Sladoled kod kuće

• Prevencija

Danas smatramo osnovni recept za sladoled od sladoleda kod kuće. Pripremanje ovog hladnog deserta nije teško ako pažljivo pratite recept i uzmete u obzir sve preporuke.

Kremasti sladoled kod kuće ispada vrlo ukusan, s nježnom i glatkom teksturom, kao i ugodnom aromom vanilije. U isto vrijeme, za razliku od kupljenog sladoleda, naš se desert sastoji samo od prirodnih proizvoda, bez ikakvih kemijskih pojačivača okusa, tako da možete sigurno zadovoljiti dio hladne delikatese malih slatkih zuba.

Sastojci za 2-3 obroka:

• krema od 33% - 200 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• žumanjci - 2 kom.
• šećer - 60 g;
• mahuna vanilije - 1 kom.

Recept za sladoled kod kuće s fotografijama

Kako napraviti sladoled kod kuće

1. Mlijeko pomiješano sa šećerom u maloj tavi s debelim dnom. Vakuumom od vanilije izrežemo nožem duž cijele dužine, izvadimo sjeme i dodamo masu mlijeka. Zahvaljujući vaniliji, sladoled će biti ispunjen ukusnim prirodnim okusom, ali u nedostatku ovog sastojka možete dobiti i vrećicu vanilinog šećera ili prstohvat vanilije. Mi zagrijavamo smjesu do vrućeg stanja, a ne do kuhanja.
2. U drugom spremniku protrljajte žumanjke s tučkom. Nije potrebno silom udarati masu dok se ne dobije pjena, dovoljno je da se postigne ujednačenost.
3. Istrunuti žumanjci tanak mlaz sipati u vruće mlijeko, stalno miješanje smjese.
4. Dobiveni sastav se ulije u lonac za pirjanje, stavi na malu vatru i prokuha dok se lagano ne pogorša. Važno je da ne pregrijavate mlijeko, inače se žumanjke mogu uviti! Da biste izbjegli ovu nevolju, odaberite posudu s debelim dnom za kuhanje kreme i kuhajte na laganoj vatri. Također, ne zaboravite stalno miješati kremu, osobito na dnu (za to je najpogodnije koristiti silikonsku lopaticu).
5. Spremnost provjeravamo na sljedeći način: provodimo prst na silikonskoj lopatici. Ako oznaka ostane bistra i ne pliva kremom, odmah uklonite posudu s vrućine. Savjet: ako su žumanjci i dalje presavijeni, masu možete samljeti kroz fino sito ili zgnječiti miješalicom. Međutim, kako bi se izbjeglo okus jaja u sladoledu, nažalost, neće raditi. U ovom slučaju, bolje je ukloniti tavu iz topline prije nego kasnije.
6. Svježe pripremljena krema se ohladi na sobnu temperaturu. Istovremeno stavite hladnu kremu na gustoću.
7. Šlagovitoj masi širimo kremu koja je postala hladna i pomiješamo je. Smjesa se ohladi u zamrzivaču 3 sata. Za to vrijeme potrebno vam je 5-6 puta da dobijete posudu i temeljito izmiješajte masu kako biste izbjegli stvaranje kristala leda i dobili glatku i ujednačenu teksturu.
8. Kada gredica ima konzistenciju koja izgleda kao mekani sladoled i miješa se s poteškoćama, prebacujemo masu u silikonski kalup, pokrivamo je poklopcem i stavljamo u zamrzivač još 3-4 sata (možete ga ostaviti preko noći).
9. Prije posluživanja, zamrznuti sladoled ostavite malo na sobnoj temperaturi. Zatim skupimo malo rastopljenu masu žlicom za sladoled i oblikujemo kuglice. Po želji, nadopunite desert čokoladni čips, lišće mente ili bobice.

Sladoled od vanilije kod kuće je spreman! Bon appetit!

recepti

U tragičnom četrdeset prvom, usvojen je legendarni GOST 117-41 "Sladoledni sundae, sladoledni sundae, voće i bobičasto voće, aromatični".

Prema najstrožem standardu, delikatesa je pripremljena isključivo od punomasnog mlijeka i masnih krema, najsvježija jaja, a prirodni želatina ili agar-agar služi kao ugušćivač. Zamjena maslaca s povrćem bila je nezamisliva, ali i dodavanje konzervansa kemijskoj crtici ili povlačenje iz klasičnog recepta.

Razdoblje legendarnog sovjetskog sladoleda završilo se u devedesetoj godini, tada su stupili na snagu tehnički uvjeti ili specifikacije prema kojima sladoled može sadržavati bilo što. Svaka hladnjača sama je sada odredila sastav i zahtijevala širok raspon sastojaka (od mlijeka u prahu do jeftinog palminog ulja).

Ako danas žudite za pravim sladoledom od djetinjstva za 20 kopekova, onda niste uzalud čitali ovaj članak. Pripremite legendarni sovjetski sladoled prema našem receptu, sam okus je zajamčen!

Što je važno

Kvaliteta i okus sladoleda ovisi o kvaliteti proizvoda, samo su svježa krema i jaja ključ velikog deserta. Što je krema deblja, to je nježnija struktura sladoleda.

Svi kažu da bez proizvođača sladoleda, koji istodobno kuca i zamrzava, neće uspjeti. To nije istina. Ako aparat za sladoled beži neprekidno, dok se potpuno ne zamrzne, zaključak se sugerira: trebamo ohladiti sladoled u zamrzivaču i pobijediti ga mješalicom ili miješalicom, što češće to bolje. Otprilike jednom na sat.

I na samom kraju, promiješajte gustu masu sa žlicom, jer je mješalica samo rasipa u našoj kuhinji.

Sada o proizvodima koje trebamo

KREMA

Krema za sladoled treba najviše sadržaja masti, 38%.

U mnogim receptima, krema je tučena s ostatkom sastojaka, ali u ovom slučaju masa nije jako bujna, ali ako kremu odvojiš, sladoled će biti više bujan i nježan.

Važno je ne perebi, inače ćemo dobiti maslac i mlaćenicu.

šećer

Bolje je koristiti bijeli kristalni šećer ili šećer u prahu.

Fini šećer, poput praha, brže se otapa u kremama i kremama.

VANILLA POD

Vanilija je osušena tropska tropska orhideja. Nosite 15–20 cm duge, tamno smeđe boje, ravnomjerno sušene.

Za kolače i deserte koristite samo svježa jaja. Vi, naravno, znate da prije nego što ih upotrijebite svakako treba oprati sapunom i obrisati.

Kada pripremate sladoled, morate slijediti recept i ne odstupati od proporcija koje su navedene u njemu: ako stavite više žumanjaka, sladoled će imati neugodan okus i bez snježnobijele boje.

MLIJEKO

Koristite najviše masti mlijeko, 6%. Mora biti svježa kako bi se izbjeglo zgrušavanje.

Odlučna s proizvodima. Sada nastavite s pripremom sladoleda prema GOST-u.

Zamrznuti FROMBIR RECEPE

Što vam je potrebno:
4 žumanjka
90-100 g finog kristalnog šećera
1 mahuna vanilije
250 ml mlijeka 6%,
350 ml teške kreme 38%
spremnik - za hlađenje

Kako napraviti sladoled od sladoleda:

1. Žumanjke utrljajte sa šećerom do bijele.

2. Izvadite sjeme iz vanilijevih štapića.

3. U tavi skuhajte mlijeko s sjemenkama vanilije.

4. Ulijte vruće mlijeko u žumanjke u tankom mlazu, kontinuirano miješajući.

5. Vratite mješavinu mliječno-žumanjka na vatru i zagrijavajte, stalno miješajući, na 80–85 ° S. Smjesa ni u kojem slučaju ne bi trebala kuhati, inače će ispasti mlijeko s pahuljicama. Cool. Prvo, na sobnu temperaturu, zatim u hladnjak najmanje sat vremena.

6. Premazati ohlađenu kremu do pahuljice, zatim nježno kombinirati s hladnom mješavinom žumanjka i mlijeka. Tući doslovno minutu ili dvije. To bi trebao biti mekana, ali ne i gusta masa (ne drži se na rubu miksera, „klizi“).

7. Prenesite sladoled u posudu i stavite u zamrzivač 40-60 minuta. Nakon određenog vremena iziđite iz zamrzivača i istresite mikser. Ponovno stavite u zamrzivač 50 minuta. Učinite isto za ovu shemu 3-4 puta.

8. Posljednji put masa će biti čvrsta, smrznuta, ne brinite, sve ide po planu! Pažljivo "razbiti" sladoled žlicom, aktivno miješajući.

9. U 30-40 minuta, izvadite, promiješajte i na kraju stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.

10. Klasični sovjetski sladoled spreman! Mnogo će se lakše rasporediti na posudama za sladoled ako posuda stoji nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Bon appetit!

Domaći krem ​​sladoled

Ima vrućih ljetnih dana, pogotovo u ovo vrijeme, želim se maziti s nečim cool i ukusnim, a što bi moglo biti bolje od serviranja dobrog sladoleda? Sundae - voli ga djeca i odrasli, a na vrući ljetni dan, dio osvježavajućeg deserta sa svježim bobicama pružit će vam poseban užitak.

Danas ćete naučiti kako je jednostavno napraviti ukusan kremasti sladoled kod kuće. Dijelim najjednostavniju i najdražu mogućnost kuhanja za sladoled.

Ovaj recept čini sladoled na okus, kao što je poznati sovjetski sladoled, mislim da će vam se svidjeti ova slatka poslastica.

Kremasti recept za sladoled

Zatim ćemo pokupiti vrhnje, oko 500 grama. Ta količina je dovoljna da se napravi ukusan i prirodan sladoled, poput sovjetskog sladoleda. Za gradske stanovnike, možete kupiti vrhnje u trgovini, njihov sadržaj masti bi trebao biti najmanje 30%.

Sastojci za kuhanje:

• Krema dobre kvalitete 30% masti, a može biti i veća - 500 - 600 grama;
• Fini šećer ili bolji šećer u prahu - 100 grama;
• Vanilin je mali prstohvat.

1. Ohlađenu kremu stavite u duboku posudu, dodajte vanilu i šećer u prahu.
2. Kremastu masu bičite na stabilnu i pahuljastu pjenu 4 do 5 minuta.
3. Možete napraviti ovu vrstu sladoleda uz dodatak svježeg ili zamrznutog bobičastog voća: za to trebate napraviti pire krumpir pomoću miješalice, dodati ga šlagu i ponovno istući. Također možete napraviti sladoled s dodatkom kakaa i smeđeg šećera.
4. Masu od šlaga prebacujemo u plastičnu posudu s poklopcem i stavimo je u zamrzivač preko noći.

Ujutro dobivamo najukusniji kremasti sladoled kod kuće, malo odmrzavamo i stavljamo ga u zdjelu. Desert može biti ukrašen svježim bobicama ili komadićima čokolade.

Nudim vam još jedan recept za kremasti sladoled, koji čini vrlo ukusan sladoled, koji se prodaje u sovjetskim vremenima, za samo 20 kopeka po porciji.

Sjećam se da je nedaleko od naše škole bio kiosk u kojem su prodavali sladoled. Na odmoru smo moji prijatelji i ja često trčali tamo kupiti. Sjetimo se sretnog djetinjstva i napravimo sovjetski sladoled kod kuće.

Kako kuhati sovjetski sladoled

Sastojci za kuhanje:

• Krema od 33% masti ili više - 500 grama;
• Svježi žumanjci - 4 komada;
• Šećer u prahu ili fini šećer - 150 grama;
• Mlijeko ili vrhnje 10% - 1/2 šalice;
• Šećer od vanilije - 1 vrećica ili prstohvat vanilije.

1. Dobro istresite žumanjke sa šećerom ili šećerom u prahu.
2. Dodajte mlijeko i vaniliju žumanjcima - dobro promiješajte i stavite smjesu na malu vatru.
3. Masu mlijeka kuhati na vatri, uz stalno miješanje, do ključanja, ali ne kuhati! Zatim uklonite iz topline i ohladite.
4. U odvojenoj posudi umutite ohlađenu kremu dok ne postane pjenušava i zgusne.
5. U šlagu dijelove stavite ohlađenu smjesu mliječno-žumanjka i dobro promiješajte.
6. Rezultirajuća masa se ulije u posudu i stavi u hladnjak tri sata. Zatim izvadite iz hladnjaka i dobro promiješajte.
7. Zatim miješati kremastu masu u zamrzivač na dva sata. Opet izvadite i dobro izmiješajte. Nakon toga stavit ćemo posudu u zamrzivač, prije nego što je potpuno postavljena.

Predlažem da gledam video: Kako kuhati sovjetski sladoled

Sada znate kako napraviti kremasti sladoled kod kuće i moći ćete ugoditi svojoj djeci ukusnim osvježavajućim desertom.

Kada poslužujete sladoled, rasporedite u obroke, prelijte voćnim sirupom ili ukrasite svježim bobicama i čokoladnim čipsom.

Domaći sladoled: 8 recepata iz djetinjstva

Najukusniji domaći sladoled - u našem izboru! Pripremite što vam se sviđa - sladoled, vrhnje, čokolada!

Recept 1: sladoled od sladoleda kod kuće (foto)

• krema od 33% - 200 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• žumanjci - 2 kom.
• šećer - 60 g;
• mahuna vanilije - 1 kom.

Mlijeko pomiješano sa šećerom u maloj tavi s debelim dnom. Vakuumom od vanilije izrežemo nožem duž cijele dužine, izvadimo sjeme i dodamo masu mlijeka. Zahvaljujući vaniliji, sladoled će biti ispunjen ukusnim prirodnim okusom, ali u nedostatku ovog sastojka možete dobiti i vrećicu vanilinog šećera ili prstohvat vanilije. Smjesu smo zagrijali u vruće stanje, ali ne dovodite je do ključanja.

U drugom spremniku, nježno istrljajte žumanjke jajeta. U ovom slučaju, potrebno je samo postići homogenost - masu ne bismo smjeli miješati, jer bi se inače na površini mogla formirati pjena, što će otežati proces pripreme sladoleda.

Istrunuti žumanjci tanak mlaz sipati u vruće mlijeko, stalno miješanje smjese.

Dobiveni sastav se ulije u lonac za pirjanje, stavi na malu vatru i prokuha dok se lagano ne pogorša. Važno je da ne pregrijavate mlijeko, inače se žumanjke mogu uviti! Da biste izbjegli ovu nevolju, odaberite posudu s debelim dnom za kuhanje kreme i kuhajte na laganoj vatri. Također, ne zaboravite stalno miješati kremu, osobito na dnu (za to je najpogodnije koristiti silikonsku lopaticu).

Spremnost provjeravamo na sljedeći način: provodimo prst na silikonskoj lopatici. Ako oznaka ostane bistra i ne pliva kremom, odmah uklonite posudu s vrućine.

Savjet: ako su žumanjci i dalje presavijeni, masu možete samljeti kroz fino sito ili zgnječiti miješalicom. Međutim, kako bi se izbjeglo okus jaja u sladoledu, nažalost, neće raditi. U ovom slučaju, bolje je ukloniti tavu iz topline prije nego kasnije.

Svježe pripremljena krema se ohladi na sobnu temperaturu. Istovremeno stavite hladnu kremu na gustoću.

Šlagovitoj masi širimo kremu koja je postala hladna i pomiješamo je. Smjesa se ohladi u zamrzivaču 3 sata. Za to vrijeme potrebno vam je 5-6 puta da dobijete posudu i temeljito izmiješajte masu kako biste izbjegli stvaranje kristala leda i dobili glatku i ujednačenu teksturu.

Kada gredica ima konzistenciju koja izgleda kao mekani sladoled i miješa se s poteškoćama, prebacujemo masu u silikonski kalup, pokrivamo je poklopcem i stavljamo u zamrzivač još 3-4 sata (možete ga ostaviti preko noći).

Prije posluživanja, zamrznuti sladoled ostavite malo na sobnoj temperaturi. Zatim skupimo malo rastopljenu masu žlicom za sladoled i oblikujemo kuglice. Po želji, nadopunite desert čokoladni čips, lišće mente ili bobice.

Recept 2: Domaći sladoled - Kremasti sladoled

• 500-600 grama vrhnja za mućenje (sadržaj masti od 30%)
• 100 grama šećera u prahu (ili finog šećera)
• prstohvat vanilije

Stavite ohlađenu kremu, šećer u prahu i malo vanilina u duboka jela. Udariti do pahuljaste stabilne pjene 4-5 minuta.

Tučena smjesa stavlja se u plastičnu posudu.

Uklanjamo u zamrzivač za noć.

Izvadimo gotov sladoled, pustite da se malo odmrzne i može se postaviti u vrhnje.

Ova vrsta sladoleda može biti različita - uz dodatak kakao (rogača), smrznute plodine - posebno ukusne s kozjim krvavicama (samo bobičasto voće treba prvo pomiješati s miješalicom, a zatim dodati u tučenu smjesu i ponovno tučeno).

Recept 3: kako napraviti sladoled od domaćeg sladoleda?

Recept za domaći sladoled od sladoleda može se reproducirati kod kuće, ispostavit će se vrlo ukusno, prirodno i okus će biti poput onog sovjetskog sladoleda.

• žumanjci (4 komada);
• mlijeko (300 ml);
• krema (33%, 300 ml);
• šećer u prahu (180 g);
• vanilija (1/2 h).

Dakle, prije svega, dovedite mlijeko u čir, a zatim ohladite na oko 30 stupnjeva.

U žumanjke dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.

Ulijte u mlijeko. Ponovo kucaju.

Spustimo se na tihu vatru i uzburkamo, držimo dok se smjesa ne zgusne. Kao što je preporučeno svuda okolo, možete provjeriti debljinu tako da prstom povučete špatulu - ako postoji jasna oznaka, smjesa je spremna.

Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ohladiti u hladnjaku.

U međuvremenu, bičite kremu.

Pomiješajte s hladnom kremom.

Cijelu smjesu prenesemo u posudu u kojoj ćemo kasnije biti prikladni za miješanje budućeg sladoleda s miješalicom.

Tada počinje najzadupljiviji i najteži u pripremi sladoleda kod kuće za nestrpljive slatke zube. Stavite u zamrzivač 2 sata.

Zatim izvadite i brzo (tako da sladoled nije imao vremena da se otopi) pomiješajte s miješalicom.

Ponovno uklonite zamrzivač 2 sata. Postupak ponovite još 2-3 puta u razmaku od 30-60 minuta. Zahvaljujući miješalici, sladoled će imati odgovarajuću strukturu. Miješalica vam omogućuje razbijanje ledenih kristala i stvaranje zračne mase.

Kada je sladoled potpuno zamrznut, izvadite ga i napravite kuglice posebnom žlicom. Prije toga možete staviti hladnjak u hladnjak oko 15 minuta tako da se malo otopi - bit će mnogo prikladnije praviti kuglice.

Razvijamo sladoled u zdjelama za sladoled i posipamo ili zalijevamo ono što volimo. Ja sam ribana čokolada. Domaći sladoled nije lošiji od okusa u odnosu na trgovački, a sadržaj ne jamči "ekstra" aditive. Testiran recept.

Recept 4: sladoled od domaćeg sladoleda iz mlijeka

• mlijeko - 1 šalica;
• maslac - 25 grama;
• žumanjak - 1 komad;
• šećer - ½ šalice;
• šećer od vanilije - 5 grama;
• škrob - ½ h.

U dubokom, prikladnom spremniku miješajte šećer, škrob i vanilin šećer.

Dodajte jedan žumanjak.

Za mljevenje težine do ujednačenosti. Ulijte malo mlijeka.

Pošalji preostalo mlijeko u vatru. Dodajte 25 grama maslaca. Maslac bi trebao biti pravi, sastavljen od 100 posto kravljeg mlijeka. Zagrijte smjesu.

Ulijte smjesu jaja u kuhano mlijeko. Miješa se, dovodi do ključanja. Izvadite iz topline i pošaljite u hladnu vodu. Ohladite, povremeno miješajući.

Hladna smjesa se ulijeva u kalupe. To može biti veliki oblik ili mali dio. Imam veliki silikonski kalup i kalup za male strojeve.

Pošalji plijesni u zamrzivač na nekoliko sati.

Sladoled iz malih kalupa bit će spreman za 30-50 minuta. Uklanjanje iz silikonskih kalupa vrlo je jednostavno.

Iz velikog oblika, sladoled raširite žlicom na a la carte tanjure. Nevjerojatno je ukusna, nježna i mirisna.

Recept 5: kako napraviti sladoled kod kuće

• 0,5 litara vrhnja (što je veći sadržaj masti, ukusniji je sladoled)
• ¾ šalice šećera
• 4 kokošja jaja
• Kolačići čokoladnih čipova (ili drugi okusi)

U zdjeli razbijte jaja i sipajte šećer.

Udarite vilicom i samljeti šećer. Prelijte vrhnje i ponovno dobro promiješajte.

Ulijte masu u mali lonac za pirjanje i stavite na vrlo sporu vatru. Promiješati stalno, ne možete dovesti do čir, inače će jaja roll. Ukloni iz topline, kada se masa počinje zgusnuti, dosljednost treba nalikovati tekući kiselo vrhnje.

Sve u svemu, posuda će se držati na vatri 15-20 minuta, pa također možete saznati spremnost željene konzistencije tako da prstom pređete preko žlice. Ako je žlica prekrivena kremom i ostaci otisaka prstiju - mješavina za domaći sladoled je spremna.

Nakon vađenja iz peći, ulijte masu u bilo koju posudu pogodnu za zamrzavanje. Općenito, možete koristiti bilo koju plastičnu posudu prikladnu za hranu.

Dodajte bilo kakvo punjenje (u ovom slučaju, mrvljiv kolačić, i možete koristiti bobice, čokoladni čips ili komadiće voća).

Pustite stajati oko sat vremena da se smjesa malo ohladi (smjesa će se brže ohladiti ako posudu stavite u sudoper hladnom vodom). Zatim posudu s mješavinom stavite u zamrzivač. Domaći sladoled će se smrznuti i postupno se zgusnuti. Vrijeme zadebljanja može biti od 5 do 6 sati, tako da je bolje to učiniti noću ili ujutro, koje u večernjim satima uživati.

Prije posluživanja, izvadite posudu domaćeg sladoleda s vrhnjem iz zamrzivača i stavite u hladnjak na 20 minuta. Iz pripremljenog sladoleda navalite žlicu (ako nema posebne žlice za sladoled), a ne velike kuglice i stavite u visoke čaše, kremu ili tanjure. Sladoled može biti ukrašen ribanom čokoladom ili bobicama. Odmah poslužite za stolom. Bon appetit!

Recept 6: kako napraviti sladoled od mlijeka? (fotografije korak po korak)

• mlijeko - 2,5 šalice
• šećer - 1 šalica
• vanilija - po ukusu

Ulijte mlijeko u posudu za domaćinstvo, prokuhajte mlijeko, zatim izvadite tavu iz peći i pustite da se mlijeko ohladi na temperaturu od 36 stupnjeva.

Dodajte šećer i vaniliju u žumanjke (ako želite napraviti sladoled od vanilije, a ne obični sladoled). Dobro izmiješati i samljeti masu. Da biste to učinili, možete koristiti mikser.

Nastala masa se stalno miješa, uliva u nju mlijeko u tankom mlazu.

Dobivena smjesa se zagrijava na laganoj vatri, dok se ne zaustavi miješanje. Smjesa treba biti gusta.

Dobivenu smjesu najprije ohladimo, zatim je stavimo u hladnjak.

Ulijte vrhnje u zasebnu posudu. Bičite kremu kako biste ih zgusnuli.

U ohlađenu kremu dodajte šlag i promiješajte masu.

Smjesa se prenese u plastičnu posudu, zatvori poklopcem i stavi u zamrzivač jedan sat. Tada smo dobili malo smrznute smjese, tukli mješalicom i ponovno stavili u zamrzivač. Ponovite postupak.

Zatim masu budućeg sladoleda ostavimo 3 sata u zamrzivaču. Naš sladoled je spreman. Za omekšavanje sladoleda, prije posluživanja stavlja se u hladnjak 20 minuta.

Recept 7: sladoled od slatke čokolade (korak po korak)

Kao što znate, domaći sladoled mnogo je ukusniji i zdraviji od kupljenog. Predlažem izradu domaćeg sladoleda od čokolade. Ispostavilo se da je mekana, ujednačena, bez zrna leda. Ima bogat čokoladni okus i boju.

• 50 g čokolade;
• 3 šalice mlijeka;
• 4 žumanjka;
• 200 grama šećera.

Čokoladna rešetka.

Zagrijte mlijeko na čir i rastopite čokoladu u njoj. Ukloni iz topline, malo ohladi.

Pobijedite žumanjke sa šećerom.

Dodajte tučeno žumanjke u smjesu čokolade i mlijeka. Za žumanjke nisu uvijeni, prelijte ih postupno i odmah promiješajte. Stavite na sporu vatru i kuhajte, stalno miješajući, dok ne postane gusta, ne dopuštajući kuhanju mješavine.

Konzistencija smjese mora biti takva da ako držite prst na žlici - doći će do traga.

Sipajte smjesu za domaći sladoled od čokolade u obliku pogodnom za zamrzavanje, pokrijte folijom ili folijom i stavite u zamrzivač na 3 sata.

Za zamrzavanje i posluživanje sladoleda pogodno je koristiti jednokratne čaše od kartona.

Ukusan domaći sladoled od čokolade spreman je.

Recept 8: domaći sladoled s kondenziranim mlijekom (sa slikom)

• Krema 33% - 500 g
• Mlijeko - 200 ml
• Pileće jaje - 4 kom.
• Vanilin - 2 g
• Kondenzirano mlijeko - 100 g
• Šećer u prahu - 6 žlice.

Odvojite piletine od bjelančevina. Žumanjke pobijedite s tri žlice šećera u prahu dok masa žumanjaka ne postane bistra. Bičem bjelančevine do stabilnih pikova s ​​preostalim šećerom za glazuru.

U smjesu žumanjaka ulijte mlijeko i umutite ga.

Kremu pomiješajte miješalicom dok ne dobijete kremastu kremu. Dodajte kondenzirano mlijeko. Promiješajte dok ne postane glatka.

U kremastu masu dodajte smjesu žumanjka i mlijeka i vaniliju. Tući.

Dodajte tučeno bijelo rublje. Tući s mješalicom ili umutiti.

Kapacitet se prekriva folijom i šalje u zamrzivač. Sat vremena kasnije, uzmite sladoled i promiješajte. Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta i ostavite ga do potpunog zamrzavanja.

7 nevjerojatnih recepata za domaći sladoled

Sladoled je proizvod koji svi vole, osobito djeca. Svaka domaćica može napraviti takvu poslasticu u svojoj kuhinji. Sastojci za stvaranje plombeer treba malo, tako da ovaj desert će koštati jeftin. Sastav sladoleda uključuje vrhnje, jaja, šećer i mlijeko. Za ljude koji su alergični na mliječne proizvode, možete napraviti delikatesu bez mlijeka.

Danas postoje mnoge mogućnosti za izradu ukusnog deserta. Moguće je, kao i prethodnih puta, napraviti sladoled u redovnom zamrzivaču. Izrađeno remek-djelo vlastitim rukama ne samo da će biti ukusno, nego i korisno. Ima prirodne masti, proteine ​​koji su potrebni za ljudsko tijelo. Dakle, kako napraviti sladoled kod kuće?

Sundae od naših majki i baka

Ljeti uvijek želite probati nešto hladno i ukusno. Zbog toga mnoge majke razmazuju svoju djecu ukusnim domaćim sladoledom. Neka bude vrlo jednostavno. Glavna stvar je da zapamtite neke nijanse kuhanja. Za to trebamo uzeti:

• 2 čaše slane kreme, visoka masnoća;
• 2 čaše dobrog mlijeka;
• 3 žumanjka;
• 200 grama finog šećera ili šećera u prahu;
• vrećica vanilije.

Važno je! Sva hrana mora biti hladna kako bi ih lakše pobijedili.

1. Mlijeko se prvo prokuha, a zatim ohladi na temperaturu od 35 stupnjeva.
2. Žumanjci su temeljito pomiješani sa šećerom ili prahom, kao i vanilinom. Tada homogena masa mora biti dobro tučena s mješalicom. Kada se dobije gusta pjena, nježno se pomiješa s mlijekom.
3. Lonac s mješavinom stavite na zagrijanu peć, zagrijanu do tada, dok ne dobijete gustu masu. Pobrinite se da sve miješate tako da se proizvodi ne izgore. Zatim izvadite spremnik iz topline, ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite na hladno.
4. Dok je mješavina mlijeka na hladnom, trebate dobro pobijediti masnoću. Zatim se dodaju u smrznutu kremu i dobro miješaju s mješalicom.
5. Nastala masa se stavi u posudu s poklopcem i pošalje u zamrzivač.

Sada ostaje samo biti strpljiv, jer je potrebno oko četiri sata da se završi priprema sladoleda. Svakih pola sata morate ukloniti spremnik i dobro izmiješati sadržaj. Tek nakon tih manipulacija bit će spreman domaći sladoled. Možete ga poslužiti s bilo kojim punjenjem: čokoladom, bobicama, džemom.

Sundae s čokoladom i vanilijom

Ako u sladoled dodate bobičasto voće ili kakao, dobit ćete sasvim drugačiji okus. Na primjer, za pripremu sladoleda od vanilije i čokolade morat ćete uzeti sljedeće sastojke:

• 150 grama kakao praha;
• 150 ml mlijeka;
• 100 grama pistacija;
• 200 grama visoke masnoće kreme;
• jednu kapljicu vanilije;
• 200 grama šećera u prahu;
• tri žumanjka.

1. U posudu se ulije mlijeko i sipa se kakao. Oba proizvoda dobro se miješaju. Od mahune od vanilije dobivamo sva sjemena i također šaljemo u tavu. Zatim se spremnik stavi na malu vatru. Potrebno je donijeti smjesu na čir, ne zaboravite stalno miješati s žlicom. Nakon kuhanja posuda se uklanja iz topline. Ohladiti sadržaj na sobnu temperaturu.
2. Sada se krema dodaje u dobivenu smjesu i sve se brzo miješa s mješalicom pola minute. Pistacije se sitno sjeckuju nožem, a miješaju i žumanjke sa šećerom u prahu.
3. Potom se obje smjese pomiješaju u homogenu masu, koja se ulijeva u aparat za sladoled zajedno s pistacijama. Potrebno je svladati cijeli sat.
4. Spreman sladoled se šalje u zamrzivač 60 minuta.

Nakon toga možete jesti sladoled, pospite ga pistacijama.

Ukusan domaći sladoled bez mlijeka

Sladoled se proizvodi na bazi mlijeka, ali sada možete napraviti ukusnu poslasticu bez ovog proizvoda. Okus ovog sladoleda bit će potpuno drugačiji, ali i vrlo originalan. Za pripremu takvog sladoleda trebat će vam:

• 130 grama soka od limuna;
• protein od tri jaja;
• 300 mililitara teške kreme;
• 100 grama šećera;
• prstohvat vanilina;
• 2 jabuke.

1. Za početak pomiješajte šećer s vrhnjem u tavi, a zatim stavite vatru. Potrebno je kuhati takvu smjesu pola sata na niskoj temperaturi. Nakon pustošenja, neka se masa ohladi. Tada s mješalicom za minutu, tukli ga za pjenu.
2. Sok od limuna, šećer i bjelančevine također se šibaju u pjenu, a zatim se kombiniraju sa slatkim vrhnjem. Nakon što se sve promiješa do homogene mase, koja se stavlja u zamrzivač na nekoliko sati. Svaki sat spremnik se uklanja i sadržaj se dobro miješa.
3. Jabuke su ostavljene da ukrašavaju budućnost sladoleda. Iz njihovih komada dobivate dobar štand za desert.

Domaći sladoled s okusom marelice

Djeca često vole jesti sladoled s raznim voćnim okusima. No, sladoled dolazi u prodaju s raznim bojama i aditivima, stoga je bolje pripremiti takvu poslasticu kod kuće od kvalitetnih proizvoda. Za desert od marelice, trebat ćete pripremiti takve proizvode:

• svježe iscijeđeni sok od limuna 50 ml;
• pola kilograma marelica;
• 100 grama šećera i 80 grama praha;
• vjeverice iz tri jaja;
• vrhnje 300 grama;
• Vanilin na okus.

1. Prvo morate oprati marelice i ukloniti kosti iz njih. Ostavite nekoliko polovica voća i ostalo nasjeckajte.
2. Ulijte vrhnje u posudu i dodajte šećer. Ova smjesa treba kuhati oko pola sata na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim ohladite dobivenu masu na sobnu temperaturu.
3. Sada dodajte ostatak sastojaka i brzo istresite pjenu.
4. Sladoled je gotovo spreman, ostaje ga poslati u zamrzivač dva sata. Tada dobivate i miješate miješalicu i ponovno stavite 1,5 sat u zamrzivač. Kada koristite dobivenu poslasticu, ne zaboravite ukrasiti polovice marelice.

Sundae prema državnom standardu

U Sovjetskom Savezu, svi su proizvodi bili napravljeni kvalitativno prema određenom standardu, uključujući i sladoled. I sladoled je bio vrlo ukusan, danas mnogi sanjaju takvu stvar.

Sastav proizvoda uključuje sljedeće komponente:

• 1 litra kreme od 35%;
• 3 žlice šećera;
• vrećicu vanilije;
• 1 posudu kondenziranog mlijeka;
• 7 grama želatine.

Postupak proizvodnje sladoleda:

1. Želatina uliti žlicu hladne prokuhane vode i ostaviti da nabubri.
2. Kombinirajući sve preostale sastojke, pomiješajte ih na sporoj brzini. Zatim pobijedite minutu u brzom načinu rada.
3. Pripremljena želatina stavi se u vodenu kupelj da se otopi. A onda polako ulijte u smjesu vrhnja.

Važno je! Bičem desert ne smije biti više od dvije minute, inače umjesto sladoleda dobiti maslac.

1. Pripremljena masa se stavi u posudu i stavi u zamrzivač 3 sata. Ali svakih pola sata morate ga izvaditi i smetati. Tek nakon ovih manipulacija imat ćete pravi sladoled.

Sladoled iz prošlosti

Kao što ste već primijetili, glavni sastojak sladoleda je vrhnje. Stoga ćemo malo razmisliti o pripremi sladoleda, u kojem uvijek uživaju i djeca i odrasli. Prvo morate pripremiti 1 litru masnoće ohlađene kreme i 200 grama kondenziranog mlijeka, kao i mješalicu velikog kapaciteta, jer će se proizvodi tijekom bičenja udvostručiti.

Krema se ulije u zdjelu miješalice i počne udarati dok se ne zgusne. Tada se u njih ulije kondenzirano mlijeko, ali mikser nije isključen. Trebali biste dobiti homogenu masu koja je postavljena u posudu i poslana u zamrzivač. U roku od tri sata, mješavinu treba povremeno miješati. Kada je sladoled spreman, može se razgraditi u posude za sladoled ili čaše s vafelima.

Sladoled od ribiza

Sladoled s dodatkom bobičastog voća uvijek je ukusna poslastica. Da biste napravili sladoled od ribiza, pripremite sljedeće komponente:

• pola kilograma kreme;
• žumanjke od 7 jaja;
• 230 grama pečenog kikirikija i isto toliko kandiranog voća;
• čaša šećera (200 g);
• 100 grama meda;
• 400 grama ribiza, bolje nego crno;
• 130 ml vode.

1. Početak s miješanjem kandiranog voća i oraha.
2. U mogućnosti lijevanja vode, meda i sipati 100 grama šećera. Donesite smjesu do prokuhavanja na laganoj vatri, prokuhajte oko 10 minuta.
3. Vjeverice su tučene u bujnu pjenu, a zatim polako uvedene u dobiveni sirup. Kada se cijela masa ohladi, dodajte joj mješavinu.
4. Završna faza je bič krema i pomiješati ih s drugim komponentama. Zatim se sladoled razlaže u kalupe i šalje u zamrzivač na 8 sati.
5. Ostaje samo kuhati napuniti ribizle. Za to trebate napraviti sirup od 100 grama šećera i 80 grama vode. Smrvite ribizle u mikseru i pomiješajte s dobivenim šećernim sirupom. Onda ga procijedite.
6. Prije posluživanja prelijte gotov sladoled sa sirupom od ribizla.

Savjeti za kuhanje

1. Da biste dodali tekuću konzistenciju prilikom dodavanja konzerviranog voća ili bobičastog voća u kremu, potrebno je potpuno isušiti sok. A miris plodova ili voća može se povećati povećanjem broja plodova.
2. Najteža stvar u pripremi sladoleda je periodično premlaćivanje u procesu zamrzavanja. Ali bez čestog miješanja dobivate ledenicu za mlijeko. Stoga je najlakše koristiti aparat za proizvodnju sladoleda, koji će vam olakšati rad.
3. Postoje slučajevi kada mješavina koja stoji na vatri brzo proključa, a žumanjke jednostavno prekriju. Ova se pogreška može ispraviti: cijela se masa propušta kroz sito, a zatim se dodaju sirovi žumanjci, šibani sa šećerom u prahu.
4. Sve komponente koje će biti dodane sladoledu, prvo se morate ohladiti u zamrzivaču.
5. Važna točka - priprema mase u vodenoj kupelji. Za mlijeko, spremnik se mora uzeti staklo, vatrootporno. Usput, i za zamrzivač takve jela bi bila najbolja opcija, jer ne daje stranim okusima na proizvode.

Naravno, sladoled nije lako napraviti. Ali ako imate želju, volite kuhati, onda uvijek možete pokušati. Uostalom, hrana kuhana kod kuće smatra se mnogo zdravijim i ukusnijim od kupljenog. Svaka majka želi da njezina djeca od proizvoda raznih aditiva dobiju što je moguće manje, pa je svakako vrijedno isprobati domaću poslasticu!

Sladoled kod kuće

Dva sastojka sladoleda

To je najjednostavniji recept za zamrzavanje, koji se uvijek dobiva! I to ne samo ispada, ali ispada vrlo ukusno, dosljednost je osjetljiva, i okus. mmmm. Nema potrebe kuhati i promiješati pri smrzavanju, a potrebna su samo dva sastojka! Za djecu i odrasle, za desert i kavu, poslužite se)))

Savršeno popsicles za 1 minutu

Želite li sada sorbet s voćem? Molim te! Minutu, i poslastica na vašem stolu! Prirodna svježina za svaki ukus! Bez masnoća i bez kalorija! Bez miješanja i leda! Savršen okus, boja i tekstura! Pokušajte, molim vas!

Creme brulee skuta sladoled

Moji dragi kuhari, iskreno, u svim varijacijama, pregledao sam sastojke za sličan desert! Nisam našao, ako postoji, ispričajte me! Pa, vrlo jednostavna za pripremu i vrlo ukusna. Pronašli smo recept na internetu korisnika Tusya, za koji joj se puno zahvaljuje. Sladoled je okusio dobro! Bez aditiva, bez konzervansa.

Najukusniji sladoled

Vrući su dani i moja kćerka sve više traži sladoled. Naravno, ukusno, ali kao što ste pročitali sastav ovog sladoleda na etiketi, onda nećete poželjeti neprijatelju tako ukusno. Ovdje sam našao tako jednostavan recept, ali, iznenađujuće, on je tako ukusan. Tako sada ne kupujemo sladoled.

Prekrasan sladoled

Prvo, ovaj sladoled ima prekrasan čokoladni i kremasti okus s aditivima. I drugo, elegantno je lako kuhati. Ne mogu vjerovati, ali ne smije se miješati u procesu zamrzavanja. Ima tako fantastičnu strukturu koja ne tvori velike kristale. Sladoled ispada mekan, nježan i baršunast. Jednom riječju - šik))) Ovaj sladoled je vrijedan bilo kojeg blagdanskog stola.

Sladoled "Creme brulee"

Vrlo ukusna i voljena od svih

Čokoladni sladoled od sljezova

Ovaj sladoled je pravi ODMOR! Zadivit će vas ne samo zapanjujućim okusom (nježnim, kremastim, umjereno slatkim, sa suptilnom gorčinom čokolade), već i lakoćom pripreme. Ne mora se miješati u proces zamrzavanja svakih sat vremena, uopće nije potrebno ometati, jer se ne stvaraju kristali leda. Ovaj sladoled može poslužiti kao desert za bilo koji praznik, primjerice, za molitvu muškaraca na Dan branitelja domovine - 23. veljače, a žene na Međunarodni dan žena 8. ožujka.

Sladoled bez sladoleda i bez miješanja

Pozdrav dragi kuhari! Želim s vama podijeliti jednu od naših obitelji, omiljene recepte za sladoled! Njegova razlika od ostalih je u tome što je super kremasta i mega jednostavna s nježnom aromom jagoda, a komadići karameliziranog bobičastog voća daju neobičan izgled i poseban okus. Ovaj sladoled možete kuhati s trešnjama, breskvama, marelicama, nektarinama, jabukama.

Mliječni sladoled prema GOST-u

Svatko se sjeća sundae? I sladoled? Creme brulee? Sve to me podsjeća na školu, kad smo moji prijatelji i ja čekali autobus nakon škole. Stoga ne možete ignorirati mliječni sladoled. Gdje sada živim, nema sličnih vrsta sladoleda, to mi stvarno nedostaje. I ja sam odlučio sam napraviti sladoled. Napravio sam i sladoled, i mliječne proizvode. Mliječni proizvodi su mi se svidjeli još više, s osjetljivim okusom i izvrsnom konzistencijom.

Sladoled prema GOST-u

Ja sam bio u potrazi za uspješan recept za jako dugo vremena, tako da okusa iz djetinjstva, sjetite se kako je prodao za 20 kopecks))) tender, glatka!

Podijelite svoje ljetne recepte s prijateljima!

• Pogledajte i:
• Ljetni recepti
• Svježe salate
• Ljetne juhe
• Hladne jela
• Ukusni i jednostavni recepti
• ražnjići
• Grickalice piva
• Ljeto tijesto
• Sladoled kod kuće
• Hladni deserti
• Hladna pića
• smoothies
• Svježi sokovi
• Kućno konzerviranje
• Korisni savjeti i članci za ljeto

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Sladoled kod kuće

Budući da u ljeto stvarno želim sladoled, predlažem da naučite kako napraviti sladoled kod kuće, vrlo mirisni i nevjerojatno nježni! Ovaj sladoled može se napraviti s različitim aditivima.

SASTOJCI

• Šećer 150 grama
• Krema od 33% masti 300 grama
• Šećer od vanilije 10 grama
• Žumanjci srednjih kokošjih jaja 3 komada
• Mlijeko 125 mililitara

1. korak

1. Dobro promiješajte žumanjke umutiti i dodajte mlijeko, šećer. Stavite na vatru i kuhati na konzistenciju kondenziranog mlijeka, stalno miješajući.

Korak 2

2. Uklonite iz topline, ulijte u posudu i potpuno se ohladite na sobnoj temperaturi, povremeno miješajući. U ohlađenu posudu tresite ohlađenu kremu mješalicom.

Korak 3

3. Kremu lagano bičite ohlađenim sirupom. Ulijte u široku posudu, pokrijte folijom i stavite u zamrzivač 1 sat.

4. korak

4. Lagano odmaknite sladoled od rubova posude i 1 minutu tresite mješalicom. Prekrijte folijom i stavite u zamrzivač 1 sat. Zatim ponovno izmiješajte sladoled i premjestite u manji spremnik.

Korak 5

5. Pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na 4 sata kako bi se potpuno namjestila. Bon appetit!

Sladoled

Sladoled - smrznuta slatka mješavina mliječnih proizvoda s različitim aditivima. Recept za sladoled već je dugo poznat. Čak iu drevnoj Kini i drevnom svijetu, snijeg ili komadići leda pomiješani su s zgnječenim voćem. Više o sladoledu.

Recept za sladoled "Sladoled" prema GOST-u. Vrlo ukusan domaći sladoled. Okus je kao u djetinjstvu!

Za pripremu sladoleda kod kuće je jednostavno, i što je najvažnije - vrlo je ukusno!

Ovaj se mliječni sladoled lako priprema. Vrlo ukusna, nježna, izvrsna konzistencija, savršeno osvježavajuća u toplini. Prirodni domaći sladoled, bez ikakvih kemikalija, ide uz prasak! Savršeno je zamrznut, a nakon 2-3 sata već ga možete pojesti.

Kladim se da, ako pokušate napraviti sladoled pomoću ovog recepta, bit ćete jako iznenađeni koliko brzo i jednostavno se to radi. Uz minimalne radne i financijske troškove dobivate nevjerojatan sladoled. Svakako pokušajte!

Pripremite potpuno prirodan i ukusan sladoled nije teško. Nema kompliciranih uređaja, samo zamrzivač i mikser. Čak i moja kćer, koja uopće ne jede voće, dobiva svoju „dozu“! Pripremite ovaj desert sa svojom djecom, oni će biti samo sretni.

Zašto kupiti sladoled, ako nije teško napraviti sladoled kod kuće? Nudim recept za sladoled od čokolade iz samo tri sastojka. Ukusni čokoladni desert koji će vas oduševiti na vrući ljetni dan.

Talijanski sladoled (gelato) među putnicima smatra se najboljim sladoledom na svijetu. Stoga, kad sam dobio ovaj recept na internetu, nisam oklijevao kuhati desert. Ovaj gelato, na žalost, nisam probati, ali sladoled stvarno ispalo nevjerojatno ukusno!

Predlažem izradu domaćeg sladoleda. Mnogi ljudi znaju ovaj desert i ljubav još od djetinjstva. On ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. Svatko može kuhati takav ukusni sladoled, glavno je znati neke nijanse.

Recept je fantastično ukusan desert smrznutog voća, kondenziranog mlijeka i kakaa, koji se lako ponavlja. Deset minuta - i možete služiti djeci! A ako zamrznete desert, dobivate kao pravi sladoled. Jedite - i ne možete se otrgnuti, samo nebesko zadovoljstvo! Jednom riječju, sladoled bez problema!

Ovo nije klasična verzija krem ​​bruleea, već domaća pojednostavljena receptura za kondenzirano mlijeko, bez jaja. Sladoled s okusom karamele priprema se iz samo tri sastojka. Proces je vrlo jednostavan i brz, plus vrijeme zamrzavanja.

Kako iznenaditi supruga i usrećiti djecu? Pripremite pravi domaći sladoled, bez konzervansa. Sladoled sladoled, vrlo nježan na okus, nemoguće je zaustaviti! Samo dva glavna sastojka! Recept - barem za izložbu, svakako kuhajte!

Naš recept pomoći će vam pripremiti pravi sladoled od sladoleda u vašoj kućnoj kuhinji. Isti sladoled iz djetinjstva, s jedinstvenim, nježnim kremastim okusom. Bon appetit!

Sladoled, domaći recept od kiselog vrhnja, mlijeka i jaja s dodatkom kakaa i vanilije.

Ovaj sladoled, kuhan doma, ispada da je mnogo ukusniji od sladoleda u trgovini. Bez straha možete zabaviti i najsitnije slatke zube domaćim sladoledom, jer vjerojatno znate da se sastoji samo od kvalitetnih i svježih proizvoda.

U ovom receptu želim vam reći kako je lako napraviti popsicles. Možete uzeti apsolutno bilo koje voće, ovaj put sam imao dinje, lubenice i ananas i to se dogodilo.

Ovaj recept za domaći sladoled od mlijeka bit će cijenjen od strane svih ljubitelja kave!

Priprema sladoleda od vanilije kod kuće je vrlo jednostavna i brza, a rezultat će vas ugodno iznenaditi. Okus je vrlo sličan kvaliteti trgovine, ali u proizvodima ćete biti sigurni.

Sladoled s čokoladom može se pripremiti kod kuće i bez posebne opreme - u konvencionalnom zamrzivaču. Jaja i vrhnje za pripremu ovog recepta za sladoled od čokolade, odaberite samo najsvježiji.

Ime govori sama za sebe, ovaj dječji sladoled se priprema samo od banana i kefira. Djeca će biti oduševljena takvom ukusnom i zdravom delicijom.

Jednostavan recept za domaći sladoled od prirodnih proizvoda - mlijeko, vrhnje, žumanjke. Jeste li probali sladoled od jabuka? Kuhajte ukusni sladoled od jabuka i vanilije kod kuće.

Sladoled Strawberry-banana je lagana za pripremu, lagana i ukusna verzija domaćeg sladoleda od četiri sastojka. Za kuhanje možete koristiti i svježe ili smrznute jagode i druge sezonske bobice. Pokušajte!

Predlažem kuhati kod kuće predivan talijanski desert - sladoled "Semifredo". Postoji mnogo recepata za ovaj desert. To je jedna od opcija koju stvarno volim svojom nježnošću i "prozračnošću". Može se kuhati bez sladoleda i ne treba ometati zamrzavanje.

Nudimo vam recept od ukusnog, delikatnog i laganog za pripremu sladoleda od čokolade i kondenziranog mlijeka.

Sladoled je omiljena poslastica koja se može lako pripremiti kod kuće, uz minimalne namirnice! U ovom slučaju, postoje samo tri - to su teške kreme, kondenzirano mlijeko i kupina. Sladoled je mekan, slatkoća kondenziranog mlijeka izaziva kiselost kupine. Ukusni sladoled od kupina!

Smrznuto voćno pire - jagoda sorbet, recept za niskokalorične, dijetetske, osvježavajuće desert, mnogo lakše nego sladoled.

Još jedan veliki recept za sladoled od jogurta je jagoda. Ako imate posebnog kavu za sladoled, molimo vas i svoju djecu s ukusnim i niskokaloričnim sladoledom.

Vrlo je jednostavno napraviti sladoled od čokolade: kremu od biča, dodati kondenzirano mlijeko, kakao i čokoladu. Umjesto čokolade, možete dodati pire voće ili bobice. Ispada vrlo ukusna domaća prirodna sladoled!

Omiljeni sladoled možete pripremiti kod kuće, a najvažnije je ispravno pristupiti procesu kuhanja;)

Poslastica od brusnica i jagoda od bobica i mlijeka. Ukusno i svijetlo!

Klasični sladoled od vanilije je vrlo jednostavan za pripremu, a svako voće može se koristiti kao punilo, u ovoj varijanti breskve.

Bez posebnog napora, kod kuće ćete pripremiti prirodni sorbet od bobica s nježnom kremom.

Banana sladoled u ovom receptu je napravljen vrlo brzo i jednostavno. Samo 5 minuta vašeg vremena - i najukusniji desert od banane je spreman!

Smatram da je ovaj domaći recept za talijanski sladoled najbolji iz dva razloga. Prvo, može se kuhati bez uređaja za pripravu sladoleda, au njemu se ne stvara niti led na -20 ° C. Ostaje meka, ne dubeet. Drugo, ovo je najukusniji domaći sladoled koji sam ikada probao.

Ova verzija domaćeg sladoleda za one koji ne vole previše slatke deserte. Ovdje sam smanjio šećer na minimum. Sladoled ispada mirisni, ugodan svjež okus, samo za vruće ljeto.

Domaći sladoled od bobica osvježava u vrućem vremenu!

Od kreme, šećera i jaja, možete napraviti jednostavan domaći sladoled od vanilije u običnom zamrzivaču, bez posebne opreme. Umjesto vanilije dodajte bilo koji drugi okus - od višnje do mente. Možete se miješati s jagodama ili dodavati komade čokolade. Sladoled treba biti homogena konzistencija, bez kristala leda. Prije posluživanja ostavite domaći sladoled od vanilije 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Danas je jako vruće, pa sam htjela probati nešto osvježavajuće. Ovaj sladoled savršeno štedi od vrućine. )

Sladoledni kolač od šlaga s kavom i bobicama. Služi se kolač od semifreddo bobica s toplom čokoladom i kremastim umakom.

Dugo sam bio uvjeren da je nemoguće napraviti pravi sladoled kod kuće. Za takve svrhe potreban vam je specijalni sladoled koji miješa smjesu kada se smrzne. Dok moja kuhinja ne može primiti nešto nezamjenjivo za rijetke recepte, ipak sam odlučila eksperimentirati i zamijeniti sladoled mikserima. Rezultat mi se svidio, ali posla nema puno.

Ovaj prekrasni domaći sladoled napravljen je vrlo jednostavno. Vi samo trebate miješati sve proizvode u miješalici, staviti ih u zamrzivač i imati malo strpljenja u očekivanju ukusnog, ukusnog, osvježavajućeg deserta.

Najbolji desert za ljetni dan - sladoledni sorbet od dinja i jagode!

Kremasti sladoled s halvom (parfait) je dvostruki užitak - i sladoled i halva. "Parfait" u prijevodu s francuskog znači "besprijekorno, lijepo".

Niskokalorični sladoled od jagoda iz niskomasnog kiselog vrhnja lako se priprema kod kuće. Sve što je potrebno za to sigurno će se naći u hladnjaku u proljetno-ljetnoj sezoni.

Limun sorbet je izvrstan desert koji završava prijateljsku gozbu.

Tradicionalni talijanski desert Semifreddo (Semifreddo) je domaći krem ​​sladoled, s raznim aditivima (orašasti plodovi, čokolada, voće, bobice). Priprema semifredo je vrlo jednostavna, a okus deserta ispunjava sva očekivanja.

Sladoledni kolač s jagodama i orasima bit će dobrodošao na vrući ljetni dan.

Recept za domaći sladoled od breskve, vrhnja i jogurta. Odličan ljetni desert s nježnom kremastom teksturom i okusom i aromom breskve! Pripremit ćemo sladoled od breskve.

Sladoled se proizvodi od prirodnog jogurta, svježih jagoda, đumbira, soka od limete i šećera. Za pripremu jogurta sladoled ne treba kavu za sladoled, dovoljno je imati kalupe za sladoled.

Kremasti domaći sladoled sa začinskim okusom cimeta i kriške jabuke.

Ljeti jednostavno ne možete bez sladoleda. Nudim recept za sladolednu tortu uz dodatak kave.

Vjeruje se da u Europi kako naučiti sladoled zahvaljujući Marcu Polu. Moderni sastav sladoleda s mlijekom i šećerom izumljen je u pariškom kafiću "Tortoni" krajem XVIII stoljeća. Iako povjesničari znaju da su znali napraviti sladoled od mlijeka u Kijevskoj Rusiji. Čak i tada, naši preci su jeli sladoled kod kuće, poslužujući fino planirano mlijeko na stolu. Na Maslennici su napravili još jednu vrstu domaćeg sladoleda, u receptu koji je uključivao smjesu smrznute skute, kisele vrhnja, grožđica i šećera.

Danas se sladoled obično proizvodi od mlijeka, vrhnja, maslaca, šećera, aroma i aromatičnih dodataka. Međutim, postoje mnoge razlike u receptima za sladoled. Sigurno znate i volite sladoled od sladoleda, recept je također izumljen u Francuskoj. Sladoledni sladoled proizvodi se od punomasnog mlijeka ili vrhnja s povećanim brojem jaja. Sladoled je dobar jer lako uočava različite okuse i okuse. Tu je sladoled od čokolade, razne sladoledne deserte. Ako želite napraviti originalnu tortu, sladoled vam također može pomoći. No, možda najoriginalniji recept na bazi sladoleda, to je prženi sladoled. Recept Smrznuti sladoled nalikuje francuskom desertu i raznim krem ​​brulee sladoledima.

Mnogi pitaju kako napraviti sladoled kod kuće. Recept za sladoled kod kuće ne sadrži konzervanse, nadomjestke za mlijeko i druge neupotrebljive sastojke. Kako napraviti domaći sladoled? Prvo, trebate hladnjak. Drugo, treba sadržavati kremu, mlijeko, jaja. Ali onda će biti malo teže, ali kako kažu, bolje je jednom vidjeti domaći sladoled nego stotinu puta čuti. Da biste dobili pravi, ukusni sladoled, fotografije s uputama za korak po korak kako bi vam pomogli :)