sorbitol

• Razlozi

SORBIT (sorbitol, glucitol), mol. 182,17; bestsv. slatki kristali (kristaliziraju s 0,5 ili 1 molekulu vode); za bezvodni D-sorbitol t. 112 ° C; [A]_D - 1.8 ° (u vodi); pri dodavanju Na₂B₄O₇ [A]_D +1.4 °, kada se dobiva Na₂mukati₄ ili (NH₄)₂mukati₄ [A]_D značajno se povećava; dobar sol. u vodi, loše u hladnom etanolu.

Sorbitol je heksatomski alkohol s gluko konfiguracijom. centri; ne obnavlja Fehlingov reagens, daje uobičajeni dio poliola.

U obliku D-izomera (prikazan je na f-le), sorbitol je prilično široko rasprostranjen kao rezerva in-in viših biljaka, posebno u drvenim predstavnicima Resales rozaceous; također su pronađeni u nekim žučnjacima Maga-chantiopsida, lichen-lichenes i alge algi.

U prom-sti sorbitol dobiva se katalitički. hidrogeniranje ili elektrokemija. ponovno dobivanje D-glukoze.

Za izolaciju i identifikaciju sorbitola, može se upotrijebiti heksaacetat (t.t. 101-102 ° C), kao i di-O-benziliden derivat (t.t. 162 ° C), koji se formira tijekom obrade sorbitola benzaldehidom i konc. sol-to.

Sorbitol-zamjena za šećer u prehrani bolesnika s dijabetesom i početni in-in za maturalnu hranu. sinteza askorbinske kiseline (vitamina C). Kiselom obradom sorbitolom dobiva se 1,4-anhidro-D-sorbitol (1,4-sorbitan), djelomična acilacija masnih to-tamija i alkilacija s etilen oksidom dovodi do emulgatora i dispergirajućih sredstava.

sorbitol

Opis od 29.01.2015

• Latinski naziv: Sorbit
• ATC oznaka: A06AD18
• Aktivni sastojak: sorbitol (sorbitol)
• Proizvođač: BIOCHEMIST JSC, Marbiopharm (Rusija)

struktura

Lijek sadrži aktivnu tvar sorbitol.

Dodatne komponente mogu biti slaba otopina alkohola ili pročišćene vode.

Obrazac za izdavanje

Sorbitol se proizvodi u obliku otopine ili praška. Lijek je pakiran u ampule, bočice ili plastične vrećice.

Farmakološko djelovanje

Lijek ima choleretic, detoksikacija i antispasmodic djelovanje.

Farmakodinamika i farmakokinetika

Kemijska formula sorbitola je C6H14O6.

Sorbitol - što je to?

Poznato je da je sorbitol tvar koja se naziva i glucit. To je heksakid slatkastog okusa i registriran kao dodatak hrani E420. Tvar se sastoji od malih bijelih kristala, prilično čvrstih, bez mirisa, ali ima ugodan okus i dobru topljivost u vodi. U isto vrijeme, njegova slatkoća je dva puta manja od obične šećera. U industriji, sorbitol se dobiva iz kukuruznog škroba.

Izotonična otopina sorbitola koristi se kada je potrebno napuniti tijelo tekućinom. Njegova energetska vrijednost je 4 kcal / g, što se podudara s otopinama fruktoze i dekstroze. Sorbitol ne povećava glikemiju i glukozuuriju. Za ovu otopinu karakterističan je choleretic i kolecistokinetički učinak, uzimanje viših doza može inhibirati proces sekrecije žuči i izazvati laksativni učinak.

Što je sorbitol hrana?

Sorbitol hrana je prirodni zaslađivač, emulgator, kompleksirajući agens, teksturizer, i kao što pokazuju kvalitativne reakcije, stabilizator boje, humektant i disperzant.

Ovu komponentu karakterizira potpuna apsorpcija i visoka nutritivna vrijednost. Smatra se da uporaba ove tvari smanjuje tjelesnu potrošnju vitamina B - tiamina, piridoksina i biotina. Također je istaknuto jačanje crijevne mikroflore, gdje se ti sintetiziraju. U isto vrijeme, sorbitol ne pripada ugljikohidratima, pa se preporučuje u prehrani za osobe s dijabetesom. Svojstva tvari čuvaju se tijekom ključanja i toplinske obrade.

Kalia Sorbit - što je?

Kalijev sorbat ili E-202 je kalijeva sol sorbinske kiseline. To je prirodni konzervans koji se aktivno koristi za konzerviranje hrane. Uz pomoć ove tvari konzervirano voće, povrće, jaja i slastice, meso i riba, voćni sokovi, bezalkoholna pića i tako dalje.

Indikacije za uporabu

Primjena sorbitola u medicinskoj praksi zabilježena je kod:

• šok, hipoglikemija, dijabetes;
• kronični kolecistitis, diskinezija žučnih puteva;
• kronični kolitis praćen zatvorom.

Osim toga, ova se tvar aktivno koristi u svakodnevnom životu, prehrambenoj industriji i kozmetologiji kao nadomjestak za šećer, konzervans, higroskopno, strukturalno, punilo i tako dalje.

Koristi i štetnost sorbitola

U pravilu, korist i šteta od sorbitola leži u njegovom izraženom laksativnom učinku, koji se može povećati ili smanjiti ovisno o uzetoj tvari.

Doza od 40-50 g može uzrokovati nadutost, a od 50 g - jak laksativni učinak. Stoga se tvar često koristi kao lijek za zatvor.

Međutim, visoke doze praćene su povećanim stvaranjem plina, bolovima u trbuhu, proljevom, sindromom iritabilnog crijeva i smanjenjem apsorpcije fruktoze. Prekomjerna koncentracija tvari u tijelu može uzrokovati ozbiljnu štetu, uzrokujući neuropatiju ili dijabetičku retinopatiju.

kontraindikacije

Sorbitol se ne preporučuje kada:

• preosjetljivost ili netolerancija na fruktozu;
• ascites, kolitis, kolelitijaza, sindrom iritabilnog crijeva.

Nuspojave

Kada uzimate ovu tvar može se razviti: slabost, mučnina, nadutost, vrtoglavica, proljev, hiperglikemija - ponekad se javljaju u bolesnika s dekompenziranim dijabetesom.

Upute za uporabu Sorbitol (metoda i doziranje)

Za dobivanje tvari u obliku praha, najprije se otopi u toploj vodi. Gotovu otopinu uzimamo 1-2 puta dnevno 5-10 minuta prije jela. Trajanje terapije može biti 1-2,5 mjeseci.

Otopina za injekciju se daje intravenski. Istodobno, brzina primjene ne smije prelaziti 40-60 kapi u minuti. Trajanje liječenja je do 10 dana.

Primjena za čišćenje jetre

Choreretic učinak je karakterističan za sorbitol, dakle, on se koristi za obavljanje tubage, postupak pranja koji omogućuje čišćenje jetre, bubrega, žučni mjehur i žučnih vodova.

Kao rezultat ovog postupka, aktivira se izlučivanje žuči, koja čisti bilijarnog trakta prirodnim protokom. Općenito, kocka ne uključuje uklanjanje kamenja, štoviše, ako su prisutni, ovaj je postupak kontraindiciran.

Za izradu jastuka koriste se raznovrsni proizvodi, ali obično je to Sorbitum i divlja ruža.

Čišćenje jetre s divljom ružom i sorbitolom vrši se uz pomoć posebno pripremljene infuzije tih komponenti. Osušene bobice moraju se temeljito zgnječiti, a zatim kuhati kipućom vodom u termosu. Održite preko noći. Ujutro se u infuziju dodaje sorbitol i pije se na prazan želudac.

U isto vrijeme potrebno je pridržavati se prehrambene prehrane, pravilnog režima pijenja i umjerenog tjelesnog napora. Razlika od slijepog osjećanja ovdje je upravo u tome što je potrebno pomaknuti se.

Takav postupak trebao bi uzrokovati opuštanje stolice, pa je bolje biti kod kuće tijekom cijelog dana. Ako se pročišćavanje provodi prvi put, onda se obično ponavlja 6 puta svaki treći dan. Tada se ova metoda izvodi tjedno.

Mora se imati na umu da takvim postupkom može doći do ispiranja kalija i kalcija iz tijela. Iz tog razloga, prvo se morate posavjetovati sa specijalistom, kao i sa pojavom neželjenih nuspojava, kao što su mučnina, slabost, vrtoglavica i napadaji.

Kako obaviti slijepo opažanje sorbitolom kod kuće?

Slijepi senzor žučnog mjehura izvodi se kako bi se maksimalno otvorili žučni kanali i postigla kontrakcija žučnog mjehura s ciljem odljeva stajaće žuči. Pretpostavlja se da se kao rezultat ovog postupka fini pijesak može ukloniti iz jetre i žučnih puteva.

Ovaj se postupak provodi ujutro. Morate popiti čašu bilo kojeg choleretic agenta, kao što je topla mineralna voda bez plina, uz dodatak sorbitola ili magnezija. Nakon 20 minuta, morate ponovno popiti istu tekućinu.

Također pripremite posebnu mješavinu: žumanjka i šećera u prahu, maslinovog ili drugog biljnog ulja s sokovima citrusa, čašu vode i meda. Pijte bilo koju od ovih mješavina, a nakon 15 minuta ponovno - mineralnu vodu. Nakon toga morate otići u krevet i staviti grijač u desnu hipohondriju 1-1,5 sata.

Potrebno je napomenuti da se postupak slijepog sensinga provodi sporadično i ne ovisi o razdobljima pogoršanja.

predozirati

U slučajevima predoziranja supstancama mogu se pojaviti različiti neželjeni simptomi koji utječu na probavni sustav: nadutost, bol, proljev, sindrom iritabilnog crijeva. Dugotrajno višak doze može dovesti do razvoja neuropatije ili dijabetičke retinopatije.

interakcija

Interakcije s drugim lijekovima nisu označene.

Uvjeti prodaje

Ovaj lijek možete kupiti bez recepta.

Uvjeti skladištenja

Sorbitol zahtijeva suho i hladno mjesto izvan dohvata djece.

sorbitol

Sorbitol (sorbitol), također poznat kao glucitol, je heksacid slatkog okusa. Dobiva se hidrogeniranjem glukoze zamjenom aldehidne skupine s hidroksilnom skupinom. Koristi se u proizvodnji askorbinske kiseline. Registriran kao dodatak hrani kao E420.

Sorbitol se često koristi kao nadomjestak za šećer, može se naći u dijetetskim proizvodima i dijetalnim napitcima (na primjer, žvakaća guma bez šećera). U svom prirodnom obliku nalazi se u koštičavom voću, algama, višim biljkama. Supstanca se smatra hranom zaslađivačem, jer vam omogućuje da osigurate minimalni broj kalorija / energije za prehranu - 2,6 kilokalorija (11 KJ) po gramu, protiv 4 kilokalorije (17 KJ) u običnom šećeru (64% kalorija u saharozi), a slatkoća je također manja za 40%. %. Sorbitol također ima choleretic učinak, tako da se često koristi u tubage.

Sorbitol se koristi u mnogim sirupima protiv kašlja i obično se označava na naljepnicama kao neaktivni sastojak. No, sada postoji mišljenje da bi trebalo biti navedeno kao aktivno, jer velika količina sorbitola (oko 10 g ili više za odrasle) može uzrokovati gastrointestinalnu insuficijenciju.

Dijabetička retinopatija i neuropatija mogu biti povezane s viškom sorbitola u stanicama očiju i živaca. Ovaj fenomen može biti posljedica viška razina glukoze, koji prolaze kroz alkoholni filtar visoke molekularne težine. Konzumiranje velikih količina sorbitola može uzrokovati bol, plin i uzrokovati proljev. Može također pogoršati iritabilni crijevni sindrom i uzrokovati poremećenu apsorpciju fruktoze.

Sorbitol proizvodi ljudsko tijelo na prirodan način, iako se slabo apsorbira. Previše toga u stanicama tijela može uzrokovati njihovu disfunkciju.

U modernoj kozmetici sorbitol se koristi kao higroskopna tvar i zgušnjivač. Neki prozirni gelovi mogu se izraditi samo s njegovom uporabom, budući da imaju prilično visok indeks loma.

Ponekad se sorbitol koristi kao higroskopna tvar u proizvodnji cigareta.

Sorbitol se smatra ključnim kemijskim sastojkom [1] za proizvodnju energije iz biomase. Potpuni povrat sorbitola omogućuje dobivanje alkana, kao što je heksan, koji se može koristiti kao biogorivo. Sam sorbitol sadrži dovoljno vodika za reakciju.

Ova kemijska reakcija je egzotermna, gdje 1,5 mol sorbitola čini 1 mol heksana. Otpuštanje se odvija pod uvjetom da vodik ne reagira s ugljičnim dioksidom. Prednost heksana u odnosu na konvencionalna biogoriva kao što je etanol je da se lako odvaja od vode. Naposljetku, energija potrebna za odvajanje etanola od vode negira mnoge njezine energetske koristi.

Laksativni učinak sorbitola (sorbitola)

Sorbitol ima izražen laksativni učinak, povećavajući se proporcionalno količini koja se uzima u tijelu. Preporučeni dnevni unos je 30-40 grama dnevno (određuje se pojedinačno). Doze u rasponu od 30-50 grama uzrokuju nadutost. Doze veće od 45 - 50 grama (opred. Pojedinačno) dovode do jakog laksativnog učinka praćenog nadutošću.

Sorbitol se koristi kao lijek za suzbijanje zatvora u laksativnim pripravcima u obliku čokolade i slatkiša.

Sorbitol, za razliku od većine drugih laksativa, nije otrovan, što omogućuje njegovu uporabu u liječenju i prevenciji alkoholiziranosti [izvor nije navedeno 283 dana].

sorbitol

Opis tvari

Sorbitol - tvar koja se inače naziva glucit, je slatko-isprepleteni šest-alkoholni alkohol, registriran kao prehrambeni aditiv E420. Ova kristalna tvar je bijela, čvrsta, bez mirisa, ugodnog okusa i dobro se otapa u vodi. Slatkost sorbitola je otprilike dva puta manja od uobičajenog šećera.

Sadržaj sorbitola u plodovima pepela je velik, od kojeg je latinski naziv (sorbus aukupariya) dobio ime. Međutim, industrijski sorbitol se proizvodi od kukuruznog škroba.

Sorbitol za hranu je prirodno sladilo, sredstvo za kompleksiranje, emulgator, teksturizer, sredstvo za zadržavanje vode, stabilizator boje i sredstvo za raspršivanje. Hrana sorbitol u tijelu apsorbira gotovo u potpunosti (98%) i povoljno se razlikuje od sintetičkih tvari u nutritivnim svojstvima: kalorijski sadržaj sorbitola je 4 kcal / g tvari.

Potrošnja sorbitola, prema mišljenju stručnjaka, pridonosi uštedi tjelesne potrošnje vitamina B - piridoksina, tiamina, biotina. Osim toga, utvrđeno je da uzimanje dodatka prehrani potiče rast crijevne mikroflore, sintetizirajući te vitamine.

Unatoč izraženom slatkom okusu, sorbitol nije ugljikohidrat, pa se može konzumirati bez štetnih posljedica po zdravlje osoba oboljelih od dijabetesa. Tvar zadržava svoja svojstva tijekom ključanja i uspješno se dodaje proizvodima koji zahtijevaju toplinsku obradu.

Fizikalno-kemijski pokazatelji sorbitola

Tvar posjeduje sljedeća fizikalna i kemijska svojstva:

• Slatkoća sorbitola je 0,6 od slatkoće saharoze;
• Energetska vrijednost dodatka hrani je 4 kcal ili 17,5 kJ;
• Topljivost (pri temperaturi od 20 stupnjeva Celzija) - 70%;
• Preporučena dnevna potrošnja je 20-40 g.

Pogledajte i:

Primjena sorbitola

Sorbitol se zbog svojih svojstava često koristi kao nadomjestak za šećer u proizvodnji prehrambenih namirnica i pića, guma za žvakanje, konditorskih proizvoda, želea, pastila, slatkiša, konzerviranog voća i povrća, mljevene robe i bezalkoholnih pića. Sorbitol, koji ima sposobnost izvlačenja vlage iz zraka (higroskopnost), sprječava prijevremeno stvrdnjavanje i sušenje proizvoda.

U farmaceutskoj industriji sorbitol se koristi kao strukturiran i punilo u proizvodnji želatinskih kapsula, vitaminskih pripravaka, krema, masti, paste, sirupa za kašalj. Također se koristi u proizvodnji vitamina C (askorbinska kiselina).

Osim toga, sorbitol se koristi kao higroskopna tvar u kozmetičkoj industriji (izrada krema, pasta za zube, maske, prah, dezodoransi, losioni, gelovi za tuširanje, šamponi), kao iu tekstilnoj, kožnoj, duhanskoj, papirnoj i kemijskoj industriji.

Stručnjacima Europskog društva za aditive u hrani sorbitol (E 420) dodijeljen je status prehrambenog proizvoda koji je odobren za uporabu i siguran je za ljudsko zdravlje.

Koristi i štetnost sorbitola

Prema ocjenama, sorbitol ima izražen laksativni učinak, koji se povećava u izravnoj proporciji s količinom koju tijelo uzima. Doze tvari u rasponu od 40-50 grama mogu doprinijeti nastanku nadutosti, doze veće od 50 grama dovode do jakog laksativnog učinka. Ova sposobnost sorbitola omogućuje korištenje tvari kao lijeka u borbi protiv zatvora. Za razliku od većine laksativa, sorbitol nije otrovan, pa se tvar koristi u liječenju trovanja alkoholom.

Međutim, upotreba velikih količina sorbitola može uzrokovati povećanu tvorbu plina, bol u želucu, proljev, pogoršati sindrom iritabilnog crijeva i uzrokovati pogoršanje apsorpcije fruktoze. Prekomjerne količine tvari u stanicama tijela mogu naškoditi - sorbitol koji se nalazi u stanicama živaca i očiju može uzrokovati neuropatiju kao i dijabetičku retinopatiju.

Sorbitol ima choleretic effect, koji omogućuje da se koristi u tubage, postupak pranja koji dovodi do pročišćavanja jetre, bubrega, žučnog mjehura i žučnih kanala.

Unatoč činjenici da tvar zapravo nije šećer, ne preporučuje se korištenje proizvoda koji sadrže sorbitol u suvišnoj količini za osobe koje pate od pretilosti.

sorbitol

Sorbitol (sorbitol), također poznat kao glucitol, je heksacid slatkog okusa. Dobiva se hidrogeniranjem glukoze redukcijom aldehidne skupine u primarni alkohol. Koristi se u proizvodnji askorbinske kiseline. Registriran kao dodatak hrani kao E420.

Sorbitol se često koristi kao nadomjestak za šećer, može se naći u dijetetskim proizvodima i dijetalnim napitcima (na primjer, žvakaća guma bez šećera). U svom prirodnom obliku nalazi se u koštičavom voću, algama, višim biljkama. Tvar se smatra sladilom za hranu, jer omogućuje manju količinu kalorija / energije za prehranu - 2,6 kilokalorija (11 KJ) po gramu, nasuprot 4 kilokalorije (17 KJ) u običnom šećeru (64% kalorija u saharozi), a slatkoća je također manja za 40%. %. Sorbitol također ima choleretic učinak, tako da se često koristi u tubage.

Sorbitol se koristi u mnogim sirupima protiv kašlja i obično se označava na naljepnicama kao neaktivni sastojak. No, sada postoji mišljenje da bi trebalo biti navedeno kao aktivno, jer velika količina sorbitola (oko 10 g ili više za odrasle) može uzrokovati gastrointestinalnu insuficijenciju.

Dijabetička retinopatija i neuropatija mogu biti povezane s viškom sorbitola u stanicama očiju i živaca. Ovaj fenomen može biti posljedica viška razina glukoze, koji prolaze kroz alkoholni filtar visoke molekularne težine. Konzumiranje velikih količina sorbitola može uzrokovati bol, plin i uzrokovati proljev. Može također pogoršati iritabilni crijevni sindrom i uzrokovati poremećenu apsorpciju fruktoze.

Sorbitol proizvodi ljudsko tijelo na prirodan način, iako se slabo apsorbira. Previše toga u stanicama tijela može uzrokovati njihovu disfunkciju.

U modernoj kozmetici sorbitol se koristi kao higroskopna tvar i zgušnjivač. Neki prozirni gelovi mogu se izraditi samo s njegovom uporabom, budući da imaju prilično visok indeks loma.

Ponekad se sorbitol koristi kao higroskopna tvar u proizvodnji cigareta.

Sorbitol se smatra ključnim kemijskim sastojkom [1] za proizvodnju energije iz biomase. Potpuni povrat sorbitola omogućuje dobivanje alkana, kao što je heksan, koji se može koristiti kao biogorivo. Sam sorbitol sadrži dovoljno vodika za reakciju.

Ova kemijska reakcija je egzotermna, gdje 1,5 mol sorbitola čini 1 mol heksana. Otpuštanje se odvija pod uvjetom da vodik ne reagira s ugljičnim dioksidom. Prednost heksana u odnosu na konvencionalna biogoriva kao što je etanol je da se lako odvaja od vode. Naposljetku, energija potrebna za odvajanje etanola od vode negira mnoge njezine energetske koristi.

Laksativni učinak sorbitola (sorbitola)

Sorbitol ima izražen laksativni učinak, povećavajući se proporcionalno količini koja se uzima u tijelu. Preporučeni dnevni unos je 30-40 grama dnevno (određuje se pojedinačno). Doze u rasponu od 30-50 grama uzrokuju nadutost. Doze veće od 45 - 50 grama (opred. Pojedinačno) dovode do jakog laksativnog učinka, praćenog nadutošću.

Sorbitol se koristi kao lijek za suzbijanje zatvora u laksativnim pripravcima u obliku čokolade i slatkiša.

Sorbitol, za razliku od većine drugih laksativa, nije otrovan, što mu omogućuje da se koristi u liječenju i prevenciji alkoholiziranosti K: Wikipedija: Članci bez izvora (vrsta: nije specificirano) [izvor nije naveden 2454 dana].

Vidi također

Napišite recenziju članka "Sorbitol"

bilješke

1. Of Proizvodnja tekućih ugljikovodika iz biomase Jürgen O. Metzger Angewandte Chemie International Edition Volumen 45, članak 5, stranice 696–698 2005 [dx.doi.org/10.1002/anie.200502895 Izloženost (engleski)]

: slika je pogrešna ili nedostaje

• Pronađite i organizirajte u obliku fusnota linkove na nezavisne autoritativne izvore koji potvrđuju ono što je napisano.
• Ispravite članak prema stilskim pravilima Wikipedije.

Odlomak koji karakterizira sorbitol

Od tog je dana knez Andrija počeo zajedno s buđenjem sna - buđenjem života. A što se tiče trajanja života, nije mu se činilo sporije od buđenja iz sna u odnosu na trajanje sna.

Ništa nije bilo strašno i naglo u ovom relativno sporom buđenju.
Posljednji dani i sati bili su jasni i jednostavni. I Princeza Marija i Natasha, koje ga nisu napustile, osjetile su to. Nisu plakali, nisu se tresli, au posljednje vrijeme, osjećajući ga sami, nisu išli za njim (on više nije bio tamo, nego ih je ostavio), ali iza svog najbližeg sjećanja na njega - iza svoga tijela. Oboje su bili toliko jaki da vanjska, strašna strana smrti nije djelovala na njih i nisu smatrali potrebnim pogoršati njihovu tugu. Nisu plakali ni s njim ni bez njega, ali nikada nisu razgovarali o njemu među sobom. Smatrali su da ne mogu izraziti riječima ono što razumiju.
Obojica su vidjeli kako je sve dublje i dublje, polako i mirno, sišao je negdje tamo, i oboje su znali da je tako trebalo biti i da je dobro.
Bio je priznao, razgovarao; svi su mu se došli oprostiti. Kad su mu doveli sina, stavio mu je usne i okrenuo se, ne zato što se osjećao teškim ili bijednim (princeza Marija i Nataša su to razumjele), nego samo zato što je vjerovao da je to sve što se od njega traži; ali kad mu je rečeno da ga blagoslovi, učinio je ono što je htio i pogledao unatrag, kao da pita ima li još nešto što treba učiniti.
Kad su se dogodili posljednji drhtaji tijela koje je duh ostavio, princeza Marija i Natasha su bile tamo.
- Je li gotovo? Rekla je kneginja Marija, nakon što je njegovo tijelo bilo nepomično nekoliko minuta, hladno, ležalo pred njima. Natasha je došla, pogledala u mrtve oči i požurila ih zatvoriti. Zatvorila ih je i nije ih poljubila, nego se priklonila onome što mu je bilo najbliže sjećanje.
"Kamo je otišao?" Gdje je sada? "

Kad je obučeno, oprano tijelo ležalo u lijesu na stolu, svi su mu prišli kako bi se oprostili i svi su plakali.
Nikoluška je plakala od bolne zbunjenosti koja mu je slomila srce. Grofica i Sonya plakale su za Natašom i više ga nije bilo. Stari grof uskoro je zaplakao, osjetio je i morao je poduzeti isti strašan korak.
Natasha i princeza Marija su sada plakale, ali nisu plakale zbog svoje osobne tuge; plakali su od pobožne ljubavi koja je obavila njihove duše prije svijesti jednostavnog i svečanog sakramenta smrti koji se dogodio prije njih.

Jer ljudski um nije dostupan niz uzroka pojava. Ali potreba za pronalaženjem uzroka ugrađena je u čovjekovu dušu. I ljudski um, a da nije ušao u neproračunljivost i složenost uvjeta pojava, od kojih svaka može biti uzrok, prianja uz prvo, razumljivo zbližavanje i kaže: to je razlog. U povijesnim događajima (gdje je predmet promatranja bit ljudskih djelovanja), volja bogova čini se najprimitivnijim približavanjem, a zatim voljom onih ljudi koji stoje na najistaknutijem povijesnom mjestu - povijesnim herojima. No, potrebno je samo shvatiti suštinu svakog povijesnog događaja, odnosno djelovanje cijele mase ljudi koji su sudjelovali u događaju, kako bi se osiguralo da volja povijesnog heroja ne samo da ne kontrolira djelovanje masa, već je stalno zadužena. Čini se da je svejedno da se na ovaj ili onaj način shvati značenje povijesnog događaja. Ali između čovjeka koji kaže da su narode Zapada otišli na Istok, jer ga je Napoleon htio, i čovjek koji je rekao da je to učinjeno, jer to mora biti učinjeno, postoji ista razlika koja je postojala između ljudi koji su tvrdili da je zemlja ona čvrsto stoji i planeti se kreću oko njega, i oni koji kažu da ne znaju što drži zemlju, ali znaju da postoje zakoni koji reguliraju kretanje i njezinih i drugih planeta. Uzroci povijesnog događaja nisu i ne mogu biti, osim za jedini uzrok svih uzroka. No, postoje zakoni koji reguliraju događaje, djelomično nepoznati, djelomično potaknuti nama. Otkriće tih zakona moguće je samo kada potpuno odustanemo od potrage za uzrocima u volji jedne osobe, kao što je otkriće zakona kretanja planeta postalo moguće samo kad su se ljudi odrekli prikaza afirmacije zemlje.

Nakon bitke kod Borodina, okupacije Moskve od strane neprijatelja i njegove goruće, najvažnije epizode rata 1812., povjesničari priznaju kretanje ruske vojske iz Ryazana na put Kaluga i logor Tarutino - tzv. Bočni marš za Crveni strah. Povjesničari pripisuju slavu tog velikog podviga različitim pojedincima i raspravljaju o tome kome zapravo pripada. Čak i strani, čak i francuski povjesničari prepoznaju genijalnost ruskih zapovjednika, govoreći o tom bočnom maršu. Ali zašto vojni pisci, a poslije njih sve, vjeruju da je ovaj bočni marš vrlo dubok izum bilo koje osobe koja je spasila Rusiju i uništila Napoleona, vrlo je teško razumjeti. Prvo, teško je shvatiti što je dubina i genijalnost tog pokreta; jer da biste pogodili da je najbolja pozicija vojske (kad nije napadnuta) da bude tamo, gdje ima više hrane, ne treba vam mnogo mentalnog napora. A svaki dječak, čak i glupi trinaestogodišnji dječak, mogao je lako pogoditi da je 1812. godine najpovoljniji položaj vojske, nakon povlačenja iz Moskve, bio na putu za Kalugu. Dakle, nemoguće je razumjeti, prvo, kojim zaključcima povjesničari stižu da vide nešto duboko u tom manevru. Drugo, još je teže shvatiti u čemu točno povjesničari vide spasenje ovog manevra za Rusa i njegovu destruktivnost za Francuze; za ovaj bočni marš, pod drugim, prethodnim, pratećim i naknadnim okolnostima, moglo bi biti pogubno za Rusa i blagotvorno za francusku vojsku. Ako je od trenutka kada je taj pokret ostvaren, položaj ruske vojske počeo poboljšavati, to ne znači da je taj pokret bio uzrok.

Sorbitol (sorbitol)

Sorbitol (lat. Sorbitol) - osmotski laksativ, detoksikacija, choleretic agent, zamjena za šećer. Druga imena: sorbitol, glucitol i glucitol.

Sorbitol - kemijski spoj

Sorbitol - lijek

Sorbitol je međunarodno nezaštićeno ime (INN) lijeka. Prema farmakološkom indeksu odnosi se na rehidrante i druge metabolite. Prema ATX - na laksativima, njegov kod je A06AD18, kao osmotski laksativ, i A06AG07, kao laksativ u klistirama. Osim toga, sorbitol se koristi kao aktivna tvar u otopinama za navodnjavanje, u tom svojstvu je uključen u odjeljak "B05 Plazma-zamjena i perfuzijska rješenja" i ima oznaku B05CX02.

Sorbitol ima izražen laksativni učinak, povećavajući se s povećanjem doze lijeka. Dnevna doza od 30 do 40 g. Doze od 30 do 50 g uzrokuju nadutost. Doze veće od 45 - 50 g dovode do jakog laksativnog učinka, praćenog nadutošću.

Sorbitol se koristi kao kolekinetika s nedovoljnom funkcijom žučnog mjehura i drugim funkcionalnim poremećajima bilijarnog trakta (Ardatskaya MD, Upnitsky AA).

Kategorija rizičnosti za fetus prema FDA kada trudnice koriste sorbitol nije utvrđena.

Trgovački nazivi lijekova u kojima je sorbitol glavna aktivna tvar: D-sorbitol, D-sorbitol, sorbitol, sorbitol 20% otopina za injekcije.

Trgovački nazivi lijekova sa složenim aktivnim tvarima, uključujući sorbitol:

• Sorbitol + kalijev klorid + kalcijev klorid + magnezijev klorid + natrijev laktat + natrijev klorid: reosorbilak i sorbilakt.
• sorbitol + natrijev citrat + natrijev lauril sulfoacetat: Microlax.

Sorbitol se koristi kao adjuvant u antacid preparatahAlmagel, Almagel Gastal, Relttser tablete pepermint šećer Rennieja Fosfalyugel, Gastracid u prokinetika MOTILIUM (suspenzija za oralnu primjenu) u antidiareali Imodium plus vitamin-mineralnih kompleksa kalcij -D₃ Nycomed, kalcij-D₃ Nicomed Forte i drugi.

Stranica gastroscan.ru u katalogu literature ima odjeljak "Laksativi" koji sadrži medicinske članke koji se odnose na laksative i njihovu uporabu.

Sorbitol kao dodatak hrani

Sorbitol (sorbitol i sorbitolni sirup) prema SanPiN 2.3.2.1293-03 ima kodiran dodatak hrani E420 i karakteriziran je kao zaslađivač, sredstvo za zadržavanje vode, sredstvo za tvorbu kompleksa, teksturizer i emulgator.

Slatkost i kalorijski sadržaj sorbitola je 40% manji od uobičajenog šećera (Vasilenko V.V.).

Sorbitol ima kontraindikacije, nuspojave i značajke primjene, te je potrebno konzultirati specijaliste.

Sorbitol (sorbitol), njegove koristi i štete

Što je sorbitol (sorbitol), korisna i ljekovita svojstva ove tvari

Kao rezultat znanstvenih istraživanja, dokazano je da uporaba sorbitola ima pozitivan učinak na zdravlje. Proces demineralizacije zuba usporava, koncentracija glukoze u krvi nakon jela se smanjuje, tvar se aktivno koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda i sredstava za čišćenje zubi. Sorbitol je dio mnogih proizvoda za njegu kože, poboljšava njihovu teksturu, daje mekoću.

Kemijski sastav

Sorbitol je 95,5% sastavljen od čistog sorbitola, 0,5% pepela i 4% vlage, kemijska formula je C6H14O6, u prehrambenoj industriji sorbitol je označen kao E420.

Gdje je sorbitol

U svom prirodnom obliku, sorbitol se nalazi u voćkama skroba, najveća koncentracija je u suhom voću. Tvar se dodaje u prehranu, široko se koristi u proizvodnji slatkiša, koncentracija ovisi o receptu.

Sadržaj sorbitola u prirodnim proizvodima, na 100 g

Sorbitol u sastavu gotovih proizvoda na 100 g

Sorbitol za gubitak težine

Sorbitol se relativno kratko koristi kao sredstvo za mršavljenje, i mora se imati na umu da proizvod nema svojstva sagorijevanja masti. Slimbiranje se u ovom slučaju daje zbog niskog kalorijskog sadržaja, sorbitol se često dodaje marshmallowu, žvakaćoj gumi, sljezinu i drugim slatkišima.

Upute za uporabu sorbitola (sorbitola)

Sorbitol se mora uzimati 5-10 mg 2-3 puta dnevno svaki dan pola sata prije jela ili jedan sat nakon obroka. Tijek liječenja je 4-10 tjedana.

Za postupak, 5 g sorbitola mora biti otopljen u 1 tbsp. mineralna voda s ispušnim plinom. Rješenje je potrebno popiti otopinu, u nekim slučajevima se preporuča uzimati s lijekovima i choleretic biljem. Nakon 30 minuta potrebno je popiti još 1 čašu iste mineralne vode, nakon čega je potrebno leći, nanijeti grijač na jetru. Nakon nekog vremena može doći do proljeva, praćenog boli u jetri, a postoji i velika mogućnost pojave žučnih kolika.

Tri dana prije zahvata potrebno je prijeći na biljnu hranu, preporučuje se i čišćenje s klistirom. Recept je sljedeći: kuhati preko noći u 500 ml vode 3 žlice. l. suhi pas ruža, ujutro dodajte 2 žlice. l. sorbitol i piće. Čišćenje se preporučuje svaka tri dana, ukupna količina je 6 puta, nakon zahvata cijelo tijelo osjeća svjetlost, kronični umor nestaje.

Dnevni unos tvari, višak

Unatoč velikom broju korisnih svojstava sorbitola ima nedostatke u obliku nuspojava. Glavna negativna nuspojava smatra se laksativnim svojstvima, koja se kod različitih ljudi manifestiraju u različitim dozama. Prosječna dnevna stopa proizvoda je 30-50 g, važnu ulogu imaju značajke tijela. Za neke je dovoljno 10 g, za druge je potrebno 30 g. Kako bi se odredila pojedinačna doza, unos sorbenta treba podijeliti nekoliko puta, a preporuča se pažljivo uvesti u prehranu. Zlostavljanje ugrožava iritabilni crijevni sindrom, narušava probavljivost fruktoze, višak tvari u stanicama može izazvati dijabetičku retinopatiju i neuropatiju.

kontraindikacije

Sorbitol se ne preporučuje za uporabu u sljedećim situacijama:

• preosjetljivost na pojedinačne komponente;
• kolelitijaza;
• ascites.

Također se preporučuje suzdržavanje od uzimanja lijeka u slučaju iritabilnog crijeva.

Stručnjaci ne savjetuju da koristite sorbitol dugo vremena, nakon 4 mjeseca tvar se preporučuje da se isključi iz prehrane. Kako bi se izbjeglo ometanje ravnoteže hrane, preporučuje se postupno smanjivanje doze.

analoga

Analozi sorbitola mogu se pripisati saharinu, koji se proizvodi u obliku tableta, a njegovi nedostaci uključuju svojstvo stvaranja tumora u predoziranju. Suklamat se također može koristiti kao zaslađivač, njegova uporaba može biti popraćena alergijskim reakcijama. Xylitol savršeno zamjenjuje šećer, ima izražen laksativ i choleretic učinak. Fruktoza je mnogo slađa od šećera, njezina prenapučenost može izazvati pretilost jetre i dovesti do metaboličkog sindroma, što dovodi do još ozbiljnijih posljedica u obliku moždanog udara, srčanog udara. Ostale zanimljive zamjene za šećer o kojima ovdje možete čitati su sukraloza, inulin i stevija.

Pregledi sorbitola

Katarina

Daria

Lydia

zaključak

Sorbitol je također izvrstan nadomjestak za šećer, a također se dokazao kao učinkovit, siguran i relativno blag laksativ. Kada se lijek koristi za čišćenje, preporuča se slijediti savjet stručnjaka. Gubitak težine treba biti svjestan da lijek nema učinak spaljivanja masnoće, već samo smanjuje kalorijski sadržaj posuđa.

Sorbitol hrana

Sorbitol je prirodno sladilo, sredstvo za zadržavanje vlage, kompleksirajuće sredstvo, teksturizer, emulgator, sredstvo za dispergiranje i stabilizator boje.
Slatkost sorbitola je 0,6 od slatkoće saharoze. Ova tvar se gotovo potpuno apsorbira u tijelu. Uzimanje sorbitola pomaže u očuvanju vitamina B skupine u tijelu, kao što su tiamin, piridoksin i biotin. Također je utvrđeno da uzimanje sorbitola potiče rast intestinalne mikroflore, sintetizirajući te vitamine. Imajući slatki okus, sorbitol se prvenstveno razlikuje od saharina i drugih sintetičkih slatkih tvari po tome što je hranjiv: njegov kalorijski sadržaj iznosi oko 4 kilokalorije po gramu tvari, a kalorijski sadržaj šećera je nešto više od 4 kilokalorije.
Sorbitol nije šećer ili ugljikohidrat općenito, može ga konzumirati pacijenti s dijabetesom bez štetnih posljedica po zdravlje. Sorbitol zadržava svoj okus kada se kuha, pa se može dodati proizvodima koji zahtijevaju kulinarsku toplinsku obradu.
Osim toga, sorbitol je vrlo higroskopan i sposoban privući vlagu iz zraka, što rezultira omekšavanjem proizvoda i sprečava njihovo isušivanje i stvrdnjavanje.
Poznato je, na primjer, da se slatkiši, žele, marshmallow i neki drugi proizvodi brzo pohranjuju, pa se njihova kvaliteta pogoršava. Stoga se radi boljeg očuvanja dodaje 5-10% sorbitola.

Upotreba sorbitola.
Veliki broj korisnih svojstava i svojstava omogućuje opsežnu upotrebu sorbitola u sljedećim područjima:
U prehrambenoj industriji: kao dodatak hrani E420 kao zaslađivač, stabilizator, konzervans, plastifikator u proizvodnji konditorskih proizvoda, konzervirano voće i povrće, bezalkoholna pića, mljeveni riblji proizvodi, žvakaće gume.
U dijabetičkoj i prehrambenoj prehrani.
U farmaceutskoj industriji: kao punilo i izmjena u proizvodnji vitaminskih pripravaka, kapsula želatine, masti, krema, paste, kao iu mnogim sirupima protiv kašlja. Koristi se u proizvodnji askorbinske kiseline (vitamin C).
U medicini: u liječenju kroničnog kolecistitisa, kroničnog kolitisa i diskinezije bilijarnog trakta. Sorbitol ima izražen laksativni učinak.
U kozmetičkoj industriji: kao higroskopna tvar i ugušćivač u proizvodnji krema, maski, tekućeg praha, paste za zube, poslije brijanja, dezodoransa, rumenila, šampona, gelova.
U kožnoj, tekstilnoj, papirnoj, duhanskoj i kemijskoj industriji.

Fizikalno-kemijski pokazatelji sorbitola
Stupanj slatkoće - 0,6 od slatkoće saharoze;
Topljivost (pri 20 ° C) - 70%;
Energetska vrijednost - 17,5 kJ (4,1 kcal);
Vrijednost dnevne potrošnje - 20-40 g.

LLC Tvrtka Plasma ® isporučuje prehrambene aditive iz skladišta u Kharkov na vrijeme i po pristupačnim cijenama, pod povoljnim uvjetima za vas.

Preporuke za uporabu sorbitola

Među prehrambenih dodataka, sorbitol je posebno popularan kod dijabetičara i onih koji su pokušali izgubiti težinu barem jednom u životu. Sorbitol nema nuspojava i ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje, što objašnjava njegovu popularnost.

Karakterističan sorbitol

Ovaj proizvod nije ništa drugo nego heksatomski alkohol, koji se naziva i prehrambeni aditiv E420. Po izgledu, to su mali kristali bez mirisa, slatkasti okus. Zbog svoje higroskopnosti, sorbitol ne samo da zamjenjuje šećer, već i produljuje rok trajanja proizvoda. Svojstva su očuvana nakon toplinske obrade. Aktivni sastojak aditiva je sorbitol hrane.

Zamjenski šećer ima laksativni i choleretic učinak. To je manje slatko od šećera, a inzulin nije potreban za njegovu apsorpciju. Tvar se ne odnosi na ugljikohidrate, a nakon ulaska u krv lako se pretvara u fruktozu, što objašnjava njegovu široku primjenu kod dijabetesa. Proizvod se ekstrahira iz kukuruznog škroba.

Ako je potrebno, kako bi se napunila ravnoteža tekućina u tijelu, stručnjaci često propisuju otopinu sorbitola. No, proizvod ima laksativni učinak i, u prekomjernim dozama, može poremetiti odvajanje žuči.

Sorbitol se u potpunosti apsorbira u tijelu i odlikuje ga visoka nutritivna vrijednost. Također je poznat po svojstvima stabilizatora boje i dobro zadržava vlagu. Ali to nije mjesto gdje njegove korisne značajke završavaju. Redovito koristite Sorbitol, ne samo da možete ojačati crijevnu mikrofloru, već i smanjiti potrošnju vitamina B, koji je neophodan za normalno funkcioniranje tijela. Budući da proizvod nije ugljikohidrat, dijabetes se koristi kao nadomjestak za šećer.

Sorbitol - proizvod s blagotvornim i ljekovitim svojstvima.

Kao što je već spomenuto, glavna svrha Sorbitola je zamjena šećera. Zbog izraženog laksativnog i choleretic akcije, aktivno se koristi u medicinske svrhe. Često se proizvod koristi za čišćenje bubrega i jetre, a kod šećerne bolesti je sastavni dio prehrane.

Korisna svojstva sorbitola omogućuju mu da se koristi u liječenju kolecistitisa i da se kompoziciji dodaju laksativi i antitusici. Pomaže usporiti konzumaciju vitamina B i potiče rast crijevne mikroflore, neophodne za sintezu ovih vitamina.

Europski stručnjaci su službeno potvrdili da je nadomjestak za šećer apsolutno siguran za zdravlje, što omogućuje njegovo korištenje u slučaju jake alkoholne intoksikacije.

Tijekom samostalnih istraživanja dokazan je pozitivan učinak ove tvari na tijelo:

• usporavanje demineralizacije zuba;
• poboljšanje teksture i izgleda kože, zbog čega se dodaje proizvodima za njegu kože;
• smanjenje razine glukoze nakon obroka (proizvod se koristi kao sladilo za slastice i proizvode od brašna).

Postupno se sorbitol počeo primjenjivati ​​kako bi se smršavila. Ali svojstva sagorijevanja masti proizvoda nisu navedena, učinak se postiže zbog niskokaloričnog sastava. Najčešće se tvar dodaje takvim konditorskim proizvodima kao što su marshmallows, bombone.

Često se proizvod koristi za čišćenje jetre, zbog čega se postiže gubitak težine. U ovom slučaju, upotreba sorbitola je terapeutska.

Upute za uporabu

Sorbitol, koji je u obliku praha, primjenjuje se kao otopina. Da biste to učinili, 5-10 mg tvari se razrijedi u prokuhanu vodu. Alat se pije tečajeve od 1 do 2,5 mjeseca. Tijekom tog vremena, otopina se uzima svakodnevno 10 minuta prije obroka.

Druga verzija primjene sorbitola je intravenska s kapaljkom. U tom slučaju upravljanje ne smije prelaziti 60 kapi u minuti, a terapija ne traje više od 10 dana. Kapaljka se provodi jednom dnevno.

Čišćenje jetre

Zbog koloretičnog djelovanja, sorbitol se preporučuje za čišćenje jetre, žučnog mjehura i bubrega. Da biste to učinili, upotrijebite tzv. Postupak tubage, koji aktivira izlučivanje žuči, što rezultira u čišćenju bilijarnog trakta na prirodan način.

Nemojte koristiti ovaj postupak da biste dobili osloboditi od bubrega kamenje. Štoviše, tuba je kategorički kontraindicirana u njihovoj prisutnosti.

Dobro čisti jetru infuzije psa uz dodatak sorbitola. Fino sjeckani bobice nalijevaju kipuću vodu i infundiraju cijelu noć. Pije takav alat 10 minuta prije doručka.

Unatoč učinkovitosti ovog postupka, prije primjene, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Činjenica je da čišćenje jetre može imati takve negativne učinke kao što je izlučivanje kalija i kalcija iz tijela. Samo liječnik može procijeniti puni opseg koristi i rizika od kubusa, na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

U isto vrijeme potrebno je pridržavati se prehrane i pravilnog režima pijenja. Preporučena i umjerena tjelovježba. Važno je promatrati dozu i trajanje liječenja, inače je moguće predoziranje, što se manifestira takvim znakovima:

• bol u trbuhu;
• proljev;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• nadutosti;
• neuropatije;
• dijabetička retinopatija.

Dnevna količina tvari i kontraindikacije

Prekomjerna supstanca može dovesti do neugodnih posljedica. Ne zaboravite da se zaslađivač u određenoj mjeri odnosi na laksative.

U prosjeku, dnevna stopa sorbitola kreće se od 30 do 50 grama, sve ovisi o individualnim karakteristikama organizma, za neke je prihvatljiva doza 10 grama, za druge 30.

Da bi se uspostavila pojedinačna doza zaslađivača, treba je vrlo pažljivo uvesti u prehranu, dijeleći unos nekoliko puta.

Sorbitol se ne smije koristiti u takvim slučajevima:

• sindrom iritabilnog crijeva;
• kolelitijaza;
• individualna netolerancija;
• ascites.

Sorbitolni zaslađivač se ne preporučuje dulje vrijeme. Da se ne naruši ravnoteža u hrani, dozu treba postupno smanjivati.

Što šteti tijelu može uzrokovati zamjenu šećera

Unatoč činjenici da se sorbitol smatra apsolutno sigurnim i koristi se kao zaslađivač, prekomjerna potrošnja može izazvati negativne posljedice:

• mučnina i povraćanje, odmah nakon obroka;
• sindrom abdominalne boli;
• proljev ili konstipacija;
• nadutost, osjećaj napetosti u želucu.

Najčešće simptomi predoziranja nestaju nakon isključivanja prehrambenih dodataka iz prehrane. U prisutnosti sindroma iritabilnog crijeva ili netolerancije na fruktozu, preporuča se da se E420 uopće ne koristi, čak ni u najmanjoj količini.

Pacijenti s dijabetesom moraju strogo slijediti medicinske preporuke i ne smiju prekoračiti propisanu dozu, u protivnom može doći do hiperglikemije.

Izvući zaključke, može se sa sigurnošću reći da je sorbitol idealna opcija za one koji se odluče odreći šećera. Mnogi ljudi percipiraju tu tvar kao običan dodatak prehrani koji sadrži manje kalorija od šećera. Međutim, ne zaboravite ljekovita svojstva proizvoda.

Dodatak prehrani E 420: može li se sorbitol smatrati sigurnim za zdravlje?

Sorbitol je poznat od sredine 19. stoljeća, kada je francuski kemičar Broussino iz voća i lišća iz pepela izvađao tekućinu koja sadrži alkohol (otuda i ime).

Raznolikost tehnoloških mogućnosti, relativno niska cijena učinila je tvar popularnom kod proizvođača hrane, lijekova i kozmetike. Nejasni sorbitol su liječnici. Strast prema dodatcima prehrani može negativno utjecati na zdravlje.

Naziv proizvoda

Dodatak prehrani uključuje dva proizvoda, koja su navedena u europskoj kodifikaciji s općim indeksom E 420.

Službeni naziv je sorbitol i sorbitol sirup (GOST R 53904-2010. Hrana sladila. Pojmovi i definicije).

Međunarodna verzija je sorbitol i sirup sorbitola.

Alternativna imena sorbitola:

• D-glucitol;
• D-glukoheksan, kemijski naziv;
• geksangeksol;
• heksanol;
• sorbol, engleski, njemački;
• D-Sorbit, Glucit, njemački;
• D-glucitol, francuski.

Sorbitolni sirup može biti naveden:

• sorbitol (ili sorbitol) sirup;
• sirup glucitola (sirup glucitola);
• otopina sorbitola, engleski naziv;
• Sorbitsirup ili Nicht kristallisierender Sorbitsirup, njemački;
• sirop de sorbitol, francuski.

Na ambalaži proizvoda obično se navodi opće trgovačko ime dodatka E 420 - sorbitol.

Vrsta tvari

SanPiN 2.3.2.1293-03 razvrstava aditiv E 420 kao emulgator i stabilizator konzistencije prema vodećim proizvodnim funkcijama.

Nacionalni standard P 53904–2010 klasificira tvar u skupinu zaslađivača.

U praksi se sorbitol (E 420i) češće koristi kao sladilo u dijetetskim proizvodima.

Sirup sorbitola (E 420ii) koristi se kao emulgator, sredstvo za zadržavanje vode, punilo, teksturizer.

Kemijskom strukturom, tvar je heksaedarski alkohol.

Dobiva se aditiv kao rezultat hidrogenacije pod visokim tlakom D-glukoze, izoliran iz kukuruznog škroba. Reakcija se temelji na zamjeni dehidriranih organskih alkohola (aldehida) s hidroksilnom skupinom.

Proces se odvija u prisutnosti katalizatora (legura aluminija i nikla, željeza, kobalta), te stoga neugodan metalni okus konačnog proizvoda.

nekretnine

sorbitol

Sorbitol sirup

pakiranje

Dodatak E 420 za industrijske potrebe pakiran je u spremnike sljedeće vrste:

• polipropilenske ili višeslojne papirne vrećice s dodatnom oblogom od polietilena (suha tvar);
• plastične kante ili bačve poput Open Top (eurodrum);
• metalne bačve od nehrđajućeg čelika prema GOST-u 52267-2004.

U maloprodaji se suhi sorbitol isporučuje u hermetički zatvorenim plastičnim ili folijskim vrećicama, kartonskim kutijama, voskastim papirnim vrećicama.

Sirup sorbitola se pakira u plastične ili staklene boce.

Može se prodavati u obliku čvrstih pločica, pakiranih slično čokoladi.

primjena

To vam omogućuje da ga koristite kao zaslađivač u sastavu dijetetskih proizvoda sa smanjenim sadržajem kalorija:

• slastice s okusom mlijeka i voća;
• žitarice za doručak na bazi žitarica;
• sladoled, voćni led;
• džemovi, žele;
• dijetetski slatkiši (slatkiši, dražeje, karamela);
• proizvodi kakao praha;
• dijetalna kola i slična pića;
• slatkiši od brašna;
• žvakaće gume.

Suho voće se tretira sorbitolom radi zaslađivanja, sjaja i produljenja roka trajanja.

Dodatak E 420 (i) kao sredstvo protiv stvrdnjavanja sprječava stvrdnjavanje i skupljanje koncentrata suhog voća (pjene, želea, pudinga).

Visoka higroskopnost tvari korištena je u proizvodnji proizvoda na bazi želatine i škroba (sljez, slatkiš): ta kvaliteta pomaže spriječiti brzo sušenje proizvoda, zadržava njihovu mekoću, svježinu i elastičnost.

Sorbitni sirup ima više značajki:

• stvara koloidne sustave nemješljivih tvari: koristi se u proizvodnji niskokaloričnih margarina, emulgiranih umaka, deserta na bazi masti i jaja;
• u ulozi emulzije sprečava kristalizaciju kakao maslaca, smanjuje viskoznost čokoladne mase;
• visoka svojstva raspršivanja omogućuju da se tvar koristi u proizvodnji bezalkoholnih pića s okusom eteričnih ulja.

Dodatak E 420 dopušten je u gotovo svim zemljama.

U Sjedinjenim Američkim Državama priznata kao opasna za zdravlje, ali s popisa odobrenih za uporabu nije isključena.

Dopuštena dnevna potrošnja sorbitola nije utvrđena.

Sorbitol je u bilo kojem obliku zabranjen kao dio dječje hrane.

U farmaceutskoj industriji, prehrambeni aditiv E 420 koristi se za stabilizaciju ujednačene teksture ljekovitih pasti, masti, krema. U kombinaciji s želatinom koristi se za proizvodnju ljekovitih kapsula i školjki za vitaminske pripravke.

D-sorbitol kao međuproizvod uključen je u proizvodnju sintetske askorbinske kiseline.

Kao dio lijekova (sirupi protiv kašlja, lijekovi za liječenje kroničnog kolecistitisa, dijabetes melitusa), sorbitolni sirup se koristi selektivno: tvar, koja se kombinira s nekim sastojcima, može ih obogatiti toksičnim učincima.

U kozmetologiji, aditiv E 420 zamjenjuje glicerin (ponekad se koristi u kombinaciji). Koristi se kao sredstvo za zadržavanje vlage u tekućem prahu, sredstvima za zaštitu od sunca, šminka, losiona za poslije brijanja.

Sorbitol u kremama za njegu kože stvara meku teksturu, baršunast na dodir. Prekomjerna supstanca daje proizvodu neugodnu ljepljivost.

Korist i šteta

Korist i štetnost aditiva za hranu E 420 teško je jednoznačno procijeniti.

Sorbitol ima brojne pozitivne osobine:

• gotovo potpuno apsorbira u debelom crijevu, blagotvorno djeluje na mikrofloru;
• laksativni učinak (uz razumnu uporabu!) pomaže u čišćenju probavnog sustava;
• smanjuje gubitak vitamina B;
• nije alergen;
• može djelovati kao protuotrov za trovanje alkoholom.

Sorbitol je choleretic agent. To vam omogućuje da koristite tvar u medicinskom događaju za čišćenje jetre, bubrega, žučnih puteva od toksina, poznatih kao tubage. Postupak ima brojne ozbiljne kontraindikacije. To bi trebao biti prije konzultacija konzultirati liječnika.

Prekomjerna ili dugotrajna konzumacija sorbitola može uzrokovati:

• povećana nadutost;
• proljev (kada se koristi više od 30–40 g dnevno);
• iritacija sluznice probavnog trakta;
• lezija žila mrežnice;
• neuropatije;
• hiperglikemija kod dijabetičara, iako tvar nije ugljik.

Upotreba dodataka E 420 se ne preporuča kombinirati s unosom laksativnih lijekova: supstanca pojačava njihovo djelovanje.

Sorbitol je strogo zabranjen osobama koje pate od ascitesa, bolesti žučnih kamenaca, kroničnih bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi.

Što je dodatak prehrani E218 i gdje se koristi? Ovo se može naći ovdje.

Trenutno se sandalovina više ne koristi kao boja za hranu. Zašto? To je opisano u našem članku.

Glavni proizvođači

Proizvodi sorbitol za industrijske potrebe i maloprodaju tvrtke Marbiopharm OJSC (Saransk).

Glavno tržište čine strani proizvođači.

Više od 60% ukupnog volumena isporučuje Roquette Frères (Francuska).

• Francuska tvrtka Cerestar, članica industrijske grupe Cargill Inc. (SAD);
• Poduzeće Kasyap (Indija).

Količina sorbitola i sirupa sorbitola u sastavu proizvoda ne prelazi dopuštene norme. Slobodna prodaja zaslađivača često dovodi do nekontrolirane potrošnje amaterskih dijeta. To može prouzročiti značajno oštećenje zdravlja. Upotreba aditiva E 420 za smanjenje težine je neučinkovita: kalorijski sadržaj sorbitola je 354 kcal / 100 g, a za šećer 399 kcal / 100 g.