U kojoj dobi možete dati šećer djetetu?

Dijagnostika

Mnogo se govori o opasnostima šećera ovih dana. Činjenica da se bijeli šećer ne smije davati djeci može se čuti od pedijatara i stomatologa te od pristaša zdrave prehrane. No, da li to zaista šteti ljudskom tijelu ili taj proizvod ima korisna svojstva? A u kojoj je dobi dopušteno uključiti ga i slatku hranu u dječji jelovnik?

Prednosti

Za dijete, šećer je prvenstveno izvor brzih ugljikohidrata, koji djetetu daju energiju tijela za aktivne pokrete i mentalne procese. Njegova uporaba aktivira mnoge procese u tijelu djeteta, kao i pozitivan učinak na mozak.

Osim toga, šećer utječe na raspoloženje djeteta, jer slatki okus hrane donosi užitak. Dobro svojstvo je i njegov inhibicijski učinak na mnoge štetne mikroorganizme, tako da se koristi kao prirodni konzervans.

Zabilježite negativan utjecaj na crijevnu mikrofloru. Prekomjerni slatkiši inhibiraju korisne bakterije i aktiviraju procese fermentacije, što može uzrokovati poremećaje stolice i nadutost.
Visoka kalorija uzrokuje rizik dobivanja prekomjerne težine povezane s prekomjernom konzumacijom takvog proizvoda. Šećer, koji dijete ne troši na energičnu aktivnost, pohranjuje se u tijelu i pohranjuje u rezerve masti.
Previše šećera u prehrani djeteta je loše za njegov živčani sustav. Djeca koja jedu mnogo slatkiša su razdražljivija i razdražljivija. Njihovo ponašanje je histerično, a ponekad i manifestacija agresije.
Postoji negativan utjecaj na apsorpciju vitamina, kao i na metabolizam minerala. Konkretno, konzumacija takvog proizvoda pridonosi ispiranju kalcija i izaziva manjak vitamina B skupine.
Njegova uporaba jedan je od čimbenika koji provociraju razvoj karijesa. Slatko piće može uzrokovati karijes boce, zbog čega dijete rano gubi dječje zube, što može dovesti do nepravilnog zagrižavanja.
Nakon konzumiranja slatkiša, imunološka zaštita djeteta na neko vrijeme slabi.
Djeca se brzo naviknu na slatki okus i mogu odbiti jela na koja se ne dodaju, primjerice piju slabi čaj sa šećerom i kompotom, odbijajući običnu vodu.
Povišene razine šećera u krvi mogu potaknuti ili pogoršati alergije na hranu.

Poznati pedijatar dr. E. Komarovsky govori o šteti:

Od koje dobi se može dati

Većina pedijatara ne preporučuje dodavanje šećera u jela za bebe ispod jedne godine. Sigurni su da je dovoljno za dojenje beba da dobiju laktozu iz majčinog mlijeka ili prilagođenu smjesu. U dobi od 6 mjeseci u prehrani dojenčadi, prirodni izvori fruktoze i glukoze pojavljuju se u obliku voćnih pirea, a složeni ugljikohidrati se proizvode od žitarica i povrća.

Poznavanje šećera liječnicima savjetuje da se odgodi što je više moguće, ali nakon godinu dana dopušteno je dodavati ga dječjoj hrani u malim količinama. 6 g šećera na dan smatra se normom za djecu mlađu od 3 godine i 7 g takvog proizvoda za djecu od 3 do 6 godina.

Što se tiče slatkih jela, u jelovniku za djecu od 1-3 godine možete uključiti mali marshmallow, marshmallow ili marmeladu, kao i domaće kolače i džemove. Čokoladi, medu, sladoledu i konditorskim proizvodima se savjetuje da ne daju djeci do 3 godine starosti.

Mišljenje E. Komarovsky

Poznati pedijatar ga ne smatra zlim i ne tvrdi za svoju nepogrešivu štetu. Naprotiv, Komarovsky naglašava da su šećer i drugi ugljikohidrati važni za funkcioniranje dječjeg tijela.

Istodobno, popularni liječnik podržava kolege i ne savjetuje da se to doda prehrani dojenčadi koja isprobava komplementarnu hranu. Prema Komarovsky, ako dijete odbija ne zaslađenu hranu, na primjer, kefir, bolje je pomiješati ga s voćnim pireom ili sušenim voćem nego dodavanjem bijelog šećera.

Što se tiče šećera u prehrani djece starije od godinu dana, poznati liječnik ne vidi to kao veliki problem ako je dijete zdravo i aktivno, a slatka hrana se ne koristi za zamjenu zdravije hrane, kao što su žitarice ili povrće.

Međutim, Komarovsky se usredotočuje na činjenicu da mnogi roditelji pokušavaju nadoknaditi dijete zbog nedostatka pažnje slatkišima. A ako tata kupi slatkiš umjesto aktivnog razonoda, najprije morate promijeniti odnose unutar obitelji, a ne proglasiti šećer glavnim neprijateljem.

Pogledajte izdanje programa Evgenija Komarovskog, u kojem se detaljno ispituje tema šećera i proizvoda na temelju nje u dječjoj prehrani:

Što dati

Najčešće u prehrani djece uključuju granulirani šećer, koji se dobiva nakon prerade šećerne repe. Odlikuje se bijelom bojom i sadrži saharozu. Također za pripremu dječjih jela često se koristi grožđani šećer. Manje je štetan za zube dekstroze.

Smeđi šećer također može biti prisutan u jelovniku djeteta. Sirovina za takav proizvod je šećerna trska.

Budući da je ovaj nerafinirani šećer manje pročišćen od bijelog šećera, u njemu ostaje određena količina vitamina B i minerala (kalcij, fosfor, kalij, magnezij i soli željeza).

Nema druge prednosti u smeđem šećeru, budući da je i kalorijska i može izazvati iste probleme kao i repa. Osim toga, može uzrokovati alergije.

Trebam li umjesto šećera dati fruktozu

Još jedna uobičajena zamjena za običan šećer je fruktoza, koja se može kupiti svugdje u dijelovima dijabetičke robe. Ovaj proizvod se dobiva iz bobica i voća.

Glavna razlika takvog jednostavnog ugljikohidrata je izostanak oštrog povećanja razine šećera u krvi nakon konzumiranja fruktoze. Za njegovo cijepanje ne zahtijeva proizvodnju inzulina, stoga je fruktoza sigurna za dijabetičare. Osim toga, slatkoća fruktoze je mnogo veća od slatke od bijelog šećera, pa se gotovo polovina koristi za dobivanje istog slatkog okusa proizvoda.

Ti faktori omogućuju da se u tradicionalni jelovnik umjesto tradicionalnog šećera uključi fruktoza, ali je također potrebno umjereno korištenje, budući da višak fruktoze u prehrani može uzrokovati pretilost.

zaslađivače

U proizvodnji hrane danas se rabe razne supstance koje zamjenjuju šećer, na primjer, sukraloza, aspartam ili acesulfam. Oni su u stanju pružiti potrebu za slatkim okusom u djece s dijabetesom, ali zdrava djeca se ne preporučuju. Učinci supstituta na dječje tijelo još nisu u potpunosti proučeni, a neki spojevi imaju negativan učinak, zbog čega su u mnogim zemljama zabranjeni.

Što je bolje, pogledajte u programu "Živjeti zdravo".

Nutricionistička djeca. Recepti za mame

Pogotovo IMHO, iz žličice.Teškoća je vjerojatno da će preteći nekoga.

Prirodni šećeri (fruktoza i glukoza) glavni su izvor ugljikohidrata za dječje tijelo, oni pomažu djeci da se pravilno razvijaju, reguliraju i utječu na rad svih vitalnih sustava i organa djeteta. Optimalna fruktoza, koja je sporije i ravnomjernije apsorbirana od strane tijela. Ne samo u prehrani djece, nego iu prehrani odraslih, treba izbjegavati konzumaciju saharoze (trgovački naziv "šećer") - to je učinkovit imunosupresiv. U prirodi nema saharoze, nalazi se samo u dva umjetno uzgojena biljaka - u šećernoj trsti i šećernoj repi. Potrošnja saharoze je također jedan od glavnih uzroka karijesa. Ako se uključite u šećer, možete očekivati poremećaje metabolizma, što automatski dovodi do pretilosti. Ako dijete ima genetsku predispoziciju za dijabetes, učestali i prekomjerni unos šećera može izazvati ovu bolest, jer prije svega rad pankreasa preopterećen je šećerom koji regulira taj proces. Prihvatljiva stopa šećera za dijete od 1 godine do 3 godine - 40-50 g dnevno. jer fruktoza je 1,75 puta slađa od saharoze (šećera), dodaje se u manje količine u posuđe od saharoze.
(Http://supercook.ru/zz130-04.html)

fruktoza
Povrće se dobiva iz voća i bobičastog voća. Prirodna fruktoza se također nalazi u medu (gotovo polovica ukupne težine). Vani izgleda gotovo isto kao i šećer, ali u isto vrijeme je jedan i pol puta slađi od njega. Ali, za razliku od glukoze, povećava razinu šećera u krvi tri puta sporije. Ima približno istu energetsku vrijednost kao i šećer (375 kcal na 100 g), ali ulazi u stanice bez sudjelovanja inzulina, a njegovo izlučivanje nema nikakvog učinka. Prema nekim nutricionistima (primjerice, Michel Montignac), svatko tko se brine o svom zdravlju trebao bi u potpunosti zamijeniti šećer fruktozom u njihovim dijetama.

Je li moguće davati fruktozu dojenčadi. Korist i šteta od fruktoze

Fruktoza (C6H12O6) je monosaharid prisutan u ljudskom tijelu kao D-izomer. Igra jednu od glavnih uloga u razmjeni ljudske energije. Prisutan je u bobicama, voću, medu, nektaru. Fruktoza je sastojak inulina, saharoze, levana. Fruktoza je slađa za sve poznate glukoze 2 puta.

Preporučuje se da ne koristite više od 40 grama dnevno. 1 gram sadrži oko 4 kcal. Tijelo treba fruktozu tijekom mentalnog, fizičkog rada.

Apsorpcija fruktoze

Kada tvar uđe u tijelo iznad norme (40 gr.), Fruktoza zaobilazi enzim fruktokinazu-1, koji je odgovoran za dobivanje energije iz ugljikohidrata. Zbog toga jetra pretvara fruktozu u triacilgliceride (masti), koje se nakon ulaska u krv apsorbiraju adipocitima. Tok fruktoze ne uzrokuje oslobađanje inzulina, jer se glukoza i osjećaj punine javljaju kada se konzumira mnogo više proizvoda.

Je li moguće dati djeci

Djeca mogu koristiti fruktozu iz voća, med, datume, ali ni u kojem slučaju umjetno sintetizirane. Zaslađivač na bazi fruktoze povećava mokraćnu kiselinu, što nepovoljno utječe na jetru, srce, krvne žile.

Kada se koristi dnevno fruktoza - izvor energije za tijelo djeteta. Pomažu djeci da rastu, harmonično rastu, sudjeluju u metabolizmu energije, povećavaju količinu antioksidanata. Fruktoza se sporije apsorbira od drugih ugljikohidrata (glukoze, saharoze) u tijelu. Saharoza također inhibira imunitet djeteta, što dovodi do pojave karijesa.

Potrošnja fruktoze iznad norme (40g.) Prijeti ozbiljnom posljedicom - pretilost. Zbog 100% apsorpcije ugljikohidrata u ljudskom tijelu i kršenja leptina u mozgu, gdje je centar odgovoran za zasićenje.

Ako postoje slučajevi dijabetesa u obitelji djeteta ili je već bolestan od njih, tada odluku o izvedivosti i količini proizvoda treba donijeti endokrinolog. Stopa od 1 do 3 godine - 30-40 grama dnevno. Fruktoza je 1,5-2 puta slađa od glukoze. Za ulazak u prehranu treba biti u manjim količinama od drugih ugljikohidrata.

Trudnice moraju biti oprezne s ovim proizvodom, jer pretjeranoj opasnosti ugrožava razvoj pretilosti fetusa, koja se kasnije može pretvoriti u dijabetes kod djeteta, gestacijski dijabetes.

Njega majke fruktozu će jesti bolje od šećera. Fruktoza će vratiti nedostatak energije, živčani sustav mamica. A dijete ga prenosi mnogo lakše nego glukozu, na kojoj bebe često imaju oticanje i zatvor. Slatkiši na fruktozi ne sadrže takvu količinu začina, boje kao na drugim zamjenama šećera.

Što može zamijeniti šećer za djecu do godinu dana, osim za fruktozu?

Dječja hrana često sadrži mješavinu dekstrina i maltoze (maltodekstrina), ova tvar je korisnija od šećera i može je zamijeniti. Također dodan žitaricama i kolačima: glukoza (šećer od grožđa), fruktoza (voćni šećer), dekstroza (drugo ime za glukozu), maltoza (polimer glukoze). Ovi šećeri ne ometaju isporuku vrijednih vitamina, minerala i vlakana.

Fruktoza je voćni, tzv. Spor šećer. Inzulin nije potreban za apsorpciju fruktoze, lagano hoda po tijelu bez izazivanja dodatnog stresa na jetru, bubrege i hormonski sustav (za razliku od običnog šećera). Očigledan minus neagresivnog učinka fruktoze: tijelo ne razumije da je dobilo neku vrstu slatkoće, nema brzog eksplozije energije. Čovjek češće želi slatkiše nego običan šećer. Sadržaj kalorija u fruktozi je čak i malo veći od šećera. Nedavno se pojavio vrlo uporan mit o prednostima fruktoze za djecu. Kažu da je bolja od saharoze (šećera), manje štetna. Ovo je samo mit! Da, fruktoza je prirodni šećer, ali ono što kupujemo u kutijama je vrlo koncentrirani proizvod dobiven složenom industrijskom preradom. Konzumiranje fruktoze gotovo ne povećava razinu glukoze u krvi, ali može uzrokovati povećanje sadržaja mokraćne kiseline i drugih štetnih spojeva. Riječ je o složenom proizvodu za probavu, koji se proizvodi za pacijente ili osobe s nedostatkom težine (tijelo djelomično pretvara fruktozu, zbog "sporog" ponašanja, u mast.

Može li djeca šećer do godinu dana - kada ga dati djetetu

S početkom uvođenja dopunske hrane u prehranu djeteta, roditelji se mogu zapitati mogu li djeca imati šećer. Uostalom, jedu zaslađenu hranu s velikim zadovoljstvom, lakše se i brže hrane. Ovaj je okus poznat djeci od rođenja. Majčino mlijeko ima slatkasti okus zbog sadržaja laktoze. A smjese također sadrže laktozu i maltozu, što ih čini slatkastim. Iako je šećer izvor energije, čistih ugljikohidrata, ne biste ga trebali zloupotrebljavati i žuriti s uvodom u jelovnik. Šećer za djecu do godinu dana može biti nesiguran i uzrokovati razvoj određenih bolesti. Pokazujući razboritost, možete zaštititi dijete od neželjenih posljedica.

Je li djetetu moguće dati šećer

Nemoguće je dati jasan odgovor na pitanje je li šećer djeci moguć. Nakon vaganja svih prednosti i opasnosti ovog proizvoda, odlučite da li ga je moguće dati malom i kada.

Pretplatite se na "Hranjenje djece" na usluzi YouTube!

Šećer za djecu do godinu dana

Procjenjujući učinak šećera na tijelo, nije teško razumjeti je li moguće dati dječji šećer. Dijete do 8 do 9 mjeseci ne zahtijeva to uopće. Starija djeca mogu malo dodati kisele sokove i mliječne proizvode. Ali ako možete bez nje, bit će još bolje.

Ako možete dati malo šećera do godinu dana, onda se umjetna sladila snažno ne preporučuju. Trebali biste izbjegavati slatko piće ili grickalice koje su štetne za zdravlje i zube, osobito u fazi formiranja. No, kolačići, deserti, sladoled sa sadržajem šećera uglavnom nisu namijenjeni hranjenju djece mlađe od 1 godine.

Mogu li djeca imati fruktozu?

Fruktoza je jedna od komponenti uobičajenog šećera u hrani. Uz fruktozu, šećer sadrži glukozu. Njihove proporcije su približno iste, odnosno 50% fruktoze i 50% glukoze.

Fruktoza se može konzumirati u čistom obliku ili u proizvodima. Na primjer, najveća količina fruktoze nalazi se u plodovima. Ali to se događa u tabletama fruktoze ili u obliku praha. Proizvodi se kao nadomjestak šećera za dijabetičare. To je zbog činjenice da se fruktoza može apsorbirati bez inzulina, s kojim dijabetičari imaju problema.

Zdravoj se osobi ne preporučuje korištenje fruktoze ili glukoze u čistom obliku. Korisno je jesti voće, ali štetno je samo glukoza. Znanstvenici su otkrili da glukoza u svom čistom obliku mijenja metabolizam. Neka fruktoza ulazi u jetru i prerađuje se u glikogen. Od fruktoze ispada puno, a vi doslovno odmah dobijete dnevnu stopu. Prema tome, ostatak hrane, uključujući žitarice, više se neće prerađivati u glikogen, već će odmah nestati u masnoći. Zbog tog svojstva, fruktoza nije preporučeni dodatak prehrani, ne samo za djecu, već i za odrasle.

Djeca do jedne godine ne mogu dodati šećer hrani. I nije važno je li to obični šećer ili fruktoza.

Od godine do tri dijete treba konzumirati šećer u minimalnom iznosu. Mnogi liječnici općenito savjetuju da isključe šećer do tri godine. Bolje je zamijeniti slatke sokove i žitarice voćem ili slatkim kolačima.

Fruktoza je također opasna jer nije slatka kao šećer. To je, da osjetite slatki okus morate staviti fruktozu i pol ili dva puta više. A to dovodi do činjenice da će se dijete od ranog djetinjstva naviknuti na visokokaloričnu hranu. Takva prehrana nije zdrava i podrazumijeva pretilost. I u budućnosti, sve bolesti povezane s pretilošću.

Fruktoza u dječjoj hrani

MINISTARSTVO ZDRAVLJA RUSKE FEDERACIJE: “Bacite metar i test trake. Nema više metformina, Diabetona, Siofor, Glucophagea i Januvie! Tretirajte ga s tim. "

Fruktoza je proizvod koji se preporučuje za dječju hranu. Jedina kontraindikacija je alergija na nju i kongenitalna netolerancija. U tom slučaju, nužna je hitna konzultacija s liječnikom, pažljiv odabir prehrane za dijete, što podrazumijeva potpunu eliminaciju iz prehrane svih proizvoda u kojima se može zadržati.

Ako nema alergije, djeci se mogu dati proizvodi koji sadrže fruktozu. To su u pravilu prirodni sokovi, povrće i voćni pirei. Treba imati na umu da je to dio gotovo svih voća i bobičastog voća, kao i mnogo povrća. Unošenjem fruktoze u prehranu djece, uopće nije potrebno kupiti voćni šećer i dodati ga svakom jelu pripremljenom za novorođenče, jer ih je već dovoljno u prirodnim proizvodima.

Pa ipak, mnogi roditelji su zainteresirani za pitanje mogu li djeca dati točno fruktozu, te na taj način pojačati okus hrane i namjerno ga učiniti slatkim. Nema definitivnog odgovora na njega. Mnogi nutricionisti su uvjereni da biste djecu trebali upoznati sa slatkim okusom što je kasnije moguće. To će biti izvrsna prevencija karijesa i pomoći u stvaranju ispravnih prehrambenih navika. Dobro je ako se dijete navikne na voćne slastice i lagane povrće već u prvim godinama života.

Ljekarne ponovno žele unovčiti dijabetičare. Postoji razumna moderna europska droga, ali o tome šute. Jeste.

Još jedna stvar, ako je beba rođena slatko. Istraživanja su pokazala da se čak iu razdoblju intrauterinog razvoja dijete može naviknuti na slatki okus, a zatim doživjeti pravu dramu bez da je primi. To se događa ako majka tijekom trudnoće zloupotrebljava slatkiše, a zatim ih ne može napustiti tijekom dojenja.

Malo je vjerojatno da će takvo dijete moći uvesti komplementarnu hranu bez njenog zaslađivanja. Za to je bolje koristiti voćni šećer. Prikorm se može ući u dobi od tri mjeseca, a slijedeći preporuke pedijatra, promatrajući bebu. Ako se odluči nahraniti dijete pre-made proizvodima namijenjenim za dječju hranu, onda treba imati na umu da je fruktoza se dodaje kako bi se poboljšala okus. U ovom slučaju, doziranje proizvoda i njihovo uključivanje u prehranu djece provodi se u skladu s priloženim uputama i preporukama pedijatara.

Fruktoza u dječjoj hrani smanjuje unos kalorija i štiti zube od karijesa.

Patila sam od dijabetesa 31 godinu. Sada zdravo. No, ove kapsule su nedostupne običnim ljudima, ljekarne ih ne žele prodati, to im nije isplativo.

Povratne informacije i komentari

Još nema recenzija i komentara! Molimo izrazite svoje mišljenje ili navedite nešto i dodajte!

Kada djeca mogu dobiti šećer iu kojoj količini?

Čini se da glavni izvor slatkoće u prehrani nema saveznika. Nutricionisti, pedijatri, endokrinolozi, stomatolozi, pa čak i psiholozi su jednoglasni u mišljenju da su djeca oštećena šećerom i da su u opasnosti od ozbiljnih bolesti. Ali što su tvrdnje glasnije, postavlja se više pitanja: "U kojoj dobi možete prvi put dati šećer i koliko, nego ga zamijeniti i u čemu je problem?"

Fotografija:..com. Autor: ajafoto.

Upoznajte bijeli šećer

Bijeli šećer, karakterističan za naše zdjele za šećer, zove se rafinirani šećer. Njezini kristali bjeline obvezni su dubinsko čišćenje sirovina (repe ili trske), što posebno dovodi do smanjenja nutritivne vrijednosti. Pri tome se uklanjaju nečistoće, čuvaju se samo slatki okus i visoki kalorijski sadržaj (do 398 kcal na 100 g). U svakodnevnom životu, bijeli šećer se naziva i "saharoza" i koristi se kao dodatni sastojak za pripremu raznih jela.

Brzi porast razine glukoze u krvi, nakon čega slijedi oštar pad, ima nekoliko negativnih točaka. Takvi skokovi mogu se usporediti sa stresom za dječje tijelo, kada gušterača počinje raditi u "hitnom" modu.

Ako obitelj redovito prepušta hirovima slatkog zuba, tijekom vremena postoji opasnost od prekida metabolizma ugljikohidrata, što dovodi do prekomjerne težine i dijabetesa. A ovo je samo vrh rafinerijskog ledenjaka.

Šteti djeci

Kretanje i rastuće dijete treba ugljikohidrate, ali mu je potrebna glukoza, a ne rafinirani šećer, koji:

Ima negativan učinak na crijevnu mikrofloru. Blagotvorne bakterije su inhibirane odustajanjem od svojih položaja kao patogenih, što dovodi do disbioze, nadutosti i nestabilne stolice.
Razorni učinak na funkciju središnjeg živčanog sustava. Ponašanje djeteta se mijenja. On postaje vrlo uzbudljiv, razdražljiv, histeričan, a ponekad i agresivan.
Uz višak proizvoda odlaže se u obliku masnoće, dodajući prekomjernu težinu i prijeteći pretilost ili razvoj dijabetesa.
To predstavlja opasnost za zdravlje mliječnih i budućih trajnih zuba zbog karijesa. A rani gubitak zuba dovodi do stvaranja abnormalnog ugriza.
Smanjuje imunitet, inhibirajući zaštitnu funkciju bijelih krvnih stanica. Nekoliko sati nakon uzimanja slatke imunološke zaštite slabi se na pola.
Šteti mineralnom metabolizmu, ispire kalcij iz tijela i lišava bebino tijelo značajnim dijelom vitamina B.
Promiče brzu ovisnost o slatkišima, pretvara se u ovisnost, inače u ovisnost. Budući da šećer u dječjoj hrani aktivira proizvodnju endorfina (hormona užitka), dijete ne želi samo dobiti slatki proizvod, on to zahtijeva.

Izvješće WHO i globalna rješenja

Rast bolesti uzrokovanih povećanim unosom šećera zahtijevao je odlučnu akciju WHO-a. Od 2003. godine, kada je prvo predstavljeno izvješće o mjerama za smanjenje dnevne potrošnje šećera za 10%, započela je borba s problemom. Nutricionisti tvrde da je 10 g šećera za zdravu osobu dnevno dovoljno i bezopasno za tijelo, a stopa za djecu bi trebala biti 3 puta niža.

U odnosu na brojne protivnike, švicarska tvrtka "Nestle" zauzima dostojnu poziciju u tom pogledu, od 2007. godine konstantno smanjuje količinu šećera u dječjim proizvodima. Nedavno su njezini predstavnici izvijestili o novom znanstvenom otkriću, koje će od 2018. u KitKatovim barovima i Aero poroznoj čokoladi smanjiti razinu šećera za 40%, a ne na štetu okusa.

Dobna ograničenja

Od 3. godine djetetu se mogu ponuditi slatkiši u obliku bijelog sljeza, bijelog sljezova, marmelade od vanilije, sladoleda s niskim udjelom masti, kolača i kolača bez masnih krema, a bolje je ako je poslastica domaća. U ovoj dobi, dijete se upoznaje s medom, počevši s 1-2 čajne žličice, dodanim u bilo koje jelo.

Zbog visokog udjela masti, samo u dobi od 5-6 godina dopušteno je dodavati čokoladu u prehranu, nudeći malu količinu bijelog ili mliječnog proizvoda, a zatim crnu.

Razumni prijedlog za slatko dijete osigurava određena pravila: samo nakon glavnog obroka, a ni u kojem slučaju kao nagradu.

Uzroci i štete prijevremenom datiranju

Zaslađena hrana postaje "norma" u prehrani, a malena se postupno navikava na nove okusne senzacije, koje nutricionisti nazivaju "oboren". To ne dopušta bebi da se prilagodi prirodnom okusu proizvoda i određuje njegovu strast prema slatkoj hrani, koju će u budućnosti biti teško riješiti.

Kvantitativna mjera

Što je manji to bolje. Norme šećera u djetinjstvu se stalno mijenjaju. Ako se ranije smatralo dopuštenim dati dijete od 3 do 6 godina 40 g, od 7 do 10 godina - 50 g, a za 12 godina - 70 g šećera dnevno (uzimajući u obzir njegov sadržaj u proizvodima), danas ove norme preporučuju smanjenje najmanje dva puta ili tri puta, i bolje je bez šećera.

Prirodni nadomjesci

Svi nadomjesci za šećer iz prirodnih sirovina su bogati kalorijama. Koriste se u medicinske i farmakološke svrhe, ali češće u prehrambenoj industriji, dodajući slastice, kolače, džemove i napitke.

glukoza

Glukoza ili grožđani šećer - jednostavni ugljikohidrati s brzim upijanjem, koji su bogati koštičavim voćem, grožđem, bananama, malinama, jagodama. Medicinska industrija proizvodi glukozu u otopinama i tabletama.

U pedijatrijskoj praksi često se koristi u acetonemijskim uvjetima i propisuje liječnik u skladu s dobnim dozama. Nije namijenjeno dječjoj hrani.

Smeđi šećer

Nerafinirani šećer, specifične boje, okusa i mirisa, proizvodi se od šećerne trske. Zbog nedostatka pročišćavanja zadržava mali dio mineralnog sastava (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo) i vitamine B-kompleksa. To je jedina prednost smeđeg šećera u bijeloj boji.

Mišljenje da sirovi šećer ne dovodi do skupa dodatnih kilograma je pogrešno. Njegova prosječna kalorijska vrijednost je 380 kcal i može premašiti bijeli ekvivalent.

Osim toga, sastav nerafiniranog proizvoda ne jamči odsutnost štetnih nečistoća i često uzrokuje alergijske reakcije u djece.

fruktoza

Voće i bobice svoj slatki okus duguju fruktozi (ili voćnom šećeru), koja je dio njih.

Prednost fruktoze leži u zasićenom slatkom okusu, dvostrukoj slatkoći običnog šećera s kalorijskim sadržajem od 399 kcal na 100 g proizvoda. Stoga, kada se pojede, potrebno je pola količine da se osigura željeni okus jela.

Osim toga, voćni šećer smanjuje rizik od karijesa za 25%.

Pozitivna svojstva fruktoze čine je korisnijom alternativom saharozi, pod uvjetom da je uporaba hrane nedosljedna i umjerena. Redovnim zaslađivanjem hrane fruktozom očuvan je rizik od pretilosti i ovisnosti o slatkišima.

Umjetna sladila

Popularnost ne-prirodnih sladila dobiva na zamahu. S nultim sadržajem kalorija, oni su mnogo puta bolji od šećera u slatkišima i koriste se u prehrambenoj industriji: u proizvodnji sladoleda, slastica, pića, slatkiša, guma za žvakanje, dijetetskih proizvoda.

Kratki popis nadomjestaka za šećer s pedigreom bez šećera:

Zaslađivači su sposobni zadovoljiti slatki zub u malim dozama i ostaviti tijelo nepromijenjenim, bez dodavanja inzulinskog aparata u probavni proces.

Slatki blizanci izvrsno rade s dijabetesom, ali su neprihvatljivi u prehrani zdravog djeteta. Njihov utjecaj na dječje tijelo nije dovoljno istražen, ali je alarmantna povezanost s razvojem raka, bolesti jetre, bolesti bubrega i alergija.

U zemljama EU-a i Rusiji, mnogi umjetni zaslađivači su zabranjeni u proizvodnji dječje hrane ili imaju kontraindikacije prema dobi.

alergija

Medicina odbacuje mogućnost djetetove alergije na šećer. U pravilu slatka tvar ulazi u tijelo s nekom vrstom proizvoda, a reakcija tijela može biti samo na bjelančevine, a šećer je, kao što je poznato, ugljikohidrat, ali igra ulogu provokatora. To uzrokuje procese propadanja slabo probavljenih ostataka hrane u crijevima. Upijajući krv, proizvodi raspada aktiviraju reakciju. Također je dokazano da povećanje šećera u krvi pogoršava tijek postojeće alergije.

Uzrok alergije na šećer u djetinjstvu mogu biti i pojedinačni čimbenici i njihova kombinacija:

genetska predispozicija;
konzumiranje slatkiša u velikim količinama tijekom trudnoće;
redovito hranjenje djeteta slatkom hranom;
štetni okolišni uvjeti općenito ili prisutnost štetnih čimbenika u okruženju boravka (osobito pušenje odraslih osoba u stanu);
crijevne disbioze i helmintske invazije;
razdoblja hormonskih "oluja" uzrokovanih pubertetom.

Alergijske reakcije opće prirode su ozbiljne opasnosti. Iznenadna teškoća disanja uzrokuje oticanje sluznice i potkožnog masnog tkiva zbog razvoja angioedema. Alergijska bronhospazma ili napad bronhijalne astme nije ništa manje važna klinika.

Što učiniti Alergija kod djeteta zahtijeva kompetentno i dugotrajno liječenje.

Prvo pravilo za roditelje je da u potpunosti isključi proizvod koji je uzrokovao bilo kakve alergijske manifestacije kod djeteta.
Drugi je potražiti pomoć od liječnika, au slučaju otežanog disanja bebe, odmah to učinite.

Što zamijeniti?

Priroda je mudro vodila računa o nadopunjavanju ugljikohidrata u rastućem tijelu. Kao prirodni slatkiši, nudi veliki izbor voća, bobica, povrća i žitarica. Benefit za dijete će biti isporučen od suhog voća i meda u piće ili kao ukusan dodatak žitaricama, svježi sir, jogurt.

Strpljenje i vaš vlastiti primjer pomoći će roditeljima u oblikovanju djetetovog ukusa i želje za ispravnim jelima, što će biti ključ budućeg zdravlja.

Nećemo se oprostiti, a drugi dio odgovora na goruće pitanje, kada dijete može imati sol i šećer, naučit ćete iz sljedećeg članka: Kada se djetetu može dodati sol u hrani?

Fruktoza i laktoza - prijatelji ili neprijatelji djece?

Fruktoza, laktoza, glukoza - najvažniji ugljikohidrati, koji nužno moraju biti prisutni u prehrani svakog djeteta. Međutim, oni također mogu uzrokovati zdravstvene probleme. Ako ih u potpunosti napustim, mogu li zamijeniti jedno s drugim i kako to ispravno učiniti? Svi detalji su u novom članku o MedAboutMe.

Što je fruktoza

Fruktoza je prvi put izolirana u čistom obliku 1847. godine od šećerne trske. To je bijela kristalna tvar koja je savršeno topljiva u vodi. Fruktoza je 2 puta slađa od saharoze i 4-5 puta slađa od laktoze.

U živim organizmima prisutan je samo D-izomer fruktoze. Može se naći u gotovo svim slatkim plodovima i voćama, to je 4/5 strukture meda. Vrlo visok sadržaj fruktoze u šećernoj trsti, repi, ananasu i mrkvi.

Redoviti šećer u hrani, koji se najčešće dodaje čaju ili kolačima, sadrži 50% glukoze i 50% fruktoze. Nakon ulaska u probavni sustav i apsorpcije u krv, brzo pada u ova dva spoja.

Koja je razlika između fruktoze i glukoze?

I ove supstance, i fruktoza i glukoza daju hrani slatki okus. Teško je naći dijete koje ne voli slatkiše, tako da su svi proizvodi koji uključuju te spojeve popularni kod djece. Nedavno je došlo do žestokih sporova među znanstvenicima o tome što je korisnije za rastući organizam, i ima li smisla potpuno zamijeniti glukozu s fruktozom?

Fruktoza je sastavni dio običnog šećera, ali dolazi u obliku dodatka prehrani. Može se dobiti sa slatkim voćem ili bobicama, ili dodati u čaj u obliku slatkih tableta koje su kemijski sintetizirane. Glavna uloga fruktoze za djetetovo tijelo je da je, kao i glukoza, važan izvor energije, što je posebno važno za pravilan razvoj središnjeg živčanog sustava. Zbog toga djeca toliko vole slatkiše, jer svaki dan moraju naučiti nove vještine, pamtiti informacije i učiti.

Fruktoza je 2 puta slađa od glukoze, pa je njegov sadržaj kalorija mnogo viši. Metabolizam ove tvari odvija se pod djelovanjem jetrenih enzima, za razliku od glukoze, za to inzulin nije potreban. Stoga endokrinolozi preporučuju da bolesnici s dijabetesom tipa 1 zamijene konvencionalni šećer fruktozom.

Koje su prednosti i mane korištenja fruktoze u djece

Glavni izvor prirodne fruktoze su slatko voće i bobice. Djeca ih u pravilu vole. Nitko ne sumnja u činjenicu da, ako zamijenite čokoladne pločice koje sadrže glukozu prirodnim slatkim biljnim proizvodima, onda će dječji organizam imati koristi isključivo od toga. No, vrijedi li ići dalje i potpuno zamijeniti glukozu u prehrani djeteta sintetičkom fruktozom u obliku sladila za hranu?

Prednosti fruktoze uključuju sljedeće:

Ne zahtijeva proizvodnju inzulina, pa se može preporučiti djeci s dijabetesom tipa 1. Ova djeca, kao i svi drugi, vole slatkiše, a to će im omogućiti da uživaju bez rizika od razvoja hiperglikemijskog stanja.
Fruktoza u manjoj mjeri nego glukoza uzrokuje uništenje zubne cakline. Iz tog razloga, zamjena jedne sa drugom je poželjna u onih beba koje pate od uobičajenog karijesa.

Ovaj, u stvari, pluses kraj. Obilje fruktoze, osobito sintetske, u prehrani djeteta može dovesti do sljedećih komplikacija.

Povećani sadržaj kalorija u fruktozi pridonosi činjenici da svojim redovitim korištenjem povećava rizik od pretilosti. To vrijedi i za odrasle i za djecu. Upravo s obiljem proizvoda koji čine ovaj spoj znanstvenici pripisuju pojavu toliko pretile djece mlađe od 10 godina. Štoviše, vrijedi napomenuti da je gotovo nemoguće rasti debela sa slatkim voćem i bobicama. Problemi nastaju prvenstveno u slučaju redovitog dodavanja fruktoze čaju kao nadomjestku za šećer, za piće slatkih gaziranih pića, sokova i drugih proizvoda, u čijoj se strukturi unosi u višku.
Dispeptički poremećaji. Višak fruktoze u prehrani dovodi do povećanog stvaranja plina i fermentacije u crijevu. Mnogi bi se složili: ako je osoba kilogram slatkih jabuka, onda će cijeli sljedeći dan iskusiti napetost u želucu, nadutost, nelagodu. To posebno vrijedi za djecu mlađu od 2 godine, koja je nepoželjna za umjetnu fruktozu.
Odvojene studije pokazuju da djeca koja dobiju puno fruktoze s hranom postaju razdražljivija, nervozna, razdražljiva i imaju problema sa spavanjem.
Također povećava rizik od alergijskih bolesti, među kojima je najčešći atopijski dermatitis.

Stoga možemo zaključiti da je umjetna zamjena glukoze fruktozom moguća samo u djece s dijabetesom tipa 1. Ostalo nije potrebno. Roditelji ne bi trebali zabraniti djetetu da jede slatko voće i bobice, jer je u prirodnom obliku teško predozirati fruktozu. To je prije svega o činjenici da se ne isplati kupiti dječje sintetičke zamjene za šećer, posebna pića i proizvode, u kojima se glukoza zamjenjuje fruktozom.

Neke činjenice o laktozi

Laktoza je takozvani mliječni šećer. Ovaj spoj prisutan je isključivo u mlijeku i mliječnim proizvodima. Jednom u ljudskom tijelu, razgrađuje se u glukozu i galaktozu. Ove tvari su uključene u metabolizam kalcija - ovaj spoj je vitalan za djecu, i to za rast i razvoj mišićno-koštanog i živčanog sustava. Oni su najvažniji izvori energije koji ih povezuju s fruktozom.

Činjenica da je mlijeko korisno za djecu koja nemaju manjak laktaze i alergiju na laktozu je neosporna činjenica. Stručnjaci za dječju hranu u jednom glasu kažu da tijekom dana svako dijete treba pojesti najmanje 3 mliječna proizvoda, jer sadrže veliku količinu zdravih masti, vitamina i minerala, uključujući najvažniji kalcij za rast. Ali ovdje vrijedi biti pažljiv.

Nedavno je postalo uobičajeno reći da visoki sadržaj laktoze u hrani dovodi do povećanog rizika od pretilosti. To posebno vrijedi za djecu koja vode sjedeći način života. Potpuno odbiti mlijeko i mliječne proizvode, naravno, ne isplati. Međutim, možete ići na one koji sadrže malu količinu laktoze. Na primjer, u Finskoj su počeli proizvoditi proizvode u kojima sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 1%. Na pakiranjima su označeni s "HYLA". Naravno, oni nisu tako slatki, ali kako bi ih učinili privlačnijim za djecu, mogu dodati prirodna voća, bobice ili med.

Posljednjih godina na policama trgovina pojavili su se mliječni proizvodi, uglavnom bez laktoze. Međutim, trebaju ih jesti samo oni koji su netolerantni ili alergični na njega. S obzirom na činjenicu da je laktoza još uvijek korisna za rastući organizam, ona bi trebala biti prisutna u umjerenim količinama u prehrani i ne smijete je odbiti bez posebnog razloga.

Šećer ili fruktoza djeci prve godine života?

Svi znaju. da u djece prve godine života mnogi unutarnji organi još nisu dovoljno zreli da apsorbiraju složene organske spojeve iz konzumirane hrane Jedna od prvih takvih organa je gušterača, koja je oko godinu dana njegova enzimska funkcija još uvijek nesavršena i stoga treba pomoć. - umjesto šećera (saharoze) u hranu dodajte fruktozu.Za veću uvjerljivost mogu citirati izvadak iz jednog od znanstvenih članaka. "Fruktoza (voćni ili voćni šećer, levuloza) jedna je od najčešćih vrsta prirodnog šećera, a prisutna je u slobodnom obliku u gotovo svim slatkim bobicama i voću. Polovica suhe tvari meda je fruktoza.
Neki spojevi fruktoze nalaze se u obliku prirodnih proizvoda. Najvažnija među njima je saharoza, tj. običnog šećera, molekule koja se sastoji od jedne molekule fruktoze i jedne molekule glukoze.

Znanstvenici znaju voćni šećer više od 100 godina. Svojstva koja ga razlikuju od običnog šećera, kao što je mogućnost
Primjene u prehrani bolesnika sa šećernom bolešću poznate su već desetljećima. Fruktoza se dobro apsorbira u organizmu bez štetnih učinaka na zdravlje i bez izazivanja nuspojava.

Fruktoza regulira razinu šećera u krvi tijekom fizičkog napora, dok saharoza, dajući silovit porast šećera u krvi uz energiju, tjera pankreas na naporan rad, a zatim izaziva pad energetskog sadržaja glikogena u tijelu, koji je daleko od bezopasnog.

Ako u kući ima djece, poželjno je imati fruktozu u posudi za šećer za stolom. Racionalna dnevna doza fruktoze - 50 grama. Jedna čajna žličica fruktoze - oko 2,5 grama - daje tijelu 9 kcal.Fruktoza smanjuje rizik od karijesa i upale u usnoj šupljini za 20-30%.