Sladila i inzulin

  • Analize

Sintetički zaslađivači i zaslađivači ne samo da ne pomažu u mršavljenju, već često dovode do suprotnog učinka. Zašto se to događa? Činjenica je da kada šećer uđe u tijelo, počinje se proizvoditi inzulin i padati razina šećera u krvi. Isto se događa kad jedemo niskokalorične šećerne nadomjestke. Tijelo se priprema za primanje i obradu ugljikohidrata, ali ih ne prima. Sljedeći put, kada unos ugljikohidrata, tijelo proizvodi povećanu količinu inzulina i stvara rezerve masti.

Ovaj citat, preuzet s negdje na internetu, prilično je tipična priča o užasima protiv upotrebe sintetičkih ne-kaloričnih nadomjestaka za šećer. Postoji li razlog za to?

Glavna faza probave

To je naziv faze probave prije ulaska hrane u probavni trakt, kada se probavni procesi pokreću uz sudjelovanje mozga i složenih refleksa. Regulacija uvjetovanog refleksa povezana je s očekivanjem hrane, pojmom, izgledom, mirisom i unosom hrane. Bezuslonoreflektorna regulacija povezana s iritacijom receptora usne šupljine i ždrijela tijekom žvakanja i gutanja hrane.

Slatki okus može potaknuti proizvodnju određene količine inzulina "ispred krivulje", kako bi se tijelo pripremilo za unos ugljikohidrata u krv. U fazi mozga, aktivacija probavnih sokova nastaje kroz utjecaj parasimpatičkog živčanog sustava kroz vagusni živac, isti živac osigurava parasimpatičku inervaciju gušterače i oslobađanje inzulina.

No, prvo, moždana faza probave se pokreće ne samo kao odgovor na slatki okus. Jedite hranu, razne slatke napitke, nezaslađena pića i... čak i misli o hrani, okusu i mirisu hrane dovode do sline, emisije želučanih sokova i inzulina.

Ako osoba poput Pavlovog psa treba trenirati kako bi reagirala na približavanje obroka tako što će uključiti zvono, onda će emisije svih gore navedenih, uključujući inzulin se također može pojaviti kao odgovor na uvjetovani stimulus - zvono, na primjer. Općenito, nije potrebno dodatno trenirati, pročitati slikoviti opis ukusnog jela u gladnom stanju i osjetiti učinak na slinu koja ispunjava usnu šupljinu.

Zagovornici teorije o opasnom inzulinskom odgovoru trebali bi razmisliti o uklanjanju misli o hrani, atraktivnim slikama s jelima koja jedu vodu, a možda čak i odbijanjem ukusne hrane općenito. I za svaki slučaj, glasni pozivi - također brišu.

Drugo, sama logika, da tijelo kaže da se priprema za ugljikohidrate, ali ih ne prima, očito se uzruja, a kada je riječ o stvarnim, visokokaloričnim ugljikohidratima, oslobađa inzulin - čudno.

Prilagodba hormonskih stimulansa povratnoj sprezi treba dovesti do suprotnog učinka, do smanjenja odgovora inzulina nakon "praznog hoda": ako se inzulin dodijeli više nego što je potrebno, onda sljedeći put nema smisla više ga proizvoditi.

Vjetar puše jer se drveće savijaju

Snažna struja u pop prehrani u različitim modifikacijama je brendiranje inzulina: kaže se da je pretežak, da postoji dijabetes i metabolički sindrom iz skokova inzulina, da ne gubite na težini inzulinom, naš glikemijski indeks je u redu, nemojte biti ljuti na inzulin i sve to.

Postoje određeni razlozi za takve fobije. Višak proizvodnje inzulina i inzulinska rezistencija doista su dio patogenetskih mehanizama niza bolesti povezanih s poremećajima metabolizma, pretilosti i dijabetesa. No, kao i obično kod fobija, reakcija je daleko od adekvatne stimulusu.

Ukratko i jednostavno, inzulinska rezistencija temelji se prvenstveno na prekidu mišićnih (i drugih) tjelesnih stanica, uglavnom zbog hipodinamije; i prejedanje, kronični višak kalorija, uključujući ugljikohidrate.

Stanice ne trebaju toliko šećera kao što se nude, nema mjesta za "pohranu", tako da njihove membrane počinju smanjivati ​​aktivnost, a zatim broj inzulinskih receptora, koji šećeri ulaze u stanice, stvaraju inzulinsku rezistenciju. A tijelu ne treba toliko šećera u krvi da se počne akumulirati, otpušta više inzulina da unese šećer u stanice. Postupno, na temelju toga, nastaju dijabetes melitus, metabolički sindrom i popratne rane.

Iz istog razloga, fizičko obrazovanje i prehrambena ograničenja su glavni lijekovi za takve patologije.

Prejedanje ne dovodi do nakupljanja masti, već zbog prejedanja: višak kalorija iz hrane, od kojih se samo masnoća može pohraniti u neograničenim količinama - masne stanice ne odbijaju je prihvatiti, bez obzira na to koliko nudite. Inzulin ovdje nije uzrok, to je samo nesvjestan sudionik u nekim događajima. Relativno govoreći, ako tijelo samo može pohraniti višak ugljikohidrata u depoima masnoća, kao što to opisuju mnoge pristalice "insulinske teorije zavjere", onda bismo imali jednu epidemiju - pretilost, uz minimalno povećanje učestalosti dijabetesa.

Dakle, uočiti bilo kakve vrhove u razvoju inzulina kao uzrok razvoja strašnih bolesti je otprilike isto kao i nazivanje uzroka pojave vjetra kretanjem drveća.

Što govore studije?

Treba imati na umu da umjetna sladila nisu homogena skupina tvari, već su vrlo različita u kemijskom sastavu. Prema tome, pitanje bi trebalo biti u odnosu na svaku pojedinu tvar, pa čak i ako jedna od upotrijebljenih tvari ima primjetan i opasan učinak na izlučivanje inzulina, zaključci i preporuke ne bi se trebali proširiti na cijelu skupinu tvari.

Općenito, nema mnogo podataka o istraživanju koji bi ukazivali na to da nadomjesci šećera ne uzrokuju mnogo inzulina, a većina njih ne pokazuje vidljive reakcije (popis literature na kraju publikacije).

Na primjer, dobro proučen (i ne tako često se danas koristi zbog specifičnog okusa) aspartam ne uzrokuje zamjetan odgovor na inzulin.

U jednoj studiji, gladni sudionici kušali su različite tvari, a zatim ih ispljunuli, samo saharin (zaslađivač) i običan šećer izazvali su fazu lučenja inzulina. Istina u drugim studijama, rezultat se nije mogao reproducirati.

U odnosu na sukralozu, ljudske studije također nisu pokazale značajan učinak na fazu proizvodnje cefaličkog inzulina, pa čak i na apetit.

Također možete spomenuti da su komercijalne verzije supstituta saharoze obično kombinacija nekoliko tvari, često s dodatkom dekstroze, fruktoze ili običnog šećera, kako bi se dobio prihvatljiv okus. Stoga, odgovor inzulina takvih kombinacija može biti viši od odgovora mono-supstanci, nego zbog dodavanja stvarnog šećera.

Studije u kojima bi se pokazalo nešto što bi stvarno stalo strahovati i napuhati hype kojeg osobno nisam mogao pronaći. Nekoliko recenzija koje su zaključile da zabrinutost u ovom pitanju nema razloga naći ćete u popisu referenci.

O zdravom razumu

Ako "intuitivno" ne volite sladila, ideja o njihovom korištenju čini se alarmantnom, unatoč nedostatku uvjerljivih dokaza o šteti većini tvari na tržištu - nemojte konzumirati, u čemu je problem? Vjerojatnost da ćete se hraniti protiv vaše volje nehranjivim zaslađivačima je dovoljno niska da biste se brinuli o tome - eliminirati nepotrebne tjeskobe iz života.

Ako konzumirate sladila, čak i ako uzmete u obzir općenito povoljne podatke o njihovoj sigurnosti, ostanite u okvirima razboritosti, ova strategija još nije nikoga pustila.

Nekoliko šalica čaja ili kave sa nadomjestkom za šećer (osobito ako ih pijete nakon obroka, a ne na prazan želudac, iako to nije pomoglo u prepoznavanju problema u istraživanju); staklenku sokove umjesto visoke kalorijske (dobro, trenutno ne želite pravoslavnu pravoslavnu vodu bez plina); zamjenjujući šećer u pečenju dok gubite težinu na nehranjivoj zamjeni za uštedu kalorija - takva uporaba ne ukazuje na opasnost. Ako također pomaže u održavanju odgovarajućeg unosa kalorija i kontrolira apetit - “dont vorri, bi happy”.

Ali ako odete u bijes i dodate zaslađivače svemu što možete jesti i piti, moglo bi biti vrijedno usporiti i shvatiti što se događa? Čak ni u ovom slučaju nije vjerojatno da ćete preći dnevne preporučene doze, ali opsesivna konzumacija bilo čega je alarmantan signal da nešto nije u redu i da to može imati posljedice. Važno je razmotriti jesu li kalorijski i nutritivni sastav, raznolikost okusa, sveukupni odnos prema izboru hrane, emocionalna sfera itd. Adekvatni.

Jesu li sladila štetna?

Sladila se dijele na dvije vrste: sintetička i prirodna.

Sintetički zaslađivači

Acesulfam K (E950). Niskokalorični, neprobavljivi proizvod, koji je 200 puta slađi od šećera. Promiče pojavu crijevnih poremećaja, alergijske reakcije. U Japanu i Kanadi zabranjena je.

Aspartam. Najčešće za jelo. To je najopasniji zaslađivač za zdravlje. Ako se zagrije na temperaturu od 30 ° C, ona će se razgraditi u kancerogenu skupinu A, formaldehid, kao i metanol i fenilalanin, koji u kombinaciji s drugim proteinima postaju vrlo toksični. Kada koristite aspartam, možete primijetiti glavobolje, mučninu, vrtoglavicu, probavne smetnje, alergije, nesanicu, lupanje srca, depresiju, povećan apetit.

Saharin. Niskokalorični proizvod koji je 450 puta slađi od šećera. Njegova posebnost je metalni okus. Kancerogena je i može uzrokovati nastanak tumora. Pokusne životinje imaju rak mokraćnog mjehura. Saharin je bio zabranjen u Kanadi i Sovjetskom Savezu. U SAD-u i zemljama EU-a na ambalaži ovog proizvoda potrebno je upisati štetu.

Ciklamat. Odnosi se na nekalorična sladila. U odnosu na šećer, slađi za 30 puta. Njegova uporaba dopuštena je samo u 50 zemalja. Postoje sumnje da on izaziva zatajenje jetre.

Važno je! Jedan od glavnih nedostataka sintetičkih nadomjestaka za šećer je da ih tijelo ne apsorbira i ne izlučuje se na uobičajeni način.

prirodni

Fruktoza (voćni šećer). U usporedbi sa šećerom, slađe više od 1,5 puta. To je najslađa prirodna sladila. Ne pripada dijetetskim proizvodima jer sadrži toliko kalorija kao šećer. Neki znanstvenici povezuju američku epidemiju pretilosti s upotrebom fruktoze. Istraživanja pokazuju da ovaj zaslađivač može dovesti do toksičnog oštećenja jetre. Također uzrokuje neravnotežu kiselih baza.

Sorboza (sorbitol ili sorbitol). Ovaj zaslađivač se ekstrahira iz biljaka. Sorbitol nije pogodan za jelo, jer je njegov koeficijent slatkoće u odnosu na šećer samo 0,6. Osim toga, ima vrlo specifičan okus. U nekim slučajevima uzrokuje proljev. Postoje dokazi da doprinosi pogoršanju probave. Preporuča se ograničiti ovaj proizvod na 10 g dnevno.

Xylitol (E967). U malim dozama naći u određenim vrstama biljaka i voća. Čisti mogu uzrokovati rak mjehura. Ima laksativno i choleretic akciju.

Zanimljiva činjenica! Prirodni zaslađivači se često koriste u zubnim pastama i gumama za žvakanje, jer ne štete zubima, za razliku od šećera.

Stevia. Jedini prirodni zaslađivač koji je koristan za tijelo. Šteta je sporna. Činjenica je da u studijama koje su trajale 10 mjeseci, svakodnevna upotreba stevije u količinama koje su čak 50 puta fiziološki moguće koristiti, nije doprinijela nikakvim patološkim promjenama u tijelu. Ova zamjena za šećer je izvađena iz istoimene biljke, koja se u načelu može uzgajati kod kuće. Povećava imunitet, čini kožu mlađom, neutralizira visoki sadržaj kandida gljivica, normalizira krvni tlak.

Svaka zamjena za šećer kontraindicirana je za trudnice, dojilje i za proizvodnju dječje hrane.

Moguće je da je štetnost umjetnih zaslađivača malo pretjerana, jer su sva istraživanja provedena pomoću velikih doza nadomjestaka za šećer. Mala količina ovog proizvoda neće uzrokovati posebne štete po zdravlje.

Da li sladila doprinose gubitku težine?

Često možete pronaći reklame koje tvrde da je zaslađivač sjajan način da "izgubite" te viškove. To su lažne informacije, jer i prirodni i sintetski zaslađivači imaju suprotan učinak.

Sintetički zaslađivači. Kada šećer uđe u tijelo, proizvodi se inzulin koji pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Kada ga zamijenite umjetnim zaslađivačem, odvija se isti proces, ali tijelo u ovom slučaju ne prima "željene" ugljikohidrate. Stoga, sljedeći put proizvodi više inzulina, što pridonosi pretilosti.

Prirodna sladila. To su prilično kalorijske namirnice koje neizbježno utječu na parametre slike.

Izuzetak je stevija. Niska je kalorija, ne povećava razinu glukoze u krvi.

Ako nema teške potrebe, ne odustajte od šećera. Korištenje ovog proizvoda u malim količinama pozitivno utječe na rad srca, pomaže smirivanju živaca, održava tijelo u dobrom stanju.


Kondicija za zdravlje

Činjenice, studije, praktični savjeti u području fitnessa

Sladila i inzulin

Sintetički zaslađivači i zaslađivači ne samo da ne pomažu u mršavljenju, već često dovode do suprotnog učinka. Zašto se to događa? Činjenica je da kada šećer uđe u tijelo, počinje se proizvoditi inzulin i padati razina šećera u krvi. Isto se događa kad jedemo niskokalorične šećerne nadomjestke. Tijelo se priprema za primanje i obradu ugljikohidrata, ali ih ne prima. Sljedeći put, kada unos ugljikohidrata, tijelo proizvodi povećanu količinu inzulina i stvara rezerve masti. Ovaj citat, preuzet s negdje na internetu, prilično je tipična priča o užasima protiv upotrebe sintetičkih ne-kaloričnih nadomjestaka za šećer. Ima li razloga za takvo stajalište? Cephalic (mozak) faza probave Tako se naziva faza probave prije nego što hrana uđe u gastrointestinalni trakt, kada se probavni procesi pokreću uz sudjelovanje mozga i složenih refleksa. Regulacija uvjetovanog refleksa povezana je s očekivanjem hrane, pojmom, izgledom, mirisom i unosom hrane. Bezuslonoreflektornaya regulacija povezana s iritacijom receptora usne šupljine i ždrijela tijekom žvakanja i gutanja hrane Slatki okus može potaknuti proizvodnju određene količine inzulina "ispred krivulje" za pripremu tijela za protok ugljikohidrata u krv. U mozgovnoj fazi, aktivacija probavnih sokova nastaje kroz utjecaj parasimpatičkog živčanog sustava kroz vagusni živac, ovaj živac osigurava parasimpatičku inervaciju gušterače i oslobađanje inzulina, ali, prvo, moždana faza probave se pokreće ne samo kao odgovor na slatki okus. Jedite hranu, razne slatke napitke, nezaslađena pića i... čak i misli o hrani, okusu i mirisu hrane dovode do sline, emisije želučanih sokova i inzulina.Ako osoba poput Pavlovog psa trenira odgovoriti na predstojeći obrok pozivanjem zvona, onda emisije svega gore navedenog uključujući inzulin se također može pojaviti kao odgovor na uvjetovani stimulus - zvono, na primjer. Općenito, nije potrebno dodatno trenirati, pročitati šareni opis nekog ukusnog jela u gladnom stanju i osjetiti učinak na pljuvačku ispunu usne šupljine.Na strani teorije opasnog inzulina treba razmišljati o uklanjanju misli o hrani, atraktivnim slikama s jelima, a možda čak i odbijanje ukusne hrane općenito. I samo u slučaju da se isključe glasni pozivi, drugo, sama logika da se tijelo priprema za ugljikohidrate, ali ih ne prima, očigledno se uzruja, a kada je riječ o stvarnim, visoko kaloričnim ugljikohidratima, oslobađa inzulin - čudno. povratna sprega bi trebala dovesti do suprotnog učinka, do smanjenja odgovora inzulina nakon „praznog hoda“: ako se inzulin dodijeli više nego što je potrebno, onda sljedeći put nema smisla proizvoditi ga još više. U pop prehrani u različitim modifikacijama inzulina marke: od njega kažu prekomjerna težina, dijabetes i metabolički sindrom iz skokova inzulina, ne gubite na težini inzulinom, naš glikemijski indeks je u redu, nemojte biti ljuti na inzulin i sve to. Višak proizvodnje inzulina i inzulinska rezistencija doista su dio patogenetskih mehanizama niza bolesti povezanih s poremećajima metabolizma, pretilosti i dijabetesa. No, kao i obično kod fobija, reakcija uopće nije prikladna za poticaj, ukratko i jednostavno, otpornost na inzulin temelji se prvenstveno na poremećajima mišićnih (i drugih) tjelesnih stanica, uglavnom zbog hipodinamije; i prejedanje, kronični višak kalorija, uključujući ugljikohidrate Stanice ne trebaju toliko šećera kao što se nude, nema mjesta za "skladištenje", stoga njihove membrane počinju smanjivati ​​aktivnost, a zatim broj inzulinskih receptora, koji šećeri ulaze u stanice, nastaje inzulinska rezistencija. A tijelu ne treba toliko šećera u krvi da se počne akumulirati, otpušta više inzulina da unese šećer u stanice. Postupno, dijabetes melitus, metabolički sindrom i popratne rane se formiraju na temelju toga, iz istog razloga, fizičko obrazovanje i prehrambena ograničenja su glavni lijekovi za takve patologije, a prejedanje također dovodi do nakupljanja masti: ne višak kalorija hrane za pohranu u neograničenim količinama, samo masnoće - masne stanice ne odbijaju ga prihvatiti, koliko ih ne nude. Inzulin ovdje nije uzrok, to je samo nesvjestan sudionik u nekim događajima. Relativno govoreći, ako bi tijelo samo moglo pohraniti višak ugljikohidrata u depoima masti, kao što to opisuju mnogi pristaše "insulinske teorije zavjere", onda bismo imali jednu epidemiju - pretilost, uz minimalno povećanje učestalosti dijabetesa. inzulin kao uzrok razvoja teških bolesti je otprilike isti kao i pozivanje kretanja stabala uzrokuje vjetar.Što kažu studije? Treba imati na umu da umjetni šećerni nadomjesci nisu homogena skupina Vrlo se razlikuju u kemijskom sastavu. Prema tome, pitanje bi trebalo biti u odnosu na svaku pojedinu tvar, pa čak i ako jedna od upotrijebljenih tvari ima primjetan i opasan učinak na izlučivanje inzulina, zaključci i preporuke ne bi se trebali proširiti na cijelu skupinu tvari. nadomjesci šećera ne uzrokuju mnogo oslobađanja inzulina, većina ne pokazuje značajne reakcije (popis literature na kraju publikacije). Na primjer, dobro proučen (a ne tako često se koristi danas). zbog specifičnog okusa, aspartam ne uzrokuje primjetan inzulinski odgovor.U jednoj studiji, gladni sudionici kušali su različite supstance, a zatim ih ispljunuli, samo saharin (sladilo) i redovni šećer izazvali su fazu lučenja inzulina. Međutim, u drugim istraživanjima rezultat se nije mogao reproducirati, au odnosu na sukralozu, studije na ljudima također nisu pokazale značajan učinak na cefalnu fazu proizvodnje inzulina, pa čak i apetit, a također možemo spomenuti da su komercijalne inačice nadomjestaka za šećer obično kombinacija nekoliko tvari, često s dodatkom dekstroze., fruktoze ili običnog šećera kako bi se dobio prihvatljiv okus. Stoga, odgovor inzulina takvih kombinacija može biti viši od odgovora mono-supstanci, nego zbog dodavanja prave šećerne tvari, a studije koje su pokazale nešto što bi se doista moralo bojati i napuhati hype kojeg osobno nisam mogao pronaći. Nekoliko recenzija koje su zaključile da zabrinutost u ovom pitanju nema razloga naći ćete u popisu referenci.

Sladila i inzulin

Tako smo izabrali sladilo 0 kcal. I sretno je stavio u čaj ili kavu. I uživajte u slatkom čaju.

Upozorenje! Postoji nešto za razmišljanje.
Što se događa: Uzmite sladilo, koje ima 0 kcal i indeks inzulina = 0 (indeks inzulina je pokazatelj brzine i volumena inzulina proizvedenog kao odgovor na uporabu bilo kojeg proizvoda). Čini nam se da se hormon inzulin uopće ne bi trebao izdvajati. I ne.

Činjenica je da u ustima postoje receptori koji osjećaju slatki okus. Dakle, oslobađanje inzulina, iako je malo, ali se još uvijek događa, signal se prenosi na njega. Dopustite mi da vas podsjetim: inzulin je transporter hormona, on, poput vlaka, unosi glukozu i prenosi je u stanice. Ali nije bilo ugljikohidrata i glukoze. Ovo je mjesto gdje je nerazumljiv zadatak za tijelo - ne postoji ništa što bi moglo donijeti.
Dakle, ako ovako stalno igrate, možete potaknuti razvoj dijabetesa tipa 2 i otpornosti na inzulin. Postoji određena obmana tijela. Nemojte se zanositi.

Kako to spriječiti?
Upotrijebite nadomjestak za šećer s drugim ugljikohidratnim proizvodima, primjerice u pečenju brašna, voća, suhog voća. Ili, ako je to čaj, onda s kruhom, kruhom, suhim voćem i tako dalje.

Integrirani pristup procesu obuke. Program prehrane i treninga on-line.

zaslađivač na sušenje

Zaslađivač za sušenje i mršavljenje
u bodybuildingu iu životu. Kao zaslađivač
Utječe li spaljivanje masnoća?
Ne sadrži šećer, ali što je s inzulinom?

Zaslađivač na sušenje

Glavno pitanje - kako sladilo utječe na masti - na njegovo skladištenje i njegovo nakupljanje. Svi koji se bave ovim problemom promatraju hormon inzulin - podsjećam vas da taj hormon proizvodi gušterača i ometa sagorijevanje masnoća, istodobno doprinoseći nakupljanju masti. A da biste razumjeli sve, morate saznati kako zamjena za šećer utječe na razinu inzulina u krvi.

Podsjećam vas da je sladilo proizvod za dijabetičare. Zapravo, ljudi s dijabetesom ne brinu se toliko o inzulinu koliko o glukozi ili o razini šećera u krvi. Stoga je izumljen zaslađivač tako da osobe s dijabetesom mogu uživati ​​u slatkom okusu bez povećanja razine šećera u krvi. Glavni posao inzulina je sniziti razinu šećera ili glukoze u krvi i, u teoriji, ako se šećer u krvi ne diže, onda inzulin ne dopire do njega, je li tako?

Sladilo za sušenje videa.
zaslađivač: istraživanje

Za početak, idemo na PubMed, a ponekad i na istraživanja.

osušeni zaslađivač: istraživanje štakora

Tako, u stvari, istraživanja kažu da je zaslađivač uzrokovao značajan porast inzulina, i ovdje bismo trebali zatvoriti materiju i reći da ne možemo koristiti zaslađivač, međutim, ako pažljivije pročitate, možete vidjeti zanimljive stvari:
Eksperiment je proveden na štakorima koji su ubrizgavali zaslađivač kroz venu. Vrijeme. A doza je bila oko 150 mg po kilogramu tijela - to je dva.
Drugim riječima, težim 100 kg, a doza za mene trebala bi biti oko 15 grama. S obzirom na prosječnu težinu tableta za zaslađivače, na mene će utjecati oko 250 tableta.

Zaslađivači i nepce

Niti jedna osoba ne konzumira toliko zamjena za šećer, maksimalno jednu ili dvije tablete, i doista osoba nije štakor i ne konzumira je kroz venu, ali je oralno, a razlika je ogromna. Činjenica je da uz oralnu konzumaciju koristimo okusne pupoljke, ta zamjena je zapravo stvorena za to!

I štakori su ubrizgani lijek kroz venu i nisu osjetili okus, a kako bi razumjeli razliku - vrijeme je da se sjetimo Pavlovog psa uvjetovanog refleksa!
Za one koji ne znaju, podsjećam vas da je slavni fiziolog Pavlov otkrio uvjetovani refleks. Suština eksperimenta bila je sljedeća: Dugo vremena, eksperimentalni pas, prije davanja hrane, zapalio je žarulju i zabilježio salivaciju i želučani sok. Zatim je bila upaljena žarulja, ali hrana nije davana - ipak, pas je imao slinu i želučani sok. Da bi se takav mehanizam razvio, potrebno je vrijeme.

Ako psu daš osjetiti miris mesa ili probati mali komadić, slina će se osloboditi i to će biti JANUARNI refleks, za koji vrijeme nije potrebno, to je po prirodi. Prirođena, ne može se reći za žarulju.

Tako se ne može dogoditi da naše tijelo, doživljavajući stimulaciju okusnih receptora i osjećajući poznati slatki okus, počne proizvoditi inzulin, pokoravajući refleks.

Iskustvo s laboratorijskim štakorima nije pogodno za to, jer je štakor dobivao otopinu kroz venu, zaobilazeći nepce. Da, i je li znala za slatki okus - također i kontroverzno pitanje. Stoga sam ispitivao primjenjivost istraživanja za osobu i odlučio sam sve provjeriti.

Sladilo: testiranje za sebe.

zaslađivač i isulin

Metoda je ista kao što sam koristio u iskustvu o odgovoru inzulina iz skute. Uz pomoć konvencionalnog glukometra, mjerit ću razinu šećera nakon uzimanja zamjene za šećer. Ako se inzulin izlučuje, početna razina šećera će pasti i doći će do "neuspjeha" u rasporedu. Sva mjerenja se izvode na prazan želudac. Tako sam rano ujutro izmjerio razinu početnog šećera i uništio desetak tableta šećernog koncentrata. Tada sam mjerila razinu šećera u krvi u roku od jednog sata, jednom 15 minuta.

Dakle, kao što možete vidjeti, ne primjećujem nikakav neuspjeh, što znači da beznačajne doze zaslađivača ne uzrokuju značajno izlučivanje inzulina.

Ostaje samo provjeriti kako tijelo reagira na stimulaciju receptora okusa kad sam gladan. Objasnit ću, sada sam dobro hranjen i vrlo vjerojatno, u dobro hranjenom, slatkom okusu nije dovoljno da pokrene refleksni mehanizam.

Zapravo, akademik Pavlov također je primijetio da dobro nahranjen pas ima pljuvačku na žarulji, pa čak ni meso ne ističe.
Idemo naprijed nekoliko mjeseci kada se sušim, gladan i ljut.

Zaslađivač na sušenje. Inzulin.

Dakle, sada sam na kraju sušenja, gladan, ne zaslađen davno, i sada je vrijeme za isti test. Nudim vam rezultate mjerenja. Kao što možete vidjeti, čak desetak tableta za zaslađivanje nije izazvalo reakciju gušterače, toliko ozbiljnu da bi se moglo govoriti o učinku na izgaranje masnoća.

Zaslađivač na sušenje. Zaključci.
  1. Zaslađivači ne uzrokuju lučenje inzulina putem stimulacije receptora okusa na skali koja vam omogućuje da govorite o usporavanju gubitka masnoće. Može se koristiti za sušenje i za mršavljenje.
  2. Postoji mogućnost pojedinačne reakcije na nadomjestak za šećer, koji se može provjeriti običnim glukometrom na postu, ako to želite.

Pa, ovo je sve za danas, podijelite ovaj video s onima kojima je to važno, stavite li / ne volite i bit će mi drago da se pretplatim na svoj kanal - na YouTubeu se zove freshlife 28. Sretno svima!

Sladila: korisna ili štetna?

Sladila čine hranu slatkom, ali ne donose kalorije, pa su vrlo popularna u dijetetskim proizvodima. Ali u zadnje vrijeme u medijima postoje članci s glasnim naslovima da zamjenici šećera uzrokuju rak, dijabetes, pretilost i ometaju metabolizam.

Šećer - izvor velikog broja kalorija i neprijatelja svih koji gube na težini, toliko ih ljudi pokušava izbjeći. No, većina nas je navikla na slatku hranu i ne želi je (ne može) odbiti. Stoga su izumljene ne-kalorijske kemikalije koje stimuliraju "slatke" okusne pupoljke na jeziku kao i šećer. Mnogo su slađe od šećera i koriste se u malim količinama.

Ukupni učinak nadomjestaka šećera na tjelesnu težinu nije u potpunosti razumljiv. S jedne strane, većina kratkotrajnih i dugoročnih studija na ljudima pokazala je: zamjena šećera pomaže smanjiti težinu smanjenjem ukupnog kalorijskog sadržaja hrane.

S druge strane, vjeruje se da nadomjesci šećera povećavaju ovisnost osobe o slatkom okusu. Što se više stimulira bilo koji receptor u tijelu, to prije dolazi do gubitka osjetljivosti i potrebno je povećati dozu. Slatki okus nije iznimka. Zvuči logično, ali nema službenih studija koje potvrđuju konsolidaciju ovisnosti.

Neke studije pokazuju da sladila povećavaju glad i tjera vas da jedete više (1, 2, 3).

Zaslađivači i tjelesna težina

Znanstvenici su iznijeli teoriju da slatki okus bez kalorija razbija regulaciju apetita, jer se u prirodi to ne događa, a za mozak je neprirodna stvar.

To je dokazano u pokusu provedenom na voćnim mušicama (4). Na prvi pogled, osoba i mušica nemaju ništa zajedničko, a pogrešno je prenijeti rezultate. Ali Drosophila ima velike prednosti kao eksperimentalni model. Oni ne samo da žive malo, njihova je genetika jednostavna za upravljanje i jeftina su. Oni imaju reakciju nalik organizmu na slatki okus hrane i njen kalorijski sadržaj. Čak imaju i neke slične inzulinske signale i sustav nagrađivanja i motivacije putem dopamina, koji također ima osoba (5).

Muhe su hranjene sa zaslađenom sukralozom (i drugim nadomjestcima za šećer za čistoću pokusa) s hranom tijekom 5 dana. Tijekom tog razdoblja, muhe su jele mnogo više i bile su mnogo osjetljivije na slatki okus. Hrana se vratila u normalu tek nakon uklanjanja sukraloze iz hrane.

Tada su znanstvenici usporedili djelovanje zaslađivača i običnog šećera, koji je u isto vrijeme i slatko i visoko kalorično. Potonji nisu povećali apetit, za razliku od sukraloze.

To je omogućilo znanstvenicima pretpostaviti da velika količina sukraloze stvara neravnotežu između slatkoće i sadržaja kalorija. Kao rezultat toga, reakcija slična postu razvija se u tijelu na razini hormona. Dakle, konzumacija umjetno zaslađene hrane u velikim količinama oponaša učinke posta na mozak.

Je li vrijeme da se oglasi alarm?

Dakle, znanstvenici su predložili: fiziološka reakcija na slatki okus, koji ne nosi kalorije, krši mehanizme za kontrolu apetita i gladi. Mozak više ne vjeruje da je slatki okus povezan s dolaskom energije, stoga izaziva glad (6).

Iako je to dokazano u pokusima na životinjama, za čovjeka ostaje na teoretskoj razini. Do sada ne postoje izravne studije da umjetna sladila doprinose nakupljanju masti (11), uključujući i povećanu glad.

Teoretski, previše entuzijazma za nadomjestke za šećer može biti razlog za dobivanje prekomjerne težine, ali potrebna su nam istraživanja na ljudima.

Dok mnogo više istraživanja pokazuju da nadomjesci šećera u umjerenim količinama čine hranu manje kaloričnom i pomažu vam da izgubite težinu (7, 8, 9, 10).

Do danas, sve studije koje pokazuju povezanost nadomjestaka šećera i pretilosti kod ljudi su promatračke prirode. To znači da je veza između dviju varijabli jednostavno pronađena: ljudi s gojaznošću češće piju dijetalnu kolu i više. Takve studije ne dokazuju da je kola uzrok pretilosti.

Prekomjerne težine među onima koji vole dijeta soda je više vjerojatno da će biti povezana s loše prehrambene navike i druge čimbenike.

Neki ljudi piju dijetalnu kolu kako bi nekako izbijelili svoju lošu prehranu, što dovodi do pretilosti. Drugi vjeruju da si mogu priuštiti više kalorija s hranom, piti Diet Coke i prejesti se (12). Dakle, postoji veza, ali ne i uzrok i posljedica. Dijeta cola ne čine fatter, samo pretilo ljudi imaju tendenciju da piju dijeta kola.

Zaslađivači, inzulin i dijabetes

Neke studije sugeriraju da dijetalna soda može povećati rizik od razvoja dijabetesa za 6-111%. No, sve ove studije ponovno se temelje na opažanjima. Ne mogu dokazati da umjetna sladila uzrokuju dijabetes. Oni pokazuju da ljudi koji su skloni razvoju dijabetesa tipa 2 piju soda za dijetu.

Kontrolirane studije pokazuju da umjetna sladila ne utječu na razinu šećera u krvi i ne povećavaju razinu inzulina (13, 14, 15, 16, 17). Aspartam je blago pogođen aminokiselinom fenilalanin, ali je vrijednost toliko mala da se može zanemariti.

Izbor nadomjestaka za šećer

Koja je zamjena za šećer sigurnija? Što odabrati? Do sada su proučavani samo neki od njih, ali se najčešće nalaze u hrani i piću.

aspartam

FDA (američki državni regulator za hranu i lijekove) odobrio je aspartam 1974. godine, kada je širom svijeta bilo dovoljno dokaza o njegovoj sigurnosti. Zašto se paranoja nastavlja zbog njega? Najvjerojatnije zbog nekoliko studija na glodavcima. Pokazali su da aspartam u njima uzrokuje neke oblike raka (17).

No eksperimenti su također pokazali da su doze aspartama opasne za ljude mnogo više nego što svaka normalna osoba može jesti dnevno. FDA je utvrdila dnevni unos za aspartam 50 mg / kg tjelesne težine. To je ekvivalentno 18-19 banaka dijetnog koksa.

Osim toga, glodavci i ljudi imaju različite mehanizme metabolizma aspartama, pa se rezultati istraživanja ne mogu prenijeti na ljude (18). Opasnost od aspartama dokazana je samo za osobe s rijetkom nasljednom bolešću fenilketonurija: aspartam može stvoriti opasnu razinu aminokiseline fenilalanina. Neke studije pokazuju povezanost aspartama s migrenama. Ali za većinu ljudi aspartam je potpuno siguran u razumnim dozama.

Acesulfam kalij

Odobreno od strane FDA za uporabu u gaziranim pićima 1998. godine. 200 puta slađi od običnog šećera. Ljudsko tijelo je ne apsorbira, tako da tvar ne donosi nikakve kalorije. Jedan od njegovih produkata raspada smatra se toksičnim u visokim dozama - mnogo većim nego što možete jesti u jednom danu.

sukraloza

Iako se sukraloza proizvodi od šećera, ljudsko tijelo je ne prepoznaje kao šećer. Stoga se ne apsorbira i ne daje kalorije.

Dopuštena dnevna doza sukraloze je 5 mg / kg tjelesne težine na dan, ali tipična izračunata dnevna doza za osobu je znatno niža, 1,6 mg / kg dnevno. Ljudske studije nisu otkrile nikakve štetne učinke na zdravlje. No, slično aspartamu, neke studije su pronašle vezu između potrošnje sukraloze i migrene.

saharin

Među svim umjetnim zaslađivačima na ovom popisu, saharin je jedini s "mjestom na reputaciji". FDA ga je pokušala zabraniti 1977. kao rezultat niza studija na životinjama koje su otkrile blisku vezu između konzumiranja saharina i glodavaca u glodavaca. Iako nijedna studija nije pokazala jasnu uzročnu vezu između potrošnje saharina u uobičajenim dozama i rizicima za ljude, neke studije pokazuju korelaciju.

Za sada nema uvjerljivih dokaza da je saharin u preporučenim dozama štetan za ljude. Dakle, sve u svemu, čak i on ima prilično nisku razinu rizika.

Osim toga, saharin je rijetkost u suvremenim prehrambenim proizvodima, za razliku od aspartama i sukraloze.

Natrijev ciklamat

Natrijev ciklamat je 30-50 puta slađi od šećera. Sigurna dnevna doza je 10 mg / kg tjelesne težine. Aditiv je dopušten u mnogim zemljama, uključujući Europsku uniju. U Sjedinjenim Američkim Državama zabranjen od 1969, ali pitanje ukidanja zabrane.

U studijama glodavaca, natrijev ciklamat povećao je rizik od razvoja raka mokraćnog mjehura, ali epidemiološki podaci ne potvrđuju sličan rizik kod ljudi (19).

Također, neki ljudi u crijevima imaju bakterije koje su u stanju prerađivati ​​natrij ciklamat u obliku metabolita koji su uvjetno teratogeni, pa je zabranjen za trudnice (osobito tijekom prvih 2-3 tjedna trudnoće).

ksilitol

Ksilitol je šećerni alkohol. To je popularan sastojak u žvakaćim gumama, slatkišima i drugim dijetalnim proizvodima. Zbog svoje strukture, poput šećera, stimulira posebne receptore na jeziku, padajući u njih, poput ključa u bravi. Slatki ksilitol sličan je običnom šećeru, ali sadrži 40% manje kalorija - 2,4 kalorija po gramu.

Ksilitol se nalazi u malim količinama u mnogim vrstama voća i povrća, stoga se smatra prirodnim. Čovjek također proizvodi malu količinu u procesu metabolizma.

Iako su šećerni alkoholi (ksilitol, eritriol, itd.) Tehnički ugljikohidrati, većina njih ne povećava razinu šećera u krvi. Osim toga, ksilitol ubija bakterije koje uzrokuju karijes.

Ksilitol se obično dobro podnosi, ali neki ljudi s predoziranjem mogu imati problema s gastrointestinalnim traktom - nadimanjem i / ili proljevom.

Eritriol je još jedan šećerni alkohol, ali ne sadrži gotovo nikakve kalorije (0,24 kalorija po gramu). Tijelo ga ne apsorbira, prolazi kroz probavu s malom ili nikakvom promjenom. Za ljude koji pate od prekomjerne težine, dijabetesa ili drugih problema povezanih s metaboličkim sindromom, eritritol je izvrsna alternativa šećeru.

Stevija

Stevija je biljka čiji se ekstrakt listova koristi kao prirodno sladilo. 200-300 puta je slađi od šećera i ima gorak okus. Za razliku od aspartama, sukraloze i drugih tvari, stevija ne samo da čini hranu slađom, već ima i farmakološku aktivnost.

Pri manjim dozama unos stevije povezan je s općim protuupalnim i antioksidativnim učincima (20, 21, 23). Ti su učinci vezani uz zaštitu bubrega, gušterače, jetre i mozga od štetnih čimbenika koji oštećuju tijelo.

Ali čini se da su previsoke doze povezane s problemima plodnosti (sposobnost začeća) kod životinja. I premda nema ljudskih istraživanja, razumno je da ne prelazi preporučenu stopu. Što se tiče kancerogenog učinka kronično velikog viška norme, nađen je kod životinja, ali, kako se pretpostavlja, beznačajan.

Odgovarajući dnevni unos - 7,9-25 mg / kg tjelesne težine. Ova doza je dovoljna za protuupalno i antioksidativno djelovanje, ali nije dovoljna za bilo kakve štetne učinke.

nalazi

Danas ne postoje studije koje bi ukazivale na dugoročne zdravstvene rizike zbog uporabe nadomjestaka za šećer u preporučenim dozama. Supstituti za šećer nisu štetni za zdravlje ili tjelesnu težinu (24).

Jedini koji trebaju ograničiti zamjene za šećer su djeca, trudnice, dojilje, kao i oni koji su skloni grčevima, glavoboljama ili migreni. Ako ne spadate u neku od ovih skupina, ne brinite se o opasnostima nadomjestaka šećera.

Da li konzumacija sladila uzrokuje promjenu razine inzulina?

Cjelovita slika još nije izgrađena, ali umjetni zaslađivači zanimaju stručnjake.

Već ste čuli da slatka hrana uzrokuje otpornost na inzulin i dijabetes tipa II. Što više slatkiša jedete - bez obzira je li to domaći med ili rafinirani šećer - više gušterače inzulina mora ispustiti u krvotok radi kontrole razine šećera u krvi. Dolazi vrijeme kada preopterećeno željezo više ne može proizvesti inzulin u količinama dovoljnim za kontrolu razine šećera u krvi, što dovodi do dijabetesa tipa II.

Ali što će se dogoditi ako se šećer zamijeni umjetnim zaslađivačima? Američka udruga za dijabetes na svojoj internetskoj stranici piše da su zamjenski šećeri sigurni u skladu sa standardima američke Uprave za hranu i lijekove i mogu "pomoći u prevladavanju želje da se jede nešto slatko". Međutim, drugi stručnjaci oklijevaju.

- Ukratko, to ne znamo.

Sintetički zaslađivači i zaslađivači ne samo da ne pomažu u mršavljenju, već često dovode do suprotnog učinka. Zašto se to događa? Činjenica je da kada šećer uđe u tijelo, počinje se proizvoditi inzulin i padati razina šećera u krvi. Isto se događa kad jedemo niskokalorične šećerne nadomjestke. Tijelo se priprema za primanje i obradu ugljikohidrata, ali ih ne prima. Sljedeći put, kada unos ugljikohidrata, tijelo proizvodi povećanu količinu inzulina i stvara rezerve masti.

Ovaj citat, preuzet s negdje na internetu, prilično je tipična priča o užasima protiv upotrebe sintetičkih ne-kaloričnih nadomjestaka za šećer. Postoji li razlog za to?

Glavna faza probave

To je naziv faze probave prije nego hrana ulazi u probavni trakt kada se odvijaju probavni procesi.

Glavna faza probave

Slatki okus može potaknuti proizvodnju određene količine inzulina "ispred krivulje", kako bi se tijelo pripremilo za unos ugljikohidrata u krv. U fazi mozga, aktivacija probavnih sokova nastaje kroz utjecaj parasimpatičkog živčanog sustava kroz vagusni živac, isti živac osigurava parasimpatičku inervaciju gušterače i oslobađanje inzulina.

No, prvo, moždana faza probave se pokreće ne samo kao odgovor na slatki okus. Za salivaciju, emisije želučanih sokova i inzulina.

Sladila se dijele na dvije vrste: sintetička i prirodna.

Sintetički zaslađivači

Aspartam. Najčešće za jelo. To je najopasniji zaslađivač za zdravlje. Ako se zagrije na temperaturu od 30 ° C, ona će se razgraditi u kancerogenu skupinu A, formaldehid, kao i metanol i fenilalanin, koji u kombinaciji s drugim proteinima postaju vrlo toksični. Kada koristite aspartam, možete primijetiti glavobolje, mučninu, vrtoglavicu, probavne smetnje, alergije, nesanicu, lupanje srca, depresiju, povećan apetit.

Saharin. Niskokalorični proizvod koji je 450 puta slađi od šećera. Njegova posebnost je metalni okus. Kancerogena je i može uzrokovati nastanak tumora. W.

Odabirom proizvoda koji se pozicioniraju kao proizvodi bez šećera, ne budite lijeni za čitanje sastava. Uostalom, čak i ako nema šećera u sastavu, to ne znači da su sladila korištena u proizvodu sigurna za zdravlje i ne utječu na taloženje masti.

Razmotrite nekoliko nadomjestaka šećera koji se mogu naći u sastavu dijetetskih proizvoda.

Ne samo da fruktoza nije manje od kalorija nego šećer, pa čak i ako uđe u tijelo, veća je vjerojatnost da će ući u tjelesne masti zbog činjenice da se fruktoza uglavnom skladišti u obliku glikogena u jetri, a kada su sve rezerve popunjene, tijelo ništa neće ostati nego staviti sve u rezervu - u debelo skladište.

Osim toga, ovaj prirodni nadomjestak za šećer ima sposobnost blokiranja mehanizama koji tijelo čine svjesnim svog zasićenja, ometajući proizvodnju hormona leptina i inzulina (preporučujemo čitanje otvorenog članka o hormonima i njihovom učinku na gubitak težine).

Tvari koje se koriste za zamjenu šećera nisu sigurne za zdravlje. Konkretno, fenilalanin, koji je dio nadomjestaka za šećer, kontraindiciran je u bolesnika s fenilketonurijom. Tijekom potvrđivanja medicinske diplome, od učitelja za dječje bolesti čuo sam da se u posljednje vrijeme povećao broj djece oboljele od fenilketonurije. Nije li to posljedica ludosti mladih žena s jutom i kola svjetlom koje sadrže sladila (aspartam)? Vjeruje se da.

Hormonski se inzulin proizvodi u beta stanicama repa naše gušterače. Glavni zadatak inzulina je regulirati razinu glukoze u krvi, a ta je tvar odgovorna za metabolizam bjelančevina u gotovo svim tkivima tijela. Inzulinski skokovi dovode do stalnog umora, nedostatka energije, sporog zarastanja rana i modrica, a kao rezultat toga - do brzog starenja tijela. Razinu hormona u krvi moguće je regulirati pomoću specijalnih pripravaka, ali glavno i najpristupačnije sredstvo je inzulinska dijeta.

Prehrana s povišenim inzulinom

Pojam povišenog inzulina kod mnogih ljudi povezan je isključivo s dijabetesom tipa 2. Zapravo, razni faktori mogu izazvati povećanje razine ovog hormona gušterače - stalni stres, iscrpljujući fizički napor, bolest jetre, neuspjeh hipofize, policistični jajnici kod žena, pa čak i tumori gušterače.

Kada se visoka razina inzulina čuva u krvi dugo vremena.

Ljudi proizvode i koriste sladila od početka dvadesetog stoljeća. I do sada, sporovi se ne povlače, ovi prehrambeni aditivi su štetni ili korisni. Većina tih tvari je potpuno bezopasna i istovremeno daje radost u životu. No postoje i zaslađivači koji mogu narušiti zdravlje, osobito kod dijabetesa. Pročitajte ovaj članak - i ustanovite koji se nadomjesci šećera mogu koristiti, a koji se ne isplati. Postoje prirodni i umjetni nadomjesci za šećer.

ksilitol; sorbitol; fruktoza; Stevia.

Svi "prirodni" zaslađivači, osim stevije, bogati su kalorijama. Osim toga, sorbitol i ksilitol su 2,5-3 puta manje slatki od običnog stolnog šećera
njihova uporaba treba uzeti u obzir kalorije. Ne preporučuju se za pacijente s pretilošću i dijabetesom tipa 2, osim za steviju.

aspartam; saharin; ciklamat.

Recepti za dijete s dijabetesom tipa 1 i tipa 2 s niskim udjelom ugljikohidrata.

Pozdrav, dragi moji čitatelji i ljubitelji slatkog života! Danas sam odlučio ovaj članak posvetiti tako popularnom i uzbudljivom izdanju kao što su zaslađivači i zaslađivači. Ljudi koji se brinu za svoje zdravlje i prehranu u posljednje vrijeme sve više zanimaju: zamjenski šećer - je li štetan ili dobar? Koje se zaslađivače i sladila mogu konzumirati, a koje ne? I je li istina da svi zaslađivači ne utječu na razinu šećera u krvi i da su neovisni o inzulinu? Na sva ova i mnoga druga pitanja odgovorit ću u ovom članku. Pripremite se, bit će zanimljivo.

Za proučavanje ovog pitanja trebalo mi je dosta vremena i puno perelopachennoy specijalizirane literature, kao i analiza znanstvenih istraživanja u području endokrinologije i prehrane. I tek kada su se sve zagonetke spojile, odlučio sam podijeliti s vama stečena znanja i informacije koje bi trebali znati svi ljubitelji neograničene konzumacije sladila / nadomjestaka šećera.

Sintetički zaslađivači i zaslađivači ne samo da ne pomažu u mršavljenju, već često dovode do suprotnog učinka. Zašto se to događa? Činjenica je da kada šećer uđe u tijelo, počinje se stvarati inzulin i razina.

Istraživači sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Washington u St. Louisu otkrili su da popularni umjetni zaslađivač može promijeniti način na koji tijelo apsorbira šećer. U maloj studiji, znanstvenici su analizirali učinak sladila - Sukraloza (Splenda®), u 17 osoba koje su pretrpjele pretjeranu gojaznost i koje ne boluju od dijabetesa i ne konzumiraju stalno umjetna sladila.

"Naši rezultati pokazuju da ovaj umjetni zaslađivač nije inertan - ima utjecaj", kaže glavni autor dr.sc. M. Yanina Pepino, znanstveni izvanredni profesor medicine. "I moramo učiniti više istraživanja kako bismo utvrdili da li ovaj rezultat znači da dugoročna potrošnja može biti štetna." Studija se može naći u online časopisu "Liječenje dijabetesa".

Pepinov tim pregledao je ljude s prosječnim indeksom tjelesne mase (BMI), koji je nešto iznad 42 godine, osoba se smatra potpunom.

U međuvremenu, trebate razgovarati o prirodnim i sintetičkim zamjenama šećera. Sam šećer nije najzdraviji proizvod. Ako su zlostavljani, možete prouzročiti značajnu štetu zdravlju - "zaraditi" dijabetes, pretilost, metaboličke poremećaje i karijes. Stoga su zaslađivači, za razliku od prehrambenih aditiva kao što su konzervansi, boje za hranu, arome (pojačivači okusa i okus), dobili sliku zdravih i "zdravih" aditiva. Različiti zaslađivači i zaslađivači koriste se, na primjer, u prehrambenim (niskokalorična hrana) i žvakaćim gumama, reklamirani kao zdrava hrana. No, nisu li nadomjestci za šećer više štetni nego dobri?

O opasnostima zaslađivača.

Vrste sladila i sladila - jesu li sve štetne?

Sva sladila i sladila mogu se podijeliti u 2 kategorije:

Sintetički zaslađivači.

Sada u bilo kojem supermarketu na polici s dijetetskim proizvodima možete pronaći cijelu kolekciju nadomjestaka za šećer. Oni koji dijete ili pate od dijabetesa, više ne predstavljaju svoj život bez njih.

Međutim, čak i ako ne pate od prekomjerne težine i problema s metabolizmom, odbacivanje šećera još uvijek vas ne povrijedi. Uostalom, stalna prehrana slatke hrane dovodi do neravnoteže enzima u probavnom sustavu, dok usta održavaju slatku okolinu idealnu za mikrobe, zbog čega zubi brzo propadaju, piše novosti.ua.

Dakle, jedini izlaz je promijeniti šećer za neke korisnije i zdravije zaslađivače. Ali koliko su korisni i sigurni? I kako se razlikuju jedni od drugih? I jesu li sve to ne.

Povećani inzulin nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka: može potaknuti razvoj hipoglikemije, koju karakterizira smanjenje razine glukoze u krvi, što dovodi do glavobolje, letargije, zbunjenosti, grčeva i kome.

Visoke razine inzulina mogu uzrokovati dijabetes: ako je količina hormona u krvi stabilno povećana, stanice koje su odgovorne za njegovu sintezu smanjuju ili čak potpuno zaustavljaju njegovu proizvodnju. Višak inzulina u tijelu utječe na metaboličke poremećaje i reproduktivnu funkciju: njegova odstupanja od norme mogu izazvati policističnu bolest jajnika i neplodnost.

Funkcije inzulina

Inzulin je hormon kojeg proizvode beta stanice gušterače, poznate kao Langerhansovi otočići. Njegova glavna djelatnost usmjerena je na smanjenje razine glukoze u krvi, nakon što njezin sadržaj počne prelaziti normu. Obično je.