LIJEP I ZDRAVI STIL ZA VAS I VAŠU DJECU

  • Analize

Da bi bila zdrava i snažna, osoba mora dobiti dovoljne količine vitamina iz hrane, posebno vitamina "C" (C). Kada se povećava tjelesna aktivnost, kao i tijekom trudnoće, dojenja i bolesti, potreba tijela za vitaminom C postaje veća. Ako tijelu nedostaje taj vitamin, razvija se avitaminoza: smanjuje se učinkovitost, pojavljuju se otkucaji srca, bolovi u nogama, desni počinju krvariti, zubi se pogoršavaju. Smanjena otpornost na zarazne bolesti. Da biste to izbjegli, morate jesti hranu, gdje je najviše vitamina C.

Vitamin C: gdje je najviše sadržan

Bogat je šumskim plodovima vitamina "C": bobice graška, trešnja ptica. Ali najveći dio vitamina C nalazimo u divljoj ruži.

Šipak je pravi rekorder za vitamin C. Sadrži 470 mg (na 100 g) svježih bobica i 1000 mg (na 100 g) u sušenim bobicama.

Vitamin "C" dobro je sačuvan u suhom šipku: 10 grama sadrži dnevnu količinu vitamina.

Šipak se može pripremiti za buduću uporabu, za zimu. Skupite ga prije početka mraza, jer plodovi koje je dotaknuo mraz gube značajan dio vitamina. Od suhih šipaka možete napraviti ukusne i zdrave izmišljotine. Za čašu obogaćene juhe potrebno je uzeti punu žlicu bobičastog voća. Isprane bobice sipajte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Tada juha inzistirati 2-3 sata, filtrirati kroz gazu, pažljivo cijeđenje sadržaja.

U gotovo svakoj šumi nalaze se šikari divlje ruže. U jesen ne možete proći, tako da se ne dive crvene placers briljantne bobice. Držite se, rastrgajte ih: pomoći će vam da održite zdravlje i snagu.

Hrana bogata vitaminom C

Puno vitamina C u kupusu, svježe i fermentirano, u hrenu, zelenom luku, rajčici, krumpiru, crnom ribizu, ogrozdu, jagodama, narančama, limunima, drenju. Neke bobičasto voće i plodovi dobro su pripremljeni za buduću uporabu ne samo u suhom, već iu sirovom obliku. Na primjer, crni ribiz, mljeveno, a zatim pomiješan sa šećerom, koji se uzima dvostruko veći od bobica, bit će dobar izvor vitamina C zimi.

Količina vitamina u povrću i zelenilu ovisi o uvjetima njihovog rasta, načinu skladištenja i kuhanja. Dakle, rajčice koje se uzgajaju u hladu sadrže manje vitamina "C" nego što se uzgajaju na sunčanim područjima. Pogrešno oni koji zelene rajčice, uzeti iz grma, stavlja na štednjak, pokriva čvršće. Rajčica bolje dozri u suncu. Popis proizvoda s visokim sadržajem vitamina C predstavili smo u obliku tablice. Važno je napomenuti da su u različitim izvorima podaci različiti.

Tablica. Sadržaj vitamina C na 100 g proizvoda

Top list

Maksimalno čuvamo vitamin C u proizvodima

Vitamin "C" je vrlo nestabilan i propada s produljenim grijanjem. Ako se juha od kupusa s kiselim kupusom kuha sat vremena, što je sasvim dovoljno, u njima se pohranjuje polovica vitamina “C”. Ali ako se dugo vremena ostavljaju u ruskoj pećnici, vitamin se uništava, nakon tri sata ostaje samo jedna petina.

Treba zapamtiti da je vitamin štetan učinak svjetla i zraka. Stoga očistite i izrežite povrće, zelenilo bolje prije kuhanja. Kuhano povrće treba biti u dobro zatvorenoj posudi, staviti ih u kipuću vodu ili juhu. Ako stavite oguljeni krumpir u kipuću vodu, on gubi oko 7 posto vitamina "C" kada se prokuha. Krumpir u hladnoj vodi gubi do 35 posto ovog vitamina. Krumpir kuhan u koži čuva 75 posto vitamina C. Još se bolje čuva pri prženju krumpira. U gotova jela dodajte i zeleni luk, kopar.

U smrznutom povrću i bobičastom voću gotovo se potpuno čuva vitamin C. Ali kada se odmrzavanje vrlo brzo sruši. Dakle, bobice se jedu odmah nakon odmrzavanja. Povrće se stavlja u kipuću vodu smrznute. Kada kuhate kompote i žele, smrznute bobice također treba staviti u kipuću otopinu šećera u vodi.

Vitamin C, askorbinska kiselina

Osnovne informacije

Topljivost: voda
Dnevna brzina: 90 mg
Dnevni maksimum: 2000 mg

Vrh Vitamin sadrži proizvode

voće

  • Crni ribiz - 181 mg (sušeno - 4,7 mg)
  • Kiwi Golden - 105,4 mg
  • Kivi zelena - 92,7 mg
  • Pomelo (sheddok) - 61 mg
  • Papaya - 60,9 mg
  • Jagoda - 58,8 mg
  • Naranča - 53,2 mg
  • Limun - 53 mg
  • Sok od naranče (svježi) - 50 mg
  • Klementina - 48,8 mg
  • Ananas - 47,8 mg (konzervirano - 9,4 mg)
  • Smrznute jagode - 41,2 mg
  • Crveni ribiz - 41 mg
  • Limunov sok (svježi) - 38,7 mg
  • Sok od grejpa (svježi) - 38 mg
  • Dud - 36,4 mg
  • Jagoda - 36 mg
  • Sok od mandarina (konz.) - 34,2 mg
  • Feijoa - 32,9 mg
  • Sirup od jagode (konz.) - 31,7 mg
  • Grejp - 31,2 mg
  • Sok od mandarina (svježi) - 31 mg
  • Sok od naranče (konz.) - 30 mg
  • Passion Fruit (ljubičasta) - 30 mg
  • Strast voće (ljubičasta), sok (svježe) - 29,8 mg
  • Ogrozd - 27,7 mg
  • Mandarina - 26,7 mg
  • Malina - 26,2 mg
  • Cassab dinja - 21,8 mg
  • Dinja - 18 mg
  • Smrznute maline - 16,5 mg

povrće

  • Žuta paprika - 183,5 mg
  • Kuhana paprika - 171 mg
  • Slatka crvena paprika - 127,7 mg
  • Brokula - 89,2 mg
  • Bruxelles krompir - 85 mg
  • Paprika slatka zelena - 80,4 mg
  • Kuhana brokula - 64,9 mg
  • Koleraba - 62 mg
  • Prokulice kuhane - 62 mg
  • Listovi repa - 60 mg
  • Smrznuta paprika - 58,7 mg
  • Crveni kupus - 57 mg
  • Kuhana koraba - 54 mg
  • Karfiol - 48,2 mg
  • Kiseljak - 48 mg
  • Cvjetača kuhana - 44,3 mg
  • Rajčica osušena na suncu - 39,2 mg
  • Kuhani bijeli kupus - 37,5 mg
  • Bijeli kupus - 36,6 mg
  • Crveno kuhani kupus - 34,4 mg
  • Sladoled cvjetača - 31,3 mg
  • Češnjak - 31,2 mg
  • Savoy Kupus - 31 mg
  • Špinat - 28,1 mg
  • Repa lišće kuhano - 27,4 mg
  • Pekinški kupus - 27 mg
  • Skupljanje luka - 27 mg
  • Smrznuto lišće repe - 26,8 mg
  • Kuhana kiseljaka - 26,3 mg
  • Šveđanin - 25 mg
  • Zelena rajčica - 23,4 mg
  • Kuhana švedska - 18,8 mg
  • Sok od rajčice - 18,3 mg
  • Umaknuti rajčica (cr.) - 18,2 mg
  • Savoy kupus kuhano - 17 mg
  • Peking kupus kuhano - 15,8 mg
  • Pomfrit naranče - 16 mg
  • Crveni rajčica - 13,7 mg
  • Žuti rajčica - 9 mg
  • Kuhani špinat - 9,8 mg

Bilje i začini

  • Osušeni korijander (cilantro) - 566,7 mg
  • Majčina dušica (timijan) svježa - 160,1 mg
  • Svježi peršin - 133 mg
  • Osušeni peršin - 125 mg
  • Kopar svježi - 85 mg
  • Šafran - 80,8 mg
  • Mljevena crvena paprika - 76,4 mg
  • Senfovo lišće - 70 mg
  • Mažuran osušen - 51,4 mg
  • Osušeni kopar - 50 mg
  • Mlečna slana - 50 mg
  • Tarragon (tarragon) - 50 mg
  • Osušeni timijan (timijan) - 50 mg
  • Lovor - 46,5 mg
  • Svježi korijander (cilantro) - 27 mg
  • Kuhani listovi senfa - 25,3 mg

puls

  • Zeleni grašak - 40 mg
  • Sirova nafta od soje - 29 mg
  • Soja zelena kuhana - 17 mg
  • Kuhani grašak - 14,2 mg
  • Kaša (mung grah) proklijala - 13,2 mg
  • Ostatak - 0-6,3 mg

Orašasti plodovi i sjemenke

Nemojte sadržavati vitamin C ili sadržavati vrlo malu količinu - 0-5,6 mg.

usjevi

Ne sadrži vitamin C (osim kukuruza - 1.6-6.8 mg).

gljive

Nemojte sadržavati vitamin C ili sadržavati vrlo malu količinu - 0-3,5 mg.

ulja

Ne sadrže vitamin C.

Proizvodi nasilja i iskorištavanja

Podaci se prikazuju samo u usporedne / informativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove životne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

Ne sadrži vitamin C. (osim lakih krava - 32,7 mg; mozak krave - 10,5 mg)

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz USDA Nacionalne baze podataka o hranjivim tvarima Nacionalne poljoprivredne knjižnice SAD-a (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u laboratoriju za istraživanje podataka o hranjivim tvarima USDA.

Savjet: za praktičnu ishranu veganske (biljne) prehrane koristite tablicu kalkulatora hranjivih tvari.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, organski je spoj topljiv u vodi potreban za normalan tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost samostalnog proizvodnje vitamina C - za njega je glavni izvor te nezamjenjive tvari bila hrana. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća nutricionisti su počeli preporučivati ​​povećanu pozornost na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu i minimiziranje unosa tvari koje ometaju njegovu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidans;
  • stvara sve potrebne uvjete za tijek redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kancerogenih tumora;
  • je jedna od ključnih karika u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • održava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava pojavu alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od djelovanja stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpornost tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik od nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Blagotvorno djeluje na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinsku kiselinu

Dnevna potreba ljudi za prijemom askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • prirodu profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine - 15-20 mg;
  • za djecu od 4 do 9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40–45 mg;
  • za mlade muškarce od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85–90 mg;
  • za žene - 70–75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom značajno se povećava u stresnim situacijama, uz dugotrajnu primjenu oralnih kontraceptiva, s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i stalnom izloženošću toksinima (npr. Pasivno pušenje).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinsku kiselinu u neznatnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

Apsorpcija askorbinske kiseline odvija se u tankom crijevu. U prisutnosti citrusnih bioflavonoida (vitaminski spojevi sadržani u kori naranče, grejpfruta, limuna i drugog voća), apsorpcija vitamina C se povećava za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Posebice, apsorpcija vitamina je smanjena pri uzimanju oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, čir na želucu, itd.) I obilnom primjenom alkalnog pijenja.

Nedostatak i višak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do formiranja manjka askorbinske kiseline u tijelu podijeljeni su u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprječavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (koji nastaju na pozadini nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje desni, otežano bilo kakvim mehaničkim učinkom na tkivo gingive;
  • preranog gubitka zuba;
  • oticanje i crvenilo interdentalnih papila;
  • povećano krvarenje iz nosa;
  • pojavu hemoragijskih granularnih elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlade;
  • plave ili blijede usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološki poremećaji;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih tubularnih kostiju donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsnog koša (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina se dobro podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove tvari u tijelo je proljev. Važno je napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojega dolazi do razvoja hipervitaminoze, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a su zaključili da bi prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline po danu trebala iznositi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi viška ili nedostatak vitamina C, mora se napraviti odgovarajuća prilagodba prehrani. U nedostatku učinka dijetetske terapije, treba se što prije posavjetovati s liječnikom i proći cijeli tretman prema programu koji je on sastavio.

12 namirnica bogate vitaminom C: ojačajte imunitet

Vjerojatno se nitko neće sjećati odakle potječe mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunama. I zašto mnogi od nas smatraju zimnicu limunom glavnim dobavljačem ascorbinke. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni nije bilo gotovo ništa od voća u trgovinama, a limuni i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Nove godine, već i kao "vitaminska hrana".

I možda zato što je po prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven iz soka od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunima i mandarinama samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. No, tu je masa povrća i voća, koju mnogi od nas vole, uobičajeno u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima je mnogo puta više vitamina C!

Naravno, u tropskom voću ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:

u kivi - 137,2 mg, u mango pulpi - 122,3 mg, u papaja - 88,3 mg, au ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo od toga, osim znanja? Oni "egzotici" koji leže na policama naših supermarketa i pola tog iznosa više nisu sadržani, jer se najčešće ruše, a još uvijek nezreli, doneseni s preko trideset zemalja i "sazrijevaju" ovdje.

Zašto nam je potreban vitamin C?

I zato vam nudim naše "izvorne" izvore vitamina C. Ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je to potrebno. Askorbinska kiselina, koja je snažan antioksidans, štiti organizam od bakterija i virusa, djeluje protuupalno, liječi rane i antialergijski, jača imunološki sustav i pojačava djelovanje drugih antioksidanata, kao što su selen i vitamin E.

De-stres s vitaminom c

Vitamin C utječe na sintezu određenog broja hormona, uključujući antistres, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast tkiva, kostiju i hrskavice tijela, poboljšava sposobnost tijela da apsorbira kalcij, uklanja toksine, regulira sposobnost metabolizam. A prema najnovijim podacima, ima i svojstva protiv raka, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama, pa čak i usporava proces starenja tijela.

Zašto se vitamin C ne može akumulirati u budućnosti?

Vitamin C je klasificiran kao topiv u vodi, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njegove rezerve moraju se dopuniti izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlo i kisik. Dakle, za sve vrste kuhanja, većina je uništena, što se mora uzeti u obzir i češće je svježa hrana.

Tijekom ljeta i jeseni, kada voće i povrće dozrijeva, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevnu potrebu, ali kasno u jesen - zimi, a osobito u rano proljeće - često nam nedostaje vitamin C. Stoga vam nudim desetak naših »Njegovi izvori.

1. Šipak (suho - 1200 mg / 100 g, svježe - 650 mg / 100 g)

Činjenica da je divlja ruža prvak u održavanju askorbinke poznata je možda čak i bebama. A okus divlje ruže svima je poznat, sigurno. Ali malo ljudi zna da naša „autohtona“ divlja ruža ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hype oko acai bobice, koje su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najveći - 102700, ali samo u svježim, i vrlo su hiroviti i brzo propadaju.

Za usporedbu, svi mi poznati "skladištenje" antioksidanata, kao što su borovnice ili brusnice, imaju, redom, 5905 i 9090. Tako su najbliži kukovi bili najbliži Acaiju s ORAC 96150. Ali prednosti kukova su da ne morate ići daleko ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svakom pogledu. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.

2. Crvena paprika (250 mg / 100g)

Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarske paprike, koje osim vitamina C sadrže i crveno-žuti pigment - karoten i crveni pigment - likopen - snažne antioksidanse koji smanjuju rizik od raka. Crvena paprika također je među vodećim u količini vitamina A (125 μg).

3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)

Zatvara prva tri obožavana mnogim crnim ribizom. Zbog svojih ljekovitih svojstava često se koristi u tradicionalnoj medicini u terapijske i profilaktičke svrhe. Bobice crne ribizle, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, K skupine, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosfornu kiselinu, eterična ulja, tanine, kalij, fosfor i soli željeza. Bobice i lišće koriste se u medicinske svrhe. Važno je napomenuti da su mnoge od korisnih svojstava bobica crne ribizle pohranjene u domaćim prazninama u procesu prerade i konzerviranja.

4. Morski krkavac (200 mg / 100 g)

Crni ribiz je morski krkavac na jednoj liniji, ali sam mu dao četvrto mjesto samo zato što nije toliko uobičajeno u ljetnim kućama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i po ukusu, kao što mnogi kažu, očito je lošiji od ribiza. Ali ovdje, kao što kažu, tko voli što! I voće krkavine je prirodni multivitaminski koncentrat koji se može smrznuti do proljeća.

5. Jabuke (165 mg / 100 g)

Kad bih mogao, stavio bih jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti koji od vas jede istu papriku ili morsku krkavinu s ribizom više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj plodova jede. Ali jabuke su također najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, puno željeza) i drugih vitamina (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljivom obliku i najbolje kombinacije za nas.

6. Zelenilo od peršina (150 mg / 100 g)

Bogata je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, složena eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, kao i magnezij, željezo, fosfor. U peršinu se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjeme, svježe i sušeno. A što je još dobar peršin, tako je i prilika da ga raste zimi na prozorskoj dasci, svaki dan dobivate "dio" vitamina i minerala!

7. Zelena paprika (150 mg / 100 g)

Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio vlakana, normalizira crijeva, kao i fitosterola - biljni analozi kolesterola, sudjeluju u metabolizmu lipida i smanjuju razinu "lošeg" kolesterola.

8. Brokula (136 mg / 100 g)

Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži i karoten i mnoge visokokvalitetne biljne aminokiseline - primjerice kolin i metionin koji sprječavaju nakupljanje kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" dijetalnih vlakana masa, niske kalorijske, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.

9. Brussels rož (120 mg / 100g)

Smatra se najvrjednijim među kruništima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijele vjeverice. U soku ima puno kalija, pa se hipertenzivima preporučuje da jedu kupus. Zbog činjenice da u njoj ima malo grubih vlakana, ona ne uzrokuje cvrkutanje u želucu i korisno je za sve ulkusne ventrikule.

10. Kopar (100 mg / 100 g)

Jedan od najčešćih začina koji povoljno utječe na mnoge fiziološke procese u tijelu, čija je nutritivna vrijednost povezana s prisutnošću eteričnih ulja, raznih vitamina (C, B1, B2, PP, P, provitamini A, folne kiseline) i minerala (soli željeza, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).

11. Crvena crvena (100 mg / 100 g)

Bogat je ne samo askorbinskom kiselinom, već i karotenom, a po sadržaju vitamina P, koji je potreban za kapilare i pravilnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među plodovima. Planinske pepela pripreme imaju antimikrobno, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, laksativ i antifungalni učinci, smanjiti kolesterol u krvi, povećati otpornost krvnih žila na štetne učinke, smanjiti sadržaj masti u jetri, normalizirati metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećati kiselost želuca sok, imaju blagotvoran učinak kod anemije i osiromašenja tijela.

12. Cvjetača (70 mg / 100 g)

Najbliži rođak brokule. Sto grama cvjetače ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, nego i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Pregledajte svoju prehranu s informacijama koje ste primili i budite zdravi!

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili prigovoriti? To možete učiniti u komentarima ili napisati vlastiti materijal.

Tablica sadržaja vitamina C u hrani

PROIZVODI S VISOKIM SADRŽAJEM VITAMINA SA:

Sadržaj vitamina C u voću i bobicama:

Sadržaj vitamina C u povrću i zelenilu:

ŠTO JE POTREBNO ZNATI O UNIŠTAVANJU VITAMINA C S TOPLINSKOM TRETMANOM:

  • Što je brže zagrijavanje, bolje je zadržati vitamin C (što je brže enzim deaktiviran, što oksidira askorbinsku kiselinu).
  • Ioni bakra, željeza, magnezija koji se nalaze u vodi ili zarobljeni u mediju za kuhanje sa stijenki posuđa ubrzavaju uništavanje vitamina C.
  • Stoga je preporučljivo kuhati povrće, odmah ih umočiti u kipuću vodu. Vrela voda gotovo da ne sadrži otopljeni kisik, a visoka temperatura dovodi do brze deaktivacije enzima.
  • Pri prženju, vitamin C se uništava manje nego hidrotermičkom obradom - jer tijekom prženja dolazi do brzog zagrijavanja, a razdoblje izlaganja toplini je malo, a pristup kisiku je manji.
  • Prilikom kuhanja povrća u kiselom okruženju, vitamin C je bolje očuvan u njima (to je posljedica slabljenja djelovanja iona bakra).
  • Rezanje povrća i voća dovodi do povećanja razaranja vitamina C, zbog oksidacije kisikom u zraku.

    FUNKCIJE VITAMINA C U ORGANIZMU:

  • Sudjeluje u redoks procesima.
  • Osigurava stvaranje kolagenskog proteina (s nedostatkom povećane krhkosti kapilara i sklonosti krvarenju).
  • Povećava otpornost organizma na vanjske utjecaje i infekcije (jer ima svojstvo povećanja fagocitne aktivnosti leukocita).
  • Povećava antitoksičnu funkciju jetre i doprinosi najkompletnijem stvaranju rezervi glikogena u njoj.
  • Omogućuje formiranje neurotransmitera serotonina iz triptamina.
  • Regulira metabolizam kolesterola.
  • Stimulira regeneraciju i zacjeljivanje tkiva.

    NEDOSTATAK VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Apatija, depresivno stanje (zbog poremećaja u formiranju serotonina).
  • Krvarenje desni, kapilarna krhkost s pojavom hemoragičnog osipa na tijelu (zbog činjenice da je kolagen, u sintezi u koji je uključen vitamin C, važna komponenta vaskularnog zida).
  • Vezanje periosta na kosti i fiksacija zuba u rupama (skorbut) slabi.
  • Smanjen imunitet i pojava hipokromne anemije.

    PREGLED VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Crvenilo kože, svrbež kože.
  • Glavobolja, vrtoglavica.
  • Kod vrlo velikih doza može nastati bubrežni kamenac (kao posljedica prekomjernog stvaranja dehidroaskorbinske kiseline koja se pretvara u oksalnu kiselinu).
  • Višak vitamina C razvija se uz konzumiranje askorbinske kiseline u dozama deset i sto puta većim od dnevnog unosa duže vrijeme. Obično se višak vitamina C izlučuje kroz urin.

    Sadržaj vitamina C u hrani

    Nema mnogo elemenata o koristima od kojih bi toliko činjenica bilo poznato. Ljudi su zainteresirani za proizvode koji sadrže vitamin C, jer je izvor vitalnosti i imuniteta. Tvar je potrebna ljudskom tijelu, kao što je voda i zrak. Ako dopustite njegov nedostatak, možete se ozbiljno ozlijediti. Da biste dobili element u dovoljnoj količini, dovoljno je pravilno organizirati prehranu, prehranu. U razdoblju prehlada najbolja opcija - kompleksi vitamina, ali ne isključuju zdravu hranu.

    Izvori vitamina C

    Poznato je da se velika količina korisnog elementa nalazi u bobicama, voću i povrću. U proizvodima, njegova količina varira s velikom varijacijom - od 1 do 1500 mg na 100 g.

    Ako uzmete u obzir meso, onda od njega osoba gotovo ne prima vitamin C. U 100 grama svoje samo 1 mg. Oko 33 mg je prisutno u goveđoj jetri, svinjetini i piletini. Da bi svakodnevni unos tijela ušao, trebate jesti puno mesa.

    Zanimljivo je da ljudi na dalekom sjeveru mogu dobiti askorbinsku kiselinu u dovoljnim količinama od mesa i ribe, jer nemaju povrće i voće. Činjenica je da takve namirnice toliko konzumiraju, koliko bi stanovnici europske Rusije mogli jesti. Drugi izvor vitamina C u njihovim uvjetima su nepretenciozne brusnice, lingonberije, bobica, borovnice i cloudberries.

    Voće i bobice, najbogatije vitaminima

    Iako voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, ispred njih je povrće. Bobice, koje su popularne u našoj zemlji, sadrže po 200 mg svaki - to je morska krkavica i crni ribiz. Ta je vrijednost dovoljna za žene na položaju i dojenju. Također, ovaj iznos će biti koristan za one koji su udari hladno.

    Što se tiče voća, tada je vitamin C najviše prisutan u guavi - 230 mg. Norma za djecu - samo 45 mg. Ova količina kiseline sadržana je u 100 grama kivija, dinja, ananasa, manga i jabuka.

    Smatra se da je vitamin C najviše u narančama i limunima. Ali to je zabluda. Iako je čaj s limunom vrlo koristan za ljude, agrumi nisu prvaci u smislu sadržaja korisnog elementa. Mogu čak reći da su na kraju popisa. Brojevi govore sami za sebe - oko 45 mg je prisutno u 100 grama limuna. Vitamin C. Dnevni unos za odraslu osobu - 70 mg. Jasno je da je nemoguće jesti sav limun. Najčešće se dodaje u nekoliko kriški čaju, dok je doza prilično mala. Čak su i naranče korisnije - 100 grama sadrži 65 mg, a to je gotovo normalno.

    Voditelj o sadržaju korisnog elementa - psa, točnije, plodova. 1500 mg je prisutno u suhom obliku. U svježem voću - 700 mg. Osobito korisna psa za vrijeme prehlade. Uz to, možete poboljšati imunitet, poboljšati kožu, nokte i kosu.

    Povrće i gljive kao izvor vitamina

    Popis namirnica s najkorisnijim vitaminom u ovom slučaju je širi. Element C prisutan je u svakom papriku (vrućem, slatkom, crvenom) i kupusu (prokulica, cvjetača, brokula, fermentirani). Salatno lišće i zelje također su od pomoći. Sve to sadrži dnevnu količinu vitamina C (100 grama). Usput, u svom papra 200 mg. U razdoblju prehlada možete izbjeći salate s mnogo povrća.

    Mnogi korisni predmeti mogu se dobiti iz gljiva. I to se odnosi i na sušene - u njima ima više vitamina nego u svježim.

    Tablica proizvoda

    Možete beskrajno nabrojati ono povrće i voće koje su bogate vitaminom. Za veću praktičnost vrijedi pogledati tablicu na kojoj su navedeni neki proizvodi. Desni stupac prikazuje količinu vitamina C u 100 grama.

    Kada se priprema prehrana s visokim sadržajem askorbinke, važno je zapamtiti: njezina prenapučenost jednako je opasna kao i deficit. Ali da bi se to postiglo, morat ćete koristiti ogromnu količinu divlje ruže, zelenila i papra, ali to je nemoguće.

    Značajke učenja

    Vitamin C se apsorbira u tankom crijevu. Neki lijekovi mogu negativno utjecati na ovaj proces. U većini slučajeva to su oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Također, askorbinska kiselina se slabo apsorbira u prisutnosti bolesti probavnog trakta i povećanom uporabom alkalnog pijenja.

    Vitamin dobro upija čak iu velikim količinama. Glavni simptom predoziranja je proljev. Stručnjaci SZO-a izračunali su da je maksimalni dopušteni iznos za osobu dnevno 7,5 mg po kilogramu tjelesne težine.

    Ako se pojave simptomi prekomjernog nedostatka vitamina C, morate ponovno razmotriti svoju prehranu.

    U kojim slučajevima je potrebno prekoračiti dnevnu stopu?

    Postoje odstupanja u kojima postoji još veća potreba za vitaminom:

    • U razdoblju bolesti stopa se mijenja. Tijelo treba dodatni resurs za borbu protiv infekcije. Obična prehlada je slučaj kada osoba treba dobiti oko 500 mg tvari iz proizvoda. Ponekad se potreba poveća na 1800-2000 mg.
    • Kod vježbanja osoba treba malo više ascorbicum nego obično. Norma je 500-600 mg. Isti je iznos potreban za pušače i one koji su u nepovoljnim klimatskim i okolišnim uvjetima.
    • Trudnice trebaju bolju prehranu - potrebno ih je do 200 mg.

    Kako se manifestira nedostatak?

    Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu proizvoda, to se manifestira sljedećim simptomima:

    • Krvarenje desni.
    • Loše zacjeljuju rane i ogrebotine.
    • Opća slabost i umor.
    • Oštre promjene raspoloženja.
    • Razdražljivost postiže histeriju.
    • Depresija bez dobrog razloga.
    • Gubitak apetita
    • Krvarenja iz nosa.
    • Bolovi u mišićima i zglobovima.
    • Puffiness lica.

    Poteškoća je u tome što svi ovi znakovi ne ukazuju uvijek na nedostatak kiseline. Trebali biste izbjegavati samodijagnozu i uvijek kontaktirati stručnjaka. Ako doista nedostaje problem, on će objasniti koje namirnice sadrže više vitamina C, odnosno, savjetovat će vam da konzumirate više bobica, voća i povrća.

    Kako spasiti vitamin?

    U određenim uvjetima, vitamini sadržani u proizvodima se gube, pa biste trebali saznati pojedinosti o skladištenju:

    • Kako ne bi uništili askorbinsku kiselinu u proizvodu, potrebno je izbjegavati visoke temperature.
    • Ne može se dugo čuvati, jer se tada količina vitamina u proizvodu smanjuje za 2 puta.
    • Treba izbjegavati izlaganje sunčevoj svjetlosti.
    • Nemojte dopustiti dugu interakciju s kisikom.
    • Ne dopustiti interakciju s metalom.

    Da biste uštedjeli više hranjivih tvari, morate se pridržavati sljedećih pravila:

    • Sječene mješavine povrća ne smiju se dugo čuvati u posudama od željeza i aluminija. Bolje je koristiti staklo ili emajl.
    • Prilikom kuhanja potrebno je spustiti povrće u već vrelu vodu, odmah ih pokriti poklopcem.
    • Bobice i voće najbolje se konzumiraju svježe, a ne kuhati. Povrće je također poželjno jesti kao salata, a ne pržiti ili guliti.
    • Dobro je žeti krastavce, kiseli kupus i rajčice za zimu.
    • U jesen je vrijedno sušenja bobica za budućnost, posebno za bokove.
    • Gdje je najviše sadržan vitamin C? U kori. Stoga, ako je moguće, nije potrebno rezati ga iz voća i povrća.

    Opisati sve prednosti askorbinske kiseline u najkraćim crtama je nemoguće. Ona je prevelika za čovjeka. Nažalost, većina ljudi još uvijek ima nedostatak ovog elementa. Zahvaljujući našem članku, možete razumjeti koji omiljeni proizvod sadrži veliku količinu korisne stavke.

    Očito, među vitaminima C - jedan od najvažnijih vitalnih. Uz pravilnu prehranu i zdrav način života, možete značajno poboljšati svoje blagostanje. Dopuniti svoje tijelo s askorbinskom kiselinom nije tako teško, a doprinos zdravlju je neprocjenjiv.

    Gdje je najviše vitamina C (u kojem proizvodu)

    Da bi bila zdrava i snažna, osoba mora dobiti dovoljne količine vitamina iz hrane, posebno vitamina "C" (C). Kada se povećava tjelesna aktivnost, kao i tijekom trudnoće, dojenja i bolesti, potreba tijela za vitaminom C postaje veća. Ako tijelu nedostaje taj vitamin, razvija se avitaminoza: smanjuje se učinkovitost, pojavljuju se otkucaji srca, bolovi u nogama, desni počinju krvariti, zubi se pogoršavaju. Smanjena otpornost na zarazne bolesti. Da biste to izbjegli, morate jesti hranu, gdje je najviše vitamina C.

    Vitamin C: gdje je najviše sadržan

    Bogat je šumskim plodovima vitamina "C": bobice graška, trešnja ptica. Ali najveći dio vitamina C nalazimo u divljoj ruži.

    Šipak je pravi rekorder za vitamin C. Sadrži 470 mg (na 100 g) svježih bobica i 1000 mg (na 100 g) u sušenim bobicama.

    Vitamin "C" dobro je sačuvan u suhom šipku: 10 grama sadrži dnevnu količinu vitamina.

    Šipak se može pripremiti za buduću uporabu, za zimu. Skupite ga prije početka mraza, jer plodovi koje je dotaknuo mraz gube značajan dio vitamina. Od suhih šipaka možete napraviti ukusne i zdrave izmišljotine. Za čašu obogaćene juhe potrebno je uzeti punu žlicu bobičastog voća. Isprane bobice sipajte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Tada juha inzistirati 2-3 sata, filtrirati kroz gazu, pažljivo cijeđenje sadržaja.

    U gotovo svakoj šumi nalaze se šikari divlje ruže. U jesen ne možete proći, tako da se ne dive crvene placers briljantne bobice. Držite se, rastrgajte ih: pomoći će vam da održite zdravlje i snagu.

    Hrana bogata vitaminom C

    Puno vitamina C u kupusu, svježe i fermentirano, u hrenu, zelenom luku, rajčici, krumpiru, crnom ribizu, ogrozdu, jagodama, narančama, limunima, drenju. Neke bobičasto voće i plodovi dobro su pripremljeni za buduću uporabu ne samo u suhom, već iu sirovom obliku. Na primjer, crni ribiz, mljeveno, a zatim pomiješan sa šećerom, koji se uzima dvostruko veći od bobica, bit će dobar izvor vitamina C zimi.

    Količina vitamina u povrću i zelenilu ovisi o uvjetima njihovog rasta, načinu skladištenja i kuhanja. Dakle, rajčice koje se uzgajaju u hladu sadrže manje vitamina "C" nego što se uzgajaju na sunčanim područjima. Pogrešno oni koji zelene rajčice, uzeti iz grma, stavlja na štednjak, pokriva čvršće. Rajčica bolje dozri u suncu. Popis proizvoda s visokim sadržajem vitamina C predstavili smo u obliku tablice. Važno je napomenuti da su u različitim izvorima podaci različiti.

    Tablica. Sadržaj vitamina C na 100 g proizvoda

    Top list

    Maksimalno čuvamo vitamin C u proizvodima

    Vitamin "C" je vrlo nestabilan i propada s produljenim grijanjem. Ako se juha od kupusa s kiselim kupusom kuha sat vremena, što je sasvim dovoljno, u njima se pohranjuje polovica vitamina “C”. Ali ako se dugo vremena ostavljaju u ruskoj pećnici, vitamin se uništava, nakon tri sata ostaje samo jedna petina.

    Treba zapamtiti da je vitamin štetan učinak svjetla i zraka. Stoga očistite i izrežite povrće, zelenilo bolje prije kuhanja. Kuhano povrće treba biti u dobro zatvorenoj posudi, staviti ih u kipuću vodu ili juhu. Ako stavite oguljeni krumpir u kipuću vodu, on gubi oko 7 posto vitamina "C" kada se prokuha. Krumpir u hladnoj vodi gubi do 35 posto ovog vitamina. Krumpir kuhan u koži čuva 75 posto vitamina C. Još se bolje čuva pri prženju krumpira. U gotova jela dodajte i zeleni luk, kopar.

    U smrznutom povrću i bobičastom voću gotovo se potpuno čuva vitamin C. Ali kada se odmrzavanje vrlo brzo sruši. Dakle, bobice se jedu odmah nakon odmrzavanja. Povrće se stavlja u kipuću vodu smrznute. Kada kuhate kompote i žele, smrznute bobice također treba staviti u kipuću otopinu šećera u vodi.

    Gdje je najviše vitamina C - deset najvažnijih proizvoda

    Postoje ljudi koji ne znaju kako vitamin C djeluje na tijelo, ali znaju da ga treba uzeti. Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Zalihe treba dopuniti izvana.

    Gdje je najviše vitamina C? Čak će i školarac dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva to će biti citrusi i luk. Međutim, popis nije ograničen samo na ovo.

    Gdje je mnogo vitamina C

    Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.

    Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja se i upija štetne toksine. Zatim se prirodno izlučuju iz tijela.

    narančasta

    Narandža srednje veličine s težinom od 150 grama obnavlja tijelo dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti kod skorbuta, nedostatka vitamina, prehlade i gripe.

    Crvena paprika

    Papar je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je koristiti ga svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina ostaje visok.

    kupus

    Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje čireva, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.

    peršin

    Da biste napunili dnevnu količinu vitamina, dovoljno da pojede 50 grama zelje. Možete napraviti salatu ili je dodati u prve tečajeve.

    Zeleni luk

    Žarulja sadrži manje vitamina nego perje. U proljeće mladi luk postaje pravo spasenje za naše tijelo. 100 grama zelje će napuniti dnevnu stopu i eliminirati nedostatak vitamina. Osim toga, poboljšati stanje kose, noktiju, kože i zubi.

    špinat

    Špinat je najprikladniji za napajanje tijela vitaminom u kasnu jesen i zimu.

    celer

    U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u svom korijenu. Iz nje se izrađuju salate koje se koriste kao začini za povrće i prve obroke.

    rajčice

    Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.

    malina

    Maline su poznate svima kao korisna ljekovita bobica. Među svim sastojcima koji su uključeni u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije ni čudo da se malina čaj prepisuje za prehlade i gripu. Jača tijelo i bori se protiv virusa.

    Proizvodi koji sadrže vitamin C na 100 grama

    povrće:

    Slatka crvena paprika - 250 mg;

    Žuta paprika - 150 mg;

    Prokulice - 120 mg;

    Bijeli kupus - 60 mg;

    Patlidžan - 5 mg;

    Krumpir - 2 mg.

    zelje:

    Peršin - 150 mg;

    Celer - 38 mg.

    Voće i bobičasto voće:

    Šipak - 470 mg;

    Morski krkavac - 200 mg;

    Crni ribiz - 200 mg;

    Naranče - 60 mg;

    Jagode i jagode - 60 mg;

    Mandarine - 38 mg;

    Ogrozd - 30 mg;

    Iz gore navedenog, možete napraviti popis proizvoda u kojima je najveća količina vitamina C. Navedeno prema važnosti.

    1. Na prvom mjestu - divlja ruža.
    2. Na drugom - bugarskom crvenom papriku.
    3. Na trećem - more krkavine i crne ribizle.
    4. Na četvrtom - slatka zelena paprika i peršin.
    5. Na petom - prokulica.
    6. Na šestom - kopar i divlji češnjak.
    7. Sedmo mjesto dijelili su crveni orao i cvjetača.
    8. Na osmom mjestu - kivi.
    9. Na devetom - jagode, jagode i špinat.

    Popunjava popis naranče, kiselice, limuna i mandarine

    Biti zdrav i lijep - jesti više voća i povrća. Napunite tijelo hranjivim tvarima, bjelji od čega.

    Što je vitamin C: koje namirnice sadrže korisnu tvar

    Danas gotovo svaka osoba ima određene informacije o tome kako ispravno živjeti, koliko je bogat sadržaj vitamina u proizvodima posebno važan za poznatu askorbinsku kiselinu. Tko od nas se ne sjeća kiselo-slatkog okusa velikih bijelih tableta. Ipak, tradicionalna "askorbinska" nije samo slatkiš ili lijek.

    To je jedna od glavnih i najvrednijih komponenti voća, povrća i bobičastog voća koju moramo konzumirati kako bismo bili zdravi.

    Čak iu uvjetima modernog obilja informacija, mnogi ljudi postavljaju vrlo važno pitanje.

    Što je vitamin C, kakvu hranu sadrži, što je pun nedostatka ili potpune odsutnosti, jer ima toliko ukusnih i zdravih stvari!

    Da biste bili zdravi, veseli, puni energije i vitalnosti do najstarijih dana, svoj dnevni meni obogatite zdravim, bogatim vitaminima i mikroelementima. Koji proizvodi sadrže ovu korisnu komponentu? O tome dalje.

    Posebne značajke

    U praksi, značajke askorbinske kiseline su da je bez nje normalno funkcioniranje ljudskog tijela u bilo kojoj dobi gotovo nemoguće. Hranjive tvari koje spadaju u kategoriju vitamina, danas su prilično dobro proučene, naširoko se koriste kao prehrana, poboljšavaju fiziološke parametre, vraćaju tijelo, sprječavaju i druge svrhe. Dakle, koje su njegove osobine ascorbinki:

    1. To je organski spoj topiv u vodi.
    2. "C" je neophodan za normalnu provedbu najvećeg broja biokemijskih procesa u ljudskom tijelu.
    3. Evolucijski procesi izrazito negativno utječu na sposobnosti ljudskog tijela kao sustava. Milijunima godina izgubljena je sposobnost proizvodnje vitamina izvan mreže.
    4. Glavni izvor dopune vitamina je prehrambena komponenta.
    5. To je supstanca prirodnog podrijetla i kemijski sintetizirani lijek. Potonji - umjetni se koristi kao vitaminskih dodataka u raznim namirnicama, sokovima, kao i dijetetski suplementi.
    6. Široko se koristi u farmakološke svrhe radi jačanja općeg stanja tijela nakon teških bolesti, operacija, teških fizičkih i psiho-emocionalnih preopterećenja.

    To je bio početak prošlog stoljeća koji je bio pobjednički početak korisne komponente u području prehrane, kada je velika većina stručnjaka s raznovrsnim poremećajima u tijelu preporučila obogaćivanje prehrane hranom bogatom vitaminima, gdje je glavni sastojak askorbinska kiselina.

    Kako se vitamin C bolje apsorbira?

    Neophodno je što više ojačati hranu i istovremeno smanjiti unos onih sastojaka hrane koji sprječavaju dobru probavljivost korisnih elemenata.

    Biološka uloga

    Zašto se toliko pozornosti posvećuje ulozi u funkcioniranju ljudskog tijela, a toliko je važno pitanje koje voće ima najviše vitamina C? Odgovor je jednostavan. Stvara snažnu obranu tijela kroz funkciju poticanja i jačanja imunološkog sustava, a najviše od kivija i agruma. Osim toga, to je jedan od najznačajnijih prirodnih antioksidanata. Što je vitamin C? Biološke i biokemijske funkcije su raznolike i vrlo značajne za osobu i njegov normalan život, ne prolaze bez sudjelovanja tvari:

    1. Snažan antioksidans koji vam omogućuje stvaranje pozadine tako da se redox procesi odvijaju na najučinkovitiji način. Značajan sadržaj vitamina C u hrani sprečava starenje tijela kada se konzumira.
    2. Uspješna prevencija i prevencija nastajanja različitih vrsta tumora, uključujući maligne, regulaciju metabolizma, asimilaciju korisnih tvari koje dolaze s hranom.
    3. Vitamin C je ključni element u procesu prirodne sinteze tvari kao što su kolagen, kortikosteroidi, kateholamini, serotonin. Koristi se za održavanje razine protrombina, koji je odgovoran za brzinu zgrušavanja krvi, sudjeluje u hemostazi.
    4. Stimulira jačanje krvnih žila. Prisutnost potrebne razine tvari u tijelu je osigurati normalan razvoj vezivnog tkiva, smanjiti rizik od ateroskleroze, spriječiti beriberi i jednu od najistaknutijih manifestacija - skorbut. Koje povrće sadrži vitamin? U kupusu, kiseli kesten, papriku;
    5. Prisutnost odgovarajuće količine sastojka u tijelu omogućuje vam da spriječite alergijske reakcije, spriječite upalne procese, ojačate i stimulirate imunološki sustav, uvelike povećavajući otpornost.
    6. Askorbinska kiselina je odličan pomagač tijekom dugotrajnih stresova koji imaju razarajući učinak na tijelo, pomaže u formiranju i značajno aktivira regenerativne procese, te blagotvorno djeluje na kožu, kost, hrskavicu i vezivno tkivo;
    7. U pozadini normalnog fiziološkog sadržaja stvoreni su optimalni uvjeti kako bi se asimilirali kalcij, cink i drugi bitni elementi u tragovima.
    8. Aktivno potiče djelovanje vitalnih sustava.

    Nadalje, razmotrit će se, što je još vitamin C, bez kojeg srce i krvne žile, probavni sustav i reproduktivni procesi ne mogu ispravno funkcionirati.

    Stopa potrošnje

    Prije svega, za zdravu odraslu osobu, dnevni unos vitamina C je otprilike 145 do 160 mg.

    Dnevna stopa vitamina za djecu od 30 do 45-60 mg, ovisno o dobi, odnosno od 6 mjeseci do 10 do 12 godina.

    Odstupanja od norme u smjeru povećanja dopuštena su tijekom visokih fizičkih aktivnosti, primjerice kod sportaša, u slučaju bolesti, u postoperativnom razdoblju, kao iu razdoblju trudnoće i dojenja u žena.

    Sadržaj proizvoda vitamina C potiče tablicu.