Dijetetski recepti za juhe od povrća za stol 5

  • Hipoglikemija

U sovjetskoj eri u našoj zemlji, posebna pozornost posvećena je hranjenju pacijenata. Stoga, kako bi se pacijenti u zdravstvenim ustanovama brzo oporavili, za njih su stvorili posebne vrste dijeta. Među njima je i tablica broj 5, koja je poseban prehrambeni sustav namijenjen osobama koje su podvrgnute operaciji jetre, gušterače ili žučnog mjehura.

Danas, svaka odrasla osoba i dijete mogu ići na dijetalnu tablicu broj 5, ali posebno je tražena među ljudima čija je dijeta hrana s niskim udjelom masti i nemasnom hranom.

Tablica broj 5 - opća načela

Obično, liječnici propisuju broj pet dijeta za osobe kojima je dijagnosticiran kolecistitis, holelitijaza, različite vrste hepatitisa, ciroze i druge bolesti koje prate smanjenu apsorpciju masti ili druge dobre razloge za isključivanje masne hrane iz prehrane.

Ne postoje posebna ograničenja za ugljikohidrate i proteine ​​u ovoj prehrani. Što se tiče masti, one moraju biti prisutne, ali u minimalnom iznosu.

Temelj prehrane ove prehrane trebaju biti sljedeći proizvodi:

Posebnu pozornost tijekom prehrane treba posvetiti tekućinama, koje se odnose na različite vrste:

  • kompoti iz tradicionalne mješavine suhog voća;
  • Vazelin;
  • krem juhe;
  • paste od mesa.

Dnevni recepti za dijetu broj 5

Svakako, svatko od nas ima na umu jela koja nikad ne bi pristala jesti svaki dan. U isto vrijeme postoje jela koja su za većinu ljudi najpoželjnija. Postoje takva jela i dijeta broj 5, koja će se dodatno posvetiti pažnji.

Parni omlet

Kao dio dijetalne tablice broj 5, parića jaja bit će izvrsna zamjena za hrskavo prženo jaje. Međutim, samo se proteini koriste za hranu, koja mora biti prisutna u prehrani tijekom prva dva tjedna nakon početka bolesti ili nakon operacije na jetri, žuči i gušterači. Mogu se zamijeniti i prepeličkim jajima, koja se u cijelosti koriste. Međutim, budite sigurni da se pridržavajte preporučene stope uporabe proizvoda - ne više od 1 žumanjaka dnevno.

Za parni protein omlet ispostavilo se prema svim pravilima, mora se pripremiti na sljedeći način. U početku, jaja su podijeljena u frakcije pomoću žlice nikla. Ako ga nemate, možete koristiti uobičajeni. Trebamo bjelančevine, pa od žumanjaka možete kuhati omlet za svoju obitelj. S proteinima, morate učiniti sljedeće: treba ga temeljito tučiti, staviti nekoliko žitarica soli, zatim dodati obrano mlijeko i sve poslati u zdjelu. Ovo jelo se kuha za oko 20 minuta. Prije uporabe može biti ukrašen peršinom, cilantrom ili koprom. Ako želite začiniti, a zatim dok bičevanje mlijeko-jaje mase, morate dodati muškatni oraščić u prahu.

Pileće kobasice

Najlakši način da odete u trgovinu i kupite ovaj proizvod tamo. Međutim, to se ne preporuča jer dijeta tablica broj 5 zahtijeva uporabu samo poznatih i dokazanih proizvoda. Ako kupujete kobasice od nepoznatog proizvođača, tada može sadržavati takvu komponentu kao sirova masnoća. Uobičajenije ime je mast. Ovaj proizvod je velika opasnost za zdravlje djeteta, jer može uzrokovati pogoršanje bolesti jetre, kao i žučnog mjehura.

Stoga je najbolje kupiti meki ružičasti file, od kojeg ćemo pripremiti mljeveno meso. U isto vrijeme, moramo učiniti sljedeće: razbiti 2-3 jaja u prikladnu posudu, a opet će nam trebati bjelančevine ili u potpunosti koristiti jaja prepelice. Moraju dodati začine - origano, asafoetida, muškatni oraščić. Također morate staviti krupicu i držati je do oticanja. Zatim morate kombinirati dvije komponente koje smo pripremili - mješavinu krupice i začina i jaja s mljevenim mesom. Zatim nam treba polietilenska folija za hranu koju trebate umotati u kobasice. Nakon toga, moraju se kuhati na pari 40 minuta.

Juha od povrća

Korist tijela može donijeti i juhu na povrću. Za njegovu pripremu u okviru prehrane potrebna nam je lonac s vodom, koji se mora staviti na štednjak i proključati. Tamo morate staviti sjeckani kupus i pol krumpira. U isto vrijeme potrebno je pomalo pržiti mrkvu i asafoetidu. Ako želite, možete dodati umak od soje. U pečenu mrkvu dodajte jaja prepelica i sve dobro promiješajte. Dalje, ovo pečeno treba dodati u kipuću juhu. Prije uporabe u tanjur s povrćem juha, možete staviti zelenila i kiselo vrhnje niske masnoće. Također je dopušteno dodati jelo s piletinom s rižom.

Mesna pašteta

Ovaj proizvod se koristi u kombinaciji s raženim kruhom, a onda ćete dobiti prekrasan sendvič. Za pripremu paštete morat ćete učiniti sljedeće: za to će nam trebati pileća prsa, koja se mogu zamijeniti zečjem ili puretinom težine 800 g. Također ćemo koristiti začine - origano, muškatni oraščić, asafeetid, zelje i 50 g maslaca. Za ovo jelo je dopušten maslac, ali u malim količinama. Ipak, vjerojatno ćete uzeti malo paštete, tako da ulje ne naškoditi vašem zdravlju. Za kuhanje će vam trebati i sirovi sir. Svi ovi proizvodi trebaju biti dobro izmiješani i donijeti njihovo blijedo stanje miješalicom.

Zobena kaša

Zobena kaša je poznata svakoj osobi koja se drži zdrave prehrane. Ovo jelo je dopušteno u prehrani tablici broj 5, a možete ga kuhati na mnogo različitih načina. Može se poslužiti sa šećerom ili kuhati s obranim mlijekom, a može se začiniti grožđicama ili sušenim marelicama i šljivama. Za zobeno brašno ispalo, morate održavati pravilan omjer žitarica i vode: trebate uzeti jedan dio žitarica u tri dijela vode. No, možete kuhati ovo dijetetsko jelo na pilećoj juhi s komadima mesa. Dobar dodatak ovom tretmanu za dijete može biti ribani sir ili pire krumpir.

Ako želite dobiti škotsku verziju antene, nakon kuhanja kaša se mora samljeti na pire i dodati malo cimeta. Da bi vaše jelo dobije neobičan okus, možete staviti u njega posebne aditive, na primjer, kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće i bobice, džem i druge slatkiše.

kompot

Ovo dijetetsko jelo se često može naći na svakom stolu. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje suho voće koje je dostatno za kuhanje 10 minuta. Ako ste je napravili od krušaka, dunja, jabuka ili grožđa, onda će voće napraviti dobar desert.

Sada ste upoznati s prehranom broj 5 i bili u mogućnosti svladati recepte jela za svaki dan. Ali ako, u ovom slučaju, bol ne nestane, može se pretpostaviti da razlog nije sam recept, izabran za prehranu, već kršenje prehrane. Moraju ga strogo slijediti ljudi koji imaju neispravnu funkciju jetre i žučnog mjehura. Imajte na umu da sljedeći dio žuči ulazi u tijelo svakih 3-4 sata, a ako nema hrane u želucu, osjetit ćete grčeve. Stoga, čine ga pravilo jesti u malim obrocima ne više od 300 g, promatrajući određeni interval. A kako bi vam olakšali zadatak, bit će vam korisno da se upoznate s izbornikom za tjedan dana.

Izbornik kada je dijeta stol broj 5 za tjedan dana

  • Doručak: zobena kaša sa suhim voćem, piće od rogača.
  • Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi, ali ne više od 2 komada.
  • Ručak: povrće juha s piletinom, mala šalica rezanaca.
  • Ručak: sokovi napravljeni od sirovog srednjeg bogatog.
  • Večera: omlet, na pari, nekoliko kruhova.
  • Druga večera: svježi sir u kombinaciji s pekmezom od jabuka.

Drugi dan

  • Doručak: šalica zobene pahuljice s breskvama.
  • Drugi doručak: 4 suhe banane.
  • Ručak: pileći file, salate od povrća.
  • Snack: acidophilus, neki bijeli kruh.
  • Večera: pašteta od sira, kuhano jaje.
  • Druga večera: kefir, koji se ljeti može jesti uz jagode.

Treći dan

  • Doručak: šalica zobene kaše s kondenziranim mlijekom.
  • Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama.
  • Ručak: lijen knedle.
  • Park: sendvič od domaće pileće kobasice.
  • Večera: pire od šargarepe poslužuje se s parnom ribom.
  • Druga večera: smoothies od kefira i kruške.

Četvrti dan

  • Doručak: šalica zobene kaše s suhim marelicama.
  • Drugi doručak: omotnica, napravljena od kefira, koja sadrži punjenje skute.
  • Ručak: šalica ječmene kaše s mljevenim piletinom.
  • Park: sok, smoothie ili acidophilus.
  • Večera: juha od povrća.
  • Druga večera: svježi sir i džem.

Peti dan

  • Doručak: šalica zobene kaše s džemom od jagode.
  • Drugi doručak: posuda od svježeg sira.
  • Ručak: Pileća prsa kuhana u pećnici s krumpirom.
  • Sigurno, jabuka.
  • Večera: kolači od sira.
  • Druga večera: voćni kolač sa šećerom.

Šesti dan

  • Doručak: šalica zobene kaše s domaćom marmeladom.
  • Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama.
  • Ručak: kuskus - morate ga kuhati po analogiji s pilavom.
  • Sigurno, dva kivija.
  • Večera: nisko-masni riblji sushi s krastavcem.
  • Druga večera: voćni pire.

Sedmi dan

  • Doručak: šalica zobene kaše i sira.
  • Drugi doručak: omlet, na pari.
  • Večera: peciva od kupusa s mljevenim piletinom.
  • Ručak: salata od krastavaca.
  • Večera: posuda od svježeg sira.
  • Druga večera: smoothies od mješavine kefira i džem od višnje.

zaključak

Tablica energetskog sustava broj 5 jedna je od najpoznatijih terapijskih dijeta, koja se preporučuje osobama s bolestima jetre i žučnog mjehura. To uključuje posebne recepte jela koja nemaju negativan utjecaj na tijelo. Među njima, često se u jelovniku nalaze i juhe od povrća, koje nisu samo djelotvorne za gubitak težine, već su i vrlo korisne.

Prednost ovih recepata, koji se mogu pripremiti za dijete, je da se juhe mogu pripremiti bez pridržavanja posebnih preporuka. Dakle, za pacijenta postoji potpuna sloboda, koja može dodati raznovrsno povrće. S obzirom na veliku raznolikost ove terapeutske prehrane, dijete ga se može držati mnogo mjeseci bez gađenja.

Jela od povrća recept dijeta tablica 5 recept

Kokošja juha od pilećeg pirea

Za kuhanje su vam potrebni krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Pileći komadić treba rezati na trake i kuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su na kockice. Nasjeckano povrće posipajte u zasebnu posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne završite. Zatim se kuhana pileća prsa prebacuju u istu posudu i cijela se masa miješa uz pomoć miješalice u stanje pirea. Zatim se soli, prokuha i ugasi.

Za raznolikost jela možete dodati tikvice, brokulu, cvjetaču, rižu.

Da bi se pilaf uskladio s načelima prehrane tablice za prehranu br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Na okus se dodaje sol.

Unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju se kuha. Voda tijekom kuhanja treba mijenjati najmanje 1 put. Ako se ljudska govedina ne može koristiti, može se zamijeniti s pilećim mesom.

Nakon što je meso mekano, ono se reže i širi u kotao. Tu se također dodaju sjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kada voda ishlapi, smjesa mesa i povrća se usoli i njima se doda riža. Pre-krup mora biti dobro opran. Pirinač se ulijeva vodom tako da je 1,5 grama iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem i ugušeno preko najsporije vatre. Nema potrebe ometati pilav. Ako voda nije bila dovoljna za kuhanje riže, možete dodati još tekućine iz kotlića. Na kraju kuhanja pilav se miješa i ostavi da se ulije.

Za pripremu ovog jela trebat će vilice kupus, mrkva, par rajčica, luk, kuhano jaje, riža, juha od povrća i sol.

Kupus treba kuhati cijelu glavu sve dok ne postane mekana. Nakon što se kupus ohladi, podijeljen je na lišće. Odvojeno kuhati rižu i pileće jaje, nakon čega se miješaju. U posudi kuhajte rajčice, luk i mrkvu, koje se dodaju u smjesu riže i jaja. Ovaj se nadjev proširio na listove kupusa, omotao i stavio u kotao. Dobiveni kupusi se prelije u sredinu s povrćem i kuhaju još 15 minuta.

Prije posluživanja, punjeni kupus može se preliti s vrhnjem s niskim postotkom masti.

Supa od cvjetače

Za kuhanje je potreban sljedeći set proizvoda: cvjetača (600 g), krupica (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuha i frays, krupica u to vrijeme natopljena mlijekom (oko pola sata). Žumanjak se stavlja u cvjetaču, a zatim se umiješa maslac, otečena griz i masa od tučenog proteina. Sufle se šire u kalupima i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti krekerima.

Pileća juha od mesnih okruglica

Za kuhanje juha trebat će biser ječam (30 g), krumpir, pola luka, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za kuhanje mesnih okruglica, morate kupiti pileći nadjev ili ga sami, uvijanjem pilećih prsa u mlincu za meso.

Biserni ječam kuha se odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen peršina fino izrezati, zaliti vodom i zapaliti. Pola sata kasnije, dodaju sirovi krumpir, gotov biser ječam, mesne okruglice i nasjeckanu rajčicu. Juha je prokuhana, nakon čega je soljena, kuhana još 10-15 minuta, pokrivena poklopcem i puštena da se ulije. Prije posluživanja juha je ukrašena peršinom i dodaje se kiselo vrhnje.

Goveđi kotleti s tikvicama

Za kuhanje trebat će vam mršava govedina, maslac, ghee, sir, vrhnje, tikvice.

Od mesa morate formirati čunjeve, koje se šire na kalupu, namažite maslacem i pecite u pećnici najmanje 30 minuta. Squash u ovom trenutku izrezati na kriške, ljušteno i kuhano u vodi s dodatkom soli. Zatim se očiste, šalju na njega kuhane tikvice, u sredinu stavljaju govedinu, posipaju sirom i preliju vrhnjem. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Oslić povrća

Za kuhanje trebat će vam file oslića (2 komada), tikvice, mrkva, pola luka, maslac (20 g) i sol.

Mrkve i luk narezati na kockice, tikvice samljeti na grubo ribež. Nanesite sloj luka na lim za pečenje, prekrijte ga ribljim filetima, zatim slojem mrkve, tikvice i soli. Posudu pecite 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Bundeva sa biskvitima

Da biste napravili lonac, trebate što više svježe bundeve kao što je tlo, jer se uklapa u jednu čašu, 200 g vermicellija, jedno jaje, 0,5 čaše mlijeka, dvije žlice šećera i žlicu maslaca.

Namažite bundevu solju, dodajte šećer i kuhajte dok se ne omekša. Rezanci se kuhaju zasebno, dovodeći ih do pola. Zatim dodajte mlijeko i maslac rezancima i ostavite da se ulije pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci se miješaju, jaje se ulije u smjesu, stavi u toplinski otporan oblik i pošalje u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, lonac se ostavi da se ohladi, prelije s kiselim vrhnjem i stavi na stol.

Salate za dijetu broj 5

Salata s rakovim štapićima

Za pripremu salate trebat će vam 1 rajčica, 1 pileći žumance (sirovi), rakovice (pakiranje), 3 kuhana krumpira, sol, šećer i biljno ulje.

Rajčica, krumpir i pola čašice rakova moraju biti sitno sjeckani. Pomiješajte maslac, žumance, šećer i sol - to će biti preljev od salate. Sjeckano povrće i rakovi se miješaju, preliju preko umaka i ukrašavaju ostatkom mesa rakova.

Salata od cikle

Za pripremu salate trebat će 3 male repe, 100 g tvrdog sira, nisko-masno kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets prije nego što stavite na vatru, morate isprati temeljito. Vreli korijeni trebaju oko sat vremena, a zatim uroniti u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se ljušti i reže na trake. Sir se mora ribati pomoću velikog rende.

Beets proširila na jelo u obliku kvadrata, pre-miješanje s kiselim vrhnjem. Top repa pospite ribanim sirom. Jelo možete ukrasiti peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, morate je malo ohladiti.

Kavijar s povrćem

To je vrlo ukusna i dijetalna grickalica koja će nadopuniti gotovo svako glavno jelo. Za kuhanje kavijara potrebna su vam 2 mala krumpira, jedna mrkva, jedan slani krastavac, jedna glavica luka. I dalje treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva se kuhaju u koži, a zatim se ohlađuju, ljušte i grubo sjeckuju. Luk izrezati na kockice i lagano pržiti u tavi. Slani krastavci su slomiti, a zatim svi proizvodi moraju uvrnuti u mlin za meso. Dobivenu smjesu napuni se biljnim uljem, posoli i ponovno promiješa.

Mljeveno haringe

Ovo jelo je idealno za svečani stol koji je prisiljen pridržavati se dijetne hrane. Osim toga, haringa može diverzificirati vašu prehranu radnim danom.

Za kuhanje morat ćete kupiti niske masnoće haringe, svježe jabuke. Također ćete trebati mlijeko, kruh, luk i biljno ulje.

Haringa se čisti, natapa u vodu. Kruh je namočen u mlijeku i stisnut. Jabuke su oguljene, izrezane na kockice. Luk se ljušti i lagano pusti u biljno ulje.

Haringa se melje u mlinu za mljevenje, a kroz njega prolaze i kruh, jabuke i luk. Zatim dodajte malo biljnog ulja. Ako želite, možete napuniti jelo limunovim sokom. Dobivenu smjesu treba staviti na jelo u obliku ribe, od zelenog luka do repa i peraja. Vage se „oslikavaju“ kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom.

Salata od kupusa s celerom

Za pripremu salate trebat će kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka,? žličicu šećera i 1,5 žlice vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckan, posoljen i stisnut. Dobiveni sok se isušuje. Jabuka je oguljena i oguljena, izrezana na kriške. Celer se reže na trake. Zatim se miješaju svi sastojci za salatu, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata namazati u zdjelicu za salatu.

Recepti za doručak

Knedle su lijene

Vrlo jednostavno pripremiti dijetetsko jelo koje se može ponuditi ne samo odraslima nego i djeci.

Proizvodi potrebni za kuhanje knedli: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Kravlji sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvat soli. Zatim u masu dodajte malo brašna. Kada je tijesto mekano, ali elastično, možete ga smatrati spremnim. Trebala bi biti malo ljepljiva i mokra. Prije nego što počnete oblikovati knedle, trebate umočiti ruke s vodom, tako da ćete lakše raditi s tijestom. Iz nastale mase oblikuju dugu kobasicu, koja se reže na kockice iste veličine. Može se dati i oblik knedle. Gotove knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte ne dulje od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Dobro poslužite knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se unaprijed pripremiti stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Riža lonac

Da biste napravili posudu koja se može koristiti kao doručak i za desert, trebat će vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), svježi sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, neke grožđice, 2 šalice mlijeka, žlica vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

Čaša mlijeka pomiješa se s čašom vode i kuhanom rižom u ovoj smjesi. Krmica pažljivo protrlja kroz sito, a jaja tukli šećerom. Jabuke bez kože i sjemenke izrežu na kockice. Riža se hladi, dodaju se svježi sir, grožđice, jabuke i mješavina šećera. Svi proizvodi su postavljeni u posudu otpornu na toplinu i stavljeni u pećnicu. Vrh lonac izlio mješavinu jaja i kiselo vrhnje. Da bi stajali desert koji vam je potreban u pećnici četvrt sata, na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet na pari

Parni omlet je izvrsna opcija za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tablice broj 5. Istovremeno, žumanjak u pripremi jela možda neće sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U ovom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je tučen, pomiješan s nemasnim mlijekom, usoljen i izliven u posudu za parenje. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilantrom, koprom, peršinom, ako ovo zelenilo nije kontraindicirano kod ljudi.

Da bi okus okusa bio još življi, možete mu dodati i prstohvat muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, sasvim je moguće dodati ga u posudu.

Voćna salata

Za kuhanje su vam potrebne 2 jabuke, banana, mandarina i kivi. Svi ti sastojci su slomiti, staviti u zdjelu za salatu i napuniti s niskim udjelom masti kiselo vrhnje, ili jogurt. Jagode su izvrsne za uređenje jela i dobro se slažu s voćnom salatom.

Mliječna juha s knedlama od krumpira

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, svježi sok od mrkve.

Krumpir se najprije mora oguliti i narezati na finom ribežu. Nakon odvajanja soka, krumpir se blago stisne, a škrob pomiješa s masom krumpira. Zatim se od nje izrađuju male mesne okruglice koje se kuhaju u kipućem mlijeku sve dok ne budu potpuno spremne. Na kraju kuhanja, sok od mrkve se sipa u juhu, kuha još jednu minutu i isključuje.

Kisel s bobicama

Za pripremu pića, možete koristiti razne bobice (maline, jagode, ribiz, itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, morate ih se riješiti. Škrob se otopi u vodi, nakon čega se ulije bobice, stavi na vatru i kuha 15 minuta, sve dok gel ne postane gust. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Kolačići zobene kaše

Za izradu kolačića potrebno je zobeno brašno, dva jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalica), maslac (100 g).

Pahuljice će morati dobro sušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim se u pahuljice dodaju kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer. Nakon miješanja tijesta od tih sastojaka, razvaljajte ga, dajte mu željeni oblik i pecite u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

Izrezak kuka

Za pripremu juhe će trebati voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica uzeti 10 dijelova vode. Da biste smanjili vrijeme infuzije juhe, možete usitniti bobice. Zatim se izlije s vodom, stavi na vatru i proključa. Možete dodati malo šećera u juhu, nakon čega je pokrivena poklopcem i ostavljena da se peče 12 sati.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite je i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

Bez odijevanja, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, lonac, pa čak i juhu. Međutim, dijetalna tablica broj 5 ne podrazumijeva uporabu vrućih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da osoba treba jesti neukusne obroke. Oni se mogu i trebaju ponovno napuniti, za što biste trebali iskoristiti recepte za dijetalne umake koji su dopušteni u tablici 5. t

Umak od sušene marelice

Ovaj će umak biti izvrsna dopuna kaserolu, mesnim okruglicama, kotletima i tjestenini. Za pripremu, trebat će vam 100 g suhih marelica i šećera, 1 g limunske kiseline i krumpirovog škroba kako bi se dobila gustoća.

Osušene marelice moraju se isprati, napuniti toplom vodom i ostaviti da odstoje nekoliko sati zbog oticanja. Nakon tog vremena, lonac se prebaci na vatru i kuha kragu s poklopcem zatvorenim još pola sata. Filtrirajte juhu, a sušeno voće prolazi kroz sito, dodajte šećer u masu i pomiješajte s bujonom. Mješavina je zapaljena i ponovno zagrijana. Škrob je prethodno razrijeđen u maloj količini vode, a kada se izvarak suhih marelica i šećera počne kuhati, dodajte smjesu škroba, stalno miješajući. Vratite umak na čir, uklonite ga iz grijanja i ohladite.

Majoneza dijetalna

Ovaj umak je izvrstan za mesna i riblja jela, može popuniti gotovo sve povrće. Za njegovu pripremu bit će potrebno biljno ulje (50 g), jedan žumanjak, žličica šećera, limunska kiselina 2% - 10 g.

Žumanjke treba odvojiti od proteina, pomiješati sa šećerom i dodati biljno ulje. U tom slučaju, mješavina se mora stalno miješati umutiti. Za dobivenu masu se dodaje otopina limunske kiseline ili limunovog soka. Umak se može smatrati spremnim.

Umak za mlijeko

Ovaj umak izvrsno se nadopunjuje raznim desertima: pudinzima, palačinkama, složenicama, kolačićima, voćem. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 g vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličica šećera i brašna, te prstohvat vanilina.

Brašno se suši u tavi, ohladi, filtrira, doda mu se maslac i samelje dok se ne dobije homogena masa. Zatim se pomiješa s mlijekom, prokuha, prokuha 10 minuta, doda se šećer i vanilin razrijeđen u vodi. Dobiveni umak mora se filtrirati, ohladiti i koristiti kao punjenje za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je izvrstan za krupice od žitarica, svježi sir, tjesteninu, složenke. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jabuka, škrob (30 g), šećer (150 g), gram limunske kiseline i cimeta.

Jabuke će morati oguliti i sjeme, izrezati na male kriške, staviti u lonac, dodati šećer i limunsku kiselinu, zaliti hladnom vodom i prokuhati. Kada su jabuke spremne, one se propuštaju kroz sito, ponovno miješaju s vodom i dovode do vrenja. Škrob se otopi u vodi i doda u umak od jabuka, stalno miješajući. Zatim sipajte isti cimet.

Umak od rajčice

Ovaj će umak biti izvrstan dodatak svim jelima osim slastica. Da bi to bilo potrebno, potrebno je 50 g paste od rajčice, odrezak od bilo kojeg povrća (150 g), šećer (50 g), maslac (20 g), sol po želji.

Paradajznu pastu treba razrijediti povrćem i kuhati 10 minuta. Potom dodajte sol, maslac i šećer u vrući umak. Dobro promiješati i ohladiti.

Juhe za stol 5: 8 dijetni recepti

Prehrana broj 5 propisana je za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i za cirozu jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati sekreciju žuči i normalizirati funkciju jetre. Osnova prehrane trebaju biti korisne i uravnotežene juhe. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti tijekom terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

  • Velika mrkva - 80 g
  • Krumpir - 60 g
  • Svježi krastavci - 200 g
  • Rajčica - 60 g
  • Korijen peršina - 50 g
  • Zelena salata - 20 g
  • Odvarak povrća - 750 g
  • Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 g
  • Maslinovo ulje - 20 g
  1. Krastavci trebaju biti oguljeni i izrezati na kriške, a zatim ih staviti u posudu s toplom vodom na nekoliko minuta, u kojem prvo treba dodati malo soka od limuna.
  2. Korijen peršina i mrkva su oguljeni i izrezani na trake. Zatim se peku na srednje jakoj vatri u posudi koja je podmazana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije sa prethodno kuhanim povrćem.
  3. Rajčicu treba oprati kipućom vodom, oguliti i narezati na kriške.
  4. Zelena salata se fino raspada, a oguljeni krumpir se reže na male kockice.
  5. Kuhani juha od povrća dovodi se do kuhanja, a krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
  6. Zatim se u bujon ulivaju rajčice, sjeckani listovi salate, pirjani krastavci, peršin i mrkva. I sve povrće se kuha još deset minuta dok se ne skuva u potpunosti.

U juhu se prije posluživanja dodaje kiselo vrhnje.

Vegetarijanska juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Peršinasti korijen - 30 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Odvarak povrća - 350 ml
  • zelenilo
  • Maslinovo ulje - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  1. Najprije se od kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve priprema odvarka povrća. Da biste to učinili, sve povrće se ulije u kipuću vodu, kuhaju se do kuhanja, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Bujon može biti malo soli.
  2. Kupus fino usitnite i pritisnite ruke.
  3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u posudu s dodatkom ulja i pola čaše povrća ispod poklopca zatvoreno.
  4. Rajčice se režu na kriške, zelje treba sitno sjeckati nožem.
  5. Mrkva s peršinom i isjeckan kupus se šalju u vreli bujoni.
  6. Gotovo prije završetka spremnosti u juhu se dodaju rajčice i zelje, a kuhaju se nekoliko minuta.

Pileća juha

  • Pileća dojka - 180 g
  • Mlade tikvice srednje veličine - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ghee - 1 žličica.
  • peršin
  1. Pileći file najprije se kuha u vodi.
  2. Zatim se voda ulije u posudu i dovede do prokuhavanja.
  3. Krumpir je oguljen i izrezan na male kockice, nakon čega se šalju u lonac kipuće vode.
  4. Tikvice, očišćene od sjemenki, narezane su na trake, a mrkva se protrlja. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
  5. U juhu možete staviti sjeckanu piletinu i kuhati još 10 minuta.
  6. Na kraju pileće juhe pospite peršinom.

Juha od pirea od mrkve

  • Mrkve - 3 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Maslac - 10 g
  • Brašno - 5 g
  • Mali pileći žumance
  • Odvarak povrća
  1. Pripremite odrezak od povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
  2. Mrkva je oguljena i narezana na kriške, nakon čega se šalje u posudu namazanu maslacem. Tijekom paprikaša mrkvi se dodaje nekoliko žlica juhe od povrća. Kada je spreman, morate ga samljeti mješalicom ili mješalicom.
  3. Odvojeno pripremljen bijeli umak. Da biste to učinili, brašno je malo prženo u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulije u tanku struju i cijela smjesa se temeljito promiješa.
  4. Mrkvu, tučenu u miješalici, pomiješamo s gotovim bijelim umakom i pomiješamo s juhom od povrća kako bismo napravili umjereno tekuću pire juhu.
  5. U ohlađenu juhu dodaje se pileći žumanjak.

Juha od rajčice

  • Svježe rajčice -170 g
  • Riža u suhom obliku - 2 žličice.
  • Mlijeko 2,5% masti - 2 žlice.
  • Maslac - 5 g
  • Krema 10% masti - 2 žlice.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Odvarak povrća - 300 ml
  1. Unaprijed pripremljen odrezak od povrća. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuhaju u blagoj slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi po strani.
  2. Rajčice se skupe kipućom vodom, od njih se uklanja koža, a meso se sitno sjeckano.
  3. Riža se kuha dok se ne skuha u velikoj količini vode. Zatim se povezuje s rajčicama, a cijelu smjesu se protrlja kroz sito.
  4. U ovom trenutku, brašno se malo suši na apsolutno suhoj tavi, dodaje se mlijeko, krema i sve se temeljito miješa. Pripremite ovaj umak na srednjoj vatri oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
  5. Čisti rajčica s rižom miješa se s umakom od mlijeka, nakon čega im se dodaje vruća juha od povrća. I ovdje trebate pratiti samu konzistenciju, koja bi trebala nalikovati gustoj kiselo vrhnje. Na kraju se juha doda maslac.

Juha od riže

  • Griz od riže - 200 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Maslac - 5 g
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Odvarak povrća - 400 ml
  1. Prvo se priprema izvarak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkvu, cvjetaču, korijen celera. Sve povrće se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
  2. Mrkva i krumpir su oguljeni i narezani na male kockice, nakon čega se lagano pirjaju u vrućoj tavi, uz dodatak maslaca i povrća.
  3. Kuhana juha se ulije u kuhanu juhu koja se kuha do polovine kuhane.
  4. Nakon toga se u juhu šalju povrće na pari, koje se kuha dok se ne skuha, nakon čega se doda kiselo vrhnje. Jelo se može soliti i spremno je za jelo.

Mliječna juha

  • Rezanci - 100g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 30 g
  • Malo soli
  • Maslac - 5 g
  1. Voda i mlijeko treba naliti u posudu, a sol i šećer treba odmah ulijevati.
  2. Pustite tekućinu da prokuha i dodajte rezance, koji se kuhaju 10 minuta.
  3. Juha ne bi smjela kuhati, već odmah isključiti, nakon čega je treba dopustiti da se ulije pola sata.

Dijetalna juha za mršavljenje: recepti i tablica broj 5

Juhe za stol 5: 8 dijetni recepti

Prehrana broj 5 propisana je za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i za cirozu jetre i bolesti žučnog kamenca.

Svrha ove prehrane je poboljšati sekreciju žuči i normalizirati funkciju jetre. Osnova prehrane trebaju biti korisne i uravnotežene juhe.

Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti tijekom terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

  • Velika mrkva - 80 g
  • Krumpir - 60 g
  • Svježi krastavci - 200 g
  • Rajčica - 60 g
  • Korijen peršina - 50 g
  • Zelena salata - 20 g
  • Odvarak povrća - 750 g
  • Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 g
  • Maslinovo ulje - 20 g
  1. Krastavci trebaju biti oguljeni i izrezati na kriške, a zatim ih staviti u posudu s toplom vodom na nekoliko minuta, u kojem prvo treba dodati malo soka od limuna.
  2. Korijen peršina i mrkva su oguljeni i izrezani na trake. Zatim se peku na srednje jakoj vatri u posudi koja je podmazana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije sa prethodno kuhanim povrćem.
  3. Rajčicu treba oprati kipućom vodom, oguliti i narezati na kriške.
  4. Zelena salata se fino raspada, a oguljeni krumpir se reže na male kockice.
  5. Kuhani juha od povrća dovodi se do kuhanja, a krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
  6. Zatim se u bujon ulivaju rajčice, sjeckani listovi salate, pirjani krastavci, peršin i mrkva. I sve povrće se kuha još deset minuta dok se ne skuva u potpunosti.

U juhu se prije posluživanja dodaje kiselo vrhnje.

Vegetarijanska juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Peršinasti korijen - 30 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Odvarak povrća - 350 ml
  • zelenilo
  • Maslinovo ulje - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  1. Najprije se od kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve priprema odvarka povrća. Da biste to učinili, sve povrće se ulije u kipuću vodu, kuhaju se do kuhanja, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Bujon može biti malo soli.
  2. Kupus fino usitnite i pritisnite ruke.
  3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u posudu s dodatkom ulja i pola čaše povrća ispod poklopca zatvoreno.
  4. Rajčice se režu na kriške, zelje treba sitno sjeckati nožem.
  5. Mrkva s peršinom i isjeckan kupus se šalju u vreli bujoni.
  6. Gotovo prije završetka spremnosti u juhu se dodaju rajčice i zelje, a kuhaju se nekoliko minuta.

Pileća juha

  • Pileća dojka - 180 g
  • Mlade tikvice srednje veličine - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ghee - 1 žličica.
  • peršin
  1. Pileći file najprije se kuha u vodi.
  2. Zatim se voda ulije u posudu i dovede do prokuhavanja.
  3. Krumpir je oguljen i izrezan na male kockice, nakon čega se šalju u lonac kipuće vode.
  4. Tikvice, očišćene od sjemenki, narezane su na trake, a mrkva se protrlja. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
  5. U juhu možete staviti sjeckanu piletinu i kuhati još 10 minuta.
  6. Na kraju pileće juhe pospite peršinom.

Juha od pirea od mrkve

  • Mrkve - 3 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Maslac - 10 g
  • Brašno - 5 g
  • Mali pileći žumance
  • Odvarak povrća
  1. Pripremite odrezak od povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
  2. Mrkva je oguljena i narezana na kriške, nakon čega se šalje u posudu namazanu maslacem. Tijekom paprikaša mrkvi se dodaje nekoliko žlica juhe od povrća. Kada je spreman, morate ga samljeti mješalicom ili mješalicom.
  3. Odvojeno pripremljen bijeli umak. Da biste to učinili, brašno je malo prženo u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulije u tanku struju i cijela smjesa se temeljito promiješa.
  4. Mrkvu, tučenu u miješalici, pomiješamo s gotovim bijelim umakom i pomiješamo s juhom od povrća kako bismo napravili umjereno tekuću pire juhu.
  5. U ohlađenu juhu dodaje se pileći žumanjak.

Juha od rajčice

  • Svježe rajčice -170 g
  • Riža u suhom obliku - 2 žličice.
  • Mlijeko 2,5% masti - 2 žlice.
  • Maslac - 5 g
  • Krema 10% masti - 2 žlice.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Odvarak povrća - 300 ml
  1. Unaprijed pripremljen odrezak od povrća. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuhaju u blagoj slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi po strani.
  2. Rajčice se skupe kipućom vodom, od njih se uklanja koža, a meso se sitno sjeckano.
  3. Riža se kuha dok se ne skuha u velikoj količini vode. Zatim se povezuje s rajčicama, a cijelu smjesu se protrlja kroz sito.
  4. U ovom trenutku, brašno se malo suši na apsolutno suhoj tavi, dodaje se mlijeko, krema i sve se temeljito miješa. Pripremite ovaj umak na srednjoj vatri oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
  5. Čisti rajčica s rižom miješa se s umakom od mlijeka, nakon čega im se dodaje vruća juha od povrća. I ovdje trebate pratiti samu konzistenciju, koja bi trebala nalikovati gustoj kiselo vrhnje. Na kraju se juha doda maslac.

Juha od riže

  • Griz od riže - 200 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Maslac - 5 g
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Odvarak povrća - 400 ml
  1. Prvo se priprema izvarak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkvu, cvjetaču, korijen celera. Sve povrće se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
  2. Mrkva i krumpir su oguljeni i narezani na male kockice, nakon čega se lagano pirjaju u vrućoj tavi, uz dodatak maslaca i povrća.
  3. Kuhana juha se ulije u kuhanu juhu koja se kuha do polovine kuhane.
  4. Nakon toga se u juhu šalju povrće na pari, koje se kuha dok se ne skuha, nakon čega se doda kiselo vrhnje. Jelo se može soliti i spremno je za jelo.

Mliječna juha

  • Rezanci - 100g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 30 g
  • Malo soli
  • Maslac - 5 g
  1. Voda i mlijeko treba naliti u posudu, a sol i šećer treba odmah ulijevati.
  2. Pustite tekućinu da prokuha i dodajte rezance, koji se kuhaju 10 minuta.
  3. Juha ne bi smjela kuhati, već odmah isključiti, nakon čega je treba dopustiti da se ulije pola sata.

Recept: Vitaminska juha od povrća

Juhe od povrća. Dijetalni recepti, tablica broj 5

Povrća juhe - dijeta recepti, stol broj 5 - dizajniran za osobe s bolestima jetre i žučni mjehur. U pravilu, povrće u njima se koristi najpristupačnije i najkorisnije.

:
► Juhe od povrća. Dijetni recepti, tablica broj 5;
► Dijetetske juhe od povrća (tablica broj 5), koje će pomoći u raznolikosti jelovnika;
► juhe koje preporučuju liječnici;
► Juhe od povrća koje preporučuju nutricionisti.

Njihova mješavina čini jelo raznolikom i ukusnom. Korisnost takvih juha nije uvijek u kombinaciji s ugodnim okusom, ali svako jelo može biti ugodno i ukusno. Štoviše, posuđe nije nužno dobro zagrijano. U obliku topline ne gube okus.

Dijetetski povrća juhe (tablica broj 5), koji će pomoći diverzifikaciju izbornika

Juha od tikvica

Juha od tikvica

Gotovo litra juhe zahtijevat će:

  • sto dvadeset grama tikvica;
  • jedna rajčica;
  • jedan krumpir;
  • trideset grama mrkve;
  • jedna četvrtina luka;
  • zeleno;
  • dvadeset grama korijena peršina;
  • malo maslaca i 15 posto kiselog vrhnja (potrebno za posluživanje juhe na stolu).

Ulijte malo vode u lonac. Stavite naribani korijen peršina, luk i mrkvu na kockice, maslac (pa je povrće odustalo: otvorite, čuvajte okus i svojstva).

Priprema juhe od povrća, na kraju kuhanja dodaje se ostatak vode. Rezani krumpir se stavlja u njega, a nakon petnaest minuta kuhanja - male kriške rajčice i tikvice, sol.

Vrijeme završetka kuhanja određeno je mekoćom povrća. Zeleni i kiselo vrhnje stavljaju se po potrebi.

Juha od krumpira

Za dvije litre vode potrebna su vam dva krumpira, šaka brokule, mrkva, tri žlice riže, pola luka. Ako se neki biljni proizvod ili sastojak ne sviđa, može se izbrisati.

Krompir narežite na kockice, dodajte rižu, sjeckani luk, vodu. U kuhanu juhu dodajte mrkvu (sitno narezanu), brokulu (sitno podijeljenu). Nakon vrenja smanjite vatru, uklonite pjenu.

Kada su riža i povrće spremni, juha je također spremna. Luk mora biti uklonjen, juha - sol; jesti bolje toplo.

Juhe koje preporučuju liječnici

Tijekom perioda oporavka nakon tretmana, preporuča se svakodnevno jesti juhe od povrća. Recepti dijeta tablica broj 5 sastoje se od povrća koje obnavljaju tijelo, osobito crijeva.

Medicinska cikla

Po litri:

  • dvije velike repe;
  • klinasti limun;
  • dvije mrkve;
  • glavica luka;
  • jednu glavu kupusa;
  • začini, začinsko bilje, sol, lovorov list - sve na okus.

Beets su slomiti, luk i mrkva - sitno sjeckani. Dodaju malo vode. Povrće se kuhati dvadesetak minuta. Stavite sjeckani kupus, zalijte vodom. Gašenje se nastavlja u istom vremenskom razdoblju. Kipuća voda se sipa, sok od limuna. Juhu se proključa i prolije.

Za ozbiljne bolesti gastrointestinalnog takta, kao dodatak liječenju, propisane su juhe od povrća. Recepti dijetalna tablica broj 5 uključuju povrće koje je lako nasjeckati ili obrisati, pripremiti juhu.

Čista juha od bundeve

Trebat će:

  • pola čaše sušenog graška;
  • dvjesto pedeset grama bundeve;
  • glava žarulje;
  • dva krumpira;
  • jednu mrkvu;
  • jedan korijen peršina;
  • malo soli i zelenila.

Navečer se grašak puni vodom. Ujutro kuha do polovine. Stavite bundeve i krumpir (prethodno izrezati na kockice). Nakon četvrt sata kuhanja dodaje se luk s mrkvom, korijen peršina (sve tlo i riba). Juha će biti spremna čim bundeva postane mrvljiva. Ohlađena juha se melje miješalicom. Slani, posuti zelenilom.

Pirena juha od cvjetače

Za pola litre vode trebat će vam sto grama krumpira, cvjetače, mlijeka, dvadeset grama riže i komad maslaca. Krumpir i kupus kuhajte dok se ne skuha.

Povrće s vodom briše se kroz sito. Kuhana riža na sat vremena također se utrlja i dodaje ribanoj juhi.

Dodajte mlijeko i zagrijte juhu. Stavite malo maslaca u gotovu juhu.

Povrće juhe koje preporučuju nutricionisti

U mnogim slučajevima, obnavljanjem tijela i slijedom dijete propisane su niskokalorične povrće juhe. Recepti dijetalna tablica broj 5 su idealni ako trebate ukloniti težinu u trbuhu, što je uzrokovano nepravilnom prehranom.

Juha od kupusa

Fino sjeckani kupus i polovica krupnog krumpira stavljaju se u tavu s jednom litrom vode. Deset minuta kasnije, šargarepa s brokolijem poslužuje se u tavi sa sojinim umakom. Ova smjesa se dodaje u kipuću juhu. Kuhaj još dvadeset minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i povrćem.

Recept ovog jela je univerzalan po tome što možete dodati kuhana jaja, piletine. Oni su stavljeni na pozornici dodavanja mrkve. Umjesto kuhanog jaja, možete dodati sirovu mrkvu, a onda će posuda imati nešto drugačiji okus.

Juha od graha

Glavna stvar u ovom receptu je da ga sol dobro, inače juha neće okus dobar. Grah - glavni sastojak - čini jelo hranjivim.

Rezani krumpir (jedan komad), šargarepa (jedan komad) s pola luka, tristo grama kupusa, malo zelenog graha stavljeno u lonac. Voda se dodaje ovisno o želji. Ako želite juhu deblju, onda je 700 grama dovoljno, ako je lakše - onda oko jedan i pol litara.

Čim voda proključa, kuhanje se zaustavlja. Jelo bi se trebalo znojiti oko sat vremena. Za to vrijeme juha dobiva bogat okus, a korisna svojstva povrća su sačuvana. Takva juha od graha može se ponuditi i maloj djeci.

[box type = "shadow"] Pročitajte najpopularniji naslov članka:
Uzroci povišene razine kolesterola u krvi. Kako liječiti kolesterol ako je njegova stopa povećana. [/ box]

Recept za juhu od povrća za prehranu Tablica 5

0 1 918 Pevznerove ljekovite stolove

Dijetalna juha - nezamjenjiv dio prehrane za sve bolesti. Čak i oni koji ne vole i ne jedu juhe obično se slažu da ovo jelo savršeno podržava snagu tijekom bolesti.

Meka tekuća konzistencija, prihvatljiva topla temperatura i neočekivani okus juhe čine ga nezamjenjivim dijelom jelovnika kod pogoršanja bolesti, u remisiji ili poslijeoperacijskim uvjetima. Prema tome, svaka prehrana u Pevsner sustavu prehrane nužno sadrži opis dopuštenih juha.

Recepti za juhu s povrćem za prehranu tablica 5 će biti dobra pomoć za one koji trebaju terapijsku prehranu.

Načela, ciljevi i indikacije za prehranu broj 5

Jela od povrća - izvor biljnih vlakana, potrebnih za rad jetre (foto: grud.

Cilj tablice Pevznerove dijete br. 5 je smanjiti opterećenje jetre kod kroničnog hepatitisa, kalkuloznog i ne-kalkuloznog kolecistitisa. Propisuje se u slučaju akutnog hepatitisa, kolecistitisa - u fazi oporavka.

Indikacija za tablicu br. 5 može biti prisutnost ciroze jetre, ako su funkcije organa narušene, ali još uvijek nema izraženih manifestacija zatajenja jetre.

Za stvaranje jetre što manje štetnih uvjeta rada, preporuča se jesti frakcijsko i najmanje 5 puta dnevno, piti najmanje 2 litre dnevno i neznatno smanjiti unos masti - ne bi trebalo biti više od 70 g dnevno. Ostatak tablice broj 5 - je dobra hrana s energetskom vrijednošću dnevne prehrane od 2400 kcal, sadržaj proteina od 70 g / dan i 400 g ugljikohidrata / dan.

Važan princip dijeta tablice broj 5 - izbor takvih proizvoda koji će pomoći uspostaviti normalan žuč sekreciju. Iz izbornika morate isključiti jela koja uzrokuju povećano odvajanje žuči i mogu uzrokovati snažno smanjivanje žučnih vodova.

Riječ je o vrlo toplim i hladnim jelima, proizvodima sa sadržajem zasićenih životinjskih masti, bogatim juhama, nusproizvodima i mahunarkama. Korisno je uključiti povrće u jelovnik - oni sadrže mnogo biljnih vlakana, koja su potrebna za poboljšanje funkcije jetre.

Jela od povrća - važan element prehrane

Najkorisnije juhe za jetru - na suhom povrću bez mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Koristi juhe od povrća za bolesti jetre ne mogu se precijeniti.

Povrće je vrijedan izvor “spore” ugljikohidrata, koji u uvjetima ograničene masnoće osiguravaju tijelu potrebnu energiju.

Oni sadrže biljna vlakna, koja pomažu normalizirati probavni trakt i poboljšati apsorpciju glukoze u jetri.

Prilikom odabira sastojaka za pripremu juha od povrća, treba imati na umu da su bolesti jetre štetne za namirnice bogate purinima, oksalnom kiselinom i dušičnim spojevima. Povrće s visokim sadržajem grubih vlakana (cikla, tikvica, patlidžan) mora biti temeljito usitnjeno.

Vijeće nutricionista. Vegetarijanske juhe dijeta broj 5 pripremljene su na juhi povrća. Povrće se peče u maloj količini vode. Da bi se poboljšao okus povrća i korijena, bolje je smeđe ili gulaš u ulju bez kontraindikacija za prehranu.

Juhe treba kuhati kratko vrijeme, jer se kod dugotrajnog kuhanja vitamini uništavaju, ukus i izgled hrane se pogoršavaju. Gotova juha prije posluživanja treba stajati 15-20 minuta. U posudu se može dodati ulje prije posluživanja. Kiselo vrhnje i zelje također se poslužuju gotovom jelu.

Kiselo vrhnje i vrhnje bolje je koristiti 10% masti.