Meso miriše na aceton
- Analize
I je li moguće? Nekako ne sami. Neka vrsta vepra.
i bilo bi poželjno, ako smrdi?)))))
Posjetio sam prijatelja da je njezin suprug, kad je nešto kuhao, i mirisao, učinio ovo:
dao je kuhati, stisnuo limun u vodu, natočio soda. svi su sikali)), oprao se pod hladnom vodom i spremio kuhati kao i obično.
miris je nestao... prijateljice muž kuhati, vjerojatno je sve u redu. samo ja ne mogu jamčiti, odjednom je nemoguće. ili je u ovom slučaju nemoguće.
Vepar vam nije mapiran.
+1
Čak sam gledao program na ovu temu.
uhvaćen samo jednom, ja sam pržila i svinja je bila s nekom vrstom "gnojnog" mirisa (iz nekog razloga što sam tako mislila), ne jaka, kad je miris bio gotovo cool. Ali nisam. Smrskao manje zahtjevan domaći zadatak.
Mislim da će, ako ne daj Bože, još pasti, napravit ću mljeveno meso od takvog mesa i pržiti ga s nekoliko začina.
Bio sam u posjetu prijatelju koji je vidio da je njezin suprug to učinio:
dao je kuhati, stisnuo limun u vodu, natočio soda. svi su sikali)), oprao se pod hladnom vodom i spremio kuhati kao i obično.
miris je nestao..
iz nekog razloga, sjetio sam se savjeta koji je dokazan više nego jednom, ali o ribama, kada je jak miris, možete ga obrisati octom i rukama. pomaže, noževi, ploče također brišu.
a što je limun, što je ocat - sve je kiselo (ako znanje ne uspije :))) vjerojatno radi na isti način s mesom.
Najmanje kvalitetna svinjetina dolazi od krmača (tamne i prljave žute masti) i nekastriranih vepra (gorko meso, mirisi amonijaka zbog oslobađanja hormona - androsterona).
http://supercook.ru/russian/rus-15.html:ded:
Meso i mesni proizvodi od svinjskog mesa, svinja i svinjskog mesa IV. Kategorije ne smiju se prodavati.
http://kmprod.ru/:wife:
Iskreno bih ga bacila.
Dugo vremena dovodim perad na kuhanje, kuham oko 3 minute i izlijem tu vodu, sipam je svježe i kuhajte dok ne bude gotova. U svom specijalistu homeopatski specijalist - Taits.
Meso s odstupanjem od norme u mirisu i okusu.
Meso s nenormalnim mirisom i okusom Događa se da besprijekoran izgled mesa kupljenog na našim tržištima, kada kuha jela, ispušta neugodan miris ili ima gadan okus. Nenormalan miris i okus mesa mogu biti uzrokovani četirima razlozima:
a) utjecaj spola (seksualni miris);
b) učinak hranjenja (miris stočne hrane);
c) učinak liječenja životinja mirisnim tvarima (ljekoviti miris);
d) utjecaj određenih patoloških procesa.
A. Utjecaj spola Neugodan miris mesa primjećuje se samo kod muškaraca koji mogu seksualno živjeti. Muški mužjaci i ženke nikada ne daju takvo meso. Nema sumnje, međutim, da su njegov intenzitet i specifičnost usko povezani s rodom životinje i njezinim individualnim karakteristikama. Miris koza, na primjer, je poseban, osebujan, oštar, gadan (ponekad kažu - "miriše kozu"), miris svinje sliči propadajućem - mokraći, bikovima - češnjaku. Također je zanimljivo da se takozvani "nutreti", tj. Mužjaci, u kojoj se testisi nisu spuštali u skrotum, već su ostali u trbušnoj šupljini, rijetko proizvode smrdljivo meso. Intenzitet seksualnog mirisa također je povezan s individualnošću. Meso nekih mužjaka blago miriše, miris se može otkriti samo kod ključanja, i obrnuto, meso drugih mužjaka emitira oštar miris, već viđen u komadu sirovog mesa koje je u stanju vruće pare. U potonjem slučaju, uz hlađenje mesa, miris postupno nestaje, što se kasnije pojavljuje tijekom zagrijavanja. Oštro svi nenormalan miris se nalazi u jelima, zašto kada testiranje mesa na miris i preporučiti tzv test kuhanja.
Kod ubijenih životinja (osobito svinja), miris je najizraženiji u submaksilarnim i parotidnim žlijezdama slinovnice. Stoga, u slučaju sumnje, miris se može odrediti rezanjem i ispitivanjem tih organa.
Seksualni miris i okus u mesu nestaju 2-3 tjedna nakon kastracije, u masti - 2,5 mjeseca, au salivarnim žlijezdama i kasnije.
Uzimaju ravan komad mesa veličine dlana i kuhaju ga u čistoj kipućoj vodi 10-15 minuta. Para koja se oslobađa, kao i sam komad mesa i juha iz njega, emitiraju neobičan, neugodan seksualni miris, ponekad opažen čak i iz daljine.
B. Učinak hranjenja Kada se hrani životinjama mesa, neposredno prije klanja, različite tvari koje imaju neugodan miris, kao što su slop, kolač nakon prešanja ulja, ribe ili ribljeg brašna, propadajućih korijenskih kultura (repa, slatkiši, repa) ili jako mirisne biljke ( pelin, klopovnika), ispada meso koje ima neugodan okus i miris. Iskustvo pokazuje da se takav miris otkriva ili isključivo za vrijeme kuhanja, ili čak i kada već njušite sirovo meso.
Tipičan slučaj u tom pogledu je M. M. Romanovich. Od 1894. godine, Klopovnik (Lepidium ruderale), zahvaljujući sušama koje su ubile najbolje sorte trave, ispunio je sve pašnjake grada Nikolajeva. Životinje obično ne jedu klopovnik zbog njegovog mirisa i oštrog, gorkog okusa, ali ovdje, nevoljko, trebali su se njime hraniti. Kao rezultat toga, ne samo mlijeko krava, nego i meso klanja životinja počelo je proizvoditi neugodan miris. "Već na ulazu u klaonicu", kaže M. M. Romanovič, "bilo je neugodnog mirisa ako je postojala barem jedna životinjska trupla koja su jela klopovnik. Kuhinjske metode kuhanja nisu uništavale takvo meso, već su samo ojačale miris. Položaj proizvođača mesa bio je Kritičasto tijelo, podijeljeno na male komadiće i držano 2-3 dana, kao i meso na male komadiće, gotovo je izgubilo opisanu neugodnu kvalitetu (miris je bio jedva primjetan). Nikolajev je trajao do 1900. godine, kada se količina klopovnika na pašnjaku smanjivala s vremenom, a općenito treba reći da se smjesa može mijenjati u intenzitetu ovisno o količini i kvaliteti hrane koju životinje konzumiraju.
Datum dodavanja: 2015-10-19; Pregleda: 3180; PISANJE NALOGA
Uh! Meso smrdi aceton!
ZaBor - gradski portal Zaporizhia
Uh! Meso smrdi aceton!
25. srpnja 2013., 15:42
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
25. srpnja 2013. 16:12
Google će vam pomoći!
http://otvet.mail.ru/question/35032111
Ali jednom riječju, ne postoji savjet!
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
25. srpnja 2013. 17:09
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
25. srpnja 2013. 17:27
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
25. srpnja 2013. 19:15
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013. 09:08
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013., 09:18
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013. 10:13
i još bolje u Zaporozhye-1 rano ujutro. ali općenito zashib, tako da će postojati tetka, koja će uvijek držati potreban dio za vas, i neće biti potrebe da tamo trčite
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013. 10:15
dobro meso u supermarketima ne b_vayet!
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013. u 12:27 sati
Re: Phew! Meso smrdi aceton!
26. srpnja 2013. u 12:31
Da, i onda ispečete ovo Marketowish myasko u tavi i mislite. i gdje je mirisni miris pečenog mesa. uopće ne miriše!
Kada kupujete meso, budite oprezni
Ministarstvo poljoprivrede Čeljabinske regije upozorava na naglo pogoršanje epizootske situacije zaraznih bolesti životinja.
Dakle, situacija je komplicirana po učestalosti slinavke i šapa u goveda u susjednoj regiji naše regije - Sverdlovsk. Ustanovili su se i infektivni nodularni dermatitis kod životinja.
Kako odabrati meso na tržištu?
Pogledajte površinu mesa. Ako je prekrivena tamnom tankom koricom, "postala je pomalo vjetrovito", nije strašno - pa je meso zaštićeno od isušivanja. Ako je komad mesa prekriven filmom sluzi ili leži u grumenu na paleti, ne morate ga uzimati - to je opasno.
Slijedite prodavatelja. Neki prodavači posipajte ili utrljajte meso s vodom kako bi proizvod izgledao sočno. To čini meso opasnim, potiče rast bakterija. Ako vidite da prodavatelj provodi takav postupak, ne kupujte ništa od njega.
Obratite pozornost na sloj masti. Ako je masnoća bijela, to znači da je životinja bila mlada, meso je nježno i ukusno. Ako je masnoća žuta - životinja je stara, meso će biti teško.
Gurnite čist prst (po mogućnosti kroz plastičnu vrećicu) u svoj omiljeni komad mesa.
Ako je nastala rupa brzo zacijelila - meso je svježe. Ako oznaka ostane i ne nestane do kraja, odustanite od kupnje.
Zamolite prodavatelja da isječe meso. Trebala bi biti ravnomjerna, jednolične boje, relativno suha. Govedina mora biti zasićena, crvena. Teletina je bljeđa i nježnija. Janjetina je tamnija od govedine. I janjetina je bogate ružičaste boje. Boja svinjetine je ružičasta, od bogatog do blijedog.
Odabir komada, ne zaboravite mirisati meso. Ovaj stari način nikada ne prestaje. Ako meso miriše na ocat, aceton, kemiju ili ima kiseli miris, ne smijete ga kupiti.
Važno je!
Na nerazrezanim trupovima definitivno se ispisuju plavom bojom. To upućuje na to da se meso prodaje legalno i verificirano kontrolom vjetra. Na goveđim pečatima - 4 kom., Na svinjetini - 1 kom. Zatražite da pokažete barem jedan trup.
Imate pravo zatražiti od prodavatelja veterinarski certifikat serije. Njegov datum je današnji ili jučerašnji datum. Ako je certifikat izdan prije tjedan dana - ispred vas su prevaranti.
Ima li na tržištu svježe meso ili kako prodavači prevare kupce
Vijest da se nekvalitetni mesni proizvodi otkrivaju u trgovinama povremeno uzrokuje da odemo na tržišta - to je mjesto gdje meso od govedine, svinjetine, piletine i kunića treba biti svježe i ravno od farmera. Je li doista tako? Ili prodavači na tržištima prevare kupce čak i više od supermarketa? Dopisnik "A & F" dobio je posao na tržištu kako bi saznao ovo pitanje.
Govedina. kokoši?
Na tržištu hrane u području Taganke, oni se slažu da me odmah prihvate kao prodavača asistenta: nema potrebe za knjigama o zaposlenju ili zdravlju. "Onda je doneseš", mahne rukama viša prodavačica Svetlana, 45-godišnja žena, a glavni princip rada koji opisuje je: "Ako više lažeš, dobit ćeš više." Službena stopa je 25 tisuća rubalja. mjesečno za rad 12 sati dnevno s jednim slobodnim danom tjedno. Primjetivši da sam depresivan, uvjeren sam: "Ako radite ispravno, možete zaraditi što više" crne "."
Malo kasnije, radeći s partnerima (dvoje mladih ljudi koji su došli u Moskvu iz Tadžikistana prije pet godina na posao i napravili pauzu jednom na sat kako bi pušili marihuanu), razumijem što se govorilo. Pomažem jednom od njih da pomiče meso u mlincu za meso i da primijeti da za različito punjenje uzme isto meso. Ispada da je mješoviti sastav govedine i govedine identičan - malo govedine i pilećeg filea. Iako klijentu objašnjavamo da je miješana govedina svinjetina s govedinom, a mljevena junetina je čista govedina. Ispada da dodavanje svinjetina nije isplativo - u ovom slučaju, cijena će morati biti podignuta od 250 rubalja. na najmanje 349 rubalja. po kilogramu. A za takvu vrstu novca nitko neće kupiti ni fino punjenje. Mi, naravno, uzimamo već položeno meso, koje će biti nesposobno za prodaju.
Isto tako, obmanjujemo kupce kobasicama-kupaty. To je ono što mislite da izaberete: kupaty kupite od puretine i govedine, od janjetine i govedine, ili od svinjetine i govedine. Zapravo, svi su napravljeni od govedine s dodatkom slanine. Ista zamjena u punjenim paprikama, iu dolmi, iu punjenom kupusu. Izuzetak su samo kebabi. Ovdje je sve kako treba: mješavina svinjetine i govedine. “Početi ćete varati s Lyulyom, kupci će odmah primijetiti i onda neće ništa kupiti. Provjereno! ”- dijeli tajne Svetlana.
Moje kolege ne vole kupce od kojih se traži da pomaknu nadev sa komada koji im se sviđaju. Kako bi nadoknadili gubitke, oni su prevareni na druge načine: uzimaju novac po težini odabranih komada, ali većina mesa koje se pomiče ostaje unutar mlinca za meso. Rezultat toga je da je "pravi" nadev 2-3 puta skuplji od onoga koji je izložen na pultu. - Želite li svježe i na receptu? Pusti ih da ispadnu! - promrmlja Svetlana.
Zato je bolje da sami odaberete dobre komade mesa i pomičite ga za mesne okruglice kod kuće.
Ne oblačite se!
"Za meso koje nismo prodali na vrijeme i on je umro, oni oduzimaju novac od naše plaće", objasnili su mi dečki. "Dakle, morate prodati sve, uvući ljude, samo ako ga sami ne platite." Dio mesa kojeg prodajemo već je kiselo. Prodavatelji pod šalterom obrišu komade hladnom vodom i polože ih na pult na najpoznatijim mjestima. Ako se ne kupe u roku od jednog sata, operacija se ponavlja. Tijekom dana gotovo sve meso je na rubu kvarenja.
No, na nekim proizvodima, kao što je zec, nema oznaka cijene. “Netko kaže da to košta 600 rubalja, netko - 650, strop - 700, - kaže šef. - Pogledajte izgled klijenta i shvatite koliko on može iznijeti. Cijena raste iu slučaju da uzmete nekoliko pozicija odjednom: prodavatelj, vaganjem i zbrajanjem iznosa, zasigurno će dodati 200-250 rubalja. Stoga je bolje saznati točnu cijenu svake stavke čim je odaberete i dodajte brojeve u vaš um. Rusko meso je dovedeno do naše točke - iz Lipetsk, Rostov regija. To nije nezamrznuto unošenje, kao što neki misle. Ali ne i proizvodi "privatnog uzgoja", dok mi lažemo kupce. Meso u velikim količinama prodaje se vlasniku prodajnog mjesta. Nemoguće je saznati je li svinjetina iz seljaka ili se isporučuje s velike farme - trgovci kupuju meso od svakoga tko ga želi prodati.
Kako odabrati meso na tržištu?
Pitali smo naš izvještaj komentirati predstavnike Rosselkhoznadzor - to je ta agencija, zajedno s Rospotrebnadzor, koji je odgovoran za kvalitetu proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla.
"Tržište je upravo mjesto na kojem se zaista može naći svježe i dobro meso", uvjerio nas je Alexey Alekseenko, pomoćnik čelnika Rosselkhoznadzora. "Važno je da ga dobro kupiš." Ovdje su glavna načela.
Provjerite je li tržište pod nadzorom veterinarske službe. To se može učiniti u veterinarskom odboru Moskve ili u TU Rospotrebnadzora i na mjestima i putem telefona "vruće linije". Rospotrebnadzor u Moskvi i Moskvi - 8 (495) 411-61-92, http://www.fsvps.ru, Odbor za veterinarstvo - 8 (495) 633-78-30, http://moskomvet.mos.ru
Pogledajte površinu mesa. Ako je prekrivena tamnom tankom koricom, "postala je pomalo vjetrovito", nije strašno - pa je meso zaštićeno od isušivanja. Ako je komad mesa prekriven filmom sluzi ili leži u grumenu na paleti, ne morate ga uzimati - to je opasno.
Slijedite prodavatelja. Neki prodavači posipajte ili utrljajte meso s vodom kako bi proizvod izgledao sočno. To čini meso opasnim, potiče rast bakterija. Ako vidite da prodavatelj provodi takav postupak, ne kupujte ništa od njega.
Obratite pozornost na sloj masti. Ako je masnoća bijela, to znači da je životinja bila mlada, meso je nježno i ukusno. Ako je masnoća žuta - životinja je stara, meso će biti teško.
Gurnite čist prst (po mogućnosti kroz plastičnu vrećicu) u svoj omiljeni komad mesa.
Ako je rezultirajuća rupa brzo zacijelila - meso je svježe. Ako oznaka ostane i ne nestane do kraja, odustanite od kupnje.
Zamolite prodavatelja da isječe meso. Trebala bi biti ravnomjerna, jednolične boje, relativno suha. Govedina mora biti zasićena, crvena. Teletina je bljeđa i nježnija. Janjetina je tamnija od govedine. I janjetina je bogate ružičaste boje. Boja svinjetine je ružičasta, od bogatog do blijedog.
Odabir komada, ne zaboravite mirisati meso. Ovaj stari način nikada ne prestaje. Ako meso miriše na ocat, aceton, kemiju ili ima kiseli miris, ne smijete ga kupiti.
Važno je!
Na nerazrezanim trupovima definitivno se ispisuju plavom bojom. To upućuje na to da se meso prodaje legalno i verificirano kontrolom vjetra. Na goveđim pečatima - 4 kom., Na svinjetini - 1 kom. Zatražite da pokažete barem jedan trup.
Imate pravo zatražiti od prodavatelja veterinarski certifikat serije. Njegov datum je današnji ili jučerašnji datum. Ako je certifikat izdan prije tjedan dana - ispred vas su prevaranti.
Meso smrdi na lijekove. Fuuuuu. Ne mogu već.
Već po treći put kupujemo i na različitim mjestima, tako da ne djeluje "kao prošli put" (((Noooo! Svejedno smrdi! Već je lov. Imali ste ga? Evo nekih lijekova smrdi, nije. Ja također ne jedem meso 3 mjeseca, a moj muž se ne osjeća mnogo, osim u sirovom obliku, ne mogu ih već rezati, ponašam se kao da imam taksikozu (nisam bila trudna, bila sam provjerena). Usput, i moja sestra to osjeća! I začini su dodani češnjaku i kimu, općenito, sve vrste biljaka... ALI ionako, prokletstvo! Već želim jesti. ! Na neki povrće i piletina se već dobili - već Pall, a mlijeko nije kallorinoe vjerojatno (((((..
Kupili su ovčetinu, govedinu... Mislio sam... proljeće... Možda su ih oni zasadili prije nego što su ubili liječnike? Je li uopće opasno za tijelo?
Ako sljedeći put bude tako, već ću ga odnijeti na ispit. Ne mogu imati BESSIT! BEEEESIIIIT.
Meso miriše na aceton
Sva prava na materijale objavljene na stranicama zaštićena su autorskim i srodnim pravima i ne mogu se reproducirati ili koristiti na bilo koji način bez pismenog dopuštenja nositelja autorskih prava i stavljanja aktivne veze na glavnu stranicu portala Eva.Ru (www.eva.ru) s korištenim materijalima.
Za sadržaj promotivnih materijala izdanje nije odgovorno. Potvrda o registraciji medija br. FS77-36354 od 22. svibnja 2009. v.3.4.87
© Eva.ru 2002-2018
Mi smo u društvenim mrežama
Kontaktirajte nas
Naša web-lokacija koristi kolačiće za poboljšanje izvedbe i poboljšanje izvedbe web-lokacije. Onemogućavanje kolačića može uzrokovati probleme s web-lokacijom. Nastavkom korištenja web-mjesta pristajete na korištenje kolačića.
Je li moguće identificirati različite bolesti mirisom?
Sumnja je moguća, stari liječnici su to učinili dobro, a sada nitko ne obraća pozornost na to: leucin (kongenitalno oštećenje leucina, izoleucina i valina) - miris javorovog sirupa, dijabetes u fazi dekompenzacije (ketoacidoza i koma) - miris acetona; - Jetra također ima miris, ali dolazi s iskustvom, teško ga je specifično opisati - vjerojatno bliže mirisu prljavog tijela, difterija i angina Vincent ima slatki miris, plućnu gangrenu (i opadanje plućnog tkiva) miris je slatkast cistična fibroza - kiselo..
Udžbenik unutarnjih bolesti izdanja iz 1902. pao je u moje ruke, tako da ima mnogo opisa jezika i njegovih papila, oblika i boje ploča za nokte, itd.
Drevni iscjelitelji, koji nisu imali tehnologiju za dijagnosticiranje bolesti, uspjeli su identificirati bolesti po tjelesnom mirisu.
Pokazalo se da svaka osoba može naučiti kako identificirati vlastite ili tuđe bolesti mirisom. Na primjer, prema studijama koje uče ljude da odrede miris, možemo reći da ako osoba ode:
- miris sirovog mesa - govori o bolesti jetre,
- miris trulih haringi ili kiselog mlijeka su ginekološke bolesti kod žena (bakterija, drozd),
- miris amonijaka je bolest mjehura,
- miris pljesnivog sira je gljiva na koži ili na noktima,
- miris pokvarenih jaja je infekcija u tijelu (antritis, bolest grla, tj. ENT bolesti),
- miris acetona je oštra manifestacija dijabetesa mellitusa, bolesti gušterače.
Volgogradska Pravda
Vi ste ovdje
Bolest miriše kao ljubičice i aceton
Ponekad je taj miris vrlo slab, ponekad - izražen, ali za iskusne liječnike ispada da je nagovještaj, što vam omogućuje da napravite pretpostavku o određenoj bolesti. I to uopće nije profesionalna deformacija, niti olfaktorna halucinacija. Kako je ovaj fenomen objašnjen znanošću i samim liječnicima, naša je promatračica Olga SURAGINA naučila.
Vlak za dijabetes
"Ne samo današnji mladi ljudi, već nas više nisu učili na medicinskom institutu, ali dobro se sjećam kako su stari liječnici u našem onkološkom ambulanti rekli da samo jedan miris može odrediti leukemiju, čim pacijent uđe u ured", prisjeća se glavni Olga Bondareva, liječnica u središnjoj bolnici u Mihajlovskoj.
"Po mirisu se može pretpostaviti da je neka bolest u nekoj osobi", kaže Tatyana Dubinina, voditeljica poliklinike u Centralnoj bolnici Mikhailovsky.
Liječnici znaju da pacijent s dekompenziranim dijabetesom ima miris acetona. Dakle, Tatyana Dubinina imala je jednog takvog disfunkcionalnog pacijenta s dijabetesom.
"Nije slijedio prehranu propisanu od strane liječnika, mogao je zloupotrijebiti alkohol, a ja sam, hodajući hodnikom poliklinike i uhvativši lagani miris acetona, već ga tražio očima kako bih odmah pošao na analizu", kaže liječnik.
Djedovska metoda, ali djeluje
Ispada da slatkasti miris može nagovijestiti bolest jetre. Imaju neobičan miris i bolesnike s kroničnim bolestima pluća. Nakon što je uhvaćen, moguće je posumnjati da to nije samo lagano curenje bronhitisa, nego ozbiljniji problem.
Osjetiti miris bolesti nije profesionalna deformacija liječnika. Istina, u modernoj medicinskoj literaturi ovo se pitanje obično ne razmatra.
Ali stare medicinske beneficije, osobito krajem XIX stoljeća, pune su bilješki o tome kakva smrtonosna smrtonosna bolest ima, scrofula, kako smrdi tifusni pacijent, itd. Nažalost, danas je to znanje gotovo izgubljeno.
Nema potrebe dijagnosticirati mirisom - visoke medicinske tehnologije zamijenile su liječnikov osjetljivi nos. Ipak, u dobi CT i MRI, neki liječnici stare škole pridaju veliku važnost mirisima.
Mogu ga namirisati nosom!
Među njima je posebno mnogo zaposlenika službe “03”, koji često moraju prepoznati bolest od nule.
- To se događa, samo sjedni pored pacijenta, i već možeš osjetiti miris: strah - u akutnom infarktu miokarda, trulež - u onkopatologiji. "Čak iu javnom prijevozu, mogu identificirati one s kolelitijazom specifičnim mirisom", kaže liječnik hitne pomoći Sergej Paščenko.
"Čuo sam da u kineskoj medicini liječnici mogu dijagnosticirati pacijenta mirisom urina", kaže Alexander Petrovsky, također liječnik hitne pomoći. - I ja vjerujem u to. O acetonu nemojte reći - to je poput "Oče naš". No, miris miša je zabilježen u fenilketonuriji, karameli - u bolesti javorovog sirupa, mačji - u odsutnosti kokarboksilaze. I postoji mnogo takvih primjera. -
Uvijek sam se bojao razgovarati o tome, mislio sam da će to smatrati abnormalnim, ali znam iz prakse: još uvijek živ, ali pacijent koji namjerava ići na posljednje putovanje miriše na poseban način. I potpuno se slažem sa svojim kolegama - miris urina, acetona, ljubičica ili zrelih jabuka ponekad pomaže da se postavi dijagnoza, ”dodaje liječnik hitne pomoći Marina Solodovnikova.
Što kaže znanost?
Lijekovi tvrde da je miris tijela jedinstven i jedinstven za svaku osobu. A miris tijela i bolni uvjeti koji ga izazivaju su nerazdvojni pojmovi.
Ako se osoba nije izlagala povećanim opterećenjima, nije imao stresa, a samo zdravu hranu u prehrani, ali tijelo je iznenada počelo nekako drugačije mirisati, to je razlog za brigu.
"Specifični neugodni miris nije tako bezopasan kao što se na prvi pogled čini", komentira stručnjak za medicinsku dijagnostiku Andrei Romanov. - Uostalom, čovjek je složena biokemijska tvornica.
U procesu života, objašnjava liječnik, tijelo sintetizira ili apsorbira različite mirisne tvari. A budući da bolest mijenja normalan tijek rada ove "tvornice", miris koji izdahne bolesnik i miris njegovog iscjedka često se mijenja.
Svaka nenormalna promjena u organima i sustavima tijela odmah dovodi do činjenice da se sastav znoja također mijenja. Na površini kože koloniziraju druge bakterije, od kojih kolonije istiskuju prethodne saprofite, pa njihovi metabolički proizvodi drugačije mirišu.
Međutim, liječnici upozoravaju, da ne bi trebali ići u krajnosti i pričvrstiti
Miris previše dijagnostičke vrijednosti - to je još uvijek subjektivni osjećaj.
Ali ignoriranje će biti pogrešno, kad miris djeluje kao trag. I stoga - na visoke medicinske tehnologije, liječnik, nadam se, ali nemojte misliti o mirisu!
Što znači taj miris?
Prema riječima stručnjaka, slaba mošusna aroma karakteristična je za akutni peritonitis. Difterija mijenja miris znoja za slatku, čak i slatku karamelu s neugodnim oblakom raspadanja. Zolotuha ima stalan miris kiselog piva, grimizne groznice - ugodnu naznaku svježe pečenog kruha. Ospice smrdi poput pokvarene slame, a osip kože uzrokovan prekomjernim znojenjem može čak dati i cvjetni miris.
Onkološki tumori bez diferencijacije maligniteta - i neugodna acetonska perjanica počne zračiti iz kože, koja se ne može eliminirati pomoću kontrastnog tuša ili dezodoransa. Isti je problem, inače, tipičan za ljude s velikim oštećenjem jetre.
Sarkom pridaje mrlju razgrađene ribe. Metabolički poremećaji i problemi s radom gastrointestinalnog trakta - i iz kože potječe od prozirnog jantara trulih riba, algi ili pokvarenih jaja. Tijelo odiše smradom pokvarenog mesa u onkologiji mokraćnih organa.
Zatajenje bubrega i urogenitalne infekcije - znoj počinje osjećati kao mokraća. To je karakterističan znak pijelonefritisa i nefritisa.
Tuberkuloza i šećerna bolest smrdi ocat. Za žene, taj miris bi trebao biti poticaj za hitno upućivanje specijalistu za dojke. Njezini uzroci su rak dojke ili mastopatija.
Problemi s peristaltikom i procesom probave - neugodan miris vlažne vune. No, u ovom slučaju, liječnici kažu, sve je lako riješiti, dovoljno je isključiti pikantne i dimljene proizvode iz prehrane.
Amonijak miriše poput znoja ljudi s patologijama mokraćnog sustava, kao i inkontinencije. Terpentin se osjeća u slučaju problema s probavom hrane, kada želudac ne može apsorbirati hranu koja je bogata mastima.
Sirutka miriše poput ljudskog tijela s gihtom. Znojenje sa šećernom bolešću može imati izražen miris svježeg sijena, to je specifično odstupanje octa.
ZNATE LI TO
1. Sam po sebi ljudski znoj nema miris. Ali samo onaj dio sekrecije koji proizvodi epikrinske žlijezde. Znoj koju izlučuju apokrinske žlijezde, nalazi se u preponama i ispod pazuha, ima jak i naglašen miris zbog otpadnih produkata bakterija koje parazitiraju u njemu.
2. Miris osobe se značajno razlikuje po spolu. Muškarci će se uvijek znojiti jači od žena, miris muškog tijela je oštar i opsesivan. A znoj lijepog spola daje kiselost, a to ne znači nužno i prisutnost bolesti. Promjena nijanse ovisi o brzini metaboličkih procesa i razine hormona, kao io intenzitetu reprodukcije saprofitnih bakterija. U žena, vlak se često mijenja tijekom menstruacije, što nije patologija.
3. S diferencijacijom bolesti postoji važna točka, koja se temelji na varijacijama mirisa predstavnika različitih rasa. Koža europske, negroidne ili azijske kože će mirisati sasvim drugačije, a ovaj miris će iritirati i činiti se neugodnim autsajderu. Ali to nije simptom, nego antropometrijski znak.
Liječnici će pomoći liječnicima?
Od 2002. godine britanski i švedski veterinari pokušavaju trenirati pse kako bi otkrili rak mjehura ili prostate mirisom urina. Već su proveli uspješne pokuse s labradorima, njemačkim pastirima i španijama. Metode vježbanja praktički se ne razlikuju od povlačenja pasa na miris droge ili eksploziva.
Riba miriše kao amonijak
U posljednjih nekoliko godina, često sam nailazio na ribe i morske plodove, koji su, kad se kuhaju, jako mirišu na amonijak ili nešto slično: oštar kemijski miris. Naišao je filet bakalara (kupljen na različitim mjestima) i očišćeni lignji (tj. Svi proizvodi su ljušteni).
Želim znati vaše mišljenje:
1. Da li se uistinu miriše na kemiju ili mi se čini (jesu li zabilježeni takvi slučajevi)?
2. Koliko je ovaj proizvod štetan?
3. Postoje li mjesta gdje se proizvodi provjeravaju (resurs s popisom ili u Moskvi-MO). Te informacije nije moguće pronaći.
4. Zašto takva roba u načelu pada na šalter? Redovito padati.
Šef stručnog stožera Roskontrola je Andrej Vladimirovič Mosov
Dragi Andrew! U pravu ste, miris amonijaka je jedan od znakova kvarenja ribe i riba.
Uzrok tome je aktivnost kvarenja klica. Kao posljedica djelovanja proteolitičkih enzima mikroba na riblje bjelančevine nastaju amonijak, trimetilamini, sumporovodik, indol i brojne druge neugodne mirisne tvari.
Tu je čak i takav pokazatelj kvalitete ribe - definicija dušika u hlapljive baze, koja uključuje amonijak. Najvjerojatnije, sudeći po vašim opisima, to je upravo razlog za miris, i ne biste trebali razmišljati o prisutnosti neke kemijske kontaminacije ribe. Kod nekih vrsta lignja prisutnost blagog mirisa amonijaka ne ukazuje na pogoršanje.
Teško je govoriti o velikoj opasnosti za zdravlje takvih proizvoda, ali, naravno, postoji rizik, kao i svaki drugi, ne previše svjež proizvod. Najsigurniji, u pravilu, riblji proizvodi proizvedeni od strane brodskih poduzeća i poduzeća smještenih u obalnom području.
Ako se poduzeće za preradu ribe nalazi na znatnoj udaljenosti od regija koje proizvode ribe, onda su problemi s kvalitetom sirovina u vrijeme njezine dostave u postrojenje vrlo česti.
Roskontrol namjerava i dalje veliku pozornost posvetiti problemu kvalitete proizvoda od ribe i ribljih predmeta te učiniti sve što je moguće kako proizvodi bez skrupula ne bi padali na police.