Stevija - prirodna zamjena za šećer 0 kalorija

• Analize

Stevija je zelena trava koja izgleda kao kopriva. U divljem obliku raste u Brazilu, ali se sada aktivno uzgaja širom svijeta za prehrambenu industriju, a mnogi ga čak i uzgajaju kod kuće.

Listovi stevije su slatkog okusa, ali za razliku od šećera, potpuno su nekalorični.

Oni koji broje kalorije znaju 100 grama. šećer sadrži oko 400 kcal. U zelenom lišću stevije, samo 18 kcal, au steviji ekstrakt 0 kalorija.

Sa iznenađujuće niskim udjelom kalorija, stevija trava je 30-40 puta slađa od šećera. A ako govorimo o ekstrakt, to je slađe od šećera je već 200-300 puta. I to nije sve. Glukoza sadržana u steviji ne utječe na razinu inzulina u ljudskoj krvi, tako da dijabetičari mogu koristiti steviju.

Američka prehrambena industrija već dugo koristi slatku travu. Ako upišete riječ stevia na naš omiljeni site iherb (postoji isporuka u Rusiju), bit će vam prikazano na desetke tvrtki koje proizvode prirodna sladila na bazi stevije u različitim oblicima - bijeli prah, tablete, sirupi.

Prstohvat koncentriranog praha koji se dodaje čaju, kavi, kolačima ili kaši može značajno zasladiti život bez povećanja kalorijskog sadržaja vašeg jela.

Što stevija kupiti?

Od svih tvrtki zastupljenih na iherbu, s određenim stupnjem skepticizma vrijedi se pozvati na brand Truvia. Većina praha Truvia nije stevija, ali eritritol - analog gumu za zaslađivanje ksilitola koju poznajete iz reklama. To je prirodni zaslađivač, ali se ne razlikuje mnogo od fruktoze i nije jako koristan. Truvia vrećice također sadrže okuse, čija namjena u prirodnom sladilu općenito nije vrlo jasna.

Osim toga, bijeli ekstrakt više nije zeleno lišće. Ako u drugim tvrtkama vidite steviju u obliku bijelog praha ili tableta, to znači da nije pred vama biljka, nego njezin ekstrakt. U Americi su u tijeku diskusije o tome je li dopušteno da se bijeli rafinirani stevizoidni prašak ponudi za zdravu prehranu, koliko je siguran i kako utječe na tijelo.

Ako niste kemičar i nemate vlastiti stav o ovom pitanju, pokušajte odabrati steviju na najprirodniji mogući način. Na primjer, u obliku sušenih slomljenih listova tamno zelene boje ili u obliku prirodne tinkture. Sve to, u manjim količinama, ali i na iherbu. Na primjer, zeleni prah Stevia Powder iz Planetary Herbalsa ili tinktura cijelog lista marke Wisdom Natural.

Alternativa gotovom proizvodu je infuzija stevije. Ako ste uspjeli kupiti cijelu biljku ili dobiti sjemenke i uzgojiti steviju "na prozorskoj dasci", sami pripremite slatki sirup. Neka bude vrlo jednostavno.

Tinktura stevije kod kuće

U čaši vode dodaje se žlica zdrobljenog lišća stevije. Prokuhati i prokuhati 5 do 7 minuta. Nakon uklanjanja tekućine iz topline, mora se odmah izliti u prethodno zagrijanu termosicu. Nakon otprilike 10 sati infuzije, očistite tekućinu, ispustite vodu u sterilizirana jela. Za lišće, ostatak u termos, dodati još pola šalice kipuće vode i inzistirati od 6 do 8 sati. Nakon navedenog razdoblja, svježu infuziju kombinirajte s prethodno filtriranim. Čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Infuzija se može dodati kao zaslađivač za svako piće, sir, žitarice i ostala jela.

Nuspojave

A sada loše vijesti. Neki američki istraživači sumnjaju na steviju u mutagenosti. To nije razlog za zabranu stevije, ali na svakom industrijskom paketu stevije bit će napisano da se ne može konzumirati tijekom trudnoće. Osim toga, postoje problemi s interakcijom stevije s određenim lijekovima. Liječnici također govore o mogućnosti nuspojava, kao što su bol u mišićima ili slabost, gastrointestinalni poremećaji.

Stevia zaslađivač i njegov kalorijski sadržaj

Steviju su Indijci već dugo koristili da daju čaj blagi, slatkasti okus. Služio je kao dezinfekcijsko sredstvo za primarno liječenje posjekotina i rana, sprječavanje upale, čišćenje čireva. Njegova glavna komponenta je steviozid, koji je "jači" od šećera. Kalorijski sadržaj stevije na 100 grama u čistom obliku je nula, a energetska vrijednost u tabletama je 0,21 kcal. Prepoznat je kao najštetniji nadomjestak biljnog šećera.

Studije japanskih i ruskih znanstvenika pokazale su da se koristi s hranom:

• smanjuje razinu šećera i poboljšava mikrocirkulaciju krvi;
• ispravlja kolesterol;
• normalizira funkciju mokraćnih organa.

Paradoks ove medene trave je da, s vrlo slatkim okusom, ne sadrži kalorije.

Stevia će zamijeniti slatkiše dostojno

Njegov terapeutski i zdravstveni učinak objašnjava se prisutnošću glikozida, antioksidanata, flavonoida, minerala, vitamina. Otuda blagotvorni učinak aplikacije:

• zaslađivač bez kalorija podiže ukupni ton;
• posjeduje anti-hipertenzivna, imunomodulirajuća svojstva;
• reparativno i baktericidno djelovanje.

Ta svojstva čine ga vrlo popularnim, liječnici sve više preporučuju steviju kao profilaktičku terapiju u slučajevima želučanih i srčanih bolesti, kako bi se obnovili metabolički procesi.

Imate li san da izgubite težinu, ali tako volite slatko

Nezaustavljiv izazov je biti slatkiš i boriti se s težnjom da bude pretežak. Dosad su ljudima ponuđeni nadomjesci sintetičkog ili prirodnog podrijetla, kao što su fruktoza ili sorbitol, iako u manjoj mjeri od šećera, ali još uvijek prilično kalorijski.

Ali postoji rješenje! Vi samo trebate pronaći prirodna sladila s kalorijskim sadržajem od 0 kcal bez kemijskih sastojaka, ugodnih na okus, ekološki prihvatljivih.

Stevia "0 kalorija" ima posebno mjesto. Može zacijeliti, utjecati na gubitak težine, iako sadrži gotovo 100% ugljikohidrata.

Glikozidni steviozid karakterizira vrlo mali postotak stvaranja glukoze tijekom razgradnje. Endokrinolozi tvrde da se radi o pristojnoj zamjeni za šećer bez šećera za osobe s dijabetesom tipa 1 i tipa 2 koje pate od ateroskleroze ili pretilosti.

Medicina i poslastica "u jednoj boci"

Svjetska zdravstvena organizacija je 2006. godine priznala da je steviozid siguran za ljudsko zdravlje, dopuštajući njegovu uporabu pod šifrom E 960. Utvrđena je brzina dnevne uporabe do 4 mg koncentrata po kilogramu težine.

Izračunajte ništa. Lijek je tako koncentriran da predoziranje počinje osjećati gorak okus. Stoga se 0 kalorijskih sladila prodaje razrijeđena. To mogu biti sirupi, prašci, granule, tablete, na pakiranjima koja pokazuju količinu i kaloričnu količinu zamjene za šećer za šalicu čaja ili kave.

U kuhanju, dijetetski sladilo od stevije, čija kalorijska vrijednost teži na nulu, daje pečenju poseban okus i sigurnost da neće uslijediti komplikacije, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida. Dodavanje hrane hrani djece može izliječiti alergijsku dijatezu.

Kalorijski sladilo Stevia. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Stevia zaslađivač".

Energetska vrijednost Sladilo Stevia čini 272 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Stevija kalorija na 100 grama

Ispod su norme hranjivih tvari koje se koriste na mjestu

Povijest i svrha

Domovina ove biljke je Južna i Srednja Amerika. Indijanci su od davnina kuhali čaj s njom, što se naziva mat. Europljani su je počeli koristiti mnogo kasnije, jer nisu pridavali važnost običajima indijskih plemena. Tek su početkom dvadesetog stoljeća stanovnici Europe cijenili biljku i počeli koristiti steviju, čije se koristi i štete još uvijek proučavaju.

Za industrijske potrebe, biljka se uzgaja u Krim i Krasnodar Territory. Ali za vlastite potrebe, može se uzgajati u bilo kojem dijelu Ruske Federacije. Sjemenke su u javnoj domeni i svatko ih može kupiti. Jedina stvar koja neće rasti u domaćoj steviji, jer ovoj biljci treba stalni dotok svježeg zraka, plodnog tla i visoke vlažnosti, samo ako su ispunjeni svi ovi uvjeti, koristi i štete od stevije će biti očigledne. Sama biljka je slična koprive, matičnjaka ili mente.

Ova biljka ima slatkoću zbog glavnog glikozida, steviazida. Sladilo se ekstrahira iz ekstrakta trave i koristi se u industriji kao hrana (E960) ili biološki aktivni aditiv.

Kalorijska stevija

Kada se koristi suho lišće, sadržaj kalorija neće biti veći od 18 kalorija na 100 grama. U slučaju sladila sa ekstraktom steviozida u obliku tableta, sirupa ili praha, kalorijski sadržaj je nula.

Koliko ugljikohidrata?

Količina ugljikohidrata je mnogo niža u kalorijama. Na 100 grama otpada 0,1 grama ugljikohidrata. Dugo se raspravlja o tome je li nadomjestak stevije koristan ili štetan za dijabetes. Dokazano je da je koristan i pomaže izbjeći komplikacije, jer njegov ekstrakt ne povećava razinu šećera u krvi. Ne utječe na steviozid na metabolizam lipida, nije uzrok povećanog LDL-a i trigleceridova.

Proteini, masti i ugljikohidrati distribuiraju se na sljedeći način:

• masnoća - 0 grama;
• ugljikohidrati - 0,1 grama;
• proteini - 0 grama.

Korisna svojstva stevije

Kao i svaki drugi proizvod, on je koristan i štetan. Stevia ima sljedeća ljekovita svojstva:

1. Povećava krvni tlak. Uz stalno korištenje dodataka prehrani, koji se sastoje od stevije, gornji pritisak se smanjuje za 10 jedinica, a niži za šest. Osim toga, postoji manji rizik od hipertrofije lijeve klijetke.
2. Smanjuje šećer u krvi. Ako usporedite aspartam (popularni zaslađivač) i ekstrakt stevije, onda dijabetičari koji uzimaju steviju imaju niže razine šećera od onih koje koristi aspartam. Stoga je stevija neprocjenjiva za dijabetičare. Gotovo bez nje.
3. Smanjuje količinu lošeg kolesterola.
4. Glukoza u tijelu vraća se u normalu.
5. Ima antibakterijska i antimikrobna svojstva.
6. Pogodno za gubljenje težine, jer nema kalorija.
7. Normalizira kvalitetu krvi i metabolizam.
8. Promatra se poboljšanje kvalitete kože.
9. Imunitet postaje sve jači.
10. Ne uzrokuje alergije.
11. Oživljava gušteraču.

Mora se imati na umu da su svi testovi provedeni na životinjama, a rezultati su karakteristični za njih. Prednosti i štete zamjene šećera za steviju za životinje su različite, ali za ljude su potpuno različite.

istraživanje

Ulov je da su ekstrakti ove biljke pregledani, a ne lišće u njihovom prirodnom obliku. Kao ekstrakti koriste se steviozid i rebaudiozid A. To su vrlo slatki sastojci. Koristi i štete od zamjene stevije višestruko premašuju iste pokazatelje šećera.

No, steviozid je deseti dio lišća stevije, ako se konzumira s listovima hrane, onda se pozitivan učinak (sličan ekstraktu) ne može postići. Morate shvatiti da se vidljivi terapeutski učinak postiže korištenjem velikih doza ekstrakta. Neće biti rezultata ako ovaj zaslađivač koristite samo za zaslađivanje hrane. To jest, u ovom slučaju, tlak se neće smanjiti, razina glukoze će ostati na mjestu i šećer u krvi. Za liječenje se morate obratiti liječniku. Samoaktivnost će prouzročiti ozbiljnu štetu zdravlju.

Nije poznato kako točno radi ekstrakt stevije. No, prema podacima istraživanja, jasno je da steviozid blokira kalcijeve kanale, dobivajući svojstva antihipertenzivnih lijekova.

Također, steviozid povećava osjetljivost na inzulin i njegovu razinu u tijelu.

Ekstrakt stevije ima vrlo jaku biološku aktivnost, zbog toga se u velikim dozama ovaj nadomjestak za šećer ne može uzimati, samo za namjeravanu svrhu. U suprotnom, šteta će biti prekoračena, a prednosti zaslađivača stevije će se smanjiti.

Štetna svojstva stevije

Stevija nema nikakvih karakterističnih negativnih svojstava, ali postoje ljudi koji bi trebali ograničiti njegovu potrošnju:

1. Trudnice.
2. Žene koje doje.
3. Osobe koje pate od hipotenzije.
4. S individualnom netolerancijom.
5. Stevija, zbog svoje slatkoće, može uzrokovati “metaboličku zbunjenost”, koju karakterizira povećan apetit i neprestano opterećenje slatkiša.

Kako se prijaviti?

Koji god tip steviozida ima (u prahu, tabletama ili sirupu), njegova slatka svojstva premašuju šećer za 300 puta. Tablica prikazuje udjele stevije i šećera.

Stevija - prirodna zamjena za šećer: koristi i šteta

U članku ću vam reći što je stevija, kako je korisna za ljude i zašto je postala tako popularna zamjena za šećer. Iz članka ćete također saznati postoji li šteta od stevije i drugih sladila.

Što je stevija?

Stevia (lat. Stevia) je višegodišnja biljka, podrijetlom iz Južne Amerike, koja pripada obitelji Astro. Medena trava (tako popularno ime za zvuk stevije) poznata je ljudima još od antičkih vremena. Zahvaljujući svom slatkom okusu i blagotvornom sastavu, listovi stevije u svojoj su domovini korišteni kao hrana, ali i kao ljekovita biljka tisućama godina.

Slatki okus stevije posljedica je takve tvari kao steviozida. Steviozid je glikozid izoliran iz ekstrakta medne trave. Stevioside je najslađi prirodni proizvod prirodnog podrijetla, što steviju čini izvrsnim prirodnim zaslađivačem.

Prednosti stevije

Korisna svojstva stevije za ljudsko tijelo

Prednosti biljke stevije zabilježene su još u antičko doba. Naravno, prvobitno su Indijanci privukli slatki okus ove biljke i počeli su dodavati listove stevije čaju kao zaslađivaču. S vremenom su primijetili dobrobit biljke stevije za zdravlje i počeli je koristiti za žgaravicu, za probleme s jetrom, s velikim fizičkim zamorima i za dodavanje drugih ljekovitih sirupa.
Djelovanje sastojaka stevije provodi se prema načelu sinergizma, tj. Neke tvari pojačavaju djelovanje drugih. Tako se očituje izražen tonički i adaptogeni učinak biljke na tijelo.

Dakle, prednosti stevije za tijelo:

• ublažava umor i razdražljivost;
• povećava otpornost na infekcije;
• povećava snagu i dinamičke karakteristike mišića;
• poboljšava misaone procese;
• pokazuje antioksidativna svojstva.

Ljekovita svojstva stevije

Ljekovita svojstva stevije kao zamjene za šećer uz redovitu uporabu:

• razina glukoze u krvi je normalna;
• kolesterol u plazmi je smanjen;
• krvni tlak je reguliran;
• poboljšava se regeneracija stanica, što pridonosi zarastanju erozije i rana;
• smanjuje se zgrušavanje krvi, što sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• rast rasta je inhibiran;
• ojačaju krvne žile;
• uklanjaju se toksini i radionuklidi;
• štiti zubnu caklinu od uništenja, stoga se koristi u zubnim pastama.

Također je primijetio choleretic, anti-upalni i diuretski učinak stevije. Medena trava pomaže u ponovnom uspostavljanju normalne crijevne mikrobiocenoze, pozitivnog učinka na jetru i gušteraču, kako bi se uklonila alergijska dijateza u djece.

Bez kalorija, koje imaju sposobnost stabiliziranja metabolizma ugljikohidrata, stevija je nezamjenjiv prehrambeni proizvod za osobe oboljele od dijabetesa, poremećaja metabolizma ugljikohidrata i kardiovaskularnih bolesti (hipertenzija, ateroskleroza, ishemija itd.).

Stevija je jedna od najvrednijih biljaka, što pridonosi povećanju razine bioenergetskih sposobnosti čovjeka, koje omogućuju aktivan životni stil do zrele starosti.

Kalorijska stevija

Kao što ste već shvatili, stevia med trava se široko koristi kao zaslađivač, preporučuje se pacijentima s dijabetesom. Stoga bi bilo logično postaviti pitanje: "Koji je kalorijski sadržaj stevije?".

Kalorijski sadržaj stevije na 100 grama je oko 15 kcal.

Teško je povjerovati da gotovo stogija kalorija daje okusu 300 puta slađi od šećera!

Šteta za steviju

Budući da mnogi nadomjesci šećera imaju negativan učinak na tijelo, prirodno se postavlja pitanje: šteti li stevia sladilo?

Prvi moderni test netoksičnosti stevije proveden je 1975. godine u Japanu znanstvenicima Haruo Akash i Yoko Yam. Tada je po prvi put na službenoj razini sigurnost stevije ocijenjena kao visoka. Brojna biomedicinska istraživanja provedena diljem svijeta opetovano su potvrdila dokaze da glikozidi stevije nemaju toksična, mutagena i kancerogena svojstva, već, naprotiv, imaju izražena ljekovita svojstva.

Također, znanstvenici su bili uvjereni u nedostatku štete za steviju u dijabetesu, pa čak i dokazali suprotno. Posebna vrijednost stevije je u tome što njezina uporaba kod pacijenata s dijabetesom ne utječe na fluktuaciju razine šećera u krvi (ne uzrokuje hipoglikemijsko ili hiperglikemijsko stanje).

Stevia Kontraindikacije

Kontraindikacije za steviju su najneopasnije: individualna netolerancija na sastojke, trudnoća i dojenje. Želim napomenuti da u uputama za uporabu gotovo svih lijekova, dijetetskih dodataka, vitamina možete pročitati „kontraindicirano je za trudnice“ ili „po odluci liječnika“. To je zbog činjenice da mnogi lijekovi zapravo mogu imati negativan učinak na bebu u maternici. I također s činjenicom da se, u pravilu, ne provode studije o trudnicama i dojiljama, stoga niti jedan proizvođač nema pravo izjaviti da je određeni lijek ili dodatak bezopasan za majku i fetus.

A stevija se prvenstveno prikazuje onima koji ne mogu odustati od slatkiša. A onda dolazi u pomoć stevia zaslađivač, koji mogu koristiti ljudi s različitim popratnim bolestima, uključujući i bolesnike s dijabetesom.

Prirodni nadomjestak za šećer

U početku su sladila bila namijenjena osobama s dijabetesom. Postupno su počeli koristiti u programima za mršavljenje. Trenutno su zaslađivači široko rasprostranjeni i zdravi ljudi. U koju svrhu? Jesu li štetne? Pronaći ćemo ovo zajedno.
Sladila su prirodna i umjetna.

Sintetički zaslađivači

Svi sintetički zaslađivači su ili niskokalorični ili uopće ne sadrže kalorije. Najčešće se kao osnova za njih koriste sljedeće tvari:

Međutim, svi oni, osim sukraloze, imaju određene nuspojave i kontraindikacije.

• Saharin s visokim dozama konzumacije može imati negativne posljedice za organizam, jer je tipičan ksenobiotik.
• Aspartam se pri zagrijavanju iznad 30 stupnjeva razgrađuje u toksični metanol i formaldehid, koji ima kancerogena svojstva. Ovo svojstvo čini aspartam neprikladnim za zaslađivanje proizvoda koji su toplinski obrađeni. Osim toga, uporaba proizvoda s aspartamom, često slatkom sodom, opasna je za bolesnike s dijabetesom, jer uzrokuje nekontrolirane padove razine šećera u krvi. To može biti prepuno komatnog stanja za dijabetičare.
• Sukraloza je bez kalorija i ima visok koeficijent slatkoće, ali je apsolutno bez korisnih svojstava.
• Acesulfam se ne smije koristiti za bolesti srca, a ciklamat za bolesti bubrega.

Prirodna sladila

Takvi prirodni zaslađivači kao što su fruktoza, ksilitol i sorbitol nisu lošiji u kalorijama od šećera, tako da nema smisla koristiti ih za mršavljenje, kao i za one koji su prisiljeni strogo kontrolirati razinu glukoze u krvi.

Fruktoza ima posebna svojstva: povećava glukozu u krvi 3 puta sporije od šećera, a inzulin nije potreban za njegovu apsorpciju. Zato dijabetičari mogu koristiti fruktozu. Ali ovdje vrijedi obratiti pozornost na sljedeću činjenicu. Činjenica je da se fruktoza, poput glukoze, može pretvoriti u trigliceride - građevni materijal za mast. Ali fruktoza, koja se donedavno smatrala najsigurnijom u prehrani, prelazi u mast. Stoga je uporaba fruktoze opravdana samo za osobe s dijabetesom tipa I, kada gušterača ne proizvodi hormon inzulin. Oboljeli od dijabetesa tipa II i oni koji žele izgubiti težinu prelaze na fruktozu nema smisla, samo trebate ograničiti potrošnju ugljikohidrata.

Ksilitol i sorbitol imaju nižu energetsku vrijednost od fruktoze, ali, nažalost, njihovo kvantitativno ograničenje mora se uzeti u obzir. Jedenje više od 30 g takvih sladila dnevno može uzrokovati iritaciju gastrointestinalnog trakta, uzrokovati proljev, mučninu i povraćanje. Ksilitol i sorbitol, koji mogu suzbiti razvoj mikroba u ustima, široko se koriste u proizvodnji guma za žvakanje i zubnih pasti.

steviozid

Razgovarajmo sada o steviozidu - najslađem proizvodu prirodnog podrijetla, korisnom prirodnom sladilu. Steviozid je glikozid izoliran iz ekstrakta korisne medne trave. Stevia je najbolji biljni zaslađivač, jer ima mnogo prednosti u odnosu na konkurente, i to:

• to je prirodno;
• siguran i nema kontraindikacija;
• ne sadrži kalorije;
• ima visok koeficijent slatkoće (oko 300 puta slađi od saharoze);
• otporan na toplinsku obradu i razne pH uvjete;
• ne fermentira i ne uzrokuje tamnjenje pripremljenih proizvoda, što uključuje;
• ima ljekovita svojstva, o kojima smo raspravljali gore;
• ne šteti prirodnoj crijevnoj mikroflori.

Fotografije osušene i mljevene stevije

Stevioside ima široku industrijsku primjenu u zemljama Južne Amerike, Kine, Koreje, Malezije i Indonezije. U Japanu je ovaj cjeloviti zaslađivač toliko popularan da zauzima pola tržišta zaslađivača. Stevia zaslađivač se koristi u slasticama, napitcima (čaj sa stevijom, kava, sirupi), umacima i krastavcima, žvakaćim gumama i pastama za djecu i odrasle, ribljim i mesnim jelima.

Video o prednostima stevije

Aplikacija Stevia

Stevija je zbog svojih ljekovitih svojstava našla široku primjenu u oboljenjima kao što su:

• dijabetes
• disbakterioza i kandidijaza
• ateroskleroze i ishemijske bolesti srca
• hipertoničar bolest
• osteoporoza
• gojaznost
• alergija
• autoimune bolesti
• seboreja, dermatitis, ekcem
• karijes i parodontna bolest
• česte ARI i ARVI
• visoki kolesterol, trigliceridi, mokraćna kiselina u krvi
• tijekom i nakon antibiotske terapije, kemoterapije, dugotrajnog stresa

Stevija za mršavljenje ili dijetu

Kao zamjena za šećer s Tevia se naširoko koristi za mršavljenje. Izvrstan je za slatki zub na dijeti koja se ne može odreći deserta. Mnogi ljudi su zabilježili smanjenje želje za jelom slatkiša i masne hrane kada se koristi stevija. Proizvodi s medenom travom uključeni su u prehranu mnogih dijeta za mršavljenje. Potpuno je moguće da ljudi na dijeti uživaju u hrani bez štete za tijelo, bez promjene kulinarskih sklonosti.

Uporaba stevije tijekom trudnoće

Kao što je već spomenuto, trudnoća i dojenje su kontraindikacija za upotrebu stevije. Budući da proizvođači ne preuzimaju odgovornost da preporuče ovaj proizvod u tako ključnom razdoblju života žene, bolje je da se za to vrijeme suzdržite od upotrebe bilo kakvih zamjena za šećer, uključujući steviju. Osim toga, trudnicama se savjetuje da se ne oslanjaju na slatkiše i da se ne upliću u jednostavne ugljikohidrate, jer prekomjerna konzumacija šećera tijekom trudnoće može dovesti do gestacijskog dijabetesa.

Upotreba stevije u dijabetesu

Stevija kod šećerne bolesti široko se koristi ne samo kao zaslađivač već i kao terapeutsko sredstvo. Upotreba stevije u dijabetesu je da ne utječe na fluktuacije razine glukoze u krvi, kontrolira krvni tlak, pomaže smanjiti kolesterol, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i ima mnogo korisnih svojstava na ljudskom tijelu. Pogledajte Ljekovita svojstva Stevije

Gdje kupiti steviju?

Ako se odlučite za kupnju stevije u prahu, preporučujem vam Stevia NSP.

Sastav dijetetskih dodataka tvrtke Stevia NSP uključuje visoko koncentrirani ekstrakt stevije i inulina. Inulin je sorbent, to jest, kao spužva, može apsorbirati različite toksine u crijevima (teški metali, radionuklidi, toksini mikroorganizama), a zatim ih ukloniti iz tijela.

U međuvremenu, želim istaknuti učinak inulina, koji se nalazi u prahu stevije, na crijevnu mikrofloru. Budući da se mikroflora dobro apsorbira, služi kao hrana, u konačnici dovodi do aktivne reprodukcije korisne mikroflore u ljudskom crijevu. S druge strane, zdrava mikroflora u crijevu osigurava visoku imunološku zaštitu za cijeli organizam.

Uzgoj stevije kod kuće

Stevija dolazi iz južnih zemalja, pa preferira sunčana područja bez propuha i temperature zraka od 20-28 stupnjeva. Reproducirano medeno sjeme trava i reznice, kao i dijeljenje grma.

U našem okruženju steviju treba razrijediti sadnicama. Presađivanje u tlo je moguće nakon pojave dva lišća na grmlju. Najbolje vrijeme za sletanje u zemlju je kraj svibnja.
Udaljenost između grmlja mora biti najmanje 25 centimetara, a dubina rupe - 6 cm. Stevia voli zalijevanje toplom vodom i popuštanje.

Potted Stevia

Korisni recepti s stevijom

Za razliku od umjetnih sladila, steviozid se pri grijanju ne uništava, što ga čini izvrsnom zamjenom za šećer za pečenje, tople napitke i drugu hranu.

Bademi za pečenje citrusa

Bademi (prženi, melje u brašno. Badem brašna.) - 180 g

• Narančasta - 1 kom
• Stevija (bez tobogana (steviozid)) - 1 žličica.
• 3 jaja
• Tijesto za pečenje - 1/2 žličice.
• Vanilija (ili ekstrakt badema ili vanilija na vrhu noža) - 1 žličica.
• Limunov sok (ili narančasta) - 2 žlice. l.

Način pripreme: Prekuhana naranča ohladi, izreži, melje miješalicu u pire krumpir. Žumanjke pobijedite zamjenom za šećer, dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, pire krumpir i brušene bademe. Proteini umutiti u stabilne vrhove prstohvat soli. U tijesto uvedite bjelančevine, lagano gnječeći odozdo prema gore. Rasporedite u obliku, pecite u zagrijanoj peći na 180 ° C.

Majoneza bez jaja

• 1 šalica badema ili sojinog mlijeka
• 1 tbsp. l. prah luka,
• 1 tbsp. l. sol,
• 1 ekstrakt stevije kašike,
• sok od 1 limuna, 2 šalice biljnog ulja.

Priprema: Mlijeko stavite u kombajn, dodajte luk u prahu, sol, steviju i limunov sok. Tući, polako dodajući tanku struju biljnog ulja dok ne postane gusta.

Kolačići proteina zobene kaše

• 15 g Kikiriki
• 20 g Raisin
• 30 g. Zobena kaša
• 120 g
• 5 g. Stevia
• 50 g. Jabuke
• 50 g. Bijela jaja

Priprema: Zobenu kašu prelijte toplom vodom i pustite da se skuha. U ovom trenutku, pobijedite protein do guste pjene. Zatim u zobenu kašu dodajte naribanu jabuku i mrkvu, grožđice, kikiriki i steviju. Rasporedite u pečenje u pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta.

Autor: Terapeut Natalia Dubrovskaya

Prilikom kopiranja teksta potrebna je hiperveza na izvornu stranicu. Zabranjeno je korištenje materijala bez odobrenja autora!

Jeste li vam se svidio članak? Sviđa vam se i spasite zid tako da znamo kako naš blog učiniti boljim za vas :)

Prirodni zaslađivač Stevia: prednosti i štete, recenzije liječnika

Stevija se proizvodi od istoimene ljekovite biljke koja ima mnoga korisna svojstva i smatra se najslađom biljkom na svijetu. Sadrži jedinstvenu molekularnu komponentu, zvanu steviozid, koja biljci daje izvanrednu slatkoću.

Stevia se također obično naziva medna trava. Sve to vrijeme, ljekovita biljka se koristi za normalizaciju pokazatelja glukoze u ljudskoj krvi i sprečavanje dijabetesa. Danas je stevija dobila ne samo popularnost, nego i široku primjenu u prehrambenoj industriji.

Značajke zaslađivača Stevia

Stevija je petnaest puta slađa od običnog rafiniranog šećera, a sam ekstrakt, koji sadrži steviozid, može nadmašiti razinu slatkoće za 100-300 puta. Ova znanost koristi znanost za stvaranje prirodnog sladila.

Međutim, ne samo to čini prirodni zaslađivač idealnim za dijabetičare. Većina nadomjestaka za šećer od prirodnih i sintetičkih sastojaka ima značajne nedostatke.

• Glavni nedostatak mnogih zaslađivača je visoki kalorijski sadržaj proizvoda, koji je štetan za zdravlje. Stevija, sa steviozidom kao dijelom, smatra se nehranjivom zamjenom za šećer.
• Mnoga sintetička niskokalorična sladila imaju neugodnu osobinu. Promjenom metabolizma šećera u krvi dolazi do značajnog povećanja tjelesne težine. Prirodna zamjena Stevia nema sličnih nedostataka, za razliku od svojih kolega. Istraživanja su pokazala da steviozid ne utječe na metabolizam glukoze, ali čak i, naprotiv, smanjuje razinu šećera u ljudskoj krvi.

Zaslađivač u nekim slučajevima ima izražen okus ljekovitog bilja. Međutim, danas postoje zaslađivači koji koriste ekstrakt steviozida.

Steviozid nema okusa, široko se koristi u prehrambenoj industriji, dostupan je kao dodatak prehrani i naziva se E960. U ljekarni se sličan sladilo može kupiti u obliku malih smeđih tableta.

Prednosti i šteta zaslađivača Stevia

Prirodni nadomjestak Stevia se danas široko koristi u većini zemalja i ima izvrsne kritike. Zaslađivač je postao osobito popularan u Japanu, gdje se Stevia koristi više od trideset godina, a tijekom tog vremena nisu otkrivene nuspojave. Znanstvenici iz solarne zemlje pokazali su da zamjena za šećer ne šteti ljudskom zdravlju. U isto vrijeme, Stevia se ovdje koristi ne samo kao dodatak hrani, nego umjesto šećera koji se dodaje u dijetalna pića.

U međuvremenu, SAD, Kanada i EU službeno ne priznaju zaslađivač kao sladilo. Ovdje se Stevia prodaje kao dodatak prehrani. U prehrambenoj industriji, zaslađivač se ne koristi, unatoč činjenici da ne šteti zdravlju ljudi. Glavni razlog za to je nedostatak istraživanja koje potvrđuje sigurnost Stevije kao prirodnog sladila. Istovremeno, te su zemlje prvenstveno zainteresirane za prodaju sintetičkih niskokaloričnih nadomjestaka, oko kojih se, unatoč dokazanoj šteti tih proizvoda, vrti veliki novac.

Japanci su svojim istraživanjima dokazali da Stevia ne šteti ljudskom zdravlju. Stručnjaci kažu da je danas malo sladila sa sličnim niskim stupnjem toksičnosti. Ekstrakt steviozida ima brojna ispitivanja toksičnosti, a sva ispitivanja nisu pokazala štetne učinke na tijelo. Prema ocjenama, lijek ne šteti probavnom sustavu, ne povećava tjelesnu težinu, ne mijenja stanice i kromosome.

U tom smislu, moguće je identificirati glavne prednosti utjecaja na ljudsko zdravlje:

• Stevija kao zaslađivač pomaže u smanjenju kalorijske hrane i bezbolno smanjuje tjelesnu težinu. Ekstrakt steviozida smanjuje apetit i stvara slatki okus jelima. Ovo je veliki plus za one koji odlučite izgubiti težinu. Ekstrakt se također koristi u liječenju pretilosti.
• Sladilo ne utječe na razinu šećera u krvi, pa ga mogu koristiti osobe s dijabetesom.
• Za razliku od običnog rafinata, prirodni zaslađivač uklanja kandidate. Šećer, naprotiv, služi kao izvor prehrane za kandidatske parazite.
• Stevija i steviozid poboljšavaju imunološki sustav.
• Zaslađivač povoljno utječe na stanje kože, vlaži i pomlađuje.
• Prirodni zaslađivač podržava normalan krvni tlak i smanjuje ga ako je potrebno.

Steviozid ima antibakterijske funkcije, stoga se može koristiti za liječenje malih rana u obliku opeklina, ogrebotina i modrica. Doprinosi brzom zacjeljivanju rana, brzom zgrušavanju krvi i uklanjanju infekcije. Često se ekstrakt steviozida koristi u liječenju akni, gljivičnih infekcija. Stevioside pomaže bebama da se riješe boli kada izbije prvi zubi, što potvrđuju brojne recenzije.

Stevia se koristi za prevenciju prehlade, jača imunološki sustav, odličan je alat za liječenje bolesnih zuba. Ekstrakt steviozida koristi se za pripremu tinkture stevije, koja se miješa s antiseptičkim izrezom nevena i tinkturom hrena u skladu s 1 do 1. Isprati usta lijekom koji se oslobađa boli i mogućeg gutanja.

Osim stevije, osim ekstrakta, steviozid sadrži i korisne minerale, antioksidante, vitamine A, E i C, te eterična ulja.

Uz dugotrajni unos dodataka prehrani, vitaminskih kompleksa, može se uočiti značajna konzumacija voća i povrća, hipervitaminoza ili višak vitamina u tijelu. Ako se na koži pojavi osip, počinje flaking, konzultirajte liječnika.

Ponekad stevija ne može biti tolerirana zbog nekih osobina organizma. Uključivanje zaslađivača se ne preporučuje tijekom trudnoće i dojenja. A ipak, tu je jednostavno najprirodnija i prirodna biljna stevija, koja se smatra najboljom zamjenom za šećer.

Zdrave osobe ne moraju koristiti steviju kao osnovni dodatak prehrani. Zbog obilja slatkog u tijelu, oslobađa se inzulin. Ako se ovo stanje stalno održava, osjetljivost na povećanje šećera u tijelu može se smanjiti. Glavna stvar u ovom slučaju je pridržavanje norme, a ne pretjerivanje zamjene za šećer.

Upotreba Stevije u hrani

Prirodni zaslađivač ima pozitivne kritike i naširoko se koristi u pripremi pića i voćnih salata, gdje zaslađuje okus. Stevija se dodaje džemu umjesto šećera, koji se koristi u pekarskim proizvodima tijekom pečenja.

U nekim slučajevima steviozid može biti gorak. Taj je razlog prvenstveno povezan s viškom stevije koja se dodaje proizvodu. Da biste dobili osloboditi od gorak okus, morate koristiti manju količinu sladila u kuhanju. Također, neke vrste biljke stevije imaju gorak okus.

Da bi se smanjila tjelesna težina, pića se koriste uz dodatak ekstrakta steviozida koji se pije uoči ručka i večere kako bi se smanjio apetit i pojelo manje hrane. Također, pića s zaslađivačem mogu se konzumirati nakon obroka, pola sata nakon obroka.

Uz gubitak težine, mnogi koriste sljedeći recept. Ujutro morate na prazan želudac popiti čaj od čaja uz dodatak stevije, nakon čega ne možete jesti oko četiri sata. Za vrijeme ručka i večere potrebno je koristiti izuzetno zdravu i prirodnu hranu bez okusa, konzervansa i bijelog brašna.

Stevija i dijabetes

Prije deset godina, zaslađivač Stevia je bio siguran za zdravlje ljudi, a zdravstvena zaštita dopuštala je upotrebu zaslađivača za hranu. Ekstrakt steviozida se također preporučio kao nadomjestak za šećer za osobe s dijabetesom tipa 2. t Uključivanje zaslađivača vrlo je korisno za hipertenzivne pacijente.

Istraživanja su pokazala da stevija poboljšava izloženost inzulinu, utječe na metabolizam lipida i ugljikohidrata. S tim u vezi, zaslađivač je odlična opcija za zamjenu šećera za dijabetičare, kao i za ukus sladila.

Kada koristite Steviju, važno je osigurati da kupljeni proizvod ne sadrži šećer ili fruktozu. Jedinice za kruh trebaju se koristiti za točno izračunavanje potrebne slatke doze. Treba imati na umu da čak i prirodni nadomjestak šećera s viškom i nepravilnom upotrebom može biti štetan za ljudsko zdravlje i povećati pokazatelj glukoze u krvi.

Stjecanje sladila

Danas možete kupiti prirodnu zamjenu za Steviju u bilo kojoj apoteci ili online trgovini. Sladilo se prodaje kao steviozid u prahu, tekućini ili sušenom lišću ljekovite biljke.

Bijeli prah se dodaje čaju i drugim vrstama tekućina. Međutim, neki nedostatak je dugo otapanje u vodi, tako da morate stalno miješati piće.

Zaslađivač u obliku tekućine prikladan je za kuhanje posuđa, pripravaka, deserta. Da biste točno odredili potrebnu količinu stevije i da se ne bi pogrešno protumačili u omjerima, morate koristiti upute na pakiranju od proizvođača. Obično na zaslađivaču označava omjer stevije i žlice običnog šećera.

Prilikom kupnje Stevie, važno je osigurati da proizvod ne sadrži dodatne aditive koji mogu biti štetni za zdravlje.

Korisna svojstva i kontraindikacije prirodnog zaslađivača stevije

Stevia je zaslađivač i zaslađivač izvađen iz lišća višegodišnje biljke grmlja stevije Rebaudiana do visine do 120 centimetara. Rodno mjesto stevije je Brazil i Paragvaj. Europljani, za razliku od Japanaca, ova biljka je otkrivena relativno nedavno, krajem XIX stoljeća. U SSSR-u, ova je biljka donesena iz Latinske Amerike akademikom N.I. Vavilov 1934. Krajem 20. stoljeća stevija je postala raširena u Ukrajini i Rusiji.

Kemijski sastav

Kemijski sastav ove biljke proučavali su tek 1931. francuski kemičari, koji su izolirali slatki okus glikozida iz stevije - molekula koje sadrže ostatke glukoze povezane s ne-šećernim tvarima.

Stevia glikozidi (uglavnom steviozid i rebaudiozid) aktivni su sastojci stevije, koji su 150 puta slađi od šećera, dok otpornost na toplinu (kada se zagrijava, stevija ne gubi biološki aktivna svojstva) i imaju stabilnu pH vrijednost, nisu skloni fermentaciji.

U listovima stevije najviše biljnih polifenola (flavonoida) je najviše - do 30-45%. Glikozidi koji dodaju slatkoću sadržani su u 18-20%, dok je samo 1,5–3,0% proteina, lišće ne sadrži masnoće, osim malih količina eteričnih ulja. Od ugljikohidrata, stevija sadrži slobodna vlakna.

Elementi u tragovima (cink, kalij, magnezij, silicij, fosfor, jod, selen i drugi) sadržani su u ukupnoj količini do 1%, a vitamini A, C, D, E, K, PP, skupine B - ukupni iznos do 0,1%,

Vlakna sadržana u lišću tijelo se ne apsorbira u potpunosti, već u slatkim glikozidima. Kemijska veza između šećernih i ne-šećernih skupina je vrlo jaka, što sprječava njihovu brzu apsorpciju, a glikozidi u procesu asimilacije ne tvore glukozu - glavni izvor energije.

U prehrambenoj industriji, steviozid je registriran kao E960 dodatak hrani (zaslađivač).

Korisna svojstva

Eksperimenti otkrivaju da receptori jezika, reagirajući na glikozide, pretvaraju osjećaj slatkog okusa i odgađaju gorki naknadni okus izravnim aktiviranjem receptora slatkog i gorkog okusa.

Stevija ima sporije okuse i traje duže od šećera, a neki ekstrakti stevije imaju visoku koncentraciju gorkog ili slatkog okusa. Od svih steviol glikozida, rebaudioside A je najmanje gorak.

Steviol (industrijski naziv za stevioside i rebaudiosides) ne apsorbira se u probavnom traktu i ulazi u krvotok, u jetri ga metabolizira do steviol-glukuronida i izlučuje se urinom.

Osim što daje piće ili hranu slatkim okusom, stevija također donosi i druge prednosti: Guarani Indijanci u Južnoj Americi prije više od 1500 godina koristili su ga kao ljekovitu biljku. Stoga, ako je trgovina vidjela proizvod, koji uključuje steviju, slobodno je stavite u košaru.
Prednosti stevije su sljedeće:

• Steviosidi ne povećavaju razinu glukoze u krvi, što ih čini atraktivnim za ljude koji su prisiljeni strogo pratiti sadržaj ugljikohidrata u svom jelovniku (dijabetičari s dijabetesom tipa I i II);
• steviosidi hrani pankreas i obnavljaju njegovu funkciju;
• metabolizam se normalizira;
• antibakterijska svojstva čaja stevije koriste se u liječenju prehlade i gripe;
• smanjen je nizak kolesterol u krvi ("loš");
• kada uzimate steviju (samo u malim dozama!), krvni tlak se smanjuje, jer se stevija preporučuje hipertenzivnim bolesnicima i jezgrama;
• flavonoidi rutin i kvercetin u steviji imaju antialergijska svojstva;
• Stevija ima protuupalni učinak i ublažava bolove u slučaju poremećaja u bubrezima, jetri i crijevima;
• Stevijina baktericidna svojstva ublažavaju bolove od opeklina i uboda insekata;
• ispiranje usta liječi parodontozu i karijes, sprječava pucanje zubne cakline, a također jača desni;
• ukrasi i infuzije stevije ubrzavaju oporavak od prekomjernog fizičkog napora;
  

uzimanje stevije poboljšava kožu, kosu i nokte;

slabi želju za cigaretama i alkoholom;

Djeluje iskašljavajuće, što pomaže kod bolesti dišnog sustava;

jača imunološki sustav;

pomaže u poboljšanju metabolizma i potiče brzo zacjeljivanje rana i posjekotina;

Postoje dokazi o sporijem rastu tumora raka pri uzimanju lijekova za steviju.

Pripravci za steviju

Neki lijekovi od stevije mogu se kupiti u ljekarnama. Proizvodi se u obliku suhe trave, tableta, prešanih briketa, vrećica s vrećicama, prašaka, sirupa i tekućih ekstrakta.

List stevije

Listovi stevije prodaju se u pakiranjima. Dodaju se čaju kao sladilo, piju u određenim bolestima. Zbog relativne neugodnosti korištenja lišća, potrošači obično radije koriste steviju u obliku gotovih proizvoda.

tablete

Takvi pripravci u obliku tableta obično sadrže ekstrakt stevije i askorbinsku kiselinu. Indikacije za uporabu u tabletama jednake su kao i na listovima stevije. Neke tablete dolaze u pakiranju s dozatorom, s 1 tabletom slatkoće koja odgovara 1 žličici šećera. Tablete rastopiti samo u vrućoj vodi, tako da ih koristite s hladnim pićima je teško.

To su papirnate vrećice s osušenim i zdrobljenim lišćem stevije koje se mogu kuhati u vrućoj vodi. U jednom pakiranju 25, 50 ili 100 vrećica. Aktivni sastojci vrećice lako se otope u vodi, jedna vreća odgovara 2 žličici šećera.

prah

Puder je najisplativiji od svih vrsta preparata stevije, a prstohvat praška je dovoljan da dovoljno popije slatko piće. Prah je bijeli rafinirani steviozidni koncentrat (suhi ekstrakt stevije). Ni u kojem slučaju ne smije prelaziti dozu od 1,5 grama stevije u prahu dnevno, višak može uzrokovati nagli pad krvnog tlaka, vrtoglavicu, nadutost i obamrlost ekstremiteta. Također, prašak se može dodati tijekom pečenja, jer toplinska obrada za njega nije strašna. Nanesite ga i na konzerviranje.

Tekući ekstrakt

Pripremljen infuzijom 20 grama listova stevije ili praha na 1 šalicu alkohola ili votke tijekom dana. Ovaj alkoholni ekstrakt može se koristiti za zaslađivanje čaja. Ako je alkohol kontraindiciran za pacijenta, ekstrakt se priprema pomoću votke, zatim se zagrijava bez kuhanja da bi se isparila alkoholna para.

Kada se priprema vodeni ekstrakt, korisne tvari stevije nisu u potpunosti ekstrahirane. Isparavanjem alkoholnog ili vodenog ekstrakta stevije dobiva se koncentrirani sirup.

sirup

Široko se koristi kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo za prevenciju avitaminoza, sa srčanim bolestima, hipertenzijom, aterosklerozom, dijabetesom tipa I i II, bolestima jetre, gušterače, žučnog mjehura i gastrointestinalnog trakta. Sirup, kao i prah, može se dodati tijekom pripreme slastica ili džema.

Recepti uporabe

Stevija u obliku lišća i pripravaka iz njih koristi se kao zaslađivač, terapeutsko i kozmetičko sredstvo.

Infuzija za gubitak težine i liječenje brojnih bolesti

Ova infuzija otupljuje osjećaj gladi, poboljšava metabolizam, uklanja toksine iz tijela i potiče gubitak težine. Može se koristiti umjesto šećera kod hipertenzije, dijabetesa, ateroskleroze, bolesti jetre i gušterače, peptičkog ulkusa. Ista infuzija je korisna za endokrine bolesti, bolesti kardiovaskularnog sustava (ishemija i angina), ako je potrebno, može normalizirati razinu glukoze i kolesterola u krvi. Promiče imunitet.

20 grama stevije ostavite čašu kipuće vode, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon ulijevanja infuzije u termos i inzistiranje još 10-12 sati, zatim procijedite. Preostali listovi za ponovno kuhanje s pola čaše kipuće vode, nakon infuzije dodati u prvu infuziju. Jedite 3-5 puta dnevno prije jela. Rok trajanja u hladnjaku - 1 tjedan.

Umjesto infuzije, možete piti čaj (2 šalice dnevno), koji se priprema pola sata infuzijom 1 žlice nasjeckanog bilja s 1 šalicom kipuće vode.

pekmez

Po kilogramu voća ili bobičastog voća potrebno je 1 žličica ekstrakta stevije i 2 grama pektina u jabuci. Džem se kuha na temperaturi od +70 stupnjeva na laganoj vatri, nakon hlađenja se vraća i ponovno hladi. Po treći put, pekmez se puni 15 minuta, nakon čega se zagrijava u sterilizirane posude.

Iz dijateze

Za liječenje alergijske dijateze u djece treba dodati čaj od nekoliko letaka sa stevijom. Nakon nekog vremena, znaci bolesti će nestati.

Maska za bore

Usitniti suhe listove stevije i pomiješati s toplom vodom. Konzistencija alata trebala bi nalikovati gustoj kiseloj kremi. Nanesite mješavinu četkom na pola sata, a zatim isperite toplom vodom. Zatim nanesite hranjivu kremu na lice. Također, ova biljka će pomoći riješiti se malih bora oko očiju i tamnih krugova pod očima podmuklih.

Maska za suhu kožu

1 žumanjku dodajte 1 žličicu ekstrakta stevije i 0,5 čajne žličice maslinovog ulja i promiješajte. Smjesu nanesite na lice 15 minuta, zatim isperite toplom vodom i nanesite hranjivu kremu.

Pigment tonik

Zalite žlicu listova stevije u čaši kipuće vode. Insistirajte pola sata. Nakon hlađenja obrišite lice pamučnom podloškom umočenom u ovu infuziju. To treba raditi svakodnevno ujutro i navečer, sve dok pigmentne mrlje ne nestanu.

Balzam za kosu

U litri kipuće vode, skuhajte 4 žlice osušenog lišća stevije. Nakon pranja kosu isperite infuzijom. To će dodati sjaj i volumen vašoj kosi, kao i olakšati prhut.

Šteta i kontraindikacije

Pravni status ekstrakta stevije kao dodatka hrani varira od zemlje do zemlje. U SAD-u je stevija bila zabranjena 1991. godine, kada su početna istraživanja pokazala njegov kancerogeni učinak. Nakon što je Svjetska zdravstvena organizacija provela dodatna istraživanja koja nisu potvrdila mutagenost stevizoida, američka Uprava za hranu i lijekove odobrila je neke ekstrakte glikozida za upotrebu kao dodatke hrani. Europska unija odobrila je steviju kao dodatak hrani 2011. godine, dok je u Japanu stevija desetljećima široko korištena kao zaslađivač.

Kada se koristi stevija kao zaslađivač, moguće su nuspojave:

• mlijeko dodano u stevija čaj može uzrokovati proljev;
• kod ljudi koji su alergični na kamilicu, krizantemu ili ambroziju, stevija može uzrokovati anafilaktički šok. Istina, takvi slučajevi su vrlo rijetki;
• bolesnika s dijabetesom tipa I, kada zamjenjuju šećer stevijom, potrebno je u roku od mjesec dana pažljivo pratiti razinu glukoze u krvi i, ako je potrebno, smanjiti dozu inzulina;
• u hipotenzivnoj steviji može smanjiti i tako nizak krvni tlak.

• s individualnom netolerancijom (alergijama);
• dijabetes;
• tijekom trudnoće i dojenja (moguća je alergija na dijete);
• djeca do 3 godine starosti;
• astma i bronhitis;
• u postoperativnom razdoblju;
• srčane aritmije ili srčane bolesti.

Stevija nije kompatibilna s brojnim lijekovima, s dijabetičkim hipoglikemijskim lijekovima i antihipertenzivnim lijekovima koji su propisani za hipertenzivne bolesnike. Stoga je uvijek potrebno koordinirati sa svojim liječnikom mogućnost korištenja stevije kao zaslađivača.