Znanstvenici: šećer - ne štetniji od drugih izvora kalorija

• Hipoglikemija

Mnogi ljudi, pokušavajući usmjeriti svoja tijela na put zdravog načina života, iz nekog razloga pišu šećer glavnim neprijateljima i pate u svakom pogledu, izolirajući se od "bijele smrti". Ali ne radi se o šećeru, već o kalorijama. Ako unesete kalorijski unos, jedite šećer za zdravlje. Neka bude prilično beskorisno, ali sigurno - bezopasno.

Liječnici Richard Kahn i Jon Seavenpiper, temeljeni na kritičkoj analizi mnogih studija i meta-analiza, navode da šećer više nije štetan za dobivanje na težini od drugih proizvoda. Ovdje je prijevod znanstvenog članka iz LJ-korisnika necroz.

I odmah zaključak: nema izravnih ili uvjerljivih dokaza da šećer u svom prirodnom obliku ili kao aditiv ima neki jedinstveni učinak na razvoj pretilosti ili dijabetesa u usporedbi s bilo kojim drugim izvorom kalorija.

Šećer je najpristupačniji izvor energije (387 kcal / 100 g), ali nema koristi od drugih hranjivih tvari, nije potrebna hrana za većinu nas. I u isto vrijeme, šećer se doslovno nalazi posvuda: u limunadi, džemovima, pekarskim proizvodima, kavi i čaju.

Za one koji žele smanjiti unos kalorija, konzumiranje manje šećera dobra je ideja. Međutim, to ne dovodi automatski do nekih čarobnih poboljšanja - svejedno, to ovisi o ravnoteži potrošenih i potrošenih kalorija.

Saharoza i fruktoza - ne tražite razliku

Nadalje, u tekstu, šećer ili dodani šećer su saharoza ili kukuruzni sirup visokog fruktoze (HFCS). Gotovo svi prehrambeni ili dodani šećeri koji se koriste kao sastojci za pečenje ili u tekućinama se sastoje od ta dva disaharida. Iako se saharoza i fruktoza metaboliziraju na različite načine, uvjerenje da se saharoza metabolizira drugačije od fruktoze je mit. Istraživanja ne pokazuju razlike između njih s istim kalorijskim sadržajem (1-3).

U tom smislu, pakiranje proizvoda, vrištanje "BEZ ŠEĆERA", a zatim u sastavu koji čitate "na fruktozi", dovodi u zabludu većinu kupaca - kao da proizvod na saharozi i fruktozi ima neke drastične razlike.

Veći dio negativnog stava prema šećeru posljednjih godina temelji se na članku Bray i sur. (4) pokazuju odnos između dostupnosti šećera (približno mjerenje unosa) i pretilosti.

Tablica. Učinak šećera na tjelesnu težinu

Ova tablica pokazuje da je povećanje učestalosti prekomjerne težine / pretilosti početkom 1980-ih doista povezano s povećanom dostupnosti dodanog šećera. Međutim, počevši od 2000. potrošnja šećera se smanjuje, a prevalencija pretilosti (i dijabetesa, koja nije u tablici) se povećava. Ova studija je svakako zanimljiva, ali s obzirom na to da je pretilost povezana s mnogim promjenama u okolišu (8), ona vam omogućuje da samo izgradite hipoteze.

Studije o utjecaju šećera na debljanje

Da bi se utvrdilo da li sam šećer uzrokuje povećanje tjelesne težine, nužne su slijepe randomizirane studije - one vam omogućuju da prekinete utjecaj drugih čimbenika i ostavite precizno usporedbu učinka šećera u izolaciji od drugih komponenti prehrane.

4 neovisne skupine objavile su recenzije i meta-analize objavljenih studija (9,12–14). Sve su skupine koristile različite kriterije uključivanja i isključivanja.

Što će se dogoditi ako zamijenite šećer drugim ugljikohidratima istog kaloričnog sadržaja?

Te Morenga i sur. (13) i Sievenpiper i sur. (12) istraživalo je pitanje utječe li jednaka kalorijska zamjena šećera ili fruktoze drugim ugljikohidratima na tjelesnu težinu odraslih. Obje analize nisu pokazale značajan učinak.

Naime, istraživači su otkrili: ako zamijenite šećer s drugim namirnicama istog kaloričnog sadržaja, neće biti razlike u učinku na tjelesnu težinu.

Drugi je cilj bio utvrditi utječe li smanjivanje unosa kalorija iz šećera na težinu. Te Morenga i sur. (13) je procijenila 5 studija i učinak je bio beznačajan.

Kaiser i sur. (9) također nisu pronašli značajan gubitak težine u 8 studija.

Osim toga, u svim studijama gdje su ispitanici dobivali manje kalorija od šećera, također su dobivali općenito manje kalorija, tako da nije bilo jasno je li gubitak težine posljedica jedinstvenih svojstava šećera ili je jednostavno počeo manje jesti.

Prehrana s povećanim unosom šećera

Konačno, sve četiri skupine znanstvenika (9–12) analizirale su studije u kojima su odrasli uz dodatak normalnoj prehrani konzumirali povećanu količinu kalorija iz šećera. U svim slučajevima zabilježeno je povećanje tjelesne težine (vjerujemo da je to posljedica povećanog unosa kalorija, a ne prisutnosti šećera).

Općenito, kada je šećer zamijenjen proizvodima istog kaloričnog sadržaja, nije bilo promjene u težini. Kada se konzumira manje kalorija iz šećera (i manje kalorija općenito) - došlo je do gubitka težine. Kada postoji više šećera uz normalnu prehranu - set.

S obzirom na to, šećer najvjerojatnije utječe na težinu upravo zbog promjene količine energije (kalorija) koja dolazi iz nje, a ne zbog nekih posebnih svojstava.

Podupirući naše stajalište da ne postoji ništa posebno o kalorijama iz šećera, mnogi drugi izvori visoko dostupnih kalorija također povećavaju težinu.

Na primjer, u općoj analizi 3 dobro poznate Harvardske studije (koje se često navode [5–7,17] kao pokazatelj da šećer uzrokuje pretilost i dijabetes), povećanje udjela pomfrita, čipsa, sirovog mesa ili kuhanog / pečenog / drobljenog krumpira dovelo je do veće ili usporediv dobitak na težini, kao i dodani šećer.

Učinak šećera na apetit i zasićenje

Neki istraživači tvrde da šećer, osobito u obliku zaslađenih napitaka, potiče apetit ili smanjuje osjećaj punine (4,6,34). Mnogi su istraživali ovo pitanje i rezultati su nedosljedni.

Almiron-Roig i sur. (35) objavila je meta-analizu na temu "Urađuju li kalorije prije obroka kalorije potrošene tijekom obroka?"

Pokazalo se da je prejedanje bilo znatno više, s preliminarnom potrošnjom tekućine nego s prethodno konzumiranom krutom ili polutekućom hranom.

Istodobno, važan detalj: taj učinak tekućine ne korelira izravno s njegovim kalorijskim sadržajem, tj. To je bit tekućeg prijema, što utječe na kasniji obrok. Kao posljedica toga, hipoteza da sam šećer utječe na prekomjerni unos hrane nije potvrđena većinom studija.

nalazi

1. Nitko neće osporiti postojanje epidemije pretilosti i dijabetesa, ali nema uvjerljivih dokaza za naplatu za tu određenu potrošnju šećera (a ne drugih kalorija).

2. Unatoč kalorijama iz šećera (saharoza, fruktoza ili HFCS u bilo kojem obliku, krutom ili tekućem), znanstvenici su otkrili da šećer (u usporedbi s drugim kalorijama) nema povećanu težinu u visokokaloričnoj prehrani i smanjenje težine u niskokaloričnoj prehrani. nema utjecaja.

3. Konačno, nema izravnih dokaza da sam šećer uzrokuje povećanje apetita, smanjuje osjećaj sitosti ili uzrokuje dijabetes. Višak unosa kalorija vjerojatnije je uzrok pretilosti i dijabetesa.

4. Ako postoje bilo kakve nuspojave šećera, one su u potpunosti zbog kalorija koje on pruža, te ih je stoga nemoguće razlikovati od bilo koje druge visokokalorične hrane.

5. Dakle, ako trebate smanjiti unos kalorija, sve visoko kalorijske namirnice su kandidati za odlazak. I šećer će biti jedan od prvih na popisu, jer ne pruža nikakve dodatne hranjive tvari. Ali ne treba ga demonizirati: šećer je samo kalorija.

Komunikacijska pretilost i dijabetes

Dijabetes tipa II i pretilost su dva međusobno povezana patološka procesa. Većina pacijenata s dijagnozom dijabetesa i visoke težine, postoji kršenje otpornosti na ugljikohidrate. Isto tako, većina pacijenata s dijabetesom pati od pretilosti. Razmotrite glavne aspekte odnosa dijabetesa i pretilosti.

Uloga nasljednosti

Istraživanja pokazuju da pretilost i dijabetes tipa II imaju nasljedne uzroke. To je zbog činjenice da su ti ljudi od svojih roditelja naslijedili gene koji pridonose nakupljanju masti.

Tijelo ljudi sklonih pretilosti pohranjuje velike količine ugljikohidrata u razdoblju kada su u izobilju. Tako istovremeno povećava količinu glukoze u krvi. Zbog toga su dijabetes tipa II i pretilost međusobno povezani.

Osim toga, što je viši stupanj pretilosti, to je veća otpornost tjelesnih stanica na inzulin. Dakle, gušterača ga proizvodi više. Velika količina inzulina dovodi do činjenice da tijelo nakuplja još više masti.

Osim toga, nepovoljni geni također uzrokuju nedostatak hormona serotonina u krvi. To stanje dovodi do kroničnog osjećaja depresije, depresije i gladi. Samo uporaba ugljikohidrata privremeno ublažava ovo stanje. Osjetljivost na inzulin se smanjuje, što dodatno povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. t

Čimbenici u razvoju pretilosti kod šećerne bolesti

Pored nepovoljne genetike, za formiranje pretilosti odgovorni su sljedeći čimbenici:

• sjedilački način života;
• nepravilna prehrana;
• konzumiranje velikih količina šećera (uključujući slatka pića);
• poremećaj štitne žlijezde;
• nepravilan unos hrane;
• kronično pomanjkanje sna;
• sklonost stresu i nestabilnom ponašanju u bilo kojoj stresnoj situaciji;
• uzimanje nekih psihotropnih lijekova.

Koje su vrste bolesti

Često postoji tzv. Alimentarna pretilost. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj dnevne prehrane znatno je veći od potrošnje energije tijela. Takva je prehrana posebno opasna za sve kategorije pacijenata. Najosjetljiviji su na osobe srednje i starije dobi. Tjelesna se težina postupno povećava, a masnoća se ravnomjerno raspoređuje po cijelom tijelu. Štitnjača i nadbubrežne žlijezde nisu zahvaćene.

Kada se patologija hipotalamusa razvije u takozvanoj hipotalamičnoj pretilosti. Težina dok raste brzo. Pacijent primjećuje da je većina masti pohranjena u trbuh i kukove. Poremećeno znojenje, suha koža, glavobolje i često poremećaj spavanja. Liječenje ovog stanja je posebno teško.

Često, dijabetes melitus tipa II uzrokuje pretilost drugog, trećeg i četvrtog stupnja. To je komplicirano takvim patološkim pojavama;

• kardiovaskularne promjene;
• bolest pluća;
• probavni poremećaji;
• razvoj "plućnog srca" zbog visokog položaja dijafragme;
• povećana sklonost opstipaciji;
• simptomi kroničnog pankreatitisa;
• simptomi oštećenja jetre (posebno, masne degeneracije);
• lumbalna bol;
• artroza (najčešće pogađa koljena);
• kod žena - kršenje pravilnosti menstruacije, često amenoreja;
• kod muškaraca, kršenje potencije;
• komplikacija hipertenzije.

Značajke dijabetesa i pretilosti u djece

Kod djece, gojaznost se javlja uglavnom zbog nasljednih bolesti na osnovi metaboličkih patologija. Međutim, povećana tjelesna težina može se steći i pojaviti na pozadini loše prehrane, nedovoljne motoričke aktivnosti, kao i povećanog unosa šećera.

Najčešće se povećava tjelesna težina kod djece koja još nisu navršila godinu dana, kao i tijekom puberteta. Djeca do jedne godine obolijevaju zbog prejedanja, prejedanja. A pretilost u pubertetskom razdoblju povezana je s oštećenjem aktivnosti hipotalamusa.

Imajte na umu da pojava strija kod djece (višestruke istezanje na koži bedara, grudi, stražnjice, ramena) ukazuje na tendenciju pretilosti i dijabetesa tipa II. Ova djeca pokazuju nutricionističku korekciju.

Zašto su ugljikohidrati opasni

Kod dijabetesa tipa 2 ljudi ne mogu stalno živjeti s visokom razinom glukoze u krvi. Međutim, dijeta s jednostavnim smanjenjem broja kalorija za takve pacijente nema smisla. Uostalom, gojaznost i dijabetes se kombiniraju jer osoba dugi niz godina zloupotrebljava ugljikohidrate.

U slučaju konstantnog prejedanja ugljikohidrati formiraju ovisnost o njima. To znači da je takvim ljudima teško pratiti dijetu s niskom razinom šećera. Oni će biti nekontrolirano povučeni u slatkiše. Postoji neka vrsta začaranog kruga:

• žeđ za slatkišima;
• prejedanje;
• povišena razina glukoze u krvi;
• skok inzulina;
• prerada ugljikohidrata u tjelesnu mast uz sudjelovanje inzulina;
• pad glukoze u krvi (hipoglikemija);
• zbog potrebe za ugljikohidratima, opet postoji želja za slatkišima.

Osim toga, stalna zlouporaba slatkog dovodi do činjenice da se beta stanice gušterače počinju degradirati. U nekom trenutku možda neće proizvesti pravu količinu inzulina. To dovodi do činjenice da dijabetes kod takvog pacijenta postaje tip ovisan o inzulinu.

Uloga elemenata u tragovima u liječenju pretilosti

Kliničke studije pokazuju da se nezaustavljiva želja za ugljikohidratima razvija kao posljedica nedostatka kroma u tijelu. Stoga liječnici svojim pacijentima preporučuju liječenje kromovim pikolinatom.

To je učinkovit i pristupačan tretman za svaku osobu, koji pomaže u prevladavanju jake žudnje za ugljikohidratima. Redovito uzimanje krom pikolinata, lako se možete suzdržati od hrane s visokim udjelom ugljikohidrata. Uzmi ovaj lijek treba biti najmanje 3-4 tjedna.

Liječenje dijete tipa II dijabetesa

Za liječenje pretilosti kod šećerne bolesti, najbolja opcija bila bi dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Ona je u stanju da radikalno promijeni živote ljudi koji pate od dijabetesa i pretilosti. Takva prehrana je optimalan tretman za dijabetes. Nijedna druga dijeta ne može postići cilj - pad razine šećera u krvi.

Takozvana uravnotežena prehrana bogata ugljikohidratima je neučinkovit tretman za dijabetes. Ona ne može brzo smanjiti razinu šećera. Štoviše, ona i dalje ostaje stalno visoka. Osoba nastavlja konzumirati velike količine šećera, a od toga još i više.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pravi je način ispravljanja razine šećera. Za praćenje njegove količine potrebno je stalno mjeriti taj pokazatelj s glukometrom. Dakle, možete znati koja hrana je dobra za vas i koja je loša za vas. Uostalom, dijabetes ne voli zabranjenu hranu. Tada će liječenje bolesti biti mnogo učinkovitije.

Liječenje dijetom omogućuje takvu hranu:

• meso;
• ptica;
• jaja;
• sva riblja jela;
• sve morske plodove;
• sve zeleno povrće (kupus, zelje, tikvice, patlidžani, krastavci, zeleni grah itd.);
• sok od rajčice, gljive i crvena paprika;
• sir;
• matice (samo malo).

Hranu treba temeljito žvakati. Tako možete kontrolirati količinu pojedene hrane i spriječiti skok šećera.

Dakle, liječenje pretilosti i dijabetesa uključuje prvenstveno dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kako šećer utječe na pretilost

Šećer je jedna od prvih namirnica koju osoba mora odustati ako želi biti istinski zdrav.

Možda je šećer najopasnija droga na planeti. Masovna distribucija šećera u naše vrijeme povezana je s njegovim narkotičkim učinkom. Ljudi koji koriste šećer jednostavno postaju ovisnici. I nije slučajno da je to popraćeno masovnim nedostatkom informacija o pitanju fatalnog utjecaja šećera na živa bića.

Članak se temelji na izvješću kandidata tehničkih znanosti Geri Nalla "Šećerna šteta" ("Šećer nanosi štetu vašem tijelu").

Šećer i ponašanje djece.

Roditelji se ponekad šale da su djeca nestašna i da se loše ponašaju nakon nečeg slatkog. To je ozbiljno upozorilo znanstvenike još 70-ih godina. posljednjeg stoljeća, posljedica čega je djelo pisao dr. William Crook između 1973. i 1977. godine. U izvješću je opisano kako je učestalost hranjenja povezana s ponašanjem djece. Bio je to temeljni posao koji je prvi pokazao povezanost između hrane i ponašanja. Specifičnost u izboru hrane došla je kasnije.

Dr. Steven Schointaler već 30 godina istražuje dječju hranu. Dio njegove potrage bio je jedinstveni pokušaj - eksperiment da se izbjegne sadržaj šećera za vrijeme doručka; Održana je u više od osam stotina škola u New Yorku između 1976. i 1983. godine. Tako je više od milijun djece pokušalo novi život. Već 1976. godine, na temelju ovog gigantskog iskustva, napravljene su prilagodbe na službenu američku prehranu, razina šećera u kojoj je značajno pala. Od iste godine počela je postupna redukcija šećera i boja u kupljenim gotovim proizvodima. Povećanje obrazovne sposobnosti djece u školama u kojima je proveden ovaj pokus iznosilo je 15,7% (od 39,2 do 55%). Ta se sposobnost povećavala tijekom godina paralelno sa smanjenjem šećera koje konzumiraju djeca. Schointaler je također primijetio da je od 124.000 djece koja nikada nisu bila obučena u području matematike i gramatike, 75.000 uspjelo ovladati tim temama prebacivanjem na novu prehranu. Drugim riječima, što je dijete manje slatko, to će biti učinkovitiji njegov trening! Također treba napomenuti da je konzumacija šećera kod suvremene djece i adolescenata deset puta veća od potrošnje prethodnih generacija.

Liječnik je otišao još dalje u svoje istraživanje, počevši proučavati maloljetne prijestupnike koji nisu slijedili dijetu. Nakon što je njihova hrana počela sadržavati manje šećera, njihovo raspoloženje i ponašanje značajno su se poboljšali. Znanstvenik je surađivao s Odjelom za prehranu u Los Angelesu i proučavao 1.382 maloljetnika. Nakon konzumiranja bez šećera, 44% ispitanika pokazalo je mnogo ljubazniji odnos prema društvu.

Nadalje je istraživao 289 adolescenata u rehabilitacijskom kampu. Nalazi su bili slični gore navedenim.

Izvješće Garyja Nalla je vrlo veliko. Usredotočili smo se samo na aspekt ponašanja djece. Ako ste zainteresirani za druge informacije o šećeru, onda biste trebali čitati cijeli njegov rad, koji pokreće pitanja šećera i raka, šećera i pretilosti, šećera i okoliša, šećera i transnacionalnih korporacija itd.

Cjelokupno izvješće objavljeno je na službenim stranicama Progresivne radio mreže (Sugar's Harm on Your Body).

Saharoza je praktički odsutna u prirodi - u velikim količinama nalazi se samo u dvije biljke, uzgojem umjetno uzgojenim od strane ljudi, u šećernom trskom i šećernom repom.
Tijelo sisavaca (i ljudi) ne može percipirati saharozu, stoga preliminarno razgrađuje svoju molekulu u prisutnosti vode s enzimima (prirodni katalizatori) na glukozu i fruktozu prirodnih šećera (izomeri koji imaju isti sastav C6H12O6, ali se razlikuju po strukturi):

C12H22O11 + H20 (+ enzim) = C6H12O6 (glukoza) + C6H12O6 (fruktoza)

U vrijeme razgradnje saharoze upravo ti slobodni radikali ("molekularni ioni") aktivno blokiraju djelovanje antitijela koja štite tijelo od infekcija, koje se masivno formiraju. I tijelo postaje gotovo bespomoćno. Proces hidrolize (razgradnje) saharoze počinje u usnoj šupljini pod utjecajem sline.

Živimo u živom svijetu za koji je ljudsko tijelo samo veliki dio hranjivih tvari. Svaki trenutak, sa svakim trunkom prašine, organizam je zaražen masom mikroflore koja ga pokušava jesti. No, imunološka zaštita neprestano i uporno potiskuje njihovu aktivnost i omogućuje im održavanje vitalnosti i zdravlja u okolišu. Prihvaćanje saharoze je ubod u stražnjem dijelu organizma koji se brani.

U Rusiji su, u prošlosti, med (tradicionalno se proizvodio u velikim poljoprivrednim gospodarstvima) i slatko sušeno voće korišteni kao slatkiši.
Do sredine 20. stoljeća velika većina šećera (saharoze) bila je prisutna samo na svečanom stolu kao posebna poslastica. A stanje zubi Rusa (Bjelorusi, Ukrajinci, itd.) Bilo je izvrsno.
Tek je pedesetih godina prošlog stoljeća u SSSR-u osnovana masovna industrijska proizvodnja šećera, što ga je učinilo jednim od najjeftinijih proizvoda dostupnih u svakodnevnoj prehrani za cijelu populaciju, uključujući i najsiromašnije.
Pod napadom industrijskog konkurenta, proizvodnja meda i slatkog sušenog voća u zemlji naglo je opala, cijene su im se povećale. Med i sušeno sušeno voće na stolovima Rusa iz glavnog dnevnog izvora prirodnih šećera (fruktoza i glukoza) pretvorili su se u rijetku i skupu "užitak za opuštanje".

Kako se proizvodnja saharoze povećavala, zdravlje stanovništva (i stanje zuba) počelo se brzo pogoršavati, postajući sve gore i gore sa svakim sljedećim generiranjem "šećernih slatkiša". Kakvo se zdravlje može očekivati ​​u ljudi kada su se njihove majke hranile saharozom tijekom trudnoće i dojenja bez ograničenja, a koje su hranjene saharozom od prve godine života?!

O negativnom učinku saharoze na zdravlje poznato je već dugo vremena, jer je u SSSR-u na prijelazu 1950-60-ih godina razvijen čak i program kako bi se saharoza isključila iz prehrane sovjetskih ljudi i koristila je samo za daljnju preradu za fruktozu i glukozu, koje je trebalo prodati u trgovinama. Nažalost, ovaj je program, kao i mnogi drugi, samo djelomično proveden - na vlast sovjetske stranačke elite i njihovih obitelji.

U prehrani djece i odraslih, prirodni šećeri su vitalni. Zato djeca toliko vole slatkiše. No, potrebno je zauvijek odbiti hraniti (a posebno djecu!) Od saharoze - praktički, polako djelujući sve destruktivni otrov, - zamjenjujući ga prirodnim slatkišima - sladom, medom (prirodna mješavina fruktoze i glukoze) i slatkim svježim i sušenim voćem (također sadrži samo zdrave prirodnih šećera).

Duga jetra

Da li šećer uzrokuje pretilost, dijabetes i sprječava gubitak težine?

Posted at 19:10 by Doktor Muzafarov, 11. kolovoza 2017

Šećer je glavni supstrat u konditorskom poslu. Dodaje se slatkišima, čokoladi i kolačima. Šećer se nalazi u jogurtima, sokovima i džemovima. Danas postoji mnogo mitova o potrošnji šećera, da vidimo je li šećer štetan, ako uzrokuje dijabetes tipa 2, ako utječe na ishranu, ili ako uzrokuje pretilost.

Što je šećer

Općenito, isti bijeli šećer koji stavljamo u čaj ili kavu je saharozni disaharid, koji se sastoji od molekule fruktoze i molekule glukoze. Postoje mnogi drugi jednostavni šećeri: fruktoza (voćni šećer), laktoza (mliječni šećer), galaktoza, maltoza, primjerice, banana sadrži 24% glukoze, 25% fruktoze, 0,55% maltoze. Svijet šećera je bogat, kao što vidite!

No, kruh, krumpir, žitarice (heljda, riža, itd.) I mnogo povrća sadrže škrob, koji je također i šećer. U crijevima se složeni šećeri raščlanjuju na jednostavne. Zbog toga se ugljikohidrati uvjetno dijele na „brzo“, koje se brže razdvajaju i apsorbiraju u crijevima (saharoza, glukoza, fruktoza i druge mono- i disahare) i „spore“, koje trebaju više vremena za cijepanje (polisaharidi).

Da li šećer uzrokuje dijabetes tipa 2?

Dijabetes tipa 2 je endokrina bolest u kojoj stanice tijela ne mogu dobiti glukozu iz krvi zbog otpornosti na inzulin - imunitet tjelesnih stanica na hormon inzulin. Inzulin omogućuje glukozi da prodre u ljudsku stanicu, a kod dijabetesa tipa 2 to postaje teško, uzrokujući cirkulaciju viška glukoze u krvi, što dovodi do mnogih patoloških procesa.

Mnogi ljudi vjeruju da je potrošnja šećera (molekule saharoze) dovodi do razvoja dijabetesa. Međutim, ako pogledate ovo pitanje s znanstvenog stajališta, to je apsolutni mit. Istraživanja su pokazala da je uzrok razvoja dijabetesa tipa 2 pretilost koja dovodi do rezistencije na inzulin.

Stoga je smanjenje prekomjerne težine i normalizacija potrošenih kalorija osnova za prevenciju dijabetesa tipa 2 i liječenje njegovih početnih oblika.Ako prestanete jesti šećer, ali i dalje trošite višak kalorija i uštedite višak kilograma, nećete moći normalizirati metabolizam ugljikohidrata i glukozu,

Također, mnogi vjeruju da će zamjena saharoze fruktozom riješiti problem prevencije i liječenja dijabetesa tipa 2. Ovo je također mit. Brojne su studije pokazale da višak fruktoze u ukupnoj količini viška kalorija konzumira previše štete kao i potrošnja saharoze.

Ukratko, svi šećeri (fruktoza, glukoza, saharoza) nose određeni rizik od metaboličkih poremećaja kada se konzumiraju u većim količinama. Međutim, glavnu ulogu u razvoju dijabetesa melitusa tipa 2 ima ukupna potrošnja viška kalorija, što dovodi do pretilosti i inzulinske rezistencije.

Trebam li sjediti na dijeti bez šećera

Mnogi su zabrinuti zbog učinka šećera i ugljikohidrata na ishranu. Sada postoji mnogo tehnika koje nazivaju šećernom "bijelom smrću" i promiču odbacivanje kolača, sladoleda i drugih konditorskih proizvoda. Let's vidjeti da li je vrijedno tijekom prehrane ograničiti se na umjereno konzumiranje ugljikohidrata i šećera.

U 2015. godini američki istraživač Kevin Hall proučavao je utjecaj ugljikohidrata na pretilost. Podijelio je 20 ispitanika s prekomjernom težinom u dvije skupine i smjestio ih u metaboličke komore. Jedna skupina ispitanika slijedila je dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom 2 tjedna, a druga nakon niske masnoće.

Prema rezultatima istraživanja, prva skupina izgubila je 1,81 kg težine, a druga 1,4 kg. Međutim, analiza je pokazala da je udio masti u izgubljenoj masi ispitanika obje skupine bio približno jednak i iznosio je 0,59 kg za prvu skupinu i 0,53 kg za drugu skupinu. To sugerira da vrijednost gubitka masne mase nije kvaliteta potrošenih kalorija, već njihova ukupna količina.

U nastojanju da smršavite, pokušajte smanjiti ukupne kalorije. Učinite hranu raznovrsnom, uključujući proteine, masti i ugljikohidrate. Iz kolača, koje jedete u općem bazenu kalorija koje ne prelaze dnevnu normu, ne dobivate masnoću.

Je li šećer kriv za pretilost?

Epidemija pretilosti okrivljuje se potrošnjom velikih količina šećera i ugljikohidrata. Znanstvenici objašnjavaju prehrambenu pretilost i njezin odnos s šećerom s inzulinom. Višak šećera uzrokuje proizvodnju inzulina, koji je skladište hormona i aktivira odlaganje masti.

Zapravo, mnoge studije, uključujući i one koje je proveo Kevin Hall, dokazuju da je primarni uzrok pretilosti pretjerani unos kalorija, koji prelazi dnevnu stopu potrošnje. Osoba koja će jesti samo brzu hranu i piti sok, ali će to učiniti unutar svog normalnog raspona, a dan neće dobiti ni gram prekomjerne težine.

Postoji, međutim, trenutak: šećer "rasplamsava" centar užitka, stimulirajući višak unosa kalorija. Sigurno su mnogi od vas vidjeli koliko ljudi brze hrane jede u jednom snack baru. Čini se da ti ljudi ne prestaju u proždirućim hamburgerima i cheeseburgerima. Šećer je iskušenje koje može poremetiti gubitak težine i uzrokovati prejedanje unosa kalorija.

zaključak

Šećer je jedna od najvažnijih komponenti naše hrane. Postoje složeni šećeri u žitaricama, kruhu i povrću. Šećer je definitivno potreban tijelu. Međutim, konzumacija šećera nije glavni uzrok pretilosti, dijabetesa tipa 2 i neuspjeha prehrane. Važna je ukupna količina unesenih kalorija. Ne biste trebali prejedati kalorije i održavati svoju težinu u redu.

Jednostavni šećeri (voće, slatkiši, kolači) trebaju biti u vašoj prehrani, jer su slatki i daju radost života. Preporučujemo da ne prelazite udio jednostavnih (brzih) šećera u ukupnom kalibru od 10%. Ako je vaš unos kalorija 2000, onda to ne bi trebalo biti više od 200 kcal za jednostavne šećere, što je oko 7 žličica šećera.

Želimo vam da budete zdravi i živite slatko! Ako vam se sviđa naš projekt, predlažemo da se pretplatite na njega putem e-maila i ponovno objavite članak na Facebooku i Twitteru.

Šećer i pretilost

23. travnja 2015, 12:32

Pravi uzrok pretilosti nije sjedeći način života, već korištenje šećera. Ovi zaključci došli britanski stručnjaci, objašnjavajući da je pogrešna prehrana - gori od sjedilački način života, izvješća Medical News danas.

Znanstvenici u epidemiji pretilosti znanstvenici nazivaju šećer i ugljikohidrate. Među autorima studije su britanski kardiolozi i sportski stručnjaci. Unatoč činjenici da se razina pretilosti dramatično povećala tijekom proteklih 30 godina, u istom razdoblju zabilježena je samo neznatna promjena u razini fizičke aktivnosti. To znači da epidemija pretilosti nije kriva sporta, već nezdrave hrane.

Naravno, fizička aktivnost je vrlo važna, ali nema smisla vježbati s nepravilnom prehranom. Osim toga, stručnjaci napominju da čak iu fitnes klubovima prodaju štetna pića koja sadrže šećer.

Posljednjih godina istraživači su se uhvatili u koštac s proučavanjem uzroka pretilosti, zbog dobrog razloga nazvali su ga globalnim problemom čovječanstva. U Rusiji u ovom trenutku, prema statistikama Ruske akademije znanosti, 30 posto populacije od 146 milijuna pretilo je. Nekad je bilo oko milijardu ljudi, 390 tisuća ljudi je pretilo. “A početkom 2014. godine saznali smo: pretilost“ je dobila ”još milijardu ljudi! To jest, od sedam milijardi ljudi na svijetu, više od 2 milijarde ljudi već je pretilo. To više nije problem - to je epidemija... ”, istaknuo je slavni nutricionist Pierre Ducane u intervjuu Komsomolskoj Pravdi.

Psihološki faktor je također važan. Možete dobiti dodatnu težinu bez uočavanja dodatnih centimetara, ali i samim izumiranjem. Studija američkih znanstvenika pokazala je da pogrešno fatalni adolescenti postaju žrtve pretilosti.

Međutim, držati se u formi s tendencijom pretilosti je sasvim moguće.

Učinak proizvoda koji sadrže šećer na pojavu viška težine

Višak šećera u prehrani povezan je ne samo s pojavom prekomjerne težine i slabim skupom mišićne mase, već i stalnim osjećajem letargije i depresije. Osobe koje žele normalizirati brojku, potrebno je osim kontrole unosa masti, voditi evidenciju o količini proizvoda koji sadrže šećer.

Učinak namirnica koje sadrže šećer na prekomjernu težinu

Da biste utvrdili stupanj utjecaja šećera na tijelo, potrebno je jasno razumjeti što je ovaj proizvod.

Šećer se tradicionalno shvaća kao saharoza - kristalna tvar biljnog podrijetla. To je naširoko koristi u proizvodnji mnogih jela i pića kako bi se poboljšala njihov ukus. Postoji nekoliko glavnih naziva za ovaj proizvod:

• saharoza je prehrambeni aditiv koji se koristi u prehrambenoj industriji;
• fruktoza je prirodni šećer koji se nalazi u voću, bobicama, povrću i medu;
• glukoza ili grožđani šećer je organski spoj. Nalazi se u soku mnogih voća i bobica.

Šećer ima primjetan učinak na ljudsko tijelo. Osim toga, postoji tendencija da se prirodna i zdrava hrana zamijeni onom koja sadrži šećer. U većini slučajeva, uz njihovo zlostavljanje, možete promatrati:

Šećer je vrlo kalorijski proizvod. Međutim, njegova potrošnja ne donosi očekivani osjećaj punine, jer se vrlo brzo apsorbira. Kao rezultat toga, osoba teži da jede još više hrane koja sadrži šećer kako bi zadovoljila svoju glad, što na duge staze može dovesti do pretilosti. I pojavio se problem prekomjerne tjelesne težine koji dovodi do niza novih - bolesti zglobova, dišnog sustava, žučnog mjehura i komplikacija tijekom trudnoće.

Povećana razina inzulina

Inzulin je vrlo važan hormon za ljudsko tijelo. On je taj koji je odgovoran za očuvanje hranjivih tvari iz hrane. Stalni višak šećera u prehrani dovodi do prekomjerne proizvodnje inzulina gušterače. Visok stupanj stresa na ovaj organ obično uzrokuje dijabetes u osoba koje imaju prekomjernu težinu.

• Razvoj bolesti srca

Pretjerana konzumacija proizvoda koji sadrže šećer dovodi do povećanja razine štetnih masti u krvi, što može uzrokovati razvoj kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, visok šećer u krvi smanjuje količinu dobrog kolesterola, što također negativno utječe na stanje krvnih žila.

Prekomjerni unos šećera doprinosi poremećajima u imunološkom sustavu, što onemogućava visokokvalitetnu otpornost na štetne bakterije i mikroorganizme.

Osim problema prekomjerne težine i drugih, mogu se uočiti negativni učinci šećera na stanje zuba i usne šupljine u cjelini, ubrzanje procesa starenja u tijelu, povećanje adrenalina i pojava problema s koncentracijom.

17 štetnih svojstava šećera, uništavajući ljudsko zdravlje

Zamislite da kiselina iz baterija teče kroz vaše žile.

To je vrlo slično onome što šećer radi u ljudskom tijelu! Zvuči pomalo zastrašujuće, ali jest. Bijeli šećer je opasan za tijelo u mnogim aspektima, pa čak iu onima koje vjerojatno nikada niste uzeli u obzir.

U ovom članku želim govoriti o tome je li šećer štetan za ljudsko zdravlje i koliko. O tim aspektima bi svi trebali znati.

Naša ljubav prema ovom bijelom pijesku počinje nevino.

Možemo dodati žlicu ili dvije na kavu ili zobenu kašu. Kao rezultat toga, razvija se navika ili, drugim riječima, želja, jer s vremenom želim sve više i više.

Vjerujte mi, ja znam za sebe koliko je teško odbiti ovu bijelu smrt. Većina nas konzumira dvaput dnevno dnevnu količinu šećera. Samo od šećera, dobivamo više od 300 kalorija dnevno!

Ali dodani šećer ne samo da čini hranu slađom i kratko nas energizira. Unatoč tome, šećer je štetan za zdravlje, izjeda vas iznutra iznutra, zahvaćajući gotovo sve dijelove tijela i organa i uzrokujući ozbiljne probleme u budućnosti.

Što je štetno za zdravlje šećera

Koliko je bijeli šećer štetan po zdravlje? Je li šećer općenito štetan za tijelo ili je to samo fikcija? Razmotrimo samo neke od najozbiljnijih posljedica zloupotrebe šećera na ljudsko zdravlje.

1. Uzrokuje otpornost na inzulin.

Jedan od najnegativnijih učinaka šećera na ljudski organizam je taj što dovodi do razvoja inzulinske rezistencije.

Tako se događa: kada jedemo šećer, razina glukoze (šećera) u krvi počinje rasti. Tijelo, pak, počinje proizvoditi inzulin, koji uklanja šećer iz krvi i prenosi ga u stanice.

Ovaj proces je normalan ako pravilno jedete. Ali kada se počnete upuštati u praktičnu hranu i junk food, situacija se dramatično pogoršava.

Jer takva hrana uzrokuje da tijelo proizvodi tone inzulina kako bi se nosilo sa svom glukozom u krvi. Naposljetku, naše stanice postaju otporne na inzulin. Sam inzulin prestaje raditi kako bi trebao. To može dovesti do ozbiljnih komplikacija, kao što su sindrom rezistencije na inzulin, bolesti srca i dijabetes tipa 2.

2. Uzrokuje bolest srca

Velika količina šećera ima negativan učinak na cijelo tijelo, a posebno je štetna za srce.

Trigliceridi su vrsta masti koju dobivamo od konzumiranja velikih količina zasićenih masti, kao što je rafinirano biljno ulje.

Problem leži iu činjenici da se trigliceridi formiraju iz velikog broja apsorbiranih kalorija, posebno iz slatkih namirnica.

Kako to ide?

Kada jedemo jednostavne šećere, razina glukoze u krvi naglo raste. Gušterača počinje proizvoditi inzulin za uklanjanje glukoze iz krvi. Taj višak inzulina daje signal jetri da glukozu pretvori u trigliceride.

S povećanjem triglicerida povećava se rizik od razvoja bolesti srca.

Studija iz 2014. godine pokazala je da ljudi koji konzumiraju 25% svih kalorija iz šećera udvostručuju svoje izglede da umru od bolesti kardiovaskularnog sustava od onih čiji je obrok hrane manji od 10% kalorija šećer.

3. Oštećuje jetru

Šećer može oštetiti jetru.

Šećer se sastoji od 50% glukoze (stanice se koriste za energiju) i 50% fruktoze.

Fruktoza je još štetnija od glukoze u odnosu na zdravlje i tanak struk.

No, dugi niz godina liječnici i nutricionisti usredotočili su se samo na proučavanje glikemijskog indeksa prehrambenih proizvoda, koji pokazuje povećanje glukoze u krvi nakon konzumacije određenog proizvoda.

Glikemijski indeks kreće se od 50 do 100, gdje 100 predstavlja standardnu ​​ili ekvivalentnu količinu čiste glukoze.

Visok glikemijski indeks ima hranu koja se sastoji od brzo probavljivih ugljikohidrata, jer glukoza brzo ulazi u krv. Ugljikohidrati koji se razgrađuju probavnim procesom sporije imaju nizak glikemijski indeks, budući da glukoza postupno ulazi u krv.

Niži glikemijski indeks optimalan je za probavu i proizvodnju inzulina. Izvori ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom uključuju grah, grah, dok kruh i žitarice imaju viši glikemijski indeks.

Stoga ne čudi da zlouporaba hrane s visokim glikemijskim indeksom dovodi do pretilosti i dijabetesa.

Problem fruktoze je u tome što se naše stanice ne mogu koristiti. Prvo, ulazi u jetru, gdje se pretvara u glukozu, i tek nakon toga se dostavlja stanicama.

Preopterećena jetra

Problem je ovaj: naša jetra ne može obrađivati ​​toliko fruktoze u isto vrijeme. Proces je vrlo brz, a svaki višak fruktoze se pretvara u mokraćnu kiselinu ili u trigliceride.

Zamislite da se radi o transportnoj vrpci na koju se kreću razni dijelovi, a radnici ih moraju pravovremeno obraditi. I što će se dogoditi ako povećate brzinu ove trake?

Najvjerojatnije, radnici se više neće nositi s protokom dijelova, a neki od njih bit će bačeni na pod u hrpi. Ista stvar se događa u jetri kada jedete puno fruktoze.

A sada je najgore što nije potrebno puno fruktoze da bi se taj problem pojavio. Pijenje limenke soka ili soka bit će dovoljno.

Da biste spriječili stvaranje triglicerida, pokušajte jesti manje fruktoze, ili jesti hranu s fruktozom sporije, ili radite intenzivne treninge (jedini poznati način povećanja sposobnosti jetre da obrađuje što više fruktoze u isto vrijeme).

Naša jetra mora koristiti fruktozu za stvaranje masnoća.

Česta konzumacija fruktoze može dovesti do stvaranja masnih kapljica u jetri. Ovo stanje se naziva bezalkoholna masna bolest jetre.

To preopterećuje jetru i može dovesti do kroničnog umora, abdominalnog edema, žutice, a ako ne počnete liječenje u to vrijeme, onda se mogu razviti ozbiljniji oblici jetrenog oboljenja. Zato je šećer štetan za ovo tijelo.

4. Vodi do povećanja težine

Previše šećera doslovno počinje preopterećivati ​​tijelo.

Većina izvora jednostavnih šećera smatra se "praznim kalorijama". Za razliku od proizvoda poput povrća, voća, koji sadrže tona vlakana, vitamina i minerala, šećer ne dodaje ništa u vašu prehranu... osim kalorija.

To znači da umjesto da jedete hranu koja donosi zadovoljstvo i sitost, dodajete dodatne kalorije svojoj prehrani.

To lako može dovesti do povećanja težine.

U jednoj studiji utvrđeno je da djeca koja često piju slatke gazirane napitke često pate od pretilosti ili prekomjerne težine u usporedbi s onima koji rijetko konzumiraju nešto takvo.

5. Može dovesti do raka

Šećer "hrani" sve stanice u našem tijelu, čak i stanice raka. Postoje dokazi da prekomjerni unos šećera može uzrokovati određene vrste raka.

Istraživanja su pokazala da je višak unosa šećera povezan s rakom dojke, gušterače, debelog crijeva i jetre.

Kako šećer doprinosi tome, potpuno je nepoznato. Znanstvenici vjeruju da prekomjerna količina triglicerida, glukoze i inzulina utječe na ljudski metabolizam, mijenjajući ga na takav način da se stanice raka počinju širiti po cijelom tijelu.

Na primjer, stanice raka koriste šećer, kao što sportski automobil koristi benzin - oni ga trebaju da rastu i razmnožavaju se brže.

Glukoza ubrzava podjelu stanica raka u takozvanom efektu Warburga, koji se prvi put spominje u studiji Otta Warburga 1931., koja je dobila Nobelovu nagradu. Kaže se da stanice raka napreduju u odsutnosti kisika i viška šećera.

Nove studije pokazuju da u svakom četvrtom ljudskom tumoru postoji višak receptora glukoze izvan stanične membrane, a taj protein djeluje kao magnet koji privlači svu glukozu iz krvotoka.

Sada je jasno zašto je šećer isključen ili ograničen u svim preventivnim dijetama.

6. Ovisnost

Jeste li čuli za učinke šećera na mozak? Znate li da je ovisnost o šećeru slična ovisnosti o drogama?

To je šokantno, ali istinito. Kada jedemo šećer, naš mozak proizvodi veliku količinu opioida i dopamina. U ovom trenutku, promatraju se iste neurokemijske promjene kao kod konzumacije opojnih droga.

Istraživači su također otkrili da se liječenjem ovisnosti o nikotinu koriste isti lijekovi kao i kod liječenja ovisnosti o šećeru. Zato ne možete jesti šećer.

7. Povećava mokraćnu kiselinu

Visoka razina mokraćne kiseline povećava rizik od razvoja bolesti bubrega i srca - a sve to je posljedica preopterećenja tijela fruktozom.

Kada jedemo fruktozu, koja se nalazi u običnom šećeru, voćnom soku, kukuruznom sirupu, proces se odvija u tijelu, čiji je konačni proizvod proizvodnja mokraćne kiseline. Odnos između fruktoze i mokraćne kiseline je toliko jak da visoka razina potonjeg može ukazivati ​​na to da je tijelo preopterećeno fruktozom.

8. Uzrokuje starenje kože

Šećer je štetan za kožu jer krajnji proizvodi glikozilacije (AGE) uzrokuju brzo zatamnjenje i postaju naborani.

Ove AGE tvari nastaju tijekom procesa glikozilacije, kada su proteini i masti izloženi šećeru u krvotoku. Šteti i kolagenu i elastinu, ubrzava starenje kože i uzrokuje gubitak elastičnosti i čvrstoće.

Što je više šećera u prehrani, te se tvari više stvaraju i brže koža stari.

9. Formira slobodne radikale

Najvjerojatnije ste prije čuli za slobodne radikale: opasne nesparene elektrone koji mogu oštetiti zdravlje u obliku upalnih procesa, raka i kroničnih bolesti.

Prehrana s viškom unosa šećera doprinosi pojavi slobodnih radikala u tijelu.

Višak šećera u krvotoku šteti tijelu na dva načina: potiče proizvodnju slobodnih radikala i smanjuje razinu antioksidanata u krvi.

Najbolji način za borbu protiv slobodnih radikala? Riješite se šećera i jedite hranu bogatu antioksidantima kako biste poboljšali svoje zdravlje.

10. Čini da jedete više

Postoji razlog zašto male grickalice s hranom bogatom šećerom i ugljikohidratima ne donose osjećaj sitosti. To je zbog naših hormona.

Dva glavna hormona odgovorna su za osjećaj gladi i osjećaj punine.

Ghrelin, hormon gladi, povećava apetit i daje do znanja kada je vrijeme za jelo.

Leptin, hormon zasićenja, čini upravo suprotno, prigušujući osjećaj gladi kada je tijelo već popunjeno.

Ali kada jedemo puno fruktoze, ovaj sustav kontrole apetita ne radi ispravno. Ghrelin nije potisnut, a leptin nije stimuliran.

U čemu se to manifestira? Možete jesti dosta fruktoze, ali nikada nećete dobiti dovoljno. To dovodi do prejedanja i dobivanja na težini.

11. Uništava zube

Svatko od nas je od stomatologa dobio savjet o pravilnom pranju zuba, slušao predavanja o šteti koju slatka hrana čini zubima, što je loš šećer posebno za zubnu caklinu i usnu šupljinu.

Jeste li znali da je šećer jedini uzrok zubnog propadanja? Šećer je loš za zube. S obzirom na povećanu potrošnju šećera u posljednjih nekoliko godina, nije iznenađujuće da se gotovo 92% odraslih osoba suočava s problemom karijesa.

Za stanovnike Nigerije, koji praktički ne konzumiraju šećer, taj je postotak samo 2.

Najbolji način da zaštitite svoje zube od učinaka prekomjerne konzumacije šećera u hrani će biti da ga isključite iz svoje prehrane. Ako odbijete u prvim fazama ispadne, možete probati smeđi šećer kao zdravu alternativu.

12. Povećava rizik od Alzheimerove i demencije

Naša prehrana igra značajnu ulogu u radu mozga i njegove strukture, tako da je prisutnost šećera u njemu također štetna za mozak.

Istraživači su otkrili da dijeta koja sadrži mnogo masnoće i rafiniranog šećera smanjuje neurotrofni čimbenik u mozgu, koji je uključen u formiranje pamćenja i zahvaćen je u ranim stadijima Alzheimerove bolesti.

13. Uzrokuje dijabetes

Nije tajna da pretjerana konzumacija šećera u konačnici dovodi do dijabetesa. To je najpoznatiji od nuspojava prekomjerne potrošnje šećera i najozbiljnijih.

Stalna zlouporaba slatke hrane dovodi do otpornosti na inzulin, pri čemu se razina šećera u krvi stalno povećava. Zbog toga je rizik od razvoja dijabetesa izuzetno visok.

Ako napustite ovo stanje bez kontrole, onda će razvoj dijabetesa početi probleme s očima, zubima, živcima, bubrezima i srcem.

Nulta korist i šteta od šećera za tijelo su očiti. Stoga, mnogi nutricionisti preporučuju uklanjanje ili minimiziranje konzumacije slatkih pića i hrane u vašoj prehrani kako bi se smanjio rizik od razvoja dijabetesa, a bolje je upotrijebiti nerafinirani šećer.

14. Iscrpljuje energiju

Jeste li se ikada osjećali umorni i iscrpljeni nakon što jedete slatke grickalice? Možeš zahvaliti šećeru za ovo.

Oreksinske stanice, koje su odgovorne za održavanje snage i vitalnosti, potiskuju se kada jedemo puno šećera. Kada te stanice ne rade kako bi trebale, želimo stalno spavati zbog kroničnog umora. Taj se osjećaj često javlja nakon velike slatke užine.

15. slabi kosti

Šećer je vrlo štetan za cijelo tijelo, sve do samih kostiju.

Ispitivanje na životinjama pokazalo je da dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata dovodi do poremećaja kostiju i osteoporoze.

Plus AGE-tvari, ranije spomenute i nastale zbog viška šećera u krvi, ne dovode samo do starenja kože, već i do kostiju. Višak ovih tvari u tijelu kod pacijenata s dijabetesom često dovodi do prijeloma kostiju.

16. Može dovesti do gihta

Ako nikada niste iskusili napade gihta, onda ste vrlo sretni. Ovo nevjerojatno bolno stanje nastaje kada se mokraćna kiselina nakuplja u krvi, zatim u obliku čvrstih kristala u zglobovima.

Teška bol u zglobovima, oteklina, crvenilo i ukočenost samo su neki od simptoma koji se mogu pojaviti tijekom napada gihta. Svi ovi simptomi mogu se izbjeći tako što ćete napraviti nekoliko manjih promjena u načinu života.

Jedan od najboljih načina da se izbjegne nakupljanje mokraćne kiseline u napadima krvi i gihta? Nulta korist i šteta od šećera u ljudskom tijelu trebala bi vas potaknuti da smanjite njegovu potrošnju, osobito fruktozu.

17. Povećava krvni tlak

Sjeti se kako sam govorio o činjenici da šećer može dovesti do rasta triglicerida? Ali to nije jedina nuspojava prejedanja slatkiša.

Neki stručnjaci vjeruju da je šećer štetniji za ljude s hipertenzijom od soli. Dijeta s velikom količinom šećera, posebno fruktoze, negativno utječe na rad srca, komplicirajući njegovu glavnu zadaću ispumpavanja krvi, što može dovesti do porasta krvnog tlaka.

Koliko možete pritisnuti kocke i što trebate učiniti

Što je bolje odabrati kardio ili trening snage za mršavljenje

Potpuna glupost. Nalazi se. Pronašao sam još jednu temu tri ili četiri desetljeća! Tada će svi profesori, liječnici 30-40 godina pisati o neusporedivim prednostima šećera! Tako je bilo s aspirinom, solju. Već govorimo o prednostima masne hrane. Sve to možete slušati (čitati) i živjeti, hraniti svoju obitelj ukusnom, hranjivom hranom, a ne gladovati, opravdavajući se modernim lažnim teorijama.

Hvala na komentaru. No, možemo se složiti s vama na jednu stvar sigurno, žuriti iz jedne ekstremne u drugu nije najbolja opcija. Ali prejesti šećer definitivno nije vrijedan truda. I hoće li ga potpuno ukloniti iz prehrane, svatko odlučuje sam za sebe.

Hvala na članku!
Sve je doista vrlo uvjerljivo.
Svi problemi povezani s potrošnjom šećera su iskusili. A razlika je bila vidljiva nakon neuspjeha ove prljavštine.
Uvjeren sam i slažem se sa znanstvenicima da nam šećer skraćuje život.

Nakon 26 godina počele su se pojavljivati ​​moje prve bore, koje nisam brisao. A bore nisu nigdje otišle, postale su samo dublje i pojavile su se nove. Kad sam prestao jesti šećer, svojim sam očima vidio kako se vrijeme okreće unatrag, samo su počeli nestajati. Iako sam bio uvjeren da nema povratka. Bore su ne samo počele nestajati, već su se i lica stezali, oval lica postao je jasniji, kao da su uključeni vremenski strojevi. To je činjenica. Već nekoliko godina nisam jeo šećer.

Nakon što sam prestala jesti šećer, bore su mi nestale s lica, oblik moga lica postao je jasniji, a crte lica stegnute. Kao da je uključen vremenski stroj. To je činjenica. Nisam jeo šećer mnogo godina.

sve je to apsolutna istina. provjerili sami. Ja imam 25 godina, jedem puno brzih ugljikohidrata (šećer, brašno (slatkiši, brašno)) gotovo cijeli život! 3 zuba uklonjena, karijes strašan, bore na čelu, u posljednjih nekoliko mjeseci, 70% prehrane je brz ugljikohidrat (čaj, slatkiši, brašno) = rezultat je strašna pospanost! slabost. ponekad su postojale misli da sam negdje u djetinjstvu bio ozračen zračenjem. (prilično ozbiljno.)... sada o kostima !! krckanje u koljenima (od djetinjstva), radila je u teretani 2 godine - od presinga u klupe 105 kg i težine 75, hrskavica je počela trljati (škripanje, bol) u pričvršćivanju ključnice, ništa nije pomoglo, iz šipki s dodatnom težinom od 10 kg iste simptome u lijevo rame, užasan rad zglobova skočnog zgloba!... naravno, vino šećera je sigurno 100%, ali više od 90% bez sumnje!

Prihvaćam svaku riječ! Ovisnici o drogama također ne vjeruju u štetne posljedice droge i pijanice na štetu alkohola! Ne može svatko dijeliti šećer, to je činjenica. No, očito je da život bez šećera i soli dobiva nove boje! Tko je pokušao to će razumjeti. Sve ostalo će jednostavno ostati talcima svjetskih proizvođača i čestim posjetiteljima ljekarni i bolnicama. Hvala autoru! Tko ne vjeruje, gledajte film "Šećer".

Ovdje je isti ".....", riječi ne mogu naći! Ne mogu zanemariti tako nečuvenu, a što je još gore - opasnu glupost, još jednog slabo obrazovanog instruktora kondicije, koji sebe zamišlja znanstvenikom, liječnikom koji je sposoban voditi znanstveni spor kako bi izvukao zaključke i čak "obrazovao" stanovništvo, dijeleći svoja doista fenomenalna otkrića u području medicina. Autor - ti si lažljivac! Drugovi, ne vjerujte takvim “stručnjacima” i pokušajte konzumirati manje “brzih i jednostavnih informacija” umjesto da odustanete od “brzih ugljikohidrata”, vjerujete da šteti vašem zdravlju s mnogo više kalorija. Zapamtite prvu budističku zapovijed, “da ne uzmete riječ za bilo što, da naučite i testirate sve stečeno znanje! Ako osoba napiše obrazovni članak koji govori o istraživanju, a još više o medicinskim nalazima, treba se pozvati na ovo znanstveno istraživanje i na eksperimente i zapažanja provedena tijekom njega. Ako veza nije - onda čitate samo mišljenje sumnjivog autora.
Dakle:
On uzrokuje otpornost na inzulin i uzrokuje dijabetes. Gospodine nutricionisti, osim što nam hrana koju konzumiramo i vi možete biti sintetizirani u masti, ona ima i hranjivu funkciju, bez kojega ćemo odmah umrijeti; šećer je glukoza, naš se mozak hrani glukozom i samo na njemu! Ako se glukoza (šećer) iznenada završi u tijelu, naša čeka na neizbježnu smrt, na sreću to se uopće ne može dogoditi, šećeri se nalaze u većini naših proizvoda, voća, povrća, dobivenih od škroba i čak se nalaze u duhanu. To je ono što kardiolog Jennifer Hate kaže: "Glukoza je potrebna za preživljavanje, to je osnovni građevni dio našeg tijela." "Fitness" misli drugačije: - "Nulta korist i šteta od šećera za tijelo su očiti. Stoga, mnogi dijetetičari preporučuju uklanjanje ili minimiziranje konzumacije slatkih pića... ”(c); ostaje da pretpostavimo da našem junaku nije potreban radni mozak...
A što se tiče dijabetesa, bez komentara, čini mi se, čak i moderni učenik to zna: - "Razvoj oba tipa dijabetesa temelji se na složenoj kombinaciji genetskih faktora i čimbenika okoliša, stoga višak slatkiša u prehrani ne može dovesti do bolesti." Haight. Nazvat ću ga, previše sam lijen da tražim različite izvore za potvrdu banalnih dječjih aksioma. Sljedeća:
Uzrokuje bolesti srca i dovodi do povećanja tjelesne težine. Naravno, nije tako neznanstveno, pa čak i mišljenje autora podupiru stvarna istraživanja stvarnih liječnika. Šećer je doista vrlo hranjiv, a oni koji ne znaju sami kontrolirati mogu čak morati slušati, ali nemojmo zaboraviti da bolesti kardiovaskularnog sustava i dijabetesa tipa 2 i stvarni dobitak težine ne uzrokuju šećer, već pretilost! To je kao da govoriš o pijanici: "Stolički povjerenje vodke ga je ubilo, a ne alkoholizam općenito. Pretilost je najvećim dijelom bolest banalne lijenosti; sjedeći način života, oskudna i jednolična hrana, pa čak i možda nedovoljan broj jednostavnih svakodnevnih hobija u osobi koja opterećuje mozak s volumenom rada koji nije lošiji od "instruktor-biceps"; Uostalom, možete procesirati ugljikohidrate ne samo na simulatorima, već je i mentalna aktivnost glavni potrošač naše dnevne energije. Hodajte, plivajte, ne budite lijeni i stalno kuhajte, koliko god je to moguće raznovrsnu hranu, od svježih i visokokvalitetnih proizvoda (i treba ih tražiti), umjesto poluproizvoda, radite gimnastiku i samo živite životom u punoj mjeri. Prekomjerna težina je prije svega pogrešna (nedovoljna) obrada hranjivih tvari, a tek onda pogrešna hrana. Pravilna prehrana je raznolikost, a ne pileća prsa i špinat! Pa, smiješno je da govorim o ostatku: - "Fruktoza je još štetnija od glukoze u odnosu na zdravlje i tanak struk."
Ne razumijem se smijati ili plakati...
- "Može dovesti do raka" - dobro, dok se znanstvenici bore za rješenje ove bolesti - neki stanovnici našeg planeta izražavaju sve više i više novih hipoteza, ali naravno da mi ovdje nemamo ništa s tim. Možemo biti zaraženi rakom ili sa šećerom ili nikotinom, ili s topolovom dlakom ili suprugom bivšeg konobara - Tolikom, ili čak prodavačima skupih kemoterapija, koji znaju kako je “Kaspersky” ili “liječnička mreža” gora od “radnika u raku”. Iako možemo samo nagađati.
Za ostatak, neću gubiti vrijeme, starenje kože (kako to možete dokazati?) I poboljšan apetit iscrpljenim rezervama energije, mislim da vas čak ni vodeći Ren TV kanal neće uplašiti, prebacujući daljinski upravljač koji po načinu na koji trošite svoje zalihe energije ne manje od toga "Nije korisno" ananas do vrha "punjen fruktozom".
Bolje čitajte o svemu sami. Primjerice, intervju s tvrtkom Business Insider, s kardiologom Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) iz bolnice Columbia Presbyterian u New Yorku, na koju sam se osvrnuo.
Volite sebe.

Hvala vam, Alexander, tako detaljan komentar. Mi nismo autori ovog članka, već smo samo napravili prijevod, jer nisu svi slobodni učiti na engleskom jeziku. Ali ipak, nemoguće je zanemariti vaša djela, jer osim ispravnih misli u njoj postoje i iskrene spekulacije.
Odmah na štetu poveznica na istraživanje, u izvornom članku https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ autor upućuje na druge izvore, uključujući i mjesto gdje se rezultati istraživanja stalno objavljuju. Koliko ja razumijem, možete ih ovladati na engleskom, čitati.

Da, u pravu ste, glukoza je vrlo važna, posebno za mozak. Ali imajte na umu, članak ne promiče odbacivanje glukoze, to je pitanje šećera, ne kao oblik glukoze, već kao industrijski proizvod koji se gura u sve prehrambene proizvode.

I što je najvažnije, ideja članka je da se odrekne šećera i hrane bogate sadržajem, barem onima koji nisu osobito sposobni kontrolirati njegovu potrošnju. Ovdje nije sve tako linearno kao što pokušavate opisati. Ako, s druge strane, pretilost, na primjer, može uzrokovati zdravstvene probleme s istim srcem i kožom, barem? Mislim da ćete se složiti. Nadalje, može li jednostavno odbijanje od slatkog i brašna pokazati pozitivnu dinamiku u gubljenju težine? I ovdje sve ovisi o konkretnom slučaju, ali to je često slučaj. Stoga je odustajanje od šećera vrlo jednostavan način da poboljšate svoje zdravlje za mnoge ljude s problemima koji čak ni ne znaju gdje početi.

Objavili smo članak ne za osobe s paranoidnim stavom prema životu, čija je težina 50 kg s visinom od 180 cm i stavljaju jednu žlicu šećera u čaj tri puta dnevno, a onda misle da mogu odustati od šećera... Nema druge poruke, On je opisan gore i prema vašem komentaru jasno se vidi da se slažete s njim. U svakom slučaju, puno vam hvala što niste bili ravnodušni i dijelili svoje mišljenje i znanje.

Alexander, hvala ti što si donio jasnoću.. Također sam pročitao i mislim da nešto nije u redu u članku, napisano je vrlo primitivno.. O šteti od šećera, naravno, svi znaju, ali napisati nešto slično. i voće u prehrani, zeleni napici i omiljene aktivnosti (hodanje, ples, joga ili plivanje) i pozitivna psihologija, to je zaštita od svih bolesti! Čini mi se iz vlastitog iskustva))

Po mom mišljenju, sve može biti šećer i može biti izuzetno štetno, i bilo koji drugi proizvod, ako ga koristite u velikim količinama ili s bilo kakvim odstupanjima u zdravlju. Naravno, ne mislim da će zdravstveni problemi potjecati iz šalice čaja s dvije žlice šećera, ali ako se stalno zalijepite slatko, dobro je da ne prestanete.

Koliko slatkiša sam pojeo u životu - morao sam živjeti najviše 30 godina.

Alexander, imaš sve ispred. Problemi se manifestiraju od 40-50 godina...

Tako je i kod šećera. Alexander je gore napisao da naš mozak jede glukozu i samo nju... smiješno je, iako se Alexanderov mozak vjerojatno hrani njime. Šećer se, kao i svaki drugi hranjivi sastojak, cijepa za ATP i ATP daje energiju. Da, šećer se cijepa brže od heljde, ali mozak će dobiti svoj ATP u svakom slučaju u pravoj količini. A onda ljudi koji nisu jako dobro upoznati s procesima koji se odvijaju u tijelu čitaju Aleksandrove takve ljude i čiste savjesti će staviti 5 žlica šećera u čašu “za mozak”.
Dijabetes Da, postoji predispozicija. Ali predispozicija nije bolest.
I posljednji, Alexander... Šećer je u masovnoj potrošnji - oko - stotinu godina. Kako ljudi nisu umrli prije nečega bez šećera? Što je s njihovim mozgom po vašem mišljenju bez saharoze i fruktoze? Nisam uopće jeo, očito...
Neka ljudi donesu vlastite zaključke, na empirijski način, da dođu do vlastitog izbora: odbijanje ili potrošnja šećera. I nemojte se rugati autoru.
Također sam odbio šećer. Osjećam se zdravije i vedrije.

Pročitao sam ga ovdje... Idem i završiti svoj šećer i sol u kuhinji, za svaki slučaj... (dok žena ne vidi).