X i m i i

• Prevencija

Glikogen je "rezervni" ugljikohidrat u ljudskom tijelu, koji pripada klasi polisaharida.

Ponekad se to pogrešno naziva izrazom "glukogen". Važno je ne brkati oba imena, budući da je drugi pojam antagonist inzulina protein hormon proizveden u gušterači.

Što je glikogen?

S gotovo svakim obrokom tijelo prima ugljikohidrate koji ulaze u krv kao glukoza. Ali ponekad njegova količina premašuje potrebe organizma, a zatim se višak glukoze nakuplja u obliku glikogena, koji, ako je potrebno, dijeli i obogaćuje tijelo dodatnom energijom.

Gdje su zalihe pohranjene

Zalihe glikogena u obliku najmanjih granula pohranjuju se u jetri i mišićnom tkivu. Također, ovaj polisaharid se nalazi u stanicama živčanog sustava, bubrega, aorte, epitela, mozga, u embrionalnim tkivima i u sluznici maternice. U tijelu zdrave odrasle osobe obično ima oko 400 grama tvari. Ali usput, s povećanim fizičkim naporom, tijelo uglavnom koristi glikogen u mišićima. Stoga bi se bodybuilderi trebali oko 2 sata prije treninga dodatno zasititi hranom s visokim udjelom ugljikohidrata kako bi se obnovile zalihe tvari.

Biokemijska svojstva

Kemičari zovu polisaharid formulom (C6H10O5) n glikogenom. Drugi naziv za ovu tvar je životinjski škrob. Iako je glikogen pohranjen u životinjskim stanicama, to ime nije sasvim točno. Francuski fiziolog Bernard otkrio je tu tvar. Prije gotovo 160 godina, znanstvenik je prvi otkrio "rezervne" ugljikohidrate u stanicama jetre.

"Spare" ugljikohidrati su pohranjeni u citoplazmi stanica. Ali ako tijelo osjeća iznenadni nedostatak glukoze, glikogen se oslobađa i ulazi u krv. No, zanimljivo je da se samo polisaharid koji se nakuplja u jetri (hepatocid) može pretvoriti u glukozu, koja može zasititi „gladni“ organizam. Zalihe glikogena u žlijezdi mogu dostići 5 posto svoje mase, au odraslom organizmu oko 100-120 g. Njihova maksimalna koncentracija hepatocida doseže približno jedan sat i pol nakon obroka zasićenog ugljikohidratima (slatkiši, brašno, škrobna hrana).

Kao dio mišića polisaharid traje ne više od 1-2 posto po težini tkanine. No, s obzirom na ukupnu mišićnu površinu, postaje jasno da glikogen "depoziti" u mišićima premašuju rezerve tvari u jetri. Također, male količine ugljikohidrata nalaze se u bubrezima, glijalnim stanicama mozga iu leukocitima (bijelim krvnim stanicama). Dakle, ukupne rezerve glikogena u odraslom tijelu mogu biti gotovo pola kilograma.

Zanimljivo je da se "rezervni" saharid nalazi u stanicama nekih biljaka, u gljivicama (kvasac) i bakterijama.

Uloga glikogena

Uglavnom se glikogen koncentrira u stanicama jetre i mišića. I treba shvatiti da ova dva izvora rezervne energije imaju različite funkcije. Polisaharid iz jetre opskrbljuje tijelo glukozom u cjelini. To je odgovorno za stabilnost razine šećera u krvi. Uz pretjeranu aktivnost ili između obroka, razina glukoze u plazmi se smanjuje. A kako bi se izbjegla hipoglikemija, glikogen koji se nalazi u stanicama jetre se razdvaja i ulazi u krvotok, izjednačavajući indeks glukoze. Regulatorna funkcija jetre u tom smislu ne bi trebala biti podcijenjena, budući da je promjena razine šećera u bilo kojem smjeru prepuna ozbiljnih problema, čak i smrtonosnih.

Mišići su potrebni za održavanje funkcioniranja mišićno-koštanog sustava. Srce je također mišić s zalihama glikogena. Znajući to, postaje jasno zašto većina ljudi ima dugotrajno gladovanje ili anoreksiju i probleme sa srcem.

Ali ako se višak glukoze može deponirati u obliku glikogena, onda se postavlja pitanje: “Zašto se ugljikohidratna hrana deponira na tijelu slojem masti?”. Ovo je također objašnjenje. Zalihe glikogena u tijelu nisu bezdimenzionalne. Uz nisku tjelesnu aktivnost, stokovi životinjskog škroba nemaju vremena potrošiti, pa se glukoza akumulira u drugom obliku - u obliku lipida ispod kože.

Osim toga, glikogen je neophodan za katabolizam složenih ugljikohidrata, uključen je u metaboličke procese u tijelu.

sintetiziranje

Glikogen je strateška rezerva energije koja se u organizmu sintetizira iz ugljikohidrata.

Prvo, tijelo koristi ugljikohidrate dobivene u strateške svrhe, a ostatak postavlja “za kišni dan”. Nedostatak energije razlog je razgradnje glikogena u stanje glukoze.

Sintezu tvari reguliraju hormoni i živčani sustav. Taj proces, posebno u mišićima, "počinje" adrenalinom. A cijepanje životinjskog škroba u jetri aktivira hormon glukagon (koji proizvodi gušterača tijekom gladovanja). Hormon inzulina odgovoran je za sintetiziranje "rezervnog" ugljikohidrata. Proces se sastoji od nekoliko faza i odvija se isključivo tijekom obroka.

Glikogenoza i drugi poremećaji

Ali u nekim slučajevima ne dolazi do cijepanja glikogena. Kao rezultat, glikogen se akumulira u stanicama svih organa i tkiva. Obično je takvo kršenje uočeno kod osoba s genetskim poremećajima (disfunkcija enzima potrebnih za razgradnju tvari). Ovo stanje se naziva izrazom glikogenoza i upućuje ga na popis autosomno recesivnih patologija. Danas je u medicini poznato 12 vrsta ove bolesti, ali do sada je samo polovica njih dovoljno proučena.

Ali to nije jedina patologija povezana s životinjskim škrobom. Glikogenske bolesti također uključuju glikogenozu, poremećaj praćen potpunim izostankom enzima odgovornog za sintezu glikogena. Simptomi bolesti - izražena hipoglikemija i konvulzije. Prisutnost glikogenoze određena je biopsijom jetre.

Potreba tijela za glikogenom

Glikogen, kao rezervni izvor energije, važno je redovito obnavljati. Tako barem kažu znanstvenici. Povećana tjelesna aktivnost može dovesti do potpunog smanjenja rezervi ugljikohidrata u jetri i mišićima, što će posljedično utjecati na vitalnu aktivnost i ljudski učinak. Kao posljedica duge prehrane bez ugljikohidrata, zalihe glikogena u jetri smanjuju se gotovo na nulu. Tijekom intenzivnog treninga snage mišićne rezerve se iscrpljuju.

Minimalna dnevna doza glikogena je 100 g ili više. Ali ova je brojka važna za povećanje kada:

• intenzivan fizički napor;
• pojačana mentalna aktivnost;
• nakon "gladnih" dijeta.

Naprotiv, oprez u hrani bogatom glikogenom trebaju uzeti osobe s disfunkcijom jetre, nedostatak enzima. Osim toga, prehrana bogata glukozom osigurava smanjenje uporabe glikogena.

Hrana za akumulaciju glikogena

Prema istraživačima, za adekvatnu akumulaciju glikogena oko 65 posto kalorija koje tijelo treba dobiti od ugljikohidratne hrane. Konkretno, za vraćanje zaliha životinjskog škroba, važno je uvesti u prehranu pekarske proizvode, žitarice, žitarice, razno voće i povrće.

Najbolji izvori glikogena: šećer, med, čokolada, marmelada, džem, datulje, grožđice, smokve, banane, lubenice, dragun, slatki kolači, voćni sokovi.

Učinak glikogena na tjelesnu težinu

Znanstvenici su utvrdili da se oko 400 grama glikogena može akumulirati u odraslom organizmu. No, znanstvenici su također utvrdili da svaki gram rezervne glukoze veže oko 4 grama vode. Tako se ispostavilo da je 400 g polisaharida oko 2 kg glikogenske vodene otopine. To objašnjava pretjerano znojenje tijekom vježbanja: tijelo troši glikogen i istodobno gubi 4 puta više tekućine.

Ovo svojstvo glikogena objašnjava brzi rezultat ekspresne prehrane za mršavljenje. Ugljikohidratna dijeta izaziva intenzivnu konzumaciju glikogena, a time i tekućine iz tijela. Jedna litra vode, kao što znate, je 1 kg težine. Ali čim se osoba vrati u normalnu prehranu sa sadržajem ugljikohidrata, vraćaju se rezerve životinjskog škroba, as njima i tekućina izgubljena tijekom razdoblja prehrane. To je razlog za kratkoročne rezultate izraženog mršavljenja.

Za doista učinkovit gubitak težine, liječnici savjetuju ne samo revidirati prehranu (dati prednost proteinima), već i povećati fizički napor, što dovodi do brze konzumacije glikogena. Usput, istraživači su izračunali da je 2-8 minuta intenzivnog kardiovaskularnog treninga dovoljno za korištenje zaliha glikogena i gubitak težine. Ali ova formula je pogodna samo za osobe koje nemaju srčanih problema.

Deficit i višak: kako odrediti

Organizam u kojem je sadržan višak glikogena najvjerojatnije će to prijaviti zgrušavanjem krvi i oštećenjem funkcije jetre. Osobe s prekomjernim zalihama ovog polisaharida također imaju kvar u crijevima i njihova tjelesna težina se povećava.

No, nedostatak glikogena ne prolazi za tijelo bez traga. Nedostatak životinjskog škroba može uzrokovati emocionalne i mentalne poremećaje. Pojavljuju se apatija, depresivno stanje. Također možete posumnjati na smanjenje energetskih zaliha kod osoba s oslabljenim imunitetom, slabim pamćenjem i nakon naglog gubitka mišićne mase.

Glikogen je važan rezervni izvor energije za tijelo. Njegov nedostatak nije samo smanjenje tonusa i opadanje vitalnih sila. Nedostatak tvari utječe na kvalitetu kose, kože. Čak je i gubitak sjaja u očima posljedica nedostatka glikogena. Ako ste primijetili simptome nedostatka polisaharida, vrijeme je da razmislite o poboljšanju prehrane.

glikogen

Otpornost našeg tijela na nepovoljne uvjete okoline je zbog njegove sposobnosti da pravovremeno pripremi hranjive tvari. Jedna od važnih "rezervnih" tvari u tijelu je glikogen - polisaharid nastao iz ostataka glukoze.

Pod uvjetom da osoba svakodnevno prima potrebne dnevne ugljikohidrate, glukoza, koja je u obliku glikogenskih stanica, može se ostaviti u rezervi. Ako osoba doživi energetsku glad, onda se glikogen aktivira, a zatim pretvara u glukozu.

Hrana bogata glikogenom:

Opće karakteristike glikogena

Glikogen u običnim ljudima zove se životinjski škrob. To je rezerva ugljikohidrata, koja se proizvodi kod životinja i ljudi. Njegova kemijska formula je - (C₆H₁₀O₅)_n. Glikogen je spoj glukoze, koji se u obliku malih granula taloži u citoplazmi mišićnih stanica, jetre, bubrega, kao iu stanicama mozga i bijelih krvnih stanica. Dakle, glikogen je rezerva energije koja može nadoknaditi nedostatak glukoze, u nedostatku pune tjelesne prehrane.

Ovo je zanimljivo!

Stanice jetre (hepatociti) vodeće su u akumulaciji glikogena! Mogu se sastojati od ove tvari za 8 posto svoje težine. U isto vrijeme, stanice mišića i drugih organa mogu akumulirati glikogen u količini ne većoj od 1–1,5%. U odraslih, ukupna količina glikogena u jetri može doseći 100-120 grama!

Dnevna potreba tijela za glikogenom

Prema preporuci liječnika, dnevna stopa glikogena ne smije biti manja od 100 grama dnevno. Iako je potrebno uzeti u obzir da se glikogen sastoji od molekula glukoze, a izračun se može provesti samo na međuzavisnoj osnovi.

Potreba za povećanjem glikogena:

• U slučaju povećane tjelesne aktivnosti povezane s provedbom velikog broja ponavljajućih manipulacija. Kao rezultat toga, mišići pate od nedostatka opskrbe krvlju, kao i nedostatka glukoze u krvi.
• Prilikom obavljanja posla vezanog uz moždanu aktivnost. U ovom slučaju, glikogen koji se nalazi u moždanim stanicama brzo se pretvara u energiju potrebnu za rad. I same stanice, dajući akumulirane, zahtijevaju nadopunu.
• U slučaju ograničene snage. U ovom slučaju, tijelo, bez primanja glukoze iz hrane, počinje obrađivati ​​svoje rezerve.

Potreba za glikogenom je smanjena:

• Upotrebom velikih količina glukoze i spojeva sličnih glukozi.
• Kod bolesti povezanih s povećanim unosom glukoze.
• Kod bolesti jetre.
• Kada glikogeneza uzrokovana povredom enzimske aktivnosti.

Probavljivost glikogena

Glikogen pripada grupi brzo probavljivih ugljikohidrata, s odgodom do izvođenja. Ova formulacija se objašnjava na sljedeći način: sve dok postoji dovoljno drugih izvora energije u tijelu, granule glikogena će biti pohranjene netaknute. Ali čim mozak signalizira nedostatak energije, glikogen se pod utjecajem enzima počinje pretvarati u glukozu.

Korisna svojstva glikogena i njegov utjecaj na tijelo

Budući da je molekula glikogena polisaharid glukoze, njegova korisna svojstva, kao i njezin učinak na tijelo, odgovaraju svojstvima glukoze.

Glikogen je vrijedan izvor energije za tijelo tijekom razdoblja nedostatka hranjivih tvari, potreban je za punu mentalnu i tjelesnu aktivnost.

Interakcija s bitnim elementima

Glikogen ima sposobnost brzog pretvaranja u molekule glukoze. Istodobno je u odličnom kontaktu s vodom, kisikom, ribonukleinom (RNA), kao i s deoksiribonukleičnom (DNA) kiselinom.

Znakovi nedostatka glikogena u tijelu

• apatija;
• oštećenje pamćenja;
• smanjena mišićna masa;
• slab imunitet;
• depresivno raspoloženje.

Znakovi viška glikogena

• krvni ugrušci;
• abnormalna funkcija jetre;
• problemi s tankim crijevom;
• debljanje.

Glikogen za ljepotu i zdravlje

Budući da je glikogen unutarnji izvor energije u tijelu, njegov nedostatak može uzrokovati ukupno smanjenje energije cijelog tijela. To se odražava u djelovanju folikula kose, stanica kože i također se manifestira u gubitku sjaja očiju.

Dovoljna količina glikogena u tijelu, čak iu razdoblju akutnog nedostatka slobodnih hranjivih tvari, zadržat će energiju, rumenilo na obrazima, ljepotu kože i sjaj kose!

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o glikogenu i bit ćemo Vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu, s vezom na ovu stranicu:

glikogen

Sadržaj

Glikogen je složeni ugljikohidrat koji se sastoji od molekula glukoze povezane u lanac. Nakon obroka, velika količina glukoze počinje ulaziti u krvotok, a ljudsko tijelo pohranjuje višak glukoze u obliku glikogena. Kada se razina glukoze u krvi počne smanjivati ​​(na primjer, pri izvođenju fizičkih vježbi), tijelo dijeli glikogen pomoću enzima, zbog čega razina glukoze ostaje normalna i organi (uključujući mišiće tijekom vježbanja) dobivaju dovoljno za proizvodnju energije.

Glikogen se uglavnom taloži u jetri i mišićima. Ukupna količina glikogena u jetri i mišićima odrasle osobe je 300-400 g ("Human Physiology" AS Solodkov, EB Sologub). U bodybuildingu je važan samo onaj glikogen koji se nalazi u mišićnom tkivu.

Prilikom izvođenja vježbi za jačanje snage (bodybuilding, powerlifting), opći umor nastaje zbog iscrpljivanja zaliha glikogena, dakle, 2 sata prije treninga, preporuča se jesti hranu bogatu ugljikohidratima kako bi se nadopunile zalihe glikogena.

Biokemija i fiziologija Uredi

S kemijske točke gledišta, glikogen (C6H10O5) n je polisaharid formiran glukoznim ostacima povezanima s α-1 → 4 vezama (α-1 → 6 na granama); Glavni rezerva ugljikohidrata ljudi i životinja. Glikogen (koji se ponekad naziva i životinjski škrob, unatoč netočnosti ovog pojma) glavni je oblik skladištenja glukoze u životinjskim stanicama. Nalazi se u obliku granula u citoplazmi u mnogim vrstama stanica (uglavnom jetre i mišića). Glikogen stvara rezervu energije koja se može brzo mobilizirati ako je to potrebno kako bi se nadoknadio nagli nedostatak glukoze. Međutim, skladišta glikogena nisu tako bogata kalorija po gramu kao što su trigliceridi (masti). Samo se glikogen pohranjen u stanicama jetre (hepatociti) može preraditi u glukozu kako bi nahranio cijelo tijelo. Sadržaj glikogena u jetri s povećanjem njegove sinteze može biti 5-6% težine jetre. [1] Ukupna masa glikogena u jetri može dostići 100–120 grama u odraslih. U mišićima se glikogen prerađuje u glukozu isključivo za lokalnu potrošnju i akumulira se u mnogo nižim koncentracijama (ne više od 1% ukupne mišićne mase), dok ukupna mišićna zaliha može premašiti zalihe akumulirane u hepatocitima. Mala količina glikogena nalazi se u bubrezima, a još manje u određenim vrstama moždanih stanica (glija) i bijelih krvnih stanica.

Kao rezerva ugljikohidrata, glikogen je također prisutan u stanicama gljiva.

Metabolizam glikogena Uredi

Uz nedostatak glukoze u tijelu, glikogen se pod utjecajem enzima razgrađuje na glukozu koja ulazi u krv. Regulaciju sinteze i razgradnje glikogena provode živčani sustav i hormoni. Nasljedni defekti enzima uključenih u sintezu ili razgradnju glikogena dovode do razvoja rijetkih patoloških sindroma - glikogenoze.

Regulacija razgradnje glikogena Edit

Razgradnja glikogena u mišićima pokreće adrenalin, koji se veže na njegov receptor i aktivira adenilat ciklazu. Adenilat ciklaza počinje sintetizirati ciklički AMP. Ciklički AMP aktivira kaskadu reakcija koje na kraju dovode do aktivacije fosforilaze. Glikogen fosforilaza katalizira razgradnju glikogena. U jetri se razgradnja glikogena stimulira glukagonom. Taj hormon izlučuje a-stanice gušterače tijekom posta.

Regulacija sinteze glikogena Edit

Sinteza glikogena započinje nakon što se inzulin veže na njegov receptor. Kada se to dogodi, autofosforilacija tirozinskih ostataka u inzulinskom receptoru. Pokreće se kaskada reakcija, u kojoj se naizmjenično aktiviraju sljedeći signalni proteini: supstrat inzulinskog receptora-1, fosfoinozitol-3-kinaza, kinaza-1, AKT protein kinaza ovisna o fosfo-inozitolu. Konačno, inhibirana je kinaza-3 glikogen sintaza. Kada je gladovanje, kinaza-3 glikogen sintetaza je aktivna i inaktivirana samo kratko vrijeme nakon obroka, kao odgovor na inzulinski signal. On inhibira sintezu glikogena fosforilacijom, ne dopuštajući joj da sintetizira glikogen. Tijekom uzimanja hrane inzulin aktivira kaskadu reakcija, zbog čega se inhibira kinaza-3 glikogen sintaza i aktivira se protein fosfataza-1. Proteinska fosfataza-1 defosforilira glikogen sintazu, a ona počinje sintetizirati glikogen iz glukoze.

Protein tirozin fosfataza i njeni inhibitori

Čim obrok završi, protein tirozin fosfataza blokira djelovanje inzulina. Defosforilira tirozinske ostatke u inzulinskom receptoru, a receptor postaje neaktivan. U bolesnika s dijabetesom tipa II, aktivnost protein tirozin fosfataze je pretjerano povećana, što dovodi do blokiranja inzulinskog signala, a stanice se ispostavljaju kao otporne na inzulin. Trenutno se provode istraživanja s ciljem stvaranja inhibitora fosfataze proteina, pomoću kojih će biti moguće razviti nove metode liječenja u liječenju dijabetesa tipa II.

Obnavljanje zaliha glikogena Edit

Većina stranih stručnjaka [2] [3] [4] [5] [6] ističe potrebu zamjene glikogena kao glavnog izvora energije za mišićnu aktivnost. Ponovljena opterećenja, uočena su u ovim radovima, mogu uzrokovati duboko osiromašenje rezervi glikogena u mišićima i jetri i negativno utjecati na performanse sportaša. Hrana bogata ugljikohidratima povećava skladištenje glikogena, energetski potencijal mišića i poboljšava ukupnu učinkovitost. Većina kalorija dnevno (60-70%), prema zapažanjima V. Shadgana, treba uzeti u obzir ugljikohidrate, koji daju kruh, žitarice, žitarice, povrće i voće.

glikogen

Glikogen - (C ₆ H ₁₀ O ₅)_n, polisaharid formiran glukoznim ostacima povezanima s α-1 → 4 vezama (a-1 → 6 na mjestima grananja); Glavni rezerva ugljikohidrata ljudi i životinja. Glikogen (koji se ponekad naziva i životinjski škrob, unatoč netočnosti ovog pojma) glavni je oblik skladištenja glukoze u životinjskim stanicama. Nalazi se u obliku granula u citoplazmi u mnogim vrstama stanica (uglavnom jetre i mišića). Glikogen stvara rezervu energije koja se može brzo mobilizirati ako je to potrebno kako bi se nadoknadio nagli nedostatak glukoze. Međutim, skladišta glikogena nisu tako bogata kalorija po gramu kao što su trigliceridi (masti). Samo se glikogen pohranjen u stanicama jetre (hepatociti) može preraditi u glukozu kako bi nahranio cijelo tijelo, dok hepatociti mogu akumulirati do 8 posto svoje težine kao glikogen, što je maksimalna koncentracija među svim tipovima stanica. Ukupna masa glikogena u jetri može doseći 100-120 grama u odraslih. U mišićima se glikogen prerađuje u glukozu isključivo za lokalnu potrošnju i akumulira se u mnogo nižim koncentracijama (ne više od 1% ukupne mišićne mase), dok ukupna mišićna zaliha može premašiti zalihe akumulirane u hepatocitima. Mala količina glikogena nalazi se u bubrezima, a još manje u određenim vrstama moždanih stanica (glija) i bijelih krvnih stanica.

Kao rezerva ugljikohidrata, glikogen je također prisutan u stanicama gljiva.

Metabolizam glikogena

Uz nedostatak glukoze u tijelu, glikogen se pod utjecajem enzima razgrađuje na glukozu koja ulazi u krv. Regulaciju sinteze i razgradnje glikogena provode živčani sustav i hormoni.

• Pronađite i organizirajte u obliku fusnota linkove na ugledne izvore koji potvrđuju pisanje.
• Ispravite članak prema stilskim pravilima Wikipedije.
• Wikifok članak.

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što "glikogen" u drugim rječnicima:

glikogen - glikogen... Pravopisni rječnik-referenca

GLYCOGEN - (od grčkog. Glykys slatko i gignomai rađaju). Životinjski škrob, pronađen u tkivima jetre ljudi i životinja. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Chudinov AN, 1910. GLIKOGEN ime životinjskog škroba; u kompoziciji...... Rječnik stranih riječi ruskog jezika

GLYCOGEN - GLYCOGEN, ili životinjski škrob, je polisaharid, u obliku ugljikohidratnih naslaga u tijelu ljudi i drugih životinja koje su pohranjene. G. spada u skupinu koloidnih polisaharida, čije su čestice izgrađene od nekoliko čestica jednostavne...... Velike medicinske enciklopedije

GLYCOGEN - polisaharid formiran od ostataka glukoze; Glavni rezerva ugljikohidrata ljudi i životinja. Nalazi se u obliku granula u citoplazmi stanica (uglavnom jetre i mišića). Uz nedostatak glukoze u tijelu, glikogen pod utjecajem enzima...... Veliki enciklopedijski rječnik

GLYCOGEN - GLYCOGEN, CARBOHYDRATE sadržan u jetri i mišićima životinja. Često se naziva životinjski škrob; zajedno s škrobom i vlaknima, to je GLUKOZNI POLIMER. Kada se energija proizvodi, glikogen se razlaže u glukozu, koja se kasnije asimilira u...... Znanstveni i tehnički enciklopedijski rječnik

GLYCOGEN - razgranati polisaharid, molekule koje se grade od ostataka D glukoze. Mol. 107. Brzo mobilizirana energetika. rezerva pl živi organizmi akumuliraju se u kralježnjacima h. arr. u jetri i mišićima, nađenim u kvascu, neki ryh...... Biološki enciklopedijski rječnik

Glikogen - glikogen, tj. Supstanca koja stvara šećer, predstavlja oblik ugljikohidrata C6H10O5 koji se pojavljuje u tijelu životinje pretežno u zdravim, dobro hranjenim životinjama; Osim toga, G. se nalazi u mišićima, bijelo-krvnim telima, u villi...... Enciklopedija Brockhaus i Efron

GLYCOGEN - GLYCOGEN, polisaharid koji se sastoji od ostataka glukoze; Glavni rezerva ugljikohidrata ljudi i životinja. Nalazi se u obliku granula u citoplazmi stanica (uglavnom jetre i mišića). Potreba tijela za glukozom zadovoljena je...... modernom enciklopedijom

Glikogen je razgranati polisaharid čije su molekule izgrađene od ostataka a-D-glukoze. Mol. težina - 105 107 Da. Brzo mobilizirana rezerva energije mnogih živih organizama akumulira se u kralježnjacima u jetri i mišićima. Često se naziva životinja...... rječnik mikrobiologije

glikogen - n., broj sinonima: 3 • škrob (19) • polisaharid (36) • ugljikohidrati (33) Rječnik s... Rječnik sinonima

glikogen

Glikogen je višeslojni polisaharid glukoze, koji služi kao oblik skladištenja energije kod ljudi, životinja, gljivica i bakterija. Struktura polisaharida je glavni oblik skladištenja glukoze u tijelu. Kod ljudi se glikogen proizvodi i skladišti uglavnom u stanicama jetre i mišića, hidratiziran s tri ili četiri dijela vode. 1) Glikogen funkcionira kao sekundarno dugoročno skladištenje energije, pri čemu su primarne rezerve energije masti koje se nalaze u masnom tkivu. Mišićni glikogen pretvara se u glukozu mišićnim stanicama, a glikogen jetre pretvara se u glukozu za uporabu u cijelom tijelu, uključujući središnji živčani sustav. Glikogen je analog škroba, polimera glukoze koji funkcionira kao skladište energije u biljkama. Ima strukturu sličnu amilopektinu (komponenti škroba), ali intenzivnije razgranata i kompaktna od škroba. Oba su bijeli prah u suhom stanju. Glikogen se pojavljuje kao granule u citosol / citoplazmi u mnogim tipovima stanica i igra važnu ulogu u ciklusu glukoze. Glikogen stvara rezervu energije koja se može brzo mobilizirati kako bi zadovoljila iznenadnu potrebu za glukozom, ali je manje kompaktna od energetskih rezervi triglicerida (lipida). U jetri glikogen može biti od 5 do 6% tjelesne težine (100-120 g kod odrasle osobe). Samo glikogen pohranjen u jetri može biti dostupan drugim organima. U mišićima je glikogen u niskoj koncentraciji (1-2% mišićne mase). Količina glikogena pohranjena u tijelu, posebno u mišićima, jetri i crvenim krvnim stanicama 2) uglavnom ovisi o tjelovježbi, osnovnom metabolizmu i prehrambenim navikama. Mala količina glikogena nalazi se u bubrezima, a čak se i manja količina nalazi u nekim glijalnim stanicama mozga i leukocita. Maternica također pohranjuje glikogen tijekom trudnoće hraniti embrij.

struktura

Glikogen je razgranati biopolimer koji se sastoji od linearnih lanaca ostataka glukoze s daljnjim lancima koji se razgranavaju na svakih 8-12 glukoze. Glukoza je linearno povezana s α (1 → 4) glikozidnim vezama s jedne glukoze na drugu. Grane su povezane s lancima iz kojih su razdvojene glikozidnim vezama α (1 → 6) između prve glukoze nove grane i glukoze u lancu matičnih stanica 3). Zbog toga kako se sintetizira glikogen, svaka glikogenska granula uključuje glikogenin protein. Glikogen u mišićima, jetri i masnim stanicama pohranjuje se u hidratiziranom obliku, koji se sastoji od tri ili četiri dijela vode po jednom dijelu glikogena, povezan s 0,45 milimola kalija po gramu glikogena.

funkcije

jetra

Kako se hrana koja sadrži ugljikohidrate ili protein jede i probavlja, razina glukoze u krvi raste, a gušterača izlučuje inzulin. Glukoza u krvi iz portalne vene ulazi u stanice jetre (hepatocite). Inzulin djeluje na hepatocite kako bi stimulirao djelovanje nekoliko enzima, uključujući glikogen sintazu. Glukozne molekule se dodaju u glikogenske lance sve dok i inzulin i glukoza ostaju u izobilju. U ovom postprandijalnom ili “punom” stanju, jetra uzima više glukoze iz krvi nego što se oslobađa. Nakon što se hrana probavi i razina glukoze počne padati, izlučivanje inzulina se smanjuje i sinteza glikogena se zaustavlja. Kada je potrebna za energiju, glikogen se uništava i ponovno pretvara u glukozu. Glikogen fosforilaza je glavni enzim za razgradnju glikogena. Sljedećih 8-12 sati, glukoza dobivena iz jetrenog glikogena glavni je izvor glukoze u krvi koju koristi ostatak tijela za proizvodnju goriva. Glukagon, još jedan hormon koji proizvodi gušterača, u velikoj je mjeri suprotan inzulinskom signalu. Kao odgovor na razinu inzulina ispod normale (kada razina glukoze u krvi počne padati ispod normalnog raspona), glukagon se luči u povećanim količinama i stimulira i glikogenolizu (razgradnju glikogena) i glukoneogenezu (proizvodnju glukoze iz drugih izvora).

mišići

Čini se da glikogen mišićnih stanica djeluje kao izravni izvor raspoložive glukoze za mišićne stanice. Ostale stanice koje sadrže male količine također ga koriste lokalno. Budući da mišićnim stanicama nedostaje glukoza-6-fosfataza, koja je potrebna za uzimanje glukoze u krv, glikogen koji čuvaju dostupan je isključivo za internu uporabu i ne odnosi se na druge stanice. To je u suprotnosti sa stanicama jetre, koje na zahtjev lako razgrađuju svoj spremljeni glikogen u glukozu i šalju ga kroz krvotok kao gorivo za druge organe.

Povijest

Glikogen je otkrio Claude Bernard. Njegovi eksperimenti su pokazali da jetra sadrži tvar koja može dovesti do smanjenja šećera pod djelovanjem enzima u jetri. Do 1857. opisao je oslobađanje tvari koju je nazvao "la matière glycogène" ili "supstanca koja stvara šećer". Ubrzo nakon otkrića glikogena u jetri, A. Sanson je otkrio da mišićno tkivo također sadrži glikogen. Empirijsku formulu za glikogen (C6H10O5) n ustanovio je Kekule 1858. 4)

metabolizam

sinteza

Sinteza glikogena, za razliku od njezina uništenja, endergona je - zahtijeva unos energije. Energija za sintezu glikogena dolazi od uridin trifosfata (UTP), koji reagira s glukoza-1-fosfatom u obliku UDP-glukoze, u reakciji kataliziranoj UTP-glukoza-1-fosfat-uridil transferazom. Glikogen se sintetizira iz monomera UDP-glukoze, najprije proteina glikogenina, koji ima dva tirozinska sidra za redukcijski kraj glikogena, budući da je glikogenin homodimer. Nakon što se oko osam molekula glukoze doda u ostatak tirozina, enzim glikogen sintaza postupno produljuje lanac glikogena koristeći UDP-glukozu dodavanjem glukoze (1 → 4). Enzim glikogen katalizira prijenos terminalnog fragmenta od šest ili sedam ostataka glukoze iz ne-reducirajućeg kraja u C-6 hidroksilnu skupinu ostatka glukoze dublje u unutarnji dio molekule glikogena. Razgranati enzim može djelovati samo na granu koja ima najmanje 11 ostataka, a enzim se može prenijeti na isti lanac glukoze ili susjedne lance glukoze.

glikogenolizu

Glikogen se odcjepljuje od ne-reducirajućih krajeva lanca enzimom glikogen fosforilaza da bi se proizveli monomeri glukoza-1-fosfata. In vivo, fosforilacija se nastavlja u smjeru razgradnje glikogena, budući da je omjer fosfata i glukoza-1-fosfata obično veći od 100. 5) Zatim se glukoza-1-fosfat prevodi u glukozu 6-fosfat (G6P) fosfoglukomtazom. Za uklanjanje grana α (1-6) u razgranatom glikogenu, potreban je poseban enzim za fermentaciju koji pretvara lanac u linearni polimer. Dobiveni G6P monomeri imaju tri moguće sudbine: G6P može nastaviti uz put glikolize i koristiti kao gorivo. G6P može prodrijeti kroz put pentoznog fosfata preko enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze da proizvede NADPH i 5-ugljični šećer. U jetri i bubregu, G6P se može defosforilirati natrag u glukozu pomoću enzima glukoza-6-fosfataze. Ovo je posljednji korak na putu glukoneogeneze.

Klinički značaj

Povrede metabolizma glikogena

Najčešća bolest u kojoj metabolizam glikogena postaje abnormalan je dijabetes, u kojem se zbog abnormalnih količina inzulina glikogen jetre može akumulirati ili osiromašiti. Obnavljanje normalnog metabolizma glukoze obično normalizira metabolizam glikogena. Kada je hipoglikemija uzrokovana prekomjernom razinom inzulina, količina glikogena u jetri je visoka, ali visoke razine inzulina sprečavaju glikogenolizu potrebnu za održavanje normalne razine šećera u krvi. Glukagon je uobičajeni tretman za ovu vrstu hipoglikemije. Različite urođene pogreške u metabolizmu uzrokovane su nedostatkom enzima potrebnih za sintezu ili razgradnju glikogena. Zovu se i bolesti skladištenja glikogena.

Učinak iscrpljivanja glikogena i izdržljivost

Trkači na duge staze, kao što su trkači maratona, skijaši i biciklisti, često doživljavaju iscrpljivanje glikogena, kada se gotovo sve zalihe glikogena u tijelu sportaša iscrpljuju nakon dugotrajnog napora bez dovoljnog unosa ugljikohidrata. Iscrpljivanje glikogena može se spriječiti na tri moguća načina. Prvo, tijekom vježbanja, ugljikohidrati na najvišoj mogućoj stopi pretvaranja u glukozu u krvi (visoki glikemijski indeks) kontinuirano se isporučuju. Najbolji rezultat ove strategije zamjenjuje oko 35% glukoze koja se konzumira tijekom srčanog ritma, iznad oko 80% maksimuma. Drugo, zahvaljujući vježbama prilagodbe izdržljivosti i specijaliziranim uzorcima (na primjer, treninzima s niskom izdržljivošću i prehranom), tijelo može odrediti mišićna vlakna tipa I kako bi se poboljšala učinkovitost goriva i radno opterećenje kako bi se povećao postotak masnih kiselina koje se koriste kao gorivo. 6) za spremanje ugljikohidrata. Treće, kada konzumirate velike količine ugljikohidrata nakon iscrpljivanja zaliha glikogena kao rezultat vježbanja ili prehrane, tijelo može povećati kapacitet skladištenja intramuskularnog glikogena. Ovaj proces je poznat kao "opterećenje ugljikohidratima". Općenito, glikemijski indeks izvora ugljikohidrata nije važan, jer se osjetljivost mišićnog inzulina povećava kao posljedica privremenog iscrpljivanja glikogena. 7) Uz nedostatak glikogena, sportaši često doživljavaju ekstremni umor, do te mjere da im može biti teško hodati. Zanimljivo je da najbolji profesionalni biciklisti u svijetu, po pravilu, završe utrku s 4-5 brzina na granici iscrpljenja glikogena koristeći prve tri strategije. Kada sportaši konzumiraju ugljikohidrate i kofein nakon iscrpljujućih vježbi, njihove zalihe glikogena obično se brže nadopunjuju 8), ali minimalna doza kofeina kod koje se promatra klinički značajan učinak na zasićenje glikogena nije utvrđena.

polisaharide

Polisaharidi su visokomolekularni ugljikohidrati, polimeri monosaharida (glikana). Polisaharidne molekule su duge linearne ili razgranate lance monosaharidnih ostataka povezanih glikozidnom vezom. Tijekom hidrolize nastaju monosaharidi ili oligosaharidi. U živim organizmima obavljaju se rezerve (škrob, glikogen), strukturne (celuloza, hitin) i druge funkcije.

Svojstva polisaharida značajno se razlikuju od svojstava njihovih monomera i ne ovise samo o sastavu, nego io strukturi (posebno, grananju) molekula. Oni mogu biti amorfni ili čak netopljivi u vodi. [1] [2] Ako se polisaharid sastoji od identičnih monosaharidnih ostataka, naziva se homopolisaharid ili homoglikan, i ako se razlikuje od heteropolisaharida ili heteroglikana. [3] [4]

Prirodni saharidi najčešće se sastoje od monosaharida formule (CH₂O)_n, gdje je n> 3 (na primjer, glukoza, fruktoza i gliceraldehid) [5]. Opća formula većine polisaharida je C_x(H₂O)_y, gdje x obično leži između 200 i 2500. Najčešće su monomeri šest ugljikovih monosaharida, au ovom slučaju izgleda polisaharidna formula (C₆H₁₀O₅)_n, gdje 40≤n≤3000.

Polisaharidi se obično nazivaju polimerima koji sadrže više od deset ostataka monosaharida. Ne postoji oštra granica između polisaharida i oligosaharida. Polisaharidi su važna podskupina biopolimera. Njihova funkcija u živim organizmima obično je strukturna ili rezervna. Škrob koji se sastoji od amiloze i amilopektina (polimeri glukoze) obično služi kao rezervna tvar za više biljke. Životinje imaju sličan, ali gusti i razgranati polimer glukoze - glikogen, ili "životinjski škrob". Može se brže koristiti zbog aktivnog metabolizma životinja.

Celuloza i hitin su strukturni polisaharidi. Celuloza je strukturna osnova stanične stijenke biljaka, najčešća organska tvar na Zemlji. Koristi se u proizvodnji papira i tkanina te kao sirovina za proizvodnju rajona, celuloidnog celuloida i celuloidne nitroceluloze. Hitin ima istu strukturu, ali s bočnom stranom koja sadrži dušik, povećavajući njezinu snagu. Nalazi se u egzoskeletu artropoda iu staničnim stijenkama nekih gljiva. Također se koristi u mnogim industrijama, uključujući i kirurške igle. Polisaharidi također uključuju kalozu, laminarin, krisolaminarin, ksilan, arabinoksilan, manan, fukoidan i galaktomanane.

Sadržaj

funkcije

nekretnine

Polisaharidi hrane glavni su izvori energije. Mnogi mikroorganizmi lako razgrađuju škrob na glukozu, ali većina mikroorganizama ne može probaviti celulozu ili druge polisaharide, kao što su hitin i arabinoksilani. Ove ugljikohidrate mogu apsorbirati neke bakterije i protisti. Na primjer, preživači i termiti koriste mikroorganizme za varenje celuloze.

Iako ti složeni ugljikohidrati nisu lako probavljivi, važni su za prehranu. Nazivaju se dijetalna vlakna, ti ugljikohidrati poboljšavaju probavu među ostalim pogodnostima. Glavna funkcija prehrambenih vlakana je promijeniti prirodni sadržaj gastrointestinalnog trakta i promijeniti apsorpciju drugih hranjivih tvari i kemikalija. [7] [8] Topljiva vlakna vežu se za galske kiseline u tankom crijevu, otapaju ih radi bolje apsorpcije; to pak smanjuje kolesterol u krvi. Topljiva vlakna također usporavaju apsorpciju šećera i smanjuju reakciju na nju nakon jela, normaliziraju lipide u krvi, a nakon fermentacije u kolonu sintetiziraju se u masne kiseline kratkog lanca kao nusproizvodi sa širokim spektrom fizioloških aktivnosti (objašnjenje u nastavku). Iako netopiva vlakna smanjuju rizik od dijabetesa, mehanizam njihovog djelovanja još nije ispitan. [10]

Dijetalna vlakna smatraju se važnom komponentom prehrane, au mnogim razvijenim zemljama preporučuje se povećanje njihove potrošnje. [7] [8] [11] [12]

Povezani videozapisi

Rezervni polisaharidi

škrob

Škrobovi su polimeri glukoze u kojima glukopiranozni ostaci tvore alfa spojeve. Napravljene su od mješavine amiloze (15-20%) i amilopektina (80–85%). Amiloza se sastoji od linearnog lanca od nekoliko stotina molekula glukoze, a amilopektin je razgranata molekula napravljena od nekoliko tisuća glukoznih ostataka (svaki lanac od 24-30 glukoznih ostataka je jedna jedinica amilopektina). Skrobovi su netopljivi u vodi. Mogu se probaviti razbijanjem alfa spojeva (glikozidni spojevi). I životinje i ljudi imaju amilaze, tako da mogu probaviti škrob. Krumpir, riža, brašno i kukuruz glavni su izvori škroba u ljudskoj prehrani. Biljke čuvaju glukozu u obliku škroba.

glikogen

Glikogen je druga najvažnija energetska rezerva u stanicama životinja i gljiva, koja se taloži u obliku energije u masnom tkivu. Glikogen se primarno formira u jetri i mišićima, ali se također može proizvesti glikogenogenezom u mozgu i želucu. [13]

Glikogen je analog škroba, polimer glukoze u biljkama, koji se ponekad naziva "životinjski škrob", [14] ima sličnu strukturu kao i amilopektin, ali je razgranatiji i kompaktniji od škroba. Glikogen je polimer vezan glikozidnim vezama α (1 → 4) (na točkama grananja α (1 → 6)). Glikogen je u obliku granula u citosol / citoplazmi mnogih stanica i igra važnu ulogu u ciklusu glukoze. Glikogen stvara rezervu energije koja se brzo oslobađa u cirkulaciju kada je potrebna u glukozi, ali je manje gusta i brža je kao energija nego trigliceridi (lipidi).

U hepatocitima, ubrzo nakon obroka, glikogen može biti i do 8 posto po težini (u odraslih, 100-120 g). Samo glikogen pohranjen u jetri može biti dostupan drugim organima. Mišićni glikogen je 1-2% mase. Količina glikogena deponiranog u tijelu - osobito u mišićima, jetri i crvenim krvnim stanicama [16] [17] [18] - ovisi o tjelesnoj aktivnosti, bazalnom metabolizmu i prehrambenim navikama, kao što je povremeno gladovanje. Mala količina glikogena nalazi se u bubrezima, a još manje u glijalnim stanicama u mozgu i leukocitima. Glikogen se također čuva u maternici tijekom trudnoće, tako da embrio raste. [15]

Glikogen se sastoji od razgranatog lanca ostataka glukoze. Nalazi se u jetri i mišićima.

• To je rezerva energije za životinje.
• To je glavni oblik ugljikohidrata koji se deponira u tijelu životinje.
• U vodi je netopiv. Jod postaje crven.
• Pretvara se u glukozu u procesu hidrolize.

Dijagram glikogena u dvodimenzionalnom dijelu. U srži je protein glikogenina, okružen granama ostataka glukoze. Oko 30.000 ostataka glukoze može biti sadržano kroz kuglastu granulu. [19]

Grananje u molekuli glikogena.

Strukturni polisaharidi

arabinoxylans

Arabinoksilani se nalaze i na glavnim i na sekundarnim stijenkama biljnih stanica, a oni su kopolimeri dva pentozna šećera: arabinoza i ksiloza.

celuloza

Građevni materijal biljaka formira se prvenstveno iz celuloze. Stablo sadrži, osim celuloze, mnogo lignina, a papir i pamuk su gotovo čista celuloza. Celuloza je polimer načinjen od repetitivnih ostataka glukoze spojenih zajedno s beta vezama. Ljudi i mnoge životinje nemaju enzime koji bi razbili beta veze, tako da ne probavljaju celulozu. Određene životinje, poput termita, mogu probaviti celulozu, jer u probavnom sustavu postoje enzimi koji ga mogu probaviti. Celuloza je netopljiva u vodi. Ne mijenja boju kada se miješa s jodom. Kada se hidroliza pretvori u glukozu. To je najčešći ugljikohidrat na svijetu.

hitina

Hitin je jedan od najčešćih prirodnih polimera. To je građevni blok mnogih životinja, kao što su egzoskeleti. Razgrađuje se mikroorganizmima dugo vremena u okolišu. Njegova razgradnja može biti katalizirana enzimima zvanim chitinases, koji luče mikroorganizme kao što su bakterije i gljivice, i proizvode neke biljke. Neki od tih mikroorganizama imaju receptore koji razgrađuju hitin u jednostavne šećere. Kada se pronađe hitin, počinju izlučivati ​​enzime koji ga razgrađuju u glikozidne veze kako bi proizveli jednostavne šećere i amonijak.

Kemijski, hitin je vrlo blizu kitozanu (više vodotopivom derivatu hitina). Također je vrlo sličan celulozi: ona je također dugi lanac ostataka glukoze, ali s dodatnim skupinama. Oba materijala daju snagu organizmima.

pektin

Pektini su kombinacija polisaharida koji se sastoje od a-1,4 veza između D-galaktopiranosyluronskih ostataka. Nalaze se u mnogim najvažnijim staničnim stijenkama iu nedrvnim dijelovima biljaka.

Kiselinski polisaharidi

Kiselinski polisaharidi su polisaharidi koji sadrže karboksilne skupine, fosfatne skupine i / ili sumporne esterske skupine.

Bakterijski kapsularni polisaharidi

Patogene bakterije obično proizvode viskozni, sluzavi sloj polisaharida. Ova "kapsula" krije antigenske proteine ​​na površini bakterije, što bi inače izazvalo imunološki odgovor i tako dovelo do uništenja bakterije. Polisaharidi kapsule su topljivi u vodi, često kiseli, i imaju molekularnu težinu od 100-2000 kDa. Oni su linearni i sastoje se od stalno ponavljajućih podjedinica od jednog do šest monosaharida. Postoji velika strukturna raznolikost; Oko dvije stotine različitih polisaharida proizvedeno je samo s jednom E. coli. Mješavina kapsularnih polisaharida, bilo konjugiranih ili korištenih prirodno kao cjepivo.

Bakterije i mnogi drugi mikrobi, uključujući gljive i alge, često izlučuju polisaharide kako bi se prianjaju na površine kako bi se spriječilo sušenje. Ljudi su naučili da neke od tih polisaharida pretvore u korisne proizvode, uključujući ksantansku gumu, dekstran, guar gumu, Velan gumu, Dyutan gumu i pululan.

Većina ovih polisaharida izlučuje korisne viskoelastične osobine kada se otopi u vodi na vrlo niskim razinama. [20] To vam omogućuje da koristite različite tekućine u svakodnevnom životu, na primjer, u proizvodima kao što su losioni, sredstva za čišćenje i boje koje su viskozne u stabilnom stanju, ali postaju puno fluidnije s najmanjim pokretom i koriste se za miješanje ili miješanje za izlijevanje, brisanje ili češljanje. Ovo svojstvo se naziva pseudoplastičnost; Proučavanje takvih materijala naziva se reologija.

Vodena otopina takvih polisaharida ima zanimljivo svojstvo: ako joj damo kružni pokret, otopina prvo nastavlja kružiti po inerciji, usporavajući kretanje zbog viskoznosti, a zatim mijenjajući smjer, a zatim se zaustavlja. Ta promjena je posljedica elastičnosti lanaca polisaharida, koji se nakon istezanja vraćaju u opušteno stanje.

Membranski polisaharidi obavljaju i druge uloge u bakterijskoj ekologiji i fiziologiji. Oni služe kao barijera između stanične stijenke i vanjskog svijeta, posreduju interakciju domaćin-parazit i oblikuju građevne komponente biofilma. Ovi polisaharidi se sintetiziraju iz prekursora aktiviranih nukleotidima (nazivaju se nukleotidni šećeri) i, u mnogim slučajevima, svi enzimi potrebni za biosintezu, prikupljanje i transport cijelog polimera kodiranog genima organizirani su u posebne skupine s genomom tijela. Lipopolisaharid je jedan od najvažnijih membranskih polisaharida jer igra ključnu strukturalnu ulogu za očuvanje integriteta stanice, a ujedno je i najvažniji posrednik u interakciji između domaćina i parazita.

Nedavno su pronađeni enzimi koji tvore A-skupinu (homopolimer) i B-skupinu (heteropolimerne) O-antigene i određuju se njihovi metabolički putovi. [21] Egopolisaharidni alginat je linearni polisaharid povezan s β-1,4-ostacima D-manuronske i L-guluronske kiseline i odgovoran je za fenotip mukoida posljednjeg stadija cistične fibroze. Pel i psl lokusi su dvije novootkrivene genetske skupine koje su također kodirane s egzopolisaharidima i, kako se pokazalo, vrlo su važne komponente biofilma. Ramnolipidi su biološki surfaktanti čija je proizvodnja strogo regulirana na transkripcijskoj razini, ali uloga koju igraju tijekom bolesti još uvijek nije proučavana. Proteinska glikozilacija, posebno pilin i flagelin, bila je predmet istraživanja za nekoliko skupina od oko 2007. godine, i kako se ispostavilo, oni su vrlo važni za adheziju i invaziju tijekom bakterijske infekcije. [22]