Osušene brusnice - koristi i štete tijelu

• Dijagnostika

Osušene brusnice - vrlo vrijedno sušeno voće, pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Koristi se za prevenciju raznih bolesti, savršeno jača imunološki sustav.

Prednosti sušene brusnice

Brusnice su neobično voće koje se prepoznaje kao prirodni antioksidans. To je ne samo izvanredna profilaktička metoda protiv ranog starenja, već i odlična zaštita od infektivnih i kataralnih patologija. Osim toga, proizvod pomaže da biste dobili osloboditi od cistitisa ne samo u početnim fazama, ali iu kroničnom obliku.

Sastav bobica može se pohvaliti prisutnošću sastojaka koji mogu ublažiti upalne manifestacije. Osim toga, brusnica se nosi s neutralizacijom slobodnih radikala, koji su provokatori za razvoj brojnih patologija.

Zbog prisutnosti antibakterijskih svojstava, brusnica uklanja procese truljenja i blokira stvaranje gnoja.

Među najkorisnijim svojstvima ovog sušenog voća treba navesti sljedeće:

• povećana tjelesna aktivnost;
• pozitivan utjecaj na mentalnu izvedbu;
• sposobnost toniranja, pružanje osvježavajućeg učinka;
• poboljšava apetit;
• normalizira zgrušavanje krvi;
• stimulira dio želuca i crijeva;
• prati normalizaciju razine kiselosti (ponajprije one koji imaju nizak pokazatelj).

Važno je! Kako bi se poboljšala korisna svojstva proizvoda, sušena bobica miješa se s medom.

Osim toga, osušeni proizvod ima pozitivan učinak na izgled, dakle, vrijedno sušeno voće se konzumira ne samo iznutra, nego se koristi i izvana.

Upotreba brusnica kao obnavljanja kože usmjerena je na uklanjanje malih bora, osiguravajući "lifting efekt", uklanjanje crvenih mrlja i akni, sužavanje pora.

Osobito vrijedan proizvod za osobe koje pate od prekomjerne masne kože. Iznenađujuće bobice su u stanju dovesti razinu masti u normalu.

Neprocjenjiva upotreba proizvoda i kose. Sredstva pripremljena na bazi sušene brusnice mogu ukloniti problem s perutom, omekšati niti.

Vrijedne kiseline sadržane u suhom voću, mogu stimulirati regeneracijska svojstva stanica, pomažući tijelu da se očisti od toksina.

Osim toga, sušeno voće brusnice jača nokatnu ploču, poboljšava njihov izgled, pomaže u izbjegavanju bolesti povezanih s noktima.

Brusnice su obdarene funkcijama koje su svojstvene antibioticima. Istaknuta je prisutnost tanina - komponente koja može pružiti obvezujući učinak. Nakon što udari ovu komponentu u ljudsko tijelo, zloćudni virusi i bakterije počinju mu se pridruživati, a onda se sve pojavi.

Sušeni plodovi brusnice često se koriste za liječenje rana gnojem, u slučaju kožnih patologija, psorijaze, herpesa, scrofula.

Važno je! Kako bi se povećala korist od uporabe osušenog proizvoda, potrebno je savjetovati se s liječnikom o svrsishodnosti njegove uporabe prije uporabe.

Trudnice koje koriste brusnice mogu se riješiti edema, normalizirati problem s krvnim tlakom. Osušene brusnice - izvrstan način sprječavanja razvoja proširenih vena, jer korisne bobice povećavaju protok krvi u maternici, čine krvne žile elastičnijima.

Važno je! Samo zreli plodovi su obdareni maksimalnom koncentracijom korisnih elemenata, tako da ćete morati sakupiti brusnice u rujnu, kada će sazrijeti kako bi trebalo.

Kontraindikacije sušene brusnice

Suho voće brusnice je vrlo korisno. Međutim, ponekad se njihova uporaba treba tretirati s oprezom. U nekim slučajevima postoje kontraindikacije.

1. Prvo, važno je pridržavati se preporuka koje se odnose na opseg uporabe ovog proizvoda. Prekomjerna prisutnost bobica u prehrani može uzrokovati štetu tijelu.
2. Ne isključuje se individualna netolerancija brusnica, što također treba uzeti u obzir.
3. Ne biste trebali jesti sušeno voće u trenutku kada akutni postaju čir na želucu, kao i oni koji imaju povećanu kiselost.
4. Preporučuje se suzdržavanje od konzumacije brusnica za dojilje.
5. Djeci koja nisu navršila 3 godine, savjetuje se da takvo suho voće ne uključuje u jelovnik, jer to možda nije najbolji način da se utječe na aktivnost probavnog trakta, koji još nije u potpunosti ojačan.

Kulinarske brusnice

U kuhanju se, u pravilu, sušeni plodovi brusnice koriste kao nezamjenjiva baza u umacima i pjenušcima. Osim toga, sušeno voće se dodaje u čaj, sok, sok ili voćni sok.

Tjestenina je izvrsna, u koju se dodaju bobice. Tradicionalno, suhim bobicama treba dodati pilav, kašu, salatu i prilog.

Kako sušiti brusnice kod kuće

Suho voće iz brusnica, predstavljeno na policama trgovina i tržnica, vrlo je slatko. Svaki dio sadrži oko 2 žlice. l. šećer. Prednosti ovog proizvoda su sumnje. Zato trebate tražiti sušene bobice, koje sadrže malo šećera, ili, sami, kuhati suhe brusnice. Recept je jednostavan.

340 grama odabranih zrelih bobica temeljito je oprano i položeno u kuhanu tavu. Tu se prelije 200 ml. voda. Oni koji vole slađe mogu koristiti malu vrećicu zaslađivača, ali to nije najbolja ideja. Pripremljeni pripravak dovede se do vrenja i ostavi se na srednje jakoj temperaturi još 4-5 minuta uz stalno miješanje. Nakon isključivanja sastava plina treba stajati 10 minuta.

Na kuhani lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, postavljaju se 3 sloja papirnatih ručnika, a brusnice se polažu. Bobice se šalju u pećnicu, zagrijavaju se na temperaturu od 65 stupnjeva. Kako bi se ubrzao proces dehidracije, preporuča se mijenjanje pergamenta i papirnatih ručnika svaka 2-3 sata. Suhe bobice za 6-8 sati.

Proces sušenja je mnogo jednostavniji ako je dostupno kućno sušilo za povrće i voće. Potrebno je mnogo manje vremena i truda.

Uvjeti skladištenja sušene brusnice

Važno je ne samo sušiti brusnice, nego i osigurati njihovo skladištenje.

Najlakši način da zadržite sušene bobice je da ih stavite u vrećice od tkanine na suhom i tamnom mjestu. Temperatura u prostoriji je najbolja opcija. Proizvod možete izliti u staklenu posudu koja se može zaključati.

Važno je! Samo dobro osušene bobice mogu se čuvati u staklenoj posudi!

Osušene, slabo sušene brusnice najbolje se stavljaju u hladnjak.

Osušene brusnice - jedinstvena bobica, u korisnim svojstvima kojih nema sumnje. Međutim, kako bi se osjetio učinak njegovog utjecaja, važno je pridržavati se mjere kada se pojede, a ne prejesti. U ovom slučaju, vrijedno sušeno voće bit će pouzdan prijatelj u prevenciji mnogih bolesti.

Osušene brusnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Među mnogim korisnim plodine je vrlo popularna brusnica. To ne čudi, s obzirom na činjenicu da su njezina izvanredna svojstva bila poznata prije nekoliko stoljeća.

Danas ne samo da otkrivamo nove zanimljive informacije o ovom ukusnom bobičastom voću, već i koristimo razne dokazane metode njegovog skladištenja i pripreme. Na primjer, sušene brusnice i dalje su popularne među poznavateljima ove bobice.

Posebne značajke

Brusnica bobica se često naziva istinska "ostava prirode". Čak iu antičkoj Grčkoj spominje se kao najpopularniji sastojak za ljekovite izlive i tinkture. To ne čudi jer se divlje brusnice mogu naći u sjevernom dijelu gotovo svakog kontinenta.

Danas je ovaj neobičan proizvod još uvijek tražen, pa se aktivno uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To je moguće samo zbog neobičnih svojstava i sastava bobice - može se skladištiti više od godinu dana u konvencionalnoj drvenoj bačvi s vodom, a da ne spominjemo praktične metode kao što je duboko zamrzavanje ili sušenje. U isto vrijeme, brusnice praktički ne gube svoje korisne kvalitete.

Naravno, glavna prednost brusnica u odnosu na druge bobice uopće nije u njezinom ukusu. Neobičan sastav kiselog bobičastog voća omogućuje korištenje ne samo u receptima, već iu medicini i kozmetologiji.

Danas je poznato da zrela bobica sadrži sljedeće komponente.

• Veliki broj kiselina, među kojima su mnoge organske tvari neophodne za ljude. Na primjer, benzojeva kiselina štiti same plodove brusnice od ulaska mikroorganizama, a kada se jede pomaže jačanju imunološkog sustava.
• Triterpenoidi. Ovo je još jedna mogućnost korisnih organskih tvari koje imaju izražen sedativni učinak. Sušene brusnice zbog njihovog sadržaja mogu se uspješno koristiti u slučaju upalnih procesa u tijelu.
• Pektini. To su jedinstvene tvari kojima se ne može pohvaliti svaki proizvod naše svakodnevne prehrane. U međuvremenu, pektini su potrebni kako bi se neutralizirali i uklonili razni toksini iz tijela.
• Tanini. Uz dovoljno konzumiranje tanina, ljudski imunitet postaje mnogo otporniji na infekcije. Redovita uporaba dobro skuhanih sušenih brusnica može značajno smanjiti rizik od zaraznih bolesti.
• Flavonoidi u sastavu bobica potrebni su za poboljšanje funkcioniranja krvnih žila. Oni promiču normalnu cirkulaciju krvi i smanjuju vjerojatnost aterosklerotskih promjena.
• Osim toga, sušene brusnice zadržavaju veliku količinu vitamina i minerala koji predstavljaju cijeli kompleks potreban za normalno funkcioniranje tijela.

Prednosti sušene brusnice

Danas se često čuje da su brusnice i preparati od nje snažni antioksidansi. Međutim, uz jednostavno čišćenje tijela od toksina, ova bobica ima mnogo drugih blagotvornih učinaka. Na primjer, zbog visoke koncentracije vitamina, sušene brusnice su se nekada koristile za prevenciju i liječenje skorbuta kao glavnog lijeka.

Među glavnim pozitivnim svojstvima bobica su:

• poboljšanje ukupnog tonusa tijela, povećana tjelesna i mentalna aktivnost;
• jačanje imunološkog sustava;
• sprječavanje bolesti kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija cirkulacije krvi i poboljšanje prehrane;
• poboljšanje apetita i asimilacija tijela potrebnih elemenata izvedenih iz hrane;
• doprinosi prevenciji zaraznih bolesti;
• sprječava upalne bolesti desni;
• jača urogenitalni sustav;
• brzo suzbija upalne procese, pa se može uspješno koristiti za pankreatitis, cistitis, prehladu, bronhitis, stomatitis i druge bolesti.

Osušene brusnice: dobrobiti i štete za ljudsko tijelo

Ranije su ljudi koji su živjeli u blizini močvarnog područja gdje se beru mogli jesti plodove brusnice. Danas se, na sreću, smrznute i sušene brusnice prodaju u supermarketima. Stručnjaci su proučavali prednosti i štetnost kiselog bobičastog voća. Ako volite brusnice, bit će vam korisno da saznate više o tome.

Ljepotica crvenih obraza

Plodovi brusnice najčešće se koriste u spremištu mineralnih tvari, svim vrstama vitamina, mikro i makro elemenata. Brusnice se nazivaju antioksidansi koji imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Prednosti i štetnosti brusnica usko su povezane s njegovim sastavom. I doista je jedinstven i raznolik.

Kemijski sastav:

• magnezij;
• tokoferol;
• kalij;
• vitamin b1;
• natrij;
• riboflavin;
• Ferrum;
• fosfora;
• kolin;
• selena;
• askorbinsku i pantotensku kiselinu;
• piridoksin;
• cink;
• vitamin PP;
• mangana
• vitamin K.

Kao što možete vidjeti, sastav plodova brusnice ugodno iznenađuje. Čak iu suhom obliku, plodine zadržavaju gotovo netaknut skup sastojaka. Nutritivna vrijednost svježeg bobičastog voća je neznatna, ali nakon sušenja povećava se i doseže 308 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Savjet! Sušene plodove brusnice dodaju se pilafu, kolačima, umacima. Na temelju takvih plodova pripremaju se voćni napici i kompoti.

Mnogi od nas znaju da konzumiranje sušene brusnice pomaže u jačanju imunološkog sustava, otpornosti na viruse i bakterije. U stvari, popis ljekovitih svojstava brusnica je mnogo više. Razgovarajmo o tome detaljnije.

Osušene brusnice: koristi i šteta za tijelo

Narodni iscjelitelji i pristaše alternativne medicine mogu gotovo beskrajno govoriti o ljekovitim svojstvima brusnica. Prije svega, to je prirodni snažan antioksidans koji pomaže u čišćenju tijela od nakupljenih ostataka u obliku šljake i otrovnih spojeva.

Osim toga, ljudi koji konzumiraju nekoliko bobica suhih brusnica manje su osjetljivi na virusne i akutne respiratorne bolesti. Vjeruje se da je brusnica - prevencija preranog starenja, ključ dugovječnosti i dobrog zdravlja.

Korisna svojstva:

• tonički učinak na tijelo;
• normalizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
• poboljšanje zgrušavanja krvi;
• stabilizacija želučane kiselosti;
• povećan apetit;
• poboljšanje mentalnih sposobnosti;
• povećati izdržljivost.

Savjet! Želite li sušene brusnice učiniti još korisnijima, možete ih kombinirati s poznatim pčelarskim proizvodom - medom. Takva poslastica je lijek za stotinu bolesti i bolesti.

Ako sustavno jedete suhe plodove brusnice, možete smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, ojačati zidove krvnih žila. Stručnjaci bilježe još jedno ljekovito svojstvo brusnica - sprečavanje nastanka kolesterola.

Neki narodni iscjelitelji uspoređuju sušene brusnice s antibioticima. Jednom u našem tijelu, aktivne komponente vežu viruse, bakterije i uklanjaju ih, sprječavajući razvoj bolesti.

Ne samo da možete uživati ​​u nevjerojatnom okusu plodova brusnice. Često se koriste za pripremu tradicionalne medicine. Da, iu području kozmetike takav je proizvod našao široku primjenu.

Ukusi, ukrasi i kaša brusnice imaju pozitivan učinak na stanje kovrča, noktiju i kože. Marsh berry pomaže nositi se s mrzim aknama i aknama.

Savjet! Koža je kontaminirana kroz pore kako bi se suzila i očistila koža, možete koristiti maske od brusnica.

Pomaže sušenim brusnicama i liječenju brojnih dermatoloških bolesti, uključujući one povezane s oslobađanjem gnoja.

Savjet! Ljudski iscjelitelji savjetuju da koristite kašu od brusnica za liječenje apscesa, psorijaze, skrofule i lišaja. Najprije se morate posavjetovati s liječnikom.

Nevjerojatno korisne sušene brusnice tijekom trudnoće. Buduće majke trebaju stalno obnavljati svoje zalihe vitamina i minerala kako bi se dijete dobro i potpuno razvilo u maternici.

Prvo, brusnice plodine, čak i kada se osuši, pomoći ojačati imunološki sustav. Drugo, takva poslastica pomoći će ukloniti višak tekućine iz tijela i ukloniti nadutost.

Sjetite se kako plodovi brusnice povoljno utječu na krvožilni sustav. Žene koje konzumiraju suho voće manje su osjetljive na razvoj proširenih vena.

Nepoznata strana brusnice

Da bi se dobile samo koristi od bobičastog bobičastog voća, berba voća najbolje se obavlja u razdoblju njihovog zrenja. To je otprilike početak rujna. Kupnja sušenog voća u supermarketu, obratite pozornost na njihov rok trajanja, izgled.

Savjet! Ako suho voće ima blistav sjaj, najvjerojatnije će se liječiti nečim što će poboljšati prezentaciju.

Ogromne koristi od sušene brusnice ne isključuju moguću štetu od plodova. Koristiti takvu poslasticu ne mogu svi. Preporučljivo je uvijek proučavati kontraindikacije ili koordinirati uključivanje novog proizvoda u prehranu sa svojim liječnikom.

Popis kontraindikacija:

• individualna netolerancija;
• bolesti probavnog trakta u razdoblju relapsa;
• razdoblje laktacije;
• dječja dob do 3 godine.

Ne zaboravite da u suhom obliku plodovi brusnice imaju veliku nutritivnu vrijednost, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati poslastice, pogotovo za ljude koji su skloni pretilosti.

Pogledajte i:

Općenito, brusnice su nevjerojatno korisna bobica, čak iu suhom obliku. Možete ga jesti u čistom obliku, dodati je desertima, salatama, umacima, napraviti voćne napitke ili kompote. Ne zaboravite na postojeće kontraindikacije. U prisustvu bolesti probavnog trakta u akutnom ili kroničnom obliku, uključivanje ovog proizvoda u prehranu treba uskladiti s odgovarajućim liječnikom. Prije uporabe maski i druge kozmetike na bazi brusnice, testirajte na alergijsku reakciju. Budite zdravi i lijepi!

Korisna svojstva sušene brusnice

Osušene brusnice mogu se koristiti za prevenciju i ublažavanje infekcija mokraćnog sustava, jačanje imunološkog sustava, sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, čišćenje limfnog sustava od kolesterola, uklanjanje teških metala iz tijela, liječenje gastritisa i čireva, te sprečavanje brzog rasta tumora.

Fotografija:..com. Posted by: studioM.

Profil hrane

Brusnica sadrži snažne antioksidanse namijenjene borbi protiv raznih infekcija (bakterijskih i virusnih) i smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Budući da je nemoguće jesti svježe bobice tijekom cijele godine, potrebno je potražiti alternativne izvore vrijednih antioksidanata. U ovom teškom slučaju pomoći će sok od brusnica i sušeno voće, koje imaju slična korisna svojstva.

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

U sušenim brusnicama zastupljeni su sljedeći elementi u tragovima: fosfor i magnezij, mangan i kalij, željezo i cink, kalcij i bakar. Vitaminski kompleks sastoji se od: vitamina B6, B12, E, C (20% dnevne vrijednosti), K i A.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene koristi

1. Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnice" smanjuju adheziju (adheziju) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
2. Za prevenciju bolesti srca. Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava oštećene slobodnim radikalima.
3. Lijek protiv raka "Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke.
4. Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava. U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse.
5. Sprječava razvoj karijesa. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, sušeni plodovi brusnice blokiraju bakterije od lijepljenja na caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca.
6. Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušenih brusnica smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova.

Kako se sušiti kod kuće?

Suho voće iz brusnica, koje su komercijalno dostupne, vrlo je slatko. Jedna porcija može sadržavati do 2 žlice. l. šećer. Neka bude ukusno, ali ne previše korisno. Stoga, ima smisla tražiti sušene brusnice s niskim sadržajem šećera ili ih sami kuhati.

1. Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
2. Donesite smjesu na čir i držite na srednjoj vatri još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
3. Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta.
4. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
5. Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije.

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda.

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine.

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i budite zdravi!

Osušene brusnice - blagotvorno djelovanje i ljekovita svojstva

Osušene brusnice nisu samo ukusan dodatak sladoledu i tekućoj čokoladi, nego su i vrlo korisni prehrambeni proizvod. Svakodnevna upotreba mirisnih bobica spriječit će razvoj respiratornih i crijevnih infekcija, eliminirati dispeptičke poremećaje. Biološki aktivne tvari iz kemijskog sastava sušene brusnice uništavaju patogene bakterije, viruse i gljivice, poboljšavaju stanje krvnih žila. Kako biste izbjegli uvođenje bobica u prehranu uzroka zdravstvenih problema, posavjetujte se sa svojim liječnikom o individualnoj sigurnosti njihove uporabe.

Korisni sastav

Svježe brusnice sadrže mnogo benzojeve kiseline, koja se smatra prirodnim konzervansom. Zahvaljujući njoj bobice se mogu dugo čuvati bez toplinske obrade. No svejedno, prije ili kasnije, počinju procesi truljenja i fermentacije, što dovodi do propadanja brusnica. Ne samo nedostatak zamrzivača i prisustvo velikog broja bobica čine hostese suhim brusnicama. U procesu ove vrste prerade, izlaz je ukusna i zdrava hrana koja pomaže u liječenju prehlade i zasićenju tijela esencijalnim mikroelementima i vitaminima.

Savjet: Za izradu sušenih brusnica kod kuće, odbacite bobice koje nisu zrele ili pokvarene štetočinama insekata. Inače, proces raspadanja, koji se već razvio nakon prerade, dovest će do propadanja svih sušenih plodova.

Sadržaj kalorija u sušenim brusnicama, u velikom asortimanu trgovina, iznosi oko 120-130 jedinica energije. No prehrambena vrijednost proizvoda pripremljena kod kuće može se značajno razlikovati. Činjenica je da se ovim načinom prerade koristi šećerni sirup, a njegova koncentracija varira u korištenim recepturama. Osim toga, mnoge domaćice za poboljšanje okusa i izgleda proizvoda:

• brusnice u prahu s šećerom u prahu;
• U njega se dodaje maslinovo ulje, sprječavajući da se bobice spajaju.

Sadržaj kalorija u ovoj delikatesi povećava se nekoliko puta, što treba uzeti u obzir kod ljudi s viškom težine ili onih koji koriste suhu brusnicu u svrhu gubitka težine. U bobicama gotovo da i nema masnoća, ali je ukupni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata blizu 30%. Većina brusnice organske tvari predstavljena je polisaharidima visoke molekularne mase.

Osušene brusnice imaju koristi i štete tijelu

Osušene brusnice - vrlo vrijedno sušeno voće, pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Koristi se za prevenciju raznih bolesti, savršeno jača imunološki sustav.

Prednosti sušene brusnice

Brusnice su neobično voće koje se prepoznaje kao prirodni antioksidans. To je ne samo izvanredna profilaktička metoda protiv ranog starenja, već i odlična zaštita od infektivnih i kataralnih patologija. Osim toga, proizvod pomaže da biste dobili osloboditi od cistitisa ne samo u početnim fazama, ali iu kroničnom obliku.

Sastav bobica može se pohvaliti prisutnošću sastojaka koji mogu ublažiti upalne manifestacije. Osim toga, brusnica se nosi s neutralizacijom slobodnih radikala, koji su provokatori za razvoj brojnih patologija.

Zbog prisutnosti antibakterijskih svojstava, brusnica uklanja procese truljenja i blokira stvaranje gnoja.

Među najkorisnijim svojstvima ovog sušenog voća treba navesti sljedeće:

• povećana tjelesna aktivnost;
• pozitivan utjecaj na mentalnu izvedbu;
• sposobnost toniranja, pružanje osvježavajućeg učinka;
• poboljšava apetit;
• normalizira zgrušavanje krvi;
• stimulira dio želuca i crijeva;
• prati normalizaciju razine kiselosti (ponajprije one koji imaju nizak pokazatelj).

Važno je! Kako bi se poboljšala korisna svojstva proizvoda, sušena bobica miješa se s medom.

Osim toga, osušeni proizvod ima pozitivan učinak na izgled, dakle, vrijedno sušeno voće se konzumira ne samo iznutra, nego se koristi i izvana.

Upotreba brusnica kao obnavljanja kože usmjerena je na uklanjanje malih bora, osiguravajući "lifting efekt", uklanjanje crvenih mrlja i akni, sužavanje pora.

Osobito vrijedan proizvod za osobe koje pate od prekomjerne masne kože. Iznenađujuće bobice su u stanju dovesti razinu masti u normalu.

Neprocjenjiva upotreba proizvoda i kose. Sredstva pripremljena na bazi sušene brusnice mogu ukloniti problem s perutom, omekšati niti.

Vrijedne kiseline sadržane u suhom voću, mogu stimulirati regeneracijska svojstva stanica, pomažući tijelu da se očisti od toksina.

Korištenje brusnica je sjajan način da se izbjegne patologija vaskularnog sustava, jer prisutnost tih suhih plodova u ljudskoj prehrani umjereno može ojačati zidove krvnih žila, učiniti ih elastičnijim, minimizirati rizik od novih izraslina na zidovima, što je prevencija krvnih ugrušaka.

Osim toga, sušeno voće brusnice jača nokatnu ploču, poboljšava njihov izgled, pomaže u izbjegavanju bolesti povezanih s noktima.

Brusnice su obdarene funkcijama koje su svojstvene antibioticima. Istaknuta je prisutnost tanina - komponente koja može pružiti obvezujući učinak. Nakon što udari ovu komponentu u ljudsko tijelo, zloćudni virusi i bakterije počinju mu se pridruživati, a onda se sve pojavi.

Sušeni plodovi brusnice često se koriste za liječenje rana gnojem, u slučaju kožnih patologija, psorijaze, herpesa, scrofula.

Važno je! Kako bi se povećala korist od uporabe osušenog proizvoda, potrebno je savjetovati se s liječnikom o svrsishodnosti njegove uporabe prije uporabe.

Trudnice koje koriste brusnice mogu se riješiti edema, normalizirati problem s krvnim tlakom. Osušene brusnice - izvrstan način sprječavanja razvoja proširenih vena, jer korisne bobice povećavaju protok krvi u maternici, čine krvne žile elastičnijima.

Važno je! Samo zreli plodovi su obdareni maksimalnom koncentracijom korisnih elemenata, tako da ćete morati sakupiti brusnice u rujnu, kada će sazrijeti kako bi trebalo.

dobrobiti i štetnosti oblaka

Kontraindikacije sušene brusnice

Suho voće brusnice je vrlo korisno. Međutim, ponekad se njihova uporaba treba tretirati s oprezom. U nekim slučajevima postoje kontraindikacije.

1. Prvo, važno je pridržavati se preporuka koje se odnose na opseg uporabe ovog proizvoda. Prekomjerna prisutnost bobica u prehrani može uzrokovati štetu tijelu.
2. Ne isključuje se individualna netolerancija brusnica, što također treba uzeti u obzir.
3. Ne biste trebali jesti sušeno voće u trenutku kada akutni postaju čir na želucu, kao i oni koji imaju povećanu kiselost.
4. Preporučuje se suzdržavanje od konzumacije brusnica za dojilje.
5. Djeci koja nisu navršila 3 godine, savjetuje se da takvo suho voće ne uključuje u jelovnik, jer to možda nije najbolji način da se utječe na aktivnost probavnog trakta, koji još nije u potpunosti ojačan.

Kulinarske brusnice

U kuhanju se, u pravilu, sušeni plodovi brusnice koriste kao nezamjenjiva baza u umacima i pjenušcima. Osim toga, sušeno voće se dodaje u čaj, sok, sok ili voćni sok.

Tjestenina je izvrsna, u koju se dodaju bobice. Tradicionalno, suhim bobicama treba dodati pilav, kašu, salatu i prilog.

koristi i štete od suhe marelice

Kako sušiti brusnice kod kuće

Suho voće iz brusnica, predstavljeno na policama trgovina i tržnica, vrlo je slatko. Svaki dio sadrži oko 2 žlice. l. šećer. Prednosti ovog proizvoda su sumnje. Zato trebate tražiti sušene bobice, koje sadrže malo šećera, ili, sami, kuhati suhe brusnice. Recept je jednostavan.

340 grama odabranih zrelih bobica temeljito je oprano i položeno u kuhanu tavu. Tu se prelije 200 ml. voda. Oni koji vole slađe mogu koristiti malu vrećicu zaslađivača, ali to nije najbolja ideja. Pripremljeni pripravak dovede se do vrenja i ostavi se na srednje jakoj temperaturi još 4-5 minuta uz stalno miješanje. Nakon isključivanja sastava plina treba stajati 10 minuta.

Na kuhani lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, postavljaju se 3 sloja papirnatih ručnika, a brusnice se polažu. Bobice se šalju u pećnicu, zagrijavaju se na temperaturu od 65 stupnjeva. Kako bi se ubrzao proces dehidracije, preporuča se mijenjanje pergamenta i papirnatih ručnika svaka 2-3 sata. Suhe bobice za 6-8 sati.

Proces sušenja je mnogo jednostavniji ako je dostupno kućno sušilo za povrće i voće. Potrebno je mnogo manje vremena i truda.

Uvjeti skladištenja sušene brusnice

Važno je ne samo sušiti brusnice, nego i osigurati njihovo skladištenje.

Najlakši način da zadržite sušene bobice je da ih stavite u vrećice od tkanine na suhom i tamnom mjestu. Temperatura u prostoriji je najbolja opcija. Proizvod možete izliti u staklenu posudu koja se može zaključati.

Važno je! Samo dobro osušene bobice mogu se čuvati u staklenoj posudi!

Osušene, slabo sušene brusnice najbolje se stavljaju u hladnjak.

Osušene brusnice - jedinstvena bobica, u korisnim svojstvima kojih nema sumnje. Međutim, kako bi se osjetio učinak njegovog utjecaja, važno je pridržavati se mjere kada se pojede, a ne prejesti. U ovom slučaju, vrijedno sušeno voće bit će pouzdan prijatelj u prevenciji mnogih bolesti.

koristi i šteti brusnicama

Video: ljekovita svojstva brusnica

Brusnica je prilično uobičajena bobica u Rusiji, beru se u rujnu - studenom. Osušene brusnice, čija su korisna svojstva i kontraindikacije ni na koji način niži od svježeg proizvoda, ponekad imaju još vrijednija svojstva. Uostalom, hranjive tvari u njemu sadržane su u koncentriranom obliku. Suši se uz pomoć posebnih tehnologija i često se naziva sušenim. Zbog svog sastava odavno se u narodnoj medicini koristi za mnoge prehlade i bolesti genitourinarne sfere, ali to ne prekida njegovu korisnost.

• Sastav i uporaba
• Korištenje sušenih brusnica u medicini i kozmetologiji
• Kontraindikacije i štetni učinci
• Kako koristiti i odabrati brusnice

Sastav i uporaba

Gotovo sve vrijedne tvari čuvaju sušene brusnice. Korist i šteta su određeni bogatim sastavom. Uključuje betain, katehin, fenolne kiseline, vitamine: PP, skupine B, C, E, K, kolin. Berry sadrži mikro i makronutrijente: željezo, kalcij, magnezij, natrij, bakar, kalij i mnoge druge. Plodovi su vrijedna i benzojeva kiselina, koja je prirodni konzervans.

Mnoge tvari potrebne tijelu sadrže suhe brusnice. Pogodnost je određena protuupalnim, antipiretičkim, antiseptičkim, antislerotičkim svojstvima. S tim u vezi, bobica:

1. Pozitivan učinak na rad srca i krvnih žila.
2. Normalizira metabolizam vode i soli i krvni tlak.
3. Antioksidans, čisti stanice od slobodnih radikala i sprječava starenje.
4. Blagotvorno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava.
5. Aktivira i poboljšava probavni sustav, bubrege, gušteraču i jetru.
6. Pojačava imunološki sustav i obranu tijela.
7. Suzbija rast patogene mikroflore.
8. Zbog diuretskog djelovanja ima dobar učinak na funkcioniranje urogenitalnog sustava (eliminira bolove kod mnogih bolesti).

Uz razne simptome prehlade pomoći će sušene brusnice. Korisna svojstva pomažu eliminirati curenje iz nosa, temperaturu, kašalj, grlobolju.

To je vrlo korisno koristiti bobice suhe brusnice za mršavljenje, osobito pretilosti. Čisti crijeva, poboljšava peristaltiku, uklanja višak vode iz tijela i eliminira edeme. Stimulira proizvodnju želučanog soka i poboljšava probavu. Osušene brusnice čiji sadržaj kalorija doseže 308 kcal na 100 g i dalje se primjenjuje na dijetetske proizvode i preporučuju ih liječnici uz pravilnu prehranu.

Korištenje sušenih brusnica u medicini i kozmetologiji

Korištenje sušenih brusnica dugo je dopuštalo njegovu uporabu u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti: hipertenzije, ateroskleroze, ishemije, angine pektoris. Učinkovita bobica u suhom obliku s dijatezom, reumom, Addisonovom bolešću, groznicom. Imenuje ga liječnik za prehlade i kožne bolesti, nedostatke vitamina, infekcije urogenitalnog sustava.

Kada se primjenjuju izvana, brusnice se melju u miješalici i koriste za gnojne rane. Djeluje kao antiseptik i liječi kožu.

U kozmetologiji se najčešće koriste odvarci na bazi suhog voća. Trljaju kožu poput losiona ili se smrznu i koriste kockice leda za lice i vrat. Berry ima protuupalno djelovanje, smanjuje crvenilo, upalu, akne i bubuljice, sužava pore.

Kontraindikacije i štetni učinci

Blagotvorna svojstva bobičastog voća vrlo su velika i kakva je šteta od sušenih brusnica? Osim individualne netolerancije, zabranjeno je koristiti ga za gastritis, povećanu kiselost želuca, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ne preporučuje se onima koji imaju problema s jetrom.

Mnoge majke se pitaju jesu li brusnice alergične ili ne. Reakcija na jagodičasto voće može biti negativna, jer se unosi u prehranu malo, počevši od treće godine života. Majke koje doje trebaju također koristiti osušene bobice s oprezom.

Kako koristiti i odabrati brusnice

Da biste razumjeli mnoge korisne osobine sušene brusnice, morate odabrati pravu. Bolje je kupiti ga u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama u vakumiranom pakiranju. U njemu mora biti naveden datum proizvodnje i datum isteka. Ako uzimate bobice po težini, a zatim obratite pozornost na izgled: oni moraju biti tamno crvene ili smeđe-crvene boje, meke ili slabo sušeno voće nije dopušteno. Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i blago izražene arome.

Bobice možete pohraniti u hladnjaku do dvije godine ili u mračnoj sobi na godinu dana. Pod tim uvjetima ne gubi korisna svojstva i može se sigurno jesti ako nemate kontraindikacije za sušene brusnice.

Sada znate kako odabrati i pohraniti brusnice i kako se može koristiti? Suhe bobice su popularan dodatak čaju ili kompotima, voćnim napitcima, sokovima. Brusnice ponekad djeluju kao glavni proizvod u napitcima. Suho voće je dobro za razne kolače: muffine, kolačiće, peciva. Bit će veliki ukras mnogih jela.

Osušene brusnice mogu biti osnova za pjene ili umake za ribu ili meso. Poslužuje se s piletinom, svinjetinom ili sirom, dodan pikantnom pilafu. Može se dodati žitaricama, musliju, žitaricama, prilozima, salatama.

Za naše tijelo je neophodna brusnica, čija je korist i šteta za zdravlje od koje su u suhom obliku gotovo identične svježim bobicama. Pomoći će kod prehlade i bolesti genitourinarne sfere, obnoviti snagu i smiriti živčani sustav.

Pogledajte video recept za tinkturu brusnice:

Među mnogim korisnim plodine je vrlo popularna brusnica. To ne čudi, s obzirom na činjenicu da su njezina izvanredna svojstva bila poznata prije nekoliko stoljeća.

Danas ne samo da otkrivamo nove zanimljive informacije o ovom ukusnom bobičastom voću, već i koristimo razne dokazane metode njegovog skladištenja i pripreme. Na primjer, sušene brusnice i dalje su popularne među poznavateljima ove bobice.

Brusnica bobica se često naziva istinska "ostava prirode". Čak iu antičkoj Grčkoj spominje se kao najpopularniji sastojak za ljekovite izlive i tinkture. To ne čudi jer se divlje brusnice mogu naći u sjevernom dijelu gotovo svakog kontinenta.

Danas je ovaj neobičan proizvod još uvijek tražen, pa se aktivno uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To je moguće samo zbog neobičnih svojstava i sastava bobice - može se skladištiti više od godinu dana u konvencionalnoj drvenoj bačvi s vodom, a da ne spominjemo praktične metode kao što je duboko zamrzavanje ili sušenje. U isto vrijeme, brusnice praktički ne gube svoje korisne kvalitete.

Naravno, glavna prednost brusnica u odnosu na druge bobice uopće nije u njezinom ukusu. Neobičan sastav kiselog bobičastog voća omogućuje korištenje ne samo u receptima, već iu medicini i kozmetologiji.

Danas je poznato da zrela bobica sadrži sljedeće komponente.

• Veliki broj kiselina, među kojima su mnoge organske tvari neophodne za ljude. Na primjer, benzojeva kiselina štiti same plodove brusnice od ulaska mikroorganizama, a kada se jede pomaže jačanju imunološkog sustava.
• Triterpenoidi. Ovo je još jedna mogućnost korisnih organskih tvari koje imaju izražen sedativni učinak. Sušene brusnice zbog njihovog sadržaja mogu se uspješno koristiti u slučaju upalnih procesa u tijelu.
• Pektini. To su jedinstvene tvari kojima se ne može pohvaliti svaki proizvod naše svakodnevne prehrane. U međuvremenu, pektini su potrebni kako bi se neutralizirali i uklonili razni toksini iz tijela.
• Tanini. Uz dovoljno konzumiranje tanina, ljudski imunitet postaje mnogo otporniji na infekcije. Redovita uporaba dobro skuhanih sušenih brusnica može značajno smanjiti rizik od zaraznih bolesti.
• Flavonoidi u sastavu bobica potrebni su za poboljšanje funkcioniranja krvnih žila. Oni promiču normalnu cirkulaciju krvi i smanjuju vjerojatnost aterosklerotskih promjena.
• Osim toga, sušene brusnice zadržavaju veliku količinu vitamina i minerala koji predstavljaju cijeli kompleks potreban za normalno funkcioniranje tijela.

Prednosti sušene brusnice

Danas se često čuje da su brusnice i preparati od nje snažni antioksidansi. Međutim, uz jednostavno čišćenje tijela od toksina, ova bobica ima mnogo drugih blagotvornih učinaka. Na primjer, zbog visoke koncentracije vitamina, sušene brusnice su se nekada koristile za prevenciju i liječenje skorbuta kao glavnog lijeka.

Među glavnim pozitivnim svojstvima bobica su:

• poboljšanje ukupnog tonusa tijela, povećana tjelesna i mentalna aktivnost;
• jačanje imunološkog sustava;
• sprječavanje bolesti kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija cirkulacije krvi i poboljšanje prehrane;
• poboljšanje apetita i asimilacija tijela potrebnih elemenata izvedenih iz hrane;
• doprinosi prevenciji zaraznih bolesti;
• sprječava upalne bolesti desni;
• jača urogenitalni sustav;
• brzo suzbija upalne procese, pa se može uspješno koristiti za pankreatitis, cistitis, prehladu, bronhitis, stomatitis i druge bolesti.

Međutim, brusnice su našle svoju primjenu ne samo u medicini ili kuhanju, već iu kozmetologiji. Zbog jedinstvenog sastava ove bobice, kozmetika proizvedena njegovom upotrebom proizvodi izrazito blagotvoran učinak:

• savršeno njeguju kožu, zahvaljujući kojoj maske na bazi brusnice pomažu eliminirati fine bore;
• kozmetika s brusnicama vrlo je pogodna za one koji imaju previše masnu kožu: zbog relativno visokog sadržaja kiselina, duboko i pouzdano čisti pore;
• visok sadržaj vitamina i minerala ima ljekoviti učinak na kožu i kosu, poboljšavajući njihovu prirodnu prehranu;
• Također se može koristiti u liječenju problematične kože, koju karakteriziraju obilni osip i iritacije, jer brusnice brzo smanjuju upalu i poboljšavaju regeneraciju tkiva;

Moguća šteta i kontraindikacije

Kao i svaki drugi lijek, slatke brusnice mogu biti štetne ako se konzumiraju previše. Štoviše, postoje određene kontraindikacije za njegovu uporabu općenito:

• prekomjerna konzumacija sušene brusnice može dovesti do hipervitaminoze i uzrokovati ozbiljne poremećaje u gastrointestinalnom traktu, jetri, žuči;
• budući da se glavni sastav brusnica izlučuje u jetri, njegova uporaba se ne preporučuje za akutne bolesti ovog organa;
• Liječnici snažno preporučuju da suho voće od brusnica ne bi trebali konzumirati oni koji imaju čir na želucu i dvanaesniku, osobito u akutnom stadiju: velike količine kiselina mogu uzrokovati ozbiljne komplikacije;
• ne smijete zaboraviti na vjerojatnost individualne netolerancije na jednu ili više komponenti sušenih bobica;
• također je nepoželjno koristiti bobice za žene koje doje;
• proizvod je kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine: njihov probavni sustav nije dovoljno pripremljen, jer mu nedostaju enzimi potrebni za normalnu apsorpciju tako velike količine vitamina i organskih kiselina.

Kako sušiti bobice kod kuće?

U većini slučajeva, šećer se koristi za industrijsko sušenje brusnica. U isto vrijeme, sušeno voće koje vam se nudi na policama trgovina ili tržnica sadrži previše čiste glukoze, zbog čega dobivaju naglašeni slatki okus, praktički bez prepoznatljive "kiselosti", dok gube blagotvorna svojstva.

Najbolje je sami sušiti bobice, pogotovo zato što je vrlo jednostavno napraviti. Za proizvodnju sušenog voća preporučuje se odabir zrelih i čistih bobica, odvojenih od nogu. Ovom metodom možete sušiti i zamrznuto voće.

Ako se polako odmrznu, stavljaju u donju komoru hladnjaka, praktički neće biti inferiorni u svježoj dobrobiti.

Za kuhanje birajte oko 350-400 grama bobica, isperite ih i stavite u unaprijed pripremljenu posudu. Prelijte 200 ml vode i odmah dodajte željeni sladitelj. Obično se koristi mala količina šećera. Također se može zamijeniti prirodnim medom, no najbolje je odbiti sve slatke dodatke kako bi se očuvala vrijednost sušenog voća.

Gotov sastav mora se kuhati i držati na srednjoj vatri oko 5-6 minuta, stalno miješajući, važno je ne probaviti brusnice tako da se raspada. Nakon što se posuda ukloni iz vrućine, brusnice bi se trebale puniti još 10-15 minuta.

Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentnim papirom i stavite jednostavne papirnate ručnike u tri sloja. Stavite brusnice na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 65-70 stupnjeva. Ako želite ubrzati proces isparavanja tekućine iz bobica, onda možete povremeno mijenjati ručnike i pergament. Općenito, sušenje traje oko 6-8 sati. Da biste pojednostavili zadatak, možete koristiti posebnu kućansku sušilicu za povrće i voće, koja će vam omogućiti da se riješite nereda u tavi i pećnici.

Gotov proizvod možete pohraniti u čistu staklenu posudu s poklopcem koji se dobro pričvršćuje i staviti ga na tamno, suho mjesto. Najbolja opcija se smatra čistom platnenom torbom.

Ako su brusnice nedovoljno ili neadekvatno osušene, onda se smatra sušenim i najbolje ih je držati u hladnjaku.

Kako kuhati kod kuće?

Od gotovog suhog voća možete lako pripremiti zdravu juhu:

• uzmite oko 400-500 grama brusnica, stavite u teflonsku tavu;
• odvojeno zagrijavajte 2 litre vode dodajući malu količinu šećera ili meda;
• U posudu s brusnicama prelijte čašu tople vode sa zaslađivačem i redovno uključite ne prejaku vatru, s vremena na vrijeme dodajte 2-3 čaše vode;
• stavite na lagano kuhanje i namočite na štednjak dok se bobica ne omekša i počne meko kuhati;
• Ulijte ohlađenu juhu u čistu staklenu posudu i pohranite u hladnjak: ovaj ukusni napitak bit će odličan način za sprječavanje prehlade, jačanje imuniteta ili pomoć u liječenju cistitisa.

Osim toga, od brusnica, kao i iz bilo kojeg drugog sušenog voća, možete napraviti kompot. Često ga preporučuju nutricionisti kao koristan alat koji potiče gubitak težine i normalizaciju probavnog procesa.

Također možete dodati natopljenu sušenu brusnicu u rižu, salate, prosa ili zobenu kašu, nisko-masni svježi sir.

Osim toga, nutricionisti preporučuju korištenje posebnog koktela, koji se sastoji od 1,5 litre mineralne vode, 250 ml kompota od brusnica, 50 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, đumbira i cimeta. Mješavina treba malo kuhati, hladiti i piti kao obično piće.

Danas, brusnice još uvijek ne gube svoju važnost i često se koriste u kuhanju, medicini i kozmetologiji. Mnogi od onih koji su pokušali sami osušiti brusnice i nastavili ih koristiti bili su zadovoljni rezultatom. Jedinstvena svojstva ove bobice omogućuju joj očuvanje nakon sušenja ne samo ugodnog okusa, već i svih vrijednih osobina.

Najjednostavniji decoctions od brusnica suho voće uspješno se koristi u liječenju prehlade. Mnogi liječnici posebno bilježe učinkovitost narodnih recepata koji koriste brusnice za prevenciju i liječenje cistitisa.

Također, kiselo bobice postalo je popularno sredstvo za gubljenje težine. Doprinosi normalizaciji probavnog procesa, a sadrži i sve vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni tijelu.

Zatim pogledajte zanimljiv videozapis o prednostima sušene brusnice i ne samo.

Osušene brusnice nisu samo ukusan dodatak sladoledu i tekućoj čokoladi, nego su i vrlo korisni prehrambeni proizvod. Svakodnevna upotreba mirisnih bobica spriječit će razvoj respiratornih i crijevnih infekcija, eliminirati dispeptičke poremećaje. Biološki aktivne tvari iz kemijskog sastava sušene brusnice uništavaju patogene bakterije, viruse i gljivice, poboljšavaju stanje krvnih žila. Kako biste izbjegli uvođenje bobica u prehranu uzroka zdravstvenih problema, posavjetujte se sa svojim liječnikom o individualnoj sigurnosti njihove uporabe.

Osušene brusnice koriste se u tradicionalnoj medicini za liječenje i prevenciju bronhitisa, tonzilitisa, traheitisa

Korisni sastav

Svježe brusnice sadrže mnogo benzojeve kiseline, koja se smatra prirodnim konzervansom. Zahvaljujući njoj bobice se mogu dugo čuvati bez toplinske obrade. No svejedno, prije ili kasnije, počinju procesi truljenja i fermentacije, što dovodi do propadanja brusnica. Ne samo nedostatak zamrzivača i prisustvo velikog broja bobica čine hostese suhim brusnicama. U procesu ove vrste prerade, izlaz je ukusna i zdrava hrana koja pomaže u liječenju prehlade i zasićenju tijela esencijalnim mikroelementima i vitaminima.

Savjet: Za izradu sušenih brusnica kod kuće, odbacite bobice koje nisu zrele ili pokvarene štetočinama insekata. Inače, proces raspadanja, koji se već razvio nakon prerade, dovest će do propadanja svih sušenih plodova.

Sadržaj kalorija u sušenim brusnicama, u velikom asortimanu trgovina, iznosi oko 120-130 jedinica energije. No prehrambena vrijednost proizvoda pripremljena kod kuće može se značajno razlikovati. Činjenica je da se ovim načinom prerade koristi šećerni sirup, a njegova koncentracija varira u korištenim recepturama. Osim toga, mnoge domaćice za poboljšanje okusa i izgleda proizvoda:

• brusnice u prahu s šećerom u prahu;
• U njega se dodaje maslinovo ulje, sprječavajući da se bobice spajaju.

Sadržaj kalorija u ovoj delikatesi povećava se nekoliko puta, što treba uzeti u obzir kod ljudi s viškom težine ili onih koji koriste suhu brusnicu u svrhu gubitka težine. U bobicama gotovo da i nema masnoća, ali je ukupni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata blizu 30%. Većina brusnice organske tvari predstavljena je polisaharidima visoke molekularne mase.

Kemijski sastav zaslađenih dehidriranih bobica uključuje bioflavonoide, fitoestrogene, tanine i organske kiseline. Puno je brusnica magnezij, bakar, kalij, krom, cink i željezo. Visoka koncentracija askorbinske, nikotinske i folne kiseline omogućuje brusnicama da se smatraju izvorima vitamina topivih u vodi.

Dodavanje sušene brusnice pecivima i desertima omogućava vam da smanjite kalorijski sadržaj jela, obogatite ih zdravim vlaknima, vitaminima i elementima u tragovima

Iscjeljujuće djelovanje

Lijep seks često uključuje suhu brusnicu u prehrani kako bi se spriječilo prerano starenje. Ukusna bobica sadrži antocijanine koji mogu uništiti slobodne radikale i spriječiti njihovo stvaranje. Nadopunjavanje vitamina i elemenata u tragovima pomaže poboljšati elastičnost kože, ubrzati rast kose i ojačati nokatnu ploču. Fitoncidi brusnice pomažu eliminirati male bubuljice, crvenilo i akne.

To je zanimljivo: ekstrakt sok od bobica sok od proizvođača kozmetike i higijenskih proizvoda dodaju se kremama, tonicima, losionima, šamponima. Ljekoviti sastojak normalizira žlijezde lojnice, vlaži sve slojeve epidermisa, eliminira učinke akni.

Redovita konzumacija sušenih brusnica omogućuje zaustavljanje upalnih procesa u tijelu, bez obzira na njihovu lokaciju. Također i za sušene brusnice koje karakteriziraju sljedeća korisna svojstva:

• antivirusno;
• antimikotika;
• bakteriostatski i u velikim dozama baktericidno;
• mukolitik;
• dezinfekciju;
• tonik;
• antitumorsko.

Bioflavonoidi brusnice pozitivno djeluju na stanje vena, arterija i kapilara. Normalizacija cirkulacije dovodi do brzog zacjeljivanja ozljeda kože i sluznica. A sposobnost brusnica da poveća elastičnost krvnih žila koristi se u narodnoj medicini za liječenje venske insuficijencije i tromboflebitisa. Jednako je važno liječenje arterijske i bubrežne hipertenzije. Uključivanje sušene brusnice u vašu prehranu pomaže spriječiti povećanje pritiska tijekom dana.

Kandirane sušene brusnice kontraindicirane su za osobe koje imaju prekomjernu težinu i imaju visoku razinu glukoze u cirkulaciji.

cistitis

Pijenje nekoliko bobica suhih brusnica uz vruću infuziju kukova značajno će smanjiti ozbiljnost simptoma cistitisa. Biološki aktivni spojevi normaliziraju mokrenje, olakšavaju rezanje i pečenje, uklanjaju bolove u donjem dijelu trbuha. Zbog visoke koncentracije kalija i bioflavonoida brusnica ima snažna diuretska svojstva. Patogene bakterije (staphylococcus, E. coli) i toksični proizvodi njihove vitalne aktivnosti ispiru se iz uretre i mjehura. I organske kiseline od sušene brusnice sprječavaju razvoj simptoma opće intoksikacije - povećanje temperature, slabosti i brzog umora.

Obična prehlada

Osušene brusnice koriste se u tradicionalnoj medicini ne samo za prevenciju prehlade, nego i za liječenje. Ukusne bobice oslobode odraslu osobu i dijete od prehlade, nazalne kongestije i upale grla. Fitoncidi brusnice olakšavaju disanje i pomažu normalnom spavanju. Organske kiseline smanjuju viskoznost gustog sputuma i pomažu evakuaciji iz bronhija i nazofarinksa. Jednako je važan bogat vitaminski i mineralni sastav suhog bobičastog voća, potreban za jačanje zaštitnih snaga čovjeka.

kontraindikacije

Koristi i štetnosti sušenih brusnica uzrokuju visoku koncentraciju bioaktivnih tvari u kemijskom sastavu. Jedenje bobica može izazvati alergijsku reakciju kod osobe koja ima individualnu osjetljivost na nju. Sadržaj organskih kiselina u plodovima određuje sljedeće kontraindikacije:

• ulcerativne lezije želuca i dvanaesnika;
• erozivni i hiperacidni gastritis;
• karijes, tanka i osjetljiva zubna caklina;
• hypovitaminosis;
• sklonost stvaranju kamena u bubrezima, žučnom mjehuru;
• kronične bolesti jetre.

Ne zaboravite da se u procesu kuhanja suhe brusnice koristi šećerni sirup. Dakle, bobice su strogo zabranjene u dijabetes mellitus bilo koje vrste. Pretjerana konzumacija suhog voća uzrokovat će povećanu nadutost, žgaravicu, proljev i oštećenje zubne cakline.

Upozorenje: Liječnici ne preporučuju korištenje sušenih brusnica tijekom poroda i dojenja. I pedijatri upozoravaju da uključivanje bobica u prehrani djeteta mlađeg od tri godine može uzrokovati ulceracije sluznice probavnog trakta.

Dragi naši čitatelji! Kupujte proizvode za zdravlje i ljepotu samo u pouzdanim trgovinama!

Preporučujemo dokazanu i uglednu, jednu od najvećih u SAD-u online trgovini prirodnim proizvodima za zdravlje i ljepotu - iHerb.com

Koje su prednosti za vas?

1. Najbolje cijene su oko 30-50% jeftinije nego u našim trgovinama i ljekarnama.
2. Besplatna dostava u Rusiju putem usluge Boxberry (s iznosom kupnje od 60 USD). I ova isporuka je vrlo brza! Primjerice, pošiljka (polazak iz SAD-a) u Ekaterinburg dolazi za 10-15 dana.
3. Ogroman broj recenzija na ruskom jeziku o robi! Ovo su stvarni osvrti pravih ljudi u kojima ćete pronaći mnogo korisnih i zanimljivih stvari za sebe!

A evo i promocija:

• Do 15% popusta na tjedne marke
• 20% popusta na odabrane super jela. Završava 05/07/2018
• 10% popusta na sportsku prehranu. Završava 05/07/2018
• 10% popusta na odabrane probiotike. Završava 05/07/2018
• 5 USD popusta na narudžbe od 40 USD samo za nove klijente! Promotivni kod: RU2018
• 10% popusta na prvu narudžbu! Promo kod: NOVO10. Završava 31.12.2018