Izbornik praznika za dijabetičare

  • Razlozi

Unatoč strogim prehrambenim ograničenjima, sasvim je moguće pripremiti ukusne svečane obroke za dijabetičare. Postoji veliki broj recepata s kojima možete ugoditi sebi i voljenima na odmoru. Kako ne bi brinuli o skokovima u glukozi u krvi i uživali u društvu, jelovnik za dijabetes tipa 2 trebao bi se sastojati od 50% biljne hrane i isključivati ​​masne, vrlo slatke i slane.

Značajke blagdanskog menija za dijabetes

Prilikom sastavljanja blagdanskog jelovnika za dijabetičare, morate uzeti u obzir kalorijski sadržaj, GI i sadržaj hranjivih tvari: ugljikohidratni proizvodi trebaju prevladati

Prednost daje plodovima mora, peradi i hrani koja sadrži velike količine vlakana. Povrće, voće, povrće i kruh od cjelovitog povrća odličan su za to. U isto vrijeme potrebno je isključiti slastice, kobasice, svinjetinu, masne kiselo vrhnje i majonezu. Maslac zamijenite maslinom. Najveća količina hranjivih tvari nalazi se u parićim jelima, pirjana u laganom štednjaku ili pečena u pećnici.

Svečani recepti za hranu

Vruća jela

Pilići s gljivama

Novogodišnji blagdan bit će ukrašen punjenim pilićima. Priprema svečanog jela u sljedećem redoslijedu:

  1. Operite 2 piletine i prokuhajte.
  2. Kuhati 250 g bukovača, izrezati na male kockice.
  3. Gljive staviti u tavi, dodati 45 g maslaca, 75 ml kreme 10%, začine. Promiješajte sastojke i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
  4. Piliće punite gljivama i stavite u pećnicu. Poslužite vruće, obložene sjeckanim zelenilom.
Natrag na sadržaj

Zec s povrćem

Za večeru možete kuhati zeca. Da biste to učinili, operite 300 g mesa, izrežite i pržite u laganom štednjaku 10-15 minuta. Fino usitniti 60 g mrkve i 2 luk, spasserovat i baciti u zdjelu. Nakon 5 minuta dodajte 1,5 žlice. l. brašno, 300 g sjeckanih svježih rajčica, začinskog bilja i začina. Pomiješajte sastojke temeljito, ulijte 1 tbsp. vodu, dodajte začine i uključite način "gašenja" 1 sat. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom i nemasnom kremom.

Svečane salate

Salata od škampa

Izvorni dodatak svečanom stolu za Novu godinu bit će salata od škampa. Da biste to učinili, kuhajte škampe i ogulite. Dodajte povrće i jaja na kockice, zeleni grašak, vrhnje i začine. Temeljito pomiješajte sastojke, stavite u zdjelu za salatu, ukrasite zelenilom i začinite sokom od limuna. Udjeli proizvoda prikazani su u tablici:

Olivier s jabukom

Olivier za dijabetičare tipa 2 se malo razlikuje od standardnog recepta. Kuhajte 1 pileći file u slanoj vodi. Kuhajte 100 g zelenog graha i 4 jaja, ispecite 2 mrkve u pećnici. Sastojci izrezati na kockice, dodati 1 jabuka naribanu na grubo ribež. Za umak mix 100 g nemasnog jogurta, 1 tbsp. l. umak od soje, 1 žličica. senf i sjeckani kopar.

Grickalice na ražnju

Kanape s sirom

Jeftin, ali izvorno jelo za svečani švedski stol - kanape. 4 kriške raženog kruha narežite na male kvadrate i držite u zagrijanoj pećnici 5 minuta. Tvrdi sir narezan na iste kvadrate. Štipanje kopra, 1 topljeni sir, 2 češnja češnjaka u posudu miješalice i zajedno s 3 žlice. l. Domaći majonez samljeti do glatke konzistencije. Narežite krišku kruha s umakom, na vrh stavite sir, probijte ražanj i ukrasite maslinama.

Sendvič s patlidžanom

Izvorni rođendanski snack bit će sendvič s povrćem. Da biste to učinili, odrežite patlidžane na kriške, sol i pržite na maslinovom ulju s obje strane. Gotovi prsteni papar. Češnjak preskakanje kroz tisak, pržiti i odbaciti. Rajčice narezati na kolutove i pržiti u ulju češnjaka. Tvrdi sir narezan na ploče. Layer out: patlidžan - sir - patlidžan - rajčica. Probušite sendvič ražnjem i stavite ga u zagrijanoj pećnici 2 minute kako bi se otopio sir.

Umaci s dijabetesom

Domaća majoneza

Samoposluživanje majoneze je zabranjeno za dijabetičare zbog svog sastava. Međutim, ako želite začiniti salatu, umak možete napraviti i sami. Stavite 2 žumanjka u suhu plastičnu posudu, dodajte prstohvat soli i ½ žličice. senf. Uključite mikser na minimalnoj brzini i polako sipajte 2 žličice. sok od limuna, a zatim maslinovo ulje dok ne postane glatko.

Umak od peradi

Pečeni puran ili piletina mogu se začiniti umakom prema sljedećem receptu:

  1. Stavite u mikser 50 g nemasnog jogurta i kiselog vrhnja, 2 žlice. l. svježi sok od limuna, 2 češnjaka češnjaka, 10 g peršina, tsp. Kari i prstohvat soli.
  2. Smrvite sve sastojke. Čuvati u hladnjaku ne duže od 3 dana.
Natrag na sadržaj

Deserti za CD

Orange Cheesecake s suhim marelicama

Da biste napravili kolač od sira, trebat će vam:

  • keksi od kolača s vlaknima - 175 g;
  • maslac - 50 g;
  • sir bez masnoće - 500 g;
  • fruktoza - 70 g;
  • jaja - 2 kom.
  • suhe marelice - 150 g;
  • sok i polet od 2 naranče.

Posudu za pečenje namažite uljem, uključite pećnicu na 150 ° C. Pecite kolačiće, rastopite maslac u vodenoj kupelji, pomiješajte sastojke i, pažljivo nabijte u kalup, pecite 10 minuta. Pomiješajte jaja, fruktozu i svježi sir dobro. Nasjeckane suhe marelice zajedno sa sokom i kore naranče kuhati 5 minuta do ujednačene konzistencije, a zatim dodati u sir. Stavite smjesu na kolačiće i pecite još 40 minuta. Nakon isključivanja ostaviti jedan sat u otvorenoj pećnici. Izrežite ohlađeno.

Karkade marmelada

Moguće je ukrasiti blagdanski stol za dijete ovisno o inzulinu s korisnim karkade marmeladom:

  1. Ulijte 5 tbsp. l. krem čaj 1 žlica. kipuću vodu i ostavite preko noći.
  2. Ulijte 30 g želatine u tanjur, ulijte malu količinu vode.
  3. Napijte čaj u posudu, stavite vatru.
  4. Nakon kuhanja ulijte želatinu, dodajte dnevnu količinu fruktoze i pomiješajte smjesu do homogene konzistencije.
  5. Procijedite sirup kroz gazu i sipajte u silikonske kalupe, pre-obložite film hrane.
  6. Stavite u hladnjak 3 sata.
Natrag na sadržaj

Ugušena kruška

Predivan desert za blagdane bit će pirjana kruška. Unatoč činjenici da je voće slatko, GI proizvoda je 50 jedinica, a to je dopušteno za dijabetičare tipa 2. Za desert, ogulite 4 kruške i stavite ih u gulaš. Dodajte 30 ml maslinovog ulja, ½ tbsp. svježe iscijeđen sok od naranče, 1/8 tbsp. l. cimet i đumbir, a sastojke lagano promiješajte. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 2 sata.

Je li moguće piti alkohol?

Alkohol koristi kalorije i smanjuje razinu glukoze u krvi ispod prihvatljive razine, jer se alkohol ne preporučuje za dijabetes.

Međutim, to ne znači da bi trebalo biti isključeno: ništa strašno neće se dogoditi ako na praznik, dijabetičar dopusti da bude zadovoljan ukusnim pićem. Glavna stvar s ovim - strogo pridržavati pravila. Duhovi se mogu konzumirati do 100 ml, suha vina - do 250 ml. U isto vrijeme ugljikohidrati bi trebali prevladati u grickalicama. Zbog velike količine šećera nutricionisti savjetuju da ne koristite šampanjac, desertna vina i likere.

Novogodišnji stol za dijabetičare: recepti

Svečana jela za dijabetičare za novu godinu trebaju biti ukusna i zdrava. Glavna stvar koju treba znati je da ne bi trebalo biti previše ugljikohidrata u salatama i grickalicama, to je realno postići, a glavna stvar je odabrati ukusne i jednostavne recepte koji će zadovoljiti rođake i prijatelje, a moći će postati prava poslastica za bolesnu osobu na svečanu večer.

Iako ova bolest zahtijeva dijetu za dijabetes, još uvijek je vrijedno zapamtiti da na popisu nema toliko zabranjenih namirnica, a možete napraviti mnogo svečanih jela s dopuštenim sastojcima. Važno je razmotriti detaljnije opcije za recepte jela koja mogu biti prisutna na novogodišnjem stolu u dijabetičaru.

Salate za svečani događaj

Za dijabetičare tipa 2 možete pokupiti razne recepte, jer je dopušten veliki broj proizvoda s ovom bolešću, samo trebate kontrolirati ugljikohidrate u gotovim salatama. Novogodišnji stol mora biti ukrašen ribljim jelima, morskim plodovima i raznim biljnim salatama, vrijedno je razmotriti najbolje mogućnosti za izradu takvih grickalica.

Salata od škampa

• Škampi - oko sto grama;
• Svježa rajčica - dvjesto grama;
• svježi krastavci - sto pedeset grama;
• Svježa mrkva - dvjesto grama;
• Karfiol - dvjesto grama;
• Pileća jaja - dva komada;
• Zeleni grašak - ne više od pedeset grama;
• Punu žlicu soka od limuna;
• Svježe listove salate;
• Malo soli i svježeg kopra;
• Pola šalice kefira nije masna (može biti kiselo vrhnje).

Da biste stvorili takvu ukusnu grickalicu, trebate uzeti škampe i kuhati ih nekoliko minuta u vodi, vrijedno je zapamtiti da se taj odmrznuti proizvod ne kuha više od pet minuta, inače će plodovi mora postati tvrda i gumena, što će pokvariti okus salate.

Zatim morate uzeti svo raspoloživo povrće, isprati ih čistom vodom i izrezati na velike kocke, sve kriške poslati u zdjelu za salatu i pomaknuti škampe tamo, koje morate unaprijed očistiti. Takva salata je dobro izmiješana, dodana mu je žlica soka od limuna, dodana je sjeckana kopra, posoljena na okusu i začinjena kiselim vrhnjem ili kefirom.

Takvo jelo treba biti postavljeno na dio jela, dok je poželjno koristiti listove salate kao ukras, a na vrhu je također ukrašena ružama krastavaca i sitno nasjeckanim zelenilom. Možete poslužiti kao samostalni zalogaj, jer u sastavu ima morskih plodova, a takav će snack uživati ​​svaki gost.

Salata od kozjeg sira s orasima

• Zeleno lišće svježe salate - jedna velika hrpa;
• Orasi - oko sto grama;
• Cress - par velikih grozdova;
• Kozji sir - ne više od sto grama;
• Crveni luk - jedna mala glava;
• Sok od naranče nije slatko - nekoliko velikih žlica;
• Malo soli i mljeveni crni papar;
• ocat od crnog vina - par velikih žlica;
• Maslinovo ulje - dvije velike žlice.

Prvo morate uzeti zelenilo i dobro ga isprati u vodi, a zatim listove salate temeljito osušiti i rastrgati rukama na male komadiće, a zatim lišće prebaciti u veliku zdjelu salate. Zatim, uzmite slatku salatu luk, oguliti i izrezati na tanke pola prstena, gotove kriške šalju u zdjelu s listovima salate.

Sada možete pripremiti preljev za salatu, za to morate zasebno ulijte ocat od crvenog vina u šalicu, dodajte malo maslinovog ulja, slatki i ne slatki sok od naranče u jednakim količinama, dodajte malo šećera, kao i crni papar i sol.

Gotova grickalica dobro je uzdrmala, a pripremljenu salatu možete sipati gotovom preljevom, a sve lagano pomiješati s dvije lopate, a odozgo domaćica izlaže male komadiće kozjeg sira. Kada je salata gotovo gotova, vrijedi napraviti orašaste plodove, dobro su usitnjeni da bi dobili vrlo male komadiće, a zatim na nju poprskajte malu mrvicu. Dijetalna salata od povrća i sira

Glavna jela za svečanu večeru

Čak i topla jela mogu biti ukusna ako koristite jednostavne i poznate proizvode koji su dopušteni u prehrani pacijenta s dijabetesom, a nakon svega, dijabetička večera bit će vrlo ukusna ako na nju primijenite malo mašte.

Piletina punjena svježim šampinjonima

• Male kokoši - dva komada;
• Svježa rajčica - jedan kilogram;
• Kiselo vrhnje a ne mast - trećina čaše;
• Nije veliki luk - jedna stvar;
• biljno ulje iz sjemenki suncokreta - tri velike žlice;
• Razni začini prema okusu;
• Svježe gljive - dvjesto pedeset grama.

Da biste započeli je to učiniti kokoši, za to su oprali u vodi, a zatim stavite u tavi s vodom i kuhana do spreman. Dok kokoši kuhaju, vrijedi pripremiti preostale sastojke, za to se pečene gljive ispiru u vodi i narezuju na vrlo male kocke, a zatim se mogu i kuhati.

Za to se gljive stavljaju u zasebnu posudu, u koju se također uliva biljno ulje, dodaje se potrebna količina kiselog vrhnja, zatim sol i papar, mljevena crna, dobivena smjesa se priprema za nekoliko minuta, obično ne traje više od 10-15 minuta.

Nakon što je smjesa za punjenje spremna, možete uzeti već ohlađenu piletinu i napuniti je ovom mješavinom gljiva, zatim je staviti u pećnicu i ostaviti da se u potpunosti ispeče. Bolje je upotrijebiti ovaj recept ako se osoba ne boji ljutiti Peglu prisutnošću piletine na blagdanskom stolu, kada je posljednja piletina spremna, prvo morate posuti zelje, a drugi možete ukrasiti raznim svježim povrćem.

Vrlo je važno da se takvo jelo poslužuje samo vruće, tako da morate kuhati neposredno prije dolaska gostiju. Ako trebate razmisliti o prilogu za takvo mesno jelo, recepti za dijabetičare mogu se odabrati najjednostavnije, na primjer, mogu se kuhati na pari ili pečeno povrće.

Mini kotleta

• Svježa govedina - dvjesto grama;
• Veliki luk - jedan komad;
• Sol i papar melje po potrebi;
• Mala količina svježeg povrća;
• Maslac - jedna mala žlica.

Ovaj broj sastojaka namijenjen je samo za jednu porciju mesa, ako postoji potreba za pripremom jela za sve goste, u skladu s tim potrebno je povećati količinu mesnog proizvoda. Sada možete početi s berbom govedine, da to učinite, isperite krišku u čistoj hladnoj vodi, a zatim je izrežite preko vlakana i pažljivo otresite čekićem.

Potrebno je ukloniti sve vene i višak masnoće, koji ne bi trebao biti u usitniti. Zatim nastavite s pripremom luka, ljušti se od ljuske, a zatim izrežite na takve prstenove.

Sada trebate staviti komade mesa u polomljenom obliku na lim za pečenje, već se prethodno podmazuje s maslacem. Sloj luka je položen na sloj mesa, a onda jelo treba biti pirjano u ovom obliku preko vrlo spore vatre dok ne bude spremno.

Dodajte začine, sol i papar u tlo, jer je najbolje u sred kuhanja. Prije posluživanja svinjskih kotleta u pećnici na stolu, obilno se posipa svježe nasjeckanim povrćem, a kao prilog treba koristiti razne povrćne salate ili povrće na pari.

Rolne od kupusa za dijabetičare

• Svježi kupus - oko kilograma;
• Svježe rajčice - šest komada;
• biljno ulje iz sjemenki suncokreta - nekoliko žlica;
• Kiselo vrhnje prosječne masnoće - trećina čaše;
• Mljevena govedina - tristo grama;
• Pšenično brašno - dvije velike žlice;
• Nešto soli;
• Mali luk - jedan komad;
• Bilo koji riž - četrdeset grama;
• Maslac - deset grama.

Priprema ukusnog i zadovoljavajućeg jela na novogodišnjem stolu uopće nije teško, samo trebate primijeniti malo mašte, a trebate se osvrnuti i na stare ruske recepte, jer se punjeni kupus smatra ruskim tradicionalnim jelima, pa uvijek postoji užina na novogodišnjem stolu.

Da biste kuhali kupus, morate uzeti kupus i rastaviti ga u lišće, bolje je da je glava mlađa, onda je proces odvajanja listova brži i jednostavniji, ako su listovi grubi, kupus možete lagano prokuhati, tako da postane malo mekši i savitljiviji. Ako se ispostavi da rastavite rubove listova bez procesa kuhanja, lišće još uvijek treba sipati kipuću vodu kako bi proces stvaranja jela bio lakši.

Sada svaki od tih listova je legao vanjska strana i staviti malo mljevenog mesa u sredini, lišće su omotani u obliku omotnice tako da je kupus roll ne početi razvijati tijekom kuhanja. Svaka gotova omotnica uvaljala se u brašno, a zatim vrlo malo pržila u tavi.

Tek nakon toga buduće jelo se prenosi u veliku tavu, u nju se dodaje voda i rajčice se režu u kokoši, nakon čega se rajčice šalju iu kupus. Jedite jelo dok ne skuhate u potpunosti, a zatim poslužite na stolu vruće, začinjeno kiselim vrhnjem.

Zec koji je pio s povrćem

• Maslac - 40 grama;
• Razni začini po ukusu i malo soli;
• Meso kunića svježe je - dvjesto grama;
• Brašno - jedna velika žlica;
• Veliki luk - jedan komad;
• Svježa rajčica - dvjesto grama;
• Velike mrkve - jedan komad ili četrdeset grama.

Za početak, vrijedi napraviti meso kunića, jer se za to uzimaju riba i dobro se ispiru hladnom vodom, zatim se meso narezuje na male komadiće i peče oko petnaest minuta preko vrlo spore vatre. Sada je potrebno početi žetvu povrća, jer se ovo ljušti luk i mrkva, režu se u srednje komade i prebacuju na zeca, koji je još uvijek pirjan u tavi.

Ovaj pripravak priprema se oko dvije minute, a zatim mu se dodaje brašno, preporučljivo ga je razrijediti u maloj količini vode tako da se kasnije ne stvaraju kvržice u posudi.

Čim se doda brašno, posuda se pomiješa i doda voda, potrebno je pričekati da se tekućina zgusne, a zatim malo soli, mljevenom papriku doda se meso s povrćem, a također treba koristiti i odgovarajuće začine. Svečano jelo treba ugasiti najmanje jedan sat kako bi se povrće natopilo mirisom zeca. Neophodno je poslužiti takve vruće stvari u velikom kotlu, meso možete posuti povrćem s povrćem i poslužiti mu malo vrhnja.

Dijabetski deserti za proslavu Nove godine

Čak i ako osoba ima takvu dijagnozu, to ne znači da mu je potpuno zabranjeno jesti slatkiše, pa samo trebate opisati jedan sjajan način da se napravi kolač od sira, ispada svježe i vrlo svečano, desert će zasigurno zadovoljiti i odrasle i djecu.

Narandžasti kolač od suhih marelica

• kolačići od dijabetesa - 175 grama;
• Pileća jaja - dvije šale;
• Velike suhe marelice - sto pedeset grama;
• Domaći sir - pola kilograma;
• Šećer - sto grama;
• Ogulite i sok od dvije naranče;
• Rozin - oko pedeset grama.

Prvo morate zagrijati pećnicu, a zatim pomiješati zgnječene dijabetičke kolačiće s potrebnom količinom rastopljenog maslaca, a zatim staviti tu gredicu na dno kalupa i ispeći ne više od deset minuta. Sada pobijedite skute s dodatkom šećera i jaja.

Dok se osnova za takav desert peče, možete odrezati polet i sok od slatkih naranči u tavi i dodati suhe marelice, kuhati oko deset minuta, a zatim zgnječiti u ujednačeno stanje, tako da masa izgleda kao pire krumpir.

U ovom pireu dodajte malo više grožđica i skute mase, sve se to ulijeva u oblik s gotovom bazom i peče oko četrdeset minuta. Cheesecake se hladi i služi za stol.

Izbornik praznika za dijabetičare

Na blagdane je više nego neugodno ograničavati se u hrani, jer na stolovima uvijek ima puno ukusa. Osobito je teško napustiti slatkiše. Mnogi ljudi s dijabetesom kažu da im može biti vrlo teško odustati od slatkiša na blagdanskom stolu, jer to su često domaća roba i deserti koji nisu prikladni za dijabetičare, za razliku od posebnih slatkiša iz dijabetičkih odjela. Međutim, dijabetes nije razlog za odbijanje ukusne hrane, glavna stvar je pravilno kuhati. Svečani jelovnik za dijabetičare pomoći će vam postaviti stol i ne misliti na bolest, ali uživajte u odmoru.

Značajke prehrane kod dijabetesa

Čudno je da jelovnik za dijabetičare tipa 1 uopće nije “gladan” i prikladan je i za zdrave ljude koji se drže zdravog načina života. Recepti za dijabetičare tipa 1 isključuju proizvode koji su štetni za sve ljude: masne, vrlo slatke ili slane. S dijagnozom "dijabetesa prvog tipa" morate ograničiti samo dnevnu dozu ugljikohidrata i slatkiša. Međutim, dijabetičari prvog tipa ponekad se mogu razmaziti čokoladom ili slatkišima. Ali nema potrebe da isključite bilo koju hranu i ozbiljno ograničite vašu prehranu.

No, kod druge vrste dijabetesa, uobičajena prehrana prolazi kroz ozbiljne promjene. Problem je u tome što ovu bolest često prati pretilost, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre. Stoga jelovnik za dijabetes tipa 2 trebao bi biti dijetetski kako bi se smanjilo opterećenje organa gastrointestinalnog trakta i normalizirala razina kolesterola u krvi. Osim toga, bolesnik sa šećernom bolešću, u pravilu, mora izgubiti težinu za najmanje 10%. Recepti za dijabetes tipa 2 koriste minimalne količine soli i začina, a slatki plodovi i šećeri uglavnom su isključeni iz prehrane.

Ako imate prijatelja s dijagnozom dijabetesa i čekate ga da posjeti, ne brinite. Naravno, uz ovu bolest postoje ograničenja, ali dijabetičari sami znaju koje proizvode ne mogu, a vi ste vjerojatno ne bi ga pogrešno hranili opasnim jelom. Imajte na umu da takvi ljudi ne bi trebali jesti slatkiše sa šećerom, masnom hranom i masnim mesom, maslacem, alkoholom nije dopušteno. Ali možeš nahraniti prijatelja s dijabetesom. Tretirajte ga svježim povrćem, pečenim mesom, soljenim ili kuhanim u foliji.

Sljedeći recepti za dijabetičare temelje se na prehrani pacijenata druge vrste dijabetesa. No, jelovnik za dijabetičare tipa 2 pogodan je za bolesnike s dijabetesom tipa 1, kao i za zdrave ljude koji žele jesti zdravu hranu. Svečana jela za dijabetičare, čiji su recepti prikupljeni, ukrasit će svečani stol i omogućiti vam da provedete Novu godinu punu i zadovoljnu. Uostalom, postoje vrlo ukusni recepti za dijabetes koji će oduševiti prave gurmane.

Dijabetička grickalice

Grickalice - bitan dio novogodišnjeg stola. Osim toga, to je idealan snack za dijabetičare. Presretanjem kanapea ili sendviča možete spriječiti stanje hipoglikemije i nastaviti zabavu. Međutim, recepti za dijabetičare uključuju uklanjanje kruha, majoneze i drugih sastojaka koji se često koriste za izradu grickalica. Međutim, recepti za dijabetes isključuju uporabu "zabranjenih" proizvoda, a grickalice izlaze originalne i nevjerojatno ukusne.

Patlidžana s češnjakom

Ukrasite svečani stol može pravilno kuhani patlidžan. Recepti za dijabetičare isključuju masne sireve i majonezu. Zbog toga predjelo postaje ukusno i ne-masno.

Trebat će vam

  • Patlidžan - 2 kom.
  • Bijelo vino - 2 žlice. žlice
  • Maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu
  • Češnjak - 4 klinčića
  • Nesoljena pileća juha - 2/3 šalice
  • Paprika - 1 žličica

Patlidzana izrezati na kriške, prziti u maslinovom ulju. Dodajte juhu i vino i pirjajte dok tekućina ne ispari. Gotove patlidžane stavite na tanjur, pospite sitno sjeckanim češnjakom. Solite i pospite paprikom.

Skutna pasta

Recepti od svježeg sira za dijabetičare potiču raznolikost. Možete kuhati hladne juhe, slastice, grickalice iz svježeg sira. Osjetljivi delikatesni sir može se proširiti na začinjene patlidžane, svježe rajčice ili kruh za dijabetičare.

Trebat će vam

  • Svježi sir bez masnoće - 500 g
  • Prirodni jogurt bez masti - 500 g
  • Sjeckani luk, peršin, kopar - 3 žlice. žlice

Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete glatku, dodajte papar i sol.

palačinke

Obične klasične palačinke kontraindicirane su za dijabetičare, ali postoji mnogo recepata za palačinke, kao što su palačinke za dijabetičare.

Trebat će vam

  • Brašno od heljde - 250 g
  • Voda - 150 ml
  • Soda - 1 prstohvat
  • Jabučni ocat - 1/2 žličice
  • Biljno ulje - 30 ml

Ako brašno od heljde nije pri ruci, možete uzeti uobičajenu heljdu i samljeti je u mlincu za kavu. Zatim brašno treba prosijati kroz sito, u njega ulijevati toplu vodu i mijesiti tijesto. Dodajte soku, ocat i biljno ulje u tijesto, promiješajte. Ispecite palačinke za dijabetičare poput običnih palačinki.

Salate za dijabetičare

Kulinarski recepti za dijabetičare uključuju veliki broj različitih salata. Izbornik za dijabetičare sastoji se od laganih i hranjivih povrća i mesnih salata, koje se vrlo jednostavno pripremaju.

Mediteranska goveđa salata

Pripremite ovu ukusnu salatu s izvornim umakom bez majoneze. Dobro zadovoljava glad, ali ne uzrokuje osjećaj težine u želucu.

Trebat će vam

  • Govedina niske masnoće - 500 g
  • Crveni luk - 1/2 glave
  • Salata - 10 listova
  • Sir za salatu - 100 g

Za punjenje goriva

  • Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
  • Limunova kora - 1 žličica
  • Limunov sok - 3 žlice. žlice
  • Origano - 1 žličica
  • Češnjak - 2 klinčića

Govedina narezana na tanke kriške, sol i papar, pržite na maslinovom ulju. Spremite meso na listove salate, pospite nasjeckanim sirom i lukom. Za umak, tučite u miješalici sve sastojke dok ne postane glatka. Prerušiti pripremljeni preljev za salatu i poslužiti.

Topinambur salata

Recepti za jeruzalemske artičoke za dijabetičare uključuju pikantne zalogaje, juhe, priloge, topla jela i salate. Svježe svježa jeruzalemska artičoka može se poslužiti na stolu kao ukusan snack - s češnjakom, senfom i sirnom pastom. Kuhana jeruzalemska artičoka nalikuje okusu krumpira zabranjenog za dijabetičare, može se dodati juhama, složencima ili poslužiti kao prilog. Povrće salata sa svježim jeruzalemske artičoke poboljšava probavu, budi apetit, a njegov izvorni okus oduševit će goste.

Trebat će vam:

  • Gomolji egipatske artičoke - 4 kom.
  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Slani krastavci - 2 kom.
  • Luk - 1 glava
  • Listovi salate - 5 kom.
  • Peršin - 4 hrpe
  • Maslinovo ulje - 30 ml

Svi sastojci izrezati u male komadiće, pomiješati. Začinite salatu maslinovim uljem, začinite začinima po svom ukusu.

Dijabetes prvi tečajevi

Recepti mnogih juha za dijabetičare su posuđeni iz tradicionalnih europskih kuhinja, a odlikuju se originalnošću, svijetlim okusom i ljepotom. Ako želite napraviti pileću juhu, uzmite krumpir umjesto jetra.

Gljiva bujon sa zelenim lukom

Neobičan recept za juhu od gljiva, koja će se svidjeti ne samo osobama s dijabetesom. Spreman juha ispada mirisna, s jakim mirisom začina i gljiva.

Trebat će vam

  • Biljni bujon - 1,5 l
  • Osušeni đumbir - 1 žličica
  • Drobnjak - 6 perja
  • Šampinjoni - 100 g

U kipuće juhe prelijte pržene gljive, sol i začine. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, dodajte sjeckani luk i zatim jušite još 5 minuta. Kako bi juha bila zadovoljnija, možete dodati narezanu mrkvu, jeruzalemsku artičoku i kriške kuhanog pilećeg filea.

Juha od bundeve

Bundeva recepti za dijabetičare su raznoliki: od nje možete kuhati deserte, kašu i nježnu juhu.

Trebat će vam

  • Biljna juha - 1 l
  • Pire od bundeve - 1 kg
  • Luk - 250 g
  • Krema bez masnoće - 2 žlice. žlice
  • Svježi peršin, majčina dušica - 1 tbsp.
  • Sol, muškatni oraščić, papar - po želji

Pomiješajte povrće s pireom, dodajte sjeckani luk i timijan, sol i papar. Stavite juhu na čir, smanjite toplinu i kuhajte juhu još pola sata. U pripremljenu juhu dodajte vrhnje, ukrasite jelo zelenilom.

Glavna jela za dijabetičare

Glavna jela za dijabetičare oduševit će istinskog gurmana. Riječ je o osjetljivim, nemasnim jelima s naglašenim okusom i nježnom aromom. Poslužite vruće s izvornim prilogom, možete kuhati jeruzalemsku artičoku. Kod dijabetesa, recepti za ovaj korijen zahtijevaju malo ulja. Jeruzalemska artičoka može se pržiti, peći u pećnici, kuhati ili kuhati s povrćem. Glavna jela mogu se poslužiti s povrćem na pari. Kaša će poslužiti kao vrijedan prilog. Za dijabetičare recepti za kašu isključuju mlijeko i maslac. No, heljda i riža mogu se kuhati u pilećoj juhi s malo masnoće.

Začinjena govedina

Svečani stol bez vrućeg mesnog jela izgledat će prazan i tužan. svinjetina
dijabetičari ne mogu, janjetina je teška i duga. Piletina i puretina ostaju, kao i govedina. Ali perad za većinu dijabetičara je svakodnevno jelo. Stoga predlažemo kuhanje govedine u vinu. Nevjerojatno ukusno jelo se lako kuha, ne zahtijeva skupe egzotične proizvode i velike novčane troškove. Jelo je vrlo nježno, začinjeno meso se topi u ustima.

Trebat će vam

  • Goveđa pulpa - 500 g
  • Origano - 1 žličica
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
  • Limunova kora - 1 tbsp. žlicu
  • Suho crno vino - 200 ml
  • Češnjak - 2 klinčića
  • Goveđa juha - 250 ml

Biljke pomiješajte s limunom i sjeckanim češnjakom, dodajte žlicu maslinovog ulja. Govedina izrezana na 6 komada. Utrljajte svaki komad mesa solju i paprom i pržite u preostalom ulju. Prolijte svaki komad pikantne smjese, meso savijte u posudu za pečenje, ulijte vino i juhu, pospite origanom. Pošaljite u pećnicu pola sata na 200 ° C.

Dijabetička piletina

Ako vam piletina ne postane dosadna, iz nje se može pripremiti vruće jelo. Recepti za pripremu mesa ove ptice puni su izvornih ideja. Osobe s dijabetesom mogu jesti piletinu pečenu u foliji, kuhanu, pirjanu ili kuhanu u laganom štednjaku. Nudimo recept za miomirisnu, umirujuću pirjanu u ustima, s šljivama, pikantnim umakom od luka i nevjerojatnim okusom. Ovo dijetno jelo će zadovoljiti ne samo okus, već i olakšati probavu i osjećaj težine u želucu nakon svečane gozbe.

Gulaš od piletine

Trebat će vam

  • Luk - 2 glave
  • Pileća juha - 250 ml
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Pileći file - 500 g
  • Suhe šljive - 70 g
  • Sol, papar - po želji
  • Maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu

Zagrijte kotao, prelijte maslinovim uljem, stavite luk narezan na tanke prstene. Pirjajte pola sata na laganoj vatri. Stavite u kotao narežite na male komadiće filea, lagano pržite. Dodajte sitno sjeckane šljive, sol, prelijte vrućom pilećom juhom, stavite začine i smanjite toplinu, pirjajte 20 minuta ispod poklopca.

Kolači za dijabetičare

Pečenje za dijabetičare, čiji se recepti koriste umjesto šećera, bobica, začina, kakaoa, ukusni su i mnogo korisniji od pohrane kolača. Recepti slatkiša za dijabetičare pomoći će u pripremi izvornih, ukusnih i nježnih slastica.

Riblja pita

Za pripremu ukusnog jela, možete uzeti gotovo svaki recept. Svaka vrsta ribe prikladna je za dijabetičare, čak i masne. Pita s ribom njeguje aromatične kolače sa začinima, sočnim punjenjem i mrvljenim tijestom, koje će privući sve goste.

Trebat će vam

  • Kvasko tijesto - 1 kg
  • Ružičasti losos - 1 kg
  • Luk - 150 g
  • Mažuran, celer, peršin, kopar, papar, sol - po želji

Pola tijesta razvaljajte u sloju od 1 cm i stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Izravno na tijesto položiti sloj sjeckani luk, na luk - komada sirove ribe. Punjenje soli, dodajte začine. Izvadite drugi dio tijesta i zatvorite kolač. Kombinirajte rubove tijesta i pažljivo stisnite. U gornji sloj tijesta s vilicom napravite par rupa za paru. Pecite ribu na oko 45 minuta na 200 ° C.

Dobar izbor su muffini za dijabetičare. Recepti za muffine su jednostavni, a osim toga, možete promijeniti i verziju koju nudimo po vašem ukusu.

Trebat će vam

  • Zamjena za šećer - 6 tableta
  • Mlijeko - 150 ml
  • Kiselo vrhnje 10% - 4 žlice. žlice
  • Jaja - 2 kom.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Kakao - 1 žlica. žlicu
  • Vanilin - 1/2 vrećica
  • Soda - 1 žličica
  • Orasi - 70 g

Mlijeko topline, otopiti u njemu zaslađivač. U ohlađeno mlijeko dodajte kiselo vrhnje, jaja i izmješajte mješalicom. Dodajte brašno, kakao, vanilu, sodu i orašaste plodove. Dobro promiješajte smjesu i ulijte u podmazani oblik. Pecite kolač 35 minuta na 180 ° C.

Kolačići za dijabetičare

Recepti za izradu kolačića su različiti, ali jednostavni, pa je bolje da ih sami napravite, umjesto da kupite slatkiše u ljekarni. Zobene kaše imaju ugodan okus, grožđice daju slatkoću, a orasi nadopunjuju ponudu okusa.

Trebat će vam

  • Zobena kaša - 500 g
  • Voda - 150 ml
  • Maslinovo ulje - 150 ml
  • Limun - 1/4 kom.
  • Orasi - 50 g
  • Grožđice - 100 g
  • Sorbitol - 1 žličica
  • Soda - 1 g

Grind grožđice i orašasti plodovi, pomiješajte s zobenim pahuljicama. Maslinovo ulje umiješajte s toplom vodom i ulijte u pahuljice. Dodajte u smjesu sorbitola, sode, hidrirane s limunovim sokom i dobro promiješajte.

Pecite kolace 15 minuta na 200 ° C. Ispada ukusna mrvljiv zobena kaša kolačiće za dijabetičare, recept koji ne zahtijevaju skupe proizvode.

Kotlić od sira za dijabetičare

Njegov recept je jednostavan i možete ga kuhati radnim danom kako biste zadovoljili svoje rođake.

Trebat će vam

  • Svježi sir bez masnoće - 500 g
  • Griz - 2 žlice. žlice
  • Jaja - 3 kom.
  • Jabuke - 3 kom.
  • Fruktoza - 2 žlice. žlice
  • Vanilin, cimet - po želji

Svi sastojci osim jabuke dobro promiješajte, po mogućnosti u hrani. Izlijte smjesu u posudu za pečenje, dodajte sitno sjeckane jabuke. Pecite posudu 25 minuta na 200 ° C. Ovo je klasična posuda za dijabetičare. Recepti za njegovu pripremu imaju mnogo opcija: tijestu možete dodati orašaste plodove, grožđice, kriške limuna i kakao.

Charlotte za dijabetičare

Recept za izradu dijabetičara charlotte sličan je klasičnom. No, pečenje za dijabetes, čiji recepti koriste nadomjestak za šećer u tabletama ili ksilitolu, malo se razlikuje po ukusu.

Trebat će vam

  • Pšenično brašno - 1/2 šalice
  • Raženo brašno - 1/2 šalice
  • Jaja - 4 kom.
  • Jabuke - 8 kom.
  • Sladilo - 6 tableta (ili 1/2 šalice ksilitola)

Jaja s zaslađivačem protresite pjenom, dodajte brašno, ulijte rastopljenim maslacem. Dobro promiješati. Jabuke narežite na male kriške. Stavite tijesto i jabuke u namašćenu posudu za pečenje, kuhajte Charlotte 40 minuta na temperaturi od 200 ° C. Recept za dijabetičare je jednostavan, a umjesto jabuka možete koristiti kruške ili bobice.

Deserti za dijabetičare

Recepti za izradu slatkiša za dijabetičare omogućit će vam da se počastite svojim omiljenim slatkišima još od djetinjstva bez ugrožavanja zdravlja.

Sladoled

Recept za sladoled za dijabetičare je jednostavan, a njegov delikatan okus će se svidjeti i onima koji slijede sliku i ne žele koristiti dodatne kalorije.

Trebat će vam

  • Kiselo vrhnje 10% - 100 g
  • Kruške, breskve, jagode, jabuke - 200 g
  • Želatina - 10 g
  • Voda - 200 ml
  • Sladilo - 4 tablete

Pobijedite kiselo vrhnje, dodajte sladilo i ribani plod u pireu. Namočite želatinu u hladnoj vodi, zagrijte na laganoj vatri dok ne nabreknete, uklonite iz topline i ohladite. Želatinu pomiješamo s glavnom smjesom i stavimo u zamrzivač 40 minuta.

cheesecakes

Kao desert možete poslužiti kolače od sira za dijabetičare na stolu. Recept njihove pripreme nije previše različit od izvornika.

Trebat će vam

  • Svježi sir bez masnoće - 500 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Sladilo - 3 tablete
  • Zobena kaša - 1 šalica

Pobijedite jaja sa zamjenom za šećer, usitnite slatku mješavinu s svježim sirom. Dodajte brašno. Preporuča se peći kolače u pećnici na 180 ° C dok se ne pojavi zlatno smeđa boja. Poslužite delikatesu s vrhnjem ili džemom.

Jam za dijabetičare

Njezin se recept razlikuje od klasičnog, ali okus delikatese je ugodan i po volji onima koji ne vole uobičajeni slatki džem.

Trebat će vam

  • Jagoda - 1 kg
  • Voda - 250 ml
  • Limunska kiselina - 2 g
  • Sorbitol - 1,4 kg

Operite, ogulite i osušite jagode (ili druge omiljene bobice). U tanjur s bobicama sipati 700 g sorbitola, limunske kiseline i kipuće vode. Izmiješati smjesu i ostaviti da se natapa 5 sati, a zatim zagrijte 15 minuta. Zatim ohladite džem i ostavite da stoji još 2 sata, zatim dodajte ostatke sorbitola i kuhajte dok ne bude gotov.

Jogurtna torta

Mnogi stručnjaci vjeruju da su čak i kolači bez šećera u dijabetesu nepoželjni. Nudimo apsolutno siguran recept za kolače za dijabetičare - na bazi jogurta.

Trebat će vam

  • Jogurt s niskim sadržajem masti - 0,5 L
  • Sir - 250 g
  • Krema bez masnoće - 0,5 l
  • Zamjena za šećer - 5 tableta
  • Želatina - 2 žlice. žlice
  • Vanilin, cimet, kakao, bobice, orasi - na zahtjev

Namočite želatinu 20 minuta. Pomiješajte jogurt, sir, nadomjestak za šećer, želatinu. Temeljito protresite kremu i dodajte smjesu. Nastalu masu sipajte u kalup i ostavite u hladnjaku 3 sata. Kuhani lagani kolač može biti ukrašen kriškama jabuka, kivija, oraha ili kakaoa.

Dijabetička pića

Naravno, na odmoru bi trebalo biti izvornih pića na stolu, a to nije nužno alkohol. Dijabetičari mogu piti nezaslađene sokove i voćne napitke od brusnica i lončića, mineralnu vodu s limunom ili bobicama, biljne čajeve. No, na odmoru, možete se razmaziti slabom kavom, voćnim bezalkoholnim punčem i posebnim želeom za dijabetičare.

Mirisna kava sa začinima

Mirisno piće će dati snagu i toplinu u hladnom vremenu.

Trebat će vam:

  • Voda - 1 l
  • Ground cimet - 2 tsp
  • Piment - 2 graška
  • Ground bademi - 1 Pinch
  • Mljevena kava - 2 žlice. žlice

Stavite začine u vodu i pustite da proključa. Dodajte kavu i uklonite piće iz vrućine.

Voće Punch

Lagani voćni napitak bez alkohola podići će čašu da napravi tost i zveckati čašama, ali ne piti alkohol. Ugodno hladno piće s laganom kiselkastom notom i razigranim mjehurićima savršeno osvježava.

Trebat će vam

  • Ananas, brusnica, sok od naranče - 500 ml
  • Mineralna voda - 500 ml
  • Limun - 1 kom.
  • Led - 1 čaša

Pomiješajte sok i vodu, dodajte led. Ulijte limun u kriške.

Kissel

Konvencionalni žele dijabetičari su kontraindicirani. Međutim, za dijabetičare možete pripremiti prilagođeni kissel. Recept za ovo piće stvoren je upravo za dijabetičare, ne može se mijenjati. No, piće je vrlo slično uobičajenom želeu: ista viskozna voćna i bobičasta slatkoća i ugodna ljetna aroma.

Trebat će vam

  • Voda - 1 l
  • Zobena kaša - 5 žlice. žlice
  • Dopušteno voće (jabuke, kruške, naranče) - 500 g

Odrežite odabrano voće u pire, stavite u posudu s vodom, dobro promiješajte. Nježno prelijte zobenu kašu i kuhajte žele na laganoj vatri 30 minuta.

Recepti za svečana jela za dijabetičare tipa 2 za Novu godinu 2019

Danas je dijabetes jedan od najtežih oblika endokrinog poremećaja. Rizik za razvoj dijabetesa tipa 2 su ljudi s punom težinom, pa je za njih dijeta jedna od glavnih metoda liječenja. Ali ne idite u paniku jer morate napustiti brojne proizvode u Novoj godini, jer danas za dijabetičare tipa 2 možete kuhati razne svečane jela.

Značajke prehrane kod dijabetesa

Kontrola razine šećera u krvi je glavni cilj liječenja dijabetesa, a takva se kontrola može postići normalizacijom prehrane. Prehrana osobe oboljele od dijabetesa uvelike ovisi o njegovim fiziološkim karakteristikama i načinu života. Sve je kao zdrava osoba, ako je aktivan, onda mu treba više kalorija. Ali najvažnija stvar je ispravna ravnoteža ugljikohidrata, proteina i masti.

Kod dijabetičara je ugrožen metabolizam ugljikohidrata, tako da u izborniku treba pretpostaviti da udio takve organske tvari treba biti u rasponu od 40-60%. Također kod dijabetesa, vrijedi ograničiti unos hrane bogate masnoćom i kolesterolom.

Dijabetičari imaju i vlastiti meni za hranu čak i za praznike.

To su janjetina, patka, svinjetina i iznutrice (srce, jetra). Ako pacijent vodi aktivan životni stil i nema problema s prekomjernom težinom, može pojesti 70 grama masti dnevno. Kod pretilosti treba smanjiti količinu masti.

Tinejdžeri trebaju više proteina

Pa koji proizvodi mogu dijabetičari? Zapravo, nije sve tako loše kao što se na prvi pogled čini. Tako se osobama koje boluju od dijabetesa tipa 2 dopuštaju slastice, biljna ulja i alkohol, ali samo u ograničenim količinama.

Na jelovniku mogu biti 2-3 obroka mliječnih proizvoda, mahunarki, piletine, ribe i oraha. 2-4 porcije voća i 3-5 obroka povrća. U velikim količinama (od 6 do 11 obroka) dopušteni su kruh i žitarice.

Grickalice za dijabetičare za Novu godinu 2019

Pri izradi jelovnika za Novu godinu za dijabetičare tipa 2, naravno, morate uzeti u obzir osobitosti prehrane za ovu bolest, ali danas postoje različiti recepti, zahvaljujući kojima možete kuhati svečana i ukusna jela.

Punjena repa

Izvorni snack za svečani stol može biti od repe. Ovo povrće je vrlo korisno za dijabetičare, jer sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina.

  • repa (količina po procjeni);
  • 2-3 kisna krastavca;
  • 500 g pilećeg filea.
  1. Kuhati repu dok ne skuhamo, očistiti, odrezati vrh i nježno izvaditi meso kako bi se napravila šalica.
  2. Pileći file je također kuhan, a zajedno s pulpom korijena i ukiseljenim krastavcima pomičite se u mlincu za meso.
  3. Rezultat punjenja punjene čaše repe i staviti ih na jelo.

Punjeni šampinjoni

  • veliki šampinjoni;
  • 140 grama sira;
  • 450 g pilećeg filea;
  • jedno jaje;
  • 1-2 češnja češnjaka.

Šampinjoni punjeni i pečeni u pećnici

  1. Šampinjoni biraju velike, tako da se mogu napuniti. Isperite gljive i odrežite noge, očistite čep.
  2. Kuhajte pileći file i jaja, a zajedno sa sirom i češnjakom preskočite mlin za meso.
  3. Nadevanjem kapsula gljiva punite ih na lim za pečenje s pergamentom, pecite 20-30 minuta (temperatura 180 ° C).

Paprike punjene sirom

Obroci za odmor za dijabetičare tipa 2 moraju uključivati ​​grickalice. Punjena paprika sa sirom bit će za njih lijepo, ukusno i hranjivo jelo.

Paprike punjene sirom

  • 300 grama slatke paprike;
  • 50 g sira;
  • 1-2 svježa krastavca;
  • češanj češnjaka;
  • sol, začini.
  1. Od plodova slatke paprike, uklonite stabljiku i sva sjemena.
  2. Na plitkoj strani ribe, samljeti sir i krastavce. Pritisnite češanj češnjaka nožem i sitno nasjeckajte.
  3. Stavite sve zdrobljene sastojke u zdjelu, pospite sol i začine na okus, promiješajte.
  4. Nadevite nadev paprike, nanesite na posudu i ukrasite zelenilom.

Paprike punjene sirom

Salate za dijabetičare

Salata s šljivama i pilećim prsima

Salata s sušenim šljivama, pilećim mesom i orasima bit će dobar izbor za svečani jelovnik. Takve namirnice sadrže nizak glikemijski indeks, što ih čini korisnim za dijabetes.

Salata s šljivama i pilećim prsima

  • 300 g pilećih prsa;
  • 50 g suhih šljiva;
  • 50 g oraha;
  • 3 krastavca;
  • 80 g domaće majoneze;
  • sol.

Salata s šljivama i pilećim prsima

  1. Kuhajte pileću prsa dok ne skuhate u slanoj vodi.
  2. Šljive nalijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta.
  3. Za preljev ne smijete koristiti majonezu, jer je takav proizvod štetan za dijabetičare, ali kuhani umak kod kuće ne šteti.
  4. Svježi krastavci odrezuju prstenje.
  5. Orasi se melju na bilo koji način, sve dok se ne proizvodi brašno.
  6. Sastojci se raspoređuju u slojevima. Prvo stavite narezanu piletinu na ravnu posudu, prelijte umakom. Zatim nanesite krastavce i nasjeckane šljive, a slojeve pospite domaćom majonezom.
  7. Na vrh pospite orahe i postavite na hladno mjesto tako da je dobro natopljen.

Salata od škampa

Plodovi mora mogu napraviti zdrave i ukusne salate za dijabetičare. Čak ni oni koji ne pate od ove bolesti neće se odreći užine od škampa.

Salata od škampa

  • 100 g škampa;
  • 200 g karfiola;
  • 150 g krastavaca;
  • 2 jaja;
  • 100 grama graška;
  • Čl. žlicu soka od limuna;
  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • kopar, zelena salata, sol.

Salata od škampa Fotografija

  1. Kuhajte škampe, ogulite ljusku i stavite je u duboku zdjelu.
  2. Rajčice, krastavci i cvjetača cvatu se u kockice i dostavljaju škampima.
  3. Dodajte zeleni grašak, kiselo vrhnje, kuhana jaja smrvljena u kockice, a također stavite kiselo vrhnje, sol, sipajte sok od citrusa i promiješajte.
  4. Nanesite lagani obrok na listove zelene salate i ukrasite grančicama kopra.

Salata s kozjim sirom i orasima

Salata s orasima i kozjim sirom također će biti dobar izbor za dijabetičare.

Salata s kozjim sirom i orasima

  • 100 g oraha;
  • 2 hrpe potočarke;
  • mala glava lista salate;
  • crveni luk;
  • 200 g kozjeg sira;
  • 2 žlice. žlice za sok od naranče;
  • 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
  • papar i sol po želji.

Fotografija salata s kozjim sirom i orasima

  1. Isperite vodenu kremu vodom, osušite je i stavite u duboku zdjelu salate.
  2. Lišće salate se također pere, suši, trgamo ruke i šaljemo na potočarku.
  3. U posudu prelijte maslinovo ulje, preživite sok od naranče, pospite sol i papar, promiješajte.
  4. Dobiveni preljev sipa se u zdjelu za salatu i pomiješa s dvije vrste salate.
  5. Na vrh stavite smrvljeni kozji sir i pospite sitno isjeckanim orasima.

Dijabetes prvi tečajevi

Obroci za dijabetičare nisu samo grickalice ili salata, već i prvi tečajevi, koji uz ovu bolest igraju važnu ulogu u prehrani.

Juha od ječma s dijabetičarima

Juha od gljiva pogodna je ne samo za osobe oboljele od dijabetesa, već i za one koji poste i ne žele je slomiti, čak i ako je riječ o susretu Nove godine.

Juha od ječma s dijabetičarima

  • 500 g šampinjona;
  • jedan luk i mrkva;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 žlice. žlice ječma;
  • ulje, začini prema okusu.

Juha od ječma s fotografijom gljiva

  1. Operite krupicu, kuhajte dok ne bude gotova i prođite kroz sito.
  2. Seckane mrkve, gljive i luk izrezati na četvrtine, rezati gomolje krumpira u štapiće.
  3. Ulijte u posudu nešto ulja, ne više od jedne žlice - to je važno za dijabetes. Propusite gljive i luk dok ne omekšate.
  4. Stavite mrkvu i krumpir u prokuhanu vodu, kuhajte 10 minuta.
  5. Nakon što ste zaspali žitarice, nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.
  6. Za povrće sa žitaricama šaljemo lagano pečene gljive s lukom, kao i sol i začine.
  7. Na kraju, stavite sjeckani začinski komad povrća, zagrijte juhu na par minuta, isključite toplinu, dajte jelu malo vremena da se skuha i poslužite s kiselim vrhnjem.

Dijabetička juha od bundeve

Bundeva - jedinstveno povrće koje može povećati broj onih stanica koje su odgovorne za proizvodnju inzulina. Stoga bi takvo povrće svakako trebalo uključiti u prehranu za dijabetes.

Dijabetička juha od bundeve

  • 1,5 litre lagane pileće juhe;
  • luk i mrkva;
  • 2-3 gomolja krumpira;
  • 350 g bundeve;
  • 70 g tvrdog sira;
  • 50 g maslaca;
  • dva komada kruha;
  • zelje, sol, papar.
  1. Mrkva, luk, pulpa bundeve i sitno sjeckani krumpir.
  2. Stavite piletinu juhu na čir i stavite krumpir u nju, kuhajte 15 minuta.
  3. U tavi rastopite maslac i prelijte bundeve lukom i mrkvom 7 minuta. Zatim pošaljite povrće u tavu.
  4. Čim je bundeva mekana, dodajte začine i sol, pomiješajte sastojke, zagrijte nekoliko minuta i ugasite toplinu.
  5. Rezine kruha narežite na male kvadrate, pospite svježim začinima i osušite u pećnici dok ne dobijete zlatnu boju.
  6. Pire od juhe od bundeve ulivale su se u tanjure, posipale sitno nasjeckanim povrćem, naribanim sirom i krutonima.

Juha od cvjetače s zobenim pahuljicama i ukiseljenim krastavcima

Ukusna i zdrava juha za dijabetičare može se pripremiti od cvjetače i ukiseljenih krastavaca, ispostavlja se ukusno i zdravo jelo.

Juha od cvjetače s zobenim pahuljicama i ukiseljenim krastavcima

  • 3-4 kisna krastavca;
  • luk i mrkva;
  • 500 g karfiola;
  • 3 žlice. žlice zobene kaše;
  • 50 ml kreme (10%);
  • sol, papar, ulje;
  • krastavac kiseli krastavac.
  1. Narežite krastavce i mrkvu, narežite luk na male kockice, podijelite cvjetaču na cvjetove.
  2. Ulijte žlicu maslaca u tavu i prvo prođite luk, zatim stavite mrkvu na povrće, pirjajte dok ne omekša. Ako je povrće suho, možete dodati malo vode, ali ne i ulje.
  3. Nakon što zaspite u tavi, krastavce krastavaca, kuhajte, a zatim ulijte vrhnje, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
  4. U loncu za pirjanje s vodom stavite vatru, čim proključa tekućina, sipamo zobenu kašu, prelijemo sol i stavimo cvjetače, kuhamo dok se povrće ne pripremi.
  5. Položite povrće pržiti, kuhati 10 minuta, kušati sol, papar, uliti u krastavac kiseli krastavac.
  6. Gotova juha inzistira 15 minuta i poslužite.

Topla jela za dijabetičare za Novu godinu 2019

Pollock u pećnici

Pollock - riba je ukusna, zdrava i idealna za one koji se pridržavaju stroge prehrane. Uz polak možete koristiti i druge vrste ribe s niskim udjelom masti.

Pollock u pećnici

  • 400 grama polaka;
  • 2 žličice začina za ribu;
  • sol, papar na okus;
  • jedan limun;
  • 50 g maslaca.
  • Isperite filet polaka pod vodom, osušite papirnim ručnikom i položite ga u sredinu folije.

Položimo foliju

  • Ribu pospite solju, paprom i svim začinima za riblja jela.
  • Komadići maslaca raširili su se po fileu i stavili krugove citrusa.

Proširili smo se na paleti

Stavimo u pećnicu

  • Zamotajte ribu i pecite 20 minuta (temperatura 200 ° C).

Bilje Pileća prsa

Danas postoje razni jednostavni i ukusni recepti (s fotografijama) kuhanja pilećih prsa, koji se također mogu poslužiti na svečanom stolu za goste oboljele od dijabetesa.

Bilje Pileća prsa

  • file pilećih prsa;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • 200 ml kefira;
  • mali komad korijena đumbira;
  • majčina dušica (svježe sušena);
  • kopar (svjež ili osušen);
  • metvica (svježa ili sušena);
  • sol, lovorov list.

Pikantna piletina Bilje Dijeta Dish Photo

  1. Pileća prsa pilića, pokušavajući ne razbiti meso.
  2. Drobno nasjeckajte češnjak i đumbir.
  3. Mi miješamo sušeno bilje, ako se u receptu koriste svježi začini, a zatim ih sitno nasjeckajte.
  4. U zdjelu nalijte bilje, češnjak, đumbir i fino razbijeni lovorov list. Sipati kiselo mlijeko piti, miješati i staviti pileći file, marinirati za jedan sat.
  5. Stavite ukiseljenu dojku u obrazac, dodajte maslac, ulijte malo vode i pecite jelo dok ne završite. (temperatura 180 ° C).

Rolke od govedine

Govedina se može koristiti za izradu ukusnog, sočnog i ukusnog jela od mesa koji će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Rolke od govedine

  • 200 g govedine;
  • 50 g gljiva;
  • luk;
  • 1 tbsp. žlica kiselog vrhnja;
  • 1 tbsp. žlicu brašna;
  • 2 jaja;
  • zelje, krekeri, začini.
  1. Za punjenje, sitno nasjeckajte gljive, kuhana jaja i zelje, pošaljite sastojke u tavu, začinite solju, paprom i pržite dok ne završite.
  2. Govedina izrezati na tanjure, oderati, staviti nadjev i uvaljati svitak.
  3. Razmazujemo meso u formi, sipamo kiselo vrhnje, posipamo brašnom i krušnim mrvicama i pečemo 45 minuta (temperatura 190 ° C).

Kolači za dijabetičare

Narandža Pie

Uz naranče, možete ispeći jednostavan, ali vrlo ukusan kolač. Recept ne sadrži šećer, brašno, samo valjane proizvode za dijabetičare.

  • jedna narančasta;
  • jedno jaje;
  • 30 g sorbitola;
  • 100 g mljevenih badema;
  • 2 žličice kora limuna;
  • Čl. žlicu soka od limuna.

Pita s narančastom fotografijom

Priprema:
1. Za 20 minuta prokuhajte naranču, a zatim je isjeckajte, pokupite kosti i preskočite pomoću mljevenog mesa.
2. U zdjeli vozimo u jajetu, sipamo sorbitol, sok od limuna i sok, tučemo do homogene.
3. U dobivenu smjesu preliti mljevene bademe i nasjeckanu naranču, promiješati, nanijeti u obliku i peći kolač 40 minuta (temperatura 200 ° C).

Muffins za dijabetičare

Ako koristite poseban recept za muffine, onda možete dijabetičare ugoditi ukusnim i ukusnim kolačima.

Muffins za dijabetičare

  • 4 žlice. žlice raženog brašna;
  • jedno jaje;
  • 55 g nemasnog margarina;
  • ribizla (borovnica);
  • kora limuna;
  • zaslađivač, sol

Kolači za fotografije dijabetičara

  1. Kao mikser vozimo se u jajetu, stavljamo mekani margarin, dodamo nadomjestak za šećer, sol i limunovu koricu, pažljivo pobijedimo.
  2. Nastaloj masi dodajte raženo brašno i prelijte bobice, promiješajte i raširite tijesto u kalupima, pecite muffine 30 minuta (temperatura 200 ° C).

Puding od mrkve

Puding od mrkve je ukusno pecivo koje se može pripremiti za dijabetičare za Novu godinu 2019.

  • 3 velike mrkve;
  • prstohvat đumbira (mljeveno);
  • 3 žlice. žlice mlijeka;
  • 2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
  • 50 g nisko-masnog svježeg sira;
  • jedno jaje;
  • h) žličica sorbitola;
  • Čl. žlica biljnog ulja;
  • žličica kumin, kumin i korijander.

Fotografija pudinga od mrkve

  1. Seckati mrkvu na finom rende, natopiti ih u hladnu vodu, zatim iscijediti i sipati u tavu.
  2. Za povrće preliti mlijeko piti, ulje i kuhati 10 minuta na laganoj vatri.
  3. Bičite proizvod od sira s jajima i sorbitolom, a zatim ga pošaljite u mrkvu i promiješajte.
  4. Kalup za pečenje ispečemo s maslacem, pospite ga svim začinima i rasporedite masu, pecite 30 minuta (temperatura 200 ° C).
  5. Prije posluživanja ulijte puding medom ili jogurtom.

Deserti za dijabetičare za Novu godinu 2019

Za Novu godinu možete pripremiti i svečana jela za dijabetičare tipa 2, kao što su pite, kolači, slatkiši, sladoled i drugi deserti. Recepti (s fotografijama) su svi jednostavni, jednostavni, koristeći dostupne sastojke.

Torta od jogurta

Torta na bazi kiselog vrhnja i jogurta ne zahtijeva pečenje. Svi sastojci su dostupni, lagani i zdravi.

  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • 15 g želatine;
  • 300 ml prirodnog jogurta (minimalni sadržaj masti%);
  • 200 grama jogurta s niskim udjelom masti;
  • dijabetičke vafle;
  • bobice (jagoda, kupina, malina);
  • bilo kakve matice.

Fotografija s kiselim vrhnjem jogurta

  1. Želatina je namočena u vodi, zatim otopljena u vodenoj kupelji i ohlađena.
  2. Kiselo vrhnje pomiješano s jogurtom, preliti u želatinu i temeljito promiješati.
  3. U rezultat masa staviti bilo koje plodine i miješati. I zaspimo zdrobljene vafle da je kolač imao oblik.
  4. Ulijte masu u odvojivi oblik i postavite je na hladno mjesto 4-5 sati.
  5. Kada poslužujete, ukrasite tortu svježim bobicama, orasima i lišćem mente.

Slatkiši za dijabetičare

Reguliranje prehrane kod dijabetesa nije lako. Ali danas, čak i uz ovu bolest, možete uživati ​​u ukusnim slatkišima od leće.

Slatkiši za dijabetičare

  • 200 grama leće;
  • 100 g suhih smokava;
  • 100 grama orašastih plodova;
  • bilo koji zaslađivač (prema ukusu);
  • 1 tbsp. kakao kašičica;
  • 4 žlice. žlice rakije.
  • Grah prvo mora potopiti u hladnu vodu i bolje je to učiniti noću. Tada se slanutak kuha jedan sat, suši i melje u mlincu za meso ili miješalicom.
  • Smokve su također namočene u vodi, a bolje u rakiji. Suho voće može se fino usitniti nožem ili također preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa.
  • U zdjeli nanesite slanutak, smokve, sjeckane orahe i zaslađivač, promiješajte.

U zdjeli nanesite chickpeas, smokve, sjeckani orasi

  • Iz dobivene mase oblikujemo slatkiše bilo kojeg oblika, posipamo kakao, širimo ga na tanjur i poslužujemo ga za stolom.

Fruktozni sladoled

Dijabetes nije razlog za odbijanje sladoleda, koji se može jednostavno i lako pripremiti za svečani stol.

Fruktozni sladoled

  • 300 ml kreme (20%);
  • 750 ml mlijeka;
  • 250 g fruktoze;
  • 4 žumanjka;
  • 100 ml vode;
  • 90 grama bobica (maline, jagode).
  1. Ulijte mlijeko i vrhnje u tavu, zapalite se i čim mješavina proključa odmah se izvadimo iz peći.
  2. Koristeći mikser, tući fruktozu i bobice, zatim zagrijati smjesu 5 minuta na vatri i proći kroz sito.
  3. Kombiniramo dvije mješavine: bobičasto i kremasto-mlijeko, upijamo na vatru do guste.
  4. Nakon hlađenja ulijte u posudu i stavite u zamrzivač dok se ne skrutne.

Ako odaberete prave proizvode, možete pripremiti jednostavno i ukusno svečano jelo za dijabetičare tipa 2. t Na novogodišnjem stolu takvi se ljudi neće osjećati uskraćeni jer će imati sve na stolu, od užina do slatkih deserta.