Glavna načela prehrane s visokim kolesterolom

  • Analize

Danas su svi čuli za dijetu bez kolesterola. Kršenja metabolizma masti u tijelu izaziva razvoj ateroskleroze - ozbiljne bolesti, opasne za komplikacije. Liječenje patologije je složeno, ali uvijek uključuje korekciju načina života i prehrane. Koje su posljedice visokog kolesterola u krvi i što može pomoći prehrani: shvatimo.

Malo o kolesterolu i njegovim učincima na tijelo

Prije nego što shvatite značajke prehrane s kolesterolom, vrijedno je znati više o ovoj tvari i njenom učinku na ljudski organizam.

Dakle, kolesterol ili kolesterol je mastolika supstanca, prema biokemijskoj klasifikaciji, koja pripada klasi lipofilnih (masnih) alkohola. Ukupni sadržaj ovog organskog spoja u tijelu je oko 200 g. Osim toga, 75-80% se proizvodi hepatocitima u ljudskoj jetri, a samo 20% dolazi iz hrane kao dio masti.

Logično je pitanje zašto tijelo treba proizvesti tvar koja je potencijalno opasna za nju, postoji logičan odgovor. Potrebna je normalna količina kolesterola, jer organski spoj obavlja sljedeće funkcije:

  • dio je citoplazmatske membrane svih stanica, što ga čini elastičnijim i izdržljivijim (drugo ime za masni alkohol je membranski stabilizator);
  • regulira propusnost stanične stijenke, blokira prodiranje određenih toksičnih tvari kroz nju;
  • je osnova za sintezu steroidnih hormona nadbubrežnih žlijezda;
  • uključeni u proizvodnju žučnih kiselina, vitamina D u jetri.

Ali povećanje kolesterola u krvi je određena zdravstvena opasnost. Ova patologija povezana je s oštećenjem metabolizma masti u tijelu i potaknuta je:

  • nasljedna (obiteljska) dislipidemija;
  • kronično zatajenje bubrega;
  • hipertenzija;
  • akutni ili kronični hepatitis, ciroza jetre;
  • pankreatitis, rak gušterače;
  • endokrini i metabolički poremećaji: dijabetes melitus, hipotiroidizam, nedostatak somatotropnog hormona;
  • pretilosti;
  • zlouporaba alkohola;
  • pušenje, uključujući pasivno;
  • uzimanje određenih lijekova: COC, steroidni hormoni, diuretici itd.;
  • trudnoća.

Obratite pozornost! Rizik izloženosti povišenom kolesterolu povećava se s dobi: dislipidemija je češća u muškaraca nakon 35-40 godina, a žene nakon 50 godina.

Prije svega, visoki kolesterol povezan je s bolešću kao što je ateroskleroza. Ovu patologiju karakterizira pojava masnih plakova na unutarnjoj površini arterija, sužavanje lumena krvnih žila i smanjena opskrba krvi unutarnjim organima. To je ispunjeno razvojem takvih stanja kao što su:

  • ishemijske bolesti srca;
  • angina;
  • discirculatory encephalopathy;
  • poremećaji cirkulacije u mozgu: TIA i najviši stupanj patologije - moždani udar;
  • poremećaji cirkulacije bubrega;
  • poremećaji cirkulacije u žilama ekstremiteta.

U patogenezi ateroskleroze važnu ulogu igra ne samo koncentracija ukupnog kolesterola, već i njezin udio u krvi. U medicini postoje:

  1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Veliki, zasićeni kolesterolom i trigliceridima, lako se talože na intimi krvnih žila i formiraju aterosklerotske plakove.
  2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Ova frakcija je mala i sadrži minimalnu količinu kolesterola. Njihova biološka uloga je hvatanje "izgubljenih" molekula masti i njihovo transportiranje u jetru radi daljnje obrade. Tako je HDL vrsta "četke" za krvne žile.

Stoga bi dijeta s visokim kolesterolom trebala biti usmjerena na smanjivanje aterogenih frakcija i povećanje HDL-a.

Uz visoki kolesterol, važno je slijediti dijetu.

Dijete za iscjeljivanje važan su stupanj u liječenju mnogih somatskih patologija. Ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida koji su uzrokovali nisu iznimke. Prije nego napravite jelovnik s visokim kolesterolom, pokušajte shvatiti kako prehrana utječe na njegovu razinu.

Dakle, dnevna prehrana zdrave osobe sadrži u prosjeku 250-300 mg kolesterola. S obzirom na činjenicu da se većina masnog alkohola proizvodi u jetri, ta količina je dovoljna da osigura fiziološke potrebe tijela.

Što se događa ako je kolesterol u krvi povišen? Povećanje koncentracije ovog organskog spoja u pravilu nastaje zbog endogene, "vlastite" frakcije. U svakom slučaju, čak 250-300 mg tvari koje dolaze izvana, postaju suvišne i samo pogoršavaju tijek ateroskleroze.

Stoga medicinska prehrana smanjuje razinu kolesterola u krvi:

  1. Pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
  2. Normalizira metabolizam.
  3. Već u prvom mjesecu doprinosi smanjenju "loših" masti u tijelu za 15-25% od izvornika.
  4. Smanjuje vjerojatnost nastanka aterosklerotskog plaka na unutarnjem zidu arterija.
  5. Prouzrokuje smanjenje rizika od komplikacija koje su opasne po zdravlje i život.
  6. Povećava životni vijek osoba s oštećenjem metabolizma masti.

Stoga pridržavanje načela terapijske prehrane u svim fazama liječenja ateroskleroze pomaže u postizanju izvrsnih rezultata. Kako smanjiti kolesterol u krvi uz pomoć prehrane: razumimo.

Principi terapijske prehrane

Dijeta s visokim kolesterolom u krvi ne samo da sprječava stvaranje novih aterosklerotskih plakova. Dugoročno pridržavanje načela kliničke prehrane pomoći će očistiti posude kolesterola i čak "rastopiti" zrele plakove. Među osnovnim pravilima prehrane za snižavanje kolesterola su:

  • oštro ograničavanje / isključivanje proizvoda koji uzrokuju povećanje koncentracije "loših" lipida;
  • smanjenje dnevne potrošnje kolesterola na 150-200 mg;
  • zasićenje tijela "korisnim" kolesterolom;
  • jesti velike količine vlakana;
  • frakcionirana jela u malim porcijama;
  • poštivanje režima pijenja.

Što može i ne može jesti s visokim kolesterolom

Napuštanje kolesterola iz prehrane prva je stvar za smanjenje kolesterola u krvi. Ovaj organski spoj nalazi se u životinjskoj masnoći, koja je dio masnog mesa, masti, dimljenog mesa, mliječnih proizvoda, žumanjka i sl. konfiguraciju.

Obratite pozornost! Unos "prehrambenog" kolesterola u organizam je opcijski proces: čak is dugotrajnim biljkama (ali istovremeno uravnoteženim!) Prehrana, osoba ostaje zdrava.

Meso i iznutrice

Meso može donijeti i korist i štetu pacijentu s aterosklerozom. Osim visokokvalitetnih bjelančevina, sadrži i životinjsku masnoću koja smanjuje koncentraciju "dobrog" HDL-a i povećava frakciju aterogene kolesterola.

Je li moguće uključiti meso u prehranu protiv ateroskleroze? Moguće je, ali ne i sve: u ovoj skupini proizvoda izlučuje povišeni kolesterol:

  • mozgovi - 800-2300 mg / 100 g;
  • pupoljci - 300-800 mg / 100 g;
  • pileća jetra - 492 mg / 100 g;
  • goveđa jetra - 270-400 mg / 100 g;
  • svinjski file - 380 mg / 100 g;
  • pileće srce - 170 mg / 100 g;
  • jetra kobasica - 169 mg / 100 g;
  • goveđi jezik - 150 mg / 100 g;
  • svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
  • dimljena kobasica - 115 mg / 100 g;
  • kobasice, male kobasice - 100 mg / 100 g;
  • goveđa mast - 90 mg / 100 g

Ove namirnice su prava bomba kolesterola. Njihova upotreba čak iu maloj količini dovodi do povećane dislipidemije i poremećaja metabolizma masti. Masno meso, nusproizvodi i kobasice trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane terapijske hrane s niskim kolesterolom.

Osim stvarnog sadržaja kolesterola, druge tvari u proizvodu utječu na razvoj ateroskleroze. Na primjer, goveđi loj sadrži veliku količinu vatrostalnih masnoća, što ga čini još više „problematičnim“ u smislu stvaranja kolesterola u odnosu na svinjetinu.

Dijeta za smanjenje kolesterola omogućuje uporabu sljedećih mesnih proizvoda:

  • nemasno janjetina - 98 mg / 100 g;
  • meso kunića - 90 mg / 100 g;
  • konjsko meso - 78 mg / 100 g;
  • janjetina - 70 mg / 100 g;
  • pileća prsa - 40-60 mg / 100 g;
  • puretina - 40-60 mg / 100 g

Meso s malo masti od janjetine, zeca ili peradi je dijetetski proizvod. Sadrže umjerenu količinu kolesterola i zasićene su visokokvalitetnim proteinima. Liječnici kažu da se kuhani ili pareni proizvodi iz ove skupine mogu jesti 2-3 puta tjedno.

Dakle, prehrana protiv kolesterola ima sljedeća pravila za jelo mesa i peradi:

  1. Potpuno isključiti iz prehrane meso od govedine, svinjetine, iznutrice i kobasice.
  2. Tijekom prehrane koja snižava kolesterol, možete jesti nemasno ovčetinu, zeca, piletinu ili puretinu.
  3. Uvijek uklonite kožu od ptice, jer sadrži visok postotak kolesterola.
  4. Odbacite "štetne" metode kuhanja - prženje, pušenje, soljenje. Po mogućnosti, meso kuhati, peći ili pariti.
  5. Meso s niskim udjelom masti preporučuje se uključiti u prehranu 2-3 puta tjedno.
  6. Bolje je koristiti svježe / toplinski obrađeno povrće (osim krumpira) kao prilog, a ne kao jednostavne ugljikohidrate - bijelu rižu, tjesteninu itd.

Zasićene masne kiseline i trans masti

Namirnice koje sadrže visoke razine zasićenih masnih kiselina i trans masti predstavljaju ozbiljnu opasnost za normalan metabolizam masti u tijelu. Pretjerana upotreba je nepoželjna čak i za zdravu osobu, a bolesnici s aterosklerozom bi ih trebali u potpunosti isključiti iz prehrane. Ti proizvodi uključuju:

  • margarin;
  • ulje za kuhanje;
  • salomas;
  • palmino ulje (može se naći čak iu čokoladi).

Bez obzira na razinu kolesterola u njihovom sastavu, oni zasićuju tijelo "lošim" lipidima, doprinose formiranju novih aterosklerotskih plakova i brzom razvoju akutnih i kroničnih vaskularnih komplikacija.

Stručnjaci savjetuju da se štetne zasićene masti zamijene biljnim uljima:

  • maslinovo;
  • suncokreta;
  • sezam;
  • lan i drugi

Biljna ulja klasificiraju se kao proizvodi koji smanjuju rizik od nastanka aterosklerotskog plaka, budući da ne sadrže kolesterol, već su zasićeni korisnim polinezasićenim masnim kiselinama.

Obratite pozornost! Tijekom prženja stvara se velika količina zasićenih masnih kiselina, pa pacijenti apsolutno moraju odbiti ovu metodu kuhanja.

Riba i plodovi mora

Dijeta s visokim kolesterolom kod muškaraca i žena mora nužno uključivati ​​jedenje ribe najmanje dva puta tjedno. Sadržaj organskih spojeva u različitim sortama rezervoara nije isti:

  • skuša - 360 mg / 100 g;
  • zvjezdasta jesetra - 300 mg / 100 g;
  • šaran - 270 mg / 100 g;
  • kamenice - 170 mg / 100 g;
  • račići - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • haringa - 97 mg / 100 g;
  • pastrva - 56 mg / 100 g;
  • tuna - 55 mg / 100 g;
  • štuka - 50 mg / 100 g;
  • bakalar - 30 mg / 100 g

Unatoč relativno visokom sadržaju kolesterola, ribe i morski plodovi bogati su omega-3 nezasićenim masnim kiselinama. Osim toga, lipidni sastav slatkovodnih i morskih stanovnika uglavnom su zastupljeni s "dobrim" lipoproteinima visoke gustoće. Stoga, redovita konzumacija ribe u kuhanim, pari ili pečenim oblicima pomoći će smanjiti manifestacije postojeće ateroskleroze i osigurati sprječavanje stvaranja novih kolesterola.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i mliječni proizvodi, osobito ako su izrađeni od punomasnog mlijeka, trebaju se koristiti s oprezom u bolesnika s visokim kolesterolom. Sadržaj ove tvari u njima ostaje prilično visok:

  • Gouda sir, 45% masti. 114 mg / 100 g;
  • Kremasti sir, 60% masti. 100 mg / 100 g;
  • kiselo vrhnje, 30% masti. 90-100 mg / 100 g;
  • krema, 30% masti. 80 mg / 100 g;
  • masni sir - 40 mg / 100 g;
  • kozje mlijeko 30 mg / 100 g;
  • mlijeko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3.2 mg / 100 g;
  • svježi sir niske masnoće - 1 mg / 100 g

Stoga se pacijentima s aterosklerozom savjetuje da iz prehrane isključe zreli tvrdi sir, masno kiselo vrhnje i kremu. Ali 1% mlijeka, kefira ili sirovog sira s niskom razinom masnoće osigurat će tijelu dovoljno proteina i kalcija s malim sadržajem kolesterola.

Jaja su kontroverzni proizvod za pacijente s atorosklerozom. U njemu se nalazi blagotvoran i prehrambeni protein s žumanjkom koji sadrži veliku količinu kolesterola:

  • kokošja jaja - 570 mg / 100 g;
  • jaja prepelica - 600 mg / 100 g

S takvom količinom masnog alkohola, čini se, ovi proizvodi trebaju biti strogo kontraindicirani kod ateroskleroze. Ali to nije slučaj: činjenica je da žumanjak sadrži uglavnom "dobre" lipoproteine, kao i jedinstvenu biološku tvar lecitin. Doprinosi normalizaciji metabolizma lipida i uklanja višak kolesterola iz tijela. Dakle, dopušta uporabu jaja, ali ne više od 1-2 puta tjedno.

Jednostavni ugljikohidrati

Zanimljivo je da prekomjerna potrošnja ugljikohidrata u nekim slučajevima može dovesti do povećane razine kolesterola u krvi. Ovaj složeni biokemijski proces je lanac reakcija cijepanja polisaharida s pretvorbom u njihovu glukozu, a zatim trigliceride i masno tkivo.

Stoga se tijekom terapijske prehrane pacijentima savjetuje da ograniče potrošnju:

  • krumpira;
  • pasta;
  • bijela riža;
  • slatkiši, kolačići, ostali slatkiši.

Bolje ih je zamijeniti s teško probavljivim ugljikohidratima (većina sapuna, smeđa riža), koji se, probavljajući, oslobađaju dozirane količine glukoze. U budućnosti se troši na potrebe tijela, a ne pretvara u masnoće. Lijep bonus na uključivanje takvih proizvoda u prehranu bit će dugi osjećaj sitosti.

Povrće i voće

Svježe sezonsko voće i povrće - to je ono što bi trebalo biti temelj prehrane. Tijekom dana pacijentima s aterosklerozom preporuča se jesti najmanje 2-3 različita voća i 2-3 vrste povrća. Biljna hrana je bogata vlaknima, koja čisti crijevne stijenke toksina, obnavlja oslabljenu probavu i pomaže u mršavljenju.

Većina anti-aterogenih svojstava imaju:

  • češnjak - za pozitivan učinak upotrijebite 1 češnjak češnjaka 3-6 mjeseci;
  • Bugarski papar - lider u sadržaju vitamina C, koji je snažan antioksidans;
  • mrkva - izvor vitamina A;
  • Kivi i ananas su plodovi koji doprinose normalizaciji metabolizma i gubitku težine.

Obratite pozornost! Izvor vlakana u prehrani mogu biti posebni dodaci prehrani - na primjer, zobene ili ražene mekinje.

napici

Poštivanje režima pijenja - važan korak u normalizaciji metabolizma i mršavljenja. Glavni pomoćnik u ovom pitanju je čista pitka voda. Dijeta s visokim kolesterolom kod žena uključuje konzumiranje od 1,5 do 2,5 litre vode (ovisno o visini i težini). Kod muškaraca ova brojka može doseći 3-3,5 l / dan.

Također je korisno piti aterosklerozu:

  • odvratna pasulja;
  • domaći žele, ukusan paprikaš;
  • zeleni čaj.

Pod zabranom ostaju kava i alkohol u bilo kojem obliku. Mirisno osvježavajuće piće sadrži tvar Kafestol, koja može posredno utjecati na razinu kolesterola u tijelu, povećavajući je. Alkohol izaziva razvoj metaboličkih poremećaja i oštećenja vaskularne intime. Sve je to predisponirajući čimbenik u razvoju ateroskleroze.

Dijeta bez kolesterola: 7-dnevni meni

Doručak je jedan od najvažnijih jela. On je taj koji daje energiju za cijelu prvu polovicu dana i pomaže da se probudi. Čak i kod pacijenata s aterosklerozom, doručak treba biti dovoljno gust i uključuje kašu / jaja / svježi sir (po izboru), kao i svježe voće ili povrće.

Prilikom izrade primjerenog jelovnika za ručak slijedite sljedeće pravilo:

  • ½ volumen hrane treba biti svježe ili kuhano povrće;
  • Of obujam hrane pada na složene ugljikohidrate - žitarice, smeđu rižu;
  • preostala ⅓ - meso, perad, riba ili biljni protein.

Prilikom planiranja večere, ovi razmjeri su sačuvani, osim što je cijeli volumen ukrasa ispunjen salatom od povrća. Prehrana ugljikohidrata noću, čak i složenih, ne preporučuje se.

Ako imate problema s izborom jela, obratite se svom liječniku. On će moći odgovoriti na vaša pitanja i preporučiti optimalnu shemu terapijske prehrane. U sljedećoj tablici prikazan je uzorak izbornika za tjedan dana, koji je pogodan za one koji žele smanjiti razinu kolesterola u krvi i normalizirati metabolizam.

Prehrana s visokim kolesterolom

Povišeni kolesterol nije zasebna bolest, nego sustavni simptom, koji je svojevrsni biljeg problema u tijelu, najčešće kronične prirode. Proces oporavka i prevencije razvoja komplikacija kod svakog pacijenta izravno ovisi o točnom određivanju pravog uzroka promjene te razine, pravilnom liječenju i razvoju individualne prehrambene sheme.

Uzroci visokog kolesterola

Popis osnovnih uzroka povećanja kolesterola obično uključuje:

  1. Disbetalipoproteinemije, kombinirana hiperlipidemija, poligenska hiperkolesterolemija, druge bolesti nasljedne prirode.
  2. Nefroptoza, kronično zatajenje bubrega i druge bolesti bubrega.
  3. Šećerna bolest.
  4. Hipertenzija široka etimologija.
  5. Hepatitis svih oblika, ciroza, žutica i druge bolesti jetre.
  6. Pankreatitis u bilo kojem obliku, tumori gušterače.
  7. Akutni nedostatak somatotropina u tijelu.
  8. Hipotireoza širokog spektra.
  9. Patologija trudnoće.
  10. Pretilost i pretilost.
  11. Bilo kakve kronične bolesti povezane s dobi.
  12. Zlouporaba alkohola i duhana.
  13. Uzimanje diuretika, steroida, nekih oralnih kontraceptiva, drugih lijekova uskog spektra.

Točan uzrok povišene razine LDL-a u krvi samo će pomoći da se uspostavi sveobuhvatna dijagnoza.

Izbornik prehrane s visokim kolesterolom

Dobro je poznato da je visoka razina LDL-a glavni čimbenik u brzom razvoju ateroskleroze. Glavni princip prehrane u ovom slučaju - isključenje iz redovnog izbornika svih proizvoda koji povećavaju ovu razinu. Budući da je jedan od elemenata metaboličkih procesa u tijelu, kolesterol se također proizvodi i samostalno - kako istraživanja pokazuju, organe i tkiva sintetizira do 70 posto ukupnog volumena tvari koja cirkulira u krvi - to je tzv. metaboličke procese. Međutim, preostalih 30 posto može biti višak koji se kasnije nakuplja na zidovima vaskularnog sustava i začepljuje ih.

Zdravi ljudi se potiču na konzumiranje do 250 miligrama kolesterola dnevno. Prehrana usmjerena na aktivno smanjenje razine ovog organskog spoja podrazumijeva ograničenje potrošnje na 100-150 mg s naglaskom na masti polinezasićene skupine.

Hrana koja povećava kolesterol u krvi

Brojni proizvodi sadrže vrlo veliku količinu kolesterola u svom sastavu i treba ih odbaciti iz upotrebe ili je moguće značajno ograničiti porcije.

  1. Masno meso je svinjetina / govedina, osobito grudi, vrat, rebra i drugi elementi gdje ima puno slanine.
  2. Svinjski file.
  3. Većina nusproizvoda, posebno mozgovi, pluća, jetre.
  4. Obrađene vrste mesnih proizvoda - dimljeni proizvodi, konzervirana roba, dimljene kobasice, kobasice, kuhane kobasice.
  5. Debele vrste bijelog mesa, osobito patka i guska.
  6. Pileća jaja u velikim količinama.
  7. Jogurti, sirevi, kiselo vrhnje, maslac s visokim udjelom masnoće, a osobito margarin bilo koje vrste.
  8. Deserti, brza hrana, promvypechka, svi poluproizvodi.

Proizvodi koji smanjuju kolesterol u krvi

  1. Masna riba. Gotovo sve ribe, a posebno njezine masne vrste, vrlo su bogate polinezasićenim kiselinama, izuzetno korisne za tijelo. Osim toga, imaju fluor i fosfor, kalij, selen i druge elemente u tragovima.
  2. Orašasti plodovi. Sve vrste oraha smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi za 5-10 posto.
  3. Češnjak. Ovaj proizvod ima izražen anti-kolesterolski učinak, zbog alina - u tijelu, ova akutna specifična tvar se pretvara u alicin, čisteći vaskularne skupine od kolesterola.
  4. Rajčica. Pravi antagonist lošeg kolesterola sadrži likopen, crveni aktivni pigment koji razgrađuje gore spomenuti organski spoj.
  5. Mrkva. Zdravo povrće sprječava pojavu brojnih bolesti i smanjuje razinu lošeg kolesterola za 15-20% uz redoviti unos.
  6. Jabuke. Apple pektin apsorbira loš kolesterol u crijevima.
  7. Proizvodi od soje. Proizvodi na bazi soje pretvaraju „loši“ kolesterol u nisku gustoću u „dobru“.
  8. Pšenične mekinje, jabuke, sve povrće, agrumi, grah - cjelovita hrana, topiva vlakna i proizvodi bogati vlaknima trebali bi biti temelj prehrane u ovom slučaju.
  9. Dijetalno maslinovo ulje izvrsna je zamjena za životinjske masti i analog rafiniranog suncokreta.
  10. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - nema „lošeg“ kolesterola, postoji masa tvari potrebnih tijelu.
  11. Meso bez masnoće, svi proizvodi biljnog podrijetla.

Dijeta za tjedan dana s visokim kolesterolom

Nudimo univerzalnu tjednu prehranu, pogodnu za žene i muškarce s povišenim kolesterolom.

1. dan

  1. Doručak 1 - 250 gr. sok od naranče (svježi) i dva kolača od sira.
  2. Doručak 2 - zdjela salate s povrćem.
  3. Večera - 3-4 male punjene paprike (riža / lean chicken).
  4. Vrijeme čaja - nekoliko jabuka, dvije kriške crnog kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira bez masnoće.
  5. Večera - borscht bez masti bez mesa, 1 žlica. žlica 10 posto kiselog vrhnja.

2. dan

  1. Doručak 1 - zdjela salate s povrćem.
  2. Doručak 2 je veliki grejp.
  3. Ručak - zdjela riže na pari, 170 grama kuhane pileće prsa.
  4. Snack - 200 grama nisko-masnog svježeg sira.
  5. Večera - 200 gr. s niskom razinom masnoće.

3. dan

  1. Doručak 1 - omlet od dva jaja.
  2. Doručak 2 - 2 kriške crnog kruha s džemom, dvjesto grama salate od povrća.
  3. Ručak - tanjur juhe od povrća, tanjur salate od sličnih proizvoda s 50 grama sira.
  4. Ručak - muesli s nemasnim jogurtom.
  5. Večera - 100 grama kuhane ribe.

4. dan

  1. Doručak 1 - tanjur pšenice i bundeve.
  2. Doručak 2 - čaša jogurta s niskim udjelom masti.
  3. Ručak - tanjur pilava s pilećim prsima i povrćem na pari, 100 grama salate od povrća.
  4. Vrijeme čaja - dvije banane.
  5. Večera - tanjur pečenog povrća.

5. dan

  1. Doručak 1/2 tanjuri nisko-masnog svježeg sira s jednom žlicom 10 posto kiselog vrhnja, čašom soka od naranče (svježim).
  2. Doručak 2 - jedan srednje veličine dragun.
  3. Ručak - zdjela juhe od povrća, 100 grama feta sira, 120 grama govedine od goveđeg mršavog mesa.
  4. Snack - tanjur povrća salata, 1 kuhano jaje.
  5. Večera - tanjur tjestenine od durum pšenice, 100 grama kuhane piletine i nemasnog sira.

6. dan

  1. Doručak 1 - čaša svježeg soka od ananasa.
  2. Doručak 2 - Zdjela s povrćem.
  3. Ručak - zdjela graha, 100 grama pilećeg mesa, dvije svježe rajčice.
  4. Grickalica je čaša kefira, 2 kriške crnog kruha od cjelovitog zrna.
  5. Večera - 150 grama ribljeg paprikaša.

7. dan

  1. Doručak 1 - zdjela sira s niskom razinom masnoće, čaša soka od jabuke (svježa).
  2. Doručak 2 - čaša oraha.
  3. Ručak - zdjela pšenične kaše, 200 grama mesnatog mesa.
  4. Vrijeme čaja - zdjela salate od mrkve i jabuke.
  5. Večera - dijeta skuta lonac (dvjesto grama).

Korisni videozapis

Korisna i nezdrava hrana - Škola dr. Komarovskog

Odgovor na pitanje

Koja hrana sadrži dobar kolesterol?

Korisni kolesterol nalazi se u gotovo svim vrstama riba, orašastih plodova, maslina, sojinog ulja, sojinih proizvoda, bijelog mršavog mesa (piletina, puretina) i drugih proizvoda.

Koja hrana normalizira kolesterol?

Osim uporabe proizvoda s "dobrim" kolesterolom, trebate pomoći tijelu da zaključi "loše". U ovom slučaju, redovito uzimajte jabuke, naranče, drugo voće i povrće, povrće (rajčica, mrkva, repa), mahunarke, mekinje, zelje, cjelovite žitarice, češnjak.

Što bi trebao biti normalan kolesterol?

  1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
  2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 3,5 do 4 mmol / l.
  3. HDL - (kolesterol visoke gustoće) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.
  1. Sveukupno - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
  2. LDL (kolesterol niske gustoće) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
  3. HDL - (kolesterola visoke gustoće) - 0,7 do 1,7 mmol / l.

Molimo, savjetujte, najučinkovitija dijeta koja smanjuje kolesterol.

Izbor specifične prehrane u ovom slučaju je individualan i ovisi o trenutnom stanju problema, njegovim uzrocima i nizu drugih čimbenika. Opće preporuke:

  1. Jedite više povrća, voća, ribe, sojinih oraha, proizvoda bogatih vlaknima, biljnih ulja (masline, sezama, bez prženja i bez dodatne obrade), bijelo meso.
  2. Ograničite potrošnju ili potpuno napustite crveno masno meso, iznutrice, prerađene mesne proizvode, deserte, brzu hranu, namirnice, kisele krastavce, masne mliječne proizvode i mliječne proizvode.

Koja hrana sadrži kolesterol?

Kolesterol se nalazi u mnogim namirnicama, ali ga dijeli na "dobro" i "loše".

"Dobro" je dio ribe, oraha, maslinovog i lanenog ulja, soje, bijelog mršavog mesa. "Loše" je puno crvenih masnih nusproizvoda, namirnica, margarina, brze hrane, slatkih deserta i kolača, masnih mliječnih i mliječnih proizvoda, dimljenih proizvoda, prerađenih mesnih proizvoda (uključujući kobasice, kobasice).

Pokušajte normalizirati vlastitu prehranu tako da redovito jedete ne samo namirnice bogate dobrim kolesterolom, već i namirnice koje iz tijela uklanjaju LDL - povrće, voće (i agrumi, i klasični, domaći), sokovi, mahunarke, žitarice, mekinje, zeleni češnjak.

Dijeta kolesterola

* Klikom na gumb "Pošalji" dajem svoj pristanak na obradu mojih osobnih podataka u skladu s pravilima o privatnosti.

Većina ljudi kolesterol (kolesterol) povezuje s trans masti, zabranjenom hranom, brzom hranom, štetnim pomfritom i hamburgerima. Međutim, to nije posve točno.

Kolesterol je lipofilni masni alkohol, koji je aktivno uključen u staničnu diobu, pozitivno djeluje na funkciju mozga, funkcioniranje živčanog sustava i stanje imuniteta.

Ovisno o učinku na ljudsko tijelo razlikuje se štetan i koristan kolesterol. Višak prve negativno utječe na stanje krvnih žila, uzrokujući nastanak kolesterola i, kao rezultat, povećava rizik od tromboze, srčanog udara i moždanog udara. U isto vrijeme, "dobar" kolesterol je vitalan za normalno funkcioniranje unutarnjih organa.

80% kolesterola sintetizira ljudski organizam samostalno i samo 20% se apsorbira iz zasićenih masti koje jedemo s hranom (mlijeko, maslac, žumance, meso, sir). Međutim, zbog nedostatka prehrane i nepravilnosti u prehrani, liječnici savjetuju redovito praćenje. Za dobnu skupinu od 20-40 godina, preporučuje se da se krv daje 1 put u pet godina, nakon 40 - godišnje.

Normalni sadržaj ukupnog kolesterola (Chol ili TC-ukupni kolesterol) u krvi odrasle zdrave osobe smatra se 5.2-6.2 mmol / l. Gornja granica za dijabetičare je 4,5 mmol / l.

Uz značajno odstupanje vozila od norme, potrebno je podesiti pokazatelje uz pomoć lijekova ili posebne hrane (dijeta za kolesterol).

Cilj prehrane kolesterola nije gubitak težine i gubitak težine! Izbornik s niskom razinom kolesterola usmjeren je na snižavanje kolesterola i poboljšanje tjelesnog zdravlja. Međutim, smanjenjem sadržaja masne hrane u prehrani ljudi koji pate od prekomjerne težine, počinju gubiti na težini, a njihova se tjelesna težina postupno vraća u normalu.

Prehrambenu dijetu mora propisati liječnik na temelju rezultata laboratorijskih ispitivanja. Ne preporučuje se "sjediti" na njemu.

Liječnici propisuju prehranu lipoproteina (anti-kolesterola) bolesnicima s anginom, koronarnom bolešću srca i drugim bolestima kardiovaskularnog sustava, kao i starije osobe i one koji su izloženi riziku od srčanog udara i moždanog udara. Prekomjerna tjelesna težina, visoki krvni tlak, proširene vene i dijabetes također mogu biti razlog kontrole razine lipofilnog alkohola u krvi.

Nutricionisti razlikuju dvije vrste hipokolesterolnih dijeta: takozvanu „metodu dva koraka“, koja smanjuje razinu kolesterola na 20% i dijetu br. 10 (tablica broj 10), čime se smanjuje TS za 10-15%.

Prednosti i nedostaci izbornika protiv kolesterola

Takva prehrana pomaže u poboljšanju zdravlja, stabilizira metabolizam, ubrzava metabolizam, počinje gubiti težinu i normalizirati težinu. Zbog bogate prehrane, ne morate stalno iskusiti osjećaj gladi i opasnost od "sloma" je svedena na nulu. Izbornik se može napraviti prema vašim financijskim mogućnostima i osobnim željama. Prihvaćanje dodatnih vitamina i minerala smanjuje rizik od beriberija na nulu, a prisutnost u prehrani velikih količina voća i povrća pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Nema takvih nedostataka. Međutim, treba imati na umu da bi se to trebalo provoditi uz pristanak liječnika i pod njegovom kontrolom, jer oštar pad kolesterola donijet će tijelu više vremena nego dobra.

Metoda dva koraka

Uz umjerenu prehranu (dijeta drugog stupnja), ukupna količina masti (ALC) je maksimalno 30% dnevnog izbornika kalorija; sadržaj zasićenih masnih kiselina (EFA) - maksimalno 10%, a kolesterol ne više od 300 mg / dan.

Dnevni obrok

  • Mršavo meso (bez masti i kože) i morska riba - do 90 grama po obroku (najviše 180 g / dan).
  • Biljno ulje (maslinovo, laneno, bundeva, kukuruzno) u količini koja ne prelazi 10% dnevne kalorije. Radije hladno prešana ulja.
  • Temelj prehrane - ugljikohidrati i vlakna - 50-65% u prehrani. Stoga je dopušteno konzumiranje kruha od cjelovitih žitarica, žitarica koje su prošle minimalnu preradu, voća i povrća.

Zabranjeni proizvodi:

  • maslac i palmino ulje;
  • mlijeko i mliječni proizvodi (dopušten je samo nulti sadržaj masti);
  • žumanjak jajeta;
  • nusproizvodi od mesa (jetra, pupak, srce, bubreg);
  • kobasice, kobasice;
  • škampi, lignje;
  • kavijar (crvena i crna);
  • slastice (kolači, kolači) i kolači od bijelog kruha.

Trajanje ovog sustava napajanja varira od 6 do 12 tjedana. Zatim se vrše ponovljeni testovi krvi. Ako se stopa TS vratila u normalu, dovoljno je pridržavati se pravilne prehrane i ponoviti testove prema shemi koju je odobrio liječnik. Ako ukupni kolesterol nije pao na željenu razinu, onda biste trebali prijeći na stroži režim.

Za dijetu drugog stupnja, omjer i popis zabranjenih namirnica ostaju isti, kao i ALC (30%). U isto vrijeme NLC se smanjuje na 7%, a maksimalna količina kolesterola ne smije prelaziti 200 mg / dan.

Prijelaz iz faze 1 u fazu 2 treba provesti glatko i pod nadzorom liječnika.

Tablica broj 10

Takvu prehranu razvio je profesor Manuil Pevzner, osnivač prehrane, kako bi uravnotežio metabolizam, poboljšao cirkulaciju krvi, normalizirao funkcioniranje srca i krvnih žila, kao i hepatobilijarne i probavne sustave. Poželjno kuhanje na pari, bez soli i začina. Meso se može kuhati, riba peći u foliji.

Osnovni principi prehrane prema Pevzneru:

  1. Obrok treba biti čest i djelomičan (5 puta dnevno), ukupna kalorija - 2300-2500 kcal / dan.
  2. Večera - tri sata prije spavanja.
  3. Temelj prehrane - proteini (80-90 g / dan). 40-45% njih treba biti povrće, a 55-60% životinjskih proteina.
  4. Maksimalna količina masti je 70 grama. Od toga je 70-75% povrća, a 25-30% životinja.
  5. Ugljikohidrati su 300-350 g / dan.
  6. Preporučena uporaba proizvoda koji imaju alkalizirajući učinak: mlijeko, voće, povrće.
  7. Svakako pijte puno vode (1-1.2 litre dnevno).
  8. Koristite soli što je moguće manje (najviše 2-3 grama dnevno za pripremu hrane).
  9. Paralelno s prehranom obično se propisuje lijek natrijevim kloridom u količini koju odredi liječnik.

Dopušteni proizvodi:

  • krekeri od raženog kruha;
  • prvi obroci na žaru ili juhe od povrća;
  • nemasno meso (piletina, puretina, zec, nutrija, govedina, teletina, prepelica);
  • morska riba i dagnje;
  • nemasno mlijeko i mliječni proizvodi (kefir, kiselo vrhnje, jogurt bez šećera i aditiva, dijetetski sir);
  • omlet od bijelog jajeta (na pari);
  • domaći džemovi i male količine džema dopušteni su kao deserti;
  • malo povrća (brokula, mrkva, tikvice, bundeve, šećerna repa, rajčica, zelena salata);
  • voće i bobice (osim grožđa);
  • povrće i maslac u malim količinama.

Zabranjeni proizvodi:

  • pića koja stimuliraju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj, kava, itd.);
  • začinjena i dimljena jela;
  • bogate juhe;
  • pečeni kolači, svježi kruh, palačinke;
  • masno meso, iznutrice;
  • sve što povećava nadutost (mahunarke, bijeli kupus, rotkvice, gljive, grožđe);
  • slastice.

Izbornik za jedan dan

  • Prvi doručak: mliječni zobeni pahulj ili muesli; kuhano jaje (može se zamijeniti s omletom od proteina); čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pečena jabuka u pećnici (možete dodati med).
  • Ručak: vegetarijanska juha s pšeničnim žitaricama; pire od mrkve, na pari (možete dodati kap maslinovog ulja); kuhano meso; izvarak bokova ili kompota od suhog voća.
  • Snack: lonac od svježeg sira ili cheesecakesa.
  • Večera: riba s povrćem (na pari); jabuka.
  • Tri sata prije spavanja: čaša jogurta ili nezaslađeni jogurt.

Izbornik za tjedan dana

Dijeta bez kolesterola je prehrambeni sustav koji ima vrlo bogatu prehranu.

Grubi izbornik za 7 dana može izgledati ovako:

  • Doručak: omlet od dva para proteina; zeleni čaj.
  • Ručak: juha od povrća - 250 ml; parne okruglice s povrćem.
  • Snack: voćna salata od jedne jabuke, jedna kruška, začinjena niskim udjelom masnoće jogurta.
  • Večera: kuhana riža - 100 grama; riba pečena na povrću - 200 gr.
  • Tri sata prije spavanja, možete popiti 200 ml nemasnog jogurta.
  • Doručak: heljda - 150-200 gr. par kriški nisko-masnog sira; piti s radičem.
  • Ručak: vegetarijanska juha s ječmenom 250-300 ml; parna govedina - 200 grama; salata od povrća (jedna rajčica, jedna bugarska paprika).
  • Vrijeme čaja: pečena jabuka s medom.
  • Večera: oslić na rajčici; salata od povrća, s maslinovim uljem.
  • Doručak: mliječna kaša (heljda, bulgur, zobena kaša, kukuruz) - 250-300 g; bujon bokovi ili zeleni čaj bez šećera.
  • Ručak: juha bez mesa - 300 gr. prepelica pečena u pećnici s mrkvom ili bundevom.
  • Ručak: grejp ili naranča.
  • Večera: šnicla s voćem.
  • Doručak: salata od mrkve s grožđicama (narežite jednu malu mrkvu, dodajte grožđice, napunite niskim udjelom kiselog vrhnja ili jogurta); 200 ml kefira, 1 hljeb od cjelovitog zrna.
  • Ručak: kuhana puretina - 200 grama; salata od rajčica i krastavaca - 200 gr. 1 hljeb od cjelovitog zrna
  • Ručak: datumi ili suhe marelice - 200 g
  • Večera: nisko-masni svježi sir s medom i voćem (jabuka, breskva ili kajsija) - 200 g.
  • Doručak: granola - 250-300 grama; izvarak ruža ili čaja.
  • Ručak: juha od povrća - 250 g; pirjani smuđ s brokolijem - 200 grama; čašu soka od naranče.
  • Snack: voćni žele - 250 g
  • Večera: kukuruzna kaša - 200 g; kuhani pileći file - 200 g; jedna bugarska paprika srednje veličine.
  • Doručak: meko kuhano jaje ili vrećicu; Cikorija piće (može se dodati s mlijekom).
  • Ručak: juha od riže na povrću - 250-300 grama; dvije male teleće mesne okruglice u kremastom umaku; bilo koje povrće.
  • Snack: pire od bundeve i jabuka - 300 g
  • Večera: kuhani krumpir s povrćem, začinjen suncokretovim uljem - 3 kom. kuhana riba - 150 grama; ½ narančasta.
  • Doručak: salata od povrća - 250-300 gr. kriška sirovog sira; jedan kruh; zeleni čaj.
  • Ručak: teletina kuhana s povrćem u rukavu - 300 g; sok od povrća.
  • Sigurno: Pregršt oraha ili suhog voća.
  • Večera: bulgur s jabukom i grožđicama; čašu obranog mlijeka.

Za mjesec dana

Trajanje takve prehrane dogovara se s liječnikom i obično ne prelazi 12 dana. Međutim, u izuzetnom slučaju (!), Strujni sustav može prilagoditi stručnjak i produžiti još 2 tjedna. U tom slučaju, nutricionista će sastaviti približan omjer za mjesec dana, uzimajući u obzir rezultate krvnih testova, indeks tjelesne mase, dob i druge pokazatelje.

Ni u kojem slučaju nemojte donositi odluke o povećanju njegovog mandata neovisno! To može dovesti do negativnih posljedica i štetnih za zdravstvene rezultate.

Po želji, popis posuđa može se mijenjati ovisno o vašim osobnim željama. Nutricionisti preporučuju podešavanje izbornika na temelju tablice kolesterola u hrani.

Tablica kolesterola u hrani (mg na 100 grama)

Hrana s visokim izborom kolesterola za tjedan dana

Izbornik za svaki dan uz visoki šećer u krvi

Ljudi koji pate od dijabetesa ne odgovaraju uobičajenoj prehrani s velikim količinama ugljikohidrata. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata s povišenim šećerom u krvi ima izravan učinak na tijek bolesti, upozorava na moguće komplikacije, a njezino strogo pridržavanje omogućuje stabilizaciju razine glukoze u krvi za nekoliko dana. Stoga se preporuča pacijentima s bilo kojom vrstom dijabetesa, bez obzira na težinu njegovog tijeka.

Osnovna načela prehrane

Za svakog pacijenta individualno se razvija dijeta s niskim sadržajem ugljikohidrata, uzimajući u obzir njegovu dob, težinu, razinu glukoze u krvi i tjelesnu aktivnost, ali postoji nekoliko općih pravila prehrane koje svi ljudi trebaju slijediti:

  • dnevni unos hrane treba uključivati ​​stalnu količinu ugljikohidrata (45%), proteine ​​(20%) i masti (35%);
  • postoji samo kada se osjeća glad;
  • jedenje treba zaustaviti kada već osjetite laganu sitost;
  • ni u kojem slučaju ne mogu prejesti;
  • iz prehrane je potrebno isključiti brzo djelujuće ugljikohidrate (mrkva, banane, krumpir, čokolada, slatkiši, slatka gazirana pića itd.).

Konzumiranje povišenog šećera u krvi trebalo bi biti redovito - to je još jedan važan čimbenik koji pacijenti trebaju razmotriti.

Ako je zbog nekih okolnosti nemoguće jesti na vrijeme, a hrana je odgođena na duže vrijeme (više od sat vremena), onda je potreban mali obrok.

Proizvodi koji se moraju odbaciti

Ako je razina šećera u krvi visoka, strogo je zabranjeno koristiti sljedeće skupine hrane:

  • ukiseljeno povrće;
  • dimljeno meso;
  • životinjske masti;
  • masna riba i kavijar;
  • pržena hrana;
  • neke začine;
  • pečeni kolači od pšenice;
  • slatka pića;
  • sladoled

Potrebno je iz menija isključiti vrlo slatko svježe voće i suho voće (banane, ananas, datulje, grožđice), kao i neke kisele i gorke plodove (grejpfrut, limun). Potrebno je odbiti i od slatkih mliječnih proizvoda, oštrih sireva i masnih kiselo vrhnje. To je strogo zabranjena jela od riže, kukuruza i griz.

Proizvodi čija uporaba treba biti ograničena

Osnova prehrane kod ljudi s povišenom razinom glukoze je povrće. Oni su nekalorični, ali sadrže mnogo minerala, vitamina i vlakana. Ali u njihovoj uporabi postoje ograničenja. Riječ je o slatkom povrću i jelima od njih.

  • bundeve;
  • mrkva;
  • krumpira;
  • slatka paprika;
  • rajčice nakon toplinske obrade;
  • kečap;
  • umak od rajčice;
  • repa.

Sve mahunarke također spadaju u skupinu proizvoda ograničene uporabe.

Proizvodi preporučeni za uporabu

Možete jesti sve što ne povećava šećer u krvi: nezaslađeno povrće i voće, zelenilo, češnjak, svježi luk (u ograničenim količinama), dijetetsko meso, gljive, neke žitarice.

Sve povrće koje sadrži najmanje ugljikohidrata treba biti u jelovniku osobe s visokom razinom šećera u krvi, i to:

  • tikvice;
  • krastavci;
  • svježe rajčice;
  • patlidžan;
  • ljuta paprika;
  • kupus (more, cvjetača, bijela).

Možete jesti samo svježe, kuhano ili kuhano povrće.

Potrebne dnevne norme proteina moguće je dobiti samo zbog mesnih proizvoda:

  • janjetina, nemasna svinjetina, zec, govedina, teletina;
  • pileće meso, pureće meso;
  • ribe s niskim udjelom masti.

Meso treba pirjati ili kuhati na pari. Jednom dnevno možete jesti 1-2 jaja (po mogućnosti bez žumanjaka). Na jelovniku svakako treba uključiti nisko-masni svježi sir, od kojeg možete napraviti složenke, pudinge i parne kolače sira.

Korisne žitarice:

  • heljda;
  • krupica od ječma;
  • zobeno brašno;
  • smeđa riža;
  • ječam i pšenica (u ograničenim količinama).

Gotove žitarice trebaju biti ukusne, kuhane u vodi s malom količinom mlijeka. Dnevna količina kruha od raženog brašna ili mekinja ne smije prelaziti 300 g. Nakon jela možete jesti plodove s niskim udjelom ugljikohidrata: jabuke, jagode, lubenice, brusnice, ali ne više od 300 g dnevno. Kao snack, prikladna su sirova ili blago pečena sjemenka suncokreta. Za začine je dopušteno samo papar i sol.

Osobe s povišenim krvnim šećerom često pate od prekomjerne tjelesne težine, pa je dijeta za njih divna prilika ne samo za snižavanje razine glukoze u krvi, za uspostavljanje metaboličkih procesa u tijelu, već i za smanjenje težine.

Značajke prehrane za trudnice s visokim krvnim šećerom

U žena u položaju pauze između obroka ne bi trebalo premašiti tri sata (pauza za spavanje - ne više od deset sati). Hrana bi trebala biti nisko kalorična, ali dovoljno hranjiva. Za doručak trebaju jesti žitarice, pirjano povrće, salate, cijeli raženi kruh - hranu bogatu vlaknima, u vrijeme ručka i navečer - jela od nemasnog mesa i ribe.

Trudnice trebaju piti puno tekućine - do osam čaša dnevno. Ako postoji žgaravica, tada mala količina sirovog suncokretovog sjemena neće boljeti. Noću nemojte piti mlijeko i ne jesti voće. Margarin, krem ​​sir i umaci tijekom trudnoće trebaju biti isključeni iz prehrane.

Svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom o povećanju stope prehrane i uključivanju dodatnih proizvoda koji sadrže velike količine vitamina i minerala. Ako pokazatelj glukoze u krvi ne dopušta da se to učini, to znači da će biti propisan medicinski kompleks vitamina.

Kako napraviti izbornik?

Dijeta za smanjivanje šećera u krvi uključuje niskokaloričnu dijetu bogatu vitaminima i potpuno uklanja konzumaciju slatke i masne hrane. Prilikom sastavljanja jelovnika važno je ne ometati ravnotežu proteina i ugljikohidrata. Preporučljivo je poslušati savjet endokrinologa i nutricionista.

Izbornik za svaki dan

Samo liječnik može točno izračunati potrebnu količinu dnevnih kalorija za svakog pojedinog pacijenta.

Dnevni jelovnik treba sadržavati najmanje pet obroka:

  1. Doručak. Dan možete započeti žitaricama, kajganom ili kuhanim jajima, šalicom nezaslađenog čaja ili kave.
  2. Drugi doručak Prije ručka možete jesti povrće ili voćnu salatu.
  3. Ručak. U sredini dana, prvi mora biti prvi (juha, juha od kupusa, boršč, okroshka), drugi (pareni kotleti ili kuhano meso) i kompot, žele, šipak ili čaj.
  4. Vrijeme čaja Snack prije večere može biti povrće salata, sir, voće.
  5. Večera. Na kraju dana, preporučljivo je jesti jela od ribe i povrća.

Treba imati na umu da je za jedan obrok dopušteno jesti samo oko pet kruhova (1HE = 10-12 g ugljikohidrata), a dnevna stopa je 25 HE.

Uzorak izbornika za tjedan dana

  • omlet sa šunkom, kavom;
  • salata od povrća (začinjena biljnim uljem);
  • boršč, kriška raženog kruha, narezani kotlet, kompot;
  • jogurt;
  • kuhana riža s ribom na pari, čaj.
  • pirjana riža s povrćem, kava;
  • voćna salata;
  • juha od gljiva, mesne okruglice, žele;
  • svježi sir, zeleni čaj;
  • pirjano povrće, kava iz cikorije.
  • kuhano jaje, jogurt, kava;
  • salata od povrća;
  • juha od povrća, kriška raženog kruha, pečena teletina, juha od šipka;
  • sjemenke suncokreta;
  • ječmena kaša, kuhana govedina, čaj.
  • zobena kaša na vodi s mlijekom, kava;
  • voće;
  • okroshka, piletina s povrćem, kompot;
  • salata od povrća i kruh od mekinja;
  • kaša od heljde, kuhana riba, sok.
  • kaša od heljde, sir, kava iz cikorije;
  • salata od povrća;
  • riblja juha, hljebovi mekinja, pari od pare, žele;
  • jabuka ili jogurt;
  • kuhana pileća prsa, pirjani kupus, šipak.
  • kuhano jaje, sir, kava;
  • voće;
  • juha od gljiva, pečeno pureće meso, čaj;
  • kefir s kruhom;
  • pirjano povrće, krišku raženog kruha.
  • kaša od heljde na vodi i mlijeku, juha od pasulja;
  • salata od povrća;
  • juha na govedini, mesne okruglice, kompot;
  • kruh od voća i mekinja;
  • riba lonac s povrćem, čaj.

Obroci trebaju biti redoviti i česti (5-7 puta dnevno), a obroci - mali, onda neće biti prejedanja. Kada postoji popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, mnogo je lakše napraviti i podesiti izbornik.

Promatrajući prehranu i prehrambeni raspored, uklanjajući alkohol iz prehrane, moguće je ne samo smanjiti razinu glukoze u krvi, nego i spriječiti pojavu komplikacija. Veliki izbor proizvoda za dijabetičare pomoći će diverzificirati jelovnik.

Dijeta protiv kolesterola s primjerenim jelovnikom za tjedan dana

Kolesterol dijeta pomaže u smanjenju lipida u krvi. To sugerira ograničenje u prehrani životinjskih masti: masno meso, vrhnje, maslac, majoneza, jaja. Smanjenje razine kolesterola moguće je promjenom dnevnog menija i redovitom tjelesnom aktivnošću.

Dijeta s niskim kolesterolom

Zadatak prehrane s niskim kolesterolom je prije svega učinak na smanjenje lipida u krvi. Opskrba energijom u ovoj prehrani, zajedno s velikom količinom vitamina i minerala, ne razlikuje se značajno od uobičajene prehrane.

Dijeta s niskim udjelom masti treba uključivati ​​namirnice bogate prirodnim antioksidansima, kao što su vitamin C, E, polifenoli i drugi bioaktivni spojevi prisutni u proizvodima biljnog podrijetla.

Što i kako jesti?

Kolesterol se nalazi u mnogim namirnicama, a koliko će od toga biti dostavljeno tijelu ovisi o vašem jelovniku. Prilikom sastavljanja hrane, koristite pravu hranu kako biste izbjegli pretjeranu konzumaciju loših masti i izjednačite profil lipida. Dijeta za smanjenje kolesterola treba biti u skladu s načinom života osobe.

Prehrana s povišenim kolesterolom sugerira:

  1. Ukupna rezerva masti bi trebala biti do 30% dnevne energije s najmanjom količinom trans masti, gdje je količina zasićenih masnih kiselina 6–7%, polinezasićena omega-6 5–8%, a omega-3 oko 1-2% dnevne energije,
  2. Konzumirani kolesterol ne smije dnevno prelaziti 300 mg.
  3. Ograničena konzumacija masnih mesa, iznutrica, žutih sireva, tvrdog margarina, maslaca, masti, vrhnja, vrhnja, prženih krumpira, čipsa, jaja.
  4. Potrošnja dovoljne količine biljne masti; preporučuju se biljna ulja, maslinovo ulje i mekani margarin dobre kvalitete.
  5. Povećan unos morske ribe kako bi se osigurala odgovarajuća količina omega-3 masnih kiselina u tijelu.
  6. Prehrana treba uključivati ​​hranu koja sadrži potpune proteine, ali s ograničenjem masti: nemasno meso, perad, teletina.
  7. Potrošnja voća i povrća, mahunarki.
  8. Uključivanje dovoljnog broja složenih ugljikohidrata u jelovnik: kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, krupne žitarice, riža.
  9. Isključivanje jednostavnih šećera koji utječu na rast štetnih triglicerida.

Što treba izbjegavati?

Gdje je puno kolesterola?

  • većina kolesterola sadrži jaja žumanjka jaja - do 1060 mg;
  • nusproizvodi, gdje je prosječan sadržaj kolesterola 300–400 mg / 100 g;
  • proizvod široke potrošnje masnoće je maslac (220-250 mg);
  • Sva jela s dodatkom mesa, jaja, maslaca, mlijeka ili kiselog vrhnja također će opskrbiti značajnu količinu masti u tijelu.

Ako se promatra dijetetska terapija, slatkiši, kolači, proizvodi s visokim sadržajem kreme ne mogu se konzumirati.

Koliko kolesterola u hrani?

Popis proizvoda s različitim sadržajem kolesterola (po 100 g) prikazan je u nastavku:

  • pileća jetra - 380 mg;
  • Pečena pašteta - 370 mg;
  • svinjska jetra - 350 mg;
  • kobasica - 100 mg;
  • pureća šunka - 50 mg;
  • svinjetina - 100 mg;
  • losos, dimljena skuša - 70 mg;
  • cijelo pileće jaje - 360 mg;
  • majoneza - 60 mg, mast - 90 mg;
  • Bečki kolač od sira - 220 mg;
  • kanoli sa šlagom - 150 mg;
  • Kolača - 50 mg;
  • tijesto od kvasca - 50 mg;
  • sladoled - 30 mg;
  • okruglice od sira - 70 mg;
  • tjestenina - 40 mg;
  • topljeni sir - 80 mg;
  • feta sir - 90 mg;
  • tvrdi sirevi - 80 mg;
  • mlijeko 3,2% - 11 mg;
  • kefir i jogurt - 7 mg;
  • krema 35% - 120 mg;
  • voće i povrće - 0 mg.

Uzorak izbornika

Kako bi se smanjila tjelesna težina u prisutnosti pretilosti i prilagodio lipidni profil normalnim vrijednostima, pomoći će u prehrani kolesterola. Izbornik za tjedan dana i jednostavni recepti za kuhanje prikazani su u nastavku.

  • muesli s orasima: 1 tbsp. muesli s orašastim plodovima, 0,5 šalice jogurta 0,5% masti (125 ml);
  • sendvič: kriška tamnog kruha (40 g), 1 žličica. meki margarin (5 g), 4 tanke kriške purećeg filea (20 g), srednje krastavac ukiseljen (100 g), nekoliko listova salate (30 g);
  • Mandarina (100 g).
  • sendvič: kriška tamnog kruha (40 g), tanak kriški bijelog sira (20 g), nekoliko listova salate (30 g), 2 male rajčice (100 g), 0,5 šalice kefira (125 ml)
  • Juha od rajčice: odrezak od povrća (200 ml), pire od rajčice ili pirjane rajčice, 30 g tjestenine, 3 žlice. jogurt 0,5% masti (45 g);
  • pečena pileća prsa: file (100 g), 2 žličice. ulje uljane repice (10 g), mažuran;
  • kuhani krumpir (70 g);
  • salata od crvenog kupusa: crveni kupus (150 g), mala jabuka, naribana na krupnijem rende (100 g), sok od limuna.
  • voćna salata s jogurtom i orasima: breskva, grožđe, naranča (samo 150 g), sjeckani orasi, jogurt sa sadržajem masti ≤1% (150 ml).
  • salata od leće: 3 žličice. leća (prije kuhanja - 15 g), 2 male rajčice (100 g), nekoliko maslina (50 g), 1 žličica. ulje uljane repice (5 g), kruh (30 g), 1 žličica. margarin (5 g);
  • maline s kefirom: 100 g smrznute maline, 5 žlice. kefir 0,5% masti (75 g)
  • 2 kriške cjelovitog kruha;
  • rajčica, sjeckana i posuta svojim omiljenim biljem i peršinom (npr. začinsko bilje ili biljke Provence);
  • 4 kriške pureće šunke;
  • čašu slatkog soka od grejpa.
  • čašu soka od rajčice;
  • 2 rižine vafle ili hrskave mekinje;
  • 2 kriške pureće šunke.
  • juha od brokule: 120 g brokule, kriška tamnog kruha za tost (40 g), 3 žlice. jogurt 0,5% masti;
  • losos pečen u foliji: 100 g filea lososa, nekoliko kriški naranče (100 g), limunov sok, kuhani krumpir, posuto koprom (70 g).
  • naribana mrkva (1 medij) s jabukom - sipati sok od limuna i 1 žličicu. maslac, dodajte nekoliko sjeckanih oraha.
  • sendvič od 2 komada kruha od cjelovitog zrna s usitnjenim sirom bez masnoće, 2 lišća salate, 2 kriške rajčice;
  • čašu soka (cikla, rajčica).
  • salata s lososom: rajčica, konzervirani kukuruz (1 tbsp), losos ili tunjevina u vlastitom umaku;
  • 2 kriške crnog kruha.
  • sendvič s mršavom kobasicom: crni kruh (40 g), 2 tanke kriške mršavih kobasica (10 g), rajčica (30 g);
  • 0,5 šalice kefira 0,5% masti.
  • pileća prsa (150 g), pečena u foliji ili kuhana ili na pari;
  • krumpir.
  • šalica bobica s 2 žlice. prirodni jogurt;
  • šaku lješnjaka ili oraha.
  • kriška kruha;
  • 2 kriške piletine šunke;
  • kriške rajčice;
  • čašu soka od povrća.
  • 2 kriške cjelovitog kruha;
  • 4 kriške piletine šunke;
  • ribani rotkvica (nekoliko komada), obučena s jogurtom (1 žlica. l.).
  • domaći muesli (pomiješajte jednake dijelove zobenih pahuljica i ječma, lanenog sjemena i oraha): 1 tbsp. l. Muesli (15 g), 0,5 šalice jogurta 0,5% masti (125 ml), 100 g smrznutih malina.
  • kuhana piletina bez kože;
  • smeđa riža (50 g - 0,5 vrećica);
  • grah (250 g);
  • čašu grejpa ili soka od naranče.
  • kriška kruha od krupnog brašna s kiselim krastavcem.
  • povrće salata od celera, mrkve, rajčica, 1/4 pekinškog kupusa: naribati celer i mrkvu, rezati rajčice na kockice, rezati kupus od Pekinga. Sve pospite maslinovim uljem i jabučnim octom, začinite začinima i začinima;
  • kriška crnog kruha sa sirom i bijelim pilećim mesom, posuta zelenilom.
  • 3 žlice. l. kukuruzne pahuljice s čašom mlijeka 0,5%.
  • integralni sendvič s puretinom s puretinom.
  • vrhnje od šampinjona s povrćem i krumpirom: gljive (100 g), krumpir (70 g), mlijeko sa sadržajem masti ≤ 1% (3 žlice - 45 ml), pospite koprom.
  • koktel: malina svježa ili smrznuta (100 g), laneno sjeme (1 žličica - 5 g), mlijeko, svježi sir sa sadržajem masti ≤ 1% (150 ml), svježe lišće mente.
  • sendvič napravljen od kriške cjelovitog kruha s kriškom ptičjeg filea;
  • salata od rajčice, grašak, luk, kineski kupus s malom količinom maslinovog ulja (150 g).
  • 3 žlice. l. Muesli s grožđicama i orašastim plodovima i prirodnim jogurtom (150 g);
  • jabuka.
  • zelena salata;
  • 20 g kuhanog lososa s limunom;
  • riža s 1 žličicom. margarin.
  • 1 mala banana;
  • čašu kefira.
  • Omlet od dva proteina jaja, na pari.
  • zobena kaša (s orasima i grožđicama) s 0% jogurta (150 g) ili čašom sojinog mlijeka;
  • Komad crnog kruha s kriškama rajčice.
  • Sendvič od raženog kruha s 2 kriške sirovog sira, bijelo meso (100 g) i salatu.
  • juha od povrća (cvjetača, miješano povrće);
  • riba pečena u foliji: 200 g fileta (bakalar, pollock), limunov sok, začini - ribu pospite limunovim sokom i stavite na hladno mjesto na nekoliko minuta, a zatim pospite začine, umotajte u foliju i pecite na 180–200 ° 25 minuta;
  • čašu soka od grejpa.
  • 2 jabuke peći s medom.
  • sendvič s purećom šunkom i rajčicom.

zaključak

Visoke koncentracije lošeg kolesterola imaju nepovoljan učinak na zdravlje. Stoga je potrebno kontrolirati njegovu razinu i učinkovito ga sniziti, a dijeta za kolesterol će vam pomoći.

Anna Ivanovna Žukova

  • Mapa
  • Analizatori krvi
  • analize
  • ateroskleroza
  • medicina
  • liječenje
  • Narodne metode
  • hrana

Kolesterol dijeta pomaže u smanjenju lipida u krvi. To sugerira ograničenje u prehrani životinjskih masti: masno meso, vrhnje, maslac, majoneza, jaja. Smanjenje razine kolesterola moguće je promjenom dnevnog menija i redovitom tjelesnom aktivnošću.

Dijeta s niskim kolesterolom

Zadatak prehrane s niskim kolesterolom je prije svega učinak na smanjenje lipida u krvi. Opskrba energijom u ovoj prehrani, zajedno s velikom količinom vitamina i minerala, ne razlikuje se značajno od uobičajene prehrane.

Dijeta s niskim udjelom masti treba uključivati ​​namirnice bogate prirodnim antioksidansima, kao što su vitamin C, E, polifenoli i drugi bioaktivni spojevi prisutni u proizvodima biljnog podrijetla.

Što i kako jesti?

Kolesterol se nalazi u mnogim namirnicama, a koliko će od toga biti dostavljeno tijelu ovisi o vašem jelovniku. Prilikom sastavljanja hrane, koristite pravu hranu kako biste izbjegli pretjeranu konzumaciju loših masti i izjednačite profil lipida. Dijeta za smanjenje kolesterola treba biti u skladu s načinom života osobe.

Prehrana s povišenim kolesterolom sugerira:

  1. Ukupna rezerva masti bi trebala biti do 30% dnevne energije s najmanjom količinom trans masti, gdje je količina zasićenih masnih kiselina 6–7%, polinezasićena omega-6 5–8%, a omega-3 oko 1-2% dnevne energije,
  2. Konzumirani kolesterol ne smije dnevno prelaziti 300 mg.
  3. Ograničena konzumacija masnih mesa, iznutrica, žutih sireva, tvrdog margarina, maslaca, masti, vrhnja, vrhnja, prženih krumpira, čipsa, jaja.
  4. Potrošnja dovoljne količine biljne masti; preporučuju se biljna ulja, maslinovo ulje i mekani margarin dobre kvalitete.
  5. Povećan unos morske ribe kako bi se osigurala odgovarajuća količina omega-3 masnih kiselina u tijelu.
  6. Prehrana treba uključivati ​​hranu koja sadrži potpune proteine, ali s ograničenjem masti: nemasno meso, perad, teletina.
  7. Potrošnja voća i povrća, mahunarki.
  8. Uključivanje dovoljnog broja složenih ugljikohidrata u jelovnik: kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, krupne žitarice, riža.
  9. Isključivanje jednostavnih šećera koji utječu na rast štetnih triglicerida.

Što treba izbjegavati?

Gdje je puno kolesterola?

  • većina kolesterola sadrži jaja žumanjka jaja - do 1060 mg;
  • nusproizvodi, gdje je prosječan sadržaj kolesterola 300–400 mg / 100 g;
  • proizvod široke potrošnje masnoće je maslac (220-250 mg);
  • Sva jela s dodatkom mesa, jaja, maslaca, mlijeka ili kiselog vrhnja također će opskrbiti značajnu količinu masti u tijelu.

Ako se promatra dijetetska terapija, slatkiši, kolači, proizvodi s visokim sadržajem kreme ne mogu se konzumirati.

Koliko kolesterola u hrani?

Popis proizvoda s različitim sadržajem kolesterola (po 100 g) prikazan je u nastavku:

  • pileća jetra - 380 mg;
  • Pečena pašteta - 370 mg;
  • svinjska jetra - 350 mg;
  • kobasica - 100 mg;
  • pureća šunka - 50 mg;
  • svinjetina - 100 mg;
  • losos, dimljena skuša - 70 mg;
  • cijelo pileće jaje - 360 mg;
  • majoneza - 60 mg, mast - 90 mg;
  • Bečki kolač od sira - 220 mg;
  • kanoli sa šlagom - 150 mg;
  • Kolača - 50 mg;
  • tijesto od kvasca - 50 mg;
  • sladoled - 30 mg;
  • okruglice od sira - 70 mg;
  • tjestenina - 40 mg;
  • topljeni sir - 80 mg;
  • feta sir - 90 mg;
  • tvrdi sirevi - 80 mg;
  • mlijeko 3,2% - 11 mg;
  • kefir i jogurt - 7 mg;
  • krema 35% - 120 mg;
  • voće i povrće - 0 mg.

Uzorak izbornika

Kako bi se smanjila tjelesna težina u prisutnosti pretilosti i prilagodio lipidni profil normalnim vrijednostima, pomoći će u prehrani kolesterola. Izbornik za tjedan dana i jednostavni recepti za kuhanje prikazani su u nastavku.

  • muesli s orasima: 1 tbsp. muesli s orašastim plodovima, 0,5 šalice jogurta 0,5% masti (125 ml);
  • sendvič: kriška tamnog kruha (40 g), 1 žličica. meki margarin (5 g), 4 tanke kriške purećeg filea (20 g), srednje krastavac ukiseljen (100 g), nekoliko listova salate (30 g);
  • Mandarina (100 g).
  • sendvič: kriška tamnog kruha (40 g), tanak kriški bijelog sira (20 g), nekoliko listova salate (30 g), 2 male rajčice (100 g), 0,5 šalice kefira (125 ml)
  • Juha od rajčice: odrezak od povrća (200 ml), pire od rajčice ili pirjane rajčice, 30 g tjestenine, 3 žlice. jogurt 0,5% masti (45 g);
  • pečena pileća prsa: file (100 g), 2 žličice. ulje uljane repice (10 g), mažuran;
  • kuhani krumpir (70 g);
  • salata od crvenog kupusa: crveni kupus (150 g), mala jabuka, naribana na krupnijem rende (100 g), sok od limuna.
  • voćna salata s jogurtom i orasima: breskva, grožđe, naranča (samo 150 g), sjeckani orasi, jogurt sa sadržajem masti ≤1% (150 ml).
  • salata od leće: 3 žličice. leća (prije kuhanja - 15 g), 2 male rajčice (100 g), nekoliko maslina (50 g), 1 žličica. ulje uljane repice (5 g), kruh (30 g), 1 žličica. margarin (5 g);
  • maline s kefirom: 100 g smrznute maline, 5 žlice. kefir 0,5% masti (75 g)
  • 2 kriške cjelovitog kruha;
  • rajčica, sjeckana i posuta svojim omiljenim biljem i peršinom (npr. začinsko bilje ili biljke Provence);
  • 4 kriške pureće šunke;
  • čašu slatkog soka od grejpa.
  • čašu soka od rajčice;
  • 2 rižine vafle ili hrskave mekinje;
  • 2 kriške pureće šunke.
  • juha od brokule: 120 g brokule, kriška tamnog kruha za tost (40 g), 3 žlice. jogurt 0,5% masti;
  • losos pečen u foliji: 100 g filea lososa, nekoliko kriški naranče (100 g), limunov sok, kuhani krumpir, posuto koprom (70 g).
  • naribana mrkva (1 medij) s jabukom - sipati sok od limuna i 1 žličicu. maslac, dodajte nekoliko sjeckanih oraha.
  • sendvič od 2 komada kruha od cjelovitog zrna s usitnjenim sirom bez masnoće, 2 lišća salate, 2 kriške rajčice;
  • čašu soka (cikla, rajčica).
  • salata s lososom: rajčica, konzervirani kukuruz (1 tbsp), losos ili tunjevina u vlastitom umaku;
  • 2 kriške crnog kruha.
  • sendvič s mršavom kobasicom: crni kruh (40 g), 2 tanke kriške mršavih kobasica (10 g), rajčica (30 g);
  • 0,5 šalice kefira 0,5% masti.
  • pileća prsa (150 g), pečena u foliji ili kuhana ili na pari;
  • krumpir.
  • šalica bobica s 2 žlice. prirodni jogurt;
  • šaku lješnjaka ili oraha.
  • kriška kruha;
  • 2 kriške piletine šunke;
  • kriške rajčice;
  • čašu soka od povrća.
  • 2 kriške cjelovitog kruha;
  • 4 kriške piletine šunke;
  • ribani rotkvica (nekoliko komada), obučena s jogurtom (1 žlica. l.).
  • domaći muesli (pomiješajte jednake dijelove zobenih pahuljica i ječma, lanenog sjemena i oraha): 1 tbsp. l. Muesli (15 g), 0,5 šalice jogurta 0,5% masti (125 ml), 100 g smrznutih malina.
  • kuhana piletina bez kože;
  • smeđa riža (50 g - 0,5 vrećica);
  • grah (250 g);
  • čašu grejpa ili soka od naranče.
  • kriška kruha od krupnog brašna s kiselim krastavcem.
  • povrće salata od celera, mrkve, rajčica, 1/4 pekinškog kupusa: naribati celer i mrkvu, rezati rajčice na kockice, rezati kupus od Pekinga. Sve pospite maslinovim uljem i jabučnim octom, začinite začinima i začinima;
  • kriška crnog kruha sa sirom i bijelim pilećim mesom, posuta zelenilom.
  • 3 žlice. l. kukuruzne pahuljice s čašom mlijeka 0,5%.
  • integralni sendvič s puretinom s puretinom.
  • vrhnje od šampinjona s povrćem i krumpirom: gljive (100 g), krumpir (70 g), mlijeko sa sadržajem masti ≤ 1% (3 žlice - 45 ml), pospite koprom.
  • koktel: malina svježa ili smrznuta (100 g), laneno sjeme (1 žličica - 5 g), mlijeko, svježi sir sa sadržajem masti ≤ 1% (150 ml), svježe lišće mente.
  • sendvič napravljen od kriške cjelovitog kruha s kriškom ptičjeg filea;
  • salata od rajčice, grašak, luk, kineski kupus s malom količinom maslinovog ulja (150 g).
  • 3 žlice. l. Muesli s grožđicama i orašastim plodovima i prirodnim jogurtom (150 g);
  • jabuka.
  • zelena salata;
  • 20 g kuhanog lososa s limunom;
  • riža s 1 žličicom. margarin.
  • 1 mala banana;
  • čašu kefira.
  • Omlet od dva proteina jaja, na pari.
  • zobena kaša (s orasima i grožđicama) s 0% jogurta (150 g) ili čašom sojinog mlijeka;
  • Komad crnog kruha s kriškama rajčice.
  • Sendvič od raženog kruha s 2 kriške sirovog sira, bijelo meso (100 g) i salatu.
  • juha od povrća (cvjetača, miješano povrće);
  • riba pečena u foliji: 200 g fileta (bakalar, pollock), limunov sok, začini - ribu pospite limunovim sokom i stavite na hladno mjesto na nekoliko minuta, a zatim pospite začine, umotajte u foliju i pecite na 180–200 ° 25 minuta;
  • čašu soka od grejpa.
  • 2 jabuke peći s medom.
  • sendvič s purećom šunkom i rajčicom.

zaključak

Visoke koncentracije lošeg kolesterola imaju nepovoljan učinak na zdravlje. Stoga je potrebno kontrolirati njegovu razinu i učinkovito ga sniziti, a dijeta za kolesterol će vam pomoći.

Koja hrana snižava kolesterol u krvi?

Kolesterol je važan element u ljudskom tijelu, sudjeluje u mnogim procesima. To je građevni materijal za stanične membrane, sudjeluje u proizvodnji androgena, estrogena, kortizola, u pretvorbi sunčeve svjetlosti u vitamin D, u proizvodnji žuči, itd. Međutim, njegova visoka koncentracija u krvi dovodi do stvaranja sklerotičnih plakova na zidovima krvnih žila, njihovoj blokadi i razvoj ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara. Smanjenje kolesterola neophodno je za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti. Prema liječnicima, ako stalno uključite u prehrani proizvode koji snižavaju kolesterol, možete smanjiti njegovu koncentraciju u krvi.

Koji se kolesterol mora boriti?

Kolesterol se može podijeliti na "dobar" i "štetan". Činjenica je da se ne otapa u vodi, stoga je vezana za proteine ​​za kretanje u tijelu. Takvi kompleksi se nazivaju lipoproteini, koji su pak dva tipa: niska gustoća (LDL) - "loša", a visoka gustoća (HDL) - "dobra". Prvi nosi tvari iz jetre u tkivo, drugi - od tkiva do jetre. LDL dovodi do razvoja ateroskleroze, dok HDL čisti krvne žile od plakova. Govoreći o smanjenju kolesterola, oni znače "loše", dok se "dobro" mora održavati.

Nutritivna uloga

Pravilna prehrana je od velike važnosti u borbi protiv hiperkolesterolemije i prevencije kardiovaskularnih bolesti. Posebna dijeta pomaže smanjiti njezinu proizvodnju i smanjiti apsorpciju. Osim toga, kolesterol se brzo eliminira iz tijela.

proizvodi

Popis korisnih proizvoda je prilično velik. Uglavnom uključuje hranu biljnog podrijetla. Da biste napravili jelovnik, morate znati koje namirnice snižavaju kolesterol. Jednog dana ne smije se unositi više od 300 mg.

Brokula. Sadrži gruba dijetalna vlakna koja se ne probavljaju, bubre, omataju i uklanjaju aterogene masti. Smanjuje njegovu apsorpciju u crijevima za 10%. Na dan kada trebate pojesti do 400 grama brokule.

Šljive. Pomaže smanjiti kolesterol u krvi zbog antioksidanata koje sadrži.

Haringa svježa. Bogata omega-3 nezasićenim masnim kiselinama, smanjuje veličinu aterosklerotskih plakova, normalizira lumen krvnih žila, sprječava razvoj kardiovaskularnih patologija, kao što su srčani udar i moždani udar. Dnevna stopa iznosi oko 100 grama.

Orašasti plodovi. Uz povišeni kolesterol, osobito su korisni orahe, bademi, lješnjaci, pistacije. One pridonose normalizaciji njezine razine zbog mononezasićenih masnih kiselina koje se u njima nalaze. Budite svjesni da su orašasti plodovi bogati kalorijama.

Bukovače. Zbog svoje lovastine smanjuju veličinu vaskularnih plakova. Preporučuje se jesti do 10 grama dnevno.

Zobena kaša. Uključuje vlakna koja vežu kolesterol u crijevu i uklanja ih iz tijela. Jedenje kaše svakodnevno može smanjiti njegovu razinu za 4%.

Morska riba. Polinezasićene masne kiseline i jod koji se nalaze u morskoj ribi sprječavaju nastanak plakova na zidovima krvnih žila.

Sea Kale Redovita konzumacija morske trave bogate jodom pomaže u otapanju krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Mahunarke. Bogato vlaknima, vitamin B, pektin, folna kiselina. Uz redovitu uporabu može smanjiti stopu za 10%.

Jabuke. Oni sadrže netopljiva vlakna koja uklanjaju kolesterol iz tijela. Antioksidansi koji čine jabuke potrebni su osobama s kardiovaskularnim bolestima, sprječavaju apsorpciju masti u crijevima i začepljenje krvnih žila krvnim ugrušcima.

Mliječni proizvodi. Kefir, svježi sir, jogurt s niskim udjelom masti su namirnice za snižavanje kolesterola.

Voće, povrće. Najkorisniji u tom pogledu - kivi, grejp, naranče, mrkva, repa.

Važno je odabrati hranu koja smanjuje samo "loš" kolesterol, ali ostaviti "dobro" nepromijenjeno. Najučinkovitiji liječnici uključuju sljedeće:

  • Polinezasićene i mononezasićene masti. Dodavanjem biljnih masti životinjama umjesto životinja, sadržaj "štetnog" kolesterola možete smanjiti za 18%. Ovo ulje avokada, maslina, kukuruz, kikiriki.
  • Laneno. 50 grama sjemena dnevno je dovoljno za smanjenje štetnog kolesterola za 14%.
  • Zobene mekinje. Zahvaljujući vlaknima, učinkovito smanjuje kolesterol i sprječava njegovu apsorpciju u crijevima.
  • Češnjak. Svježi češnjak u količini od tri klinčića dnevno smanjuje koncentraciju kolesterola za 12%.

Ljekovito bilje i bilje koje smanjuju kolesterol

Tradicionalna medicina predlaže korištenje bilja i biljaka za snižavanje kolesterola.

kupina

Skuvajte vodu preko lišća kupine, zamotajte posudu i pustite da se skuha oko sat vremena. Za pola litre vode potrebna je žlica zdrobljenog bilja. Tretman se sastoji od uzimanja tri puta dnevno tinkture treće čaše.

Livada

Cvijeće i trava (dvije tablice. Žlice) uliju se vodom (1 čaša kuhanog), dobro zatvorena, ostavi na sat, zatim filtrira. Pijte prije obroka na žlicu tri puta dnevno.

Slatki korijen

Sirovo usitniti, zaliti vodom, kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri. Na 0,5 litara stavite dvije žlice korijena. Procijediti juhu piti dva tjedna, tri puta dnevno za 1/3 šalice i pol sata nakon obroka. Uzmite mjesečnu pauzu i ponovite.

glog

Cvijeće biljke izlije kipuće vode (po čaši - dvije žlice). Alat bi se trebao ulijevati 20 minuta. Spremni tinkture piti tri ili četiri puta dnevno za žlicu.

Češnjak

Za pola litre votke trebate uzeti 300 grama češnjaka, prethodno isjeckanog. Staviti na tamno mjesto i inzistirati tri tjedna, zatim procijediti. Razrijediti tinkturu u vodi ili mlijeku (pola čaše - 20 kapi) i piti prije obroka dnevno.

Cvijeće lipa

Grind cvijeće u mlin za kavu. Tri puta dnevno, uzmite čajnu žličicu s vodom. Tijek liječenja je 1 mjesec.

Melissa

Ulijte biljku matičnjaka kipućom vodom (2 žlice - jednu čašu). Pokrijte i ostavite sat vremena da inzistirate. Uzmite filtriranu tinkturu četvrtine šalice u 30 minuta. prije obroka dva ili tri puta dnevno.

laneno sjeme

Ne samo da smanjuje štetni kolesterol, već i poboljšava probavni sustav, ima choleretic učinak. Sjeme se preporuča dodati u gotova jela, kao što su salate i žitarice.

bundeva

Narežite sirovu bundeve. Tu je prije jela (30 minuta) u iznosu od dvije ili tri žlice.

Proizvodi koji povećavaju kolesterol

Pri snižavanju kolesterola važno je izbjegavati štetne namirnice. To uključuje:

  • jetre;
  • ikra riba;
  • škampi;
  • maslac;
  • margarin;
  • brza hrana;
  • kobasica;
  • sireva;
  • vrhnje;
  • žumanjak pilećeg jajeta.

U zaključku

Smanjenje kolesterola važan je čimbenik u prevenciji ateroskleroze i razvoja srčanog udara. Samo jedna pravilno organizirana prehrana može smanjiti "štetni" kolesterol za 5-10%, čak i bez upotrebe lijekova.

Pročitajte Više O Dijabetesu

Simptomi Dijabetesa

Glikemijski Indeks