Lubenica: koristi i šteta za zdravlje žena i muškaraca

  • Analize

Lubenica je ukusno i osvježavajuće voće koje je također dobro za vaše zdravlje. Sadrži samo 30 kalorija na 100 grama, bogat je vitaminima A i C, te mnogim biljnim spojevima korisnim za ljudsko tijelo. Ovdje su glavne 9 korisnih svojstava lubenice, kao i njezina nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija, te potencijalna šteta koju njezina uporaba može donijeti.

Lubenica - koristi i štete za zdravlje

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijska lubenica

Sadrži 100 grama lubenice (u% od preporučenog dnevnog unosa) (1):

  • Kalorije: 30 kcal (2%).
  • Ugljikohidrati: 7,5 g (3%).
  • Masti: 0,2 g (0%).
  • Protein: 0,6 g (1%).
  • Celuloza: 0,4 g (2%).
  • Vitamin A: 569 IU (11%).
  • Vitamin C: 8,1 mg (13%).
  • Kolin: 4,1 mg.
  • Betain: 0,3 mg.
  • Omega-6 masne kiseline: 50 mg.

Lubenica također sadrži male količine vitamina i minerala kao što su vitamini E i K, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folna kiselina, pantotenska kiselina, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, bakar, mangan i selen.,

Koristi lubenice za ljudsko zdravlje

Pijenje lubenice pomaže u održavanju hidratacije tijela, sprječava rak, smanjuje upalu i oksidativni stres, pridonosi zdravlju srca i još mnogo toga. Evo kako je lubenica korisna za ljudsko zdravlje:

1. Drži tijelo hidratizirano

Pitka voda je važan način da održite svoje tijelo hidratiziranim.

Međutim, konzumiranje hrane visoke u vodi također može pomoći.

Zanimljivo je da lubenica ima 92% vode (2).

Visoka razina sadržaja vode jedan je od razloga zašto se voće i povrće dugo osjeća puno u želucu nakon konzumacije.

Kombinacija vode i vlakana (dijetalnih vlakana) znači da konzumirate dobru količinu hrane bez mnogo kalorija.

Sažetak:

Lubenica sadrži veliku količinu vode. To ga čini proizvodom koji dobro hidrira vaše tijelo i pomaže vam da se osjećate puno duže u želucu.

2. lubenica sadrži mnoge antioksidansi.

Slijedi kratak pregled najvažnijih antioksidanata prisutnih u lubenici:

  • Vitamin C: antioksidans koji pomaže u sprečavanju oštećenja slobodnih radikala na stanicama.
  • Karotenoidi: To je klasa biljnih spojeva, uključujući alfa-karoten i beta-karoten, koje vaše tijelo pretvara u vitamin A.
  • Likopen: Ovo je vrsta karotenoida koji se ne pretvara u vitamin A. Ovaj snažni antioksidans daje zrelo povrće i voće crvenoj boji poput rajčice i lubenice te je povezan s mnogim blagotvornim učincima u odnosu na ljudsko zdravlje.
  • Kukurbitacin E: Sastav povrća s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Gorka dinja, rođak lubenice, sadrži još više kukurbitacina E.

Sažetak:

Lubenica je niskokalorično voće s visokim sadržajem određenih hranjivih tvari, osobito karotenoida, vitamina C i cucurbaticina E.

3. Pomaže u sprečavanju raka

Istraživači su proučavali likopen i druge pojedinačne biljne spojeve u lubenici s obzirom na njihova svojstva protiv raka.

Iako je potrošnja likopena povezana s smanjenim rizikom od razvoja određenih vrsta raka, rezultati su mješoviti. Najjača korelacija likopena s smanjenim rizikom od razvoja karcinoma utvrđena je u odnosu na rak probavnog sustava (2).

Čini se da likopen smanjuje rizik od raka smanjenjem faktora rasta sličnog inzulinu (IGF), proteina uključenog u staničnu diobu. Visoke razine IGF-a povezane su s razvojem raka (3).

Osim toga, ispitivan je i kukurbitacin E zbog njegove sposobnosti da inhibira rast tumora (4, 5).

Sažetak:

Neki spojevi u lubenici, uključujući kukurbitacin E i likopen, proučavani su za njihov potencijal u prevenciji raka.

4. Promiče bolje zdravlje srca

Kardiovaskularne bolesti su vodeći uzrok smrti u svijetu (6).

Čimbenici načina života, uključujući prehranu, mogu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara tako što snižavaju krvni tlak i razinu kolesterola.

Nekoliko hranjivih tvari u lubenici osobito je dobro za zdravlje srca.

Istraživanja pokazuju da likopen može smanjiti kolesterol i krvni tlak. Također može spriječiti oksidaciju kolesterola (2).

Prema studijama u žena u postmenopauzi s pretilosti i muškarcima, likopen također može pomoći smanjiti ukočenost i debljinu stijenki arterija (7, 8).

Lubenica također sadrži citrulin, aminokiselinu koja može povećati razinu dušičnog oksida u tijelu. Dušikov oksid pomaže u širenju krvnih žila i time smanjuje krvni tlak (9).

Ostali vitamini i minerali u lubenici također su dobri za vaše srce. To su vitamini A, B6, C, magnezij i kalij (2).

Sažetak:

Lubenica sadrži nekoliko spojeva koji su srdačni, uključujući likopen, citrulin, te neke vitamine i minerale.

5. Može smanjiti upalu i oksidativni stres.

Upala je ključni čimbenik u razvoju mnogih kroničnih bolesti.

Lubenica može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog oštećenja, jer je bogata protuupalnim antioksidansima likopenom i vitaminom C (2).

U istraživanju provedenom 2015. godine, laboratorijskim štakorima dodan je dodatak lubenice u obliku praha u kombinaciji s nezdravom prehranom. U usporedbi s kontrolnom skupinom, imali su niže razine C-reaktivnog proteina (upalni marker) i smanjenog oksidativnog stresa (10).

U ranijoj studiji, ljudima je dan sok od rajčice bogat likopenom, dopunjen vitaminom C. Općenito, njihovi upalni biljezi su se smanjili, a razine antioksidanata porasle. Lubenica sadrži i likopen i vitamin C (11).

Kao antioksidans, likopen također može potaknuti zdravlje mozga. Na primjer, može pomoći odgoditi početak i napredovanje Alzheimerove bolesti (12).

Sažetak:

Likopen i vitamin C su protuupalni antioksidanti koji se nalaze u lubenici. Upala je povezana s razvojem mnogih kroničnih bolesti.

6. Može spriječiti degeneraciju makule

Pronađeno u nekoliko dijelova oka, likopen, pomaže u zaštiti od oksidativnog oštećenja i upale.

Također može pomoći u sprječavanju starosne makularne degeneracije (makularne distrofije). To je čest problem s očima koji može uzrokovati sljepoću kod starijih osoba (2).

Uloga likopena kao antioksidansa i protuupalnog spoja može pomoći u sprečavanju razvoja makularne degeneracije i pogoršanja stanja u ovoj bolesti.

Sažetak:

Likopen može pomoći u održavanju zdravlja očiju i zaštiti od makularne degeneracije zbog antioksidativnih i protuupalnih funkcija.

7. Može pomoći smanjiti bol u mišićima.

Aminokiselina prisutna u lubenici zvanoj citrulin može smanjiti bol u mišićima.

Zanimljivo je da sok od lubenice, čini se, povećava bioraspoloživost citrulina.

U jednom malom istraživanju, sportaši su dobili čisti sok od lubenice, sok od lubenice pomiješan s citrulinom, ili piće s citrulinom. Oba su pića od lubenica dovela do smanjenja bolova u mišićima i bržeg oporavka srčanog ritma od samog citrulina (13).

Istraživači su također proveli eksperiment, istražujući stupanj apsorpcije citrulina. Njihovi rezultati pokazuju da je apsorpcija citrulina najučinkovitija kada se konzumira kao sastojak soka lubenice.

Druge studije također su razmatrale potencijal citrulina za povećanje fizičke izdržljivosti i vježbanja. Do sada citrulin nije poboljšao rezultate vježbi u istraživanim količinama, ali je još uvijek područje istraživačkog interesa (14).

Sažetak:

Sok od lubenice ima određeni potencijal kao napitak za oporavak nakon vježbanja. Citrulin može biti djelomično odgovoran za učinak smanjenja bolova u mišićima.

8. Lubenica je dobra za kožu i kosu.

Vitamini A i C u lubenici vrlo su važni za zdravu kožu i kosu.

Vitamin C pomaže vašem tijelu da proizvodi kolagen - protein koji održava elastičnost vaše kože i daje joj snagu.

Vitamin A je također važan za zdravu kožu, jer pomaže u stvaranju i popravljanju stanica kože. Bez dovoljno vitamina A, vaša koža može izgledati suho i ljuskavo.

I likopen i beta-karoten mogu pomoći u zaštiti kože od opeklina od sunca (15).

Sažetak:

Nekoliko hranjivih tvari u lubenici dobro je za vašu kosu i kožu. Neki pomažu u održavanju elastičnosti kože, dok drugi štite od opeklina.

9. Može pomoći u poboljšanju probave.

Lubenica sadrži mnogo vode i malu količinu vlakana koja su važna za pravilnu probavu.

Vlakna mogu pružiti volumen fekalnih masa, dok voda pomaže u učinkovitom kretanju hrane kroz probavni trakt.

Jesti voće i povrće bogato vodom i vlaknima, uključujući lubenicu, može biti vrlo korisno u normalizaciji rada crijeva.

Sažetak:

Vlakna i voda važni su za zdravu probavu. Lubenica sadrži obje ove komponente.

Šteti lubenici za ljudsko zdravlje

Ako konzumirate razumne količine lubenica, one ne smiju uzrokovati ozbiljne nuspojave. Međutim, ako dnevno konzumirate velike količine voća, možda ćete imati problema s prekomjernim količinama likopena ili kalija.

Prema American Cancer Society, konzumiranje više od 30 mg likopena dnevno može uzrokovati mučninu, proljev, dispepsiju i nadutost.

Osobe s teškom hiperkalemijom (previše kalija u krvi) vjerojatno ne bi trebale konzumirati više od 150 grama lubenice dnevno, koje sadrže više od 170 mg kalija.

Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, hiperkalemija može dovesti do srčanih aritmija i drugih problema s kardiovaskularnim sustavom, kao i do smanjenja kontrole mišića (16).

Konzumiranje velikih količina hrane bogate vodom kao što je lubenica u vašoj prehrani može biti primamljivo za one koji žele izgubiti na težini, jer vam pomaže da se osjećate puno u želucu, što prirodno smanjuje unos kalorija.

Znamo da ljudi koji jedu više voća i povrća obično imaju zdraviju tjelesnu težinu. Međutim, stručnjaci u području prehrane ne preporučuju jedenje samo lubenice. Vi ćete izgubiti težinu, ali ova masa će biti uglavnom mišićna. Drugim riječima, možete izgubiti težinu razbijanjem vlastite mišićne mase.

Također, ne zaboravite na prisutnost šećera u lubenicama. Iako je ovaj šećer prirodan, lubenica sadrži prilično veliku količinu.

Preporučuje se konzumiranje lubenice zajedno s drugim biljnim proizvodima koji imaju drugačiji sastav i imaju druga korisna svojstva. Raznolikost je uvijek ključ za dobro zdravlje.

5 nuspojava od pijenja lubenica

Pijenje lubenica može uzrokovati brojne nuspojave. Zato je lubenica štetna za ljudsko zdravlje:

1. Može prouzročiti proljev i druge probavne smetnje.

Lubenica je izvrstan izvor vode i dobar izvor dijetalnih vlakana. Međutim, konzumiranje velikih količina može uzrokovati probleme s probavom, kao što su proljev, nadutost, nadimanje, plinovi itd.

Voće sadrži sorbitol, koji je spoj šećera, koji, kao što je dobro poznato, pridonosi slabljenju stolice i nadutosti.

Još jedan čest uzrok ovih problema je sadržaj likopena, koji je karotenoidni pigment koji lubenici daje njezinu jarko crvenu boju.

2. Može povećati glukozu

Ako bolujete od dijabetesa, rizik od prekoračenja dopuštene stope potrošnje glukoze također raste s upotrebom lubenica. Konzumiranje velikih količina lubenica može povećati razinu šećera u krvi.

Iako je lubenica zdravo voće, ima visoki glikemijski indeks od 72. Ako imate dijabetes, prije nego što ga svakodnevno konzumirate, trebate se posavjetovati s liječnikom.

3. Može povećati rizik od upale jetre

Ljudi koji redovito konzumiraju alkohol trebaju izbjegavati konzumiranje velikih količina lubenice, jer visoka razina likopena može biti u interakciji s alkoholom, što također uzrokuje upalu jetre. Prekomjerni oksidativni stres u jetri može biti štetan.

4. Može uzrokovati prekomjernu hidrataciju ili trovanje vodom.

Vodena intoksikacija ili prekomjerna hidratacija je stanje u kojem tijelo prima višak vode, što dovodi do hiponatrijemije (niska razina natrija u krvi).

Konzumiranje velikih količina lubenice može povećati razinu vode u našem tijelu.

Ako se prekomjerna količina vode ne izluči iz tijela, to može dovesti do povećanja volumena krvi, što dodatno uzrokuje oticanje nogu, iscrpljenost, slabljenje funkcije bubrega itd.

5. Može uzrokovati probleme s kardiovaskularnim sustavom.

Lubenica je poznato da sadrži dobre količine kalija, što je vitalna hranjiva tvar koja igra mnoge uloge u održavanju zdravog tijela.

Ona održava naše srce zdravim i jača naše kosti i mišiće. Međutim, previše kalija može dovesti do kardiovaskularnih problema, kao što su srčana aritmija, niska brzina pulsa itd.

Koliko lubenice mogu pojesti dnevno?

Prema stručnim nutricionistima, 100 grama lubenice sadrži oko 30 kalorija.

S obzirom da je to uglavnom voda, lako je jesti čak 500 grama, što znači da ste upravo pojeli 150 kalorija.

S obzirom da je lubenica jednostavna za želudac, možete je konzumirati u velikim količinama.

Osim toga, sadrži 6 grama šećera po 100 grama, 500 grama lubenice sadržavat će čak 30 grama šećera. U idealnom slučaju, većina ljudi bi trebala dobiti između 100 i 150 grama šećera dnevno od sve konzumirane hrane dnevno.

Pijenje lubenica je dobro za zdravlje, ali prekomjerna potrošnja može biti nezdrava.

Kalorijska lubenica

Sadržaj kalorija u lubenici u 100 grama pulpe - prema nekim podacima kreće se od 25 do 30 kalorija.

Jedna od najpopularnijih delicija u ljeto je lubenica. Slatka pulpa čudotvornog bobičastog voća sastoji se gotovo od vode.

Vjerojatno za to ga volimo, jer se lubenica može pripisati korisnim slatkišima, od kojih se ne samo oporaviti, već čak možete i izgubiti na težini, također uz zdravstvene prednosti. Doista, lubenica čisti tijelo od nakupljenih toksina i ima nizak sadržaj kalorija.

Kalorije i prednosti lubenice

Pulpa pulpe ima vrijedna svojstva. Preporučuje se da se koristi u velikim količinama (oko 2 kg dnevno) osobama koje same znaju o bolestima kao što su nefritis, cistitis, pijelonefritis.
Lubenica sadrži vitamine kao što su B1, B2, PP, C, karoten, folnu kiselinu, magnezij, kalij, kalcij. Lubenica je vrlo korisna za pacijente s artritisom, sklerozom, gihtom.

Lubenica sadrži - 9% lako probavljivih šećera, 0,5% najdelikatnijih dijetetskih vlakana, koja delikatno uklanja kolesterol iz tijela.

Posebna vrijednost pulpe lubenice je u tome što ne sadrži gotovo nikakve prirodne soli i kiseline koje iritiraju mokraćni sustav. Naprotiv, lužina otopljena u njoj ublažava iritaciju iz žarišta upale. Zanimljivo je da diuretički učinak lubenice nije samo pulpa, već i sušena lubenica. Kuhani decoction može se koristiti kao lijek tijekom cijele godine.

Sadržaj kalorija u lubenici u 100 grama pulpe - prema nekim informacijama kreće se od 25 do 30 kalorija.

Usporedite ga s kalorijskom dinjom - 60 i kalorijskim grožđem - 70.

Sok od lubenice ima blagotvoran učinak ne samo na bubrege. U stanju je rastopiti i ukloniti toksine iz jetre, i tijekom kroničnih bolesti, i tijekom različitih trovanja drogom ili hranom.

Lubenica za trudnice

Vrlo korisno meso lubenice i mame u laktaciji. Osim toga, ima sposobnost nadoknaditi gubitak tekućine u tijelu, sok od lubenice je vrlo koristan za anemiju. Lubenica je siguran slatkiš, jer fruktoza, koja je dio nje, za razliku od saharoze, ne može uzrokovati dijabetes. U ovom slučaju, kao što je već napomenuto, bez obzira koliko si priuštio ovu delikatesu, ionako ti neće biti bolje!

Jedina kontraindikacija za uporabu neograničene količine lubenice jesu otekline u drugoj polovici trudnoće. Žene koje su upoznate s ovim problemom ne bi trebale konzumirati više od 100-200 grama lubenice dnevno.

Tko je dobro jesti lubenicu?

Nizak kalorijski sadržaj lubenice čini ga učinkovitim načinom borbe protiv prekomjerne težine.

  • Lubenica je vrlo korisna za osobe s visokim krvnim tlakom povezane s prekomjernom težinom. Doista, u pulpi lubenice se nalazi velika količina magnezija; njegov je sadržaj lubenica vođa. Vrlo često uzrok hipertenzije leži upravo u nedostatku magnezija u prehrani. Pijenje dovoljno magnezija i kalcija poboljšava elastičnost krvnih žila i olakšava kardiovaskularni sustav.
  • Lubenica je jedna od rijetkih poslastica u kojoj se dijabetičari mogu upuštati. Međutim, prijem bobica još uvijek vrijedi ograničenje. Oni mogu konzumirati do 1 kg mesa lubenice dnevno, razbijajući dozu u 3-4 puta (150-200 g svaki).
  • Lubenica je korisna ne samo za bilo kakve bolesti. Vitamini i minerali sadržani u njemu korisni su i zdravi ljudi. Kalcij i magnezij, koji je dio bobice, omogućuje tijelu bolje apsorbiranje vitamina D, što ga čini posebno korisnim za žene (za prevenciju osteoporoze) i za djecu (za prevenciju rahitisa). Za muškarce je vrlo važno napuniti tijelo kalcijem i magnezijem, što poboljšava funkcioniranje mišićnog sustava.

Koliko možete jesti lubenicu?

Zdrava osoba će trebati oko 150 grama pulpe lubenice dnevno. U terapijske svrhe, doza se mora povećati (1-2 kg).

Nemojte kombinirati lubenicu i slanu hranu, kao što su slana riba, krekeri, orašasti plodovi itd. Sol zadržava tekućinu u tijelu, a voda koja nastaje uporabom pulpe lubenice može dodatno opteretiti slabe srce ili uzrokovati oticanje.

Dijeta lubenice

Niskokalorični sadržaj pulpe lubenice omogućuje da se uključi u popis dijetetskih proizvoda. Jedna od najpoznatijih dijeta lubenica je konzumiranje pulpe lubenice s kruhom od cjelovitog zrna, idealno s mekinjama. U takvom “duetu”, kruh opskrbljuje tijelo vitalnim vitaminima i mineralima, te poboljšava eliminaciju toksina iz tijela.

Pridržavati se slične prehrane može biti oko 2 tjedna. Sharp "izvan prehrane" nije vrijedno toga. Postupno uključite sve uobičajene proizvode. U sezoni, vrlo je korisno zamijeniti šalicu čaja ili kave čašom soka od lubenice ili kriškom lubenice. Želite li svoje tijelo poduprijeti zimi, možete pripremiti sirup od lubenice. Za to meso lubenice obrišite kroz sito. Nastala tekućina lubenice mora se isušiti i ispariti na laganoj vatri 6-7 puta. Kuhani sirup treba zamotati u staklenke i konzumirati umjesto šećera.

Maske lubenica

Lubenica se široko koristi u kozmetologiji. Dakle, meso lubenice je vrlo hranjivo, osobito za suhu kožu. Da biste osjetili njegova korisna svojstva na sebi, zgnječite meso vilicom, nanesite pulpu na kožu 15-20 minuta. Možete zamrznuti kockice lubenice. Vrlo je korisno koristiti ih u zimskoj sezoni, kao tonik za kožu lica, vrata, ruku i dekoltea.

Je li lubenica dobra za vas i možete li je puno jesti?

Lubenice se cijene ne samo zbog zadivljujućeg okusa. Ova kultura dinje može biti korisna za ljudsko zdravlje zbog visokog sadržaja vitamina - skupina B, C, PP, folne kiseline, vlakana, pektina, kalija, željeza i magnezija. Jedenje sjemenki lubenice s vrijednim uljima, koje uključuju vitamin D, također je vrijedno jesti.

Tko može jesti lubenicu?

Svijetlo crveno meso velikog bobica mogu konzumirati gotovo svi bez iznimke. Kontraindikacija će biti samo prisutnost velikog kamenja u bubrezima, umjereno tu je lubenica potrebna za kolitis, problemi s mokrenjem. Preporučuje se blagdan lubenice nakon operacije i tijekom razdoblja oporavka, tijekom trudnoće, kao i zbog gubitka težine. Zbog sadržaja gvožđa, slatka lubenica pomaže u suzbijanju anemije. Poznata je činjenica da uporaba crvenog mesa ima pozitivan učinak na potenciju. U isto vrijeme zrele bobice nemaju negativan učinak na tijelo.
Prilikom odabira lubenice, pažljivo pregledajte kožu ploda, ne smije imati ogrebotine i pukotine kroz koje bakterije mogu ući u pulpu.

Lubenica ima pozitivan učinak na probavni, kardiovaskularni sustav, proces stvaranja krvi. Pulpa i sok od ukusne bobice pomažu očistiti tijelo od toksina i ojačati imunološki sustav. Liječnici savjetuju jesti sadržaj prugastih "kuglica" za uklanjanje pijeska iz bubrega, s cistitisom, edemom. To je zato što lubenica ima dobar diuretski učinak. Voćke se koriste za liječenje glavobolje, primjenjujući ih na sljepoočnice i čelo. Popularna dijeta temelji se na konzumaciji lubenica, ali na njoj možete sjediti ne više od pet dana. 100 gr. pulpa sadrži samo 25 kcal., lubenica pomaže da se ne osjeća glad za dugo vremena.

Koliko lubenice mogu pojesti dnevno?

Ograničavanje uporabe sočne lubenice neophodno je za bubrežne kamence, jer pulpa stimulira kretanje formacija. Možete jesti obroke i dijabetičare, zbog niskog sadržaja ugljikohidrata u takvih bolesnika dopušteno je jesti do 300 grama. lubenica dnevno. Nuditi djeci "pruge" stare su dvije godine. U drugim slučajevima, lubenica se može pojesti koliko god želite, a važno je odabrati bobicu koja ne sadrži nitrate.
Provjerite lubenicu zbog sigurnosti ispuštanjem kriške pulpe u čistu vodu. Ako se bobica uzgaja s nitratima, tekućina će postati ružičasta.

Odredite sigurnost lubenice omogućit će vrijeme njegovog sazrijevanja. Najmanje je vjerojatno da su pri uzgoju golemih bobica gnojiva štetna za ljudsko zdravlje korištena ako ste kupili usjeve dinje u kasno ljeto ili ranu jesen. U kasno proljeće i rano ljeto gotovo je nemoguće pronaći lubenice koje su narasle i prirodno sazrele. Ove biljke nemaju rane sorte.

Lubenica. Korist i šteta. Kalorija. Kako odabrati

Dragi čitatelji, danas predlažem da razgovaramo o prednostima i opasnostima lubenice. Kraj ljeta i početak jeseni, kada su toplina i toplina prošle, ali sunce još uvijek nije u žurbi da nam uskrati svoje nježne zrake, obično ga nazivamo „baršunastom“ sezonom. Kalendar se već okrenuo za jesenski period, ali ljeto još uvijek živi u našim sjećanjima na odmor, još uvijek vidljiv ten i naravno, u žetvi. I u svemu ovome raznobojnom, mirisnom izobilju teško je ne primijetiti lubenicu. Ovo voće (i to je vjerojatno najprikladniji način da ga nazovemo) svidio se svima - od mladih do starih, i uvijek ga povezujemo s krajem ljeta.

"Sama grimizan šećer, zeleni baršunasti kaftan", kaže misterija o tome. Sočna mesna lubenica savršeno utažuje žeđ, au vrućem vremenu, kad ponekad postoji nešto što ne želite, lubenica će postati prava i dovoljna hrana. Od poznatih širokoj publici, korisna svojstva lubenice najčešće spominju činjenicu da ona dobro pere i pere. Ali što točno - učite iz današnjeg članka. Uostalom, lubenica nije samo sezonska poslastica, nego i vrlo koristan proizvod.

Koristi lubenice

Razgovarajmo o prednostima lubenice. Na prvi pogled, "korisnost" lubenice je u tome što je voda 90%. A zasićenje tijela vlagom važan je uvjet za to, upravo onog organizma, postojanja. Ali je značajno da ova vlaga, koju naše tijelo dobiva od lubenice, da je njezina "tekuća" esencija korisna ne samo sama po sebi, već i po svom sastavu. Zbog toga je lubenica ponekad čak i posebno uključena u jelovnik za određene bolesti. Konzumiranjem lubenice jačamo imunitet, stabiliziramo vid i čak pomažemo u ranim stadijima spriječiti razvoj raka. Ali prvo prvo.

Dakle, kako je lubenica korisna? Korisna svojstva lubenice.

Koristi lubenice za jačanje tijela

Sastav lubenice dostojan "avangarde" hranjivih tvari: vitamini C, PP, B1, B2 (riboflavin), B9, beta-karoten i folna kiselina. Osim vitamina, lubenica sadrži vlakna, ugljikohidrate, soli kalija, željeza i natrija. I sva ta raznolikost, uz svoj tonički učinak, pomaže kod određenih problema s tijelom:

Koristi lubenice za bubrege

Kao što je već spomenuto, lubenica je najpoznatija po svojim diuretičkim svojstvima, pa se može koristiti u liječenju edema povezanih s abnormalnostima kardiovaskularnog sustava ili bolesti bubrega. Usput, sok od subkortikalne pulpe lubenice, bijeli dio u blizini kore, koji obično bacamo, ima najveću vrijednost u smislu diuretskih svojstava.

Koristi lubenice za čišćenje tijela

Osim viška tekućine, lubenica uklanja toksine iz jetre. Zbog toga se nakon uzimanja antibiotika pokazuje uporaba lubenice.

Koristi lubenice za crijeva

Lubenica pomaže da biste dobili osloboditi od problema s "posrnuti" u crijevima. Vlakna u sastavu lubenice potiču peristaltiku, olakšavajući zatvor.

Koristi lubenice za srce i živčani sustav

Magnezij je prisutan u lubenici, koja je iznimno korisna za srce, pomaže pravilno asimilirati minerale i vitamine, poboljšava mišiće i živčani sustav. Zbog toga se lubenica čak smatra određenim antidepresivom - ako ste uznemireni, uzrujani ili umorni, pojedite malo lubenice. Neka bude slatka "pilula" iz tvog lošeg raspoloženja.

Koristi lubenice za pravilan razvoj našeg tijela

Folna kiselina sadržana u lubenici neophodna je za pravilan razvoj našeg tijela, izgradnju DNA. Ima veliki učinak na poboljšanje pamćenja i razvoj mentalnih sposobnosti. Dakle, uživajući u komadiću lubenice, znajte da pomažete vašoj mentalnoj aktivnosti. Iz istog razloga, lubenica je korisna za trudnice.

Je li lubenica dobra za trudnice?

Često se ljudi pitaju: "Je li moguće imati lubenicu tijekom trudnoće?" Odgovor će biti pozitivan, pod uvjetom da je mjera u njezinoj uporabi i dalje glavna smjernica. Vitamin B9 je iznimno koristan za pravilan razvoj živčanog sustava djeteta. To je čak i posebno propisano za žene u ranoj trudnoći. Ali ako se razdoblje čekanja djeteta podudara s sezonom lubenice - zašto se ne biste počastili takvim korisnim i ukusnim vitaminom? Svakako porazgovarajte o svemu sa svojim liječnikom, a ako nema kontraindikacija, uživajte u lubenici. Ali budite mudri, naravno.

Kalorijska lubenica. Istovar lubenice - jednostavan i ukusan

Ako konzumirate lubenicu, možete se uspješno nositi s prekomjernom težinom. Tu je cijela dijeta lubenica, kada se preporučuje dan jesti 1,5 kg lubenice lubenice. Ponekad se dijeta može nadopuniti crnim kruhom - oko 200 g dnevno. Međutim, takva dijeta je bolje koristiti ne dugo, ali u obliku dana posta. Razlozi za uspjeh ove metode u već spomenutom diuretskom učinku lubenice, sposobnost uklanjanja viška tekućine iz tijela, ali i njegovog niskog kalorijskog sadržaja.

Kalorijska lubenica

Dakle, 100 lubenica sadrži samo 38 kcal. No, zbog sadržaja vlakana, lubenica, uzimajući u želudac, stvara dojam sitosti, savršeno zadovoljava osjećaj gladi.

Lubenica. Recepti. Neobični deserti od lubenica

Lubenice od lubenica

Sa stajališta kuhanja, lubenica se može koristiti kao sastojak za voćne salate, za stvaranje želea i sorbeta. Ali čak je i ukusnije napraviti glatko od toga. O tome sam rekao u članku Lubenice.

Evo još jednog recepta za neobičan desert od lubenica:

Tradicionalno narezujemo lubenicu na kriške, a onda svaki presjek presijecamo, tako da se formiraju trokuti s podlogom zelene kože. Uzimamo džem od bobica (najbolja kombinacija lubenice i jagode) i malo ga zagrijavamo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Pomoću kulinarske četke namažemo vrh svake kriške lubenice džemom i brzo se umočimo u kokosov čips. Stavimo ga okomito na pladanj ili posudu i pošaljemo u zamrzivač. Optimalno - za noć. Prije posluživanja, desert uzmite za oko pet minuta kako bi se "malo upoznalo" na sobnoj temperaturi.

Ali lubenica može poslužiti kao sastojak ne samo slatkih jela. A sljedeći recept je jasna potvrda toga.

Lubenica gazpacho

1,5 kg mesa lubenice bičem u miješalici, povezujući se s pulpom od 3 rajčice. U nastalu masu dodajte krastavac, zeleni luk, svježu metu, bosiljak isjeckanim malim kriškama. Po želji dodamo sol i papar, a zatim stavimo u hladnjak da se barem 4-5 sati ulijeva. Možete poslužiti kriške sira ili po želji dodati vrhnje.

A iz lubenice možete napraviti ne samo okus, nego i ljepotu. U pravom smislu te riječi. Mislim na rezbarenje. O tome što je to i gdje je lubenica, predlažem čitanje u članku Umjetnost rezbarenja od povrća i voća.

Lubenice zimi. Kako spasiti lubenicu za zimu?

Čini se da je takva fraza, "lubenica zimi" - potpuno razbijanje stereotipa. Uostalom, lubenica, kako smo saznali, povezana je s ljetom, sa svojom sezonom. Ali ljudska genijalnost je očito neograničena. I naučio sam barem dva načina kako spasiti lubenice za zimu.

Prvi način za uštedu lubenice za zimu je njegovo uobičajeno skladištenje u izvornom obliku, to jest bez obrade. Sve što je potrebno je dobro prozračena, suha i tamna soba. Za dugotrajno skladištenje morate odabrati voće koje na njemu nema oštećenja - bez ogrebotina, udubljenja, pukotina i tako dalje. Morate imati lubenicu na mekoj površini (kao opciju - slamu) i pobrinite se da lubenica ne dira ništa. To jest, čak i ako stavite nekoliko lubenica u skladište, stavite ih tako da se ne dodiruju.

Drugi način da se sačuva "komad ljeta" za zimu je očuvanje lubenice. Također nije sasvim normalno, slažem se. Sve akcije su slične tradicionalnom konzerviranju voća i povrća. Prvo sterilizirajte staklenke od tri litre i stavite lubenicu na kriške. Dalje, pripremiti marinadu: u jednoj litri vode rastopiti žličicu soli, tri žlice šećera i žličicu limunske kiseline, dovesti do čir. Prvo, prelijte lubenicu kipućom vodom i odmah je iscijedite. I onda sipajte marinadu. Zatim zavijte obale i zamotajte ih dok se ne ohladi.

Koliko vode dnevno mogu jesti uz zdravstvene beneficije?

Tijekom dana nutricionisti preporučuju jesti ne više od 2-2,5 kg pulpe lubenice. Naravno, ne u “jednom sjedenju”, nego dijeljenjem te stope u nekoliko dijelova ravnomjerno tijekom dana. Usput, morate jesti lubenicu bez miješanja s drugom hranom. Inače, umjesto probavljanja u želucu, započet će proces fermentacije, a to je ispunjeno ozbiljnom nelagodom.

Kako odabrati lubenicu

Svi znamo da je sezona lubenica druga polovica kolovoza i onda rujan. No, u naše vrijeme, lubenica se može naći na policama u zimskim mjesecima. Htio bih vjerovati u njihovu kvalitetu i okus, ali češće nego nakon što smo okusili takvo voće izvan sezone, riskiramo da budemo razočarani. Najlogičniji zaključak je da su se takve lubenice uzgajale uz upotrebu nitrata, koji nemaju ništa dobro ni za okus ni za dobro.

Po sebi, nitrati u početku nisu osobito štetni. No, ulazeći u želudac i pod utjecajem mikroflore, pretvaraju se u već prilično opasne nitrite i nitrozamine (kancerogene tvari). Dakle, takve "nitratne" lubenice su bolje ne koristiti, osobito za djecu. Što je dječje tijelo mlađe, to je teže nositi se s takvom povredom koja se ne pretvara uvijek u uobičajeno trovanje. I odrasli često mogu patiti od "loše" lubenice.

Nažalost, lubenice koje se uzgajaju na nitratima od strane beskrupuloznih proizvođača nalaze se ne samo zimi. U sezoni pronaći takve na prodaju je sasvim moguće prakse. Zato je bolje znati kako kupiti lubenicu, odabrati "dobru" kopiju i ne naškoditi tijelu.

Što trebam tražiti pri kupnji lubenice? Kako odabrati lubenicu?

  1. Zrela lubenica ima osušeni vrh.
  2. Na stražnjoj strani lubenice nalaze se antene. U zreloj lubenici nestaju.
  3. Pokušajte lagano istisnuti lubenicu - ona bi trebala biti lagano pucati, a ako pokucate na kožu, zvuk će zvoniti, kao da kucate "u prazninu". Gluhi zvuk kad udarate lubenicu je loš!

I nekoliko savjeta kako prepoznati nisko-kvalitetnu lubenicu kod kuće:

  1. U lubenici koja se uzgaja bez nitrata, kriška svijetli sa šećerom, čini se da je heterogena po svojoj strukturi. No, glatka i sjajna rez - znak "nitrata" lubenice.
  2. Pruge u pulpi lubenice trebaju biti tanke i moraju biti bijele. Ako su pruge guste i žute - riječ je o nitratima.
  3. Ako pulpa lubenice ima neprirodnu ljubičastu nijansu, lubenica je također podvrgnuta kemijskoj oplodnji.
  4. I još jedan test - spustite pulpu lubenice u čašu vode. Ako lubenica bez štetnih dodataka - voda će samo blatna, ali neće mijenjati boju. No, nakon kontakta s nitratnom pulpom, voda će postati crvena, dobivajući zamjetljivu crvenu nijansu.

Usput, to je nepotrebno za pohranu narezane lubenice za dugo vremena - najviše dva ili dva dana u hladnjaku.
Također je važno znati da se nitrati najčešće nakupljaju u blizini kože. Stoga, odrezati meso, ostaviti na rubu oguliti najmanje 3 cm.

Predlažem da gledam video, kako odabrati lubenicu.

Šteta od lubenice

Osim korisnih svojstava, lubenica može naškoditi našem tijelu. Morate to znati, unatoč činjenici da je lubenica nisko kalorična, ali ima visok glikemijski indeks. Lubenica potiče apetit.

Lubenica. kontraindikacije

Lubenica je kontraindicirana u:

  • Proljev i kolitis
  • Problemi s odljevom urina. Unatoč diuretičkim svojstvima, osobe s problemima s bubrezima najprije moraju dobiti dopuštenje liječnika za korištenje lubenice. Kontraindikacija može biti pielonefritis.
  • Kamen u bubregu. Aktivno djelovanje lubenice može dovesti do činjenice da će se postojeće veliko kamenje početi "pomicati". Dakle, ovdje, također, bez prethodnog odobrenja vašeg liječnika nije dovoljno.
  • Šećerna bolest. Zlostavljanje se ne isplati. Iako uz dopuštenje liječnika, povremeno možete pojesti mali komadić.
  • Bolesti gušterače i prostate.
  • Djeca mlađa od tri godine s obzirom na mogući sadržaj nitrata. Ako se lubenica uzgaja osobno, bez uporabe kemije, bebu je moguće upoznati s malim porcijama: 80-100 g dnevno.

Evo informacija za danas o lubenici. Naučili smo i njegove prednosti i štete. Nadam se da su vam ove informacije bile od pomoći.

I sada za moje srce dar za vas. Dar neće biti posve običan. Podijelit ću s vama moje raspoloženje i stanje uma. Nakon predavanja na institutu htjela sam igrati nešto za dušu, kao što je često slučaj. I to je iz toga proizašlo. Video, nažalost, ne. Postoji samo mp3 snimanje. Jesen od vas odlazim. Skladatelj Joseph Cosmas. Vrlo poznata i omiljena tema. Ja sam na klaviru.

Želim vam sve zdravlje, ljepotu, radost, harmoniju u duši. Uživajte u svakom trenutku života. Pazite na sebe i svoje najmilije.

Koristi i šteta od sladila Svatko zna da je šećer štetan. Njegovi zubi su pokvareni, njegov tov se pogoršava, ljubitelji slatkiša su u opasnosti od dijabetesa. Ne tako davno, pisao sam u njegovom.

Čokolada. Dobro ili loše? Crna, mlijeko, bijela, porozna, gorka - sve je to čokolada. Danas želim govoriti o tome koliko je korisno ili štetno za naše zdravlje. Čokolada je poznata.

Prednosti i zla dragun Dragi čitatelji, jesen i zima su dobri na svoj način, vjerojatno. Postoje takve voće i bobice, koje u ljeto jednostavno ne mogu naći. Jedna od tih bobica - dragun.

Banana. Dobra i šteta Dragi čitatelji, danas predlažem da razgovaramo o bananama. Kako su korisni i štetni, shvatimo. Mislim da će se mnogi složiti da raznolika prehrana igra važnu ulogu.

Čaj od lipa. Dobra i šteta Dragi čitatelji, danas na svom blogu imam vrlo mirisni članak. Razgovarat ćemo danas s vama o čaju od limete, njegovim prednostima, upotrebi, kontraindikacijama. Udruga.

Je li lubenica dobra za vas?

Lubenica: zdravstvene koristi i šteta

Lubenica je omiljena, sočna i slatka bobica, za koju se očekuje da će se pojaviti na policama od samog početka ljeta. Ali ne kupujte prve primjerke početkom srpnja. Bolje je jesti lubenice, počevši od kraja kolovoza. U ovom članku ćemo vam reći kako je lubenica korisna za ljudsko tijelo, koja šteta može biti i što je u njoj toliko vrijedno i korisno.

Sklko vode u lubenici

Postotak vode u arubusi iznosi oko 80% njegove mase.

Korisna svojstva lubenice

Sastav lubenice je fruktoza, elementi u tragovima i vlakna. Ovaj sastav je odličan za gubitak težine, koristan za normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

Korisne tvari lubenice:

  • Vitamin C;
  • Vitamin PP;
  • Beta karoten;
  • Vitamini skupine B (riboflavin, tiamin, folna kiselina, piridoksin);
  • Vitamin A (ER);
  • Vitamin E (TE);

Elementi makronaredbe:

  • fosfora;
  • natrij;
  • magnezij;
  • kalij;
  • kalcij;

Elementi praćenja:

  • Željezo.

Magnezij, koji je dio lubenice, doprinosi stabilizaciji krvnog tlaka, lako može smanjiti nervozu.

Lijepo je da takav ukusan proizvod sadrži samo 38 kalorija na 100 grama.

Je li lubenica dobra za trudnice?

Lubenica sadrži mnogo vitamina, što će svakako biti korisno za trudnicu i dijete koje raste u maternici.

Folna kiselina pomaže normalan protok mnogih metaboličkih procesa: hematopoeza, sintetizira proteine, što je dvostruko važno trudnicama.

Mikro i makronutrijenti, ugljikohidrati, masti, proteini, pepeo, organske kiseline, pektin i celuloza određuju korisnost lubenice za tijelo žene u položaju.

U njoj nema gotovo nikakvih prirodnih soli i kiselina, ali su neutralizirajuće alkalije koncentrirane u suvišku. Ova kvaliteta koristi stanje mokraćnog sustava, olakšava infektivne bolesti. Ako se drugi ili treći trimestar trudnoće pojavi u rujnu, lubenica će za vas postati ne samo poslastica, već i lijek za bubrege.

Lubenica će postati nezamjenjiv prirodni lijek za edem zbog svojih diuretskih svojstava.

Ova bobica se otapa i uklanja toksine i troske. Ovo svojstvo posebno je korisno za tijelo tijekom upotrebe bilo kojeg lijeka, antibiotika ili nakon anestezije.

Šećer, koji je u izobilju u lubenici, pruža mu izvrstan okus i korisna svojstva, poput poboljšanja raspoloženja i normalizacije sna.

Uz sve to, lubenica doprinosi stvaranju plinova, a to daje nelagodu trudnicama.

Glavni razlog zašto liječnici preporučuju trudnicama da budu oprezni je visok rizik od trovanja. Rani proizvodi doslovno su prepuni nitrata, pa je vrijedno čekanja na normalno sazrijevanje fetusa. Ali čak i dobra lubenica može biti štetna.

Koliko možete pohraniti lubenicu u frižideru

Nakon što se odrežete, preporuča se da ostatak odmah očistite u hladnjaku. Na toplom mjestu, na stolu u kuhinji ili na suncu, nakon nekoliko sati, patogeni mikrobi se počnu intenzivirati u plodu, pojavljuje se neugodan okus, a kasnije se više ne može jesti.
Za čuvanje u hladnjaku preporuča se staviti lubenicu na tanjur, okrenuti je rezanim dijelom prema dolje i ostaviti na dnu police - tamo je obično hladnije. I do dva dana možete uživati ​​u sljedećim dijelovima ove dinje.
Bolje je ne jesti rezanu bobicu za trudnice i djecu nakon samo jednog dana, čak i ako se čuva u hladnjaku.

Je li lubenica dobra za gubitak težine?

Na kraju ljeta počinje sezona lubenica, koja će pomoći onima koji žele brzo i ukusno izgubiti težinu. Ove bobice možete jesti u neograničenim količinama. Lubenica ima svojstvo diuretika, uklanja toksine, toksine i štetne tvari iz tijela, uz koje se, zahvaljujući vitaminima B, A i C, uklanja i masnoća. Poznat je mali laksativni učinak lubenice, koloretika i snižavanja kolesterola.

Dobar učinak na tijelo ima koru. Nakon što ste ih osušili, kavu možete skuhati tijekom cijele godine. Njihov izvarak će ukloniti oticanje, korisno za rad gastrointestinalnog trakta.

Je li lubenica dobra za jetru?

Ova bobica pomaže u uklanjanju toksina iz jetre, sprječava masnu infiltraciju jetre. Sok od lubenice pomaže u čišćenju jetre brže nakon upotrebe lijekova.

Lubenica je kontraindicirana:

  1. S proljevom i kolitisom;
  2. Ako u tijelu nastane kamen;
  3. Uz nadutost;
  4. Kada se krši odljev urina;
  5. S dijabetesom.

Koliko možete jesti lubenicu

Na dan možete pojesti količinu lubenice koju osjećate za jelo.
Svaki dan se može konzumirati u neograničenim količinama, ali samo ako je kvalitetan plod normalnog sazrijevanja.

Kako odabrati lubenicu zrelu i slatku?

10 znakova i načina koji će vam pomoći da odaberete najviše šećera i ukusne lubenice kada kupujete u trgovini:

  1. Zrele lubenice izgledaju bliže kraju kolovoza i početkom rujna. Stoga, potrebno je pokazati strpljenje, pa čak i ako na kraju lipnja vidite prilično atraktivno voće na pultu, bolje je da ga ne kupujete, jer je vjerojatno da je uzgajan pomoću nitrata.
  2. Veličina je bolje odabrati prosječno, 4-5 kg.
  3. Dobre lubenice sa strane imaju žutu mrlju - mjesto gdje je ležao na tlu dok je odrastao. Naravno, po izgledu, takvi plodovi možda nisu toliko privlačni, na primjer, s bijelom mrljom ili bez nje uopće. Međutim, prisutnost takve žute ili čak narančaste "oznake" znak je zrele lubenice.
  4. Kora zrele lubenice je tvrda, treba sjati. Ne smije se lako probušiti noktom. Trake bi trebale biti vrlo kontrastne, s jasno određenim prugastim uzorkom, bez cvjetanja, raznih rezova, pukotina i mekih mrlja.
  5. Još jedan jasan znak zrele lubenice je suha stabljika (suhi rep). Kada se na bakhche potpuno sazrije, potreba za hranjenjem iz grma postupno nestaje, što znači da je potrebno povezati se s grmovim lišćem. Stoga se rep suši i može se lako odvojiti od grma. Prilikom odabira voća golim okom možete vidjeti gdje je rep nezrele lubenice jednostavno izrezan i presušio uz cestu, jer će biti ravnomjernog rezanja.
  6. Miris s kore ne bi se trebao nastaviti, to može značiti da bobica nije zrela.
  7. Ako dlanom dodirnete lubenicu, zvuk zrelih plodova će biti gluhi. Ali za točniju definiciju zrelosti, potrebno je malo iskustva.
  8. Sljedeći način da se osigura da je zrelost prikladna je uglavnom za jake muškarce, jer kao test morate iscijediti voće u sredini s dvije ruke. Ako s takvom kompresijom čujete lagani pucketanje, onda to ukazuje na zrelost ploda, ali ako nema zvukova, onda lubenica još nije imala vremena za dozrijevanje i ne biste je trebali uzimati.
  9. Na dnu bobica možete ga odrediti o spolu. "Djevojka" ima laskaniji i širi krug, u takvim lubenicama ima više šećera i manje sjemenki.
  10. Po dolasku kući, također možete provjeriti zrelost lubenice tako da je stavite u posudu s vodom. U vodi se pojavljuje dobra lubenica.

Gdje kupiti lubenice

Ostanite da kupite lubenice u posebno opremljenim trgovinama ili paviljonima, kako biste zaštitili sebe i svoju obitelj od neželjenih mikroorganizama koji ulaze u plod kroz mikropukotine. Unatoč debeloj koži, lubenica lako upija štetne tvari iz zraka, osobito ako se prodaje u blizini automobilskih cesta. Pokušajte odabrati mjesto prodaje daleko od cesta, gradilišta i drugih zagađujućih uvjeta, jer dinja brzo apsorbira štetne elemente okoliša. Bolje je ako će biti provjereni prodavači ili po preporuci prijatelja.

Kako oprati lubenicu

Nakon što odaberete dobru lubenicu, kada dođete kući, morate je temeljito isprati tekućom vodom, sapunom ili četkom. Nikada ne znate točno gdje i kako su se plodovi skladištili i kako su točno prevezeni na odredište, pa je s ovom jednostavnom procedurom bolje zaštititi sebe i svoje najmilije, pogotovo ako namjeravate dati ovaj proizvod djeci.

Zdravi recepti

Mojito od lubenice

Pripremite 4 porcije pića.

  1. U zdjelu pomiješajte lišće metvice, kriške limete i 1 tbsp. žlice šećera. Sve temeljito zgnječite sokom.
  2. Dodajte 120 grama sitno isjeckanog mesa bez kostiju i ponovno gnječite.
  3. Dodajte 60 ml bijelog ruma, leda, promiješajte i raširite masu u čašama.

Da biste kuhali bezalkoholni mojito, umjesto ruma dodajte duh.

Lubenica

Kuhanje 4 porcije deserta.

  1. Pomiješajte 15 grama želatine s 50 ml vode. Ostavite 5 minuta.
  2. U to vrijeme, u tavi, kombinirajte 100 grama šećera, malo soli i još 50 ml vode. Šaljemo na vatru i miješamo, dovodeći do kuhanja i potpunog otapanja šećera.
  3. Ukloniti masu iz topline i kombinirati s želatinskom smjesom.
  4. Tući u miješalica 1 žlica. žlicu soka od limuna s 1,5 kg mesa lubenice. Nastalo pire naprezanje kroz sito.
  5. Pire od lubenice pomiješajte s želatinskom smjesom, promiješajte i ulijte u posudu.
  6. Poslano u hladnjak prije zamrzavanja.

Nadamo se da smo što je moguće više odgovorili na pitanje je li lubenica korisna. Zdravlje i dobar apetit!

Lubenica: što je sadržano u sastavu, što je korisno, kako odabrati i rezati, koliko se pohranjuje

Teško je naći osobu koja ne bi voljela lubenicu - ovaj sočan ukusan proizvod pravi je spas u vrućim ljetnim danima: ne samo da hrani, nego i savršeno utažuje žeđ. O korisnim svojstvima lubenice, u članku će se raspravljati o različitim načinima korištenja i mogućim kontraindikacijama za njegovu uporabu.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Kalorijska vrijednost proizvoda je količina energije koju tijelo treba potrošiti na preradu 100 grama proizvoda. Nutritivna vrijednost je sastav ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu. Ovaj proizvod je savršen za dijetnu hranu - 100 g lubenice sadrži samo 27 kcal. To je zato što je većina plodova voda. 100 g lubenice je vrlo malo proteina - samo 0,6 grama, a ugljikohidrati - 5,8 grama, najmanje masnoće - oko 0,1 grama. Voda je 93% - to jest 93 grama od 100. Prehrambena vlakna zauzimaju preostalih 6-7%.

Vitamini, makro i mikronutrijenti

Kemijski sastav lubenice vrlo je bogat. Sadrži:

vitamini:

Elementi makronaredbe:

Od elemenata u tragovima u sastavu nalazi se željezo. Osim ovih komponenti, u lubenici su prisutne glukoza, saharoza, esencijalne i ne-esencijalne aminokiseline.

Što je korisna lubenica

Zbog bogatog skupa kemijskih sastojaka, lubenica blagotvorno djeluje na tijelo. To je najveća bobica koja danas postoji, ne samo da ubrzava i regulira metabolizam i uklanja višak kolesterola, već i jača imunološki sustav, obogaćujući ga esencijalnim hranjivim tvarima.

Za žene

Glavno svojstvo lubenice je učinak čišćenja: uklanja višak toksina, vlage i masti iz tijela, što žene žele izgubiti na težini. Pijenje lubenice može osloboditi oticanje tijela, ukloniti vrećice ispod očiju, osloboditi žgaravice i zasititi tijelo vitaminom C. Tijekom menstruacije, ova bobica pomaže nositi se s općom slabošću tijela, bolovima i grčevima u donjem dijelu trbuha i glavoboljama, te umanjuje gubitak krvi.

Za muškarce

Komponente poput citrulina i lycolina djeluju poput "Viagre" - imaju ogroman stimulirajući učinak na seksualnu funkciju. Sok od lubenice ne samo da širi krvne žile, povećava seksualnu želju, nego je također odlična prevencija raka prostate, pa se preporuča uporaba svih muškaraca koji žele zadržati svoje reproduktivno zdravlje, korištenje ovog sezonskog bobičastog voća.

Značajke uporabe

Lubenica, koju svi vole i koja je u ljetnoj sezoni velika potražnja, ima svoje nijanse u upotrebi.

Tijekom trudnoće

Za žene koje očekuju bebu, ovaj proizvod može biti pravo spasenje: daje tijelu puno potrebnih hranjivih tvari i vitamina. Međutim, treba ga koristiti s oprezom: zbog snažnog diuretskog učinka može istisnuti već napunjeni mjehur trudnice, što će samo povećati nelagodu i ubrzati ionako brz metabolizam u tijelu. Da biste to izbjegli, pojedite lubenicu ne više od 1-2 kriške dnevno.

S HB

Kada dojite dijete, bolje je ili eliminirati korištenje lubenice, ili je smanjiti na minimum: činjenica je da ova bobica može uzrokovati jaku alergijsku reakciju djeteta, stoga, u ranoj dobi, liječnici ne preporučuju majkama da jedu lubenice kada doje mrvice.

Kada gubite težinu

No, oni koji žele izgubiti težinu ne mogu ograničiti korištenje lubenica bobica (ako, naravno, nemate problema s mjehura) - to će brzo i u velikim količinama ukloniti višak masnoća i toksina iz tijela, a nećete osjetiti stalan osjećaj gladi - lubenica je prilično hranjiva, iako se sastoji gotovo od vode. Idealan je za posne dane - ne samo da će "istovariti" tijelo iz nepotrebnih tvari, već ga i pomladiti, dajući osjećaj lakoće i svježine, što će biti ključ za dobro raspoloženje.

S dijabetesom

Budući da lubenica sadrži prirodnu glukozu, a glikemijski indeks nije vrlo visok (ne više od 60), može se konzumirati s dijabetesom različitih stupnjeva. Pozitivan čimbenik za dijabetičare bit će sadržaj velike količine vode i vlakana u lubenici - to će biti potpuna zamjena za mnoge proizvode zabranjene za dijabetičare.

Kada gastritis

Čak i kod akutne upale želučane sluznice, ljudi s gastritisom mogu konzumirati lubenicu - ona ne sadrži opasne kiseline. Međutim, ako jedete više od 2-3 kriške lubenice dnevno, ona ipak može povećati kiselost želuca. Ako ne pređete ovu stopu, onda će ova bobica čak ubrzati oporavak kroz aktivne vitaminske komplekse u svom sastavu.

kada giht

Giht je kronična vrsta bolesti u kojoj postoji povreda izlučivanja mokraćne kiseline. Lubenica se može koristiti za giht zbog niskog kalorijskog sadržaja i velikog postotka tekućine u sastavu. Visok sadržaj vitamina, koncentracija blagotvornih elemenata i protuupalni i diuretski učinak ovog proizvoda imat će samo blagotvoran učinak i olakšat će tijek bolesti. Međutim, postoji uvjet: ovo bobica se mora konzumirati odvojeno od ostalih namirnica, između glavnih obroka - inače se može prouzročiti fermentacija u želucu.

Od koje dobi mogu djeca

Bebama i djeci mlađoj od 3 godine strogo se ne preporučuje liječenje takvim bobicama - to uzrokuje alergijsku reakciju kod gotovo sve djece. Bebe još nisu dovoljno formirale rad želuca, često imaju kršenje stolice - korištenje lubenice samo će pogoršati te probleme.

Ako svakako želite liječiti bebu ovom slatkom poslasticom, za njega izrežite mrvicu od sredine - najveća koncentracija kemikalija je u blizini kore. Osim toga, takvi se proizvodi mogu dati djeci samo u sezoni njegovog sazrijevanja - to je od kraja srpnja do kraja rujna. U ovom trenutku, lubenice su manje tretirane štetnim tvarima.

Kako odabrati zrelu i ukusnu lubenicu

Najviše ukusnih i sočnih plodova lubenice dozrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna, a među njima su nezrele i slane. Za odabir najviše sočne lubenice, morate obratiti pozornost na takve trenutke kada kupujete:

  1. Mjesto kupnje. Sve vrste dinje treba prodavati u posebnim šatorima, gdje su osigurani dobrom ventilacijom. Vrlo je važno da leže na drvenim palubama na visini od najmanje 20 cm od tla - kroz najmanje pukotine u kori, prljavština i prašina s tla će pasti u meso, što će pokrenuti nastanak bolesti i plijesni unutar lubenice.
  2. Integritet lubanja lubenice. Slobodno dodirnite bobice sa svih strana - morate se pobrinuti da nema udubljenja ili pukotina na njemu, ili bilo kakve druge štete.
  3. Boja i oblik. Idealno, lubenica će imati sferični ili blago izduženi oblik, pa čak i boju. Svijetle kontrastne pruge na kori proizvoda pravi su svjedoci njegovog bogatstva i zrelosti. Ako trljajte koru takve lubenice, na prstima ne smije biti tragova mirisa sijena. Ako jasno namirisate, to znaci da je proizvod nezreo.
  4. rep. Zrela bobica ima potpuno suh i hrskav rep - to sugerira da je apsorbirao sve hranjive tvari iz tla i bio je zasićen šećerom. Tromi žuti ili zeleni rep siguran je znak da je lubenica nezrela.
  5. Žuta točka sa strane. Prevelika (više od 10 cm) i svijetla oznaka ukazuju da lubenica nije ležala na bahhi i nije bila zrela. No, male svijetle točke, nasumice razbacane po kori bobica, naprotiv, ukazuju na punu zrelost.
  6. kuckanje. Zrele bobice lubenice, ako kliknete na nju prstom, uvijek glasno i glasno. No, gluhi jeka ne ostavlja sumnje: takav je proizvod nezreo.
  7. veličina. Preveliki i mali plodovi lubenice često su nezaslađeni ili previše vodeni. Bolje je odabrati srednje bobice.

Kupite voće lubenice samo na potvrđenim prodajnim mjestima, pitajte prodavatelja za poseban certifikat - treba naznačiti jesu li nitrati prisutni u ovom proizvodu.

Kako usitniti i koliko možete pojesti dnevno

Tradicionalno rezanje ovog proizvoda je kriške ili kriške. Međutim, kao što praksa pokazuje, jesti voće lubenice s kriške nije uvijek zgodan (posebno za djecu). Najbolje je rezati lubenicu u kvadrate - ovaj oblik je prikladniji i omogućuje manje zagađenje lica sokom. Također postaje popularno jesti lubenicu uz pomoć žlice - bobica se reže na 2 ili 4 dijela, a pulpa se jede žlicom (to je najprihvatljiviji način za djecu).

Stopa potrošnje dnevno ovisi o individualnim karakteristikama tijela svake osobe - ako nemate problema s probavom i izlučivačkim sustavom, možete pojesti barem cijeli proizvod. Dnevna stopa za prosječnu osobu s normalnim metabolizmom trebala bi biti 800-1000 grama pulpe (ovo je jedna mala lubenica). Djeci od tri godine se preporučuje da ne daju više od 3 režnja dnevno.

Kako i koliko se može pohraniti kod kuće

Kod kuće, takva bobica u rezanom obliku može se čuvati ne više od tri dana - voće lubenice mora se čuvati u hladnjaku. Inače, fermentacija će početi u njemu za jedan dan.

Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe

Ovaj mirisni bobica ne samo da može obnoviti i pomladiti tijelo iznutra, već i poboljšati izgled. Uz njegovu pomoć možete savršeno hidratizirati kožu, dati joj elastičnost i vratiti svježinu.

Hidratantna i tonizirajuća maska

To je vrlo lako stvoriti hidratantna maska ​​za lice od voća lubenice - samo trebate smanjiti bobica i nanesite mrvicu na čistu kožu lica. Nakon 15 minuta takve maske na licu, vidjet ćete da su pore sužene, masni sjaj je nestao, a koža je dobila elastičnost. Nakon upotrebe maske, preporuča se nanošenje svjetla na lice kako bi se učinak učvrstio. Također možete napraviti veliki tonik od voća lubenice - za to, iscijedite sok od lubenice u ledene kalupe i napravite ledeni lubenica. Ako izgubite lice svako jutro s takvim blokom leda, to će pomoći smanjiti umor i prekomjerno oticanje lica, kao i smanjiti tamne mrlje i vrećice ispod očiju.

Maska za čišćenje

Za pripremu učinkovite maske za čišćenje potrebno je:

  • posušite sjemenke bobica lubenica i dobro ih usitnite;
  • razrijedite nastali prah lubenice s toplom vodom (možete dodati nekoliko kapi omiljenog eteričnog ulja);
  • s masažnim pokretima nanesite dobiveni proizvod na prethodno iskuhanu kožu, ostavite 15 minuta;
  • 15-20 minuta kasnije, isprati masku hladnom vodom.

Njega kose

Organske kiseline u sastavu lubenica i vitamina uspješno obnavljaju i liječe oštećenu strukturu kose, poboljšavaju njihov rast i uklanjaju perut, kao i smanjuju vjerojatnost prekomjernog gubitka kose. Najučinkovitiji su takvi proizvodi za kosu:

  1. Maskirajte s sokom od luka. Sok od lubenice i luka miješajte u omjerima 2: 1, dodajte žumance i žličicu meda. Nanesite ovaj alat prije pranja glave 15 minuta. Isperite hladnom vodom.
  2. Osvježavajući šampon. Za 100 grama soka od lubenice dodajte 10 kapi eteričnog ulja mentola, rasporedite po cijeloj duljini kose i protrljajte u korijenje. Ovaj alat savršeno čisti kosu od prljavštine, pa koristite redoviti šampon nije potrebno.
  3. Maska protiv peruti. Pola čaše soka lubenice pomiješajte s 2 čajne žličice alkohola ili alkohola. Utrljajte u korijenje i omotajte glavu toplim ručnikom, držite do 30 minuta. Isperite toplom vodom i redovitim šamponom.

Kontraindikacije i simptomi primjene

Unatoč obilje korisnih svojstava, još uvijek postoji kategorija onih kojima je lubenica kontraindicirana ili vrlo nepoželjna. To uključuje osobe:

  • s metaboličkim i probavnim poremećajima;
  • čir na želucu i druge ozbiljne bolesti crijeva;
  • koje boluju od kolitisa i nadutosti;
  • djeca do 3 godine;
  • s velikim bubrežnim kamencima.

Ako ste konzumirali voće lubenice, koje ima veliku količinu nitrata i štetnih kemijskih otrova, prvi simptomi trovanja mogu se pojaviti već 1 sat nakon uzimanja bobica. To uključuje:

  • bol u trbuhu;
  • povraćanje ili proljev;
  • povećanje temperature;
  • posljednja koža kože;
  • glavobolje i nadutost.

Ovisno o količini korištenog nitrata lubenice, simptomi mogu biti manji ili izraženiji. Kada simptomi trovanja povećavaju količinu konzumirane tekućine - pijte više tople vode kako biste uklonili toksine. Možete koristiti "Smektu", "Enterosgel", slabu otopinu kalijevog permanganata i druge lijekove, ali ne i analgetike. U slučaju trovanja djece, ili u slučaju teške intoksikacije odrasle osobe - odmah potražiti liječničku pomoć.

Plod lubenice uistinu je skladište vitamina, koji tijekom zrenja mogu tijelu osigurati sve potrebne elemente i vitamine. Poznavanje normi korištenja, kao i pravila za odabir najzrelije lubenice, omogućit će vam da uživate u ovom sočnom ukusnom proizvodu bez štete po zdravlje.