Brusnica suši koristi i štete

Proizvodi

Osušene brusnice mogu se koristiti za prevenciju i ublažavanje infekcija mokraćnog sustava, jačanje imunološkog sustava, sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, čišćenje limfnog sustava od kolesterola, uklanjanje teških metala iz tijela, liječenje gastritisa i čireva, te sprečavanje brzog rasta tumora.

Fotografija:..com Autor: studioM

Profil hrane "dehidrirane" brusnice

Brusnica sadrži snažne antioksidanse namijenjene borbi protiv raznih infekcija (bakterijskih i virusnih) i smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Budući da je nemoguće jesti svježe bobice tijekom cijele godine, potrebno je potražiti alternativne izvore vrijednih antioksidanata. U ovom teškom slučaju pomoći će sok od brusnica i sušeno voće, koje imaju slična korisna svojstva.

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

U sušenim brusnicama zastupljeni su sljedeći elementi u tragovima: fosfor i magnezij, mangan i kalij, željezo i cink, kalcij i bakar. Vitaminski kompleks sastoji se od: vitamina B6, B12, E, C (20% dnevne vrijednosti), K i A.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene prednosti sušene brusnice

Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnice" smanjuju adheziju (adheziju) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
Za prevenciju bolesti srca. Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava oštećene slobodnim radikalima.
Lijek protiv raka "Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke.
Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava. U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse.
Sprječava razvoj karijesa. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, sušeni plodovi brusnice blokiraju bakterije od lijepljenja na caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca.
Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušenih brusnica smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova.

Kako sušiti brusnice kod kuće?

Suho voće iz brusnica, koje su komercijalno dostupne, vrlo je slatko. Jedna porcija može sadržavati do 2 žlice. l. šećer. Neka bude ukusno, ali ne previše korisno. Stoga, ima smisla tražiti sušene brusnice s niskim sadržajem šećera ili ih sami kuhati.

Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
Donesite smjesu na čir i držite na srednjoj vatri još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije.

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda.

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine.

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i budite zdravi!

Za pripremu raznih jela, mnoge domaćice koriste sušene brusnice. Međutim, ne znaju svi kako napraviti takvu gredicu kod kuće. Razmotrite ovo pitanje detaljnije.

Što je ovaj proizvod

Suhe brusnice su plodovi puzavih biljaka, pripremljeni po posebnoj tehnologiji. Ova se poslastica koristi ne samo kao lagani obrok, već i kao sastojak umaka, kolača i raznih napitaka.

Kuhajte kod kuće sušene brusnice može biti lako. Glavna stvar je uskladiti se s tehnologijom i odabrati prave plodove. Važno je uzeti u obzir da gotov proizvod, unatoč činjenici da ima niz korisnih svojstava, može biti kontraindiciran u određenim patologijama.

Sušeni brusnica Recept: Osnovna pravila

Razmotrite najčešći način kuhanja proizvoda - u pećnici. Da biste kod kuće napravili sušene brusnice, morate slijediti niz pravila:

Trebate odabrati samo zrelo voće bez oštećenja i bez truleži. Oni bi trebali biti svijetli i sočni.
Prije pripreme bobica preporuča se ispiranje pod tekućom vodom, uklanjanje prljavštine i krhotina.
Temperatura u peći tijekom sušenja ne smije prelaziti 60 ˚S.

Kako kuhati

Sada je potrebno navesti faze kuhanja:

Šećerni sirup treba kuhati. Za to ulijte 0,5 litara čiste vode u posudu, zagrijte je i dodajte 2 šalice bijelog šećera. Sadržaj mora biti kuhan, stalno miješajući. Inače će se šećer početi lijepiti na dno spremnika i može izgorjeti.
1 kg pripremljenih brusnica treba sipati gotov sirup iz šećera i staviti na štednjak. Prokuhajte voće na minimalnoj temperaturi zagrijavanja sve dok ne počne pucati.
Izvadite spremnik iz topline i pustite da se potpuno ohladi. U zaključku, brusnice treba staviti na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom.
Ploča za pečenje mora biti postavljena u prethodno zagrijanu pećnicu. Gulaš od brusnica preporučuje se za 4-5 sati.
Nakon navedenog vremena potrebno je zamijeniti pergamentni papir i nastaviti plakanje. Nakon 4-5 sati, osušena ručica će biti spremna.

Usput, sirup, koji se formira kao rezultat kuhanja bobica, ne bi trebao biti izli. Može se koristiti za impregniranje kolača.

Korištenje posebne opreme

Vjerojatno mnoge kućanice imaju sušilicu za povrće, voće i bobice. Također se može koristiti za izradu sušenih brusnica. U sušilici je ovaj proces mnogo brži i od hostese treba manje slobodnog vremena.

Za početak, preporučljivo je posuti brusnice sa šećerom i lagano zaljubljeno, ali ne samljeti. U ovom obliku, voće treba ostaviti cijelu noć ili 8 sati. Nakon određenog vremena, sirup iz bobica se isušuje, a brusnice se šalju u sušilicu. Na njegovu pripremu traje ne više od 2 sata.

Kao što možete vidjeti, recept za sušene brusnice nije skup. Ostaje da se razmotre koristi i štete takvog proizvoda.

Što je to

Svojstva sušene brusnice određena su jedinstvenim sastavom. Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine, među kojima je i B₁, ₂, ₅, ₆, PP, K, E, C, kao i kolin. Nakon toplinske obrade, sve korisne tvari u plodu mogu uštedjeti benzojevu kiselinu. To je prilično snažan antioksidans koji može zaštititi stanice tijela od štetnih radikala. Osim toga, sprečava starenje.

Prednosti sušenih brusnica poznate su mnogim iscjeliteljima. Zahvaljujući kaliju, kao i vitaminu C, redovita uporaba ovog proizvoda omogućuje izbjegavanje razvoja zaraznih i prehlada. Osim toga, PP potiče normalnu cirkulaciju krvi, što sprječava pojavu krvnih ugrušaka, proširenih vena i plakova.

Uz redovitu uporabu brusnica, mentalna aktivnost se poboljšava. Korisne komponente koje čine bobice normaliziraju zgrušavanje krvi. Važno je napomenuti da proizvod vam omogućuje da poboljšate stanje noktiju, kose i kože.

Za jaku polovicu čovječanstva također postoje dobre vijesti. Redovita konzumacija brusnica omogućuje poboljšanje potencije zbog enzima sadržanih u njemu.

Može naškoditi

Govoreći o prednostima sušene brusnice, vrijedno je spomenuti moguću štetu proizvoda. Prije svega, sastoji se u činjenici da voće sadrži moćne komponente. Prekomjernom uporabom može naškoditi vašem tijelu. Stoga se moramo sjetiti zlatnog pravila: sve je dobro u umjerenim količinama.

Naravno, ne zaboravite na kontraindikacije. Osušene brusnice treba odbaciti kada:

individualna netolerancija bilo koje komponente;
gastritis s visokim sadržajem klorovodične kiseline u želučanom soku;
duodenalni ili želučani čir;
određene bolesti jetre;
dojenje.

Važno je napomenuti da se takav proizvod ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. Da biste izbjegli neugodne posljedice, prije upotrebe sušene brusnice savjetujte se s liječnikom.

Kombinacija s drugim proizvodima

Poslužite sušeno voće može se odvojiti od drugih proizvoda, na primjer za čaj. Međutim, najbolji okus bobica otkriva se u kombinaciji s rižom i muslijem. Također, proizvod se može dodati u kolače, voćne salate i deserte. Idealno suhe brusnice u kombinaciji s kuskusom, heljdom. Može se dodati u posude od svježeg sira i povrća. Vrlo izvanredan okus dobiva meso, preliven umakom od brusnica.

Kako pohraniti

Kao i svako suho voće, sušene brusnice treba čuvati na suhom, tamnom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi +25 ° C. Sukladno svim pravilima, proizvod može zadržati korisna svojstva 24 mjeseca.

U našim geografskim širinama brusnice su česta bobica, koja se odlikuje bogatom svijetlo crvenom bojom i neusporedivim slatko-kiselim okusom. Od toga je uobičajeno pripremiti mnogo ukusnih i izuzetno zdravih jela. Svježe cranberries imaju vrlo dug rok trajanja, tako da možete uživati u tim plodine za dugo vremena. Osim toga, često domaćica žetve sočne bobice brusnice za budućnost, zamrzavanje ili sušenje ih. Usput, kao opcija, brusnice se često suše.

Osušena brusnica je posebno sušena brusnica. To nije samo veliki ukras desertnih jela, već i mirisni dodatak čaju. Uz činjenicu da se sušene brusnice često koriste kao samostalni proizvod, dodaju se i kolačima kao zamjena za grožđice ili kandirano voće. Mnogi vole kuhati voćne napitke, kompote, kvas, ekstrakt i žele na bazi tih mirisnih bobica. Kalorijska sušena brusnica je oko 308 kcal na 100 grama bobica.

Ako želite sami napraviti suhe brusnice, morate pažljivo pristupiti čak i pripremnom procesu. Najbolje razdoblje za kupnju ili žetvu svježih brusnica smatra se krajem rujna. Preporučljivo je odabrati briljantne, natečene i intenzivno obojene bobice. Bez žaljenja uklonjene su naborane i mekane bobice, kao i smeđe brusnice. Zapravo, dobra brusnica je vrlo elastična: kad se testira na kvalitetu, bobice bi trebale skočiti poput lopte.

Uz bobice, potrebno je još 2 sastojka - mala količina vode i granulirani šećer. Čiste svježe bobice preliju se šećernim sirupom i kuhaju dok se ne rasprsne. U sljedećoj fazi, bobice su ravnomjerno položene na pergament, iu ovom obliku, na temperaturi od 60 stupnjeva, suše se u pećnici tri sata. Zatim se papir zamijeni i postupak se nastavlja oko 4-6 sati.

Gotove sušene brusnice dobro su pohranjene, bez gubitka kvalitete. Usput, osim izvrsnih gastronomskih zasluga, važna su i korisna svojstva sušene brusnice. Na primjer, u narodnoj medicini ovaj se proizvod preporučuje za bolesti jetre, bubrega i gušterače. Na pozitivan način, njegova uporaba utječe i na hipertenziju, Addisonovu bolest, groznicu, ascites, dijatezu, poremećaje metabolizma, kao i reumatoidne bolesti.

Također su poznata i druga korisna svojstva sušene brusnice. Posebno, dokazano je da ovaj lijek ima antipiretičko, antiseptičko, protuupalno, antihipertenzivno, anti-sklerotično i anti-scintilno djelovanje. Osim toga, tvari u sastavu plodova imaju pozitivan učinak na metabolizam vode i soli, stimuliraju aktivnost gušterače i negativno utječu na kolere vibrio.

Brusnice su osušene. Osušene brusnice

Glikemijski indeks (GI) - 25.

Kalorije - 308 kcal.

Osušene brusnice su sušene bobice koje koriste posebne tehnologije. To je koristan proizvod koji zadržava punu vrijednost svježeg voća. Štoviše, neke tvari su u koncentriranom obliku i nisu manje korisne od svježih bobica. Brusnice su široko rasprostranjene u Rusiji. Proizvod se proizvodi u vrijeme žetve: rujan-studeni.

Korisna svojstva

Brusnice u osušenom obliku praktički ne gube korisna svojstva. Bogata je i leukoantocianinima, fenolnim kiselinama, katehinima, betainom. Sadrži proteine - 0,07 g, masti - 1,4 g, ugljikohidrate - 83 g, dijetalna vlakna - 5,8, mono- i disaharide - 65 g, zasićene masne kiseline - 0,1. Vitamini: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, kolin. Makro i mikroelementi: magnezij, kalcij, željezo, cink, natrij, bakar, kalij, mangan, fosfor, selen. Benzojeva kiselina je vrijedan prirodni konzervans.

Kako tijelo utječe

Ovaj ukusni proizvod ima korisna svojstva: antiseptik, antipiretik, protuupalno, anti-scorching, antihipertenzivno, anti-sklerotično. Pozitivno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, metabolizam vode i soli, stanje živčanog sustava. Potiče funkcionalnost gušterače, bubrega, jetre, poboljšava probavne procese. Povećava tjelesnu obranu, inhibira rast štetnih bakterija, negativno utječe na kolere vibrio.

Učinkovito uklanja simptome prehlade: kašalj, curenje iz nosa, vrućica. Normalizira krvni tlak, poboljšava sastav krvi i vaskularno stanje. Ima diuretski učinak i blagotvorno djeluje na rad urinogenitalnog sustava. Olakšava bolne simptome reumatizma, cistitisa, ascitesa, groznice.

Osušene brusnice su korisne za pretilost i gubitak težine, što povećava izlučivanje želučanog soka, ubrzava probavu, uklanja višak tekućine, poboljšava motilitet crijeva i čisti crijeva.

Ista svojstva imaju sušene brusnice sa šećerom. Priprema se na drugačiji način: bobice se kuhaju u soku brusnice s dodanim šećerom, a zatim isparavaju u pećima, na temperaturi od +60, tijekom 4-6 sati.

Kako odabrati

Bolje je kupiti sušene brusnice u ljekarni, u posebnim pakiranjima, gdje je označen rok trajanja i postoji priručnik za uporabu. U trgovinama pokušajte kupiti u vakum pakiranju. Ako se uzimate po težini ili pakirate u plastične posude, u ovom slučaju vrijedi obratiti pozornost na izgled. Berry treba imati bogatu tamno crvenu ili crveno-smeđu boju. Prisutnost zgužvanog, slomljenog ili slabo osušenog voća je neprihvatljiva. Mekana i ne sušena bolje ne uzeti. Sušilo to bolje. Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i slabu aromu.

Metode pohrane

Sušene brusnice čuvaju se u tamnoj, suhoj prostoriji, s t ne više od +25. U takvim uvjetima, 24 mjeseca ne gubi svoja korisna svojstva. U hladnjaku mogu biti pohranjeni do dvije godine.

Što je kombinirano u kuhanju

Suhe brusnice su popularni vitaminski dodatak za čaj. Na temelju toga napravite razna pića: voćne napitke, voćne napitke, jellies, kvas. Koristi se i kao kandirano voće za izradu muffina, keksa, keksa, kolača od kolača. Sušene bobice ukrašene su kulinarskim remek-djelima, koja se koriste kao zasebna jela.

Služi kao osnova za pjenu od brusnica, umake za meso, perad i ribu. Riječ je o pikantnom sastojku pilava, posluženom uz svinjski odrezak, krem sir, piletinu.

Korisna kombinacija proizvoda

Osušene brusnice se koriste u pravilnoj prehrani i sastavni su dio mnogih dijeta za mršavljenje. Također se koristi kao lagani vitaminski obrok. Dodaje se muesliju, složencima, varivima od povrća, žitaricama i prilozima.

Kombinira se s zobenim pahuljicama, heljdom, rižom, prosoom, kuskusom itd. Kao i sa začinima, orašastim plodovima, suhim voćem i nemasnim svježim sirom. U salatama su brusnice skladne s voćem i povrćem. Balsamico octa ili jogurt se u pravilu koristi za preljev.

Za mršavljenje, brusnica dijeta daje izvrstan učinak: kompot od sušene brusnice bez šećera, uzeti pola šalice prije doručka. Nema ograničenja u proizvodima, osim u slučaju uporabe manjih obroka, s učestalošću od 5-6 puta dnevno. Isključene su pržene i masne hrane. Za tjedan dana potrebno je 2-3 kg.

Brusnica koktel je koristan za mršavljenje: kompot iz sušene brusnice - 250 g, mineralna voda - 1,5 l, sok od jednog limuna - 50 ml, koncentrat soka od brusnica - 3 žlice. žlice, đumbir, cimet, muškatni oraščić. Sve se spaja i kuha 10 minuta. Ova se mješavina pije tijekom dana. Za veći učinak, trebali biste odbiti jesti i provoditi takav postupak jednom mjesečno. Za jedan dan izgubit ćete 1-2 kg.

Važno je znati da 1 žličica. sadrži 5 grama sušenih bobica, 1 tbsp. l. - 17 g. Jedan dio ne smije prelaziti 40 g.

kontraindikacije

Uz oprez s povećanom kiselosti, gastritis, čireve u želucu i dvanaesniku, s problemima s jetrom.

Primjena u medicini i kozmetologiji

U terapijske svrhe koristi se za hipertenziju, anginu pektoris, ishemičnu bolest, trombozu, aterosklerozu, Addisonovu bolest, ascites, metaboličke poremećaje, groznicu, dijatezu, reumatizam, probleme sa zglobovima. Preporučljivo je poboljšati imunitet, smanjiti kolesterol, očistiti tijelo od toksina, poboljšati stanje krvnih žila i krvi. Propisuje se za kožne bolesti i kao multivitaminski lijek.

Koristi se za liječenje genitourinarnog sustava. Osušene brusnice, zgnječene u miješalici, obavljaju funkciju antiseptika: čiste gnojne rane, potiču zacjeljivanje.

U kozmetici se decoctions od sušene brusnice koriste u obliku losiona koji su dobro očišćeni. Koristi se kod upalnih procesa, akni. Da bi se suzile pore i smanjila funkcija lojnih žlijezda, trljanje s kockama leda koje su napravljene od izvaraka pomaže.

Osušene brusnice - koristi i štete tijelu

Osušene brusnice - vrlo vrijedno sušeno voće, pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Koristi se za prevenciju raznih bolesti, savršeno jača imunološki sustav.

Prednosti sušene brusnice

Brusnice su neobično voće koje se prepoznaje kao prirodni antioksidans. To je ne samo izvanredna profilaktička metoda protiv ranog starenja, već i odlična zaštita od infektivnih i kataralnih patologija. Osim toga, proizvod pomaže da biste dobili osloboditi od cistitisa ne samo u početnim fazama, ali iu kroničnom obliku.

Sastav bobica može se pohvaliti prisutnošću sastojaka koji mogu ublažiti upalne manifestacije. Osim toga, brusnica se nosi s neutralizacijom slobodnih radikala, koji su provokatori za razvoj brojnih patologija.

Zbog prisutnosti antibakterijskih svojstava, brusnica uklanja procese truljenja i blokira stvaranje gnoja.

Među najkorisnijim svojstvima ovog sušenog voća treba navesti sljedeće:

povećana tjelesna aktivnost;
pozitivan utjecaj na mentalnu izvedbu;
sposobnost toniranja, pružanje osvježavajućeg učinka;
poboljšava apetit;
normalizira zgrušavanje krvi;
stimulira dio želuca i crijeva;
prati normalizaciju razine kiselosti (ponajprije one koji imaju nizak pokazatelj).

Važno je! Kako bi se poboljšala korisna svojstva proizvoda, sušena bobica miješa se s medom.

Osim toga, osušeni proizvod ima pozitivan učinak na izgled, dakle, vrijedno sušeno voće se konzumira ne samo iznutra, nego se koristi i izvana.

Upotreba brusnica kao obnavljanja kože usmjerena je na uklanjanje malih bora, osiguravajući "lifting efekt", uklanjanje crvenih mrlja i akni, sužavanje pora.

Osobito vrijedan proizvod za osobe koje pate od prekomjerne masne kože. Iznenađujuće bobice su u stanju dovesti razinu masti u normalu.

Neprocjenjiva upotreba proizvoda i kose. Sredstva pripremljena na bazi sušene brusnice mogu ukloniti problem s perutom, omekšati niti.

Vrijedne kiseline sadržane u suhom voću, mogu stimulirati regeneracijska svojstva stanica, pomažući tijelu da se očisti od toksina.

Osim toga, sušeno voće brusnice jača nokatnu ploču, poboljšava njihov izgled, pomaže u izbjegavanju bolesti povezanih s noktima.

Brusnice su obdarene funkcijama koje su svojstvene antibioticima. Istaknuta je prisutnost tanina - komponente koja može pružiti obvezujući učinak. Nakon što udari ovu komponentu u ljudsko tijelo, zloćudni virusi i bakterije počinju mu se pridruživati, a onda se sve pojavi.

Sušeni plodovi brusnice često se koriste za liječenje rana gnojem, u slučaju kožnih patologija, psorijaze, herpesa, scrofula.

Važno je! Kako bi se povećala korist od uporabe osušenog proizvoda, potrebno je savjetovati se s liječnikom o svrsishodnosti njegove uporabe prije uporabe.

Trudnice koje koriste brusnice mogu se riješiti edema, normalizirati problem s krvnim tlakom. Osušene brusnice - izvrstan način sprječavanja razvoja proširenih vena, jer korisne bobice povećavaju protok krvi u maternici, čine krvne žile elastičnijima.

Važno je! Samo zreli plodovi su obdareni maksimalnom koncentracijom korisnih elemenata, tako da ćete morati sakupiti brusnice u rujnu, kada će sazrijeti kako bi trebalo.

Kontraindikacije sušene brusnice

Suho voće brusnice je vrlo korisno. Međutim, ponekad se njihova uporaba treba tretirati s oprezom. U nekim slučajevima postoje kontraindikacije.

Prvo, važno je pridržavati se preporuka koje se odnose na opseg uporabe ovog proizvoda. Prekomjerna prisutnost bobica u prehrani može uzrokovati štetu tijelu.
Ne isključuje se individualna netolerancija brusnica, što također treba uzeti u obzir.
Ne biste trebali jesti sušeno voće u trenutku kada akutni postaju čir na želucu, kao i oni koji imaju povećanu kiselost.
Preporučuje se suzdržavanje od konzumacije brusnica za dojilje.
Djeci koja nisu navršila 3 godine, savjetuje se da takvo suho voće ne uključuje u jelovnik, jer to možda nije najbolji način da se utječe na aktivnost probavnog trakta, koji još nije u potpunosti ojačan.

Kulinarske brusnice

U kuhanju se, u pravilu, sušeni plodovi brusnice koriste kao nezamjenjiva baza u umacima i pjenušcima. Osim toga, sušeno voće se dodaje u čaj, sok, sok ili voćni sok.

Tjestenina je izvrsna, u koju se dodaju bobice. Tradicionalno, suhim bobicama treba dodati pilav, kašu, salatu i prilog.

Kako sušiti brusnice kod kuće

Suho voće iz brusnica, predstavljeno na policama trgovina i tržnica, vrlo je slatko. Svaki dio sadrži oko 2 žlice. l. šećer. Prednosti ovog proizvoda su sumnje. Zato trebate tražiti sušene bobice, koje sadrže malo šećera, ili, sami, kuhati suhe brusnice. Recept je jednostavan.

340 grama odabranih zrelih bobica temeljito je oprano i položeno u kuhanu tavu. Tu se prelije 200 ml. voda. Oni koji vole slađe mogu koristiti malu vrećicu zaslađivača, ali to nije najbolja ideja. Pripremljeni pripravak dovede se do vrenja i ostavi se na srednje jakoj temperaturi još 4-5 minuta uz stalno miješanje. Nakon isključivanja sastava plina treba stajati 10 minuta.

Na kuhani lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, postavljaju se 3 sloja papirnatih ručnika, a brusnice se polažu. Bobice se šalju u pećnicu, zagrijavaju se na temperaturu od 65 stupnjeva. Kako bi se ubrzao proces dehidracije, preporuča se mijenjanje pergamenta i papirnatih ručnika svaka 2-3 sata. Suhe bobice za 6-8 sati.

Proces sušenja je mnogo jednostavniji ako je dostupno kućno sušilo za povrće i voće. Potrebno je mnogo manje vremena i truda.

Uvjeti skladištenja sušene brusnice

Važno je ne samo sušiti brusnice, nego i osigurati njihovo skladištenje.

Najlakši način da zadržite sušene bobice je da ih stavite u vrećice od tkanine na suhom i tamnom mjestu. Temperatura u prostoriji je najbolja opcija. Proizvod možete izliti u staklenu posudu koja se može zaključati.

Važno je! Samo dobro osušene bobice mogu se čuvati u staklenoj posudi!

Osušene, slabo sušene brusnice najbolje se stavljaju u hladnjak.

Osušene brusnice - jedinstvena bobica, u korisnim svojstvima kojih nema sumnje. Međutim, kako bi se osjetio učinak njegovog utjecaja, važno je pridržavati se mjere kada se pojede, a ne prejesti. U ovom slučaju, vrijedno sušeno voće bit će pouzdan prijatelj u prevenciji mnogih bolesti.

Korisna svojstva sušene brusnice

Fotografija:..com. Posted by: studioM.

Profil hrane

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene koristi

Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnice" smanjuju adheziju (adheziju) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
Za prevenciju bolesti srca. Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava oštećene slobodnim radikalima.
Lijek protiv raka "Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke.
Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava. U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse.
Sprječava razvoj karijesa. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, sušeni plodovi brusnice blokiraju bakterije od lijepljenja na caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca.
Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušenih brusnica smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova.

Kako se sušiti kod kuće?

Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
Donesite smjesu na čir i držite na srednjoj vatri još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije.

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda.

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine.

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i budite zdravi!

Osušene brusnice

opis

Suhe brusnice su plodovi puzavog grmlja pripremljenog uz poštivanje posebne tehnologije. Koristi se ne samo kao samostalno jelo, već i kao dodatak kolačima, koji se koriste za pripremu ukusnih umaka za jela od mesa, a služi za pripremu mirisnih voćnih napitaka, želea i ekstrakta.

Možete sami skuhati sušene brusnice, ali morate slijediti niz zahtjeva, počevši s pravilnim odabirom bobica, pripremom i skladištenjem. Osim izvrsnih gastronomskih prednosti, važna su i njegova korisna svojstva.

Prednosti

Za ljudsko tijelo suhe brusnice donose mnogo prednosti, jer zadržavaju sva svojstva svježih bobica. Sadrži vitamine B1, B2, B5, B6, vitamine C, E, K. PP i kolin. Benzojeva kiselina, koja se nalazi u voću, omogućuje vam da sačuvate sve minerale i vitamine.

To je najjači antioksidans koji štiti naše stanice od štetnih radikala i sprečava starenje.
Visok sadržaj vitamina C i kalija pomaže u sprječavanju prehlada i zaraznih bolesti.
Vitamini C i PP, koji su dio bobica, doprinose aktivnoj cirkulaciji krvi, sprječavaju nastanak proširenih vena, krvnih ugrušaka i kristalnih plakova.
Regulira zgrušavanje krvi,
Pozitivan učinak na kožu, kosu i nokte,
Povećava mentalnu aktivnost.

Važno je! Prisutnost enzima u sastavu sušene brusnice pomaže u povećanju potencije.

Zbog činjenice da suhe brusnice mogu sačuvati sve vitaminske i mineralne komplekse svježih bobica, ima veliki broj moćnih tvari koje mogu biti štetne po zdravlje ako se konzumiraju prekomjerno.

Dobro je znati! Ne preporučuje se korištenje sušene brusnice u neograničenim količinama. Osobito zato što su male doze dovoljne za postizanje terapijskog učinka.

Kontraindicirana je kod primjene oboljelih od jetre, s gastritisom s visokom kiselošću.

Korisna kombinacija proizvoda u kuhanju

Suhe brusnice su sastavni dio mnogih dijeta za mršavljenje. Dodaje se žitaricama, prilozima, muesliju, složencima i povrću. Idealno je kombiniran s rižom, heljdom, kuskusom itd.

Osim toga, sušene brusnice daju rafiniran okus mnogim desertima i salatama od voća i povrća.

U kozmetici se ukrasi sušenih brusnica dodaju losionima za čišćenje koji se koriste za akne i druge upalne procese kože.

Kuhanje i posluživanje

Kuhanje sušene brusnice kod kuće nije teško. Ali to zahtijeva da slijedite nekoliko pravila:

Morate odabrati samo zdravo i sočno voće. Isprane i sušene bobice napunjene su šećernim sirupom i postavljene na laganoj vatri. Čim bobice počnu prsnuti, one se uklanjaju iz topline i hladi.
Ploča za pečenje prekrivena je pergamentnim papirom na koji su položene sušene bobice. Dug proces sušenja na temperaturi pećnice od + 60 ° C omogućit će vam da dobijete koristan proizvod koji možete pohraniti tijekom cijele zime.

Posušene brusnice poslužite kao zasebnu posudu za čaj, ili ih dodajte kao sastojak salatama od voća i povrća, musliju, riži, kolačima itd.

skladištenje

Osušene brusnice treba čuvati u suhoj i tamnoj prostoriji, na temperaturi ne višoj od + 25 ° C. Ako slijedite sve preporuke o pripremi bobica i njegovom skladištenju, tada neće izgubiti svoje korisne kvalitete u roku od 24 mjeseca.

Važno je! Osušene brusnice mogu se čuvati u hladnjaku do 2 godine.

Osušene brusnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Poznato je da suho voće ima mnoga korisna svojstva za ljudsko tijelo. Osobito je vrijedan proizvod poput sušene brusnice. Ova bobica neće samo zasititi tijelo mnogim vitaminima i mineralima, već će i ojačati imunološki sustav. Osim toga, sušene brusnice izvrsna su preventivna mjera koja sprječava razvoj raznih poremećaja koji negativno utječu na dobrobit osobe.

Značajke i sastav

Kao i mnogi drugi suho voće, sušene brusnice sadrže mnogo korisnih vitamina i tvari. Osobitost komponenti leži u kompleksnom učinku na tijelo.

Osušene brusnice zadržavaju sve hranjive tvari, kao i svježe proizvode. Ova bobica se koristi u liječenju raznih bolesti. Posebno relevantna uporaba ovog proizvoda je razvoj respiratornih oboljenja. Suho voće može se koristiti za liječenje gripe, bronhitisa i rinitisa.

Osobitost sušene brusnice je visoka koncentracija askorbinske kiseline. Poznato je da ova tvar aktivno sudjeluje u formiranju imuniteta i jačanju zaštitnih svojstava organizma. Plod ove bobice sadrži tiamin, folnu kiselinu i riboflavin. A i bobice su bogate cijanokobalaminom i piridoksinom.

Osim vitamina, u sušenoj brusnici postoji veliki broj elemenata u tragovima koji su potrebni ljudskom tijelu. Biokemijski sastav proizvoda sadrži kalij, željezo, fosfor i magnezij.

Prednosti

Brusnice, kuhane u sirupu, izvrstan su prirodni antioksidans. Može se koristiti kao profilaktičko sredstvo koje sprječava pojavu zaraznih i prehlada. Osim toga, sušene brusnice pomažu u uklanjanju simptoma cistitisa u ranim fazama razvoja bolesti.

Osim toga, brusnice se razlikuju po prisutnosti takvih korisnih svojstava:

poboljšava apetit;
ima tonički učinak;
vraća normalno zgrušavanje krvi;
stimulira gastrointestinalni trakt.

Osim toga, proizvod normalizira kiselost u tijelu. Mnogi ga liječnici preporučuju onima koji pate od niskih stopa.

Suhe brusnice su izvrstan kozmetički proizvod. Žene je često koriste izvana kako bi se uklonili različiti defekti na koži. Proizvod pomaže u uklanjanju crvenila, akni i povećanih pora. Posebno korisni vlasnici bobica masne kože.

Zbog uporabe suhih brusnica moguće je spriječiti razvoj bolesti povezanih s vaskularnim sustavom: sušeno voće jača zidove, čini ih elastičnijim i smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.

Često se brusnice dodaju vašoj prehrani i trudnicama: proizvod pomaže eliminirati nadutost, normalizira pokazatelje krvnog tlaka. A također i sušene bobice sprječavaju pojavu proširenih vena.

Kako kuhati kod kuće?

Osušene brusnice mogu se lako izraditi kod kuće. Za pripremu sušenog voća morate koristiti svježe voće (500 g), granulirani šećer (300 g) i vodu (300 ml).

Da biste pokrenuli bobičasto voće potrebno je pažljivo izdvojiti, ukloniti grančice i lišće. Potom su brusnice oprane, a zatim stavljene u cjedilo za staklo. Voće se ne može sušiti - prisutnost kapljica vode ne utječe na konačni rezultat.

U sljedećoj fazi ulijte šećer u posudu i prelijte vodom. Spremnik je postavljen na vatru, smjesa je dovedena do kuhanja i držana na štednjaku još 2 minute. Zatim bi trebali sipati bobice i kuhati ih još nekoliko minuta. Sadržaj posude treba lagano promiješati i osigurati da je plod potpuno pokriven sirupom.

Kapacitet je uklonjen iz topline i ostavljen na 3 sata. Nakon tog vremena, lonac se ponovno stavi na vatru i ponovno prokuha. Vatra ne bi trebala biti prevelika, tako da mješavina ne prokuha: intenzivno kuhanje uzrokovat će pucanje bobica. Tada se lonac ponovno stavlja na stranu.

Ovo djelovanje s zagrijavanjem i hlađenjem mora se ponoviti 3 puta - bobice treba lagano kuhati u sirupu. Nakon konačnog hlađenja, sirup treba naliti u cjedilo, ne zaboravljajući staviti ispod njega malu posudu za tekućinu.

Nakon što se sirup osuši, bobice treba raširiti na lim za pečenje, nakon što su prethodno napravljene pergamentom. Posudu za pečenje stavite u pećnicu 60 minuta, postavljajući temperaturu na 100 stupnjeva.

Također biste trebali lagano otvoriti vrata: koža plodova mora biti blago uvijena, ali ne postaje previše osušena.

Osušene brusnice - blagotvorno djelovanje i ljekovita svojstva

Osušene brusnice nisu samo ukusan dodatak sladoledu i tekućoj čokoladi, nego su i vrlo korisni prehrambeni proizvod. Svakodnevna upotreba mirisnih bobica spriječit će razvoj respiratornih i crijevnih infekcija, eliminirati dispeptičke poremećaje. Biološki aktivne tvari iz kemijskog sastava sušene brusnice uništavaju patogene bakterije, viruse i gljivice, poboljšavaju stanje krvnih žila. Kako biste izbjegli uvođenje bobica u prehranu uzroka zdravstvenih problema, posavjetujte se sa svojim liječnikom o individualnoj sigurnosti njihove uporabe.

Korisni sastav

Svježe brusnice sadrže mnogo benzojeve kiseline, koja se smatra prirodnim konzervansom. Zahvaljujući njoj bobice se mogu dugo čuvati bez toplinske obrade. No svejedno, prije ili kasnije, počinju procesi truljenja i fermentacije, što dovodi do propadanja brusnica. Ne samo nedostatak zamrzivača i prisustvo velikog broja bobica čine hostese suhim brusnicama. U procesu ove vrste prerade, izlaz je ukusna i zdrava hrana koja pomaže u liječenju prehlade i zasićenju tijela esencijalnim mikroelementima i vitaminima.

Savjet: Za izradu sušenih brusnica kod kuće, odbacite bobice koje nisu zrele ili pokvarene štetočinama insekata. Inače, proces raspadanja, koji se već razvio nakon prerade, dovest će do propadanja svih sušenih plodova.

Sadržaj kalorija u sušenim brusnicama, u velikom asortimanu trgovina, iznosi oko 120-130 jedinica energije. No prehrambena vrijednost proizvoda pripremljena kod kuće može se značajno razlikovati. Činjenica je da se ovim načinom prerade koristi šećerni sirup, a njegova koncentracija varira u korištenim recepturama. Osim toga, mnoge domaćice za poboljšanje okusa i izgleda proizvoda:

brusnice u prahu s šećerom u prahu;
U njega se dodaje maslinovo ulje, sprječavajući da se bobice spajaju.

Sadržaj kalorija u ovoj delikatesi povećava se nekoliko puta, što treba uzeti u obzir kod ljudi s viškom težine ili onih koji koriste suhu brusnicu u svrhu gubitka težine. U bobicama gotovo da i nema masnoća, ali je ukupni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata blizu 30%. Većina brusnice organske tvari predstavljena je polisaharidima visoke molekularne mase.

Osušene brusnice: korisna svojstva kalorija

Suhe brusnice

Voće i bobice su važan dio uravnotežene prehrane. Jedna od tih zdravih namirnica su brusnice. Osušene brusnice su dragocjeno sušeno voće zbog velike količine hranjivih tvari u njemu.

Prirodni konzervans - benzojeva kiselina - u sastavu bobica dugo zadržava sve vitamine i minerale. Stoga, sušene brusnice imaju iste korisne osobine kao i svježe.

Zbog svojih vrijednih svojstava koristi se u uravnoteženoj prehrani, kozmetici i tradicionalnoj medicini.

Glavna karakteristika

Biljka spada u skupinu cvjetnica zimzelenih grmova u vrijesnoj obitelji. Sušene ili osušene brusnice su proizvod osušen pomoću posebne tehnologije. Okus suhih brusnica ugodan je i sladak, bobice su crvene boje, kuglastog su oblika, ne drže se zajedno i imaju ugodnu i bogatu aromu.

Biljka voli umjerenu klimu, uobičajenu u Rusiji, koja se često nalazi u močvarama. Veličina takvih bobica može doseći 16 mm. Skupite bobice u jesen - od početka rujna do kraja studenog.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Brusnice, sušene u svom kemijskom sastavu, bogate su prehrambenim vlaknima, proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, makro i mikroelementima. Biljka sadrži limunsku, benzoičku, jabučnu, oleinsku i druge kiseline, kao i pektine, glukozu, fruktozu i saharozu.

Po količini vitamina C u voću, brusnica je jednaka naranči, limunu i grejpu. Od ostalih važnih vitamina u bobicama su vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, E i K. Nutritivna vrijednost je 308 kcal na 100 grama proizvoda, što je 15,4% norme dnevno.

To je jedinstveni proizvod u kojem se sve korisne tvari čuvaju tijekom obrade i sušenja. protein u sušenoj brusnici je 0,07 g, ugljikohidrati –83 g, masti 1,4 g, dijetalna vlakna 5,8 g, zasićene masne kiseline 0,1 g

Brusnice također sadrže korisne minerale kao što su kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, kalij, natrij, cink, mangan, bakar i selen.

Umjerena uporaba bobica pomoći će u pomlađivanju tijela, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju metabolizma.

Korisna svojstva

Osušene brusnice imaju mnoga korisna svojstva. Prije svega, bobica je snažan antioksidans koji sprječava stvaranje slobodnih radikala u stanicama tijela. Blagotvorno djeluje na zdravlje i pomlađuje tijelo.

Berry sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Vitamin C, koji se nalazi u bobicama, jača imunološki sustav i štiti organizam od virusnih infekcija i prehlada.

Na visokim temperaturama, čaj brusnice učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade.

To je zbog činjenice da takvo piće uklanja štetne tvari iz znoja i urina, zbog čega temperatura tijela pada i tijelo se čisti.

Za žene koje pate od tako neugodne intimne bolesti kao što je cistitis, korisno je uzeti sok od brusnica u početnoj fazi pa čak i uz kronični oblik. Kako bi se spriječile i spriječile bolesti, korisno je piti 1,5 šalice soka dnevno.

Berry pomaže u poboljšanju stanja krvnih žila zbog sadržaja vitamina C i PP u njemu. Njegova redovita uporaba sprječava nastanak plakova, pojavu krvnih ugrušaka i proširenih vena, kao i jačanje zidova krvnih žila i povećanje njihove elastičnosti. Također, proizvod tijekom trudnoće poboljšava cirkulaciju fetusa.

Osušene brusnice koriste se kao prirodni antibiotik zbog sadržaja tanina u njemu - organske tvari koja ima vezujući učinak i izlučivanje bakterija i virusa iz tijela. Također, bobice se jedu s gnojnim kožnim bolestima, herpesom, scrofulom, kožnim artritisom i psorijazom.

Jesti suhe brusnice također su korisne za sljedeće bolesti:

za probleme s mokraćnim mjehurom (bobica blokira ulazak štetnih bakterija);
s rizikom od raka stanica u želucu, s ulkusom (prirodni antibiotik eliminira bakterije na stijenkama gastrointestinalnog trakta);
slaba probava i slab apetit;
za kršenje zgrušavanja krvi;
uz smanjenje fizičke aktivnosti i mentalnog učinka;
na neravnoteži razine kiselosti;
s kolitisom, gastritisom i upalom gušterače (nakon toplinske obrade).

Kao prirodni antioksidans, sušene brusnice sprječavaju rano starenje borbom protiv slobodnih radikala. Uostalom, s godinama, nakupljanje slobodnih radikala u tijelu odražava se u staničnom metabolizmu u tijelu i može izazvati razvoj raznih bolesti.

Stoga je vrlo korisno koristiti proizvod za regeneraciju kože, kose i noktiju. Berry pomaže u uklanjanju finih bora i pridonosi blagom učinku podizanja kože. Također, brusnice učinkovito pomažu ukloniti crvene mrlje, akne i osip na licu.

Blagotvoran učinak bobica će osjetiti ljude s masnom kožom, u vezi s normalizacijom lojnih žlijezda. Kada se nanosi izvana, sušena brusnica perut nestaje i kosa postaje meka.

Uz redovitu uporabu proizvoda ojačane kosti i zube, kao i suho voće sprječava razvoj karijesa i pojavu kamenca. Kada koristite brusnice s medom, njegov ljekoviti učinak se povećava.

Kontraindikacije i šteta

Bilo koji proizvod je koristan kada se koristi u moderiranju. Stoga pretjerana konzumacija bobica može negativno utjecati na zdravlje. Uz zlouporabu brusnica mogu dobiti gastritis i peptički ulkus. Štoviše, kiseline sadržane u proizvodu mogu oštetiti caklinu zuba. Proizvod također sadrži veliku količinu ugljikohidrata.

Kontraindikacije za upotrebu sušenih brusnica postoje za ljude koji imaju peptički ulkus, čireve jetre i dvanaesnika te povećanu razinu kiselosti u tijelu. Ne preporučuje se jesti bobice s žgaravicom, gastritisom, individualnom netolerancijom i problemima s caklinom zuba.

Mnoge mame imaju pitanje o prednostima brusnica za djecu. Stručnjaci ne preporučuju davanje plodova djeci do tri godine. Preporučuje se da se proizvod unese u prehranu postupno nakon tri godine kako bi se izbjegla alergija. Za dojilje majke, konzumiranje suhih brusnica smatra se zabranjenim proizvodom.

Kulinarska primjena

U kuhanju se sušene brusnice često koriste kao baza za pjene i umake. Također, suho voće se često dodaje čaju, kompotu, soku ili soku. Odlično jelo će biti pečenje uz dodatak bobica. Tradicionalno, suhi proizvod dodaje se pilafu, žitaricama, salatama i prilozima, posluženim uz piletinu, sir ili mesna jela.

Kuhanje kod kuće

Na prodaju suho voće iz brusnica često se nalazi previše slatko. Više korisnih i prirodnih proizvoda može se dobiti kod kuće. Za pripremu sušene brusnice treba odabrati najsvježije bobice. Preporučljivo je odabrati bobice za pripremu tamno crvene boje slatko-kiselog okusa. Ako su bobice mekane i naborane, to znači da nisu svježe.

Potrebno je staviti veliku tavu na štednjak, dodati 340 g svježe opranih bobica, 1 šalicu vode i dovesti do ključanja. Nakon toga smjesu treba držati na laganoj vatri oko 5 minuta uz miješanje. Dopustite da se brusnice ohlade oko 10 minuta. Nanesite brusnice na lim za pečenje prekriven pergamentom i papirnatim ručnicima.

Bobice se stavljaju u pećnicu 6-8 sati na 65 ° C, u lonac ili električni sušač.

Primjena u kozmetologiji i prehrani

U kozmetici se upotrebljavaju uvarci od sušenih brusnica. Oni se primjenjuju na tijelo kao losioni za čišćenje kože. Za normalizaciju žlijezda lojnica, koža se protrlja kockama leda iz zamrznutih brusnica.

U dietetics, brusnice se koriste za mršavljenje ili pravilnu prehranu. Odlično dijetetsko jelo smatra se kombinacijom bobica s rižom, prosoom, nisko-masnim svježim sirom ili salatom. Za učinkovito mršavljenje piju kompot bez brusnice bez šećera po 0,5 šalice prije doručka.

Za intenzivnu prehranu koristite poseban koktel, koji se sastoji od 250 g kompota od brusnica, 1,5 litre mineralne vode, 50 ml soka od limuna, đumbira, cimeta, 3 žlice. žlice soka brusnice, muškatni oraščić.

Dobivena smjesa se kuha 10 minuta i pije tijekom dana.

Dakle, sušeno čudo brusnice sadrži mnoge korisne tvari. Redovita uporaba ovog proizvoda blagotvorno će djelovati na vaše zdravlje i pružit će vam snagu i energiju.

Suhe brusnice

Osušene brusnice imaju bogatu aromu, slatki okus i apsolutno se ne drže zajedno. To je jedan od vrijednih suhog voća, koji se koristi za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Prisutnost prirodnih konzervansa u plodovima - benzojeva kiselina, omogućuje vam spremanje hranjivih tvari.

Kako doći

Za proizvodnju sušenih brusnica bolje je koristiti velike sočne bobice. Poželjno je sakupiti ih od onečišćenja okoliša i hladnog vremena. Budući da prikupljenih bobica u vrućim topline, brzo će se pogoršati. Od svježeg bobičastog voća dodaje se stisnut sok i šećerni sirup. Nakon toga, bobice se ponovno stavljaju u ovu smjesu, natapaju se sokom i suše.

struktura

Osušene brusnice imaju vrijedan skup korisnih elemenata:

vitamin C;
vitamin E;
Vitamini B;
vitamin K;
vitamin PP;
kolin;
betain;
katehina;
fosfora;
mangana
bakar;
selena;
cink;
željezo;
kalij;
magnezij;
kalcij;
natrij.

Korisna svojstva

Otopine od sušenih brusnica korisne su za prehlade, a koriste se i za disfunkciju bubrega i mjehura. Imaju antibakterijski učinak.
Suhe bobice su dobra prevencija stvaranja bubrežnih kamenaca.

Kako bi se poboljšao imunitet, dobro raspoloženje i raspoloženje, korisno je koristiti suhe kompote od brusnice.

Također korisne plodine podržavaju izdržljivost tijela, pomažu u poboljšanju sna i nižem krvnom tlaku.

Blagotvorno djeluje na hormonsku pozadinu tijela, normalizira aktivnost unutarnjeg izlučivanja, čisti kožu od akni i osipa.

Berry ima pozitivan učinak u liječenju dermatitisa i plača ekcema, gnojnih rana, lišaja.

Stimulirajte mozak i pamćenje, održavajte snagu tijela.

Zbog diuretskog djelovanja, sušene brusnice olakšavaju oticanje, što je važno tijekom trudnoće i problema s izlučivačkim procesima.

Pojavljuje se jačanje krvnih žila i zgrušavanje krvi.

Osušene bobice imaju iskašljavajuće i protuupalne učinke, pomažu u uklanjanju kašlja.

Normalizirati crijeva i povećati apetit.

Konzumiranjem soka od brusnice možete sniziti tjelesnu temperaturu i osloboditi se groznice i trovanja tijela nakon bolesti.

Osušene bobice brusnice pomažu u produženju mladosti, čiste kožu od mrlja, imaju lifting efekt, glatke fine bore.

Kada se primjenjuju izvana, bobice imaju pozitivan učinak na kosu, pomažu se nositi s perutom.

kontraindikacije

Upotreba sušene brusnice kontraindicirana je za osobe koje pate od takvih bolesti:

visoka razina kiselosti;
peptički ulkus;
problemi s jetrom;
gastritis;
žgaravica;
individualna netolerancija.

Kako koristiti

Na bazi sušene brusnice pripremaju se sve vrste pića: žele, kompoti, kvas, voćni napitci, limunade. Pripremljene kandirane brusnice koriste se u pripremi kolača, keksa, kolača od kolača, kolača, kroasana. Dodaje se čaju, kao koristan vitaminski proizvod.

Osušene brusnice ukrašene su slasticama, sladoledom, kolačima i raznim kolačima.

Osušene brusnice temelj su za pripremu umaka i pjenušavih sokova, koji se poslužuju za jela od peradi i riba. Kao i bobičasto voće dodajte pilafu začinjen okus, krem sir, pečenu piletinu, svinjski odrezak. Dodaju se složencima, musliju, variva od povrća, žitaricama.

Vrijedan proizvod savršeno se kombinira s orašastim plodovima, svježim sirom, suhim voćem i raznim začinima.

Kako odabrati i pohraniti

Kada kupujete suhe brusnice u pakiranjima, važno je pogledati rok trajanja proizvoda. U trgovinama je najbolje kupiti vakuumsko pakiranje. Pakirane ili prodane sušene bobice moraju imati bogatu crvenu ili crveno-smeđu nijansu. Ne bi trebalo biti mnogo zgužvanog ili nesušenog voća.

Kvalitetne sušene godine imaju slabu aromu i slatko-kiseli okus. Što je bobica sušnija, to je veća kvaliteta proizvoda.

Preporučuje se sušenje brusnica na suhom i tamnom mjestu na temperaturi od +25 ° C do godinu dana. A u frižideru, plodine će zadržati svoja svojstva oko 2 godine.

Energetska vrijednost proizvoda (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

Protein: 0,1 g. (0,4 kcal)

Masti: 1.4 g. (12,6 kcal)

Ugljikohidrati: 76,5 g. (6 306 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 0% | 4% | 99%

Korisna svojstva i kontraindikacije suhih brusnica

Brusnica je prilično uobičajena bobica u Rusiji, beru se u rujnu - studenom. Osušene brusnice, čija su korisna svojstva i kontraindikacije ni na koji način niži od svježeg proizvoda, ponekad imaju još vrijednija svojstva.

Uostalom, hranjive tvari u njemu sadržane su u koncentriranom obliku. Suši se uz pomoć posebnih tehnologija i često se naziva sušenim.

Zbog svog sastava odavno se u narodnoj medicini koristi za mnoge prehlade i bolesti genitourinarne sfere, ali to ne prekida njegovu korisnost.

Sastav i uporaba

Gotovo sve vrijedne tvari čuvaju sušene brusnice. Korist i šteta su određeni bogatim sastavom. Uključuje betain, katehin, fenolne kiseline, vitamine: PP, skupine B, C, E, K, kolin. Berry sadrži mikro i makronutrijente: željezo, kalcij, magnezij, natrij, bakar, kalij i mnoge druge. Plodovi su vrijedna i benzojeva kiselina, koja je prirodni konzervans.

Mnoge tvari potrebne tijelu sadrže suhe brusnice. Pogodnost je određena protuupalnim, antipiretičkim, antiseptičkim, antislerotičkim svojstvima. S tim u vezi, bobica:

Pozitivan učinak na rad srca i krvnih žila.
Normalizira metabolizam vode i soli i krvni tlak.
Antioksidans, čisti stanice od slobodnih radikala i sprječava starenje.
Blagotvorno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava.
Aktivira i poboljšava probavni sustav, bubrege, gušteraču i jetru.
Pojačava imunološki sustav i obranu tijela.
Suzbija rast patogene mikroflore.
Zbog diuretskog djelovanja ima dobar učinak na funkcioniranje urogenitalnog sustava (eliminira bolove kod mnogih bolesti).

Uz razne simptome prehlade pomoći će sušene brusnice. Korisna svojstva pomažu eliminirati curenje iz nosa, temperaturu, kašalj, grlobolju.

To je vrlo korisno koristiti bobice suhe brusnice za mršavljenje, osobito pretilosti. Čisti crijeva, poboljšava peristaltiku, uklanja višak vode iz tijela i eliminira edeme.

Stimulira proizvodnju želučanog soka i poboljšava probavu.

Osušene brusnice čiji sadržaj kalorija doseže 308 kcal na 100 g i dalje se primjenjuje na dijetetske proizvode i preporučuju ih liječnici uz pravilnu prehranu.

Korištenje sušenih brusnica u medicini i kozmetologiji

Korištenje sušenih brusnica dugo je dopuštalo njegovu uporabu u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti: hipertenzije, ateroskleroze, ishemije, angine pektoris. Učinkovita bobica u suhom obliku s dijatezom, reumom, Addisonovom bolešću, groznicom. Imenuje ga liječnik za prehlade i kožne bolesti, nedostatke vitamina, infekcije urogenitalnog sustava.

Kada se primjenjuju izvana, brusnice se melju u miješalici i koriste za gnojne rane. Djeluje kao antiseptik i liječi kožu.

U kozmetologiji se najčešće koriste odvarci na bazi suhog voća. Trljaju kožu poput losiona ili se smrznu i koriste kockice leda za lice i vrat. Berry ima protuupalno djelovanje, smanjuje crvenilo, upalu, akne i bubuljice, sužava pore.

Kontraindikacije i štetni učinci

Blagotvorna svojstva bobičastog voća vrlo su velika i kakva je šteta od sušenih brusnica? Osim individualne netolerancije, zabranjeno je koristiti ga za gastritis, povećanu kiselost želuca, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ne preporučuje se onima koji imaju problema s jetrom.

Mnoge majke se pitaju jesu li brusnice alergične ili ne. Reakcija na jagodičasto voće može biti negativna, jer se unosi u prehranu malo, počevši od treće godine života. Majke koje doje trebaju također koristiti osušene bobice s oprezom.

Kako koristiti i odabrati brusnice

Da biste razumjeli mnoge korisne osobine sušene brusnice, morate odabrati pravu. Bolje je kupiti ga u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama u vakumiranom pakiranju. U njemu mora biti naveden datum proizvodnje i datum isteka.

Ako uzimate bobice po težini, a zatim obratite pozornost na izgled: oni moraju biti tamno crvene ili smeđe-crvene boje, meke ili slabo sušeno voće nije dopušteno.

Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i blago izražene arome.

Bobice možete pohraniti u hladnjaku do dvije godine ili u mračnoj sobi na godinu dana. Pod tim uvjetima ne gubi korisna svojstva i može se sigurno jesti ako nemate kontraindikacije za sušene brusnice.

Sada znate kako odabrati i pohraniti brusnice i kako se može koristiti? Suhe bobice su popularan dodatak čaju ili kompotima, voćnim napitcima, sokovima. Brusnice ponekad djeluju kao glavni proizvod u napitcima. Suho voće je dobro za razne kolače: muffine, kolačiće, peciva. Bit će veliki ukras mnogih jela.

Osušene brusnice mogu biti osnova za pjene ili umake za ribu ili meso. Poslužuje se s piletinom, svinjetinom ili sirom, dodan pikantnom pilafu. Može se dodati žitaricama, musliju, žitaricama, prilozima, salatama.

Za naše tijelo je neophodna brusnica, čija je korist i šteta za zdravlje od koje su u suhom obliku gotovo identične svježim bobicama. Pomoći će kod prehlade i bolesti genitourinarne sfere, obnoviti snagu i smiriti živčani sustav.

Pogledajte video recept za tinkturu brusnice:

Brusnice su sušene kalorije

Balsamico octa ili jogurt se u pravilu koristi za preljev. Osušene brusnice mogu biti štetne ako ne znate mjeru njezine uporabe, jer čak i korisni proizvodi u prekomjernim količinama mogu naškoditi našem tijelu.

Proizvod se proizvodi u vrijeme žetve: brusnice u suhom obliku praktički ne gube korisna svojstva. Kalorična kiselina bogata je leukoantocianinima, fenolnim kiselinama, katehinima, betainom.

Sadrži proteine - 0,07 g, masti - 1,4 g, ugljikohidrate - 83 g, dijetalna vlakna - 5,8, mono- i disaharide - 65 g, zasićene masne kiseline - 0,1. Benzojeva kiselina je vrijedan prirodni konzervans.

Ovaj ukusni proizvod ima korisna svojstva: ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sustava, metabolizam vode i soli i stanje živčanog sustava. Stimulira funkcionalnost gušterače, suhog hmelja, jetre, poboljšava probavne procese.

To povećava vyalenvya snage tijela, inhibira rast štetnih bakterija, negativno utječe na kolere vibrio. Učinkovito uklanja simptome prehlade: normalizira krvni tlak, poboljšava sastav krvi i vaskularno stanje.

Ima diuretski učinak i blagotvorno djeluje na rad urinogenitalnog sustava. Olakšava bolne simptome reumatizma, cistitisa, ascitesa, groznice. Osušene brusnice imaju veliku gojaznost i gubitak težine, što povećava izlučivanje želučanog soka, ubrzava probavu, uklanja višak tekućine, poboljšava motilitet crijeva i čisti crijeva.

Korisna svojstva sušene brusnice za ljudsko tijelo

Ista svojstva imaju sušene brusnice sa šećerom. Bolje impregnirane sušene brusnice u ljekarni, u posebnim pakiranjima, gdje je označen rok trajanja i postoji uputstvo za uporabu.

Smrznute brusnice. Zamrznuta korist

kalorija U trgovinama pokušajte kupiti vakuumsko pakiranje. Ako se uzimate po težini ili pakirate u plastične posude, u ovom slučaju vrijedi obratiti pozornost na izgled. Berry treba imati bogatu tamno crvenu ili crveno-smeđu boju.

Prisutnost zgužvanog, slomljenog ili slabo osušenog voća je neprihvatljiva. Mekana i ne sušena bolje ne uzeti. Sušilo - one.

Kvalitetan proizvod ima slatko-kiselog okusa i slabu aromu. U takvim uvjetima, 24 mjeseca ne gubi svoja korisna svojstva. U hladnjaku mogu biti pohranjeni do dvije godine.

Korisnički pregledi

Suhe brusnice su popularni vitaminski dodatak za čaj. Na temelju njega, napravite razne napitke: Također se koristi kao kandirano voće za izradu muffins, keksi, kolačići, pješčana aclorien.

Sušene bobice ukrašene su kulinarskim remek-djelima, koja se koriste kao zasebna jela. Valoria je osnova brusničkog moussea, umaka za meso, perad i ribu. Riječ je o pikantnom sastojku pilava, posluženom uz svinjski odrezak, krem sir, piletinu.

Najnoviji recepti - kruška s karamelom. Proizvod - Proso i heljdine pahuljice Altai tale. Product - Kukuruzne pahuljice Altai tale. Product - Heljdine pahuljice Altai tale. Recepti - Proteinske bombe. Recepti - Riža s kukuruzom. Recepti - Salata s gljivama, kukuruzom i jajima.

Recepti - juha od leće s bulgurom. Recepti - Čaj u Indiji. Recepti - puding od banana. Članak - minus 8 kg za 2 mjeseca.

Blagotvorni organizam, brusnice

Osušene brusnice nisu manje učinkovite u svojim blagotvornim svojstvima od svježih bobica zbog visokog sadržaja mikroelemenata i vitamina koji jačaju imunološki sustav, te štite ljudsko tijelo od infekcija i bakterija. Sadržaj kalorija suhih brusnica je kalorija po gramu suhih bobica, što je gotovo 8 puta više nego u gramima svježih bobica.

Osušene brusnice mogu biti štetne ako ne znate mjeru njezine uporabe, jer čak i korisni proizvodi u prekomjernim količinama mogu naškoditi našem tijelu. Može se identificirati isušene kontraindikacije i ograničenja za uporabu ovih sušenih bobica:

Osušene brusnice su već gotovi proizvodi koji su u malim količinama korisni u prehrani kako bi se tijelo napunilo korisnim vitaminima i elementima u tragovima, posebno zimi i proljeće, kada ih naše tijelo treba toliko.

Kalorijska sušena brusnica je 308 kcal

Suhe bobice su popularne za brzi doručak, za izradu slatkiša brusnica u šećeru, sušene brusnice u čokoladi i kolače, kolače, muffine, kao i za pripremanje ukusnog kompota ili voćnih napitaka.

Zanimljivo rješenje je i korištenje sušene brusnice za pripremu zdravih salata. Brusnice se lako mogu sušiti kod kuće uz pomoć pećnice ili posebnog električnog sušila za voće, bobičasto voće i povrće.

Prirodno sušenje, na primjer, na limu za pečenje na balkonu ljeti će biti dulje. U električnoj sušilici, proces sušenja je vrlo jednostavan: da se osuše brusnice u pećnici, najprije se sortiraju i operu, a zatim kuhaju sa šećerom, možete koristiti proporcije:

Osušene brusnice: recepti za kuhanje, pogodnosti, šteta

Za pripremu raznih jela, mnoge domaćice koriste sušene brusnice. Međutim, ne znaju svi kako napraviti takvu gredicu kod kuće. Razmotrite ovo pitanje detaljnije.

Što je ovaj proizvod

Suhe brusnice su plodovi puzavih biljaka, pripremljeni po posebnoj tehnologiji. Ova se poslastica koristi ne samo kao lagani obrok, već i kao sastojak umaka, kolača i raznih napitaka.

Razmotrite najčešći način kuhanja proizvoda - u pećnici. Da biste kod kuće napravili sušene brusnice, morate slijediti niz pravila:

Trebate odabrati samo zrelo voće bez oštećenja i bez truleži. Oni bi trebali biti svijetli i sočni.
Prije pripreme bobica preporuča se ispiranje pod tekućom vodom, uklanjanje prljavštine i krhotina.
Temperatura u peći tijekom sušenja ne smije prelaziti 60 ˚S.

Kako kuhati

Sada je potrebno navesti faze kuhanja:

Šećerni sirup treba kuhati. Za to ulijte 0,5 litara čiste vode u posudu, zagrijte je i dodajte 2 šalice bijelog šećera. Sadržaj mora biti kuhan, stalno miješajući. Inače će se šećer početi lijepiti na dno spremnika i može izgorjeti.
1 kg pripremljenih brusnica treba sipati gotov sirup iz šećera i staviti na štednjak. Prokuhajte voće na minimalnoj temperaturi zagrijavanja sve dok ne počne pucati.
Izvadite spremnik iz topline i pustite da se potpuno ohladi. U zaključku, brusnice treba staviti na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom.
Ploča za pečenje mora biti postavljena u prethodno zagrijanu pećnicu. Gulaš od brusnica preporučuje se za 4-5 sati.
Nakon navedenog vremena potrebno je zamijeniti pergamentni papir i nastaviti plakanje. Nakon 4-5 sati, osušena ručica će biti spremna.

Usput, sirup, koji se formira kao rezultat kuhanja bobica, ne bi trebao biti izli. Može se koristiti za impregniranje kolača.

Kao što možete vidjeti, recept za sušene brusnice nije skup. Ostaje da se razmotre koristi i štete takvog proizvoda.

Što je to

Svojstva sušene brusnice određena su jedinstvenim sastavom. Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine, uključujući B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, kao i kolin.

Nakon toplinske obrade, sve korisne tvari u plodu mogu uštedjeti benzojevu kiselinu. To je prilično snažan antioksidans koji može zaštititi stanice tijela od štetnih radikala.

Osim toga, sprečava starenje.

Za jaku polovicu čovječanstva također postoje dobre vijesti. Redovita konzumacija brusnica omogućuje poboljšanje potencije zbog enzima sadržanih u njemu.

Može naškoditi

Naravno, ne zaboravite na kontraindikacije. Osušene brusnice treba odbaciti kada:

individualna netolerancija bilo koje komponente;
gastritis s visokim sadržajem klorovodične kiseline u želučanom soku;
duodenalni ili želučani čir;
određene bolesti jetre;
dojenje.

Važno je napomenuti da se takav proizvod ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. Da biste izbjegli neugodne posljedice, prije upotrebe sušene brusnice savjetujte se s liječnikom.

Kombinacija s drugim proizvodima

Poslužite sušeno voće može se odvojiti od drugih proizvoda, na primjer za čaj. Međutim, najbolji okus bobica otkriva se u kombinaciji s rižom i muslijem.

Također, proizvod se može dodati u kolače, voćne salate i deserte. Idealno suhe brusnice u kombinaciji s kuskusom, heljdom. Može se dodati u posude od svježeg sira i povrća.

Vrlo izvanredan okus dobiva meso, preliven umakom od brusnica.

Kako pohraniti

Brusnica osušena upotreba

Profil hrane "dehidrirane" brusnice

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene prednosti sušene brusnice

Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnice" smanjuju adheziju (adheziju) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
Za prevenciju bolesti srca.

Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava oštećene slobodnim radikalima. Lijek protiv raka

"Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke. Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava.

U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse. Sprječava razvoj karijesa. Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, sušeni plodovi brusnice blokiraju bakterije od lijepljenja na caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca.

Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušenih brusnica smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova.

Kako sušiti brusnice kod kuće?

Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
Donesite smjesu na čir i držite na srednjoj vatri još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije.

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda.

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine.

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i budite zdravi!

Osušene brusnice. Svojstva kalorija i sušene brusnice

Svojstva sušene brusnice

Koliko je sušena brusnica (prosječna cijena po 1 kg)?

Svježe cranberries imaju vrlo dug rok trajanja, tako da možete uživati u tim plodine za dugo vremena. Osim toga, često domaćica žetve sočne bobice brusnice za budućnost, zamrzavanje ili sušenje ih.

Usput, kao opcija, brusnice se često suše.

Osušena brusnica je posebno sušena brusnica. To nije samo veliki ukras desertnih jela, već i mirisni dodatak čaju.

Uz činjenicu da se sušene brusnice često koriste kao samostalni proizvod, dodaju se i kolačima kao zamjena za grožđice ili kandirano voće.

Mnogi vole kuhati voćne napitke, kompote, kvas, ekstrakt i žele na bazi tih mirisnih bobica. Kalorijska sušena brusnica je oko 308 kcal na 100 grama bobica.

Ako želite sami napraviti suhe brusnice, morate pažljivo pristupiti čak i pripremnom procesu. Najbolje razdoblje za kupnju ili žetvu svježih brusnica smatra se krajem rujna.

Preporučljivo je odabrati briljantne, natečene i intenzivno obojene bobice. Bez žaljenja uklonjene su naborane i mekane bobice, kao i smeđe brusnice.

Zapravo, dobra brusnica je vrlo elastična: kad se testira na kvalitetu, bobice bi trebale skočiti poput lopte.

Uz bobice, potrebno je još 2 sastojka - mala količina vode i granulirani šećer. Čiste svježe bobice preliju se šećernim sirupom i kuhaju dok se ne rasprsne.

U sljedećoj fazi, bobice su ravnomjerno položene na pergament, iu ovom obliku, na temperaturi od 60 stupnjeva, suše se u pećnici tri sata. Zatim se papir zamijeni i postupak se nastavlja oko 4-6 sati.

Gotove sušene brusnice dobro su pohranjene, bez gubitka kvalitete. Usput, osim izvrsnih gastronomskih zasluga, važna su i korisna svojstva sušene brusnice.

Na primjer, u narodnoj medicini ovaj se proizvod preporučuje za bolesti jetre, bubrega i gušterače.

Na pozitivan način, njegova uporaba utječe i na hipertenziju, Addisonovu bolest, groznicu, ascites, dijatezu, poremećaje metabolizma, kao i reumatoidne bolesti.

Također su poznata i druga korisna svojstva sušene brusnice.

Posebno, dokazano je da ovaj lijek ima antipiretičko, antiseptičko, protuupalno, antihipertenzivno, anti-sklerotično i anti-scintilno djelovanje.

Osim toga, tvari u sastavu plodova imaju pozitivan učinak na metabolizam vode i soli, stimuliraju aktivnost gušterače i negativno utječu na kolere vibrio.

Kalorijski sušene brusnice 308 kcal

Energetska vrijednost sušene brusnice (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata - BJU):

Omjer energije (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Suhi recepti za brusnicu

Proporcije proizvoda. Koliko grama?

u 1 žlica 17 grama

Nutritivna vrijednost i sastav sušene brusnice

vitamini

Mineralne tvari

Analogi i srodni proizvodi

Osušene brusnice i komentari

Korisna svojstva i kontraindikacije suhih brusnica

Koristi i štetnost hrane Suhe brusnice: Što je korisno za sušene brusnice i što sadrži Cldkva? Osušene brusnice zbog svojih korisnih svojstava ne manje čitane od svježih bobica zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima i vitamina koji jačaju imunološki sustav, kao i štite ljudsko tijelo od infekcija i bakterija.

Sadržaj kalorija u sušenoj brusnici Kalorijski sadržaj sušenih bobica je kalorija po gramu suhog bobica, što je gotovo 8 puta više nego u gramima svježih bobica. Korisna svojstva sušene brusnice za ljudsko tijelo Pogodno utječe na sušene brusnice na aktivni kardiovaskularni sustav, jača zidove krvnih žila, povećava njihovu elastičnost, poboljšava cirkulaciju krvi.

Blagotvorni organizam, brusnice

Sokovi, voćni napitci i tinkture na brusnicama su korisne za žene s cistitisom. Tijekom trudnoće, sušene brusnice najbolje se konzumiraju u malim količinama i nakon konzultacija s liječnikom.

Osobe s individualnim netolerantnim bobicama; S gastritisom s povećanom kiselošću; S ulkusom želuca, čir na dvanaesniku; Za neke bolesti jetre, prije uključivanja ove bobice u prehranu, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom; Hranjenje djecom, djecom mlađom od tri godine rizik od oštećenja osjetljive sluznice želuca.

Ali ako nemate nikakve veze s gore navedenim popisom, onda svakako razmislite o potrebi za brusnicama u svakodnevnoj prehrani. Ako šačica bobica može učiniti vaš dan svjetlijim, ugodnijim i ugodnijim, zašto ne pružiti zadovoljstvo svom tijelu tako što ćete mu pružiti tako raznolik set vitamina i minerala?

desert Preporučamo da pogledate ovaj video, u kojem ćete naučiti sve o brusnicama pa čak i više! Korisna svojstva brusnica i kontraindikacije za uporabu Brusnice su niski zimzeleni grm iz vrijeska.

Pojavljuje se uglavnom u divljini. Biljka se može naći u sphagnum crnogoričnim šumama i močvarama. Plodovi brusnice dozrijevaju do listopada.

Osušene brusnice: svojstva

To je u ovom trenutku je glavna zbirka brusnice. No, bobice svibanj dobro ostati pod snijegom do proljeća.

Vitaminsko-mineralni sastav Korisna svojstva i izvor brusnica ovise o njegovu kemijskom sastavu.

U bobicama su prisutne: sve ostalo pada na vitamine i makro-mikroelemente: većina brusnica sadrži pektine, fitosterole i vlakna.

U narodnoj medicini koriste se sljedeće osobine brusnica: Blagotvorna svojstva bobica prvenstveno leže u nevjerojatnoj sposobnosti brusnica da suzbije upalne bolesti urinarnog trakta.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Zahvaljujući vitaminima B i C, brusnice jačaju mišiće, poboljšavaju stanje živčanog sustava i jetre, čine plovila elastičnijima i sprječavaju razvoj ateroskleroze.

Brusnice se smatraju bobičastim voćem bogatim antioksidansima, pa je korisno koristiti ga za ljepotu i produžiti mladost. Tko često koristi brusnice, nikada ne pati od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.

Brusnice sadrže rijetki vitamin K.

Ako koristite suhe brusnice s medom, tada se korisna svojstva plodova povećavaju za nekoliko. Također treba imati na umu da sušene brusnice blagotvorno djeluju na izgled.

Nije iznenađujuće da se ova bobica često koristi za unutarnju i vanjsku uporabu.

Posebna vrijednost sušene brusnice daje ljudima masnu kožu: suhe bobice su popularan dodatak čaju ili kompotima, voćnim napitcima, sokovima.

Brusnice ponekad djeluju kao glavni proizvod u napitcima. Suho voće je dobro za raznovrsne kolače: bit će veliki ukras za mnoga jela. Osušene brusnice mogu biti osnova za pjene ili umake za ribu ili meso.

Profil hrane "dehidrirane" brusnice

Suhom piletinom, svinjskim biftekom ili sirom doda se pikantni pilav. Može se dodati žitaricama, musliju, žitaricama, prilozima, salatama.

Brusnice, koje su korisne i štetne po zdravlje od kojih je, kada se osuši, stranica identična svježim bobicama, neophodno je za naše tijelo. Pomoći će kod prehlade i bolesti genitourinarne sfere, obnoviti snagu i smiriti živčani sustav.

Sastav i uporaba

Pogledajte video recept za tinkturu brusnice: Osušene brusnice mogu se koristiti za prevenciju i ublažavanje infekcija mokraćnog sustava, jačanje imunološkog sustava, sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, čišćenje limfnog sustava od kolesterola, uklanjanje teških metala iz tijela, liječenje gastritisa i čireva, a također i ovdje rasta tumora.

Neki proizvođači ga također pokrivaju malom količinom biljnog ulja kako bi se spriječilo lijepljenje.

Budući da je nemoguće jesti svježe bobice tijekom cijele godine, potrebno je potražiti alternativne izvore vrijednih antioksidanata. U ovom teškom slučaju pomoći će sok od brusnica i sušeno voće, koje imaju slična korisna svojstva. Pa, gdje nema vitamina i minerala.

Sljedeći mikronutrijenti prikazani su u sušenim brusnicama: