Piletina u obliku paprika i jetra. Recept s fotografijama

  • Analize

Pileća srca i jetra nisu samo izvrsna jela koja se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, već i temelj niskokalorične i zdrave prehrane. Uostalom, jetra, zbog sadržaja visokovrijednih proteina, korisna je za esencijalne aminokiseline, esencijalne vitamine, minerale, glikogen i znatnu količinu kolagena.

Pileća srca u svojoj korisnosti također ne zaostaju za jetrom. Ovaj nusprodukt ima visoku koncentraciju hranjivih tvari, aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina. U isto vrijeme, pileća srca i jetra gotovo da ne sadrže masnoće, što ih čini velikim pomagačima u borbi protiv pretilosti.

Isto jelo se priprema prilično brzo, ispada hranjivo i ukusno. Zbog odabranog načina kuhanja, tj. Gašenje, srca i jetra postaju vrlo mekani i sočni. A miris koji se tijekom kuhanja širi kuhinjom, izaziva apetit, čak i za one koji nisu gladni. Općenito, savjetujem vam da pripremite ovaj recept i udovoljite svojim rođacima novim i ukusnim jelima.

Proizvodi: 1 kg pilećeg srca i jetre (500 grama svakog proizvoda), jedan luk, dva češnja češnjaka, 3 lišća lišća, 4 graška pirinča, 1 čajna žličica bez brda hmelja-suneli začin (ili bilo koja druga prema okus), sol i crni papar po želji, rafinirano ulje za prženje.

Kuhati pirjana pileća srca s jetrom

Isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom. Stavite tavu ili wok s biljnim uljem na štednjak i toplinu. Nakon slanja jela s roštilja na visokoj temperaturi.

Pržite ih oko 5-7 minuta i smanjite toplinu na medij, tijekom kojih će se proizvodi prekriti zlatnom koricom. Dalje, dodajte ih na pečene ljuštene, oprane i sjeckani luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstena, a češnjak na male kockice.

Pečite na iznutricama bez poklopca, povremeno miješajući. Kada su pola skuhani, posolite i popaprite, stavite lovorov list i parfemski grašak.

U posudu ulijte vodu tako da ne pokriva u potpunosti proizvode, inače neće kuhati, nego kuhati. Na velikom požaru stavite posudu na čir, spustite toplinu na najmanju i pirjajte dok je poklopac zatvoren 30 minuta, povremeno miješajući.

Gotova variva pileća srca s jetrom poslužuju se s umakom s bilo kojim prilogom. Osobito su ukusne s heljdinom, prosječnom ili ječmenom kašom.

Savjet 1: Kako kuhati pileće srce i jetru

    • • 0,5 kg pileće jetre;
    • • 0,5 kg pilećeg srca;
    • • 1 luk;
    • • pileća juha - 100 ml;
    • • 2 žlice vrhnja;
    • • biljno ulje;
    • • lovorov list - 1 kom.
    • sol
    • papar.

Savjet 2: Kako kuhati piletinu iznutrice

Savjet 3: Kako kuhati juhu od piletine s rezancima

  • kako kuhati domaće rezance
  • Za piletine:
  • - 500 g džepova (srca i želuca);
  • - 500 g pilećeg filea;
  • - 2 luka;
  • - 250 g kiselog vrhnja;
  • - sol;
  • - mljeveni crni papar.
  • Za pileću jetru s jabukama:
  • - 800 g pileće jetre;
  • - 2 jabuke;
  • - 2 luka;
  • - 3-4 češnja češnjaka;
  • - 200-250 ml tamnog piva;
  • - maslac;
  • - 2 žlice. l. zrnati senf;
  • - timijan;
  • - sol;
  • - papar.
  • Za piliće u gruzijskom:
  • - 500 g pilećih gutljaja;
  • - 80 g maslaca;
  • - 2 luka;
  • - peršin;
  • - sol.
  • Za umak od češnjaka:
  • - 200 g kiselog vrhnja ili teških krema;
  • - 1 glavu češnjaka;
  • - mljeveni crni papar;
  • - sol.

Pileće rolnice s drobovinom

Piliće iznutrice očistiti od filmova, oprati i kuhati u slanoj vodi. Zatim ohladite i sitno nasjeckajte nožem s oguljenim lukom. Nastalu masu stavite u piletinu ili maslac. Pileći file oprati, osušiti i tucati drvenim čekićem na tanke ploče. Sol i papar. Na svaki file stavite žlicu kuhanog nadjeva od piletine, luk i, pretvarajući se u cijevi, oblikujte peciva. Stavite ih u vatrostalnom obliku ili na lim za pečenje, prelijte kiselo vrhnje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20 minuta. Služi se gotovim pilećim pecivima sa zelenilom i zelenom salatom.

Pileća jetra s jabukama

Pileće jetre operite, osušite i narežite na male komadiće. Zatim pržite na maslacu 7 minuta na laganoj vatri. Solite, popaprite i dodajte timijan. Isperite jabuke i izrežite na kockice, a oguljeni luk - tanke polutke. Seckati češnjak češnjakom nožem ili proći kroz prešu. Zatim pržite na maslacu prije brušenja pripremljenih sastojaka: luk, češnjak i jabuke. Nakon toga ih kombinirajte s jetrom, stavite u posudu za pečenje otpornu na toplinu, napunite tamnim pivom pomiješanim s senfom i stavite u pećnicu. Pecite 7-10 minuta. Zatim ostavite još 10 minuta u pećnici.

Gruzijski pileći želudci

Pileći želudac rezati dužinom, sadržaj ukloniti filmom i temeljito oprati. Zatim prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Gotove želuce odbacite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Razvrstajte i izrežite na tanke kriške. Prženi želudci pripremljeni na ovaj način u biljnom ulju zajedno s fino sjeckanim lukom. Prije serviranja posudu začinite umakom od češnjaka i pospite nasjeckanim peršinom.

Ogulite češnjak, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte na velikoj vatri 30-45 minuta. Zatim izvadite češnjak iz vode, osušite ga i stavite u posudu. Dodajte kiselo vrhnje ili teške kreme, sol i mljeveni papar. Kuhajte smjesu na velikoj vatri 10 minuta, zatim umutite mješalicom.

Pileća srca i jetra u pavlaci

Pileća srca i jetra u kiselom vrhnju najomiljenija su jela u našoj obitelji. Znate, zbog činjenice da se ispostavi da je ukusna, ali i vrlo korisna (mislim da nije potrebno govoriti o prednostima jetre), kuham je vrlo često. U principu, u pripremi ne postoji ništa teško, pa bih vas htio uvjeriti da zabilježite ovaj recept i isprobate ga što je prije moguće. Vjerujte mi, bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom, a možda će vam pileće srce i jetra u kiseloj kremi biti omiljeno jelo.

Da bi ovo jelo bilo ukusnije, trebali biste upotrijebiti srca i jetra domaćih pilića. Stoga, ako imate dokazano mjesto gdje kupujete sve domaće, onda idite u kupovinu. Ako nema takvog mjesta, onda kupite iznutrice u redovnoj trgovini, samo uzmite svježe, a ne smrznute.

Pileća srca i recept za kiselo vrhnje

Pileća srca i recept za kiselo vrhnje

  • 500 grama pileće jetre,
  • 500 grama pilećih srca,
  • 150 grama kiselog vrhnja,
  • 1 žlica brašna,
  • 1 luk,
  • 1 mrkva,
  • sol,
  • začinima

Recepti pilećih nusproizvoda - jetre i srca

Iskusni kuhari znaju da je kuhanje piletine, osobito srca, vrlo jednostavno. Njihovo je meso vrlo mekano. Tako dugo neće biti potrebno kuhanje i kuhanje. Za razliku od komora, srca ne trebaju prethodno čišćenje. U veličini, ovi iznutrice su vrlo male. Tako se mogu kuhati cijele.

Pileća srca u loncima

400 g ohlađenog pilećeg srca
2 luka
150 ml vrhnje
papar i sol po vlastitom nahođenju

Kako kuhati pileća srca u loncima:

Oljuštite luk i izrežite na pola prstenove. Pomiješajte ga s ispranim iznutricama i začinite kiselim vrhnjem.

Posolite sve na okus i stavite u pripremljene posude. Stavite u zagrijanu pećnicu pola sata i tretirajte svoj dom.

Jela od iznutrica - dokazani recepti. Pogledajte videozapis!

Jela od iznutrica

Nježna pileća pašteta

Ogulite luk, operite ga i usitnite vrlo fino. Isperite opranu pileću jetru i oljuštenu jabuku na kriške, pomiješajte i pržite na maslacu.

Po želji možete kuhati i druge iznutrice s lukom na laganoj vatri za bogatiji okus paštete.

Ako koristite komore pilećih komora, temeljito ih isperite prije uporabe i kuhajte najmanje sat vremena.

Nakon toga ostaje samo preskakanje pržene jetre s jabukom i nekoliko puta kuhana iznutrica kroz stroj za mljevenje mesa.

Toplina i umutiti maslac. Zatim stavite u dobivenu pastu, promiješajte i pričekajte da se masa ohladi.

Pileća pašteta se preporučuje poslužiti hladnom s povrćem.

Pileća iznutrica s curry umakom

U tu svrhu, prikladna srca ili jetra.

Kako kuhati piletinu s curryjem:

Operite jetru ili pileće srce (možete koristiti oboje) u hladnoj vodi i izrežite na male komadiće.

Luk ogulite, operete i kockate. Zatim uzmite dovoljno veliku tavu i zagrijte ulje u njoj.

Jetru pržite srcima i lukom 2-3 minute. Napravite veliki požar. Ulijte malo kari, pokrijte posudu s poklopcem i pirjajte na laganoj vatri.

Stavite škrob u zasebnu posudu i pokrijte ga hladnom vodom. Dobro promiješati. U smjesu dodajte kremu i zagrijte na laganoj vatri.

Ne zaboravite stalno miješati, inače škrob može izgorjeti. Nakon 10 minuta, stavite kiselo vrhnje u tavi i sve ponovno promiješajte.

Nastavite grijati još 7-8 minuta, ali nemojte kuhati umak. Prelijte dobiveni umak u tavu na iznutrice.

Papar, sol i kuhajte još 15 minuta dok je poklopac zatvoren.

Jela od jetre, pileća srca, glavna jela s receptima

Kuchmachi je šareno, nevjerojatno aromatično bijelo jelo, koje se tradicionalno priprema od mahuna (nusproizvoda), s ogromnom količinom začina, začinskog bilja, češnjaka i, naravno, sjemena nara, koji u Gruziji žele dodati gotovo svim jelima. Ovaj recept Kuchmachi - od pilećih goveda, s crnim vinom.

Ukusna jela od piletine - pileći mljeveni Zrazas s paštetom od piletine.

Kuchmachi je jelo od gruzijske kuhinje napravljeno od grickalica (u ovom receptu kuchmachi na gruzijskom jeziku je izrađen od piletina), s dodatkom nara, cilantra i gruzijskih začina.

Krumpir - mekane i pitke pljeskavice s punjenjem. Crtići jetre - vrlo ukusan i hranjiv krumpir zrazy punjen pilećim srcima i jetrom.

Uvijek izvučem pljeskavice od krumpira, volim raditi za ručak. I ukras i meso :)

Nudimo vam recept za pileće meso s lukom, koji kombinira ukuse različitih nacija. Po prvi put se u Jeruzalemu kuhalo ovo ukusno jelo od pilećeg filea, srca, jetre i slezene.

Pečene kokošje kotlete pod kapom povrća, namočene u umaku od rajčice. Punjenje za mesne okruglice priprema se od pilećeg filea, uz dodatak pileće jetre, srca i povrća.

Volite punjeni vrat, a nema vremena za zezati se? Onda predlažem recept "lažni punjeni vrat". Okus je isti.

Takvi slatki ražnjići - pileća srca s kolačićima na ražnjićima - zasigurno će zadovoljiti vaše goste. Brzo, jednostavno, jeftino i originalno!

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Pileća jetra s srcima u kremastom povrću

Dobro vrijeme dana! U ovom receptu želimo vam ispričati kako kuhati pileću jetru sa srcima. Pileća jetra i srce nisu samo ukusni, nego i iznimno korisni. Sadrže mnogo mikronutrijenata i vitamina koji pridonose pravilnom razvoju tijela. Međutim, vjeruje se da zbog velike količine kolesterola koncentriranog u tim nusproduktima, nije preporučljivo jesti srce i jetru više od tri puta tjedno.

Prema ocjenama potrošača i kulinarskih stručnjaka, okus pilećih srca i jetre najtočnije se otkriva u kombinaciji s povrćem: lukom, mrkvom i kiselim vrhnjem ili vrhnjem. To su sastojci koje ću danas koristiti za kuhanje.

sastojci:

  • 300 grama pilećih srca,
  • 300 grama pileće jetre,
  • Dvije žarulje,
  • mrkva,
  • 250 grama kiselog vrhnja ili teškog vrhnja,
  • začini,
  • Sol je opcionalna.

Recept za kuhanje pileće jetre sa srcima u kremastom povrću.

Da počnete kuhati pileću jetru sa srcima, pripremimo proizvode.

Nakon temeljitog pranja, jetra

trebate temeljito očistiti vene. U ovoj fazi, bolje je da ne požalite iznutrice, tako da kasnije ne bude gorkog okusa.

Nakon pranja povrća potrebno ih je očistiti.

Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.

Kuhanje jetre i srca

Ulje mora biti prženo oko 5 minuta (postat će svjetlo ružičaste boje).

U posudu s lukom dodajte 150 ml vode za gašenje.

Prateći luk, dodajte mrkvu u tavu.

Nakon 15-20 minuta gašenjem preko srednje topline dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje.

Na zahtjev za 10 min. prije zatvaranja dopušteno je dodati nekoliko lovačkih listova.

Nakon 30 minuta od početka kuhanja pripremljena je ukusna pileća jetra s srcima u kremastom povrću.

Jetra bi trebala biti meka i mrvljena, a srca su vrlo sočna.

Na našem kulinarskom forumu postoje i recepti od piletine i mnogi drugi ukusni kulinarski recepti.

Pileća srca i jetra pirjana u kiselo vrhnje

Za ljubitelje iznutrica, preporučam da probate takvo jelo kao što su pileća pileća srca i jetra. Pileća jetra je vrlo delikatna i nema specifičan okus i miris, kao što je govedina ili svinjska jetra, jer se ovom posebnom svojstvu jetre ne sviđa mnogo. No, kušati srca i jetru, začinjenu s povrćem u umaku od vrhnja, ugodno ćete se iznenaditi nježnim i ugodnim okusom. Uz luk i mrkvu možete dodati i bilo koje drugo povrće, primjerice rajčice, tikvice, zeleni grah, patlidžane i paprike. Ovdje također dolaze gljive.

Dobro se slaže s pireom, špagetima i kuhanom rižom.

sastojci

  • 350 g jetre i srca
  • 1 veliki luk
  • 1 velika mrkva
  • 2 žlice. l. biljno ulje
  • 150 ml vode
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje
  • 1 žličica. sol
  • 1 žličica. začin
  • zelje prije posluživanja

priprema

1. Za početak, isperite iznutrice hladnom vodom, pustite da tekućina istekne, odrežite sav višak.

2. Pripremite povrće. Veliki luk treba očistiti i izrezati na male kocke. Ogulite veliku mrkvu, narežite je na krupniju ranu ili narežite na kockice.

3. U posudi zagrijte ulje za kuhanje. Nakon što napravite srednju toplinu, tamo prenesite sjeckano povrće. Promiješati i proći 3 minute uz miješanje. Uvjerite se da povrće ne gori, možete napraviti manje vatre.

4. Prenesite srca i jetru u tavu, promiješajte i pržite sve zajedno 7 minuta, možete napustiti medij za zagrijavanje.

5. Solite i dodajte začine, čak i običan crni mljeveni papar. Također dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti u posudu i dodajte vodu.

6. Sve promiješajte, posudu pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, povremeno ispod poklopca i miješajte nusproizvode s povrćem.

7. Prije posluživanja, pirjana pileća srca i jetra mogu biti ukrašena zelenilom. Poslužite prilog ili salatu.

Kako kuhati pileću jetru i srce?

Dragi prijatelji, danas će vas "Vrlo ukusno" upoznati s vrlo ukusnim receptom. Glavni sastojci našeg jela su pileća jetra i srce. Jelo se ispostavi nevjerojatno ukusno, ali plus ovog jela je da je vrlo zdrav. Pileća jetra i srce povećavaju razinu hemoglobina u krvi i zasićuju naše tijelo korisnim mineralima i vitaminima. I, naravno, vrlo je ukusno!

sastojci:

  • pileća jetra - 300 grama;
  • pileće srce - 300 grama;
  • luk - 1 glava;
  • rajčica 200 grama;
  • sol, papar - po želji;
  • Bugarski papar (različite boje) - 3 komada;
  • lovorov list - 2 komada;
  • biljno ulje - za prženje;
  • zelenilo - za ukras;

Pileća jetra i srce s povrćem. Korak po korak recept

  1. Dobro isperite pileću jetru i provjerite ima li na njoj žučnih mjehura. Ako ih ne izrežete, jetra će biti gorka.
  2. Pileća srca temeljito oprana, odrežite višak masnoće i krvne žile.
  3. Zatim izrezati na male komadiće.
  4. Luk mora usitniti pola prstena.
  5. Bugarski papar je očišćen od sjemenki i izrezan na male komadiće.
  6. Izrežite rajčice na male komadiće.
  7. Zagrijte ulje u kotliću.
  8. Proširite srce i jetru.
  9. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte lovorov list i pržite dok tekućina ne ispari i sve počne pržiti.
  10. Dodajte sol, papar.
  11. Stavite preostalo povrće. Pirjajte 10 minuta, stalno miješajući. Nemojte zatvoriti poklopac.
  12. Stavite bugarski papar, promiješajte. Ne kuhajte više od 2 minute. Ugasi plin.
  13. Pospite pripremljeno jelo sa sjeckanim povrćem.

Sada znate, dragi čitatelji, kako kuhati ukusnu pileću jetru i srce. Također pokušajte kušati najukusniju goveđu jetru ili pravo kulinarsko remek-djelo - jetra je kraljevski.

"Vrlo ukusno" želi vam dobar apetit!

Pileća srca i jetra pirjana u kiselo vrhnje

O receptu za pileće variva u kiselo vrhnje

Za ljubitelje iznutrica predlažem da probate najukusnije jelo napravljeno od njihovih pilećih srca i jetre, pirjana u kiselom vrhnju.

sastojci:

Kuhanje pilećih variva u kiselo vrhnje

  • 1. korak

Oh, kako volim ove poslastice! Vrlo dobro, vrlo ukusno

Češnjak, hvala. Pomognite sebi zdravlje!

Što se dogodilo s našom stranicom, u kojem danu nema nikakvih fotografija korak po korak, ili je to samo ja?

I ja, ponekad se dogodi da su fotografije u generacijskoj fazi. Čudno, naravno. Možete se obratiti moderatorima

Jelo je super! Volim jetra i srca! A problem s fotografijom prečesto se ponavljao. Pechalka!

Pal Sanych, hvala. I tuga ne samo s fotografijom, već is potragom za receptima je poprilična katastrofa, ne želi raditi ni na koji način

Juliett, pomozi svom zdravlju.

oh yeah to je ukusna! Sjećam se kako ste me hranili kao dijete i najviše od svega voljela sam birati srce i luk...
U principu, ništa se nije promijenilo.. tako da se nadam da ćete u skoroj budućnosti doći u posjet i hraniti me kao u djetinjstvu)))

Dasha, nasmiješila se, ali naravno da sam sretna da pripremim vksnyashek))))

Kako kuhati pileću jetru i srce

Pozdrav dragi čitatelji. Danas ću vam pokazati kako kuhati pileću jetru i srce.

Ne tako davno, prije četiri godine, moja žena je pokazala nizak hemoglobin u drugom porođaju. Nije bio kritičan, a liječnik je rekao da hemoglobin treba uzgajati s proizvodima. Od tada imamo skakanje s hemoglobinom, sve ovisi o prehrani.
Slapovi - skrećemo na jetru, uzdiže - zaboravite na to. O tome koliko je stopa hemoglobina u krvi žena i što bi trebao biti hemoglobin tijekom trudnoće, pročitajte članak moje žene ovdje. Informacije su potrebne i korisne, o kojima bi svaka žena i svaka osoba trebala znati.

I već kuhana jetra bila je toliko umorna da smo odlučili raznoliko kuhati. Iskreno, ne znam postoji li takav recept na internetu, sam sam ga izmislio (ne dodjeljujem autorstvo sebi). Uvjeravam vas da pileća jetra i srce ispadaju vrlo ukusno. Svi prijatelji koji pokušaju ovo jelo traže recept. Ovo je jelo već postalo tradicija za nas, za svaki praznik je na našem stolu. Samo jučer su došli gosti, pripremili mnogo različitih jela i naravno pileće jetre sa srcima, reći ću vam da nitko nije ostao ravnodušan. Pa, što reći, kad se sve u tvom tijelu topi. Naravno ovo jelo nije dijetalna, ali ukusna.

Zašto, inače, i srce, pitaš, ali zato što je jetra postala dosadna, i želim diverzificirati tvoj jelovnik. Uostalom, moj hemoglobin je normalan. Štoviše, već sam na blogu napisao kako povećati koncentraciju hemoglobina s hranom. Nakon toga sam dodao i pileća prsa. Pa, sada malo više o receptu.

Za pripremu pileće jetre trebamo.

  • Pileća jetra 500 grama
  • Pileća srca 700 grama
  • Pileća prsa 600 grama
  • Masti oko 250 grama
  • Jedan veliki luk
  • 5 komada pimenta
  • 10 komada crnog papra
  • 3 lovora
  • Jedna čajna žličica soli
  • Mljeveni papar na okus

Kako kuhati pileću jetru

Prvo uzmite pripremljenu mast. Također očistite luk i pripremite pileća prsa. Moje grudi su imale pileća prsa, nedavno su roditelji donosili goste darove: domaća piletina, ukusno biljno ulje iz susjedne trgovine maslaca (ne možemo kupiti), orahe i mnogo ukusnije.

Slaninu izrežite na komade i stavite u tavu. Da bi se svi sastojci uklopili, uzimam veliku tavu s poklopcem. Ovo nije mršavo jelo, ali masnoću možete zamijeniti biljnim uljem. Ali za mene na mastima, pileća jetra s srcima je ukusnija i mekša.

Stavimo slaninu na vatru, a dok se slanina peče, peremo i rezamo jetru i dojku, ne rezam srce. Ne zaboravite na naše masnoće. Okrenite masnoću na tavi kako bi se bolje istopila. Već u prvoj fazi kuhanja u kuhinji postoji vrlo ukusna aroma masti, posebno za Ukrajince. Što ukrajinski ne voli masti.

Dok smo prali i usitnjavali naše jetre i grudi, masti su već bile zagrijane, ali ne biste trebali odvoditi svinjsku mast u potpunosti ako je ne želite ukloniti iz naše posude. Ja osobno napuštam masnoću, i zato ne čekam da se potpuno otopi, jer sam se za tu masnoću posebno odlučio s utorom, vratom, dobro je zagrijan.

Masti će tada biti mekano i ukusno. U tavu dodamo već sjeckanu jetru i dojku, a srca ne zaboravljamo. Ostavite sve na laganoj vatri. Nakon što se jetra ugasi 10-15 minuta, sve ću pomiješati i dodati lovor, crnu i piment.

Općenito, lovorov list treba dodati 5 minuta prije nego je jelo spremno, ali ga dodam tijekom procesa kuhanja. Više mi se sviđa. O lovoru koji sam već napisao na blogu. Uostalom, ovo nije samo začin za jelo, oni se još uvijek mogu liječiti. Više informacija o liječenju i primjeni lovora u tradicionalnoj medicini možete pročitati u mom članku.

Kao što vidite, u posudi imamo dovoljno tekućine. Daje svoju vlagu srcu i jetri, a zatim luk. Ali ne brinite, jetra će biti meka, zbog rastopljene masti iz masti.

Pirjajte još 10 minuta, dok se naša jetra peče, luk prerežem na velike komade. Zatim dodajte luk, nakon što je ponovno spriječen.

Ostavite još 15-20 minuta da lagano kuhaju na laganoj vatri. Kada dok spremnost naše posude ne ostane oko 5 minuta, dodajem crni mljeveni papar i sol. Salt po svom ukusu, na primjer, volim dodavati čajnu žličicu soli punu s velikim slajdom na ovaj omjer jetre i mesa. Obično još dodam mješavinu paprike iz mlinca, ali nisam se s time držala, zaboravila sam da je moja paprika smjesa gotova. Najbolje je dodati svježe mljeveni papar, tako da će naše jelo biti aromatičnije i ukusnije. Također, sol bi trebala biti na kraju kuhanja. Meso treba uvijek slati prije uklanjanja, onda će biti mekše.
Zatim kuhajte našu pileću jetru sa srcima dok ne dobijete njegu. Imam ukupno kuhanu jetru kuhanu oko 50 minuta. Pitajte zašto tako dugo, ali zato što je sve bilo kuhano na "tihoj" vatri. Ispalo je prilično ukusno i neobično jelo. Prije svega, ispostavilo se da je meso mekano, jetra je ukusna, ali srce je općenito moja omiljena poslastica iz ovog jela. Čak su me i prodavači na tržištu počeli otkrivati, znaju da ću kupiti srca od jetre.

Podijelio sam s vama moj recept za kuhanje pilećih jetara i srca. Ako također kuhate slično jelo, ili koristite jetru u svojoj prehrani, ja ću biti vrlo sretan da u komentarima pročitam vaše recepte za kuhanje ne samo pileće jetre, već i jetre općenito.