Što je inulin: njegove koristi i štete

• Razlozi

Što je inulin, korist i šteta, koje indikacije i kontraindikacije ima? Takva pitanja zanimaju sve one koji su prvi saznali za postojanje ove tvari. Inulin je polisaharid koji se nalazi u biljkama. Koristi se uglavnom u proizvodnji lijekova i kozmetike.

Što je inulin

Inulin je prebiotik (hrana za štetne mikroorganizme). Inulin se ne razgrađuje u ljudskom tijelu, jer ne postoje enzimi za tu svrhu. Kada uđe u tijelo, apsorbira se samo u crijevu kao rezultat djelovanja mliječne i bifidobakterije crijeva, za koje je prebiotik hrana.

U prirodi, polisaharid se nalazi u korijenima raznih biljaka u kojima služi kao rezerva energije, poput glikogena u ljudskim mišićima. Ne proizvodi se od životinjskih organizama, niti se sintetizira u laboratoriju.

Nizozemska i Belgija vodeće su zemlje u razvoju. Inulin se dobiva ne iz jeruzalemske artičoke, već prvenstveno iz cikorije, jer korijeni zemljane kruške imaju složen oblik, što uvelike otežava proizvodnju i povećava njezinu cijenu.

Razvijeni polisaharid izgleda po izgledu suha praškasta tvar koja se dobro otapa u toploj vodi.

Većina polisaharida proizvodi se iz cikorije i jeruzalemske artičoke, a korijenje može sadržavati do 20%. Mnoge druge biljke također su bogate ovom tvari (npr. Šparoge, artičoke, češnjak, luk, banane, čičak itd.).

Upotreba tvari

Što je korisno inulin? Ova tvar stimulira reprodukciju korisnih bakterija u ljudskom tijelu, čisti toksine i štetne tvari, blagotvorno djeluje na crijeva.

Također je u stanju sniziti razinu kolesterola i amonijaka u krvi, stoga je korisna za osobe s kardiovaskularnim bolestima. U bolesnika s dijabetesom smanjuje razinu glukoze, zamjenjujući je korisnom fruktozom.

Osim toga, inulin ima sljedeća korisna svojstva:

• pomaže u čišćenju jetre, pomaže u liječenju hepatitisa B i C;
• uklanja zatvor, uklanja fekalne mase, poboljšava peristaltiku crijeva;
• pomaže u liječenju gastritisa, disbioze, kroničnih gastrointestinalnih bolesti;
• poboljšava metabolizam ugljikohidrata;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• pomaže tijelu da se odupre raznim infekcijama;
• normalizira pokazatelje kolesterola, triglicerida, fosfolipida u krvi;
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, budući da je inulin antikoagulant;
• uklanja troske, radionuklide i druge štetne mikroorganizme iz tijela;
• smanjuje rizik od onkoloških formacija najrazličitije etiologije;
• potiče bolju apsorpciju vitamina, masti i minerala, kao i magnezija;
• snižava krvni tlak.

Ova tvar također stimulira rast koštanog tkiva, čini kostur jačim i jačim. Prema istraživanjima, uz redovitu uporabu inulin-forte gustoće kostiju za samo 1 godinu povećava se za 25%, što je dobra zaštita od osteohondroze i drugih bolesti grebena.

Prebiotik ima pozitivan učinak na imunološki sustav, ima pozitivan učinak na limfoidno tkivo, koje je važna komponenta crijeva.

Inulin i dijabetes - ta su dva pojma vrlo blisko povezana, jer se ta tvar nalazi u gotovo svim dodatcima dijabetesa namijenjenim pacijentima s dijabetesom. Ali treba imati na umu da inulin ne može zamijeniti inzulin, jer može samo smanjiti razinu glukoze.

Prebiotici izuzetno pomažu u mršavljenju, jer blagotvorno djeluje na metabolizam masnoća i ugljikohidrata, a to dovodi do smanjenja tjelesne težine. On je u stanju suzbiti glad, što donosi neprocjenjive prednosti gubitka težine. Jednom u želucu, prebiotik postaje gel i pokriva želučanu sluznicu, uzrokujući duži osjećaj sitosti. Međutim, da biste vidjeli rezultate, trebate uzimati lijekove s prebiotikom nekoliko mjeseci. Za brži rezultat, prebiotički unos je najbolje kombinirati s prehranom i tjelovježbom.

Gdje se koristi inulin?

Ovaj prebiotik se koristi u proizvodnji hrane kao tehnološka komponenta. Služi kao zamjena za masti i koristi se u proizvodnji niskokalorične hrane. U kombinaciji s vodom, polisaharid se pretvara u teksturu sličnu bijeloj kremi, koja je po svom izgledu i ukusu vrlo slična običnoj masti. Prema istraživanju, 1 g masti = 1/4 g inulina.

Prebiotik se dodaje fermentiranim mliječnim proizvodima, jelima za djecu, pekarskim proizvodima, slatkišima, pa čak i brzoj hrani.

Inulin se u farmaceutskim proizvodima koristi kao jedna od važnih komponenti dodataka prehrani. Najpopularniji su aditivi kao što su inulin-forte, fitoflaks, mulminulan, ginosteminin. Osim prebiotika, u ove pripravke uključeni su i fitoekstrakti i biljna vlakna.

Inulin se također koristi u kozmetologiji, jer blagotvorno djeluje na kožu, pomaže u glačanju bora i obnavlja stanice kože, eliminira upalu, akne i proizvodi kolagen. Savršeno vlaži kožu, hrani je kisikom. Inulin je vrlo koristan za kosu, jer ih čini glatkim, svilenkastim, jakim, hrani kožu glave blagotvornim tvarima.

Ta se tvar nalazi u raznim kozmetičkim proizvodima, balzamima, balzamima, šamponima za kosu.

Oštećenje tvari

Može li inulin prouzročiti bilo kakvu štetu osobi? Unatoč činjenici da ova tvar ima mnogo povoljnih svojstava, njezina uporaba može uzrokovati neke nuspojave.

Alergijska akna je najčešća nuspojava koja može uzrokovati unos inulina. Da biste to izbjegli, prije primjene, morate napraviti test za alergijske reakcije.

Što je inulin u cikoriji, korist ili šteta? Ta se pitanja odnose na mnoge ljude. Ovaj polisaharid treba koristiti s velikim oprezom, jer je opasan za one koji imaju sljedeće zdravstvene probleme:

• proširene vene;
• razne bolesti dišnog sustava u kroničnom obliku;
• hemoroidi.

Ne preporuča se uzimati polisaharid s antibioticima, jer lijekovi neće moći probaviti i, prema tome, neće imati potreban terapeutski učinak.

Najpopularniji lijekovi s inulinom

Inulin Forte iz tvrtke Evalar - najpopularniji lijek proizveden na temelju jeruzalemske artičoke. Preporučuje se da se koristi pri promatranju niskokaloričnih dijeta i dijabetičara, jer pomaže normalizirati metabolizam ugljikohidrata, šećer u krvi, proizvodi inzulin, dobro suzbija glad i pomaže u formiranju fruktoze, koju tijelo apsorbira bez inzulina. Osim toga, Inulin Forte povoljno utječe na blagotvornu crijevnu mikrofloru, sprječava distrofiju jetre, pomaže u poboljšanju metabolizma lipida u tijelu, čisti je od troske i raznih štetnih tvari.

Zahvaljujući aktivnim sastojcima, prirodni preparat Inulin Forte ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Ona nema nuspojava i ne izaziva alergijske reakcije, ali je kontraindicirana za žene tijekom trudnoće i dojenja.

Narine Forte s inulinom je aktivni bioproizvod, proizveden u koncentriranom obliku pomoću sojeva acidofilnih bakterija i bifidobakterija, koji su dobro uspostavljeni na sluznici želuca i imaju izraženu antagonističku aktivnost prema mnogim patogenim mikroorganizmima. Ovaj bioprodukt sadrži inulin proizveden iz cikorije.

Narine Forte s inulinom osigurava sveobuhvatnu zaštitu tijela, potiče rast i razmnožavanje korisnih bakterija, poboljšava procese probave i apsorpcije kalcija, dobro suzbija glad i pomaže u uklanjanju zatvora.

Narine Forte s inulinom vrlo je koristan proizvod, preporučuje se za obnavljanje crijevne mikroflore, tijekom trudnoće i dojenja, za poboljšanje kvalitete majčinog mlijeka, s aterosklerozom, čestim akutnim respiratornim infekcijama, bakterijskom vaginozom, drozdom i mnogim drugim bolestima.

Prirodni prebiotski inulin za zdravlje i ljepotu

Kao jedan od organskih polisaharida, inulin je široko korišten krajem prošlog stoljeća. Njegova korisna svojstva bila su toliko raznovrsna i toliko se aktivno oglašavala da su je neki čak pronašli samo još jedan prazan slučaj. Međutim, to nije točno, inulin je istinski postojeća prirodna tvar koja može donijeti mnoge koristi tijelu.

Što je inulin i gdje se pojavljuje u prirodi

Prema nedavnim istraživanjima, inulin se odnosi na složene ugljikohidrate, koji se inače nazivaju polisaharidi. Sadrži ga gomolji i korijenje nekih biljaka, koji su izvor njihove opskrbe energijom. Građevni materijal inulina je ostatak fruktoze (prema najnovijim podacima - oko 9 različitih ostataka).

Kao rezultat hidrolize ili fermentacije, inulin se ponovno pretvara u fruktozu. Budući da je prebiotik, inulin se raspada samo u ljudskom debelom crijevu, jer želučani sok ne sadrži potreban enzim za to, inulinazu.

Inulini koji sadrže biljke

Glavno obilježje inulina je potpuno biljno podrijetlo, nije ga moguće izvaditi iz životinjskih izvora ili umjetnim metodama. Nije lako navesti gdje je inulin sadržan, jer se može naći u gotovo 4 tisuće biljaka, poznatih ili egzotičnih. Međutim, možete navesti biljke u kojima je ova tvar posebno bogata:

• Jeruzalemska artičoka (ili zemljana kruška);
• cikorija;
• luk, češnjak, šparoge;
• čičak, maslačak, konjsko kopito;
• bikan, banana, ehinacea, itd.

Unatoč činjenici da većina inulina sadrži jeruzalemsku artičoku (do 20%), uglavnom se dobiva iz cikorije. To je zbog činjenice da tako mala količina inulina u cikoriji ima duži lanac molekula, a ispravan oblik korijena uvelike olakšava proces ekstrakcije.

Tehnologija ekstrakcije inulina

Kako bi se sačuvala korisna svojstva inulina, on se ekstrahira iz biljaka nježnom metodom hladnog prešanja. Proizvodni proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Rezanje korijena.
2. Ekstrakcija inulina.
3. Zadebljanje ekstrakta.
4. Oborine.
5. Čišćenje
6. Sušenje ekstrakta.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Cikorija Inulin je u stanju donijeti tijelo i koristi i štete - sve ovisi o tome koliko dobro se primjenjuje. Blagotvorna svojstva inulina su vrlo brojna, oni utječu na različite sustave tijela. Konkretno, ovaj prebiotik može:

• niža tjelesna temperatura u slučaju kataralnih bolesti, imaju diaphoretic učinak;
• normalizira kardiovaskularni sustav;
• obnavljaju učinak i funkcionalnost jetre, čiste je, pomažu u liječenju hepatitisa B i C;
• stabilizira otkucaje srca;
• uravnotežiti živčani sustav;
• kontrolu razine šećera u krvi;
• uklanjanje troske, radionuklida, soli teških metala;
• stimulira rast kosti i potiče apsorpciju kalcija;
• normalizira rad crijeva, sprječava nakupljanje fekalnih masa, pojavu zatvora;
• povećati apsorpciju vitamina, ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s hranom;
• povećavaju otpornost tijela i poboljšavaju imunitet.

Zbog sposobnosti inulina da smanjuje razinu šećera, cikorij se preporučuje dijabetičarima. Također se koristi u dijetama i za mršavljenje, jer se dijetalna vlakna s inulinom u želucu pretvaraju u masu nalik na gel, koja obavija njegove sluznice, tvoreći zaštitni zid. U ovom slučaju, inulin utječe na izmjenu lipida i ugljikohidrata, koji su važni onima koji slijede sliku, te pridonosi prilagodbi apetita, zamjenjujući osjećaj gladi dugim osjećajem sitosti.

Inulin cikorije najčešći je oblik ovog prebiotika, budući da oblik korijena cikorije uvelike olakšava ekstrakciju.

Ovo je zanimljivo! Stvarajući osjećaj sitosti, inulin ne uzrokuje povećanje količine glukoze u krvi, uzrokujući skokove inzulina.

Budući da je prebiotik, inulin je aktivno uključen u formiranje ispravne crijevne mikroflore, koja ima bezuvjetne koristi za tijelo, pomažući eliminirati patogene bakterije. Još jedno korisno svojstvo ovog prebiotika je sposobnost da se smanji količina amonijaka u crijevu, čime se posredno sprječava početak raka.

Kontraindikacije i nuspojave

Kao i većina drugih biljnih proizvoda, inulin može donijeti ne samo koristi nego i štetiti ako se ne koristi ispravno ili zanemaruje kontraindikacije.

Prije svega, važno je promatrati dozu, koju može propisati liječnik, koji je upoznat s osobitostima zdravlja svog pacijenta i njegove povijesti.

Većina ljudi koji uzimaju ovu tvar ne uzrokuje nikakve zdravstvene probleme ili nuspojave, stoga je inulin relativno bezopasan dodatak. Glavni razlog za napuštanje može biti individualna netolerancija i samog inulina i prebiotika općenito.

Ako je inulin izvađen iz korijena cikorije, to može biti posebna opasnost za osobe koje pate od sljedećih bolesti:

• hemoroidi (inulin može uzrokovati pogoršanje);
• proširene vene;
• grčeve ili kronične bolesti dišnog sustava.

Također se ne preporuča kombiniranje inulina s antibioticima, jer će ometati punu apsorpciju lijeka, a ponekad izazvati pojavu dodatnih nuspojava.

Načini korištenja inulina

Zbog korisnih svojstava inulin se aktivno koristi u prehrambenoj industriji, u kozmetologiji, ali iu farmaceutskim proizvodima.

Inulin: sve pojedinosti o iscjeljujućem prebiotiku

Prebiotici za skladan razvoj crijevne mikroflore: o njima se danas čulo gotovo sve. Naš članak posvećen je jedinstvenom polisaharidu koji se proučava od kraja prošlog stoljeća.

Inulin, što je to, koristi i šteti, u kojim proizvodima sadrži, kako ga koristiti za mršavljenje i opće poboljšanje zdravlja, za dijabetes i prehranu djece. Širok raspon pitanja koje smo detaljno proučili i spremni smo podijeliti s vama.

Kliknite stavku broj 6 - praktične preporuke, dnevne doze (!) I osobno iskustvo.

Brza navigacija u članku:

Što su prebiotici i zašto?

Budućnost mnogih područja medicine za proučavanje ljudske mikrobiote. Dio mikrobiote koji živi u crijevu hrani prebiotici, među kojima je i naš junak.

Mikrobiota (normalna mikroflora) je skup mikroorganizama u ljudskom tijelu. Utječe izravno ili neizravno na sve (!) Sustave i organe. Život je nemoguć bez aktivnog sudjelovanja bakterija - baš kao i bez zraka, vode, hrane i gravitacije.

Ljudi kao "majstorske vrste" za postojanje bakterija nisu kritični, ali bakterije su obvezni ljudski sateliti. Stoga su brojna istraživanja najmodernijih laboratorija usmjerena na proučavanje odnosa i algoritma interakcije "čovjek + njegova mikrobiota".

Više od 10 tisuća vrsta mikroba naseljava crijeva. Od njih, 62% je slabo proučeno, od kojih je 99% slabo ili se uopće ne uzgaja.

3-5% naše težine su bakterije koje nastanjuju tijelo. Težite li 65 kg? Bakterije u vašem tijelu od 2 do 3,25 kg.

Tek u dobi od sedam godina nastaje stabilna struktura ljudske mikroflore. Cijeli naš život, kvaliteta i ravnoteža mikroflore uvelike ovise o prehrani.

Dakle, oni ključni sustavi koji se oslanjaju na crijevne bakterije izravno ovise o prehrani. Prije svega, imunitet (do 70% rezervi imuniteta određuje se intestinalnom mikrobiotom). Kao i svi tipovi metabolizma, apsorpcija hranjivih tvari, sinteza vitamina i ciljnih spojeva, među kojima postoje aktivne antikancerogene molekule.

Stvorite uvjete za pravilnu prehranu i nadopunite prehranu specijalnim tvarima - prebioticima.

To su prehrambene tvari koje se ne apsorbiraju u gornjim dijelovima probavnog trakta, dosežu u nepromijenjenom obliku do crijeva i stvaraju uvjete za rast i funkcioniranje korisnih bakterija.

Što je inulin i kakva je njegova uporaba?

Fruktoza-oligosaharidi (FOS), galakto-oligosaharidi (GOS), laktuloza, laktitol i inulin su najpoznatiji spojevi s izraženim prebiotičkim svojstvima.

Što je inulin i za što je namijenjen? Polisaharid 95% fruktoze. Dobro se otapa u vrućoj vodi, ali se ne probavlja u želucu i danas u potpunosti pripada dijetalnim vlaknima. U debelom crijevu inulin postaje poželjna hrana za korisne bifidobakterije i laktobacile.

Duboko proučavanje inulina započelo je krajem 20. stoljeća. Mnogo je informacija prikupljeno o prednostima prebiotika u prevenciji i liječenju brojnih užasnih stanja koja smanjuju aterosklerozu, dijabetes, pretilost, hepatopijacu, zatvor i smanjen imunitet na razdoblje modernog života.

TOP 6 korisnih svojstava

Priču počinjemo s očiglednim i zaključujemo s vrlo ambicioznim zdravstvenim koristima. Inulin je stvarno koristan na mnogo načina.

Podsjetimo se da uvijek nudimo za trezveni tretman svaki glasni entuzijazam. Zato ćete u kategoriji iHerb susresti skeptične procjene dobrobiti novih proizvoda uz poštene recenzije „nećemo ga kupiti“.

U slučaju inulina, nakon pažljivog proučavanja i dugotrajnog korištenja skala, nije slučajno da se on naginje u očiglednu korist, što je posebno važno - univerzalno.

Što je korisno, naš današnji heroj?

Smanjuje zatvor i normalizira čišćenje.

2011., International Journal of Food Sciences i Nutrition: Istraživanje učinaka inulina iz cikorije na zatvor u starosti proučavano je 28 dana. Zaključak: Dnevno dodavanje 15 g inulina ublažava zatvor i poboljšava kvalitetu života ljudi starijih od 60 godina. (1)

Inulin drži tekućinu u lumenu crijeva, što čini grudicu labavom i pogodnom za kretanje kroz crijeva.

Klizna površina fecesa nalik na gel, karakteristična je značajka s dovoljnom količinom inulina. Ovo osigurava protiv traume tijekom bowel movements u osobi s hemorrhoids.

Njeguje korisnu crijevnu mikrofloru

Inulin je oligosaharid, tj. Sastoji se od nekoliko jednostavnih šećera, spojenih u tzv. "Fruktan". To je neprobavljivi prebiotik koji, krećući se kroz crijeva, selektivno fermentira i hrani samo zdravu crijevnu mikrofloru. Kao posljedica toga, patogeni se ne mogu umnožavati.

Debelo crijevo također dobiva zaštitu, osim sustavnog učinka na imunitet i metabolizam. Istraživanja su pokazala da fruktani tipa inulina smanjuju rizik od karcinogeneze kolona i poboljšavaju liječenje upalne bolesti crijeva. (2)

Prevencija ateroskleroze i dijabetesa

Kada prolazi kroz probavni sustav, inulin djeluje kao adsorbent. Uzima trigliceride, "loš kolesterol" i druge potencijalno opasne i toksične spojeve.

Prehrana bogata vlaknima odavno je povezana s zdravljem srca u brojnim studijama. I premda danas glavni uzrok ateroskleroze nije uzeti u obzir kolesterol iz hrane, dijetalna vlakna značajno doprinose detoksikaciji tijela. Izlučuju višak kolesterola koji stvaraju jetre u crijevnom lumenu i uklanjaju ga iz tijela.

Povećava apsorpciju kalcija i magnezija

Neke studije su pokazale da inulin poboljšava apsorpciju kalcija i, možda, magnezij elektrolita.

Kako to funkcionira? Sve se svodi na pozitivne prebiotičke učinke inulina u crijevima: rastu korisne bakterije - poboljšava se apsorpcija minerala iz grla.

2005, American Journal of Clinical Nutrition. Studija u visokorizičnim skupinama za nedostatak kalcija (mlade djevojke i starije žene). Zaključak: "Dnevni unos kombinacije prebiotskih fruktana kratkih i dugih lanaca inulina značajno je povećao apsorpciju kalcija - povećana mineralizacija kostiju za 23%." (4)

Učinkovit wellness dodatak za mršavljenje

2016, Sveučilište Guelph u Kanadi, zdrave žene dodale su prah u jelovnik 8 dana. Zaključak: "6 g inulina u jogurtu za doručak smanjuje apetit." (5)

Samo 1,5 kcal po 1 gramu inulina, slatkoća i volumetrijska ekspanzija u gel-sličnu tvar. To daje osjećaj punine i sitosti, kao i sve navedene prednosti za tijelo.

Očito je da je inulin odličan sudionik u dijetalnim jelima za mršavljenje bez štetnih posljedica po zdravlje.

Liječenje bolesti živčanog sustava i razvojnih kašnjenja u djece

Vrlo zanimljiva upotreba inulina za razvojna kašnjenja u djece, pa čak iu liječenju autističnih abnormalnosti, ostaje odvojena. U stvari, slatki prah radi istu stvar - normalizira mikrofloru u tankom crijevu. Ali to je ljepota tijela sa svojim neriješenim misterijama! Upravo su korisni mikroorganizmi u crijevima usko povezani s živčanim sustavom, uključujući njegovo središte, mozak.

Da biste saznali više, pitajte za potpuni pregled upita "Nemechik protokol". Riječ je o liječniku u biomedicinskom području, koji već duže vrijeme promatra učinke uvođenja djece s odstupanjima od sva tri pravila u prehranu. Evo ih:

1. unos inulina;
2. uzimanje omega-3 masnih kiselina;
3. uklanjanje viška omega-6 uz istovremeno uvođenje omega-9 (maslinovo ulje).

Neke se koristi mogu očekivati ​​od dnevne prisutnosti inulina u jelovniku osoba s Parkinsonovom bolesti i općeg izumiranja motoričkih i kognitivnih funkcija tijekom starenja.

Naravno, sve gore navedeno zvuči blizu oglasa “Evo ga! Našli smo lijek za sve! ". To bi trebalo biti zabrinjavajuće u priči o bilo kojoj supstanci.

Međutim, danas, iz osobnog iskustva uzimanja inulina više od 3 godine za redom, donijeli smo pozitivan zaključak o prisutnosti ovog dodatka prehrani u prehrani obitelji. A glavni uvjet za uspjeh je trajanje i nepokolebljivost, au oba slučaja, i za prevenciju i za liječenje.

Proizvodi s mnogo inulina

Jedan od načina da se neprestano koristi iscjeliteljski prebiotik je uključivanje hrane u dnevni meni, gdje ga ima puno. Koji proizvodi sadrže inulin? Popisamo u silaznom redoslijedu.

1. Korijen cikorija - od 15 do 20% - najpopularniji izvor s izuzetno visokom koncentracijom
2. Jeruzalemska artičoka (gomolji) - od 16 do 18%
3. Šparoge - od 13 do 18%
4. Češnjak - od 9 do 16%
5. Artičoke - od 3 do 10%
6. Poriluk - od 3 do 10%
7. Luk - od 2 do 6%
8. Ječam - od 0,5 do 1,5%
9. Pšenično brašno - od 0,5 do 1,5%
10. Banane (osobito blago zelene) - od 0,3 do 0,7%
11. Pšenični klice (popularni party wellness meni)

U kojem ljekovitom bilju:

1. Korijen maslačaka - do 40%
2. Korijenski div - do 44%
3. Korijen čičaka (suho) - do 45%
4. Echinacea

Nije iznenađujuće da su dijabetički, čičak i maslačak često prisutni u kampovima za obuku dijabetičara. Prije svega, to je zasluga našeg heroja.

Kako proizvoditi i što koriste

Najčešće se vrijedan polisaharid dobiva iz jeruzalemske artičoke, korijena cikorije i agave.

Oligosaharidi se koriste u prehrambenoj industriji za ishranu hrane. Poboljšava okus, teksturu, vlagu proizvoda i povećava zdravstvene prednosti.

Istodobno ima znatno manje kalorija nego u ugljikohidratima i mastima: samo 1,5 kcal po 1 gram inulina.

Inulin ima vrlo blagi slatki okus (oko 10 puta slabiji od šećera). Ona je univerzalna za sve recepte, ne samo umjesto šećera, već i umjesto brašna, jer pomaže u stvaranju iluzije o sadržaju masti zbog strukture nalik na gel nakon upijanja vode.

Inulin je također dostupan u obliku dijetetskih dodataka u raznim oblicima - prah, kapsule, tablete.

Gdje kupiti i koliko je inulin

Međunarodno tržište aktivno napada kineski inulin. Kvaliteta je u nedoumici. Ispitivanja otkrivaju do 50% maltodekstrina. Pročitajte oznake kako biste svjesno odabrali proizvode za oporavak.

Na ruskom tržištu često nailazite na inulin iz jeruzalemske artičoke. Može se kupiti u ljekarnama i lokalnim online trgovinama.

Iherb, svjetski lider u online prodaji proizvoda za zdravlje i ljepotu, omogućuje vam da odaberete prikladan oblik polisaharida iz bogate liste brandova. Na karticama s pozicijama nalazi se sveobuhvatan opis i ocjena s recenzijama. Lako je saznati izvor sirovina i tehnologije proizvodnje.

Preporučljivo je usporediti cijenu svjetski poznate TM i ne sasvim jasnu verziju najbliže ljekarne. Opipljive uštede bit će za one koji skupljaju košaru više stavki za iherb.

Razmotrite druge trajne bonuse. Možete dodati stavke u košaricu s ekonomskom isporukom ili napraviti malu narudžbu. U ovom slučaju, uz određenu veličinu košarice, čak je i hitna dostava na vrata mnogo jeftinija ili besplatna.

Stalno koristimo 2 zaštitna znaka u prikladnom obliku u prahu:

Gore navedene veze uzimaju u obzir popust od 5% (RVW630) koji će raditi kada napravite bilo koju košaru.

Naše iskustvo danas ukazuje na još jedan važan detalj pri kupnji inulina za iherb. Obratite pažnju na ponudu za kupnju 3 ili više limenki odjednom. Prah je lagan, na štetu obitelji od 3 ili više ljudi, povoljno je napraviti mikro veleprodaju uz dodatni popust.

Kako koristiti s hranom i dodatcima

Ostaju dva pitanja:

1. Izračunava se je li dnevna stopa inulina.
2. Kako dobiti dnevni preporučeni iznos.

Primjerice, Amerikanci koji su napredni u zdravoj prehrani konzumiraju 10 do 15 g dnevno s hranom. Ti se brojevi primjenjuju samo na one koji se pridržavaju uravnotežene, a ne nisko ugljikohidratne prehrane. U općoj populaciji nije vjerojatno da će količina inulina prijeći 3-5 grama dnevno.

Opće preporuke za sve vrste prehrambenih vlakana - od 20 do 35 g vlakana dnevno.

U ovom slučaju inulin postaje ukusna i prikladna opcija za vlakna. Slatka je, topiva u vrućoj vodi. Može se dodati u voće, čaj, koktel, žele, salatu, kašu i kolače.

Mlijeko i banana u obliku vrata za doručak. Sir i češnjak - tradicionalni izvorni snack. Sirovi luk u salatama sa zelenim povrćem i sirom. Omlet sa šparogama pod naribanim nizozemskim sirom. Gomolja jeruzalemske artičoke, pečene sa sirom i kiselim vrhnjem.

Naš pristup uporabi inulina:

• Jedite svaki dan najmanje 1-2 povrća / voća, gdje je puno: češnjak, banana, luk, jeruzalemske artičoke. Zabrinjava sve u obitelji.
• Ako je moguće, zamijenite kavu pićem iz cikorije. Ne može svatko to učiniti cijelo vrijeme, ali mi smo u procesu. Istovremeno, jedna šalica jutarnje kave ostaje nepovrediva, pogotovo zato što se može obogatiti korisnim kokosovim uljem, cimetom ili kardamonom.
• Dulje vrijeme uzmite dodatak inulinskom prahu. Najčešće se takvi troškovi odnose na našu djecu koja stalno piju inulin, a odrasli nakon bolesti.

1 čajna žličica praška 2-3 p / dan.

Moguća šteta i nuspojave

Alergija na inulin gotovo nikada ne dolazi.

Kao i svaka dijetalna vlakna, inulin može uzrokovati neugodne simptome iz gastrointestinalnog trakta, osobito s prekomjernim unosom:

• Labave stolice;
• Dispepsija želuca (žgaravica, mučnina);
• Nadutost i slabi hlapljivi bolovi duž crijeva.

S umjerenim unosom inulina (do 3 h. Žličice dnevno) ova šteta može utjecati samo na uski krug ljudi, primjerice na bolesnike s kroničnom bolesti crijeva (IBS, kolitis, itd.). Takvim se pacijentima preporučuje praćenje količine proizvoda s inulinom i uvođenje aditiva praćeno tekućinom samo tijekom remisije, pri čemu se doza polako povećava.

Bit ćemo sretni ako ste za vas razjasnili sve nijanse o inulinu, koristima i štetnosti iscjeljujućeg polisaharida, načinima korištenja i proizvodima u kojima se nalazi u velikim količinama.

Nadamo se da će vas naša priča potaknuti da sustavno koristite inulin. Posebno je korisno napraviti razumne prilagodbe prehrani djece, starijih i često bolesnih članova obitelji. A ako postoje pitanja: komentari su uvijek otvoreni. Ostanite zdravi i dobrog jela!

Što je inulin? Njegove koristi, doziranje i nuspojave

U novom svijetu kondicije, ljudima je teško provjeriti koji su nutritivni dodaci korisni i koji su gubitak novca. Neće svatko kupiti sve moguće aditive i testirati njihove učinke na sebe, a prihvaćamo valjane zaključke o proizvodu samo iz onoga što čujemo ili čitamo na etiketi. Isto se može reći i za inulin hrane.

U ovom članku ćemo pogledati što je to, njegove prednosti, nuspojave, kako pravilno uzeti i kako to radi u stvarnosti.

Iz ovog članka saznat ćete:

Što je inulin hrane?

Opisan je kao vlaknasti ugljikohidrat i klasificiran je kao škrob. Inulin je prisutan u mnogim namirnicama, kao što su povrće, voće i bilje. Spada u skupinu spojeva - fruktana, te je oligosaharid (sastoji se od nekoliko jednostavnih spojeva koji su spojeni).

Inulin se ne apsorbira u gastrointestinalnom traktu kao vlakno. Okus je slatkast, jer se koristi kao zaslađivač za hranu.

Ovo vlakno se ne probavlja u gastrointestinalnom traktu i odmah prelazi u debelo crijevo, gdje služi kao osnova za procvat bakterija (prebiotik).

Jestivi inulin je vodotopivo biljno vlakno koje je prisutno u velikim količinama u cikoriji, jeruzalemskoj artičoki, i također oko 36.000 drugih biljaka! Ova vrsta fruktana smatra se funkcionalnom biljnom komponentom koja učinkovito stimulira probavu i druge procese u tijelu.

Dijetalna vlakna koriste se stotinama godina kako bi se poboljšalo funkcioniranje crijeva, borba protiv apetita i održavanje zdravlja srca.

Kako inulin djeluje?

Neke biljke koje sadrže inulin hrane nazivaju se prebiotici. To su pšenica, luk, banane, češnjak, šparoge i artičoke iz Jeruzalema. Mnoge vrste inulina se prodaju kao dodatak hrani, ali većina se obično dobiva iz cikorije, jeruzalemske artičoke, agava itd. Biljaka.

Ova tvar je prisutna unutar korijena biljaka i djeluje kao sredstvo za akumuliranje energije i reguliranje unutarnje temperature biljaka.

Ima aktivna osmotska svojstva, što je vrlo korisno za biljke jer im pomaže da se odupru i prežive u niskim temperaturama, velikoj molekularnoj težini, sposobnosti apsorbiranja velikih količina tekućine i prirodnoj otpornosti na enzime koje proizvode ljudi.

Što to znači kad je riječ o ljudskom zdravlju? Hrana inulin zauzima puno prostora u probavnom traktu, pa se osjećate puno. Upija vodu, pomaže u formiranju stolice, drži se kolesterola, sprječava metabolički sindrom.

Kako on izgleda?

Najčešći oblik inulina je fini bijeli prah koji se lako otapa u vodi. Može biti u obliku tableta ili tekućine. Ima neutralan, blago slatkog okusa, što ga čini savršenim dodatkom raznim namirnicama.

Postoji li doza?

Ne postoje specifični zahtjevi ili preporučeni dnevni inulin, samo približan izračun. Ljudi svakodnevno koriste inulin putem prirodnih biljnih proizvoda.

Arheološki dokazi iz pustinje Chihuahuan u blizini Novog Meksika sugeriraju da su drevne populacije koje žive u ovoj regiji svakodnevno jele oko 135 g prebiotskih inulinskih fruktana!

Danas je teško procijeniti prosječnu razinu upotrebe inulina u odrasloj populaciji, jer je ona različita u svakoj zemlji i ovisi o hrani u prehrani svake osobe. Na primjer, za odraslog Amerikanca, prosječna razina potrošnje inulina je oko 10-15 g dnevno od voća, povrća i hrane koja sadrži korijen cikorije - to su žitarice, barovi i neki sirevi.

Smatra se da odrasli trebaju jesti najmanje 20 - 35 g vlakana dnevno, posebno iz cjelovitih namirnica. Djeci i odraslima nedostaje ova količina vlakana, tako da inulin može biti izvrstan dodatak prehrani.

Potrošnja vlakana kod odraslih je manja od polovice preporučene razine.

Zdravstvene vlasti preporučuju inulin za hranu, kao jednostavan i jeftin način da se premosti jaz između preporuka dnevne doze vlakana i stvarne konzumirane količine.

U normalnu hranu, kao što su zobene pahuljice, sokovi, pekarski proizvodi, može se dodati inulin iz hrane. Ne utječe na okus jela i jednostavan je za uporabu.

Hrana inulin nije pogodan za svakoga. Neki ljudi su vrlo osjetljivi na to. Približna doza za osobe s normalnom probavnom funkcijom je 5 - 10 g dnevno.

Prvi pokus s malom količinom, uz normalno zdravstveno stanje možete povećati dozu čak i do 40 g, ali je nemoguće predugo koristiti tu količinu, bolje je ostati u optimalnoj dozi od 10 - 14 g.

Kupujte samo provjerene marke i uvijek pročitajte oznaku s preporučenom dozom.

Koji proizvodi sadrže inulin?

• cikorija
• jam
• Jeruzalemska jeruzalemska artičoka
• Yacon root
• pšenica
• luk
• banane
• Češnjak
• Šparoge (šparoge)
• agava
• jicama
• artičoka
• jam
• Korijen čička
• Korijen maslačka
• Echinacea.

Korisna svojstva inulina

1) Smanjuje apetit

Nutricionisti preporučuju korištenje mnogo vlakana za gubitak težine kako bi se osjetila sitosti i da nemaju oštre fluktuacije u razini šećera u krvi. Inulin hrane, koji se otapa u vodi, tvori supstancu sličnu gelu koja se širi u probavnom traktu. Tako se vaš apetit smanjuje, a vi ne patite od gladi

To je potvrdila studija koju je 2016. godine proveo Odjel za zdravstvo i prehrambene znanosti Sveučilišta Guelph u Kanadi. Tijekom 8 dana mladom zdravom ženu dodan je inulin za hranu u doručak s jogurtom. Istraživači su zaključili da samo 6 g inulina već utječe na apetit.

2) Pomaže izgubiti težinu

Nije učinjeno toliko istraživanja koje bi dokazalo značajnu ulogu inulina u gubitku težine. Poznato je da potiče razvoj simbiotičkih bakterija. I oni pomažu bolje apsorbirati hranjive tvari, eliminirati toksine, spriječiti oštećenje tijela, što je vrlo korisno u upravljanju svojom težinom. Vlakna kontroliraju razinu šećera u krvi, jedete manje i osjećate se puno.

Inulin hrane se koristi kao sladilo. Mogu zamijeniti šećer u omjeru 1: 1. Počnite s 1 žličicom u čaju. Nije slatko poput šećera, ali znate da je stolni šećer iznimno štetan prehrambeni aditiv, nazvan "bijela smrt" zajedno sa solju.

3) Povećava apsorpciju kalcija

Hrana inulin poboljšava apsorpciju elektrolita, uključujući kalcij i eventualno magnezij. Sve je to zbog pozitivnog prebiotičkog učinka inulina u crijevu. Potiče rast korisnih crijevnih bakterija potrebnih za obavljanje različitih metaboličkih funkcija.

U 2005. godini potvrđeno je da u visoko rizičnim skupinama s nedostatkom kalcija (osobito među djevojčicama i starijim ženama), uporaba inikulske cikorije poboljšava apsorpciju kalcija i dugoročno osigurava zaštitu od osteoporoze.

Svakodnevna upotreba kombinacije prebiotskih fruktana kratkih i dugih lanaca inulina značajno je povećala količinu kalcija kako bi se poboljšala mineralizacija kosti tijekom pubertalnog rasta.

4) Poboljšava zdravlje crijeva

Fermentacija fruktana tipa inulina u debelom crijevu stimulira rast bakterija, što uzrokuje značajne pozitivne promjene u sastavu crijevne mikroflore i značajno smanjenje broja potencijalno opasnih kvasaca, parazita i drugih bakterijskih vrsta koje žive u tijelu i uzrokuju upalu.

Nađeno je da fruktani tipa inulina smanjuju rizik od karcinogeneze kolona i korisni su u liječenju upalne bolesti crijeva.

Inulin se naziva oligosaharid. Njezin kemijski sastav sastoji se od nekoliko jednostavnih šećera koji su spojeni i tvore fruktan. Takav sastav čini inulin neprobavljivim prebiotikom koji prolazi kroz mala i velika crijeva osobe bez apsorpcije u njegove zidove.

Tijekom tog procesa inulin prirodno fermentira i hrani zdravu crijevnu mikrofloru (bakterijske organizme, uključujući bifidobakterije).

Odavno je poznato da vlakna poboljšavaju zdravlje crijeva. Ima i druge prednosti: poboljšani imunološki sustav, zaštitu od srčanih bolesti i dijabetesa, kontrolu tjelesne težine, bolju apsorpciju hranjivih tvari, liječenje sindroma crijevne opstrukcije i još mnogo toga. Oligofruktoza utječe na zidove crijeva i debelog crijeva, mijenja profil prisutnih bakterijskih organizama, modulira endokrine i imunološke funkcije.

5) Poboljšava zdravlje srca

Prolazeći kroz probavni sustav i bez upijanja probavnih enzima, inulin uzima sa sobom toksine, otpad, masti i čestice kolesterola. Zato je vlakno dobro za zdravlje srca.

Topljiva vlakna smanjuju kolesterol, glukozu i rizik od ateroskleroze. Postoji i inverzni odnos između potrošnje vlakana i sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka, ukupne razine kolesterola i triglicerida. Topljiva vlakna smanjuju rizik od hipertenzije, bolesti srca i metaboličkog sindroma.

Još jedna prednost je da dijetalni inulin ne uzrokuje izlučivanje inzulina i ne povećava razinu šećera u krvi, jer se ugljikohidrati ne uništavaju u crijevima.

Naše tijelo ima ograničene mogućnosti za preradu fruktana, ali inulinsko vlakno se apsorbira i stoga ima prednosti za stabilizaciju razine šećera, pogodno je za liječenje dijabetičara i metaboličkog sindroma.

6) Olakšava zatvor

Jestivi inulin je topiva vlakna, jedna od tri vrste dijetalnih vlakana, uključujući topivi, netopljivi i otporni škrob. Da bi ugljikohidrati imali svojstva topljivih vlakana, ona se mora otopiti u vodi da se dobije gel sličan materijal.

Topljivost inulina smatra se čak i većom od visoke. Apsorbira vodu lakše od ostalih ugljikohidrata i pomaže u formiranju normalne stolice.

Zbog svog kemijskog sastava, inulin s prehrambenim stupnjem miješa se s tekućinom, tvoreći neku vrstu gela, koji je idealan za prirodnu zatvor. Ima strukturu sličnu lipidima (masti), koja također pomaže podmazivanje probavnog sustava i smanjuje rizik od hemoroida.

Fructans povećava fekalnu biomasu, ima pozitivan učinak na funkciju probavnog trakta i brzo se fermentira u debelom crijevu.

U 2011. godini proučavani su učinci inulinske cikorije na zatvor kod starijih osoba. Sudionici su više od 28 dana uzimali 15 g korijena cikorije, nakon čega su uočili da je zatvor bio nestao.

7) Zamjenjuje šećer i brašno

Oligosaharidi se koriste u prehrambenoj industriji i domaćoj kuhinji za poboljšanje okusa, teksture, razine vlage mnogih jela. Iako inulin ima vrlo blag okus koji ga čini raznolikim za recepte, neki ga smatraju blago slatkim. U usporedbi sa šećerom, to je oko 10 puta slabije.

Korijen cikorije, najčešći i koncentrirani izvor inulina, ima kemijsku sličnost s biljkom šećerne repe koja se koristi za proizvodnju šećera. Ista se metoda koristi za ekstrakciju inulina, iako njegov okus nije jak kao šećer.

Jedna žlica (10 g) organskog agavina agave sadrži 40 kalorija. To su 0% masti, 0% proteina i 100% ugljikohidrata. Inug u prahu agava ne sadrži kolesterol, natrij i kalij, to je 100% dijetalna vlakna. Jedna žlica ovog proizvoda je 2% preporučene dnevne količine kalorija (počevši od prehrane od 2000 kalorija).

Hrana za inulin može se koristiti u recepturama za zamjenu šećera, masti, pa čak i brašna, što će omogućiti pripremu zdravijih, niskokaloričnih opcija za neke od vaših omiljenih namirnica ili grickalica.

Inulin sadrži od 25 do 35% šećera i škroba, koji, poput brašna na bazi žitarica, upijaju vodu i zgušnjavaju jela. Topiv je u vrućoj vodi i dok je zagrijavate, upija tekućinu.

Budući da se ne miješa s tekućinom i ne formira gel, može se upotrijebiti umjesto maslaca (dodaje se u neke sireve, umake, juhe, začine, slatkiše i žitarice).

Postoje li nuspojave ili interakcije inulina s drugim tvarima?

Ponekad ima problema s želucem: nadutost, labava stolica, nadutost i proljev. Neki ljudi dobivaju zatvor.

Kako biste to spriječili, povećajte unos vode tijekom uzimanja inulina. Preporučuje se da se dijeta dodaje dijetama ili drugim koncentriranim vlaknima kako bi se provjerio njihov učinak, kao i piti puno vode za podmazivanje.

Inulin za hranu nije alergičan i siguran za većinu ljudi.

Kod osoba s sindromom iritabilnog crijeva ili s upalnom bolesti crijeva, crpljenje velike količine vode u debelo crijevo može pogoršati simptome, kao što su plin i nadutost.

Inulin: upotreba, primjena, uputa

Što je inulin

Ugljikohidrati, nazvani Inulin, koji su za biljku rezerva, čiji je karakter energičan, živi u svojim gomoljima i korijenima. Izgrađena je od ostataka fruktoze i prebiotik je za probavni trakt, koji ga, unatoč tome, prolazi kroz gornje dijelove nepromijenjen, daje za preradu korisnim bakterijama koje žive u debelom crijevu.

Što je sadržano?

Lider u sadržaju inulina je zemljana kruška (jeruzalemska artičoka). Međutim, dostupna je u znatnim količinama u drugim biljkama:

• u češnjaku;
• korijenje cikorije;
• luk
• šalicu;
• do devet;
• maslačak i neke druge ljekovite biljke.

Kako proizvoditi?

Inulin se danas proizvodi u velikim količinama industrijskim metodama, a cikorija služi kao glavna sirovina za njezinu proizvodnju na sličnoj razini. Ekstrakcija prebiotika iz biljke provodi se postupkom "hladnog prešanja" radi maksimalnog očuvanja svih njegovih jedinstvenih svojstava.

Strogo sekvenciranjem lanca proizvodnih operacija dobiva se visokokvalitetan proizvod od sirovina dobivenih iz postrojenja za naknadnu uporabu u prehrambenoj industriji i farmaceutskim proizvodima.

Gdje se primjenjuju?

Kao jedno od područja primjene prehrambene industrije koristi inulin kao sastojak u stvaranju tehnološke hrane. On igra ulogu masnog simulatora, stabilizatora i drugog asistenta u stvaranju modernih proizvoda za djecu, prehrani i brzoj hrani.

Ljekarnici iz ovog proizvoda pripremaju dodatke prehrani koji pružaju neprocjenjivu pomoć u prevenciji, pa čak i liječenju mnogih bolesti. Na primjer, oni koji pate od dijabetesa mogu značajno smanjiti šećer u krvi uz pomoć inulina i uvelike smanjiti rizik od ozbiljnih komplikacija.

Osim pacijenata s dijabetesom, inulin je koristan i za one koji su identificirani:

• infektivne bolesti probavnog trakta, iu kroničnom iu akutnom obliku;
• gastritis;
• hepatitis;
• gušavost;
• bolesti koštanog sustava.

Inulin će također biti koristan za česte prehlade.

Koristi i štete od inulina

Među korisnim svojstvima ove tvari su slijedeća:

• uklanjanje teških metala i radionuklida iz tijela;
• stimuliranje zbijanja koštanog tkiva, koje uspješno sprječava probleme skeletne baze, što je opet moguće zbog djelovanja inulina na apsorpciju kalcija u tijelu;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje jetre u patologijama hepatitisa.

Jedina kontraindikacija za uzimanje inulina može biti alergijska reakcija, ali njezina uporaba ne obećava nikakvu prijetnju zdravlju. Međutim, odlučite li koristiti ovaj dodatak prehrani kako bi ojačali svoje tijelo, neće biti suvišno da se posavjetujete s liječnikom.

Inulin: upute za uporabu

Upute za uporabu inulina primjenjuju se na svaku bočicu lijeka.

Sastav i oblik otpuštanja

Lijek Inulin se proizvodi u obliku pilula za oralnu primjenu, koje uključuju Gymnems ekstrakt i inulin kao glavne komponente i mikrokristalnu celulozu, aerosil i kalcijev stearat kao dopunske tvari.

Svaka od tableta teži oko jedan gram i u količini od stotinu komada leži u boci polimera.

Uvjeti skladištenja

Posebni uvjeti čuvanja lijeka nisu potrebni. Soba mora biti suha i topla. Djeci nije dopušteno.

Goden BAA Inulin dvije godine.

Indikacije za uporabu Inulina

Glavni pokazatelj za primanje inulina je nadoknaditi njegov nedostatak u tijelu.

kontraindikacije

Netolerancija na cjelokupni sastav pilule Inulin ili njegova posebna komponenta poslužit će kao kontraindikacija za njegovu uporabu. Trudnice i dojilje također ne smiju uzimati lijek dok su u tom stanju.

Primjena inulina

Odrasla osoba može uzeti jednu pilulu kombiniranjem dva puta s obrocima. U prosjeku, uzimaju Inulin 25 dana, a nakon pet dana pauze mogu nastaviti s tečajem.

Inulin od opstipacije

Prema rezultatima istraživanja njemačkih znanstvenika otkrivena je sposobnost inulina da smanji broj funkcionalnih konstipacija kod starije kategorije bolesnika. Osim toga, prebiotik se može nositi s mnogim intestinalnim patogenima povećavajući učinkovitost svoga rada. U eksperimentalnoj usporedbi s laktozom, inulin je pokazao najbolje rezultate u osiguravanju bolesnika s laksativnim učinkom.

Nuspojave

U pravilu, nuspojave se ne javljaju kod onih koji su uzimali lijek prema uputama. Međutim, u onih pacijenata koji pate od manifestacije alergijskih reakcija na različite lijekove, ove manifestacije mogu se pojaviti kada se koristi ovaj dodatak.

Interakcije lijekova

Nema identificiranih interakcija lijekova s ​​inulinom s drugim lijekovima.

Dodatne upute

Posebne upute o uporabi dodataka prehrani nisu dostupne.

Cijena inulina

Trošak biološki aktivnih dodataka Inulin za jednu staklenku sa stotinama tableta je u prosjeku za apoteke od 250 rubalja.

Pregledi inulina

Biološki aktivni dodatak Inulin od dana pojavljivanja na farmaceutskom tržištu izazvao je kontroverzna mišljenja među ljudima. Do danas se situacija nije promijenila.

Mnogi pacijenti tvrde da je lijek djelotvoran kada je potrebno smanjiti šećer, ojačati imunološki sustav ili provesti preventivne mjere kada, na primjer, gripa hoda ulicama grada.

Ali postoji još jedna kategorija ljudi koji tvrde da su dodaci prehrani beskorisni, a uzimanje umjesto očekivanih koristi donijet će zdravlju samo štetu.

Kome se pridružiti u ovom sporu, svatko odlučuje za sebe, na temelju vlastitog iskustva. Pokušat ćemo donijeti neke recenzije koje smo uspjeli pronaći na tematskim forumima.

Ljubav: bolujem od dijabetesa i pokušavam smanjiti šećer kukom ili lopovom. Stalno koristite pristupačne folk lijekove. Jedan od njih uzgaja jeruzalemsku artičoku u vrtu i uključuje je u prehranu. Međutim, koliko je puno gužve s njim. I jednom sam vidio Inulina u prodaji u obliku dodatka prehrani, koji je riješio mnoge moje probleme s jednom tabletom, uključujući i ekstrakciju inulina iz zemljane kruške. Kupio sam posudu s drogom i posavjetovao se s liječnikom. On je odobrio moj izbor, govoreći mi više o tome koliko koristi inulin. Sada redovito uzimam Inulin i na mnoge načine više uživam u životu.

Victoria: Nikada neću odlučiti uzimati dodatke prehrani i ne savjetujem druge. Koliko ljudi zna tko ga je koristio - nitko od njih nije postao zdraviji ili zaštićen tijekom epidemija.

Ulyana: Najprije sam kupila Inulin po savjetu prijatelja. Tvrdila je da će te tablete pomoći ne samo da se ne razboljevaju kada svatko od njih pati od SARS-a i gripe, nego također pomaže u ublažavanju postojećih bolesti. I istina. Čim sam pojeo nekoliko tableta, kao što je postalo, primjetan je pozitivan učinak. Pritisak se stabilizirao, šećer se vratio u normalu, probava se značajno poboljšala, a oči su počele sjati s osmijehom. Sada stalno kupuju sebi ovaj dodatak. Srećom, može se uzimati redovito. Hvala prijatelju za savjet. Sada preporučujem lijek svima.

Inulin. Korist i šteta

Krajem prošlog stoljeća, polisaharid nazvan inulin (usput, nemojte ga pomiješati s inzulinom, privukao je veliku pozornost liječnika i proizvođača dodataka prehrani - to su potpuno različiti spojevi). Počeli su toliko puno i uporno govoriti o njegovim čudesnim osobinama da je većina ljudi počela sumnjati: nije li to bio samo još jedan "razvod" stanovništva?

Počnimo s činjenicom da inulin stvarno postoji. Nalazi se u mnogim biljkama koje nam služe kao hrana ili kao lijek (usput, pisali smo o našim biljkama u našim člancima o blagotvornim svojstvima jeruzalemske artičoke, prednostima i štetnosti cikorije, uporabi ulja za čičak za kosu - već se malo govorilo o tome kako dobar inulin). I dokazano je da to utječe na ljudsko tijelo je vrlo koristan.

Što je "inulin"? Mnogi od nas, i on je jedan!

Inulin je ugljikohidrat koji je energetska zaliha biljke. Mjesto njegove "dislokacije" - korijeni i gomolji nekih biljnih vrsta. Građevni materijal za inulin je ostatak fruktoze (prema najnovijim istraživanjima sadrži 9 fruktoznih ostataka).

U procesu hidrolize ili fermentacije pod djelovanjem inulinaze (postoji takav enzim u biljkama koje sadrže inulin), on se u potpunosti razlaže na fruktozu. U smislu apsorpcije u tijelu, inulin spada u grupu prebiotika - tvari koje se ne apsorbiraju u gornjim dijelovima probavnog sustava. Uspješno se obrađuju mikroflorom debelog crijeva, a istovremeno dobivaju snažan poticaj za njihov razvoj.

Koji je sadržaj inulina?

Najveći postotak sadržaja inulina uočen je u jeruzalemskoj artičoki ili zemljanoj krušci.

Osim jeruzalemske artičoke, velika količina inulina sadrži:

Također je primijećeno da mnoge ljekovite biljke koje olakšavaju stanje dijabetičara također sadrže inulin:

Tehnologija proizvodnje inulina

Inulin se ekstrahira iz biljaka hladnim prešanjem. Takva štedljiva metoda maksimalno štedi sva korisna svojstva prebiotika. Kao sirovina u proizvodnji inulina u industrijskim volumenima koriste se jeruzalemska artičoka i cikorija, a cikorija je na prvom mjestu.

Glavne operacije proizvodnje inulina:

1. mljevenje sirovina;
2. ekstrakcija (ekstrakcija) inulina;
3. koncentracija dobivenog ekstrakta;
4. sedimentacija inulina;
5. čišćenje;
6. sušenje.

Najvažnija operacija tehnologije je vađenje. To ovisi o učinkovitosti proizvodnje inulina. Za ovu operaciju koristi se posebna oprema - ekstraktor. To je stupac u obliku slova U u kojem se stvaraju turbulentni tokovi. Smrvljena sirovina i tekućina se stavljaju u ekstraktor, u koji se tijekom procesa ekstrakcije prenosi inulin.

sfera primjene

Inulin se koristi u dvije industrije:

U prehrambenoj industriji inulin se koristi kao tehnološki sastojak. To je zbog nekih svojstava polisaharida, zbog kojih:

simulira se prisutnost masti u proizvodu (inulin može tvoriti kremastu tvar s teksturom sličnom masnom u kombinaciji s vodom). Ovo svojstvo se koristi u proizvodnji hrane s niskim udjelom masti kako bi se smanjio njihov sadržaj kalorija. Četvrt grama inulina može zamijeniti jedan gram masti;

Kvaliteta pjene, sladoleda, umaka itd. stabilizirana je.

Inulin se dodaje dječjoj hrani, pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima, čokoladi, dijetetskim proizvodima itd. Radnici u hrani ne mogu bez njega i u proizvodnji raznih proizvoda brze hrane.

Farmaceutska industrija koristi inulin za proizvodnju dodataka prehrani, koji se preporučuju za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Na prvom mjestu je dijabetes (uglavnom drugi tip). Iako inulin nije nadomjestak za inzulin, ipak pomaže u smanjenju razine šećera u krvi i smanjuje vjerojatnost teških komplikacija.

Osim dijabetičara, inulin je koristan za osobe koje pate od sljedećih bolesti:

• gastrointestinalne infekcije (akutne i kronične);
• dysbacteriosis;
• bolesti kostiju;
• česte prehlade;
• gastritis i hepatitis, itd.

Korisna svojstva inulina

Evo malog popisa svojstava ove tvari koja vam može pomoći da budete zdraviji i sretniji:

- sposobnost izlučivanja radionuklida i teških metala iz tijela;

- stimulacija rasta koštanog tkiva i, kao posljedica toga, sprječavanje pojave raznih bolesti koštanog kostura. Ovaj učinak se postiže zahvaljujući pozitivnom učinku inulina na apsorpciju kalcija u ljudskom tijelu. Istraživanja su pokazala da dugotrajni unos inulina (preko godinu dana) dovodi do povećanja gustoće kostiju preko 25%;

- Jačanje imunološkog sustava. Posebno, limfoidno tkivo, koje čini četvrtinu svih stanica intestinalne sluznice, reagira vrlo pozitivno na uvođenje inulina u tijelo. S druge strane, poboljšanje limfoidnog tkiva dovodi do povećanja otpornosti bronhijalnog stabla, uretera i sluznice cijelog gastrointestinalnog trakta;

- blagotvorno djelovanje na jetru. Inulin u kombinaciji s terapijom lijekovima nesumnjivo povećava njegov učinak u liječenju hepatitisa B i C.

kontraindikacije

Trenutno u inulinu nisu pronađena štetna svojstva za ljudsko zdravlje. Jedino što može spriječiti njegovo uzimanje je alergijska reakcija pojedinca na ovaj prebiotik.

No, unatoč činjenici da se inulin smatra potpuno sigurnim i korisnim proizvodom, neće biti suvišno razgovarati sa svojim liječnikom prije početka liječenja.

Gdje mogu kupiti inulin?

Inulin možete kupiti u ljekarnama. No kvalitetni proizvodi ne dolaze uvijek u naše ljekarne i ako imate takvu priliku, savjetujemo vam da pogledate ovaj dodatak prehrani na stranim web stranicama: na primjer, inulin se ovdje prodaje u obliku praha, relativno jeftin, a pregledi su vrlo dobri.