od mesnih okruglica

Što nam je potrebno:

300 g mljevenog mesa (ili drugog)
3 krumpira
1 mrkvu
1 luk
20 g maslaca
lovorov list
sol
crni mljeveni papar
zelenilo

Juha s mesnim okruglicama: kako kuhati

1. Ogulite luk, uzmite ½ luka i narežite ga. Pripremite mljeveno meso i dodajte meki maslac, luk, sol, papar i malo vode. Mljeveno meso temeljito umiješajte i oblikujte žličice. Da bi im bilo lijepo jesti, nemojte oblikovati prevelike mesne kuglice.
2. unaprijed skuhajte posudu od dvije litre pitke vode. Dodajte lovorov list, sol i papar, a zatim bacite mesne okruglice u kipuću vodu. Kuhajte ih 8-10 minuta nakon što voda proključa. Ako se pojavi pjena, nježno je izvadite žlicom. Nakon toga, uzmite sve mesne okruglice i stavite ih na lonac.
3. Krompir ogulite, narežite na kockice i bacite u tavu. Dodajte malo papra ili začina po želji. Odvojeno, nasjeckajte polovicu preostalog luka, naribajte mrkvu i pržite ih u biljnom ulju do zlatne.
4. Pustite krumpir kuhati 10 minuta, a zatim dodajte pečenu i mesne okruglice. Stavite juhu na čir, dodajte sjeckani zeleni, isključite i pustite da stoji.

Kako bi se juha razrijedila mesnim okruglicama, mljevenom mesu možete dodati naribani parmezan, a 10 minuta prije završetka kuhanja bacite rezance u juhu.

DIJETNA SOPA SA VOĆIMA

Unatoč jednostavnosti kuhanja, juha je vrlo lagana i hranjiva. Idealno za istovar i za terapijske, štedljive dijete. Može se poslužiti za ručak ili kasnu večeru. Također pogodan za dječju hranu.

Osim juhe, po želji možete dostaviti i nemasnu kiselo vrhnje, krutone ili krekere, kao i svježe bilje.

1. Napravite mljeveno pileće file.
2. Sol, papar, dodajte 1 jaje. Sada napravite mesne okruglice od mljevenog mesa. Mogu se izraditi ručno valjanjem u male kuglice, ili dodati mljeveno meso žlicom navlaženom vodom (tako da se mljeveno meso ne lijepi na žlicu).
3. U slanoj kipućoj vodi, spustite 1 mesnu okruglicu.
4. Smanjite toplinu, kuhajte 25-30 minuta.
5. Izvadite juhu iz topline, dodajte svježe usitnjene zelje. Gotovo!

Dijetalna juha s mesnim okruglicama

• Hranjiva i hranjiva
• Vrijeme kuhanja 40 min
• Samo 40 kcal

Saznajte kako brzo izgubiti težinu
bez mnogo truda!

• 2 litre vode
• Mljeveno meso - 200 g
• Mrkva - 100 g
• Krumpir - 300 g
• Riža - 100 g
• Zeleni luk - 40 g
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Sol, papar na okus

• Kalorije: 40,9 kcal
• Masti: 1,5 g
• Ugljikohidrati: 5 g
• Protein: 1,8 g

1. Operite i očistite mrkvu, rešetku. Krumpir ogulite i nasjeckajte.
2. U kipućoj vodi bacati povrće.
3. Mljeveno meso u obliku mesnih okruglica.
4. Kada su krumpir već napola gotovi, stavite juhu od mesnih okruglica, lovorov list, sol i papar po želji.
5. Nekoliko minuta prije nego juha bude gotova, dodajte sjeckani zeleni luk.

Srčan i ukusan
Vrijeme kuhanja oko sat vremena
Ukupno 145 kcal

Srčan i ukusan
Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Samo 129 kcal

Ukusno i jednostavno
Vrijeme kuhanja 15 min
Ukupno 118 kcal

Uvjeti korištenja Povratne informacije Arhiva članaka
© 2018, Racionika, Sva prava pridržana.
Zabranjena je bilo kakva upotreba materijala s web-lokacije bez navođenja točne vidljive hiperveze na izvorni materijal.