Dijeta kruhova
- Proizvodi
Dijeta "po kruhovima" (XE) je dijeta koja se temelji na izradi jelovnika prema ekvivalentnosti određenih jela kruhovima. Jedan XE je sličan jednom komadu kruha širine 1,5 cm i 12 grama ugljikohidrata.
Norma unesenih kruhova za zdravu osobu koja ne slijedi dijetu je 30 XE dnevno. Za ljude koji kontroliraju razinu šećera u krvi i za one koji žele izgubiti na težini, trebali biste se držati vrijednosti - 10 XE.
Prema toj vrijednosti izrađen je poseban jelovnik isključujući sljedeće proizvode iz prehrane:
- brza hrana i praktična hrana;
- dimljeno meso;
- šećer, kolači i kolači;
- konzervirana hrana;
- alkohol.
Dijeta za kruh
* Klikom na gumb "Pošalji" dajem svoj pristanak na obradu mojih osobnih podataka u skladu s pravilima o privatnosti.
Gotovo sve dijete imaju uobičajene nedostatke: vrlo je teško (ili vrlo skupo) slijediti dijetu, glad traje i danju i noću, a kao rezultat toga pojavljuje se kronična razdražljivost. Ograničena prehrana dovodi do slabosti, lošeg zdravlja, pospanosti i apatije. Ali čak i nakon takvih žrtava, u većini slučajeva, težina se vraća prije ili kasnije.
Navijači revolucionarne prehrane kruha osobnim primjerom dokazuju da možete izgubiti težinu i ostati bez vitka, a istovremeno zadržati dobro raspoloženje i dobrobit.
Olga Raz-Kestner, poznata izraelska nutricionistica, autor je inovativne tehnike za mršavljenje kruha. Ne samo da vam omogućuje da jedete kruh, već i jamči gubitak težine bez ugrožavanja zdravlja.
Osnovna pravila
Svi "slimmers" već dugo znaju da je glavni neprijatelj vitke figure ugljikohidrati. Stoga je temelj svake dijete gotovo potpuno odbacivanje ugljikohidratnih namirnica. Olga Raz-Kestner je eksperimentalno dokazala suprotno. Prema njezinim riječima, sve dijete s niskom razinom ugljikohidrata dramatično smanjuju razinu hormona sreće - serotonina. Kao rezultat toga, raspoloženje se pogoršava, apetit raste, pojavljuje se nekontrolirani osjećaj gladi. Na prehrani zrna tijelo neće patiti od nedostatka ugljikohidrata, dok će se proces mršavljenja nastaviti.
Osnova prehrane Olge Raz-Kestner je mliječni kruh od cjelovitog pšeničnog brašna ili dodatkom mekinja, raženog kruha ili kruha. Upravo ova vrsta kruha sadrži vitamine E, B1, B2, magnezij, fosfor, kalcij, kalij i druge korisne makronutrijente. Maksimalna dopuštena količina kalorija je 35-45 kcal u jednom komadu.
Kada jedete kruh bogat grubim vlaknima, nema naglog oslobađanja glukoze i inzulina, energija se proizvodi sporije i tijelo je postupno konzumira. U skladu s tim, tijelo neće akumulirati bilo koje tijelo mast u neželjenim mjestima. Glavno je slijediti jednostavna pravila.
- Potrebno je jesti frakcionirano i često (4-5 puta dnevno) i istovremeno.
- Interval između obroka treba pratiti u 3-4 sata.
- Preskakanje sljedećeg obroka je strogo zabranjeno, čak i ako niste gladni.
- Potrebno je pridržavati se režima pijenja i konzumirati najmanje dvije litre svježe pitke vode.
- U ekstremnim slučajevima, prehrambeni kruh može se zamijeniti redovnom raži po stopi od 2: 1.
Prehrana od kruha Olge Raz-Kestner podijeljena je u dvije faze:
Faza 1: aktivni gubitak težine. Tijekom tog vremena dopušteno je konzumiranje niskokaloričnog kruha, koji se širi tankim slojem nemasnog namaza. Na dan kada trebate jesti:
- žene - 8-12 malih komada;
- muškarci - 12-16 komada.
Osim toga, izbornik mora sadržavati proizvode s popisa dopuštenih. Nutricionist preporučuje kombiniranje kruha s proteinskom hranom i povrćem. Trajanje pozornice je 14 dana.
Faza 2: popravljanje rezultata. Glavni cilj nije dobiti izgubljenu težinu. U ovoj fazi potrebno je postupno proširiti dijetu, dopuniti je dopuštenim proizvodima. Trajanje faze određuje se pojedinačno. U prosjeku - 2-3 tjedna.
Dopušteni proizvodi
Dopušteni proizvodi za prvu fazu prehrane kruha:
- sendviči s nemasnim kravljim sirom (do 5%), riba (uključujući slane), nemasno meso (piletina, puretina, prepelica, govedina, teletina);
- šunka;
- bilo koje povrće, osim onih koje sadrže škrob. To mogu biti kupus, tikvice, rajčice, paprike, brokule, šparoge, grašak, razne vrste lisnatih salata;
- jaja (3 puta tjedno u bilo kojem obliku);
- fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir, ryazhenka) - 200 grama dnevno;
- 3 puta tjedno preporuča se jesti meso ili ribu s povrćem. Na ovaj dan potrošnja kruha mora se smanjiti za 1/3;
- potreban je dnevni unos voća (avokado, jabuke, šljive, kruške itd.);
- dopuštena je uporaba male količine biljnog ulja za preljev za salatu;
- zeleni čaj, kava (ponekad), sokovi od povrća (rajčica, mrkva, sok od celera).
Drugi stupanj karakterizira postupno širenje prehrane. Cjeloviti kruh postupno se zamjenjuje drugim proizvodima s popisa dopuštenih.
Dopušteni proizvodi za drugu fazu:
- kašu i tjesteninu. Preporučljivo je odabrati žitarice koje su prošle minimalnu preradu (zelena heljda, smeđa riža, itd.). Dakle, umjesto dva komada kruha, možete jesti pšenicu, heljdu, zobenu kašu ili rižinu kašu ili mali dio tjestenine od durum pšenice;
- krumpir (dodatak 1 pečenog krumpira dnevno);
- mahunarke (leća i grah);
- količina voća se povećava (do tri puta dnevno);
- Mliječni proizvodi svakoga dana su još uvijek potrebni.
nedopušten
Tijekom pridržavanja prehrane žitaricama zabranjene su sljedeće vrste proizvoda:
- sve slatkiše (med, šećer, slastice, slatkiše, čokoladu, marmeladu) i sve što sadrži rafinirani šećer;
- dimljeno meso, kiseli krastavci, umaci, marinade;
- kečap i majonez;
- alkohol;
- gazirana pića;
- konzerve i džemovi;
- svako pečenje;
- hrana bogata životinjskim mastima;
- masno meso;
- Masni mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko, kiselo vrhnje).
Što dopuniti dijetu
Budući da se prehrana ne razlikuje u posebnoj raznolikosti, nutricionisti toplo preporučuju dopunu:
- tijekom ovog prehrambenog sustava uzimajte multivitamin i kalcij;
- piti puno čiste pitke vode - za žene preporučena količina vode je 8-10 čaša dnevno, za muškarce 10-12 godina.
Ako slijedite ove jednostavne preporuke, kilogrami će ići brže, a za uzvrat ćete dobiti zaduženje za živahnost i dobro raspoloženje.
Izbornik za 7 dana
Olga Raz-Kestner preporučuje da odmah napravite jelovnik za cijeli tjedan. To će pomoći kupiti "prave" proizvode, izbjeći poremećaje i postati pobjednik u borbi protiv prekomjerne težine.
Prva faza prehrane kruha
Prilikom pripreme obroka u prvoj fazi izmjenjuju se tzv. "Povrće" (4 dana u tjednu) i "meso" (3 dana u tjednu) dana.
Približan jelovnik povrća
- Od 7:00 do 9:00 - popijte 1 čašu mineralne vode. Uzmite kalcij i multivitamin.
- Od 9:00 do 11:00 - 4 kriške kruha s dopuštenim namazom, salata od naribanih mrkvi, začinjena sokom od limuna, šalica zelenog čaja ili kave.
- Od 12:00 do 14:00 - 1 jabuka ili 200 g ryazhenka, prirodni jogurt, kefir za izabrati iz.
- Od 15:00 do 17:00 - pirjani kupus, 4 kriške kruha s dopuštenim namazom, 1 meko kuhano jaje, čaša soka od povrća.
- 16:00 - 18:00 - čaša vode.
- Od 17:00 do 19:00 - 4 kriške kruha s dopuštenim namazom, svježa salata od povrća s povrćem, začinjena 1 žličicom. biljno ulje, lagana juha od povrća. Šalica zelenog čaja.
- Od 18:00 do 20:00 - čaša soka od povrća (možete zamijeniti čašom mineralne vode).
- Od 19:00 do 22:00 - kuhano povrće, čaša mineralne vode.
- Od 21:00 do 24:00 - 200 g ryazhenka, prirodni jogurt, kefir za izabrati iz.
Približan jelovnik s mesom ili ribljim danom
- Od 7:00 do 9:00 - popiti 200 g ryazhenka, prirodni jogurt i kefir za izabrati iz. Uzmite kalcij i multivitamin.
- Od 9:00 do 11:00 - 3 kriške kruha s bilo kojim namazom, salata od kiselog kupusa s zelenim lukom, šalica zelenog čaja ili kave.
- Od 12:00 do 14:00 - 1 naranča ili 200 g ryazhenka, prirodni jogurt, kefir za izabrati iz.
- Od 15:00 do 17:00 - nemasno meso ili riba, pirjana s povrćem na maloj količini biljnog ulja, čaša soka od povrća.
- 16:00 - 18:00 - čaša vode.
- Od 17:00 do 19:00 - 3 kriške kruha s namazom, juha od povrća, cvjetača, pari ili kuhani, šalica čaja.
- Od 18:00 do 20:00 - čaša soka od povrća (možete zamijeniti čašom mineralne vode).
- Od 19:00 do 22:00 - pari povrće (povrće varivo ili saute), čaša mineralne vode.
- Od 21:00 do 24:00 - čaša vode ili nezaslađen čaj.
Druga faza
Svrha druge faze je mekani izlaz iz prehrane i fiksiranje rezultata. U ovoj fazi, grickalice se postupno zamjenjuju takvim jelima:
- tjestenina od durum pšenice;
- dio žitarica (pšenica, riža, heljda, bulgur) bez dodataka;
- 1-2 kuhana ili pečena krumpira;
- kuhani grah ili leća (1 šalica);
- kuhani kukuruz (1 klip);
- 2-4 žlice zobene kaše ili muesli (može biti obrano mlijeko).
Mogućnosti prehrane
Originalna prehrana Olge Raz-Kestner postupno je modificirana od strane obožavatelja metode, a tijekom vremena pojavila se i nekoliko vrsta prehrane. Svaka vrsta nije manje učinkovita od izvorne i testirana od strane mnogih žena.
Prehrana s kefirskim kruhom
Suština prehrane je u tome što je dopušteno konzumiranje jednog i pol litra nemasnog jogurta i ne više od 6 kriški kruha dnevno.
Vrlo popularna metoda koja vam omogućuje da izgubite od 500 grama dnevno. Nedostaci su nedostatak prehrane, pa se ne preporučuje pridržavanje takve prehrane više od 7 dana.
Kefir i kruh i voda dijeta
U prehranu su uključeni samo kefir, voda i kruh. Tijekom dana možete piti 4 šalice obranog jogurta, 8 čaša vode i pojesti 250 grama kruha od cjelovitog zrna. Ova dijeta vam omogućuje da izgubite 4-6 kg u 5 dana, ali ne može se pratiti više od 7 dana.
Dijeta kruhova
U svojoj srži, prehrambena dijeta je prehrambeni program s niskim udjelom ugljikohidrata koji se preporučuje dijabetičarima. Sličnost s tehnikom Olge Raz-Kestner samo je u raznolikoj prehrani i mogućnosti njezina dugog nastavka.
Osnova prehrane je izračun dnevnog unosa ugljikohidrata. Za to su njemački nutricionisti predstavili novi koncept - jedinicu za kruh (HE).
Jedinica za kruh (HE) je uvjetna jedinica koja se koristi za približavanje količine ugljikohidrata u hrani:
- 1 XE = 10 grama ugljikohidrata (osim dijetalnih vlakana);
- 1 XE = 13 grama ugljikohidrata (uzimajući u obzir balastne tvari);
- 1 XE = 20 (25) g kruha.
Obično konzumiramo do 30 XE dnevno. Osim toga, njihova dnevna stopa trebala bi se raspodijeliti na sljedeći način:
- 3-4 za doručak, ručak i večeru;
- 1-2 poslijepodne;
- zabranjeno je koristiti više od 7 XE za jedan obrok;
- Glavni udio hrane koja sadrži ugljikohidrate treba konzumirati prije 12:00 sati.
U pripremi dijetalnog obroka preporuča se smanjiti dnevnu količinu XE na 10. Za praktičnost brojanja, postoji tablica koju su razvili nutricionisti.
stol
Možete pratiti glikemijski indeks hrane i pratiti količinu XE konzumirane pomoću posebne tablice za jedinice kruha. Ako nijedan proizvod nije u tablici, može se koristiti bez izračuna.
Kruh dijeta za mršavljenje prema izraelskim i njemačkim metodama: njihove značajke i izbornike za tjedan dana
Gotovo svaka dijeta je ograničenje ugljikohidrata. Težina se smanjuje potrošnjom energije. S druge strane, to je upravo ono što podrazumijeva smanjenje radne sposobnosti, letargije i stalnog osjećaja gladi. Međutim, postojao je novi elektroenergetski sustav, koji je u suprotnosti s uobičajenim postavkama. Ovo je dijeta za kruh, koju je Olga Raz-Kestner prvi put rekla svijetu - izraelskom nutricionistu.
Djelovanje na tijelo
Poznato je da je glavni neprijatelj lijepe figure ugljikohidrati. Upravo na toj izjavi temelji se većina prehrambenih sustava koji promiču gubitak težine: oni promiču ili potpuno ili djelomično odbijanje visokokalorične hrane.
Olga Raz uspjela je eksperimentalno dokazati suprotno. Njezino je glavno otkriće bila činjenica da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata smanjuju razinu serotonina u tijelu. To je isti hormon sreće. Nije teško pogoditi što se događa s osobom kad izgubi ovog malog čarobnjaka. Raspoloženje se ubrzano pogoršava, apetit raste, osjećaj gladi postaje gotovo van kontrole.
Dijeta zrna izbjegava ove nuspojave. Pruža tijelu potrebnu količinu ugljikohidrata, a gubitak težine nastaje zbog ograničenja drugih proizvoda i veličine obroka.
Osnova - niskokalorični kruh, koji je napravljen od integralnog brašna (mekinje, raž) ili kruha. Sadrži mnoge vitamine (E, B1, B2), minerale (magnezij, fosfor, kalcij, kalij itd.). Maksimalni broj potrošenih kalorija ograničen je na 35-45.
Sam mehanizam mršavljenja je iznimno jednostavan: kruh bogat grubim vlaknima ne izaziva oštro oslobađanje glukoze i inzulina. Energija tijelo proizvodi sporije i konzumira se postupno. Kao posljedica toga, na problematičnim područjima ne nastaju masne naslage.
Štrajk glađu može trajati jako dugo, jer ne ograničava fizičku aktivnost i ne smanjuje radnu sposobnost. Ali obično se izračunava za tjedan dana. I ne očekujte zapanjujuće rezultate: oni će biti minimalni (4 kg), ali uporni.
preporuke
Da biste izgubili težinu na kruhu bez štete po zdravlje, morate slijediti određena pravila. Odmah je vrijedno spomenuti da je sustav napajanja Olge Raz osnova mnogih drugih metoda za borbu protiv pretilosti. Svaki od njih odlikuje se vlastitim nijansama, ali za sve ćemo propisati opće postulate, budući da je glavni proizvod jedan - kruh.
- Jedite djelomično i često (najmanje 5 puta dnevno).
- Obroci bi trebali biti u isto vrijeme.
- Razmak između njih ne smije prelaziti 4 sata.
- Preskakanje je strogo zabranjeno, čak i ako nema osjećaja gladi.
- Način konzumiranja alkohola uključuje uporabu 2 litre vode.
- Glavni proizvod je prehrambeni kruh. U ekstremnom slučaju, može se zamijeniti ražom, ali se istovremeno smanjuje udio dva puta.
- Budući da se prehrana ne razlikuje u raznolikosti, poželjno je uzeti multivitamin.
- Sport će ubrzati spaljivanje masnog tkiva. Ako se osjećate slabo i loše, osigurajte barem laganu vježbu. To može biti hodanje, preskakanje konopca, joga ili ples.
- Da se izgubljeni kilogrami ne bi vratili, izlaz iz prehrane trebao bi biti postupan: slijedite dijetu, pijte puno tekućine, ne jedite bijeli kruh, zamjenite šećer medom ili stevijom.
Što je prehrana stroža, točnije se pridržavate njenih pravila, to će biti korisnije za vaše zdravlje i bolje rezultate.
kontraindikacije
Ne možete koristiti kruh za mršavljenje u prisustvu sljedećih kontraindikacija:
- trudnoća;
- dojenje;
- dob djece i starijih osoba;
- bilo kakvih problema s probavnim traktom;
- upalni procesi u jetri i žučnom mjehuru.
Ne zaboravite da je kruh visoko kalorijski proizvod koji se ne može jesti u velikim količinama u određenim bolestima.
Za i protiv
Da bi dijeta pomogla postići željene rezultate bez štete po zdravlje, potrebno je unaprijed ocijeniti njegove pozitivne i negativne točke.
- potiče gubitak težine, čak i kod pretilosti;
- dopušteno za aterosklerozu, dijabetes;
- uklanja slobodne radikale, toksine, soli teških metala, troske, višak tekućine;
- glad se uopće ne osjeća;
- kompatibilnost s fizičkim opterećenjima;
- Proračun prirode;
- neograničeno vrijeme;
- težina se ne vraća (s odgovarajućim izlazom);
- blagi i glatki gubitak težine dovodi do odsustva labave kože, strija, iscrpljenosti mišićne mase;
- savijen na slatkišima.
- nedostatak proteina još uvijek može negativno utjecati na mišićnu masu;
- nedostatak masti može pogoršati metabolizam;
- nedostatak kalcija i vitamini.
Da vas rezultati ne razočaraju, razmotrite sve nedostatke i pokušajte ih nekako eliminirati, slijedeći preporuke stručnjaka.
Dijeta izraelskog kruha
Nakon jedinstvenog otkrića Olge Raz, drugi prehrambeni sustavi nastali su na temelju gubitka težine pomoću kruha. Dakle, imate izbor koji od modernih metoda vam odgovara više od drugih. No, najpopularniji je i dalje izraelski kruh dijeta od profesionalnih u poslovanju. Uključuje dvije faze.
Faza I
U ovoj fazi postoji aktivni gubitak težine. Dopušteno je koristiti niskokalorični kruh s tankim slojem "namaza" s minimalnom količinom masti. Na dan kada se preporučuje jesti:
- žene - do 12 komada;
- muškaraca - do 16 godina.
Dijeta je dopunjena proteinskom hranom i povrćem. Trajanje faze je 2 tjedna.
- sendviči sa svježim sirom (do 5% masti), ribom (čak i slanom), nemasno meso (piletina, puretina, prepelica, govedina, teletina);
- šunka;
- povrće bez škroba: kupus, tikvice, bugarska paprika, rajčica, brokula, šparoge, grašak, zelena salata;
- jaja (tri puta tjedno);
- fermentirani mliječni napitci (jogurt, rjaženka i kefir) - čaša dnevno;
- tri puta tjedno potrebno je jesti meso ili ribu s povrćem, ali se u tim danima količina kruha smanjuje za trećinu;
- plodovi: šljive, avokado, jabuke, kruške (1 komad dnevno);
- biljno ulje u malim količinama za preljev za salatu;
- kava (povremeno), zeleni čaj, sokovi od povrća (od celera, rajčice, mrkve).
Faza II
Ova faza je konsolidacija postignutih rezultata. Cilj nije povratiti izgubljenu težinu. Prehrana se postupno širi s drugim proizvodima. Trajanje faze ovisi o pojedinačnim pokazateljima. U prosjeku - 2-3 tjedna.
- žitarice;
- pasta;
- krumpir (1 kom. dnevno);
- mahunarke: grah, leća;
- dio voća se povećava (3 komada dnevno).
Za obje faze nalazi se popis zabranjenih proizvoda:
- slatkiši: med, šećer, bomboni, slatkiši, čokolada, marmelada;
- pušenje, kiseli krastavci, umaci, kiseli krastavci;
- alkohol;
- kečap, majoneza;
- gazirana pića;
- peciva;
- konzerve i džemovi;
- hrana s životinjskim mastima;
- masno meso;
- Neki mliječni proizvodi: mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje.
S ovom prehranom, masti praktično ne ulaze u tijelo, što znači da ih neće moći odložiti.
Dijeta na kruhovima
Drugačije je njemačka prehrana temeljena na kruhovima - program prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koji se preporučuje pacijentima s dijabetesom. Sličnost sa sustavom Olge Raz - u uravnoteženoj i raznovrsnoj prehrani i trajanju. Osnova - izračun dnevne stope ugljikohidrata.
Svi proizvodi se mjere u jedinicama kruha (CU) za približnu procjenu njihovog sadržaja ugljikohidrata:
- 1 XE = 10 grama ugljikohidrata (bez dijetalnih vlakana);
- 1 XE = 13 grama ugljikohidrata (s balastnim tvarima);
- 1 XE = 20 grama kruha.
Obično se preporuča korištenje ne više od 30 XE dnevno. Dnevna stopa može se raspodijeliti na sljedeći način:
- 4 XE - u glavnim obrocima;
- 2 XE - za popodnevni čaj;
- Ne koristite više od 7 XE odjednom.
Međutim, dijeta na kruh jedinice smanjuje njihov dnevni iznos do 10. Njemački nutricionisti su razvili posebnu tablicu za izračun. Ako u njemu nema proizvoda, njegova uporaba u okviru mršavljenja nije ograničena.
Uzorak izbornika
Zrno dijeta je komplicirana prije svega čineći jelovnik. Kako bismo olakšali ovaj zadatak, nudimo vam okvirnu verziju za 7 dana prema sustavu Olga Time:
Tjedni izbornik baziran na kruhovima
Ako ne možete sjediti na dijeti zbog osjećaja gladi, ima smisla pozvati se na ovu metodu gubitka težine. Kruh, unatoč svom kaloričnom sadržaju, omogućit će da se hrana uredi, poboljša zdravlje, i što je najvažnije - neće dopustiti da trpi zbog nedostatka energije. S ovim proizvodom mnogo je lakše nositi se s pretilošću nego s bilo kojom drugom mono-dijetom - sami možete vidjeti.
Prehrana "Jedinice zrna"
Dijeta pod nazivom "kruh jedinice" odnosi se na low-carb metode koje omogućuju vam da izgubite težinu. No, vrijedi uzeti u obzir da će ova dijeta zahtijevati od vas da pažljivo vodite evidenciju o broju kruhova koje ste pojeli.
Za one koji ne znaju, vrijedi razjasniti što je kruh. To je koncept jedinice mjerenja određene količine ugljikohidrata. Ovaj pokazatelj koriste dijabetičari koji su prisiljeni graditi poseban meni za svaki dan.
Jedinica kruha (HE) može biti jednaka jednom krišku svakog kruha, a debljina ne smije biti veća od 1,5 cm
sadrže točno 12 grama ugljikohidrata.
Bit ovog programa mršavljenja je ograničiti količinu ugljikohidrata koje svakodnevno konzumirate. Na dan, broj kruhova ne smije prelaziti deset.
Djelotvornost ove prehrane bit će vidljiva samo ako je slijedite duže vrijeme, koja bi trebala trajati od dva do četiri tjedna. Tijekom prvog tjedna bit će prilično intenzivan gubitak težine. To je uglavnom zbog viška vode koja je prisutna u vašem tijelu.
Počevši od drugog ili trećeg tjedna (ovisno o vašim osobinama tijela) dolazi do gubitka masnog tkiva. No, vrijedi napomenuti da čak i sada tempo gubitka težine neće vas zadiviti svojom brzinom. U jednom tjednu izgubit ćete više od jednog i pol kilograma.
Dijeta "Grain units" program mršavljenja predložen u nastavku možete promijeniti prema vašim prehrambenim preferencijama. Međutim, unatoč tome, morate zapamtiti da granica jedinica kruha ne smije prelaziti deset.
U ponedjeljak se preporučuje doručak sa salatom od mrkve i jabuke (porcija treba biti jednaka 250 grama) i nezaslađenoj kavi. Za vrijeme ručka trebate pojesti porciju vegetarijanskog borschta i čašu kompota od voća, koju treba kuhati bez dodanog šećera. U večernjim satima, pojedite serviranu kuhanu piletinu s kožom (150 grama) i nezaslađeni jogurt ili kefir.
U utorak se preporučuje doručak sa salatom od kupusa, u koju treba dodati kiselu jabuku (dio od 200-250 grama) i popiti šalicu kave s dodanim mlijekom. Ručak će biti isti kao i ponedjeljak. Večera bi trebala biti riba, pari i kefir.
Doručak trećeg dana prehrane (srijeda) sastojat će se od kiselih jabuka (oko 250 grama), suhih marelica (50 grama). Ovi proizvodi se mogu kombinirati u salatu. Također trebate popiti šalicu nezaslađenog čaja (možete kavu). Tijekom ručka možete pojesti porciju juhe od povrća i čašu kompota s voćem. Možete imati večeru s pilećim fileom, koji se preporučuje ili za pečenje ili za paru (150-200 grama), kao i za kefir.
U četvrtak trebate doručkovati s 250 grama kiselih jabuka, 20 grama grožđica bez sjemena. Po želji, proizvodi se mogu kombinirati u salatu. Također trebate popiti čašu nezaslađene kave ili zelenog čaja. Ručak će biti isti kao i prethodni dan.
Večera će trebati kaša od smeđe riže (250 grama), u koju trebate dodati soja umak. Također treba piti kefir.
Petkov doručak će se sastojati od salate od naranče i kiselih jabuka (ukupne težine 250 grama). Također trebate popiti šalicu zelenog čaja ili organske kave. Tijekom ručka trebate pojesti porciju juhe od kiselog kupusa i popiti čašu kompota bez dodavanja šećera. Večera bi trebala biti mršava kaša od heljde (250 grama) u koju je potrebno dodati umak od soje i još uvijek jesti ukusan jogurt (možete kefir).
Tijekom doručka šestog dana prehrane (subota) trebate pojesti salatu od jabuke i mrkve, koju treba začiniti sokom od limuna. Od pića na vašem stolu za vrijeme doručka treba biti šalica nezaslađene kave, u koju će biti dodano mlijeko. Dnevni obrok bit će isti kao u petak. Večera će trebati tjesteninu (trebaju biti od durum pšenice), čiji će dio biti jednak 200 grama. U tjesteninu možete dodati malu količinu rajčice. Moram piti kefir.
U nedjelju, doručak će vam predstaviti salatu od kiselih jabuka i 1/2 banane (250 grama). Popijte čašu nezaslađenog zelenog čaja. Ručati treba vegetarijanski borsch i kompot od voća, kuhani bez dodanog šećera. Za vrijeme večere pojesti posluženje pilećeg filea koji se može peći ili na pari. Dio bi trebao biti jednak 150-200 grama. Također trebate piti kefir.
Ovaj program mršavljenja je posebno dobar za pretile dijabetičare. Međutim, ne žurite početi se pridržavati istog bez prethodnog razgovora sa svojim liječnikom.
Dijeta kruhova: što trebate znati o njoj i tablici proizvoda
Što trebate znati o krušnim jedinicama i što je prednost ovog sustava. Najpopularniji proizvodi temeljeni na 1 XE.
Za dijabetičare je glavni zadatak normalizirati prehranu i kontrolirati ulazak ugljikohidrata u tijelo. Glavno je slijediti niz pravila, jer se svaki proizvod razlikuje po tri parametra:
Kako bi se pojednostavio proces organiziranja pravilne prehrane, razvijen je poseban pojam - “krušna jedinica”, kao i tablica kruhova u proizvodima, skraćeno XE.
Općenito govoreći, XE je konvencionalna jedinica koju nutricionisti koriste za izračunavanje sadržaja ugljikohidrata u različitim namirnicama. Koncept je razvijen za dijabetičare na inzulinu, koji moraju izračunati dozu potonjeg, uzimajući u obzir konzumirane ugljikohidrate. Poznavanje količine XE u svakom pojedinom proizvodu, omogućuje vam da pravilno napravite dijetu i eliminirate rizike povezane s skokom glukoze.
Što vrijedi znati o krušnim jedinicama?
Kao što je gore spomenuto, hrana koja sadrži ugljikohidrate utječe na razinu šećera u krvi. Ako jedete kruh, maslac, zatim za 35-40 minuta povećava se šećer u krvi. A uzrok nije maslac, nego kruh. Ako u hranu dodamo žlicu meda, šećer će rasti u dvije vožnje - najprije u 15-20 minuta (od meda), a zatim u 35-40 minuta (od kruha). U potonjem slučaju, razina se polako povećava, postupno dosežući vrhunac, au slučaju unosa šećera ili meda proces se odvija brzo. To se objašnjava u smislu probavljivosti. Kruh se sporo upija, a šećer i med su brzi ugljikohidrati.
Gornji primjer pokazuje važnost pravovremenog i točnog izračuna. Za izvršenje zadatka važno je znati sadržaj krušnih jedinica u proizvodima. Bez ove provjere je nemoguće. Imajući XE parametar na ruci pojednostavljuje život dijabetičara i omogućuje vam da odaberete prave proizvode za vaš siguran dnevni unos.
Naziv jedinice za kruh u različitim izvorima je različit. Najčešći izrazi su:
- "Jedinica škroba";
- "Zamjena ugljikohidrata";
- "Jedinica ugljikohidrata" i drugi.
No, bez obzira na ime, govorimo o istom pojmu s kraticom XE.
Bez kontrole ugljikohidrata u prehrani povećava se rizik od skoka šećera u krvi zbog primitka velike količine brzih ugljikohidrata. Rezultat takvih promjena često je žalosan za dijabetičarem, stoga je prisutnost posebne tablice prilika za odabir ispravne prehrane i izbjegavanje zdravstvenih rizika.
HE - “mjerna žlica”, koja se uzima kao konvencionalna jedinica u cijelom svijetu. Uz njegovu pomoć, točan broj ugljikohidrata u hrani. Jedna XE jednaka je 10-12 grama brzo apsorbirajućih ugljikohidrata. Koji je razlog za odabir imena "kruh"? Ako izrežete komad od valjka debljine jedan centimetar, a zatim ga podijelite na pola, tada će rezultirajući kruh biti oko 25 grama težine i 10-12 grama ugljikohidrata.
U nekim knjigama i časopisima postoje i drugi pokazatelji HE od 10-15 grama. Nemojte se zbuniti. Izraz "krušne jedinice" ne zahtijeva maksimalnu preciznost značenja. Njegova je funkcija pomoći u izračunu ugljikohidrata uz naknadno isključivanje (uključivanje) određenih proizvoda u prehranu. Nakon izračuna moguće je točno odabrati dio inzulina za injekciju.
Prednost XE sustava je u tome što pomaže da se izbjegne neugodno vaganje uzetih proizvoda i odredi količina ugljikohidrata, samo gledajući proizvod. U ovom slučaju, komad, žlica, čaša i komad djeluju kao mjerni dijelovi. Znajući koliko će XE ući u tijelo i mjeriti razinu šećera prije obroka, možete izračunati potrebnu količinu inzulina, a nakon završetka obroka napraviti kontrolnu provjeru. Ovaj pristup uklanja brojne probleme s dijabetesom i, prije svega, psihološkim problemima. Time se štedi vrijeme koje se može iskoristiti za druge zadatke.
Unos jedne jedinice ECU-a, koja nije pokrivena dijelom inzulina, povećava šećer u prosjeku za 1,6-1,9 mmol / l. S tom količinom potrebno je 1-2 U inzulina. Jasno poznavanje XE-a važno je za osobe s dijabetesom 1. stupnja. Za dijabetes drugog stupnja veća je važnost ukupne kalorijske vrijednosti proizvoda dobivenih tijekom dana, kao i raspodjele konzumiranih ugljikohidrata. Ali u drugom slučaju, znanje o XE pokazateljima će biti korisno.
Tablica XE (krušne jedinice)
Sada prelazimo na sljedeću fazu - razmatranje količine kruha. Tablica proizvoda:
Proizvodi od brašna, žitarice i žitarice
Proizvodi na bazi cjelovitih žitarica, pšenice, ječma ili zobi karakterizira velika količina ugljikohidrata u sastavu. Ali to ne znači da takvi proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane - oni su važni za dijabetičare. Glavna stvar - kontrolirati razinu glukoze i mjeriti ga prije i poslije jela hranu. Prekomjerna stopa u jednom trenutku se ne preporučuje. Najpopularniji proizvodi temeljeni na 1 XE:
- Kruh s mekinjama - jedan komad debljine 13 mm, 30 g.
- Crni kruh - jedan komad debljine 10 mm, 25 g.
- Sivi (bijeli) kruh - jedan komad debljine 10 mm, 20 g.
- Krumpir - 15 g
- Krekeri - 15
- Borodino kruh - jedan komad, debljine 6 mm, 15 g.
- Maslac - 20 g.
- Smrznute knedle i knedle s svježim sirom - 4 komada, 50 grama.
- Velika palačinka - jedan komad, 30 grama.
- Uštipci srednje veličine - jedan komad, 30 g.
- Torta od sira - 50 g.
- Vafli - 1,5 kom.
- Sirova tjestenina - 1-2 žlice, 15 g.
- Kuhani makaroni - 2-4 žlice, 50 g.
- Pšenične mekinje - 12 žlice. žlice, 50 g
- Kukuruz - pola role, 100 g
- Kaša - 2 žlice. s planinom, 50 g
- Bilo koje zrno (nepripremljeno) - 1 tbsp, 15 g.
- Kokice - 10 žlice. žlice, 15 g
- Konzervirani kukuruz - 3 žlice., 60 g.
Mliječni proizvodi i mlijeko
Ovaj element prehrane smatra se glavnim dobavljačem proteina i kalcija. Osim toga, uz mliječne proizvode tijelo prima vitalne vitamine B2 i retinol.
Ako se dijabetičar drži dijete, onda se prednost daje proizvodima s minimalnom količinom masti. Što se tiče punomasnog mlijeka, trebalo bi ga napustiti. Razlog - visok sadržaj u ovom piti masti. 200 ml punomasnog mlijeka čini jednu trećinu dnevne potrebe. Dakle, ako dodate proizvod u prehranu, onda mora biti bez masnoća. Alternativno, dopuštena je priprema koktela s uključenim komadima voća ili bobičastog voća.
Najpopularnije elemente prehrane treba pripisati (na temelju 1 XE):
- Mlijeko, ryazhenka, pečeno mlijeko i vrhnje - 1 šalica 0,2 l.
- Kefir - 1 šalica, 0,25 litara.
- Sladoled s mlijekom (bez vafla i zaleđivanja) - 65 g.
- Sladoled (s vaflima i zaleđivanjem) - 50 g
- Masa skute (slatka, bez dodataka) - 100 g.
- Cheesecake srednje veličine, s dodanim šećerom - 75 g, 1 komad.
- Masa skute s grožđicama - 40 g.
Povrće, orašasti plodovi i mahunarke
To su namirnice koje bi trebale biti u prehrani osoba s dijabetesom. Uz njihovu pomoć moguće je izjednačiti razinu glukoze, smanjiti vjerojatnost komplikacija srčanih i vaskularnih bolesti. Zajedno sa sirovim povrćem i mahunarkama tijelo dobiva druge korisne elemente - bjelančevine, vlakna i kalij.
Najbolja je opcija dati prednost hrani s niskim glikemijskim indeksom. Što se tiče povrća s visokom razinom škroba, preporučuje se njihova potrošnja na najmanju moguću mjeru. To je osobito istinito u prisutnosti 1 ili 2 stadija dijabetesa.
Popis proizvoda na temelju 1 XE izgleda ovako:
- Pire krumpir - 2 žlice. žlice, 90 g
- Krumpir sirov - 1 komad, 75 g.
- Prženi krumpir - 35 g, 2 žlice. žlica.
- Srednje mrkve - tri komada, 0,2 kg.
- Čips - 25 g
- Repa srednje veličine - jedan komad, 0,15 kg.
- Svježi grašak - 7 žlica, 100 g
- Kuhani grah - 3 žlice, 50 g.
- Kuhani grah - 3 žlice, 50 g.
- Bundeva - 0,2 kg.
- Orašasti plodovi - 80-100 g (ovisno o vrsti);
- Jeruzalemska artičoka - 70 g.
Voće i bobice
Većina voća je dopuštena za dijabetes. Iznimke su ananas, lubenica, dinja, grožđe, banane ili mango. No, konzumacija voća povećava razinu glukoze u krvi, tako da je preporučljivo ograničiti količinu njihovog primitka. U isto vrijeme, slatki i štetni deserti mogu se zamijeniti bobicama.
Prednost imaju sljedeći proizvodi - crni ribiz, jagode, ogrozda i trešnje. Popis voća i bobičastog voća u smislu volumena proizvoda na 1 XE je kako slijedi:
- Naranča - 1 kom., 150 g.
- Limun - 3 komada, 0,27 kg.
- Lubenica - 1 komad, 0,27 kg.
- Ananas - 1 komad, 0,14 kg.
- Velika dunja - 1 komad, 140 g.
- Marelice - 2-3 komada, 110 g
- Brusnica - 1 žlica, 140 g
- Prosječna veličina banane je pola, 70 g.
- Trešnja - 15 kom., 90 g
- Grožđe - 12 komada, 70 g.
- Dinja - 1 komad, 100 g.
- Prosječan šipak - 1 komad, 170 g.
- Kivi - 1 kom., 110 g.
- Ogrozd - 6 žlice. žlice, 120 g
- Malina - 8 žlica, 160 g.
- Slatke trešnje - 10 kom., 100 g.
- Mala jabuka - jedna stvar, 90 g.
Suho voće
U prisutnosti dijabetesa, dopušten je prijem cijele skupine sušenog voća, osim trešanja, ananasa i sušenih banana. Dopuštena (s oprezom) kombinacija suhog voća i antibiotika. Što se tiče sušene dinje, njezin prijem nije zabranjen, ali se ne preporuča miješanje s drugim proizvodima. Kod dijabetesa 1 i 2 stupnja, upotreba egzotičnog voća u suhom obliku je zabranjena. Posebice su kontraindicirani avokado, guava ili papaja.
Kod planiranja prehrane treba uzeti u obzir količinu proizvoda po 1 XE. Vrijedi istaknuti sljedeće sušeno voće:
- Crteži - jedan komad 15 g.
- Datumi - 2 kom., 15 g.
- Jabuke - 2 žlice, 20 g.
- Suhe marelice - 3 kom., 15 g.
- Suhe šljive - 3 kom., 20 g.
napici
U prisustvu dijabetesa, vrijedi se prisjetiti izbora pića za dnevni unos. Također je vrijedno razmotriti količinu ugljikohidrata u sastavu. Od slatkog soka treba napustiti, preferirajući čistu vodu. Dopušteno je prihvaćanje povrća i voćnih sokova, mlijeka ili čaja, ali uzimajući u obzir glikemijski indeks proizvoda. Najkorisniji za dijabetičare je zeleni čaj, koji povoljno djeluje na krvožilni sustav i smanjuje razinu kolesterola i masti u tijelu.
Najpopularnija pića (uzimajući u obzir količinu proizvoda po 1 HE) trebala bi uključivati:
- Trešnja - 0,4 čaša, 90 g
- Naranča - pola čaše, 110 g
- Kupus - 2,5 šalice, 0,5 litara.
- Cikla - 2/3 šalice, 125 g.
- Grožđe - 1/3 šalice, 70 g.
- Rajčica - 1,5 šalice, 0,3 litre.
- Kruška - ½ šalice, 100 g
- Grejp - 1,5 šalice, 140 g
- Kvass - 1 šalica, 0,25 litara.
- Jabuka i ogrozd - ½ šalice, 100 grama.
Deserti i slastice
Što se tiče slatke hrane, trebate biti oprezni s njima zbog visokog sadržaja saharoze i šećera. Ako stvarno želite, trebali biste kupiti proizvode sa zaslađivačima. Ali čak i oni se ne smiju nekontrolirano koristiti, jer mnogi nadomjesci dovode do povećanja težine. Popularni proizvodi (s količinom od 1 XE):
- Med - 12 g.
- Čokolada - 20 g.
- Šećer (komadići) - 2 komada, 10 g.
- Šećer (pijesak) - 2 žličice, 10 g.
Svaki dijabetičar treba imati dijetu za kruh (tablica ili popis najvažnijih proizvoda). Vremenom se ključne točke pamte i moguće je lako pokupiti sigurnu i bogatu prehranu.
Tablica kruhova u proizvodima za dijabetičare, dijeta za dijabetes
Što je jedinica za kruh i za koju svrhu je uvedena?
Jedinica kruha - vrijednost uvjetne mjerenja. Potrebno je brojati ugljikohidrate u vašoj prehrani, kontrolirati i spriječiti hiperglikemiju.
Također se naziva jedinica ugljikohidrata, au običnim ljudima dijabetička mjerna žlica.
Računska vrijednost koju je nutricionist uveo početkom 20. stoljeća. Svrha korištenja indikatora: procijeniti količinu šećera koja će biti u krvi nakon jela.
U prosjeku, jedna jedinica sadrži 10-15 g ugljikohidrata. Njegov točan broj ovisi o medicinskim standardima. Za brojne europske zemlje XE je jednak 15 g ugljikohidrata, dok je u Rusiji 10-12. Vizualno, jedna jedinica je pola komada kruha debljine do jednog centimetra. Jedna jedinica povećava razinu šećera na 3 mmol / l.
Temeljiti izračun pokazatelja, u većoj mjeri, važan je kod dijabetesa tipa 1. Od toga ovisi doziranje hormona, osobito ultrakratke i kratke akcije. U slučaju dijabetesa tipa 2, glavna pažnja se posvećuje proporcionalnoj raspodjeli ugljikohidrata i ukupnom kalorijskom sadržaju hrane. Računovodstvo za jedinice žita od velike je važnosti za brzu zamjenu neke hrane drugima.
Gotovo četvrtina bolesti dijabetesa tipa 2 izazvana je prekomjernom količinom masti. Pacijenti ove vrste također moraju kontrolirati svoj kalorijski sadržaj. Kod normalne težine ne može se izračunati - ne utječe na razinu glukoze.
HE (jedinica kruha) je posebno izmišljen pojam, osebujna mjera količine ugljikohidrata za dijabetičare. Jedna jedinica kruha ili ugljikohidrata zahtijeva da se 2 jedinice inzulina asimiliraju. Međutim, ova mjera je relativna. Tako, na primjer, za svladavanje 1 XU ujutro, 2UI je potrebno, za ručak - 1.5, a navečer - 1.
1 XE je jednak oko 12 grama probavljivih ugljikohidrata ili jedan komad kruha poput “opeke”, debljine oko 1 cm, a ta količina ugljikohidrata sadržana je u 50 grama heljde ili zobene kaše, 10 grama šećera ili jabuke male veličine.
Jedinica kruha je dimenzionalna količina koju su razvili nutricionisti. Koristi se za brojanje ugljikohidratne hrane. Takvu mjeru izračuna uvela je od početka 20. stoljeća njemački nutricionist Carl Noorden.
Jedinica kruha je jednaka komadu kruha debljine jednog centimetra podijeljenog na pola. To je 12 grama lako probavljivih ugljikohidrata (ili žlica šećera). Kada se konzumira s jednom XE, razina glukoze u krvi se povećava za dva mmol / l. Za cijepanje 1 XE potrošeno je 1 do 4 jedinice inzulina. Sve ovisi o uvjetima rada i vremenu dana.
Jedinice zrna su približne vrijednosti pri procjeni sadržaja ugljikohidrata u hrani. Doza inzulina prilagođena je potrošnji HE.
Za izračunavanje količine ugljikohidrata u hrani postoji posebna mjera - jedinica kruha (XE). Ta je mjera nazvana jer je početni materijal za nju bila kriška crnog kruha - kriška "opeke" koja je prepolovljena debljinom od oko 1 cm.
Ova kriška (težina 25 g) sadrži 12 g probavljivih ugljikohidrata. Sukladno tome, 1HE je 12 g ugljikohidrata s uključenim dijetalnim vlaknima (vlaknima). Ako se vlakna ne smatraju, tada će 1 g sadržavati 10 g ugljikohidrata. Postoje zemlje, primjerice Sjedinjene Države, gdje je 1XE 15 g ugljikohidrata.
Možete pronaći drugo ime jedinice za kruh - jedinicu ugljikohidrata, jedinicu škroba.
Potreba za standardizacijom količine ugljikohidrata u hrani nastala je u vezi s potrebom da se izračuna doza inzulina koja se daje pacijentu, a koja je izravno povezana s masom ugljikohidrata. Prije svega, to se odnosi na dijabetičare ovisne o inzulinu, tj. Dijabetičare tipa 1 koji dnevno uzimaju inzulin prije obroka 4-5 puta dnevno.
Utvrđeno je da uporaba jedne jedinice kruha dovodi do povećanja razine glukoze u krvi za 1,7-2,2 mmol / l. Da biste pobijedili ovaj skok trebate 1-4 jedinice. inzulina ovisno o tjelesnoj težini. Imajući informacije o količini XE u posudi, dijabetičar može samostalno izračunati koliko inzulina mu je potrebno za ulazak, tako da hrana ne uzrokuje komplikacije.
Za bolesnike s dijabetesom nije bitna samo koncentracija ugljikohidrata u hrani koju jedu, već i razdoblje tijekom kojeg se te tvari razgrađuju na glukozu i ulaze u krvotok. Jedinica proizvodnje glukoze nakon uzimanja određenog proizvoda naziva se glikemijski indeks (GI).
Hrana s visokim glikemijskim indeksom (slatkiši) izaziva visoku stopu konverzije ugljikohidrata u glukozu, u krvnim žilama nastaje u velikim količinama i stvara vršne razine. Ako u organizam uđu proizvodi s niskim glikemijskim indeksom (povrće), krv se polako zasićuje glukozom, a razina njenog nivoa nakon jela je slaba.
Svi znamo za postojanje sporih i brzih ugljikohidrata. Također znamo da brzi izazivaju oštre skokove u razini šećera u krvi, što osoba s dijabetesom ne smije dopustiti. Ali kako se još uvijek možete sprijateljiti s ugljikohidratima?
Teško je tako izračunati potreban unos ugljikohidrata, kada svi imaju različit sastav, svojstva i kalorijski sadržaj. Kako bi se nosili s ovim teškim zadatkom, nutricionisti su izmislili posebnu jedinicu za kruh.
Omogućuje brzo izračunavanje ugljikohidrata u različitim proizvodima. Ime može biti različito, ovisno o izvoru. Riječi "zamjena", "škrob." "ugljen". jedinica 'znači isto. Nadalje, umjesto kombinacije riječi "jedinica kruha" koristi se kratica XE.
Zahvaljujući sustavu XE, mnogi ljudi koji pate od dijabetesa, osobito inzulina, i jednostavno oni koji gledaju na težinu ili gube na težini, postali su mnogo lakše nositi se s ugljikohidratima, točno izračunavajući dnevnu količinu za sebe. Sustav XE lako je svladati. Možete kompetentno napraviti svoj dnevni meni.
Budući da je sustav visokog obrazovanja međunarodni, vrlo je pogodno ploviti ugljikohidratnim proizvodima bilo koje zemlje svijeta. Ako se negdje nalazi nešto drugačiji broj XE oznake, oko 10-15 g, to je dopušteno. Uostalom, točne brojke ovdje ne mogu biti.
Uz pomoć XE, ne možete vagati proizvode, i odrediti ugljikohidratne komponente jednostavno okom.
Svaki paket označava količinu ugljikohidrata u 100 grama proizvoda. Potrebno je napraviti jednostavan izračun i izračunati koliko grama proizvoda sadrži 1 jedinicu kruha, odnosno 10 grama ugljikohidrata. Na primjer, 100 grama müslija sadrži 28 grama ugljikohidrata. Kada se priprema omjer, ispada da je 10 grama ugljikohidrata (1 XE) sadržano u 35 grama muslija.
Važno je znati da pacijent s dijabetesom koji prima inzulin, norma za jedinice kruha će biti 18 - 24 dnevno, odnosno ne više od 7 XE po obroku. Ako jedete 7 XE za 5-6 obroka, tada se šećer može održavati na stabilnim brojevima. Poželjno je jesti glavni volumen ugljikohidrata u prvoj polovici dana.
Za praktičnost izračuna izvedene su posebne tablice sa sadržajem HE u proizvodima. Oni nisu uvijek točni, tako da je najbolje napraviti izračun odmah prije korištenja određenog proizvoda. Ako to nije moguće, dopuštene su standardne tablice.
Jedinica kruha je mjera unosa ugljikohidrata. Jedinica za kruh je najpoznatija dijabetičarima jer, s obzirom na to, oni grade svoj dnevni meni. Ako govorimo u usporedbi, jedinica za kruh je kriška kruha debljine jednog i pol centimetra, i točnije, XE je 12 grama ugljikohidrata.
Kontraindikacije za prehranu kruha
Ne možete koristiti kruh za mršavljenje u prisustvu sljedećih kontraindikacija:
- trudnoća;
- dojenje;
- dob djece i starijih osoba;
- bilo kakvih problema s probavnim traktom;
- upalni procesi u jetri i žučnom mjehuru.
Ne zaboravite da je kruh visoko kalorijski proizvod koji se ne može jesti u velikim količinama u određenim bolestima.
Dozvoljeni proizvodi kruha su bogati prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima, ali postoje i kontraindikacije za njegovu primjenu:
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- neuravnotežena psiha;
- dobi do 18 godina;
- razdoblje trudnoće i dojenja.
A za one koji nemaju kontraindikacije i odlučili proći kroz dvije faze, morate dodatno uzeti lijekove s visokim sadržajem kalcija.
Kruh i krekeri za prehranu kruha
- Jutro. Piala salata mješavina jabuke i mrkve, šalica kave (čaj za izabrati).
- Dan. Lean juha, uzvar bez šećera.
- Večer. Komad piletine u obroku (gr. 150) i 200 ml kefira.
- Jutro. Piala salata mješavina kupusa i kiselih jabuka, šalica kave s dodatkom mlijeka.
- Dan. Lean boršč, kompot od sezonskog voća bez šećera.
- Večer. Riba kuhana ili na pari, 200 ml kefira.
- Jutro. 2 mala kisela jabuka, 50 g suhe marelice, čaj ili kava (po izboru) bez šećera.
- Dan. Juha od povrća i kompot sezonskog voća bez dodanog šećera.
- Večer. 150-200 g pečenog pilećeg filea ili pare, čaša jogurta.
- Jutro. 2 mala kisela jabuka, 20 g grožđica, šalica zelenog čaja.
- Dan. Jela od povrća, kompot od voća.
- Večer. Zdjela smeđe riže začinjena sosom od soje, čaša kefira.
- Jutro. Piala salata mješavina kiselih jabuka i naranče, zeleni čaj (kava) bez šećera.
- Dan. Juha od kiselog kupusa, 200 g kompota od voća.
- Večer. Piala heljda, začinjena umakom od soje i čašom nezaslađenog jogurta bez dodataka.
- Jutro. Zdjela salatne mješavine jabuka i mrkve, začinjena sokom od limuna, dodana šalica kave s mlijekom.
- Dan. Juha od kiselog kupusa, 200 g kompota od voća.
- Večer. Obrok tjestenine durum s rajčicom, čaša kefira.
- Jutro. Dio salatne mješavine od pola banane i 2 mala kisela jabuka, šalica zelenog čaja.
- Dan. Vegetarijanski boršč i kompot.
- Večer. 150-200 g pečenog pilećeg filea ili pare, čaša jogurta.
Osobe koje boluju od dijabetesa moraju strogo pratiti svoju prehranu, samostalno kontrolirati šećer u krvi, razviti poseban meni i slijediti sve upute liječnika. Pomaže napraviti pravu tablicu obroka kruhova, dizajniranu posebno za dijabetičare, to je uz njihovu pomoć možete stvoriti svoj vlastiti poseban izbornik, bez vaganja svaki proizvod na vagu.
- HE - jedinica za kruh.
1 XE - količina proizvoda koja sadrži 10-12 g čistih ugljikohidrata (10 grama (osim dijetalnih vlakana) - 12gr (uzimajući u obzir balastne tvari)).
Za asimilaciju 1 XE potrebno je 1-4 U inzulina.