Dijeta za dijabetes tipa 2: što jesti, što ne (tablica)

  • Proizvodi

Dijeta u tipu 2 dijabetesa je jedan od glavnih načina za održavanje normalnog metabolizma i smanjenje razine šećera u krvi na normalnu razinu. Bez uporabe dijete, liječenje bolesti neće donijeti značajne rezultate, a narušavanje ravnoteže ugljikohidrata, proteina, masti i vode u tijelu će napredovati.

Pravila napajanja


Kada su pravila o prehrani ovisna o inzulinu stroža nego kod drugih oblika bolesti, jer, prvo, pacijenti moraju izgubiti na težini, drugo, normalizirati razinu glukoze u krvi, treće, smanjiti opterećenje gušterače tijekom obroka.

Osnovni principi na kojima se gradi dijabetska prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata su sljedeći:

  • isključiti uporabu šećera u čistom obliku i kao dio proizvoda;
  • kategorički izbjegavati prejedanje, veličinu kontrolnih dijelova;
  • konzumirati malu količinu hrane odjednom (do zasićenja, ali ne prejedanja);
  • temeljito žvakati hranu u ustima, jer podjela ugljikohidrata počinje pod djelovanjem enzima u sastavu sline;
  • pratiti unos kalorija i ne prekoračiti dopuštenu dnevnu energetsku vrijednost;
  • uzeti u obzir glikemijski indeks hrane (GI);
  • koristiti koncept HE (kruha) u pripremi jelovnika za taj dan;
  • Dijeta treba uključivati ​​značajnu količinu vlakana.

Da biste u potpunosti iskoristili osnovne principe prehrane kod dijabetesa melitusa tipa 2, trebali biste naučiti izračunati XE, imati ideju o glikemijskom indeksu i kalorijskom sadržaju proizvoda. Kako napraviti izbornik s ovim pokazateljima, pogledajte dolje.

Glikemijski indeks proizvoda


Glikemija je razina šećera u krvi. Kod zdravih ljudi, izlučuje se dovoljna količina inzulina kao odgovor na povećanje razine glukoze da veže molekule glukoze, dopunjuje energetski potencijal stanica i smanjuje razinu glukoze u plazmi.

Suprotni procesi javljaju se u tijelu kod dijabetesa, budući da je inzulin koji izlučuje gušterača nedovoljan, što rezultira u nekoliko patoloških procesa:

  • razine glukoze u plazmi nisu smanjene;
  • mišićne stanice i unutarnji organi ne primaju energiju;
  • obnavlja depo tijela masti.

Da se šećer u krvi ne bi povećao, potrebno je pažljivo odabrati prehrambene proizvode, osobito ugljikohidrate, jer se ugljikohidrati sastoje od jednostavnih i složenih šećera, koji se razlikuju u strukturi, brzini asimilacije i sposobnosti povećanja šećera u krvi.

Glikemijski indeks je digitalni indikator koji karakterizira ugljikohidratni proizvod u odnosu na sposobnost povećanja glukoze u krvi nakon obroka. Konvencionalno, ugljikohidrati su podijeljeni u 3 skupine: s visokim, srednjim i niskim GI sadržajem.

Kod dijabetesa tipa 2 dopušteno je konzumiranje ugljikohidrata s niskim (0-35) i srednjim (40-65) glikemijskim indeksom: sirovo zeleno i lisnato povrće, orašasti plodovi, žitarice, nezaslađeno voće, svježi sir itd.

Proizvodi s visokim GI (više od 70) trebaju biti izuzeti iz dnevne prehrane vrlo rijetko, 1-2 puta mjesečno u malim količinama (palačinke, kolači, muesli, tjestenina, itd.). U pravilu, hrana s visokim GI sadržava bijelo brašno najvišeg stupnja, koje brzo povećava razinu glukoze u krvi, kao i zabranjeni šećer.

Jedinica za kruh


Jedinica za kruh je način izračunavanja približne količine ugljikohidrata u hrani. XE se aktivno koristi u dijabetes melitusu tipa 2 u slučajevima kada se inzulin koristi za liječenje (doziranje inzulina se izračunava ovisno o količini ugljikohidrata u prehrani).

1 XE - je 10-12 grama ugljikohidrata. Izračun XE u hrani provodi se na sljedeći način: tablica prikazuje količinu proizvoda, na primjer, kruh - 25 grama, sadrži 1 XE. Prema tome, komad kruha težine 50 grama sadržavat će 2 XE.

Primjeri 1 XE u proizvodima:

  • Borodinski kruh - 28 g;
  • heljda - 17 g;
  • sirova mrkva - 150 g;
  • krastavac - 400 g;
  • jabuka - 100 g;
  • datumi - 17 g;
  • mlijeko - 250 g;
  • svježi sir - 700 g

Količina HE, koja se može koristiti dnevno, može varirati ovisno o individualnom tijeku dijabetesa. Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, maksimalni broj kruhova je 3, 1 XE za doručak, ručak i večeru.

Istodobno, treba napomenuti da tablice mogu sadržavati različite pokazatelje, jer je u različitim zemljama uobičajeno pretpostaviti različit broj ugljikohidrata na jednu jedinicu žita (od 10 do 15). Endokrinolozi preporučuju korištenje tablica sadržaja ugljikohidrata na 100 grama proizvoda umjesto XE pokazatelja.

Sadržaj kalorija

Dijabetes tipa 2 obično se javlja u osoba koje su pretile i pretile. Smanjenjem tjelesne težine značajno se poboljšava stanje gušterače i tijela kao cjeline, zbog čega je normalizacija težine važan element u liječenju bolesti.

Za stabilan i zdrav gubitak tjelesne težine za pretilost, koristi se dijeta s malo ugljikohidrata i pojam kalorijske hrane. Svakodnevno treba koristiti stolove s naznakom energetske vrijednosti posuđa, pravilno izračunati njihovu dnevnu normu i uzeti u obzir energetsku vrijednost proizvoda prilikom pripreme jelovnika za taj dan.

Približna kalorija dnevno u svrhu gubitka težine izračunava se na sljedeći način: normalna težina u kg množi se za 20 kcal za žene i 25 kcal za muškarce.

  • Dnevna kalorijska vrijednost za ženu visine 160 centimetara i željenu težinu od 60 kilograma bit će 1200 kcal;
  • dnevni sadržaj kalorija za čovjeka visine 180 centimetara i željene težine od 80 kg - 2000 kcal.

U nedostatku viška težine dnevna energetska vrijednost prehrane treba biti 1600-1700 kcal za žene i 2600-2700 kcal za muškarce.

Dijeta za dijabetes tipa 2 - što jesti, što ne (tablica)

Kod dijabetes melitusa tipa 2 preporučuje se pridržavanje prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata kako bi se održala normalna razina glukoze u krvi. U isto vrijeme, proteini i masti dopušteni su na dijeti u gotovo neograničenim količinama, uzimajući u obzir dnevni kalorijski sadržaj, ako je potrebno, za mršavljenje.

Količina proteina u prehrani trebala bi biti oko 1-1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Uporaba proteina iznad norme može dovesti do negativnih posljedica za rad gastrointestinalnog trakta i bubrega.

Masti. Uporaba biljnih i životinjskih masti ne dovodi do negativnih zdravstvenih učinaka kada se konzumira u normalnoj količini. Životinjske masti, maslac i druge vrste ulja ne utječu na razinu šećera u krvi, pa se masti mogu uključiti u dijetu s niskom razinom ugljikohidrata.

Prava prijetnja zdravlju su tzv. Transhidrogenirane masti, koje su rezultat prerade tekućih biljnih ulja u čvrste (margarin, konditorska mast) i široko se koriste u prehrambenoj industriji zbog niske cijene.

Trans masti se ne izlučuju iz tijela, a nakupljanje u krvnim žilama, jetri, srčanom mišiću itd. Dovodi do ozbiljnih bolesti unutarnjih organa. Hidrogenirane masti zabranjeno je koristiti ne samo kod dijabetesa, već i kod svih koji prate njihovo zdravlje.

zaslađivače


Nedostatak šećera u prehrani je strogo pravilo prehrane u slučaju dijabetesa. Postoji masa nadomjestaka za šećer koji se koriste umjesto bijelog rafiniranog šećera, i to: fruktoza, sorbitol, ksilitol, saharin, aspartam, steviozid, itd.

Sladila se dijele na prirodne i umjetne tvari, ali unatoč tome većina nadomjestaka šećera negativno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i drugih tjelesnih sustava, i to:

  • povećanje težine zbog visokog sadržaja kalorija;
  • pojava bolesti srca, bubrega, jetre;
  • uzrujan želudac;
  • kršenje probavljivosti hrane;
  • mučnina;
  • alergije;
  • depresija.

Jedini sigurni nadomjestak za šećernu bolest tipa 2 je stevija (steviozid, stevija u prahu, tablete, sirup itd.). Kalorijski sadržaj stevije je oko 8 kcal na 100 grama, ali budući da je biljka 300 puta slađa od šećera, preparati stevije se koriste u vrlo malim dozama.

Hrana sa stevijom uopće ne povećava razinu glukoze, jer sadrže glikozide (slatku kemikaliju), koji se iz tijela nepromijenjeni. Okus stevije je sladak i cloying i morate se naviknuti na njega. Karakteristično obilježje biljke je da se slatki okus ne osjeća odmah, kao šećer, već uz malo kašnjenja.

Treba imati na umu da se uporaba zaslađivača na bazi stevije preporučuje samo osobama s dijabetesom. Česta uporaba zaslađivača sa steviozidom kod zdravih ljudi može dovesti do otpornosti na inzulin.

Način rada napajanja

Unatoč činjenici da tablica s niskokaloričnom dijetom 9, koja je propisana za dijabetes tipa 2, propisuje česta i frakcijska obroka, moderni endokrinolozi pobijaju ovu tvrdnju.

Najprikladniji režim je hranjenje gladi do zasićenja od 3 do 4 obroka dnevno.

Svaki obrok, bez obzira na sastav (proteini, masti, ugljikohidrati) uzrokuje proizvodnju inzulina, tako da veliki broj obroka dnevno iscrpljuje gušteraču. Za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta kod dijabetesa, pauza između obroka trebala bi biti 2-4 sata. Svaka uporaba hrane (u obliku užine) uzrokuje val inzulina.

Ukusni recepti

Unatoč činjenici da kada se problemi sa šećerom u krvi isključe upotrebom značajnog broja jela s brzim ugljikohidratima u sastavu, dijeta s niskom razinom ugljikohidrata kod dijabetesa tipa 2 može biti ukusna i raznolika.

U prehrani s niskom razinom ugljikohidrata kod dijabetesa tipa 2 treba uključiti jela od mesa, ribe, peradi, juha i drugih jela na bazi mesne juhe, povrća u različitim oblicima i toplinske obrade, mliječnih proizvoda i jela od njih.

Dijeta pizza bez brašna

Za izradu pizze potrebni su sljedeći proizvodi: mljeveno pile (500 gr.), Jaje, začini, sol, luk.

Za punjenje: krastavci, rajčice, gljive, sir.

Pomiješajte mljeveno piletinu s jajetom i sjeckanim lukom, posolite i dodajte začine. Dalje, nadjev uvaljati u zdjelu i staviti na namašćene pergament papir za prženje. Top punjenje prekriveno plastičnom folijom (kako se ne bi zalijepilo za oklagiju) i uvaljalo se u krug željenog promjera. Nakon toga, temelj za pizzu stavlja se u pećnicu 10-15 minuta.

Dok se meso kuha, pečurke je potrebno pržiti, krastavce, rajčice i narezati. Zatim se povrće priprema na pripremljenu podlogu, a na vrhu se gusto posipaju naribanim sirom i stavljaju u pećnicu još 5 minuta.

Kuhanu hranu možete posuti svježim biljem prije posluživanja.

Špagete od tikvica

Za kuhanje špageta upotrijebite poseban grater za korenje na korejskom. Jela se pripremaju vrlo jednostavno: tikvice se protrljaju na ribež i 3-4 minute kuju u vrućoj tavi do stanja polu-spremnosti.

Špageti od tikvica poslužuju se s varivima, ribom, povrćem i umacima od povrća.

Umak od rajčice za špagete od tikvica

Sastojci: velika rajčica, 1 luk, 3 češnjaka češnjaka, paradajz paste (10 grama), sol, zelje. Za kuhanje, potrebno je izbijeliti rajčicu, oguliti i narezati na kockice. Dalje, nasjeckati i pržiti luk i češnjak, dodati rajčicu, začine i pirjati dok ne omekša. Na kraju dodajte žlicu rajčice.

Moguća, dopuštena i nemoguća tablica proizvoda za dijabetes tipa 2. t

Dijabetes melitus dramatično mijenja način života osobe. Kako bi održao normalnu dobrobit, pacijent mora uzeti određene lijekove.

Mnogo pozornosti treba posvetiti prehrani. Mnoge delicije za endokrinološke poremećaje su zabranjene jer povećavaju razinu glukoze u krvi.

Tablica proizvoda za dijabetes tipa 2 pomoći će vam razumjeti što se može jesti, a što ne.

Značajke napajanja

Drugi oblik dijabetes melitusa nastaje kada stanice organa postanu neosjetljive na inzulin ili kada gušterača nedovoljno proizvodi hormon.

Kao rezultat toga, glukoza se akumulira u krvi i uzrokuje stanje hiperglikemije. Stanje zdravlja se pogoršava ako pacijent koristi proizvode koji podižu šećer.

Stoga bi dijabetičari trebali znati i pridržavati se pravila prehrane. Dijabetes se često razvija kod ljudi s prekomjernom težinom. Ispravno sastavljena dijeta može smanjiti težinu i normalizirati razinu glukoze.

Osobitost prehrane u endokrinološkom poremećaju je da dijeta smanjuje količinu masne i slatke hrane s visokim glikemijskim indeksom.

Dijabetičari moraju slijediti ova pravila:

  • prije kuhanja mesa, odrežite masnoću iz nje i uklonite kožu;
  • konzumirati većinu ugljikohidrata do dva poslijepodne;
  • kupiti namirnice s niskim udjelom masti;
  • dati prednost kuhanju, kuhanju, pečenju, kuhanju na pari. Nemojte pržiti u biljnom ulju;
  • povećati prehranu sirovog povrća i voća;
  • izbjegavajte jesti brzu hranu, namirnice;
  • koristiti zaslađivač;
  • koristiti hranu u obliku topline;
  • ograničiti alkoholna pića;
  • eliminirati složene ugljikohidrate iz prehrane.

Tablica proizvoda

Svaki dijabetičar je zainteresiran za ono što bi trebao jesti kako bi održao normalno zdravlje i odgodio razvoj komplikacija endokrinoloških poremećaja.

Postoje mnoge namirnice koje djeluju na šećer.

Kako bi se razumjelo što se može jesti bez ograničenja, što koristiti u malim količinama, a što odbiti, razvijen je poseban stol. Svaki dijabetičar to mora znati.

Vrste proizvoda

Svi proizvodi za pacijente s drugim oblikom dijabetesa mogu se podijeliti u tri kategorije: one koje su niže, malo povećavaju i uvelike povećavaju razinu šećera.

Trećoj skupini zabranjeno je liječenje osoba s endokrinološkim poremećajima. Izbornik bi se trebao sastojati uglavnom od proizvoda koji pripadaju prvoj skupini i uključuju u ograničeni broj drugu kategoriju.

U prodaji postoje posebni proizvodi za dijabetičare. Njihova redovita konzumacija negativno utječe na stanje pacijenta zbog visokog kaloričnog sadržaja i prisutnosti fruktoze.

1 grupa (neograničena u potrošnji)

Proizvodi za snižavanje šećera su rijetki. Ali od njih je moguće formirati punopravnu prehranu. Dijabetičari bi trebali obratiti pozornost na imena uključena u prvu kategoriju.

Popis proizvoda korisnih za dijabetičare i njihov opis dat je u tablici:

Dopušteni i zabranjeni proizvodi za dijabetes tipa 2

Da bi se spriječili negativni učinci hiperglikemije, preporuča se ne samo slijediti preporuke liječnika u vezi liječenja, nego i pravilno jesti. Ovaj članak ukazuje na osnovne principe prehrane u prisutnosti dijabetesa.

Opće preporuke za dijabetes tipa 2. t

Temelj terapijske prehrane za ovu bolest je smanjiti opterećenje na gušteraču i postupno gubljenje težine. Osnovna pravila pravilne prehrane:

  • smanjenje dnevnog unosa kalorija ograničavanjem potrošnje ugljikohidrata i životinjskih lipida;
  • dovoljna količina proteina i masti biljnog podrijetla;
  • isključivanje lako probavljivih ugljikohidrata;
  • ograničavanje uporabe začina i soli;
  • dopuštena jela moraju biti poslužena kuhana i pirjana; sve pržene ili dimljene treba u potpunosti napustiti;
  • redovite i djelomične obroke;
  • uključivanje nadomjestaka za šećer u jelovnik (na primjer, sorbitol ili ksilitol);
  • dnevni unos tekućine, koji ne prelazi 1600 ml dnevno;
  • strogo poštivanje pravila prehrane s glikemijskim indeksom proizvoda (ovaj pokazatelj odražava koliko se brzo razgrađuju i pretvaraju u glukozu). Što je glikemijski indeks niži, to je niža razina šećera u tijelu.

Valja napomenuti da je važan ispravan omjer proteina, lipida i ugljikohidrata, koji bi trebao odgovarati udjelu od 16:24:60. Osim toga, kalorijski sadržaj hrane mora nužno odgovarati trošku energije, pa prilikom sastavljanja izbornika treba uzeti u obzir dob i spol, tjelesnu težinu, kao i značajke rada i tjelesne aktivnosti. Također, sva jela moraju sadržavati dovoljno elemenata u tragovima i vitaminima.

Dijeta za dijabetes tipa 2: tablica proizvoda

U liječenju dijabetesa, mnogo ovisi o sastavu i prehrani. Pogledajmo koju hranu možete jesti s dijabetesom tipa 2. t Tablica, što je moguće, što nije dopušteno, preporuke režima i kako odabrati najbolju hranu iz dopuštene - sve to ćete naći u članku.

Glavni slom u ovoj patologiji je slaba apsorpcija glukoze u tijelu. Dijabetes, koji ne zahtijeva cjeloživotnu nadomjesnu terapiju inzulinom, najčešća je opcija. To se naziva "neovisnim o inzulinu" ili dijabetesu tipa 2. t

Da bi dijabetes bio pod kontrolom morat ćete se potruditi i promijeniti prehranu. Dijetalna prehrana s niskom razinom ugljikohidrata temelj je dobre kvalitete života dugi niz godina.

Ovaj članak opisuje prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2. t To nije isto što i klasična dijetalna tablica 9, gdje su ograničeni samo "brzi ugljikohidrati", ali "sporo" ostaju (na primjer, mnoge vrste kruha, žitarica i korjenastog povrća).

Nažalost, na sadašnjoj razini znanja o dijabetesu moramo priznati da je klasična tablica Diet 9 neadekvatna u svojoj odanosti ugljikohidratima. Ovaj meki sustav ograničenja protivi se logici patološkog procesa kod dijabetesa tipa 2.

Glavni uzrok komplikacija koje se javljaju kod dijabetesa tipa 2 je visoka razina inzulina u krvi. Normalizirati brzo i dugo vremena može biti samo stroga dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, kada se protok ugljikohidrata iz hrane smanjuje što je više moguće.

I tek nakon stabilizacije pokazatelja moguće je olakšanje. Riječ je o uskom skupu žitarica, sirovim korijenskim usjevima, mliječnim proizvodima - pod kontrolom pokazatelja glukoze u krvi (!).

Kliknite stavku 3 u tablici sadržaja u nastavku. Stol bi trebao biti otisnut i obješen u kuhinji.

Ona daje detaljan popis hrane koju možete jesti s dijabetesom tipa 2, koji je dizajniran udobno i koncizno.

Brza navigacija u članku:

Koristi dobro uspostavljenu dijetu s malo ugljikohidrata

Ako se dijabetes tipa 2 otkrije u ranom stadiju, takva prehrana je potpuni tretman. Brzo smanjite ugljikohidrate na minimum! I ne morate piti "šaku pilule".

Važno je razumjeti da kvarovi utječu na sve vrste metabolizma, a ne samo na ugljikohidrate. Glavne mete dijabetesa su krvne žile, oči i bubrezi, kao i srce.

Opasna budućnost dijabetičara koji ne može promijeniti prehranu je neuropatija donjih ekstremiteta sve do gangrene i amputacije, sljepoća, teška ateroskleroza, a to je izravan put do srčanog udara i moždanog udara. Prema statistikama, navedeni uvjeti u prosjeku traju do 16 godina života u slabo kompenziranom dijabetesu.

Kompetentna prehrana i doživotna ograničenja ugljikohidrata osigurat će stabilnu razinu inzulina u krvi. To će dati ispravan metabolizam u tkivima i smanjiti rizik od ozbiljnih komplikacija.

Ako je potrebno, nemojte se bojati uzimanja lijekova za kontrolu proizvodnje inzulina. Dobiti motivaciju za prehranu i da vam omogućuje da smanjite dozu lijekova ili smanjiti njihov skup na minimum.

Usput, metformin - čest recept za dijabetes tipa 2 - već se proučava u znanstvenim krugovima kao mogući masovni zagovornik sustavne senilne upale, čak i za zdrave osobe.

Načela prehrane i izbora hrane

Koju hranu mogu jesti s dijabetesom tipa 2?

Četiri kategorije proizvoda.

Sve vrste mesa, peradi, ribe, jaja (cijela!), Gljiva. Potonji bi trebao biti ograničen ako postoje problemi s bubrezima.

Po stopi unosa proteina od 1-1,5 g po 1 kg tjelesne težine.

Upozorenje! Slike 1-1,5 grama - to je čisti protein, a ne težina proizvoda. Pronađite tablice na mreži, koje pokazuju koliko je proteina u mesu i ribi koju jedete.

Sadrže do 500 grama povrća s visokim sadržajem vlakana, sirovim što je više moguće (salate, smoothies). To će osigurati stabilan osjećaj sitosti i dobro čišćenje crijeva.

Reci "ne!" Trans masti. Recite "Da!" Za riblje ulje i biljna ulja, gdje omega-6 nije više od 30% (nažalost, ali popularno suncokretovo i kukuruzno ulje se ne odnosi na njih).

  • Nezaslađeno voće i bobice s niskim GI

Ne više od 100 grama dnevno. Vaš zadatak je odabrati plodove s glikemijskim indeksom do 40, a povremeno i do 50.

Od 1 do 2 p / tjedan možete jesti slatkiše s dijabetesom (na temelju stevije i eritritola). Zapamtite imena! Sada je vrlo važno da zapamtite da je većina popularnih sladila opasna po zdravlje.

Uvijek uzmite u obzir glikemijski indeks

Dijabetičar je od vitalnog značaja za razumijevanje koncepta "glikemijskog indeksa" proizvoda. Ovaj broj pokazuje prosječnu reakciju osobe na proizvod - koliko brzo se glukoza povećava u krvi nakon uzimanja.

GI je definiran za sve proizvode. Postoje tri gradacije indikatora.

  1. Visoki GI je od 70 do 100. Dijabetičar bi trebao isključiti takve proizvode.
  2. Prosječni GI je od 41 do 70. Umjerena konzumacija uz postignutu stabilizaciju glukoze u krvi - povremeno, ne više od 1/5 sve hrane dnevno, u pravim kombinacijama s drugim proizvodima.
  3. Niski GI - od 0 do 40. Ove namirnice su temelj prehrane kod dijabetesa.

Što povećava GI proizvod?

Kulinarska obrada s “neprimjetnim” ugljikohidratima (lomljenjem!), Prateći hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, temperaturu prehrane.

Pa, pari od cvjetače ne prestaju biti niski glikemični. A njezin susjed, pečen u mrvicama, više nije indiciran za dijabetičare.

Drugi primjer. Smanjimo GI obroka, uz obrok s ugljikohidratima snažan dio proteina. Salata od piletine i avokada s umakom od bobica je pristupačno jelo za dijabetes. I te iste bobice, tučeno u naizgled "bezopasan desert" s narančama, samo žlicu meda i kiselo vrhnje - već loš izbor.

Prestanite se bojati masti i naučite kako odabrati one korisne.

Od kraja prošlog stoljeća čovječanstvo je požurilo u borbu protiv masti u hrani. Moto “bez kolesterola!” Nije poznat samo djeci. Ali koji su rezultati te borbe? Strah od masti doveo je do rasta fatalnih vaskularnih katastrofa (srčanog udara, moždanog udara, PE) i dominacije civilizacijskih bolesti, uključujući dijabetes i aterosklerozu u prva tri.

To je zbog činjenice da se konzumacija trans masti iz hidrogeniranih biljnih ulja uvelike povećala i došlo je do štetne neravnoteže u suvišku omega-6 masnih kiselina. Dobar omjer omega3 / omega-6 = 1: 4. Ali u našoj tradicionalnoj prehrani ona doseže 1:16 i više.

Tablica proizvoda može i ne može biti

Još jednom rezervirajte. Popisi u tablici ne opisuju arhaični pogled na dijetu (klasična dijeta 9), nego suvremena dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2. t

  • Normalni unos proteina - 1-1,5 g po kg mase;
  • Normalna ili povećana konzumacija zdravih masti;
  • Potpuno uklanjanje slatkiša, žitarica, tjestenine i mlijeka;
  • Oštra redukcija korijena, mahunarki i tekućih mliječnih proizvoda.

U prvoj fazi prehrane, vaš cilj za ugljikohidrate je zadovoljiti 25-50 grama dnevno.

Za praktičnost, stol bi trebao visjeti u kuhinji dijabetičara - zajedno s informacijama o glikemijskom indeksu hrane i kaloričnom sadržaju najčešćih recepata.

Što ne može jesti s dijabetesom tipa 2?

  • Svi pekarski proizvodi i žitarice nisu navedeni u tablici;
  • Kolačići, pastile, marshmallows i ostali slatkiši, kolači, kolači, itd.;
  • Med, nespecificirana čokolada, slatkiši, prirodno - bijeli šećer;
  • Krumpir, povrće prženo u ugljikohidratima, većina korjenastog povrća, osim gore navedenih;
  • Pohranite majonezu, kečap, zazharku u juhi s brašnom i umacima na bazi;
  • Kondenzirano mlijeko, trgovina sladoledom (bilo koje!), Skladištiti proizvode složenog sastava s oznakom "mlijeko", budući da to su skriveni šećeri i trans masti;
  • Voće, bobice s visokim GI: banana, grožđe, trešnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
  • Suho voće i kandirano voće: smokve, suhe marelice, datulje, grožđice;
  • Kupujte kobasice, kobasice, itd., Gdje se nalazi škrob, celuloza i šećer;
  • Suncokretovo i kukuruzno ulje, rafinirani maslac, margarin;
  • Velike ribe, konzervirane u ulju, dimljena riba i plodovi mora, suhi slane grickalice, popularne pod pivom.

Nemojte žuriti s dijete zbog strogih ograničenja!

Da, neobično je. Da, apsolutno nema kruha. Čak je i heljda u prvom stupnju nemoguća. I onda se nude upoznavanje s novim žitaricama i mahunarkama. I potaknuti na zadiranje u sastav proizvoda. A lista ulja je čudna. I neobičan princip - "masti mogu biti, tražiti korisne"... Čista zbunjenost, i kako živjeti na takvoj prehrani?

Živite dobro i dugo! Predložena hrana će vam poslužiti za mjesec dana.

Bonus: jesti ćete mnogo puta kvalitetnije od svojih vršnjaka, kojih dijabetes još nije pritisnuo, čekati unuke i povećati šanse za aktivnu dugovječnost.

Ako ne uzmete bolest pod kontrolu, dijabetes će zapravo skratiti vaš život i ubiti vas. Napada sve krvne žile, srce, jetru, neće dopustiti da smrša i kritički će pogoršati kvalitetu života. Usudite se ograničiti na minimum! Rezultat će te zadovoljiti.

Kako pravilno izgraditi dijetu za dijabetes tipa 2. t

Prilikom formiranja dijete za dijabetičare, korisno je procijeniti koji proizvodi i metode liječenja donose maksimalnu korist za tijelo.

  • Prerada hrane: kuhajte, pecite, na pari.
  • Ne - često prženje u suncokretovom ulju i jako soljenje!
  • Naglasak na sirovim darovima prirode, ako nema kontraindikacija iz želuca i crijeva. Na primjer, pojedite do 60% svježeg povrća i voća i ostavite 40% za termički obrađene.
  • Pažljivo birajte vrste riba (male veličine osiguravaju od viška žive).
  • Proučavamo potencijalnu štetu većine sladila. Jedini neutralni: temelji se na steviji i eritritolu.
  • Obogaćujemo dijetu redovitim prehrambenim vlaknima (kupus, psyllium, čista vlakna).
  • Obogatite prehranu omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje, crvena riba srednje veličine).
  • Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, štetno stanje, kada u krvi ima mnogo inzulina, a glukoza nije dovoljna. Opasnost od nesvjestice i povećanog izgladnjivanja mozga. U naprednim slučajevima - do kome.

Kada i koliko često jesti tijekom dana

  • Zrno hrane tijekom dana - od 3 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme;
  • Ne - kasna večera! Cijeli zadnji obrok - 2 sata prije spavanja;
  • Da - dnevni doručak! Doprinosi stabilnoj razini inzulina u krvi;
  • Obrok započinjemo salatom - inhibira skokove inzulina i brzo gasi subjektivni osjećaj gladi, koji je važan za gubitak težine kod dijabetesa tipa 2.

Ovaj mod će vam omogućiti da brzo obnoviti, udoban za izgubiti težinu i ne visiti u kuhinji, tugovanje uobičajene recepte.

Zapamtite glavnu stvar! Smanjenje prekomjerne težine dijabetesa tipa 2 jedan je od glavnih čimbenika uspješnog liječenja.

Opisali smo radnu metodu kako uspostaviti dijetu s niskom razinom ugljikohidrata za dijabetičare. Kada pogledate stol, koju hranu možete pojesti s dijabetesom tipa 2, nije teško napraviti ukusan i raznolik jelovnik.

Na stranicama naše stranice pripremit ćemo recepte za dijabetičare i razgovarati o suvremenim pogledima na dodavanje prehrambenih dodataka terapiji (riblje ulje za omega-3, cimet, alfa-lipoična kiselina, krom pikolinat, itd.). Pratite ažuriranja!

Dijeta za dijabetes tipa 2, što jesti i što ne jesti - stol

Objavio / la 1000diets · Objavljeno 18.4.2018. · Ažurirano 22.04.2018

Trebam li dijetu za dijabetes tipa 2? Što možete jesti, a što ne?

U liječenju dijabetesa, mnogo ovisi o sastavu i prehrani. Pogledajmo koju hranu možete jesti s dijabetesom tipa 2, a što nije. Tablica proizvoda, što je moguće, što nije dopušteno, preporuke režima i znakovi dijabetesa, s kojima se morate obratiti liječniku - sve se to može naći u članku.

Glavni problem ove patologije je slaba apsorpcija glukoze u tijelu. Dijabetes, koji ne zahtijeva cjeloživotnu nadomjesnu terapiju inzulinom, najčešća je opcija. To se naziva "neovisnim o inzulinu" ili dijabetesu tipa 2. t

Da bi dijabetes bio pod kontrolom morat ćete se potruditi i promijeniti prehranu. Dijetalna prehrana s niskom razinom ugljikohidrata temelj je dobre kvalitete života dugi niz godina.

Ovaj članak opisuje prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2. t To nije isto što i klasična dijeta „Tablica br.

Tablica br. 9 s dijabetesom. Tjedni jelovnici i recepti za dijetu

Nažalost, na sadašnjoj razini znanja o dijabetesu moramo priznati da je klasična "tablica za dijetu 9" neadekvatna u svojoj odanosti ugljikohidratima. Ovaj meki sustav ograničenja protivi se logici patološkog procesa kod dijabetesa tipa 2.

Glavni uzrok komplikacija koje se javljaju kod dijabetesa tipa 2 je visoka razina inzulina u krvi. Normalizirati brzo i dugo vremena može biti samo stroga dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, kada se protok ugljikohidrata iz hrane smanjuje što je više moguće.

I tek nakon stabilizacije pokazatelja moguće je olakšanje. Riječ je o uskom skupu žitarica, sirovim korijenskim usjevima, mliječnim proizvodima - pod kontrolom pokazatelja glukoze u krvi (!).

Želite ići izravno na stol dopuštene hrane?

Stol bi trebao biti otisnut i obješen u kuhinji.

Ona daje detaljan popis hrane koju možete jesti s dijabetesom tipa 2, koji je dizajniran udobno i koncizno.

Koristi dobro uspostavljenu dijetu s malo ugljikohidrata

Ako se dijabetes tipa 2 otkrije u ranom stadiju, takva prehrana je potpuni tretman. Brzo smanjite ugljikohidrate na minimum! I ne morate piti "šaku pilule".

Što je lukavost sistemske metaboličke bolesti?

Važno je razumjeti da kvarovi utječu na sve vrste metabolizma, a ne samo na ugljikohidrate. Glavne mete dijabetesa su krvne žile, oči i bubrezi, kao i srce.

Opasna budućnost dijabetičara koji ne može promijeniti prehranu je neuropatija donjih ekstremiteta sve do gangrene i amputacije, sljepoća, teška ateroskleroza, a to je izravan put do srčanog udara i moždanog udara. Prema statistikama, navedeni uvjeti u prosjeku traju do 16 godina života u slabo kompenziranom dijabetesu.

Kompetentna prehrana i doživotna ograničenja ugljikohidrata osigurat će stabilnu razinu inzulina u krvi. To će dati ispravan metabolizam u tkivima i smanjiti rizik od ozbiljnih komplikacija.

Ako je potrebno, nemojte se bojati uzimanja lijekova za kontrolu proizvodnje inzulina. Dobiti motivaciju za prehranu i da vam omogućuje da smanjite dozu lijekova ili smanjiti njihov skup na minimum.

Usput, metformin - čest recept za dijabetes tipa 2 - već se proučava u znanstvenim krugovima kao mogući masovni zagovornik sustavne senilne upale, čak i za zdrave osobe.

Dijeta za dijabetes tipa 2. Prehrana za dijabetes

Načela prehrane i izbora hrane

Bojite li se da će ograničenja učiniti vašu ishranu neukusnom?

Uzalud! Popis odobrenih proizvoda za dijabetes tipa 2 vrlo je širok. Možete odabrati iz nje ukusne opcije za koristan i raznovrstan izbornik.

Koju hranu mogu jesti s dijabetesom tipa 2?

Četiri kategorije proizvoda.

Proteinski proizvodi

Sve vrste mesa, peradi, ribe, jaja (cijela!), Gljiva. Potonji bi trebao biti ograničen ako postoje problemi s bubrezima.

Po stopi unosa proteina od 1-1,5 g po 1 kg tjelesne težine.

Upozorenje! Slike 1-1,5 grama - to je čisti protein, a ne težina proizvoda. Pronađite tablice na mreži, koje pokazuju koliko je proteina u mesu i ribi koju jedete.

Povrće s niskim glikemikom

Sadrže do 500 grama povrća s visokim sadržajem vlakana, sirovim što je više moguće (salate, smoothies). To će osigurati stabilan osjećaj sitosti i dobro čišćenje crijeva.

Zdrave masti

Reci "ne!" Trans masti. Recite "Da!" Za riblje ulje i biljna ulja, gdje omega-6 nije više od 30% (nažalost, ali popularno suncokretovo i kukuruzno ulje se ne odnosi na njih).

Nizak glikemijski indeks Nezaslađen voće i bobice

Ne više od 100 grama dnevno. Vaš zadatak je odabrati plodove s glikemijskim indeksom do 40, a povremeno i do 50.

Od 1 do 2 p / tjedan možete jesti slatkiše s dijabetesom (na temelju stevije i eritritola). Zapamtite imena! Sada je vrlo važno da zapamtite da je većina popularnih sladila opasna po zdravlje.

Uvijek uzmite u obzir glikemijski indeks

Dijabetičar je od vitalnog značaja za razumijevanje koncepta "glikemijskog indeksa" proizvoda. Ovaj broj pokazuje prosječnu reakciju osobe na proizvod - koliko brzo se glukoza povećava u krvi nakon uzimanja.

GI je definiran za sve proizvode. Postoje tri gradacije indikatora.

  • Visoki GI je od 70 do 100. Dijabetičar bi trebao isključiti takve proizvode.
  • Prosječni GI je od 41 do 70. Umjerena konzumacija uz postignutu stabilizaciju glukoze u krvi - povremeno, ne više od 1/5 sve hrane dnevno, u pravim kombinacijama s drugim proizvodima.
  • Niski GI - od 0 do 40. Ove namirnice su temelj prehrane kod dijabetesa.

Što povećava GI proizvod?

Kulinarska obrada s “neprimjetnim” ugljikohidratima (lomljenjem!), Prateći hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, temperaturu prehrane.

Pa, pari od cvjetače ne prestaju biti niski glikemični. A njezin susjed, pečen u mrvicama, više nije indiciran za dijabetičare.

Drugi primjer. Smanjimo GI obroka, uz obrok s ugljikohidratima snažan dio proteina. Salata od piletine i avokada s umakom od bobica je pristupačno jelo za dijabetes. I te iste bobice, tučeno u naizgled "bezopasan desert" s narančama, samo žlicu meda i kiselo vrhnje - već loš izbor.

Prestanite se bojati masti i naučite kako odabrati one korisne.

Od kraja prošlog stoljeća čovječanstvo je požurilo u borbu protiv masti u hrani. Moto “bez kolesterola!” Nije poznat samo djeci. Ali koji su rezultati te borbe? Strah od masti doveo je do rasta fatalnih vaskularnih katastrofa (srčanog udara, moždanog udara, PE) i dominacije civilizacijskih bolesti, uključujući dijabetes i aterosklerozu u prva tri.

To je zbog činjenice da se konzumacija trans masti iz hidrogeniranih biljnih ulja uvelike povećala i došlo je do štetne neravnoteže u suvišku omega-6 masnih kiselina. Dobar omjer omega3 / omega-6 = 1: 4. Ali u našoj tradicionalnoj prehrani ona doseže 1:16 i više.

Vaš zadatak je odabrati prave masti.

Fokusiranje na omega-3, dodavanje omega-9 i reduciranje omega-6 pomoći će uskladiti prehranu sa zdravim omjerom omega-3. Na primjer, u hladna jela pripremite osnovno hladno prešano maslinovo ulje. Trans masnoće se potpuno uklanjaju. Ako ste pržiti, a zatim kokosovo ulje, koje je otporno na dugotrajno grijanje.

Tablica proizvoda - što se može i ne može učiniti s dijabetesom

Još jednom rezervirajte. Popisi u tablici ne opisuju arhaični pogled na dijetu (klasična dijeta 9), nego suvremena dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2. t

  • Normalni unos proteina - 1-1,5 g po kg mase;
  • Normalna ili povećana konzumacija zdravih masti;
  • Potpuno uklanjanje slatkiša, žitarica, tjestenine i mlijeka;
  • Oštra redukcija korijena, mahunarki i tekućih mliječnih proizvoda.

U prvoj fazi prehrane, vaš cilj za ugljikohidrate je zadovoljiti 25-50 grama dnevno.

Za praktičnost, stol bi trebao visjeti u kuhinji dijabetičara - zajedno s informacijama o glikemijskom indeksu hrane i kaloričnom sadržaju najčešćih recepata.

žitarice

Ograničeno je moguće (1-3 p / tjedan) sa stabilnim vrijednostima glukoze tijekom mjeseca

Zelena heljda na pari s vrućom vodom preko noći u quinoa: 1 posudica od 40 grama suhog proizvoda 1-2 puta tjedno. Pod kontrolom glukoze u krvi za 1,5 sati. Ako popravite porast s izvornika na 3 mmol / l i više - isključite proizvod.

Povrće, korjenasto povrće, povrće, mahunarke

Sve povrće koje raste iznad zemlje. Kupus svih vrsta (bijela, crvena, brokula, cvjetača, koleraba, prokulica), svježe zelje, uključujući sve vrste lišća (vrtna salata, rukola, itd.), Rajčica, krastavci, tikvice, paprika, artičoka, bundeve, šparoge, grah, gljive.

Sirova mrkva, korijen celera, rotkvica, jeruzalemska artičoka, repa, rotkvica, slatki krumpir. Crni grah, leća: 1 posudica od 30 grama suhog proizvoda 1 p / tjedno. Pod kontrolom glukoze u krvi za 1,5 sati. Ako popravite porast s izvornika na 3 mmol / l i više - isključite proizvod.

Voće, bobice

Avokado, limun, brusnica. Rijetko, jagode, jagode, kupine, maline, crveni ribiz, ogrozd. Podijelite u 2 doze i pratite proteine ​​i masti. Dobar izbor je umak od ovih plodova za salate i meso.

Ne više od 100 g / dan + ne na prazan želudac! Bobice (crne ribizle, borovnice), šljive, lubenice, grejp, kruške, smokve, marelice, trešnje, mandarine, jabuke slatkih i kiselih sorti.

Začini, začini

Biber, cimet, začini, začinsko bilje, senf.

Suhi preljevi od salate, domaći majonez u maslinovom ulju, umaci od avokada.

Mliječni proizvodi i sirevi

Sir i kiselo vrhnje normalna mast. Tvrdi sirevi. Manje - vrhnje i maslac.

Bijeli sir. Kiselo-mliječni napitci normalnog sadržaja masti (od 5%), po mogućnosti domaće kiselo tijesto: 1 šalica dnevno, bolje ne dnevno.

Riba i plodovi mora

Nije velika (!) Morska i riječna riba. Lignje, škampi, rakovi, školjke, kamenice.

Meso, jaja i mesni proizvodi

Jaja cijela: 2-3 kom. po danu. Piletina, puretina, patka, zec, teletina, govedina, svinjetina, iznutrice od životinja i ptica (srce, jetra, želudac).

Salate su maslinovo, kikiriki, badem, hladno, prvo okretanje. Kokos (u ovom ulju, po mogućnosti pržiti). Prirodni maslac. Riblje ulje - kao dodatak prehrani. Jetra bakalara Manje - mast i rastopljene životinjske masti.

Svježe laneno sjeme (nažalost, to se ulje brzo oksidira i slabije od ribljeg ulja u bioraspoloživosti omega).

deserti

Salate i zamrznuti deserti s niskim GI voćem (do 40). Ne više od 100 grama dnevno. Nema dodanog šećera, fruktoze, dušo!

Voćni žele bez šećera iz voća s GI do 50. Gorka čokolada (kakao od 75% i više).

pečenje

Nezaslađeno pecivo na brašnu od heljde i oraha. Uštipci na kinoi i brašnu od heljde.

slatkiš

Gorka čokolada (Real! Od 75% kakaa) - ne više od 20 g / dan

Orašasti plodovi, sjemenke

Bademi, orasi, lješnjaci, indijski orašasti plodovi, pistacije, sjemenke suncokreta i bundeve (ne više od 30 grama dnevno!). Orašasto brašno i sjemenke (badem, kokos, čia, itd.)

napici

Čaj i prirodna (!) Kava, mineralna voda bez plina. Pijte iz topljive liofilizirane cikorije.

Proizvodi kontraindicirani za dijabetičare

Što ne jesti s dijabetesom tipa 2. t

  • Svi pekarski proizvodi i žitarice nisu navedeni u tablici;
  • Kolačići, pastile, marshmallows i ostali slatkiši, kolači, kolači, itd.;
  • Med, nespecificirana čokolada, slatkiši, prirodno - bijeli šećer;
  • Krumpir, povrće prženo u ugljikohidratima, većina korjenastog povrća, osim gore navedenih;
  • Pohranite majonezu, kečap, zazharku u juhi s brašnom i umacima na bazi;
  • Kondenzirano mlijeko, trgovina sladoledom (bilo koje!), Skladištiti proizvode složenog sastava s oznakom "mlijeko", budući da to su skriveni šećeri i trans masti;
  • Voće, bobice s visokim GI: banana, grožđe, trešnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
  • Suho voće i kandirano voće: smokve, suhe marelice, datulje, grožđice;
  • Kupujte kobasice, kobasice, itd., Gdje se nalazi škrob, celuloza i šećer;
  • Suncokretovo i kukuruzno ulje, rafinirani maslac, margarin;
  • Velike ribe, konzervirane u ulju, dimljena riba i plodovi mora, suhi slane grickalice, popularne pod pivom.

Nemojte žuriti s dijete zbog strogih ograničenja!

Da, neobično je. Da, apsolutno nema kruha. Čak je i heljda u prvom stupnju nemoguća. I onda se nude upoznavanje s novim žitaricama i mahunarkama. I potaknuti na zadiranje u sastav proizvoda. A lista ulja je čudna. Predlaže se neobičan princip - "masti mogu biti, tražiti one korisne"... Čisto zbunjenost, ali kako živjeti na takvoj prehrani.

Živite dobro i dugo! Predložena hrana će vam poslužiti za mjesec dana.

Bonus: jesti ćete mnogo puta kvalitetnije od svojih vršnjaka, kojih dijabetes još nije pritisnuo, čekati unuke i povećati šanse za aktivnu dugovječnost.

Shvatite da se dijabetes tipa 2 ne može podcijeniti.

Brojni su čimbenici rizika za ovu bolest (među njima i naša slatka i brašna hrana, s lošim masti i nedostatak proteina). No, bolest se najčešće javlja u zrelim i starijim osobama, kada su se druge slabosti već formirale u tijelu.

Ako ne uzmete bolest pod kontrolu, dijabetes će zapravo skratiti vaš život i ubiti vas. Napada sve krvne žile, srce, jetru, neće dopustiti da smrša i kritički će pogoršati kvalitetu života. Usudite se ograničiti na minimum! Rezultat će te zadovoljiti.

Kako pravilno izgraditi dijetu za dijabetes tipa 2. t

Prilikom formiranja dijete za dijabetičare, korisno je procijeniti koji proizvodi i metode liječenja donose maksimalnu korist za tijelo.

  • Prerada hrane: kuhajte, pecite, na pari.
  • Ne - često prženje u suncokretovom ulju i jako soljenje!
  • Naglasak na sirovim darovima prirode, ako nema kontraindikacija iz želuca i crijeva.
  • Na primjer, pojedite do 60% svježeg povrća i voća i ostavite 40% za termički obrađene.
  • Pažljivo birajte vrste riba (male veličine osiguravaju od viška žive).
  • Proučavamo potencijalnu štetu većine sladila.
  • Obogaćujemo dijetu redovitim prehrambenim vlaknima (kupus, psyllium, čista vlakna).
  • Obogatite prehranu omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje, crvena riba srednje veličine).
  • Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, štetno stanje, kada u krvi ima mnogo inzulina, a glukoza nije dovoljna. Opasnost od nesvjestice i povećanog izgladnjivanja mozga. U naprednim slučajevima - do kome.

Kada i koliko često jesti tijekom dana

  • Zrno hrane tijekom dana - od 3 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme;
  • Ne - kasna večera! Cijeli zadnji obrok - 2 sata prije spavanja;
  • Da - dnevni doručak! Doprinosi stabilnoj razini inzulina u krvi;
  • Obrok započinjemo salatom - inhibira skokove inzulina i brzo gasi subjektivni osjećaj gladi, koji je važan za gubitak težine kod dijabetesa tipa 2.

Kako provesti dan bez gladi i inzulina u krvi

Kuhanje velike zdjele salate i 1 recept s pečenim mesom - iz cijelog skupa proizvoda dnevno. Od tih jela formiramo doručak, ručak i večeru slično po volumenu. Lagane obroke (popodnevni snack i drugi doručak) - zdjela kuhanih škampa (poprskana mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka), svježi sir, kefir i šaku oraha.

Ovaj mod će vam omogućiti da brzo obnoviti, udoban za izgubiti težinu i ne visiti u kuhinji, tugovanje uobičajene recepte.

Zapamtite glavnu stvar! Smanjenje prekomjerne težine dijabetesa tipa 2 jedan je od glavnih čimbenika uspješnog liječenja.

Opisali smo radnu metodu kako uspostaviti dijetu s niskom razinom ugljikohidrata za dijabetičare. Kada pogledate stol, koju hranu možete pojesti s dijabetesom tipa 2, nije teško napraviti ukusan i raznolik jelovnik.

Na stranicama naše stranice pripremit ćemo recepte za dijabetičare i razgovarati o suvremenim pogledima na dodavanje prehrambenih dodataka terapiji (riblje ulje za omega-3, cimet, alfa-lipoična kiselina, krom pikolinat, itd.). Pratite ažuriranja!

Dijeta za dijabetes tipa 2, tjedan dana, proizvodi dopušteni i zabranjeni

Šećerna bolest je jedna od ozbiljnih patologija endokrinog sustava, koja zahtijeva stalno praćenje bolesnika i liječnika. Svatko tko je dijagnosticiran na ovaj način složit će se da prevladavajući udio medicinskih ograničenja i preporuka odnosi se na dnevnu prehranu. Zapravo, ovo je glavni tretman, o kojem izravno ovisi tijek bolesti, kao i opće stanje pacijenta.

Ako imate dijabetes tipa 2, dijeta je nešto što je važno naučiti napamet, tako da je najbolje ispisati ga tako da je uvijek ispred vaših očiju, i da ga se strogo pridržavate. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se od nekoliko čaša alkohola ili desetak slatkiša ništa strašno neće dogoditi. Takvi propusti jednostavno negiraju sve vaše napore i mogu prouzročiti kritično stanje koje zahtijeva trenutnu reanimaciju, ili čak potpuno odbijanje hrane.

Prije svega, trebate voditi dnevnik hrane (on-line ili na papiru), bilježeći sve što konzumirate tijekom dana i držati se drugih važnih prehrambenih točaka.

Načela prehrane kod dijabetesa tipa 2

U bolesnika s dijabetesom koji, nesvjesno ili namjerno ne slijede dijetu prije dijagnoze, kao rezultat velike količine ugljikohidrata u prehrani, stanice gube osjetljivost na inzulin. Kao rezultat toga, povećava se razina glukoze u krvi i uvijek se održava na visokim stopama. Dijetetska prehrana za dijabetičare sastoji se u vraćanju normalne inzulinske osjetljivosti na stanice, odnosno sposobnosti apsorpcije šećera.

Kalorično ograničavanje prehrane uz očuvanje energetske vrijednosti organizma.

Jedemo otprilike u isto vrijeme. Tako ćete postići normalan protok metabolizma i probavnog sustava.

Energetska komponenta prehrane mora nužno odgovarati stvarnoj potrošnji energije.

Obvezno pet do šest obroka dnevno, uz lagane obroke (posebno za bolesnike ovisne o inzulinu).

Otprilike isto u osnovnim obrocima kalorija. Većina ugljikohidrata treba konzumirati ujutro.

Dodavanje svježeg povrća bogatog vlaknima iz dozvoljenog za svako jelo za smanjenje brzine apsorpcije jednostavnih šećera i stvaranje zasićenja.

Zamjena šećera sa sigurnim i odobrenim zamjenama šećera u standardiziranim količinama.

Jesti slatkiše samo u glavnim obrocima, a ne u grickalicama, inače će doći do snažnog skoka glukoze u krvi.

Poželjnije je od deserta koji sadrže biljne masti (orašasti plodovi, jogurt), budući da razgradnja masti usporava apsorpciju šećera.

Ograničite složene ugljikohidrate.

Strogo ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata, sve do njihovog potpunog isključenja.

Ograničavanje potrošnje životinjskih masti.

Značajno smanjenje ili uklanjanje soli.

Isključivanje unosa hrane nakon sporta ili tjelesne aktivnosti.

Iznimka prejedanje, to jest, preopterećenje probavnog trakta.

Oštro ograničavanje ili isključivanje alkohola (do prvog dijela tijekom dana). Na prazan želudac ne može piti.

Dnevna potrošnja slobodne tekućine - 1,5 litara.

Uporaba dijetalnih metoda pripreme.

Neke prehrambene navike dijabetičara

Ne možete uzeti duge pauze u hrani i gladovati.

Ne možete zanemariti doručak.

Obroci ne smiju biti previše hladni ili vrući.

Zadnji obrok ne kasnije od dva sata prije spavanja.

Za vrijeme obroka prvo se jede povrće, nakon čega slijedi proteinski proizvod (svježi sir, meso).

Ako se u posluživanju hrane nalazi velika količina ugljikohidrata, moraju postojati ispravne masti ili proteini kako bi se smanjila brzina probave.

Bolje je piti vodu ili dopuštena pića prije jela, ali ni u kojem slučaju ne piti njihovu hranu.

Ne možete povećati GI proizvode, dodajući brašno, dodatno ih pržite, prerađujete u tijesto i krušne mrvice, začinite maslacem i ključajući (bundeva, repa).

Prilikom kuhanja kotleta ne možete koristiti kruh, zamjenjujući ga povrćem, zobenom kašom.

Uz lošu prenosivost povrća potrebno je napraviti pečena jela, različite paste i paste.

Prestanite jesti na 80% zasićenja.

Zašto je potrebno uzeti u obzir dijabetes GI (glikemijski indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti hrane nakon što uđu u ljudski organizam i uzrokuju povećanje razine šećera u krvi. Posebno je važno uzeti u obzir kada je inzulin ovisan i težak dijabetes melitus.

Svaki proizvod ima glikemijski indeks. Dakle, što je viša, brže se povećava razina šećera u krvi i obrnuto.

Gradacija GI odvaja sve prehrambene proizvode s niskim (do 40) medija (41-70) i ​​visokim GI (više od 70 jedinica). Tablice s razvrstavanjem proizvoda u ove skupine ili online kalkulatori izračunavanja geografske oznake mogu se naći na tematskim portalima i koristiti ih u svakodnevnom životu.

Naravno, svi proizvodi s visokim GI-jem trebaju biti isključeni iz prehrane, osim onih koji imaju koristi od dijabetesa. U ovom slučaju, ukupni GI prehrane smanjuje se kao posljedica ograničenja preostalih proizvoda ugljikohidrata.

Uobičajena prehrana trebala bi uključivati ​​hranu s prosječnim (manjim dijelom) i niskim (uglavnom) GI indeksom.

Što je jedinica kruha (XE) i kako je izračunati?

Jedinica za kruh ili XE još je jedna mjera za isključivanje ugljikohidrata. Ime je dobila po komadu krušne opeke koja se dobiva rezanjem običnog štruca na komade, a zatim na pola: ovaj komad od 25 grama sadrži 1 XE.

Većina proizvoda uključuje ugljikohidrate, dok se ne razlikuju po svojstvima, sastavu i sadržaju kalorija. Stoga je teško odrediti dnevnu količinu konzumacije hrane koja je potrebna pacijentima ovisnim o inzulinu - količina konzumiranih ugljikohidrata nužno mora odgovarati dozi injekcije inzulina.

Takav sustav brojanja smatra se internacionalnim i omogućuje vam odabir potrebne doze inzulina. XE indikator vam omogućuje da identificirate ugljikohidratnu komponentu bez vaganja, i na prvi pogled, te u pogodnom za percepciju prirodnih volumena (žlica, staklo, komad, komad, itd.). Nakon što je procijenjeno koliko kruha se jede u jednom trenutku i mjeri se šećer u krvi, bolesnik s dijabetes mellitus grupom 2 može prije jela unijeti potrebnu dozu inzulina s kratkim djelovanjem.

razina šećera nakon konzumacije 1 XE povećana je za 2,8 mmol / l;

1 XE sadrži oko 15 g probavljivih ugljikohidrata;

za apsorpciju XE zahtijevaju 2 jedinice inzulina;

dnevna stopa je 18-25 XE, s distribucijom na šest obroka (3-5 XE - glavna jela; 1-2 XE - grickalice).

1 XE je jednak: 30 g crnog kruha, 25 g bijelog kruha, 0,5 šalice heljde ili zobene kaše, 2 šljive, 1 srednje jabuke i tako dalje.

Dopušteni proizvodi i oni koji se rijetko mogu konzumirati

Dozvoljena hrana sa šećernom bolešću je skupina koja se može jesti bez ograničenja.

Pročitajte Više O Dijabetesu

Simptomi Dijabetesa

Glikemijski Indeks