Kalorijska bundeve i dijetalna svojstva

  • Dijagnostika

Nutricionisti preporučuju bundeve kao dijetetski proizvod. No, slatki okus povrća alarmantan je i dovodi u sumnju njegovu "lakoću". Što je kalorijska bundeve i je li korisna, kao što svi kažu?

struktura

Svatko je siguran u niske kalorijske tikvice. Ali ovo je najbliži rođak bundeve. Usporedite za jasnoću, kalorijsku i nutritivnu vrijednost oba povrća. Tablica pokazuje njihov kemijski sastav:

Ovo je niskokalorični proizvod; Sastav bundeve i uspoređivanje s tikvicama omogućuje nam da izvučemo sljedeće zaključke:

  • 100 grama bundeve sadrži više proteina, ali manje masti i ugljikohidrata nego squash;
  • sadrži puno dijetnih vlakana (pektin, vlakna), što čini povrće hranjivim i korisnim za probavu;
  • ima relativno malo saharida, čak se preporučuje osobama s dijabetesom;
  • u oba povrća ima vrlo malo organskih kiselina, pa se one rješavaju čak i kod upalnih procesa u probavnim organima;
  • kao u tikvicama (i kod krastavaca), voda u bundeve je više od 90%.

Dodajte tome obilje vitamina, makro-i mikronutrijenata. Lider među vitaminima je vitamin C (po 100 g - 15 mg). Povrće je bogato beta-karotenom, tiaminom, riboflavinom, folnom i nikotinskom kiselinom, biotinom, itd. Sadrži mnogo kalija, pa se preporuča kod bolesti kardiovaskularnog sustava i edema. Bundeva će obogatiti tijelo kalcijem, magnezijem, natrijem, željezom, fosforom i kobaltom.

Bundeva 100 grama pokrivaju 6,7% dnevnih potreba za prehrambenim vlaknima, 5% u organskim kiselinama; 8% - u vitaminu B3, 8,9% u C, 8,2% u kaliju i 10% u kobaltu.

Koristite u punoj snazi ​​jedinstvena svojstva povrća, dogovarajući s njim posne dane. 1,5 kg bundeve treba peći u zagrijanoj pećnici na 10 minuta kako bi bila mekša. Tako se bolje apsorbira. Podijelite dnevnu stopu u nekoliko koraka.

Kalorijska jela od bundeve

Uvjerljivost informacija o povrću kao prehrani i "pravi" proizvod odnosi se samo na sirovu bundeve. Kako promijeniti sadržaj kalorija i njegov sastav ovisno o načinu pripreme?

Tijekom duge povijesti slavne bundeve nakupila mnogo recepata. Sadržaj kalorija u 100 grama prikazan je u tablici:

Kao što možete vidjeti, kalorije u jelima od bundeve malo. U međuvremenu, njegov neobičan okus diversificira tradicionalni jelovnik i čini ga mnogo zdravijim.

Sirova bundeve

Bundeva pulpa je korisna za jelo. Svi korisni programi su spremljeni i niske kalorijske. U tu svrhu odaberite sorte slatkog muškatnog oraščića. Ogulite voće iz guste kože i sjemenki, izrezati na kockice - mirisni, sočni plodovi su spremni. Možete kuhati dijetalne, ali srdačne salate - s jabukama, orašastim plodovima, povrćem, sirom itd.

Kuhana bundeve

To je lagani proizvod, jednostavan za pripremu. Kuhati oguljene komade ne treba više od pola sata. Ako se čine previše blagim, mogu biti u prahu s šećerom i cimetom. No, sadržaj kalorija takvog jela će se značajno povećati - od 37 do 127 kalorija na 100 grama.

Ako sjeckate kuhano povrće u mikseru, dobit ćete ukusni pire krumpir. Pire od bundeve jedna je od prvih ishrane djece. Okus mu je bogatiji i ne toliko svjež, kao što je pire od squash.

Pečena bundeva

Iz pečenog povrća možete napraviti ukusnu niskokaloričnu poslasticu. Popularni recept je med, jabuke i naranče. A kilogram bundeve i 2 jabuke su oguljene, izrezane na kockice, iscijedite sok od naranče i dodajte 2 žlice. med.

Pečenje je još jedan način kuhanja povrća. Pečena bundeva je česti gost na stolu gubitka težine zbog niskog sadržaja kalorija i dobre probavljivosti. Da bi bila meka, treba je peći u foliji 20 minuta.

Bundeva

To može biti odličan prilog za meso ili ribu. Ukusno povrće, čiji sadržaj pirjane kalorije ne prelazi 60 kalorija, izvrsna je alternativa za krumpir. Ali zapamtite da dodatni sastojci (maslac, mlijeko) dramatično povećavaju sadržaj kalorija u jelu.

Kalorijske sjemenke bundeve

Ako se okus same bundeve nekome čini neobičnim, onda svatko obično voli sjemenke suncokreta. Štoviše, kao prirodni lijek, preporučuju se za bolesti kardiovaskularnog i probavnog sustava. Celulozno sjeme bundeve čisti tijelo i dobro ga hrani. Njegova anthelmintička svojstva su svima poznata. No, znaju li ljubitelji bundeve znati da je njegov sadržaj kalorija vrlo visok? Zbog ulja sadržanih u 100 grama sjemena - 556 kalorija! Stoga, sjemenke bundeve, čije su koristi i štetnosti nerazdvojne, treba koristiti s oprezom u dijeti. Oni, poput oraha, možete puno jesti.

Povrće sa svijetlim izgledom ima svijetli okus. Ukrasite ih ne samo svojim domom, već i zdravim jelovnikom vaših najmilijih.

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Kalorija i nutritivna vrijednost bundeve

Tragovi širenja bundeve vode nas prije tri tisuće godina. Prema znanstvenicima, rodno mjesto biljke je Amerika. U Aziji i Europi voće je postalo poznato prije naše ere. Čovjek je izvorno koristio bundeve kako bi hranio stoku, pio zdjele, jela, dekoracije. Kasnije - glazbeni instrumenti, lijekovi. Na području Rusije bundeva pojavio u šesnaestom stoljeću. Pogodni klimatski uvjeti, njegova korisna svojstva, dobro očuvanje pridonijeli su širenju kulture.

Sastav i svojstva

Bundeva - biljka s velikim dlakavim lišćem, gmizavim granama, u kojima zrelo voće doseže deset kilograma, a često možete vidjeti mnogo veće. Žuto povrće iz obitelji bundeve obiluje zdravom, sočnom pulpom. Sadrži velike količine vitamina A, E, K, T, beta-karotena, alfa-karotena, vitamina C, B2, B5, B6, B9, topivih u vodi, kao što su željezo, cink, kalij, kalcij, magnezij. Niskokalorični sadržaj omogućuje da bundeve pripisuju dijetetskim proizvodima, 100 grama sadrži BJU (u gramima): bjelančevine - 1,3, masti - 0,2, ugljikohidrati - 7,7.

Bundeva je bogata sljedećim vitaminima i mineralima.

  • Vitamin A ima antioksidativna svojstva, osigurava normalno funkcioniranje tijela, podržava reproduktivni sustav, zdravlje očiju i čistu kožu. Beta-karoten ima slične kvalitete, čiji sadržaj u proizvodu dostiže i do trideset posto.
  • Vitamin E prisutan u bundevi štiti organizam od ranog starenja, poboljšava biokemijske procese, ima pozitivan učinak na funkcioniranje muškog tijela, endokrini sustav i sprječava trombozu. Kao antioksidans djeluje na smanjenje razine kolesterola, poboljšava kvalitetu kože, povećava sposobnost regeneracije stanica.
  • Vitamin K aktivno sudjeluje u žučnom mjehuru, jetri i bubrezima, normalizira procese oporavka u sintezi proteina pluća i srčanog tkiva, poboljšava zgrušavanje krvi.
  • Vitamin B2 je u stanju održavati kožu, kosu, nokte zdravim, stimulirati štitnu žlijezdu, poboljšati kvalitetu vida, ojačati živčani sustav, smanjiti razinu tjeskobe.
  • Prednosti vitamina B5 je pomoći u asimilaciji drugih tvari od vitalnih organa, uključujući rad nadbubrežnih žlijezda, u borbi protiv upalnih žarišta, s iritacijama.
  • Vitamin B6 upozorava na bolesti kože, pomaže tijelu da se nosi sa stresnim trenucima. Kod toksikoze, tijekom trudnoće, s bolestima u zraku smanjuje se mučnina.
  • Blagotvorno djeluje na probavni sustav, vitamin B9 sadržan u biljci, podržava razvoj tkiva, sudjeluje u stvaranju krvi.
  • Magnezij, koji se dobiva iz pijenja pulpne pulpe, regulira krvni tlak, poboljšava kvalitetu aktivnosti krvnih žila, potiče rast stanica i regeneraciju stanica te pomaže u suočavanju s umorom i razdražljivošću. Pozitivan makro-učinak na pluća kod astme i bronhitisa.
  • Željezo je prisutno u krvi. Tkiva su obogaćena kisikom zbog svoje funkcije prijenosa elementa u stanice tijela. Željezo ima važnu ulogu u funkcioniranju štitne žlijezde, povećavajući otpornost organizma na razne bolesti, podupire imunološki sustav i ima pozitivan učinak na kožu.
  • Konzumiranjem fetusa dobivamo kalij koji aktivira crijevnu aktivnost. Neophodna je za izlučnu funkciju bubrega i aktivno je uključena u regulaciju kontrakcija srčanog mišića. Kod nedostatka kalija može se pojaviti suha koža i lomljiva kosa. Preporučeni dnevni unos za osobu je dva grama. Kalij normalizira metabolizam proteina, ravnotežu vode u stanicama i kiselinsko-baznu ravnotežu u krvi.
  • To poboljšava kvalitetu metabolizma, potiče apsorpciju hranjivih tvari, poboljšava proces zasićenja tijela kisikom, koji je dio bakrenog bundeve.
  • Glavna funkcija kalcija je izgradnja i održavanje koštanog tkiva, njegova formacija i dobra prehrana. Zahvaljujući elementu, mišićno tkivo se pravilno smanjuje, rad kardiovaskularnog sustava se normalizira, što normalizira krvni tlak.

Uz sve očite prednosti prisutnosti vlakana u bundevi malo smanjuje postotak apsorpcije tvari, kao što je tranzit uzima hranu u crijevo.

Bundeva u uporabi ima svoje kontraindikacije. To može uzrokovati štetu onima koji su prekršili indikatore kiselinske baze. Kada pogoršanje gastritisa, čir želuca je bolje da se suzdrže od konzumiranja proizvoda.

Sadržaj kalorija

Vrijednost bundeve opisana je u mnogim knjigama i raspravama. Zbog prehrambenih svojstava popularne biljke koja se traži u kuhanju. Može se koristiti svježi, kuhani, pečeni paprikaš. Proizvod koji sadrži bogati sastav vitamina i elemenata u tragovima ima energetsku vrijednost od 28 kcal na 100 grama. Jestivo voće sadrži oko devedeset i dva posto vode i mnogo prehrambenih vlakana, što pozitivno utječe na probavni sustav, normalizira metaboličke procese.

Nekoliko metoda prerade bundeve (kuhani na pari, pečeni na roštilju ili u pećnici, kuhani, prženi) omogućuju njegovo korištenje u dijetalnim jelima, u dječjoj hrani, jer se tijelo lako probavlja i ima nizak kalorijski sadržaj.

  • Bundeva u sirovom obliku koristi se sa svježim sirom, u raznim salatama, s medom. Pulpa ili sok se koristi kao laksativ, s upalom bubrega, hipertenzijom. Sadržaj kalorija u sirovom voću iznosi 28 kcal na 100 grama.
  • Kuhana bundeva - dijetetsko i zdravo jelo, uključujući za ljude na dijeti, ima sto grama od 24 kilokalorije u sto grama, odnosi se na zdravu prehranu. Priprema jela je vrlo brza i jednostavna.
  • Pečena bundeva ima malo više kalorija nego sirovih i kuhanih. Energetska vrijednost kuhane u tikvici - 27 kcal. Ovim tretmanom, povrće dobiva svijetle okuse, postaje gušće. Bilo koji prilozi i sastojci uključeni u recept povećavaju sadržaj kalorija.
  • Tijelom je vrlo lako probaviti fetus prilikom kuhanja. Ovom metodom pripreme maksimalno su očuvane hranjive tvari i okus. Kalorije takve bundeve bit će 30 kilokalorija.

Energetsku vrijednost bundeve je lako izračunati, budući da se u bilo kojoj vrsti obrade ove brojke ne razlikuju mnogo. Oni također ovise o sorti bundeve: slađe sadrži više kalorija.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks je stopa apsorpcije ugljikohidratnih proizvoda koji povisuju razinu šećera u krvi, nije povezana s kaloričnom vrijednošću, može biti i do stotinu jedinica. Hrana s visokim sadržajem vlakana u tijelu se sporije obrađuje, s visokim GI - brzo. Brzo probavljiva hrana pogoršava razinu šećera u krvi, pridonosi nakupljanju masnoća u određenim dijelovima tijela. Trenutno postoje tablice s brojevima glikemijskog indeksa u korištenim proizvodima.

Bundeva se odnosi na "prave ugljikohidrate", ima vrijednost GI - 75 jedinica. Ovisno o načinu kuhanja brzina varira. Kratkotrajno zasićenje krvi šećerom može dovesti do glikemijskog skoka, što je nepoželjno za osobe oboljele od dijabetesa, čira probavnog trakta i bolesti gušterače.

Koristite za gubitak težine

Narančasto hranjivo, mesnato i zdravo povrće doprinosi borbi protiv pretilosti. Postotak masti u bundeve je minimalan, mala količina proteina i veliki udio ugljikohidrata, niske kalorijske. Dijetetski proizvod za mršavljenje dopušten je za konzumaciju, jer istovremeno osigurava prehranu tijela i osigurava njegov oporavak.

Glikemijski indeks je visok i jednak 75 jedinica, odnosno, bundeva je bolje jesti ujutro. Sastav hranjivih tvari sadrži vitamin T, koji pomaže asimilaciju teške hrane, razgradnju masti, odnosno, borbu protiv prekomjerne težine. Celuloza pomaže u normalizaciji procesa probave, crijevnog rada. Tikvica od bundeve ima diuretska svojstva koja uklanjaju nadutost i višak tekućine iz tijela.

Prisutnost pektina očituje se u laksativnim svojstvima bundeve, u čišćenju crijeva od toksina i toksina, u ubrzavanju metaboličkog procesa. Niska količina kalorija omogućuje vam da pojedete proizvod u željenim količinama, čime se smanjuje potrošnja druge manje korisne hrane.

Kalorijska tikvica. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav „Bundeva”.

Energetska vrijednost bundeva čini 22 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE PUMPE

Što je korisno bundeve

  • Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
  • B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
  • Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Sastojci povrće i zelje
  • Kemijski sastav "Bundeva"
Tags:bundeva sadržaj kalorija 22 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, bundeve, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva bundeve

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorije koje se koriste za mjerenje energetske vrijednosti hrane nazivaju se i "kalorijama hrane", stoga, kada se označava sadržaj kalorija u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

Kalorijska bundeve i dijetalna svojstva

Dijetalna svojstva bundeve:

Tko među nama ne zna za ovo divno (i vrlo ukusno) povrće. Možda su zbog velike popularnosti ove biljke mnogi ljudi zainteresirani za pitanja: kakva vrsta bundeve ima kalorijski sadržaj, kakva je upotreba bundeve i koje prehrambene osobine ima.

Bundeva se široko koristi u kuhanju. Usput, za razliku od mnogih drugih povrtnih kultura, plodovi bundeve preferiraju se jesti nakon svake vrste kuhanja (kuhana, pečena, itd.). Nakon ovog tretmana, bundeva se lako apsorbira u ljudskom tijelu i može se uspješno primijeniti čak iu hrani za dojenčad i hranu.

Osim toga, ovo povrće je izvrsno za sve vrste salata i priloga.

Zahvaljujući prehrambenim svojstvima, bundeva je za mnoge zanimljiva, kao prehrambeni proizvod. Nije tajna da mnogi ljudi sanjaju o gubitku težine. Puno onih koji pažljivo broje kalorije u hrani, kako se ne bi suočili s problemom prekomjerne težine. I prvi i drugi bit će korisni za učenje o nutritivnoj vrijednosti bundeve.

Bundeva se može nazvati svojevrsnom prirodnom vitaminsko-mineralnom smočnicom. Iz vitaminskog sastava bundeve potrebno je uzeti u obzir beta-karoten (provitamin A). Najviše je u bundevi. Osim toga, bundeve - izvor vitamina C, E, B1, B2, PP. Od mineralnog sastava naziva se kalij, kalcij, željezo, magnezij, bakar, cink, kobalt, silicij, fluor.

Osim toga, bundeva su bogata vlaknima. Prema sadržaju karotena u njoj, bundeva se približava mrkvi. Sjemenke bundeve također su korisne, imaju masti, proteine, vitamine i mineralne sastojke. Posebno u njima ima mnogo vitamina E, koji štiti organizam od preranog starenja, i spojeva cinka, bez kojih ne dolazi do normalnog razvoja muškog tijela.

Uz sve ove korisne osobine, bundeva je dijetetski proizvod. Zbog male količine grubih vlakana i organskih kiselina sadržanih u pulpi, bundeva se mogu uključiti u prehranu čak i kod upalnih bolesti probavnog trakta. Bundeva je korisna za osobe koje pate od anemije s nedostatkom željeza u tijelu, jer sadrži cijeli kompleks minerala koji sudjeluju u stvaranju krvi (kao što su željezo, bakar, kobalt, cink).

Još jedno važno svojstvo bundeve - zbog obilnog sadržaja kalija, ovo povrće blagotvorno djeluje na funkcije srca, jača krvne žile i pomaže u borbi protiv nadutosti.

Koliko kalorija u bundevi?

Bundeva, kao što smo rekli, pripada dijetetskim proizvodima. Međutim, isto se može reći i za drugo povrće. A sada razjasnimo koju energetsku vrijednost ima bundeva.

Kalorija svježe bundeve je niska i iznosi:

28 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) bundeve svježe u gr. po 100 grama:

Imajte na umu da čak i najkaloričniji povrće - krumpir - sadrži samo oko 80 kcal na 100 grama, što je mnogo manje od kalorijskog sadržaja bilo koje žitarice ili tjestenine.

A što je kalorijska bundeve, kuhan na različite načine? Ali ovo:

Kalorija i nutritivna vrijednost bundeve

Tragovi širenja bundeve vode nas prije tri tisuće godina. Prema znanstvenicima, rodno mjesto biljke je Amerika. U Aziji i Europi voće je postalo poznato prije naše ere. Čovjek je izvorno koristio bundeve kako bi hranio stoku, pio zdjele, jela, dekoracije. Kasnije - glazbeni instrumenti, lijekovi. Na području Rusije bundeva pojavio u šesnaestom stoljeću. Pogodni klimatski uvjeti, njegova korisna svojstva, dobro očuvanje pridonijeli su širenju kulture.

Sastav i svojstva

Bundeva - biljka s velikim dlakavim lišćem, gmizavim granama, u kojima zrelo voće doseže deset kilograma, a često možete vidjeti mnogo veće. Žuto povrće iz obitelji bundeve obiluje zdravom, sočnom pulpom. Sadrži velike količine vitamina A, E, K, T, beta-karotena, alfa-karotena, vitamina C, B2, B5, B6, B9, topivih u vodi, kao što su željezo, cink, kalij, kalcij, magnezij. Niskokalorični sadržaj omogućuje da bundeve pripisuju dijetetskim proizvodima, 100 grama sadrži BJU (u gramima): bjelančevine - 1,3, masti - 0,2, ugljikohidrati - 7,7.

Bundeva je bogata sljedećim vitaminima i mineralima.

  • Vitamin A ima antioksidativna svojstva, osigurava normalno funkcioniranje tijela, podržava reproduktivni sustav, zdravlje očiju i čistu kožu. Beta-karoten ima slične kvalitete, čiji sadržaj u proizvodu dostiže i do trideset posto.
  • Vitamin E prisutan u bundevi štiti organizam od ranog starenja, poboljšava biokemijske procese, ima pozitivan učinak na funkcioniranje muškog tijela, endokrini sustav i sprječava trombozu. Kao antioksidans djeluje na smanjenje razine kolesterola, poboljšava kvalitetu kože, povećava sposobnost regeneracije stanica.
  • Vitamin K aktivno sudjeluje u žučnom mjehuru, jetri i bubrezima, normalizira procese oporavka u sintezi proteina pluća i srčanog tkiva, poboljšava zgrušavanje krvi.
  • Vitamin B2 je u stanju održavati kožu, kosu, nokte zdravim, stimulirati štitnu žlijezdu, poboljšati kvalitetu vida, ojačati živčani sustav, smanjiti razinu tjeskobe.
  • Prednosti vitamina B5 je pomoći u asimilaciji drugih tvari od vitalnih organa, uključujući rad nadbubrežnih žlijezda, u borbi protiv upalnih žarišta, s iritacijama.
  • Vitamin B6 upozorava na bolesti kože, pomaže tijelu da se nosi sa stresnim trenucima. Kod toksikoze, tijekom trudnoće, s bolestima u zraku smanjuje se mučnina.
  • Blagotvorno djeluje na probavni sustav, vitamin B9 sadržan u biljci, podržava razvoj tkiva, sudjeluje u stvaranju krvi.
  • Magnezij, koji se dobiva iz pijenja pulpne pulpe, regulira krvni tlak, poboljšava kvalitetu aktivnosti krvnih žila, potiče rast stanica i regeneraciju stanica te pomaže u suočavanju s umorom i razdražljivošću. Pozitivan makro-učinak na pluća kod astme i bronhitisa.
  • Željezo je prisutno u krvi. Tkiva su obogaćena kisikom zbog svoje funkcije prijenosa elementa u stanice tijela. Željezo ima važnu ulogu u funkcioniranju štitne žlijezde, povećavajući otpornost organizma na razne bolesti, podupire imunološki sustav i ima pozitivan učinak na kožu.
  • Konzumiranjem fetusa dobivamo kalij koji aktivira crijevnu aktivnost. Neophodna je za izlučnu funkciju bubrega i aktivno je uključena u regulaciju kontrakcija srčanog mišića. Kod nedostatka kalija može se pojaviti suha koža i lomljiva kosa. Preporučeni dnevni unos za osobu je dva grama. Kalij normalizira metabolizam proteina, ravnotežu vode u stanicama i kiselinsko-baznu ravnotežu u krvi.
  • To poboljšava kvalitetu metabolizma, potiče apsorpciju hranjivih tvari, poboljšava proces zasićenja tijela kisikom, koji je dio bakrenog bundeve.
  • Glavna funkcija kalcija je izgradnja i održavanje koštanog tkiva, njegova formacija i dobra prehrana. Zahvaljujući elementu, mišićno tkivo se pravilno smanjuje, rad kardiovaskularnog sustava se normalizira, što normalizira krvni tlak.

Uz sve očite prednosti prisutnosti vlakana u bundevi malo smanjuje postotak apsorpcije tvari, kao što je tranzit uzima hranu u crijevo.

Bundeva u uporabi ima svoje kontraindikacije. To može uzrokovati štetu onima koji su prekršili indikatore kiselinske baze. Kada pogoršanje gastritisa, čir želuca je bolje da se suzdrže od konzumiranja proizvoda.

Sadržaj kalorija

Vrijednost bundeve opisana je u mnogim knjigama i raspravama. Zbog prehrambenih svojstava popularne biljke koja se traži u kuhanju. Može se koristiti svježi, kuhani, pečeni paprikaš. Proizvod koji sadrži bogati sastav vitamina i elemenata u tragovima ima energetsku vrijednost od 28 kcal na 100 grama. Jestivo voće sadrži oko devedeset i dva posto vode i mnogo prehrambenih vlakana, što pozitivno utječe na probavni sustav, normalizira metaboličke procese.

Nekoliko metoda prerade bundeve (kuhani na pari, pečeni na roštilju ili u pećnici, kuhani, prženi) omogućuju njegovo korištenje u dijetalnim jelima, u dječjoj hrani, jer se tijelo lako probavlja i ima nizak kalorijski sadržaj.

  • Bundeva u sirovom obliku koristi se sa svježim sirom, u raznim salatama, s medom. Pulpa ili sok se koristi kao laksativ, s upalom bubrega, hipertenzijom. Sadržaj kalorija u sirovom voću iznosi 28 kcal na 100 grama.
  • Kuhana bundeva - dijetetsko i zdravo jelo, uključujući za ljude na dijeti, ima sto grama od 24 kilokalorije u sto grama, odnosi se na zdravu prehranu. Priprema jela je vrlo brza i jednostavna.
  • Pečena bundeva ima malo više kalorija nego sirovih i kuhanih. Energetska vrijednost kuhane u tikvici - 27 kcal. Ovim tretmanom, povrće dobiva svijetle okuse, postaje gušće. Bilo koji prilozi i sastojci uključeni u recept povećavaju sadržaj kalorija.
  • Tijelom je vrlo lako probaviti fetus prilikom kuhanja. Ovom metodom pripreme maksimalno su očuvane hranjive tvari i okus. Kalorije takve bundeve bit će 30 kilokalorija.

Energetsku vrijednost bundeve je lako izračunati, budući da se u bilo kojoj vrsti obrade ove brojke ne razlikuju mnogo. Oni također ovise o sorti bundeve: slađe sadrži više kalorija.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks je stopa apsorpcije ugljikohidratnih proizvoda koji povisuju razinu šećera u krvi, nije povezana s kaloričnom vrijednošću, može biti i do stotinu jedinica. Hrana s visokim sadržajem vlakana u tijelu se sporije obrađuje, s visokim GI - brzo. Brzo probavljiva hrana pogoršava razinu šećera u krvi, pridonosi nakupljanju masnoća u određenim dijelovima tijela. Trenutno postoje tablice s brojevima glikemijskog indeksa u korištenim proizvodima.

Bundeva se odnosi na "prave ugljikohidrate", ima vrijednost GI - 75 jedinica. Ovisno o načinu kuhanja brzina varira. Kratkotrajno zasićenje krvi šećerom može dovesti do glikemijskog skoka, što je nepoželjno za osobe oboljele od dijabetesa, čira probavnog trakta i bolesti gušterače.

Koristite za gubitak težine

Narančasto hranjivo, mesnato i zdravo povrće doprinosi borbi protiv pretilosti. Postotak masti u bundeve je minimalan, mala količina proteina i veliki udio ugljikohidrata, niske kalorijske. Dijetetski proizvod za mršavljenje dopušten je za konzumaciju, jer istovremeno osigurava prehranu tijela i osigurava njegov oporavak.

Glikemijski indeks je visok i jednak 75 jedinica, odnosno, bundeva je bolje jesti ujutro. Sastav hranjivih tvari sadrži vitamin T, koji pomaže asimilaciju teške hrane, razgradnju masti, odnosno, borbu protiv prekomjerne težine. Celuloza pomaže u normalizaciji procesa probave, crijevnog rada. Tikvica od bundeve ima diuretska svojstva koja uklanjaju nadutost i višak tekućine iz tijela.

Prisutnost pektina očituje se u laksativnim svojstvima bundeve, u čišćenju crijeva od toksina i toksina, u ubrzavanju metaboličkog procesa. Niska količina kalorija omogućuje vam da pojedete proizvod u željenim količinama, čime se smanjuje potrošnja druge manje korisne hrane.

Zdrava hrana

Navigacija web-lokacije:

Što je sadržano u bundevi?

Već znamo korisna svojstva bundeve. Pripremili smo za vas informacije o tome što se nalazi u bundevi.

Što sadrži bundeva?

Koji su vitamini sadržani u bundevi?

Bundeva je bogata vitaminima, vrlo korisnim za naše tijelo, uključujući i vitamine kao:

Vitamin PP - 0,5 mg

Beta-karoten - 1,5 mg

Vitamin A - 250 mcg

Vitamin B1 - 0,05 mg

Vitamin B2 - 0,06 mg

Vitamin B5 - 0,4 mg

Vitamin B6 - 0,1 mg

Vitamin B9 - 14 mikrograma

Vitamin C - 8 mg

Vitamin E - 0,4 mg

Koji su makro i elementi u tragovima sadržani u bundevi?

Bundeva su bogata makro i mikroelementima, koji su neophodni za normalno funkcioniranje našeg tijela, uključujući:

Mangan - 0,04 mg

Što je kalorijska bundeve?

Kalorijska bundeve - 22 kcal na 100 grama bundeve.

Koliko je proteina u bundevi?

Bundeva sadrži oko 1% proteina iz njegove mase.

Koliko je masti u bundi?

Bundeva sadrži oko 0,1% masti.

Koliko je ugljikohidrata u bundevi?

Koliko ugljikohidrata u bundi peče. Bundeva: korisna svojstva i recepti jela.

Bundeva je povrće koje objedinjuje sve vitalne hranjive tvari. Kao dio ovog sočnog voća koncentrirana je ogromna količina vitamina i minerala. Bundeva je štovala i još uvijek je štovala u mnogim zemljama i mnogim zemljama. Drevni Egipat, Kina, drevni Rim, Japan, Indija, Europa, Srednja Amerika, koja se smatra rodnim mjestom te kulture tikvice, svugdje se ova crvenokosa ljepota navikla i zaljubila. U Rusiji, bundeve je osnovna hrana, to je kuhano, ugašeno, pržena, napravio brašno. Ovo povrće je nezamjenjivo u narodnoj medicini, kozmetici i prehrani.

Sjemenke za squash se konzumiraju sirove ili pripremljene u različitim oblicima u Kini, Indiji i Meksiku. Neki Indijanci, ponajprije velike ravnice Sioux, tradicionalno su poravnavali trake svježih bundeve, sušili ih i pretvarali u prostirke. Sjemenke za squash također se koriste u brojnim tradicionalnim primjenama tradicionalne medicine.

Bundeve zauzimaju važno mjesto u društvenoj povijesti, folkloru i kulturnoj simbolici SAD-a. U ranim kolonijalnim naseljima Nove Engleske, rezani su vrhovi bundeva, sjeme je uklonjeno, utrobe su bile ispunjene medom, mlijekom, začinima ili voćem, a zatim su pečene u vrućem ugljenu otvorene vatre. Tako su bundeve bile krava, a ne punjenje ranih prethodnika bundeve. Naseljenici su također koristili bundeve u pivu, kruhu, pudingu, kolačima i mnogim drugim namirnicama, uključujući umak od bundeve, to jest bundeve u ulju, ocat i začine.

Koristite bundeve

Bundeva se može nazvati jednim od najboljih pomagača za održavanje i očuvanje zdravlja ljudi. Ona je lider među ostalim povrćem u sadržaju hranjivih tvari i donosi neprocjenjivu pomoć tijelu:

  1. Uklanja toksine, soli i troske, potiče probavu.
  2. Imajući vitamin A kao dio, bundeva ima pozitivan učinak na vid i ublažava umor od očiju.
  3. Istraživanja su pokazala da pijenje bundeve smanjuje vjerojatnost raka grla i tuberkuloze.
  4. Pomaže u savladavanju nesanice i poboljšava živčani sustav.
  5. Sprječava aterosklerozu.
  6. Savršeno jača desni i zubnu caklinu.
  7. Sok ovog nevjerojatnog povrća pomaže u savladavanju bolesti bubrega.
  8. Izvrsna je preventiva protiv prostatitisa.
  9. Uz pomoć vitamina D ubrzavaju se metabolički procesi i jača koštano tkivo.
  10. Vitamin C pomaže jačanju imunološkog sustava.
  11. Vitamin E sprječava starenje stanica.
  12. Ima diuretski učinak. Rastvara pijesak i kamenje u bubrezima i mjehuru.
  13. Zbog minimalne kalorijske tikve izvrsno je sredstvo za sprječavanje pretilosti i borbe s prekomjernom težinom.
  14. Jača zidove krvnih žila i normalizira pritisak.

Popis svih ljekovitih svojstava bundeve može biti vrlo dugo vremena, ali nastavljajući popis svojstava ovog povrća, vrijedi se zadržati na svojoj sposobnosti borbe protiv prekomjerne težine.

Mnoge od tih upotreba bundeve nastavljaju se na sjevernoameričkoj prehrani u 21. stoljeću. Najčešća nejestiva upotreba bundeve u Sjedinjenim Američkim Državama je u dekorativne svrhe, uključujući rezbarenje na Halloween gnijezda. Tri glavne vrste bundeve, Legener, Trichosantes i Momordica nastale su u tropima Starog svijeta. Oni imaju širok raspon ekonomskih, simboličkih, ritualnih i umjetničkih funkcija međukulturnih. Na primjer, u svojim etnografskim istraživanjima, Saramaki iz Surinama analizira kako su pažljivo izrezbarene i ukrašene kabine istaknute u ženskom radu, produkciji, umjetničkom izražavanju, ritualnim razmjenama, statusu i odnosima moći u ovom mračnom društvu.

Biljka za mršavljenje

Zbog niskog kalorijskog sadržaja i blagotvornih svojstava bundeve od davnina koriste se ne samo kao sredstvo za borbu protiv oboljenja i održavanje zdravlja, već i kao sredstvo kojim se možete riješiti viška kilograma.

Bundeva ima u svom sastavu jedinstveni vitamin T, zahvaljujući toj tvari ubrzava se metabolizam, ubrzava asimilacija teške hrane, čisti od šljake i toksina, proces akumulacije masti se usporava, pa osoba počinje gubiti težinu. Naravno, oni koji se odluče za mršavljenje uz pomoć ovog voća, zanimaju koliko kalorija se nalazi u sirovoj bundeve i kuha. Razmotrite ovo pitanje detaljnije.

Kukuruzne zmije se uzgajaju u vlažnim tropima i subtropima Azije, Latinske Amerike i Afrike. Mladi plodovi se konzumiraju u ključanju ili u kariju, također možete jesti vrhove lišća i lišća, a korijeni i sjemenke imaju širok raspon primjena u tradicionalnoj medicini diljem jugoistočne Azije. Gorke tikvice bile su pripitomljene u Aziji i raštrkane u Novom svijetu kroz transatlantsku trgovinu robljem. Oni su popularno povrće širom Indije, Kine, Azije, Afrike, Bliskog istoka, Latinske Amerike i Kariba.

Kao iu slučaju serpentinske bundeve, biljka se koristi i kao hrana iu brojnim medicinskim primjenama među kulturama. Tikvica od boce bila je raširena kao rani kult u cijelom Novom svijetu, ali se obično smatra afričkim podrijetlom. Ostaje nejasno kako se izbacivanje bočice tjera iz Afrike u Novi svijet, iako su oba mehanizma i tokovi oceanskog nanosa predloženi kao mehanizmi. Bočica za tikvice uglavnom se koristi kao „boca ili kontejner za tekuće i suhe materijale“, ali i za hranu, plovke, glazbene instrumente, medicinu, umjetnički izraz i također u nekim kulturama penisa.

Kalorijska bundeve

Sirova bundeva ima vrlo nisku kaloričnu vrijednost, prosječno 25 kcal na 100 g. Ali obično je ne koristimo svježe, a mnogi ljudi žele znati koliki je kalorijski sadržaj ovog povrća u različitim metodama kuhanja:

Ukusna i zdrava bundeve od pamtivijeka vole ljudi. Dokazano je da se počelo uzgajati prije kukuruza. Već prije 5 tisuća godina bundeve su posađene u Srednjoj Americi, Kini, Egiptu, Japanu i Indiji. Danas ljudi koji teže savršenstvu mogu imati pitanje - koliko kalorija ima u bundeve. Međutim, oni ne bi trebali brinuti: kalorija kalupa u bilo kojem obliku - pečena, kuhana ili pirjana - vrlo je mala.

Među priznanjima, lokalnoj planinskoj kulturi zapadne Nove Gvineje, "u dobi od četiri do pet godina, muškarci uvijek nose Holim ili pire od bundeve, osim u slučaju mokrenja ili seksualnog odnosa." U mnogim društvima, tikvice za boce su uglavnom preseljene upotrebom plastike i drugih industrijskih materijala, osim u siromašnijim regijama, ili gdje bundeve još uvijek imaju lokalni kulturni, obredni ili umjetnički značaj.

Skvoš, bundeve i bundeve proizvode se u svijetu u umjerenoj, suptropskoj i tropskoj klimi. Oni predstavljaju važan, ali ne i životno potvrđujući dio prehrane za mnoge kulture. Podaci o proizvodnji vjerojatno nisu pouzdani, jer ti proizvodi obično nisu dio međunarodne trgovine i relativno su manje važni. Na primjer, podaci o proizvodnji postali su dostupni u SAD-u za ove usjeve samo u Michiganu i New Yorku, vodeći su proizvođači ukrasnih bundeve, a Gruzija i Florida vodeći su proizvođači ljetnih squashova.

Kalorije koje bundeve sadrže su vrlo male. Ovisno o sorti i stupnju zrelosti, sirova bundeva sadrži 22-30 kcal, a tijekom toplinske obrade, energetska vrijednost se blago povećava. Parena bundeva ima kalorijsku vrijednost od 35 kcal, pečenu - 37 kcal, kuhanu - 20 kcal, sok od bundeve - 38 kcal, pire krumpir - 40 kcal. Kalorija sušena bundeve - 68 kcal.

Nutritivna vrijednost ovih kukuruza u cjelini nije iznimna, jer su uglavnom vode. Plodovi bundeve, cvijeće i lišće, kao i plodovi zimskog squasha, ipak su dobri izvori vitamina A, koji se može rijetko nalaziti u prehrani onih koji žive u nekim zemljama u razvoju. Sjemenke bundeve bogate su proteinima, masti i ugljikohidratima, ali se obično ne konzumiraju u velikim količinama. Mnogi kukuruz sadrže malo masti i ugljikohidrata, što ih čini korisnim u prehrani onih koji su uključeni u kontrolu težine u razvijenim zemljama.

Glavne karakteristike su oblik i boja ploda i trajnost kore. Neki tipovi su proizvoljni i od povijesnog interesa. Primjerice, squash squash, zimski squash i korund i squash obično se ne uzgajaju, ali mogu biti regionalno važni. Show bundeve se uzgajaju isključivo za natjecanje u najtežim voćnim natjecanjima koja se održavaju u različitim dijelovima SAD-a. Imajte na umu da je riječ "bundeva" ili "squash" pričvršćena za svaku vrstu.

Ugušena bundeve - 188 kcal, pečena u zemlji - 200 kcal, bundeva brašna - 305 kcal, bundevino ulje - 896 kcal ima visok sadržaj kalorija. Visoko kalorična i sjemenke bundeve - 550 kcal.

Hranjiva vrijednost i prednosti bundeve

Vrijednost bundeve kao prehrambenog proizvoda vrlo je visoka. Može se koristiti za dijetalni i dječji jelovnik. Pojele tikve i sirove - u sastavu salata, i termički obrađene - u sastavu juha, pečenja itd.

Neki se ne mogu složiti s tim zapisima. Tvrdi tipovi se obično nazivaju zimski squash, dok se tipovi meke kože obično nazivaju ljetni squash. Zimska tikvica je uglavnom nesigurna. Ili okrivite naviku rasta, a ljetni squash je uglavnom određen ili imaju naviku uzgoja grmlja.

Squash i bundeve su osjetljivi na mraz, tako da je uspostava polja sjemenom ili transplantatima u dobi od dva do četiri tjedna napravljena kada ne postoji opasnost od mraza. Ljetne biljke za squash nalaze se tri metra razmaknute u redovima od šest stopa, a zimske biljke za squash udaljene su šest stopa u redovima od šest do devet metara. Slijedite lokalne smjernice za upravljanje usjevima. Divlje ili udomaćene pčele potrebne su za oprašivanje i naknadno povećanje plodova, budući da ove biljke sadrže odvojene ekstrakte od prašnika i pistila.

Pulpa od bundeve bogata je vitaminima - skupinom B (tiamin, riboflavin, folna kiselina, pantotenska kiselina, piridoksin), A, C, E, PP, kao i provitamin beta-karoten. Među mineralnim tvarima koje čine bundeve su željezo, jod, cink, kalij, kalcij, mangan, bakar, fluor i kobalt. Sve ove komponente bundeve pomažu jačanju imunološkog sustava.

Dječji squash, sakupljen kada se cvijet otvori ili ubrzo nakon toga, ne zahtijeva oprašivanje. U dobrim uvjetima uzgoja, ljetna squash bi trebala biti spremna za berbu u roku od četrdeset dana od njezina osnutka. Plodove treba beriti oko šest do osam dana nakon oprašivanja, kada su male, a koža ima poseban sjaj. Koža postaje dosadna u zrelosti s popratnim gubitkom kvalitete. Ljetni squash treba konzumirati ubrzo nakon berbe radi bolje kvalitete, ali može se pohraniti u plastičnu vrećicu u kućnom hladnjaku nekoliko dana.

Zbog značajne količine biljnih vlakana, bundeva pomažu u poboljšanju aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Uklanjanjem lošeg kolesterola iz krvnih arterija, bundeva smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Vrlo korisna bundeve za bubrege i žučni mjehur. Sjemenke bundeve sadrže i značajne količine vitamina, osobito vitamina E, pa su korisne za održavanje mladosti tijela. Sjemenke bundeve tretiraju se i zaraze crvima.

Ljetnu squash skupljati svaki dan ili dva u toplo vrijeme. Zimske ili tvrde tikvice, jer se uzgajaju do dospijeća, zahtijevaju mnogo više vremena za proizvodnju utrživog proizvoda, od 80 do 110 dana, ovisno o vremenu i raznolikosti. Plodove treba ubirati kada su potpuno zreli, ali prije nego što ih zahvati mraz. Zimska tikvica, za razliku od ljetne tikvice, ima dug život nakon žetve. Na primjer, plodovi tropskih bundeve ostali su u dobrom stanju dva do tri mjeseca u garaži na Floridi u nekontroliranim uvjetima.

Bundeva je korisna za trudnice - hrani tijelo biološki aktivnim tvarima, uklanja višak tekućine i pomaže u ublažavanju neugodnih simptoma toksemije.

Prikladno je za hranu od bundeve i dijeta koja je dizajnirana da smrša. Ovo povrće sadrži vrlo malu količinu ugljikohidrata - 4,4 g na 100 g proizvoda, pa se može koristiti za kuhanje na dijetama s niskom razinom ugljikohidrata.

Ekonomski važne vrste pokazale su značajno genetsko poboljšanje u drugoj polovici dvadesetog stoljeća. Na primjer, sluh jednog od roditelja može se kombinirati s visokom kulinarskom kvalitetom u drugom roditelju kako bi se dobio izvrstan hibrid. Hibridi koji se često navode uključuju ujednačenost, nasumičnost, otpornost na bolesti i intenzivnu boju plodova. Ekskluzivnost obično nije na popisu hibrida, ali budući da programer kontrolira oba roditelja, hibrid ne može biti umnožen od drugih.

Ova činjenica pruža ekonomski poticaj za privatni razvoj i konkurenciju među sjemenskim poduzećima. Hibridnost se najviše koristi u razvoju sorti u ljeti squashu, posebno u tikvicama od tikvica, te u dekorativnim bundevama. Tradicionalne metode oplemenjivanja biljaka najčešće se koriste za poboljšanje tih kukuruza. Međutim, transgeni ljetni squash s rezistentnošću na mozaički virus krastavaca, virus mozaika lubenice i virus mozaika mozaika žute tikvice razvijen je i korišten u područjima gdje te bolesti predstavljaju ozbiljnu prijetnju.

Za brzi gubitak težine nutricionisti preporučuju da se provede mono dijeta od bundeve, koja za 10-14 dana pomaže u gubitku do 8 kg. Kada se ova dijeta treba u potpunosti eliminirati brašna proizvoda, slatko voće, šećer, sol, masne, dimljene i alkohol.

Važno pravilo u prehrani - porcije svih jela ne bi trebalo biti više od 200-250 g, a večera bi trebala biti najkasnije 18 sati.

Također krastavci, dinje i drugi kukuruz; voće; Meksiko i Srednja Amerika, prekolumbijski; Povrće. Robinson i Charles Jeffrey, urednici. Biologija i uporaba kukurbitusa. Quila i Kriemhilda Konya Ornelas, vol. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu.

Grand Valley Dani: Mirni ratnici. New York: Holt, Reinehart i Winston. Bundeva knjiga. Norman, Okla: Sveučilište Oklahoma Press. McClune de Tapia. "Podrijetlo poljoprivrede u Srednjoj Americi i Srednjoj Americi." Nee, M. "Dominacija Cucurbita". Ekonomska botanika 44, br. 3: 56-.

Primjer izbornika bundeve monodiets:

Bundeva mono-dijeta kontraindicirana je kod metaboličkih poremećaja, dijabetesa, gastritisa, peptičkog ulkusa. Nemojte sjediti na bundeve dijeta s tendencijom da proljev, jer biljna vlakna ovog povrća uvelike opuštaju crijeva. U prisutnosti kroničnih bolesti prije dijete treba konzultirati terapeuta.

Norrman, Ralph i John Haarberg. Priroda i jezik: semiotička studija kukuruza u literaturi. London: Rutledge i Kegan Paul. Pariz, Harry S. "Ljetni squash: povijest, raznolikost i distribucija". Peersall, Deborah M. "Porijeklo biljnog uzgoja u Južnoj Americi." Wesley Cowan i Patty Joe Watson. Cijena, Sally. Zajedničke žene i kalabi. Ann Arbor: Sveučilište u Michiganu.

Drevne civilizacije. New York: Longman. Margaret, ur. Hranjenje i uzgoj u istočnim šumama. Gainesville: Florida University Press. Pojava poljoprivrede. New York: Američka znanstvena knjižnica. Smith, Bruce D. "Prapovijesna biljna proizvodnja u istočnoj Sjevernoj Americi."

Kalorijska bundeve, sirovo. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nisu svi proizvodi sadrže kompletan set esencijalnih vitamina i minerala, tako da je vrlo važno jesti različite namirnice kako bi se napunile tjelesne potrebe za hranjivim tvarima. Kalkulator će vam omogućiti da lako vidite prednosti i mane proizvoda i pomogne vam da stvorite dijetu koja će biti potpuno uravnotežena.

Van Essetin. New York Povrće: Cucurbitas. Albany: State of New York, Ministarstvo obrazovanja. Odjel za poljoprivredu, Poljoprivredna ResearchService. Cucurbitas: botanika, uzgoj i uporaba. Međutim, datum pretraživanja često je važan. Stoga ne zaboravite uputiti na ove smjernice prilikom uređivanja bibliografije ili popisa referenci. Imaju bradavice i izbočine, grebene i brazde, pruge i čestice, kao i obline.

Malo je stanovnika u svijetu hrane primamljivije - ili više upleteno. Koje stavljate na kamin i što radite s pitom? Što je svjetlo teksturirano i orašasto, koje su čvrsto zalijepljene i slatke? "Sada postoji mnogo varijanti nego što smo vidjeli prije", slaže se Bill Fujimoto, vlasnik Berkeleyjevog tržišta. "Nažalost, postoji toliko mnogo varijanti da je teško reći koje su ukusne."

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Bundeva, sirova".

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih tvari (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 g jestivog dijela.

Energetska vrijednost Bundeva, sirova čini 26 kcal.

  • šalica (1 "kocke) = 116 grama (30,2 kcal)
Kalorijska analiza proizvoda

Energija (kalorijski sadržaj) hrane se akumulira u hranjivim tvarima (bjelančevinama, masti i ugljikohidratima). Poznato je da 1 g masti daje 9 kcal, 1 g ugljikohidrata - 4 kcal, i 1 g proteina - 4 kcal. Tablica energetske bilance prikazuje odnos tih tvari u proizvodu na temelju njihovog doprinosa kaloričnom sadržaju ovog proizvoda. Za što služe ove informacije? Mnoge popularne dijete temelje se na ovom znanju. Na primjer, US Department of Health preporučuje 60% kalorija iz ugljikohidrata i samo 30% od masti. Atkinsova dijeta preporučuje niski unos ugljikohidrata, iako se druge dijete usredotočuju na niski unos masti. Koji god način odaberete, naš će prikaz pokazati kako različite namirnice odgovaraju vašem cilju.

Bundeva, sirova, sadržaj kalorija 26 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, bundeve, sirovi, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva, bundeve, sirovi, korisni.

Kalorijska bundeve | 1Diet

Kalorijska bundeve / Pravilna prehrana

Ako odlučite početi jesti bundeve, budite sigurni da saznate koliko kalorija sadrži. I premda je ovo jesensko povrće tradicionalno smatrano prehrambenim, ipak bundeva ima svoj kalorijski sadržaj, o čemu će se raspravljati u ovom članku. I još više, različiti načini kuhanja bundeva mijenjaju broj kalorija u jelu, stoga imajte to na umu ako gledate sliku.

Različite vrste kalorija kalupa razlikuju se malo, razlika može biti samo u količini ugljikohidrata. Dakle, slatka bundeva, u njoj je više saharoze, ali u prosjeku ovo povrće ima oko 8 grama ugljikohidrata na 100 grama svježeg mesa. U isto vrijeme, bundeva gotovo da i ne sadrži masnoće, a njihova količina je vrlo mala, ako se uzme u obzir, samo oko 0,3 grama. Također sadržane u bundeve i bjelančevine, koji igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima, tu su i neke od njih, samo oko 1,5 grama na 100 grama svježe bundeve. I kalorija bundeve odnosi se ne sasvim dijetetskih proizvoda - 30 kcal po 100 grama, to nije tako malo, ali s druge strane - nitko ne jede bundeve u svom čistom obliku u velikim dijelovima.

Kalorije pečene bundeve

Pečena bundeve omiljena je jesenska jela za sve ljubitelje vegetarijanskog jelovnika, a što je povrće slađe, to je više kalorija u bundevi. U prosjeku, ako uzmete i ispečete ne baš slatku bundeve, ona će sadržavati 80 kcal na 100 grama gotovog jela. No, to je pod uvjetom da ste pečeni bundeve bez masnoće, samo izrezati povrće na kriške, dodati malo vode i začina, i ispeći u pećnici u kolač kalup, prekrivena folijom.

Ako bundeve ispecete po izvrsnim receptima, pripremite svecanu posudu s mesom, lososom ili škampima, sadrzaj kalorija u bundevi ce rasti srazmjerno dodanim proizvodima.

Kalorijske sjemenke bundeve

Nekako se ne prihvaća iz kaloričnog sadržaja sjemenki bundeve, ovaj proizvod se smatra korisnim i dijetetskim. A u međuvremenu, sjemenke suncokreta u bundeve je najviše kalorija.

Poput svih sjemenki, sjemenke bundeve sadrže puno ulja, pa je njihov kalorijski sadržaj visok - 557 kcal na 100 grama. Mnogi ljudi ne vole sjemenke bundeve, ali treba imati na umu da u svom visokom kalorijskom sadržaju postoji i velika korist, a samo jedna šačica ovog proizvoda daje našem tijelu dnevnu opskrbu cinkom.

100 grama sjemenki bundeve sadrzi i 25 grama proteina, 45 grama masti i 5 grama ugljikohidrata, sto je vrlo zadovoljavajuca hrana. Zato nutricionisti preporučuju korištenje kalorija sjemenki bundeve kao pomoć u formiranju prehrane. Svaka biljna salata će postati još ukusnija ako joj dodate malo sirovih bundevinih sjemenki, a njihov kalorijski sadržaj učinit će jelo hranjivim i ukusnim.

Srodni članci

Dugo se koristi bundeve, kako za prevenciju bolesti, tako i za mršavljenje.

Bundeva sadrži veliku količinu vlakana, koja blagotvorno djeluje na aktivnost gastrointestinalnog trakta i dobro se apsorbira u tijelu. I ogromna količina pektina pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, što je vrlo važno za aterosklerozu i bolesti srca, kao i za pretilost.

Zbog prisutnosti velike količine kalija, kalcija, bakra, fosfora, cinka, kao i vitamina C i skupine B, bundeva je dobro zimsko i proljetno vitaminizirajuće sredstvo. Jača imunološki sustav i smanjuje rizik od respiratornih virusnih bolesti.

Osim toga, bundeva se koristi protiv mučnine i kao prirodna antiemetika.

Kalorija bundeve je mala - 100 grama bundeve samo 22 kalorija, tako da se može uspješno koristiti za prehranu.