Prehrana broj 9 - prehrambena terapija za dijabetes tipa 2. t

• Dijagnostika

Usklađenost s načelima prehrane broj 9 dobar je način da se šećer u krvi drži pod kontrolom i da se istrese pankreas. Zato se često preporučuje pacijentima s dijabetesom. Ne boli ni zdrave ljude, jer se temelji na načelima pravilne prehrane. Uz prehranu 9, jelovnik za tjedan dana s dijabetesom tipa 2 može biti vrlo raznolik i ukusan.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izrada grubog izbornika za tjedan dana mnogo je lakše kontrolirati količinu konzumirane hrane. Ovaj pristup vam omogućuje da uštedite vrijeme i ispravno ga planirate. Ispod je jedan od prehrambenih opcija za dijabetes tipa 2 tjedan dana. Izbornik je približan, potrebno ga je uskladiti s endokrinologom i prilagoditi ovisno o karakteristikama bolesti i prisutnosti komorbiditeta. Prilikom odabira hrane, važno je uvijek uzeti u obzir njihov kalorijski sadržaj i kemijski sastav (omjer proteina, masti i ugljikohidrata).

• doručak: nemasni sir, heljda kaša bez maslaca, slab crni ili zeleni čaj;
• drugi doručak: svježa ili pečena jabuka;
• večera: pileća juha, pirjani kupus, kuhani pureći file, kompot bez sušenog voća;
• užina: lonac s sirovom skutom;
• večera: zečje mesne okruglice, pšenična kaša, čaj;
• kasni snack: čaša jogurta bez masnoće.

• doručak: tikvice, zobene pahuljice, salata od mrkve s kupusom, čaj s limunom bez šećera;
• drugi doručak: čaša soka od rajčice, 1 kokošje jaje;
• večera: juha od mesnih okruglica, salata od cikle s orasima i češnjakom, kuhani pileći file, voćni napitak bez šećera;
• užina: orasi, čaša nesladjeg kompota;
• večera: pečeni grgeč, povrće na žaru, zeleni čaj;
• kasni snack: čaša ryazhenka.

• doručak: kajgana, povrće salata, čaj;
• drugi doručak: kefir bez masnoće;
• večera: juha od povrća, kuhano pureće meso, salata od sezonskog povrća;
• poslijepodnevni čaj: odrezak mekinja, dijabetička štruca;
• večera: pileće mesne okruglice, pirjani kupus, crni čaj;
• kasni snack: čaša prirodnog jogurta bez aditiva.

• doručak: niski masni sir, pšenična kaša;
• drugi doručak: mandarina, čaša šipka od šipka;
• ručak: juha od povrća i pileća pire, kompot, rotkvica i salata od mrkve;
• ručak: posuda od svježeg sira;
• večera: kuhani pollock, povrće na žaru, čaj;
• kasni snack: 200 ml nemasnog kefira.

• doručak: heljda kaša, čaša kefira;
• drugi doručak: jabuka;
• večera: pileća juha, punjena paprika; čaj;
• poslijepodnevna užina: pileće jaje;
• večera: pečeni pileći file, povrće na pari;
• kasni snack: čaša ryazhenka.

• doručak: bundeve, nezaslađen čaj;
• drugi doručak: čaša kefira;
• večera: mrkva, cvjetača i juha od krumpira, goveđi parobrodi, kompot;
• snack: jabuka i kruška;
• večera: kuhani plodovi mora, kuhano povrće, čaj;
• kasni snack: 200 ml zraka.

• doručak: niski masni sir, heljda kaša, čaj;
• drugi doručak: pola banane;
• večera: juha od povrća, kuhana piletina, krastavac i salata od rajčice, kompot;
• snack: kuhano jaje;
• večera: oslić na pari, pšenična kaša, zeleni čaj;
• kasni snack: čaša kefira s malo masnoće.

Opći principi prehrane broj 9

Dijeta 9 kod dijabetesa je bitan element liječenja. Bez nje uzimanje lijekova nema nikakvog smisla, jer će se šećer stalno povećavati. Njegova glavna načela su:

• smanjenje opterećenja ugljikohidratima;
• odbacivanje masne, teške i pržene hrane;
• prevalencija povrća i nekih voća u jelovniku;
• frakcijsko jelo u malim obrocima oko 1 put u 3 sata;
• izbjegavanje alkohola i pušenja;
• unos proteina u dovoljnim količinama;
• ograničavanje masti.

Dijeta za dijabetes tipa 2 treba stalno. Ako pacijent želi izbjeći ozbiljne komplikacije bolesti, ponekad ga je nemoguće razbiti.

Recepti dijetalne juhe

Pileća juha s brokolijem i cvjetačom

Da bi juha, najprije morate kuhati juhu, mijenjanje vode tijekom procesa kuhanja najmanje dva puta. Zbog toga, masnoća i sve neželjene komponente, koje teoretski mogu biti u pilećem mesu industrijske proizvodnje, neće pasti u oslabljeno tijelo pacijenta. Prema pravilima iz tablice 9 u dijabetes melitusu, nemoguće je opteretiti gušteraču viškom masnoće. Nakon što je bistra juha spremna, možete nastaviti s pripremom same juhe:

1. Mala mrkva i srednji luk treba sjeckati i pržiti do zlatno smeđe boje na maslacu. To će juhi dati svjetliji okus i miris.
2. Pečeno povrće treba staviti u lonac s debelim zidovima i preliti s piletinom. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
3. U juhu morate dodati cvjetaču i brokulu izrezati u cvatove. Omjer sastojaka može biti različit, na temelju ukusa. Po želji možete dodati 1-2 mala krumpira, izrezati na kockice u juhi (ali ova količina ne smije biti premašena zbog visokog sadržaja škroba u povrću). Kuhajte juhu s povrćem potrebno još 15-20 minuta.
4. 5 minuta prije kuhanja, kuhano sjeckano meso dodaje se juhi, u kojoj se kuha juha. So jelo treba biti u istoj fazi, koristeći što manje soli. U idealnom slučaju, može se zamijeniti mirisnim suhim začinima i začinima.

Juha od mesnih okruglica

Za kuhanje mesnih okruglica, možete koristiti mršavu govedinu, piletinu, puretinu ili zeca. Svinjetina nije prikladna za ove svrhe, jer sadrži puno masnoća, a juhe na temelju toga nisu prikladne za prehrambenu prehranu kod dijabetesa drugog tipa. Prvo, 0,5 kg mesa treba očistiti od filmova, tetiva i samljeti do konzistencije mljevenog mesa. Zatim kuhajte juhu:

1. Za mljevenje dodati 1 jaje i 1 sjeckani luk u miješalicu, malo soli. Formirajte male kuglice (mesne okruglice). Kuhajte ih dok ne skuhate, mijenjajući vodu nakon prvog vrelišta.
2. Mesne kuglice treba izvaditi, au juhu dodati 150 g krumpira izrezanog na 4-6 dijelova i 1 mrkvu, izrezati na okrugle tanjure. Kuhajte 30 minuta.
3. 5 minuta prije završetka kuhanja, u juhu morate dodati kuhane mesne okruglice.

Prije posluživanja jelo može biti ukrašen sjeckanim koprom i peršinom. Kopar se bori s plinom i ubrzava proces probavljanja hrane, au peršinu ima mnogo korisnih pigmenata, aromatskih komponenata i vitamina.

Osnovni recepti za dijabetičare

Uštipci od tikvica

Da bi palačinke zadržale svoj oblik uz tikvice, potrebno im je dodati i brašno. Pacijenti s dijabetesom bolje je koristiti brašno ili pšenicu, ali drugi razred. U ovom slučaju različite opcije za grubo brušenje odgovaraju mnogo više od rafiniranih proizvoda najviše kvalitete. Postupak izrade palačinki je sljedeći:

1. 1 kg tikvica treba samljeti i miješati s 2 sirova kokošja jaja i 200 g brašna. Bolje je ne isoliti tijesto, a za poboljšanje okusa možete dodati mješavinu sušenog aromatičnog bilja.
2. Neophodno je pržiti u lubanji ili u laganom štednjaku s malom količinom dodanog biljnog ulja. Nemojte dopustiti da opekotine ili stvaranje previše hrskav. Dovoljno je lagano smeđe smeđe boje s obje strane.

Pečeni štucnjak

Sudak sadrži mnogo omega-kiselina, koje su vrlo korisne za dijabetičare. Poboljšavaju stanje krvnih žila i podupiru rad srčanog mišića. Možete kuhati na paru ili u pećnici s malo masnoće kiselo vrhnje. Za kuhanje je bolje odabrati ribu srednje veličine ili gotove filete.

Oguljene i oprane ribe trebaju malo soli, papra i ulijte 2 žlice. l. 15% kreme. Pecite u pećnici 1 sat na 180 ° C.

Desertni recepti

Ograničenje u slatkoj hrani za neke pacijente postaje ozbiljan psihološki problem. Svoju žudnju moguće je prevladati u sebi, povremeno uz ne samo zdrave, već i ukusne slastice. Štoviše, zbog unosa "sporih" ugljikohidrata iz žitarica i povrća, želja za jelom zabranjene slatkoće značajno se smanjuje. Dijabetičari kao desert mogu pripremati takva jela:

• Torta od sira s jabukama. 500 g svježeg sira treba miješati vilicom i pomiješati s žumanjcima 2 kokošja jaja, 30 ml nemasnog kiselog vrhnja i 15 ml tekućeg meda. Preostali proteini moraju biti dobro tučeni i kombinirati s dobivenom masom. Jednu jabuku treba ribati i dodati žetvi u sok. Pečena lonac na 200 ° C pola sata.
• Tikvica od bundeve U dvostrukom kotlu ili u običnoj tavi za kuhanje kuhajte po 200 g bundeve i mrkve. Povrće se mora slomiti do homogene mase i dodati 1 sirovo jaje, 2 žličice. med i 5 g cimeta za ukusan okus. Rezultirajuće "tijesto" se širi na lim za pečenje i peče na 200 ° C 20 minuta. Nakon što se jelo skuha, potrebno ga je malo ohladiti.

Tu je i specijalni žele za dijabetičare. Ako ne zloupotrebljavate ovaj proizvod, možete ga koristiti samo zbog velike količine pektinskih tvari u sastavu. Normaliziraju metabolizam, pokazuju antioksidativni učinak, pa čak i uklanjaju teške metale iz tijela.

Zamjena kalorija i štetnih slastica za dijabetičare može biti pečena jabuka. Mogu se posuti cimetom, dodati im orahe, a ponekad i malo meda. Umjesto jabuka, možete ispeći kruške i šljive - ovi plodovi, s ovom vrstom kuhanja, imaju jednako ugodan slatkast okus. Prije uvođenja bilo koje slatke hrane (čak i dijetalne) u prehranu, trebate pažljivo ispitati njihov sastav i posavjetovati se sa svojim liječnikom. Neće biti suvišno kontrolirati razinu šećera u krvi nakon obroka - to će pomoći u razumijevanju reakcije tijela i, ako je potrebno, na vrijeme prilagoditi prehranu.

Što je prikladno za užinu?

O opasnostima grickanja između glavnih obroka iz prve ruke znaju ljudi koji se bore s prekomjernom težinom. No, s dijabetesom, koji pati od teške gladi, opasan je za zdravlje zbog visokog rizika od hipoglikemije. Ako jedete zdravu hranu s niskim glikemijskim indeksom kako biste suzbili apetit, oni neće pogoršati dobrobit osobe, već će mu, naprotiv, pomoći da ostane aktivan i zdrav. Idealne mogućnosti za snacking, s obzirom na izbornik tablice 9, s dijabetesom su:

• sirovi sir niske masnoće;
• sirova mrkva, narezana;
• jabuka;
• matice;
• banane (ne više od 0,5 plodova i ne više od 2-3 puta tjedno);
• ne-začinjeni tvrdi sir bez masnoće;
• kruške;
• Mandarinski.

Racionalna prehrana za dijabetes omogućuje održavanje ciljane razine šećera u krvi. Prehrana broj 9 - je, zapravo, vrsta pravilne prehrane s ograničenjem štetnih ugljikohidrata. Smanjuje rizik od teških komplikacija bolesti i osigurava pacijentovu dobrobit. Ako dijabetičar ne živi sam, onda ne mora pripremati odvojene obroke za sebe i svoju obitelj. Recepti prehrane broj 9 korisni su i zdravim ljudima, tako da oni mogu biti temelj cjelokupnog menija.

Umjereno ograničavanje masnoća i visokokaloričnih slatkiša pozitivno utječe na stanje kardiovaskularnog i probavnog sustava. Takva prehrana kod dijabetesa tipa 2 smanjuje rizik od povećanja tjelesne težine, povećanja kolesterola u krvi i pojave prekomjerne otpornosti tkiva na inzulin.

Prehrana broj 9 (Tablica broj 9): izbornik za tjedan. Zdrava hrana

Prehrana broj 9 (tablica br. 9) - uravnotežena medicinska prehrana namijenjena kontroli i liječenju dijabetesa melitusa blage i umjerene težine (stupanj 1 i 2).

Dijeta tablice broj 9 doprinosi normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i sprječava kršenje metabolizma masti.

Dijeta 9 se također može koristiti za gubitak težine.

Kemijski sastav tablice broj 9:

- proteini 80-90 g (55% životinja);
- masti 70-80 g (30% povrća);
- ugljikohidrati 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekućina 1,5-2 litre.

Dnevna stopa prehrane broj 9: 2200-2400 kcal.

Dijeta: 5-6 puta dnevno s ravnomjernom raspodjelom ugljikohidrata.

Prehrana broj 9 (Tablica br. 9). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 9:

Važno je! Sve dolje prikazane namirnice trebaju se konzumirati u količini koja odgovara dnevnoj normi sadržaja ugljikohidrata i masti.

Juhe: povrće, boršč, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka, juhe (niske masnoće - riba, meso, gljiva s povrćem, griz, krumpir i meso).

Prekrupa: heljda, yachka, proso, zobena kaša, ječam, kukuruzni griz, mahunarke.

Povrće, zelenilo: patlidžani, tikvice, kupus, krastavci, zelena salata, rajčica, bundeve. Naglasak na ugljikohidratima: zeleni grašak, krumpir, mrkva, repa.

Meso: piletina, puretina, teletina, govedina, janjetina, dietna kobasica, dijabetička kobasica.

Riba: nemasna riba (oslić, polak, smuđ, smuđ, štuka, bakalar, deverika, linjak itd.) I konzervirana riba u vlastitom soku ili rajčici.

Jaja: 1.5 kom. po danu. Koristite granicu žumanjaka.

Svježe voće i bobice: marelica, naranča, višnja, šipak, grejp, kruška, kupina, ogrozd, limun, breskva, ribizla, borovnica, jabuke.

Suho voće: suhe marelice, suhe jabuke, sušene kruške, suhe šljive.

Orašasti plodovi: kikiriki, orasi, pinjoli, bademi.

Mliječni proizvodi: mliječni proizvodi s malo masnoće ili malo masnoće (kisela vrhnja je ograničena).

Pecivo: dijetetsko tijesto (rijetko i ograničeno).

Proizvodi od brašna (prosječno - 300 g / dan): pšenica, raž, mekinje, proizvodi od brašna iz drugog razreda (300 g dnevno).

Maslac ili suncokretovo ulje: ne više od 40 g dnevno.

Med: Med može se koristiti u ograničenim količinama.

Piće: čaj, sokovi od povrća i voća (svježi sok) s nadomjestkom za šećer ili bez šećera, ukus šipka.

Masti: kremasto, ghee i biljna ulja.

Što ne možete jesti uz prehranu broj 9:

- slatki kolači i slatkiši (kolači, kolači, slatkiši, sladoled, džem itd.);
- slatki sir, vrhnje, pečeno mlijeko, rjaženka i slatki jogurt;
- masne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhe);
- mliječne juhe s krupicom, rižom i tjesteninom;
- riža, tjestenina, griz;
- većina kobasica, dimljenog mesa;
- kiselo i soljeno povrće;
- začini i začinjene hrane;
- iz voća: grožđe, banane, grožđice, smokve;
- kupljeni sokovi, bezalkoholna pića, kava;
- alkoholna pića;
- patka, guska, konzervirano meso;
- slane ribe i masne ribe;
- umacima (slani, začinjeni, masni), kečapom, majonezom (masnim);
- riba kavijara.

Pokušajte ne jesti one namirnice o kojima niste sigurni da će vam koristiti.

Uvjetno dopuštena hrana

Ova skupina uključuje prehrambene proizvode, koji se mogu konzumirati samo u slučaju dijabetesa melitusa od 1 stupnja ozbiljnosti (blagi oblik) iu ograničenim količinama. U svim drugim slučajevima, oni se mogu jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Voće i bobičasto voće: lubenica, dinja, datumi.

Povrće: krumpir.

Meso: goveđa jetra.

Piće: kava s mlijekom, kava pića (s minimalnim ili bez kofeina, na primjer - cikorija).

Začini: senf, hren, papar

Prehrana broj 9 (tablica broj 9): izbornik za tjedan

Tablica broj 9 nije tako strašna prehrana, ali naprotiv je raznolika i ispunjena raznim vitaminima i elementima u tragovima. U nastavku slijedi izbornik za ovaj tjedan na ovom sustavu hrane.

Jela treba kuhati, peći, pirjati ili kuhati na pari.

ponedjeljak

Doručak: posuda za sir (150 g).
Ručak: jabuke (2 komada).
Ručak: riblja juha (200 ml), heljda kaša (100 g), gulaš (100 g).
Vrijeme čaja: 1 kuhano jaje.
Večera: povrće salata (150 g), pari od mesa na pari (200 g).

utorak

Doručak: kaša od heljde (200 ml).
Ručak: juha od šalice (200 ml).
Ručak: juha od povrća (150 ml), punjena paprika (200 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: Janjeći gulaš s povrćem (250 g).

srijeda

Doručak: nisko-masni svježi sir s voćem (200 g).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: gulaš od povrća s mesom (200 g).
Ručak: povrće salata (150 g).
Večera: pečena riba (ili pari) (200 g), salata od povrća (150 g).

četvrtak

Doručak: kajgana od 1-1,5 jaja s povrćem (150 g).
Ručak: narančasta (2 komada).
Ručak: juha (150 ml), kuhana teletina ili govedina (150 g).
Ručak: posuda za sir (200 g).
Večera: pileća prsa na pari (200 g), kuhani kupus (150 g).

petak

Doručak: mliječna zobena kaša (200 ml).
Ručak: nezaslađen jogurt (150 ml).
Ručak: povrće (150 ml), riblje kolače (150 g), svježe povrće (100 g).
Snack: izvarak divlje ruže (200 ml).
Večera: pečena riba 200 g, pečeno povrće (100 g).

subota

Doručak: žitarice s mekinjama (150 g), kruška (1 komad).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: juha od kupusa (150 ml), kuhana pileća puretina (150 g).
Snack: nezaslađen jogurt (150 ml)
Večera: salata (100 g), pire krumpir (100 g), goveđa jetra (150 g).

nedjelja

Doručak: heljda kaša (150 g), kuhano jaje (1 kom.).
Ručak: mlijeko (1 šalica).
Ručak: juha od graška (200 ml), kuhano meso (150 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: meso na pari (200 g), povrće na pari (200 g).

Dijeli post:

Pogledajte i:

Srodni članci:

14 komentara na: "Diet broj 9 (Tablica br. 9): izbornik za tjedan. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danas je takva raznovrsna hrana, često malobrojna, teško kontrolirati svoju prehranu i staviti je u red. Ne znam kako itko, ali stvarno volim limunadu i čokoladu. No, kampanja mora okončati ovu stvar. Ne želim razvoj raznih bolesti zbog tih proizvoda. I još više da uhvati dijabetes. Sve zdravlje!

Što nije u skladu s prehranom. Ne možete masno meso i odmah ponudio za večeru janjetina s povrćem. I također u jutarnjim satima lonac od kravljeg sira i 1 jaje za popodnevni čaj, i pečeni bez jaja, ako možete samo 1,5 jaja dnevno.

Janjetina sadrži 2-3 puta manje masti od svinjetine i 2,5 puta manje masti od govedine, tako da su u hranu uključena ovčetina jela.

Na račun kolača od sira, onda da, bez jaja, zašto ne?

Halo, i reci mi što možeš od slatkog?

I nitko se ne muči da se svaki dan treba pripremiti i gdje staviti ono što se priprema dan ranije?

Anton, zamrznuti u posudama dio :)) Naručio sam "Dijeta EM" sve je zamrznuto tamo. Naravno, nije baš ukusno (nije ukusno, pogotovo bez soli, ali se ne povećava za 5, ali do 10, prvi put sam vidjela kosti na nogama i gležnjevima), ali to može uštedjeti vrijeme u budućnosti

Nemate točnu informaciju u članku, piše da se dijabetes tipa 1 smatra jednostavnim oblikom?! A lubenica se ne može koristiti s 1 ili 2 dijabetesa. Dijabetes tipa 1 je najteži oblik.

Jeanne, hvala na povratnim informacijama.

Stranica je u redu. Vjerojatno ste zbunili vrstu i stupanj.

U slučaju kada se radi o bolesti koja je nastala - “dijabetesu”, onda da, ne možete jesti lubenicu, ili nakon savjetovanja s liječnikom.

Ako govorimo o stupnju, kao što je navedeno u ovom članku, onda - 1 stupanj - početak razvoja bolesti, to je neznatan stupanj u kojem, pozornost! - lubenica se odnosi na uvjetno dopuštenu hranu, što znači - uz dopuštenje liječnika.

Hvala za članak i za izbornik. Ali imam pitanje. Moram pravilno nahraniti svog muža. Ali ti grami koji su naznačeni su jedan zalogaj za njega. On je velik i jak. Moramo nekako održavati organizam ove veličine. Odakle se dobiva energija, ako meso može biti 150 g, 1 jaje, ostalo je trava? Kako bismo trebali biti?

Draga gospodo, liječnici! Htio sam razjasniti sendviče s dijetom 9. Ujutro imam naviku da imam 3 sendviča sa specijalnim kruhom (zobena kaša ili vitki recept). Ne konzumiram više pekarskih proizvoda dnevno. Je li moguće ujutro za doručak pojesti ove sendviče s kašom ili je potrebno ograničiti stopu.

Članak je dobar. Kako bi se izgubiti težinu na dobro. Ali ja bih preporučio dijabetičarima da se posavjetuju sa svojim liječnikom prije odlaska na bilo koju dijetu. Kako ne biste izgubili na težini, ili kako biste poboljšali stanje noktiju i tako dalje. Pravilna prehrana trebala bi biti norma cjelokupnog života. I ne od Uskrsa do Nove godine. Živi zdravo. Pozdrav, Irina

Na dijeti sam već 40 dana: u jednom dijelu kuham sve na laganom štednjaku, bez “zamrznutog”. Razina šećera u krvi iznosila je 8,7 na prazan želudac, a dva sata nakon jela - 15,8 glikiranog hemoglobina - 7,8%; Četvrti dan za redom mjerim, rezultati su na prazan želudac - u prosjeku 5, nakon jela - 5.6. Osjećam se sjajno: moj je vid normalan, koža me svrbi, zglobovi mi prestaju smetati, krvni tlak se normalizira (160/100 je u zadnje vrijeme stabilan; mjesec dana ne prelazi 130/80) dnevni meni uključuje govedinu, piletinu, nemasnu ribu, kašu (heljda, zobena kaša, proso (od prosa), kukuruz (od mekinja), ječam), crveni i bijeli grah, grašak, mung, suho voće (orah, badem, kikiriki), voće: jabuke, kruške, šljive, povrće: bundeve, kupus, rijetke, repa, zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk, češnjak) crvena repa vlasac, mliječni proizvodi: katyk, kefir 1%, pavlaka 10%, kefirini, topljeni sir, tvrdi sir, ulja: suncokret, janjetina masnoća, vrhnje, prirodni sok od rajčice, limunov sok, razrijeđen s prokuhanom vodom. 2 sata šetnje, budite zdravi!

Ne mogu ništa razumjeti. Napisano je da nema juhe od mlijeka, a ovdje si mlijeka. I to nije isto?

Dobar dan, Oksana!

Hvala na pitanju. U stvari, juhe od mlijeka ne mogu se jesti samo s zabranjenim žitaricama - griz, riža i tjestenina. Informacije u članku su razjašnjene.

Dijeta stol 9 - izbornik za tjedan s receptima

U terapiji je važna stvar ispravna prehrana. Ljudi koji imaju poremećaj metabolizma ugljikohidrata, masti i vode i soli, također povećavaju razinu glukoze u krvi, mogu olakšati svoj život uz pomoć utvrđene prehrane broj 9. Ova dijeta tablica je učinkovita opcija u borbi protiv dijabetesa. Cilj prehrane je postići normalnu količinu šećera u tijelu, niži kolesterol, krvni tlak, oticanje.

Izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

• Doručak: voćni desert s svježim sirom.
• 2. doručak: čaša kefira.
• Ručak: juha, kuhano meso u umaku od vrhnja.
• Sigurno, jabuka.
• Večera: pečeno povrće, riba u dvostrukom kotlu.

utorak

• Doručak: heljda, navečer napunjena kipućom vodom.
• 2. doručak: biljni čaj.
• Ručak: juha od povrća s kuhanim jajima, govedina, kompot od ribizle.
• Ručak: salata od kupusa.
• Večera: riblji paprikaš, krastavac.

srijeda

• Doručak: kaša s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom.
• 2. doručak: narančasta.
• Ručak: neobična okroska od rotkvice, kotleti od ribe, kompot.
• Sigurno, omlet.
• Večera: pileći file s kupusom, salata od mrkve i celera.

četvrtak

• Doručak: proteinski omlet, jabuka.
• 2. doručak: domaći jogurt.
• Ručak: uho, papar, punjen povrćem i pilećim mljevenim mesom.
• Ručak: lonac od svježeg sira, mrkve i jabuka.
• Večera: kotleti, ječam, sok.

petak

• Doručak: posuda od svježeg sira, mlijeko.
• 2. doručak: naranče.
• Ručak: ječmena kaša, salata od repe, boršč.
• Ručak: kefir s kolačima s mekinjama.
• Večera: heljda s jetrom, salata od šparoga, grah.

subota

• Doručak: bobičasto voće i desert iz svježeg sira.
• 2. doručak: nezaslađeno voće.
• Ručak: juha od graška, salata od kiselog kupusa.
• Ručak: voćna salata.
• Večera: pirjani grah s rajčicama, kuhani rak.

nedjelja

• Doručak: Olivier bez majoneze, proso, cikorija.
• 2. doručak: umak od jabuka.
• Ručak: krem ​​juha, ječam, parni kotlet.
• Ručak: toplo mlijeko, krekeri.
• Večera: goveđi gulaš, salata s jajima, kupus i rajčica.

U vrijeme spavanja, po želji možete odabrati sljedeće namirnice: kefir, jogurt, jabuke.

recepti

Voćni desert sa skutom

• svježi sir 200g;
• nisko-masno kiselo vrhnje 2 žlice. l.
• mala narančasta;
• jabuka;
• kruške;
• šačica borovnica;
• zamjena za šećer.

Kiselo vrhnje s svježim sirom u miješalici. Ogulite naranču, krušku i jabuku, izrežite na male komadiće. Sve zajedno promiješajte, stavite u prekrasne vaze. Na vrh posipajte borovnice.

Kuhano meso u umaku od vrhnja

• pileće meso 200g;
• mali luk;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1/3 čl. l. voda;
• 1 tbsp. l. brašna
• neke soli;
• zelje.

Operite filete, ručnik i kuhajte u lagano slanoj vodi. Izvucite vodu, ohladite i izrežite na srednje komade. Luk stavite u posudu s vodom, prokuhajte dok ne omekša, ubrizgajte brašno i meso, lagano nasolite. Na kraju se doda kiselo vrhnje i (voda ako se ispari). Kuhajte proizvode oko 10 minuta. Na kraju želje staviti zelenila.

Dijabetička pljeskavica

• teletina 500g;
• luk;
• krekeri;
• škrob 1 žlica. l.
• pileće jaje;
• vrhnje 1. t l.
• maslinovo ulje 1 žlica. l.
• peršin;
• malo soli.

Odaberite mršav dio teletine, oljuštite filmove, operite u hladnoj vodi. Izrežite na male komadiće, preskočite kroz brusač. Na istom mjestu melje luk, na kraju - kruton namočen u mlijeko. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaje, sol, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, peršin, malo vode (da bi meso bilo sočno).

Formirajte pljeskavice, stavite u dvostruki kotao. Ako takvog uređaja nema, moguće je na parnoj kupki: stavite sito na koje ćete staviti kotlet na tavu. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 45 minuta. Nakon nekog vremena trebate ih predati.

Zobena kaša s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom

• zobena kaša 100g;
• srednje jabuka;
• šaku grožđica;
• kukuruzne pahuljice 50g;
• mlijeko ili jogurt 0,5 žlice;
• malina, crna ribizla šaka;

Zobene i kukuruzne pahuljice prelijte jogurtom i stavite u 1 sat u hladnjak ili preko noći. Ako nemate vremena, ujutro možete sipati toplo mlijeko. Fino sjeckati jabuku, miješati, dodati grožđice, maline, ribiz na vrhu. Doručak je spreman!

• komad piletine 200g;
• rotkvica 2 kom.
• svježi krastavac;
• rajčica;
• suha ili svježa jabuka;
• kuhano jaje;
• kiselo vrhnje 50g;
• mladi luk;
• kopar;
• 1 tbsp. l. mustard;
• Nekoliko kapi limuna.

Prati povrće, izrezati na uredne kockice. Sipajte suhu jabuku kipućom vodom i ostavite stajati 1 sat, prethodno prokuhajte jaje i meso, narežite na kockice, a žumanjak i senf protrljajte vrhnjem. Sve proizvode umiješajte u tavi s kuhanom ohlađenom vodom. Fino sjeckati zelje i baciti u okroshka, dodati limun. Neka stoji.

Pileći file s kupusom

• 0,4 kg kupusa;
• 200 g pilećeg filea;
• 1 tbsp. l. sok od rajčice ili rajčica;
• mrkva;
• luk
• maslinovo ulje;
• sol i papar.

Kuhajte pileći file, ohladite, izrežite na male komadiće. Operite kupus, sitno isjeckajte. Kombinirajte s mesom u tavi. Prethodno očistite mrkvu, izrezati na trake. Luk je narezan na tanke prstene. Dodajte maslinovo ulje, sok od rajčice, papar, sol. Pirjajte do nadmetanja. Dodajte zelenilo na kraju.

Paprika punjena povrćem i piletinom

• Bugarski papar 4 komada;
• mljeveno pile 300g;
• velike mrkve;
• luk 2 kom.
• korijen celera 1 kom.
• bijeli kupus 70g;
• maslinovo ulje 2 žlice. l.
• rajčica;
• sol, papar, kopar.

Nakon uklanjanja stabljike i sjemena papra kuhajte oko 7 minuta. Dok se papar hladi, punjenje se priprema. Ogulite povrće, izrežite na tanke kockice. Sve lagano kuhajte, osim kupusa. Zatim dodajte isjeckani kupus i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Ohladite cijelu masu, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite i napunite papar. Stavite u široku posudu, prelijte umakom od rajčice, što je učinjeno ovako:

Lagano osušite narezani luk i mrkvu u suhoj tavi, zatim dodajte rajčicu u kockice. Sve promiješajte, ulijte malo vode i prokuhajte. Dodajte dopuštene začine, zelje. Sipajte sos od papra i stavite u pećnicu 30 minuta. Lijepo je stavljen na jelo, posuto koprom.

Olivier bez majoneze

• pileći file 200g;
• 2 jaja;
• Kiselo vrhnje, niske masnoće 3 žlice. l.
• svježi krastavac;
• kuhan grašak 50g;
• jabuka;
• korijen celera ili kuhani karfiol;
• lan i sezam.

Prvo prokuhajte pileći file, ohladite i narežite na kockice normalne veličine. Kuhati jaja, hladiti, rezati zajedno sa svim ostalim kockama. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, graškom, lanom i sezamom. Umjesto krumpira, možete dodati kuhanu cvjetaču. Ovaj recept Oliviera praktički se ne razlikuje od originala!

Dijetalna tablica br. Izbornik se prikazuje tjedno po danima. Popis proizvoda za dijabetes, recepti, preporuke nutricionista

Bolesti povezane s promjenama u metaboličkim procesima, tretiraju se farmakološkim lijekovima i prehranom na posebnoj prehrani. Posebna tablica 9 namijenjena je bolesnicima s dijabetesom. Izbornik za ovaj tjedan odabran je tako da se osigura ravnomjerna opskrba hranjivim tvarima i izjednači koncentracija glukoze.

Prehrana broj 9. svjedočenje

Tablica 9 (dijeta), izbornik za tjedan za koji trebate koordinirati sa svojim liječnikom, propisan je za hormonalne dijabetičke poremećaje tipova 1 i 2. U slučaju blage bolesti dovoljna je samo dijeta. Također se koristi za hormonalni neuspjeh tijekom trudnoće i za mršavljenje kao dio programa mršavljenja.

Dijetetičari Smjernice za dijabetes tipa 2. t

Pravilna prehrana pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa i razine šećera u krvi.

Osoba koja pati od promjene metaboličkih procesa preporučuje se:

• kuhajte hranu, paru, kuhajte, pecite u foliji, gulaš;
• dnevna količina hrane podijeljena na 5 - 6 dijelova, čine zdrave zalogaje (svježe voće, mliječni proizvodi);
• isključiti slatkiše, bijeli kruh, kolače;
• odbiti masnu, začinjenu hranu, alkohol;
• koristiti zaslađivače;
• jesti voće, bobičasto voće, korijenje i povrće sirovo;
• povećati količinu proteina, smanjiti količinu ugljikohidrata u hrani.

Dijetetička preporuka za dijete

Tablica 9: Dijeta se uspješno koristi za smanjenje težine kod zdravih ljudi. Izbornik za tjedan ostaje isti kao i za bolesnike s dijabetesom.

Za mršavljenje liječnici savjetuju:

• jesti djelomično, u malim obrocima;
• eliminirati šećer i brašno;
• ne posolite gotova jela;
• odustati od alkohola - usporava metabolizam;
• “Brzi” ugljikohidrati su ujutro, ne preskačite doručak;
• piti puno tekućine (2 litre dnevno);
• pronaći zamjenu za štetne delicije;
• jesti polako, pažljivo žvakati hranu.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Uvjetno dopuštena hrana

Tablica 9 sadrži određeni broj namirnica koje su ograničene na prehranu. Da biste promijenili izbornik za tjedan dana, potrebna vam je dozvola liječnika.

Ako nema kontraindikacija, dodajte glavne sastojke:

• kiselo vrhnje niske masnoće - 50 gr. po danu;
• biljni i tajga med - 35 gr. po danu;
• orašasti plodovi - bademi, indijski orah, pecans;
• dinje - lubenica, dinja;
• goveđa jetra;
• jaje - 1 kom. po danu.

Takvi proizvodi su dopušteni osobama s blagim dijabetesom, koje ne ovise o unosu inzulina.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Tablica 9 - dijeta, izbornik za tjedan koji možete napraviti raznolik, lako slijediti. Jela za njega pripremaju se na blagi način, bez gubitka okusa i koristi. Svaki obrok može se zamijeniti sličnim iz drugog dana, stvarajući različite kombinacije izbornika.

utorak:

• doručak - svježi sir s voćem (breskva, kruška) - 250 grama, čaj od kamilice - 200 ml;
• užina - kuhano jaje bez ljuske - 1 kom.
  
• ručak - zelena juha s mladom kopitom - 150 ml, bakalar od bakalara - 150 grama, pirjani grah - 100 grama;
• poslijepodnevni čaj - bobice (trešnja, ogrozd, ribiz, borovnica) - 150 g;
• večera - piletina - 150 gr., jabuka salata, krastavac i zelenilo - 100 grama, ukusan kompot - 1 tbsp.

četvrtak:

• doručak - parom zobena kaša sa suhim voćem (suhe marelice, kruške) - 250 gr., kava s obranim mlijekom - 1 tbsp.;
• marelica - marelica - 3 kom.
• ručak - gulaš od zelenog povrća s mesom (janjetina, zec, piletina) - 250 grama, voćni žele s nadomjestkom za šećer - 100 ml;
• poslijepodnevni čaj - kefir - 220 ml;
• večera - piletina bigos - 230 gr., sok od kiselog bobičastog voća (crvena ribizla, ogrozd) - 230 ml.

četvrtak:

• doručak - omlet od proteina - 1,5 jaja, rajčica na žaru - 1 kom, infuzija čajne gljive - 200 ml;
• užina - infuzija šipka - 230 ml;
  
• ručak - vegetarijanska juha - 150 ml, kuhana teletina - 120 grama, pari povrća - 150 grama;
• poslijepodnevni čaj - salata od voća i bobičastog voća (jabuka, avokado, naranča, višnja, borovnica) - 150 g;
• večera - škampe na pari - 200 gr., šparoge na žaru - 100 grama, kivi i nektar jabuke - 240 ml.

utorak:

• doručak - heljda s mlijekom - 220 g., marmelada čaja - 40 g, kava - 1 žlica.
• užina - varenets dijetetski - 160 ml;
• večera - vrhnja od korjenastog povrća - 150 ml, paprika pečena u foliji - 200 g;
• poslijepodnevni čaj - voćni žele na sorbitolu - 120 g;
• večera - pečene tikvice s svježim sirom - 200 gr., kuhana riba - 100 gr., zeleni čaj - 1 tbsp.

petak:

• doručak - mekinje s niskim udjelom masnoća jogurta / kefira - 200 gr., dunja - 1 kom., biljni izrez - 1 tbsp.;
• užina - salata od voća i mrkve - 150 grama;
• ručak - dijetni boršč - 150 ml, lonac s gljivama i jajima - 220 g;
• poslijepodnevni čaj - dijetalni puding - 150 g;
• Večera - pirjana puretina s kolerabom - 250 gr., Sok od bobica - 1 žlica.

subota:

• doručak - svježi sir - 200 gr., nemasna kisela vrhnja - 25 gr., voćni čaj - 1 tbsp.;
• užina - kruška - 2 kom.
• večera - uho - 150 ml., ratatouille - 250 g;
• poslijepodnevni čaj - kefir - 220 ml;
  
• večera - kuhana janjetina - 100 gr., povrće na žaru - 150 gr., kompot - 1 žlica.

nedjelja:

• doručak - kavijar za squash - 120 grama, tost od cjelovitog zrna - 1 cousse, domaća mesna pasta - 50 gr., juha od pasulja - 1 tbsp.
• brunch - svježi sir sa kajsijom - 160 grama;
• ručak - krem ​​juha od gljiva i brokule - 170 ml, kuhana pileća prsa - 100 grama, povrće po izboru (rajčica, krastavac, bugarska paprika, zelje) - 150 grama;
• popodnevni snack - kruška - 2 kom.
• večera - vinaigrette - 100 gr., pečeni zec sa začinskim biljem - 120 gr., pire krumpir - 100 gr., čaj - 1 žlica.

Recepti prvih jela

Juhe za dijetalnu hranu kuhaju se na laganoj juhi, kuhaju se ne dugo. U gotovom prvom tečaju možete dodati žlicu niskokalorične kisele vrhnja.

Krema od gljiva i brokule:

• krumpir - 320 g;
• brokula - 270 g;
• srednji luk - 1 kom;
• mrkva - 230 g;
• svježe gljive (bijele, bukovače, šampinjoni) - 220 g;
• vrhnje - 15 gr. na ploči;
• voda za juhu - 1,5 - 2 litre.

Tablica 9. Prehrana, odnosno jelovnik, uključuje krem ​​juhu od gljiva i brokule. Korisna je i ugodnog okusa.

Gljive i povrće narezane na slamke, brokula podijeljena na florets. Prelijte vodom proizvode, kuhajte pri umjerenoj vreli 30-40 minuta. Juhu poslužite s kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

uho:

• ribe s niskim udjelom masti (smuđ, smuđ, šaran) - 0,8 - 1 kg;
• ljušteni celer (korijen) - 80 gr.;
• mali ljubičasti luk - 1 kom.
• mrkva - 180 g;
• lovorov list - 3 kom.
• zelje (mažuran, peršin, taragon, zeleni luk) - po ukusu;
• voda za juhu - 2 l.

Sjeckati luk, celer, mrkvu. Sjeći zelenilo. Riba čista, izrezana na komade. Stavite povrće u kipuću vodu nakon 10 minuta. dodajte ribu i zelje u tavu. Kuhajte 10 minuta, zatim isključite toplinu, ostavite juhu 15 minuta.

Recepti za glavna jela

Dijetalna glavna jela pripremaju se od svježih, nemasnih proizvoda. Peku se u pećnici. Da biste pojačali okus, dodajte svježe usitnjene zelje.

Ratatouille:

• patlidžani - 650 grama;
• tikvice - 540 gr.
• slatka paprika - 350 grama;
• rajčica - 560 - 600 grama;
• Zeleni (peršin, cilantro) - pola hrpe.

Namočite patlidžane u slanoj vodi 30 minuta kako biste se riješili gorčine, a zatim isperite hladnom vodom. Squash i patlidžani izrezati u tanke krugove (do 0,7 cm), paprike se prerežu u trake, odstranjuju se sjemenke.

Rajčice skuhajte s kipućom vodom, ogulite, isjeckajte miješalicu zajedno s povrćem. Postavite sve vrste povrća naizmjence u posudu za pečenje, na vrh sipajte umak od rajčice. Ratatouille kuhati u pećnici 50 min. na t 200 ° C.

Bigosi s piletinom:

• pileća prsa - 0,6 kg;
• svježi kupus - 1 kg;
• mali ljubičasti luk - 1 kom.
• mrkva - 180 g;
• rajčica - 450 gr.
• zelenila (timijan, kopar, bosiljak) - hrpa srednje veličine;
• biljno ulje za pečenje - 40 ml.

Na prsima nasjeckajte komadiće širine 2 cm, kupus usitnite u trake. Preostalo povrće izrežite u kolutove. Zeleni i mrkva sitno sjeckani. Zagrijte ulje u spremniku s dubokim dvostrukim dnom. Pržite filete na velikoj vatri 5 minuta, dodajte mrkvu i luk. Nakon 5 minuta smanjite toplinu na minimum, stavite rajčice i kupus. Posudu pokrijte zdjelom, kuhajte 40 minuta.

Pripremite bigose, pospite nasjeckanim zelenilom, ostavite da odstoji 10 minuta.

deserti

Tablica 9 - dijeta, izbornik za tjedan koji zabranjuje šećer, može se mijenjati s dijetetskim slatkišima. Prodaju se u odjelu posebne hrane u trgovinama ili se pripremaju kod kuće. Sorbitol i ksilitol se koriste za dodavanje slatkoće.

puding:

• zelena jabuka - 100 gr.
• mrkva - 100 g;
• obrano mlijeko - 40 ml;
• ljušteno pšenično brašno - 60 g;
• jaje bjelanjak - 2 komada;
• neslan maslac - 15 gr.

Jabuka i mrkva mrvica velika, sipati u mlijeko i proteina. Sastojcima dodajte maslac, prosijte brašno. Smjesa se mora temeljito izmiješati, staviti u posudu za pečenje. Pecite u pećnici 25 min. na t 180 - 200 ° C.

Marmelada od čaja:

• Karkade suhi čaj - 50 gr.
• želatina - 30 g;
• sorbitol / ksilitol - 1,5-3 tsp;
• voda - 450 ml.

Pripremite čaj uz čašu kipuće vode, ostavite da se kuha 30 - 60 minuta. Želatina se razrijedi čašom tople vode. Zategnite zavarivanje, po želji dodajte zaslađivač. Pustite tekućinu da proključa, dodajte želatinu i odmah izvadite iz ploče za kuhanje. Vrući marmelada pomiješajte, procijedite, ulijte u oblik, ostavite da zamrzne 2 sata.

Jedenje prema terapijskoj prehrani ne znači svakodnevno jedenje istih obroka. Tablica 9 sadrži veliki popis proizvoda, čak i voća i slastica. Liječnik će savjetovati kako napraviti izbornik za tjedan dana, kako biste dobili razne pogodnosti.

Dizajn članka: Oleg Lozinsky

Dijeta 9 stol: izbornik za svaki dan i recepte

Prehrana broj 9 je poseban sustav prehrane koji se koristi za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2. Pogodan je za osobe s oštećenim metabolizmom, probleme s prekomjernom težinom i povišene razine glukoze u krvi. Suština devete tablice je ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata i masne hrane. Zbog velikog broja dijetnih recepata u izbornike za stol 9 za svaki dan mogu se uključiti ne samo zdrava jela, nego i ukusna jela. Usklađenost s ovim prehrambenim sustavom normalizira razinu šećera, kolesterola, snižava krvni tlak, oticanje i sprječava dobivanje na težini.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kalorijska dijeta 9 tablica umjereno niska - 1900-2300 kcal dnevno. Smanjuje se zbog isključivanja lako probavljivih ugljikohidrata i masti. Hrana mora biti bogata vitaminima, dijetalnim vlaknima i lipotropnim tvarima. Potrošnja šećera je isključena. Umjesto toga, dopušteno je koristiti zamjene za šećer (ksilitol, sorbitol, stevia, itd.). Često jedu, u isto vrijeme svaki dan. Dijelovi posuđa - mali.

• juhe od povrća;
• nisko-masne juhe (meso, riba, gljiva);
• žitarice (iznimka - griz, riža - jednom tjedno);
• nemasno meso i riba;
• povrće i povrće (patlidžani, kupus, tikvice, rajčice, krastavci, bundeve, salata);
• voće i bobice (sve osim banana, grožđa);
• jaja (1,5 komada dnevno);
• nemasni mliječni proizvodi;
• suho voće (suhe marelice, suhe jabuke, suhe šljive);
• orašasti plodovi (orahe i pinjole, kikiriki, bademi);
• kruh (cijelo zrno, raž s mekinjama);
• povrće, maslac, ghee (dodaje se gotovom jelu prije posluživanja);
• pića (biljni i zeleni čaj, sokovi od nezaslađenog voća i povrća, kompoti, voćni napitci, porozni)

• šećer i slatkiši;
• Maslac kolača;
• masno meso i riba;
• kobasice, kobasice;
• dimljeno meso;
• masnoće bogati bujoni;
• začini, začinjena hrana;
• kiseli krastavci i kiseli krastavci;
• banane, grožđe;
• juhe od mlijeka;
• brza hrana;
• umaci, masna majoneza, kečap;
• kupljeni sokovi;
• čips, krekeri, orasi itd.;
• alkoholna pića;
• slatki jogurt i sir

Možda ste zainteresirani

Izbornik za dijetu 9 s receptima za ponedjeljak

Za ručak, dijeta 9 može poslužiti juhu od povrća (foto: delonghi.com)

Prilikom izrade jelovnika za tjedan dana, recepti su najbolje odabrani unaprijed. Kada je dijeta planirana nekoliko dana unaprijed, bit će lakše učiniti je raznolikom. Jela su na pari, pečena, kuhana ili pirjana.

U ponedjeljak možete izraditi nešto poput ovog izbornika:

• doručak: šačica borovnica, sirovi sir bez masnoće;
• drugi doručak: čaša kefira;
• ručak: juha od povrća, pirjano povrće s pečenom janjetinom;
• snack: salata (kupus, krastavac, maslinovo ulje);
• večera: riblji paprikaš s povrćem.

Kuhati juhu od povrća morate jesti:

• čista juha od mesa - 300 ml;
• kupus - 120 g;
• rajčica - 40 g;
• mrkva - 40 g;
• luk - 20 g;
• krumpir - 60 g;
• kiselo vrhnje - 30 g;
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli.

Povrće se temeljito pere i čisti. Fino sjeckani luk i mrkva, slomiti na rešetki, su pirjana do polovice kuhana u tavi pod zatvorenim poklopcem, ispunjen biljnim uljem (čl. L). Bujon dovede do prokuhavanja i doda se sjeckani krumpir. U međuvremenu, usitnite kupus i dodajte juhu nakon što su krumpiri spremni. Tu također šalju mrkve s lukom. Nastavite kuhati dok se ne omekša na laganoj vatri. Gotova juha je soljena, ukrašena sjeckanim biljem i poslužena na stolu zajedno s kiselim vrhnjem.

Za večeru možete poslužiti bakalar s povrćem. Potrebni sastojci:

• 200 grama bakalara;
• jedna rajčica;
• jednu mrkvu;
• jedan luk;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• sol na okus

Bakalar je opran, temeljito oljušten i izrezan na komade srednje veličine. Operite i očistite povrće. Narežite mrkvu, narežite rajčice na male kockice, isjeckajte luk i zelenilo. Bakar se šalje u tavu sa suncokretovim uljem, na vrhu se posipa mrkva, dodaju se sjeckani luk, zelenilo i rajčica. Proizvodi se uliju s prokuhanom vodom (približno 100 ml) i peku se 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga dodajte sol i kiselo vrhnje. Nastavite kuhati još 15-20 minuta.

Izbornik utorka

Gulaš od kupusa je zdravo i ukusno dijetetsko jelo. (Foto: iamcook.ru)

Izbornik drugog dana u tjednu može biti:

• doručak: heljda kaša, zeleni čaj;
• drugi doručak: nezaslađen jogurt;
• večera: boršč, kuhana govedina, nesladjeni kompot;
• snack: kuhano jaje;
• večera: pirjani kupus, pečeni kotleti.

Za raznolikost jelovnika može se kuhati s jabukama. To će zahtijevati neke proizvode:

• 150 grama kupusa;
• 75 g jabuka;
• 15 g brašna;
• 5 g maslaca.

Kupus je oguljen i sitno sjeckan. Jabuke osloboditi od kore i izrezati na kriške. Zagrijte posudu, dodajte maslac, kupus i jabuke. Napunite vodom i kuhajte oko 20 minuta, povremeno miješajući jelo.

Pečene mesne okruglice izrađuju se od nemasnog mesa. Potrebni sastojci:

• 200 grama nemasnog mesa;
• 20 g suhe vekne;
• 30 ml mlijeka s niskim postotkom masti;
• 5 g maslaca;
• sol na okus

Meso se pere i melje. Suhi kruh natopljen mlijekom. Punjenje je pomiješano s natopljenom štrucu i usoljena. Formirajte kotlete i raširite ih na posudu za pečenje. Pošaljite u pećnicu i kuhajte oko 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija. Prije posluživanja ulijte malu količinu rastopljenog maslaca.

Izbornik srijeda

Za pripremu jela od mesa mogu se koristiti samo meso bez masti (foto: 1000.menu)

Treći dan u tjednu možete izraditi nešto poput ovog izbornika:

• doručak: ječmena kaša, salata od kupusa, kompot od sušenog voća;
• drugi doručak: čaša kefira;
• večera: goveđi gulaš, kuhani krumpir, juha od šipka;
• snack: puding od jabuka i tikvica;
• večera: gulaš od povrća, pečena riba, zeleni čaj.

Za kuhanje goveđeg paprikaša potrebno je nekoliko sastojaka:

• 400 grama govedine;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 0,5 litara mlijeka;
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli i papra.

Govedina je oprana, osloboditi se vlage papirom i izrezati na komade. Maslinovo ulje se ulijeva u tavu s visokim zidovima, dodaje se meso i lagano prži. Nakon toga se dodaju mlijeko, sjeckani zelje, sol i papar, pokriju poklopcem i pirjaju na laganoj vatri dok se ne dobije umak od vrhnja (20-40 minuta).

Kao desert možete poslužiti puding. Da biste to učinili, morate poduzeti sljedeće:

• 70 g jabuka;
• 30 ml nemasnog mlijeka;
• 130 g tikvica;
• 4 žlice. l. brašna
• jedno jaje;
• 40 g nemasnog kiselog vrhnja;
• Čl. l. ulje.

Tikvice i jabuke se peru, ljušte i ljušte. Nakon ribanog i dodajte mlijeko, brašno, rastopljeni maslac i jaje. Sastojci su temeljito izmiješani i izliveni u posudu za pečenje. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija. Možete jesti s malo masnoće kiselo vrhnje.

Izbornik za četvrtak

Čaj od krkavine može se pripremiti u kombinaciji s divljom ružom (foto: tastymagic.com.ua)

Četvrti dan u tjednu možete napraviti ovaj izbornik:

• doručak: lijeni knedle od svježeg sira, kompot;
• drugi doručak: jabuka;
• ručak: vitak boršč, kuhana pileća prsa, žele;
• užina: jagode;
• Večera: cvjetača u mlijeku, burgeri od goveđeg mesa, čaj od krastavca.

Među pićima 9 tablica omogućuje korištenje biljnog čaja ili bobica. Primjerice, da biste napravili čaj od krastavca, uzmite čašu bobičastog voća i pola šalice suhih ruža. Sastojci su smrvljeni mortom i stavljeni u čajnik. Ulijte kipuću vodu i inzistirajte 5-6 minuta.

Kada se dijeta tablica broj 9 smatra blagotvornim kuhanjem u laganom štednjaku. Za kuhanje u svojoj prehrani lijen knedle iz svježeg sira trebate uzeti:

• svježi sir - 100 g;
• jaje - 1 kom.
• brašno - 10 g;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 20 g;
• zamjena za šećer okusu.

Skuta se melje sve dok se ne dobije homogena masa. Dodajte brašno, sladilo i jaje. Svi sastojci su dobro izmiješani. Brašnu treba dovoljno dovoljno da knedle nisu previše tekuće i zadrže svoj oblik. Navlažene ruke s vodom oblikuju od okruglica tijesta. Zdjela višekutne posude ulijeva se s toplom vodom (oko dvije čaše) i stavlja se na rešetku, nauljena uljem, na koju se šire knedle. Ako uključite multicooker, odaberite način "kuhanje za par". Nakon otprilike 5 minuta, oglašava se zvučni signal koji označava početak kuhanja. Nakon 10-15 minuta, multicooker je isključen i rešetka s knedlama je pažljivo uklonjena. Gotovu posudu poslužite s vrhnjem.

Izbornik u petak

Za promjenu, piletine se dodaju u juhu od povrća (foto: liandacooking.blogspot.com)

Približan popis jela za petak:

• doručak: posuda od svježeg sira, sok od jabuke s pulpom;
• drugi doručak: zobena kaša;
• večera: juha s povrćem i piletina, pirjane tikvice, sok od brusnica;
• užina: žele od citrusa;
• večera: kupus šnicla, riba kuhana u mlijeku, čaj od sušenih borovnica.

Za ručak možete napraviti juhu s povrćem i mesnim okruglicama. Potrebni sastojci:

• 300 g mljevenog piletine;
• 2 krumpira;
• jedna mala mrkva;
• luk
• hrpa svježeg povrća;
• jedno jaje

Punjenje se miješa s jajima, sjeckanim lukom i začinskim biljem. Formirajte mesne okruglice. Skuvajte vodu u loncu, zatim dodajte mesne okruglice i kuhajte oko 20 minuta, dodajući malo soli. Zgnječena mrkva i luk u tavi se lijepe unaprijed. Dodajte ih u juhu za kuhanje i stavite kockice na kockice na isto mjesto. Nastavite kuhati dok krumpir nije spreman.

Za pripremu pirjane tikvice potrebno je uzeti:

• 500 g tikvica;
• 200-250 grama odmašćene kisele vrhnja;
• hrpa kopra;
• 2 češnja češnjaka;
• jedan krastavac.

Tikvice se pere, ljušte i kocke. Stavite ih u kipuću vodu, pokrijte i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga isušite vodu i položite tikvice u duboku tavu ili tavi. Kiselo vrhnje pomiješano sa sjeckanim češnjakom i začinskim biljem, dodajte malo soli. Rezultat umak je lijevao tikvice i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

Izbornik u subotu

Dijetalni kolači od sira kuhaju se s zobenom kašom umjesto brašna (foto: medweb.ru)

U prehrani treba biti raznolik. U isto vrijeme potrebno je poštivati ​​unos kalorija i uključiti namirnice bogate vitaminima i mineralima.

Subotni obrok može se napraviti na sljedeći način:

• doručak: kolači s parenim sirom, pregršt borovnica, infuzija šipka;
• drugi doručak: salata (jabuke i stabljike celera);
• večera: pileći file u pavlaci, heljda, zeleni čaj;
• užina: žele od malina;
• večera: riblja loptica, povrće na pari, piće cikorije.

Za kuhanje piletine u kiseloj kremi potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 200 g pilećeg filea;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• jedan luk;
• Čl. l. brašna
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli.

Meso se pere, suši s papirnatim ručnikom, stavlja u posudu sa slanom vodom i kuha. Kada se file kuha, pažljivo ga se odstrani iz vode i nakon hlađenja se reže. Luk su oguljeni, izrezani na kolutove i kuhani u tavi s vodom dok ne omekšaju. Nakon dodavanja mesa, brašna i posljednjeg - kiselo vrhnje. Ako je voda isparila, dodajte još. Juhati 10 minuta. Gotovo jelo posuti nasjeckanim svježim biljem.

Za kuhanje sirovog sirovog sira, umjesto brašna, možete uzeti zobenu kašu. Za jelo će biti potrebni takvi proizvodi:

• 200 grama nemasnog svježeg sira;
• 3 žlice. l. suha zobena kaša;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• Cimet na okus.

Zobena kaša je izlivena vodom i ostavljena 30 minuta tako da se nabrekne. Sir se protrlja ili miješa vilicom i miješa s natečenom zobenom kašom, dodaju se svi ostali sastojci. Kolači od sira izrađuju se od tijesta u obliku malih kolača. Plastična rešetka višekutne kuhinje prekrivena je pergamentom i širi kolače od sira. Uključite lagani štednjak, odaberite način "kuhanje na paru". Nakon otprilike 30 minuta posuda će biti spremna.

Nedjeljni izbornik

Ćufte su dobre za parenje (foto: ivona.bigmir.net)

Posljednjeg dana u tjednu možete ponuditi ovaj izbornik:

• doručak: ječmena kaša, salata od bijelog kupusa, jabuka, zeleni čaj;
• drugi doručak: sendvič s sirom i kruh od mekinja;
• večera: kiseli krastavac, pečena puretina s povrćem, borovnica;
• užina: narančasta, čaša jogurta;
• Večera: parne mesne okruglice, pirjani grah, čaj od kamilice.

Da biste kuhali dijetalne okruglice, morate uzeti:

• goveđa usna - 200 g;
• smeđa riža - 30 g;
• jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 20 g;
• hrpa zelenila.

Govedina s lukom prolazi kroz mlin za meso. Gotovo mljeveno meso ostaje u hladnjaku nekoliko minuta. Riža je temeljito oprana i stavljena u posudu s slanom vodom. Kuhajte dok ne završite. Nakon što se gotova riža ohladi, pomiješa se s mljevenim mesom i melje. Zatim dodajte jaje, sol i malo papra. Mljevene kuglice se formiraju i šalju u dvostruki kotao. Kuhajte dok se ne skuha. Poslužuje se na stolu, ukrašena biljem i kiselim vrhnjem.

Prehrana 9 normalizira razinu glukoze u krvi, smanjuje krvni tlak i poboljšava metabolizam. Najčešće se propisuje za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2. Takav prehrambeni sustav pogodan je i za one koji žele izgubiti višak kilograma, poboljšati svoje zdravlje i normalizirati metabolizam. Prilikom pripreme dijetnog jelovnika, jela se odabiru uzimajući u obzir dopuštenu i zabranjenu hranu. Više informacija o tablici broj 9 će prikazati video ispod.