Bujon s tučenim jajima

Proizvodi

Jednako je lako kuhati juhu s tučenim jajima kao i juha sama, glavna stvar je kupiti domaću piletinu. Domaća je, budući da ptičica za takvo bogato jelo nije prikladna - u njoj ima malo masnoće, ali ima puno vode i mase. Do danas, proizvođači peradi često trljaju trup s nedopuštenim drogama, tako da kupuju piletinu od dobavljača od povjerenja, ili još bolje, da ga pronađu u selu ili selu. Za kipuće juhe budite sigurni da koristite luk, mrkvu i lovor. Nema više povrća i ljekovitog bilja!

sastojci

1 domaća piletina
1 mrkvu
1 luk
1 kokošje jaje
3-4 lovora
3 l hladne vode
sol i papar na okus

priprema

1. Ako je trup bio zamrznut, odmrznite ga unaprijed unutar 2 sata na sobnoj temperaturi. Ptica temeljito očistite iznutra, uklonite iznutrice i isperite trup. Što manje krvi ostaje unutra, čistač će izvući juhu. Drobovi se mogu koristiti za juhu ili glavno jelo.

Stavite u kotao ili lonac s kapacitetom od najmanje 5 litara oprane piletine, tako da može stati i tekući i trup peradi i povrće. U tom slučaju treba još uvijek postojati mjesto za kuhanje, inače će se sva rastopljena mast preliti preko rubova peći. Dodajte oguljeno i oprano povrće, izrezano na velike komade. Ni u kojem slučaju nećemo trljati grated mrkvu, jer će masa zemlje dati boju bujonu. Također, nećemo dodavati peršin ili kopar, pokušavajući dodati juhu juhu. Ovo će napraviti povrće i lovor - dodati ih u posudu.

2. Napunite hladnu vodu, stavite posudu na štednjak i prokuhajte do maksimuma vatre, zatim uklonite pjenu koja se formira i smanjite toplinu na srednje ili minimalno, pokrijte posudu poklopcem i prokuhajte pticu 1,5-2 sata. Izvadite trup iz juhe i filtrirajte tekućinu kroz cjedilo.

3. Dijelimo jaje i dijelimo ga na bijelo i žumance. Žumanjak nam ne treba.

4. Kašičica juhe sipajte u drugu tavu, protrljajte pilećim bjelančevinama vilicom ili umutite u bujnu pjenu.

5. Sipajte ovu pjenu u posudu s juhom i stavite je na štednjak, dovodeći je gotovo do ključanja. Nećemo kuhati, jer će se proteinska pjena slomiti i smiriti na dnu, ali nam je potrebna na površini.

6. Pažljivo prenesite juhu s proteinskom pjenom u tanjure i poslužite na stolu s kruhom, ukrasite svježim začinskim biljem.

Bujon s tučenim jajem imenom 6 slova. Krumpir juha s jajetom. Pileća juha s jajima: osnovni recept.

Kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: nije specificirano

Krumpir juha je osnovni recept, nakon što je mastered da dobijete priliku kuhati razne prve tečajeve proizlazi iz njega. Dovoljno je promijeniti ili dodati samo jedan sastojak i dobiti sasvim novo jelo: juha od krumpira s jajima, riža, rezanci, heljda, grah. Ako malo zakomplicirate, možete kuhati s mesnim okruglicama (ima mjesta za okretanje - riba, meso, piletina, riža, zelje), knedle, knedle. I sve to - napomena - opcije za brza, jednostavna i proračunska jela koja zahtijevaju svakodnevne proizvode.
Juha od krumpira s jajima može se pripremiti u dvije verzije. Prvi - mi ćemo ga pripremiti - to je kad se sirovo jaje ulije u juhu i brzo se promiješa. Kao rezultat, dobivamo pahuljice od jaja koje zgusnu juhu. Druga opcija za one koji ne vole jaje "resama" u tanjuru. U tom slučaju kuhajte tvrdo kuhano jaje, izrežite ga na pola i dodajte u svaki dio juhe.
Broj povrća i njihov udio u juhi nisu temeljni. Važno je sljedeće: u trenutku kada su krumpir i drugo povrće već u potpunosti pripremljeni, u juhu u tanku mlaznicu ulijte tučeno jaje, dok juhu stalno miješate žlicom. Jaje se kuha odmah i jaja se formiraju u tavi.

Limun pileća juha s orkaminom pastom i mangom

Stisnite sok od limuna i začinite solju po okusu. Masirajte juhu i malo slanutka i stavite jaje na vrh. Pospite sve preostale komade preko juhe i poslužite s klinom limuna. Puls Jenny Chandler. Posluženo 42 žlice maslinovog ulja 1 crveni luk, sitno sjeckani 2 češnja češnjaka, sjeckani 500 ml pileće juhe.

Grožđice i sok od 1 limuna, tanko narezane 200 g desertne paste 300 g, posijecite solju i crnim paprom. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu, zatim ulijte piletinu i vodu. Izvadite piletinu žlicom s prorezima i stavite je na stranu. Izrežite piletinu na komadiće i vratite se u posudu s blitvom. Kuhajte još nekoliko minuta dok se manšeta ne izblijedi i ne omekša.

Krumpir juha s jajetom - recept s fotografijom.

Za pripremu koja nam je potrebna:

- voda (ili povrće, piletina, mesna juha) - 1,5 litara;
- krumpir - 3 komada (srednje veličine);
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 mali luk;
- jaje - 1 kom;
- sol - na okus;
- kopar ili peršin - služiti;
- kiselo vrhnje - služiti.

Izvadite iz topline i dodajte limunov sok. Ova kisela i narezana juha od jaja poznata je kao zeleni boršč u Ukrajini. Također možete koristiti piletinu umjesto patke u ovom receptu ili prepelici - a zatim poslužiti jaja od prepelice umjesto patka jaja. On izdaje 41 patke, artikulirajući 1 svježi lovorov list 1 luk, oguljene 100 g luk, sitno sjeckani korijen peršina 100 g, sitno sjeckani 1 žlica. ulje uljane repice 4 srednja krumpira, oguljena i narezana 500 g kiseljaka, sjeckana 200 g špinata, sjeckana.

Za posluživanje 2 jaja-butina, kuhanog i narezanog ½ puz-kopra, narezanog 70 g kiselog vrhnja. Zagrijte, zatim spustite toplinu i kuhajte jedan sat. S vremena na vrijeme smanjite zalihe. Zagrijte ulje, dodajte tjesteninu i pržite 2 minute na srednjoj temperaturi. Poslužite uz sjeckano jaje, kopar, komad kiselog vrhnja i komadić kruha.

Stavimo lonac s vodom ili juhu na malu vatru. Dok voda ključa, imamo nekoliko minuta, tijekom kojih ćemo imati vremena za guljenje i usitnjavanje krumpira. Peeled i oprati krumpir izrezati na tanjure debljine 1,5-2 cm, a zatim svaki izrezati na trake (trake).

Čim tekućina u tavi počne kuhati, pošaljite rezani krumpir u posudu. Mi čekamo da voda (bujon) ponovno prokuha, namjestite vatru tako da sadržaj posude jedva prokuha i pripremite drugo povrće.

Isporučuje se recept. Kako je začiniti ovo oduzimanje je na vama; Ovo je dobro s malo udarca, ali ništa što preplavljuje. Ako se radi s kokosovim uljem ili maslinovim uljem, lako postaje vegan. Služi 41 žlicu. sjemenke korijandera. 1½ žličice cijelog sjemena kima. 2 žlice. kokosovo ulje, bistro ulje ili maslinovo ulje. 4 ljutika, sitno sjeckani 4 srednje klice češnjaka, sitno sjeckane 4 male paprike serrano chirsa, tanko usitnjene. 3 stabljike limunske trave, smrvljeni 2 cm komad đumbira, oguljeni i naribani 8 luk, izrezani, sitno sjeckani čaj prah kurkuma 60 ml svježe iscijeđenog soka limete i malo pite. 1 ½ litre juhe s povrćem 340 g tofua, izrezati u sitne kockice.

Čistimo luk i mrkvu. Izrežite luk na pola, izrežite svaku polovicu na male kockice ili pola prstena. Da bi luk držao oči, navlažimo nož pod hladnom vodom. Mrkva rezati u krug, a zatim izrezati na 4 komada.

Jezgra od 2 uha slatkog kukuruza. 4 šake, rastrgan špinat, izrezane stabljike. Mala šaka svake od sljedećih: svježa metvica, svježi korijander, svježi bosiljak, sve narezane prije posluživanja i spojene u malu zdjelu. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili loncu za juhu na srednjoj vatri, promiješajte smrvljene začine i pržite do mirisnog - što će potrajati oko 30 sekundi. Dobro izmiješajte, zatim dodajte sok od limete i polet.

Kuhajte dok luk nije mek i proziran - manje od 5 minuta. Kuhajte nekoliko minuta, zatim kušajte začine. Možda ćete morati dodati sol, a ako je juha prejaka za vaš ukus, dodajte malo vode ili malo više vapna. Samo nastavi s ugađanjem dok ne bude dobar okus.

Krumpir skuhajte gotovo do omekšavanja (7-8 minuta od trenutka ključanja). Gotovo gotovom krumpiru dodajte sjeckano povrće. Pustite juhu da opet prokuha, posolite na okus i kuhajte još 7-8 minuta dok se povrće ne pripremi.

Pileća juha

Ovo je osnova vaše juhe, tako da želite da bude ukusna sama od sebe. Odbacite krutinu i vratite juhu u posudu. Stavite ga na čir, zatim pomiješajte s tofuom i kukuruzom. Parna pećnica - savršen obrok za ručak. Vrlo su lagani, jer sve što trebate je kuhati juhu i nasjeckati sastojke. Tada se gosti odmaraju, pripremaju vlastitu hranu.

Služi 5 kg cijelog lososa, isjeckan je 4 rajčice, sjeckani 500 g svilenog tofua, na kockice 1 kg mekane riže rezanci 1 Kineski bijeli kupus, narezan 1 kung-cress 1 hrpa vodenog špinata 1 hrpa gorušice. Za stabljiku limunske trave kuglica4, povrijediti 4 cm komad svježeg đumbira, oguliti i sjeckati. 15 suhih shiitake gljiva natopljenih u vodi 30 minuta i osušene 2 crne kardamona 2 anis zvijezde 2 korijenand korijena, dobro oprane 2 rajčice, 2 kockice crvenog čilija, narezane 1 žlica satay ½ umaka od ananasa, oguljene, punjene i usitnjene sok 2 limete 1 žlica soli 125 ml umaka od ribe.

Razmažite jaje u zdjelu ili tanjuru vilicom, nije potrebno postići ravnomjernost. Prije ulijevanja jaja provjerite spremnost krumpira i mrkve. Kada se pritisne, komadići povrća moraju se lako raspasti.

File od lososa, ostavljajući kosti i obloge za juhu. Pokrijte i ohladite, proizvodite juhu. Dodajte limunsku travu, đumbir, gljive, kardamom, zvjezdasti anis i korijander. Pokrijte s 3 litre vode i pustite da proključa. Istisnite sve nečistoće sve dok juha nije bistra, a zatim toplinu smanjite na lagano kuhanje i kuhajte 1 sat. U međuvremenu raspodijelite preostale sirove sastojke na zasebne tanjure i postavite ih oko prijenosne plinske peći u sredini stola za blagovanje.

Stavite zalihu na vrh ploče i pretvorite je u srednju toplinu. Zatim uklanjaju svoje kuhane sastojke svojim štapićima i guraju vruću juhu u njihove zdjele. Kada prvi put vidite recept za ovu juhu, možda mislite da to zvuči čudno. Uostalom, žumanjci nisu tipični sastojak juhe.

Tanka struja sipajte jaje u kipuću juhu, stalno miješajući žlicom. Ako ne volite velike pahuljice, dodajte malo vode u zdjelu pretučenih jaja i sipajte ovu smjesu u juhu. U ovom slučaju, pahuljice od jaja će biti male. Nakon dodavanja jaja, kuhajte juhu i ugasite vatru. Pokrijte juhu s poklopcem, ostavite da zakuha 5-6 minuta.

Umjesto toga, kiseli limun reže kroz bogate žumanjke i slanu juhu, stvarajući savršeno uravnoteženu i savršeno kremastu juhu. Ovo nije juha koja također jako vrišti. Stoga, ako koristite redoviti limun, ako niste ljubitelj limuna, možda želite smanjiti sok od limuna samo kao greben. Polako kišica u 1 šalicu vruće juhe, snažno bičevanje dok jaje smjesu osjeća vruće na dodir. Dodajte smjesu za jaja u posudu, smanjite toplinu na medije i kuhajte, prebijajući s vremena na vrijeme, dok se ne zgusnete do konzistencije teških krema, oko 5-7 minuta. Umiješajte sok od limuna. Dodajte piletinu i kuhajte još minutu ili dvije dok se piletina ne zagrije. Dodajte sol i papar na okus.

U velikoj tavi za kuhanje stavite ju na čir.
U velikoj zdjeli nasjeckajte žumanjke kako bi se uljepšalo u boji.
Uzmite si vremena, želite ovdje umiriti žumanjke, a ne kuhati ih.

Moja 23-godišnja kći Lauren bila je ljubazna, smiješna, pametna i lijepa, i jednom je bila opsjednuta kuhanjem i fotografiranjem sendviča za doručak.

Juha od krumpira s jajima najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem i svježim mirisnim zelenilom. Kruh bilo koji, po vlastitom nahođenju. Može ispeći

31. srpnja 2014. 1697

Kada je bila u osnovnoj školi, nakratko je koketirala s vegetarijanstvom i srednjom školom, veganstvom. Sada je otvoren za kuhanje u gotovo svemu. Zamolila me je da je naučim kako kupovati i kuhati zdrave, ukusne obroke koje može jesti tijekom tjedna. Želi da njezino vrijeme u kuhinji bude učinkovitije kako bi se dosada i ekstravagancija sveli na najmanju moguću mjeru: tj. Na kraju svakog tjedna nemojte bacati mnogo naborane stare hrane.

Ostale preporuke: ravnoteža je u redu, ali ne svake noći, a ona ne želi započeti svaki obrok od nule. Sretna je što može pojesti nekoliko jela, ali definitivno ne želi živjeti na debelom i skupom iscjedku. Lauren ima jednu policu u hladnjaku i jednu u ormaru. Kako onda može dobro jesti?

Ako nemate dovoljno vremena za pripremu složenog jela, onda je pileća juha s jajima izvrsno rješenje za ukusan i visokokalorični ručak!

Prvo, juha se brzo kuha, a drugo, priprema ovog jela traje samo pola sata.

Nudimo dva jednostavna recepta.

Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a za uzvrat ćete dobiti prekrasne mogućnosti za ručak za vašu obitelj ili prijatelje.

Budite pametni o tome kako i što kupujete. Držite bitne - i ne baš važne - ostave u ruci. Oprema je jednako važna kao i sastojci. To su osnove koje će vam pomoći gotovo sve. Ako ih nemate, nećete požaliti što ste došli i kupili ih. Oglašavanje - nastavite čitati ispod.

Pileća bedra na žaru s zelenim grahom i slatkim krumpirom. Ovaj recept je iznenađujuće jednostavan i brz, ali ako želite napraviti piletinu kompliciranijom, dodajte suhe biljke poput origana i bosiljka, ili začine poput chili praha i kima. Ili nacrtajte bokove s senfom Dijon - ili još bolje, senfom i pestom.

Prvi recept

2 litre pileće juhe;
300 grama piletine;
jedan luk;
jednu mrkvu;
nekoliko krumpira;
dva jaja;
začini.

Juha se može kuhati unaprijed.

Ako vaši bokovi nisu voljeni, koristite batke ili grudi, ali svakako napustite kožu, jer dodaje izvrsnu hrskavu teksturu, kao i okus. Ukupno vrijeme: 1 sat, 20 minuta. Od 4 do 6 kostiju, kožna bedrena bedra, obrubljena viškom masnoće.

Žličica slomiti crvena paprika pahuljice. Šaka zelenog graha, obrubljena završava. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Stavite piletinu u tavu, s kožom prema gore. Pospite sol, majčinu dušicu, crveni papar i crni papar. Prenesite rešetku u pećnicu i stavite slatki krumpir, zaboden na policu pored rešetke. Nakon 40 minuta izvadite tavu iz pećnice. Pažljivo ga nagnite preko spremnika otpornog na toplinu tako da možete izlijevati višak masnoće iz piletine.

Ako potreban volumen nije dovoljan, juhu razrijedite prokuhanom vodom.

To će smanjiti sadržaj masti, ali okus neće utjecati!

Kuhano pileće meso je bolje rezati na kriške, a ne ostaviti cijeli komad u tavi.

Redoslijed kuhanja ukusne juhe:

Stavite juhu na malu vatru

Oljušteni krumpir se reže po dužini i reže na parne kriške.

Dodajte zeleni grah u posudu i vratite se u pećnicu. Kuhajte dok piletina nije hrskava i zlatno smeđa na vrhu, 5 do 10 dodatnih minuta. Poslužite od 1 do 2 piletina bedra, sve grah i pola slatkog krumpira. Pokrijte i ohladite ostatke.

Dok piletina kuha, učinite to. Glavni vinaigrette. To je važno - ako ne mrzite salatu - naučite kako napraviti veliku. Dobra osnovna vinaigrette je pola bitke. Sir, voće i grah također su izvrsni dodaci. Tvrdo povrće poput crvenog kupusa i mrkve je dobro jer dugo ostaju u hladnjaku. Najbolje salate su hrskave, mekane, slane, slatke, malo od svega. ½ šalice octa ili svježeg limunovog soka.

Što se povrće reže, ljepše izgledaju u tanjuru!

Kada juha počne kuhati, stavite krumpir u nju.

Dok krumpir ključa, pržite luk i mrkvu na niskoj temperaturi.

Povrće treba donijeti ugodnu zlatnu boju, a ne prekuhati u stanje karamele.

Uronite povrće u bujon i stavite narezano piletinu na isto mjesto.

Stavite sve u staklenku i dobro protresite. Koristite odmah ili zatvorite i čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna. Varijacije: dodajte nešto od sljedećeg. Svež, kremast i orašast, ima sve. Prvo, napravite rižu u skladu s uputama na pakiranju, pri čemu većinu štedite za jaja rižu i pecivo. Dok se riža kuha, napravite sezamov tofu i snježni grašak.

Stavite tofu na dasku za rezanje i izrežite ga na 6 dugih kriški duljine. Za odvod tekućine, stavite ručnik za jelo ili 2 sloja papirnatih ručnika na dasku za rezanje i stavite kriške tofua na vrh. Pustite da se osuši najmanje 20 minuta i do četiri sata.

Nakon otprilike 10 minuta, juha se može napuniti jajem.

Koji? Ako ne znate, pročitajte naš članak.

U kozmetici, viburnum je naširoko koristi, zbog svojih izvrsnih svojstava. Kako? Pročitajte sve informacije u ovome.

Razbijte jaja vilicom ili mješalicom.

Izvadite tavu iz peći i pažljivo sipajte tučeno jaje u tavu kroz vilicu.

Trebali biste dobiti tanke žice iz kojih možete napraviti otmjeni uzorak.

Sada stavite lonac na vatru i dodajte zelje u posudu.

Kuhati nije potrebno - samo donijeti gotovo do kuhati i ukloniti.

Sada o začinima.

Svako jelo bez začina postaje blago.

Ne govorimo o soli.

Začin uključuje ne samo mljeveni papar, već i zelenilo - svježe ili sušeno.

Predoziranje začina nije dobro, stoga nemojte pretjerivati.

Što se može dodati juhi s kokošjim jajima?

Dobro se slaže s koprom od piletine.

Kopar je tradicionalni ruski začin i navikli smo na taj ukus.

I možete dodati bosiljak!

Prije slanja posude osušite bosiljak prstima i pospite finim prahom.

Aroma će biti neobična!

Ako svakako trebate okus češnjaka - slobodno dodajte zdrobljeni češnjak u gotovo gotovu juhu.

Obično se dodaju začini neposredno prije uklanjanja antene iz vatre kako se ne bi izgubio okus.

Jedite s užitkom!

Drugi recept

2 litre pileće juhe;
200-300 grama piletine;
jedan luk;
jednu mrkvu;
nekoliko krumpira;
dva jaja;
šampinjoni 300 gr;
začini.

Ovaj recept za pileću juhu bit će malo drugačiji, iako je osnova kuhanja ista: bujon i jaje.

Za ovu juhu, morate pripremiti gljive: namočite suhe za nekoliko sati u prokuhanu vodu, i oprati svježe i izrezati preko ploče.

Ako vam se ne sviđaju gljive, možete uzeti i bijele gljive!

No, agarici od meda neće raditi.

Ali vrganj, lisičarke i bolete - najviše je to!

Ako kuhate juhu sa sušenim gljivama, onda nakon namakanja morate isušiti i isprati gljive u tekućoj vodi (u cjedilu).

Ako kuhate juhu sa svježim divljim gljivama, onda ih prethodno skuhajte, a zatim ih samo stavite u gotovu posudu.

Šampinjoni se mogu kuhati zajedno s krumpirom u bujonu.

Cijeli proces kuhanja pileće juhe s jajetom ponavlja prethodni recept, uz iznimku gljiva.

Ako nemate iskustva u pripremi svježih gljiva, bolje je koristiti šampinjone - svježe ili smrznute.

Trebali biste biti oprezni i sa začinima: češnjak se ne može kombinirati s šampinjonima.

Bolje je staviti lovor, a na kraju kuhanja dodati kopar ili bosiljak.

Peper grašak također će se koristiti za budućnost, kao i par klinčića.

Tada okus vašeg jela neće biti blag, a češnjak neće pokvariti okus šampinjona.

Kako dodati juhu s šampinjonima?

Naravno, nemojte ga pobijediti!

Potuno jaje sa šeširom pokriti će cijelu juhu, a gljive neće biti vidljive.

Ovdje je bolje kuhati dva ili tri jaja, hladiti i rezati po dužini na dvije polovice.

Ove polovice su najbolje staviti na tanjur s juha već izli.

Dodajte ili ne dodajte kiselo vrhnje - po vlastitom nahođenju.

Netko voli majonezu.

Uživajte u jelu!

Mogućnosti kuhanja juha na slikama

Nudimo vam pogled na fotografiju, razne opcije za kuhane juhe s jajima.

Kako kuhati niskokaloričnu juhu?

Djevojke uvijek žele jesti ukusno, ali u isto vrijeme ne dobivaju na težini u struku i kukovima!

Za to postoji posebna tajna.

Da biste smanjili kalorijsku pileću juhu, uzmite natrag ili dojku za juhu!

A s leđa, skinite kožu i izrežite rep.

Također je potrebno ukloniti masnoću koja se nalazi u blizini grebena.

Drugi način za smanjenje kalorijske pileće juhe.

Dovedite piletinu do kuhanja u vodi, pričekajte da se masa pojavi na površini.

I onda ispraznite ovu vodu.

Napunite piletinu svježom vodom i prokuhajte.

Ova metoda će vam pomoći riješiti se viška masnoće, a ne morate rezati ništa od piletine!

Treći način smanjenja kalorija u ovom jelu.

Nakon smeđeg povrća, stavite ih na papirnati ručnik tako da se sav mast upije.

A zatim suho povrće prenesite u tavu.

Evo nekoliko jednostavnih trikova koji će vam pomoći da dobijete ukusnu, ali niskokaloričnu juhu!

Video desert

Živopisan primjer kuhanja ukusne pileće juhe s kukuruzom i jajima.

RJEČNIK
krossvordistom

- Rabinovich, da li vi osobno činite nešto tako da će biti manje gladi i ratova u svijetu?
- Ali što? Ne u ratu i ne umire od gladi!

Koji izum Britanci smatraju najvećim u povijesti?

Godine 2005. u Velikoj Britaniji, nakon ispitivanja javnog mnijenja o najvećem tehničkom izumu od 1800. godine, bicikl je prepoznat kao pobjednik. Ne samo da je zaobišao takve izume kao što je internet i motor s unutarnjim izgaranjem, već je dobio i više glasova od svih drugih izuma zajedno.

Liječnici pregledavaju novaka.
- Što je s rukom?
- Iz prsta je uzeta krv.
- Zašto predajete ulogu?
- I nisam dao...

Ako primijetite pogrešku, obavijestite nas o tome,
definitivno ćemo je eliminirati i učiniti stranicu zanimljivijom!

Bujon s tučenim jajima

Kuhajte juhu, neposredno prije večere, prokuhajte napete juhe, sipajte dobro izmiješana jaja u cjedilo i promiješajte ih drvenom žlicom preko vrele juhe. Jaja padaju kao žice i tvore rezance. Netko drugi bi trebao promiješati juhu s lopaticom u ovom trenutku.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Jajna juha

Danhuatan - kineska juha s komadićima jaja, kuhana u pilećoj juhi. Često se dodaju crni ili bijeli papar, kao i tofu i zeleni luk. Juha se priprema ulijevanjem tučenog jajeta u tanku struju u vrelu juhu, što rezultira koagulacijom bjelanjaka u tanke pahuljice koje plutaju u juhi. Za slične recepte priprema se u Europi, Americi i Japanu. Kineska juha je obično tanja. U različitim regijama postoje sorte s klice graha i kukuruz.

U japanskoj kuhinji, jaje se često lomi na vrhu posude s udonom i samim sobom. U talijanskoj kuhinji postoji slična kineska juha s dodatkom parmezana "strachlatella" [1]. U Francuskoj se priprema slična čorba od češnjaka "turin" [fr], u kojoj se jaje također otopi u juhi. Prijem s infuzijom jaja u juhu se koristi u pripremi juhe "sopa de aho" [es], doslovno, "češnjak".

U austrijskoj kuhinji, lokalna varijanta juhe od jaja, nazvana "aierflokensuppe" [2] ili "aierflekhenzenzuppe" [3], tradicionalno se služi kao bolesna i slaba. U ovoj juhi, jaja se miješaju s brašnom, pa se prilikom bacanja kvržica u juhu dobivaju okruglice.

Bujon s umućenim jajima

Priprema ovog jela počinje s juhom. Za mesne juhe, preporučuje se uzimanje mesa stare životinje, budući da sadrži više ekstraktivnih tvari. Meso je temeljito oprano i izrezano na male komadiće, ispunjene hladnom vodom.

Bujonu se malo prokuha, ukloni pjena i prokuha zajedno s aromatičnim povrćem 2-3 sata na laganoj vatri. Ako se meso kuha zajedno s kostima, najprije se kosti kuhaju 1-1,5 sata i tek nakon toga doda meso. Često za ovo jelo obično prave koštanu juhu bez mesa, ako je to naravno potrebno zbog prehrane.

U tučeno jaje dodaje se mlijeko, dobivena smjesa se pari u namašćenom kalupu (10 minuta). Kravate jaje narezane su na trake i dodane u juhu; Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Za one koji su na dijeti 4, sve povrće treba pire u pireu.

Recept uključuje:

Bujon - 300g, jaje - 1/2, mlijeko - 20g, maslac - 3g, malo zelenila po ukusu.

Prilikom ponovnog ispisivanja ovog članka ili navođenja izvora, upućivanje na izvor je obvezno.

Jajna juha

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 104 kcal
Proteini 9,1 grama
Fat 7 grama
Ugljikohidrati 0,4 grama
* Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.

1 dio
2 porcije
3 porcije
4 porcije
5 obroka
6 obroka
7 obroka
8 obroka
9 obroka
10 obroka
11 porcija
12 porcija

sastojci

Mesna juha 1 l
4 jaja piletine

Upute za kuhanje

Često postavljate komentare. Potvrdite svoj status osobe

Umaknuta juha od jaja

Dragi kuhari! Pusti me da brinem o tvojim želucima! Ova juha u mojoj obitelji uhvaćena je kao osvježavajuća! Nakon masnih svečanih jela, želite nešto svjetlo, okrepljujuće. To je upravo slučaj! Obično kuham guste juhe. I ovdje u najboljem slučaju, da zaradite želudac! Jedemo bez kruha, jer u juhi ima brašna. Uđite, zajedno ćemo biti "tretirani"!

Sastojci za "juhu od šlaga":

Bujon (spreman sam. Piletina, ne debela i bez mesa) - 2 l
Krumpir (oko 500 g) - 8 kom
Mrkva (100 gr) - 1 komad
Luk (100 gr) - 1 komad
Pileće jaje - 2 kom
Kiselo vrhnje (15% masti) - 100 ml
Pšenično brašno / brašno (oko 100 gr) - 7 tbsp. l.
Lovorov list - 1 kom
Sol - po ukusu
Crni papar na okus
Biljno ulje (za prženje - 2 žlice) - po želji

Recept "juha s umućenim jajima":

Nasjeckajte krumpir

Luk sitno nasjeckajte

Narežite mrkvu

Napravite prženi luk i mrkvu

Tući jedno jaje i samljeti brašnom u mrvicu. Što je manji to bolje

Dodajte sjeckani krumpir nisko-masnoj kuhinji i kuhajte 5 minuta. Pobijedite drugo jaje, dodajte mu nekoliko žlica juhe od juhe, promiješajte i ulijte, uz miješanje, u tavu s krumpirom

Nakon toga dodati zazharku, lovorov list, brašno mrvica, dobro promiješati nekoliko minuta uz dno posude. Solite, popaprite na okus i kuhajte još 10 minuta

Dodajte kiselo vrhnje i stavite nekoliko minuta na malu vatru

Isključivanje vatre, inzistiranje 5-10 minuta i posluživanje na stolu.
. Prije ulijevanja u tanjure dobro promiješajte juhu, kako biste uklonili ugruške vrhnja!

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Ostale opcije recepta

Seljačka juha "Zatiruha"

471
6633
763550

Juha "Zatiruha"

98
856
11.255

Umaknuta juha od jaja

67
350
3816

Slični recepti

"Juha od onoga što je bilo"

12
7
6192

Turska juha s tajnom

58
922
21.069

Juha od graha "Dva raspoloženja"

26
36
1579

Paragvajska juha s knedlama Bori Bori

8
148
2943

Graška juha s dimljenim mesom

2
70
16766

Juha "Red Charm"

43
68
3345

Patka juha s povrćem i divlja riža

39
24
1845

Lagana juha s krastavcima

5
22
32.449

Crna juha

48
60
11.102

Pokušajte kuhati zajedno

Krumpir zrazy s haringom i lukom

84
286
11.710

Salata "Drift of Health"

200
4317
562912

Punjena pekinška kupus

122
1232
28.119

Fotografije "Juha od kajgana" od kuhanog (1) t

Komentari i recenzije

18. srpnja Irpenenka # (autor recepta)

27. veljače Irpenka # (autor recepta)

29. siječnja Irpenka # (autor recepta)

25. siječnja Irpenka # (autor recepta)

15. siječnja Irpenka # (autor recepta)

14. siječnja, Irpenka # (autor recepta)

10. siječnja, Irpenka # (autor recepta)

9. siječnja Irpenka # (autor recepta)

7. siječnja Irpenka # (autor recepta)

6. siječnja Irpenka # (autor recepta)

9. siječnja Irpenka # (autor recepta)

6. siječnja Irpenka # (autor recepta)

Hvala vam, Irishka, na pažnji!
Osvijetljena zvijezda dobra i magije - sretan Božić. Neka Bog čuva i ljudi pomažu. Neka svjetlost zvijezda u duši ne nestane. Neka kuća bude puna sreće i bogatstva.
Ljubav, zdravlje, mir! Sretan Božić!

Py. Si. Puno vam hvala na čestitkama za pozitivne povratne informacije! Izuzetno sam zadovoljan!

6. siječnja Irpenka # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Riječ bujon

Riječ bujon u engleskim slovima (transliteracija) - buon

Riječ bujon sastoji se od 6 slova: b l n o u

Slovo b je pronađeno 1 put. Riječi s 1 slovom b
Slovo l se pojavljuje 1 put. Riječi s 1 l
Slovo n pronađeno je 1 put. Riječi s 1 slovom n
Pismo je pronađeno 1 put. Riječi s 1 slovom o
Slovo u se pojavljuje 1 put. Riječi s jednim slovom
Slovo b je pronađeno 1 put. Riječi s jednim slovom

Značenje riječi bujon. Što je juha?

Bujon Navar, nastao kao rezultat kuhanja mesa, peradi, ribe ili povrća. Bujoni imaju različitu koncentraciju, čvrstoću, koja ovisi o postotnom omjeru količine proizvoda i vode...

Kombinirani rječnik kulinarskih uvjeta

KOZA NAVAR, dobivena kuhanjem mesa, peradi, ribe ili povrća. Bujoni imaju različitu koncentraciju, čvrstoću, koja ovisi o postotnom omjeru količine proizvoda i vode...

Pokhlebkin V.V. Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti

Bouillon (od fr. Bouillon iz glagola bouillir - "kuhati") je tekuća mast iz mesa, ribe ili povrća. Sadrži malu količinu bjelančevina, stoga ima više okusa i poticajnu vrijednost od prehrambene.

Kosti juha

Bujon iz kosti kuha se u slučaju kada iz pulpe žele napraviti drugi obrok (kotleti, gulaš, itd.). Da bi se kosti bolje i brže probavile, potrebno ih je smanjiti.