Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova

  • Dijagnostika

Postoje dijete koje su posebno dizajnirane za hranjenje pacijenata koji su u bolnici. Među njima je i prehrana „petog stola“, namijenjena onima koji su podvrgnuti operaciji jetre, gušterače, žučnog mjehura. Sada je ovaj izbornik dostupan za poštivanje kod kuće. Pa, razne recepte za tablicu broj 5 opovrgavaju stereotip da je pridržavanje terapijskih dijeta dosadno i neukusno.

Opća načela tablice broj 5

Štedljiva dijeta propisana je za kolecistitis, hepatitis, cirozu jetre, žučnu kamenicu i druge bolesti u kojima je narušena apsorpcija masti ili su masne namirnice kontraindicirane iz određenih razloga. Ugljikohidrati i proteini su temelj prehrane, a masti nisu potpuno isključene, ali ograničene.

Zbog ovih ograničenja, omjer je uglavnom baziran na vlaknima, nemasnom mesu i ribi, svježi sir, soji. Važna je i odgovarajuća tekućina. Osim obične vode mogu se koristiti kompoti, žele. Dopuštene su juhe od pirea i mekane paste.

Hranu možete kuhati kuhanjem, kuhanjem i pečenjem. Ne možete se pržiti. Obroci ne bi trebali biti vrući, a ne hladni - s temperaturom od 20-60 stupnjeva.

Diet peti stol: jednostavni i zanimljivi recepti

Recepti za dijetetski stol 5 mogu koristiti oni koji se moraju strogo pridržavati ove prehrane, kao i oni koji jednostavno žele diverzificirati svoju zdravu prehranu. Na raspolaganju su vam brojni prvi i drugi tečajevi, a možete pripremiti i razne slastice i ukusna pića.

Juha od povrća od tikvica

Počnimo s prvim jelima. Ova juha od povrća s tikvicama zahtijevat će sljedeće sastojke: 300 grama krumpira, 150 grama tikvica, 100 grama mrkve, 3 žlice biljnog ulja, litru vode, sok od mrkve.

Isperite tikvice, izrežite ih na kriške, začinite uljem. Ogulite mrkvu, isjeckajte ih i zgnječite tikvicama. Krumpir dobro operite, ogulite, izrežite na velike kriške, pokrijte vodom i kuhajte dok ne bude gotova. Zatim u pire od krumpira dodajte povrće na pari, dodajte sol, ponovno prokuhajte. Prije posluživanja svakom obroku dodajte malu količinu soka od mrkve.

Recept za mješovitu juhu od povrća

Postoje i drugi zanimljivi recepti za svaki dan. Na primjer, ova juha od povrća. Pripremite mu sljedeće: 300 ml juhe od povrća, 2-3 krumpira, 1 rajčicu, 1 mrkvu, 20 grama konzerviranog graška, 30 grama tikvica, 2 žlice biljnog ulja.

Krumpir i tikvice narežite na kockice, mrkvu nasjeckajte na krupniju ribe, gulaš. Narežite naribanu rajčicu da napravite sok. Bujon treba kuhati, tamo staviti mrkvu i krumpir, kuhati do polovine kuhane. Zatim dodajte grašak i tikvice i dovedite do spremnosti. U juhu ulijte sok od rajčice i biljno ulje. Kuhajte još pet minuta.

boršč

Recepti za svaki dan tablice 5 mogu uključivati ​​vrlo ukusan borschik. Sastojci za to će trebati sljedeće: 70 grama svježeg kupusa, 2 repe, 3 krumpira, 2 mrkve, žličicu rajčice, 3 žlice biljnog ulja, 10 grama kiselog vrhnja, žličicu šećera, 250 grama juhe od povrća.

Prvo nasjeckajte kupus, izrežite mrkvu na kriške, utrljajte repu na grublje ribe. U juhu, stavite krumpir, sjeckani u barove, dovedite do kuhanja. Stavite pirjanu repu i mrkvu u tavu. Dodajte šećer i umak od rajčice nekoliko minuta dok ne skuhate. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Pileće kobasice

Mnogi od naših omiljenih proizvoda za kupnju u trgovinama se ne preporučuju, na primjer, kada je riječ o kobasicama. Činjenica je da uključuju nezdravu mast i niz drugih štetnih sastojaka, koji se ne mogu koristiti u slučaju problema s jetrom.

Trebat će vam pileći file koji mora biti zgnječen u mljeveno meso. Tada razbiti par jaja u šalicu (koristiti samo proteina ili jaja prepelice - onda možete i potpuno). Dodajte začine kao što su origano, muškatni oraščić, asafoetida i krupica kako biste masi nabrekli. Sada spojite sastojke - mljeveno meso i mješavinu krupice, jaja i začina. Zamotajte kobasice u plastičnu foliju i isparite 40 minuta.

Parni omlet

Klasično prženo jaje, koje mnogi ljudi vole za doručak, isključeno je u prehrani pete tablice. Međutim, može se zamijeniti s ne manje ukusnim i mnogo korisnijim receptom - omletom kuhanom u paru. Tijekom prva dva tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, gušterači, žučnom mjehuru, koristite samo proteine ​​ili jaja prepelice. Nakon teškog perioda možete koristiti najviše jedan žumanjak jednom dnevno.

Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna. Žumanjak odvojite od bijelog i koristite samo drugi. Pobijedite, dodajte malu količinu soli i obrano mlijeko, stavite ovu smjesu u dvostruki kotao. Omlet mora tamo biti pripremljen dvadeset minuta. Možete ga koristiti s povrćem.

Svježi kupus s kuhanim mesom i rižom

Pripremite sljedeće sastojke: 100 grama nemasnog kuhanog mesa, 130 grama svježih listova kupusa, 15 grama riže, 2 žlice kiselog vrhnja, 30 grama zelenila, dvije žlice biljnog ulja.

Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Meso mljeti mlinom za meso. Rižu, uliti kipuću vodu i pustiti da se kuha 20 minuta, isušiti vodu. Kombinirajte mljeveno meso, rižu na pari, biljno ulje i zelje. Zamotajte ovu smjesu u listove kupusa, dajući oblik omotnica. Punjeni kupus začinite u posudu, pokrijte vodom tako da je na istoj razini s rolama od kupusa i kuhajte dok ne bude gotova.

Rezanci i kuhano meso

Recepti dijeta tablica 5 za svaki dan može biti vrlo ukusna. Pokušajte napraviti ovu posudu i uvjerite se sami. Trebat će vam sljedeće: 80 grama govedine i 80 grama rezanaca, bjelanjka, 10 grama maslaca.

Kuhajte meso, ohladite ga i usitnite. Isto učinite s rezancima. Razmažite jaje maslacem i dodajte ga u mljeveno meso. Kombinirajte dobivenu smjesu s rezancima i kuhajte par dok se potpuno ne skuha.

Puding od sira

Možete se razmaziti desertima! Na primjer, ovaj puding svježi sir, za koje morate uzeti 120 grama svježeg sira, 60 ml mlijeka, 5 g maslaca, 10 grama krupice, bjelanjak, dvije žličice šećera. Sirovi sir obrišite finim sitom i umutite miješalicom. Pomiješajte s grizom, mlijekom, proteinima i šećerom. Posudu za pečenje podmažite maslacem i ulijte u nju. Možete kuhati pečenjem ili u vodenoj kupelji.

Video recept za dijetalni desert iz sira

Rice Casserole

Dijeta jela 5 stol, recepti s fotografijama koje će vam pomoći da shvatite kako ih pravilno kuhati, može biti nevjerojatno ukusna, slatka i prozračna. Na primjer, lonac od riže. Za njegovu pripremu trebat će vam čaša riže, 200 grama svježeg sira, 3 jaja, 3 jabuke, pregršt grožđica, dvije čaše mlijeka, 2 žlice šećera, žlica kiselog vrhnja.

Mlijeko pomiješajte s čašom vode i kuhajte rižu u smjesi dok se ne omekša. Pomiješajte sirovinu kroz sito tako da postane nježna i prozračna. Pobijedite jaja sa šećerom. Isperite jabuke, ogulite ih i narežite na kockice. Ocijedite rižu i ostavite je da se ohladi. Zatim dodajte svježi sir, grožđice, jabuke i mješavinu jaja i šećera. Sve temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Pobijedite jedno jaje žlicom kiselog vrhnja, sipajte smjesu u svoj lonac. Pecite dok ne skuhate u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva 20-25 minuta.

kompot

Sve je vrlo jednostavno: slatko voće kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte u ukusnom piću. I sami plodovi mogu biti ostavljeni za desert. Možete koristiti jabuke, kruške, dunje, grožđe i tako dalje.

Berry Kissel

Ukusni recepti prehrane 5 tablice mogu se nadopuniti s ovim pićem. Preporuča se koristiti umjereno toplo. Trebat će vam slatke bobice (možete uzeti maline, jagode, trešnje, borovnice itd.), Nekoliko žlica škroba, 4 žlice šećera i dvije litre čiste vode.

Dobro isperite bobice, ako je potrebno, uklonite kosti iz njih. Rastopite škrob u malo vode. Šećer s bobicama, pokrijte vodom i kuhajte do ključanja, zatim dodajte razrijeđeni škrob, kuhajte 15-20 minuta, miješajući dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga je žele spreman.

To su, naravno, samo neki od recepata za tjednu dijetu 5 tablice. Zapravo, ima ih mnogo više, a možete napraviti i jelovnik prema vašim individualnim željama i željama. Glavna stvar - razumjeti da je potrebno u skladu s ovom prehrani nije mučenje. Medicinska prehrana može biti ne samo korisna, već i ukusna, a recepti za prehranu 5 stolova, kuhanje na temelju kojih će biti jednostavan i ugodan proces, pomoći će vam da se uvjerite u to.

Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada se postavi stol broj 5


Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • meso i riblji poluproizvodi;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.

Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i posolite. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem


Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.

Jabuka divlje ruže


Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: drobljeni biljni plodovi se ulijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostavljaju da se uliti 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mesne okruglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled


Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle


Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Dijeta 5 stol: ukusni i zdravi recepti

Prehrana broj 5 - posebno dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i bilijarnog trakta. Propisuje se kod kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pankreatitisa, ciroze jetre, žučnih kamenaca, kao i kod akutnih manifestacija bolesti tijekom perioda oporavka. Prehrana isključuje uporabu masne, pržene, začinjene, kisele i ukiseljene hrane. Hranu možete lako pripremiti kod kuće, koristeći recepte koji su prikladni za prehranu u 5. tablici. Ukusni recepti za petu tablicu olakšat će prehranu.

Opći recepti za tablicu broj 5

Pire juhe dobro su pogodne kao prvo jelo za stol broj 5 (foto: 1000.menu)

Kada se dijeta broj 5, hrana treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Preporučljivo je jesti hranu u obliku zdrobljenog, utrljanog ili pirea. Prehrana mora biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.

Za ručak, možete napraviti pire krumpir juhu s piletinom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 200 g;
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sol na okus

Pileće meso se reže na trake i kuha. Isprati krumpir, luk i mrkvu. Povrće se stavlja u zasebnu posudu, izlije s vodom, stavi na štednjak i peče dok se ne završi. Nakon toga, povrće se dodaje kuhana pileća prsa, a cijela se masa melje u stanje pire krumpira pomoću miješalice. Zatim posolite i ponovno prokuhajte. Nakon što juha zavri, peć je isključena. Poslužuje se toplo.

Na drugoj je datoteci kupus. Da biste ih pripremili, uzmite:

  • nemasno meso - 100 g;
  • riža - 15 g;
  • svježi listovi kupusa - 130 g;
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • zelje - 30 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol na okus

Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Odvojeno kuhati meso i proći ga nekoliko puta kroz meso za mljevenje. Pirinač sipajte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Mljeve se kombiniraju s rižom na pari, povrćem i biljnim uljem. Nastala masa je umotana u listove kupusa u obliku omotnica. Svježi kupus stavlja se u lonac za pirjanje, napuni vodom (trebao bi biti na istoj razini s rolama od kupusa) i kuhati dok ne bude gotov.

Možete mijenjati jelovnik pripremom lonca od riže. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • riža - 1 šalica;
  • jaja - 3 kom.
  • svježi sir - 200 g;
  • jabuka - 3 kom.
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - čl. l.
  • šaku grožđica;
  • kiselo vrhnje - Art. l.

Temeljito oprati rižu. Mlijeko se pomiješa s čašom vode, a u toj smjesi kuhamo rižu dok ne skuhamo. U međuvremenu, protrljajte sirom sito i pobijedite dva jaja sa šećerom. Jabuke se pere, ljušte i na kockice. Kada se riža kuha, tekućina se isušuje i ostavi da se ohladi. Zatim dodajte jabuke, kajgana, grožđice, svježi sir i šećer. Masa je dobro izmiješana i postavljena u unaprijed pripremljenom obliku za pečenje. Preostalo jaje je kombinirano s kiselim vrhnjem i tučeno. Smjesa se prelije preko posude i šalje u peć. Peći 20-25 minuta dok se ne kuha na temperaturi od 200 stupnjeva Celzija.

Možda ste zainteresirani

Recepti za dijetu 5a

Lazy knedle su jednostavno i zdravo jelo za doručak (foto: foodandmood.com.ua)

Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kroničnih i akutnih oblika kolecistitisa, hepatitisa i žučnih kamenaca. Prehrana ograničava unos masti i soli. Budući da je preporučljivo jesti hranu u sjeckanom ili naribanom obliku, u dijetalni jelovnik možete uključiti sufle od svježeg sira s repom. Za kuhanje trebate uzeti:

  • sir niske masnoće - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • griz - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • pola jajeta.

Beets se pere i kuha dok kuhani zajedno s kore. Nakon što se očisti i protrlja na finom rijetko. Dodajte pola maslaca i mlijeka. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri, stalno miješajući. Prelijte krupicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok griz ne bude spreman. Nakon toga se masa malo ohladi, doda se grudica i lagano, miješajući odozdo prema gore, postupno pogađa pjenu. Smjesa se postavlja u obliku, prethodno nauljena, i pari dok se ne završi. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Za doručak, dobro stane lijeni knedle i. Ovo je vrlo jednostavno i ukusno dijetno jelo. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

  • svježi sir - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 3/4 šalice;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • prstohvat soli.

Sirovi sir probijajte kroz sito i pomiješajte s jajetom. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašna. Tijesto mora biti mekano s elastičnom konzistencijom, blago ljepljivo i vlažno. Umočite ruke s vodom, počnite oblikovati knedle. Da biste to učinili, iz rezultirajućeg tijesta formirajte kobasicu, koja je izrezana na identične komade. Obrazac knedle može biti bilo koji, ovisno o Vašoj želji. Nakon kipuće vode i uronjene u nj spremljene knedle. Kuhajte ne više od 3 minute. Požar se može isključiti kada sve knedle plutaju na površinu. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Dijetalne riblje mesne okruglice - jedno od preporučenih jela za dijetni broj 5p (foto: iamcook.ru)

Prehrana 5p propisana je za kronični pankreatitis. Za doručak s ovom vrstom prehrane možete napraviti proteinski omlet na pari. Za to trebate uzeti:

  • bjelanjak - 2 kom.
  • mlijeko - 20 ml;
  • maslac - 1 žličica;
  • prstohvat soli.

Bjelančevine od jaja sa soli se tuču umutiti ili miješati dok se ne stvori pjena. Nakon toga dodajte mlijeko, lagano ga umiješajte u umutiti. Masa će ostati prozračna, ali će postati lagana. Zatim podmažite silikonskim kalupom za maslac koji se nalazi u posebnom umetku za dvostruki kotao. Oblik se napuni proteinsko-mliječnom masom i kuha se par minuta 10 minuta.

Za ručak, možete podnijeti dijetalne okruglice od smuđa. Za kuhanje trebate nekoliko sastojaka:

  • filet smuđa;
  • jedno jaje;
  • sol na okus

Filet smuđa prolazi kroz mlin za meso. Dobiveni nadjev se kombinira s jajetom i dobro promiješa. Nakon toga nastaju male mesne okruglice, stavljaju se u slanu kipuću vodu i kuhaju dok se ne pripremi. Gotove mesne okruglice mogu se dosolit po želji i po želji ulijte malo ulja.

Recepti za dijetu 5sh

Za mesna jela, možete koristiti samo nemasne vrste mesa (foto: slimsecret.ru)

Prehrana 5 je propisana za pogoršanje postkolekstiktomskog sindroma. Za ručak s ovakvom prehranom, možete jesti kuhanu puricu u umaku od mlijeka. Za kuhanje trebate uzeti:

  • pureće meso - 140 g;
  • pšenično brašno - 5 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 5 g;
  • prstohvat soli.

Pureće meso se pere, suši, reže na komade, stavlja u tavi i ulije malo vode. Lonac je pokriven poklopcem, a meso se peče na laganoj vatri dok se ne skuha. U međuvremenu se priprema umak od mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, maslac i suho brašno. Smjesa se prelije preko komadića puretine i dovede do kuhanja. Poslužuje se na stolu nakon hlađenja, kada je jelo toplo.

Riblja jela mogu se kuhati oslić s povrćem. Za to trebate uzeti:

  • filet oslića - 2 komada;
  • mrkva - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • pola žarulje;
  • maslac - 20 g;
  • sol na okus

Povrće je dobro oprano i očišćeno. Luk se reže na kolutove, a mrkve i tikvice protrljaju na ribež. Luk na posudi za pečenje, zatim file oslića. Na vrhu je riba prekrivena slojem mrkve i tikvica. Posuda se soli i peče na 150 stupnjeva 40 minuta.

Recepti za prehranu tablice 5l / w

Pire od mrkve i jabuke dobro je za doručak ili kao zalogaj (foto: magiclady.net)

Dijetetska tablica 5l / w propisana je za kronične bolesti jetre s bilijarnim sindromom. Hranu treba lako probaviti, biti mekana i topla. Na primjer, za doručak možete jesti mrkvu i pire od jabuka. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • mrkva - 2 kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • mlijeko - 100 ml.

Mrkva se pere, čisti, narezuje na kockice, stavlja u posudu s vodom i kuha 30 minuta. Odrežite jabuku s kože, jezgre i izrežite na kockice. Kuhana mrkva i jabuke šalju se u posudu miješalice i melju u stanje pirea. Mlijeko se dodaje u gotovu posudu i poslužuje se na stolu.

Kao prvi tečaj možete poslužiti juhu s piletinom. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

  • krumpir - 1 kom.
  • pileća prsa - 1 kom;
  • biser ječma - 30 g;
  • pola luka;
  • mrkva - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - Art. l.
  • hrpa peršina;
  • sol na okus

Pileća prsa mljekaju i oblikuju mesne okruglice. Odvojeno kuhanog ječma do kuhanja. Mrkvu, luk i krumpir pere se, ljušti i na kockice. Rajčicu oslobodite kože i zgnječite je ribežom. Mrkva, luk i korijen peršina stavljaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Zatim dodajte krumpir, gotov ječam, sjeckanu rajčicu i mesne okruglice. Juhu je prokuhao, dodao malo soli i nastavio kuhati još 15-20 minuta. Nakon toga, neka se skuha ispod zatvorenog poklopca. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom i poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Puding od svježeg sira dobar je desert za dijetu 5p (foto: youtube.com)

Dijetetski stol 5p propisan za komplikacije nakon operacije zbog peptičkog ulkusa. Za doručak možete napraviti sufle od cvjetače. U jelo uključuju takve proizvode:

  • cvjetača - 600 g;
  • mlijeko - 70 g;
  • griz - 30 g;
  • jaje - 1 kom.
  • maslac - 10 g;
  • sol na okus

Kupus je kuhan i izlizan. Griz je namočen u mlijeku 30 minuta. Žumance razdvojite od proteina, umutite ga u stanje pjene. U naribani kupus dodaju se žumanjak, maslac, tučeno bijelo i otečeno griz. Sufle se stavljaju u posude za pečenje i šalju u pećnicu 10 minuta.

Za desert možete napraviti puding od svježeg sira. Za to trebate uzeti:

  • svježi sir - 120 g;
  • mlijeko - 60 ml;
  • griz - 10 g;
  • maslac - 5 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • bjelanjak.

Sir za pranje rublja pažljivo se protrlja kroz sito i pomiješa s miješalicom. Pomiješana s mlijekom, krupicom, šećerom i bijelim jajima. Maslac namažite posudom za pečenje i stavite u nju smjesu svježeg sira. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva Celzija za 25-30 minuta.

Vijeće nutricionista. Za obavljanje svoje funkcije, jetra treba nutritivnu potporu i dostupnost svih građevnih blokova. Post i pothranjenost u različitim stupnjevima dovodi do poraza cijelog organizma. Najosjetljiviji na poremećaje hranjenja je jetra.

Negativna je prehrana s niskim sadržajem proteina. Utvrđeno je da se s pothranjenošću ili izgladnjivanjem količina neutralne masti u jetri povećava 7 puta. Kada postite žuč, sadržaj žučnih kiselina se smanjuje, povećava se koncentracija kolesterola i rizik od razvoja kolelitijaze.

Prehrana broj 5 koristi se kod bolesti jetre i bilijarnog trakta. Prehrana pomaže u poboljšanju stanja tijela i sprječava razvoj komplikacija. Postoji nekoliko vrsta prehrane ovisno o bolesti u kojoj je propisana. Za svaki stol tretmana možete odabrati razne recepte za ukusna i zdrava jela, koja se temelje na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Videozapis u nastavku će vam reći više o značajkama tablice tretmana №5.

Dijeta tablica broj 5 - što to ne može? Detaljan opis

Dijetetski stol broj 5 je dizajniran posebno za one koji pate od bolesti probavnog trakta, jetre i žučnog mjehura i drugih bolesti. Prateći dijetalnu tablicu broj 5, lako se možete riješiti bolnih simptoma, poboljšati stanje i vremenom postići dobre rezultate u liječenju.

Osnovni principi prehrane broj 5

Glavna značajka prehrane broj 5 značajno ograničava unos određene hrane i jela, kao i preporuke za uporabu određene hrane.

Smetnje je potrebno provoditi u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Obroci za dijetu broj 5 pripremaju se uglavnom pomoću kuhanja ili pečenja. Moguće je i hlađenje ili parenje. Sva jela se preporučuju za mljevenje i mljevenje što je više moguće. Dijeta podrazumijeva dnevnu količinu kalorija od 1600 kcal, što omogućuje dugo vremena za pridržavanje ove prehrane.

Možete se upoznati s popisom proizvoda koji se ne mogu konzumirati, kao is proizvodima koji se mogu i preporučuju za uporabu, proučavanjem tablice ispod.

Dijeta tablica broj 5 - tablica što je moguće, a što nije

  • svježi kruh, pizze, pite, palačinke, palačinke;
  • Maslac kolača;
  • dimljeno meso, kavijar;
  • masna riba i meso (janjetina, guska, svinjetina), mast;
  • pržena jaja, tvrdo kuhana;
  • masne juhe, zelene juhe, mljeveno meso;
  • ukiseljena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • svježe voće i bobice;
  • zeleno;
  • slastice - sladoled, čokolada;
  • žitarice - proso, biser ječam, kukuruz;
  • alkohol, napitak jake kave, sok od grožđa.
  • ustajali kruh (jučerašnji ili podpchenny);
  • ukusna peciva s svježim sirom, jabuke;
  • sufle, puding, lonac (lean);
  • kuhana riba;
  • meso peradi;
  • jaja na pari;
  • bujoni na povrću;
  • mliječne i vegetarijanske juhe;
  • bezkiselinski kiseli kupus;
  • žitarice i pire za djecu;
  • "žele" s malim udjelom masti, kisela skuta, sirovi sirevi, jogurti;
  • jabuke i banane 1 kom. po danu;
  • povrće (osim rajčica);
  • med, suho voće;
  • kaša - riža, zobena kaša;
  • voda, infuzija pasa, prirodni sokovi, žele, čaj.

Dijeta 5 stol - preporuča se jesti povrće

Dijeta broj 5 za djecu

Suvremena djeca sve više boluju od bolesti probavnog trakta, želuca i jetre, pa su također propisana dijeta tablica broj 5. Dijeta za djecu je najprikladnija za inferiorno tijelo djeteta, a ima i neke preporuke prilikom pripreme jela za djecu:

  1. Umjesto jela od mesa, meso dječje hrane dopušteno je u staklenke, ali temeljito tlo i homogenizirano.
  2. U potpunosti eliminirati iz prehrane alergene ili ne probavljive hrane.
  3. Proizvodi i kuhana jela treba mijenjati kako bi dali najviše vitamina tijelu djeteta.
  4. Izbornik trebate pripremiti u malim porcijama.
  5. Način napajanja tablice 5 uključuje 5-6 obroka dnevno za djecu.
  6. Sva jela (osobito teška) moraju biti pažljivo uzemljena i time stvoriti homogenu masu.

Dijeta broj 5 izbornik - za tjedan dana

Dijetetski izbornik broj 5 u potpunosti je uravnotežen i dizajniran tako da, bez nanošenja štete tijelu, ograniči potrošnju (potpuno isključivanje) štetnih proizvoda. U ovom slučaju, dijeta je osmišljena tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine ​​i elemente u tragovima.

Preporučuje se da sve porcije u jelovniku budu male, juhe treba kuhati što je više moguće, da se melje čvrsta hrana ili mljeti.
Dijeta broj 5 i razvijeni jelovnik za svaki dan podrazumijevaju jelo zagrijavanje jela, ispijanje umirujuće juhe za bokove ili biljni čaj za noć.

Svakodnevno je zamorno koristiti infuziju šipka ili ljekovitu, zdravu vodu s kalcijem, magnezijem itd. Dijeta za tjedan dana za dijetu broj 5:

ponedjeljak

Z: “Zobena kaša” kuhana u mlijeku s šljivama, suhim marelicama ili grožđicama + biljni čaj;
A: Lagana juha u juhi povrća + pileći ražnjić + kompot na sušeno voće;
P: Bujon kukova + nisko-kalorični keksi;
W: Pire krumpir + zapečene ribe + zeleni čaj.

utorak

Z: Pari omlet + čaj s travama;
A: Cikle s niskim udjelom masti, biljni kupus + žele;
P: Pržena jabuka + dijeta zobena kaša;
W: Pašteta od heljde + govedina (kuhajte 2-2,5 sata) + juha od šipka.

srijeda

Z: lonac + čaj;
A: Heljdina juha s povrćem + kuglice od pare + kompot;
P: Lagana salata bez majoneze;
W: Pilau + kefir.

četvrtak

B: kuhano jaje + umak od jabuka + biljni čaj;
A: Kuhana puretina + mljeveni grašak + kiseli kiseli kupus + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + kruh;
U: posna kaša od heljde + ustajali kruh + žele.

petak

Z: juha na mlijeku sa špagetima + biljni izvađeni;
A: Mršava juha s krumpirom + kuhana riba + žele;
P: Šargarepa i kockice jabuka;
W: Pire krumpir + nemasno meso peradi + kefir.

subota

G: Kiseli sir, natopljen kiselim vrhnjem (1%) + meko kuhano jaje + kompot;
A: Juha od svježeg povrća + suhi pari + juha od šipka;
P: sok s keksima;
U: Kaša s mlijekom i rižom + ustajali kruh s maslacem, nemasni sir.

nedjelja

D: Lijene nisko-masne knedle + čaj;
A: juha od povrća s povrćem + tjestenina i mesna pita + beli žele;
P: Jedna banana;
U: Kaša od krupice od krupice od mlijeka + čaj s travama.

Dijetni recepti za tablicu broj 5

Obroci i obroci tjedan dana prema ovoj prehrani trebaju biti djelomični, tj. 5-6 puta dnevno, time ne ometajući metabolizam, a ne dopuštajući tijelu da iskusi glad.

Pomoću popisa predloženih proizvoda i dnevne prehrane možete povezati maštu i stvoriti mnogo izvornih, ukusnih jela. Dijeta 5 stol i recepti, ukusni recepti vlastitim rukama za peti stol će eliminirati monotoniju. Važno je samo znati pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Tako ćemo otkriti nekoliko recepata za dijetu broj 5.

Povrčna juha s kruhom i maslacem, dijetetski recept, stol 5

Klasična krem ​​juha je dobra zamjena za elitnu krem ​​juhu.

  • 1 l vode;
  • 150 g pšeničnog kruha (ustajali);
  • 2-3 krumpira;
  • 1 žumanjak;
  • 0,5 žlice. mlijeko;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 2-3 rajčice;
  • sol.

Ogulite rajčice i krumpire, kuhajte dok nije gotov, dodajte kriške kruha u posudu dok ne skuhate u potpunosti (5 minuta). Rezultat prethodnih radova se miješa u miješalici. Nastao pire dovesti do čir, uliti prstohvat soli, sipati u mlijeko, pre-tučeno s žumance. Prije uporabe dodajte malo ulja. U samo nekoliko minuta možete napraviti ukusnu i hranjivu dijetnu juhu.

Dijeta cikla vlastitim rukama

Jedna od najboljih juha preporučenih za prehranu je cikla.

  • 350 g esencije svježe (smrznute) repe;
  • 70-100 g repe;
  • 100 g krastavaca;
  • zeleni luk (1/2 hrpe);
  • 1/2 jaja;
  • 15 g kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • hrpa zelenila.

Za kuhanje cvekle trebat ćete usitniti već ionako kuhanu repu, izrezati na tanke kriške kornikonima i zelenilom. Povrće se kombinira s bujnom od repe, u kojoj se kuha, a sol sve. U dobivenu juhu prije upotrebe dodajte 1/2 jaja, prelijte kiselo vrhnje po želji i nasjeckanim povrćem.

Pareni pljeskavici za dijetu od 5

Nježni pašteti za dijete učinit će dostojno natjecanje na stolu klasičnim mesnim jelima.

  • 300 g filea ptica s niskom razinom masnoće (piletina, moguće govedina);
  • 50 grama riže;
  • 30 g maslaca.

Od odabranog mesa odvojite masnoću, izrežite tetive, sitno nasjeckajte ili zakrenite u mlin za meso. Izvadite smeće, isperite rižu i namočite 20 minuta, prokuhajte viskoznu kašu. Kombinirajte meso i rižu, umočite ruke u masu i oblikujte kotlete. Kuhajte u dvostrukom kotlu, prema preporukama proizvođača dvostrukog kotla. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

Pirjane patlidžane s umakom od vrhnja

  • plava 5 komada;
  • 5 tbsp. l. maslac;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje (1% masti).

Kuhanje je vrlo jednostavno, morat ćete oguliti patlidžane, izrezati ih na kriške. Stavite sjeckani plavi u tavu, dodajte maslac i 2 žlice. vodu, pirjati pod poklopcem.

Kunićki sufle za stolom broj 5

  • 200 g mesa kunića;
  • 30 g maslaca;
  • 7 g brašna;
  • 80-100 ml mlijeka;
  • pola jaja.

Pripremite trup: riješite se masti, izrežite tetive, kuhajte polako, oko 1 sat. Tijekom kuhanja pripremite umak: pomiješajte zajedno mlijeko, maslac i brašno. Mljevenom mješalicom pobijedite dobiveno meso i dodajte umak od mlijeka. Para i začinite pireom od povrća.

Klasični recept za puding od svježeg sira

  • 300 g mršavljenog skuta;
  • 30 grama krupice;
  • 70 ml mlijeka;
  • 30 grama dijetetskog sira;
  • 1 jaje;
  • 20 g maslaca;
  • 70 g malo masnoće kiselo vrhnje.

Kombinirajte i pomiješajte jedno jaje i nisko-masni svježi sir, dodajte sitno sjeckani sir. Namočite griz unaprijed i dodajte masi svježeg sira i jaja. Dobro izmiješajte smjesu i polako dodajte tučeni protein. Prethodno podmažite obrazac maslacem i stavite u njega puding, na vrhu pospite sjeckanim sirom, pecite u pećnici dok ne skuhate. Dodajte kiselo vrhnje i džem u puding prije jela.

Nježna juha s krumpirom i piletinom za dijetalnu tablicu broj 5

Juha od pire krumpira i piletine je hranjiva i srdačna jela koja nisu samo ukusna, već i korisna. Za raznolikost možete zamijeniti neke komponente, dodati povrće itd.

  • 200 g pilećeg filea;
  • 2-3 krumpira;
  • mrkva;
  • luk;
  • sol na okus

Kuhanje je jednostavno i jednostavno, ne traje puno vremena. Da biste to učinili, morat ćete oguliti i sitno nasjeckajte pileći file. Kuhajte piletinu dok ne završite. U ovom trenutku ogulite krumpir, mrkvu i luk, izrežite na kockice ili kockice. Sve kuhati povrće i dodati ih kuhane komade piletine. Dobivena sortirana mješavina u miješalici dok ne postane glatka. Juha je spremna!

Ukusan mršavi prehrambeni pilaf

Unatoč činjenici da je klasični pilaf masno i bogato jelo, ali zamjenjujući neke od sastojaka, pilav može biti ukusan i vitak. To može sigurno jesti odrasle i dijete.

  • 400-500 g nemasnog goveđeg mesa;
  • 500 grama prethodno natopljene riže;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • sol na okus

Odabrani komad mesa, čak i mršav, mora se prokuhati, mijenjajući vodu nekoliko puta. To će pomoći da bude vrlo mekana, gotovo mrvljena i nježna. Svako kuhanje (oko 2-3 puta) treba doseći čir. Ako se odabere piletina, nema potrebe za takvim kuhanjem. Dok kuha meso, pripremite povrće: ogulite mrkvu i narežite na luk. Pričekajte da se meso ohladi i narežete na male kockice. Kombinirajte u velikom kotlu meso i povrće i kuhajte rezultirajući pladanj na laganoj vatri. Kuhana sol pilav. Nakon toga dodajte temeljito opranu i prethodno natopljenu rižu. Napunite kotao vodom i kuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.

Dijetalni kupusi, tablica broj 5

Ukusni delikatni kupusi sigurno će se svidjeti ne samo odraslima nego i djeci.

Za to trebate:

  • kupus;
  • 2 mrkve;
  • 2 rajčice;
  • luk;
  • tvrdo kuhano jaje;
  • 1 tbsp. riže;
  • izuzeće od povrća;
  • sol.

Kuhajte cijelu glavu kupusa dok listovi nisu mekani. Nakon toga pažljivo odvojite svaku laticu kupusa. Odvojeno, u kotlu, kuhajte rižu dok ne skuhate. Drobno isjeckati jaje, nasjeckati luk, naribati oguljene mrkve na grubo ribež. Rasteririte rajčicu na ribežu i sve kuhajte u posudi. Pomiješajte rižu s jajima i povrćem, unaprijed zapečenim, umotajte cijelu smjesu u listove kupusa. Pažljivo položite svitke, prelijte povrće i pirjajte dok ne skuhate. Prije posluživanja i uporabe ukrasite sitno nasjeckanim povrćem i nemasnom kiselom vrhnjem.

Rezanci i mesni kolač

  • 500 g dijetalne svinjske polovice;
  • 3 luk;
  • 500 g rezanaca;
  • 1 papar;
  • 5 jaja;
  • 100 g dijetnog sira;
  • mlijeko (1% masti);
  • zeleno;
  • začini.

Grind svinjsko meso, sitno nasjeckati luk i proći kroz. Sve komponente se kombiniraju, pirjaju dok se kuhaju na niskoj vatri. Bugarski papar narežite na trake, kuhajte rezance, na finom rendeu natopite nemasni sir. Špagete i papar stavite u obliku, prethodno nauljen, stavite drugi sloj mljevenog mesa i luka, pospite trećim slojem sira. Nakon toga pripremite mješavinu jaja za točenje: zajedno pobijedite jaje, mlijeko i sipajte pripremljenu gredicu u kalup. Stavite nastali kolač u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo može se ukloniti u obliku zlatne kore.

Lazy knedle

Dijeta broj 5 nudi svatko voli lijen knedle koje će djeca i odrasli cijeniti.

  • 500 gr. svježi sir;
  • 2 žlice. l. šećer;
  • 1 jaje;
  • 200 g brašna;
  • sol.

Izmiješajte sirovi sir i sirova jaja, dodajte šapat soli i sve temeljito promiješajte. Ulijte malo šećera i brašna, sve pomiješajte sve dok se tijesto ne zgusne. Mješavina, koja se ne lijepi za ruke, miješa se u oskudnom tijestu i kobasici. Dobiveni komad izrežite u kolutove. Uronite ruke u ulje i zavijte željeni oblik. Kuhajte pripremljene knedle 2-3 minute, kuhani knedle koje plivaju na površinu vode bit će kriterij spremnosti. Ako dobijete mnogo, možete ih zamrznuti za budućnost. Dakle, za samo pola sata možete stvoriti ukusno, dijetetsko jelo.

Sir i kolač od riže

Medicinska prehrana nudi ukusnu slatku posudu od riže i svježeg sira, koja je savršena kao glavno jelo, kao i delikatan desert.

  • 1 tbsp. riže;
  • 300 g skute;
  • 3 jaja;
  • 3 jabuke;
  • grožđice;
  • 2 žlice. šećer;
  • 2 žlice. mlijeko;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje.

Pomiješajte vodu i mlijeko, te u ovoj smjesi kuhajte rižu dok ne skuhate. U ovom trenutku, niske masnoće svježe mljevenje, to će učiniti ga više tender. Za mljevenje šećera s jajima. Isperite, ogulite i usitnite jabuke na kriške. Dodajte svježi sir, pregršt grožđica, jabuka i jaja u zemlju kako biste ohladili rižu. Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik, sipajte jaje i kiselo vrhnje, pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za bujne kukove - savršeno piće za dijetu

Bujni kukovi u prehrani 5 odlikuju se ljekovitim svojstvima, pored toga, to je tonik i umirujuće piće.

Za kuhanje trebat će vam:

Bujon se priprema vrlo jednostavno, samo je potrebno odabrati prave proporcije, šipak se uzima u vodu u dijelovima 1:10. Šipak je vrlo koncentriran, pa je voda potrebna više od 10 puta nego bobice. Prije nego popijete piće, morate temeljito nasjeckati divlju ružu. To će značajno smanjiti vrijeme infuzije izvarka. Ulijte jugu u vodu i prokuhajte smjesu, uklonite infuziju iz vrućine, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite neko vrijeme tako da se unosi (oko 10-12 sati). Ako je potrebno, možete dodati šačicu šećera.

Sva jela s receptima su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju ozbiljne troškove. Dijeta je osmišljena kako bi stol bio ukusan i hranjiv.

Osim terapijskih svojstava, dijeta omogućuje postizanje jasne kože, dobru probavu, poboljšava vitalnost i opće zdravlje tijela. Osim tonik svojstva za tijelo, izbornik dijeta 5 čisti jetru, omogućuje postizanje izvrsnog oblika.

Dijeta 5. stol

Opis od 01.06.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Utemeljitelj prehrane, M. I. Pevzner, smatrao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 dijetalnih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, usklađenost s njim sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je sustav numeriranja dijeta, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, prehrambene kantine.

Medicinska prehrana (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih tvari i ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima se u obzir uzroci, mehanizmi i oblici tijeka bolesti, kao i obilježja probave u bolesnika. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

Prehrana broj 5, tablica broj 5 Pevzner se preporučuje za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također se propisuje za kronični kolitis s konstipacijom i za kronični gastritis bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćoj tablici, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

Wikipedija nudi obilježje prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u priručnicima o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njenih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte dijeta u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost povezanih bolesti.

5. dijetalna tablica osigurava kemijsku štedljivost jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre pokazana je štedljiva prehrana koja doprinosi normalizaciji njezine funkcije i istovremeno poboljšava sekreciju žuči. Jaka kemijska nadražujuća sredstva su eterična ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnog i slabo probavljivog), soli (6-10 g), ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purinima. Urična kiselina nalazi se u velikim količinama u životinjskoj jetri, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tunjevini, papalama, haringi, lososovom kavijaru, lososu, suhim bobicama, dimljenoj jegulji, skuši, škampima, dagnjama. Svi su izuzeti iz prehrane - dakle, to je hipoksalatna dijeta.

Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropnim) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno, suncokretovo i drugo).

Obroci se kuhaju pirjana, kuhana ili pečena, što omogućuje kemijsku štednju jetre. Kuhanje se isključuje prženjem. Jela se ne brišu (samo gusto meso i krupno povrće). Obvezno je osigurati djelomičnu prehranu, što pridonosi pravilnom odljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju popiti unutar 1,5 l.

Jedan od ključnih proizvoda je mršavo meso i njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina i čak mršava svinjetina. Riba se preporučuje jesti mršavo, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo je često, kao i kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobice dopušteno u bilo kojem obliku.

  • masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, mast, ulje za kuhanje;
  • proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo toleriraju);
  • stimulansi za izlučivanje (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, ukiseljene namirnice);
  • ekstrakti (bujoni od mahunarki, riba i gljiva, meso);
  • proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
  • kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice);
  • krem, masni i kiseli sir;
  • kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem.

Popis dozvoljenih proizvoda:

  • mliječni pšenični kruh ili krekeri;
  • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preradu juha i jela od mesa nisu prošli;
  • nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu;
  • nemasna kuhana, parna riba (komad iu obliku mljevenog mesa);
  • mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i polutruji svježi sir;
  • omlet s parom proteina, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima;
  • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjana zob, kuhana u vodi i na pola s mlijekom;
  • kuhana tanka vermicelli;
  • povrće u kuhanom i pirjanom obliku;
  • zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
  • med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
  • maslac u posudama (20 g dnevno);
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta 5. tablica za kolecistitis

Kronični holecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koju je ova tablica prikazana. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan joj je uzrok također stagnacija žuči i promjena u njenom sastavu. Dakle, u ovoj bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - mekinje, povrće, voće, bobice. Bran se pari i doda 1-1,5 Art. l. tri puta dnevno. Cjelovite žitarice, kale i sušeno voće također su korisne. Kako bi se snizio kolesterol, dodaju se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Pacijentu je dopušten samo unos tekućine: slab čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Na dan 3 propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za boravak pacijenta na strogom mirovanju (4-5 dana).

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (na račun jednostavnog šećera, džemova), proteini se smanjuju (na 80 g), a količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

  • Lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca.
  • Sluzaste juhe (na bazi zobene pahuljice, riže i krupice).
  • Tekuća pirea (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
  • Čisti kompoti, želei, sokovi od povrća.
  • Nešto kasnije se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir i riba s parom.
  • Kruh pšenica ili krekeri.

Nakon 10 dana, pacijenti se 1-2 tjedna prenose u dijetu 5A. Izvan egzacerbacije osigurana je umjerena zaštita žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije bilijarne ekskrecije, što je dano u tablici br. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno. Budući da je prehrana kod kolecistitisa u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Velika količina vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak choleretic proizvod. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

Biliarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen tonus ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička (povećana tonus i poboljšane motoričke sposobnosti) i hipotonično-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i slabi ton žučnih puteva).

Pravilna prehrana u diskineziji omogućuje izbjegavanje napada i sprječavanje bolesti žučnih kamenaca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

  • Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
  • Promatrajte 3-4-satne intervale.
  • Večera 3 sata prije spavanja, jedenje lagane hrane (kefir, voće).
  • Izbjegavajte hladne ili vrlo vruće obroke.
  • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, namaz).

Kod hipomotorne diskinezije dopušteni su proizvodi koji stimuliraju pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključeni su proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, juhe i soda.

Prehrana broj 5 sa žučnim kamencima

Prehrana za holelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Za kamenje u žučnom mjehuru, ograničenja vrijede samo za upotrebu žumanjka jaja - dopušteno je samo 0,5 žumanjaka u posudama, jedva probavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.

Zbog topografske blizine, čestog opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronični pankreatitis) i crijeva uključeni su u patološki proces u slučaju JCB i kolecistitisa.

U kombiniranoj patologiji s pankreatitisom i kolecistitisom koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. U kolecistopancreatitisu, ekstrakcijske tvari (odrezak od kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Dijeta je propisana za 3 mjeseca, a zatim je proširena.

Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje i dijetnu hranu. U slučaju gastroduodenitisa u akutnom stadiju, prehrana se propisuje u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključiti jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i otrcana. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, datumi, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo gusto meso, perad i ribu.

Često se koristi peta Pevznerova dijeta za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijski štedljive sluznice. U isto vrijeme, kupus i kukuruz su isključeni, kao i povrće koje ima grubo vlakno i uzrokuje nadutost. Ne preporuča se ječam, kukuruz, ječam i prosa, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

Ako postoji gastritis u akutnom stadiju u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čira na želucu, osobito s teškim bolnim sindromom, prikazana je tablica br. Smatra se najviše benignim, jer se hrana priprema bez soli, služi se samo pire u obliku sluzavih juha, sufala i pirea od krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Kod učestalih pogoršanja kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonalni kolecistitis), kao i kod JCB-a, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u intervalima od 3 sata.

Poslijeoperacijska dijeta se produžuje 3-4 dana - dopuštaju se česti obroci (do 8 puta dnevno) u obrocima od 150 g: pire od juhe na vodi, pire krumpir (polutekući), bjelanjci od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana se uvode galette kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su grilovane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano vareno meso, nemasni svježi sir i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti će biti navedeni u nastavku.

Bolest masne jetre je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s rezistencijom na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri uz nastanak masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira ga povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Kod nekih bolesnika se otkriva dijabetes.

U slučaju masne hepatoze jetre preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti trebaju slijediti dijetu iz tablice br. 5, ali uz pretilost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i smanjuje steatozu. Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.

  • Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i uporaba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako to energetska potražnja dopušta).
  • Smanjenje potrošnje kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumance jaja, iznutrice, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
  • Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
  • Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemska artičoka, poriluk).
  • Šećerni dijabetes - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među prirođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koje se nasljeđuje. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Provocirajući faktori za povremeno povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim slučajevima prvi put se javlja tijekom perioda oporavka hepatitisa A.

Učinak gladi je vrlo izražen u ovoj bolesti - zabilježen je porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom prehrambenom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dostatno opterećenje vodom za sprječavanje zgušnjavanja žuči i dodatno primijeniti vitamine topljive u masnoći i elemente u tragovima.

Od posebne važnosti za virusni hepatitis C među ostalim hepatitisom povezano je povećanje populacije virusa. Postoji očigledan oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anikteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (povećane jetre, intoksikacija, astenični i dispeptični sindromi) i asimptomatski oblik, kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se kronični hepatitis formira s različitim stupnjem aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju progresiju parenhima jetre i predodređuju nepovoljan ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici trebaju slijediti dijetu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Hrana za hepatitis C trebala bi biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

Ispod nije tablica proizvoda, nego popis proizvoda i jela, koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete pojesti za ovu tablicu dijeta za sve gore navedene bolesti.

vrsta

  • Tablica br. 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
  • 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koje se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
  • 5GA - hipoalergijska dijeta, bazirana na bazi Tablica br. 5, ali su svi morski plodovi, riba, kavijar, jaja, obrađeni sirevi, sladoled, paprika, kiseli krastavci, kiseli kupus, kikiriki, sezam, lješnjaci, sjemenke suncokreta., marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, krastavac, kivi, krupica i žitarice od pšenice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, slatkiši.
  • 5SC - postkolekistektomijski sindrom uz prisutnost duodenitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. On osigurava maksimalno štednju probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
  • 5Ž ili 5 L / W - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima zastoja žuči i u stanju nakon kolecistektomije s kongestijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačavanje sekrecije žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5P - s damping sindromom nakon resekcije ulkusa.

svjedočenje

Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

  • akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kronični hepatitis bez pogoršanja;
  • bolest žučnih kamenaca u remisiji;
  • u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za punjenje juha ne može se pržiti.
  • Kruh pšenica (sorte brašna I i II), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, skute, jabuka i nemasnih keksa.
  • Upotrijebite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili sjeckati.
  • Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, plavi puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem.
  • Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
  • Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB.

Salata od svježeg povrća

Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježeg sira u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca.

  • Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama.
  • Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin.
  • Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se pripremiti za jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje.
  • Voće i bobičasto voće moraju biti ne-kiseli, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea.
  • Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
  • Preporučuju se napitci: stolna voda bez plina, slabi čaj, sokovi od povrća, otrok mekinja, infuzija šipka.