Kako odabrati pomelo (zrelo i slatko)

• Analize

Mnogi kupci su u više navrata primijetili takve egzotične agrume kao grejpfrut na policama trgovina, ali ne znaju svi kako ga pravilno odabrati, tako da je zrela i slatka, pa ćemo u ovom članku pogledati kako odabrati pomelo u trgovini.

Kako odabrati grejpfrut u trgovini

Za odabir zrelog i ukusnog plodova pomelo kada kupujete, kao i mnoge druge vrste voća, morate pažljivo pregledati i pomirisati ga, skrećući pozornost na sljedeće znakove visokokvalitetnog slatkog voća:

• Koža zrelog, neoštećenog grejpfela bi trebala biti glatka, bez oštećenja, različitih traka i mrlja, i ne bi se trebala razrjeđivati ​​kada se pritisne i biti vrlo mekana (treba biti elastična) na mjestu pričvršćivanja voća za granu.
• Zreli pomelo ima izraženu ugodnu aromu.
• U zreloj pomelo, kora je žuta ili svijetlozelene boje (ako je plod svijetlozelen ili ima očigledne zelene točke na površini, onda plod nije preživio).
• Dobra zrela metla ima veliku težinu (najmanje 1 kg u okruglim plodovima, najmanje 1,5 kg u kruškolikim plodovima).

Na napomenu: kako bi se odabrali ukusni i slatki plodovi ne smije se zaboraviti na sezonu, kada je bolje kupiti grejpfrut, obično je to kraj zime, iako se ovo egzotično voće počinje pojavljivati ​​u trgovinama gotovo od samog početka zime.

Kako čistiti i kako jesti metlu?

Pomelo jede gotovo kao obična naranča. Prvi korak je urezivanje guste kore i potpuno čišćenje voća od nje, zatim podjela na kriške i nježno guljenje s bijelih pregrada (tvrdih i ne ukusnih). Meso krompira može se jesti svježe, kao i dodati mnogim jelima i salatama, ili koristiti za izradu slatkiša.

U zaključku članka može se primijetiti da, znajući kako odabrati prave plodove grejpfruta u trgovini, možete kupiti zrelo, sočno i ukusno voće koje ćete voljeti kušati, a bit će vrlo korisno za cijeli organizam. Vaše recenzije i korisni savjeti o tome kako odabrati pravu pomelo kad kupujete, ostavite komentare na ovaj članak i podijelite ga na društvenim mrežama, ako vam je to bilo korisno.

Kako odabrati grejpfrut?

Pomelo spada u kategoriju agruma i premašuje sve poznate vrste ovih plodova. Oblik pomelo je obično okrugli. Boja može varirati ovisno o području rasta i karakteristikama sorte.

Pomelo voće može biti:

U veličini grejpfrut može doseći 25-30 cm u promjeru. Kora je uvijek gusta i gusta, a između kože i mesa nalazi se zgusnuta pregrada, najčešće bijela ili žućkasta. Osim veličine, grejpfrut se razlikuje od grejpa ili naranče u elastičnijim i izraženijim vlaknima pulpe. Prisutnost sjemena ovisi o sorti. Za sočnost, ovo voće je inferiorno drugim vrstama agruma. Debljina spužvastog oguljenja grejpfrut može doseći 5 cm, pa kad kupujete veliki plod na prvi pogled, ne biste trebali nadati se velikoj količini pulpe.

Kako odabrati grejpfrut

Nema posebnih pravila za postupak odabira. Prije kupnje, voće se vrednuje na isti način kao i drugi agrumi. Pomelo treba biti zrelo, mirisno i uzgajati bez uporabe nitrata i štetnih kemikalija.

Prije kupnje odabrane grejpfrut, bolje je pažljivo ispitati prstima. Prilikom prepoznavanja šupljina ili pečata u kore, stjecanje takvog voća je bolje odbiti i pronaći drugo voće. Kora kvalitetne metle trebala bi biti ujednačena. Ako postoje pečati ili udubljenja, onda je to znak pogrešnog ili umjetnog načina dovođenja fetusa u zrelo stanje.

Što vrijedi kupiti grejpfrut:

• oguljena korica ne bi trebala imati oštećenja ili udubljenja;
• grejpfrut treba biti glatka i elastična;
• boja kože metle treba biti ujednačena (ponekad su dopuštene crvene strane, a zelene površine na koži ne ukazuju uvijek na nezrelost fetusa);
• zrelost pomelo provjerava se laganim pritiskom na područje stabljike (površina mora biti elastična, ali ne meka ili tvrda);
• aroma pomelo mora se osjetiti čak i kroz koru;
• na metli ne bi trebalo biti nikakvih izraslina;
• pomelo peel izgleda kao narančasta, ali se razlikuje od nje u boji.

Što grejpfrut nije vrijedan kupnje:

• ako je boja kože grejpfrutne neravnomjerna, onda ta nijansa ne ukazuje na nezrelost fetusa, već na njegovu lošu kvalitetu (takvi agrumi su najvjerojatnije uzgajani kemikalijama ili su sazreli nakon loma s drveta);
• ako ostatak ostane pod pritiskom na području stabljike, plod iznutra je već pokvaren;
• ako je površina grejpfrutove preteška, onda je to znak njezine nezrelosti;
• upotreba kemikalija u uzgoju grejpfira može proizvesti brojne kestenjaste mrlje na korici;
• ako na površini metle postoje tamne mrlje ili suviše mekana područja, ne smijete je kupiti (takvi se znakovi pojavljuju na početku truljenja fetusa);
• Ne preporuča se kupiti pomelo s rastom, tragovima mehaničkih oštećenja ili tragovima štetočina;
• - previše svijetla boja grejpfrla ukazuje na prisutnost kemikalija, uključujući nitrate;
• ako je površina ploda ljepljiva ili previše sjajna, onda je, najvjerojatnije, tretirana posebnim tvarima kako bi se dobila prezentacija i produžili vanjski znakovi svježine;
• pomelo bez arome ili s neugodnim mirisom (gorčina, vlaga, trava, plijesan) nije vrijedno kupnje.

Ako kupite nezrelo ili prezrelo pomelo, tada nećete moći osjetiti sve njegove tradicionalne okuse. Okus ovog voća bit će potpuno različit od standardnih karakteristika. Osim toga, ako izrežete oštećena područja, tada pulpa može i dalje imati gorčinu ili neugodan okus. Jedenje bilo kojeg voća s znakovima truljenja se ne preporučuje, a grejpfrut u ovom slučaju nije iznimka. Tvari proizvedene trulim voćem mogu ozbiljno ugroziti probavu i cjelokupno zdravlje.

Voće Pomelo - pregled

Pomelo - kako jesti?

Pozdrav svim mojim prijateljima. Kao što se dogodilo prije nekog vremena, imao sam priliku isprobati plodove sela na zabavi. U to vrijeme, nije bilo toliko uobičajeno, a nakon što sam pokušao, nisam bio oduševljen. No, neki dan, ide u dućan "voće i povrće" samo kupiti luk i kupus, vidio sam ovo voće, pa čak i tako zanimljiv oblik.

Za cijenu, ona ne izlazi vrlo jeftino, ona se prodaje po komadu. Dodir je mekan i ugodan. Omotan je u film i mrežicu.

Kad sam došao kući, odmah sam počeo čistiti. Odrezala je kožu nožem, jer je vrlo gusta i ne može se očistiti rukama poput mandarine. Kora se pokazala gotovo 2/3 cijelog voća. Ali sam došao do sredine.

Meso je žuto-narančaste boje, vrlo aromatično i gusto. U svakom režnju na vrhu nalaze se male kosti. Potrebno je očistiti svaki režanj od filma, inače će gorjeti kao grejp. Ali oni se čiste vrlo lako i brzo. Toliko je došlo od jednog voća.

Nakon što sam pokušao s grejpom drugi put, zaljubio sam se u njega. Okus je slatko i kiselo, vrlo guste kriške i sočan. A kad sam počeo čitati o njegovim prednostima, nisam se žalio što sam odlučio ponovno pokušati.

Kako odabrati voćni grejpfrut

U novije vrijeme ništa se nije znalo o ovom agrumu na našem području. Danas se ovo egzotično voće može kupiti u bilo kojem supermarketu i na tržištu. I neka ovo voće nije egzotično kao feijoa ili karambol, ali ipak je neobično za nas. Kako odabrati pravu grejpfrut, kako ne bi bili razočarani i na kojoj osnovi možete razlikovati zrele citruse od nezrelih i korisnih iz loše kvalitete? Hajde da to shvatimo zajedno.

Boja voća

Pomelo (pompelmus, sheddok) je veliko (do 25 cm u promjeru) plod obitelji citrusa. Okus je poput križića između grejpa i naranče.

Zreli citrusi imaju sferični oblik s narančastom, žutom ili žuto-zelenom žicom. Meso ovog pompelmusa je ružičasta, žuta ili zelena.

Voće ima mnoge korisne tvari - vitamine i minerale, ali može biti štetno i dovesti do pretilosti.

zelena

Mnogi ljudi misle da znaju kako odabrati grejpfrut i izbjegavati zelene plodove. Međutim, zelenilo kore ne znači da je nezreli citrus posebna sorta.

žuti

Žuta boja ploda također ne ukazuje na njezinu zrelost, već govori samo o karakteristikama sorte. Izvana, ovi plodovi nalikuju uobičajenim narančastim, samo malo većim.

narančasta

Narančasti plodovi pompelmusa nalikuju na veliki grejp i mnogo su slađi od drugih sorti.

Kako napraviti pravi izbor

Danas na internetu možete vidjeti puno savjeta o tome kako odabrati pravu grejpfrut u trgovini. A o glavnim znakovima koje trebate znati sve.

Dobri znakovi

Ova vrsta agruma pravi je izbor za dodir. Pompelmus bi trebao biti dovoljno težak - ako ga uzmete u ruku i stisnete, gustoća će se osjetiti čak i kroz gustu polet. Samo ovaj znak govori o zrelosti ploda i njegovom ukusu. Takav citrus može se sigurno poslati u košaricu za kupnju.

Postoji još nekoliko pravila za branje zrelog pomela:

1. Na površini ploda ne bi trebalo biti bordo trake i depresivne smeđe mrlje - to je siguran znak bolesti karakterističnih za citruse.
2. Kada pritisnete gornji dio citrusa, kora ne smije biti meka i ni u kojem slučaju nemoguća za njezino kidanje - to je znak da je voće počelo trunuti.
3. Aroma treba biti izražena i lako dostupna čak i na velikoj udaljenosti.
4. Boja ploda treba biti ravnomjerna, bez zelenkastih mrlja.
5. Kora zrelog voća - glatka i sjajna, bez ikakvih izraslina.

Što grejpfrut nije vrijedan kupnje

Znanje o tome kako odrediti zrelost grejpfrva nije dovoljno za odabir dobrog, ukusnog voća. Također je važno uzeti u obzir neke znakove po kojima se ti agrumi ne bi trebali uzimati:

• Ako kora ima pečate, to može ukazivati ​​na kršenje uvjeta skladištenja. Ovo voće nije vrijedno uzimanja - to će biti blago, suho, s puno sjemenki i okusa.
• Najbolje se odgađa plodove neuobičajene boje (smeđa, crvena, tamnocrvena) - to može biti jedan od znakova bolesti ploda. U pravilu, ova bolest nije opasna za osobu, ali takvog fetusa neće biti koristi.
• Brojne kestenjaste mrlje na koži pokazuju da su kemikalije korištene u uzgoju.
• Previše svijetla boja citrusa može ukazivati ​​na prisutnost nitrata.
• Ljepljivi i pretjerano sjajni plodovi najvjerojatnije su tretirani specijalnim preparatima koji su citrusima dali utrživi izgled.
• Ne-aromatski, s neugodnim mirisom voća također nisu vrijedni kupnje.

Pravilno spremanje

Nakon što ste naučili kako odabrati slatko grejpfrut, trebali biste biti upoznati s pravilima skladištenja. Dakle, svježe voće može biti pohranjeni za mjesec dana ne u hladnjak, pojam se povećava u hladnjaku do 3-4 mjeseca.

Jedite ovaj citrus svjež, prethodno očišćen od kore i filmova. Također možete dodati ovo voće raznim salatama (osobito dobro kombiniranim s ribom i morskim plodovima) ili pri pripremi ukusnih umaka.

Iako je pomelo došlo na naše tržište ne tako davno, zaslužilo je našu ljubav. Ljubitelji znaju - da bi dobili ukusnu i sočnu grejpfrut, vrijedno je malo kopanja.

Kako izabrati i očistiti zrelo pomelo

Pomelo, ili pamela, nije uzalud smatran "kraljem" svih agruma na zemlji. Zadivljuje svojom veličinom, a slatki okus, sočno meso i izražena aroma ne mogu se zaboraviti. Da biste u potpunosti uživali u egzotičnom zrelom voću, morate znati kako odabrati pravu grejpfrut.

Što je grejpfrut

Pomelo može biti gigantsko, veličine nogometne lopte i malo više od grejpa. To ne utječe na okus. Što se tiče boje ploda, ona je također vrlo raznolika, od svijetlo zelene do svijetlo žute ili čak crvenkaste, slične boji zalaska sunca. Iako se ovo egzotično voće nedavno pojavilo na policama domaćih trgovina, već je osvojio velike simpatije ljubitelja citrusa, zasluženo osvojio dlan od grejpa.

Vrline agruma

Pomelo ima svjež, izražen, slatkast okus. Ne osjeća gorak okus, osim pilinga koji se lako uklanja. Nedostatak može biti da je pulpa nekih sorti suha, ali ako se odlučite ispravno, u sezoni, bit će ukusna i sočna.

Meso metle je nisko-kalorično, što će težina i težina ljudi cijeniti. Proizvod u svom sastavu sadrži posebne enzime koji aktiviraju prirodno sagorijevanje masti i potkožnih naslaga. Liječnici-nutricionisti savjetuju ljudima koji su skloni korpulenciji jesti pomelo dnevno, do oko tri kriške ovog voća prije nego sjede za stolom. Citrus savršeno otupljuje osjećaj gladi, što će vam omogućiti da ne jedete hranu u količinama nekontroliranim za sebe. Drugi grejpfrut se može koristiti kao zamjena za brzu hranu, a tijekom dana se može koristiti za užinu.

Korisna svojstva voća

Voće se ne uzalud smatra glavnim izvorom važnih i potrebnih za tijelo vitamina, kao što su A, C i PP. Sastav grejpfrutove sadrži veliku količinu poznatih minerala i elemenata u tragovima, i to:

• natrij;
• fosfora;
• kalij;
• željezo;
• kalcij;
• magnezij;
• eteričnih ulja.

Citrus je u mogućnosti povećati hemoglobin u ljudskoj krvi, kao i smanjiti razinu kolesterola. Redovita konzumacija ovog voća blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Pomelo pomaže u jačanju imunološkog sustava, a kod pacijenata s bronhijalnom astmom poboljšava se cjelokupno stanje. Ona pridonosi brzom oporavku tijela nakon teškog fizičkog napora i pomaže normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava.

Pomelo neće samo zasititi tijelo vitaminima i mineralima, već će biti učinkovito iu kućnoj kozmetologiji. Redovito brisanje lica i vrata voćnim sokom ima učinak čišćenja, toniranja i vlaženja na koži. Nakon takvih dnevnih postupaka koža postaje mlađa i svježija, a povećanje elastičnosti lica i vrata ugodno će se iznenaditi. Ovaj postupak je osobito koristan za žene nakon trideset godina. To će pomoći da se izbjegne progib kože i promjene u ovalnom dijelu lica.

Kontraindikacije za uporabu

Odustati od ovog egzotičnog citrusa potrebno je ljudima koji su identificirali sljedeće zdravstvene probleme:

• urolitijaze;
• zada;
• kolitis;
• bilo koji oblik hepatitisa;
• povećana kiselost u želucu;
• čir duodenala;
• alergični na citruse.

Svi ostali sretnici mogu uživati ​​u okusu grejpfruta, ali ne zaboravite da sve dobro treba biti umjereno. Prejedanje ovog proizvoda može dovesti do probavne smetnje.

Značajke izbora pamele

Zbog guste kože, nedostaci takvih agruma su gotovo neprimjetni. Neiskusni kupci često nisu upoznati s pamelom i stoga ne znaju kako odrediti je li zrela ili ne, što na kraju često dovodi do razočaranja - citrusi su nezreli, prezreli i čak pokvareni. Izgleda veliko, voće nakon čišćenja može biti veličine male naranče.

Kao i mnoga tropska voća, pamela zahtijeva posebne uvjete skladištenja s posebnim temperaturnim uvjetima, što će pomoći u zaštiti ovog nepredvidivog i hirovitog citrusa od brzog propadanja.

Prije svega, morate obratiti pozornost na miris voća, jer okus će uvelike ovisiti o tome. Ugodan, prepoznatljiv miris citrusa trebao bi proizlaziti iz pamele. Također na kore ne bi trebao biti prisutan sumnjivih mjesta.

Pogledajte boju ploda: idealno, njezina koža treba biti ravnomjerno obojena. Uvjerite se da nema brtvi na površini ploda. Njihova prisutnost obično ukazuje na pogreške u pohrani. Takvo voće, najvjerojatnije, ima veliki broj sjemenki ili svježeg i suhog mesa.

Ako se na korici nalaze prstenaste i kestenjaste ili blijede i tanke pruge, onda je bolje odbiti kupnju takve metle. Također provjerite kore za brazde, koje su obično tamnocrvene boje. U velikim količinama stvaraju šarene uzorke na voću. Takvo čudo prirode, naravno, lijepo, ali u stvari, može biti vrlo opasno za zdravlje.

Manifestacije u obliku prstenastih burgundskih mrlja i žljebova signaliziraju razvoj bolesti - mrlje, jedući voće doslovce iznutra. Na to ukazuju i smeđe udubine.

Posebnu pozornost treba posvetiti vrhu citrusa. Kupac bi trebao znati da je to jedna od najslabijih točaka fetusa. Lagano pritisnite prste prstima - ako je previše mekano, ovo voće neće biti ukusno i korisno. Vrh bi trebao biti čvrst i gust, poput same metle. Ali ako osjetite laganu mekoću pri sondiranju, a gornji dio ploda je elastičan, to ukazuje na njegove izuzetne osobine okusa. Guranje vrha i oguliti citrusa previše ukazuje da je grejpfrut već počeo trunuti unutra.

Kako oguliti voće

Iskusni gurmani znaju kako pravilno očistiti voće od egzotičnih zemalja. Ako ste prvi put kupili citruse, evo nekoliko savjeta za piling. Postoji nekoliko metoda čišćenja.

Prvi način: pripremite duboku zdjelu, u nju će se staviti voćna pulpa. Bolje je uzeti velika jela. Zatim temeljito oprati pomelo pod tekućom vodom (po mogućnosti vruće). Sada možete početi s čišćenjem voća:

1. Uzmi oštar nož.
2. Držeći ga pod kutom od 45 stupnjeva, kružnim pokretima, kao u spirali, pažljivo uklonite koru iz voća.
3. Mala se depresija trebala formirati na vrhu pamele. Umetnite palčeve obiju ruku i nježno ih povucite u različitim smjerovima. Nastavite s povlačenjem dok citrusi ne padnu na dva jednaka dijela.
4. Sada, na isti način, podijelite cijeli plod na kriške.
5. Iz svakog lula pažljivo, bez oštrih pokreta, uklonite tanki film, lagano ga zabravite rubom noža.
6. Kao rezultat toga, imat ćete samo sočno i ukusno meso.

Jedna od prednosti grejpfrita je očuvanje soka u pulpi nakon uklanjanja kore. Na primjer, naranča nakon rezanja gubi značajan dio svog soka.

Postoji još jedna mogućnost kako očistiti grejpfrut:

1. Odrežite voće na četiri jednaka dijela.
2. Umetnite oštar nož između pulpe i kore i odvojite ih jedan od drugoga. Kao rezultat toga, dobivate komad pulpe, ali bez gornjeg, nejestivog sloja.
3. Sada, opet, ponovite ovu manipulaciju s preostalim dijelovima pamele.

Zapamtite da u svakoj od kriški može biti oko pet jama, pa biste trebali biti oprezni i pažljivo provjeriti meso zbog njihove prisutnosti.

Savjeti za piće

A onda se koža ukloni, gorki film se ukloni, sada možete jesti voće.

Postoji mnogo načina da se jede nevjerojatno ukusno, premda kapriciozno u pročišćavanju citrusa. Možete ga izrezati kako želite. Netko to voli raditi u kockama, netko na kriške. Gurmani dodaju ljušteno meso salatama i drugim jelima koja obično koriste grejp ili naranče. Pamela se često poslužuje uz raznovrsnu vruću i ponekad začinjenu hranu. Ljubitelji pića mogu se razmaziti sokom od grejpfruta. U koktelima se dodaje sjeckano voće ili tlo. Također, kriška pomelo može biti lijepa i ukusna dekoracija za čašu.

U azijskim zemljama nema praznične gozbe bez pamele. Za stol, voće se poslužuje s raznim jelima od mesa peradi, kao i plodovima mora. Zapadne zemlje ga koriste za proizvodnju kiselog ili slatkog punjenja slatkiša, marmelade.

U domovini citrusa smatraju se zemlje jugoistočne Azije, Malezije, Kine, otoka Tonga i Fidži, gdje se smatra simbolom blagostanja i blagostanja, stoga se od njega izrađuju sve vrste ukrasa.

Debela koža ploda omogućuje lokalnim majstorima da stvaraju neobične trice za turiste.

Budući da pomelo ima slatki okus, šećer se ne smije poslužiti. Za one koji ne žele brinuti o čišćenju voća, mnoge trgovine nude gotovu pulpu, pažljivo pakiranu u plastiku. Međutim, u ovom obliku, grejpfrut se kratko čuva i brzo sours. Oljušteno voće može se čuvati u hladnjaku do tri dana. Nerafinirana grejpfrut će duže zadržati korisna svojstva i neće se pokvariti mjesec dana na sobnoj temperaturi.

Kako odabrati zrelo grejpfrut i izrezati ga - moje žetone!

Zdravo, dragi prijatelji! Danas, kao što sam obećao, reći ću vam o jednom vrlo zanimljivom voću. Ime mu je pomelo (također poznato kao pamelo). Vjerojatno imate pitanje: kakvo je to voće? Ja prije nekoliko godina nisam znao za njega. No, na syroedenii što samo nećete pokušati!

Sada ću vam reći što je grejpfrut i kako se jede, gdje možete kupiti, kako odabrati zrelo voće, kako ga očistiti i izrezati. Općenito, članak će biti čisto praktičan. Fotografije su također priložene, tako da je sve bilo jasno.

Što je grejpfrut i gdje ga kupiti?

Za početak, pomelo (pamelo) je voće iz obitelji citrusa i njegov najveći predstavnik. Ja sam bio u šoku kad sam na tržištu upoznao grejpfrut promjera gotovo 20 cm! Težak je 2,5 kg. Recite mi, jeste li ikada sreli tako teške agrume?

Sam pomelo je hibrid naranče i grejpa. Vani ima žutu koru, a ispod nje je bijeli "pamučni" sloj poput grejpa. Kao što ćete vidjeti kasnije na fotografiji, ovaj sloj je prilično gust.

To je vrlo dobro, jer debela koža štiti pulpu voća od moguće vanjske kemijske obrade. Općenito, plod je zapečaćen izvana u celofanu, a izvana je također i mreža. To je učinjeno za bolji transport. Uostalom, on nam je doveden iz Kine.

Ono što mi se svidjelo, pulpa voća je vrlo slatka, uopće nije kisela, kao što je tipično za sve agrume. Usput, meso je žuto ili svijetlo žuto, ali nije uvijek sočno. Ne brinite, to je normalno i trebalo bi biti.

To je meso koje je dobro za zdravlje i ono se jede. Vrlo je ukusna i meka, ali ne prska. Dakle, morate ga jesti tako, a ne napraviti sok.

Pamele možete kupiti na tržištu od egzotičnih trgovaca ili u supermarketu. Plod je nešto skuplji od drugih agruma, ali u cjelini je negdje jednako. Učite pomelo lako. Uvijek je impresivan po veličini i omotan mrežom, obično crvenom bojom.

Mislim da je jasno. I sada ću podijeliti svoje tajne za odabir zrelog grejpfela tako da vas ne razočara nakon kupnje.

Kako odabrati grejpfrut: zrelo i slatko

Imamo voćni grejpfrut iz tvrtke Honey Pomelo. On je tako blago izdužen na repu. Reći ću na ovom primjeru.

1. Kad kupim grejpfrut, najprije obratim pozornost na veličinu voća. Oni nisu vrlo veliki, veličine samo nešto više od 1 kg. Dakle, nikada nemojte uzeti takve male, čak i na suđenju. Ne sviđa vam se, jer će biti suha i neukusna. Pomelo po težini trebao bi biti najmanje 1,5 kg, a sam po sebi biti težak.

2. Zatim pogledam koru. Trebala bi biti glatka, bez oštećenja i zelenih točaka. Kroz mrežu i film svejedno se može vidjeti. Zrelo voće ima žutu koru, ali ne i zelenkastu. To je uobičajena pogreška, jer polovica njih je nezrela i zelenkasta koža.

3. Dalje, mirišem pomelo. Trebalo bi lijepo mirisati, ukusno i potaknuti da ga pojede. Mnogi ljudi misle da se kroz ambalažu i film miris neće čuti. Ništa slično! Odmah se osjetio miris zrelog voća.

4. Zatim osjećam plod. Ako postoje pečati ili suviše mekana mjesta, pamela je nejednako sazrela ili je počela propadati. Bolje je izabrati drugu.

Događa se da biram slučajne ljude koji biraju ovo voće sa mnom. Pokazivanje koje je bolje uzeti, tako da je ukusno i zrelo. Trebali bismo uzeti novac od njih za savjet o izboru agruma. Što misliš?

Kako očistiti grejpfrut i izrezati ga

Kupite zrelo pomelo pola bitke. Sada ga treba dobro očistiti i pojesti. I ovdje ima svoje trikove i suptilnosti.

Prvo, plod mora biti očišćen od mreže i celofana i dobro opran s toplom vodom. Morate očistiti grejpfrut nožem, kružnim pokretima. Ne trebate ga prepoloviti kao što je bio slučaj s avokadom. Ispalo je ovako:

Bolje je baciti kožu i ne koristiti ih za bilo što drugo. Općenito, mnogi ljudi su razočarani kada prvi put očiste plod od kože i unutarnji "pamuk". Čini se da kupuje veliki plod, ali kako sam čistio, ništa nije ostalo. Prijatelji, a istina je najmanje 45% - to je otpad. Ali on se isplati!

Nakon što je voće očišćeno od bijelog pamuka, podijelite ga na noževe negdje u mjestu pričvršćivanja kriške. Uradio sam to ovako:

Sada odlomite kriške jedan po jedan. Još ih nema. Prvo trebate očistiti bijeli film. Za to, koristim nož, pritišćući kožu i uklanjam je. Preuzmi ovako:

Nadalje, već vrlo jednostavan. Kosti su uklonjene. Pulpa staviti u usta i uživati ​​u okusu. Sve! Ovako se čisti i reže pamela. Naposljetku, reći ću vam kako koristiti i čuvati voće.

Kako koristiti i skladištiti grejpfrut

Preporučam jesti pomelo kao što je. Očistiti od kože i filmova i pojesti se. Tko želi, može pokušati napraviti voćne salate, ne zaboravljajući naravno kombinirati komponente na tablici kompatibilnosti.

Store pomelo bez oštećenja kože može biti nekoliko mjeseci nakon kupnje. Stavljajući u hladnjak, ništa mu se neće dogoditi za to vrijeme.

Ali ako je voće već oguljeno, bolje je odmah pojesti. Jednom sam očistio metlu i ostavio je nekoliko sati u zraku. Kao rezultat, ostaci bijelog pamuka na unutarnjem filmu su otvrdnuli i plodovi su se teško oljuštili. Da bi se to spriječilo, budući da je plod velik, počeo sam ga jesti zajedno s poljima u isto vrijeme.

Mislim da će vam moje tajne za odabir pomelo biti vrlo korisne. Spremite stranicu u društvenoj mreži, dijelite materijal s prijateljima, malo je vjerojatno da će im netko reći. Pa, bilo kakva pitanja ili sugestije na članak? Koje drugo voće trebam napisati za nekoliko dana?

Kako odabrati zrelo pomelo

Pomelo je poznat ne samo po jedinstvenom okusu citrusa, već i po relativno niskom kaloričnom sadržaju. Zbog toga se takvo voće cijeni među ljudima koji se žele oprostiti od neželjenih kilograma. Osim toga, sustavno jedenje takvog proizvoda pozitivno će utjecati na cijelo tijelo.

izgled

1. Prije kupnje agruma, najvažniji korak se smatra temeljitim vizualnim pregledom. Potrebno je potpuno napustiti voće, ako na koži vidite prstenaste mrlje od tamnocrvene boje. Iako su možda blijede.
2. Pažljivo pregledajte polet, također ne bi trebalo biti dubokih udubljenja s istom tamnocrvenom bojom. Često postoje slučajevi na kojima možete vidjeti cijeli burgundski uzorak. Unatoč takvoj ljepoti, plod može biti opasan za ljude.
3. Ovaj razvoj pjegavosti ukazuje na to da je plod pokriven bakterijama koje ga doslovno proždiru. Osim toga, možete primijetiti smeđe mrlje. Slični procesi signaliziraju da se trulež razvija unutar.
4. Također vrijedi spomenuti jednu činjenicu pri odabiru takvog proizvoda. Obratite posebnu pozornost na vrh ploda. To je područje koje se smatra najranjivijim u agrumima. Uzmi grejpfrut u ruci i gurni dolje na ovo područje. Ako osjetite mekoću, stavite proizvod na stranu. Nije vrijedno kupnje.
5. Zapamtite da vrh mora biti čvrst i čvrst kao cijeli plod. Međutim, u ovom slučaju postoje neke suptilnosti. Ako, kada se pritisne, osjetite laganu mekoću i elastičnost, to će samo ukazati na dobar ukus. Stoga, s jakim guranje nije vrijedno kupnje sirovina.

polet

Domaći agrumi smatraju se Azijom. U ovom slučaju, dostava u našu domovinu se odvija kroz nekoliko prijevoznih sredstava. Dakle, to je obvezno pri odabiru voća pažljivo pregledati izgled voća. Na pilingu ne bi trebalo promatrati mehanička oštećenja.

Tako neće biti gotovo nikakvog razvoja truleži ispod ljuske. Imajte na umu da zdravo voće ima glatku i glatku kožu. Na poletu ne smijete promatrati nikakve procese i šupljine. Nadalje, debljina kože idealno ima istu debljinu na cijeloj površini ploda.

Međutim, ovaj je kriterij vrlo teško odrediti samo dodirom. Pogotovo ako se citrusi stavljaju u ružičastu mrežicu bilo kojeg polietilenskog filma. Stoga se izbor proizvoda mora tretirati s najvećom pažnjom. Pokušajte dati prednost slučajevima koji su omotani samo u mreži.

Pogledajte boju kore. To bi trebao biti otprilike jedna nijansa. Dopuštena je samo ujednačena mrlja na strani crvenkaste ili narančaste nijanse. Ako vidite neke zelenkaste mrlje, ne oklijevajte. To ne znači da je plod nezreo. Ipak, dajte prednost voću s ravnomjernom bojom.

Znakovi zrelosti

1. Uzmite u obzir da je izbor zrelog ploda određen ne samo izgledom. Agrumi moraju biti umjereno čvrsti i elastični. Kada pritisnete proizvod, trebali biste osjetiti vrlo gustoću.
2. Čak i unatoč debeloj koži, gusto meso treba osjetiti kada se pritisne. Upravo s tim pokazateljima možete odabrati stvarno slatko voće. U tom slučaju nećete morati sumnjati u zrelost citrusa. Slobodno uzmite takav plod.
3. Treba napomenuti da ako će voće imati prosječnu gustoću, tada će u većini slučajeva njegova tekstura i okus biti vrlo slični pamučnoj vuni. Problem je u tome što obrastli i prezreli uzorci postaju gotovo neukusni. Također nestaje vrlo kiselo.
4. Osim toga, gore opisani agrumi već imaju ogromna sjemena. U prezrelom voću dosežu veličinu graha. Što se tiče visokokvalitetnih citrusa, u njima je sjeme gotovo nevidljivo. Dakle, iz pretjeranog slučaja, definitivno ne dobivate isti užitak.

oblik

1. Također je vrijedno spomenuti da li oblik ploda na neki način utječe na okus. Ako pogledate izbliza, onda u supermarketima može se promatrati i kruškoliki oblik agruma. Također mogu biti lagano spljošteni ili praktički okrugli.
2. Postoji mišljenje da, ako se vrh voća sužava blago prema vrhu, onda će citrusi biti zreli i slatki. Međutim, na sferne plodove jednostavno ova značajka ne može biti. Stoga pri odabiru proizvoda ne biste trebali voditi ovu značajku.

meso

1. Kad se reže, meso treba imati gust i lagano žućkast sedum, koji se nalazi između mesa i kore. Važno je napomenuti da, ovisno o sorti, pulpa može biti obojena u različitim bojama.
2. Važno je napomenuti da kruškolikasto voće ima gotovo crvenkastu pulpu, sličnu grejpfrutu. Razgovarano plodove žute i zelene boje ima žućkasto meso. Zapamtite, u svakom slučaju, ne smije sadržavati tuđe točke, struktura zdravog ploda je homogena.

Ostale značajke

Razmislite, čak i visokokvalitetne i ukusne agrume mogu imati primjetnu gorčinu i prilično jaku. To sugerira da je bio zamrznut prije kupnje. Nažalost, negativne temperature negativno utječu na okus citrusa.

Stoga je vrijedno znati kako kupiti plod koji nije podvrgnut smrzavanju. Zamrznuto voće može se čak odrediti dodirom. Znaš da je dobar citrus čvrst i otporan. Međutim, uzorak podvrgnut smrzavanju će biti mekan i jako stisnut kada se pritisne.

Uz pravi izbor citrusa, zadovoljit će vas ne samo ugodnom aromom i jedinstvenim okusom, nego i vrijednim sastavom. Sustavno konzumiranje proizvoda umjereno će poboljšati cjelokupno stanje i zaobići razvoj beriberija.

Voće Pomelo - pregled

Kako odabrati slatko i sočno grejpfrut (Serija, kako odrediti zrelost voća)

Recenzije su ovdje već puno govorile o ovom ukusnom i zdravom plodu :) Doista, ovaj plod nema gorak okus (ako uklonite sve bijele filmove), to nije kiselo, nego vrlo slatko, kada ga isijecete i ne jedete sok, prska u svim smjerovima ( poput naranče). I plus, manje alergični od drugih agruma.

Tako ću ići pravo na nekoliko savjeta, nakon čega ćete kupiti slatko i sočno grejpfrut:

smo odabrali:

1) Ako je to medena pomelo (takav oblik kruške), onda bi trebao težiti najmanje 1,5 kilograma, inače ćete dobiti sočno voće, suho i apsolutno ne jestivo. Često u trgovinama postoje samo "svjetlo" grejpfrut, tako da je vrijedno pokušati tražiti "teške" voće, ali sigurno će biti sočan. Ako je grejpfrut okrugli i lagano spljošten, treba težiti najmanje 1 kilogram.

2) Plod mora biti žućkast, a ne svijetlo zelen. To jest, žutu koru, to bolje, to znači da je zrela.

3) Naravno, trebate pogledati na činjenicu da je koža glatka, glatka, bez oštećenja, ali to je vrlo teško učiniti, jer je voće najčešće pakirano u plastičnu foliju.

4) A najvažnije je miris :) Plodovi bi trebali mirisati vrlo ukusno, čak i kroz ambalažu, što znači da je zrelo i da je slatko.

Općenito, to je vrijedno rummaging odabrati najviše sočan i slatka metla, ali rezultat će vas zadovoljiti.

Kako ne biti pogrešan pri odabiru grejpfrut

Egzotično voće za naše geografske širine je grejpfrut. Ovo voće pripada obitelji citrusa. Domovina takvog voća je Kina. Danas pomelo dolazi na pultove naših supermarketa iz svih azijskih zemalja. Proizvod ima nekoliko varijanti koje se razlikuju po izgledu i karakteristikama okusa. Neki vjeruju da je grejpfrut vrsta grejpfruta. Sve je potpuno suprotno. To je iz jedne od sorti grejpfrut grejpfrut se uzgaja da je mnogo manji od njega. Da bi organizam mogao uočiti maksimalnu korist od upotrebe pomelo, važno je kupiti zrelo voće. Ali kako odabrati pravu pomelo?

Vanjske značajke

Prije svega, pri odabiru uvijek obratimo pozornost na izgled određenog proizvoda. Za početak, vrijedi reći da metla može imati različitu boju. U našim prodavaonicama, ovisno o sorti, postoje takve voćne boje:

Zato nemojte misliti da je zeleno voće pogrešno, nije sazrelo. Što se tiče njegove veličine, one su prilično impresivne. Prosječno zrelo voće dostiže 30 cm u promjeru. Po težini, takva pomelo će težiti do 1 kg. No, postoje predstavnici i mnogo veći. Dakle, kod kuće u Kini postoje plodovi mase do 10 kg. Takva ukupna metla, u pravilu, ne uvoze nam se.

Prilikom odabira grejpfrut, posebnu pažnju treba posvetiti pilingu. Uvijek mora biti gusta, elastična, gusta. Ako primijetite udubljenja, mekoću, nemojte odabrati takav plod. Kora zrelog pomela uvijek ima prirodni sjaj. Boja kože mora biti iznimno ujednačena. Dopušteno je malo rumenilo nekih područja narančastog voća. Bolje je jesti takve grejpfrut u nadolazećim danima, ne čuvajte se dugo vremena.

Ako na površini kora ste primijetili male smeđe mrlje, ne morate odabrati takav citrus. To može ukazivati ​​na prisutnost nitrata u njemu. Također, takve mrlje ukazuju na nepoštivanje pravila skladištenja i transporta egzotičnih agruma. Neki vlasnici supermarketa nastoje prezentirati proizvod trljajući ga posebnim rješenjima. To pomaže sakriti neke nedostatke. Prilikom odabira takvog agruma, uvijek ćete primijetiti tu činjenicu - ona će biti ljepljiva, a sjaj je neprirodan.

Postoji jedna tajna pri odabiru pravog zrelog pomela. Dakle, trebate lagano gurnuti vrh ploda. Ako je blago mekana, ali još uvijek elastična, to je savršeno voće zrelosti. Ovaj plod će imati slatki, ugodan okus. Također, vrijedi napomenuti da će kora dobroga zrelog citrusa imati lagani opojni okus. Bilo kakvi rastovi na ispravnom citrusu trebaju biti odsutni.

Kvaliteta pulpe zrelog grejpfrutina

Već birajući grejpfrut, moguće je odrediti i njegovu kvalitetu pomoću pulpe proizvoda. Dakle, prilikom rezanja citrusa, treba postojati dovoljno gust film između kože i voćne pulpe. Takva pregrada trebala bi biti bijela ili blago žuta. Sam oblik citrusa je pretežno okrugli. Razlika pomelo od naranče ili grejpa, su izražene pulp vlakana. Broj sjemenki u pulpi potpuno ovisi o raznolikosti citrusa.

S obzirom na boju pulpe, i ovdje igra veliku ulogu. Dakle, naranče citrusa uvijek imaju svijetle narančaste, gotovo crveno meso. Prema karakteristikama boja u potpunosti se podudara s plodovima grejpa. Ako je grejpfrut žuto ili zeleno, meso će također biti svijetlo žuta nijansa. Ako nađete tamne mrlje, mutne nijanse, bolje je da ne koristite takvu grejpfrut. To može ukazivati ​​na početak procesa propadanja. Izvana se može sakriti pod posebnim pakiranjem.

Pravilno zreli citrusi je dovoljno teško za guljenje. Ali, učinivši to, kriške citrusa treba vrlo lako odvojiti. Istovremeno ostaju čvrsti i elastični. Nedopustivo je pretjerana mekoća, prekomjerno izlučivanje soka. U pravilu, s pravilno odabranim grejpfrutom isključivo po vanjskim karakteristikama, meso ostaje elastično, sočno, svijetle boje. Vrijedno je spomenuti neke značajke skladištenja proizvoda.

Dakle, grejpfrut ne podliježe zamrzavanju. Na preniskim temperaturama, praktično sva korisna svojstva su izgubljena. Ali možete ga sačuvati. U svijetu kuhanja pravite marmelade, džemove i konzervirajte od kore i pulpe grejpfrut. Važno je napomenuti da zrelo voće može se pohraniti u hladnjaku do 2-3 mjeseca. Ali čim ga očistite, počinje se sušiti. Jedite ovu potrebu za citrusima u sljedećih nekoliko dana. Sada, znajući kako odabrati pravu metlu, možete sa sigurnošću reći da će citrusi donijeti maksimalnu korist tijelu.

Kako odabrati zrelo i sočno grejpfrut

Dugo nije bilo egzotičnih i čestih gostiju na policama bjeloruskih trgovina zimi - DARED, najveći plod obitelji citrusa. S početkom sezone, rasprava o tome kako odabrati zrelo i sočno voće, idu u novi krug. Ali glavni znakovi po kojima se može razlikovati ukusno, zrelo i najkorisnije voće iz niskokvalitetnog voća su sljedeći:

1. Na dodir. Zreli plod metle treba biti vrlo čvrst i gust. Ako ga lagano pritisnete prstima, čak i pod debelim slojem oguljenih zrelih plodova uvijek će biti vrlo elastično. Ako se kora lako izlaže pritisku prstiju, to je znak ustajalog voća. Kora također treba biti jednolične debljine u cijelom fetusu, bez pečata. Posebnu pažnju treba posvetiti stabljici: uz lagani pritisak na nju, prst treba osjetiti samo laganu mekoću. Ako kora na vrhu nije elastična i lako se pritisne - postoje znakovi unutarnje truleži.

2. Prema težini. Kruška u obliku grama (Honey Pomelo sorta) mora težiti najmanje 1,5 kg. Plodovi okruglog, blago spljoštenog oblika - najmanje jedan kilogram. "Svjetlo" grejpfrut je velika vjerojatnost dobivanja suhog i nejestivog voća. Sam oblik metle je samo znak pripadnosti određenoj sorti i ne utječe na pokazatelje zrelosti.

3. Po viđenju. Kora bi trebala biti glatka, ravna, bez oštećenja i izraslina. Na površini grejpfrut ne bi trebao biti udubljenja i tamnocrvene točkice - to je znak loše kvalitete proizvoda. Boja kore sama po sebi ne govori ništa o bilo čemu: postoji, na primjer, sorte grejpfrut u kojoj zrelo voće ima tamno zelenu kožu. Općenito, boja kore mora biti ujednačena (ponekad su dopuštene rumene strane, a zelene površine ne ukazuju uvijek na nezrelost fetusa). S druge strane, presvijetla boja grejpframa također može ukazivati ​​na prisutnost kemikalija, uključujući nitrate.

4. Po mirisu. Najteže je izabrati grejpfrut, jer je većina voća u našim trgovinama pakirana u prozirnu plastičnu foliju. Međutim, zreli i slatki grejpfrut bi trebao mirisati i kroz zaštitnu ambalažu.