Kruh za dijabetičare: recepti za kruh

• Hipoglikemija

Glavni pokazatelj stanja tijela kod dijabetesa je razina glukoze sadržane u krvi. Terapijski učinak je usmjeren na regulaciju ove razine. Na neki način, ovaj problem se može riješiti djelomično, za to je pacijentu propisana dijetalna terapija.

Sastoji se od reguliranja količine ugljikohidrata u hrani, posebice kod kruha. To ne znači da bolesnici s dijabetesom trebaju potpuno eliminirati kruh iz svoje prehrane. Naprotiv, neke od njegovih sorti su vrlo korisne u ovoj bolesti, dobar primjer je kruh od raženog brašna. Proizvod sadrži spojeve koji imaju povoljan terapeutski učinak na tijelo pacijenta.

Pregled kruha za dijabetičare tipa I i II

Takvi proizvodi sadrže u svom sastavu biljne proteine, vlakna, vrijedne minerale (željezo, magnezij, natrij, fosfor i druge) i ugljikohidrate.

Nutricionisti kažu da kruh sadrži sve aminokiseline i druge hranjive tvari koje tijelo treba. Nemoguće je zamisliti prehranu zdrave osobe ako nema krušnih proizvoda u tom ili onom obliku.

Ali kruh za dijabetičare nije sve koristan, pogotovo za one ljude koji imaju problema s metabolizmom. Čak i zdravi ljudi ne smiju jesti namirnice koje sadrže brze ugljikohidrate. Za pretile osobe i dijabetičare, oni su jednostavno neprihvatljivi. Sljedeći pekarski proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane dijabetičara:

• pečenje,
• bijeli kruh;
• brašno najviše kvalitete.

Ovi proizvodi su opasni jer mogu dramatično povećati razinu glukoze u krvi, što dovodi do hiperglikemije i nastalih simptoma. Bolesnici s dijabetesom mogu jesti samo raženi kruh, s malom količinom pšeničnog brašna i samo 1 ili 2 vrste.

Dijabetičari su preporučili raženi kruh s mekinjama i cjelovitim žitaricama raži. Jedući raženi kruh, osoba ostaje puna dugo vremena. To je zato što, zbog prehrambenih vlakana, raženi kruh sadrži više kalorija. Ovi spojevi se koriste za sprječavanje metaboličkih poremećaja.

Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu će odmah otkriti je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

Osim toga, vitamini B nalaze se u raženom kruhu, stimulirajući metabolizam i doprinoseći punoj funkciji krvotvornih organa. Drugi element raženog kruha - polako se razdvajaju ugljikohidrati.

Koji kruh preferirati

Kao što pokazuju brojne studije, proizvodi koji sadrže raž vrlo su hranjivi i korisni za osobe s oštećenim metaboličkim procesima. Međutim, dijabetičari bi trebali biti oprezni s kruhom označenim kao "dijabetičar", koji se prodaje u trgovinama.

Takvi proizvodi uglavnom se peku iz kvalitetnog brašna, jer su pekarski tehnologi više zainteresirani za količinu prodaje i malo znaju o ograničenjima za bolesne ljude. Dijetetičari ne nameću apsolutnu zabranu uporabe muffina i bijelog kruha za sve dijabetičare.

Neki dijabetičari, osobito oni koji imaju druge poremećaje u tijelu, na primjer, u probavnom sustavu (peptički ulkus, gastritis) mogu koristiti male količine pečenja i bijelog kruha u malim količinama.

Dijabetički kruh

Kod dijabetesa vrlo je korisno u hranu uključiti poseban kruh. Osim što ovi proizvodi sadrže samo spore ugljikohidrate, oni također sprječavaju probleme u probavnom sustavu. Dijabetički kruh je bogat vitaminima, vlaknima i elementima u tragovima.

U procesu njihove proizvodnje kvasac se ne koristi, a to ima vrlo pozitivan učinak na crijevni trakt. Kod dijabetesa je poželjno koristiti raženi kruh, ali pšenični kruh nije zabranjen.

Borodinski kruh

Dijabetičari bi uvijek trebali biti vođeni glikemijskim indeksom korištenog proizvoda. Optimalna vrijednost je 51. 100 g kruhova Borodino sadrži 15 grama ugljikohidrata i 1 g masti. Jer tijelo je dobra vrijednost.

Kada se ovaj proizvod konzumira, količina glukoze u krvi se umjereno povećava, a zbog prisutnosti dijetalnih vlakana razina kolesterola se smanjuje. Osim toga, kruh Borodino sadrži i druge elemente:

Svi ovi spojevi su jednostavno vitalni za dijabetičare. No, raženi kruh ne smije biti zlostavljan. Za pacijenta s dijabetesom, stopa ovog proizvoda je 325 grama dnevno.

Vafl (proteinski) kruh

Ovaj je proizvod razvili nutricionisti posebno za bolesnike s dijabetesom. Uz visoki sadržaj lako probavljivih bjelančevina, količina ugljikohidrata u vaflnom kruhu je niska. Ali ovdje možete pronaći kompletan skup vitalnih aminokiselina, brojnih elemenata u tragovima i mineralnih soli.

Nešto kuhanja

Kruh od heljde

Jednostavan i jednostavan recept pogodan za one koji ga mogu kuhati u kruhu.

Priprema proizvoda u kruhu traje 2 sata i 15 minuta.

• Bijelo brašno - 450 gr.
• Grijano mlijeko - 300 ml.
• Brašno od heljde - 100 g
• Kefir - 100 ml.
• Trenutni kvasac - 2 h l.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sladilo - 1 tbsp.
• Sol - 1,5 h.

Grind heljdu u mlincu za kavu i sve ostale sastojke ulijte u pećnicu i mijesite 10 minuta. Postavite bijeli kruh ili glavni način rada. Tijesto se diže 2 sata, a zatim peče 45 minuta.

Pšenični kruh u laganom štednjaku

• Suhi kvasac 15 gr.
• Sol - 10 gr.
• Med - 30 gr.
• Brašno drugog razreda pšeničnog zrna - 850 gr.
• Topla voda - 500 ml.
• Biljno ulje - 40 ml.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, sol, kvasac i brašno. Polako ulijte tanku struju ulja i vode, lagano miješajući masu. Tijesto ručno mijesiti dok se ne zaustavi na rukama i na rubovima posude. Namočite posudu s uljem i ravnomjerno rasporedite tijesto u njega.

Pečenje se odvija u načinu "Multipovar" tijekom 1 sata na 40 ° C. Nakon što istekne određeno vrijeme, bez otvaranja poklopca, postavite način rada "Pečenje" na 2 sata. Kada do kraja vremena od 45 minuta, trebate okrenuti kruh na drugu stranu. Gotov proizvod se može konzumirati samo u ohlađenom obliku.

Raženi kruh u pećnici

• Raženo brašno - 600 gr.
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Alkoholni kvasac - 40 gr.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - 1,5 h.
• Topla voda - 500 ml.
• Crna potka 2 hl (ako zamijenite melasu cikorijom, morate dodati 1 hl šećera).
• Maslinovo ili biljno ulje - 1 tbsp.

U velikom kapacitetu prosijati raženo brašno. Prosijte bijelo pšenično brašno u drugu zdjelu. Pola bijelog brašna za odabir za kuhanje kiselog tijesta, a ostatak kombinirajte u raženom brašnu.

• Iz pripremljene vode uzmite ¾ šalice.
• Dodajte melasu, šećer, kvasac i bijelo brašno.
• Dobro promiješati i ostaviti na toplom mjestu dok se ne podigne.

U mješavinu dvije vrste brašna staviti sol, sipati kvasac, ostatke tople vode, biljno ulje i miješati. Mijesiti tijesto rukom. Ostavite da se približi na toplom mjestu oko 1,5 - 2 sata. Oblik u kojem će se kruh peći, lagano posuti brašnom. Izvadite tijesto, ponovno ga umijesite i, nakon što ste pretukli oko stola, stavite ga u pripremljeni oblik.

Odozgo, tijesto treba lagano navlažiti vodom i zagladiti rukom. Obloženi poklopac ponovno pokrijte 1 sat na toplom mjestu. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite kruh 30 minuta. Prženi proizvod pospite vodom u obliku i stavite u pećnicu na 5 minuta kako biste "dosegli". Hladan kruh narezan na kriške i poslužite.

Dyukan kruh u kruhu

Pečenje nije najbolji način koji se odražava na slici, jedina iznimka je ona koja se priprema prema prehrambenim receptima. Kruh prema Dyukanu u krušnoj peći znatno se razlikuje od pandana, ali je nemoguće nazvati neukusnim.

Ključne preporuke

Prilikom pripreme kruha koristite tlo. Napominjemo: u tijesto se najčešće dodaju 2 vrste mekinja (zobena kaša i pšenica) odjednom, što je u skladu s duhom prehrane, a samo ponekad postoje recepti koji uključuju samo 1 od njih. Preuzmite sastojke u skladu s uputama vašeg stroja za kruh (ovisno o modelu mogu postojati tekuće ili suhe komponente ispod). Kuhajte kruh u brzom načinu rada (ekspresni ciklus). Odaberite laganu težinu i željeni stupanj porubljenja kore. Pazite na spremnost za kruh - možda ćete morati isključiti uređaj prije završetka ciklusa. U procesu gnječenja, pomozite svome uređaju za kruh pomicanjem tijesta s rubova i pomicanjem prema sredini (koristite silikonsku lopaticu). Činjenica je da brašno od mekinja ne sadrži gluten koji osigurava ljepljivost običnog brašna, pa se tijesto raspada. Neiskorišteni kruh možete spremiti u hladnjak ili u zamrzivač (ako ga morate podijeliti na nekoliko dana odjednom). Peku treba umotati u film. Prilikom pečenja kruha, imajte na umu da je maksimalna dopuštena količina mekinja u fazama napada i krstarenja 3 žlice / dan. Norm COM (suho mlijeko bez masti) - 30 g dnevno (1 dodatni proizvod). Izračunima razdijelite kruh na željeni broj porcija.

Uz svježi sir

Ovaj recept za kruh prema Dyukanu u krušnom kruhu temelji se na mekom svjeţem siru (6 tbsp). Također ćete trebati jaja (4 komada), Bran od zobi i pšenice (12 i 8 tbs. Odnosno) i suhi kvasac (2 tsp.). Preostali sastojci - zamjena za šećer (2 tablete), 0,5 žličice. sol i 100 ml obranog mlijeka. Na Attacku, takav će se kruh morati podijeliti na 8 dana, a na promjenu - 6 dana.

S jogurtom

Ovaj ćete kruh kuhati od 3 jaja, nemasnog jogurta i vode (5 žlica / 2 žlice), soli i sladila (0,5 tsp / 2 tablete). Također trebate zobene mekinje, somove i pšenične posije (8 žlica / 10 žlica / 16 žlica). Da biste dobili pahuljasto, koristite 12 g suhog kvasca. Stavite sastojke u posudu za kruh, slijedeći preporučeni slijed.

Za napad

Ducan kruh u kruhu za napade uključuje jaja (2 komada), zobene i pšenične mekinje (4 žlice / 2 žlice). Potrebni su i kvasac (12 g), prašak za pecivo (0,5 žličice), kefir (50 ml) i mekana gruša (60 g). Norma zamjene za šećer - 1 tableta, norma soli - 0,5 žličice.

Na vodi (bez jaja)

Uzmite zobene i pšenične posije (12 žlica), 300 ml vode i 1 žličicu. suhi kvasac. Za dodavanje okusa upotrijebite 1 tabletu nadomjestka za šećer i 0,5 tsp. sol. Sastojci preuzmite, slijedeći upute. Kruh će se morati podijeliti na 6 dijelova (norma za 1 dan je 1 komad).

Dukan kruh u kruhu može se pripremiti za svakodnevne obroke (izvan prehrane). Isprva će vam se činiti prilično blagim, ali s vremenom ćete zasigurno cijeniti okus i prednosti ovog proizvoda.

Kulinarsko brašno Foruma

Pšenični kruh s bjelanjcima (vrlo dobro.

• kao
• Ne sviđa mi se

U razdoblju od 16. studenoga 2014

sastojci:
Suhi kvasac - 1 žličica.
Brašno - 450 g
Sirovi proteini jaja - 2 kom.
Izrez krumpira - 250g
Sol - 1 žličica.
Šećer - 1 tbsp.
Biljno ulje - 20g

Panasonic mlin za kruh 257, osnovni način rada, lagana kore, veličina M.

Način kuhanja

Pečem na tajmeru, štruca ispada točno ispod krova Panasonica.

Ako su vjeverice i juha od krumpira zamrznuti, odmah ih stavite iz zamrzivača.

Umjesto krumpirske juhe, možete zaliti vodom ili vodom napola s mlijekom, ili mlijekom, ili vodom od 2 žlice. l. mlijeko u prahu, itd. (općenito, što je i što volite).

Također nisam volio peći s sirutkom prije, a sada uzimam sirutku u mliječnoj kuhinji, pa je kruh strašan, a krov je lomljiv:

Ovo je dio ovog kruha:

primjedba

Prilično neočekivano, primijetio sam da sirovi bjelanjci jačaju gluten brašna, tijesto je vrlo elastično, prozračno. Stoga je rođen ovaj recept.

• kao
• Ne sviđa mi se

Toxa 16. studenoga 2014

• kao
• Ne sviđa mi se

lana19 18. stu 2014

Anya! Hvala na ideji recikliranja proteina! I kruh i istina - vrlo bujne!

• kao
• Ne sviđa mi se

U razdoblju od 19. studenoga 2014

Sada mislim da bi riječi "kruh za kavu" mogle biti dodane oznakama. Također sam vidio da su "brašno" i "vjeverice" kombinirani u jednu riječ. Ako je moguće, Anton ili Sveta, uredi, molim te.

• kao
• Ne sviđa mi se

naataa 13. pro 2014. t

Anya, hvala na receptu. Ovdje se hvalim, moj kruh. Istina, tijesto je ispalo strmo, a ne takav perforirani rezač. Ali okus. Ova svinja odrasla u pećnici))).

Priložene slike

• kao
• Ne sviđa mi se

U razdoblju od 13. prosinca 2014

Natasha, vrlo lijep kruh! Tako bijela i bujna.

Ako želite, sljedeći put dodajte više tekućine tako da bude tijesto za zrak.

Voljela bih da imaš sirutku za prodaju kao iz naše mliječne kuhinje. Kruh na njemu je osobito bijeli, bujni, ukusni.

Naša mliječna kuhinja radi na živim gljivama, jedinoj u Ukrajini. Pravi kefir - napravljen ujutro i odmah prodan, a vrijeme provedbe je 24 sata. Sir, iako košta više od 100 kg kilograma, ali vrlo dobar. Općenito, svi proizvodi su dobri.

Čitala sam da su gljive iz kvasca donesene prije mnogo godina iz Moskve. I sada, nekoliko godina, medicinske vlasti provaljuju zatvoriti našu mliječnu kuhinju. Počelo je odmah kada je instalirana moderna oprema i mogla se uspješno priključiti u dobrim rukama. Već je zatvoreno 2 točke problema, ali ljudi putuju iz drugih područja grada kako bi kupili mliječne proizvode.

Proteinski kruh

1. Dobro izmiješajte i pobijedite nekoliko jaja (3 komada) i pola žličice sode i limunske kiseline (prašak za pecivo). Limunska kiselina može se zamijeniti svježim limunovim sokom.

2. Izmiješana jaja i pirevani sir pomiješajte u homogenu masu.

3. Dodajte zobene i pšenične mekinje, sve temeljito promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

4. Sve promiješajte, stavite u formu i stavite u zagrijanu pećnicu 35-40 minuta na temperaturi od 180 do 200 stupnjeva.

Ispada da je tako zanimljiv kruh,

gdje na 164 Kcal gotovo 16 proteina i oko 5 ugljikohidrata))). A ako zamijenite nisko-masni sir, sadržaj masti se može smanjiti)))

Naravno, ne postoji pomp kvasca, ali je neizmjerno korisnije))

Ukus je zanimljiv i neobičan, pomalo nalik svježem siru, ali to je zato što ne dodavam sol ili šećer.

Dukan kruh s receptima za pećnicu, stroj za kruh, multicooker, mikrovalna pećnica

Ako se pridržavate zdravog načina života i ne zamišljate svoje postojanje bez prehrambene prehrane, onda morate biti u stanju na različite načine kuhati kruh prema Dyukanu. Recept je prikazan u nekoliko varijanti. O njima možete saznati u ovom pregledu s uputama.

Što je Dukan kruh?

Opis kruha prema Dyukanu

Na dijeti bez ugljikohidrata prema Dukan metodi, mnogi su uspjeli izgubiti na težini. Talentirani ljudi uspijevaju kuhati tako da prehrana postaje dosadna i bogata. Ideja da se jede proteinski kruh bez dodavanja brašna poput svih pristaša zdravog načina života. Poseban proizvod od žitarica zadovoljava zahtjeve prehrambenog sustava Pierre Ducane. Proizvod je jedinstveno zdrav i ukusan. Temelj kruha su često mekinje koje ispunjavaju tijelo nedostatkom vitamina iz skupine B i daju nam vrijedna vlakna. Sudeći prema ocjenama, proizvod pomaže poboljšati stanje noktiju i kože, poboljšati kosu. Preporučljivo je pohraniti proteinski kruh za kratko vrijeme, staviti ga u hladnjak.

Prednosti mekinja za tijelo

Nijedan kruh nema pozitivan učinak na zdravlje. Dukan kruh jedinstveno je koristan jer uključuje krupno brašno ili mekinje, mliječne proizvode. Zobene mekinje su vrijedne jer sadrže oko 20% biljnih proteina. Proizvod također opskrbljuje tijelo nizom minerala, vlakana, antioksidanata i vitamina. Uz pomoć mekinja čistimo crijeva štetnih tvari, učinkovitije možemo izgubiti težinu i osjećati se dobro. Proizvod jača imunološku obranu, slabi aktivnost slobodnih radikala, poboljšava rad gušterače, bubrega i jetre.

Ne manje korisni su pšenične mekinje, u kojima je 15% vlakana i 40% proteina, mnogo minerala i vitamina. Zahvaljujući pšeničnim mekinjama poboljšava se metabolizam i normalizira hormonska ravnoteža, jača imunitet, poboljšava se crijevna aktivnost, ubrzavaju procesi regeneracije, koža i kosa se pomlađuju, a vid se poboljšava.

Suština elektroenergetskog sustava Ducane

Pierre Ducane, veliki nutricionist, s opsežnim znanjem o učincima hrane na tijelo i pravilnom gubitku težine, razvio je posebnu prehranu. Izbornik se temeljio na istraživanju. Poznata dijeta temelji se na pravilnom napajanju vitaminima, mineralima i drugim hranjivim tvarima. Uravnotežena dijeta pomaže da uklonite one extra pounds u nekoliko mjeseci i dobiti lakši i atraktivniji izgled. Glavna svrha dobro promišljenog sustava prehrane je smanjiti težinu, a sigurno fiksiranje rezultata provodi se zauvijek. Dijeta je podijeljena u 4 faze. Početni stadij naziva se Attack i najstroži je - preporučuje se dijeta s visokim unosom proteina. Postoje i faze Krstarenje, Konsolidacija i Završna stabilizacija.

Najpopularniji recept za Dukan kruh

• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• pšenične mekinje - 2 žlice. l;
• jaja - 2 kom.
• zaslađivač - 1 tableta;
• odmašćeni kefir do 1% - 50 ml;
• začini su vaši omiljeni začini;
• sol - po vašem ukusu;
• mekani sir s nultim udjelom masti - 60 g;
• prašak za pecivo - 0,5 žličice;
• suhi kvasac - 11 g, ovo je cijeli paket.

100 g - 157,3 kcal. Možete napraviti brašno od mekinja ili ih koristiti u klasičnom obliku. Svi proizvodi se miješaju i namakaju 40 minuta na toplom mjestu. Kvasac aktiviran. Ulijte tijesto u silikonsku posudu. Ako uzmete kvadratić za pite, dobivate prikladan kruh za izradu sendviča. Također možete podijeliti tijesto na komade i napraviti male buns. Postavite temperaturu u pećnici na točno 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 20 minuta. Zatim smanjite toplinu na 160 stupnjeva i nastavite peći još 10 minuta. Uobičajena čačkalica koja je umetnuta u kolače pokazat će spremnost kruha. Kombinirajte ovaj lagani kruh s ribom, mesnim okruglicama, purećim mesom i piletinom.

Dukan kruh od glutena

• zobene mekinje - 50 g;
• voda - 150 g;
• sol - 0,5 tsp;
• gluten - 60 g;
• zamjena za šećer - po vašem ukusu;
• pšenične mekinje - 20 g;
• jaje - 1 kom.
• kukuruzni škrob - 10 g;
• kvasac - 15 g svježeg ili 2 žličice. suha.

Za pečenje kruha, prikladne su klasične ovsene mekinje ili tlo u brašno. Dobro je uzeti uobičajene mekinje i brašno na pola. Uzmite bilo koji preferirani proizvod kao zamjenu za šećer. Na primjer, Fitpard. Škrob je zamjenjiv s PSLIUM. Tijesto možete kuhati s kruhom. Da biste to učinili, otopite kvasac, stavite ga u toplu vodu. Ako se koristi suhi kvasac, oni se miješaju s drugim suhim proizvodima. Stavite sve proizvode u zdjelu. Najbolji program dobiva programom za pizzu. Zatim morate oblikovati svitak ili podijeliti cijelu masu na buns. Natopite tijesto pola sata u toplom okruženju i stavite u pećnicu. Gotov proizvod je dovoljan za 2 dana za jednu osobu, komadi se mogu pohraniti u zamrzivač.

Također možete napraviti šaržu koristeći mikser s priključkom za kuku. Teško je ručno mijesiti, dakle ljude i pribjeći pomoći opreme. Dakle, rastopite kvasac u toploj vodi, ako su suhi, a zatim kombinirajte s masovnim krutinama. Stavite sve suhe sastojke. Dodajte vodu s kvascem i jajem. Miješajte proizvode pri maloj brzini. Za fermentaciju kvasca tijesto držite 30 minuta u toplom okruženju. Dalje, potrebno je mijesiti tijesto do znatne debljine. Tijesto bi trebalo porasti, jer je to dovoljno pola sata ispod poklopca. Potrebno je dati koloboku prikladan oblik. Kada se volumen udvostruči, počnite peći. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon 30 minuta domaći kruh dobiva lijepu koru.

Dijetetski kruh poboljšava probavu i pomaže u mršavljenju

Recept za kruh od brana

• zobene mekinje - 7 tbsp. l.
• sir bez masnoće - 250 g;
• pšenične mekinje - 7 tbsp. l.
• biljno ulje - 1 žličica;
• sol. čajne žličice;
• soda - 0,5 tsp;
• jaja - 3 kom.
• ocat - 0,5 žlice. l.

Pomiješajte sirova jaja i prirodni nemasni sir, dodajte mekinje, zatim sol. Sve miješano. Nakon gašenja sokom s octom, ulijte smjesu u tijesto. Zatim stavite sloj folije u kalup, četkom oblikujte biljno ulje i pospite pšeničnim mekinjama. Navlažite ruke i napravite hljeb od bilo kojeg oblika tijesta od mekinja. Pećnicu zagrijavajte najmanje 20 minuta tako da temperatura dosegne 180 do 200 stupnjeva. Optimalno vrijeme kuhanja je 45 minuta. Ako je sve učinjeno ispravno, kruh će se povećati i biti će jedan i pol volumen. Nakon zaustavljanja topline, pecite natopite samo 20 minuta unutar pećnice.

Dyukan kruh bez kvasca

• pšenične mekinje - 4 žlice. l.
• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• jaja - 2 kom.
• kefir bez masti - 4 žlice. l.
• niske masnoće svježi sir - 4 žlice. l.
• soda - 1 žličica;
• sol - po vašem ukusu.

Pripremite tijesto od gore navedenih proizvoda, držite ga oko sat vremena kako biste povećali volumen mekinja. Gotovo tijesto stavite u posudu za kruh. To može biti bilo koji spremnik od metala ili silikona. Silikonski oblici bolje odgovaraju. Ako je materijal drugačiji, morat ćete postaviti papir namijenjen za pečenje u kući. S papirom ćete moći lako ukloniti gotov kruh. Braneći tijesto oko četvrt sata. Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva. Prva faza pečenja je 10-15 minuta na 200-220 stupnjeva, druga je 20 minuta uz grijanje 180 stupnjeva. Uobičajeno je provjeravati kruh držanjem drvenog štapa. Pokazatelj spremnosti - suha čačkalica za zube. Nakon hlađenja, kruh se može konzumirati.

Dukan kruh u mikrovalnoj pećnici

• zobene mekinje - 2 žlice. l.
• pšenične mekinje - 1 tbsp. l.
• jaje - 1 kom.
• svježi sir - 1 tbsp. l.
• prašak za pecivo - 0,5 pak.

Napravite brašno iz prirodnih mekinja, koristeći miješalicu, zatim pomiješajte sve proizvode i pobijedite, da dobijete masu bez grudica. Stavite tijesto u kuhinjski oblik. Vrijeme kuhanja pri 750 W iznosi 4 minute. Odmah ne bi smjeli početi obrok - nakon hlađenja, kruh se može rezati i jesti.

Dukan kruh u pećnici

• pšenične mekinje - 2 žlice. l.
• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• kefir - 7 tbsp. l.
• jaje - 1 kom.
• soda - 0,5 žličice.
• sjemenke sezama - 0,5 tsp;
• sjemenke lana - 0,5 tsp;
• sjeckani zeleni;
• mljeveni papar.

Pomiješajte brašno s bilo kojim povrćem, posolite, prelijte sirovo jaje, pospite paprom. Rastopite soda u fermentiranom jogurtu od mlijeka, dodajte sve na bazu. Tijesto treba stajati malo, zatim ga možete premjestiti u kalup i posuti sjeme na vrhu. Kada je temperatura u pećnici oko 180 stupnjeva, očekujemo pečenje domaćeg kruha. Morat ćete pričekati samo 20 minuta.

Dukan kruh u laganom štednjaku

• zobene mekinje - 75 g;
• pšenične mekinje - 30 g;
• kefir s niskim udjelom masti - 20 g;
• jaja - 2 kom.
• prašak za pecivo - 10 g

Umjesto kefira možete staviti mekani sir. Pobijte jaja sa soli, dodajte kefir (može se zamijeniti za sir), stavite prašak za pecivo, dodajte brašno od mekinja. Trebat će nekoliko oblika silikona, potrebno je napuniti tijesto, ostavljajući malo prostora na vrhu. Stavite posude u posudu i namjestite vrijeme kuhanja na 20 minuta. Nakon što ste isprobali kruh u prehrani, možete osjetiti koliko sporo kuhalo olakšava život.

Zobena kaša Pizza kruh

• zobene mekinje - 2 žlice. l.
• pšenične mekinje - 1 tbsp. l.
• jaje - 1 kom.
• kefir bez masti - 2 žlice. l.
• sol - mala količina;
• tuna u vlastitom soku - 1 limenka konzervirane hrane;
• crveni luk - 1 kom.
• sir s niskim udjelom masti - 2 komada;
• kečap - 1 žličica.

U određenim fazama Dukanove prehrane dopuštena je ova ukusna pizza. Da biste napravili keks, temeljito pobijedite jaja sa soli, koristeći mikser. Dodajte zemlju u brašno. Sipajte kefir i ponovno ga udarite. Bran bi trebao naduti, tako da morate malo pričekati. Zagrijte pećnicu, stavite sloj pergamenta u kalup. Ulijte tijesto u posudu, kuhajte u pećnici, provjerite spremnost.

U međuvremenu, izrezujemo luk, rezani sir i tunu. Na keksu raširite kečap, stavite tune, luk, pospite sir na vrhu. Posudu stavite u pećnicu i zaustavite zagrijavanje kada se sir otopi.

Kruh s skutom

• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• pšenične mekinje - 2 žlice. l.
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• jaja - 2 kom.
• sir s niskim udjelom masti - 125 g.

Promiješajte jaja s malom količinom soli, također ne zaboravite dodati prašak za pecivo. Slijedi prerađeni sir. Zatim stavite mekinje i sve temeljito promiješajte. Slijepe žemlje bilo kojeg oblika i stavite ih na pergament. Pospite susam. Zagrijte pećnicu na 180 ili 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 25 minuta. Nakon kuhanja tijesto se mora ohladiti i osušiti.

Kruh bez mekinja

• mekani sir - 40 g;
• kukuruzni škrob - 35 g;
• suho mlijeko - 35 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• jaje - 1 kom.
• sol je mala količina.

Prvo pomiješajte skut s sirovim jajetom, zatim dodajte druge proizvode. Nakon miješanja smjesu držite 20 minuta. Formirajte uredne kolače bilo kojeg oblika. Zagrijte pećnicu na srednju temperaturu, tj. 180 stupnjeva. Temperatura - najviše 200 stupnjeva. Pecite kruh spremnosti, možete jesti s punjenjem.

Slimming kruh

• pšenične mekinje - 4 žlice. l.
• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• kiselo tijesto niske masnoće - 200 ml;
• protein soje - 50 g;
• suhi kvasac - 15 g;
• gluten - 6 žlice. l.
• jaje - 1 kom ili malo melange - jaje u prahu;
• nadomjestak za šećer - par tableta.

Napravite tijesto od tih proizvoda tako da nije jako teško. Dopušteno je lagano lijepljenje za ruke. Da bi se formirali kruhovi bez lijepljenja, trebate staviti proteine ​​na ruke, a također se mogu izliti u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu, pecite kruh oko 20 minuta. Postavite sporu toplinu, oko 150-160 stupnjeva i nastavite kuhati od 40 minuta do jednog sata. Ako su proizvodi obimni, potrebno je maksimalno vrijeme, ako je malo, a zatim minimalno. Da biste bili sigurni da je kruh spreman, mora biti proboden drvenom palicom. Gotov proizvod mora biti zlatan. Kruh se može jesti s krastavcem, dukanskom majonezom i pilećim prsima.

Zobene kolače

• zobene mekinje - 1,5 žlice. l.
• jogurt s niskim udjelom masti - 1,5 žlice. l.
• bjelance - od 1 sirovog jajeta.

Od 3 proizvoda napraviti tijesto, miješati. Pecite u tavi pomoću tehnologije palačinki.

Dobro je da postoje alternativni recepti za kruh poput onih koje smo opisali. Svi recepti su vrlo hranjivi i jednostavno ne potpuni, uz umjerenu uporabu.

Recept: Kruh od proteina

Kako kuhati "Proteinski kruh (dijetetski)":

Pećnica se mora ponovno zagrijati na 175 ° C.

Na dno posude za kruh stavite papir za pečenje, zidove navlažite vodom i pospite pšeničnim mekinjama. Ili pokrijte cijeli obrazac papirom. (Najbolje je peći u silikonskom obliku, nećete ga morati pokrivati ​​i prašiti. Prije nego što stavite tijesto u posudu, morate ga posuti vodom.)
Najprije izmiješajte sve suhe sastojke u zdjeli, zatim dodajte sirnu smjesu i bjelančevine i sve pomiješajte s miješalicom dok ne postane glatka.
Tijesto stavite u pripremljeni oblik, zagladite, pospite sjeme i stavite u zagrijanu pećnicu 50-60 minuta.
Ostavite gotov kruh da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo uklonite, nakon što se uvjerite da se kruh odličat svugdje sa zidova. U potpunosti ohladite kruh na stalku.
Držite kruh bi trebao biti u hladnjaku. Narezane kriške se zatim mogu lagano osušiti u tosteru.
Dobar apetit.

Proteinski kruh

Nevjerojatan, ali istinit: proteinski kruh može se peći kod kuće! Evo nekoliko recepata: kruh od čokoladno-narančastog i bananinog proteina.

Kruh od čokoladne naranče

Recept:

• 3 čokoladne bjelančevine
• 1 tbsp. brašno od badema (zobene kaše)
• 2 jaja
• 2 naranče
• 1 žličica prašak za pecivo
• 1 žličica vanilin
• 1 tbsp. jogurt 0% masti
• 2 žlice. gorka otopljena čokolada

Izmiješajte sve tekuće proizvode i odvojeno sve suhe. Zatim sve pomiješamo i izlijemo smjesu u kalup i u peć na 160 ° C 45 minuta.

Nutritivna vrijednost za 100 g.:

• Protein: 13,49 gr.
• Masti: 5,08 gr.
• Ugljikohidrati: 21.80 gr.
• Sadržaj kalorija: 189,90 kcal.

Recept za kruh od banana:

• 3 bjelančevine iz bjelančevine sirutke ili bure
• 1,5 banana
• 6 tbsp. zobena kaša
• 6 tbsp. jogurt bez masnoće
• 3 žlice. sir 0%
• 6 kom
• 1,5 žličice prašak za pecivo
• 1 žličica kokosovo (suncokretovo, maslinovo) ulje

Podmažite oblik uljem, ulijte u smjesu, pospite cimetom i drobljenim orašastim plodovima, pecite na 180 ° C 30 minuta.

Proteini dobivaju više ako jedete bjelančevinski kruh s domaćim koktelom.

Dijetalni kruh

380 g raženog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 100 g namotanog zobi, 100 ml mlijeka, 2 žličice suhog kvasca, 3 žlice biljnog ulja, 2 žlice šećera, 2 žličice soli.

Ulijte u obliku mlijeka, 320 ml vode i biljnog ulja, dodajte brašno i valjanu zob.

Stavite sol i šećer u različitim kutovima oblika. Napravite dobro u brašnu i stavite kvasac.

Pecite u "normalnom, srednjem" koraku. Ohladite gotov kruh.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Dijetalni kruh i kruh

Dijetni kruh i kruh Ako želite zadržati savršenu figuru, trebate smanjiti potrošnju kruha na minimum. Međutim, kruh ne može biti potpuno isključen iz prehrane, jer sadrži potrebne elemente za normalno funkcioniranje svih sustava.

Dijetetski kruh na mlaćenici

Dijetalni kruh na mlaćenici Pšenično brašno. 500 gRzhany brašna grubog brušenja. 500 g kvasca. 60 g vode. 1 šalicu 1 šalica šećera. 1 žličica soli. 2 žličice 1. brašno

Prehrambeni raženi kruh s svježim sirom

Dijetetski raženi kruh sa svježim sirom SastojciRužno brašno - 400 g, suhi kvasac - 1,5 žlice. l., sir s niskim udjelom masti - 100 g, biljno ulje - 1,5 žlice. l., voda - 150 ml, šećer - 0,5 žlice. L., Sol - 0,5 žličice. Na dnu stroja za kruh stavite sastojke u skladu s

Prehrambeni raženi kruh sa skutom i grožđicama

Dijetetski raženi kruh sa svježim sirom i grožđicama SastojciRužno brašno - 500 g, suhi kvasac - 1,5 žlice. l., niski masni sir - 80 g, biljno ulje - 1,5 žlice. l., grožđice - 50 g, voda - 150 ml, šećer - 0,5 žlice. L., Sol - 0,5 žličice. Grožđice sipati kipućom vodom i ostaviti na 10

Dijetalni kruh

Dijetalni kruh Sastojci: 380 g raženog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 100 g valjanog zobi, 100 ml mlijeka, 2 žličice suhog kvasca, 3 žlice biljnog ulja, 2 žlice šećera, 2 žličice soli. mlijeko, 320 ml vode i

Dijetna juha

Dijetalna krem ​​juha Sastojci: 1 litar juha od povrća, 2 krumpira, 1 mrkva, 1/2 hrpa peršina, sol Način pripreme: Perite zrno peršinina. Krumpir i mrkva oprani, oguljeni, grubo isjeckani. Ulijte juhu u zdjelu, dodajte krumpir i mrkvu,

Diet borsch

Dijetalni boršč Sastojci: 1 1/2 litra čorbe od repe, 200 g bijelog kupusa, 2 krumpira, 50 g rajčice, 100 g kiselog mlijeka, sol Način pripreme: Krumpir oprati, oguliti i narezati na kockice. Bujon ulijte u posudu,

Dijetalni krastavac

Dijetni kiseli krastavac Sastojci: 1 litarski juha od povrća, 2 krumpira, 3 kisela krastavca, 1 hrpa peršina, papar. Operite peršin i usitnite. Krastavci izrezati u slamku, ulijte juhu u zdjelu,

Dijetetski stol broj 1b

Dijetetski broj tablice 1b Dijetalna tablica 1b (dijeta broj 1b) (manje benigna) sadrži više pari od pirea od mesa ili ribe: mesne okruglice i mesne okruglice, knedle i peciva, sufle. Dopušteni su umak od mlijeka ili vrhnja, krekeri od bijelog kruha (75 g). Masnoću se dopušta ulje

Dijetetski stol broj 1

Dijetetski stol br. 1 Dijetetski stol br. 1 karakterizira manje strogo pridržavanje principa mehaničkog i kemijskog očuvanja sluznice želuca nego dijeta br. 1a i 1b: bijeli kruh, kuhano meso (sjeckano) i riba, kuhano i pire od povrća.

Dijetetski stol broj 2

Dijetetski tablica broj 2 Dijetetski tablica broj 2 je propisan za dugo vremena u kronični gastritis s niskim kiselosti ili u odsutnosti klorovodične kiseline u želučanom soku na kraju pogoršanja bolesti (nestanak boli u epigastričnom području, odsutnost

Dijetetski stol broj 15

Dijetetski tablica broj 15 Dijetetski stol broj 15 je izgrađen na principu fiziološki potpune prehrane, sadrži dovoljnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata, minerala i povećanu količinu vitamina. Ne predviđa mehanička i kemijska sredstva

Dijetetski stol broj 1b

Dijetetski broj tablice 1b Dijetalna tablica 1b (dijeta broj 1b) (manje benigna) sadrži više pari od pirea od mesa ili ribe: mesne okruglice i mesne okruglice, knedle i peciva, sufle. Dopušteni su umak od mlijeka ili vrhnja, krekeri od bijelog kruha (75 g). Masnoću se dopušta ulje

Dijetalna juha

Dijetalna juha: 1 pileći file (soljen), 100 g karfiola, 100 g prokulice, 100 g koleraba, 1–1? tikvice, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 staklenka zelenog graška, 500 ml vode, povrće od špinata, sol, stisnite mrkvu na grubom ribežu, usitnite tikvice i stavite

Dijetalni kruh s sjemenkama bundeve

Dijetalni kruh sa sjemenkama bundeve Sastojci 450 grama visokokvalitetnog pšeničnog brašna, 50 grama brašna od mekinja, 1 žlica šećera, 2 žličice suhog kvasca velike brzine, 2 žlice nerafiniranog suncokretovog ulja, 2 žlice oguljene i lagane

Dijetalni kruh

Dijetalni kruh Sastojci350 g raženog brašna, 150 g pšeničnog brašna prvog razreda, 50 g zobene kaše, 50 ml mlijeka, 2 žličice suhog brzog kvasca, 3 žlice suncokretovog ulja, 2 žlice šećera, 2 žličice soli.

Proteinski kruh u kruhu

Zaista sam volio ovaj kruh u djetinjstvu. Bila je tako mekana, prozračna i gumasta - iz nekog razloga mi se tada doista svidjela ova gumenost. I sada, pronašavši recept za Luda mariana_aga, planirao sam ga ispeći, ali sve ruke nisu dosegle. Prekjučer je napokon stigao. Tako je mirisao, okusio je isto, ispostavilo se da je nevjerojatno mekan, tako mek da se, čak i na boku, ohladio. Ali, čini mi se, izašlo je više gume nego kruh mojih sjećanja. Takav kruh je dobar ne samo za dijabetičare, ali i za one koji, pokušavajući zadržati oblik, pravilno i pažljivo žvakati svaki dio hrane poslanog u usta (30-40 pokreta za žvakanje) - postoji takva tehnika. Ovaj kruh nećete preživjeti za manji broj istih pokreta, a to ne čudi, jer se praktički peče od samo jednog sirovog glutena. Čak sam i googled na internetu kako bih se uvjerio da to mora biti tako, iako bezuvjetno vjerujem u Narodne recepte, ali, poput opranog glutena, držao sam ga u rukama, sumnjao sam da biste mogli ispeći nešto jestivo iz takve količine.
Dakle, izvor moje inspiracije je ovdje: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

Receptu dajem svojim bilješkama u zagradama crvenim kurzivom.

Ovaj kruh peče se u obliku opeke težine 100g, 200g ili 300g. Može se pripremiti od sirovog ili suhog glutena. 100 g ovog kruha sadrži 21g proteina i 22g ugljikohidrata. Za usporedbu, u tipičnom pšeničnog kruha u komadu težine 100g sadrži 8g proteina i 51g ugljikohidrata.

Recept za sirovi kruh od glutena

Sirovi gluten 750 g (isprao sam takvu količinu od 2 kg. Brašno 1 sek.)
Pšenično brašno najvišeg stupnja 250g
Prešani kvasac 30 g (uzeo sam 4 žice Instant Gold)
Suncokretovo ulje 30 g
Životinjsko ulje 30g
Sol 7,5 g
Saharin 0.1g (nisam dijabetičar, kod kuće nemam saharin, ali nisam htio kupiti ambalažu, pa sam uzeo 30 grama šećera, s obzirom da je saharin 300-500 puta slađi od šećera. Moj kvasac je tolerantan na šećer, fermentacija je normalna. )
vode do vrlo mekog tijesta (vlažnost prema GOST-u 52-55%) (dodao sam 130 g vode)

gluten
8-10 sati prije prigogtovleniya test oprati gluten. Da biste dobili 200g sirovog glutena, uzmite 700g pšeničnog brašna 1 razreda i 450g vode (20-23s). MIX miješati 5-25 minuta, ovisno o vrsti mješalice, T tijesto na kraju gnječenja treba biti 23s, i ostaviti na miru jedan sat.

Tada počnite ispirati gluten iz dobivenog komada tijesta. Ulijte u zdjelu slatke vode 20C porcije i promiješajte. Ulijte mutnu vodu (škrobno mlijeko), dodajte svježe i promiješajte. I toliko puta, sve dok ne dobijete ugrušak sirovog glutena, praktički slobodnog od pšeničnog škroba (to jest, kada se voda isuši, ona je gotovo prozirna, ne-škrobna). Isprani gluten čuva se u hladnoj vodi. (Oprao sam preko sita pod slavinom u hladnoj tekućoj vodi)

Gluten se koristi za proizvodnju proteina-pšenice (bijeli kruh za dijabetičare) i proteinskih kruhova (crni kruh za dijabetičare).

TIJESTO
Umijesite tijesto: stavite gluten u zdjelu, dodajte kvasac i otopinu soli, a preostale sastojke miješajte 8-20 minuta dok ne dobijete kohezivnu masu (ovo tijesto se miješa 1,5-2 puta dulje od normalnog tijesta od pšeničnog brašna). (činilo mi se da se gumena grumen glutena nikada ne bi miješala s štapićima tijesta koja bi se držala za njega od ostalih sastojaka u kombinaciji jedni s drugima. Pootbivala-razvučena-položena na stol prema francuskoj metodi, i, ipak, miješala)

Gotovo tijesto se fermentira 1,5 sat na 22-26 ° C, smrvi i ponovno pusti da fermentira 1-1,5 sati (rudnik je narastao na oko 2,5 litre za 1,5 sati. Zatim je temeljito zamiješen, dobro umiješen. fermentacija, povećana na gotovo 3,5 litara, a još jedan sat fermentacije povećana na gotovo 4 litre)

Tijesto se umočava mokrim rukama na mokri stol, dobro ispere komade tijesta tako da nema plikova i praznina u pečenoj mrvici. Smjestiti u masnoće s biljnim uljem ili oblogom od neljepljive masnoće, ispuniti ih ne više od 1/4, i poslati u ormariće u toploj (35-40C) mokri (rel je 85% zrak) ormar za provjeru u roku od 65-70 minuta. I u sobi za pečenje, ali onda se mijenja vrijeme pripreme (podijelila sam se na 4 oblika (900 ml. volumena) 300 g tijesta. To se ispostavilo kao puno, kad je pekao veliki šešir, bilo je potrebno podijeliti na 5 dijelova)

Prije sadnje u pećnici, proboj se probuši tako da ima mjehuriće kore.

Kruh težine 200 g peče se peći za sušenje parom na početku pečenja 45 minuta na 220-235ºC. (Pekao sam 50 minuta, pokriven u drugoj polovici pečenja folijom)

Dukan kruh u kruhu

Dukan kruh u mikrovalnoj pećnici

Za one koji se pridržavaju Dukan dijeta, morate u potpunosti revidirati svoju prehranu. Mnogi proizvodi su isključeni iz prehrane, tako da uobičajena jela neće raditi. Ali možete ih zamijeniti i napraviti nešto novo i neobično, ali ipak ukusno i zdravo.

Oni koji slijede Dukansku prehranu mogu jesti kruh, ali to bi trebalo napraviti samo od odobrenih proizvoda. To su mekinje, jaja, nisko-masni svježi sir i jogurt, začini. Možete peći kruh u pećnici, kruhu i mikrovalnoj pećnici.

Mogu li jesti kruh na Dukan dijeti?

Ako govorimo o običnom kruhu - naravno ne. Sastoji se od brašna, mlijeka, maslaca itd., Koje još ne možete jesti. Ali apsolutno nema kruha. Prema Dyukanu postoje opcije za poseban kruh. Za njegovu pripremu koriste se mekinje, jaja, nemasni jogurt i svježi sir - sve što je dopušteno jesti. Možete ga ispeći na razne načine - u mikrovalnoj pećnici, kruhu, pećnici.

Dyukan kruh u mikrovalnoj pećnici

Pravljenje kruha prema ovom receptu ne traje puno vremena. Dukan kruh u mikrovalnoj pećnici kuha se za samo 10 minuta. Trebamo sljedeće sastojke:

• zobene mekinje - 4 tbsp. l.
• Jogurt bez masti - 2 žlice. l.
• kokošja jaja - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, jogurt i mekinje. Bolje je to s vilicom, a ne s mješalicom. Tada se u smjesu doda prašak za pecivo i opet sve miješa. Gotovo tijesto je postavljeno u mikrovalnu pećnicu, prekrivenu pergamentom. Pečeni kruh maksimalne snage 800 W 5-10 minuta.

Dukan recept za kruh u kruhu

Prilikom pečenja Dukanovog kruha u kruhu, proces je potpuno automatiziran. Sve što trebate učiniti je preuzeti proizvode i nakon 2 sata biti će spreman aromatični, ukusni i mega zdravi kruh. Trebat će nam proizvodi:

• mekinje zob i pšenica - 12 st. l.
• niske masnoće svježi sir mekana konzistencija - 120 g;
• kokošja jaja - 4 kom.
• suhi kvasac - 2 tsp;
• sol - 1,5 žličice;
• zaslađivač - 1 tab.
• sezama za preljev.

Svi navedeni sastojci (osim susama) stavljaju se u posudu kruha. Postavljen je način pečenja uobičajenog role. Tijekom gnječenja, možda ćete morati lagano spustiti tijesto sa zidova kalupa silikonskom lopaticom. Kada se tijesto uzdigne - kora posuti sjemenkama sezama. Zatim se zapeče za kruh i kruh se automatski peče. Nakon oko 2 sata bit će spreman.

Dyukan kruh u pećnici

Ova opcija nije kvasac. Kruh Ducan u pećnici se kuha na temperaturi od 180 - 200C. Vrijeme potrebno - 40-45 minuta. Trebat će nam:

• zobene i pšenične posije - 6 tbsp. l.
• sir niske masnoće - 250 g;
• 3 jaja pilećih jaja;
• soda - 0,5 tsp;
• ocat ili sok od limuna - 0,5 žličice;
• sol - treća žličica;
• ulje za podmazivanje.

Sir, jaja, mekinje, sol - sve se miješa u duboku zdjelu dok ne postane glatko. Nakon toga, stavite soda, ugasiti s limunovim sokom. Sve se miješa. Posuda za pečenje obložena je folijom, lagano nauljena biljnim uljem i posuta pšeničnim mekinjama. Mokre ruke su oblikovale kruh, uklopile se u oblik, poslale u prethodno zagrijanu pećnicu. U procesu pečenja kruh povećava se 1,5 puta. Nakon 40-45 minuta pećnica se isključi, a kruh ostaje u njoj još 20-30 minuta.

Već kuhani kruh prema Dyukanu može se čuvati 3-4 dana. Bolje je staviti ga u hladnjak. Jedite ovaj kruh dopušteno u bilo kojoj fazi prehrane.

Osim prehrane u borbi protiv prekomjerne težine možete pomoći kapi za mršavljenje, mnogi ljudi, ovaj alat je već uvelike pomogao u borbi protiv pretilosti. Tko je zainteresiran za kapi za mršavljenje - možete pročitati više o njima ovdje.

Nema povezanih postova.

Dyukan kruh u kruhu

Pečenje nije najbolji način koji se odražava na slici, jedina iznimka je ona koja se priprema prema prehrambenim receptima. Kruh prema Dyukanu u krušnoj peći znatno se razlikuje od pandana, ali je nemoguće nazvati neukusnim.

Ključne preporuke

Prilikom pripreme kruha koristite tlo. Napominjemo: u tijesto se najčešće dodaju 2 vrste mekinja (zobena kaša i pšenica) odjednom, što je u skladu s duhom prehrane, a samo ponekad postoje recepti koji uključuju samo 1 od njih. Preuzmite sastojke u skladu s uputama vašeg stroja za kruh (ovisno o modelu mogu postojati tekuće ili suhe komponente ispod). Kuhajte kruh u brzom načinu rada (ekspresni ciklus). Odaberite laganu težinu i željeni stupanj porubljenja kore. Pazite na spremnost za kruh - možda ćete morati isključiti uređaj prije završetka ciklusa. U procesu gnječenja, pomozite svome uređaju za kruh pomicanjem tijesta s rubova i pomicanjem prema sredini (koristite silikonsku lopaticu). Činjenica je da brašno od mekinja ne sadrži gluten koji osigurava ljepljivost običnog brašna, pa se tijesto raspada. Neiskorišteni kruh možete spremiti u hladnjak ili u zamrzivač (ako ga morate podijeliti na nekoliko dana odjednom). Peku treba umotati u film. Prilikom pečenja kruha, imajte na umu da je maksimalna dopuštena količina mekinja u fazama napada i krstarenja 3 žlice / dan. Norm COM (suho mlijeko bez masti) - 30 g dnevno (1 dodatni proizvod). Izračunima razdijelite kruh na željeni broj porcija.

Uz svježi sir

Ovaj recept za kruh prema Dyukanu u krušnom kruhu temelji se na mekom svjeţem siru (6 tbsp). Također ćete trebati jaja (4 komada), Bran od zobi i pšenice (12 i 8 tbs. Odnosno) i suhi kvasac (2 tsp.). Preostali sastojci - zamjena za šećer (2 tablete), 0,5 žličice. sol i 100 ml obranog mlijeka. Na Attacku, takav će se kruh morati podijeliti na 8 dana, a na promjenu - 6 dana.

S jogurtom

Ovaj ćete kruh kuhati od 3 jaja, nemasnog jogurta i vode (5 žlica / 2 žlice), soli i sladila (0,5 tsp / 2 tablete). Također trebate zobene mekinje. COM i pšenične mekinje (8 žlica / 10 žlica / 16 žlica). Da biste dobili pahuljasto, koristite 12 g suhog kvasca. Stavite sastojke u posudu za kruh, slijedeći preporučeni slijed.

Ducan kruh u kruhu za napade uključuje jaja (2 komada), zobene i pšenične mekinje (4 žlice / 2 žlice). Potrebni su i kvasac (12 g), prašak za pecivo (0,5 žličice), kefir (50 ml) i mekana gruša (60 g). Norma zamjene za šećer - 1 tableta, norma soli - 0,5 žličice.

Na vodi (bez jaja)

Uzmite zobene i pšenične posije (12 žlica), 300 ml vode i 1 žličicu. suhi kvasac. Za dodavanje okusa upotrijebite 1 tabletu nadomjestka za šećer i 0,5 tsp. sol. Sastojci preuzmite, slijedeći upute. Kruh će se morati podijeliti na 6 dijelova (norma za 1 dan je 1 komad).

Dukan kruh u kruhu može se pripremiti za svakodnevne obroke (izvan prehrane). Isprva će vam se činiti prilično blagim, ali s vremenom ćete zasigurno cijeniti okus i prednosti ovog proizvoda.

Kruh Recept za Dukan Dijeta

Već sam pisao o prehrani Dukana, ali ću o nekim njegovim receptima pričati odvojeno, jer oni koštaju zasebnu stranicu. Danas našu pažnju predstavlja kruh prema receptu Dukana, koji teoretski ne bi trebao naškoditi vašoj figuri, ako vi, naravno, ne ćete jesti.

Općenito, za mene je kruh iz nekog razloga proizvod koji ne mogu ukloniti iz svoje prehrane. Za moj život, ne mogu. Svaku juhu, salatu ne mogu jesti bez kruha. Bilo crno ili bijelo. No nedavno sam shvatio da se o tome mora nešto učiniti, pa sam odlučio potražiti recepte za više dijetetskog kruha i pronašao recept Dukana.

Danas ih želim podijeliti s vama. Postoji mnogo različitih recepata, ali s većinom, po mom mišljenju, najbolje što ću vam predstaviti u ovom članku.

Kruh od kvasca

Prema pravilima, kruh prema Dyukan on Attack trebao bi se u najvećem dijelu sastojati od proteinskih sastojaka, ali je također prihvatljivo. Dakle, za ispeći ukusnu hranu kruha, uzeti zobene pahuljice i pšenične mekinje (2 žlice i 1,5 žlice, respektivno). Smrvite ih u brašno pomoću mlinca za kavu. Sastojci proteina - proteinski izolat (3 žlice), meka gruša (20 g) i kefir (100 ml).

Također ćete trebati jaja (3 komada), Začini, sol, nadomjestak za šećer. Mito (1,5 kašičice) i suhi kvasac (10 g) dodati će kruh pompe.

Kefir unaprijed, iziđi iz hladnjaka. Otopite u njemu tabletu kvasca i zamjenu za šećer. Nakon 10 minuta dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, začine, izolirajte. Prilikom miješanja treba dobiti mrvljivu masu. Dodajte umućena jaja i mekanu grušu. Stavite tijesto u formu, ostavite 40 minuta. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata (provjerite spremnost s čačkalicom).

Kruh Bran

Ovaj recept za kruh prema Dyukanu smatra se klasičnim. Za njegovu pripremu koristite mješavinu zobenih i pšeničnih posije (2 žlice i 1 žlicu). Također ćete trebati mlijeko (3 žlice), suhi kvasac (10 g) i jaje.

Jaja pomiješajte s malo soli (možete dodati zamjenu za šećer). U toplom mlijeku, rastopiti kvasac, kombinirati s jajetom. Ostavite masu 10 minuta. Zatim dodajte smjesu mekinja. Neka kruh dođe stavljajući tijesto u formu (to će potrajati oko sat vremena). Peći 45 minuta (180 stupnjeva).

Kruh Bran

Je li moguće peći "Dukanovsky" kruh bez mekinja? Postoji takav recept. Uzmite 30 g mlijeka u prahu i kukuruznog škroba, kao i 50 g mekane svježeg sira. Još treba sol, prašak za pecivo (5 g) i jaje.

Kombinirajte mekani sir i jaje. Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte masu. Dobro promiješajte, ostavite 15 minuta. Pečenje pokrijte papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite kruh u obliku kolaca promjera 15 cm i kuhajte oko 20 minuta. Takav kruh može biti punjen, rezanje po dužini na 2 dijela.

Mikrovalni kruh

Kruh možete lako ispeći za nekoliko minuta. Uzmi 2 jaja, 4 žlice. mekinje (u obliku brašna) i prirodni jogurt (2 žlice). Da biste kruhu dali kruh, koristite soda (0,5 tsp) i ocat.

Kombinirajte jaja, sol, jogurt. Dodajte mekinje i gaziranu sodu. Stavite pergament na mikrovalnu pećnicu za mikrovalnu pećnicu, stavite tijesto. Kuhajte 7-10 minuta (snaga - 800 W).

Kruh u multivarijatnoj hrani

Danas, mnoge kućanice u kuhinji imaju takav koristan uređaj kao spori štednjak. Tijekom prehrane, to uvelike pojednostavljuje život. Na primjer, možete ispeći kruh s njom. Trebat će vam ovsene mekinje (105 g: 30 g pšenice i 75 g zobi), par jaja i 20 g mekanog svježeg sira ili nemasnog jogurta.

Jaje prelijte solju, dodajte svježi sir (kefir), prašak za pecivo (10 g), brašno od mekinja. Uzmite silikonske kalupe (4 komada) i napunite ih tijesta (ne na vrh). Stavite kalupe u zdjelu. Uključite pečenje na 20 minuta.

Kruh u kruhu

Mašina za kruh je dobra jer se lako nosi s tijesta. Trebat će vam jaja (4 komada), mlijeko (100 ml) i mekani sir (120 g). Također su nam potrebne i mekinje (200 g), nadomjestak za šećer (2 tablete), sol (3 g), suhi kvasac (5 g).

Kako učinkovito izgubiti težinu?

Uspio sam isprobati mnogo metoda i metoda gubitka tjelesne težine prije nego što sam pronašao stvarno dobre i učinkovite. I ovdje su najbolji:

1. Prirodni kompleks za gubitak težine. Omogućuje brzo sagorijevanje viška kilograma, borbu protiv celulita i uklanjanje akni i akni. Tada sam saznao da ga koriste i neke domaće zvijezde.
2. Načela pravilne prehrane. Recenzije i upute o drugim dijetama i sustavima prehrane možete pronaći na stranicama moje stranice
3. Aktivni stil života.

Ostatak tajni uspješnog mršavljenja možete dobiti besplatno čitanjem mojih drugih materijala na stranici.

Dijelove punite prema uputama stroja za kruh (za neke modele se najprije polažu tekući dijelovi, a neki dijelovi suhi). Gnječenje tijesta treba kontrolirati - ako stroj ne zahvaća komponente, vrijedi pomoći s lopaticom. Pecite u načinu rada Express Cycle (Brzo pečenje).

Kruh u pećnici

Ovaj kruh možete koristiti u svim fazama prehrane, ali u vrijeme napada isključite žitarice. Potrebne su zobene i pšenične posije (4 žlice i 2 žlice). Također ćete trebati jaje, kefir (7 žlice.) I soda (0,5 tsp.). Dodaci okusu - lan i sjeme sezama (0,5 tsp svaki), mljeveni papar, kao i sjeckani zelje.

Kombinirajte brašno, jaja, papar, sol i bilje. Dodajte kefir sa sokom otopljenim u njemu. Pustite da tijesto stoji i prenesete ga u formu, pospite zrncima. Pecite u pećnici (proces će trajati 20 minuta na 180 stupnjeva).

Kruh po Dyukanu ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Ako koristite nadomjestak za šećer, takvo pečenje može zamijeniti pecivo koje je sigurno zaboravljeno za vrijeme prehrane.

Izvor materijala: http://updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

Dyukan kruh: bez brašna, bez glutena, bez dodataka.

Osim toga, već se može pojesti od napada. No, nekoliko komada, tako da je stopa od 1,5 žlice mekinja dnevno nije premašen. Naizmjenični komadi već mogu biti više. Ali opet, sjetite se norme mekinje - 2 žlice dnevno.

Ovaj kruh je univerzalan: s njim možete napraviti sendviče, francuski tost, jesti s juhom i gulaš. Općenito, to je univerzalno, tako da hitno trebate kupiti sastojke i pećnicu! Ovisno o dodanim začinima, on dobiva drugačiji okus.

Gotovo pola čajne žličice mljevenog korijandera, žličica suhog slada, cijeli korijander i kumin kao prskanje i gotovo pravi “borodinski” kruh prema Dyukanu. Čajna žličica sušenog bilja od origana i bosiljka ispada talijanski Dukan kruh. Ako ne dodajete nikakvu začin, okus će biti samo univerzalan, poput običnog sivog kruha.

Ducan ovseni kruh recept

• 8 žlica zobenih mekinja.
• 8 žlica pšeničnih mekinja (ili mješavina raži i pšenice. Ili u potpunosti zamijenjeno s ražom, ako želite okus crnog kruha. Ako ste na napadu, možete koristiti samo zobene mekinje i onda morate sipati samo 16 žlica).
• 300 grama mekog, nisko-masnog svježeg sira.
• 3 kokošja jaja.
• 11 grama (vrećica) Suhi kvasac velike brzine.
• 1 čajna žličica soli.
• Bilo kakve začine za okus.

Priprema kvasca od kvasca prema Dyukanu:

Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli: mekinje, sol, začine, kvasac. U zasebnoj zdjeli lagano istresite jaja i svježi sir vilicom, po mogućnosti na sobnoj temperaturi, pa ih prije toga izvadite iz hladnjaka. Pomiješajte suhe i vlažne sastojke (ispostavit će se vrlo gusta "kisela vrhnje"), posudu pokrijte ručnikom i ostavite stajati na toplom mjestu jedan sat, kvasac treba aktivirati.

Mnogi eksperimentatori predlažu mljevenje mekinja i brašna, ali moj savjet je da to ne radite. Da, to vam omogućuje da postignete labavu, pahuljastu mrvicu. No, u isto vrijeme, koristi za čišćenje oraha gotovo su nestale. I to malo utječe na kvalitetu okusa. Neka mrvica bude gruba, ali ipak je prilično porozna i ugodna.

Uzmite obrazac za dugi kolačić ili bilo koji sličan, pokrijte ga naljepljenim papirom i lagano istresite žlicu. Gladite i pospite začinima. Ovaj kruh se priprema u pećnici, u obliku opeke, ali u načelu se može peći u laganom štednjaku.

Stavite tijesto u pećnicu koja je već zagrijana na 180 stupnjeva. Pećnica na 180 - 200 stupnjeva oko sat vremena. Treba formirati smeđu koru. Može potrajati samo 40 minuta. Dok se kruh peče, ostavite ga da stoji u pećnici sat ili dva. Vruće nije tako ukusno i hladno - vrlo, vrlo. Bon appetit!

Izvor materijala: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Sada ne brinem o prekomjernoj težini!

Ovaj učinak može se postići u samo nekoliko mjeseci, bez dijeta i iscrpljujućih vježbi, i što je najvažnije - sa očuvanjem učinka! Vrijeme je da promijenite sve. Najbolji kompleks za gubitak težine u godini!