Pileća jetra s srcima u umaku od vrhnja

• Dijagnostika

Vrlo ukusno i srdačno jelo s jednostavnim sastojcima! Za mene, to je kao čarobni štapić, kada trebate brzo kuhati večeru, osim toga, moj muž ga samo voli! Preporučujem posluživanje s bilo kojom tjesteninom, najukusnijom od svih! Ili uz pire krumpir) dok pripremate macaroons, imat ćete vremena kuhati ukusna dodatak njima!

Sastojci recept pileća jetra s srcima u umaku od vrhnja

• 300g pileće jetre
• 200-300g pilećeg srca
• 2 velika luka
• 200 g kiselog vrhnja (15-20%)
• Sol, papar, sušeni mažuran ili bosiljak
• Biljno ulje - drugo. l.

Kako kuhati pileću jetru sa srcima u kiselo vrhnje, korak po korak recept sa slikama

U nedostatku piletine srca, možete uzeti 0,5 kg pileće jetre.

Jetra se reže na velike komade, a srce odvaja višak masnoće. Ulijte u posudu biljno ulje, pričekajte da se zagrije, zatim stavite piletinu i pirjajte na laganoj vatri dok je poklopac zatvoren 3-4 minute, miješajući nekoliko puta, dok se boja ne promijeni.

Luk izrezati na pola prstena.

Dodajte luk u jetru sa srcima, promiješajte i pirjajte s poklopcem koji je odškrinut još 10 minuta, opet miješajući. Luk će postati proziran i mekan. Sok iz jetre je gotovo nestao.

Dodajte kiselo vrhnje i sušeno bilje, posolite i popaprite i dobro promiješajte! Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri još 3-5 minuta. U početku, umak može izgledati tekući, ali kada se ohladi, malo se zgusne.

Možete poslužiti na prilog, po želji pospite svježim peršinom! Ovako pripremljena jetra će biti vrlo nježna, mirisna i uopće neće biti suha. Bon appetit!

Pileća srca i jetra u pavlaci s povrćem | Low carb recept

Dobar dan svima! Pileća jetra i srca ukiseljena u kiselo vrhnje vrlo je osjetljivo jelo i, štoviše, priprema se vrlo brzo. Jučer sam otišla u dućan i pomislila da će se brzo pripremiti za večeru, jer je s početkom školske godine bilo katastrofalnog nedostatka vremena. Ušavši u mesni odjel, naišao sam na hladna i svježa pileća srca i jetru i sjetio se da sam jednom davno okusio jelo od tih proizvoda. Odlučio sam pokušati kombinirati posao i zadovoljstvo: i obitelj je puna, i novi članak na blogu.

Ako je netko ikada probao pileću jetru, neće već gledati govedinu i svinjetinu. To je posebno važno za većinu djece koja od rane dobi ne preferiraju jetru u bilo kojem obliku. Moja djeca ne vole goveđu jetru, a jelo koje danas predlažem pripremljeno je za slatku dušu. A sve zato što jetra piletina praktički nema specifičan okus, tako mekana da se doslovno topi u ustima i uopće ne miriše tijekom procesa kuhanja. Štoviše, sastav se praktički ne razlikuje od jetre krave ili svinje. Unatoč činjenici da je srce snažan mišićni organ, srce piletine je prilično mekano i lagano elastično, ali ne gumasto, po ukusu.

Pileća jetra i srce u kiseloj kremi

Općenito, odlučeno je! Pirjana piletina srca i jetru kuhajte u pavlaci i poslužite uz povrće za prilog. Ispod ćete vidjeti fotografije korak po korak s komentarima. Kuhao sam za 4 osobe, od kojih su dvije mala djeca. Možda će vam trebati više izvornih proizvoda. Na kraju recepta, reći ću vam kako izračunati ugljikohidrate za osobe s dijabetesom na inzulinu. Dakle, trebat će nam:

Za glavno jelo:

• 500 g pilećeg srca
• 500 g pileće jetre
• 1 srednji luk
• 3 žlice. žlice s brdom najdebljeg kiselog vrhnja koje ćete naći (danas imam 30% vrhnja)
• 2-3 žlice rafiniranog maslinovog ulja
• sol (koristim ružičasti himalajski)
• nekoliko listova lovora
• papar
• možete dodati timijan ili bosiljak, ali u to vrijeme ih nisam imao

Za ukras od povrća (količina ugljikohidrata u zagradama):

• 300 g svježe ili smrznute brokule (15 g ugljikohidrata)
• 100 g pora (5,5 g ugljikohidrata)
• 50 g prosječne mrkve (3,5 g ugljikohidrata)
• 100 g svježeg ili zamrznutog zelenog graha (3,5 g ugljikohidrata)
• 20 g maslaca
• Sol, začini prema okusu

Jetra i srca Kuhat ću u tavi s visokom stranom, a povrće u tavi wok s non-stick premaz. Prvo, izrežite jetru na manje komadiće i samo izrežite srce na pola po dužini. Zagrijte posudu s maslinovim uljem i ulijte jetra i srce. Zatim nasjeckani luk prstenovi. Znam da je lovor stavljen na kraju kuhanja, ali ja radije na početku, tako da je okus lovora potpuno otkriven. Smuđ i sol bit će nekoliko minuta prije kuhanja.

Dok jetra i srce daju sok, to je oko 10 minuta, možemo rastaviti cvjetove brokule, oguliti mrkvu i izrezati ih zajedno s prazilukom u kockice i polukrugle. Ako koristite smrznutu hranu, hrana u pakiranjima je već smrvljena, tako da je potrebno prije izlaska iz kuhala izaći iz zamrzivača i baciti je u nezapaljeni oblik u vrući wok.

Zašto sam uzeo brokulu? Jer mislim da je ovaj kupus najkorisniji od svih vrsta kupusa, i, možda, jedan od najkorisnijih među svim povrćem povrća. Nekako ću vam reći više o ovom povrću, preporučujem da se pretplatite na ažuriranja, kako ne biste propustili.

Pa, naša iznutrica se zagrijala i dala sok, sada možete staviti kiselo vrhnje, promiješati ga tako da se kiselo vrhnje ravnomjerno otopi i ostavite da se kuha još 15 minuta. Ne žurite odmah početi kuhati povrće prilog, jer u wok tavi, on kuha vrlo brzo. Stoga je moguće da se 10 minuta zaokupite nečim korisnim ili beskorisnim))

Počnite kuhati povrće potrebno 10 minuta prije nego što je glavno jelo spremno. Ideja je poslužiti povrće čim budu spremni, jer ako se i dalje peku pod poklopcem, čekaju jetra i srce, okus se može pokvariti, a sve zato što trik nije malo izblijediti povrće. Trebaju biti čvrsti i lagano hrskavi. Mislim da su izvorniji okus i vitamini uštedjeli više.

Desert s niskim udjelom ugljikohidrata:

"Kokosanka" kolačići

Tako u pravo vrijeme zagrijavamo wok na temperaturi malo iznad prosjeka, ali ne na maksimumu. Stavio sam broj 7 od 9 na tanjur. Bacamo maslac i brokulu, pustimo da se maslac istopi uz miješanje brokule. Doslovno, 2-3 minute, zatvorite wok s poklopcem i pustite da se brokula pirja.

Zatim bacamo ostatak povrća, papar, sol i zatvorimo poklopac još 5 minuta, povremeno miješamo kako ne bi izgorjeli. U razmacima između miješanja povrća stavite bilje, papar i sol pripremite srca i jetru i kuhamo 5 minuta ispod poklopca.

Provjerite spremnost zuba. Povrće ne smije biti sirovo, ali ne kuhano. U idealnom slučaju, brokula ne smije izgubiti svoju prekrasnu zelenu boju, već postati još svjetlija. Ako je brokula blijeda, to znači da ste je probavili. Posudu i napunite, ako ne dovoljno i zadržite nekoliko minuta na štednjaku, ako je povrće vlažno. Za kuhanje povrća potrebno mi je najviše 10 minuta.

Kako brojati ugljikohidrate u tanjuru?

Želim vas podsjetiti da povrće nakon toplinske obrade povećava glikemijski indeks i stoga ih treba uzeti u obzir pri izračunu doze inzulina za hranu. Na samom početku članka naveo sam koliko sam uzeo i koliko ugljikohidrata sadrži. Prije kuhanja, trebate odmjeriti praznu posudu za wok i zapisati tu vrijednost. Zatim kuhajte, kao što je gore spomenuto. Tijekom procesa kuhanja, morate izračunati koliko ugljikohidrata imate, dodajući sve.

Na taj ćete način saznati koliko su XE ili ugljikohidrati u ukupnom broju posluživanja. Kada je povrće spremno, odmah morate odmjeriti posudu sa svim sadržajem i oduzeti težinu prazne posude od primljene količine. Tako dobivate ukupnu težinu gotovog jela, u kojem već znate količinu ugljikohidrata.

Ostaje samo izračunati za sebe. Da biste to učinili, uštedjet ćete onoliko koliko planirate jesti povrće i izvagati. I na kraju, stvorite omjer:

ukupna težina povrća je onoliko grama ugljikohidrata ili XE

težina povrća u tanjuru - Xg ugljikohidrata ili XE

Slijedi jednostavna matematika. Sada znate koliko ugljikohidrata dobivate od povrća. Ponekad zanemarimo izračune, jer smatramo da ima malo ugljikohidrata. Međutim, u stvari, ne dobivamo očekivane šećere, jer ova mala količina ugljikohidrata igra ulogu u podizanju razine glukoze u krvi.

Ako ne znate kako izračunati dozu inzulina za hranu, pročitajte članak „Kako odabrati dozu kratkog inzulina?“.

Poslužite i svježe kuhana i vruća jela. Ako kuhate unaprijed, a zatim zagrijavate, bit će sasvim drugačije. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim povrćem i uživajte u jelu!

Recite nam što mislite o takvim nusproizvodima i koliko često ih kuhate. Također preporučam da pokušate s niskim udjelom ugljikohidrata. Ako vam se sviđa recept, onda vas molim da kliknete na gumbe društvenih mreža da biste ih podijelili s prijateljima. Imam sve.

S toplinom i brigom, endokrinologinja Dilyara Lebedeva

Pileća srca i jetra pirjana u kiselo vrhnje

O receptu za pileće variva u kiselo vrhnje

Za ljubitelje iznutrica predlažem da probate najukusnije jelo napravljeno od njihovih pilećih srca i jetre, pirjana u kiselom vrhnju.

sastojci:

Kuhanje pilećih variva u kiselo vrhnje

• 1. korak

Oh, kako volim ove poslastice! Vrlo dobro, vrlo ukusno

Češnjak, hvala. Pomognite sebi zdravlje!

Što se dogodilo s našom stranicom, u kojem danu nema nikakvih fotografija korak po korak, ili je to samo ja?

I ja, ponekad se dogodi da su fotografije u generacijskoj fazi. Čudno, naravno. Možete se obratiti moderatorima

Jelo je super! Volim jetra i srca! A problem s fotografijom prečesto se ponavljao. Pechalka!

Pal Sanych, hvala. I tuga ne samo s fotografijom, već is potragom za receptima je poprilična katastrofa, ne želi raditi ni na koji način

Juliett, pomozi svom zdravlju.

oh yeah to je ukusna! Sjećam se kako ste me hranili kao dijete i najviše od svega voljela sam birati srce i luk...
U principu, ništa se nije promijenilo.. tako da se nadam da ćete u skoroj budućnosti doći u posjet i hraniti me kao u djetinjstvu)))

Dasha, nasmiješila se, ali naravno da sam sretna da pripremim vksnyashek))))

Ugušena pileća srca u kiseloj kremi s jetrom i krilima

Pileći iznutrice - ukusan, zdrav i jeftin proizvod. Najtradicionalniji način kuhanja je pileće srce i jetra u kiseloj kremi. U sovjetskim vremenima takva poslastica nije napravljena iz jednog jednostavnog razloga - nisu prodali tako veliku količinu nusproizvoda.

U jednoj piletini jedno srce, jetra i želudac: nema hrane - nema hrane. O kokošjim srcima s kiselim vrhnjem saznao sam 2000. godine, kada mi je prijatelj rekao kako je moja majka 80-ih godina skupljala piletinu i držala ih u zamrzivaču sve dok nije došla do tave.

Tako sam izgubljena u duši i priča o tome kako kuhati pileća srca koja sam odlučila probati. Srećom, sada su iznutrice dostupne u bilo koje vrijeme. A sada je to jedan od omiljenih recepata u našoj obitelji, veliki lonac jedva dovoljno za 2 dana.

Nudim detaljan recept za pileća srca s fotografijama korak po korak. Ovaj put je bio malo "obogaćen" mesom krila. No, ovaj sastojak nije obavezan, jer je prije svega recept za djubrivo.

Ono što se sviđa mojoj recepturi, nema jasnu količinu proizvoda. Ovdje možete mijenjati sastav prema vlastitom nahođenju.

Pileća srca s jetrom u pavlaci

• Srce - 600 gr
• Jetra - 500 gr
• Želudac - 400 gr
• Krila meso - 6 kom.
• Pavlaka - 300 gr
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol, papar, začini

Odmah se moraju obraditi svi iznutrice. Isperite ih ako je potrebno. Sa srcima odsjeći višak masnoće i krvnih žila. Uklonite film i uklonite krvni ugrušak. Velika srca su se odrezala.

Jetra, ovisno o veličini izrezati na 2-3 komada. Dobro isperite želuca i izrežite ih na komade.

Budući da su želuci najteži od svih nusproizvoda, kuhanje bi trebalo početi s njima. Pržite sjeckane želuce u biljnom ulju do blago zlatne boje. Sol i papar na okus.

U procesu pečenja želuca, formirana jushka treba sakupiti i poslati u tavu na bogatiji okus.

Stavite ih u lonac, ulijte malo vode. Dok se kuhaju druge namirnice, kuhajte na slaboj vatri.

Pileća srca - najbolji dio jela. Guste su, ali nisu tvrde i dobro se hrane. Rezano ili cijelo srce brzo prži u tavi. Solite ih i popaprite po želji.

Prebacite u tavu do želuca.

Najnovija bi trebala pržiti jetru. Čim promijeni boju, može je isušiti solju i začinima.

Stavite jetru u posudu s ostatkom džepova.

U lonac s iznutricama stavite kiselo vrhnje. Pa pomiješajte sve. Ako tekućina ne pokriva iznutricu, treba dodati dodatnu prokuhanu vodu.

Mesnati dijelovi krila prže se do crvene boje.

Prenesite krila u tavu i nastavite kuhati. Ovaj dodatak je ugodan za diverzifikaciju okusa mesa jela.

Dok pržite neku hranu i pečete drugu, možete napraviti povrće. Očistite velike mrkve i dobro ih operite. Rasterite povrće na najvećem rijetkom.

Pržite dok ne postane mekano u biljnom ulju i dodajte iznutricama.

Luk izrezati na male kocke i pržiti. Moguće je translucencija.

Volim luk svjetlo smeđe boje i tek nakon toga ga stavim u tavu.

Sve dobro izmiješajte. Po potrebi jelo treba posoliti i začiniti paprom.

Ugušena pileća srca u pavlaci dobro se kombiniraju s bilo kojim prilogom: krumpir, riža, heljda ili tjestenina. Pitam za stol. Bon appetit!

Pileća srca i jetra u pavlaci

Pileća srca i jetra u kiselom vrhnju najomiljenija su jela u našoj obitelji. Znate, zbog činjenice da se ispostavi da je ukusna, ali i vrlo korisna (mislim da nije potrebno govoriti o prednostima jetre), kuham je vrlo često. U principu, u pripremi ne postoji ništa teško, pa bih vas htio uvjeriti da zabilježite ovaj recept i isprobate ga što je prije moguće. Vjerujte mi, bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom, a možda će vam pileće srce i jetra u kiseloj kremi biti omiljeno jelo.

Da bi ovo jelo bilo ukusnije, trebali biste upotrijebiti srca i jetra domaćih pilića. Stoga, ako imate dokazano mjesto gdje kupujete sve domaće, onda idite u kupovinu. Ako nema takvog mjesta, onda kupite iznutrice u redovnoj trgovini, samo uzmite svježe, a ne smrznute.

Pileća srca i recept za kiselo vrhnje

Pileća srca i recept za kiselo vrhnje

• 500 grama pileće jetre,
• 500 grama pilećih srca,
• 150 grama kiselog vrhnja,
• 1 žlica brašna,
• 1 luk,
• 1 mrkva,
• sol,
• začinima

Pileća srca i jetra pirjana u kiselo vrhnje

Za ljubitelje iznutrica, preporučam da probate takvo jelo kao što su pileća pileća srca i jetra. Pileća jetra je vrlo delikatna i nema specifičan okus i miris, kao što je govedina ili svinjska jetra, jer se ovom posebnom svojstvu jetre ne sviđa mnogo. No, kušati srca i jetru, začinjenu s povrćem u umaku od vrhnja, ugodno ćete se iznenaditi nježnim i ugodnim okusom. Uz luk i mrkvu možete dodati i bilo koje drugo povrće, primjerice rajčice, tikvice, zeleni grah, patlidžane i paprike. Ovdje također dolaze gljive.

Dobro se slaže s pireom, špagetima i kuhanom rižom.

sastojci

• 350 g jetre i srca
• 1 veliki luk
• 1 velika mrkva
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 150 ml vode
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje
• 1 žličica. sol
• 1 žličica. začin
• zelje prije posluživanja

priprema

1. Za početak, isperite iznutrice hladnom vodom, pustite da tekućina istekne, odrežite sav višak.

2. Pripremite povrće. Veliki luk treba očistiti i izrezati na male kocke. Ogulite veliku mrkvu, narežite je na krupniju ranu ili narežite na kockice.

3. U posudi zagrijte ulje za kuhanje. Nakon što napravite srednju toplinu, tamo prenesite sjeckano povrće. Promiješati i proći 3 minute uz miješanje. Uvjerite se da povrće ne gori, možete napraviti manje vatre.

4. Prenesite srca i jetru u tavu, promiješajte i pržite sve zajedno 7 minuta, možete napustiti medij za zagrijavanje.

5. Solite i dodajte začine, čak i običan crni mljeveni papar. Također dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti u posudu i dodajte vodu.

6. Sve promiješajte, posudu pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, povremeno ispod poklopca i miješajte nusproizvode s povrćem.

7. Prije posluživanja, pirjana pileća srca i jetra mogu biti ukrašena zelenilom. Poslužite prilog ili salatu.

Piletina u obliku paprika i jetra. Recept s fotografijama

Pileća srca i jetra nisu samo izvrsna jela koja se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, već i temelj niskokalorične i zdrave prehrane. Uostalom, jetra, zbog sadržaja visokovrijednih proteina, korisna je za esencijalne aminokiseline, esencijalne vitamine, minerale, glikogen i znatnu količinu kolagena.

Pileća srca u svojoj korisnosti također ne zaostaju za jetrom. Ovaj nusprodukt ima visoku koncentraciju hranjivih tvari, aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina. U isto vrijeme, pileća srca i jetra gotovo da ne sadrže masnoće, što ih čini velikim pomagačima u borbi protiv pretilosti.

Isto jelo se priprema prilično brzo, ispada hranjivo i ukusno. Zbog odabranog načina kuhanja, tj. Gašenje, srca i jetra postaju vrlo mekani i sočni. A miris koji se tijekom kuhanja širi kuhinjom, izaziva apetit, čak i za one koji nisu gladni. Općenito, savjetujem vam da pripremite ovaj recept i udovoljite svojim rođacima novim i ukusnim jelima.

Proizvodi: 1 kg pilećeg srca i jetre (500 grama svakog proizvoda), jedan luk, dva češnja češnjaka, 3 lišća lišća, 4 graška pirinča, 1 čajna žličica bez brda hmelja-suneli začin (ili bilo koja druga prema okus), sol i crni papar po želji, rafinirano ulje za prženje.

Kuhati pirjana pileća srca s jetrom

Isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom. Stavite tavu ili wok s biljnim uljem na štednjak i toplinu. Nakon slanja jela s roštilja na visokoj temperaturi.

Pržite ih oko 5-7 minuta i smanjite toplinu na medij, tijekom kojih će se proizvodi prekriti zlatnom koricom. Dalje, dodajte ih na pečene ljuštene, oprane i sjeckani luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstena, a češnjak na male kockice.

Pečite na iznutricama bez poklopca, povremeno miješajući. Kada su pola skuhani, posolite i popaprite, stavite lovorov list i parfemski grašak.

U posudu ulijte vodu tako da ne pokriva u potpunosti proizvode, inače neće kuhati, nego kuhati. Na velikom požaru stavite posudu na čir, spustite toplinu na najmanju i pirjajte dok je poklopac zatvoren 30 minuta, povremeno miješajući.

Gotova variva pileća srca s jetrom poslužuju se s umakom s bilo kojim prilogom. Osobito su ukusne s heljdinom, prosječnom ili ječmenom kašom.

Pileća srca i jetra s ukrasom

Pozdrav svima! Odlučio sam se za svoj prvi recept.Želim vas pozvati da kuhate Pileću jetru i srca.

* Srca i pileća jetra (zamrznula sam na podlozi, oko 700 gr.)
* Kiselo vrhnje 3 -4 žlice. žlice
* Gruzijski umak, može biti tatarski - 6 tbsp. žlice
* Luk - 2 kom
* 2 češnja češnjaka
* jedna srednje mrkva
* 4 žlice. brašno
* Maslinovo ulje (može biti suncokret)
* sol, papar, kopar

ukrasi:
* heljda 2 čaše

Spustite se na prilog:
Da biste prešli preko heljde, isperite 2 puta, ulijte 3 šalice vode na štednjak do maksimuma, dodajte sol (na okus), maslinovo ulje (1 tbsp). Čim počne kuhati, smanjite snagu ploče na polovicu, sve pomiješajte, zatvorite poklopac i ne otvarajte 13 minuta! Nakon isteka vremena izvadite iz peći, ali nemojte skidati poklopac.

Neka inzistirati, ali za sada ćemo napraviti umak.

Očistite srca od folije, izrežite na 2 dijela, izrežite jetru na male komadiće.

Ogulite povrće.
Češnjak izrežite na kriške, luk narežite na četvrtine i narežite na srednju ribu.

Ulijte ulje u posudu, dodajte češnjak, pričekajte strašan okus (40 sekundi)

zatim dodajte luk, pržite do prozračnosti

stavite mrkvu tamo nekoliko minuta.

Srca i jetra pomiješajte s brašnom i dodajte u posudu

Savjet 1: Kako kuhati pileće srce i jetru

• • • 0,5 kg pileće jetre;
  • • 0,5 kg pilećeg srca;
  • • 1 luk;
  • • pileća juha - 100 ml;
  • • 2 žlice vrhnja;
  • • biljno ulje;
  • • lovorov list - 1 kom.
  • sol
  • papar.

Savjet 2: Kako kuhati piletinu iznutrice

Savjet 3: Kako kuhati juhu od piletine s rezancima

• kako kuhati domaće rezance

• Za piletine:
• - 500 g džepova (srca i želuca);
• - 500 g pilećeg filea;
• - 2 luka;
• - 250 g kiselog vrhnja;
• - sol;
• - mljeveni crni papar.
• Za pileću jetru s jabukama:
• - 800 g pileće jetre;
• - 2 jabuke;
• - 2 luka;
• - 3-4 češnja češnjaka;
• - 200-250 ml tamnog piva;
• - maslac;
• - 2 žlice. l. zrnati senf;
• - timijan;
• - sol;
• - papar.
• Za piliće u gruzijskom:
• - 500 g pilećih gutljaja;
• - 80 g maslaca;
• - 2 luka;
• - peršin;
• - sol.
• Za umak od češnjaka:
• - 200 g kiselog vrhnja ili teških krema;
• - 1 glavu češnjaka;
• - mljeveni crni papar;
• - sol.

Pileće rolnice s drobovinom

Piliće iznutrice očistiti od filmova, oprati i kuhati u slanoj vodi. Zatim ohladite i sitno nasjeckajte nožem s oguljenim lukom. Nastalu masu stavite u piletinu ili maslac. Pileći file oprati, osušiti i tucati drvenim čekićem na tanke ploče. Sol i papar. Na svaki file stavite žlicu kuhanog nadjeva od piletine, luk i, pretvarajući se u cijevi, oblikujte peciva. Stavite ih u vatrostalnom obliku ili na lim za pečenje, prelijte kiselo vrhnje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20 minuta. Služi se gotovim pilećim pecivima sa zelenilom i zelenom salatom.

Pileća jetra s jabukama

Pileće jetre operite, osušite i narežite na male komadiće. Zatim pržite na maslacu 7 minuta na laganoj vatri. Solite, popaprite i dodajte timijan. Isperite jabuke i izrežite na kockice, a oguljeni luk - tanke polutke. Seckati češnjak češnjakom nožem ili proći kroz prešu. Zatim pržite na maslacu prije brušenja pripremljenih sastojaka: luk, češnjak i jabuke. Nakon toga ih kombinirajte s jetrom, stavite u posudu za pečenje otpornu na toplinu, napunite tamnim pivom pomiješanim s senfom i stavite u pećnicu. Pecite 7-10 minuta. Zatim ostavite još 10 minuta u pećnici.

Gruzijski pileći želudci

Pileći želudac rezati dužinom, sadržaj ukloniti filmom i temeljito oprati. Zatim prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Gotove želuce odbacite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Razvrstajte i izrežite na tanke kriške. Prženi želudci pripremljeni na ovaj način u biljnom ulju zajedno s fino sjeckanim lukom. Prije serviranja posudu začinite umakom od češnjaka i pospite nasjeckanim peršinom.

Ogulite češnjak, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte na velikoj vatri 30-45 minuta. Zatim izvadite češnjak iz vode, osušite ga i stavite u posudu. Dodajte kiselo vrhnje ili teške kreme, sol i mljeveni papar. Kuhajte smjesu na velikoj vatri 10 minuta, zatim umutite mješalicom.

Piletina u obliku paprika i jetra

Zadovoljstvo nam je predstaviti Vam korak-po-korak recept za kuhanje "Pilećih pilećih srca i jetre". Stvarno vrijedi pokušati.

Recept "Pileće srce i jetra" prikazan je u kategoriji Meso, za pripremu ovog jela trebat će vam ne više od 25 minuta. Da bi ovo jelo kod kuće prema receptu od autora, Sjeme će trebati: Piletina (jetra), Luk, Češnjak, Zeleni, Biljno ulje, Piletina (srce), Rajčica, Sol, Biber, Brašno.

Drobno nasjeckajte češnjak, izrežite luk na pola prstena, naribajte rajčice na veliki rende. Pileće srce i jetru umotajte u brašno (otresite višak brašna) i pržite u biljnom ulju sve do blago zlatne boje s obje strane, soli i papra.

Dodajte češnjak i minutu kasnije luk, smanjite toplinu i nastavite pržiti, miješajući. Kada luk postane zlatan, dodajte rajčice i smanjite toplinu na nisku razinu. Pirjajte dok 2/3 tekućine ne ispari. Nekoliko minuta prije nego se pripremite za sol i papar, dodajte zelje.