kategorije

• Analize

Što ne oduzima stanovnicima Sjedinjenih Država - njihova nevjerojatna praktičnost, koja je, naravno, prikazana na obilježjima nacionalne kuhinje ove zemlje. Glavnina jela “napravljenih u SAD-u” su tzv. “Grickalice”, tj. - minimalna složenost i vrijeme kuhanja. Upečatljiv primjer takvog jutarnjeg jela je jagoda jaja.

U svojoj srži, jaja su podvrsta zajedničkog omleta s jednom značajkom, koja je opisana u nastavku. Za kuhanje nam je potreban dobar Bergner pribor za kupovinu putem online trgovine. Počinjemo kuhati iz poznatih sastojaka.

Umutiti, tucati nekoliko jaja u bujnoj pjeni, sipati oko 50 ml mlijeka, začiniti paprom i solju.

Zagrijte tavu za pečenje srednje veličine s 40 grama maslaca i ulijte u nju smjesu s okusom mlijeka. Ali onda počinje ta značajka prženja, što čini jaja iz uobičajenog omleta.

Odmah nakon početka postavljanja jaja, treba ih miješati u razmaku od deset sekundi prije formiranja pojedinačnih komada.

Zapravo, sva jaja su spremna za posluživanje uz tost ili povrće. Vi svibanj pitati, što je točka takvog kuhanja kajgana? Očito je to u američkoj praktičnosti, jer dobivate posudu od gotovih komada, kako bi apsorbirali što vam treba samo viljušku bez noževa za stol.

Kodirana jaja

Kajganu - jelo poznato mnogima kao "jaja jagmica" - nije najpopularnije u našoj zemlji. Iz nekog razloga, mi tradicionalno preferiramo obična jaja, kajgana ili kuhana tvrdo kuhana jaja. U europskim zemljama, međutim, za doručak najčešće jedu kajganu.

Kao što znate, melodija pjesme Jučer došla je Paulu McCartneyju u snu, a kad se probudio, brzo je došao do teksta koji je zvučao ovako: kajganu, oh, moje dijete kako volim tvoje noge... Volim tvoje noge... ”). Pavao joj dugo nije mogao pisati normalne pjesme, a ona je bila na popisu Beatlesa pod radnim naslovom Kodirani jaja.

Ja (izgleda kao Sir Paul) imam jednu od najomiljenijih vrsta kajgana, pa sam uzeo vremena da naučim kako je savršeno kuhati. Na prvi pogled može se činiti da je ovo samo "slomljeni omlet", kako ga je moja djevojka jednom nazvala, to jest, jaja koja su se tukla s mlijekom i miješala u tavi, ali nije sve tako jednostavno. Scramble recepti za kuhanje su ogroman broj, i na našim stranicama i na engleskom govornom području, ali ne svi od njih uzimaju u obzir glavnu nijansu. Ovdje nisu toliko važni sastojci - treba li dodati, reći, kremu ili mlijeku - koliko određenoj tehnologiji, a onda - i tek onda - govornik će se pokazati vrlo nježnom i ukusnom.

Kodirana jaja mogu se kuhati samo s oba jaja i povezati s tekućom bazom. Ono što uzimate je stvar ukusa. To može biti mlijeko, vrhnje bilo koje masnoće, pa čak i obična voda. Da bih utvrdio svoje preferencije, pokušao sam različite opcije. Kajgana s kremom ispada da je gusta u konzistenciji, deblja i, shodno tome, hranjivija, s mlijekom - lakšom i prozračnijom, dobro, na vodi - gotovo odmrznuta. Kao rezultat toga, moj izbor je umućeno mlijeko ili općenito jedno jaje.

Ako od jaja napravim jaja, onda uzimam po dva komada po porciji, ako na mlijeku, onda za dva - tri jaja i tri žlice mlijeka. Mlijeko (krema ili nešto što ćete tamo upotrijebiti) može se dodati manje, a više je nepoželjno, u protivnom će se kajgana pojaviti previše tekuće.

1. Razvalite jaja u zdjelu, dodajte im mlijeko (kremu / vodu / ništa - po volji) i lagano tuknite zajedno - snažno, ali ne dugo.

2. Dodajte prstohvat soli. Ne miješamo sol s jajima - izgubit ćemo konzistenciju, sve će se pomiješati na tavi.

3. Zagrijte komad maslaca u tavi preko srednje topline, i čim se otopi, ulijte smjesu jaja u nju.

4. Pričekajte nekoliko sekundi dok se jaja ne zgrabe (znanstveno, sve dok se protein ne počne koagulirati). Vidjet ćete kad se to dogodi: na rubovima, naša buduća kajgana će se malo otvrdnuti.

5. Čim se to dogodi, drvenom lopaticom, lagano pomaknite smjesu na rub posude. Ispostavlja se da će sve što je uspjelo koagulirati biti na strani, a tekućina će se ponovno preliti po površini. Čim je zgrabi, ponovno je premjestimo u istom smjeru. Vrlo je važno lagano raditi s lopaticom, uz maksimalnu nježnost i ljubav, koju jedino možete primijeniti, oprostiti, na jajima. :-) Ovo je prva važna točka. Tehnologija se može razumjeti iz videozapisa.

6. Druga važna točka - na vrijeme odrediti spremnost ogovaranja i isključiti plin. Ni u kojem slučaju ne može biti pretrpan! Jaja su spremna čim se više ne šire, ali se čini da su malo vlažna. Možda vam se čini da su “nedovoljno pripremljeni”, ali ne brinite se i ne bojte se: ovako bi trebalo biti. Činjenica je da će se grijana jaja i dalje pripremati iz vlastite topline čak i nakon što ih uklonite iz peći i "dohvatite" se na tanjuru dok izravnavate dijelove i pozivate kući na doručak. Tekstura savršenog govornika trebala bi biti malo mokra kada ga isprobate - shvatit ćete zašto: tako dolazi do nježnog, prozračnog, nevjerojatnog!

To je sve. Kao što vidite, ovdje nema ništa teško, glavna stvar je prilagoditi se. Svakako pokušajte kuhati kajganu i nećete požaliti!

Uživajte u obroku i ukusnom doručku!

Izokrenuti jaja

Izokrenuti jaja

Izokrenuti jaja

• Pileće jaje - 5 kom.
• Meso rakova - 150 g
• Šaku vlasca
• Kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.
• Thick ciabatta kriške - 2 kom.
• sol
• papar
• Maslac - 10 g

Dragi čitatelji, imam sjajne vijesti za vas! Mi, Vika, naša domaćica ove stranice, uoči blagdana odlučili smo objaviti rubriku "Jaja za doručak". Ne, ne, ništa neće biti teško, sve je skromno, ali s ukusom! Ako ste, kao i mi, umorni od grizne kaše, sendviča sa sirom i običnih kajgana, povežite se s nama! Postupno ćemo proširiti ovaj odjeljak i dopuniti ga neobičnim receptima koji vam mogu olakšati život i ukloniti ovo vječno za sva pitanja "Što kuhati za doručak?" Uskoro ćemo napisati neke zanimljive ideje za kašu, svoje komentare možete ostaviti u komentarima! :) U međuvremenu, kutija za ručak s idejama za doručak se obnavlja, hvata tri recepta za jela od jaja!

Što su ova jela? Pokazat ću vam kako kuhati jaja (ili kajganu) s mesom raka, sendvič s jajima i umakom od senfa, kao i kajganu s graškom i slaninom. Pripremite bilo koje od ovih jela, a vaša će obitelj biti ugodno iznenađena! I oduševljeni uzvici "Wow!" Vi ste zajamčeni!

Recept, o kojem će se dalje raspravljati, neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas usrećiti! Umešana jaja, ili "naš način" kajgana - stvarno je fascinantno jelo, a ono se ističe svojom tehnologijom kuhanja. Sve što trebate je nekoliko sastojaka i drvena lopatica!

Takvo umućeno jaje može kuhati i najneiskusniji čovjek u pogledu kuhanja. U svom srcu još uvijek vjerujem da među nama još uvijek postoje romantičari koji prenose planinu stranica na internetu uoči Valentinova ili 8. ožujka u potrazi za nečim... neobičnim. Originalni recept za doručak za drugu polovicu. Nikakva pržena jaja u obliku srca ovdje neće biti i narezana pršuta na slici ruže - također. Možda nemam ništa protiv, ali u našem poslu sam za jednostavnost i harmoniju!
Dakle, želim podijeliti recepte koji su dostupni svima koji žele udahnuti svježi zrak u svoj doručak. Nešto novo, "ne kao i svi drugi", razumiješ li me?

Za puzanje s mesom rakova, potrebno je 4-5 velikih jaja i 150 g mesa rakova. Naravno, u idealnom slučaju, pravi kamčatski rak bi se savršeno uklopio, ali u nedostatku takvog, ja sam uzeo uobičajeno meso od rakova, koje se prodaje u dijelu za rakove. Zatim, trebat će vam mala hrpa vlasca, koja se također naziva chive. Svježi raženi kruh ili ciabatta, sada se prodaje u gotovo svim lokalnim trgovinama. Sol, papar i nekoliko žlica vrhnja.

Pripremite sastojke

Meso krabe izrežite na male komadiće i ostavite po strani. Nasjeckajte malu šaku vlasca.

U zdjeli lagano pobijedite jaja. Pripremite 1-2 čl. l. kiselo vrhnje. Ovaj recept je namijenjen za 2 porcije, ali sve ovisi o veličini vašeg kruha, možete uzeti male kriške rustikalnog kruha i onda može biti dovoljno za 4 porcije!
Zahvaljujući iskustvu, iskreno priznajem da je bolje pripremiti sve sastojke unaprijed. Naposljetku, ovo jelo se priprema za nekoliko minuta, a jaja u tren oka! Tako da nećete imati vremena oklijevati, inače će početi gorjeti, kul.

Počnimo kuhati jaja

Tako istopite 10 g maslaca u posudu s debelim dnom (tako da ništa ne gori i ne zgrabi ravnomjerno).

Nježno ulijte tučena jaja. A sada pozornost! Lagano spustite vatru i stalno miješajte jaja pomoću drvene lopatice, kao da kuhate umak. Promiješajte jaja na taj način nekoliko minuta. Malo soli. Dakle, promiješajte dok se jaja počnu namještati, ali i dalje biti vodena. Negdje oko 2-3 minute. To je ono što trebate učiniti.
Taj proces uopće nije težak, čak ga i početnik može nositi. Vjeruj mi, ništa komplicirano!

Sada dodajte meso raka i vlasac.

Pomiješajte drvenom žlicom i pričekajte da jaja jedva zgrabe. Sol i papar lagano.

Brzo dodajte kiselo vrhnje, probajte sol i papar. Dodamo ono što, po vašem mišljenju, nije dovoljno. Može biti slatka paprika, začinjena - kajenska paprika ili prstohvat ljute papričice.

S takvim kružnim pokretima miješam se u kajganu. Malo po malo, grabi.

Promiješajte malo više i uklonite posudu s vrućine.

Služi za stolom

Na kriške kruha, pržen u tosteru ili u tavi, položite naša kajgana i poslužite odmah. Dok je vruće;) Kao dodatni sastojak može poslužiti kao sir. Utrljajte u procesu kuhanja ili dodajte malu žlicu rastopljenog sira. Napravio sam nekoliko varijacija i sve su bile nevjerojatne! Ne bojte se eksperimentirati!

Stvarno se nadam da vam se sviđa ovaj recept i ovo jelo će biti čest gost vašeg stola! Dobar apetit i sretni blagdani!

Kako kuhati savršenu scramble: uobičajene pogreške + recept

Scramble ili kajgana je najpopularnija vrsta doručka. I to ne čudi, budući da je, uz svu svoju nutritivnu vrijednost, brzo pripremljena i ne zahtijeva super složene sastojke. No, unatoč činjenici da je recept ovog jela vrlo jednostavan, svatko pokušava unijeti nešto drugačije u njega i... napraviti pogreške. Kao rezultat toga, scramble je neukusan, tvrd i unppetizing.

Prikupili smo 5 grešaka koje treba izbjegavati pri pripremi skrembla i ponuditi originalan recept za ovo jelo.

Čak i ako mislite da se ovaj korak može preskočiti, nemojte popustiti! Temeljito premlaćivanje je presudno za dobivanje mekane, pahuljice. Ako ne pobijedite jaja dovoljno, bijela i žumanjka će ostati nepomiješana.

Neka jela zahtijevaju visoku temperaturu kuhanja, ali se ne smiju otimati - pri velikim toplinama može se pretvoriti u samo hrpu spaljenih jaja. Stoga budite strpljivi i kuhajte svoja umućena jaja na laganoj vatri kako biste kontrolirali proces kuhanja i spriječili da jelo zapali.

Ako ćete kuhati otimati samo od jaja, onda ne bi trebali uzeti ogroman tava za to, u suprotnom riskirate da propustite trenutak i pokvariti jelo. I naprotiv, nije potrebno kuhati doručak za šest u premaloj posudi - borba će se spržiti neujednačeno i neće se hvaliti.

Nemojte predugo držati greben, jer inače će vaše jelo okusiti poput gume. Važno je ne propustiti trenutak i na vrijeme ukloniti tavu iz peći. Bolje je to učiniti minutu prije trenutka kada su jaja spremna - preostala toplina u posudi će im omogućiti da postignu željeno stanje.

Uranjanje s kukuruzom, sirom i rajčicama

Ovo jelo je savršeno za doručak i ručak ili večeru. Njegova priprema odvest će vas samo 10 minuta, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

sastojci:

• 2-3 narezane rajčice
• Jaja 2 kom.
• 1/2 šalice zrna kukuruza
• Maslinovo ulje 1-2 žlice. l.
• Ribani sir 50 g
• Sol, papar na okus

Pospite rajčice s maslinovim uljem, pospite solju i paprom. Pržite ih na velikoj vatri nekoliko minuta i stavite na tanjur.

Zagrijte preostalo ulje u tavi i kuhajte kukuruz (srednje prije odmrzavanja) 1-2 minute na srednjoj vatri.

Dodajte jaja u kukuruz i promiješajte. Kuhajte još 1-2 minute. Zatim isključite štednjak i pospite ribanim sirom.

Kravlje jaje s kukuruzom stavite na kriške rajčica i začinite solju i paprom.

Skrembl

Recite prijateljima o receptu.

Foto izvješća

sastojci

Pileća jaja - 4 kom.

Maslac - 1-2 st.l.

Proljetni luk - 2-3 stabljike

Kiselo vrhnje - 1 tbsp. (Nije obavezno)

• 143 kcal
• 5 min

Postupak kuhanja

Danas ćemo napraviti skremble, također poznatu kao kajgana. Jelo ćemo pripremiti u dvije verzije: na engleskom i američkom.

U sebi, ovo jelo je vrlo jednostavno, ali postoji nekoliko nijansi i suptilnosti u njegovoj pripremi, nakon proučavanja koje možete kuhati ne samo uobičajene kajgane, već i najdelikatnije i ukusnije jelo, koje će uvijek oduševiti vas i vaše voljene. Počnimo ?!

Pripremite sastojke za jagode.

Kuhati jaja u američkom stilu, razbiti željeni broj jaja u zdjelu. Standardni dio - 2 jaja po osobi.

Dobro promiješajte jaja vilicom. Fluffy pjena nije potrebna ovdje, glavna stvar je dobro pomiješati žumanjke i proteine ​​kako bi dobili homogenu smjesu. Uvijek pobijedite jaja neposredno prije kuhanja. Tako će se mješavina jaja obogatiti kisikom i okus jela će biti prozračniji i ukusniji.

Rastopite maslac na maloj vatri i ulijte smjesu jaja. Pričekajte nekoliko sekundi da se mješavina lagano namjesti, a zatim počnite lagano pomicati smjesu s lopaticom, kao da crtate figuru od osam (za detalje, pogledajte video verziju recepture).

Uvijek kuhajte na laganoj vatri, dodajte sol tek na kraju kuhanja i isključite toplinu nekoliko sekundi prije nego što se mješavina jaja potpuno skuha. Masa bi trebala ostati blago vlažna i sjajna. To su ključne točke kako bi se natjerati na borenje i sočan okus.

Ugasite vatru, dodajte sol na okus i ostavite jaja u posudi za hlađenje još nekoliko sekundi. Pod utjecajem preostale topline posude, mješavina jaja će doseći spremnost, dok neće pregrijavati i zadržati svoju prirodnu sočnost.

Poslužite smokvana jaja, dodajte hrskavi pržen kruh, svježe bilje i povrće po želji.

Sada napravimo skremble u engleskom stilu. U tavi, iznad srednje topline, rastopite maslac.

Razbijte u posudu željeni broj jaja i dobro promiješajte.

Kada se maslac otopi, ulijte smjesu za jaja u lonac za pirjanje. Pričekajte nekoliko sekundi da se težina lagano namjesti, a zatim promiješajte. Nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri, miješajući oko svakih pet sekundi.

Nekoliko sekundi prije spremnosti ugasite vatru. Kao iu prethodnoj verziji, masa bi trebala ostati blago vlažna i sjajna.

Dodajte 1 tbsp. kiselo vrhnje i 1-2 prstića sjeckanog zelenog luka. Hladna kisela vrhnja će smanjiti temperaturu smjese za jaja i zaustaviti proces kuhanja, te posuđu dati kremasti okus.

Ponovno dobro izmiješajte i poslužite jelo za stolom.

Pokušajte, odaberite opciju po svojoj želji i kuhajte sa zadovoljstvom! Scramble je spreman. Bon appetit!

Video recept

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Podijelite recept s prijateljima

Ako vam se sviđa recept, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama.

Scramble recept

Dragi prijatelji, danas ćemo naučiti kako pripremiti uobičajen omlet za svakoga, ali na nov način. Predstavljamo vašu pažnju skrembu i njegov recept. Za čistoću eksperimenta napravit ćemo samo scramble iz jaja, odnosno ponudit ćemo vam osnovni recept, iako se često pravi uz dodatak raznog povrća, šunke, sira i / ili gljiva. Pripremanje takvog doručka ili užine nije nimalo teško, ali naučit ćemo ne samo kuhati, nego i napraviti divnu i ukusnu jaje.

I tako da sve ide kao napomena, trebate odmah slijediti neka važna pravila o njima:

• idealno posuđe za kuhanje - tava s nepropusnim premazom malog promjera;
• Prije pečenja dobro istresite jaja;
• jaja na pržiti treba stalno miješati, ali ne duže od jedne i pol minute;
• Važno je zagrijavati posudu za ovo jelo na srednjoj vrućini, a ne da je zagrijavate, jer u suprotnom može doći do presušivanja;
• Ponekad, da ne bi presušili posudu, bolje je da je unaprijed izvadite iz vatre, a zatim nastavite miješati omlet još jednu minutu;
• ovisno o veličini kvržica koje želite dobiti za borbu, morate promiješati omlet na određeni način: za velike kvržice morate ga preokrenuti, za male trebate samo ometati u krug;
• ispravno skuhana je nježna i prozračna.
• Ako slijedite ova pravila, borba će se pokazati božanski ukusna i nježna.

Povijest jela

To je slučaj kada povijest jela ne traje dugo. Scramble's kajgana su vjerojatno poznata koliko i sama jaja. Objašnjenje za to je vrlo jednostavno, osim jaja sama, nema ništa staviti i ne treba. Taj recept za omlet omlet bio je izumljen, kao da ga čine Amerikanci. Poznat je širom svijeta zbog svoje strasti prema brzoj hrani, odnosno brzoj hrani, pa je to možda najbrže moguće. Istina, moram reći da je često ono što se čini jednostavnim najteže pripremiti. Egram scramble ilustrira ovo pravilo živo. Samo jedna pogreška i jelo će biti pokvareno, stoga budite oprezni i slijedite gore opisana pravila. U međuvremenu, malo o blagodatima jela.

Kako je skreml omlet koristan?

Njegove su koristi jednako velike kao i prednosti jaja. Jaja - jedan od najkorisnijih i najvrjednijih proizvoda svega što je u ljudskoj prehrani. Vrlo su bogati raznim vitaminima, mikroelementima i proteinima. Istovremeno, tijelo je gotovo potpuno probavljeno. Ovaj proizvod nije mnogo sposoban: od normalizacije krvnog tlaka kako bi se spriječilo starenje. Žumanjci sadrže lecitin i esencijalne aminokiseline koje tijelo ne proizvodi, a proteini su iznimno korisni za prehrambenu prehranu. Istina, postoje neki "ali". Na primjer, protein je kontraindiciran kod upale gušterače. Ostatak bora je ukusno i zdravo jelo za dobar početak dana. I sada se zapravo uspravlja sa svojim fotografijama.

sastojci:

• Jaja - 3-4 kom.
• Mozzarella sir - 125 g
• Arugula, peršin ili drugi zeleni okus - hrpa
• Bugarski papar - 1 kom.
• Maslinovo ulje - oko 4 žlice,
• Sol i mljeveni papar - po želji

Kako izraditi omlet:

1. Prije svega pripremite potrebne proizvode;

Prvo pripremimo sastojke.

Odabrane zelje rukole i peršina treba oprati i osušiti, a zatim staviti u zdjelu za daljnje mljevenje

Osim zelenila, u posudu miješalice izlijte ekstra djevičansko maslinovo ulje

Slani zeleni nadjev

Umiješajte umak s miješalicom

Počinjemo pripremati samu borbu razbijanjem u zdjelu s jajima.

Jaja moraju pobijediti

Od začina trebate samo crni mljeveni papar.

Izmiješati sve sastojke

Drobljeni sir na kockice

Na maloj vatri posudu zagrijte dodatkom biljnog ulja

Ulijte jaja u tavu i brojite do 20 tako da zgrabite

Ne zaboravite da je u procesu izrade scramble potrebno okretati komade uz pomoć lopatice 20-30 sekundi

Sada stavite kockice mozzarele u sredinu omleta

Obilno natopiti omlet zelenim umakom preko sira

Nagibanjem tava u stranu pomičemo omlet naizmjenično omotavajući rubove, kao na fotografiji

Okrenite tavu naopako i držite scramble ravno dolje na tanjuru sa šavom dolje bez uporabe lopatice

Na površini scramblea napravite uzdužni rez

Bugarski papar melje kocke

Ukrasiti umućeni papar

Obožavatelji također mogu koristiti svježe zelje kao podgarnirovka.

Pa, to je sve, srdačan i zdrav doručak je spreman! Uživajte u jelu!

Evo, on je odgurnuo kajganu i njegov recept. Jednostavno i istovremeno ne baš. Definitivno jedna stvar - ukusna je i zdrava, ali i hranjiva, što je vrlo važno za puni doručak! Kuhajte i molimo svoje najbliže. I dajte nam svoje priče i nove recepte. Drago nam je što vam možemo pomoći. Vaš hozobaz!

Što je otimati se i kako ga kuhati?

Scramble je jednostavan, u našim umućenim jajima. Jednostavno je pripremljen. To je samo potrebno vrlo pažljivo tukli nekoliko jaja, dodati ih sve što vaše srce želi, dodati sol i pržiti u tavi s malom količinom maslaca. Za vrijeme kuhanja, treba ga miješati i pripremiti 1-2 minute na srednjoj vatri.

Na primjer, volim kaša s konzerviranim kukuruzom i naribanim sirom, koji se dodaje na kraju kuhanja. Također možete dodati slaninu, kobasice, kobasice, rajčice, zelje i bilo koje povrće. Isto tako, možete se preliti umakom ili redovitim kečapom ili majonezom, a ovo je jelo teško pokvariti. Čak i ako se ispostavi da je masnoća zbog umaka, ili ako ulje nije izračunato tijekom prženja, možete nazdraviti ili samo kruh. I na primjer, slika različitih opcija scramble.

[Za doručak] Scramble Recept za jaje

Pozdrav dragi moj! Vrijeme je za polagano polaganje recepata za hranu s malo ugljikohidrata. Više od pola godine sam bio na ovoj vrsti hrane, a 9 tjedana na ketogenu hranu.

Uskoro će moj članak-pregled biti objavljen, gdje ću govoriti o mojim osjećajima, uspjesima, neuspjesima i poteškoćama u niskim ugljikohidratima i ketogenki posebno. Stoga ostanite u kontaktu i čekajte nove članke na poštu. Usput, želim reći da sam morao ukloniti nekoliko čitatelja iz biltena, jer je njihova pošta bila puna i moja pisma nisu stigla.

Budući da to ima vrlo negativan učinak na dostavu pisama drugim čitateljima, moram se riješiti takvih neaktivnih adresa. Dakle, ako ne želite biti uklonjeni iz baze podataka pretplatnika, onda redovito čistite poštu za nova pisma.

Još jedna stvar. Neki se čitatelji žale da primaju pisma s komentarima drugih čitatelja iz nekog članka i traže od mene da ih ne šaljem. Poštovani čitatelji, ako ste ostavili komentar na bilo koji članak na blogu, algoritam za kodove bloga automatski vas potpisuje da biste dobili odgovore na ovaj članak.

To se radi posebno za vašu udobnost. Prvo, kada dobijete odgovor na svoju e-poštu kada se pojavi na blogu, ne morate tražiti članak u kojem ste ostavili komentar da biste vidjeli što ste rekli.

Drugo, zaboravljamo gdje smo i što tražimo, tako da će vam dolazno pismo brzo podsjetiti na vaše pitanje, možda vam je ova informacija važna, ali u životnoj rasi jednostavno je zaboravite.

I treće, takav mehanizam omogućuje vam da komunicirate ne samo sa mnom, nego i jedni s drugima, oslanjajući se na iskustva drugih, vidite što drugi stvarni ljudi pišu, s istim problemom kao i vaš, koji iskreno inspirira i ne daje kap duha.

Ali ako ne želite primati ove obavijesti, možete se od njih odjaviti. Nakon što primite takvo pismo, na dnu slova nalaze se linkovi, kliknite na prvi i vidjet ćete stranicu na kojoj možete odabrati članke koji su komentirali i odjavili se s njih. Ja, nažalost, to ne mogu učiniti za vas, sustav mi to ne dopušta.

Izokrenuti jaja. Recept za umućena jaja

Ali vratimo se na naša jaja)) Da, jaja su za doručak, mislim da je odličan početak napornog dana. Prvo, protein jaja je najsavršeniji aminokiselinski sastav, nije težak i brzo se apsorbira, a žumanjak je bogat vitaminima i mineralima topljivim u mastima, koji su nam toliko potrebni, a kojima nedostaje mnogo, au žumanjku mnogo zdravih masti i lecitina.

Usput, ne treba se bojati kolesterola, koji je također jako puno u jajima. On ne probavlja sve, nego samo mali dio, a osim toga nije kriv holesterol za aterosklerozu, nego nešto drugo...

Postoji mnogo recepata za kajgana i druga jela od jaja, a na blogu ću postaviti nove opcije, a svako jutro možete probati nešto novo. Danas ću vam reći i pokazati kako se pravi jaja.

Za neke će se činiti da je ovo jednostavan omlet, ali omlet je nešto drugo, kasnije će biti takav recept. Ovako pripremljena jaja vrlo su nježna, prozračna i ukusna. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Kako se pridržavam hrane visoke masnoće, proizvodi će biti što je moguće masti kako bi se održalo stanje ketoze.

Za pripremu kajgana potrebno je:

• 2-3 sela jaja
• 30-40 ml 33% kreme ili običnog punomasnog mlijeka
• rafinirano maslinovo ulje ili kokosovo ulje (ovaj put sam uzela rafinirano maslinovo ulje jer je kokosovo ulje završilo i upravo sam ga naručio)
• Rajčica, avokado i zelje za ukras ili bilo koje drugo svježe povrće

Imajte na umu da je potrebno kuhati jaja samo nakon kuhanja, ali ne na vrijeme, jer sol u ovom slučaju ne daje svjetlost jelu.

Proces kuhanja jaja

Možete ih kuhati u tavi ili u tavi s ne-ljepljivim debelim dnom. Imam kamenu tavu. Glavna ideja nije pustiti jaja da se prže, već ih treba pažljivo preokrenuti cijelo vrijeme tako da se ne lijepe za dno.

Dakle, operite jaja sapunom (uvijek to radim, ne znam koliko štedi od salmoneloze, ali to je već ritual), provalite u zdjelu, dodajte kremu i tučite vilicom, a ne miješalicom. Cilj je da žumanjak i bjelančevine ne postanu homogeni, proteinske vene bi trebale biti vidljive.

Zagrijte posudu s uljem i sipajte dobivenu masu. Važno je uvijek biti u blizini peći tijekom cijelog vremena kuhanja. Nakon što ste natočili jaja, morate pričekati nekoliko sekundi dok se protein na dnu ne preklopi. Zatim lagano pomičite koagulirani protein, pritiskajući lopaticu na dno i pomičući je u različitim smjerovima. I tako ponavljate iz svih mjesta: stružite u sredinu ili iz središta, sa strane na drugu stranu. Vi vjeverici dajete malo na dnu i odmah je premjestite tako da se ne stvrdne i kora se ne oblikuje.

Tada dobivate želatinastu bezobličnu grudicu koju ćete možda morati preokrenuti, može se izdvojiti nešto vode - to je sirutka, ako koristite mlijeko, a ne kremu. Kada se to dogodi, to znači da su jaja spremna.

Ne držite se dugo na štednjaku, inače će se osušiti i nećete dobiti prozračnu poslasticu. Kuhajte na srednjoj vrućini, ako vidite da je pečenje jako i brzo, možete izvaditi posuđe iz vatre na nekoliko sekundi i, također prebacujući masu, nastaviti kuhati, a zatim ih ponovno staviti na vatru i tako dalje dok se jaja ne spreme.

Dakle, jaja se vrte vrlo brzo, možete ukloniti iz vatre, čak i kada se proteini nisu svi sklupčani, jer će se valjati natrag u vašem tanjuru. A sada vam predstavljam fotografiju korak po korak.

Mi uzimamo tanjur, gulaš ili neku drugu vrstu posuđa s premazom koji se ne lijepi i debelim dnom i grijamo ga na štednjaku dodajući maslac.

Kratko bičite jaja i vrhnje u zasebnu zdjelu vilicom i izlijte iz tave.

Čekamo nekoliko sekundi da vjeverica počne valjati na dnu. Lopaticom lagano počinjemo pomicati masu jajeta do sredine ili iz središta, sprječavajući lijepljenje jaja na tavu, pečenje i pečenje.

Mi nastavljamo s tim pokretima sve dok se gotovo svi proteini ne smanje. Ako vidite da su jaja izgorjela, onda nekoliko sekundi izvadite tavu iz vrućine, a zatim se vratite, dok neprestano odvajate jaja od površine posude.

Evo kako izgleda gotova umešana jaja, s prugama proteina ukusnije nego kad je masa homogena. Tava je apsolutno čista, na njoj nema ljepljivih jaja.

Mi širiti na tanjur, usitniti brzo i brzo povrće i pranje zelenila, jer scrabble jaja brzo ohladiti, a zatim okus nije uopće isti. I uživajte)) Bon appetit! Siguran sam da samo... ništa neće ostati na tanjuru!

Nadam se da vam se svidio recept za umućena jaja. Još uvijek postoje mnoge varijacije, to se može učiniti s sirom, na primjer. Ovaj recept je najlakši. Pokušao sam s mocarelom i parmezanom (odvojeno). Također vrlo, vrlo ukusno. Također možete dodati losos, rajčice, tikvice, itd.... Svaka opcija će imati svoj jedinstveni okus. Sanjaj i jedi * NUPNO!

* NUP - hrana s malo ugljikohidrata

Članak na blogu:

"Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata kod dijabetesa melitusa tipa 1 i / ili tipa 2"

I konačno, predlažem vam da pogledate još jedan recept za ovu kajganu, ali ona je malo drugačije pripremljena, to jest, još lakše i brže, a osim mirisne slanine, svježih rajčica i bosiljka.

S toplinom i brigom, endokrinologinja Dilyara Lebedeva

Kajgana

Pohovana jaja (kajgana) - ukusan doručak u nekoliko minuta. Nudimo savršen način za pravljenje kajgana. Jaja kuhana prema ovom receptu su nježna i prozračna.

Kako kuhati kajganu (kajganu):

U dubokoj zdjeli razbijte 4 jaja i pretučite jaja prstohvat soli (vilica).

Ulijte mlijeko i protresite.

Dodajte Provence bilje i pomiješajte.

U posudi otopite maslac i ulijte u njega smjesu za jaja. Ostavite kajganu na velikoj vatri 5 sekundi. Zatim uklonite iz topline 10 sekundi i promiješajte.

Vraćamo kajganu u vatru još 5 sekundi. Zatim ponovno ukloniti iz topline i miješati. Nakon što kuhamo jaja još 5 sekundi - konzistencija mora biti kremasta. Ugasite vatru i pokrijte jaja.

Kodirano jaje je spremno.
Bon appetit!

U europskim hotelima na švedskom stolu uvijek se poslužuju takva kajgana. Bit će potrebno pokušati kuhati kod kuće prema vašem receptu.

Ja ću definitivno pokušati skuhati ovako ovako!))) Već zamišljam kakav će osjetljivi okus izići)))

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Kako kuhati jaja? Savršen doručak s jajima!

Siguran sam da je većina sljedbenika zdravih životnih stilova jaja sastavni dio prehrane. Kuham jaja, pržim, pravim omlete, ali najviše od svega volim jaja! Oni koji ne znaju što je to i što se razlikuje od uobičajenog omleta, kažem! Izokrenuti jaja, idealno, kada se kuhaju, razlikuju se od kajgana po njihovoj osjetljivoj strukturi. Protein ostaje nježan, jer je vrlo osjetljiv za kuhanje jaja, tako da se protein koagulira polako i ravnomjerno. Da biste to učinili, postoji nekoliko suptilnosti u pripremi. Kao što ja osobno kuham, pokazat ću u ovom receptu.

Za jednu porciju trebat će vam (visoka proteinska varijanta):

• 1 cjelovito jaje (možete koristiti samo 2-3 cijela jaja)
• 2 bjelanjaka (jaja imam veličinu XL)
• 3-4 gr. Maslac za pečenje, odaberite bilo koji, ali ja više volim kokos, jer se savršeno širi po dnu posuđa, ali i posuđu dodaje nježnu slatku aromu i Vx kokos, što mi se također sviđa. Pa, korisno!
• 30 ml. Tekućina za mućenje jaja. Koristim riže-kokosovo mlijeko, ali obična kravlje mlijeko, sojino mlijeko (iako ne pozdravljam proizvode od soje), bademovo mlijeko, kiselo vrhnje, nemasnu ili običnu vodu učinit ću!
• Soli. Upozorenje! Nemojte dodavati sol prije kuhanja jaja. U tom slučaju će nestati sva nježnost posude. Posolite jelo samo na tanjuru, a bolje i potpuno bez soli. Ne posolim, jer mi se sviđa slatkasti ton riže-kokosovog mlijeka i kokosovog ulja. Ako kuhate s običnim mlijekom i više volite klasičniji okus, onda posolite na tanjur!
• Za ukrasne grančice od višnje rajčica ili bilo kojeg drugog povrća.
• 1-2 kriške kruha ili tost od cijelog zrna (pogledajte svoju prehranu, što i koliko možete priuštiti!)
• Osim toga, možete dodati avokado i zelje.
• Umjesto rajčice, možete koristiti bilo koje povrće, tikvice ili samo zelenu salatu.

Odmah ću početi s tehnikom kuhanja, jer je to najvažnije u kuhanju.

Koristite bilo koje posuđe, ali po mogućnosti jela s debelim dnom koje čuvaju toplinu čak i kada izvadite tavu ili tavu iz vatre. Očuvanje topline omogućit će polagano "uznemiravanje" jaja, bez prekomjernog konzumiranja samog proteina.

Kada se jaja uliju u posuđe, nemojte se udaljavati od mjesta kuhanja - OVO JE VAŽNO! Morate kontrolirati cijeli proces. Morate staviti i ukloniti tavu ili tavu na vatri 3-5 puta, ovisno o širini dna i vaše porcije.

Nakon zagrijavanja ulja i ulijevanja mješavine jaja i bilo koje tekućine u posuđe, pričekajte nekoliko sekundi da protein počne valjati na dnu. Ako je vatra velika, odmah je uklonite iz vatre i nježno pomaknite smjesu jaja do središta antene, a ne zgrušani protein će se proširiti na posudu. U ovom trenutku možete ponovno zapaliti. I opet, brzo uklonite iz vatre čim vidite da se protein ponovno savija. Ovo su doslovno sekundi trenutaka.

Važno je upamtiti - jaja nisu šifrirana, već se brzo kuhaju kajgana, koja se lagano zgrabe na vatri, dok ostaju nježna! Omlet i dalje ima strukturu više suhih bjelančevina, a jaja su vrlo nježna.

Tako možete ponavljati 3-4 puta, sve dok vaša mješavina nije spremna. Ali masa bi trebala biti mokra i malo nespremna. Zato što će se protein vratiti u vašu ploču.

Siguran sam da čak i ako ne uspijete prvi put, postat ćete specijalist 2-3 puta!

I sada korak po korak fotografije!

1. Uzmite posuđe s debelim dnom (tava ili mali lonac), kokosovo ulje u količini od 3-4 grama-žličice, kao na slici.

2. Izrežite paradajz višnje u sredini poprečno i pržite 1 stranu u tavi.

3. Pomiješajte jaja s mlijekom ili vodom (nisko-masne kreme, kiselo vrhnje, mlijeko, voda, itd.) Ne morate paziti vrlo pažljivo, samo ih tukli vilicom 8-10 puta.

4. Zagrijte posudu (tavu), nemojte pretjerano otopiti ulje, ako koristite kokos, pustite da se otopi i izlijte masu jaja. Ovo je najdelikatniji trenutak. Nemojte prekuhati, vidjeti kako se protein peče malo na dnu i vrlo pažljivo početi pomicati rubove jaja s ravnom lopaticom do sredine tave ili tave.

5. Izvadite posuđe iz topline, kada pomičete masu jaja, ona ne bi trebala peći, trebala bi polako dosezati. Kada je dno gusto, prenosi toplinu neko vrijeme i protein se nastavlja savijati. čim se toplinski proces završi, ponovno ga zapalite i ponovite sve.

6. Može se ponoviti 3-5 puta, ovisno o broju obroka, količini kuhanja i promjeru posude. Ali, vjerujte mi, jaja se pripremaju vrlo brzo i morate to učiniti vrlo pametno. To je vrlo jednostavno, i što je najvažnije, mnogo ukusnije od bilo kojeg omleta!

7. Stavite na tanjur i ukrasite rajčicom. Dodao sam još nekoliko komada avokada! svakako napravite kruh od tosta. Ovo će biti jedan od vaših najboljih doručaka!