Memo na dijeti 5-p

• Analize

Prema mišljenju stručnjaka, osnova zdravog načina života je uravnotežena, raznovrsna i umjerena prehrana. U isto vrijeme, hrana ne smije biti previsoka u kalorijama. Sljedeći savjeti pomoći će vam da vodite zdrav način života na temelju prehrane.

1. Jedite razne namirnice. Vaše tijelo treba različite hranjive tvari. Ne postoji niti jedan prehrambeni proizvod koji bi mogao osigurati tijelu sve potrebne tvari. Svaki dan trebate jesti kruh od žitarica, voće, povrće, mliječne proizvode, meso, perad, ribu i mahunarke. Količina konzumirane hrane ovisi o tome koliko kalorija trebate.
2. Jedite žitarice, voće i povrće. Ako jedete kruh, rižu, kašu ili tjesteninu gotovo svaki dan, onda se 1-2 obroka trebaju sastojati od cjelovitih žitarica. Također biste trebali jesti 2-4 obroka voća i 2-3 obroka povrća. Kako biste promijenili izbornik s ovim proizvodima, pogledajte kuharice.
3. Održavanje težine je normalno. Vaša težina ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući spol, visinu, dob i nasljednost. Prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca, srčanih udara, dijabetesa, određenih vrsta raka i drugih bolesti. Premala težina povećava rizik od osteoporoze i uzrokuje druge zdravstvene probleme. Ako brzo izgubite na težini i brzo dobijete težinu, trebate kontaktirati nutricionistu koji vam može pomoći razviti program prehrane za kontrolu tjelesne težine. Optimalna težina pomaže u održavanju redovite tjelovježbe.
4. Dijelovi trebaju biti umjereni. Uz potrošnju malih dijelova hrane je mnogo lakše održavati normalnu težinu i ostati zdrav. Preporučeni udjel kuhanog mesa je 85 g. Jedan plod je mali, jedan dio tjestenine, a dvije porcije 0,5 l sladoleda, četiri porcije.
5. Jedite redovito. Ako propustite obrok, to može dovesti do jake gladi, što pak može dovesti do prejedanja. Kada ste vrlo gladni, lako je zaboraviti na pravilnu prehranu. Borba protiv gladi pomaže grickalicama između obroka, ali ne mora previše jesti, pa to nije bio dodatni obrok.
6. Smanjite potrošnju, ali nemojte u potpunosti odustati od hrane. Jedemo ne samo za hranjive tvari, već i za zadovoljstvo. Ako vaša omiljena hrana sadrži velike količine masti, soli ili šećera, glavno je pravilo ograničiti njihov broj i učestalost unosa. Napravite odgovarajuće promjene u prehrani. Potrošnja mlijeka i nemasnih mliječnih proizvoda i nemasno meso značajno će smanjiti razinu konzumirane masti. Ako volite prženu piletinu i ne želite odbiti ovo jelo, pokušajte ga jesti rjeđe ili smanjite dio.
7. Kontrolirajte svoju prehrambenu ravnotežu. Ne postoji niti jedan „savršeni“ prehrambeni proizvod. Ako jedete mnogo namirnica koje sadrže puno masnoće, soli ili šećera, pokušajte se prebaciti na drugu hranu. Ako tijekom dana niste jeli hranu iz bilo koje skupine hrane, napunite svoju prehranu u sljedećih nekoliko dana.
8. Saznajte što je vaša prava dijeta. Kako biste promijenili preferencije u hrani, najprije morate znati što su oni. Vodite evidenciju o svemu što jedete tri dana. Zatim provjerite popis pomoću ovih savjeta. Jeste li jeli puno maslaca, umaka ili preljeva za salatu? Prije nego što odustanete od tih jela, jednostavno smanjite porcije. Konzumirate li dovoljno voća i povrća? Ako ne, onda vaše tijelo možda neće imati dovoljno važnih hranjivih tvari.
9. Postupno mijenjajte svoju prehranu. Budući da nema “univerzalne” hrane i nedvosmislenih odgovora na pitanja o prehrani, nemojte očekivati ​​da će se vaše prehrambene navike promijeniti u jednom danu. Prebrzo mijenjanje preferencija u hrani može naškoditi tijelu. Višak ili nedostatak bilo koje hrane ispravljen je postupnim promjenama koje će vam pomoći da formirate pozitivne prehrambene navike za cijeli život.
10. Zapamtite, hrana ne može biti dobra ili loša. Odaberite hranu na temelju uobičajenih prehrambenih preferencija, a ne zato što volite ili ne uživate u određenom proizvodu. Ako volite pite, čips, slatkiše ili sladoled, jedite ih umjereno, ali koristite drugu hranu kako biste osigurali ravnotežu i raznolikost vaše prehrane.

Podsjetnik za pacijenta. "12 pravila za zdravu prehranu" Hrana treba biti što je moguće raznolikija;

Popis bolesnika

"12 pravila zdrave prehrane"

1. Obroci trebaju biti što je moguće različitiji.
2. Uz svaki obrok trebate jesti namirnice koje sadrže vlakna, kao što su kruh, žitarice i tjestenina, riža i krumpir.
3. Nekoliko puta dnevno trebate jesti razno povrće i voće (barem dva od tih i drugih dnevno uz krumpir). Prednost treba dati proizvodima lokalne proizvodnje.
4. Mlijeko i mliječni proizvodi treba svakodnevno konzumirati, pri čemu se daje prednost prehrani s malo masti i soli.
5. Preporučuje se zamijeniti meso i mesne proizvode s visokim udjelom masti u ribama, peradi, jajima, mahunarkama.
6. Potrebno je ograničiti potrošnju maslaca u žitaricama i sendvičima.
7. Ograničiti potrošnju šećera, slatkiša, slastica, slatkih pića, deserta.
8. Ukupna potrošnja kuhinjske soli ne smije prelaziti 6 g (jedna čajna žličica) dnevno. Preporučuje se uporaba jodirane soli.
9. Ne biste trebali konzumirati više od 2 obroka (30 ml) čistog alkohola dnevno za muškarce i 1 porciju alkohola dnevno za žene. 1 porcija je 1 čaša vodke (25 ml) ili 1 čaša za vino (100 ml) ili 1 šalica piva 250 ml. Veće doze, čak i uz jednu dozu, štetne su za tijelo.
10. Prednost treba dati kuhanju hrane kuhanjem na pari, kuhanjem, pečenjem ili u mikrovalnoj pećnici.
11. Normalna tjelesna težina trebala bi biti u skladu s preporučenim granicama. Mogu se odrediti pomoću indeksa tjelesne mase (BMI). Izračunava se po formuli: težina (u kilogramima) podijeljena s visinom (u metrima), na kvadrat.

BMI = TEŽINA (CG) / RAST (M) 2 Norma: 18.5–24.9

Da bi se održala normalna tjelesna težina, uz pridržavanje načela dobre prehrane, trebate održavati umjerenu razinu tjelesne aktivnosti.

1. Trudnice i majke koje doje trebaju slijediti isključivo dojenje tijekom prvih šest mjeseci života djeteta. Nakon 6 mjeseci dodatak. Dojenje se može nastaviti do dvije godine.

"Prehrana u arterijskoj hipertenziji"

Koje promjene trebate napraviti u vašoj prehrani?

• Ograničite unos soli.
• Ograničite unos tekućine na 1,5 litara dnevno.
• Povećajte potrošnju hrane visoke u: kalij (pečeni krumpir, suhe marelice, suhe šljive, grah, grožđice, alge), magnezij (mekinje, grah, zobene pahuljice, šljive, alge, proso).
• Trebali biste jesti razno povrće i voće - barem 400 g dnevno uz krumpir. Prednost treba dati proizvodima lokalne proizvodnje.
• Preporučuje se zamijeniti meso i mesne proizvode s visokim udjelom masti u ribama, peradi, jajima, mahunarkama.
• Prestanite piti alkohol.
• Alkohol pomaže povećanju krvnog tlaka i slabi učinak lijekova.

Što se preporučuje ako imate visoki kolesterol?

• Jedite najviše 2-3 žumanjka tjedno, uključujući i jaja koja se koriste u kuhanju.
• Ograničite potrošnju nusproizvoda (jetre, bubrega, mozga), ribljeg kavijara, škampa, rakova (ne više od 1 puta mjesečno).
• Koristite niske masnoće sorte mesa, ribe, peradi, odrezati vidljive masnoće, ukloniti masnoću koja se rastopila prilikom kuhanja, ukloniti kožu iz igre.
• Duboko prženje, osobito uz korištenje životinjskih masti, zamjenjuje se guljenje, kuhanje, pečenje.
• Za isključivanje svih vrsta dimljenog mesa, masnih kobasica, masne šunke, masti, slanine, prsa.
• Salate nisu ispunjene kiselim vrhnjem i majonezom, već biljnim uljima.
• Izbjegavajte jesti maslac.
• Koristite niske masnoće sorte kefir (1%), obrano mlijeko, niske masnoće (4%, 9%, 11%) sorte svježeg sira i sira (suluguni, ovčji sir, Ossetian, itd.).
• Jedite voće i povrće - najmanje 400 g dnevno.
• Koristite cjeloviti kruh.
• Da biste dali prednost „bijelom“ mesu (peradi, ribi), ograničite „crveno meso“ (govedina, janjetina, svinjetina) na 2 puta tjedno.

Kako ograničiti potrošnju soli?

• Ograničite ukupni unos soli na 5 grama dnevno (žličica bez vrha). Jodirana sol treba konzumirati.
• Oslobodite se navike soljenja hrane za stolom bez pokušaja.
• Odbijte kisele krastavce, marinade i proizvode za konzerviranje i pušenje.

Zdrava prehrana doprinosi normalizaciji krvnog tlaka!

Pravila koja pomažu poboljšati životni standard ili podsjetnik za bolesnike s dijabetesom

Dijabetes je bolest koju je nemoguće riješiti. Ali to ne znači da ako se napravi takva dijagnoza, može se staviti križ na sebe.

Dijabetes nije kazna, već način života. I to treba stalno pamtiti. U stvari, uzimajući zajedno s ovom bolest nije tako teško. Glavno je slijediti određena pravila i poduzeti potrebne mjere na vrijeme.

Kontrolni popis za pacijente s dijabetesom: ističe

Dakle, dijabetička bilješka uključuje sljedeća opća pravila:

• od dijabetičara treba zahtijevati da razumiju lijekove i njihovu svrhu;
• Dijabetičari tipa 1 trebaju različite vrste inzulina (brzo i dugotrajno), a pacijenti koji boluju od dijabetesa tipa 2 zahtijevaju lijekove koji snižavaju razinu šećera u krvi;
• Bolesnici s dijabetesom obiju vrsta zahtijevaju paralelnu primjenu lijekova za sprječavanje komplikacija (krvne žile, srce, bubrezi i oči obično pate). Potrebna je i redovita terapija učvršćivanja koja ima za cilj obogaćivanje tijela vitaminima i mineralima u tragovima minerala;
• Osobe koje boluju od dijabetesa moraju se voditi u dozama, kao iu pravilima uporabe inzulina i simptomima koji ukazuju na približavanje hipo- i hiperglikemije. Vrlo je poželjno uvijek nositi sa sobom sredstva koja su sposobna eliminirati opasne uvjete;
• dijeta je obavezna. Zlouporaba bilo kojeg proizvoda ili potpuno uklanjanje ugljikohidrata su neprihvatljivi.

Postoje i posebne preporuke za bolesnike s dijabetesom različitih vrsta:

• 1 vrsta. Dijabetičari oboljeli od dijabetesa tipa 1 moraju se pridržavati strogog rasporeda primjene inzulina. Inače, rizik od hipoglikemije se povećava zbog prekoračenja propisane doze. Injekcije inzulina uvijek trebaju biti uz vas! Također obvezni zahtjevi za pacijente s dijabetesom tipa 1 je stalno mjerenje razine šećera u kući uz korištenje glukometra, kao i strogo pridržavanje prehrane i prehrane;
• 2 tipa. Dijabetičari tipa 2 pate od inzulin-neovisnog oblika bolesti, pa im se injekcije inzulina daju samo u ekstremnim slučajevima (obično su takve mjere potrebne za starije osobe koje ne kontroliraju razinu šećera u krvi i ne uzimaju nikakve lijekove). Takvi pacijenti zahtijevaju konstantno uzimanje lijekova i svojstva ishrane. Svakodnevno mjerenje razine glukoze u kući s dijabetesom tipa 2 također je obvezno.

Podsjetnik o prehrani za dijabetičare

Jednostavni ugljikohidrati, koje tijelo apsorbira dovoljno brzo, uzrokujući ubrzano povećanje sadržaja šećera, predstavljaju opasnost za zdravlje i život dijabetičara. Bolesnici trebaju slijediti dijetu i imati znanje o hrani (njihov sastav, kalorijski sadržaj, brzina apsorpcije, hipoglikemijska svojstva i koristi).

Dijabetičare treba jesti djelomično, u malim obrocima, do 5-6 puta dnevno. Česti unos malih obroka omogućuje stabilizaciju razine glukoze i isključuje skokove u tim pokazateljima. U ovom slučaju, bilo koje prejedanje treba isključiti, jer obilni obrok može uzrokovati hiperglikemiju.

Također, dijabetičari moraju eliminirati post. Nedostatak pravovremenih obroka može uzrokovati razvoj hipoglikemije, a prvi dokaz je osjećaj gladi.

Zdrava hrana

Proizvodi priznati kao prihvatljivi uključuju:

Ovi se proizvodi mogu konzumirati svakodnevno, bez straha od naglog povećanja glukoze na opasne pokazatelje.

Zabranjeni proizvodi

Broj proizvoda koje bolesnici s dijabetesom tipa 1 treba isključiti, a tip 2 smanjiti na minimum, obuhvaćaju sve gastronomske proizvode koji uključuju šećer, fruktozu i škrob:

• krumpira;
• slastice (uključujući označene "za dijabetičare");
• šećer (bijeli i smeđi);
• kruh (cijelo zrno i ravan);
• riža i kukuruz;
• muesli;
• pasta;
• voće koje sadrži velike količine glukoze (npr. grožđe);
• neke druge vrste hrane.

Značajke dijabetskog načina života

Bolesnici s dijabetesom zahtijevaju strogo pridržavanje dnevne rutine.

Buđenje, rad, davanje inzulina, lijekovi, obroci, odlazak u krevet i druge važne aktivnosti trebaju se provoditi u određeno vrijeme.

Ne smijemo dopustiti prenaprezanje i mentalnog i fizičkog. Vikendom morate organizirati odmor od svakodnevnih problema i aktivnosti.

Usklađenost s pravilima osobne higijene i stanovanja je obvezna, jer pomaže izbjeći pojavu kao što su stvaranje rana na koži i rana, dijabetička stopala i mnoge druge posljedice povezane s bolešću.

Dijabetičari trebaju redovito vježbanje. Pješačenje, plivanje, izmjerena vožnja bicikla, večernje šetnje i druge aktivnosti doprinose stabilizaciji razine šećera.

Najbolje je izbjegavati aktivnu obuku za dijabetičare jer tijekom aerobnog ili teškog vježbanja moguća su kolebanja razine šećera.

Kako bi se zaštitio od opasnih uvjeta, pacijent mora uvijek nositi sa sobom dijabetičku prvu pomoć, kao i hranu potrebnu za uklanjanje hipoglikemije (10 komada šećera, 0,5 litara slatkog čaja, slatki kolači u količini od 150-200 g, 2 sendviča na crnom kruhu i itd.)

Upotreba glukometra, s kojim možete mjeriti razinu šećera u kući, također je obavezna.

Pravila prehrane

Dobro zdravlje je pokazatelj kvalitete života moderne osobe. Priroda prehrane najvažniji je čimbenik koji određuje ljudsko zdravlje.
Budući da imaju pristup raznovrsnoj hrani, učenici mogu slobodno birati asortiman hrane koji je dostupan iz ekonomskih razloga, a preferiraju ga okusne navike i tradicije.

Koja pravila treba slijediti pri odabiru zdrave hrane?
Opće preporuke:

1. Jedite svaki dan razne namirnice iz svih skupina hrane.

2. Zapamtite! Nijedna hrana nije apsolutno "dobra" ili potpuno "loša".

3. Uravnotežite uporabu posuđa i proizvoda iz različitih skupina.

4. Održavati zdravu tjelesnu težinu promjenom količine konzumirane hrane i tjelesne aktivnosti.

5. Jedite hranu u malim porcijama.

6. Jedite redovito bez dugih pauza.

7. Jedite više hrane bogate vlaknima (povrće, voće, kruh i druge proizvode od žitarica, žitarice).

8. Ograničite unos masti. Izaberite namirnice s malo masti.

9. Pokušajte kuhati hranu bez masti ili s najnižim mogućim dodatkom.

10. Ograničite unos čistog šećera.

11. Ograničite unos soli.

12. Izbjegavajte konzumiranje alkohola.

Još malo o pravilima.
Prvo pravilo: Jedite svakodnevno razne namirnice iz svih skupina hrane.
Moderna znanost o prehrani poznata je po 45 esencijalnih hranjivih tvari koje se nalaze u različitim količinama u prehrambenim proizvodima. Svaka skupina hrane zasebno sadrži vlastiti skup potrebnih hranjivih tvari i određenu količinu energije.
Kombinacija proizvoda pruža kompletan set esencijalnih hranjivih tvari.

Drugo pravilo: Nijedna hrana nije apsolutno "loša" ili apsolutno "dobra".
Dobar ili loš je skup proizvoda i metoda njegove pripreme, koje osoba odabire i troši. Tek kad se konzumira svaki dan unos hrane iz svih skupina, moguće je dobiti sve potrebne hranjive tvari i dovoljno energije iz hrane.

Treće pravilo: Stanje i moderiranje.
Različite vrste proizvoda poželjno je koristiti u umjerenim količinama, koje su jednake određenim dijelovima. Nakon što pojedete jedan dio hrane, ne zaboravite ostaviti mjesta za dio drugih vrsta hrane.
Provedba načela ravnoteže i umjerenosti nije moguća bez pridržavanja prehrane. Najmanje 4 obroka dnevno treba smatrati fiziološkim zvukom. Ne propustite doručak. Sjeti se! Nedostatak doručka utječe na sposobnost učenja.

Pravilo: Jedite više hrane bogate vlaknima (povrće, voće, kruh i druge proizvode od žitarica, žitarice).
Potrošnja biljne hrane osigurava tijelu složene ugljikohidrate i dijetalna vlakna, vitamine, minerale. Potrebno je samo ograničiti dodavanje maslaca i čistog šećera na jela pripremljena od biljnih proizvoda (salate, žitarice, sendviči).

Peto pravilo: Ograničite unos masti.
Izaberite namirnice s malo masti. Koristiti meso s niskom razinom masnoće i perad (govedina, teletina, piletina bez kože, puretina, zec, los), riba (polak, kopra, bakalar, smuđ, oslić, štuka, ružičasti losos), nemasne sorte mlijeka i mliječni proizvodi %, 3,2%).

Šesto pravilo: Ograničite unos kuhinjske soli.
Potrošnja slane hrane uzrokuje povećanje krvnog tlaka. Stoga, smanjenje unosa soli na 5 g dnevno može biti jedan od načina da se spriječi hipertenzija, koja se već događa tijekom adolescencije. To je lako učiniti:

• umjereno posoliti hranu tijekom njene pripreme;
• nemojte dodavati sol na stol dok jedete;
• Ograničite slane povrće ili druge konzervirane namirnice.

Ove preporuke su korisne svim ljudima, a ne samo onima koji pate od hipertenzije. Prilikom odabira soli, preferirajte jodiranu sol. Primjena u hrani jodirane soli glavni je način sprečavanja nedostatka joda.

Sedmo pravilo: Ograničite potrošnju čistog šećera.
Prekomjerna potrošnja čistog šećera doprinosi prekomjernoj potrošnji energije i prejedanju, kao i razvoju karijesa. Glavni izvori šećera u prehrani: čisti stolni šećer, gazirana pića, slatkiši i slastice.

Preporuke ne sadrže kategorične apele za zaustavljanje konzumiranja određenih vrsta hrane, hranjivih tvari ili, naprotiv, nude samo jednu vrstu hrane. Suština preporuka je u uravnoteženom ograničavanju jedne vrste hrane ili povećanju potrošnje druge vrste hrane.

Ove preporuke udovoljavaju zahtjevima uravnotežene prehrane.

MBUZ "Središnja bolnica okruga" Ust-Donjeck. Službena web stranica

Regija Rostov, pp Ust-Donjeck, st. Mladi Partizan, 32

Vi ste ovdje

Zdrava hrana (podsjetnik za stanovništvo)

OPĆINSKO PRORAČUNSKO OSNIVANJE ZDRAVSTVENE ZAŠTITE

CENTRALNA DISTRIKTNA BOLNICA

UST-DONETSKI OKRUG

memorandum

Zdrava hrana

Zdrava prehrana sastavni je dio zdravog načina života. Pravilna prehrana neophodna je za jačanje imunološkog sustava, sprječavanje pretilosti, bolesti probavnog i kardiovaskularnog sustava te prerano starenje.

Zdrava prehrana važna je u svim razdobljima života osobe. Glavne ljudske bolesti, ovisne o prehrani, formiraju se i razvijaju u srednjim godinama aktivnog života - u 30-50 godina. Upravo u ovoj dobi najčešće se opažaju nutritivni poremećaji tipični za Rusa - prejedanje, prekomjerna konzumacija masti i slatkiša, nedovoljna konzumacija povrća i voća, što podrazumijeva nedovoljnu potrošnju vitamina i drugih esencijalnih hranjivih tvari. Prehrana odrasle radno sposobne osobe vrlo je važna za održavanje zdravlja i dugovječnosti.

Ohrabrujemo vas da razmislite o svojoj prehrani. Obratite pažnju na vašu prehranu danas, a sva uložena ulaganja vratit će vam se u obliku novca i vremena spremljenog na posjetu liječnicima.

Zapamtite dva temeljna zakona zdrave prehrane.

• Prvo, energetska vrijednost vašeg menija treba zadovoljiti potrebe tijela. Ni glad ni prejedanje neće vam pomoći.
• Drugo, hrana bi trebala sadržavati sve tvari potrebne za puni život: bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vitamine, mineralne soli i elemente u tragovima, tj. Prehranu treba mijenjati i pravilno uravnotežiti.

Ne zaboravite da su mliječni proizvodi, riba i svježe povrće i voće korisni ne samo za djecu nego i za odrasle. Previše slatkog, masnog, soljenog ili dimljenog može uzrokovati ozbiljne poremećaje metabolizma.

Također je važno upamtiti da tijekom godina ljudsko tijelo proizvodi sve manje i manje enzima laktoznog crijevnog soka, koji razgrađuje mliječni šećer, tako da se broj ljudi koji ne mogu tolerirati cijelo pijenje mlijeka povećava s godinama. Prihvaćanje mlijeka u njima uzrokuje nelagodu u trbuhu, stvaranje plina, mučninu, proljev. Obratite pažnju na reakciju vašeg tijela, možda ćete morati zamijeniti punomasno mlijeko s mliječnom kiselinom koja tijelu u potpunosti osigurava važne nutritivne čimbenike koje mlijeko nosi.

Važno je! Mlijeko i mliječni proizvodi sadrže kalcij koji je neophodan za održavanje zdravih kostiju za odrasle. Ženama treba posvetiti posebnu pozornost mliječnim proizvodima. Dijeta bogata kalcijem jedna je od glavnih metoda prevencije osteoporoze - stanjivanje kostiju, koje žene češće pate 4 puta češće od muškaraca.

Važno je! Nemojte se odreći upotrebe slanog, ukiseljenog, dimljenog mesa i kobasica. Međutim, zapamtite da su ti proizvodi snack i ne mogu biti osnova vaše prehrane. Neka ova jela budu prisutna u malim količinama na blagdanskom stolu.

Veza između prehrane i bolesti čovjeka je očita.

Najosjetljiviji na odstupanja od uravnotežene prehrane:

U znanosti o prehrani vjeruje se da zdrava osoba ne treba dijetu. Mora se pridržavati načela dobre prehrane, uzimajući u obzir spol, dob, prirodu posla i druge čimbenike.

Kako objektivno procijeniti koliko tjelesne mase odgovara

BMI (indeks tjelesne mase)

Rizik za zdravlje

Nedostatak tjelesne težine

Prekomjerna tjelesna težina

Visoka. Vrlo visok

Izražena pretilost

Negativni učinak posta na tjelesne sustave:

• Probavni sustav: smanjena proizvodnja želučane kiseline, proljev.

• Kardiovaskularni sustav: smanjenje veličine srca, smanjenje srčanog volumena i otkucaja srca, smanjenje krvnog tlaka. S produljenim postom - razvoj zatajenja srca.

• Dišni sustav: smanjenje kapaciteta pluća s razvojem respiratornog zatajenja.

• reproduktivni sustav: smanjenje veličine jajnika u žena i testisa u muškaraca, gubitak seksualne želje, prestanak menstrualnog ciklusa, razvoj neplodnosti.

• Živčani sustav: apatija i razdražljivost.

• Hematopoetski sustav: anemija.

• Metabolizam: smanjenje tjelesne temperature, nakupljanje tekućine u koži (uglavnom zbog nestanka potkožnog masnog tkiva).

• Imunološki sustav: smanjena otpornost na infekcije, smanjeno zacjeljivanje rana.

• Mentalni status: smanjenje intelektualne aktivnosti, depresivna stanja.

Pretilost u prehrani.

Pretilost (osobito u distribuciji masnog tkiva u trbuhu) je čimbenik rizika za razvoj mnogih bolesti.

Osoba koja pati od prekomjerne tjelesne težine često razvija kardiovaskularne bolesti, dijabetes, bolesti zglobova, kralježnicu, i kao rezultat toga, dugovječnost se smanjuje.

Osim toga, pretili pacijenti imaju mnogo socijalnih problema. Počinju od djetinjstva. Djeca često dobivaju uvredljive nadimke, slobodno odlaze na nastavu tjelesnog odgoja, odlaze na plažu. Odrasli ponekad doživljavaju probleme u rastu karijere, s uređajem osobnog života.

Mjere izloženosti prehrani.

Uz hranu, osim energije, ljudsko tijelo treba primiti na desetke, a možda i na stotine hrane i biološki aktivnih spojeva. Većina njih bi trebala biti u određenom međusobnom omjeru. Metabolizam proteina usko je povezan s općim metabolizmom u tijelu. Nedostatak masti i ugljikohidrata u prehrani visokokvalitetnom proteinskom prehranom dovest će do degradacije proteina. Stoga se određeni omjer proteina, masti i ugljikohidrata (1: 1: 4) mora održavati u dnevnom obroku.

Kompetentan, uravnotežen sastav dnevne prehrane osigurava visoku fizičku i mentalnu izvedbu, povećanu imunitet i adaptivne sposobnosti osobe.

Proteini su glavni građevni materijal tijela - iz njih se sintetiziraju hormoni, enzimi i antitijela.

Sadržaj proteina u dnevnoj prehrani treba izračunati prema pravilu: 1 g na 1 kg normalne tjelesne težine. Istodobno, životinjske i biljne bjelančevine trebaju biti prisutne u hrani u jednakim omjerima - oko 30-40 g istog broja drugih. Kalorijski sadržaj proteina je 4 kcal / g.

Životinjske vjeverice. Visoko proteinski životinjski proizvodi - meso, riba, svježi sir, jaja, sir - sadrže oko 20% čistog proteina. Dnevna stopa takvih proizvoda u prehrani bi trebala biti 200 g. Crveno meso - govedina, janjetina, svinjetina - ne bi trebalo konzumirati više od dva puta tjedno, jer je česta konzumacija crvenog mesa, osobito masti, faktor rizika za rak crijeva. Bolje je zamijeniti ga s piletinom, puretinom, a još bolje - s ribom. U ribama su prisutne masne kiseline koje blagotvorno djeluju na metabolizam i razinu kolesterola u krvi.

Idealno uravnotežen u smislu njihove biološke vrijednosti i probavljivosti je bjelancevina, koja sadrži većinu esencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina.

Bjelančevinski proteini. Glavni izvori biljnih proteina su prerađena hrana od žitarica, žitarica, mahunarki itd. Biljni proteini obiluju žitaricama i tjesteninama, kao i rižom i krumpirom. Najkompletniji sastav aminokiselina, koji je blizu mesnih proteina, sadrži sojin protein. Međutim, sama soja sadrži krupna vlakna i anti-vitamin faktor koji ometa probavu proteina.

• Ugljikohidrata. Fiziološko značenje ugljikohidrata uglavnom je određeno njihovim visokim energetskim svojstvima. Tijelo ih koristi u procesu mišićne i živčane aktivnosti, budući da su glavni dobavljači energije. Sadržaj kalorija je 4 kcal / g.

Složeni ugljikohidrati. Složeni ugljikohidrati prisutni su u škrobnoj hrani - kruhu, žitaricama, tjestenini - kao i povrću i voću. Zdrava osoba treba konzumirati složene ugljikohidrate 350 g dnevno. Tijelo se apsorbira sporije od jednostavnih ugljikohidrata, stoga je manje vjerojatno da će biti deponirani kao mast.

Jednostavni ugljikohidrati (šećer, glukoza, kao i sve slastice i pića na temelju njih). Jednostavni ugljikohidrati brzo se apsorbiraju iz crijeva. Potrebni su za visoke i brze troškove energije, kada je potrebno hitno povećati sadržaj glukoze u krvi, ali stvarajući velike koncentracije u krvi, oni mogu brzo pretvoriti svoj višak u masnoću i pohraniti se u masno tkivo. Jednostavni ugljikohidrati ne zahtijevaju više od 50 grama dnevno..

· Masti su potrebne tijelu ne samo zbog svoje visoke energetske vrijednosti, nego i zato što sadrže mnoge korisne spojeve, kao što su: vitamini topljivi u mastima (A, D, E, K), steroli, polinezasićene masne kiseline, fosfolipidi.

Nedostatak unosa masti u organizam može dovesti do poremećaja središnjeg živčanog sustava, slabljenja imunobioloških procesa, degenerativnih promjena u unutarnjim organima.

Ne preporučuje se uporaba masti od više od 80 - 100 g i manje od 25 - 30 g dnevno.

Optimalni sadržaj masti u hrani sličan je proteinima - 1 g na 1 kg normalne tjelesne težine (ali ne više).

Većina biljne masti bi trebala biti (suncokret, kukuruz, maslina, soja. Biljno ulje je vrijedno jer uopće ne sadrži kolesterol.) Kolesterol se pojavljuje u biljnom ulju tijekom prženja, a intenzivnije i duže vrijeme prženja, više kolesterola se proizvodi i veći je sadržaj lošeg kolesterola.

Potrošnja životinjske masti treba biti ograničena.

• Kolesterol (lipoproteini) je potreban tijelu u malim količinama za pravilan metabolizam. Razlikujte kolesterol visoke gustoće ili "dobar kolesterol", koji je neophodan za funkcioniranje tijela i ne taloži se u krvnim žilama u obliku kolesterola i "lošeg kolesterola", niske gustoće, koja tvori plakove u krvnim žilama.

Ukupni kolesterol - normalni kolesterol u krvi ne smije prelaziti 5,2 mmol / L (200 mg / dL).

Da bi se smanjio kolesterol u krvi, treba smanjiti potrošnju nusproizvoda (mozak, bubrezi, jezik, jetra (ne više od 2 puta mjesečno), životinjske masti, jaja, prženu hranu.

Dijetalna vlakna, lecitin, metionin, fitosterol, neki vitamini smanjuju količinu kolesterola. Primjerice, žumanjak sadrži vrlo veliku količinu kolesterola, ali žumanjak sadrži i mnogo lecitina, tako da su jaja za kolesterol manje štetna za tijelo nego što bi mogla, sudeći prema pokazatelju.

U pripremi jelovnika treba kombinirati hranu bogatu kolesterolom s namirnicama koje sadrže mnogo vlakana koja ga upijaju (biljne salate i prilozi).

Razina "dobrog kolesterola" u krvi povećava sustavno vježbanje umjerenog intenziteta aerobne prirode, posebice kao što je trčanje umjerenim tempom na velike udaljenosti. Nakon takve vježbe, razina "dobrog kolesterola" u krvi ostaje povišena 15 do 20 sati. Naprotiv, previše intenzivna tjelovježba potiskuje sintezu "dobrog kolesterola" i ometa cjelokupni metabolizam masti.

• Dijetalna vlakna: trebate jesti raznovrsniju hranu s prevladavajućim jelima od cjelovitih ili drobljenih žitarica, povrća i voća (svježe i smrznuto povrće, svježe voće), neobrađenih žitarica, leće, graha, riže;
• Ograničite uporabu soli.

· Hrana treba sadržavati dovoljne količine vitamina i mineralnih soli. Najvredniji proizvodi, sadržaj vitamina i mineralnih soli su povrće, voće, bobice, vrtna trava, heljda i zobena kaša, grah, grašak, soja, jaja, jetra, meso, riba.

U zimsko-jesenskom razdoblju preporučuje se (posebno za sportaše) uzimanje vitaminsko-mineralnih kompleksa (gomlivit, glutamevit, selmevit, abeceda itd.)

Mehanizmi za potporu zdravoj prehrani.

Nutricionizam je drugačije ugrađen u obiteljske tradicije. U obiteljima u kojima postoji “kult ukusne hrane”, rizik od prekomjerne težine je veći.

Važna je prehrana, učestalost upotrebe tvari koje stimuliraju apetit: sol, začini, senf, alkohol.

Nije potrebno ograničiti osobu koja želi smanjiti težinu, u količinama, preporučljivo je isključiti samo 2-3 prehrambena proizvoda. Gubitak težine od 3-4 kilograma često je izvor ponosa za osobu i nadahnjuje ga da nastavi proces gubitka težine. Prekomjerni entuzijazam za dijetama može postati kult i čak bolan. Nadahnuta fascinacija dijetama često skriva psihološke probleme nedostatka glavnih životnih značenja i vrijednosti. Okruženi ljudi suočeni s takvom osobom, ima smisla ne podržavati te hobije.

Često postavljana pitanja

- Je li prehrana za razdvajanje hrane?

- Ne. Kombinacija različitih proizvoda u prehrani značajno poboljšava okus hrane i poboljšava apsorpciju pojedinih sastojaka. Na primjer, heljda kaša s mlijekom povećava apsorpciju kalcija i fosfora, a dodavanje mesa jelima od povrća povećava apsorpciju željeza sadržanog u proizvodima biljnog podrijetla, i obrnuto, biljni proizvodi ometaju apsorpciju željeza sadržanog u mesu. Prehrana u zemljama s visokim, dugim životnim vijekom (Japan, Francuska) odlikuje se širokim izborom jela u kojima se miješa veliki broj sastojaka.

- Može li se vegetarijanstvo u raznim varijantama odnositi na ispravnu prehranu?

- Naravno, preporuke moderne prehrane i vegetarijanstva mogu biti iste za neke bolesti. Istovremeno, izgradnja inteligentnih ideja u kultni status može imati negativan učinak. Opasnost od vegetarijanstva leži u pojavi prehrambenih bolesti, posebice u rizičnoj skupini (nedostatak proteina - esencijalne aminokiseline, minerali, na primjer željezo i vitamini B).

Jedno od najperspektivnijih područja u prevenciji i liječenju nezaraznih bolesti za postizanje kontrole nad glavnim manifestacijama bolesti i sprječavanjem komplikacija je obrazovanje pacijenata u obliku zdravstvenih škola.

Materijali pacijenta Lekcija 3

"Prehrana u dijabetesu tipa 2"

Popis bolesnika

"12 pravila zdrave prehrane"

Obroci trebaju biti što je moguće različitiji.

Uz svaki obrok trebate jesti namirnice koje sadrže vlakna, kao što su kruh, žitarice i tjestenina, riža i krumpir.

Nekoliko puta dnevno trebate jesti razno povrće i voće (barem dva od tih i drugih dnevno uz krumpir). Prednost treba dati proizvodima lokalne proizvodnje.

Mlijeko i mliječni proizvodi treba svakodnevno konzumirati, pri čemu se daje prednost prehrani s malo masti i soli.

Preporučuje se zamijeniti meso i mesne proizvode s visokim udjelom masti u ribama, peradi, jajima, mahunarkama.

Potrebno je ograničiti potrošnju maslaca u žitaricama i sendvičima.

Ograničiti potrošnju šećera, slatkiša, slastica, slatkih pića, deserta.

Ukupna potrošnja kuhinjske soli ne smije prelaziti 6 g (jedna čajna žličica) dnevno. Preporučuje se uporaba jodirane soli.

Ne biste trebali konzumirati više od 2 obroka (30 ml) čistog alkohola dnevno za muškarce i 1 porciju alkohola dnevno za žene. 1 porcija je 1 čaša vodke (25 ml) ili 1 čaša za vino (100 ml) ili 1 šalica piva 250 ml. Veće doze, čak i uz jednu dozu, štetne su za tijelo.

Prednost treba dati kuhanju hrane kuhanjem na pari, kuhanjem, pečenjem ili u mikrovalnoj pećnici.

Normalna tjelesna težina trebala bi biti u skladu s preporučenim granicama. Mogu se odrediti pomoću indeksa tjelesne mase (BMI). Izračunava se po formuli: težina (u kilogramima) podijeljena s visinom (u metrima), na kvadrat.

BMI = TEŽINA (CG) / RAST (M) 2 Norma: 18.5–24.9

Da bi se održala normalna tjelesna težina, uz pridržavanje načela dobre prehrane, trebate održavati umjerenu razinu tjelesne aktivnosti.

Trudnice i majke koje doje trebaju slijediti isključivo dojenje tijekom prvih šest mjeseci života djeteta. Nakon 6 mjeseci dodatak. Dojenje se može nastaviti do dvije godine.

Popis bolesnika

"Značajke prehrane kod dijabetesa melitusa tipa 2"

Načela prehrane kod šećerne bolesti tipa 2 i normalne težine

Unos kalorija nije ograničen.

Osnova prehrane - smanjenje učinka ugljikohidrata na razinu šećera u krvi.

Nekoliko pravila koja će spriječiti porast šećera u krvi nakon obroka:

1. Hrana treba sadržavati veliku količinu vlakana (biljnih vlakana) uglavnom u obliku povrća.

2. Kulinarska obrada ugljikohidrata je poželjna kako bi se smanjila (ne melje i ne kuhati škrobnu hranu).

3. Šećer i slatkiši trebali bi biti gotovo potpuno isključeni iz prehrane.

4. Preporučljivo je pridržavati se načela fragmentacije hrane, tj. raspodijelite ugljikohidrate u 5-6 prijema dnevno u malim obrocima.

Prehrana za bolesnike s dijabetesom tipa 2 s prekomjernom težinom

Gubitak težine za pacijenta s njegovim viškom - neophodan uvjet za racionalno liječenje!

Gubitak težine za samo 4-5 kg ​​značajno poboljšava razinu šećera u krvi.

Kako postići gubitak težine i dalje održavati rezultat?

Jedini pouzdan način je ograničiti unos energije u tijelu (određen je u kalorijama), odnosno poštivanje niskokalorične prehrane.

Nositelji energije u našoj hrani su njezine tri komponente: proteini, masti i ugljikohidrati.

Najviše kalorija su masti: sadrže više od dvostruko više energije (9 kcal po 1 g) u usporedbi s proteinima i ugljikohidratima (4 kcal po 1 g).

Zaključak: najučinkovitiji način smanjenja unosa kalorija bit će smanjenje sadržaja masti.

Da biste ograničili sadržaj masti u prehrani, morate najprije naučiti kako ih prepoznati. Obično se ne sumnja u "očite" masti: ulje, masti. No postoje i takozvani “skriveni”. Oni se skrivaju u nekim vrstama mesa, kobasica, orašastih plodova, mliječnih proizvoda, donosimo ih raznim jelima kada kuhamo s majonezom, kiselim vrhnjem, gotovim umacima.

Nekoliko pravila opće naravi, poštivanje kojih će pomoći u smanjenju sadržaja masti u prehrani:

Pročitajte informacije na pakiranju proizvoda. Možete odabrati namirnice s malo masnoće (kao što su jogurt, svježi sir, sir).

Prije kuhanja uklonite vidljivu masnoću iz mesa. Kod ptica, svakako uklonite kožu, iznimno je bogata mastima.

Izbjegavajte prženje hrane u ulju, dramatično povećava njihov sadržaj kalorija. Koristite metode kuhanja kao što je pečenje, kuhajte u vlastitom soku. Koristite posuđe s posebnim premazom, rešetke za roštilj itd.

Pokušajte jesti povrće u prirodnom obliku.

Dodavanje kiselog vrhnja, majoneze, uljanih obloga salatama uvelike povećava sadržaj kalorija.

Kada želite snack, izbjegavajte visokokaloričnu hranu bogatu mastima kao što su čips, orasi. Bolje je jesti voće ili povrće.

Koji bi trebao biti stav pacijenta s prekomjernom težinom na namirnice bogate proteinima ili ugljikohidratima?

I prvi i drugi su nužni, korisni dijelovi naše moći.

U usporedbi s masnoćama, kalorijski sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata može se smatrati umjerenim, međutim, da bi se postigao dobar učinak smanjenja tjelesne težine, oni ipak moraju biti malo ograničeni.

Jednostavno pravilo: bjelančevine i ugljikohidrate treba jesti dvostruko manje nego inače, tj. pola uobičajenog udjela.

Konačno, postoji niz proizvoda koje ne trebate ograničavati dok smanjujete težinu. Naprotiv, upravo ti proizvodi mogu nadoknaditi gore navedena ograničenja, kako bi nadoknadili smanjenu količinu hrane. Ova skupina proizvoda zastupljena je uglavnom povrćem, koje je siromašno hranjivim tvarima, ali bogato vodom (ne sadrži kalorije!), Kao i biljnim vlaknima, koja se ne probavljaju. Unatoč nedostatku asimilacije, biljna vlakna donose mnogo koristi tijelu: poboljšavaju funkciju crijeva, pomažu apsorpciju vitamina, blagotvorno djeluju na metabolizam masti, itd.

Na temelju gore navedenog, postoje tri skupine proizvoda koje, da bi se smanjila težina, treba konzumirati drugačije.

Prva skupina uključuje hranu s minimalnim sadržajem kalorija: povrće s iznimkom krumpira, kukuruza, zrelog graška i graha (bogati su škrobom i bit će dodijeljeni drugoj skupini), kao i niskokalorična pića.

Načelo uporabe: bez ograničenja!

Primjeri proizvoda: zelena salata, kupus, krastavci, rajčica, paprika, tikvice, patlidžani, rotkvice, rotkvice, zelje, repa, mrkva, mahune graha, mladi zeleni grašak, gljive, špinat, kiseljak.

Piće: čaj, kava bez šećera i vrhnja, mineralna voda, gazirana voda na zamjenama šećera (npr. Pepsi-Cola Light).

Druga skupina uključuje srednje kaloričnu hranu: bjelančevine, škrob, mliječne proizvode, voće.

Načelo uporabe: umjereno ograničenje - pojesti polovicu starog, uobičajenog dijela.

Primjeri proizvoda: niskokalorične sorte mesa, ribe, mlijeka i mliječnih proizvoda normalne masti (ili s niskim udjelom masti, s niskim udjelom masti), sirevi manje od 30% mliječne masti, svježi sir manji od 4% masti, jaja, krumpir, kukuruz, zrna graška i graha, žitarice, tjestenina, kruh i lean proizvodi, voće (osim grožđa i suho voće).

Treća skupina uključuje visokokaloričnu hranu: bogatu mastima, alkoholom (u smislu pristupa kaloričnoj vrijednosti masti), kao i šećeru i slasticama. Potonji, ne samo zato što uvelike povećavaju šećer u krvi, već i zbog prilično visokog sadržaja kalorija (jer ne sadrže vodu i balastne tvari koje bi "razrijedile" kalorijski sadržaj).

Načelo upotrebe: ograničiti što je više moguće.

Primjeri proizvoda: maslac, mast, kiselo vrhnje, majoneza, vrhnje, masno meso, dimljeno meso, kobasice, masna riba, masna skuta i sir, perad, konzervirano meso, riba i povrće u maslacu, šećer, slatki napici, med, džem, džemovi, slatkiši, kolači, kolačići, čokolada, sladoled, orašasti plodovi, sjemenke, alkoholna pića. Maslac je poželjno ograničiti na minimum i zamijeniti ga korisnijim povrćem. U prehrani ljudi potrebno je umjereno biljno ulje, ali će njegova neograničena potrošnja dovesti do povećanja težine; kalorijsko biljno ulje prelazi kalorijsku kremu!

Popis bolesnika

"Prehrana s visokim kolesterolom"

Ovi proizvodi moraju biti odbačeni (sadrže mnogo zasićenih masti i kolesterola):

maslac, svinjetina, ovčetina i goveđi loj, kiselo vrhnje, tvrdi margarin, kokos i palmino ulje;

mlijeko, mliječni proizvodi (uključujući jogurt), normalne i visoke masnoće, svježi sir više od 4% i sir više od 30% masti;

svinjetina, iznutrice (jetra, bubreg, srce, mozak), kobasice, kobasice, palačinke, slanina, suho meso, koža peradi;

kolači, kolači, peciva od slatkog tijesta, čokolada, sladoled;

pizza, hotdogs, čips, itd.;

crveni i crni kavijar;

žumanjci (dopušteno je najviše 3 žumanjaka tjedno).

Ove namirnice mogu se konzumirati umjereno (sadrže manje zasićenih masti i kolesterola):

mekani margarin, majoneza i drugi umaci označeni kao "nizak kolesterol";

mlijeko i mliječni proizvodi 1-2% masti, sirovi sir bez masnoće, sir manje od 30% masti;

nemasni dijelovi govedine, teletine, janjetine, peradi bez kože;

Ovi se proizvodi mogu slobodno konzumirati (ne sadrže ili gotovo ne sadrže zasićene masti i kolesterol):

povrće, povrće, voće, gljive;

biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, sojino);

kruh (poželjno od krupnog brašna);

žitarice, mahunarke, tjestenine;

proizvodi od soje i poluproizvodi (pod uvjetom da su pripremljeni bez dodavanja životinjskih masti!).

Imajte na umu da su biljna ulja i orašasti plodovi bogati kalorijama, stoga ih treba i dalje ograničavati.

Troškovi energije za različite vrste aktivnosti

(za muškarca srednjih godina težine oko 60 kg)

Dijetalni zapis za pacijente

Šećerna bolest je endokrina bolest koja rezultira kršenjem metabolizma ugljikohidrata. Svake godine sve više ljudi pati od toga. Danas je oko 10% svjetske populacije oboljelo od dijabetesa. Jedan od glavnih načina za rješavanje problema je prehrana. Njegova usklađenost pomoći će minimizirati uporabu droga i izbjeći progresiju bolesti.

Značajke napajanja

Glavna opasnost za bolesnike s dijabetesom su jednostavni ugljikohidrati, što uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Što dijeta treba slijediti s dijabetesom kako bi se izbjegla? U 20-tim godinama prošlog stoljeća razvijena je tablica tretmana br.

U skladu s ovom prehranom, hrana se dijeli na 5-6 doza. Vrlo je važno u svakoj od njih koristiti približno istu količinu ugljikohidrata. Kako bi pojednostavili njihovo brojanje, nutricionisti su uveli koncept jedinice za kruh (XE), što odgovara 10 grama. glukoza. Na primjer, 1 XE sadrži 50 gr. kuhani krumpir ili 400 gr. sirove mrkve. Preporučuje se konzumiranje ne više od 25 XE dnevno.

Dijabetes tipa 2 često je praćen prekomjernom težinom. Za pretile osobe, liječnici propisuju dijetu broj 8. U vrijeme svakodnevnog održavanja

ne smije prelaziti 1800 kcal. Smanjite količinu konzumiranih masti.

Što možete jesti?

Osnova prehrane na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata tablica br. 9 u dijabetes melitusu - hrana koja sadrži složene ugljikohidrate, koji, za razliku od jednostavnih, ne uzrokuju naglo povećanje glukoze.
Njihovi izvori su sljedeće vrste žitarica:

Također korisni proizvodi koji smanjuju šećer u krvi. Ne možemo zaboraviti na mahunarke. Uključivanje u prehranu različitih vrsta graha i graška značajno će ga poboljšati.

Nezaslađeni pekarski proizvodi mogu se koristiti u ograničenim količinama. Prednost treba dati kruhu s mekinjama ili dodatkom brašna od heljde.

Korisno za tijelo pacijenta utječe voće i povrće koje sadrži malu količinu ugljikohidrata. Na primjer:

Mogu se jesti i sirovi i pirjani. Vlakna sadržana u njima pomažu izbjeći osjećaj gladi i ne dopuštaju brz porast šećera.

Budite oprezni s kuhanim povrćem koje sadrži velike količine škrobnih tvari. To uključuje:

Tijekom dana dopušteno je jesti najviše 200 grama. tih proizvoda, dok ne prelazi dnevnu stopu ugljikohidrata.

Prehrana broj 9 ne ograničava uporabu niskokaloričnih sorti mesa i ribe. Mogu se podvrgnuti bilo kojoj toplinskoj obradi, osim prženju.

Liječnici preporučuju uključivanje mliječnih proizvoda u svakodnevnu prehranu. Oni služe kao izvor vitamina i kalcija topljivih u mastima. Neki znanstvenici vjeruju da sir ima sposobnost smanjivanja razine šećera.

Zabranjeni proizvodi

Prije svega, šećer i bogata hrana moraju biti isključeni iz prehrane. Ne možete koristiti:

Slatkiše možete zamijeniti nekim zaslađivačima. Ali ne bi se trebali uplitati u njih, jer mnogi znanstvenici sumnjaju u svoju sigurnost za tijelo.

Unatoč činjenici da se tijelo puno brže apsorbira od glukoze, sva slatka voća su zabranjena, na primjer:

Ne preporučuje se i korištenje sušenog voća u čistom obliku. Od njih možete napraviti kompot ili kuhati. Velika količina fruktoze sadrži voćne sokove, pa ih je bolje zamijeniti s povrćem ili ih razrijediti vodom.

Strogo je zabranjeno koristiti žitarice bogate jednostavnim ugljikohidratima za hranu:

• griz;
• bijela riža;
• kukuruz.

To uključuje razne tjestenine.

Bolesnici s dijabetesom mogu razviti zatajenje bubrega. Smanjenje količine soli koja se koristi u posudama za kuhanje pomoći će da se to izbjegne.

Osim toga, tijekom prehrane za dijabetičare, konzumiranje alkohola treba smanjiti na najmanju moguću mjeru. Osim šećera sadržanog u mnogim njegovim vrstama, to negativno utječe na funkciju gušterače, koja je kod dijabetičara već povrijeđena.

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu

ponedjeljak

• Doručak - prosena kaša s dodatkom bundeve;
• Ručak - pečena jabuka;
• Ručak - juha od kupusa; piletina odrezak, krastavac i salata od rajčice;
• Siguran, - prirodni jogurt s dodatkom naribane kruške;
• Večera - paprikaš, kuhani bakalar;
• Druga večera - kefir s malo masnoće.

utorak

• Doručak - kaša od heljde od mlijeka;
• Ručak - narančasta;
• Ručak - juha od graška; kuhana teletina; salata od kupusa;
• Siguran, - svježi sir s naribanom jabukom;
• Večera: kavijar za squash; pečena pileća prsa;
• Druga večera - kefir.

srijeda

• Doručak - kajgana, mali komad crnog kruha;
• Ručak - kolačić od sira bez jabuke i višnje
• Ručak - juha od pirea od cvjetače; Zrazy od govedine s gljivama;
• Sigurno, - ryazhenka;
• Večera - riba kuhana s povrćem;
• Druga večera - sok od rajčice.

četvrtak

• Doručak - kaša od ječmenog mlijeka;
• Ručak - voćna salata, začinjena prirodnim jogurtom;
• Ručak - juha; pirjanu jetru; salata od povrća;
• Sef, - svježi sir, kruh s mekinjama;
• Večera - kuhana brokoli, pečena piletina;
• Druga večera je kiselo mlijeko.

petak

• Doručak - kuhano jaje;
• Ručak - prirodni jogurt s višnjama;
• Ručak - juha, piletina pirjana s povrćem;
• Sigurno, - mlijeko;
• Večera - bugarski papar punjen govedinom i heljdom;
• Druga večera je kompot od jabuka bez šećera.

subota

• Doručak - heljda kaša od mlijeka;
• Ručak - mandarinski;
• Ručak - juha od špinata, goveđi gulaš od srca; salata od kupusa s jabukom;
• Siguran, - svježi sir s krastavcem;
• Večera - kupus sa piletinom;
• Druga večera je jabuka.

nedjelja

• Doručak - zobena kaša s voćem;
• Ručak - grejp;
• Ručak - seljačka juha bez krumpira; riblje pljeskavice; salata od mrkve;
• Sigurne, - palačinke za squash;
• Večera - pire od cvjetače, goveđi gulaš;
• Druga večera je kompot bez kruha.

Što trebate zapamtiti?

Osim prehrane za dijabetes, postoji niz pravila, bez kojih je nemoguće postići stabilnu remisiju, dopis izgleda ovako:

• Kod šećerne bolesti često se javljaju komplikacije koje ometaju rad kardiovaskularnog sustava i nekih drugih organa. Kako bi se rizik od nastanka smanjio na najmanju moguću mjeru, potrebno je redovito dolaziti kod endokrinologa i pravovremeno položiti sve ispite koje on propisuje. Učenje kako živjeti udobno s ovom bolešću pomoći će školama za dijabetes, radeći na gotovo svakoj klinici.
• Razina glukoze u krvi treba držati pod strogom kontrolom. Sada se u svim apotekama prodaju glukometri, čija je uporaba kod kuće dostupna svakoj osobi.
• Lijekove koje je propisao liječnik treba uzeti u preporučeno vrijeme. Neprihvatljivo je da ih sami poništite kako biste otkazali ili uveli nove.
• Kada posjećujete javna mjesta, preporučljivo je staviti papir na lako dostupnom mjestu koje ukazuje na vašu bolest. To će drugima pomoći u pružanju potrebne prve pomoći u slučaju naglog pogoršanja stanja.
• Bolesnici s inzulin-ovisnim tipom dijabetesa imaju veliku vjerojatnost hipoglikemije, kojoj prijeti koma. Da biste sa sobom brzo zaustavili ovo stanje, morate uvijek imati proizvode koji brzo podižu razinu glukoze. To može biti nekoliko komada šećera, kruha ili slatke vode.
• Tjelesna aktivnost može značajno smanjiti razinu šećera. Za prevenciju egzacerbacija, liječnici preporučuju dnevnu šetnju od nekoliko kilometara. Pozitivno i zanimanja nisu sportovi s moći.

Unatoč činjenici da je dijabetes neizlječiv, svakodnevno pridržavanje preporuka liječnika omogućit će pacijentu da živi pun život.

Za više informacija o prehrani kod dijabetesa (tablica 9) i pravila ponašanja za pacijente, pogledajte video:

Zdravi ljudi također trebaju pratiti količinu šećera u krvi. Rano otkrivanje ove bolesti pomoći će uz minimalan napor da se spriječi razvoj teških komplikacija.

Više od 10% ljudi pati od dijabetesa. Ova bolest je neizlječiva, ali uz pomoć suvremenih metoda liječenja moguće je suočiti se sa simptomima bolesti i spriječiti komplikacije. Prevencija dijabetesa je od najveće važnosti. Morate znati dopis za pacijente i preporuke o prehrani kod dijabetesa.

Vidi također: Pred-dijabetsko stanje: simptomi, detaljna prehrana

Što je dijabetes

Dijabetičar mora stalno pratiti razinu šećera u krvi (foto: medweb.ru)

Da biste utvrdili kako se zaštititi ili odoljeti bolesti, morate razumjeti što je dijabetes.

Šećerna bolest - endokrina bolest u kojoj je poremećena štitnjača. Kao rezultat, u tijelu se ne oslobađa hormon inzulin u pravoj količini, zbog čega se razina glukoze u krvi povećava. Glukoza je ugljikohidrat koji je odgovoran za metabolizam u tijelu i izvor je energije. Kada inzulin nije dovoljan, glukoza se ne apsorbira. Ona se nakuplja u krvotoku, uzrokujući stanje zvano hiperglikemija. Tijelo gubi izvor energije i slabi.

• čovjek stalno osjeća nezasitnu žeđ;
• učestalo mokrenje;
• suhoća u ustima;
• stalna slabost, umor i pospanost;
• osjećaj gladi;
• svrbež kože i sluznice;
• rane ne zacjeljuju;
• prekomjerna mršavost s dijabetesom tipa 1 i prekomjerna težina ili pretilost s tipom 2.

Ako se kod osobe uoče bilo kakvi simptomi, potrebno je odmah konzultirati liječnika i pregledati.

Vidi također: Glicirani hemoglobin. Norma dijabetesa prvog i drugog tipa

Uzroci dijabetesa

Ljudi s prekomjernom težinom češće pate od dijabetesa (foto: factroom.ru)

Uzroci dijabetesa uključuju:

• nasljeđe;
• prekomjerna težina ili pretilost;
• neaktivan stil života;
• prejedanje, uporaba štetnih proizvoda.

Najčešći uzrok dijabetesa smatra se prekomjernom težinom. Svatko tko je primijetio te dodatne kilograme je u opasnosti.

Trudnice koje su dobile previše kilograma dok nose dijete, izložene su riziku da dobiju dijabetes čak 15 godina nakon poroda. Djevojke koje su tijekom trudnoće imale povećanje glukoze u krvi (gestacijski dijabetes), ali se pokazatelji vratili u normalu nakon rođenja, također bi trebali redovito pregledavati endokrinolog.

Vidi također: Savjeti za recepte za ispravan doručak za dijabetes tipa 2. t

Moguće komplikacije bolesti

Visok šećer u krvi može dovesti do komplikacija (foto: medceh.ru)

Hiperglikemija kod dijabetesa prepuna je razvoja komplikacija različite težine.

Najčešći problemi s ovom bolešću su:

• kardiovaskularne bolesti;
• problemi vida;
• dermatološke bolesti;
• problemi sa zubima i desni;
• neuspjeh jetre i bubrega;
• gangrena;
• impotencije;
• neplodnost u žena;
• kršenje menstrualnog ciklusa, itd.

Poznavajući informacije o bolesti, osoba s dijabetesom lakše se odupire bolesti. Ono što svaki dijabetičar treba zapamtiti, može se pročitati u nastavku.

Vidi također: Tablete za dijabetes tipa 2: popis, pravila primjene, pregled popularnih lijekova

Memo za dijabetičara

Dijabetičar mora naučiti neka pravila (foto: infocopter.ru)

Dijabetes je neizlječiv, ali se može kontrolirati i živjeti pun život. Kod pacijenata koji slijede pravila i preporuke, normalizira se šećer u krvi, poboljšava opće stanje tijela i povećava imunitet. Osoba se također može riješiti dodatnih kilograma i svih vrsta problema povezanih s dijabetesom.

Prevencija dijabetesa i podsjetnik onima koji ne žele imati zdravstvene probleme:

• kontrolirati razinu šećera u krvi (preporučljivo je kupiti mjerač glukoze u krvi);
• redovito pregledavaju liječnici;
• slijediti jasnu dnevnu rutinu;
• slijediti terapijsku prehranu;
• biti fizički aktivni, baviti se sportom;
• uzimati lijekove koje je propisao liječnik prema uputama;
• voditi zdrav način života, prestati s lošim navikama;
• ne preopterećujte se radom, godišnjim odmorom (preporučljivo je provesti u lječilištima ili u lječilištima);
• piti dnevnu količinu vode (do 2 litre);
• ne budite nervozni

Ispunjenje ovih jednostavnih pravila iz podsjetnika za bolesnike sa šećernom bolešću osigurava bolje zdravlje, a kod dijabetesa tipa 2 čak i potpuni oporavak gušterače i stabilan normalan šećer u krvi.

Vidi također: Što jesti s dijabetesom

Prevencija dijabetesa tipa 1

Djeca koja se hrane bočicom mogu dobiti dijabetes tipa 1 (foto: diabetes-sugar.rf)

Statistike Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) pokazuju da je učestalost dijabetesa tipa 1 veća kod djece koja su umjetno hranjena od rođenja. Razlog tome je što većina formula za dojenčad sadrži kravlji protein koji uzrokuje poremećaj u gušterači kod djeteta. Kao rezultat toga, postoji rizik od razvoja dijabetesa tipa 1 u budućnosti. Osim toga, umjetne smjese ne mogu u potpunosti ojačati imunološki sustav i zaštititi dijete od virusnih i zaraznih bolesti.

Stoga je dojenje najbolja profilaktička metoda protiv dijabetesa.

Djeca u riziku su podložna raznim zaraznim bolestima. Kao preventivnu mjeru, oni trebaju ojačati imunološki sustav uz pomoć imunostimulansa.

Pročitajte također: Dijeta za dijabetes tipa 1 - što bi svaki dijabetičar ovisan o inzulinu trebao znati

Prevencija dijabetesa tipa 2

Dijabetes tipa 2 je mnogo češći od tipa 1 (foto: fainaidea.com)

Većina osoba s dijabetesom (oko 90%) ima bolest tipa 2. Kada je inzulin tijelo ne shvaća, glukoza se ne razgrađuje i akumulira u krvi pacijenta.

Preventivne mjere za dijabetes tipa 2 je pravilna uravnotežena prehrana i tjelovježba.

Ispunjenje ova dva stanja štiti pacijenta od razvoja komplikacija.

Vidi također: Dijeta za dijabetes melitus stupnja 2: što je moguće, što je nemoguće

Pravilna prehrana za dijabetes

S dijabetesom morate zaboraviti slatkiše i junk food (foto: i2.wp.com)

Pravilna prehrana temeljna je mjera za prevenciju dijabetesa tipa 1 i tipa 2. Bez prehrane, liječenje će biti neučinkovito, a šećer u krvi će i dalje varirati, što je vrlo štetno.

Najveća opasnost kod dijabetesa su jednostavni ugljikohidrati. Oni su uzrok povećanja razine šećera u krvi. Stoga je potrebno iz prehrane isključiti hranu bogatu jednostavnim ugljikohidratima.

Sustav prehrane koji je razvijen posebno za dijabetičare zove se “Tablica br. 9”.

Značajke prehrane su:

• obroke 5-6 puta dnevno (s istom količinom ugljikohidrata na svakom prijemu);
• unos hrane treba sadržavati 60% ugljikohidrata, 20 - masti i 20 - proteina;
• male porcije;
• iz izbornika isključiti rafinirane ugljikohidrate (šećer, med, slatkiše);
• smanjenje količine zasićenih masti na minimum;
• jesti više hrane bogate vlaknima i složenim ugljikohidratima;
• prednost daje hrani kuhana, pirjana, pari i pečena.

Tijekom dijetalne terapije, osoba treba jesti hranu koja ne povećava šećer u krvi.

Ti proizvodi uključuju:

• žitarice (ječam, heljda, ječam, proso, zob);
• grah;
• integralni kruh od raži ili heljde;
• povrće (tikvice, kupus, patlidžan, bundeva, rajčica);
• nezaslađeno voće i bobice (jabuke, kruške, ribizle, borovnice, trešnje, naranče i kivi);
• povrće, salate;
• nemasno meso, perad, riba;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Potrebno je ograničiti uporabu povrća koje sadrži škrob. Dozvoljeno im je jesti najviše 200 g dnevno:

Hrana koja je strogo zabranjena:

• šećer, med;
• Maslac kolača;
• kolači, kolači;
• bombona;
• sladoled i drugi slatkiši;
• masno meso i riba;
• masti;
• bijeli kruh;
• riža, krupica, kukuruzna krupica;
• slatko voće i suho voće (banane, grožđe, datumi, itd.);
• kupili koncentrirane sokove i nektare;
• slatki jogurti i drugi mliječni proizvodi s punilima;
• dimljeni, začinjeni, soljeni;
• pšenično brašno visoke kvalitete;
• alkohol;
• slatka gazirana pića.

Dijabetičar je dužan zapamtiti glavno pravilo - prehrana treba varirati. Važno je da uz hranu osoba prima vitamine i druge korisne tvari potrebne za vitalnu aktivnost tijela.

Vidi također: Što je moguće i što nije dopušteno u prehrani za dijabetes melitus: ispravno birajte proizvode

Uzorak izbornika za taj dan

Hrana za dijabetes treba biti uravnotežena i cjelovita (foto: womanshappiness.com)

Ispravno formulirani dnevni obroci značajna su pomoć zdravlju dijabetičara. Donji je izbornik uvjetan. Može se mijenjati prema vlastitom nahođenju pomoću popisa dopuštenih proizvoda.

• Najvažnija točka u prehrani za dijabetes je doručak. Ne smije se propustiti. Doručak napaja tijelo hranjivim tvarima tijekom cijelog dana. Ujutro možete jesti malu porciju heljde s mlijekom ili pšeničnom kašom uz dodatak bundeve. Možete popiti nezaslađen čaj.
• Drugi doručak trebao bi biti lagan - jedna narančasta ili slano šnicla s jabukama i trešnjama.
• Na ručku možete kuhati juhu, juhu od borščice ili pire od cvjetače. Na drugom - pirjana jetra i salata od povrća.
• Na ručku možete pojesti sir i krišku kruha ili popiti čašu kefira ili mlijeka.
• Za večeru, gulaš od povrća s komadom kuvanog bakalara ili bugarskog papra punjen mljevenim govedima i heljdom.
• Prije spavanja možete popiti ukusan jabučni kompot ili pojesti jabuku.

Prevencija šećerne bolesti odnosi se i na zdrave i na bolesne. Osoba koja podržava zdrav način života, koja je odustala od loših navika, bavi se sportom i jede zdravu hranu, ima manje šanse da se razboli ili dobije komplikacije.

Vidi također: Kako jesti s dijabetesom: Tablica 9

Uz pomoć tjelesnog odgoja može se uspješno nositi s dijabetesom. Kako igrati sport, možete vidjeti u videu ispod.

Planiranje prehrane za dijabetičare

1. Pokušajte diversificirati svoju prehranu uz pomoć aktivne potrošnje voća i povrća, primjenjujući princip dugine - maksimalni broj cvijeća na jednoj ploči!
2. Kao prilog koristite povrće bez škroba: špinat, mrkva, brokula, zeleni grah i grašak.
3. Prilikom odabira izvora ugljikohidrata koji sporo probavljaju, dajte prednost proizvodima od cjelovitih žitarica. Ako je riža smeđa. Ako tjestenina - onda od durum pšenice.
4. Aktivno se koriste u prehrani proizvoda od graha.
5. Jedite mršavinu i janjetinu. Ne zaboravite ukloniti kožu s ptica i riba.
6. U svoj jutarnji obrok nemojte zaboraviti uključiti dnevne nemasne mliječne proizvode: mlijeko, jogurt, sir.
7. Za kuhanje koristite najmanje biljno ulje u tekućem obliku.
8. Smanjite unos soli na 3800 mg dnevno.
9. Unos kolesterola treba smanjiti na 200 mg dnevno.
10. Veličina kontrolne dionice.

Vidi također: Dijeta za dijabetes

Pravila za pretvaranje proizvoda u krušne jedinice

Kruh i pekara *