Elementi u tragovima

• Razlozi

Elementi u tragovima (mikronutrijenti) - najvažnije tvari od kojih ovisi vitalna aktivnost organizama.

Oni nisu izvor energije, ali su odgovorni za vitalne kemijske reakcije. Potrebno u vrlo malim količinama (dnevna doza se mjeri u milli i mikrogramima, manje od 200 mg).

Ako je ljudsko tijelo podvrgnuto pažljivoj analizi, postaje jasno: sastoji se od različitih vrsta kemijskih spojeva, od kojih je 30 elemenata u tragovima. Oni su odgovorni za optimalno funkcioniranje ljudskog tijela i nedostatak vrlo negativnog utjecaja na zdravlje odraslih i razvoj djece.

Mikronutrijenti: što su

Skupinu mikronutrijenata u znanosti možemo podijeliti u dvije kategorije: esencijalne tvari (vitalne); uvjetno bitan (važan za tijelo, ali rijetko u kratkom opskrbi).

Bitni mikrobi su: željezo (Fe); bakar (Cu); jod (I); cink (Zn); kobalt (Co); krom (Cr); molibden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Uobičajeno bitni mikronutrijenti: bor (B); brom (Br); fluor (F); litij (Li); nikal (Ni); silicij (Si); vanadij (V).

Prema drugoj klasifikaciji, mikroelementi su podijeljeni u 3 kategorije:

• stabilni elementi: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ima oko 0,05% od količine);
• 20 elemenata koji su prisutni u koncentracijama ispod 0,001%;
• podskupina kontaminirajućih elemenata, čiji stabilni višak dovodi do bolesti (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Prednosti elemenata u tragovima za ljude

Gotovo svi biokemijski procesi ovise o ravnoteži mikronutrijenata. I premda je njihov potreban broj određen mikrogramima, uloga ovih hranjivih tvari je ogromna. Osobito kvalitativni proces metabolizma, sinteza enzima, hormona i vitamina u tijelu ovisi o elementima u tragovima. Ove mikro-tvari jačaju imunitet, potiču stvaranje krvi, pravilan razvoj i rast koštanog tkiva. Od njih ovisi ravnoteža alkalija i kiselina, zdravlje reproduktivnog sustava. Na staničnoj razini održavaju funkcionalnost membrana, au tkivima promiču izmjenu kisika.

Znanstvenici kažu da kemijski sastav tekućine u stanicama ljudskog tijela nalikuje formuli morske vode u pretpovijesno doba. To se postiže kombiniranjem važnih elemenata u tragovima. A kad tijelo pati od manjka jedne ili druge tvari, počinje ih "sisati" iz sebe (iz tkiva u kojima su se nakupile hranjive tvari).

Nedostatak mikronutrijenata i predoziranje

Svaka nesklad mikroelemenata je gotovo uvijek razvoj mnogih bolesti i patoloških promjena u tijelu.

I kao što neke studije kažu, u svakoj trećoj stanovnici planete dijagnosticira se neravnoteža mikro-supstanci različitog intenziteta.

Među uzrocima nedostatka ili prevelike ponude korisnih elemenata, najčešće su:

• loša ekologija;
• psihološki stres, stresne situacije;
• loša prehrana;
• dugotrajnu uporabu određenih lijekova.

Moguće je razumjeti što mikroelementima nedostaje osobi, kao i saznati točnu razinu nedostatka samo u laboratoriju, donirajući krv za biokemijsku analizu. Ali neravnoteža hranjivih tvari također se može smatrati nekim vanjskim znakovima.

Najvjerojatnije osoba ima nedostatak hranjivih tvari ako:

• često izloženi virusnim bolestima;
• očiti znakovi oslabljenog imuniteta;
• pogoršanje stanja kose, noktiju, kože (pojavile su se akne, osip);
• postali razdražljivi, skloni depresiji.

Uzrokovane nedostatkom mikronutrijenata

Osim toga, pažljivom analizom stanja zdravlja, čak i bez laboratorijskih istraživanja, ponekad je moguće odrediti koje mikronutrijente tijelo treba, a što za sada nedostaje:

1. Prekomjerna težina - nedostatak tvari kao što su krom, cink, mangan.
2. Problemi s probavom - nedostatak cinka, kroma.
3. Disbakterioza - nedovoljno cinka.
4. Alergije na hranu - nedostatak cinka.
5. Disfunkcija prostate - nedostatak cinka.
6. Povećanje razine šećera u plazmi - nedostatak magnezija, kroma, mangana, cinka.
7. Krhki nokti - nedovoljno silicija i selena.
8. Spori rast noktiju i kose - smanjena razina selena, cinka, magnezija, silicija.
9. Kosa pada - u nedostatku silicija, selena, cinka.
10. Pigmentirana mjesta na koži - nedostatak bakra, mangana, selena.
11. Iritacije i upale na koži - znak nedostatka cinka, selena i silicija.
12. Akne - nedostatak kroma, selena, cinka.
13. Alergijski osip - nedovoljno selena ili cinka.

Usput, zanimljiva činjenica o kosi. Svojom strukturom najlakše je odrediti nedostatak elemenata u tragovima. Obično je u kosi zastupljeno 20 do 30 mikroba, dok će test krvi ili urina pokazati razinu ne više od 10 hranjivih tvari u tijelu.

Kako održati ravnotežu

Postoji nekoliko pravila za obnovu ravnoteže mikroelemenata. U njima nema ništa komplicirano ili novo, ali u modernom ritmu života ponekad zaboravljamo na savjet tih liječnika.

Prije svega, važno je pratiti zdravlje živčanog sustava, redovito posjećivati ​​svježi zrak i jesti ispravno.

Napokon, najbolji izvor većine mikroelemenata je prirodna organska hrana.

Usput, ako govorimo o izvorima hrane, onda se većina mikroba nalazi u biljnoj hrani. Lider među životinjskim proizvodima može se nazvati mlijekom, u kojem ima 22 mikroelementa. U međuvremenu, koncentracija hranjivih tvari u njemu je toliko niska da nije potrebno govoriti o mlijeku kao proizvodu koji može osigurati ravnotežu tvari. Stoga nutricionisti inzistiraju na važnosti uravnotežene i raznovrsne prehrane.

No, prema biolozima, bilo bi pogrešno misliti da, primjerice, svi rajčice u svijetu imaju identičan skup elemenata u tragovima. Čak i ako proizvod sadrži iste hranjive tvari, njihov se broj može značajno razlikovati. Na ove pokazatelje utječe kvaliteta tla, biljna sorta i učestalost oborina. Ponekad se čak i povrće jedne sorte, sakupljeno iz jednog kreveta, može značajno razlikovati po kemijskom sastavu.

Uzroci nedostatka mikronutrijenata:

• loša ekologija, koja utječe na mineralni i solni sastav vode;
• nepravilna toplinska obrada proizvoda (što dovodi do gotovo 100-postotnog gubitka hranjivih tvari);
• bolesti probavnog sustava (spriječiti pravilnu apsorpciju mikro-tvari);
• loša prehrana (monodiets).

Elementi u tragovima

Ljudsko tijelo je složen mehanizam, gdje je, poput inženjeringa, sve međusobno povezano, međusobno ovisno i zahtijeva precizne doze. Proteini i ugljikohidrati, vitamini i elementi u tragovima dio su ovog mehanizma. Razmotrimo, dakle, rad važnog “inženjerskog dijela” - mikroelemenata koji su cijela skupina tvari.

Uloga u ljudskom tijelu

Elementi u tragovima nazivaju se u ljudskom tijelu malom količinom kemijskih elemenata. I premda su u našem tijelu samo nekoliko tisućinki, čine 4% naše težine, ali su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. Ove male tvari dolaze iz hrane, vode, zraka, a pojedini organi imaju rezerve potrebnih mikroelemenata.

Njihove funkcije u tijelu su različite, puno je metala uključeno u enzime i time osigurava njihovu aktivnost. Postoji oko dvjesto enzima metala. Neki elementi u tragovima su dio aktivnih spojeva. Tako je, na primjer, jod sastavni dio hormona štitnjače, željezo je hemoglobin, magnezij je klorofil. Nedostatak ili višak kemijskih elemenata uzrokuje bolesti. Našem tijelu su potrebni cink i jod, fluor i silicij, fosfor i bakar, mangan i željezo, kalij i kalcij, bakar i srebro, krom i selen i druge manje poznate tvari.

Dakle, razmotrite ulogu specifičnih mikroelemenata u životnom procesu našeg tijela.

1. Željezo. Sastavni je dio proteina, hemoglobina. Važan je za opskrbu tijela kisikom, sintezu ATP i DNK, procese detoksikacije. Željezo podržava funkcioniranje imunološkog sustava.
2. Jod. Jedna od njegovih glavnih funkcija je regulacija rada štitne žlijezde, hipofize i zaštite od zračenja. Jod je sastavni dio hormona tiroksina i trijodtironina. Ovaj mikroelement podupire rad središnjeg živčanog sustava, utječe na mentalnu aktivnost i osobito je potreban ljudima koji se bave intelektualnim radom.

Kompatibilnost vitamina i elemenata u tragovima

Kao analogni inženjerski mehanizam, naše tijelo ima pravilnost kombinacije mikroelemenata i vitamina. Dakle, saznajte više o njihovoj kompatibilnosti:

1. Kalcij. Preporučuje se da se koristi s vitaminima B6, B12, K, D. Ovi vitamini poboljšavaju apsorpciju kalcija i smanjuju njegovo izlučivanje. Usput, samo jedna šalica kave po 2-3 mg smanjuje količinu kalcija u tijelu.
2. Željezo. Mora se uzeti s vitaminima A, C, B2. Željezo sprečava apsorpciju vitamina B12 i E. Bolje je ne koristiti željezo s magnezijem i kalcijem. One pogoršavaju nedostatak jedne druge.
3. Fosfor. Vitamin D (Erogokalciferol) pomaže apsorpciju
4. Bakar. Slabo se kombinira s vitaminom B12, cinkom.
5. Magnezij. Potiče bolju apsorpciju vitamina B, kao i kalcija. Povećana količina magnezija je manjak kalcija i fosfora.
6. Cink. Element u tragovima kompatibilan je s vitaminima B2, B6. Ne ide dobro s folnom kiselinom (vitamin B9).
7. Chrome. Njegova apsorpcija poboljšava vitamin C.
8. Selen pojačava djelovanje vitamina E, njegova antioksidativna svojstva.

Dakle, sinergija (pozitivna interakcija) vitamina i mikroelemenata važna je za održavanje zdravlja našeg tijela, kompetentno liječenje novih bolesti.

Nedostatak elemenata u tragovima

Unatoč činjenici da elementi u tragovima zauzimaju mali dio tjelesne težine, oni su važni za međusobno povezani rad tijela. Treba imati na umu da je prisutnost loših navika faktor u smanjenju funkcije elemenata u tragovima. Negativan utjecaj na njihov rad i zagađeni okoliš.

Razlog nedostatka mikroelemenata može biti loša kvaliteta vode i unos određenih lijekova koji umanjuju njihovu apsorpciju u našem tijelu.

Prema statistikama, 90% odrasle populacije zemalja ZND-a pati od nedostatka vitamina i mikroelemenata. Utjecaj nedostatka mikronutrijenata na zdravlje dokazuje činjenica da oko 14 milijuna ljudi svake godine pati od respiratornih bolesti. Po trajanju ljudskog života, Rusija zauzima 63 mjesto, Ukrajina 75, i Bjelorusija - 53 mjesto u svijetu. A jedan od glavnih razloga za to je, prema mišljenju stručnjaka UN-a, nepovoljna situacija okoliša. Osim toga, liječnici objašnjavaju smanjenje prosječnog očekivanog životnog vijeka zbog pogoršanja prehrane ljudi, konzumiranja neprirodne hrane.

Ako govorimo o specifičnim učincima nedostatka mikronutrijenata na tijelo, to je smanjenje imuniteta i bolesti kose, kože, dijabetesa i pretilosti, hipertenzije i bolesti srca, osteoporoze, osteohondroze i skolioze. Često nedostatak elemenata u tragovima uzrokuje alergije, astmu, kolitis i gastritis, neplodnost i smanjenu potenciju. Simptomi nedostatka mikronutrijenata mogu biti odgođeni fizički i mentalni razvoj.

Treba naglasiti da elementi u tragovima u našem tijelu nisu sintetizirani. Ravnotežu tih tvari potiče potrošnja prehrambenih proizvoda. Ali ista statistika pokazuje da se svake godine broj elemenata u tragovima u našim proizvodima postupno smanjuje.

Štoviše, ako su stanice deficijentne u elementima u tragovima, tada tijelo apsorbira radioaktivne tvari slične strukturi onima u deficitu. Na primjer, umjesto kalcija, stroncij se apsorbira, kalij se zamjenjuje cezijem, selen je telur, a cink je živa. Govoriti o "prednostima" takve zamjene ne isplati se, jer svi razumiju da je to velika opasnost.

Dakle, mali, ali vrlo odgovorni dijelovi našeg tijela - elementi u tragovima - važni su za zdravlje. Stoga, moramo obratiti pozornost na korištenje prirodnih proizvoda, gdje su te tvari sadržane u dovoljnim količinama.

Elementi u tragovima i njihova uloga u ljudskom tijelu

Elementi u tragovima: željezo, zlato, jod, kalcij, magnezij, bakar, selen, srebro, fosfor, krom, cink

Elementi u tragovima i njihova uloga u ljudskom tijelu

Željezo elemenata u tragovima je sastavni dio najvažnijih proteina koji sadrže željezo, uključujući enzime, koji uključuje kako u obliku hema tako i u obliku koji nije heme. Glavnina željeza u obliku hema uključena je u hemoglobin. Osim toga, željezo u istom obliku dio je citokroma P-450, citokroma G5, citokroma dišnog lanca mitohondrija, antioksidativnih enzima (katalaze, mijeloperoksidaze). Stoga je ovaj element u tragovima važan ne samo za opskrbu tijela kisikom, već i za funkcioniranje respiratornog lanca i sinteze ATP-a, procesa metabolizma i detoksikacije endogenih i egzogenih tvari, sinteze DNA, inaktivacije toksičnih peroksidnih spojeva.

Spojevi koji sadrže željezo igraju važnu ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava, prije svega staničnog elementa. Najizraženija manifestacija nedostatka željeza je nedostatak željeza, što može sakriti ozbiljne poremećaje u tijelu (kronični gubitak krvi zbog unutarnjeg krvarenja).

Kod nedostatka željeza uočava se blijeda koža, oštećuju vaskularne injekcije bjeloočnice, disfagija, sluznice usne šupljine i želuca, nokti postaju tanji i deformirani.

Pojačava baktericidni učinak srebra. Metalno zlato nije toksično, za razliku od organskih derivata koji se koriste kao lijekovi. Zlato može biti uključeno u normalizaciju imunoloških procesa u tijelu.

Jod regulira rad štitne žlijezde i hipofize, sprječava nakupljanje radioaktivnog joda i osigurava zaštitu od djelovanja zračenja. Jod je strukturna komponenta tiroidnih hormona - tiroksina T4 i trijodotironina T5. Prethodnik T4 i TZ, koji su niskomolekularne supstance, jodirani je protein štitne žlijezde - tiroglobulin, čija ograničena proteoliza dovodi do stvaranja T4. TK se formira iz T4 u procesu deiodinacije pod utjecajem Se-ovisne deiodinaze. Tako su jod i selen metabolički blisko povezani - jod u tijelu ne funkcionira bez selena.
Glavna metabolička funkcija ovih hormona je povećanje sinteze ATP-a i povezano povećanje potrošnje kisika mitohondrijama u procesu oksidativne fosforilacije. Kroz ovaj univerzalni mehanizam, hormoni štitnjače imaju sustavni učinak na tijelo. Stoga nedostatak joda dovodi do smanjenja bazalnog metabolizma. Prije svega, to utječe na stanje središnjeg živčanog sustava. Dijete treba primiti potrebnu količinu joda u maternici. U djece, hipotiroidizam dovodi do dubokih povreda viših živčanih aktivnosti, nepotpunog razvoja intelektualnih sposobnosti čovjeka, kretenizma. U odraslih, nedostatak joda dovodi do mentalne inertnosti, letargije, smanjenih mentalnih sposobnosti, smanjene snage i otkucaja srca, dijastolne hipertenzije. Zbog inhibicije procesa opskrbe energijom dolazi do oksidacije metaboličkih produkata, što dovodi do poremećaja endoekološkog stanja tijela i njegovog taloženja. U isto vrijeme, inhibira se oksidacija kolesterola i akumulacija njenih aterogenih oblika, što dovodi do rane ateroskleroze i, u kombinaciji s oštećenim funkcijama kardiovaskularnog sustava, do infarkta miokarda i moždanog udara. Zbog nedostatka energije dolazi do općenitog smanjenja tonusa mišića, opuštenosti prugastih i glatkih mišića, uključujući gastrointestinalni trakt.

Nedostatak joda dovodi do imunodeficijencije, povećanog rizika od razvoja tumora, prije svega štitne žlijezde. Nosološki oblik nedostatka joda je endemska gušavost - vrlo česta bolest u ruskim regijama s nedostatkom joda.

Nedostatak joda i nedostatak drugih elemenata u tragovima, prvenstveno selena, kobalta, bakra itd., Opasni su.

Ljudsko tijelo sadrži 1000-1200 g kalcija, 99% je uključeno u koštano tkivo, dentin, zubna caklina, a 1% igra izuzetno važnu ulogu kao intracelularni kalcij, krvni kalcij i tkivni fluid. Jasno je da kalcij ima ključnu ulogu u formiranju kostiju. Vitamin D, fosfati, magnezij, cink, mangan, askorbinska kiselina i drugi čimbenici potrebni su za uključivanje kalcija u koštano tkivo. Kalcij sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, osigurava ravnotežu između procesa ekscitacije i inhibicije u moždanoj kori, sudjeluje u regulaciji kontrakcije skeletnih mišića i srčanog mišića, utječe na kiselinsko-baznu ravnotežu tijela i aktivnost enzima.

Kalcij je neophodan za funkcioniranje staničnih membrana, rad nuklearnog aparata stanice, doprinosi stabilizaciji mastocita i inhibira oslobađanje histanina, smanjujući manifestacije alergijskih reakcija, bolnog sindroma i upalnih procesa. To je faktor zgrušavanja krvi. Snižava kolesterol u krvi. Sudjeluje u formiranju imunološkog odgovora. Potrebno je naglasiti posebnu ulogu kalcija kao čimbenika u unutarstaničnoj signalizaciji.

Nedovoljan unos kalcija u tijelo povećava izlučivanje kalcija iz kostiju u krvotok, uzrokujući demineralizaciju kosti i osteoporozu. Značajno povećava potrebu za trudnicama i dojiljama.

Koristi se za prevenciju osteoporoze, regulaciju funkcioniranja središnjeg živčanog sustava, nedovoljnu funkciju paratiroidnih žlijezda, alergijske bolesti (serumska bolest, urtikarija, angioedem, peludna groznica) za smanjenje propusnosti krvnih žila (hemoragijski vaskulitis, zračenje, upalni i eksudativni procesi), lezije kože bolesti (ekcem, psorijaza), s kroničnim hepatitisom, toksičnim oštećenjem jetre, kao hemostatsko sredstvo za krvarenje, kao protuotrov u slučaju trovanja solima oksalne i fluorične kiseline.

Tijelo odrasle osobe sadrži oko 25 g magnezija, uglavnom u kostima u obliku fosfata i bikarbonata. Fiziološka funkcija magnezija je zbog svog sudjelovanja kao kofaktora u brojnim važnim enzimskim procesima. Magnezij je strukturna komponenta širokog raspona (približno 300) enzima, uključujući enzime ovisne o ATP. To određuje sustavni učinak magnezija na energetske procese u svim organima i tkivima, prije svega, aktivno trošenje energije (srce, živčani sustav, radni mišići). S tim je povezan široki spektar farmakološke aktivnosti magnezija.

Djeluje kardioprotektivno, djelujući blagotvorno na srce pri kršenju ritma, ishemijske bolesti srca, uklj. u slučaju infarkta miokarda, poboljšanje opskrbe miokarda kisikom, ograničavanje zone oštećenja. Istovremeno, magnezij pokazuje vazodilatacijski učinak i pomaže u snižavanju krvnog tlaka.

Magnezij je antistresni makronutrijent, ima normalizirajući učinak na stanje živčanog sustava i njegove veće podjele (posebno u kombinaciji s vitaminom B6) za živčanu napetost, depresiju i neurozu.

Kod dijabetesa, magnezij sprječava vaskularne komplikacije i, u kombinaciji s cinkom, kromom, selenom, poboljšava funkciju beta stanica gušterače. U bolesti dišnog sustava pridonosi širenju bronhija i uklanjanje bronhospazma. U oba slučaja magnezij je važan čimbenik u terapiji (u kombinaciji s osnovnim sredstvima).

Magnezij ima pozitivan učinak na stanje reproduktivnog sustava. Kod trudnica, magnezij sprječava razvoj fetusa (zajedno s folnom i pantotenskom kiselinom), razvoj gestoze, prijevremenog poroda i pobačaja. Tijekom menopauze kod žena se smanjuje negativna manifestacija ovog stanja.

Bakar ima važnu ulogu u procesima hema i, sukladno tome, biosintezi hemoglobina. Stoga njegov nedostatak, kao i željezo, može dovesti do anemije. Bakar je dio strukture citokrom oksidaze, terminalnog enzima mitohondrijskog respiratornog lanca, te je stoga neophodan za procese stvaranja energije u stanici. Bakar ima važnu ulogu u antioksidativnoj obrani tijela, jer zajedno s cinkom je uključena u strukturu tkiva antioksidativni enzim - superoksid dismutaza i plazma krvni plazma antioksidativni protein - cerruloplasmin, koji je nositelj ovog metala. Bakar ima protuupalna i antiseptička svojstva (vjerojatno zbog antioksidativnog učinka). Regulira razmjenu kateholamina, serotonina, tirozina, melanina, doprinosi povećanju aktivnosti inzulina i potpunijoj uporabi ugljikohidrata.

Taj element u tragovima sudjeluje u formiranju strukture proteina vezivnog tkiva - kolagena i elastina, koji su strukturne komponente tkiva kosti i hrskavice, kože, pluća, krvnih žila. Stoga, nedostatak bakra može dovesti do nastanka aorte i cerebralne aneurizme. Iz istog razloga nedostatak bakra dovodi do demineralizacije kostiju i osteoporoze.

Bakar je uključen u stvaranje mijelinskih omotača živaca, čija degeneracija dovodi do multiple skleroze i drugih teških poremećaja živčanog sustava.

Uloga elementa u tragovima selena u tijelu određuje se prvenstveno njegovim uključivanjem u jedan od najvažnijih antioksidacijskih enzima - Se-ovisni glutation peroksidazom, koja štiti stanice od nakupljanja peroksidacijskih produkata, čime se sprječava oštećenje nuklearnog i sintetizirajućeg aparata. Selen je sinergist vitamina E i pomaže u povećanju njegove antioksidativne aktivnosti. Selen je dio enzima - jodotironin-5-dejodinaze (koji kontrolira stvaranje trijodtironina), dio proteina mišićnog tkiva i, najvažnije, proteina miokarda. U obliku selenproteina je sastavni dio tkiva testisa. Zbog toga nedostatak selena dovodi do slabljenja antioksidacijskog statusa, antikarcinogene zaštite, uzrokuje miokardiodistrofiju, poremećenu spolnu funkciju, imunodeficijenciju.

Osim toga, selen pokazuje antimutagene, anti-teratogene, radioprotektivne učinke, stimulira antitoksičnu zaštitu, normalizira razmjenu nukleinskih kiselina i proteina, poboljšava reproduktivnu funkciju, normalizira razmjenu eikosanoida (prostaglandina, prostaciklina, leukotriena), regulira funkciju štitnjače i gušterače. Na temelju gore navedenog, selen pripada geroprotektorima.

Srebro ima izraženo baktericidno, antiseptičko, protuupalno, adstrigentno djelovanje. Srebro je prirodni baktericidni metal, djelotvoran protiv 650 vrsta bakterija koje ne dobivaju otpornost na njega, za razliku od gotovo svih antibiotika. Srebro djeluje antibiotski protiv mnogih protozoa, pa čak i virusa. Smatra se da srebro potiskuje enzime koji kontroliraju razmjenu energije infektivnih agensa.

Vrijednost fosfora i njegova uloga u metaboličkim procesima tijela određuje se spojevima u kojima pripada. Anorganski fosfor obavlja strukturne funkcije: dio je koštanog tkiva i fosfolipida u staničnim membranskim strukturama; Ona je sastavni dio tamponskog sustava krvi i drugih bioloških tekućina, održava kiselinsko-baznu ravnotežu.

Organski fosforni spojevi su dio nukleinskih kiselina i sudjeluju u procesima rasta, diobe stanica, pohranjivanju i upotrebi genetske informacije; su središnji za energetski metabolizam (kao rezultat esterifikacije anorganskog fosfata i njegovog vezivanja u obliku pirofosfatne ATP veze bogate energijom); sudjeluju u enzimskim procesima, osiguravajući ispoljavanje biokemijskih funkcija brojnih vitamina, regulaciju metaboličkih procesa (kroz cAMP), provođenje nervnih impulsa i kontrakcije mišića.

Najvažnija biološka uloga mikroelementa kroma je u regulaciji metabolizma ugljikohidrata i razine glukoze u krvi, budući da je krom komponenta organskog kompleksa male molekularne težine - faktor tolerancije glukoze (GTF). Normalizira propusnost staničnih membrana za glukozu, procese njezine uporabe od strane stanica i taloženja, te u ovom planu funkcionira zajedno s inzulinom. Smatra se da oni tvore kompleks koji regulira razinu glukoze u krvi. Krom povećava osjetljivost receptora staničnog tkiva na inzulin, olakšavajući njihovu interakciju i smanjujući potrebu tijela za inzulinom. Sposoban je pojačati djelovanje inzulina u svim metaboličkim procesima koje regulira ovaj hormon. Stoga je krom potreban za bolesnike sa šećernom bolešću (prvenstveno tipa II), budući da je njegova razina u krvi takvih bolesnika smanjena. Štoviše, visoki nedostatak ovog elementa u tragovima može uzrokovati stanje slično dijabetesu. Razina kroma se smanjuje kod žena tijekom trudnoće i nakon poroda. Ovaj nedostatak kroma može se pripisati dijabetesu trudnica, iako to nije jedini razlog. Nedostatak kroma u tijelu, uz povećanje razine glukoze u krvi, dovodi do povećanja triglicerida i kolesterola u plazmi, te u konačnici do ateroskleroze. Učinak kroma na metabolizam lipida također je posredovan njegovim regulacijskim djelovanjem na funkciju inzulina. U vezi s navedenim, krom je od velike važnosti za prevenciju dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, u pokusima na životinjama, pokazalo se da nedostatak kroma dovodi do zaostajanja u rastu, uzrokuje neuropatiju i oštećenje višeg živčanog sustava i smanjuje sposobnost gnojidbe spermatozoida. Mora se naglasiti da zlouporaba šećera povećava potrebu za kromom, a istodobno i za gubitak urina.

Element u tragovima cinka uključen je u strukturu aktivnog centra od nekoliko stotina metaloenzima. Nužno je za funkcioniranje DNA i RNA polimeraza koje kontroliraju procese prijenosa nasljednih informacija i biosinteze proteina, a time i reparativnih procesa u tijelu; kao i ključnu reakciju enzima biosinteze hema, koja je uključena u strukturu hemoglobina, citokromni respiratorni lanci mitohondrija, citokrom P-450, katalaza i mijeloperoksidaza. Cink je uključen u strukturu ključnog antioksidacijskog enzima, (Zn, Cu) -superoksid dismutaze, te inducira biosintezu staničnih zaštitnih proteina, metalotioneina, pri čemu je cink antioksidant reparativnog djelovanja.

Cink ima važnu ulogu u provedbi hormonskih funkcija u tijelu. On izravno utječe na proizvodnju i funkcioniranje inzulina, a time i na cijeli spektar procesa koji ovise o inzulinu. Kod muškaraca je cink uključen u sintezu testosterona i funkcioniranje spolnih žlijezda, pri čemu se prati inverzni odnos između razine cinka u tijelu i potencije. Budući da je inhibitor 5-alfa-reduktaze, cink regulira razinu testosterona - dihidrotestosteron, čiji višak uzrokuje hiperplaziju prostate. Cink je također neophodan čimbenik za žensko tijelo, jer ulazi u strukturu receptora za estrogene, regulirajući tako sve procese ovisne o estrogenu.

Cink je vitalan za funkcioniranje timusa i normalno stanje imunološkog sustava tijela. Osim toga, cink kao sastavni dio proteina koji nosi retinol, zajedno s vitaminom A (i vitaminom C), sprječava pojavu imunodeficijencija stimulirajući sintezu antitijela i djelujući antivirusno.

Cink ima učinak rana i čira, sudjeluje u procesima percepcije i mirisa okusa, nužan je za funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, uključujući za proces pamćenja.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• Pletenje (213) t
• Dječja odjeća (98) t
• Irsko pletenje (38)
• Kvadratni motiv (32)
• pletenje s kuglicama (30)
• Uzorci pletenja (29) t
• Nije uobičajena tehnika (28)
• Kayma (21)
• Tunisko pletenje (18)
• Knjiga za pletenje (13)
• Slobodni oblik (12)
• Veličanstveni stupac (9)
• Peruansko pletivo (8)
• Ase (7)
• uzorak bobica (6)
• Motivi metodom odvajanja (5)
• Fancy pređe (5)
• kukičana guma (4)
• Tehnika pletenja (4)
• vage (3)
• čipka s vrpcama (3)
• Žakard (3)
• Izračunajte količinu pređe, veličinu proizvoda (2)
• Solomonov čvor (2)
• Na račvanju (2)
• Tenerife (1)
• Obrada gotovog proizvoda (1)
• Kape za glavu (201) t
• Topli kape (52) t
• Ljetne kape (30) t
• bobice (27)
• kape (22)
• Šeširi, marame, marame (16) t
• tratinčice (15)
• traje (15)
• tajne za pletenje (12)
• retro (10)
• vjeverice (8)
• pletenice (8)
• nautička tema (6)
• s krunom (4)
• makovi (3)
• mala zvona (3)
• marame (3) t
• ljiljani (2)
• dječja odjeća (173) t
• sundress, haljina (53) t
• suknja (41)
• majica, majica (32)
• bez rukava: prsluk, bolero (31)
• bluze: jakna, džemper, kardigan (26)
• komadi (8)
• DIY igračke (173) t
• ptice (33)
• hrana (25) t
• pupae (25)
• različiti (20)
• kuća (16) t
• Mačke (8) t
• psi (7) t
• Bunnies (5)
• medvjedi (2)
• Vez (165)
• igličasti krevet (56)
• vrpce (29) t
• kiparstvo (23) t
• inženjerstvo ubodom (21)
• perla (18)
• knjiga za vezenje vrpcama (14)
• vrpce za unutarnje predmete (5) t
• Zdravlje (164)
• hrana, dijeta (39) t
• masaža, akupunktura (26) t
• Visceralna terapija (24)
• biljna medicina (19) t
• hirudoterapija (13)
• Narodna medicina (9) t
• Časopis "FIS" (7)
• Masaža palmi (7) t
• Masaža stopala (5) t
• masaža (5)
• fizionomija (5)
• sol (4)
• soda (3)
• Rukotvorine (150)
• Suvenir. (34)
• Namještaj za lutke (24) t
• Odjeća za lutke (21) t
• Pribor za lutke (19)
• za novu godinu (15)
• lutke od papira (12)
• Posuđe za lutke (12)
• Kućica za lutke (9)
• valentine (5)
• tkanje gumenih vrpci (1) t
• Pletenje za dom (149) t
• deka (40)
• sjedalo na stolcu (33)
• potholder (32)
• mat (32)
• za kuhinju (16) t
• tepih - mandala (15)
• ubrus (15)
• za kupaonicu (9) t
• za rasadnike (8) t
• različiti (6)
• Torbe (136) t
• Pletenje (51) t
• krojenje (38) t
• djeca (34)
• Spojka, kozmetička torba, novčanik (17)
• vezene vrpce (9) t
• bubbly (5)
• copyright (4)
• ideje (3)
• Ženska odjeća (128) t
• ramena (54) t
• Šal, palatin (54) t
• Ručni rad (23)
• rukavice, rukavice (4) t
• suknja (2)
• Cvijeće (97)
• od pređe (44)
• biljke (17) t
• vrtne biljke (16) t
• s vrpce (15)
• iz papira (2)
• Jastuci. (71)
• pletenje (26)
• ideje (14)
• s aplikacijom (13)
• igračka za jastuke (13)
• cvijet (10)
• šivanje (7) t
• vezene vrpce (4) t
• za prstenove (1) t
• Kuhanje (69)
• salata (13)
• kolač (12)
• umak (11)
• slastice (11)
• tijesto (9)
• desert (9)
• začini (7)
• doručak (4)
• glavna jela (3)
• riba (2)
• Roll (2)
• bez pečenja (2)
• posluživanje (1)
• multicooker (1)
• juha (1)
• Aplikacije (36)
• cvijet (15)
• Dječja pletena tema (12)
• lišće (12)
• životinje (11)
• leptiri (8)
• tekstil (7) t
• Princeza (34)
• Šivanje (34) t
• Razvoj djece (34)
• govor (9)
• kreativnost (9)
• DOU (7)
• za bebe (6) t
• škola (6)
• sigurnost (5)
• stalak (5)
• različiti (4)
• igre (4)
• punjenje (3)
• kalyaki-malaki (2)
• folder shifter (1)
• Kozmetika (24) t
• Dijagnostika (23)
• psihosomatika (14)
• na zubima (8)
• Perle (23)
• drvo interijera (8)
• beadwork (8)
• beadwork (5)
• Literatura (23)
• za 4. razred (18) t
• Bez kategorije (22)
• Kutija za nakit (22)
• čudo od kartona (12)
• pleteni suveniri (9) t
• tekstil, filc (9) t
• u obliku srca (6)
• Predložak za oblaganje poklona (5)
• Osobno (21)
• Dekoracija (20)
• Kanzashi (10)
• Tekstil (9)
• Pompon (6)
• krzno (6)
• Pahuljica (6)
• Gumbi (6)
• Frizure (19)
• djevojke (19)
• Interijer (19)
• Dječji (11)
• Kupaonica (4)
• Kuhinja (2)
• Neobične kuće (1)
• Lođa, balkon (1)
• Slike (19)
• Dječja tema (9) t
• berba (4)
• igračka (3)
• cvijeće, vrtovi (3) t
• mrtva priroda (1)
• krajolik (1)
• Ergonomija (18)
• Obuća (17) t
• Čizme (16) t
• čizme (15)
• papuče (15)
• Papuče (13) t
• pomoću motiva (9)
• sandale (9) t
• Tuniske papuče za kukičanje (5)
• tenisice (5)
• čarape za golf (2) t
• čarape (1) t
• Biokemija (15)
• mikroelementi (8)
• makro elementi (5)
• vitamini (4) t
• Knjiga za masažu (8)
• Pletenje kombinirano (7)
• dječje haljine (11) t
• ženska odjeća (5) t
• bez odjeće (1)
• Računalo (7)
• Glazba (6)
• Islam (5)
• Pleteni dekorativni predmeti (5) t
• paisley (5)
• Makram (3)
• Filmovi (3)
• Kiparstvo (3)
• slano tijesto (3)

-glazba

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

-zajednica

-statistika

Tablica: elementi u tragovima i njihova uloga u ljudskom tijelu

Uloga elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je da oni također obavljaju važne funkcije u tijelu, a kada su manjkavi, razvijaju se vrlo ozbiljni poremećaji, pa čak i bolesti. Nudimo tablicu elemenata u tragovima u ljudskom tijelu s naznakom znakova njihovog nedostatka.

Tablica - Uloga i izvori esencijalnih mikroelemenata, potreba tijela za njima i znakovi nedostatka:

elementi

Uloga u tijelu

Potreba, mg / dan

Znakovi nedostatka

Izvori hrane

Jetra, grašak, heljda, gljive

Hematopoeza, sinteza kolagena

Hipokromna anemija, leukopenija, osteoporoza

Jetra bakalara, goveđa jetra, lignje, orašasti plodovi, heljda

Hormoni štitnjače

Joj, hipotiroidizam, kretinizam

Morske alge, jodirana sol

Proljev, dermatitis, alopecija

Kamenice, goveđa jetra, sirevi

Borovnice, zob, riža, suhe marelice, soja

Kruške, rajčice, Gouda sir, pivo

Zamjena aminokiselina koje sadrže sumpor

Povećan metionin u krvi

Grah, grašak, žitarice

Uključeno u vitamin B12

Lignje, jetra bakalara, griz

Imunitet, kardiomiopatija

Jastozi, haringe, jegulje, šaran, bubrezi, svinjska jetra

Što može izazvati manjak vitalnih tvari ako je vaša prehrana pravilno organizirana? Prije svega to je:

loša voda (poput meke vode ispire kalcij iz tijela, a tvrda voda također može uzrokovati sličnu štetu);

opća ekologija područja prebivališta, ozbiljno zagađenje plinom ili nedostatak sunčeve svjetlosti, potrebne za proizvodnju brojnih vitamina, uključujući vitamin D;

Vrijednost elemenata u tragovima u ljudi

Spojevi su prvenstveno odgovorni za stvaranje i razvoj središnjeg živčanog sustava. Uloga elemenata u tragovima u ljudskom tijelu raspoređena je kako bi se smanjio broj najčešćih intrauterinih poremećaja u formiranju kardiovaskularnog sustava. Svaka veza utječe na određeno područje. Važna je važnost elemenata u tragovima u ljudskom tijelu tijekom formiranja zaštitnih sila. Na primjer, kod ljudi koji primaju minerale u potrebnoj količini mnogo je patologija (crijevne infekcije, ospice, gripa itd.) Mnogo lakše.

Glavni izvori minerala

Makro i mikroelementi, vitamini prisutni su u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. U suvremenim uvjetima, spojevi se mogu sintetizirati u laboratoriju. Međutim, prodiranje minerala s biljnom ili životinjskom hranom donosi mnogo više koristi nego uporaba spojeva dobivenih u postupku sinteze. Glavni elementi u tragovima u ljudskom tijelu su brom, bor, vanadij, jod, željezo, mangan, bakar. Kobalt, nikal, molibden, selen, krom, fluor i cink uključeni su u održavanje života. Zatim ćemo pobliže pogledati kako ti mikroelementi djeluju u ljudskom tijelu i njihovu važnost za zdravlje.

Taj je element prisutan u gotovo svim ljudskim tkivima i organima. Većina bora nalazi se u kostima kostura, zubnoj caklini. Element ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo, kao cjelinu. Zbog toga rad endokrinih žlijezda postaje stabilniji, formiranje kostura - točnije. Osim toga, povećava koncentraciju spolnih hormona, što je posebno važno za žene tijekom menopauze. Bor je prisutan u soji, heljdi, kukuruzu, riži, repi, mahunarkama. Uz nedostatak ovog elementa uočeni su hormonski poremećaji. Kod žena je to prepuna razvoja takvih patologija kao što su osteoporoza, fibroidi, rak, erozija. Visok rizik od urolitijaze i poremećaja zglobova.

Ovaj element utječe na ispravnu aktivnost štitne žlijezde, sudjeluje u funkcioniranju središnjeg živčanog sustava, poboljšava procese inhibicije. Na primjer, osoba koja uzima lijek koji sadrži brom, smanjuje seksualnu želju. Ovaj je element prisutan u proizvodima kao što su orašasti plodovi, mahunarke, žitarice. Uz nedostatak broma u tijelu, san je poremećen, razina hemoglobina se smanjuje.

vanadijum

Ovaj element je uključen u regulaciju vaskularne i srčane aktivnosti. Vanadij pomaže stabilizirati koncentracije kolesterola. To, pak, smanjuje vjerojatnost ateroskleroze, kao i smanjenu oteklinu i oticanje. Element normalizira jetru i bubrege, poboljšava vid. Vanadij je uključen u regulaciju glukoze u krvi i hemoglobina. Element je prisutan u žitaricama, rotkvicama, riži, krumpiru. Uz nedostatak vanadija povećava koncentraciju kolesterola. To je ispunjeno razvojem ateroskleroze i dijabetesa.

željezo

Ovaj element u tragovima jedna je od komponenti hemoglobina. Željezo je odgovorno za stvaranje krvnih stanica i uključeno je u stanično disanje. Ovaj je element prisutan u senfu, sjemenkama bundeve, šipku, sezamu, jabukama, lješnjacima, morskoj kelj. Stanje stanica kože, usta, crijeva i želuca izravno ovisi o koncentraciji željeza. Uz nedostatak ovog elementa postoji stalna pospanost, umor, pogoršanje ploča noktiju. Koža postaje suha, gruba, često suha u ustima, razvija se anemija. U nekim slučajevima, okus se mijenja.

Ovaj element u tragovima sudjeluje u proizvodnji tiroksina, hormona štitnjače. Sadrži većinu joda (oko 15 do 25 mg). Ako je ovaj element dovoljan u tijelu, tada će se rad prostate, jajnika, jetre, bubrega odvijati bez smetnji. Jod je prisutan u pšenici, mliječnim proizvodima, šampinjonima, algama, raži, grahu i špinatu. Kod nedostatka elemenata uočava se povećanje štitnjače (gušavost), slabost mišića, usporavanje razvoja mentalnih sposobnosti i distrofične promjene.

kobalt

Ovaj element je sastavni dio stvaranja krvnih stanica. Kobalt je uključen u stvaranje vitamina B₁₂ i proizvodnju inzulina. Element je prisutan u mahunarkama, soji, kruškama, soli, grizu. S kobalt nedostatak anemija može početi, osoba dobiva umoriti brže i želi spavati sve vrijeme.

mangan

Ovaj element je odgovoran za stanje kostiju, reproduktivnu funkciju, uključen je u reguliranje aktivnosti središnjeg živčanog sustava. Zahvaljujući manganu, potencija se povećava, pod utjecajem se mišićni refleksi pojavljuju aktivnije. Element pomaže u smanjenju živčane napetosti i iritacije. Mangan je prisutan u đumbiru, orasima. Kod nedostatka elemenata poremećen je proces osifikacije kostura, zglobovi se počinju deformirati.

U velikim količinama ovaj se element nalazi u jetri. Bakar je sastavni dio melanina, uključen je u proizvodnju kolagena i pigmentacije. Uz pomoć bakra proces apsorpcije željeza je mnogo bolji. Element je prisutan u suncokretu, moru, sezamu, kakaou. Kod anemije zbog nedostatka bakra uočava se gubitak težine, ćelavost. Također se smanjuje razina hemoglobina, razvijaju se dermatoze različite prirode.

molibden

Ovaj element je osnova enzima uključenog u iskorištavanje željeza. Ovaj proces sprječava razvoj anemije. Molibden je prisutan u soli, žitaricama, mahunarkama. Posljedice nedostatka elementa u tijelu danas nisu dobro shvaćene.

nikl

Ovaj element u tragovima sudjeluje u stvaranju krvnih stanica i oksigenaciji njihovih stanica. Nikal također regulira metabolizam masti, hormonsku razinu, snižava krvni tlak. Element je prisutan u kukuruzu, krušci, soji, jabuci, leći i drugim mahunarkama.

selen

Ovaj element je antioksidans. On sprječava rast abnormalnih stanica i time sprječava pojavu i širenje raka. Selen štiti tijelo od negativnih učinaka teških metala. Neophodan je za proizvodnju proteina, normalan i stabilan rad štitnjače i gušterače. Selen je prisutan u sastavu sjemene tekućine i također podržava plodnost. Element u tragovima nalazi se u pšenici i njezinim zametcima, sjemenkama suncokreta. Sa svojim nedostatkom povećava rizik od razvoja alergija, disbioze, multiple skleroze, mišićne distrofije, srčanog udara.

Ovaj element je uključen u stvaranje zubne cakline i tkiva. Element je prisutan u prosoju, orašastim plodovima, bundeve, grožđicama. Nedostatak fluora uzrokuje uporni karijes.

Ovaj element u tragovima utječe na ubrzano stvaranje inzulina. Krom također poboljšava metabolizam ugljikohidrata. Element u tragovima prisutan je u repi, rotkvicama, breskvama, soji, gljivama. U slučaju nedostatka kroma uočava se pogoršanje kose, noktiju i kostiju.

Ovaj element u tragovima regulira mnoge važne procese u tijelu. Na primjer, on je uključen u metabolizam, reproduktivni sustav, stvaranje krvnih stanica. Cink je prisutan u pšeničnim klicama, sezamu. Sa svojim nedostatkom na noktima se pojavljuju bijele mrlje, osoba se brzo umara, postaje osjetljiva na alergije i infektivne patologije.

Kompatibilnost vitamina

U procesu asimilacije mikroelemenata, oni međusobno djeluju s različitim spojevima, uključujući i one koji dolaze izvana. U ovom slučaju postoje različite kombinacije. Neki od njih imaju blagotvoran učinak na zdravlje, drugi - na međusobno uništavanje, dok drugi imaju neutralan utjecaj jedni na druge. U donjoj tablici možete vidjeti kompatibilne vitamine i elemente u tragovima u ljudskom tijelu.

Elementi u tragovima u ljudskom tijelu: njihova uloga, važnost i brzina

Ljudsko tijelo je najsloženiji mehanizam, sve u njemu je međusobno povezano.

Važan zupčanik u takvom mehanizmu su kemijski elementi.

To jest, elementi u tragovima, čija ćemo uloga pokušati sažeti u ovom članku.

Zašto ljudskom tijelu trebaju elementi u tragovima?

Zapravo, broj mikroelemenata u tijelu je vrlo mali, ali bez njih naše tijelo neće normalno funkcionirati.

Funkcije mikroelemenata u tijelu:

• osiguravaju ravnotežu kiseline i baze i potpunu kontrakciju mišića;
• sudjeluju u stvaranju krvi, osteogenezi;
• održava osmotski tlak;
• kontroliraju živčani sustav, utječu na imunološki sustav;
• namjestite unutarstanično disanje.

Elementi u tragovima dolaze s kisikom, hranom, tekućinom. Ako je njihov sadržaj normalan, osoba će biti zdrava.

Funkcionalna i fiziološka klasifikacija

• Izuzetno su potrebni: željezo, cink, jod, mangan, bakar, molibden, selen, kobalt, krom.
• Uvjetno potrebno: bor, brom, nikal, vanadij, silicij, fluor.
• Potreban za imunitet: željezo, mangan, bakar, molibden, jod, selen, cink, krom.
• Antioksidansi: mangan, bakar, selen, cink, željezo.
• Aktivatori tkivnog disanja: brom, jod, bakar, nikal, cink.
• Potencijalno toksični: kositar.
• Svakako otrovan: aluminij.
• Imunotoksični: aluminij, nikal, bor, kositar.

Znati: mnogi elementi u tragovima još nisu u potpunosti istraženi, njihovo ponašanje u različitim tkivima ponekad varira. Znanstvenici još uvijek traže najnovije pokazatelje za klasifikaciju kako bi poboljšali znanje u tom području.

Vrijednost svakog elementa u tragovima u ljudskom tijelu

Svaki element u tragovima je iznimno važan za ljude, a utječe na različite dijelove tijela. Predloženi popis osnovnih tvari:

• Željezo (Fe). Osigurava tijelo kisikom, važno je za detoksikaciju. Podržava imunološki sustav.
• Bakar (Cu). Sudjeluje u krvi, u mnogim metaboličkim reakcijama. To je komponenta antioksidativne zaštite, povećava aktivnost inzulina, pomaže oslobađanje ugljikohidrata. Utječe na stvaranje kolagena, elastina, živčanih membrana.
• Jod (I). Regulira rad štitnjače, hipofize. To je komponenta tiroksina, trijodtironina. Podržava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava (CNS), poboljšava aktivnost mozga.
• Cink (Zn). Utječe na sintezu muškog testosterona, ulazi u ženski estrogen, sprječava imunodeficijenciju, štiti od virusa. Liječi rane, normalizira središnji živčani sustav. Potrebno za pamćenje.
• Mangan (Mn). Sudjeluje u metabolizmu. Važno u funkcioniranju gonada, mišićno-koštanog sustava. Sprečava abnormalnosti štitnjače, dijabetes.
• Krom (Cr). Regulira metabolizam ugljikohidrata, održava propusnost staničnih membrana za glukozu. Značajan u prevenciji dijabetesa, bolesti srca.
• Molibden (Mo). Sudjeluje u detoksikaciji stranih tvari. Zadržava fluorid, sprječava karijes, kao i metabolizam željeza u jetri. Prikazuje mokraćnu kiselinu.
• Cobalt (Co). Sudjeluje u metabolizmu masnih kiselina, ugljikohidrata. Pomaže u sintezi hemoglobina.
• Fluor (F). Pomaže formiranju kostiju, stvaranju zubne cakline. Stimulira hematopoetski sustav, imunitet, reparativne procese za frakture kostiju, razvija kostur. Sprečava senilnu osteoporozu.
• Selen (Se). Povećava antioksidacijsku aktivnost vitamina E. Ima antimutagena, radioprotektivna svojstva. Poboljšava reproduktivni sustav, pomaže štitnjači.
• Nikal (Ni). Utječe na stvaranje krvi, sudjeluje u redoks procesima.
• Brom (Br). Regulira spolni ciklus, utječe na središnji živčani sustav, štitnu žlijezdu.
• Vanadij (V). Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i masti, sprječava prekomjerni razvoj kolesterola u krvi, smanjuje masnoću u njoj, sprječava karijes kod razvijajućih, mineralizirajućih zuba.
• Bor (B). Potreba za zdravim kostima, procesima metabolizma kalcija, fosfora, magnezija. Sprječava postmenopauzalnu osteoporozu, jača mišiće, aktivira mozak.
• Tin (Br). Jača rast, razvoj kostura. Utječe na enzime flavina uključene u neke redoks reakcije. Prisutan je u gastričnom enzimu gastrin.
• Silicij (Si). Sudjeluje u reakcijama koje osiguravaju gustoću strukture vlaknastih tkiva, dajući im elastičnost. Važno za kožu, kosu, nokte.
• Aluminij (Al). Potrebno za izgradnju kosti i vezivnog tkiva, formiranje epitela.

Preporučena dnevna potreba za mikronutrijentima

Za ispravno funkcioniranje, tijelu je potrebna stalna potrošnja elemenata u tragovima. Naravno, dnevna potreba za svakim je različita:

• željezo - 15 mg;
• bakar - 2-3 mg;
• jod - 0,1-0,2 mg;
• cink - 10-15 mg;
• mangan - 2 mg;
• krom - 0,1-0,2 mg;
• molibden - 0,05 mg;
• kobalt - 0,010-0,015 mg;
• fluor - 2-3 mg;
• selen - 0,15 mg;
• Nikal - 0,1-0,3 mg;
• brom - 0,5-2 mg (prema drugim izvorima - 3-8 mg. Nema službeno odobrenih standarda);
• vanadij - 0,05 mg;
• bor - oko 1 mg;
• kositar - 2-10 mg;
• silicij - 3-5 mg;
• aluminij - 2-50 mg.

Nedostatak mikronutrijenata i njegove kliničke manifestacije

Ako tijelu nedostaje neki od mikronutrijenata, to nužno utječe na zdravlje.

Željezo.

Ponekad uzrok nedostatka postaje produženo krvarenje koje se ne liječi. Ogroman nedostatak željeza izaziva anemiju (anemiju), koja se očituje u deformaciji noktiju, bljedilo, slabost. Ostali pokazatelji nedostatka željeza:

• gruba, suha koža;
• bolne pukotine u uglovima usta, na petama;
• krhkost, suha kosa;
• suha usta;
• česte prehlade.

Bakar.

Nedostatak bakra je rijedak fenomen. Uglavnom se nalazi kod beba koje su rođene prerano, i kod osoba s određenim bolestima. Vegetarijanstvo i raznovrsna dijeta također mogu smanjiti njegovu količinu.

Simptomi nedostatka bakra:

• umor, oslabljen imunitet;
• ispadanje kose ili prosjeda
• osip;
• anemija;
• aritmija;
• osteoporoza;
• proširene vene.

Jod.

Postoje mnogi uzroci nedostatka joda, među njima: onečišćenje okoliša, nedostatak konzumacije morskih plodova, neravnoteža joda, nedostatak jodne profilakse, uporaba određenih lijekova itd.

Simptomi nedostatka joda:

• povećana proizvodnja hormona štitnjače;
• stvaranje guše;
• pojava poremećaja nedostatka joda: od povećanja tjelesne težine do gluhoće.

Cink.

Mnogo je razloga za nedostatak cinka: postoperativni period, vegetarijanstvo, zlouporaba alkohola, psorijaza, crijevni paraziti itd.

Nedostatak se očituje kao:

• umor, problemi sa spavanjem;
• nervoza, depresija;
• zamagljen vid;
• gubitak okusa, povreda mirisa;
• nedostatak apetita, gubitak težine;
• proljev;
• anemija;
• bolesti kože;
• oštećenja noktiju, kose;
• smanjenje seksualne aktivnosti, impotencija.

Mangan.

Njen nedostatak je uobičajen, njegovi uzroci: niska upotreba prirodnih proizvoda koji sadrže mangan, rafinirana hrana, loša ekološka situacija, veliki psihički stres. simptomi:

Chrome.

Njen nedostatak izaziva aterosklerozu, šećernu bolest, arterijsku hipertenziju koja se očituje u razdražljivosti, stalnoj želji za pićem, oslabljenom pamćenju, a ponekad i konfuziji i drugim znakovima poremećaja središnjeg živčanog sustava.

Molibden.

Nedostatak ovog elementa je rijetkost. Ali ako se to dogodi, mogu se pojaviti ozbiljne posljedice (defekt mozga ili čak koma).

• prekomjerna razdražljivost, nervoza;
• slabljenje / nemogućnost gledanja objekata u noćnom osvjetljenju;
• tahikardija.

Kobalt.

Njen nedostatak može nastati zbog atrofičnog gastritisa ili velikog gubitka krvi, nakon kirurških intervencija na želucu, duodenalnog ulkusa, vegetarijanaca, zbog ozbiljne tjelesne aktivnosti, pušača, starijih osoba.

Glavne manifestacije manjka:

• slabost, umor, gubitak pamćenja;
• gubitak apetita;
• anemija;
• aritmija;
• CNS poremećaji;
• endokrine i plućne bolesti.

Fluor.

Pojavljuje se karijes, kosti slabe, nokti se lome, kosa ispada.

Selen.

Učinkovitost se smanjuje, imunitet slabi, često se javljaju prehlade, kožne bolesti, rane zacjeljuju polako, vid opada, razvija se impotencija. Nedostatak je uzrokovan uzimanjem određenih lijekova (paracetamol, sulfati, lijekovi protiv malarije, fenacetin).

Nikal.

Njegov se nedostatak rijetko događa. Danas se utvrđuje samo jedan simptom nedostatka nikla - dermatitis.

Brom.

Pojavljuje se u sporijem rastu djece, smanjenju hemoglobina u krvi, nesanici. Nedostatak može povećati rizik od pobačaja, značajno smanjiti očekivani životni vijek.

Vanadij.

Pojavljuje se povišena razina triglicerida i fosfolipida, nizak kolesterol, što izaziva dijabetes, aterosklerozu.

Bor.

Nedostatak bora ili poremećeni metabolizam dovodi do osteoporoze, urolitijaze, hiperkromne anemije, trombocitopenije, inhibicije rasta i smanjenja mentalnih sposobnosti.

Tin.

Slučajevi nedostatka mikronutrijenata su iznimno rijetki, ali se događaju. Manifestacija nedostatka: kršenje ravnoteže minerala unutarnjih organa, oštećenje sluha, zaostajanje u rastu, razvoj alopecije (patološkog gubitka kose).

Silicij.

Pokazatelji: slabost kostiju, što dovodi do osteoporoze, prijeloma, gubitka kose, povećanog kolesterola, ateroskleroze.

Aluminij.

Trenutno nema informacija o simptomima nedostatka aluminija.

Pregled tablice elemenata u tragovima u hrani

Tablica sadrži hranu koja sadrži najviše mikronutrijenata: