Što je topinambur koristan za tijelo i kako ga koristiti?

• Analize

Jedna od rijetko korištenih korijenskih usjeva u modernoj kuhinji je jeruzalemska artičoka (koja se naziva i zemljana kruška). Ne samo da ima neobičan okus i uključen je u recepte različitih jela, već ima i niz korisnih svojstava. Važno je razumjeti kako je topinambour koristan i kako ga ispravno koristiti.

Jeruzalemska artičoka - kemijski sastav

Znanstvena istraživanja su pokazala da su sastav korijena važne tvari. Zaključeno je da je zemlja kruška jedinstvena u ravnoteži minerala, pa sadrži željezo, kalij, magnezij, fosfor, cink, kalcij i druge. Jeruzalemska artičoka, čiji je sastav u potpunosti uspostavljen, opskrbljuje tijelo vitaminima: C, PP, A i skupinu B. U njemu ima mnogo aminokiselina i organskih kiselina.

Prednosti jeruzalemske artičoke za tijelo

Korijenski usjevi imaju velik broj korisnih svojstava važnih za pravilno funkcioniranje tijela:

1. Ima pozitivan učinak na funkcioniranje probavnog sustava, eliminira nelagodu i pomaže u liječenju raznih bolesti. Djeluje choleretic i pozitivno djeluje na sluznicu želuca. Uz redovitu uporabu, kruška zemlje doprinosi razvoju normalne crijevne mikroflore.
2. Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke povezana su s učinkom čišćenja, pa je korisno koristiti ga za ljude koji žive u kontaminiranim područjima, jer uklanja loš kolesterol, soli teških metala, toksine i tako dalje.
3. Pogodno utječe na stanje srca i krvnih žila, stoga je preporučljivo jesti, na primjer, u slučaju tahikardije ili ateroskleroze. Vrijedno je spomenuti sposobnost postrojenja da smanji pritisak.
4. Bit će zanimljivo naučiti kako je čaj iz jeruzalemske artičoke koristan, jer piće, kao i korijenski usjevi, ima diuretski učinak, eliminirajući edem povezan s nepravilnim radom bubrega i srca.
5. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, tako da se možete nositi s nesanicom, stresom i drugim sličnim problemima.
6. Ako vas zanima što je topinambur, trebate naznačiti da usjevi korijena poboljšavaju sintezu hemoglobina, pa se mogu koristiti u liječenju i profilaksi anemije.
7. Pozitivan učinak na rad jetre i žučnog mjehura doprinosi njenom blagom čišćenju.
8. Uz redovitu uporabu povoljno utječe na potenciju.
9. Potiče apsorpciju kalcija i tako smanjuje rizik od razvoja bolesti kostiju.
10. Razumijevanje kako je povrće jeruzalemske artičoke korisno, važno je spomenuti njegov pozitivan učinak na imunološki sustav. Tvari koje ulaze u usjeve korijena sintetiziraju imunomodulatore i potiču apsorpciju selena, koji ima izražen imunostimulirajući učinak.

Jeruzalemska artičoka u narodnoj medicini

U recepturama se koriste ne samo korjenasto povrće, već i drugi dijelovi biljke. Od drugog desetljeća rujna lišće se mora ukloniti do smrzavanja. Najbolje je iskopati gomolje u proljeće, ostavljajući ih u zemlju za zimu. Kruška se može sušiti nekoliko godina za liječenje raznih bolesti. Ako vas zanima što vam pomaže jeruzalemska artičoka, trebate znati da biljka ima utjecaj na mnoge sustave i organe, normalizirajući njihov rad.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Sastav zemljine kruške uključuje mnogo vlakana i inulina, zbog čega dolazi do usporavanja procesa apsorpcije glukoze iz hrane u krv, a njegova će se razina postupno mijenjati, što je važno za osobe s dijabetesom. Osim toga, keramička artičoka od zemljane kruške poboljšava osjetljivost tijela na inzulin. Dijabetičarima se savjetuje da piju sok od korijena, što je važno razrijediti u jednakim omjerima s vodom. Uzmite ovo piće tri puta dnevno, 100 ml 20 minuta. prije obroka. Liječenje će trajati mjesec dana.

Jeruzalemska artičoka s pankreatitisom

Najčešći uzrok ove bolesti je kvar u metaboličkim procesima, a zemaljska kruška će im pomoći. Razumijevanje onoga što tretira jeruzalemsku artičoku, treba napomenuti da se bori protiv upale, smanjuje količinu lošeg kolesterola i rizik od ateroskleroze.

1. Da biste dobili tražene pogodnosti, svaki dan jedite najmanje 150 g korjenastog povrća s oguljenom. Jedite krušku svježe i kuhanu.
2. Kako se nositi s pankreatitisom, možete upotrijebiti izvarak gomolja artičoke iz Jeruzalema. Za pripremu, 7 korijen usjeva, ulijte 2 litre vode i kuhajte na laganoj vatri nakon kuhanja 10 minuta. Spreman juha piti tijekom dana 2-3 puta tjedno.

Jeruzalemska artičoka s gastritisom

Kod upale sluznice želuca dopuštena je zemaljska kruška, jer stimulira aktivnost gastrointestinalnog trakta i ima choleretic učinak. Opisujući korisnost jeruzalemske artičoke u gastritisu, potrebno je ukazati na njegovu učinkovitost u uklanjanju neugodnih pridruženih simptoma, kao što su mučnina, žgaravica i povraćanje. Korijenski sok smanjuje kiselost želučanog soka. Važno je znati kako pravilno koristiti topinambur:

1. Izmiješajte tri dijela soka jeruzalemske artičoke, dva dijela infuzije nevena i jedan dio infuzije kamilice i stolisnika. Za uzeti takav narodni lijek je potrebno za 2 žlice. žlicu četiri puta dnevno jedan sat prije jela. U akutnom obliku gastritisa liječenje traje tjedan dana, au kroničnom - 21 dan.
2. Kao preventivna mjera za gastritis, preporuča se piti 100 ml soka zemljane kruške tri puta tjedno, u koju treba dodati 2 žličice meda i 1 žličicu sirupa od krastavca.

Jeruzalemska artičoka s psorijazom

Da bi se ublažilo stanje psorijaze, preporučuje se korištenje jeruzalemske artičoke u unutrašnjosti i vanjski učinak. Uz ovaj problem potrebno je primijeniti ne samo korjenaste usjeve, već i druge dijelove biljke koji su bogati hranjivim tvarima. Kruška jeruzalemska artičoka poboljšava regeneraciju tkiva i jača tijelo, pomažući smanjiti pojavu psorijaze. Korjenasto povrće koristite za kuhanje zdravih jela, i sjeckani stabljika i lišća, pokriti s vodom i kuhati 5-10 minuta. Koristite dobivenu kašu za obloge, nametanjem na problematična područja.

Liječenje zglobova artičoka

Učinkovitost obrade zemljane kruške zbog prisutnosti u sastavu aktivnih tvari, primjerice selena, silicija i kalija. Ako ste zainteresirani za ono što je dobro za jeruzalemske artičoke u prisutnosti problema sa zglobovima, onda je vrijedno spomenuti snažan analgetski učinak i sposobnost da se odupre procesu taloženja soli u tijelu. Možete koristiti korijen za unutarnji prijem i za vanjsku izloženost. Dobro dokazane kupke s jeruzalemskom artičokom za zglobove.

• mljevena kruška - 1 kg (400 g suhog);
• voda - 5 l.

1. Temeljito oprati korjenasto povrće, pokriti vodom i staviti na štednjak. Kuhajte 25 minuta. nakon vrenja.
2. Izlijte gotov bujon u kupku i vodu, uzimajući u obzir omjer 7: 1. Trajanje postupka je 20 minuta.
3. Najbolje je da se okupate u večernjim satima, jer se preporuča leći nekoliko sati pod pokrivačem. Da biste dobili rezultat, morate proći kroz 20 sesija, a zatim, uzeti tjedan slobodno i ponoviti tečaj opet.

Jeruzalemska artičoka u kozmetologiji

Sastav zemlje kruške je mnogo vitamina i minerala koji su ne samo koristan za tijelo, ali i poboljšati stanje kože i kose. Objašnjavajući zašto je topinambur potreban, napominjemo da doprinosi obnovi epidermisa, izjednačava boju, normalizira rad znoja i žlijezda lojnica, a također aktivira proizvodnju kolagena i bori se protiv osipa. Kruška se koristi za borbu protiv peruti i gubitka, a također vlaži, jača i poboljšava rast.

Jeruzalemska artičoka za kosu

U domaćim receptima za prase možete pronaći mnogo alata koji će poboljšati stanje kose. Nema sumnje da je jeruzalemska artičoka korisna, ali važno je znati kako pravilno koristiti korijenski povrće:

1. Kako bi kosa poslušna i lijepa, pripremiti sredstvo za ispiranje, za koje 4 žlice. lože zgnječenog lišća napuniti s litrom kipuće vode. Pričekajte hlađenje, naprezanje i ispiranje kose nakon pranja.
2. Da biste dobili osloboditi od prhut, preporuča se oprati brave nakon pranja i trljati sok jeruzalemske artičoke u vlasište.
3. Da biste prestali ispadati, uzmite listove, pokrijte ih vodom i kuhajte na laganoj vatri tri sata. Procijedite i protrljajte izvarak najmanje tri puta tjedno u vlasište.

Jeruzalemska artičoka - maska ​​za lice

Zemljine kruške mogu biti uključene u recepturu raznih kozmetičkih proizvoda koji pomažu u savladavanju mnogih oštećenja kože. Znajući što je topinambur korisno za žene, ostaje da saznate kako ga pravilno koristiti:

1. Za vlasnike osjetljive kože i za one koji se često susreću s pilingom preporučuje se ova maska: pomiješajte 3 žlice. žlice sjeckani ribani jeruzalemske artičoke s žumanjkom. Masu nanesite 20 minuta. Nakon nekoliko postupaka vidljivi su izvrsni rezultati.
2. Za pripremu maske koja ima rejuvenating učinak, nasjeckajte korijen usjeva i dodati 0,5 žlice. žlice meda. Miješanu masu nanesite 20 minuta. na lice i isperite toplom vodom. Da biste dobili rezultat, napraviti takvu masku 2-3 puta tjedno za dva mjeseca. Ako ste alergični na med, zamijenite ga maslinovim uljem.
3. Za borbu protiv upaljene kože, koristite masku, za koju miješajte 2 žlice. žlice nasjeckane jeruzalemske artičoke s 0,5 žličice soka od limuna. Nanesite proizvod na 15 minuta.

Jeruzalemska artičoka za mršavljenje

Kada planirate dijetu za mršavljenje, preporuča se u nju uključiti zemljanu krušku, koja je u stanju smanjiti apetit, zbog činjenice da ne izaziva skok inzulina u krvi. Saznavši da je topinambur koristan za mršavljenje, valja napomenuti da korijen usjeva čisti crijeva od toksina, što pozitivno utječe na aktivnost probavnog sustava. Osim toga, bori se protiv opstipacije i daje tijelu potrebnu energiju. Jeruzalemska artičoka je najbolje jesti svježe, dodajući je raznim biljnim salatama.

Zajedničko liječenje jeruzalemske artičoke: pomaže ili ne. Popularni recepti

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja zeljasta biljka obitelji Suncokret obitelji Astrovye. U kuhanju koristi velike mesnate gomolje, samo neznatno slabije u prehrambenoj vrijednosti od krumpira. Ljudi koji često uključuju jeruzalemske artičoke u svojoj prehrani rijetko pate od upalnih i degenerativnih-distrofičnih patologija. To je zbog visoke koncentracije u gomolja biološki aktivnih tvari - vitamina, elemenata u tragovima, bioflavonoida. Oni su potrebni za potpuno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Čajevi, infuzije, izvarci iz ljekovite biljke također djeluju na tijelo.

Kemijski sastav i ljekovita svojstva

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Za liječenje zglobova jeruzalemske artičoke u tradicionalnoj medicini koriste se svježe ili narezane sušene gomolje. Nakon žetve, prah se priprema mljevenjem suhih sirovina od povrća. Svježe gomolji su najkorisniji, ali zbog visokog sadržaja polisaharida, posebno inulina, pohranjuju se kratko vrijeme. Tijekom toplinske obrade uništavaju se neke od bioaktivnih organskih tvari. No preostala količina dovoljna je za terapiju. Sljedeće tvari iz kemijskog sastava korijenskih usjeva su najkorisnije za zglobove:

• bioflavonoida. Poboljšavaju cirkulaciju krvi u zglobovima pogođenim patologijom, opskrbljuju ih svim potrebnim hranjivim tvarima, vitaminima, mikroelementima, molekularnim kisikom. Spriječiti nakupljanje patološkog eksudata;
• organske kiseline. Normalizira ravnotežu kiselina-baza i vode-elektrolita, stimulira metaboličke procese. Ubrzajte regeneraciju oštećene kosti, hrskavice, mekog tkiva, ligamenata i tetiva. Sve zglobne strukture se čiste od nakupljenih štetnih mineralnih soli, šljake, toksičnih mikroorganizama i razgradnje tkiva;
• nepostojan. Imaju antioksidativni učinak, jačaju tjelesnu obranu, zaustavljaju usporene upalne procese. Spriječiti prerano starenje stanica, imati slabu bakteriostatičnu, antiseptičku aktivnost, spriječiti sekundarnu infekciju zglobova;
• masti i vitamini topljivi u vodi. Sudjelovati, uključujući i katalizatore, u gotovo svim biokemijskim reakcijama. Stimulirati metabolizam, ubrzati obnovu oštećenih zglobnih struktura. Poboljšavaju mikrocirkulaciju, sprječavaju prodor u upalne žarišta makrofaga, leukocita;
• elementi u tragovima magnezij, cink, silicij, bor, kalcij, fosfor, bakar, sumpor. Jeruzalemska artičoka sadrži sve minerale potrebne za ojačanje koštanog tkiva i aparata za tetive. Elementi u tragovima povećavaju lokalnu imunost, sprječavaju stanjivanje kostiju i hijalinsku hrskavicu, doprinose razvoju sinovijalne tekućine.

Stanje muskuloskeletnog sustava ovisi o koordiniranom radu organa svih sustava ljudske aktivnosti. Uključivanje jeruzalemske artičoke u prehranu pomaže eliminirati neurološke i gastrointestinalne poremećaje. U krvotoku se normaliziraju razine glukoze, posude se uklanjaju iz blokova kolesterola. Zbog velikog broja polisaharida obnavlja se crijevna mikroflora. Povećanje broja fermentiranih mliječnih bakterija u biocenozi stimulira sustavni imunitet.

Indikacije i kontraindikacije

Gomolja jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini koriste se i za liječenje zglobnih patologija i za njihovu prevenciju. Ako se otkrije nasljedna predispozicija za razvoj reumatoidnog ili psorijatičnog artritisa, upotreba korijenskih usjeva smanjuje vjerojatnost njihovog pojavljivanja jačanjem sistemske i lokalne imunosti. Kultura povrća uključena je u prehranu za akutne ili kronične upalne patologije. To su različiti oblici artritisa, burzitisa, tendinitisa. Korištenje jeruzalemske artičoke je korisno za upale ligamenata, tetiva, živaca, mišića:

U narodnoj medicini liječenje se provodi kroz višegodišnju biljku i degenerativno-distrofičnu patologiju - osteoartritis koljena, kuka, lakta, zglobova ramena. Preporučuje se za spondiloartrozu, intervertebralnu herniju, cervikalnu, torakalnu, lumbalnu osteohondrozu. Upotreba topinambura u terapiji doprinosi obnavljanju rezervi bioaktivnih tvari potrebnih za ubrzanu regeneraciju tkiva. Stoga je upotreba gomolja u svježem ili suhom obliku važna u razdoblju rehabilitacije nakon ozljede - frakture, dislokacije, rupture ligamenata, tetiva, mišića.

Apsolutna kontraindikacija za liječenje zglobova s ​​jeruzalemskom artičokom je samo preosjetljivost na sastojke njegova kemijskog sastava. Za okus, korijeni nalikuju slatki krumpir, često se koristi za kuhanje, kuhanje, pečenje. Jeruzalemska artičoka - tradicionalna, popularna kultura povrća u nekim dijelovima zemlje. No, kada ga koristite prvi put treba moderirati. Korijensko povrće sadrži mnogo grubih vlakana i polisaharida, što može izazvati probavne smetnje (prekomjerno stvaranje plina, proljev, mučnina).

Korisni recepti

Za liječenje zglobne patologije koriste se ne samo gomolji, već i nadzemni dio biljke. Početkom ljeta cvijeće se skuplja s visokom koncentracijom bioaktivnih spojeva. I nakon žetve suhih stabljika s lišćem. Ali većina elemenata u tragovima i vitamina nalazi se u korjenastom povrću. Višegodišnja biljka akumulira veliku količinu hranjivih tvari, pripremajući se za dugotrajno zimovanje.

Prije vanjske uporabe bilo kojeg oblika jeruzalemske artičoke potrebno je provesti testiranje. Malu količinu mješavine za obloge ili izvarak treba utrljati u zapešće i pričekati 40-60 minuta. Liječenje možete započeti ako koža nije otečena, nije se pojavio mali osip.

Svježe korjenasto povrće

150 g gomolja je očišćeno i oprano, izrezano na tanke kriške. Pojesti 50 g za vrijeme doručka, ručka i večere. Sjeckane gomolje dodaju se salatama, prilozima od pečenog povrća, začinima biljnim uljem (po mogućnosti maslinovo ili laneno). Svježe korjenasto povrće zasićeno je blagotvornim tvarima koje poboljšavaju funkcioniranje zglobova. Posebno je važna njihova primjena u liječenju gihta. Zbog diuretskog djelovanja organskih kiselina kristali mokraćne kiseline otapaju se i uklanjaju iz tijela. Bioaktivne tvari (vlakna, polinezasićene masne kiseline) također pomažu u savladavanju visokog krvnog tlaka, nesanice, kroničnog zatvora.

oblozi

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Da bi se uklonila ukočenost i jutarnje oticanje oboljelih zglobova, koriste se kompresije od svježih biljnih materijala. Kako primijeniti jeruzalemsku artičoku za liječenje zglobova:

• Za pripremu mješavine od 1-2 gomolja slomiti, dodati žlicu gustog cvjetnog meda, kap eteričnih ulja smreke, jele, bora;
• rezultirajuća masa se raspodjeljuje na otečeni zglob, na njega se nanosi plastična folija i gusta tkanina;
• fiksirati zavoj medicinskim ili elastičnim zavojem, ostaviti 1-2 sata;
• ostaci smjese se isperu s vodom i protrljaju u kožu masnu hranjivu kremu.

Umjesto eteričnih ulja, možete dodati žlicu bilo kojeg kozmetičkog ulja, na primjer, badem, breskva ili marelica. Ako u zglobu nema upalnog procesa, u smjesu se ubrizga 5-10 ml terpentinskog terpentina.

Sok i sirup

Za pripremu zdravog pića, sočne mesnati gomolji su zdrobljeni i stisnuti sok. Uzmite 2-3 žlice tri puta dnevno nakon jela. Sok nije namijenjen za dugotrajno skladištenje, pa je preporučljivo pripremiti više od 100 ml odjednom. Ako sok pomiješate sa šećerom i prokuhate, dobivate sirup s svojstvima imunomodulatora. No kod kuće je jako teško pripremiti slatku medicinu ispravno, jer se pod utjecajem visoke temperature uništava većina hlapljivih organskih tvari. Bolje je kupiti sirup od jeruzalemske artičoke u ljekarni. Pripremljen je sa svim tehnološkim značajkama i sadrži svježe iscijeđen sok od limuna.

prah

Svježe gomolji su narezani ili utrljani, a zatim osušeni u tamnom, suhom, dobro prozračenom prostoru. Tada samljeti u žbuci ili mljeti mlinom za kavu. Biljne sirovine ulivaju se u platnene ili platnene vrećice koje se čuvaju u zatvorenim ormarima. Za liječenje bolesti zglobova bilo etiologije, ulijte žlicu praha u čajnik, ulijte 2 šalice kipuće vode, ostavite na sat. Filtrirajte, uzmite 100 ml 3-4 puta dnevno nakon jela. U narodnoj medicini prašak se također koristi u liječenju cistitisa, pijelonefritisa, hiperacidnog gastritisa.

infuzija

Iscjeljujuća infuzija priprema se iz nadzemnih dijelova biljke - sušenog lišća, stabljika, cvijeća. Oni su izrezati na komade od 0,3-0,5 cm, 3-4 žlice povrća sirovina su stavili u termos, litra kipuće vode je lijevao. Sat vremena kasnije, infuzija se hladi, filtrira, uzima se 1 čaša 2-3 puta dnevno prije jela. Možete poboljšati okus pića dodavanjem meda, komadića voća, pirenih sočnih plodova. Upotreba infuzije tijekom 1-2 mjeseca pomaže očistiti zglobove štetnih mineralnih soli i produkata upalnog procesa.

Ljudski iscjelitelji preporučuju pacijentima s artritisom, kada se kuhaju, da u čajnik dodaju žličicu mješavine sušenog trava gospine trave, stolisnika i divljeg psa. Bilje pokazuje izrazitu protuupalnu i antieksudativnu aktivnost. A s osteoartritisom, kamilicom, nevenom i medvjedom pomoći će u poboljšanju terapijske učinkovitosti ekstrakta iz jeruzalemske artičoke

Ljekovite kupke

Vrlo korisno za kupanje oboljelih zglobova prije spavanja. Medicinski postupci se provode kako bi se stimulirala cirkulacija krvi, liječili oštećeni ligamenti i mišići tetiva. Oni povećavaju otpornost organizma na patogene, normaliziraju endokrini sustav. Za pripremu izvaraka 2 kg svježeg jeruzalemskog artičoka ulijemo preko 7 litara kipuće vode i kuhamo na laganoj vatri jedan sat. Procijedite, ulijte u vodu za kupanje. Trajanje terapijskog postupka je 30-40 minuta. U vodu možete dodati pregršt grube morske soli, 2-3 kapi eteričnih ulja tuja, majčina dušica, eukaliptusa. Pacijenti s akutnim ili kroničnim kardiovaskularnim patologijama prikazani su samo u toplim ili hladnim kupkama.

tinktura

Alkoholna tinktura jeruzalemske artičoke koristi se za unutarnju i vanjsku uporabu. Svježe gomolje izrezati u 1 cm debele šipke, staviti u tamnu staklenu posudu i zaliti votkom bez aditiva u hrani. Možete koristiti etil 90% -tni alkohol, razrijeđen s jednakim volumenom vode. Inzistirajte korjenaste usjeve na tamnom, toplom mjestu, svakodnevno uzdrmano. Nakon 1-2 mjeseca tinktura je spremna. Čajna žličica viskozne tekućine se otopi u čaši vode i pije tijekom dana. Tijekom liječenja trebate odbiti voziti motorna vozila.

U isto vrijeme, tinktura se utrljava u bolne zglobove 1-2 puta dnevno. Ako se pojavi osjećaj pečenja, razrijedi se s malom količinom prokuhane vode.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova i kralježnice, naši čitatelji koriste metodu brzog i nekirurškog liječenja koju preporučuju vodeći reumatolozi iz Rusije, koji su odlučili govoriti protiv farmaceutskog kaosa i predstavili lijek koji stvarno tretira! Upoznali smo se s ovom tehnikom i odlučili je ponuditi vašoj pozornosti. Pročitajte više.

Svi topinamburski oblici doziranja namijenjeni su samo za adjuvantnu terapiju upalnih i degenerativno-distrofičnih bolesti zglobova. Upotreba infuzija i odljeva ne ukida prijem nesteroidnih protuupalnih lijekova, mišićnih relaksanata, kondroprotektora. Ako se tijekom liječenja povećava intenzitet boli i otoka, trebate kontaktirati reumatologa ili ortopeda radi pregleda i prilagodbe terapijskog plana.

Kako zaboraviti na bolove u zglobovima?

• Bolovi u zglobovima ograničavaju vaše kretanje i puni život...
• Zabrinuti ste zbog nelagode, škripanja i sustavne boli...
• Možda ste pokušali s hrpom lijekova, krema i masti...
• Ali sudeći po tome što čitate ove retke - nisu vam puno pomogli...

No, ortoped Valentin Dikul tvrdi da postoji zaista učinkovit lijek protiv bolova u zglobovima! Pročitajte više >>>

Jeruzalemska artičoka: korisna svojstva i kontraindikacije

Koliko imena ima ova biljka! Sunčani korijen, jeruzalemska artičoka, zemljana kruška, jeruzalemska artičoka - kultura običnog izgleda popularna je u mnogim zemljama širom svijeta. I u svakom od njih znaju o nutritivnim i ljekovitim svojstvima jeruzalemske artičoke. Lišće i gomolji koriste se u hrani, za liječenje raznih bolesti, kao i kao kozmetički proizvodi. I sve to zahvaljujući nevjerojatnom kemijskom sastavu biljke.

Jeruzalemska artičoka: kemijski sastav

Biolozi su otkrili u lišće i gomolja jeruzalemske artičoke veliki broj korisnih spojeva. Na primjer, u smislu količine željeza sadržanog u jeruzalemskoj artičoki, ona je otišla daleko od krumpira, repe i mrkve. Osim toga, gomolji sadrže:

• vlakna;
• inulin;
• ugljikohidrata;
• biljne masti;
• aminokiseline (uglavnom u kopnenim dijelovima biljke);
• organske kiseline;
• vitamini A, C, B1, B2, B6, B9.

Postoje čak i više ugljikohidrata u jeruzalemske artičoke nego u šećernoj repi: 100 kg povrća daje 10 kg fruktoze. To jest, 100 g sadrži oko 16 g ugljikohidrata, a uz njih - 2 g proteina, 0,01 g masti. Korijen kalorija - 55-73 kcal. Jedan se korijen uvija oko 80 g.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Uglavnom zemaljska kruška, jeruzalemska artičoka ima korisna svojstva korijena biljke. Prema sadržaju antioksidanata, vlakana i vitamina, naziva se gomoljasto povrće. Iako je sastav komponenti, to je više kao repa i mrkva. Međutim, listovi biljke se često koriste u liječenju, iako nisu pronašli takvu široku primjenu.

Korisna svojstva gomolja jeruzalemske artičoke

U gomolja jeruzalemske artičoke koncentrirane su sve glavne hranjive tvari biljke. Kao prvo, bogati su vitaminima skupine B. Posebice mnogo vitamina B1 u njima. Ona osigurava normalno funkcioniranje probavnog i živčanog sustava, sudjeluje u reakcijama energetskog i ugljikohidratnog metabolizma u tijelu, podržava rad srca.

Jeruzalemska artičoka je korisna biljka, ljekovita svojstva koja se sastoji u zaštiti tijela od bakterija, infekcija, održavanju imunološkog sustava. Sve je to moguće zbog visokog sadržaja vitamina C. Korijen je bogat vlaknima. Ovo vlakno stimulira probavni sustav, normalizira probavu, smanjuje apsorpciju kolesterola u krvi. Štoviše, u procesu toplinske obrade, količina vlakana se praktički ne smanjuje.

U gomolja pronađena ogromna količina antioksidanata koji štite tijelo od slobodnih radikala. Stoga se posebno preporučuje osobama koje rade u neposrednoj blizini rendgenskih uređaja ili su na suncu puno.

Koje su prednosti listova topinambura?

Da bi lišće jeruzalemske artičoke zadržalo ljekovita svojstva, moraju se prikupiti prije cvatnje biljke. Oni ne sadrže samo inulin, već i tvari koje pomažu u liječenju i obnovi ljudskih tkiva. Da biste to učinili, kuhajte juhe, sokove i komine iz lišća i mladih stabljika biljke. Oni također liječe ekcem, čireve i liječe rane. U narodnoj medicini, izvarci lišća artičoke iz Jeruzalema koriste se kao sredstvo za pomlađivanje, kao i sredstvo za uklanjanje soli iz tijela. Učinak se postiže zahvaljujući tvarima koje potiču regeneraciju stanica, povećavaju elastičnost kože.

Korištenje topinambur korijena u liječenju bolesti

Najčešće korištene korijene jeruzalemske artičoke nalaze se u liječenju raznih bolesti. Budući da su gomolji sposobni smanjiti razinu šećera u krvi, razdvajajući glukozu, preporuča se pacijentima s koronarnom bolešću srca i dijabetesom ili osobama sklonim tim bolestima.

Inulin, koji snižava razinu šećera, ima još jedno svojstvo - snižava krvni tlak. Tome pomažu i druge tvari sadržane u korijenu biljke. Međutim, njihovo djelovanje je toliko snažno da se pritisak može smanjiti kod onih koji u načelu pate od hipotenzije. Još jedna uporaba jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini je čišćenje jetre. Sirovi korijen, koji se koristi u salatama i drugim jelima, uklanja toksine iz tijela i obnavlja jetru. Danas, ova svojstva biljke su priznata od strane tradicionalne medicine, a liječnici su razvili posebnu prehranu na temelju jeruzalemske artičoke, koja je dizajnirana za čišćenje jetre.

Korisna svojstva sjemena topinambura

Sjemenke biljke nisu korištene u tradicionalnoj ili tradicionalnoj medicini.

Kako koristiti jeruzalemske artičoke u službenoj medicini

Tradicionalna medicina također cijeni jeruzalemsku artičoku i njezina ljekovita svojstva, stoga u liječenju određenih bolesti recepti uključuju pripravke na temelju ove biljke. Primjerice, kod ateroskleroze i šećerne bolesti propisane su tablete topinambura. Također se koriste kao profilaktičko sredstvo. Oni pomažu u održavanju normalne mikroflore u crijevima, jačaju imunološki sustav, poboljšavaju performanse, sprječavaju razvoj tumora. Propisati četiri tablete prije obroka. Tečaj je 20 dana. Moramo održati najmanje dva takva tečaja s dvotjednom pauzom.

Kod bolesti jetre i žučnog mjehura propisan je ekstrakt jeruzalemske artičoke. Njegov je učinak:

• uklanjanje viška soli i tekućina iz tijela;
• štiti od toksina;
• uklanjanje troske i teških metala;
• pomoć za varenje žuči;
• aktiviranje crijeva;
• pomaže u apsorpciji masti i proteina.

Za ljekovite svrhe koristi se i prah iz osušenog korijena biljke. Pomaže tijelu da apsorbira kalcij, selen iz proizvoda, inhibira patogene u crijevima i potiče rast korisnih.

Općenito, preparati iz jeruzalemske artičoke koriste se u tradicionalnoj medicini za:

• ublažavanje simptoma opijenosti;
• povećava otpornost organizma na infekcije;
• poboljšati rad crijeva;
• inhibicija procesa taloženja soli;
• uklanjanje edema;
• normalizacija želučane kiselosti;
• povišeni hemoglobin;
• prevencija neoplazije;
• uklanjanje radionuklida, toksina, teških metala;
• povlačenje psiho-emocionalnog, mentalnog i fizičkog stresa.

Što tretira jeruzalemske artičoke, recepti tradicionalne medicine

Činjenica da je topinambur i koje su njezine korisne osobine poznate već dugo vremena, o čemu svjedoče popularni recepti pripreme biljke koji su nam došli. Dakle, da biste smanjili pritisak, koncentraciju šećera u krvi i povećali hemoglobin, upotrijebite izvarak suhih korijena kruške. 3 žlice sirovine preliju se na jednu i pol litra hladne vode i čuvaju jedan sat na laganoj vatri. Bujon treba popiti tri puta tjedno za pola litre bez šećera. Također će imati pozitivan učinak na gušteraču. Za bolesti želuca i prehlade priprema se ekstrakt biljaka artičoke iz Jeruzalema. Žlica zdrobljenih sirovina ulijeva se 750 ml kipuće vode i uklanja 12 sati na tamnom mjestu. Infuziju filtrirajte i pijte prije jela pola čaše tri puta dnevno.

Kao hepatoprotektor, sredstvo za uklanjanje toksina i toksina, profilaktičko sredstvo za kolecistitis, koriste tinkturu kruške kruške. Za njegovu pripremu, pola kilograma suhog lišća ulijemo litrom votke ili alkohola i maknemo najmanje dva tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Nakon tog razdoblja tinktura se može primijeniti tri puta dnevno. Za to, žlica proizvoda se razrijedi u 150 ml vode.

Jeruzalemska artičoka i kozmetologija: kako se artičoka koristi za kožu i kosu

Aktivno korištena jeruzalemska artičoka u kozmetologiji. Uglavnom se koristi kao sredstvo protiv starenja koje se može boriti protiv finih bora. Da biste to učinili, upotrijebite masku naribanog na finom korenju biljke, koje se nanosi na lice i vrat za 20 minuta. Nanošenje maske 2 - 3 puta tjedno, nakon 10 zahvata, koži možete vratiti ravnomjernu boju, glatkoću i elastičnost. Kada se suha koža u kaši preporuča dodati nekoliko kapi lanenog ili maslinovog ulja. Izvrsna biljka se pokazala u borbi protiv seboreje. Da biste to učinili, nakon svake šamponiranje, preporuča se primijeniti masku na vlasište s dodatkom jeruzalemske artičoke sok. Također pripremiti izvarak od svježeg lišća biljke. Sirovine se skupljaju, stavljaju u lonac, uliju se malom količinom vode i stavljaju na laganu toplinu. Potrebno je kuhati ih najmanje tri sata, stalno miješajući, kako ne bi izgorjelo.

Ohlađeni i filtrirani izvarak utrlja se u glavu tri puta tjedno. Oni koji ne vole gusar s pripremom sredstava za dugo vremena može izrezati gomolja i trljati vlasište nakon pranja s kriškom. Postupak treba obaviti nekoliko puta tjedno.

Kupke od izvarka lišća biljke daju snagu i svježinu. Za pripremu proizvoda za kupanje uzmite oko pola kilograma sušenih i isjeckanih stabljika i lišća i ulijte pet litara vode. Nakon što se mješavina prokuha, uklanja se iz vrućine i inzistira dva sata. U kupaonu se dodaje napeta juha koja se mora uzeti najmanje 15 minuta.

Korištenje jeruzalemske artičoke u kuhanju

Jeruzalemska artičoka ima vrlo ugodne korijene, pa je zemljana kruška kuhana, pirjana i pržena. Suši se i doda raznim jelima. U tu se svrhu pripremaju pire krumpir ili prah. Prah se pohranjuje u banke i dodaje se čaju ili kavi, što piću daje poseban okus. Topinambur čaj se također priprema na bazi lišća biljke, koja se također može pohvaliti korisnim svojstvima. Možete kuhati ukusan kruh iz jeruzalemske artičoke, koji ne dobiva ustajale četiri dana. Da biste to učinili, dodajte oko 20% pirea ili 5% topinamburnog praha u brašno.

Ali najkorisnije je koristiti zemljanu krušku u svom sirovom obliku, osobito u raznim salatama. Neki kuhari preporučuju pre-kuhati gomolje u vodi ili mlijeku, a zatim dodati drugim jelima.

Kontraindikacije jeruzalemske artičoke

Osim terapijskih svojstava jeruzalemske artičoke, vrijedi spomenuti i kontraindikacije. Malo ih je. Ne preporuča se koristiti u slučaju individualne intolerancije, kao iu slučaju hipotenzije. Postrojenje značajno smanjuje pritisak, čak i ako je u načelu smanjeno. Stoga, ako prethodno niste probali "solarni korijen", počnite s malom količinom biljke. Ako ne primijetite neugodne reakcije tijela, možete ga sigurno koristiti u hrani ili na liječenju.

Ali općenito, mudro koristeći topinambur, dobivate samo pozitivan učinak na tijelo. Neugodno izgleda povrće sprema mnogo korisnih tvari. U nekim se zemljama koristi zajedno sa kupusom, zasićuje tijelo vitaminima i štiti ga od negativnih učinaka okoliša. On je kuhan, pečen, pirkan, jede sirov poput kupusa. Ljekovita svojstva biljke prepoznaju ne samo puk, već i tradicionalna medicina.

Liječnici propisuju topinamburske dijete za čišćenje tijela, osobito jetre. Na temelju toga pripremaju se medicinski pripravci za liječenje dijabetesa, hipertenzije, bolesti probavnog trakta i drugih. A najbolji dio je da topinambur lako raste u vašem vrtu.

Jeruzalemska artičoka: ljekovita svojstva i kontraindikacije, recepti za kuhanje

Jeruzalemska artičoka (zemljana kruška) - biljka koja pripada obitelji Compositae.

Njegova domovina je Sjeverna Amerika, gdje danas raste svugdje.

Proizvod je prvi put uvezen u Europu početkom 17. stoljeća, u Rusiju - na prijelazu iz 18. stoljeća.

Uzgoj topinambur je jednostavan proces, kao biljka je prilično skroman i karakterizira otpornost na smrzavanje. Možete kupiti jeruzalemsku artičoku u većini trgovina u svakom gradu.

Prednosti jeruzalemske artičoke i šteta koja je minimalna i vrlo rijetka, omogućuju korištenje ovog proizvoda ne samo u kuhanju, nego iu kozmetičkim i medicinskim područjima.

Kemijski sastav jeruzalemske artičoke i kalorija

Kemijski sastav jeruzalemske artičoke predstavlja niz tvari korisnih za tijelo. Serija vitamina uključuje beta-karoten, vitamine A, E, PP, tiamin, piridoksin, riboflavin, folnu, nikotinsku i askorbinsku kiselinu.

Od makronutrijenata u biljci sadrži fosfor, kalcij, kalij, magnezij, natrij, sumpor i klor; elemenata u tragovima - joda, bora, aluminija, fluora, cinka, mangana, željeza, bakra, molibdena i kobalta.

Gomolja korijena bogata je inulinom, šećerima, proteinima, organskim kiselinama, pektinskim tvarima, vlaknima.

Jeruzalemska artičoka: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke i kontraindikacije, kojih ima vrlo malo, dopuštaju uporabu proizvoda za liječenje mnogih bolesti. Sok i sirup iz jeruzalemske artičoke koriste se za:

1. gorušica
2. mučnina,
3. povraćanje,
4. kronična konstipacija
5. bol u trbuhu.

Može se koristiti za liječenje:

1. duodcnitisa,
2. gastritis,
3. bolesti tankog crijeva,
4. čir na želucu,
5. kolitis,
6. pankreatitis,
7. enteritis.
8. Također je učinkovit kod poliartritisa.

Više od topinambur korisno:

1. Korijen jeruzalemske artičoke karakterizira protuupalno djelovanje i sposobnost uklanjanja iz tijela umjetnih radionuklida (posebno cezija-137 i stroncija-90), toksičnih tvari i spojeva teških metala.
2. Svojstva jeruzalemske artičoke određuju njezinu uporabu za poboljšanje funkcioniranja cirkulacijskog sustava. Poboljšava ljudsko stanje kod ishemijske i hipertenzivne bolesti srca, tahikardije i ateroskleroze.
3. Koristi se za snižavanje kolesterola. Količina šećera također se značajno smanjuje kada se koristi ovaj proizvod.
4. Jeruzalemska artičoka korijen se preporučuje u prisutnosti pretilosti, naslaga soli, anemije zbog nedostatka željeza, nedostatka kalija.
5. Pomaže poboljšati vid, poboljšati funkcioniranje imunološkog sustava i obnoviti cjelokupno stanje tijela.
6. Korisna svojstva jeruzalemske artičoke su spriječiti razvoj moždanog udara, srčanog udara i problema s probavnim sustavom.
7. Potiče choleretic aktivnost, pomaže u borbi protiv dysbacteriosis. Povećava aktivnost apsorpcije selena u tijelu.
8. Biljka se koristi kod psorijaze, seboreje, opeklina, ekcema, akni i drugih kožnih problema. Koristi se za obnavljanje svojstava pigmentacije u vitiligu. Topinambur maske pomažu u glačanju dubokih bora i vraćaju prirodnu elastičnost kože.
9. Korištenje topinambura moguće je u slučaju:
   • tuberkuloza,
   • leukemija,
   • giht,
   • cistitis,
   • urolitijaze
   • pankreatitis.

Kontraindikacije slijedeće:

• individualna netolerancija proizvoda;
• povećana nadutost.

Što znate o ljekovitim svojstvima korijena Kalgana? Gomila je bogata makro i mikroelementima korisnim za tijelo.

O uporabi koprive u kozmetici ovdje.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Budući da biljka smanjuje količinu šećera u krvi, jeruzalemska artičoka s dijabetesom je nezamjenjiv prehrambeni proizvod.

Može se koristiti za liječenje dijabetesa tipa I i II. U slučaju osobe koja boluje od dijabetesa ovisnog o inzulinu (tip I), proizvod treba koristiti redovito kako bi se postigli pozitivni rezultati.

U procesu metabolizma inulin zamjenjuje glukozu, tako da je energetski manjak u stanicama tijela značajno smanjen. Također pomaže u poboljšanju apsorpcije glukoze na staničnoj razini. Istovremeno se poboljšava stanje i opće stanje bolesne osobe.

Tijekom stabilizacije metabolizma glukoze (uz redovitu uporabu jeruzalemske artičoke u hrani), gušterača počinje samostalno sintetizirati inzulin.

Korisno je koristiti proizvod kao profilaktičko sredstvo za osobe koje imaju srodnike pacijenata s tom bolešću.

Kako kuhati jeruzalemske artičoke

Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno kuhati topinambur. Gomolje treba očistiti i očistiti prije uporabe. Jedenje ove biljke je moguće u sirovom i kuhanom obliku.

Jeruzalemske artičoke cvijeće se koristi za varenje tinkture i ljekovitih čajeva, lišća za salate i korjenastog povrća za izradu svih vrsta jela.

Proizvod se može podvrgnuti gotovo svim vrstama kuhanja: kuhanju u vodi i mlijeku, prženju, kuhanju, pečenju, sušenju i raspršivanju. Postojeći recepti iz jeruzalemske artičoke omogućuju pripremu zdrave prehrane za dnevnu potrošnju.

Recepti jeruzalemske artičoke

Recepti za jeruzalemske artičoke su vrlo brojni i raznoliki. Pečene složenice, palačinke i razne salate izrađuju se iz nje.

Salata od girasola

1. Čiste guljene gomolje jeruzalemske artičoke su zgnječene na krupnijem ribežu.
2. Za to su dodani sitno sjeckani zeleni i perje zelenog luka. Umjesto perje luk, možete koristiti luk, slomiti u obliku polu-prstenovi ili prstenje.
3. Salata je začinjena majonezom, kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, kao i solju.

Jesenska salata.

• Oljuštene gomolje jeruzalemske artičoke treba biti ribane (po mogućnosti velike).
• Za to trebate dodati kiseli kupus i sjeckane jabuke.
• Odnos jeruzalemske artičoke, kupusa i jabuka trebao bi biti 2: 2: 1.
• Dobivena mješavina začinjena je biljnim uljem, solju, sjeckanim zelenim lukom i povrćem.

Salata od girasola s rotkvicom.

1. Radish i jeruzalemske artičoke treba oprati i očistiti.
2. Zatim se gomolji korijena protrljaju na ribež.
3. Za njih dodati perje zelenog luka i nasjeckanog zelenila.
4. Salatu treba posoliti i kiselo vrhnje.

Na isti način možete kuhati salatu s jeruzalemskom artičokom i rotkvicom.

Salata od jeruzalemske artičoke s jajima.

• Gomoljama jeruzalemske artičoke trljao se na ribež.
• Dodajte tvrdo kuhana, sjeckana jaja, sitno nasjeckano povrće i perje luka.
• Salata je začinjena kiselim vrhnjem ili majonezom i malom količinom soli.

Salata od jeruzalemske artičoke s mrkvom.

1. Korijenski gomolji i mrkve trebaju biti naribani.
2. Dodajte perje luk i sitno nasjeckane zelje na sastojke.
3. Takva salata začinjena je bilo kakvim preljevom (majoneza, kiselo vrhnje ili neka vrsta salatnog umaka) i sol po želji.
4. Ako želite, dodajte malo salatnog krastavca u salatu, a bilo koju vrstu biljnog ulja treba koristiti kao preljev.

Što znate o prednostima i opasnostima arugule? Biljka je popularna kod onih koji žele izgubiti težinu.

Ovdje o korisnim svojstvima piskavice sijeno.

video

Ovdje je i video s receptima.

Sviđa vam se ovaj članak? Pretplatite se na ažuriranja putem RSS-a ili ostanite u tijeku s Vkontakte, Odnoklassnicima, Facebookom, Google Plus ili Twitter-om.

Pretplatite se na ažuriranja putem e-pošte:

Recite svojim prijateljima! Obavijestite svoje prijatelje u svojoj omiljenoj društvenoj mreži o ovom članku pomoću gumba na lijevoj ploči. Hvala vam!

4 komentara

[...] Dobro se kombiniraju s krastavcima, rajčicama, svim vrstama korijena, zelenila, kupusa, tikvica i […]

Jeruzalemska artičoka korisna svojstva i kontraindikacije

Ime biljke kruške je dobilo zbog izduženog oblika gomolja. U Rusiji se zvala "Volga repa". Ukusni gomolji nalikuju na stabljike kupusa. Žetva, iskopana u proljeće, slađa i ukusnija. Gomoljasta površina korijena prekrivena je tankom kožom, težine do 100g. Boja je bijela, žuta, ljubičasta, crvenkasta. Višegodišnje stabljike dosežu visinu od 2-2,5 m. Korisna svojstva jeruzalemske artičoke koriste se za jačanje imunološkog sustava, smanjenje rizika od srčanog udara i moždanog udara, eliminaciju naslaga soli u zglobovima, u medicinskoj prehrani za dijabetes.

Zanimljivi članci na temu:

Korisni sastav girasola

Biljka sadrži važne zdravstvene aminokiseline:

• Arginin, proizveden u dovoljnim količinama u zdravom tijelu odrasle osobe, ali nedovoljno kod djece, starijih osoba i oslabljen bolešću. Često se koristi u dijetetskim dodatcima kako bi se poboljšala prehrana mišića, potaknula imunitet, ojačala sinteza hormona rasta, pomladila tijelo i smanjila količina masti ispod kože.
• Valin je neophodan za rast i sintezu raznih tkiva, poboljšava koordinaciju mišića, smanjuje osjetljivost na bol, toplinu, hladnoću te je koristan kao lijek za depresiju.
• Histidin pomaže u procesima rasta i regeneracije tkiva, dio je hemoglobina, koristi se za liječenje alergija, anemije, čireva, dovoljan unos sprečava gubitak sluha.
• Isoleucin, kojeg tijelo ne sintetizira, mora biti opskrbljen hranom. Sudjeluje u procesima opskrbe energijom, regulira razinu šećera.
• Leucin je važan za mišićno tkivo, povećava sintezu proteina, štedi glukozu, sprječava uništavanje molekula proteina i glukoze.
• Lizin, esencijalna aminokiselina koja se nalazi u proteinima, bitna je za procese rasta. Stimulira razgradnju masti, njihovu pretvorbu u energiju.
• Metionin pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, naslagama masti u jetri, smanjuje depresiju.
• Triptofan smanjuje osjetljivost na bol, potiče sintezu hormona rasta, što je važno za povećanje mišićne mase i smanjenje tjelesne masti. Posebno je korisna kod depresije, čestog lošeg raspoloženja, poremećaja spavanja, sindroma kroničnog umora.
• Fenilalanin sudjeluje u sintezi tiroksina, hormona štitnjače. Aminokiselina je neophodna za sintezu endorfina, "hormona sreće". Topinambur je koristan za sprečavanje i uklanjanje nedostatka sljedećih elemenata u tragovima:
• Kalij sadržan u stanicama. Nedostatak kalija uzrokuje neuralgiju. Posebno intenzivni mikroelement napušta tijelo tijekom povraćanja, proljeva, znoja, liječenja diuretičkih lijekova;
• Kalcij, njegov nedostatak povećava rizik od osteoporoze, u ranom djetinjstvu postaje uzrok rahitisa;
• Mangan, koji utječe na rast, funkciju stvaranja krvi, aktivnost spolnih žlijezda;
• Magnezij, uključen u metaboličke reakcije koje reguliraju prijenos živčanih impulsa, kontrakciju mišića;
• Natrij, njegov nedostatak se javlja kod zlouporabe prehrane, gladovanja, uzimanja diuretičkih lijekova, čestog znojenja, viška unosa tekućine. U slučaju nedostatka mikroelemenata, oni gube na težini, nastaju plinovi u crijevima, javljaju se grčevi mišića;
• Željezo, potiče procese disanja i dio hemoglobina. Nedostatak se manifestira anemijom (anemijom);
• Silicij uključen u životnu potporu tijela. Element u tragovima ubrzava redoks reakcije, što u konačnici utječe na razinu hemoglobina. Potrebno je spriječiti razvoj ateroskleroze, čvrstoće kostiju. Mesna hrana usporava apsorpciju silikona, povrće se povećava.

Kao što je poznato, kalij i natrij su antagonisti, višak unosa jednog elementa u tragovima uzrokuje nedostatak drugog. U slučaju nedostatka kalija nastaju edemi, ascites (vodenica). Uključivanje u dijetu jeruzalemske artičoke vraća ravnotežu. Za brzo postizanje rezultata potrebno je napustiti naviku soljenja hrane.

Jeruzalemska artičoka je korisna u inulinu. Ovaj fruktozni polimer je ugljikohidrat. Redovnom upotrebom svježeg krušaka u debelom crijevu povećava se broj bifidobakterija, proizvodeći vitamine potrebne tijelu i potiskujući patogenu mikrofloru - stafilokoke, enterokoke, šigelu, salmonelu. U jednom geranskom gomolju do 20% inulina.

Jeruzalemska artičoka je korisna u otklanjanju nedostataka vitamina. Sadržaj vitamina C u zemlji prelazi 3-5 puta. Korijen je bogat B vitaminima:

• B1 je neophodan za zdravlje srca, probavni i živčani sustav;
• B2 je važan za optimalnu funkciju štitnjače, reproduktivnu funkciju;
• B3 (nikotinska kiselina) potiče apsorpciju vitamina C;
• B5 je neophodan za proizvodnju hemoglobina, proizvodnju kolesterola, metaboličke procese;
• B6 je također uključen u proizvodnju hemoglobina, prijenos živčanih impulsa između neurona i mišićnog tkiva.
• B7 (biotin), uključen je u regulaciju metabolizma proteina i masti, proizvodnju enzima glukokinaze.

Mehanički čišćenje unutarnje površine crijeva, vodotopivih vlakana i dijetalnih vlakana jeruzalemske artičoke korisna su svojstva za smanjenje razine kolesterola u krvi, sprječavanje zatvora, sprečavanje nastanka aterosklerotskih plakova, smanjenje rizika od bolesti žučnih kamenaca.

Kao što znate, vlakna se ne probavljaju i izlučuju iz tijela, hvatajući štetne tvari. Hrana bogata biljnim vlaknima brzo izaziva osjećaj punine, ne dopušta prejesti. Uz nedovoljan unos vlakana povećava rizik od gastritisa, pankreatitisa, malignih tumora.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Botaničari znaju više od 300 vrsta zemljanih krušaka. Ova biljka je nepretenciozna, tako da dobro raste na vlažnim tlima iu slabom svjetlu. Što tretira jeruzalemsku artičoku? Jedenje zemaljske kruške poboljšava funkcioniranje živčanog, endokrinog i imunološkog sustava. Korištenje jeruzalemske artičoke ima posebno pozitivan učinak na stanje probavnog sustava. Drugi cvjetni suncokret čisti tijelo od štetnih radioaktivnih tvari. Jeruzalemska artičoka ima mnogo ljekovitih svojstava i pomoći će:

• poboljšati imunitet;
• smanjenje razine šećera u krvi;
• uklanjanje bolova u zglobovima;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti kiselost želuca.

Može se koristiti za liječenje:

• duodenitis;
• gastritis;
• bolesti tankog crijeva;
• čir na želucu;
• kolitis;
• pankreatitisa;
• enteritis;
• Također je učinkovit kod poliartritisa.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Budući da biljka smanjuje količinu šećera u krvi, jeruzalemska artičoka s dijabetesom je nezamjenjiv prehrambeni proizvod.

Korist za dijabetičare je prisutnost inulina u jeruzalemskoj artičoki, prirodnog inzulina.
Može se koristiti za liječenje dijabetesa tipa I i II. U slučaju osobe koja boluje od dijabetesa ovisnog o inzulinu (tip I), proizvod treba koristiti redovito kako bi se postigli pozitivni rezultati.

U procesu metabolizma inulin zamjenjuje glukozu, tako da je energetski manjak u stanicama tijela značajno smanjen. Također pomaže u poboljšanju apsorpcije glukoze na staničnoj razini. Istovremeno se poboljšava stanje i opće stanje bolesne osobe.

Tijekom stabilizacije metabolizma glukoze (uz redovitu uporabu jeruzalemske artičoke u hrani), gušterača počinje samostalno sintetizirati inzulin.

Korisno je koristiti proizvod kao profilaktičko sredstvo za osobe koje imaju srodnike pacijenata s tom bolešću.

Recepti iz jeruzalemske artičoke s dijabetesom i poremećajima metabolizma:

• Izgubite i uzmite 30-40g gomolja prije obroka mjesec dana.
• Svježe gomolje oprati, sitno sjeckati, sušiti i samljeti. Uzmite svaki dan 1h. prah prije obroka 2 puta dnevno.
• Ogulite i usitnite svježe korjenasto povrće, skuhajte s kipućom vodom, a zatim u vodenoj kupelji 15-20 minuta.
• Piti 1l tijekom dana, liječiti tijekom dana. Bujon je učinkovit u poremećajima metabolizma, prekomjernoj težini.

Kako kuhati jeruzalemske artičoke

Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno kuhati topinambur. Gomolje treba očistiti i očistiti prije uporabe. Jedenje ove biljke je moguće u sirovom i kuhanom obliku.

Jeruzalemske artičoke cvijeće se koristi za varenje tinkture i ljekovitih čajeva, lišća za salate i korjenastog povrća za izradu svih vrsta jela.

Proizvod se može podvrgnuti gotovo svim vrstama kuhanja: kuhanju u vodi i mlijeku, prženju, kuhanju, pečenju, sušenju i raspršivanju. Postojeći recepti iz jeruzalemske artičoke omogućuju pripremu zdrave prehrane za dnevnu potrošnju.

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke za ljude

Bogat sastav jeruzalemske artičoke čini ovu biljku izvrsnim lijekom za razne bolesti. Štoviše, ljekovita svojstva imaju korijenje, sok, stabljike, lišće biljke. Redovita profilaktička uporaba zemljane kruške pomoći će spriječiti i izliječiti mnoge bolesti. Liječnici već dugo primjećuju da korištenje korijena ove biljke pomaže u sprječavanju srčanog udara, moždanog udara, stabiliziranju krvnog tlaka i čak poboljšanju vida.

Za liječenje zglobova

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu silicija. Ovaj element je uključen u procese rasta i stanične diobe sinovijalnih membrana koje se nalaze unutar zglobova. Samo 50 g jeruzalemske artičoke ispunjava svakodnevnu ljudsku potrebu za silicijem. Redovita uporaba zemljane kruške može smanjiti bol, riješiti se ukočenosti zglobova. Jeruzalema artičoka se koristi za reumatoidni artritis, radiculitis izvana za anesteziju.

Za čišćenje zglobova izvarak od 1 kg. Svježe gomolje dodaje se u kadu s vodom pri temperaturi od 37-40 stupnjeva. Kupku treba uzeti u roku od 15 minuta, a zatim leći 1-2 sata. Postupak se provodi svakodnevno tijekom 20 dana. Zatim slijedi pauza od 2 tjedna, nakon čega se tretman može ponoviti.

pankreatitis

Bolest gušterače je popraćena kršenjem metaboličkih procesa i pogoršanjem opskrbe krvlju. Korištenje jeruzalemske artičoke može poboljšati metaboličke procese i smanjiti upalu. Kod pankreatitisa dnevno treba jesti 150 grama sirovog korjenastog povrća. Prije jela, temeljito oprati i konzumirati s kore, koja sadrži mnoge korisne tvari.

U slučaju bolesti gušterače preporučuje se piti jeruzalemsku artičoku kao izvarak. Kada se pankreatitis preporuča jesti kuhane, sušene, sirove korijenske usjeve zemljane kruške. No, ukiseljene, pečene, pržene jeruzalemske artičoke ne bi trebalo koristiti s bolesnom gušteračom, jer će se tako pripremljena jeruzalemska artičoka pridonijeti iritaciji želučane sluznice.

mršavljenje

Jeruzalemska artičoka pomoći će riješiti se prekomjerne težine. Korijen korijena zemljane kruške sadrži mnogo vlakana, koja je u stanju očistiti tijelo od toksina i toksina. Kada se tijelo aktivno oslobađa štetnih tvari, ubrzava metabolizam i dovodi do sagorijevanja masti. Kada se koristi, zemljana kruška poboljšava ugljikohidrate, masne procese u tijelu, što pridonosi brzom uklanjanju viška kilograma. Kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke je 61 kcal, tako da je savršen za kuhanje jela dok gubi težinu.

Tijekom trudnoće

Zemljana kruška je bogata vitaminima, elementima u tragovima, pa je ovaj korjenasto povrće korisno za buduće majke. Topinambur također ima laksativna svojstva i preporučuje se trudnicama koje pate od zatvora. Za laksativno djelovanje, jeruzalemska artičoka mora se jesti sirovo. Tijekom trudnoće, jeruzalemska artičoka će pomoći u ispunjavanju tijela kalcijem i drugim korisnim tvarima. Tijekom dojenja (tijekom dojenja) liječnici također preporučuju korištenje korijena suncokreta i gomolja.

Prednosti jeruzalemske artičoke za muškarce

Vitamini, korisni mikro i makronutrijenti sadržani u jeruzalemskoj artičoki, mogu imati pozitivan učinak na predstavnike jačeg spola. Štoviše, korištenje zemljane kruške korisno je za muškarce različite dobi. Ako u jelovnik uključe i jela s ovim korijenom, značajno će smanjiti rizik od bolesti genitourinarnog sustava. Pomoću dnevne jeruzalemske artičoke muškarci mogu spriječiti probleme s potentnošću, razvoj adenoma prostate.

Prednosti jeruzalemske artičoke za žene

Primjena u kozmetologiji. Svaka žena može osjetiti njezin učinak, ako je jedan od sastojaka krema, maska ​​jeruzalemska artičoka. Lako se bori protiv malih bora, smanjuje upalu, umiruje nadraženu kožu, sprječava nastanak akni. Takav učinak na kožu moguć je zahvaljujući siliciju, bakru, cinku i sumporu.

Jeruzalemska artičoka proizvodi izvrsne maske za lice i vrat protiv starenja: da biste to učinili, na finom rendanom naribajte svježe korjenasto povrće, dodajte nekoliko kapi lana ili maslinovog ulja i nanesite kašu na lice 15 minuta.

Izrađivanjem takve maske svaka 2 dana tijekom 1-2 mjeseca moguće je postići zaglađivanje malih bora i povratak elastičnosti na kožu.

Također iz ovog proizvoda:

• sredstva za ljuštenje;
• hidratantne tekućine za lice koje zamjenjuju micelijsku vodu;
• tonici za akne;
• infuzije za uzimanje zdravih kupki;
• maske za jačanje kose i peruti;
• posebni decoctions od gubitka kose s alopecija.

Topinamburske kupke

Kupke, čija je glavna komponenta jeruzalemska artičoka, indicirane su u liječenju kožnih bolesti, opeklina, fraktura, bolova u zglobovima i rana bez zacjeljivanja.

Za pripremu kupke uzimaju se 2 kg lišća i biljnih stabljika, koje se režu, presavijaju u posudu od 5 litara i pune vodom. Dobivena smjesa se kuha 20 minuta, nakon čega se juha malo prolije, filtrira i izlije u kadu, razrijedi vodom do temperature od oko 32 stupnja. Takva kupka se uzima 15 minuta.

Primjena za kuhanje

Velika prednost recepata i beznačajna šteta jeruzalemske artičoke čine ovo povrće popularnim proizvodom u mnogim kuhinjama. Gomolji imaju ugodan okus i sočnost, pa će pomoći da dnevni meni ne bude samo koristan, već i ukusan. Najbolji način da jedete kruške je svježi sok. No, od čestog jedenja ovog sirovog povrća, mogu se pojaviti nuspojave. Stoga se preporučuje izmjena sirovog i toplinski obrađenog topinambura.

Kruh i ostali proizvodi od brašna peku se od sušenog i mljevenog praha bisernih gomolja. Da biste pripremili prašak od artičoke u Jeruzalemu, dobro ga isperite i izrežite na tanke kriške. Zatim posložite kriške na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, čija temperatura ne prelazi 60 stupnjeva. Razgnječite sušeno povrće pomoću valjaka, a zatim ga usitnite u mlin za kavu. Pri pečenju se dobiveni prašak pomiješa s brašnom u omjeru 1: 5. Uz proizvode od brašna kavi se dodaje i suho povrće.

Iz jeruzalemske artičoke možete pripremiti i samostalno jelo. Da biste to učinili, gomolji moraju biti oguljeni, napuniti vodom i kuhati dok ne budu gotovi. Da biste spriječili da se povrće zamoči prilikom kuhanja, dodajte malo octa u vodu. Spreman topinambur sipati kiselo vrhnje ili masnoće s maslacem. Možete poboljšati okus jela, ako vodu zamijenite mlijekom. Nakon što se gomolji kuhaju, premjestite mlijeko u drugi spremnik i pustite da proključa. Odvojeno, pržite brašno i ulijte ga u mlijeko, koje i dalje lagano kuhati dok ne postane gusto. Ulijte komade zemljanih krušaka ovim umakom i pospite povrćem povrće.

Prednosti topinambura za djecu

Prije nekoliko godina provedena je studija koja pokazuje korisnost jeruzalemske artičoke na neformirani organizam, djecu.

Kod djece koja su redovito konzumirala sirovu korijensku salatu od jeruzalemske artičoke uočeno je:

• Povećan apetit.
• Rast hemoglobina od 6,3 g / l.
• Slani sediment je nestao u mokraći.
• Povećajte imunitet. Učestalost zaraznih bolesti je smanjena.

Zaključak: Jeruzalemska artičoka je korisna za djecu i njihove roditelje.

Liječenje pomoću korijena jetra artičoke

gomolji

Topinambur gomolji sadrže maksimalnu količinu vitamina i minerala s korisnim svojstvima. Ovaj dio biljke sadrži inulin, antioksidante i aminokiseline, koji utječu na tijelo kako slijedi:

• smanjiti vaskularni ton;
• povećanje hemoglobina;
• doprinose uklanjanju kamenja;
• vežu i uklanjaju radionuklide, soli teških metala.

lišće

Ovaj dio jeruzalemske artičoke sadrži oko šest posto pektina, pa se koristi u liječenju:

• giht;
• bolesti probavnog sustava;
• anemija;
• urolitijaze;
• pretilosti;
• ateroskleroza;
• bolesti živčanog sustava.

cvijeće

AstTacks i decoctions od jeruzalemske artičoke cvijeće olakšati znakove intoksikacije, glavobolja u borbi, gorušica, visok krvni pritisak, rezanje i crijevne kolike. Osim toga, cvjetovi biljke imaju protuupalno djelovanje.

korijen

Korijeni jeruzalemske artičoke bogati su željezom, što je više u biljci nego u mrkvi, krumpiru, repi ili repi. Osim toga, korijeni ovog korijena sadrže kalij i kalcij, silicij i magnezij, natrij i fluor. Korijen biljke koristi se u liječenju rinitisa i bolova u zglobovima.

sjeme

Sjeme jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini se ne koristi.

Prednosti topinambur soka

Glavne prednosti su:

• Topinambur sok je učinkovit za zatvor.
• Pa smanjuje kiselost želuca. Korisno za čireve, gastritis i druge bolesti želuca. Potiče njihovo brzo liječenje.
• Ima laksativno i diuretsko djelovanje.
• Dobro vraća pigmentaciju.
• Koristi se kao dodatak prehrani za dijabetičare. Budući da je sok od jeruzalemske artičoke u stanju sniziti razinu šećera u krvi.
• Ima protuupalna svojstva.

Sva korisna svojstva daju se samo za svježe iscijeđene neprerađene sokove.

Kako koristiti jeruzalemske artičoke

Ova korisna korijenska kultura blagotvorno djeluje na sve sustave vitalne aktivnosti tijela, eliminira kronične patologije i kompenzira nedostatke vitamina. Ovisno o zdravstvenom stanju i dostupnim bolestima, plodovi jeruzalemske artičoke mogu se koristiti u različitim varijantama:

• Za ispravljanje crijevne mikroflore preporučuje se u prehranu dodati svježi sok gomolja. Da biste to učinili, obrišite nekoliko plodova na najmanji ribež i stavite gnojnicu u gazu (možete je saviti u dva sloja). Pa stisnite, u jednom trenutku uzmite 1/2 šalice slatkastog soka. Ne preporučuje se čuvanje sokova jeruzalemske artičoke u hladnjaku duže od jednog dana.
• Kvass na temelju jeruzalemske artičoke pomoći će u borbi protiv proljetnih avitaminoza. Za pripremu je potrebno brusiti nekoliko oguljenih gomolja i smjestiti ih u posudu od 3 litre (dno posude od 3 litre je obloženo artičokom po volumenu). Pokrijte s toplom vodom i zatvorite posudu gazom ili platnom. Inzistirajte na toplom mjestu 4-5 dana, svakodnevno uzmite čašu ohlađenog kvasa. Moguće je ubrzati proces fermentacije i dodati komadić raženog kruha (sušenog) ili 1 tbsp. žlica raženog kruha. Med ili šećer se po želji dodaju gotovom piću.
• Da bi izvarak jeruzalemske artičoke korjenastog povrća, morate uzeti tri gomolja po litri tekućine, oguliti ih i kuhati oko 20-25 minuta. Kao rezultat toga, dobivate slatkasti izvarak koji se preporučuje za anemiju, hipertenziju i pankreatitis.

Primjena jeruzalemske artičoke

dobivanje esencije

Bujon snižava krvni tlak i koncentraciju šećera, povećava hemoglobin, a također ima blagotvoran učinak na gušteraču.

3 žlice. suhe korijene jeruzalemske artičoke sipati 1,5 litre vode i staviti na laganoj vatri sat vremena. Bujon se pije vruće ili hladno i bez dodatka šećera, 500 ml dnevno, tri puta tjedno.

infuzija

Ovaj oblik lijeka se koristi za prehlade i bolesti želuca.

Za kuhanje 1 žlica. 750 g kipuće vode se prelije preko biljaka jeruzalemske artičoke i ostavi da se ulije 12 sati. Zategnuta infuzija se uzima u 100 ml tri puta dnevno, prije konzumacije hrane.

tinktura

Topinambur tinktura je izvrstan hepatoprotektor koji štiti stanice jetre od negativnih učinaka toksina. Tinktura pomaže u uklanjanju toksina i otpada iz tijela. Upotreba topinamburne tinkture sprječava razvoj kolecistitisa i smanjuje nastajanje plina.

500 g suhog lišća ulijemo litrom alkohola ili votke, nakon čega se tinktura infundira na hladnom i uvijek zamračenom mjestu, 15 dana. Tinktura se koristi jedna žlica (proizvod se razrijedi u 150 ml tekućine) tri puta dnevno.

sirup

Sirup iz topinambura zamjenjuje se šećerom za bolesnike s dijabetesom. Osim toga, ovaj sirup smanjuje potrebu za dijabetičarima u pripravcima inzulina, jer stabilizira (naime, snižava) sadržaj šećera u krvi.

Sirup od jetra artičoke, koji je imunostimulirajući proizvod, preporučuje se za:

• poboljšati izvedbu;
• povećana vitalnost;
• obnavljanje gastrointestinalnih funkcija;
• eliminirati manifestacije dysbiosis.

Sirup nema nuspojava i može se koristiti istodobno s drugim terapijama u djece i odraslih.

Zanimljivosti o topinamburu

1. Jeruzalemska artičoka je jedno od najboljih povrća koje čisti tijelo.
2. U Njemačkoj, piće je napravljeno od jeruzalemske artičoke, blago rečeno, "pijan".
3. Jeruzalemska artičoka mnogo je korisnija od uobičajenog popularnog povrća u vrtlarima (krumpir, repa, mrkva). U posljednje vrijeme, međutim, ova korijenska kultura dobiva na popularnosti.
4. U Japanu, Nizozemskoj i Sjedinjenim Državama jeruzalemske artičoke su kuhale kavu.

Koristi i štete od jeruzalemske artičoke: zaključak

Imajte na umu da su sva korisna svojstva jeruzalemske artičoke, opisana u ovom članku, sadržana samo u svom sirovom obliku. Svaka toplinska obrada povremeno smanjuje njihova svojstva, a smanjuje se i nutritivna vrijednost tijela.

Dakle, recimo:

Upotreba jeruzalemske artičoke:

Dokazana uporaba jeruzalemske artičoke.

• U liječenju i prevenciji bolesti želuca, dvanaesnika, pankreatitisa, s proljevom i konstipacijom.
• Korisno za crijevnu disbiozu. Stvara povoljnu mikrofloru.
• Dijabetičara. Korijen stvarno može smanjiti razinu šećera u krvi. A oni koji su skloni dijabetesu, jeruzalemska artičoka će biti dobra prevencija.
• Visoki krvni tlak. Snižava pritisak.
• Jeruzalemska artičoka ima pozitivan učinak na mušku potenciju i sprječava adenom prostate.
• Ima čišćenje, protuupalno, antivirusno i diuretsko djelovanje.
• Postoji mogućnost da jeruzalemska artičoka može pomoći u prevenciji i liječenju raka.

Šteta od jeruzalemske artičoke:

• U individualnoj netoleranciji na korijen.
• Bolesnici s nadutošću. Plodovi doprinose poboljšanom stvaranju plina. Međutim, kod zdravih ljudi ne dolazi do prekomjernog stvaranja plina.
• Ako su zlostavljani. Sve je korisno - u umjerenim količinama.

Zaključak: Jeruzalemska artičoka ima mnoga korisna svojstva i može pomoći u savladavanju mnogih bolesti. Glavna stvar je redovita, ali u najboljem slučaju njezine uporabe. Dobro se slaže s drugim povrćem.