Izbornik dijeta "5 stol": ukusni recepti za svaki dan

Analize

Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta dijeta kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama. Među njima je i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju jetre, gušterače, izgubili žučnu kesicu. Danas je jelovnik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s niskim udjelom masti i nemasnom hranom.

1. Tablica broj 5 - opća načela

Nježna iscjeljujuća dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: kolecistitis, holelitijaza, hepatitis različitih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti umanjena ili iz bilo kojeg razloga masna hrana kontraindicirana. Istodobno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), nemasna riba, perad, meso, svježi sir i soja), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i kissel-a, a završavaju se pire od juhe i pašteta od mesa.

Isključeno iz recepata tablice broj 5 proizvoda koji sadrže veliki postotak masti - ulja, masnih mesa, pržene hrane, iritantne sluznice gastrointestinalnog trakta tvari i uzrokuje povećanu sekreciju žuči (kao što su eterična ulja u citrusa, vruće začine, dimljeni).

Načini kuhanja za one koji jedu petu prehranu, tri: kuhanje, kuhanje i pečenje. Jela se poslužuju u zagrijanom ili podskupnom obliku - to jest, toplo, ali ne i opeklina, a ne hladna.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Prema ocjenama onih koji su prisiljeni živjeti s tako štedljivom dijetom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. To je orijentalni začin, koji istovremeno podsjeća na oba, s okusom i mirisom. Vrsta luka-češnjaka u jednoj boci. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuju bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, raznovrsni začini čuvaju pljuvačku od neprijatnog okusa hrane. Ali ne čuvajte se s morem raznih sumnjivih sastojaka, i prirodnih, čistih - mažurana, origana, ružmarina, kurkume, pastrnjaka. Papar je, inače, zabranjen, ali njegova funkcija oraščića savršeno se nosi s muškatnim oraščićem.

2. Recepti za ukusna jela za svaki dan na dijeti broj 5

Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.

Parni omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein. Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.

Pileće kobasice

Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.

Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu presavijanja s začinima i jajima i mljevenim mesom. Kobasice umotajte u plastičnu foliju za hranu, učinite par 40 minuta.

Juha od povrća

Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku. Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Kašica zobena kaša, kraljevska

Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak iu pilećoj juhi s komadima mesa bit će u redu. I uz ribani sir. I uz pire krumpir.

A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.

Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol. Zato što je potrebno pojesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan meni za tjedan dana.

3. Izbornik za dijetu 5 tjedan dana

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
Snack: slastice od niske masnoće
Večera: parni omlet, kruh
Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka

utorak

Doručak: zobena kaša s breskvama
Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
Ručak: pileći file s miješanim povrćem
Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

srijeda

Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
Ručak: lijen knedle
Snack: sendvič s domaćom piletinom
Večera: pire od mrkve s ribom na pari
Druga večera: kefirski smoothie s kruškom

četvrtak

Doručak: kaša s suhim marelicama
Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
Večera: juha od povrća
Druga večera: svježi sir s džemom

petak

Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
Drugi doručak: posuda od svježeg sira
Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
Snack: jabuka
Večera: kolači od sira
Druga večera: voćni pire s šećerom.

subota

Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
Sigurno, 2 kivija
Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

Doručak: kaša s marshmallows
Drugi doručak: parni omlet
Ručak: rolnice od piletine
Snack: salata od krastavaca
Večera: posuda od svježeg sira
Druga večera: čokoladni keks

Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan dana, recepti za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju terapijsku prehranu, koja je različita ovisno o prirodi bolesti. Pacijenti s cirozom jetre, kroničnim hepatitisom i kolecistitisom i kolelitijazom propisani su dijetom br. 5. Ima potpuni kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, povišen sadržaj ugljikohidrata i masti su ograničene.

VAŽNO JE ZNATI! Prokletnica Nina: "Novac će uvijek biti u izobilju ako ga stavite pod jastuk." Pročitajte više >>

Hrana se priprema ključanjem, prženjem, prženjem je zabranjeno. Primjerni jelovnik uključuje jelo 4 puta dnevno plus noć za čašu kefira. Postoje recepti za kuhanje nekih jela kod kuće.

Prehrana broj 5 osmišljena je kako bi:

oporavak poremećaja funkcije jetre;
nakupljanje glikogena u tijelu;
ograničavanje masne infiltracije;
stimuliranje sekrecije žuči i motoričke funkcije crijeva.

Tablica 5 propisana je za sljedeće bolesti:

1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angioholitis.
2. Botkin u fazi oporavka.
3. Ciroza jetre.
4. Žučni kamenac.
5. Gastritis, kolitis s proljevom, enterokolitis.

Prehrana broj 5 ima sorte:

5a - za prehranu u liječenju infektivnog hepatitisa u akutnom stadiju, akutnog kolecistitisa i pogoršanja kroničnog oblika, kod bolesti jetre praćenih upalnim pojavama gastrointestinalnog trakta;
5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je dijeta s gladovanjem, s prebacivanjem na tablicu 4, a kasnije na tablicu 5. t

Približan izbornik za tjedan temelji se na terapijskoj prehrani broj 5.

Dijeta sadrži popis preporučenih obroka za svaki dan.

Sedmodnevni izbornik:

1. Krumpirska zobena kaša s maslacem.
2. Omlet pare.
3. Čaj s mlijekom

1. Veganska juha od povrća.
2. Rezanci s kuhanim mesom.
3. Apple Jelly

1. Kuhani makaroni i maslac.
2. Obrađeni sir.
3. Čaj s dodanim mlijekom

1. Vegetarijanski boršč.
2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
3. Kompot iz sušenog voća

1. Kuhana riba s pire krumpirom.
2. Mliječna zobena kaša.
3. Čaj

1. Mliječna juha s rezancima.
2. Kuhano meso s novim krumpirom.
3. Kompot iz suhog voća

1. Sir s mlijekom.
2. Proso mliječne kaše.
3. Čaj

1. Juha od krumpira s pahuljicama.
2. Svježi kupus s rižom i kuhanim mesom.
3. Berry žele

1. Riba s krumpirom (kuhana).
3. Čaj

1. Schi vegetarijanski kupus svjež s krumpirom.
2. Pari za meso u umaku od mlijeka s rezancima.
3. Kompot

2. Obrađeni sir.
2. Kaša od heljde s mlijekom.
3. Kava s mlijekom

1. Voćna juha s rižom.
2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
3. Kompot iz sušenog voća

1. Kaša mliječni krupica.
1. Sir s mlijekom.
3. Čaj

1. Vegetarijanski boršč.
2. Gulaš od kuhanog mesa s kuhanim krumpirom.
3. Kisel od jabuka

Svaki dan glavni bi izbornik trebao biti:

pšenični i raženi kruh - po 200 g;
šećer - 25 g;
maslac - 15 g

Svaki dan prije spavanja koristite čašu kefira.

Recepti za kuhanje kod kuće za tablicu broj 5 ispod.

Stope proizvoda su naznačene za 1 posluživanje.

Za kuhanje trebat će vam:

krumpir - 50 g;
zeleni grašak, mrkva - po 20 g;
bijeli kupus, tikvice - 40 g;
rajčica - 30 g;
špinat - 10 g;
izvezivanje povrća - 300 ml;
zelje - 5 g;
korijenje - 15 g;
maslac - 10 g;
kiselo vrhnje - 15 g;
sol - 1 g

1. Povrće i korijenje pripremiti.
2. Root pripipit u povrću juha (mala količina) u stanje polu-spreman.
3. Izlijte korijene preostalom bujonom, pustite da proključa.
4. Dodajte krumpir i povrće kipućoj juhi, kuhajte dok nije gotova.

Dodajte zelenilo, kiselo vrhnje i maslac na tanjur prilikom posluživanja jela.

Potrebni proizvodi za 1 porciju boršč:

juha od povrća - 350 ml;
repa - 150 g;
kupus - 80 g;
mrkva - 20 g;
paste od rajčice - 5 g;
peršin - 2 g;
šećer, brašno - 3 g;
biljno ulje - 5 g;
soli - 1 g;
vrhnje - 10 g.

1. Pripremite i usitnite korijenje i povrće.
2. repe i mrkva s rajčice gulaš u malom dijelu povrća juha.
3. Prokuhajte ostatak juhe.
4. Dodajte kupus, nakon spremnosti dodajte pirjane repe, šećer, sol, napunite maslacem i zavrijte.

Prilikom posluživanja na tanjuru dodajte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem.

kupus - 150 g;
krumpir - 60 g;
mrkva - 20 g;
paste od rajčice, biljno ulje, peršin - po 5 g;
sol - 1 g;
vrhnje - 10 g

Postupak pripreme vegetarijanske juhe:

1. Pomiješajte pripremljene mrkve s rajčicom i biljnim uljem.
2. Krumpir narežite na kockice, narežite kupus, kuhajte u slanoj juhi.
3. Dodajte mrkvu s rajčicom, pustite da proključa.
4. Dodajte kiselo vrhnje s biljem u tanjur.

krumpir - 140 g;
mrkva - 20 g;
Hercules - 30 g;
peršin - 5 g;
sol - 1 g;
ulje - 5 g

1. Operite povrće, ogulite, usitnite.
2. Mrkvu kuhajte u juhi od povrća.
3. U kipućoj juhi, spustite krumpir, pirjane mrkve, kuhajte do polovine kuhane.
4. Dodajte ovsene pahuljice, posolite i pripremite.
5. Začinite juhu maslacem i pospite peršinom.

svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
riža - 20 g;
škrob - 10 g;
šećer - 30 g

1. Pripremite suho voće, ulijte kipuću vodu i kuhajte dok se ne skuha.
2. Kuhajte rižu zasebno.
3. Rastopite škrob hladnom vodom.
4. Dodajte rižu, šećer, skuhajte škrob u vrelom voću, pustite da proključa.

mlijeko - čaša;
rezanci - 40 g;
šećer, maslac - 5 g;
sol - 1 g

1. Prokuhajte mlijeko.
2. Dodajte vermicelli, sol, šećer, kuhajte dok nije gotov.
3. Kada poslužujete, dodajte maslac.

Za kuhanje je potrebno:

rezanci i meso - 80 g;
jaja - 1/6 dio;
vrhnje i maslac - 10 g.

1. Kuhajte rezance u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladite na temperaturu od 60–70 ° C.
2. Mljeti kuhano meso.
3. Pomiješajte rezance s mesom, tučeno jaje, promiješajte.
4. Stavite u jelo otporno na toplinu, namažite vrhnjem vrhnjem i pospite uljem.
5. Pecite.

nemasno meso - 80 g;
bijeli korijen, mrkva - 3 g;
sol - 1 g;
krumpir - 100 g;
mrkva i mlijeko - 50 g.

Kako kuhati meso:

1. Uronite proizvod u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), prokuhajte.
2. Uklonite pjenu, sol.
3. Pola sata prije spremnosti dodati korijenje i mrkvu.
4. Izrežite na dijelove.

Način kuhanja pire krumpira:

1. Kuhajte krumpir.
2. Obrišite i razrijedite kipućim mlijekom, posolite i uklonite.
3. Zaprite mrkvu u vodi, utrljajte, promiješajte s pire krumpirom, dovedite do kuhanja.

Meso kuhajte koristeći tehnologiju navedenu u prethodnoj recepturi.

Za kuhani novi krumpir potrebne su komponente:

150 grama novog krumpira;
3 g kopra;
2 g soli;
10 g ulja.

1. Gomolje skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
2. Dodajte maslac i pospite ljekovitim biljem.

meso - 120 g;
riža - 15 g;
kupus - 160 g;
brašno, biljno ulje, rajčica - po 5 g;
kiselo vrhnje - 10 g;
sol - 2 g

1. Postupak kupusa.
2. Kuhajte meso i rižu.
3. Pomiješajte sa solju, maslacem.
4. Pripremite umak od biljnog čaja, brašna, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
5. Za rezanje rolni kupusa, prelijte umak i pecite.

Za kuhanje mesnih okruglica potrebni su proizvodi:

meso - 75 g;
kruh, voda - 15 g;
brašno - 3 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g

1. Pripremite masu od kotleta, izrežite kotlete, kuhajte za par.
2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
3. Stavite kotlete u tavu, dodajte umak i pecite u pećnici.

Ukrasite tjesteninom.

file bakalara - 90 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g;
brašna - 5 g

1. Riba za rezanje, izrezati na porcije.
2. Prokuhajte u slanoj kipućoj vodi.
3. Iz brašna i mlijeka pripremite umak.
4. Ribu presavijte u posudu za pečenje, prelijte umakom i pecite.

Poslužite s pireom od krumpira.

meso - 80 g;
brašno, rajčica, maslac - 5 g.

1. Meso na kockice, prelijte juhom.
2. Dodajte paradajznu pastu, pirjajte 1 sat.
3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite juhom u kojoj se meso pirja.
4. Ulijte meso umakom, pirjajte još pola sata.
5. Poslužite s krumpirom.

Za kuhanje kaše trebat će:

kruh Hercules i maslac - po 50 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g

1. Pahuljice zaspati u 100 ml slane vode, pustiti da proključa.
2. Nakon zgušnjavanja žitarica dodajte mlijeko, prokuhajte.
3. Napunite ulje.

proso, svježi sir, mrkva, mlijeko - po 50 g;
šećer, maslac - 10 g;
kiselo vrhnje, krekeri - 5 g;
voda - 100 g;
jaja - 1/4;
sol - 2 g

1. Na vodi i mlijeku prokuhajte viskoznu prosenu kašu. Cool.
2. Stavite sjeckanu mrkvu u vodu.
3. Dodajte svježi sir, mrkvu, šećer, žumanjak u kašu, pobijedite bijelo rublje i dodajte masu.
4. Oblikujte ulje, pospite krušnim mrvicama.
5. Dodajte masu, namažite vrhnjem, pecite.

Hranjenje na stolu, sipati puding s rastopljenim maslacem.

1. Sladak sir prelijte mlijekom.
2. Za dijetu od 5a obrišite proizvod.

heljda, svježi sir, mlijeko - po 50 g;
ulje, šećer - 10 g;
voda - 150 g;
sol - 1 g;
jaja - 1/4.

1. Brušite heljdu i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. Cool.
2. Utrljajte skutu, dodajte šećer, jaje, promiješajte i pomiješajte s kašom.
3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili kuhajte par.
4. Prilikom posluživanja ulijte lonac otopljenim maslacem.

Ova kategorija uključuje: žele, voćni kompot, pečene jabuke, želee, pjene, pudinge, kolače, dijetalne pite, kuhanje voćnih salata.

umak od jabuka - 35 g;
krumpirsko brašno - 7 g;
šećer - 15 g

1. Škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
2. Dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob u vodu, dovedite do vrenja.

sušeno voće - 30 g;
voda - 180 ml;
šećer - 15 g

Slijed kuhanja kompota:

1. Sipati suho voće u vodu, kuhati 15-20 minuta.
2. Dodajte šećer. Cool piće.

džem od voća - 20 g;
krupica, šećer - po 10 g;
voda - 100 g;
limunska kiselina - po želji.

1. Razrijediti u vrućoj vodi i prokuhati.
2. Dodati šećer i limunsku kiselinu.
3. Prokuhajte, napunite krupicu, kuhajte 10 minuta, miješajući.
4. Ohladiti na 40 ° C, tresti.
5. Ulijte u kalupe, stavite u hladno.

jogurt - 100 g;
voda - 10 g;
želatina - 3 g;
cimet - 1 g;
šećer - 20 g

1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
2. Otopite želatinu u toploj vodi i dodajte u jogurt, kontinuirano miješajući.
3. Žele uliti i ohladiti.

bijeli kruh - 50 g;
jabuke - 100 g;
šećer - 15 g;
mlijeko - 25 g;
jaja - 1/6.

Uvjeti kuhanja charlotte:

1. Pripremite mješavinu jaje-mlijeko sa šećerom (5 g).
2. Namočite kriške kruha namočite u smjesu.
3. Narezane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i pirjajte.
4. Podmažite dno i strane posude za pečenje i prekrijte kriške nabreklog kruha.
5. Stavite jabuke na vrh, pokrijte kruhom, pecite u pećnici.

jabuke - 60 g;
kiselo vrhnje - 20 g;
mrkva - 75 g;
sol - 0,5 g;
šećer - 5 g

Tehnika pripreme salata:

1. Jabuke s kožom (bez kutije za sjeme) i oguljene mrkve na grubo ribež.
2. Dodajte pola norme vrhnja, šećera, soli.
3. Stavite zdjelu za salatu i prelijte preostalu kiselo vrhnje.

Ovisno o dobnoj kategoriji, preporuke za uporabu tablice 5 mogu se razlikovati.

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. U razdoblju neaktivnog tijeka bolesti, djetetu je dopušteno ići na zajednički stol s ograničenjem masnog mesa, ekstraktivnih tvari. Potrebno je strogo poštivati 4-6 obroka dnevno.

U hipotoničnom obliku žučne diskinezije u djece u prehrani 5, vrši se prilagodba. Sastav hrane uključuje više proizvoda s choleretic action (biljno ulje, žumanjak) i biljnih vlakana.

Dijeta odrasle osobe propisana je prema indikacijama, ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Mogu se pojaviti poteškoće s korištenjem dijetalnih obroka za radne pacijente.

U tom slučaju, ako to nije moguće kupiti u ugostiteljskoj mreži, trebate preuzeti posao s vama, u skladu s popisom dopuštenih.

I malo o tajnama.

Priča jednog od naših čitatelja Irine Volodina:

Oči su mi bile posebno frustrirajuće, okružene velikim bora- ma, tamnim krugovima i oteklinama. Kako u potpunosti ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi s oticanjem i crvenilom? Ali ništa nije tako staro ili mlado kao njegove oči.

Ali kako ih pomladiti? Plastična kirurgija? Otkrio sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverske procedure - fotorejuvenacija, plinsko-tekuće piling, radio lifting, laserski facelift? Malo dostupniji - tečaj je 1,5-2 tisuća dolara. A kada naći sve ovo vrijeme? Da, i još skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugi način.

Izbornik za tjednu prehranu broj 5

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu dijeta broj 5, koja je dodijeljena bolesti jetre bez pogoršanja.

Pročitajte više o Diet broj 5 (indikacije i svrhe imenovanja, karakteristike proizvoda i metoda kuhanja), pročitajte odjeljak s opisom terapijskih dijeta.

Broj proizvoda je naveden u gramima.

ponedjeljak
Prvi doručak Sir s mlijekom (svježi sir - 100, mlijeko - 50); krupice od heljdinih mrvica s maslacem (krupica - 70, maslac - 10, voda - 150); čaj s mlijekom (mlijeko - 50, voda - 150).
Drugi doručak Apple - 100.
Ručak. Jela od povrća - vegetarijanska (krumpir - 50, svježi kupus - 50, mrkva - 20, tikvice - 40, rajčica - 35, zeleni grašak - 20, korijenje - 15, zelje - 5, biljno ulje - 10, kiselo vrhnje - 15, uklanjanje povrća - 300); rezanci s kuhanim mesom (govedina - 80, rezanci - 80, jaje - 1/4 komada, maslac - 10, kiselo vrhnje - 10); žele od jabuka (sok od jabuke - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Vrijeme čaja Čaj, kolačići - 50.
Večera. Kuhana riba s pire krumpirom (file bakalara - 90, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

utorak
Prvi doručak Tjestenina s mesom (goveđe meso - 80, tjestenina - 80, jaje - 1/4 komada, maslac - 15, kiselo vrhnje - 10); čaj s mlijekom.
Drugi doručak Sir s mlijekom.
Ručak. Krumpirova juha s kruškom "Hercules" (krumpir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, mrkva - 20, biljno ulje - 15, peršin - 5); rolnice sa kuhanim mesom i rižom (goveđe meso - 120, svježi kupus - 160, riža - 10, kiselo vrhnje - 10, biljno ulje - 5, paste od rajčice - 5, brašno - 5); bobni žele (sok - 50, krumpirsko brašno - 10, šećer - 15, voda - 150).
Vrijeme čaja Jabuka.
Večera. Mliječna riža (riža - 50, mlijeko - 100, voda - 150, maslac - 5, šećer - 5); sir - 50; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

srijeda
Prvi doručak Kuhana riba - 90, mlijeko zobena kaša (žitarice "Hercules" - 50, mlijeko - 50, maslac - 5, voda - 100); čaj s mlijekom.
Drugi doručak Pečenje kupusa (kupus - 200, griz - 15, jaje - 1/2 kom., Mlijeko - 40, biljno ulje - 5, kiselo vrhnje - 5).
Ručak. Mliječna juha s vermicelli (vermicelli - 40, mlijeko - 200, maslac - 5, šećer - 5); kuhano meso s pirjanim mrkvama (govedina - 100, mrkva - 150, biljno ulje - 10, mlijeko - 50, brašno - 3); kompot od sušenog voća (suho voće - 20, šećer - 15, voda - 200).
Vrijeme čaja Čaj s limunom, kolačići - 50.
Večera. Žitarice od heljde Krupenik (heljda - 50, voda - 50, mlijeko - 50, svježi sir - 50, maslac - 5, šećer - 5, jaje - 1/2 kom.); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

četvrtak
Prvi doručak Omlet protein pare (protein jednog jajeta, mlijeko - 25, maslac - 10); kaša od riže od mlijeka; čaj s mlijekom.
Drugi doručak Sir s kiselim vrhnjem (svježi sir - 100, kiselo vrhnje - 20).
Ručak. Vegetarijanski boršč (svježi kupus - 80, mrkva - 20, repa - 150, paste od rajčice - 5, brašno - 3, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, šećer - 3, voda - 300); kuhano meso s pireom (govedina - 100, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); kompot od sušenog voća.
Vrijeme čaja Čaj s limunom, kolačići - 50.
Večera. Kuhani makaroni i maslac (makaroni - 80, maslac - 10); sir - 50; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

petak
Prvi doručak Sirova salata od mrkve i jabuke (mrkva - 75, jabuke - 60, šećer - 5, biljno ulje - 15); pljeskavice od parenog mesa pečene u umaku od mlijeka (meso - 75, kruh - 15, mlijeko - 50, brašno - 3); čaj.
Drugi doručak Pečena jabuka.
Ručak. Krumpir juha (krumpir - 100, mlijeko - 200, biljno ulje - 10, brašno - 5); kuhana riba s pirjanim kupusom (riba - 100, kupus - 200, biljno ulje - 20); svježe voće (jabuka ili šljiva) - 200.
Vrijeme čaja Čaša bujnih kukova, kolačića - 50.
Večera. Kaša od heljde; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

subota
Prvi doručak Haringa s kuhanim krumpirom (natopljena haringa - 50, krumpir - 200, biljno ulje - 10); čaj s limunom.
Drugi doručak Jabuka.
Ručak. Schi vegetarijanski svježi kupus (kupus svježi - 120, krumpir - 60, mrkva - 20, peršin - 5, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, paradajz - pasta - 5, voda - 300); parni kotleti s tjesteninom (meso - 75, kruh 15, tjestenina - 80, maslac - 10); kompot od sušenog voća.
Vrijeme čaja Čaša slanine, kolačići.
Večera. Omlet proteinske pare; kolači od kiselog vrhnja (svježi sir - 100, griz - 10, mlijeko - 20, jaje - 1/2 kom., šećer - 10, kiselo vrhnje - 20); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

nedjelja
Prvi doručak Parni kotleti s heljdinom kašom (meso - 75, kruh - 15, heljda - 70, voda - 150, biljno ulje - 15); čaj s limunom.
Drugi doručak Pire od mrkve s džemom (mrkva - 50, džem od jabuka - 50, šećer - 5).
Ručak. Vegetarijanski boršč; svježi puding (svježi sir - 100, mlijeko - 50, maslac - 5, krupica - 10, jaje - 1/2, šećer - 10); pečena jabuka.
Vrijeme čaja Berry Kissel.
Večera. Griz od mlijeka s šljivama (krupica - 40, mlijeko - 100, šećer - 5, suve šljive - 50); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

Ako nemate problema s jetrom, ali cilj je samo izgubiti na težini, a zatim posjetite stranicu naše web stranice - Dijeta za mršavljenje № 8, koja je posebno dizajnirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje žele izgubiti!

Dijeta 5. stol

Opis od 01.06.2017

Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
Uvjeti: od 3 mjeseca i više
Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Utemeljitelj prehrane, M. I. Pevzner, smatrao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 dijetalnih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, usklađenost s njim sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je sustav numeriranja dijeta, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, prehrambene kantine.

Medicinska prehrana (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih tvari i ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima se u obzir uzroci, mehanizmi i oblici tijeka bolesti, kao i obilježja probave u bolesnika. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

Prehrana broj 5, tablica broj 5 Pevzner se preporučuje za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također se propisuje za kronični kolitis s konstipacijom i za kronični gastritis bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćoj tablici, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

Wikipedija nudi obilježje prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u priručnicima o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njenih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte dijeta u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost povezanih bolesti.

5. dijetalna tablica osigurava kemijsku štedljivost jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre pokazana je štedljiva prehrana koja doprinosi normalizaciji njezine funkcije i istovremeno poboljšava sekreciju žuči. Jaka kemijska nadražujuća sredstva su eterična ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnog i slabo probavljivog), soli (6-10 g), ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purinima. Urična kiselina nalazi se u velikim količinama u životinjskoj jetri, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tunjevini, papalama, haringi, lososovom kavijaru, lososu, suhim bobicama, dimljenoj jegulji, skuši, škampima, dagnjama. Svi su izuzeti iz prehrane - dakle, to je hipoksalatna dijeta.

Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropnim) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno, suncokretovo i drugo).

Obroci se kuhaju pirjana, kuhana ili pečena, što omogućuje kemijsku štednju jetre. Kuhanje se isključuje prženjem. Jela se ne brišu (samo gusto meso i krupno povrće). Obvezno je osigurati djelomičnu prehranu, što pridonosi pravilnom odljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju popiti unutar 1,5 l.

Jedan od ključnih proizvoda je mršavo meso i njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina i čak mršava svinjetina. Riba se preporučuje jesti mršavo, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo je često, kao i kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobice dopušteno u bilo kojem obliku.

masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, mast, ulje za kuhanje;
proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo toleriraju);
stimulansi za izlučivanje (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, ukiseljene namirnice);
ekstrakti (bujoni od mahunarki, riba i gljiva, meso);
proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice);
krem, masni i kiseli sir;
kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem.

Popis dozvoljenih proizvoda:

mliječni pšenični kruh ili krekeri;
vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preradu juha i jela od mesa nisu prošli;
nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu;
nemasna kuhana, parna riba (komad iu obliku mljevenog mesa);
mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i polutruji svježi sir;
omlet s parom proteina, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima;
žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjana zob, kuhana u vodi i na pola s mlijekom;
kuhana tanka vermicelli;
povrće u kuhanom i pirjanom obliku;
zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
maslac u posudama (20 g dnevno);
čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta 5. tablica za kolecistitis

Kronični holecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koju je ova tablica prikazana. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan joj je uzrok također stagnacija žuči i promjena u njenom sastavu. Dakle, u ovoj bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - mekinje, povrće, voće, bobice. Bran se pari i doda 1-1,5 Art. l. tri puta dnevno. Cjelovite žitarice, kale i sušeno voće također su korisne. Kako bi se snizio kolesterol, dodaju se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Pacijentu je dopušten samo unos tekućine: slab čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Na dan 3 propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za boravak pacijenta na strogom mirovanju (4-5 dana).

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (na račun jednostavnog šećera, džemova), proteini se smanjuju (na 80 g), a količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

Lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca.
Sluzaste juhe (na bazi zobene pahuljice, riže i krupice).
Tekuća pirea (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
Čisti kompoti, želei, sokovi od povrća.
Nešto kasnije se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir i riba s parom.
Kruh pšenica ili krekeri.

Nakon 10 dana, pacijenti se 1-2 tjedna prenose u dijetu 5A. Izvan egzacerbacije osigurana je umjerena zaštita žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije bilijarne ekskrecije, što je dano u tablici br. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno. Budući da je prehrana kod kolecistitisa u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
Razno povrće, bobice i voće.
Velika količina vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak choleretic proizvod. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

Biliarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen tonus ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička (povećana tonus i poboljšane motoričke sposobnosti) i hipotonično-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i slabi ton žučnih puteva).

Pravilna prehrana u diskineziji omogućuje izbjegavanje napada i sprječavanje bolesti žučnih kamenaca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
Promatrajte 3-4-satne intervale.
Večera 3 sata prije spavanja, jedenje lagane hrane (kefir, voće).
Izbjegavajte hladne ili vrlo vruće obroke.
Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, namaz).

Kod hipomotorne diskinezije dopušteni su proizvodi koji stimuliraju pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključeni su proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, juhe i soda.

Prehrana broj 5 sa žučnim kamencima

Prehrana za holelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Za kamenje u žučnom mjehuru, ograničenja vrijede samo za upotrebu žumanjka jaja - dopušteno je samo 0,5 žumanjaka u posudama, jedva probavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.

Zbog topografske blizine, čestog opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronični pankreatitis) i crijeva uključeni su u patološki proces u slučaju JCB i kolecistitisa.

U kombiniranoj patologiji s pankreatitisom i kolecistitisom koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. U kolecistopancreatitisu, ekstrakcijske tvari (odrezak od kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Dijeta je propisana za 3 mjeseca, a zatim je proširena.

Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje i dijetnu hranu. U slučaju gastroduodenitisa u akutnom stadiju, prehrana se propisuje u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključiti jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i otrcana. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, datumi, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo gusto meso, perad i ribu.

Često se koristi peta Pevznerova dijeta za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijski štedljive sluznice. U isto vrijeme, kupus i kukuruz su isključeni, kao i povrće koje ima grubo vlakno i uzrokuje nadutost. Ne preporuča se ječam, kukuruz, ječam i prosa, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

Ako postoji gastritis u akutnom stadiju u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čira na želucu, osobito s teškim bolnim sindromom, prikazana je tablica br. Smatra se najviše benignim, jer se hrana priprema bez soli, služi se samo pire u obliku sluzavih juha, sufala i pirea od krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Kod učestalih pogoršanja kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonalni kolecistitis), kao i kod JCB-a, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u intervalima od 3 sata.

Poslijeoperacijska dijeta se produžuje 3-4 dana - dopuštaju se česti obroci (do 8 puta dnevno) u obrocima od 150 g: pire od juhe na vodi, pire krumpir (polutekući), bjelanjci od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana se uvode galette kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su grilovane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano vareno meso, nemasni svježi sir i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti će biti navedeni u nastavku.

Bolest masne jetre je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s rezistencijom na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri uz nastanak masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira ga povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Kod nekih bolesnika se otkriva dijabetes.

U slučaju masne hepatoze jetre preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti trebaju slijediti dijetu iz tablice br. 5, ali uz pretilost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i smanjuje steatozu. Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.

Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i uporaba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako to energetska potražnja dopušta).
Smanjenje potrošnje kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumance jaja, iznutrice, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemska artičoka, poriluk).
Šećerni dijabetes - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među prirođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koje se nasljeđuje. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Provocirajući faktori za povremeno povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim slučajevima prvi put se javlja tijekom perioda oporavka hepatitisa A.

Učinak gladi je vrlo izražen u ovoj bolesti - zabilježen je porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom prehrambenom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dostatno opterećenje vodom za sprječavanje zgušnjavanja žuči i dodatno primijeniti vitamine topljive u masnoći i elemente u tragovima.

Od posebne važnosti za virusni hepatitis C među ostalim hepatitisom povezano je povećanje populacije virusa. Postoji očigledan oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anikteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (povećane jetre, intoksikacija, astenični i dispeptični sindromi) i asimptomatski oblik, kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se kronični hepatitis formira s različitim stupnjem aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju progresiju parenhima jetre i predodređuju nepovoljan ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici trebaju slijediti dijetu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Hrana za hepatitis C trebala bi biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

Ispod nije tablica proizvoda, nego popis proizvoda i jela, koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete pojesti za ovu tablicu dijeta za sve gore navedene bolesti.

vrsta

Tablica br. 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koje se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
5GA - hipoalergijska dijeta, bazirana na bazi Tablica br. 5, ali su svi morski plodovi, riba, kavijar, jaja, obrađeni sirevi, sladoled, paprika, kiseli krastavci, kiseli kupus, kikiriki, sezam, lješnjaci, sjemenke suncokreta., marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, krastavac, kivi, krupica i žitarice od pšenice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, slatkiši.
5SC - postkolekistektomijski sindrom uz prisutnost duodenitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. On osigurava maksimalno štednju probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
5Ž ili 5 L / W - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima zastoja žuči i u stanju nakon kolecistektomije s kongestijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačavanje sekrecije žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
5P - s damping sindromom nakon resekcije ulkusa.

svjedočenje

Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
kronični hepatitis bez pogoršanja;
bolest žučnih kamenaca u remisiji;
u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
kronični holecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za punjenje juha ne može se pržiti.
Kruh pšenica (sorte brašna I i II), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, skute, jabuka i nemasnih keksa.
Upotrijebite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili sjeckati.
Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, plavi puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem.
Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB.

Salata od svježeg povrća

Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježeg sira u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca.

Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama.

Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin.

Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se pripremiti za jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje.

Voće i bobičasto voće moraju biti ne-kiseli, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea.

Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).

Preporučuju se napitci: stolna voda bez plina, slabi čaj, sokovi od povrća, otrok mekinja, infuzija šipka.