Liječnik dijetetičar: o radu stručnjaka za prehranu i gubitak težine

• Prevencija

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja bilo koje osobe. Ako imate problema s prehranom i težinom, onda će vam pomoći dijetetičar - ovaj liječnik može biti odrasla osoba ili pedijatar, djelomično obavljajući funkcije endokrinologa. Stručnjaci ove struke vrlo su popularni među modernim ljudima koji žele voditi zdrav način života. Saznajte koje probleme pomažu riješiti, kako se liječe pacijenti.

Tko je dijetetičar

Takozvani prikladni specifičnim profesionalnim i akademskim zahtjevima stručnjaka u području prehrane. Zvanje nutricionista mora biti potvrđeno diplomom, što ukazuje na završetak visokog obrazovanja. Osim toga, specijalist je dužan pribaviti dodatnu medicinsku edukaciju u prehrani uz izdavanje odgovarajućeg dokumenta. Liječnik ove struke je stručnjak za prehranu. Sada se smatra jednom od najpopularnijih u medicini.

Što radi nutricionista?

Glavna područja djelovanja - liječenje pretilosti, razvoj odgovarajućih shema prehrane. Dijetetičaru mogu pristupiti i bolesni i zdravi ljudi koji shvaćaju da dobro odabrana dijeta pomaže u budućnosti da se izbjegne veliki broj bolesti. Liječnik će pacijentu preporučiti takvu prehranu u kojoj će tijelo dobiti sve vitamine, minerale i elemente u tragovima potrebne za njegovo normalno funkcioniranje.

Zahvaljujući profesionalnim vještinama, iskusni dijetetičar pomoći će vam u odabiru optimalnog unosa kalorija. Pacijentu će savjetovati one proizvode koji će omogućiti pristup svim potrebnim tvarima, ali neće pridonijeti višku težine. Osim toga, liječnik može propisati lijekove za normalizaciju metaboličkih procesa, korekciju hormonskih razina. Kompetentnost liječnika uključuje niz bolesti, od kojih je terapija zdrava prehrana s određenim ograničenjima:

1. Pretilost. Mnogi ljudi su vrlo teško izgubiti težinu, iako pokušavaju jesti i igrati sportove. Taj se problem suočava s nekim u djetinjstvu. Dijetetičar će vam pomoći da napravite dijetu na temelju razloga za prekomjernu težinu, obrasce metaboličkih procesa, pacijentove individualne osobine. Zahvaljujući njoj, gubitak težine bit će brz i učinkovit.
2. Bolesti probavnog trakta. Neuravnotežena prehrana narušava prirodni proces probavljanja hrane, što rezultira raznim bolestima. Pravilna prehrana, koju odabere dijetetičar, pomoći će u liječenju gastritisa, kolitisa, ulkusa, kolecistitisa. Liječnik će moći preporučiti popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, metode prerade hrane, što bi trebalo dati prednost.
3. Anoreksija. Ovaj poremećaj prehrane se sve više dijagnosticira nedavno, osobito u mladih djevojaka. S ovom bolešću, liječnik mora konzultirati pacijenta, napraviti osobnu kalorijsku dijetu.
4. Bolesti srca, krvnih žila. Nepravilna prehrana jedan je od čimbenika koji izazivaju disfunkciju srca, začepljenje krvnih žila, trombozu, aterosklerozu i druge probleme. Ispravljanje prehrane od strane dijetetičara pomoći će da se izbjegnu ovi problemi.
5. Zarazne i virusne bolesti. Dijeta će pomoći u borbi protiv patoloških agenasa koji uzrokuju bolesti, a stanje će se brže poboljšati.
6. Onkologija. Postoji niz proizvoda s antikancerogenom aktivnošću. Liječnik će moći preporučiti dijetu koja će neutralizirati kancerogene tvari i služiti kao prevencija onkologije. Osim toga, pravilna prehrana tijekom kemoterapije doprinosi brzom oporavku tijela.

Nutricionističke konzultacije

Dijetetičar je stručnjak koji radi na području prehrane. Funkcije nutricionista su vraćanje osobe pravom načinu života. To uključuje borbu protiv prekomjerne težine, normalizaciju metabolizma, opće poboljšanje tijela, obnovu bolesnika nakon operacije i bolesti.

Danas su dietologija i nutricionisti osobito popularni. To je zbog činjenice da sve više ljudi želi biti zdravo, prilagoditi svoju težinu, jesti ispravno. Unatoč dovoljnoj zastupljenosti struke "nutricionista", mnogi pacijenti i dalje dolaze na konzultacije stručnjaka tek nakon što sami probaju mnoge dijete, nanoseći štetu tijelu.

Što liječnik nutricionista

Dijetetičar je liječnik koji je stručno osposobljen za pitanja prehrane. Dijetetičar, prije svega, odabire dijetu za svakog pacijenta prema individualnom planu. Dijetetičar odabire pravu, zdravu, pogodnu za život hranu za osobu, što dovodi do gubitka težine i poboljšanja zdravlja tijela. Dijetetičar radi s pacijentom, uzimajući u obzir sve nijanse zdravstvenog stanja, sastavljajući dijetu na temelju prisutnosti kroničnih bolesti i načina života osobe. Osim toga, liječnik nutricionista liječi:

• poremećaji probavnog sustava;
• pretilosti;
• manjak težine;
• dysbiosis;
• masna hepatoza;
• bolest žučnih kamenaca;
• glavobolje, uključujući migrene;
• alergijske bolesti;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• proširene vene;
• urolitijaze;
• sindrom kroničnog umora i mnogi drugi.

Kada trebate savjet nutricionista

Savjetovanje nutricionista u Moskvi ili bilo kojem drugom gradu je potrebno ako osoba ima:

• problemi uzrokovani prekomjernom težinom - nedostatak daha, bol u zglobovima. Nutricionist će vam pomoći da zajedno sastaviti dijeta i izgubiti težinu ispravno;
• psihološka ovisnost o hrani;
• alergija - nutricionist će napraviti potpunu dnevnu prehranu bez uporabe proizvoda koji uzrokuju alergijsku reakciju;
• nedostatak težine.

Stručnjaci savjetuju redovite konzultacije s nutricionistom za zdrave osobe. To se radi s ciljem izrade individualne prehrane, uzimajući u obzir konstituciju tijela, postojeće bolesti, specifičnosti rada, osobne preferencije i želje osobe. Koliko košta primanje nutricionista izravno ovisi o količini dijagnostičkih i terapijskih mjera koje je propisao liječnik.

Tijek recepcije nutricionista

Prijem nutricionista uvijek započinje razgovorom između liječnika i pacijenta. Stručnjak će pacijenta detaljno upitati o postojećim bolestima, načinu života, slušanju pritužbi. Nakon toga, zakazat će se pregled. Dijagnostička dijagnoza može uključivati:

• isporuku sveobuhvatnog kliničkog testa krvi;
• isporuku razvijene biokemijske analize urina;
• test krvi za hormone štitnjače;
• dostava analize na spolne hormone;
• konzultacija s endokrinologom;
• konzultacija gastroenterologa;
• savjetovanje kardiologa;
• testiranje šećera u krvi;
• Ultrazvučni pregled trbušne šupljine.

Nakon dijagnoze, specijalist odabire uravnoteženu i hranjivu prehranu. To se radi uzimajući u obzir navike, tempo života pacijenta. Nutricionist će sigurno pratiti koliko je težina osoba gubi, masnoće ili mišića. Uostalom, uspješna dijeta je gubitak masne tjelesne mase. Tijekom liječenja, nutricionist će moći ispravno ispraviti stanje pacijenta. Osim toga, nutricionist, kao psiholog, pokušat će objasniti osobi ono što je potrebno napustiti određene prehrambene navike. Tek nakon što dijeta postane svjesna potreba za osobom, rad nutricionista može se smatrati uspješnim. U ovom trenutku to se ne završava, jer je problem uštede težine pao u prvi plan. U ovom slučaju, nutricionist će također uvijek dolaziti u pomoć.

Želite li izgubiti na težini ili dobiti na težini i dobiti mišićnu masu? Prijem nutricionista u Moskvi sigurno će vam pomoći. U glavnom gradu postoje stotine visokokvalificiranih stručnjaka u području prehrane. Trebate saznati cijene nutricionističkih konzultacija u Moskvi? Sve potrebne informacije o recepciji nutricionista, cijeni, adresi, vremenu rada i kontaktima moskovskih klinika dostupne su na web-mjestu MOSMED Portal. Rado ćemo Vam pomoći u odabiru klinike koja zadovoljava sve Vaše kriterije!

nutricionista

Dijetetičar je liječnik specijalist koji se bavi odabirom posebne prehrane za različite patologije i daje preporuke za zdrav način života.

Nadležnost liječnika

Dijetetičar je liječnik koji mora završiti posebne tečajeve. Važno je napomenuti da danas neke privatne organizacije nude diplomu nutricionista koji ne zahtijeva medicinsku edukaciju. Ali s takvom diplomom osoba neće moći dobiti bolnicu ili otvoriti vlastiti ured.

Kompetentnost nutricionista uključuje:

• Priprema obroka hrane za pacijente koji imaju patologije različitih organa i sustava. Osim toga, nutricionist daje savjete o prehrani i zdravim ljudima. Svrha takvih dijeta je spriječiti bolesti i osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari.
• Određivanje unosa kalorija za osobe koje pate od prekomjerne težine. Važno je napomenuti da je ova usluga danas vrlo popularna. To je zbog činjenice da zbog nepravilne prehrane, ljudi različitih dobnih kategorija pate od pretilosti.
• Savjetovanje ljudi o zdravom načinu života.

Dijetetičar je specijalitet koji zahtijeva individualni pristup svakoj osobi. Mora uzeti u obzir prisutnost bolesti, starosnih i spolnih obilježja. Osim toga, izbornik pacijenata ovisit će o specijalitetu i regiji prebivališta. Važno je reći da regionalno pitanje zauzima važno mjesto u imenovanju prehrane, jer u različitim dijelovima zemlje ljudi mogu patiti od nedostatka određenih mikro i makro elemenata.

Jedan od glavnih pravaca u radu ovog stručnjaka je kuriranje ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom. Pretilost se smatra strašnom bolešću koja uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu. Najviše su pogođeni kardiovaskularni i mišićno-koštani sustavi. Nadalje, prekomjerna tjelesna težina može utjecati na ljudske hormone, što u konačnici dovodi do abnormalnosti endokrinih žlijezda.

Uz sastavljanje dnevnog obroka, nutricionist može propisati lijekove koji sadrže vitamine, elemente u tragovima i druge tvari potrebne tijelu.

Važno je napomenuti da postoji poseban smjer ovog liječnika koji se bavi pretilošću kod bolesti endokrinog sustava. Zove se endokrinolog-dijetetičar.

Kada se obratiti nutricionistu

Prehrambena prehrana je nezamjenjiva komponenta u liječenju velikog broja bolesti s različitom lokalizacijom. Nutriciolog liječi bolesti takvih organa i sustava:

1. Probavni trakt. Usklađenost s prehranom pokazana je apsolutno u svim bolestima probavnog trakta. Pomažu zaustavljanju progresije patologije, kao i izbjegavanju razvoja komplikacija. Važno je napomenuti da je prehrana potrebna u akutnim i kroničnim oblicima. Većina bolesti gastrointestinalnog trakta ne može se potpuno izliječiti, tako da se pacijenti moraju pridržavati prehrane tijekom cijelog života.
2. Jetra i žučni mjehur. Kolecistitis, hepatitis i druge lezije jetre i žučnog trakta uključuju isključivanje određene hrane koja može uzrokovati pogoršanje osobe. Ako se osoba ne pridržava preporuka nutricionista, to može uzrokovati nastanak komplikacija koje zahtijevaju hitnu kiruršku intervenciju.

Osim navedenih bolesti, dijete je potrebno za sve bolesti. Svrha ove dijete je aktivirati zaštitna sredstva tijela, što može značajno ubrzati proces ozdravljenja. To ima najvažniju ulogu u infektivnim i virusnim procesima.

Pregled nutricionista

Najčešće, pacijenti dolaze do nutricionista s gotovim testovima, osim kada se zdrava osoba okrene da dobije preporuke za pravilnu prehranu. Važne analize za nutricioniste su:

1. Opći test krvi.
2. Analiza mokraće.
3. Krv za šećer.
4. Biokemija krvi.
5. Krv za hormone štitnjače.

Važno je napomenuti da je određivanje razine hormona štitnjače nezamjenjivo u dijagnostici, budući da povrede u radu mogu biti izravni uzrok problema s težinom koji ne ovise o prehrani.

Ako pacijent treba pripremiti dijetu u vezi s prisutnošću patologije, nutricionist procjenjuje mišljenje relevantnog stručnjaka. Ovaj zaključak mora uzeti u obzir oblik, prirodu i zanemarivanje bolesti.

Od instrumentalnih dijagnostičkih metoda, nutritiolog koristi:

• Ultrazvuk abdominalnih organa.
• Tomografija.
• Gastroskopija ili druga endoskopska ispitivanja gastrointestinalnog trakta.

Instrumentalne dijagnostičke metode provode odgovarajući stručnjaci. Sam nutricionist ne obavlja takve preglede.

Prijem kod liječnika

Prijem nutricionista prolazi po analogiji sa svim terapeutskim specijalitetima. Počinje s anamnestičkim prikupljanjem podataka. U ovoj fazi istraživanja nutricionist pokušava identificirati pacijentove probleme i njihov uzrok.

Liječnik uzima u obzir takve značajke:

1. Prisutnost kroničnih bolesti.
2. Dnevna prehrana (ako postoje poremećaji prehrane, nutricionist ih pokušava ispraviti).

Prijem se može obaviti kako u uredu državne poliklinike tako iu privatnoj klinici, ali se njegova bit ne razlikuje.

Nakon identifikacije bolesnikovih problema, liječnik nastavlja razvijati individualnu prehranu, koja je indicirana za određenu bolest. U nekim slučajevima može biti zakazana konzultacija s endokrinologom, gastroenterologom ili terapeutom.

Ako slijedite prehrambene preporuke za pacijenta, važno je povremeno savjetovanje s nutricionistom. To je potrebno za procjenu stanja bolesnika i rano otkrivanje poremećaja u tijelu. Kada se pojave neželjene manifestacije, liječnik mora ponovno razmotriti prehranu. Osim toga, korekcija prehrane je potrebna u nedostatku učinka. Ponekad dijeta nutricionista može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. To se događa u slučajevima kada liječnik ne uzima u obzir prisutnost bolesti, već samo pokušava pomoći smanjiti težinu.

Izbornik nutricionista treba odrediti na temelju financijske sposobnosti osobe, jer svatko ne može priuštiti skupe proizvode.

Dječji nutricionist provodi prijem i pregled samo u prisutnosti roditelja. Važno je napomenuti da u dobi od 6 godina ne dijagnosticira se pretilost, ali ipak treba provesti korekciju težine. Najčešće, dijete nutricionista se naziva tinejdžer. U ranijoj dobi, roditelji ne daju odgovarajuću težinu prisutnosti prekomjerne težine.

Do danas je više od 20% djece pretilo. To je zbog nepravilne prehrane i fizičke neaktivnosti, što je uzrokovano inovativnim računalnim tehnologijama. Pretilost, koja se razvija u djetinjstvu, teži progresiji, a do 30. godine dovodi do pojave nekoliko kroničnih bolesti.

operacije

Nutricionist ne provodi kirurške zahvate, ali može izdati preporuke za njihovu provedbu. Glavna vrsta kirurškog liječenja, koju usmjerava nutricionist, je liposukcija.

U rijetkim slučajevima, nakon pregleda, bolesti se mogu prepoznati u nutricionistu koji zahtijevaju isključivo kirurško liječenje. Najčešće su to maligni tumori, degenerativni ulkusi želuca i dvanaesnika, ili benigni procesi u štitnoj žlijezdi.

Preporuke nutricionista

Savjeti za nutricioniste uključuju sljedeće točke:

• Uravnoteženi i redoviti obroci. Za zdravlje tijela važno je ne samo prisustvo svih potrebnih tvari u prehrani, već i obroke u isto vrijeme. Prehrana treba sadržavati bjelančevine životinjskog i biljnog podrijetla, jer sadrže esencijalne aminokiseline, koje su građevni materijal za tijelo. Osim toga, potrebno je izračunati količinu masti i ugljikohidrata koji će osigurati potreban unos kalorija.
• Jesti voće i povrće. Ove namirnice su prirodni izvori vitamina. Važno je napomenuti da su vitamini u povrću i voću u stanju koje je bliže ljudskom tijelu. U njihovoj odsutnosti trebate koristiti vitaminske komplekse.

• Odbacivanje loših navika. Pušenje i alkohol mogu uzrokovati bolesti ili probleme s težinom. Da biste smanjili rizik za zdravlje, morate napustiti ove štetne navike. To će smanjiti vjerojatnost razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava i probavnog trakta. Osim toga, alkohol i duhanski dim su kancerogeni. To je izazovni čimbenik u pojavljivanju malignih tumora.
• Aktivni stil života. Jedan od važnih načina sprječavanja pojave prekomjerne težine smatra se aktivnim načinom života. Prisutnost fizičke aktivnosti ne dopušta odlaganje masnog tkiva. Za to je dovoljno hodati ili plivati ​​u bazenu.
• Isključivanje štetne hrane. Neka hrana, poput majoneze, masne, pržene hrane, može dovesti do prekomjerne težine. Osim toga, oni mogu dovesti do razvoja kroničnih bolesti probavnog trakta, žučnog mjehura ili gušterače.

Široka primjena kliničke prehrane u medicini čini specijalnost nutricionista vrlo relevantnom. Prijem ovog specijalista može se dogoditi u svim medicinskim ustanovama javnog ili privatnog tipa. Savjeti nutricionista prikazani su velikom broju ljudi, ali ne obraćaju mu se svi za pomoć. Usklađenost s preporukama takvog liječnika ne samo da će pomoći ubrzati proces oporavka, već i pružiti priliku da se spriječi veliki broj užasnih bolesti.

Sljedeći videozapis daje nutricionističke savjete onima koji žele izgubiti težinu:

Prijem kod nutricionista kao prolaz

Prvi unos nutricionista vrlo je važan i za nutricioniste i za njegovog klijenta. Kvaliteta dijetetičara ispituje njegovog klijenta i razumije da uzrok njegovih problema ovisi o tome koliko dobro korekcija težine klijenta i brzina dobivanja planiranih rezultata ovise. Osim toga, tijekom prvog posjeta postavljeni su temelji povjerenja u nutricioniste, a klijent ostavlja prvi dojam o njemu i o stručnjaku io osobi. Motivacijski stavovi prema postizanju rezultata kupaca trebali bi se dati i na prvom prijemu.

Dakle, što bi nutricionist trebao raditi tijekom prvog prijema novog klijenta:

1. Prije svega, poslušajte svog klijenta. Neka vam, kao psihologu, kaže da najviše nije zadovoljan svojim likom, što je učinio kako bi promijenio svoju težinu, koliko su uspješni bili ti pokušaji.

Slušajte i slušajte ponovno. Većina nutricionističkih klijenata su ljudi s problemom prekomjerne težine ili pothranjenosti, koji su prošli kroz niz iscrpljujućih dijeta, ali, nažalost, nisu postigli željeni rezultat. Nutricionist mora uvjeriti klijenta, dati točne prehrambene činjenice, podržati ga u želji da prilagodi težinu i pohvali njegove napore.

2. Svakako zatražite od svog klijenta da napravi popis razloga (barem od 10 bodova), za što je odlučio prilagoditi svoju težinu. Vjerujte mi, ovo nije tako lako kao što se čini na prvi pogled. Nemojte se iznenaditi ako vaš novi klijent jedva daje nekoliko razloga. Usmjerite klijenta. Dajte mu prave motivacijske stavove.

3. Izmjerite osnovne volumene tijela klijenta i stavite ih u tablicu. Zatim će se vaš klijent morati samostalno mjeriti i kontrolirati svaki tjedan na ovaj način mijenjajući svoje tijelo (prvi put je poželjno procijeniti rezultat korekcije težine na temelju promjena u volumenu tijela, a ne težine).

4. Analizirati sastav tijela klijenta, na primjer, na skalama Tanita. Ovo vaganje pomoći će nutricionistu da sazna:

- težina klijenta;
- indeks tjelesne mase;
- razinu njegove visceralne masti;
- koštana masa;
- postotak vode u tijelu;
- razinu mišićne mase;
- dnevni unos kalorija (potreban broj kalorija za održavanje vitalne aktivnosti ljudskog tijela u mirnom stanju tijekom dana).

5. Nakon što se analizira sastav tijela klijenta, nutricionist bi mu trebao pojasniti koji parametri i zašto ne odgovaraju normalnoj razini. Ako su svi parametri normalni, onda je to još jedan razlog za pohvalu kupca.

6. Prije dodjeljivanja prehrambenih shema, neophodno je upoznati se s zdravstvenim stanjem klijenta. Neka vam ispriča o svojim kroničnim bolestima, njihovom tijeku, liječenju. Kod nekih bolesti potrebna je korekcija sadržaja bjelančevina, ugljikohidrata i masti u hrani.

7. Nakon što ste prikupili sve potrebne informacije o klijentu, možete početi s izradom prehrambenih shema i rasporedom režima pijenja. Ne zaboravite reći kupcu o tablicama za zamjenu proizvoda i dati im ove tablice. Istovremeno je vrlo važno uvjeriti klijenta da pravilna prehrana nije glad i stroga dijeta, već uravnotežen i racionalan obrok.

8. Kako bi klijent bio odgovorniji za ispravljanje svoje težine i slijedeći sve preporuke nutricioniste, preporučljivo je da mu dostavite dnevnik prehrane i naučite ga kako raditi.

9. Kažite klijentu kako pravilno procijeniti rezultate korekcije težine i koliko često to činite.

10. Ne zaboravite na kraju recepcije zahvaliti klijentu na posjeti i izboru vas kao specijaliste u području prehrane. Još jednom, pohvalite klijenta za određivanje akcija i želju da se pravilno jede. Dajte konačni motivacijski stav rezultatu.

Uspjesi u provođenju novih kupaca! Neka uvijek postignu željene rezultate! A vi napredak u svojoj karijeri!

dijetetika

Zadaća nutricionista je upravo odabir i imenovanje optimalne prehrane i prehrane za svaku pojedinu osobu i za svaku od bolesti organa i tjelesnih sustava. To se događa putem procjene antropometrijskih podataka, povijesti bolesti i drugih individualnih karakteristika pacijenta.

Odgovornosti nutricionista uključuju sljedeće stavke:

• asimilacija i poboljšanje znanja o prirodi biokemijskih procesa apsorpcije u krvotok hranjivih tvari (hranjivih tvari) u normalnim uvjetima i kod svih vrsta patologija, te uzajamnog utjecaja tih procesa sa svim vrstama vanjskih čimbenika (toksina, lijekova itd.);
• sastavljanje osnovnih osnova racionalne prehrane u skladu s životnom okolinom osobe, vrstom aktivnosti i antropometrijskim podacima (rasa, visina, težina itd.);
• utvrđivanje osobitosti dnevne prehrane djece, trudnica i dojilja te starijih osoba;
• dijetalna terapija - metoda korekcije i pomoćnog liječenja bolesti uz pomoć posebne terapeutske prehrane (prema Pevzneru);
• Doprinijeti oporavku tijela nakon prijenosa kirurških intervencija, šok opasnih stanja, ozbiljnih bolesti uz pomoć štedljive i istodobno punopravne prehrane.

Kada je racionalna prehrambena uporaba?

Dijetologija je učinkovita i primjenjiva na sve vrste bolesti organa i sustava, bez obzira na prirodu njihove pojave (genetska, autoimuna, alergijska, infektivna, itd.). Od posebne važnosti je dijetetska terapija u liječenju patologija probavnih organa (gastroenterologija i hepatologija), kardiovaskularnih (kardiologija i flebologija) i mokraćnog (nefrologija).

Dijetologija je sastavni dio liječenja sljedećih bolesti:

• bolesti probavnog sustava: atonički zatvor, nadutost, kolitis, enterokolitis, gastritis, peptički ulkus, kolecistitis, kolangitis, žučna bolest, hepatoza, pankreatitis, zatajenje jetre, alkoholni hepatitis;
• urinarne bolesti: cistitis, pijelonefritis, glomerulonefritis, urolitijaza, zatajenje bubrega;
• bolesti srca i krvnih žila: ateroskleroza, arterijska hipertenzija, koronarna bolest srca;
• metaboličke bolesti i sustavne bolesti: reumatoidni artritis, pretilost, dijabetes, hipo- i hipertiroidizam, hipovitaminoza;
• nasljedne bolesti: netolerancija na laktozu, glukoza-galaktoza maarbsorpcija, celijakija, fenilketonurija;
• zarazne bolesti: dizenterija, kolera, salmoneloza, giardijaza, tuberkuloza, kandidijaza;
• bolesti živčanog sustava: stres, depresija, epilepsija, psihoza, anoreksija, bulimija i transmisija, kao i za vrijeme kemoterapije i zračenja tumora.

U kojim se slučajevima preporučuje da se obrate nutricionistu?

Neke aktivnosti i fiziološke promjene koje naše tijelo prolazi zahtijevaju korekciju prehrane, na primjer:

• stanja nakon teškog prijenosa bolesti i smanjenog imuniteta;
• planiranje koncepcije, trudnoća i cijelo razdoblje dojenja;
• starost (od 65 godina), zbog funkcionalnih promjena u tijelu;
• zanimanja koja uključuju stalne fizičke napore i stresne situacije (sportaši, spasitelji, umjetnici, liječnici hitne pomoći, itd.).

Koje bolesti trebaju nutricionistički savjeti?

Popis bolesti čije liječenje nužno uključuje dijetalnu terapiju je kako slijedi:

• sve patologije probavnog sustava, praćene upalom ili smanjenim metabolizmom, zbog činjenice da će ishrana izbjeći dodatno nadraživanje upalnih mjesta, kao i ispraviti poremećenu metaboličku vezu (peptički ulkus, gastritis, holelitijaza, kronični pankreatitis, kolecistitis, kolangitis, itd.);
• dijabetes melitus prvog i drugog tipa, budući da ispravna dijeta za snižavanje glukoze omogućuje izbjegavanje povećanja doze inzulina kod dijabetesa ovisnog o inzulinu, au slučaju neovisnog inzulina, prehrana je prva terapijska mjera;
• bolesti štitne žlijezde (tirotoksikoza, difuzna toksična guza, hipotiroidizam), ovisno o razini hormona (povećana / smanjena) izazivaju naglo smanjenje ili povećanje težine, što je uspješno korigirano prehranom;
• patologija kardiovaskularnog sustava koja pravilnom prehranom pomaže u prevenciji i suspenziji aterosklerotskih promjena u stijenkama krvnih žila i edemima donjih ekstremiteta (ateroskleroza, angina pektoris, arterijska hipertenzija);
• bolesti mokraćnih organa u cilju ispravljanja metaboličkih procesa i smanjenja oštećenja metabolita hrane bubrega i sluznice urinarnog trakta i mokraćnog sustava (cistitis, urolitijaza, glomerulonefritis, pielonefritis);
• sistemske bolesti (giht, reumatoidni artritis) u kojima odgovarajuća prehrana može produljiti razdoblja remisije bolesti;
• nasljedne metaboličke patologije, popraćene netolerancijom na bilo koju komponentu hrane, izuzev od koje se iz prehrane mogu riješiti simptomi bolesti (celijakija, fenilketonurija, maalbsorpcija);
• poremećaji apetita zbog poremećaja živčanog sustava (anoreksija, kompulzivno prejedanje, bulimija, stres);
• kronične alergijske bolesti, s iznimkom alergena na hranu i s njom povezanih alergena, moguće je postići odsutnost alergijskih manifestacija (alergija na hranu);
• razdoblje rehabilitacije nakon kemoterapije i / ili zračenja.

Kada odvesti dijete nutricionistu

Poremećaj metaboličkih procesa u djetinjstvu može uzrokovati ozbiljne bolesti u kasnijoj dobi, pa se preporuča odvesti dijete na sastanak s dijetetičarom u sljedećim slučajevima:

• postoji tendencija prema pretilosti;
• dijagnosticiran dijabetes;
• postoje kronične bolesti, osobito probavnih organa (uključujući nasljedne bolesti);
• dijete često pati od prehlade, ima slab imunološki sustav.

Kako je prijem kod dijetetičara?

Tijekom prve konzultacije s nutricionistom proučava povijest bolesti, prikuplja punu povijest (uključujući alergije), mjeri antropometrijske pokazatelje (visina, težina, proporcije itd.). Liječnik također može poslati dodatne laboratorijske pretrage (krv, urin) i testove (ultrazvuk, endoskopiju) kako bi razjasnio prehranu.

Prijem nutricionista

Dijetologija je danas postala jedna od najpopularnijih grana medicine. A to nije hir ili umjetno stvorena situacija. Naprotiv. Sjedeći način života urbanih stanovnika, prekomjerna prehrana i konzumacija rafiniranih proizvoda, s aditivima koji su štetni po zdravlje, dovodi ne samo do pretilosti i pretilosti, već i do ranog i sve šireg širenja bolesti krvnih žila, zglobova, organa probavnog sustava itd. Sve vrste dijeta, objavljene u knjigama i medijima, nemaju terapeutski učinak koji obećavaju. Svejedno, ima smisla skupljati se i ići na sastanak s dijetetičarom.

Racionalna, zdrava i uravnotežena prehrana treba uzeti u obzir specifičnosti organizma određene osobe, njegove navike i životni ritam.

Kada gubite težinu, bolje je ne riskirati zdravlje i kontaktirati stručnjaka u ovom području - liječnici nutricionisti.

Pogledajte i:

Stručnjak u području prehrane - nutricionist, ovaj liječnik nije samo za one koji žele izgubiti težinu. Na recepciji će nutricionist izraditi individualni plan prehrane za zdrave i ne baš zdrave osobe, uzimajući u obzir njihovo fizičko stanje i zdravlje. Ispravno organizirana hrana (prehrana) potrebna je kako bi se održala stabilna težina, a za očuvanje zdravlja, au slučaju bolesnih osoba, trebao bi se ubrzati oporavak.

Stoga su prehrane za njihovu namjenu dvije vrste: kemijski i mehanički štedljive (za bolesnike s organima prehrane) i koje reguliraju metaboličke poremećaje.

Hrana za osobu s određenom bolešću je predmet posebnog razmatranja. Mora se imati na umu da kardiolog ili gastroenterolog, nakon što je otkrio bolest u svom profilu, daje samo opće preporuke o prehrani. Liječnik nutricionista posebno razvija bolesnikovu prehranu. Istodobno, on će ne samo vješto odabrati prehranu, njezinu mnogostrukost, već će i savjetovati o pravilnoj kulinarskoj obradi hrane za određenu vrstu prehrane.

Razlozi zbog kojih biste trebali ići na dijetetičara su sljedeći:

• ako je cilj proširiti svoje zdravlje s racionalnim odnosom prema hrani,
• sklonost alergijama,
• emocionalna nestabilnost, glavobolje, pospanost, umor,
• problemi s kožom (osip, akne, masna koža, itd.),
• prekomjerna težina ili pretilost (različitih stupnjeva i vrsta)
• pretjerana mršavost
• bolesti probavnog sustava,
• dijabetes melitus
• poremećaji metabolizma,
• anoreksija,
• bulimija,
• giht i druge bolove u zglobovima,
• ateroskleroze, povišenog kolesterola u krvi, arterijske hipertenzije.

Prijem nutricionista uključuje postupak provedbe antropometrijskih mjerenja, detaljan pregled načina života i navike pacijenta, te, po potrebi, laboratorijske pretrage.

Visina, težina, širina kostiju, postotak masti, moguće zadržavanje vode u tijelu najvažniji su pokazatelji za određivanje idealne tjelesne težine za određenog pacijenta. Dijetologija je znanost koja ne prepoznaje takve parametre kao 90x60x90. To je znanost koja odgovara individualno svakoj osobi.

Ako nutricionist smatra da je to potrebno tijekom prijema, pacijenta će dodatno uputiti na konzultaciju s endokrinologom, gastroenterologom, psihologom ili drugim specijalistom.

Osobna prehrana

Osobna prehrana bolesniku razvijena je ovisno o motivima koji su ga doveli do recepcije. Prehrana može biti i terapijska i profilaktička. Bolesnicima s kroničnim bolestima bit će odabrana posebna terapijska prehrana, koja će se morati privremeno ili trajno pridržavati, ovisno o vrsti bolesti. Individualni program prehrane za nezdrave osobe nije obavezan samo tijekom razdoblja bolesti ili oporavka. Ponekad je čak i alternativa liječenju lijekovima.

Program za podešavanje težine ima za cilj zasititi tijelo esencijalnim proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, mikroelementima, ali u uravnoteženom obliku. Najvjerojatnije će pacijent morati voditi "Dnevnik hrane", koji će pomoći u ispunjavanju preporuka nutricionista, a liječnik će izvršiti potrebne prilagodbe.

Dijeta terapija pomaže smanjiti količinu konzumiranih lijekova, povećava produktivnost liječenja bolesti, jača tijelo kao cjelinu, podiže imunitet. On potiče iscjeljivanje općenito, poboljšavajući izgled i raspoloženje.

Imate li pitanja?

Pitajte ih telefonom (495) 638-56-55, (901) 512-27-24, ili se prijavite za besplatnu prehrambenu konzultaciju nutricionista!

Nutricionističke konzultacije

Dijetetičar je stručnjak koji radi na području prehrane. Funkcije nutricionista su vraćanje osobe pravom načinu života. To uključuje borbu protiv prekomjerne težine, normalizaciju metabolizma, opće poboljšanje tijela, obnovu bolesnika nakon operacije i bolesti.

Danas su dietologija i nutricionisti osobito popularni. To je zbog činjenice da sve više ljudi želi biti zdravo, prilagoditi svoju težinu, jesti ispravno. Unatoč dovoljnoj zastupljenosti struke "nutricionista", mnogi pacijenti i dalje dolaze na konzultacije stručnjaka tek nakon što sami probaju mnoge dijete, nanoseći štetu tijelu.

Što liječnik nutricionista

Dijetetičar je liječnik koji je stručno osposobljen za pitanja prehrane. Dijetetičar, prije svega, odabire dijetu za svakog pacijenta prema individualnom planu. Dijetetičar odabire pravu, zdravu, pogodnu za život hranu za osobu, što dovodi do gubitka težine i poboljšanja zdravlja tijela. Dijetetičar radi s pacijentom, uzimajući u obzir sve nijanse zdravstvenog stanja, sastavljajući dijetu na temelju prisutnosti kroničnih bolesti i načina života osobe. Osim toga, liječnik nutricionista liječi:

• poremećaji probavnog sustava;
• pretilosti;
• manjak težine;
• dysbiosis;
• masna hepatoza;
• bolest žučnih kamenaca;
• glavobolje, uključujući migrene;
• alergijske bolesti;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• proširene vene;
• urolitijaze;
• sindrom kroničnog umora i mnogi drugi.

Kada trebate savjet nutricionista

Savjetovanje nutricionista u Moskvi ili bilo kojem drugom gradu je potrebno ako osoba ima:

• problemi uzrokovani prekomjernom težinom - nedostatak daha, bol u zglobovima. Nutricionist će vam pomoći da zajedno sastaviti dijeta i izgubiti težinu ispravno;
• psihološka ovisnost o hrani;
• alergija - nutricionist će napraviti potpunu dnevnu prehranu bez uporabe proizvoda koji uzrokuju alergijsku reakciju;
• nedostatak težine.

Stručnjaci savjetuju redovite konzultacije s nutricionistom za zdrave osobe. To se radi s ciljem izrade individualne prehrane, uzimajući u obzir konstituciju tijela, postojeće bolesti, specifičnosti rada, osobne preferencije i želje osobe. Koliko košta primanje nutricionista izravno ovisi o količini dijagnostičkih i terapijskih mjera koje je propisao liječnik.

Tijek recepcije nutricionista

Prijem nutricionista uvijek započinje razgovorom između liječnika i pacijenta. Stručnjak će pacijenta detaljno upitati o postojećim bolestima, načinu života, slušanju pritužbi. Nakon toga, zakazat će se pregled. Dijagnostička dijagnoza može uključivati:

• isporuku sveobuhvatnog kliničkog testa krvi;
• isporuku razvijene biokemijske analize urina;
• test krvi za hormone štitnjače;
• dostava analize na spolne hormone;
• konzultacija s endokrinologom;
• konzultacija gastroenterologa;
• savjetovanje kardiologa;
• testiranje šećera u krvi;
• Ultrazvučni pregled trbušne šupljine.

Nakon dijagnoze, specijalist odabire uravnoteženu i hranjivu prehranu. To se radi uzimajući u obzir navike, tempo života pacijenta. Nutricionist će sigurno pratiti koliko je težina osoba gubi, masnoće ili mišića. Uostalom, uspješna dijeta je gubitak masne tjelesne mase. Tijekom liječenja, nutricionist će moći ispravno ispraviti stanje pacijenta. Osim toga, nutricionist, kao psiholog, pokušat će objasniti osobi ono što je potrebno napustiti određene prehrambene navike. Tek nakon što dijeta postane svjesna potreba za osobom, rad nutricionista može se smatrati uspješnim. U ovom trenutku to se ne završava, jer je problem uštede težine pao u prvi plan. U ovom slučaju, nutricionist će također uvijek dolaziti u pomoć.

Želite li izgubiti na težini ili dobiti na težini i dobiti mišićnu masu? Prijem nutricionista u Moskvi sigurno će vam pomoći. U glavnom gradu postoje stotine visokokvalificiranih stručnjaka u području prehrane. Trebate saznati cijene nutricionističkih konzultacija u Moskvi? Sve potrebne informacije o recepciji nutricionista, cijeni, adresi, vremenu rada i kontaktima moskovskih klinika dostupne su na web-mjestu MOSMED Portal. Rado ćemo Vam pomoći u odabiru klinike koja zadovoljava sve Vaše kriterije!

Nutricionističke konzultacije

Klinike u Sankt Peterburgu, gdje je ova usluga namijenjena odraslima (33)

Klinike u Sankt Peterburgu, gdje se ova usluga pruža djeci (2)

Stručnjaci koji pružaju ovu uslugu (5)

Dijetologija je grana medicine koja proučava i opravdava načela uravnotežene prehrane, uključujući i za različite bolesti. Dijetologija je dio gastroenterologije, tako da u našoj zemlji svi dijetetičari imaju primarnu specijalizaciju i certifikat iz gastroenterologije.

Liječnička konzultacija (recepcija, pregled) najvažnija je i, nažalost, u velikoj mjeri podcijenjena medicinska usluga u našoj zemlji. Ispravan odabir liječnika od strane pacijenta u većini slučajeva određuje uspjeh ili neuspjeh daljnjeg liječenja.

Prilikom korištenja našeg kataloga cijena obratite pozornost na usluge sastavnice. Komercijalne klinike često u cijenu liječničke konzultacije ne uključuju neke obvezne vrste instrumentalnih pregleda za određeni dio medicine, pa je konzultacija s kompletnim skupom dijagnostičkih postupaka znatno skuplja nego što je navedeno u oglašavanju. Neke klinike uključuju samo dijagnozu u troškovima konzultacija, a za imenovanje režima liječenja naplaćuju dodatnu naknadu, često višestruko višu od same cijene liječničkog pregleda.

Kada ići na dijetetičar

Naravno, glavni razlog obraćanja nutricionistu je problem prekomjerne tjelesne težine (iako pacijenti ne vole i ne prihvaćaju ovaj pojam, ali u medicini se taj problem naziva "pretilost").

Osim toga, savjetovanje s nutricionistom i razvoj terapijskog programa prehrane mogu biti potrebni za intenzivne sportske i rehabilitacijske satove, kao i za mnoge bolesti (koje se, uzgred, mogu povezati s problemom prekomjerne težine):

Kako se pripremiti za nutricionističke konzultacije

Nije potrebna posebna obuka.

Kako je prijem kod dijetetičara

Konzultacije se odvijaju u obliku razgovora s zbirkom anamneze, detaljnom raspravom o načinu života i prehrani. U zaključku, nutricionist ili izdaje inicijalne preporuke za prehranu, ili određuje plan istraživanja, nakon čega je potrebno drugo savjetovanje.

Koje su laboratorijske i instrumentalne studije temeljne tijekom pregleda nutricionista

Što dodatno istraživanje može propisati nutricionist

Poveznica na klinike gdje možete dobiti savjetovanje o prehrani u St. Petersburgu nalazi se na početku ovog članka. Popis dijetetičara registriranih u našoj bazi podataka možete pronaći i klikom na link na početku članka.

Recenzije (1)

Dodajte recenziju ili ostavite komentar

Dodajte recenziju ili komentar *

* Mi skrećemo vašu pozornost! Ovaj portal je informativan i ne šalje upite i povratne informacije izravno medu. Ustanova. Izuzetak čine dijelovi u kojima stručnjak ove ili one institucije izravno odgovara, a to se dodatno prijavljuje na STRANICI SPECIJALISTA.

Važan nutricionist iz 8 bolesti

Pravilnu prehranu organizira dijetetičar, a teško je pratiti vaše zdravlje. Ponekad je to popraćeno stalnim posjetima liječnicima, a ponekad je sve tako lako da u to ne mogu ni vjerovati. Međutim, zdravlje počinje malo. Pravilna higijena, zdrava hrana, sport - sve to možete učiniti bez ikakvih problema sami. Ako je nemoguće uzeti u ruke, tada spašavaju stručnjaci koji pomažu stvoriti zdrav način života. Što nutricionista tretira, kada ga kontaktirati, je li potrebno poduzeti dodatne testove, ići na recepciju, kako naučiti struku - pročitajte više u nastavku.

Nutricionist: što on radi

Već iz naziva jasno je da se nutricionistima bavi prehrana. Riječ dijeta, iz koje potječe naziv medicinske specijalnosti, mnogi razumiju u smislu takve prehrane, koja pridonosi gubitku težine.

Međutim, ovo je širi koncept koji se može dešifrirati kako je prehrana, što pridonosi promicanju zdravlja.

Dakle, nutricionist pomaže u pravilnom organiziranju zdrave prehrane u svakom slučaju. Treba imati na umu da su ponekad dijete potrebne za bilo kakve ozbiljne bolesti, osobito za bolesti probavnog trakta. Nutricionisti razumiju mnoge bolesti.

Dijetetičar pomaže u liječenju bolesti kao što su:

• Nedostatak težine;
• Prekomjerna težina (osobito ako je to praćeno bolom u zglobovima);
• Alergijske bolesti;
• Pogrešan metabolizam;
• Bolna koža (česti osip);
• Visoki kolesterol u krvi;
• Slab imunitet;
• Problemi s krvnim tlakom.

Dijetetičar je široki stručnjak. Vrlo je korisno kod teških bolesti kombinirati liječenje s različitim stručnjacima. Na primjer, terapeut će vam pomoći da odaberete lijekove, a nutricionist će vam reći kako jesti. Ponekad, osteolog može pomoći, koji će vam reći kako ojačati kosti i kostur u cjelini. Važno je zapamtiti da nutricionist ne može u potpunosti izliječiti bilo koji organ ili bolest od početka do kraja. Pomaže samo poboljšati stanje tijela s tom bolešću.

Što trebate proći nutricionista

Unatoč širokoj specijalizaciji, ponekad je teško pronaći nutricionista. Stoga, ne idu svi ljudi k njemu, čak i kada je to potrebno. Nemojte zanemariti kampanju stručnjaku. Ako nije u stacionarnoj klinici, onda možete tražiti plaćene sobe.

Za posjet nutricionistu, budite sigurni da s problemima težine.

Pretilost ili iscrpljenost mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Ponekad je težina problema posljedica bolesti, ali to se može odrediti samo analizom. Vrlo je teško napraviti pravu prehranu za dijabetes. U tom slučaju, specijalist nutricionista pomoći će vam, kao i mogućim problemima želuca. Terapeut ili gastroenterolog ne mogu uvijek u cijelosti govoriti o hrani u slučaju bolesti, jer to nije njihov profil, dok nutricionist može pripremati hranu po receptima kuhanja bilo kojeg jela.

Često, dijetetičar propisuje testove kao što su test za TSH, kompletne testove krvi i urina.

Kada idete kod nutricionista, obično radite takve testove:

• Test za TSH (tiroidni stimulirajući hormon);
• Analiza urina;
• Potpuna krvna slika;
• Biokemijska analiza krvi.

Kao što možete vidjeti, testovi nisu strašni, nego oni koji se koriste da se uzimaju čak i kada odete terapeutu. Dodatni je samo hormonski test. No, u stvari, to je samo skup krvi iz vene, pa stoga nije potrebna nikakva posebna obuka, osim uobičajenih preporuka za ovu vrstu analize. Kada posjećujete liječnika, važno je da ne budete sramežljivi i iskreno govorite o svojim bolestima i prehrani. Dijetetičar nije neprijatelj, ali neće moći pružiti djelotvornu pomoć, osim ako sam ne olakšava dijalog s njim.

Nutricionist: profesija koja se uči

Dijetetičar je primijenjena medicinska specijalnost. Stoga se ne bira često. Na mnogo načina, to je zbog toga što je u visokoškolskim ustanovama takvo područje osposobljavanja rijetko slučaj, u najboljem slučaju postoji postdiplomska izobrazba u određenoj struci.

Korisne informacije o struci nutricionista:

1. Plaća varira od 20 do 70 tisuća, u Moskvi od 40 do 90.
2. Važne su osobne kvalitete (npr. Liječnik se mora pridržavati zdrave prehrane, moći pronaći pristup ljudima i biti ugodan u komunikaciji).
3. Stručnjak bi trebao biti dobro upućen u hranu.
4. Korisno je stalno prolaziti tečajeve za obnavljanje znanja.

Danas, da biste postali liječnik ovog profila, možete pohađati tečajeve (na primjer, u Modernoj znanstvenoj i tehničkoj akademiji). Međutim, tečajevi će pomoći onima koji već imaju osnovno medicinsko obrazovanje. U visokoškolskim ustanovama treba odabrati specijalnost gastroenterologa ili terapeuta. Nakon dobivanja takvog obrazovanja, najlakše je prekvalificirati kao nutricionista.

Liječnik Nutricionist: korisni savjeti stručnjaka

Mnogi ljudi ne žele ići na nutricionist, jer "ništa ne boli." Međutim, mnoge se bolesti ne manifestiraju odmah. Mnoge godine pothranjenosti mogu dovesti do gastritisa ili čira. Sve se to može spriječiti držanjem zdrave prehrane čak i malo i na vrijeme.

Slijedeći savjete profesionalnih nutricionista ne samo da mogu izgubiti na težini, već i normalizirati zdravlje.

Stručnjaci nutricionisti daju sljedeće preporuke:

• Jedite najviše tri sata prije spavanja;
• Nemojte piti odmah nakon obroka;
• "Isperite" hranu ne prije 30 minuta;
• Žvakati temeljito;
• Jedite 3-4 puta dnevno;
• Pijte vodu (1 čašu) prije obroka (20-30 minuta);
• Češće je svježe voće, ali ne i visoko kalorično;
• Jedite što je manje moguće od visoke kalorijske hrane (bolje je zamijeniti korisnim analozima, primjerice životinjskim mastima s povrćem).

Općenito, morate jesti tako da se osjećate lagano i zasićeno. Nije vrijedno prejesti se, iako će zadovoljiti, ali sigurno neće olakšati. Jednom tjedno ne boli raditi takozvani dan posta. To ne znači da morate gladovati od jutra do večeri, samo ne trebate jesti masnu i visokokaloričnu hranu.

Možete napraviti dan posta, primjerice povrće, odnosno konzumirati jela od svježeg povrća, začinjeno biljnim dodacima.

Važno je održavati ravnotežu vode. Više nije tajna da se preporuča konzumiranje do jedne i pol litre čiste vode dnevno (količina se izračunava pojedinačno). Hranu treba mijenjati i opskrbljivati ​​tijelo svim hranjivim tvarima. Nema potrebe pokušati jesti sve što je korisno u jednom danu, samo napravite svoju prehranu tako da svaki dan postoje određeni vitamini.

Što liječnik nutricionist (video)

Dijetičari nisu mnogo, a ponekad ih nije lako pronaći. Međutim, ako dođete do takvog stručnjaka, nesumnjivo ćete pridonijeti poboljšanju vašeg zdravlja, a tijelo će vam reći "hvala". Glavno je da se ne bojite i da se ne stidite otići liječniku, jer bez pravilne prehrane tijelo će patiti od nedostatka vitamina, što će u konačnici utjecati na rad cijelog organizma.

Na recepciji kod nutricionista. Juha: je li dobra ili loša?

Svatko ima svoje kulinarske preferencije. Netko se ne može zamisliti bez mesa, a netko jede samo drugi tečaj.

Što bi trebala biti zdrava prehrana? Naša tema danas je o juhama. Kako one utječu na tijelo? Tko ih mora imati nužno, a kada ih je bolje ograničiti.

S ovim i drugim pitanjima posjetili smo „Stavropol Clinic Expert“ Maltsevu Valentinu Sergeevnu, našeg stalnog savjetnika u području prehrane, terapeuta i nutricioniste.

- U djetinjstvu su nas bake i majke učile: “Trebate jesti nešto tekuće i vruće barem jednom dnevno” - to je najbolja prevencija bolesti želuca. Valentina Sergeevna, jesu li juhe stvarno korisne za zdravlje gastrointestinalnog trakta?

Da, doista jest. Te tekuće posude, s jedne strane, pridonose boljoj probavi prehrambenih komponenti (uključujući i onu koju osoba planira pojesti nakon juhe), stimulirajući izlučivanje probavnih “sokova”, prisutnost tekućeg medija pogodnog za probavu. S druge strane, potrebno je manje energije za asimilaciju juha nego za “guste” posude, budući da već sadrže čitav niz hranjivih tvari spremnih za apsorpciju (na primjer, lako prihvatljive aminokiseline, vitamini, minerali).

Težina u želucu nakon jela? Gastroenterolog „Klinka Expert Kursk“ govori o gastritisu

Ishchenko Vasilisa Vladimirovna

- Ako pogledate kulinarske tradicije različitih zemalja, možete naći da se juhe ne jedu svugdje. Na primjer, juha nije česti gost na stolu Amerikanaca, ali u Japanu i mediteranskim juhama vrlo je cijenjena. U isto vrijeme, u usporedbi s Japancima ili stanovnicima Sredozemlja, Amerikanci su više debeli. Postoji li veza između ljubavi prema juhi i vitke figure?

Ne postoji izravna veza. Ipak, s rezervom se može reći da, ako se koriste razumno, jednostavne, niskokalorične juhe ne dobivaju masnoću. Pire juhe se ne računaju, mogu biti prilično kalorijske, ali u drugim uvjetima također su vrlo korisne.

- Je li moguće izgubiti težinu s juhama?

Pod određenim uvjetima, da, postoji korist za njihov gubitak težine. Naravno, prehrana u cjelini mora biti strukturirana tako da se može manifestirati pozitivan učinak juhe. Na primjer, smanjenje dnevnog unosa kalorija zamjenom jednog kaloričnog obroka (na primjer, drugog jela) juhom. Također, u svrhu smanjenja tjelesne težine, preporuča se koristiti prvi i drugi tečaj (ako je planirano) ne odmah jedan za drugim, već s intervalom od nekoliko sati.

Kako izgubiti težinu nakon poroda: praktični savjet nutricionista. Pročitajte više

Pitanja o dijetama za mršavljenje uključivanjem juha u njih, bolje je razgovarati s kvalificiranim dijetetičarom kako bi dijeta ostala potpuna.

- Tko i kada ne može bez juha?

Juha je obično uključena u prehranu bolesnih ili slabih ljudi, nakon bolesti. Osim toga, juhe bi svakako trebale biti u prehrani djece i starijih osoba.

- Postoje li kontraindikacije za konzumiranje juha?

Oni su ograničeni u slučaju bolesti "operiranog želuca" (na primjer, u damping sindromu).

Juhe na bogatim, masnim bujonima ograničene su u bolesnika s kroničnom patologijom bubrega, jetre, gihta i sklonosti edemima (primjerice, s dovoljno izraženom hipertenzijom, ishemičnom bolesti srca).

Mogu li očistiti jetru? Pročitajte više

- Je li istina da juhe razrjeđuju želučani sok i ometaju probavu?

Ne, nije. Tekućina potiče bolju penetraciju enzima u komadić hrane i potpuniju probavu.

- Koje su juhe zdravije: mesni ili povrće?

Po mom mišljenju, oni i drugi su potrebni u prehrani. Vegetarijanske juhe pogodne su za one koji žele “istovariti”, izgubiti na težini. Zdrava osoba s normalnom tjelesnom težinom može si priuštiti obje vrste juha, ali vrijedi ograničiti masne, pretjerano bogate mesne juhe.

- Govorili su "pileća juha i odgajali mrtve", a sada možete pročitati da je takva juha opasna. Kako kuhati pileću juhu tako da je korisna?

Naravno, mnogo toga ovisi o kvaliteti mesa. U procesu kuhanja preporučuje se nakon kuhanja, stavljanjem mesa i izgledom pjene da se ukloni, te izlije juha. Zatim kuhajte juhu u drugoj juhi.

Vegetarijanstvo: za i protiv. Pročitajte više

- Valentina Sergeevna, što je više od pirea juhe - korist ili štetu?

Pire juhe su već više samostalna jela, nisu prikladne za ulogu prvog. Oni su prilično bogati kalorijama, njihove komponente su u slomljenom, prilično lako probavljivom obliku. Oni će biti korisni za oslabljene ljude, osobe s crijevnom apsorpcijom, s oslabljenom stolicom.

Nije preporučljivo koristiti ih za pretilost, sklonost opstipaciji.

- Je li juha prvi tečaj ili može biti glavni obrok?

Obje su istinite.

- Je li moguće kuhati juhe za buduću uporabu? Koliko dana se može pohraniti u juhi hladnjaka?

Moguće je, ali rok trajanja ne smije biti dulji od 1-2 dana. Zatim, ukusne osobine juhe počinju propadati, blagotvorna svojstva se smanjuju.

- A što mislite o juhama? Imate li omiljeni recept za juhu?

Tretiram ih vrlo pozitivno. Jedna od omiljenih - juha na goveđoj juhi, začinjena kriškom limuna.

Maltseva Valentina Sergeevna

Diplomirala je 2008. godine na Državnoj medicinskoj akademiji u Stavropolju, na Općoj medicini.

Godine 2012. završila je pripravnički staž u specijalnosti "Terapija".

Godine 2014. položila je osnovnu specijalizaciju iz smjera “Dietologija”.

Od 2017. godine radi kao liječnik opće prakse i nutricionista u Stručnoj klinici Stavropol LLC.