Kako jesti voćni grejpfrut

  • Proizvodi

Evergreen grejpfrut daje ljudima ukusno i sočno voće, koje se zove - grejpfrut. Ima druga imena - pompelmus ili sheddok. Štoviše, plodove su nazvali Sheddock ne slučajno, već u spomen na kapetana Sheddocka, koji je donio sjeme ove biljke u XVII. Stoljeću iz Malajskog arhipelaga. Nekada su se ti plodovi uzgajali u Kini, tako da ih je samo carska obitelj mogla pojesti.

Cjelokupni nasadi drveća grejpfrut se nalaze u Vijetnamu i Japanu, Kini i Tajlandu, Indiji i Indoneziji, a isporučuju se u europske zemlje u velikim količinama. Zbog činjenice da plod ima prilično gustu koru, a između nje se nalazi i pulpa, značajan bijeli sloj labave konzistencije, tijekom dugotrajnog transporta, plodovi se sigurno skladište.

Postoji širok izbor sorti grejpfrutova. Razlikuju se u različitim nijansama i bojama pulpe - od bijele do tamno ružičaste. Ukus je također drugačiji - kiselo, slatko-kiselo ili slatko. Ali svi plodovi imaju jednu glavnu prednost - oni su mirisni, izuzetno ukusni i zdravi, jer sadrže mnogo vitamina i minerala. Uz užitak plodovi grejpfira se jedu od djece i odraslih. Tko je u prehrani, ovaj citrus je postao upoznat, već zna kako ga odabrati, očistiti ga i poslužiti na stolu.

Izbor: Savjeti

Prije nego što je grejpfrut na stolu, morate odabrati pravo voće u utičnici.

Prilikom kupnje, obratite pozornost na:

  1. Pojava citrusa. Ako ima udubljenja i oštećenja, ne preporučuje se uzimanje. Uzrokuje strah i neujednačenu boju kože.
  2. Mekoća kore. Ako je čvrsta, to znači da je plod nezreo, najbolje voće je ono što se lagano pritisne kada se pritisne.
  3. Miris koji dolazi od grejpfrut. Visoko kvalitetno voće odiše neuhvatljivom ugodnom aromom, za razliku od razmaženog s oštrim neugodnim mirisom.
  4. Staza je ostavljena ako je plod malo pritisnut. Ne kupujte onu na kojoj se, kad pritisnete, pojavljuje zamjetan trag.

Kako pravilno čistiti

Sočna ukusna voćna pulpa - to je dio za koji se kupuje grejpfrut. No, skriven je iza prilično guste kože, štoviše, također je podijeljen kožnatim membranama u brojne režnjeve.

Gotovo je nemoguće očistiti grejpfrut rukama, osim ako, naravno, tako jak čovjek ne preuzme Dmitri Khaladzhi. Obično ljudi koriste nož.

Kora ne spada u jestive dijelove ploda, pa se mora ukloniti. Ljubitelji pomelo savjetuju za brže odvajanje kako bi sipali voće kipućom vodom, u ovom slučaju korist će biti dvostrana:

  1. Kora će postati mekša i poslušnija.
  2. Poseban vosak brzo se uklanja s površine, što štiti plod od invazije infekcije i oštećenja tijekom dugotrajnog transporta.

U svakom slučaju, prije čišćenja i uporabe, grejpfrut se mora oprati.

Postoji nekoliko metoda za ljuštenje. Sve se obavlja nožem, ali vrlo pažljivo, tako da se ukusni sok čuva i ne prolije:

Okomita. Za praktičnost, gornji dijelovi se najprije skidaju s obje strane. Zatim s nožem u nekoliko dijelova od vrha do dna uz voće - okomito - kako bi se napravili plitki rezovi, a zatim odvojeni rezani komadi kore ostat će lako razdvojeni. Gusti bijeli sloj također treba ukloniti - nije jestiv. Da biste ga se riješili, potrebno je odvojiti kriške, a svaki uski sloj odrezati sloj, a onda će se sloj lako povući, počevši od dna. Gusti kožasti film, također, tijekom obroka će biti suvišan, jer mora biti uklonjen.

Spiralna. U ovom slučaju, morat ćete raditi malo teže. Rez bi trebao biti izrađen od vrha prema dnu spiralom. Po završetku reza, urezana kora će ostati da bude prignječena i lako će se skinuti. Tada će biti potrebno odvojiti bijeli sloj rastavljanjem grejpfrla na kriške, uklanjanjem kožnatih membrana.

Poželjno je četkati pomelo u dubokoj posudi. Zatim, ako sok teče kad se reže, može se spremiti.

skladištenje

Nakon oguljavanja grejpfrut, voće se ne smije skladištiti dulje od tjedan dana, ali ipak će ovaj agrum ostati svjež i ukusan najviše tri dana.

Ako metla treba držati neoguljen, držite ga bolje na hladnom mjestu za mjesec dana. Za bolje očuvanje postoji tako dokazan način: omotati hranom papir, ali prvo ga obilno podmazati biljnim uljem.

Kako jesti pomelo i njegove korisne osobine

Pomelo je citrusno voće koje može imati žutu, svijetlozelenu ili narančastu boju. Unutra je crvenkasta, bijela, žuta ili zelena. Ovo voće je nešto veće od grejpa, a svi plodovi su oko jednog kilograma. U zemljama s tropskom klimom, pomelo se može naći s promjerom od oko trideset centimetara i težinom od nekoliko kilograma.

Plod ima gustu koru, velika vlakna, okus je blago slađi od grejpa. Kina se smatra rodnim mjestom pomelo, vrlo je popularna u Tajlandu, odakle se uvozi u druge zemlje. Također se uzgaja u Japanu, Indiji, Izraelu, Kaliforniji itd.

Kako jesti grejpfrut

Postoji nekoliko točaka na koje morate obratiti pažnju pri odabiru grejpfela. Odmah morate pogledati u koru, ona bi trebala biti glatka, malo mekana i sjajna. Pokazatelj bogatog okusa i zrelosti može se nazvati okusom - što je ljepši i jači, to bolje.

Svježe kupljeno voće može se čuvati 30 dana u hladnjaku pa čak iu sobnim uvjetima. Ako se plod očisti, najbolje ga je sakriti u hladnjak, a ako je moguće koristiti ga nekoliko dana. Pomelo se može koristiti svježe (morate ga prethodno očistiti od filmova i kože), možete ga dodati salatama, osobito morskim plodovima, ili ukusnim umacima.

Ovo voće, za razliku od grejpfruta, prikladno je koristiti izravno u sirovom obliku. Pomelo se lako čisti, potrebno je samo lagano narezati debelu kožu, a zatim ga oljuštiti poput naranče. Oguljene plodove treba rezati na pola, a zatim odstraniti pulpu, a rezanjem debelih filmova nožem. Čak i bez profesionalnih vještina u rezanju i čišćenju agruma, lako možete izvući zdrave i ukusne sadržaje grejpfela i uživati ​​u bogatom i slatkom okusu ovog egzotičnog voća.

Korisna svojstva

Zbog svoje raznovrsne kompozicije koja sadrži značajnu količinu vitamina i minerala, pomelo ima široku paletu korisnih svojstava. Takve korisne tvari uključuju vitamine B, C i A, kalij, eterična ulja i limunide (koji se nalaze isključivo u agrumima). Kalij je neophodan za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila, limonoidi imaju dug i izražen antitumorski učinak, vitamini održavaju tijelo u dobrom stanju, eterična ulja jačaju imunološki sustav. Plod ima veliku količinu askorbinske kiseline. To ga čini nezamjenjivom komponentom prevencije, kao i liječenja, gripe, prehlade i drugih virusnih infekcija.

Plod sadrži enzime koji potiču aktivnu razgradnju lipida i proteina. To je zahvaljujući ovoj imovini, grejpfrut se preporučuje za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Često je ovaj agrum uključen u dijetni meni.

Malajci i Kinezi prave različite lijekove iz sjemenki, voća, cvijeća, zrelih peelata, tanjura mladih plodova. Pomažu u ublažavanju bolova u trbuhu, simptom edema i koriste se za povraćanje, kašljanje, mamurluk i druge poremećaje želuca.

Još jedno korisno svojstvo metle može se nazvati sposobnost normalizacije krvnog tlaka i stimuliranje rada krvnih žila i srca, pa se preporuča da se koristi za ljude koji boluju od kardiovaskularnog sustava. Općenito se vjeruje da plod sprječava pojavu i razvoj tumora, ali ne postoje egzaktni znanstveni dokazi za tu činjenicu.

Rabljeno voće i kozmetologija. Kožu možete obrisati sokom tijekom zimskih mjeseci, do proljeća će postati mlađa i svježa. Masnu kožu treba utrljati sa svježim sokom, inače je potrebno razrijediti sok s prokuhanom vodom u omjeru jedan na jedan.

  • proteini - 0,6 grama;
  • masnoća 0,2 grama;
  • ugljikohidrati - 6,7 grama.
  • kalij - 235 miligrama;
  • Kalcij - 26-27 miligrama;
  • fosfor - 22-26 miligrama;
  • natrij je 1-2 miligrama;
  • željezo - 0,3-0,5 miligrama;
  • vitamin C - 30-53 miligrama;
  • vitamin A - do 30 miligrama;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 miligrama;
  • Vitamin B2 - 0,02 miligrama;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 miligrama.

Kontraindikacije i šteta

Potrebno je ograničiti uporabu ovog voća u slučaju želučanih problema, jer to može pridonijeti pogoršanju postojećih bolesti. Pomelo ima izražena alergijska svojstva, jer je ujedno i agrumi, pa se za one koji su skloni alergijama, također mora koristiti s oprezom.

Kako očistiti i pojesti grejpfrut kod kuće

Pomelo, ili kako se inače naziva sheddok, ističe se među citrusima ne samo po veličini, već iu količini korisnih tvari. Međutim, zbog prilično egzotičnog izgleda, mnogi ne znaju kako odabrati, koristiti i pročistiti ove prekomorske plodove.

Nekretnine pomelo

Ovo voće sadrži mnoge željene osobine i elemente kao što su kalij, magnezij, mangan, željezo, bakar, cink, kalcij, askorbinska kiselina, pektin, glikozid, vitamini B1, B2, B6, B9 i B12, kao i eterična ulja, ugljikohidrati., 100 grama voća sadrži oko 36 kcal.

Korisna svojstva

U usporedbi s drugim agrumima, pomelo vodi u broju tvari važnih za tijelo, a to su:

  1. Jačati imunološki sustav, minimizirati nedostatak vitamina.
  2. Spriječite rano starenje kože.
  3. Povećava cirkulaciju krvi, rad srca, metabolizam, vid, probavne procese.
  4. Ima protuupalna svojstva.
  5. Sprečava glavobolje, aterosklerozu, krvni tlak, hipertenziju, anemiju.
  6. Smanjuje težinu, izvrsna je za dijetnu hranu.
  7. Uklanja šećer iz krvi.
  8. Bori se protiv astme, upale pluća, bronhitisa, ovisnosti o pušenju, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti, nesanice, umora.
  9. Poboljšava rad mozga.

Važno je!

Da biste očistili tijelo od toksina, trebate pojesti malo metle nakon doručka.

kontraindikacije

Unatoč impresivnom popisu dobrobiti prilikom konzumacije ovog voća, prvo trebate razmotriti nekoliko kontraindikacija kako se ne biste ozlijedili:

  • ne preporučuje se za primjenu s čirevima, nefritisom, kolitisom, hepatitisom, povećanom kiselošću u želucu, urolitijazom, gastritisom, bolesti jetre i bubrega;
  • ne smijete jesti ako ste alergični na nju, jer grlo može nabubriti;
  • Ne preporučuje se jesti tijekom dojenja.

Kako odabrati grejpfrut

Da biste mogli odabrati pravi sheddok je vrlo važno, jer samo zrelo voće će imati sve potrebne kvalitete. Sposoban je tolerirati transport iz drugih zemalja zbog debele kože i slobodnog bijelog sloja ispod njega.

Vrste grejpfrut

On, kao i mnogi drugi agrumi, ima nekoliko vrsta koje će pomoći u lakšem određivanju sadržaja unutar njega bez rezanja grejpfruta:

  1. Crveno - prikazani su u obliku ovalnog, zelenog. Ima crveno meso, kiseli okus s gorčinom.
  2. Bijela - nalikuje na oblik kruške, ali samo veći. Unutra je bijelo i slatko.
  3. Ružičasta - vrlo sočna i slatka. Izgleda kao ravna lopta. Ima slatkast okus.

Pravila odabira

Tako da nakon kupnje voća ne ispadne da je neukusno ili pokvareno, morate slijediti nekoliko preporuka pri odabiru:

  1. Ako boja kore nije mono, s tamnim mjestima, tamnocrvena mjesta, oštećenje, onda nije preporučljivo kupiti takav plod.
  2. Nezrelo grejpfrut karakterizira njegova tvrdoća.
  3. Zreli plodovi će biti prilično teški, s glatkom kožom, jedinstvenim mirisom, srednje veličine i malim guranjem kada se pritisnu.
  4. Razmaženi sheddok ima neugodan miris.
  5. Ako ostatak ostane nakon pritiska, meso više ne sadrži nikakvu pomoć.

Kako očistiti

Za čišćenje sheddok postoje 2 načina - spirala i okomito. Prije početka čišćenja, bolje ga je opeći kipućom vodom kako bi se u potpunosti riješili svih štetnih bakterija, ili isprati pod toplom vodom. Također će pomoći ublažiti kožu, što olakšava čišćenje.

Vertikalni način

Za početak, oba vrhova su odrezana s obje strane, a zatim su uzdužni rezovi napravljeni po cijeloj koži. Zatim se uklanjaju svi urezani dijelovi, počevši od vrha. Sheddok izgleda kao velika tangerina s istim kriškama. Oni su umotani u debelu membranu koja će također trebati ukloniti. Da biste to učinili, odrežite uski dio zdjelica nožem, a zatim ga istrljajte zajedno s bijelim slojem s dna.

Spiralni put

Ovom metodom napravite rez u obliku spirale oko cijelog ploda od vrha do dna. Zatim skinite kožu s dna i potpuno oderajte. Nadalje, isti postupak se izvodi kao u vertikalnoj metodi. Međutim, zbog dovoljno debele kore, u svakom slučaju, potrebno je malo truda.

Zanimljivo!

Kao rezultat prelaska naranče i grejpfela, nastao je grejp.

Kao što je

Kako bi u potpunosti uživali u velikom ukusu, poželjno je jesti samo ljuštenu pulpu. Koža, film, sjeme, sjeme, bolje je ukloniti i baciti. Moguće je koristiti i u svježem izgledu iu kombinaciji s raznim jelima. Nemojte miješati pomelo s šećerom, jer je sam po sebi slatkog okusa i njegova dodavanja samo će pogoršati kvalitetu.

Skladištenje grejpfrut

Ako je fetus pohranjen u pogrešnim uvjetima, može izgubiti sva svoja svojstva i korisne tvari. Zato je važno da se to ne dogodi ispravno:

  1. Ne preporuča se ostaviti voće u zatvorenoj ambalaži.
  2. Ako stavite grejpfrut u blizini drugih plodova, on može apsorbirati cijeli miris i plijen.
  3. Ne preporučuje se čuvanje na mjestu gdje sunčeve zrake padaju.
  4. Uz konstantan protok svježeg zraka, on traje i duže čak i na 20 stupnjeva Celzija.
  5. Oljušteni citrusi poželjno je pakirati u foliju ili plastičnu posudu.
  6. Nakon smrzavanja može izgubiti sav ukus i konzistenciju.

Ako će grejpfrut trajno ostati u hladnjaku ili u hladnoj prostoriji, tada se razdoblje povećava na 5 mjeseci, međutim, što je temperatura niža, prije će se osušiti. Stoga je najbolji način rada od 0 do +9 stupnjeva.

Savjet

Neke preporuke o izboru, pročišćavanju i korištenju grejpfrutova pomoći će vam da ne bacate novac pri kupnji:

  1. Ako živite u zagađenom okolišu, preporučljivo je redovito jesti sheddok.
  2. U području kozmetologije, ovo voće se koristi u sastavu maski, pilinga i pilinga.
  3. Pomelo peel sadrži eterična ulja koja poboljšavaju probavni sustav. Možete se osušiti, napraviti džem ili tinkturu.
  4. Nemojte čvrsto pritiskati klin za vrijeme čišćenja, kako ne bi iscrpili sav sok.
  5. Da biste je zadržali duže vrijeme, preporuča se zamotati u papir nakon što ste ga utrljali s biljnim uljem.
  6. Nakon čišćenja voća, može ostati cijela i svježa dva dana.
  7. Poželjno je očistiti u dubokoj zdjeli tako da se sok koji izlazi može dalje koristiti.

Pomelo je jedinstveno voće s jedinstvenim okusom. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari koje lako mogu izliječiti cijelo tijelo, bez izazivanja neugodnih posljedica. Međutim, s pogrešnim izborom, pogrešnim čišćenjem i nepismenim korištenjem, ne možete dobiti samo nikakvu korist, nego i štetu.

Kako jesti pomelo voće

Pomelo je agrum koji je nešto veći od grejpa i smatra se najvećim među citrusima. Prekrivena je debelom bojom od blijedo zelene do žute. Unutra, sočne kriške izgledaju pomalo kao gorka naranča, ali slađe od grejpa.

oguljena

Prije nego što je pomelo, potrebno je ukloniti gustu gorku koru. Zatim morate ukloniti bijelu jezgru i sve što je u susjedstvu kriške.

Kako jesti grejpfrut

Oljuštenu grejpfrut možete pojesti na kriške ili narezati na kockice te ih koristiti u salatama, koktelima i drugim jelima gdje ćete koristiti naranče i grejpfrut. Možete jesti pomelo lobules s krutom membranom ili ga oguliti prije nego što ih jesti.

Upute na 8 slika

Ovdje raste grejpfrut.

Nakon što je voće ispred vas, operite ga i uzmite nož kako biste uklonili koru.

Počinjemo uklanjati koru.

... dok ne oljuštiš cijelu koru.

Također možete ukloniti bijeli dio oko pulpe.

Podijelite voće na dva dijela i razbijte ga na kriške.

Jedite samo meso, a ne membranu između njih.

Ako imate pitanja, pogledajte videozapis:

Pomelo može izgledati kao veliki grejp, ali je posebna lijepa kreacija - i svakako vrijedi pokušati.Za nekoliko zima stalno sam prolazila kroz voćni dio trgovine, primjećujući veličinu grejpfrut u kuglanje, osjećajući se intrigirano i u iskušenju da jednog od njih odvede kući. Ali njegove su dimenzije bile prevelike, zbog čega se zapravo nisam odlučio na to. Što sam mogao učiniti s tako ogromnom kućom? Sada kada znam što se nalazi unutar guste žuto-zelene kože, volio bih da sam je već pokušao!

Što je sve to metla?

Oni su također poznati po svojim imenima kao što su Pummelo, Pompelmus i Sheddok, a jugoistočna Azija dom je metle. Oni su najveći od obitelji citrusa i imaju najbliže veze i sličnosti s grejpom. Velika veličina daje im zastrašujući izgled, ali zapravo je vrlo mirno voće. Ovi krupni agrumi okruglog oblika imaju boju kore od žute do zelene. Inače, jezgra ovog voća je također mnogo deblja od ostalih vrsta citrusa. Kao i mnogi njegovi rođaci, grejpfrut može biti punjen sjemenkama, ili može imati vrlo malo sjemenki ili ništa. No, pravo je pitanje: kakav je to okus? To je ono što mi se najviše sviđa u grejpfrutu i zašto mi je tako drago da su se pojavili u mom životu. Mislim da će vam se svidjeti i oni! Pomelo ima okus poput umjerene verzije grejpa. Oni su slađi i ne čine jezik gorkim.

Savjeti za kupnju pomelo

Najbolje vrijeme za kupnju pomelo je od studenog do ožujka. Dakle, vrlo brzo! Možete ih pronaći na latinskom ili azijskom tržištu, kao iu većini trgovina. Potražite blijedo zelene i žute plodove koji izgledaju tvrdo i teško za njihovu veličinu. Mjesta - to nije važno, ali izbjegavajte mekano voće s tupom bojom, one koje izgledaju suhe ili zgužvane pod pritiskom prsta. Ako čuvate grejpfrut u hladnjaku, neće se pogoršati tijekom tjedna.

Najbolji načini za jelo pomelo

Uz predivnu aromu, zaljubio sam se iu pomelo zbog činjenice da njegovo jelo izgleda kao avantura. Potrebno je da se dođe do slatkog, mesnatog mesa. Iako, čim to učinite, nagrada će vas duboko zadovoljiti, a vi kažete da je to vrijedilo vašeg truda. Nakon uklanjanja debele kože i ljuštenja membrane na svim stranama, grejpfrut se može jesti izravno iz ruke ili dodati u salate ili salse, upotrijebiti u marinadi, te napraviti u džem ili koktel. Uživajte na bilo koji način! Ne zaboravite kora! Možete napraviti slatkiš iz njega ili ga koristiti za izradu marmelade.

Kako jesti grejpfrut

Egzotični, citrusni, tropski, zdravi, sunčani, ukusni i mirisni plodovi - Pomelo ili Pompelius, poput nekih njegovih rođaka, stigli su do trgovina. Nažalost, rok trajanja grejpfruta je ograničen na nekoliko dana, tako da se njegovi plodovi otkidaju u zelenoj boji i nemaju uvijek vremena za dozrijevanje. Većinom kupujete nezrele plodove ovog voća, a o tome kako pojesti grejpfrut, dozrijevati i pohraniti voće kod kuće, raspravit ćemo kasnije u ovom članku.

Kora pomelo, ovisno o sorti, obojena je karakterističnom žućkastom bojom s zelenom nijansom. U plodovima sorte, kora je gusta i gusta: izvana - elastična koža, iznutra - bijela mrvica, koja štiti meso. Vjeruje se da je debeli unutarnji sloj mrvice ukazuje na zrelost ploda. Voćna pulpa je blago slađa od grejpa, slična po izgledu, ali i korisna i hranjiva.

Kako očistiti grejpfrut

Do trenutka kada pomelo koje kupite postane sastojak rafiniranog jela, ono se mora očistiti. Kako to učiniti kako treba? Prvo, oslobodite se gorkih pregrada na svakoj lobuli, oslobađajući nježno i slatko meso. Zapravo se čisti na isti način kao i grejp. Slijedite svoju intuiciju i slijedite jednostavna pravila:

  • Oljuštite koru kipućom vodom kako biste se riješili zaštitnog sloja voska i bakterija;
  • Izrežite oguliti oštrim nožem, počevši od rezanja;
  • Otpustiti pulpu iz kože pritiskanjem prstiju na mjestima reza;
  • Izvadite kriške, jednako kao iu većini agruma;
  • Otvorite nož s gustom pregradom i uzmite sočno i slatko meso.

Kosti, koje mogu biti vrlo, lako se dobivaju, dok se pulpa može raspršiti na "vlakno". Oljuštena i ljuštena sjemenska pulpa nalazi se u zdjelama i poslužuje se na stolu.

Oljušteno voće može se jesti upravo tamo za desert. Ali nemojte se lišiti mogućnosti isprobavanja novih okusa od kuhanih jela uz dodatak ovog egzotičnog voća. Ne bojte se eksperimentirati! Zamjenjujući uobičajene naranče ili grejp s tropskim citrusima u jelima koja su vam već poznata, bit ćete ugodno iznenađeni novim, svijetlim i vrtoglavim okusima.

Kako jesti grejpfrut

Kako jesti pomelo, svatko bira za sebe. Ovo voće može se jesti svježe ili uključiti u sastav raznih jela. Smatra se da je loš okus pojesti kašu s šećerom, jer je sam plod vrlo slatkast, a višak šećera negativno utječe na njegov ukus.

Postoje 3 vrste ovih plodova, različite u boji pulpe. Jedan od njih - crveni pomelo - plod ovalnog oblika s kiselim okusom i ugodnom gorčinom u retrookusu. Jede se kao grejp, koji je dobiven ukrštanjem ove sorte s narančom. A tu su i sorte s ružičastim i bijelim mesom, sličnim okusom, ali s vlastitim bilješkama.

Tropsko voće je prilično veliko: do 30 cm u promjeru i teži nekoliko kilograma. U azijskim zemljama, ovo voće se naziva kineski grejp, vjerojatno zbog činjenice da su Kinezi mislili da pripremaju plodove voća grejpfrut, počevši da ga dodaju raznim jelima. Na primjer, džem, kandirano voće, marmelada, aromatični preljev za salate pripremaju se iz njegove kože, a pulpa se koristi za zasićenje okusa mesnih jela, delikatnih slastica, salata itd.

Što se može kuhati od grejpfruta? U ovom slučaju, najbolji savjetnik može biti samo vaša mašta i kulinarske vještine. Napravite voćnu salatu, ukrasite desert, eksperimentirajte s okusima gdje ranije niste znali da možete koristiti grejpfrut za poboljšanje vašeg jela. Kao primjer nudimo nekoliko jednostavnih, ali nevjerojatno ukusnih salata.

Salata s pomelo i pilećim fileom:

  • 1 grejpfrut;
  • 150g pilećeg filea;
  • 100g svježih listova salate;
  • 80 g maslinovog ulja;
  • 30 g indijskih oraha;
  • 50g ribanog tvrdog sira;
  • prstohvat soli.

Filete odrežite i pržite dok se ne skuhaju na roštilju ili u običnoj tavi s maslinovim uljem. Oljuštite plodove, sjemenke i gorke membrane na zdjelicama, oslobađajući meso. Zelena salata ostavlja velike do suza ili izrezati u zdjelu, trljati sir s tankim, gotovo prozirnim pločama. Svi su sastojci pomiješani u zdjeli za salatu i obučeni u maslinovo ulje. Jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim, prikladnim za dijetalnu hranu.

Klasična vijetnamska salata:

  • Svježa mrkva i krastavac izrezati na tanke trake;
  • Ogulite grejpfrut u pulpu i podijelite na male komadiće;
  • Krastavac pomiješajte u zdjeli s malom količinom soli kako biste se riješili viška tekućine;
  • Umak: češnjak, ljutika, pržite do karamelizacije luka, pustite da se ohladi.
  • Zatim stavite u zdjelu mrkve i promiješajte;
  • Ocijedite tekućinu iz zdjele s krastavcem i dodajte mrkvi.
  • Svježe lišće mente, kikiriki i mirisni umak otkrit će bogatstvo okusa.

Tradicionalna tajlandska salata Yam Som O:

  • Zagrijte biljno ulje u tavi, u kojoj pržite luk, češnjak i pahuljice paprike sve dok ne dobijete karamelizaciju luka.
  • Sipajte kokosovo mlijeko, zagrijte ga, ne dovodite do ključanja, izvadite iz topline i prenesite sadržaj iz posude u zdjelu da se potpuno ohladi.
  • U čistoj i suhoj tavi pržite kokosove čipsom zlatnu nijansu.
  • Zagrijte škampe i pošaljite ih u zdjelu s lukom, češnjakom, paprom u kokosovo mlijeko. Tamo, prelijte kokosovim čipsom.
  • Dodati grejpfrut, oguliti i narezati na male komadiće pulpe, cilantra, pečenog i oguljenog kikirikija.
  • Začinite salatu sokom od limete.

Kako pohraniti grejpfrut

Pohrana pomelo je osjetljivo pitanje. S jedne strane, kupujemo nezrele plodove, vjerujući da će dostići vrhunac zrelosti tijekom skladištenja. S druge strane, iskušenje jesti tropsko voće na dan kupnje je super. Ali, s vremena na vrijeme, svladati cijeli plod je potpuno nemoguće. Spremi okus i nutritivnu vrijednost će se ispostaviti na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku.

Neobrađeno voće čuva se u hladnjaku oko 3 tjedna, pod uvjetom da je izvorno nezrelo. Oljušteni plodovi moraju se jesti unutar 2-3 dana. Dakle, rok trajanja pomelo ovisi o tome je li plod oguljen ili pohranjen u kore.

Kako pohraniti grejpfrut kod kuće

Kako dati pomelo da dozrijeva kod kuće? Vrlo jednostavno. Čitava tajna je u gustoj koži ploda, koja zadržava svježinu i vrijednost proizvoda 2-3 tjedna na temperaturi od + 20 ° C. Glavni uvjet za to je stalna opskrba svježim zrakom. To jest, voće ne mora biti pakirano za skladištenje.

No, u isto vrijeme, treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost koja se može brzo osušiti i ubrzati propadanje proizvoda.

Ne preporučuje se čuvanje agruma u blizini drugih plodova, primjerice, s jabukama, kako bi se izbjeglo rano sazrijevanje.

Postoji jedan životni sjeckanje, koje povećava životni vijek agruma i smanjuje gubitak sočnosti: nezrele plodove treba pokriti tankim slojem biljnog ulja i omotati ih papirom, primjerice u papirnate ubruse.

Kako pohraniti rezanu grejpfrut

Već smo rekli da skladištenje grejpfrut u pročišćenom obliku u hladnjaku traje ne više od 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Kao opcija, pulpa od voća ili kriške su posebno osušene da bi se mogle koristiti, nakon toga, kao i obično sušeno voće. Osušeni kriški čuvaju se nekoliko mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu uz stalnu cirkulaciju zraka. Na primjer, običan kuhinjski ormar ili suhi podrum idealan je za to.

Kako pohraniti grejpfrut u hladnjak

Koliko je vremena pohranjeno u frižideru? Rok valjanosti na suhom i hladnom mjestu ograničen je na nekoliko mjeseci. Štoviše, što je niža temperatura skladištenja, brže se suši citrusi.

Da bi svježi citrusi zadržali svoju sočnost, okus i hranjivu vrijednost, mora se staviti u hladnjak za voće, gdje se optimalna temperatura za njihovo očuvanje održava od 0 ° C do + 8 ° C. Zamrzavanje se ne preporučuje.

Savjet 1: Kako jesti pomelo u 2017. godini

Plod je velik i ima zelenu ili žućkastu kožu, ovisno o sorti. Dobar plod mora imati gustu i gustu kožu. Sastoji se od elastične kože i unutarnje mekane zaštitne kuglice. Vjeruje se da što je unutarnja mrvica deblja, to je plod zreliji i bolji. Ispravno jesti pomelo može se naučiti za nekoliko minuta. Glavna stvar koju treba slijediti nisu komplicirane upute.

Uzmite grejpfrut i prelijte ga kipućom vodom, to je potrebno kako biste se oslobodili sloja voska na citrusima i zaštitili sebe i svoju obitelj od raznih infekcija. Zatim uzmite oštar nož i izrežite kožu ploda iz rezanja u krug. Sada možete samo pritisnuti prstima i ukloniti koru iz voća. Unutra ćete naći kriške poput naranče, mandarine i drugih agruma. Potrebno je ukloniti kriške i odvojiti ih - to neće biti teško. Zatim s nožem otvorite guste pregrade kože na svakom krišku i uklonite meso. Paralelno, odvojite kosti, usput oni mogu biti jako puno. Nemojte se bojati ako pulpa počne propadati, to uopće nije zastrašujuće. Osim toga, plod ima elastične, guste zidove, a kada se lagano pritisne neće se oštetiti. Pročišćena pulpa se savije u zdjelu i može poslužiti.

Loš ton se smatra pomelo s šećerom. Prvo, voće je vrlo slatko i tako. Drugo, njegov se okus smanjuje kada se koristi sa šećerom.

Pomelo se može jesti svježe ili kuhati. Savršen je za voćnu salatu, sladoled ili ukras za kolače. Općenito, vaša mašta je najbolji savjetnik u korištenju ovog divnog voća. Glavno je da se ne bojite inovacija i slobodno pokušajte.

  • kako je pamela voće
  • Pomelo: kalorija, korist i šteta kojima se preporučuje.

Savjet 2: Pomelo: kako pravilno jesti

Pomelo je voće koje izgleda pomalo kao grejp, ali je njegov okus mnogo slađi. Oguljena zrela žuta pomelo. To je najveći od citrusa, koji dostiže 30 centimetara u promjeru i može biti do nekoliko kilograma težine. Jedno od alternativnih imena za pomelo je kineski grejp. Možda je to zbog činjenice da je ovo voće izuzetno popularno u kineskoj kuhinji. Tako se, primjerice, pomelo korijen koristi za okus Tim Tonga, popularnog kantonskog jela.

  • Vijetnamska salata s pomelo
  • 1 srednji grejpfrut;
  • 1 krastavac;
  • 1 mrkvu;
  • 3 glave lukavice;
  • 1 češnjak češnjaka;
  • ¾ šalice rezanog lišća mente;
  • Ch šalicu sjeckanog pečenog kikirikija;
  • 1 čajna žličica soli.
  • ponovno punjenje
  • 2 žlice umaka od ribe;
  • 1 žlica soka od svježeg limete;
  • 2 žlice šećera;
  • 2 žličice čili papričice.
  • Tajlandska salata s pomelo ili Yam Som O
  • 1 srednji grejpfrut;
  • 500 grama oguljenih i kuhanih škampa;
  • ¾ šalice kokosovog čipsa;
  • ½ šalice kokosovog mlijeka;
  • 2 žličice čili pahuljica;
  • 4 žlice sitno sjeckanog luknjača;
  • 2 žlice sitno sjeckanog češnjaka;
  • ½ šalice mljevenog pečenog kikirikija;
  • 2 žlice umaka od ribe;
  • 2 žlice umaka od ribe;
  • S šalice narezanog lišća cilantra.

Postoje mnogi recepti za azijske salate koje koriste pomelo. Ovdje su neke od njih.
Vijetnamska salata s pomelo.

Izrežite mrkvu i krastavac u tanke slamke, ne duže od šibice. Ogulite grejpfrut i podijelite pulpu u male segmente. Promiješajte trake krastavaca sa soli u veliku zdjelu kako biste iz njega izvukli višak tekućine. Odložite na neko vrijeme. Pomiješajte sve sastojke za umak. Izrežite češnjak i luk i pržite ih u woku dok se luk ne karamelizira. Pustite luk i češnjak da se ohladi, zatim stavite u zdjelu i dodajte mrkvu. Iscijedite višak tekućine iz krastavca i stavite ga u istu posudu. Dodajte metvicu, kikiriki i umak i dobro promiješajte. Salata je spremna.

Kako jesti voćni grejpfrut

Egzotično voće više nije neuobičajeno na našim stolovima. Oni su sočni, svijetli i, naravno, atraktivni po izgledu, osim toga, želim probati nešto novo. Istina, kako je potrebno koristiti prekomorske plodove, oni ne znaju sve. Kako pravilno čistiti i jesti pomelo - suočimo se danas.

Upoznavanje s egzotičnim voćem

Biljka pomelo, pompelmus, ili sheddok je zimzeleno voćno stablo istog imena. Težina plodova dostiže 10 kg, a ti se citrusi smatraju najvećim u cijeloj obitelji. Sočno meso je zatvoreno debelom i izdržljivom kožom, podijeljenom kožnatim membranama na kriške, unutar kojih su sjemenke. Zbog debele kože problematičan je guljenje pomelo bez noža.

Plodovi promjera do 30 cm su okrugli. Ovisno o sorti, zrelo plodove može varirati u boji od blijedo zelene do svijetlo žute, a meso se kreće od zelene do crvene. Zreli plodovi imaju vrlo jaku slatku i svježu aromu. Okus pulpe je slatko s gorkim notama grejpa.

Kako jesti pomelo (upute s fotografijama)

Kako bi u potpunosti uživali u okusu agruma, poželjno je znati kako očistiti grejpfrut i koje dijelove koristiti i koje ne vrijedi.

oguljena

Plod u početku mora biti oguljen. Kako bi se olakšao postupak čišćenja, on se zalijeva kipućom vodom. To će omekšati kožu i isprati vosak koji štiti metlu u tranzitu od infekcija i štetnika.

Jestivi i nejestivi dijelovi

Osim svih ljuštenih slojeva kože i filmova, sjemenke voća također su nejestive. Oni se također uklanjaju. Hrana je prikladna samo za sočnu pulpu koja se jede svježe, kao i svako voće, ili se dodaje raznim jelima. Posebno su popularne salate i grickalice koje koriste ovaj citrus, kao i slastice, kao što su sladoled, kreme ili pjene. Nudim vam da vidite kako jedu pomelo u sljedećem videu.

Korisna svojstva i štetnost proizvoda

U sastavu krompira nalazi se mnogo askorbinske kiseline, što je čini korisnom za jačanje imuniteta i otpornost na nedostatak vitamina; Osim toga, vitamin C je dobar preventivni antivirusni agens. Prisutnost beta-karotena je citrus kao antioksidans koji može usporiti starenje tjelesnih stanica.

Međutim, grejpfrut nije svima koristan: poželjno je jesti voće ako imate takve bolesti:

  • duodenalni ili želučani čir;
  • povećana kiselost;
  • zada;
  • kolitis;
  • hepatitis.

U zaključku - savjet: pomelo u nečistom obliku može se pohraniti u hladnjaku oko mjesec dana. Nakon čišćenja treba ga konzumirati u roku od nekoliko dana, maksimalno tjednima.

Pomelo: kako birati, čistiti i jesti plodove

Pomelo, ili sheddok, je posebno egzotično. To je najveći citrus: u domovini, u jugoistočnoj Aziji, primjerci od 9-10 kg nisu rijetki.
Strukturno kopira obitelj, ali ona postaje čvršća: vlakna su suha i dobro definirana, unutarnje pregrade su guste. Ogulite do jednog centimetra ili deblje.

Dimenzije egzotičnih životinja nadahnjuju poštovanje, ali ne znaju svi što s njima raditi, jer ima pomelo. Ne postoji ništa teško u tom procesu, ali značajke treba uzeti u obzir.

Kako odabrati grejpfrut

Glavna poteškoća u odabiru stvara egzotičnu kožu. Gusta je, tako da lako prikriva većinu nedostataka. Ali možete to shvatiti.

Vrste grejpfrut

Na razini kućanstva pomelo se klasificira prema sjeni pulpe:

  • Bijela. Plodovi su poput ogromne žuto-žute kruške, meso je slatko.
  • Pink. Ravna žuta kugla, meso je slatko, super-vlažno.
  • Crvena. Plodovi su ovalni, kora je čista zelena. Pulpa je kisela s gorčinom.

Na službenoj razini postoji nekoliko vrsta pomelo:

  • Khao rog - pulpa voća je slatka, bjelkasta; mi smo poznati kao "med";
  • Khao paen - plosnata kugla, pulpa egzotičnog bijelog, s kiselinom;
  • Khao namphung - plodovi nalikuju krušci, meso je slatko, s žutom;
  • Khao phuang - plodovi nalikuju krušci, meso je slatko s kiselim, žućkasto-bijelim.

Sve egzotike sa žuto-zelenom bojom kože.
Debela zelena površina na sorti Thongdi. Plodovi su sferični, meso je slatko, izraženo ružičasto.
Prilikom odabira uzeti u obzir masu voća. Primjerice, žuti kruškoliki oblik trebao bi iznositi oko 1,4-1,6 kg. Plosnata ili okrugla egzotika - najmanje kilogram.

Boja voća

Prije odabira grejpfrut zrele i visoke kvalitete, procijenite kožu ploda:

  • U različitim varijantama je umjereno zelene ili žuto-zelene.
  • Obvezna monotonija i ujednačena boja ploda. Pretpostavimo da je ružičasta ili narančasta "bok".
  • Nepravilno obojeni plodovi uzeti iz nezrelog ogranka. Tako izgleda i uzorci tretirani kemikalijama.
  • "Kemija" stvara previše boje kože.
  • Tamna područja, tamnocrvena mrlja, brazde, pruge ili brojne točke znak su pjegavosti, bolesti, proždirućeg voća.

Smeđi udubljenja ili tamnocrveni flasteri signaliziraju unutarnje truljenje egzotike. Jedenje takvih plodova je opasno.

Koji oblik bi trebao biti grejpfrut

Plodovi mogu podsjećati na krušku, ravnu loptu ili ragbi loptu (ovalni). To ovisi o vrsti i sorti.

Mnogi vjeruju da jedino trebate jesti uzorke sa suženim vrhom: oni su najslađi. To vrijedi za kruške ili ovalne plodove. Na sferne egzotike ove konfiguracije ne mogu se pojaviti, ali su slatke.

Gustoća i elastičnost znak su zrelosti

Vanjski uvjeti nisu dovoljni. Važni čimbenici su gustoća i elastičnost ploda:

  1. Gustoća fetusa se provjerava, lagano se pritiska na koru. Zreli pomelo odlikuje se čvrstom pulpom, koja se osjeća čak i kroz koru. Ali nakon probijanja, ljuska se vraća u svoj prvobitni položaj.
  2. Prosječna gustoća ili izravna mekoća egzota gotovo uvijek znači da je prezrela ili prekrila. To jest, dugo se skladišti nakon žetve prije prodaje. Okus i tekstura bit će neukusni, "utabani".
  3. Nezrele plodove odlikuje povećana tvrdoća bez naznake elastičnosti.
  4. Često, da bi se sačuvala prezentacija plodova, zamrznuta je. Međutim, ubija agrume. Nakon odmrzavanja meso postaje neukusno. Takvo voće se izračunava jednostavno: kada pritisnete piling prstom, koža i meso su snažno pritisnuti.

Najlakši način za provjeru elastičnosti vrha. To je najuži segment voća, koji je nekada bio smješten cvijet. Idealno - gusto i umjereno tvrdo. Ako kad pritisnete prstom, osjetite mekoću ili se koža ne vrati na mjesto, voće će trunuti iznutra. Ne isplati se.

Mogu li odabrati pomelo od mirisa

Odabir egzotičnog, poželjno je "namirisati". Osobito ako je zapečaćena ne u filmu, već u mrežici:

  • Dobar plod iz kore izlučuje ugodan miris citrusa s blagom gorčinom.
  • Ako pomelo odaje plijesan, vlagu ili travu, najvjerojatnije je počelo trunuti.
  • Nezrela egzotika uopće ne miriše.

Te se nijanse razlikuju na maloj udaljenosti.

Najugodnija je visokokvalitetna zrela pomelo. Masivna je, glatke, ravnomjerno obojene kože i svježe arome. Kada pritisnete malo proljeće. Oštećeno voće miriše neugodno, a na mjestu pritiska dolazi do udubljenja.

Stop faktor pri kupnji voća

Potrebno je odbiti kupnju ako je kora ploda holistička, ali previše sjajna. Sjaj znači da je premazan voskom za atraktivnu prezentaciju. Komponente tvari mogu prevladati čak i gustu kožu i propuštati u pulpu.

Takve egzotike su opasne za djecu ili alergije.

Kako očistiti grejpfrut

Čišćenje pomelo je sličan proces s drugim agrumima kao što su naranče ili grejp, ali postoje značajke.

Očistite čišćenje

Prije rezanja grejpfrita uklanja se oguliti. To se može učiniti nožem ili ručno:

  1. Okomito (odozgo prema dolje). Na obje strane fetusa vrhovi se režu za 1,5-2 cm, a od kore izrađuje se vertikalni rez. Nastale "vrpce" ruše ruke od vrha do dna.
  2. Spiralna. Rez se vrši na površini oko vrha, završava na dnu. Kora se također otkida rukama, u krug, počevši od dna.
  3. Ručno. Ako nož nije, skinite im ruke.

Kora ploda je impresivna, 0.9-1.6 cm, stoga je, bez obzira na metodu, smisleno rezati je na takvu dubinu.

Rad s pulpom

Pročišćeni sheddok tretira se na sljedeći način:

  1. Na plodu ostaje bijeli spužvasti krzneni kaput. Uklanja se ručno ili nožem.
  2. Segment nekadašnjeg cvijeta je uklonjen iz krune.
  3. Plod je podijeljen na pola, zatim na manje komade ili kriške odjednom.
  4. Osobitost grejpfrut je da svaki komad treba očistiti od filma. Ne smije se jesti iz dva razloga: predebela i gorka.
  5. Rez je postavljen na tvrdu površinu i film se otvara s uske strane. Zatim se protegnite. Lako se odvaja od strana i dna, oslobađajući meso.

Postupak čišćenja čini se problematičnim, ali ovo je pretjerivanje. Sheddock kriške su mnogo veće od narančastih, nema ih toliko, a debeli film se može ukloniti bez problema.

Savjet

Bez obzira na način čišćenja voća, postoje zajedničke točke:

  1. Prvo, plod je temeljito opran, zaliven kipućom vodom kako bi se uklonile kemikalije ili bakterije iz kože. U isto vrijeme omekšava i lakše se čisti.
  2. Egzotična kora je gusta, trošna, pa ne možete izračunati dubinu reza do milimetra.
  3. Za čišćenje ploda bolje je uzeti dubok kontejner. Ako sok nestane, možete ga koristiti.
Oslobađajući pulpu iz filma, nemojte je gurati tako da sok ne istječe.

Kako jesti grejpfrut

Kakav je okus sheddoka, nema kontroverzi. To je slatko-kiseli grejp, ali bez očite gorčine.

Kako jesti pomelo - svatko odlučuje za sebe. U svježoj egzotici meso je jestivo. Filmovi oko loževa i sjemena bacaju se. Kora je pogodna za uporabu u obrađenom obliku.

svježe

Ljuštene lobule mogu se staviti u zdjelu i odmah pojesti - žlicom ili vilicom.

No, bolje je koristiti ih kao sastavni dio jela. Popis svega što može biti stvoren od pulpe ili soka od egzota je beskrajan. S njima pripremajte tradicionalna jela ili one u kojima se nalazi naranča ili grejp. Umjesto njih stavite pomelo, da biste dobili novi okus.

Evo nekoliko primjera:

  1. Salata od piletine (meso kuhano na roštilju ili prženo u maslinovom ulju) s ribanim sirom, zelenom salatom, krekerima i orašastim plodovima. Pokušat će se potpuno razlikovati ako se začinjava s pomelo pulpom.
  2. Voćni deserti. Uzima se bilo koja kombinacija grejpfruta i drugog voća: banane, kivi, ananas, kruške, jabuke. Začinjen sladoledom, šlagom, jogurtom ili kondenziranim mlijekom. Ovo jelo je osobito omiljeno kod djece.
  3. Pomelo sok je osnova marinade za meso peradi. U sok se dodaju sol i začini: paprika, klinčići, kardamom. U mješavini ukiseljenog piletine ili purećeg fileta.
  4. Sok se dodaje tradicionalnim voćnim koktelima.
Svježi pomelo nikad ne šećera šećera: to ubija okus egzotičnog.

Sušeno iu obliku suhog voća

Pomelo, sušeno ili sušeno u supermarketima, predstavljeno je kao pakirani polumjesec pulpe s kožom. Kvaliteta se smatra zelenim, prilično čvrstim komadima s umjereno zasićenom aromom. Okus je slatko-kiselkast, uz laganu gorčinu i trpkost u retrookusu.

Proizvod je dobar na mnogo načina. Ovo je korisna zakuska na poslu i kod kuće. Lijepo je jesti samo tako ili dodati peku, deserte, salate.

Do godinu dana čuva se na hladnom i suhom mjestu, što je posebno vrijedno u svježoj egzotici izvan sezone.

Kalorijski sušeni pomelo nadmašuje svježi analog tri puta (90-95 kcal na 100 g), ali se smatra dijetetskim proizvodom.

Kontraindikacije ili šteta su iste kao i za svježi egzotus: individualna netolerancija ili želučane tegobe. Ali komad na dan je dopušten.

Kako su egzotična djeca

Od presudne je važnosti pravilno jesti egzotiku kada se radi o djeci.
Pedijatri vjeruju da se pomelo djeca mogu dati ne ranije od godinu i pol. Pogotovo ako su tata ili mama alergični.
Za prvo kušanje nekoliko kapi soka prije večere. Ako nema osipa, oteklina grla i drugih uznemirujućih simptoma, možete jesti voće dva ili tri puta tjedno.

Prije nego što djetetu bilo koje dobi date metlu, posavjetujte se s pedijatrom.

Dijete mlađe od tri godine treba 50 g mesa (2-3 kriške), starija djeca - 100 g.

Jela od obrađene pomelo

Slatki ljubitelji vole jesti sheddok pulpu. Ako egzotične donesete osobno ili od prijatelja (to jest, ne iz supermarketa), možete napraviti prazno mjesto iz kore. Šteta je što ga mnogi bacaju: u njemu ima mnogo korisnih stvari, zauzima značajan dio ukupne mase egzotika.

Namaz od džema od pulpe.
Peeled lobules slomiti, zaspati sa šećerom (dvije trećine mase pulpe). Kada je sve natopljeno sokom, kuhajte pet do sedam minuta, ohladite. Nalazi se u staklenkama.

Jam od kore ploda.
postupak:

  1. Polet je izrezan na komade, napunjen vodom, ostavljen na pet do šest dana. Dva puta dnevno mijenja se voda.
  2. Šestog ili sedmog dana, krema se kuha u vodi, isušuje. Ponovo prokuhaj i iscijedi.
  3. Ogulite ulijte smjesu od 250-300 ml vode i 400-500 g šećera, ostavite 12-14 sati.
  4. Zatim dovesti do čir, kuhati na laganoj vatri za 22-25 minuta, cool. Ponovite tri puta.

Jam može jesti.
Kora se suši, suši ili zaslađuje te dodaje u pečenje, meso, riblja jela.

Kako pohraniti grejpfrut kod kuće

Piling od krzna i nezrelost ploda mogu ih spasiti kod kuće. Vrijeme čuvanja grejpfrva određuje se jesu li postavljeni odgovarajući uvjeti, cijelo voće ili rez.

Za zrenje

Gotovo uvijek nam se donose nezrele plodove: zrele kopije transporta ne stoje. Da exot sazrijeva i bilo je lijepo jesti, stvoriti povoljnu mikroklimu:

  • Voće treba sobnu temperaturu (+ 18-20 ° C).
  • Nemojte pakirati voće, inače će se protok zraka blokirati.
  • U blizini, prisutnost drugih plodova je nepoželjna: pored njih sheddock dozrijeva rekordnim tempom.
  • Čuvati na mjestu izvan dosega sunčeve svjetlosti: od njih će se egzotici početi sušiti ili propadati.

Rok trajanja i sočnost pulpe povećavaju se laganim trljanjem voća biljnim uljem i umatanjem pergamentom ili drugim papirom bez tinte.
Nakon dva ili tri tjedna možete jesti zrelo voće.

Izrežite grejpfrut

U pročišćenom obliku, egzot zadržava svježinu dva ili tri dana. Bolje je pakirati ga u foliju ili plastičnu posudu.

Razumno je sušiti pulpu ili kriške. Na tamnom suhom mjestu s cirkulacijom zraka (podrum, kuhinjski ormarić koji se može zaključati) skladište se mjesecima bez ugrožavanja okusa i korisnih svojstava.

Kako pohraniti grejpfrut u hladnjak

U prostoriji u hladnjaku ili podrumu egzotike se skladište do pola godine.

Glavna stvar je osigurati temperaturnu pozadinu: što je to "strožija", plodovi će brže sušiti. Optimalni način rada (+ 1-9 ° C) nastao je u odjeljku s voćem u hladnjaku.

Zamrzivač za pohranu grejpfela nije prikladan: otapana pulpa egzota postaje neukusna "kaša".

zaključak

Dobro vrijeme da kupite grejpfrut je siječanj ili veljača. Ovo je vrhunac dovođenja voća iz jugoistočne Azije. Tada su najsočniji i svježi. Međutim, budnost pri odabiru da ne izgubite.

Možete jesti egzotiku kao što želite. I eksperimentirajte u kuhinji, stvarajući kulinarska remek-djela iz poznatih jela.

Kako jesti pomelo i njegove korisne osobine

Pomelo je citrusno voće koje može imati žutu, svijetlozelenu ili narančastu boju. Unutra je crvenkasta, bijela, žuta ili zelena. Ovo voće je nešto veće od grejpa, a svi plodovi su oko jednog kilograma. U zemljama s tropskom klimom, pomelo se može naći s promjerom od oko trideset centimetara i težinom od nekoliko kilograma.

Plod ima gustu koru, velika vlakna, okus je blago slađi od grejpa. Kina se smatra rodnim mjestom pomelo, vrlo je popularna u Tajlandu, odakle se uvozi u druge zemlje. Također se uzgaja u Japanu, Indiji, Izraelu, Kaliforniji itd.

Kako jesti grejpfrut

Postoji nekoliko točaka na koje morate obratiti pažnju pri odabiru grejpfela. Odmah morate pogledati u koru, ona bi trebala biti glatka, malo mekana i sjajna. Pokazatelj bogatog okusa i zrelosti može se nazvati okusom - što je ljepši i jači, to bolje.

Svježe kupljeno voće može se čuvati 30 dana u hladnjaku pa čak iu sobnim uvjetima. Ako se plod očisti, najbolje ga je sakriti u hladnjak, a ako je moguće koristiti ga nekoliko dana. Pomelo se može koristiti svježe (morate ga prethodno očistiti od filmova i kože), možete ga dodati salatama, osobito morskim plodovima, ili ukusnim umacima.

Ovo voće, za razliku od grejpfruta, prikladno je koristiti izravno u sirovom obliku. Pomelo se lako čisti, potrebno je samo lagano narezati debelu kožu, a zatim ga oljuštiti poput naranče. Oguljene plodove treba rezati na pola, a zatim odstraniti pulpu, a rezanjem debelih filmova nožem. Čak i bez profesionalnih vještina u rezanju i čišćenju agruma, lako možete izvući zdrave i ukusne sadržaje grejpfela i uživati ​​u bogatom i slatkom okusu ovog egzotičnog voća.

Korisna svojstva

Zbog svoje raznovrsne kompozicije koja sadrži značajnu količinu vitamina i minerala, pomelo ima široku paletu korisnih svojstava. Takve korisne tvari uključuju vitamine B, C i A, kalij, eterična ulja i limunide (koji se nalaze isključivo u agrumima). Kalij je neophodan za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila, limonoidi imaju dug i izražen antitumorski učinak, vitamini održavaju tijelo u dobrom stanju, eterična ulja jačaju imunološki sustav. Plod ima veliku količinu askorbinske kiseline. To ga čini nezamjenjivom komponentom prevencije, kao i liječenja, gripe, prehlade i drugih virusnih infekcija.

Plod sadrži enzime koji potiču aktivnu razgradnju lipida i proteina. To je zahvaljujući ovoj imovini, grejpfrut se preporučuje za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Često je ovaj agrum uključen u dijetni meni.

Malajci i Kinezi prave različite lijekove iz sjemenki, voća, cvijeća, zrelih peelata, tanjura mladih plodova. Pomažu u ublažavanju bolova u trbuhu, simptom edema i koriste se za povraćanje, kašljanje, mamurluk i druge poremećaje želuca.

Još jedno korisno svojstvo metle može se nazvati sposobnost normalizacije krvnog tlaka i stimuliranje rada krvnih žila i srca, pa se preporuča da se koristi za ljude koji boluju od kardiovaskularnog sustava. Općenito se vjeruje da plod sprječava pojavu i razvoj tumora, ali ne postoje egzaktni znanstveni dokazi za tu činjenicu.

Rabljeno voće i kozmetologija. Kožu možete obrisati sokom tijekom zimskih mjeseci, do proljeća će postati mlađa i svježa. Masnu kožu treba utrljati sa svježim sokom, inače je potrebno razrijediti sok s prokuhanom vodom u omjeru jedan na jedan.

  • proteini - 0,6 grama;
  • masnoća 0,2 grama;
  • ugljikohidrati - 6,7 grama.
  • kalij - 235 miligrama;
  • Kalcij - 26-27 miligrama;
  • fosfor - 22-26 miligrama;
  • natrij je 1-2 miligrama;
  • željezo - 0,3-0,5 miligrama;
  • vitamin C - 30-53 miligrama;
  • vitamin A - do 30 miligrama;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 miligrama;
  • Vitamin B2 - 0,02 miligrama;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 miligrama.

Kontraindikacije i šteta

Potrebno je ograničiti uporabu ovog voća u slučaju želučanih problema, jer to može pridonijeti pogoršanju postojećih bolesti. Pomelo ima izražena alergijska svojstva, jer je ujedno i agrumi, pa se za one koji su skloni alergijama, također mora koristiti s oprezom.

Pročitajte Više O Dijabetesu

Simptomi Dijabetesa

Glikemijski Indeks