Osušene brusnice: dobrobiti i štete za ljudsko tijelo

• Hipoglikemija

Ranije su ljudi koji su živjeli u blizini močvarnog područja gdje se beru mogli jesti plodove brusnice. Danas se, na sreću, smrznute i sušene brusnice prodaju u supermarketima. Stručnjaci su proučavali prednosti i štetnost kiselog bobičastog voća. Ako volite brusnice, bit će vam korisno da saznate više o tome.

Ljepotica crvenih obraza

Plodovi brusnice najčešće se koriste u spremištu mineralnih tvari, svim vrstama vitamina, mikro i makro elemenata. Brusnice se nazivaju antioksidansi koji imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Prednosti i štetnosti brusnica usko su povezane s njegovim sastavom. I doista je jedinstven i raznolik.

Kemijski sastav:

• magnezij;
• tokoferol;
• kalij;
• vitamin b1;
• natrij;
• riboflavin;
• Ferrum;
• fosfora;
• kolin;
• selena;
• askorbinsku i pantotensku kiselinu;
• piridoksin;
• cink;
• vitamin PP;
• mangana
• vitamin K.

Kao što možete vidjeti, sastav plodova brusnice ugodno iznenađuje. Čak iu suhom obliku, plodine zadržavaju gotovo netaknut skup sastojaka. Nutritivna vrijednost svježeg bobičastog voća je neznatna, ali nakon sušenja povećava se i doseže 308 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Savjet! Sušene plodove brusnice dodaju se pilafu, kolačima, umacima. Na temelju takvih plodova pripremaju se voćni napici i kompoti.

Mnogi od nas znaju da konzumiranje sušene brusnice pomaže u jačanju imunološkog sustava, otpornosti na viruse i bakterije. U stvari, popis ljekovitih svojstava brusnica je mnogo više. Razgovarajmo o tome detaljnije.

Osušene brusnice: koristi i šteta za tijelo

Narodni iscjelitelji i pristaše alternativne medicine mogu gotovo beskrajno govoriti o ljekovitim svojstvima brusnica. Prije svega, to je prirodni snažan antioksidans koji pomaže u čišćenju tijela od nakupljenih ostataka u obliku šljake i otrovnih spojeva.

Osim toga, ljudi koji konzumiraju nekoliko bobica suhih brusnica manje su osjetljivi na virusne i akutne respiratorne bolesti. Vjeruje se da je brusnica - prevencija preranog starenja, ključ dugovječnosti i dobrog zdravlja.

Korisna svojstva:

• tonički učinak na tijelo;
• normalizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
• poboljšanje zgrušavanja krvi;
• stabilizacija želučane kiselosti;
• povećan apetit;
• poboljšanje mentalnih sposobnosti;
• povećati izdržljivost.

Savjet! Želite li sušene brusnice učiniti još korisnijima, možete ih kombinirati s poznatim pčelarskim proizvodom - medom. Takva poslastica je lijek za stotinu bolesti i bolesti.

Ako sustavno jedete suhe plodove brusnice, možete smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, ojačati zidove krvnih žila. Stručnjaci bilježe još jedno ljekovito svojstvo brusnica - sprečavanje nastanka kolesterola.

Neki narodni iscjelitelji uspoređuju sušene brusnice s antibioticima. Jednom u našem tijelu, aktivne komponente vežu viruse, bakterije i uklanjaju ih, sprječavajući razvoj bolesti.

Ne samo da možete uživati ​​u nevjerojatnom okusu plodova brusnice. Često se koriste za pripremu tradicionalne medicine. Da, iu području kozmetike takav je proizvod našao široku primjenu.

Ukusi, ukrasi i kaša brusnice imaju pozitivan učinak na stanje kovrča, noktiju i kože. Marsh berry pomaže nositi se s mrzim aknama i aknama.

Savjet! Koža je kontaminirana kroz pore kako bi se suzila i očistila koža, možete koristiti maske od brusnica.

Pomaže sušenim brusnicama i liječenju brojnih dermatoloških bolesti, uključujući one povezane s oslobađanjem gnoja.

Savjet! Ljudski iscjelitelji savjetuju da koristite kašu od brusnica za liječenje apscesa, psorijaze, skrofule i lišaja. Najprije se morate posavjetovati s liječnikom.

Nevjerojatno korisne sušene brusnice tijekom trudnoće. Buduće majke trebaju stalno obnavljati svoje zalihe vitamina i minerala kako bi se dijete dobro i potpuno razvilo u maternici.

Prvo, brusnice plodine, čak i kada se osuši, pomoći ojačati imunološki sustav. Drugo, takva poslastica pomoći će ukloniti višak tekućine iz tijela i ukloniti nadutost.

Sjetite se kako plodovi brusnice povoljno utječu na krvožilni sustav. Žene koje konzumiraju suho voće manje su osjetljive na razvoj proširenih vena.

Nepoznata strana brusnice

Da bi se dobile samo koristi od bobičastog bobičastog voća, berba voća najbolje se obavlja u razdoblju njihovog zrenja. To je otprilike početak rujna. Kupnja sušenog voća u supermarketu, obratite pozornost na njihov rok trajanja, izgled.

Savjet! Ako suho voće ima blistav sjaj, najvjerojatnije će se liječiti nečim što će poboljšati prezentaciju.

Ogromne koristi od sušene brusnice ne isključuju moguću štetu od plodova. Koristiti takvu poslasticu ne mogu svi. Preporučljivo je uvijek proučavati kontraindikacije ili koordinirati uključivanje novog proizvoda u prehranu sa svojim liječnikom.

Popis kontraindikacija:

• individualna netolerancija;
• bolesti probavnog trakta u razdoblju relapsa;
• razdoblje laktacije;
• dječja dob do 3 godine.

Ne zaboravite da u suhom obliku plodovi brusnice imaju veliku nutritivnu vrijednost, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati poslastice, pogotovo za ljude koji su skloni pretilosti.

Pogledajte i:

Općenito, brusnice su nevjerojatno korisna bobica, čak iu suhom obliku. Možete ga jesti u čistom obliku, dodati je desertima, salatama, umacima, napraviti voćne napitke ili kompote. Ne zaboravite na postojeće kontraindikacije. U prisustvu bolesti probavnog trakta u akutnom ili kroničnom obliku, uključivanje ovog proizvoda u prehranu treba uskladiti s odgovarajućim liječnikom. Prije uporabe maski i druge kozmetike na bazi brusnice, testirajte na alergijsku reakciju. Budite zdravi i lijepi!

Osušene brusnice - koristi i štete tijelu

Osušene brusnice - vrlo vrijedno sušeno voće, pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Koristi se za prevenciju raznih bolesti, savršeno jača imunološki sustav.

Prednosti sušene brusnice

Brusnice su neobično voće koje se prepoznaje kao prirodni antioksidans. To je ne samo izvanredna profilaktička metoda protiv ranog starenja, već i odlična zaštita od infektivnih i kataralnih patologija. Osim toga, proizvod pomaže da biste dobili osloboditi od cistitisa ne samo u početnim fazama, ali iu kroničnom obliku.

Sastav bobica može se pohvaliti prisutnošću sastojaka koji mogu ublažiti upalne manifestacije. Osim toga, brusnica se nosi s neutralizacijom slobodnih radikala, koji su provokatori za razvoj brojnih patologija.

Zbog prisutnosti antibakterijskih svojstava, brusnica uklanja procese truljenja i blokira stvaranje gnoja.

Među najkorisnijim svojstvima ovog sušenog voća treba navesti sljedeće:

• povećana tjelesna aktivnost;
• pozitivan utjecaj na mentalnu izvedbu;
• sposobnost toniranja, pružanje osvježavajućeg učinka;
• poboljšava apetit;
• normalizira zgrušavanje krvi;
• stimulira dio želuca i crijeva;
• prati normalizaciju razine kiselosti (ponajprije one koji imaju nizak pokazatelj).

Važno je! Kako bi se poboljšala korisna svojstva proizvoda, sušena bobica miješa se s medom.

Osim toga, osušeni proizvod ima pozitivan učinak na izgled, dakle, vrijedno sušeno voće se konzumira ne samo iznutra, nego se koristi i izvana.

Upotreba brusnica kao obnavljanja kože usmjerena je na uklanjanje malih bora, osiguravajući "lifting efekt", uklanjanje crvenih mrlja i akni, sužavanje pora.

Osobito vrijedan proizvod za osobe koje pate od prekomjerne masne kože. Iznenađujuće bobice su u stanju dovesti razinu masti u normalu.

Neprocjenjiva upotreba proizvoda i kose. Sredstva pripremljena na bazi sušene brusnice mogu ukloniti problem s perutom, omekšati niti.

Vrijedne kiseline sadržane u suhom voću, mogu stimulirati regeneracijska svojstva stanica, pomažući tijelu da se očisti od toksina.

Osim toga, sušeno voće brusnice jača nokatnu ploču, poboljšava njihov izgled, pomaže u izbjegavanju bolesti povezanih s noktima.

Brusnice su obdarene funkcijama koje su svojstvene antibioticima. Istaknuta je prisutnost tanina - komponente koja može pružiti obvezujući učinak. Nakon što udari ovu komponentu u ljudsko tijelo, zloćudni virusi i bakterije počinju mu se pridruživati, a onda se sve pojavi.

Sušeni plodovi brusnice često se koriste za liječenje rana gnojem, u slučaju kožnih patologija, psorijaze, herpesa, scrofula.

Važno je! Kako bi se povećala korist od uporabe osušenog proizvoda, potrebno je savjetovati se s liječnikom o svrsishodnosti njegove uporabe prije uporabe.

Trudnice koje koriste brusnice mogu se riješiti edema, normalizirati problem s krvnim tlakom. Osušene brusnice - izvrstan način sprječavanja razvoja proširenih vena, jer korisne bobice povećavaju protok krvi u maternici, čine krvne žile elastičnijima.

Važno je! Samo zreli plodovi su obdareni maksimalnom koncentracijom korisnih elemenata, tako da ćete morati sakupiti brusnice u rujnu, kada će sazrijeti kako bi trebalo.

Kontraindikacije sušene brusnice

Suho voće brusnice je vrlo korisno. Međutim, ponekad se njihova uporaba treba tretirati s oprezom. U nekim slučajevima postoje kontraindikacije.

1. Prvo, važno je pridržavati se preporuka koje se odnose na opseg uporabe ovog proizvoda. Prekomjerna prisutnost bobica u prehrani može uzrokovati štetu tijelu.
2. Ne isključuje se individualna netolerancija brusnica, što također treba uzeti u obzir.
3. Ne biste trebali jesti sušeno voće u trenutku kada akutni postaju čir na želucu, kao i oni koji imaju povećanu kiselost.
4. Preporučuje se suzdržavanje od konzumacije brusnica za dojilje.
5. Djeci koja nisu navršila 3 godine, savjetuje se da takvo suho voće ne uključuje u jelovnik, jer to možda nije najbolji način da se utječe na aktivnost probavnog trakta, koji još nije u potpunosti ojačan.

Kulinarske brusnice

U kuhanju se, u pravilu, sušeni plodovi brusnice koriste kao nezamjenjiva baza u umacima i pjenušcima. Osim toga, sušeno voće se dodaje u čaj, sok, sok ili voćni sok.

Tjestenina je izvrsna, u koju se dodaju bobice. Tradicionalno, suhim bobicama treba dodati pilav, kašu, salatu i prilog.

Kako sušiti brusnice kod kuće

Suho voće iz brusnica, predstavljeno na policama trgovina i tržnica, vrlo je slatko. Svaki dio sadrži oko 2 žlice. l. šećer. Prednosti ovog proizvoda su sumnje. Zato trebate tražiti sušene bobice, koje sadrže malo šećera, ili, sami, kuhati suhe brusnice. Recept je jednostavan.

340 grama odabranih zrelih bobica temeljito je oprano i položeno u kuhanu tavu. Tu se prelije 200 ml. voda. Oni koji vole slađe mogu koristiti malu vrećicu zaslađivača, ali to nije najbolja ideja. Pripremljeni pripravak dovede se do vrenja i ostavi se na srednje jakoj temperaturi još 4-5 minuta uz stalno miješanje. Nakon isključivanja sastava plina treba stajati 10 minuta.

Na kuhani lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, postavljaju se 3 sloja papirnatih ručnika, a brusnice se polažu. Bobice se šalju u pećnicu, zagrijavaju se na temperaturu od 65 stupnjeva. Kako bi se ubrzao proces dehidracije, preporuča se mijenjanje pergamenta i papirnatih ručnika svaka 2-3 sata. Suhe bobice za 6-8 sati.

Proces sušenja je mnogo jednostavniji ako je dostupno kućno sušilo za povrće i voće. Potrebno je mnogo manje vremena i truda.

Uvjeti skladištenja sušene brusnice

Važno je ne samo sušiti brusnice, nego i osigurati njihovo skladištenje.

Najlakši način da zadržite sušene bobice je da ih stavite u vrećice od tkanine na suhom i tamnom mjestu. Temperatura u prostoriji je najbolja opcija. Proizvod možete izliti u staklenu posudu koja se može zaključati.

Važno je! Samo dobro osušene bobice mogu se čuvati u staklenoj posudi!

Osušene, slabo sušene brusnice najbolje se stavljaju u hladnjak.

Osušene brusnice - jedinstvena bobica, u korisnim svojstvima kojih nema sumnje. Međutim, kako bi se osjetio učinak njegovog utjecaja, važno je pridržavati se mjere kada se pojede, a ne prejesti. U ovom slučaju, vrijedno sušeno voće bit će pouzdan prijatelj u prevenciji mnogih bolesti.

Osušene brusnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Među mnogim korisnim plodine je vrlo popularna brusnica. To ne čudi, s obzirom na činjenicu da su njezina izvanredna svojstva bila poznata prije nekoliko stoljeća.

Danas ne samo da otkrivamo nove zanimljive informacije o ovom ukusnom bobičastom voću, već i koristimo razne dokazane metode njegovog skladištenja i pripreme. Na primjer, sušene brusnice i dalje su popularne među poznavateljima ove bobice.

Posebne značajke

Brusnica bobica se često naziva istinska "ostava prirode". Čak iu antičkoj Grčkoj spominje se kao najpopularniji sastojak za ljekovite izlive i tinkture. To ne čudi jer se divlje brusnice mogu naći u sjevernom dijelu gotovo svakog kontinenta.

Danas je ovaj neobičan proizvod još uvijek tražen, pa se aktivno uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To je moguće samo zbog neobičnih svojstava i sastava bobice - može se skladištiti više od godinu dana u konvencionalnoj drvenoj bačvi s vodom, a da ne spominjemo praktične metode kao što je duboko zamrzavanje ili sušenje. U isto vrijeme, brusnice praktički ne gube svoje korisne kvalitete.

Naravno, glavna prednost brusnica u odnosu na druge bobice uopće nije u njezinom ukusu. Neobičan sastav kiselog bobičastog voća omogućuje korištenje ne samo u receptima, već iu medicini i kozmetologiji.

Danas je poznato da zrela bobica sadrži sljedeće komponente.

• Veliki broj kiselina, među kojima su mnoge organske tvari neophodne za ljude. Na primjer, benzojeva kiselina štiti same plodove brusnice od ulaska mikroorganizama, a kada se jede pomaže jačanju imunološkog sustava.
• Triterpenoidi. Ovo je još jedna mogućnost korisnih organskih tvari koje imaju izražen sedativni učinak. Sušene brusnice zbog njihovog sadržaja mogu se uspješno koristiti u slučaju upalnih procesa u tijelu.
• Pektini. To su jedinstvene tvari kojima se ne može pohvaliti svaki proizvod naše svakodnevne prehrane. U međuvremenu, pektini su potrebni kako bi se neutralizirali i uklonili razni toksini iz tijela.
• Tanini. Uz dovoljno konzumiranje tanina, ljudski imunitet postaje mnogo otporniji na infekcije. Redovita uporaba dobro skuhanih sušenih brusnica može značajno smanjiti rizik od zaraznih bolesti.
• Flavonoidi u sastavu bobica potrebni su za poboljšanje funkcioniranja krvnih žila. Oni promiču normalnu cirkulaciju krvi i smanjuju vjerojatnost aterosklerotskih promjena.
• Osim toga, sušene brusnice zadržavaju veliku količinu vitamina i minerala koji predstavljaju cijeli kompleks potreban za normalno funkcioniranje tijela.

Prednosti sušene brusnice

Danas se često čuje da su brusnice i preparati od nje snažni antioksidansi. Međutim, uz jednostavno čišćenje tijela od toksina, ova bobica ima mnogo drugih blagotvornih učinaka. Na primjer, zbog visoke koncentracije vitamina, sušene brusnice su se nekada koristile za prevenciju i liječenje skorbuta kao glavnog lijeka.

Među glavnim pozitivnim svojstvima bobica su:

• poboljšanje ukupnog tonusa tijela, povećana tjelesna i mentalna aktivnost;
• jačanje imunološkog sustava;
• sprječavanje bolesti kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija cirkulacije krvi i poboljšanje prehrane;
• poboljšanje apetita i asimilacija tijela potrebnih elemenata izvedenih iz hrane;
• doprinosi prevenciji zaraznih bolesti;
• sprječava upalne bolesti desni;
• jača urogenitalni sustav;
• brzo suzbija upalne procese, pa se može uspješno koristiti za pankreatitis, cistitis, prehladu, bronhitis, stomatitis i druge bolesti.

Brusnica suši koristi i štete

Osušene brusnice mogu se koristiti za prevenciju i ublažavanje infekcija mokraćnog sustava, jačanje imunološkog sustava, sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, čišćenje limfnog sustava od kolesterola, uklanjanje teških metala iz tijela, liječenje gastritisa i čireva, te sprečavanje brzog rasta tumora.

Fotografija:..com Autor: studioM

Profil hrane "dehidrirane" brusnice

Brusnica sadrži snažne antioksidanse namijenjene borbi protiv raznih infekcija (bakterijskih i virusnih) i smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Budući da je nemoguće jesti svježe bobice tijekom cijele godine, potrebno je potražiti alternativne izvore vrijednih antioksidanata. U ovom teškom slučaju pomoći će sok od brusnica i sušeno voće, koje imaju slična korisna svojstva.

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

U sušenim brusnicama zastupljeni su sljedeći elementi u tragovima: fosfor i magnezij, mangan i kalij, željezo i cink, kalcij i bakar. Vitaminski kompleks sastoji se od: vitamina B6, B12, E, C (20% dnevne vrijednosti), K i A.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene prednosti sušene brusnice

1. Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnice" smanjuju adheziju (adheziju) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
2. Za prevenciju bolesti srca. Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava oštećene slobodnim radikalima.
3. Lijek protiv raka "Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke.
4. Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava. U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse.
5. Sprječava razvoj karijesa. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, sušeni plodovi brusnice blokiraju bakterije od lijepljenja na caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca.
6. Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušenih brusnica smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova.

Kako sušiti brusnice kod kuće?

Suho voće iz brusnica, koje su komercijalno dostupne, vrlo je slatko. Jedna porcija može sadržavati do 2 žlice. l. šećer. Neka bude ukusno, ali ne previše korisno. Stoga, ima smisla tražiti sušene brusnice s niskim sadržajem šećera ili ih sami kuhati.

1. Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
2. Donesite smjesu na čir i držite na srednjoj vatri još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
3. Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta.
4. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
5. Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije.

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda.

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine.

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i budite zdravi!

Za pripremu raznih jela, mnoge domaćice koriste sušene brusnice. Međutim, ne znaju svi kako napraviti takvu gredicu kod kuće. Razmotrite ovo pitanje detaljnije.

Što je ovaj proizvod

Suhe brusnice su plodovi puzavih biljaka, pripremljeni po posebnoj tehnologiji. Ova se poslastica koristi ne samo kao lagani obrok, već i kao sastojak umaka, kolača i raznih napitaka.

Kuhajte kod kuće sušene brusnice može biti lako. Glavna stvar je uskladiti se s tehnologijom i odabrati prave plodove. Važno je uzeti u obzir da gotov proizvod, unatoč činjenici da ima niz korisnih svojstava, može biti kontraindiciran u određenim patologijama.

Sušeni brusnica Recept: Osnovna pravila

Razmotrite najčešći način kuhanja proizvoda - u pećnici. Da biste kod kuće napravili sušene brusnice, morate slijediti niz pravila:

1. Trebate odabrati samo zrelo voće bez oštećenja i bez truleži. Oni bi trebali biti svijetli i sočni.
2. Prije pripreme bobica preporuča se ispiranje pod tekućom vodom, uklanjanje prljavštine i krhotina.
3. Temperatura u peći tijekom sušenja ne smije prelaziti 60 ˚S.

Kako kuhati

Sada je potrebno navesti faze kuhanja:

1. Šećerni sirup treba kuhati. Za to ulijte 0,5 litara čiste vode u posudu, zagrijte je i dodajte 2 šalice bijelog šećera. Sadržaj mora biti kuhan, stalno miješajući. Inače će se šećer početi lijepiti na dno spremnika i može izgorjeti.
2. 1 kg pripremljenih brusnica treba sipati gotov sirup iz šećera i staviti na štednjak. Prokuhajte voće na minimalnoj temperaturi zagrijavanja sve dok ne počne pucati.
3. Izvadite spremnik iz topline i pustite da se potpuno ohladi. U zaključku, brusnice treba staviti na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom.
4. Ploča za pečenje mora biti postavljena u prethodno zagrijanu pećnicu. Gulaš od brusnica preporučuje se za 4-5 sati.
5. Nakon navedenog vremena potrebno je zamijeniti pergamentni papir i nastaviti plakanje. Nakon 4-5 sati, osušena ručica će biti spremna.

Usput, sirup, koji se formira kao rezultat kuhanja bobica, ne bi trebao biti izli. Može se koristiti za impregniranje kolača.

Korištenje posebne opreme

Vjerojatno mnoge kućanice imaju sušilicu za povrće, voće i bobice. Također se može koristiti za izradu sušenih brusnica. U sušilici je ovaj proces mnogo brži i od hostese treba manje slobodnog vremena.

Za početak, preporučljivo je posuti brusnice sa šećerom i lagano zaljubljeno, ali ne samljeti. U ovom obliku, voće treba ostaviti cijelu noć ili 8 sati. Nakon određenog vremena, sirup iz bobica se isušuje, a brusnice se šalju u sušilicu. Na njegovu pripremu traje ne više od 2 sata.

Kao što možete vidjeti, recept za sušene brusnice nije skup. Ostaje da se razmotre koristi i štete takvog proizvoda.

Što je to

Svojstva sušene brusnice određena su jedinstvenim sastavom. Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine, među kojima je i B₁, ₂, ₅, ₆, PP, K, E, C, kao i kolin. Nakon toplinske obrade, sve korisne tvari u plodu mogu uštedjeti benzojevu kiselinu. To je prilično snažan antioksidans koji može zaštititi stanice tijela od štetnih radikala. Osim toga, sprečava starenje.

Prednosti sušenih brusnica poznate su mnogim iscjeliteljima. Zahvaljujući kaliju, kao i vitaminu C, redovita uporaba ovog proizvoda omogućuje izbjegavanje razvoja zaraznih i prehlada. Osim toga, PP potiče normalnu cirkulaciju krvi, što sprječava pojavu krvnih ugrušaka, proširenih vena i plakova.

Uz redovitu uporabu brusnica, mentalna aktivnost se poboljšava. Korisne komponente koje čine bobice normaliziraju zgrušavanje krvi. Važno je napomenuti da proizvod vam omogućuje da poboljšate stanje noktiju, kose i kože.

Za jaku polovicu čovječanstva također postoje dobre vijesti. Redovita konzumacija brusnica omogućuje poboljšanje potencije zbog enzima sadržanih u njemu.

Može naškoditi

Govoreći o prednostima sušene brusnice, vrijedno je spomenuti moguću štetu proizvoda. Prije svega, sastoji se u činjenici da voće sadrži moćne komponente. Prekomjernom uporabom može naškoditi vašem tijelu. Stoga se moramo sjetiti zlatnog pravila: sve je dobro u umjerenim količinama.

Naravno, ne zaboravite na kontraindikacije. Osušene brusnice treba odbaciti kada:

• individualna netolerancija bilo koje komponente;
• gastritis s visokim sadržajem klorovodične kiseline u želučanom soku;
• duodenalni ili želučani čir;
• određene bolesti jetre;
• dojenje.

Važno je napomenuti da se takav proizvod ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. Da biste izbjegli neugodne posljedice, prije upotrebe sušene brusnice savjetujte se s liječnikom.

Kombinacija s drugim proizvodima

Poslužite sušeno voće može se odvojiti od drugih proizvoda, na primjer za čaj. Međutim, najbolji okus bobica otkriva se u kombinaciji s rižom i muslijem. Također, proizvod se može dodati u kolače, voćne salate i deserte. Idealno suhe brusnice u kombinaciji s kuskusom, heljdom. Može se dodati u posude od svježeg sira i povrća. Vrlo izvanredan okus dobiva meso, preliven umakom od brusnica.

Kako pohraniti

Kao i svako suho voće, sušene brusnice treba čuvati na suhom, tamnom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi +25 ° C. Sukladno svim pravilima, proizvod može zadržati korisna svojstva 24 mjeseca.

U našim geografskim širinama brusnice su česta bobica, koja se odlikuje bogatom svijetlo crvenom bojom i neusporedivim slatko-kiselim okusom. Od toga je uobičajeno pripremiti mnogo ukusnih i izuzetno zdravih jela. Svježe cranberries imaju vrlo dug rok trajanja, tako da možete uživati ​​u tim plodine za dugo vremena. Osim toga, često domaćica žetve sočne bobice brusnice za budućnost, zamrzavanje ili sušenje ih. Usput, kao opcija, brusnice se često suše.

Osušena brusnica je posebno sušena brusnica. To nije samo veliki ukras desertnih jela, već i mirisni dodatak čaju. Uz činjenicu da se sušene brusnice često koriste kao samostalni proizvod, dodaju se i kolačima kao zamjena za grožđice ili kandirano voće. Mnogi vole kuhati voćne napitke, kompote, kvas, ekstrakt i žele na bazi tih mirisnih bobica. Kalorijska sušena brusnica je oko 308 kcal na 100 grama bobica.

Ako želite sami napraviti suhe brusnice, morate pažljivo pristupiti čak i pripremnom procesu. Najbolje razdoblje za kupnju ili žetvu svježih brusnica smatra se krajem rujna. Preporučljivo je odabrati briljantne, natečene i intenzivno obojene bobice. Bez žaljenja uklonjene su naborane i mekane bobice, kao i smeđe brusnice. Zapravo, dobra brusnica je vrlo elastična: kad se testira na kvalitetu, bobice bi trebale skočiti poput lopte.

Uz bobice, potrebno je još 2 sastojka - mala količina vode i granulirani šećer. Čiste svježe bobice preliju se šećernim sirupom i kuhaju dok se ne rasprsne. U sljedećoj fazi, bobice su ravnomjerno položene na pergament, iu ovom obliku, na temperaturi od 60 stupnjeva, suše se u pećnici tri sata. Zatim se papir zamijeni i postupak se nastavlja oko 4-6 sati.

Gotove sušene brusnice dobro su pohranjene, bez gubitka kvalitete. Usput, osim izvrsnih gastronomskih zasluga, važna su i korisna svojstva sušene brusnice. Na primjer, u narodnoj medicini ovaj se proizvod preporučuje za bolesti jetre, bubrega i gušterače. Na pozitivan način, njegova uporaba utječe i na hipertenziju, Addisonovu bolest, groznicu, ascites, dijatezu, poremećaje metabolizma, kao i reumatoidne bolesti.

Također su poznata i druga korisna svojstva sušene brusnice. Posebno, dokazano je da ovaj lijek ima antipiretičko, antiseptičko, protuupalno, antihipertenzivno, anti-sklerotično i anti-scintilno djelovanje. Osim toga, tvari u sastavu plodova imaju pozitivan učinak na metabolizam vode i soli, stimuliraju aktivnost gušterače i negativno utječu na kolere vibrio.

Brusnice su osušene. Osušene brusnice

Glikemijski indeks (GI) - 25.

Kalorije - 308 kcal.

Osušene brusnice su sušene bobice koje koriste posebne tehnologije. To je koristan proizvod koji zadržava punu vrijednost svježeg voća. Štoviše, neke tvari su u koncentriranom obliku i nisu manje korisne od svježih bobica. Brusnice su široko rasprostranjene u Rusiji. Proizvod se proizvodi u vrijeme žetve: rujan-studeni.

Korisna svojstva

Brusnice u osušenom obliku praktički ne gube korisna svojstva. Bogata je i leukoantocianinima, fenolnim kiselinama, katehinima, betainom. Sadrži proteine ​​- 0,07 g, masti - 1,4 g, ugljikohidrate - 83 g, dijetalna vlakna - 5,8, mono- i disaharide - 65 g, zasićene masne kiseline - 0,1. Vitamini: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, kolin. Makro i mikroelementi: magnezij, kalcij, željezo, cink, natrij, bakar, kalij, mangan, fosfor, selen. Benzojeva kiselina je vrijedan prirodni konzervans.

Kako tijelo utječe

Ovaj ukusni proizvod ima korisna svojstva: antiseptik, antipiretik, protuupalno, anti-scorching, antihipertenzivno, anti-sklerotično. Pozitivno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, metabolizam vode i soli, stanje živčanog sustava. Potiče funkcionalnost gušterače, bubrega, jetre, poboljšava probavne procese. Povećava tjelesnu obranu, inhibira rast štetnih bakterija, negativno utječe na kolere vibrio.

Učinkovito uklanja simptome prehlade: kašalj, curenje iz nosa, vrućica. Normalizira krvni tlak, poboljšava sastav krvi i vaskularno stanje. Ima diuretski učinak i blagotvorno djeluje na rad urinogenitalnog sustava. Olakšava bolne simptome reumatizma, cistitisa, ascitesa, groznice.

Osušene brusnice su korisne za pretilost i gubitak težine, što povećava izlučivanje želučanog soka, ubrzava probavu, uklanja višak tekućine, poboljšava motilitet crijeva i čisti crijeva.

Ista svojstva imaju sušene brusnice sa šećerom. Priprema se na drugačiji način: bobice se kuhaju u soku brusnice s dodanim šećerom, a zatim isparavaju u pećima, na temperaturi od +60, tijekom 4-6 sati.

Kako odabrati

Bolje je kupiti sušene brusnice u ljekarni, u posebnim pakiranjima, gdje je označen rok trajanja i postoji priručnik za uporabu. U trgovinama pokušajte kupiti u vakum pakiranju. Ako se uzimate po težini ili pakirate u plastične posude, u ovom slučaju vrijedi obratiti pozornost na izgled. Berry treba imati bogatu tamno crvenu ili crveno-smeđu boju. Prisutnost zgužvanog, slomljenog ili slabo osušenog voća je neprihvatljiva. Mekana i ne sušena bolje ne uzeti. Sušilo to bolje. Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i slabu aromu.

Metode pohrane

Sušene brusnice čuvaju se u tamnoj, suhoj prostoriji, s t ne više od +25. U takvim uvjetima, 24 mjeseca ne gubi svoja korisna svojstva. U hladnjaku mogu biti pohranjeni do dvije godine.

Što je kombinirano u kuhanju

Suhe brusnice su popularni vitaminski dodatak za čaj. Na temelju toga napravite razna pića: voćne napitke, voćne napitke, jellies, kvas. Koristi se i kao kandirano voće za izradu muffina, keksa, keksa, kolača od kolača. Sušene bobice ukrašene su kulinarskim remek-djelima, koja se koriste kao zasebna jela.

Služi kao osnova za pjenu od brusnica, umake za meso, perad i ribu. Riječ je o pikantnom sastojku pilava, posluženom uz svinjski odrezak, krem ​​sir, piletinu.

Korisna kombinacija proizvoda

Osušene brusnice se koriste u pravilnoj prehrani i sastavni su dio mnogih dijeta za mršavljenje. Također se koristi kao lagani vitaminski obrok. Dodaje se muesliju, složencima, varivima od povrća, žitaricama i prilozima.

Kombinira se s zobenim pahuljicama, heljdom, rižom, prosoom, kuskusom itd. Kao i sa začinima, orašastim plodovima, suhim voćem i nemasnim svježim sirom. U salatama su brusnice skladne s voćem i povrćem. Balsamico octa ili jogurt se u pravilu koristi za preljev.

Za mršavljenje, brusnica dijeta daje izvrstan učinak: kompot od sušene brusnice bez šećera, uzeti pola šalice prije doručka. Nema ograničenja u proizvodima, osim u slučaju uporabe manjih obroka, s učestalošću od 5-6 puta dnevno. Isključene su pržene i masne hrane. Za tjedan dana potrebno je 2-3 kg.

Brusnica koktel je koristan za mršavljenje: kompot iz sušene brusnice - 250 g, mineralna voda - 1,5 l, sok od jednog limuna - 50 ml, koncentrat soka od brusnica - 3 žlice. žlice, đumbir, cimet, muškatni oraščić. Sve se spaja i kuha 10 minuta. Ova se mješavina pije tijekom dana. Za veći učinak, trebali biste odbiti jesti i provoditi takav postupak jednom mjesečno. Za jedan dan izgubit ćete 1-2 kg.

Važno je znati da 1 žličica. sadrži 5 grama sušenih bobica, 1 tbsp. l. - 17 g. Jedan dio ne smije prelaziti 40 g.

kontraindikacije

Uz oprez s povećanom kiselosti, gastritis, čireve u želucu i dvanaesniku, s problemima s jetrom.

Primjena u medicini i kozmetologiji

U terapijske svrhe koristi se za hipertenziju, anginu pektoris, ishemičnu bolest, trombozu, aterosklerozu, Addisonovu bolest, ascites, metaboličke poremećaje, groznicu, dijatezu, reumatizam, probleme sa zglobovima. Preporučljivo je poboljšati imunitet, smanjiti kolesterol, očistiti tijelo od toksina, poboljšati stanje krvnih žila i krvi. Propisuje se za kožne bolesti i kao multivitaminski lijek.

Koristi se za liječenje genitourinarnog sustava. Osušene brusnice, zgnječene u miješalici, obavljaju funkciju antiseptika: čiste gnojne rane, potiču zacjeljivanje.

U kozmetici se decoctions od sušene brusnice koriste u obliku losiona koji su dobro očišćeni. Koristi se kod upalnih procesa, akni. Da bi se suzile pore i smanjila funkcija lojnih žlijezda, trljanje s kockama leda koje su napravljene od izvaraka pomaže.

Korisna svojstva i kontraindikacije suhih brusnica

Brusnica je prilično uobičajena bobica u Rusiji, beru se u rujnu - studenom. Osušene brusnice, čija su korisna svojstva i kontraindikacije ni na koji način niži od svježeg proizvoda, ponekad imaju još vrijednija svojstva. Uostalom, hranjive tvari u njemu sadržane su u koncentriranom obliku. Suši se uz pomoć posebnih tehnologija i često se naziva sušenim. Zbog svog sastava odavno se u narodnoj medicini koristi za mnoge prehlade i bolesti genitourinarne sfere, ali to ne prekida njegovu korisnost.

Sastav i uporaba

Gotovo sve vrijedne tvari čuvaju sušene brusnice. Korist i šteta su određeni bogatim sastavom. Uključuje betain, katehin, fenolne kiseline, vitamine: PP, skupine B, C, E, K, kolin. Berry sadrži mikro i makronutrijente: željezo, kalcij, magnezij, natrij, bakar, kalij i mnoge druge. Plodovi su vrijedna i benzojeva kiselina, koja je prirodni konzervans.

Mnoge tvari potrebne tijelu sadrže suhe brusnice. Pogodnost je određena protuupalnim, antipiretičkim, antiseptičkim, antislerotičkim svojstvima. S tim u vezi, bobica:

1. Pozitivan učinak na rad srca i krvnih žila.
2. Normalizira metabolizam vode i soli i krvni tlak.
3. Antioksidans, čisti stanice od slobodnih radikala i sprječava starenje.
4. Blagotvorno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava.
5. Aktivira i poboljšava probavni sustav, bubrege, gušteraču i jetru.
6. Pojačava imunološki sustav i obranu tijela.
7. Suzbija rast patogene mikroflore.
8. Zbog diuretskog djelovanja ima dobar učinak na funkcioniranje urogenitalnog sustava (eliminira bolove kod mnogih bolesti).

Uz razne simptome prehlade pomoći će sušene brusnice. Korisna svojstva pomažu eliminirati curenje iz nosa, temperaturu, kašalj, grlobolju.

To je vrlo korisno koristiti bobice suhe brusnice za mršavljenje, osobito pretilosti. Čisti crijeva, poboljšava peristaltiku, uklanja višak vode iz tijela i eliminira edeme. Stimulira proizvodnju želučanog soka i poboljšava probavu. Osušene brusnice čiji sadržaj kalorija doseže 308 kcal na 100 g i dalje se primjenjuje na dijetetske proizvode i preporučuju ih liječnici uz pravilnu prehranu.

Korištenje sušenih brusnica u medicini i kozmetologiji

Korištenje sušenih brusnica dugo je dopuštalo njegovu uporabu u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti: hipertenzije, ateroskleroze, ishemije, angine pektoris. Učinkovita bobica u suhom obliku s dijatezom, reumom, Addisonovom bolešću, groznicom. Imenuje ga liječnik za prehlade i kožne bolesti, nedostatke vitamina, infekcije urogenitalnog sustava.

Kada se primjenjuju izvana, brusnice se melju u miješalici i koriste za gnojne rane. Djeluje kao antiseptik i liječi kožu.

U kozmetologiji se najčešće koriste odvarci na bazi suhog voća. Trljaju kožu poput losiona ili se smrznu i koriste kockice leda za lice i vrat. Berry ima protuupalno djelovanje, smanjuje crvenilo, upalu, akne i bubuljice, sužava pore.

Kontraindikacije i štetni učinci

Blagotvorna svojstva bobičastog voća vrlo su velika i kakva je šteta od sušenih brusnica? Osim individualne netolerancije, zabranjeno je koristiti ga za gastritis, povećanu kiselost želuca, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ne preporučuje se onima koji imaju problema s jetrom.

Mnoge majke se pitaju jesu li brusnice alergične ili ne. Reakcija na jagodičasto voće može biti negativna, jer se unosi u prehranu malo, počevši od treće godine života. Majke koje doje trebaju također koristiti osušene bobice s oprezom.

Kako koristiti i odabrati brusnice

Da biste razumjeli mnoge korisne osobine sušene brusnice, morate odabrati pravu. Bolje je kupiti ga u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama u vakumiranom pakiranju. U njemu mora biti naveden datum proizvodnje i datum isteka. Ako uzimate bobice po težini, a zatim obratite pozornost na izgled: oni moraju biti tamno crvene ili smeđe-crvene boje, meke ili slabo sušeno voće nije dopušteno. Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i blago izražene arome.

Bobice možete pohraniti u hladnjaku do dvije godine ili u mračnoj sobi na godinu dana. Pod tim uvjetima ne gubi korisna svojstva i može se sigurno jesti ako nemate kontraindikacije za sušene brusnice.

Sada znate kako odabrati i pohraniti brusnice i kako se može koristiti? Suhe bobice su popularan dodatak čaju ili kompotima, voćnim napitcima, sokovima. Brusnice ponekad djeluju kao glavni proizvod u napitcima. Suho voće je dobro za razne kolače: muffine, kolačiće, peciva. Bit će veliki ukras mnogih jela.

Osušene brusnice mogu biti osnova za pjene ili umake za ribu ili meso. Poslužuje se s piletinom, svinjetinom ili sirom, dodan pikantnom pilafu. Može se dodati žitaricama, musliju, žitaricama, prilozima, salatama.

Za naše tijelo je neophodna brusnica, čija je korist i šteta za zdravlje od koje su u suhom obliku gotovo identične svježim bobicama. Pomoći će kod prehlade i bolesti genitourinarne sfere, obnoviti snagu i smiriti živčani sustav.

Pogledajte video recept za tinkturu brusnice:

Suhe brusnice

Voće i bobice su važan dio uravnotežene prehrane. Jedna od tih zdravih namirnica su brusnice. Osušene brusnice su dragocjeno sušeno voće zbog velike količine hranjivih tvari u njemu. Prirodni konzervans - benzojeva kiselina - u sastavu bobica dugo zadržava sve vitamine i minerale. Stoga, sušene brusnice imaju iste korisne osobine kao i svježe. Zbog svojih vrijednih svojstava koristi se u uravnoteženoj prehrani, kozmetici i tradicionalnoj medicini.

Glavna karakteristika

Biljka spada u skupinu cvjetnica zimzelenih grmova u vrijesnoj obitelji. Sušene ili osušene brusnice su proizvod osušen pomoću posebne tehnologije. Okus suhih brusnica ugodan je i sladak, bobice su crvene boje, kuglastog su oblika, ne drže se zajedno i imaju ugodnu i bogatu aromu.

Biljka voli umjerenu klimu, uobičajenu u Rusiji, koja se često nalazi u močvarama. Veličina takvih bobica može doseći 16 mm. Skupite bobice u jesen - od početka rujna do kraja studenog.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Brusnice, sušene u svom kemijskom sastavu, bogate su prehrambenim vlaknima, proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, makro i mikroelementima. Biljka sadrži limunsku, benzoičku, jabučnu, oleinsku i druge kiseline, kao i pektine, glukozu, fruktozu i saharozu. Po količini vitamina C u voću, brusnica je jednaka naranči, limunu i grejpu. Od ostalih važnih vitamina u bobicama su vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, E i K. Nutritivna vrijednost je 308 kcal na 100 grama proizvoda, što je 15,4% norme dnevno. To je jedinstveni proizvod u kojem se sve korisne tvari čuvaju tijekom obrade i sušenja. Sadržaj bjelančevina u sušenoj brusnici iznosi 0,07 g, ugljikohidrati –83 g, masti - 1,4 g, dijetalna vlakna - 5,8 g, zasićene masne kiseline - 0,1 g. Brusnice također sadrže korisne minerale, npr. kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, kalij, natrij, cink, mangan, bakar i selen.

Umjerena uporaba bobica pomoći će u pomlađivanju tijela, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju metabolizma.

Korisna svojstva

Osušene brusnice imaju mnoga korisna svojstva. Prije svega, bobica je snažan antioksidans koji sprječava stvaranje slobodnih radikala u stanicama tijela. Blagotvorno djeluje na zdravlje i pomlađuje tijelo.

Berry sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Vitamin C, koji se nalazi u bobicama, jača imunološki sustav i štiti organizam od virusnih infekcija i prehlada. Na visokim temperaturama, čaj brusnice učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade. To je zbog činjenice da takvo piće uklanja štetne tvari iz znoja i urina, zbog čega temperatura tijela pada i tijelo se čisti.

Za žene koje pate od tako neugodne intimne bolesti kao što je cistitis, korisno je uzeti sok od brusnica u početnoj fazi pa čak i uz kronični oblik. Kako bi se spriječile i spriječile bolesti, korisno je piti 1,5 šalice soka dnevno.

Berry pomaže u poboljšanju stanja krvnih žila zbog sadržaja vitamina C i PP u njemu. Njegova redovita uporaba sprječava nastanak plakova, pojavu krvnih ugrušaka i proširenih vena, kao i jačanje zidova krvnih žila i povećanje njihove elastičnosti. Također, proizvod tijekom trudnoće poboljšava cirkulaciju fetusa.

Osušene brusnice koriste se kao prirodni antibiotik zbog sadržaja tanina u njemu - organske tvari koja ima vezujući učinak i izlučivanje bakterija i virusa iz tijela. Također, bobice se jedu s gnojnim kožnim bolestima, herpesom, scrofulom, kožnim artritisom i psorijazom.

Jesti suhe brusnice također su korisne za sljedeće bolesti:

• za probleme s mokraćnim mjehurom (bobica blokira ulazak štetnih bakterija);
• s rizikom od raka stanica u želucu, s ulkusom (prirodni antibiotik eliminira bakterije na stijenkama gastrointestinalnog trakta);
• slaba probava i slab apetit;
• za kršenje zgrušavanja krvi;
• uz smanjenje fizičke aktivnosti i mentalnog učinka;
• na neravnoteži razine kiselosti;
• s kolitisom, gastritisom i upalom gušterače (nakon toplinske obrade).

Kao prirodni antioksidans, sušene brusnice sprječavaju rano starenje borbom protiv slobodnih radikala. Uostalom, s godinama, nakupljanje slobodnih radikala u tijelu odražava se u staničnom metabolizmu u tijelu i može izazvati razvoj raznih bolesti. Stoga je vrlo korisno koristiti proizvod za regeneraciju kože, kose i noktiju. Berry pomaže u uklanjanju finih bora i pridonosi blagom učinku podizanja kože. Također, brusnice učinkovito pomažu ukloniti crvene mrlje, akne i osip na licu. Blagotvoran učinak bobica će osjetiti ljude s masnom kožom, u vezi s normalizacijom lojnih žlijezda. Kada se nanosi izvana, sušena brusnica perut nestaje i kosa postaje meka. Uz redovitu uporabu proizvoda ojačane kosti i zube, kao i suho voće sprječava razvoj karijesa i pojavu kamenca. Kada koristite brusnice s medom, njegov ljekoviti učinak se povećava.

Američki stručnjaci preporučuju piti 1/3 šalice suhih bobica dnevno.

Kontraindikacije i šteta

Bilo koji proizvod je koristan kada se koristi u moderiranju. Stoga pretjerana konzumacija bobica može negativno utjecati na zdravlje. Uz zlouporabu brusnica mogu dobiti gastritis i peptički ulkus. Štoviše, kiseline sadržane u proizvodu mogu oštetiti caklinu zuba. Proizvod također sadrži veliku količinu ugljikohidrata.

Kontraindikacije za upotrebu sušenih brusnica postoje za ljude koji imaju peptički ulkus, čireve jetre i dvanaesnika te povećanu razinu kiselosti u tijelu. Ne preporučuje se jesti bobice s žgaravicom, gastritisom, individualnom netolerancijom i problemima s caklinom zuba.

Mnoge mame imaju pitanje o prednostima brusnica za djecu. Stručnjaci ne preporučuju davanje plodova djeci do tri godine. Preporučuje se da se proizvod unese u prehranu postupno nakon tri godine kako bi se izbjegla alergija. Za dojilje majke, konzumiranje suhih brusnica smatra se zabranjenim proizvodom.

Kulinarska primjena

U kuhanju se sušene brusnice često koriste kao baza za pjene i umake. Također, suho voće se često dodaje čaju, kompotu, soku ili soku. Odlično jelo će biti pečenje uz dodatak bobica. Tradicionalno, suhi proizvod dodaje se pilafu, žitaricama, salatama i prilozima, posluženim uz piletinu, sir ili mesna jela.

Kuhanje kod kuće

Na prodaju suho voće iz brusnica često se nalazi previše slatko. Više korisnih i prirodnih proizvoda može se dobiti kod kuće. Za pripremu sušene brusnice treba odabrati najsvježije bobice. Preporučljivo je odabrati bobice za pripremu tamno crvene boje slatko-kiselog okusa. Ako su bobice mekane i naborane, to znači da nisu svježe. Potrebno je staviti veliku tavu na štednjak, dodati 340 g svježe opranih bobica, 1 šalicu vode i dovesti do ključanja. Nakon toga smjesu treba držati na laganoj vatri oko 5 minuta uz miješanje. Dopustite da se brusnice ohlade oko 10 minuta. Nanesite brusnice na lim za pečenje prekriven pergamentom i papirnatim ručnicima. Bobice se stavljaju u pećnicu 6-8 sati na 65 ° C, u lonac ili električni sušač.

Dobivene sušene bobice preporučuje se pohraniti u vrećice od tkanine.

Primjena u kozmetologiji i prehrani

U kozmetici se upotrebljavaju uvarci od sušenih brusnica. Oni se primjenjuju na tijelo kao losioni za čišćenje kože. Za normalizaciju žlijezda lojnica, koža se protrlja kockama leda iz zamrznutih brusnica.

U dietetics, brusnice se koriste za mršavljenje ili pravilnu prehranu. Odlično dijetetsko jelo smatra se kombinacijom bobica s rižom, prosoom, nisko-masnim svježim sirom ili salatom. Za učinkovito mršavljenje piju kompot bez brusnice bez šećera po 0,5 šalice prije doručka. Za intenzivnu prehranu koristite poseban koktel, koji se sastoji od 250 g kompota od brusnica, 1,5 litre mineralne vode, 50 ml soka od limuna, đumbira, cimeta, 3 žlice. žlice soka brusnice, muškatni oraščić. Dobivena smjesa se kuha 10 minuta i pije tijekom dana.

Dakle, sušeno čudo brusnice sadrži mnoge korisne tvari. Redovita uporaba ovog proizvoda blagotvorno će djelovati na vaše zdravlje i pružit će vam snagu i energiju.