Brusnice i brusnice: snaga i dobrobiti bobica

• Razlozi

Ljudi su u svako doba pokušavali iskoristiti snagu prirode, skupljajući biljke i plodove koji imaju ljekovitu moć. Nisu svi od njih u početku sigurni za korištenje, postoje vrste koje su, kada su sirove, potencijalno opasne za ljudsko tijelo, na primjer, kao što su muharica ili wolfberry. No, tu je i raznolik broj korisnih biljaka i bobica, među kojima su brusnice, brusnice.

Brusnica je višegodišnji divlji grm u močvari. Brusnice se koriste ne samo za hranu, već i kao lijek. Zbog velike količine vitamina C, brusnica je indicirana za bolesti gornjih dišnih putova, upalu pluća i druge respiratorne bolesti. Za pripremu čaja aktivno se koriste listovi brusnice.

Zbirka brusnica koristi se kod kardiovaskularnih bolesti, upala bubrega, blokira formiranje kamenja, ima antiseptički učinak za probleme s crijevima i želucem. S porazom kože potiče brzo zacjeljivanje. Također se koristi za prevenciju nastanka tumora.

Izrađene od bobičastog voća, pire krumpir pomiješan s medom, kiselo vrhnje i druge korisne aditive aktivno koriste žene za poboljšanje svoje kože. Brusnica ima učinak zatezanja, dobar piling, pa se smatra nezamjenjivim sastojkom u kozmetologiji.

Ova korisna bobica ima nezaboravan okus, što alkoholne tinkture čini neobično živopisnim. Neobičan okus dobiva se izradom koktela, pjene i pudinga. Posebno je korisno koristiti ovu bobicu u živom obliku jednostavno je žvakanjem.

Brusnica zadržava korisna svojstva tijekom cijele godine i ne zahtijeva posebne uvjete čuvanja. Da bi stajala cijelu zimu, dovoljno je da ulijemo drvenu bačvu i na nju prelijemo hladnu vodu.

Još jedna ne manje korisna biljka je brusnica, ona, kao i brusnica raste u močvari. Lakše ga je skupiti od brusnica, grmlje lončića koje se uzdižu iznad humaka na udaljenosti od 20-30 cm, a neki berači bobica koriste posebne kombajne da ga pokupe. Kroz male udaljenosti između željeznih šipki, grane grana guraju tako da su plodovi unutra i sporo podižu kombajn. Jagode ostaju u kombajnu, a grane se vraćaju neometano. Ni u kojem slučaju nije preporučljivo izvlačiti grmlje s korijenjem, to je loše za populaciju biljaka.

Blagotvorna svojstva brusnice uključuju veliku količinu minerala i vitamina. Ljekovita moć jagodastog voća je više u lišću, osim toga, jednostavnije je žetvu i skladištenje od same bobice.

Zbog visoke mineralizacije i sadržaja tvari kao što su bakar i krom, ova se bobica u većini slučajeva koristi za koronarne bolesti srca. Prehrana starijih osoba nužno bi se trebala sastojati od lončića kako bi se izbjegle bolesti poput ishemije. Lingonberry je vrlo koristan za dijabetičare, jer smanjuje razinu glukoze u tijelu. Trudnicama se preporuča da je uzimaju kada se smanjuje hemoglobin u krvi, a vrlo kratko vrijeme sok od brusnice vraća razinu hemoglobina na prethodnu razinu. Za ljude nervozne i razdražljive, sok od brusnice ima blagotvoran učinak na središnji živčani sustav.

Lingonberry je također neophodan u kozmetologiji, njegov ekstrakt, koji je dio kreme pomaže pomlađivanje kože i zaglađuje bore. To je zbog prirodnog antioksidansa.

Unatoč svim prednostima ovog bobica, postoje neka ograničenja na njegovu uporabu za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis i čir.

Možete puno govoriti o prednostima biljaka i bobičastog voća, najvažnije za ljudsko tijelo je poštovanje za sebe i korištenje organskih proizvoda, bilo da se radi o bobicama, mlijeku ili mesu.

Brusnice i lingonije - korisna svojstva

O blagotvornim svojstvima brusnica i brusnica poznatih od davnina, oni sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Sibirski bobice, naravno, korisne, ali, ipak, razlikuju u svom sastavu.

Što je bolje od lončića ili brusnica?

Na ovo pitanje nema nedvosmislenog odgovora, budući da oba ova bobičastog voća imaju određenu korist i bogat kemijski sastav.

1. Brusnice, za razliku od brusnica, rastu na močvarnim tlima, bobice su velike, tamno crvene boje, okus je kiselog zbog rekordnog sadržaja askorbinske kiseline. U svom sastavu brusnice su bogate vitaminima i elementima u tragovima kao što su: B, C, puno sadrži mnogo joda, željeza, magnezija, kalija i drugih mineralnih spojeva.
2. Lingonije su zauzvrat mnogo manje i slađe, ali po mineralnom i vitaminskom sastavu uopće nisu niže od brusnica. Okus plodova ne samo da je slađi, već ima i malo ravan izgled - to je njihova glavna osobina od brusnica. Lingonberry u svom sastavu ne zaostaje za brusnicama. Također sadrži veliku količinu vitamina skupine B, C i nikotinske kiseline. Sastav sadrži fosfor, kalij, jod, mineralne soli i tanine.

Još jedna razlika u bobicama jest lingonerija koja dozrijeva krajem ljeta i početkom jeseni, dok se usjevi brusnice obično beru u proljeće i jesen. Važno je zapamtiti da je proljetni usjeva brusnice, iako slađe, ali sadržaj vitamina C je nešto manje od onog u jesen berbe bobica.

Ljekovita svojstva brusnica i brusnica

Oni znaju o ljekovitim svojstvima ovih sjevernih bobica od davnina. Gotovo svi recepti za iscjeljivanje se uzimaju odatle.

Zbog rekordnih razina vitamina C i antioksidanata, lingonije ili brusnice se često preporučuju za prehlade. Jagode imaju antipiretik i antivirusno djelovanje, pa je korisno za prehladu piti sok od brusnice ili brusnice, skuhati čaj i praviti esencije ne samo od bobica, već i od lišća biljke.

Ta će pića pomoći kod dugotrajnih problema s kretanjem crijeva, pa se preporuča da ih koristite što je češće moguće, pogotovo jer imaju ugodan okus.

Cranberries ili lingonberries za cistitis

Liječnici s kroničnim i akutnim cistitisom često preporučuju piti izvarak lingonera ili brusnica. Ove plodine imaju diuretička svojstva i uklanjaju toksine iz tijela. Zbog protuupalnih svojstava, nakon tretmana tim bobicama, zidovi mjehura su ojačani, tekućina ne stagnira, a otpadni produkti organizama koji uzrokuju bolesti uklanjaju se iz mjehura, što olakšava upalne procese, a kasnije ih potpuno uklanja.

Što je bolje - brusnice ili brusnice?

Pogrešno bi bilo reći nedvosmisleno da je jedna od dvije plodine - brusnice ili brusnice - definitivno korisnija od druge. Najmanje, plodovi ovih biljaka imaju vrlo sličan sastav, koji se razlikuje samo po koncentracijama pojedinačnih tvari. Dakle, njihov učinak na tijelo kada se uzima oralno je vrlo sličan, ako ne i identičan.

Na slici ispod lijevo - lingonberi, s desne strane - brusnice:

Međutim, općenito se brusnica češće i opsežnije koristi u narodnoj i službenoj medicini od brusnica, zbog činjenice da se u terapeutske svrhe koriste ne samo bobice, nego i lišće. Upravo u listovima brusnice poznati su diuretici i dezinfekcijska svojstva, koji se široko koriste u liječenju cistitisa, bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Listovi brusnice se praktički ne koriste u medicini, što utječe na njegovu popularnost kao narodnog lijeka.

Međutim, ako osoba želi saznati koja od tih biljaka je korisnija, onda u većini slučajeva to znači plodove. Obično se takvo pitanje javlja na tržištima ili u trgovini, kada kupac odabere između dvije bobice, ili kada planira kupnju i naknadnu nabavu. Stoga je prije svega korisno usporediti svojstva plodova tih biljaka, a zatim saznati koji je bolji.

Razlike u sastavu i prednostima brusnica i brusnica

Jagode i brusnice, te lingonije imaju vrlo sličan sastav, zbog kojeg su međusobno vrlo slični u okusu i pokazuju slične osobine kada se koriste.

Brusnice su dobro prepoznate zbog heterogenosti boje i veličine ploda.

Konkretno, oba bobica sadrže:

1. Veliki broj prirodnih kiselina - jabučnog, limunskog, kininskog, ursoličkog i drugih. Ove kiseline daju izrazito kiseli okus ploda, kao i neželjenu iritaciju probavnog trakta u bolesnika s raznim bolestima želuca i crijeva, uzrokovanih upravo povećanjem kiselosti. S druge strane, ista visoka koncentracija kiselina može biti korisna, na primjer, u bolesnika s niskom kiselošću želučanog soka. Također se aktivno koristi u kuhanju - zbog velike količine kiselina, plodovi se ne kvare dugo i mogu se pohraniti gotovo cijelu zimu, lako se fermentiraju i mogu se koristiti za kiseljenje drugih proizvoda. Konkretno, brusnice se mogu skladištiti u bačvama napunjenim vodom od trenutka berbe u rujnu do proljeća;
2. Glikozidno cjepivo - jedna od najznačajnijih komponenti za medicinsku uporabu bobica. Nadražuje parenhim bubrega, stimulira mokrenje i daje izraženi diuretički učinak. Također pokazuje antiseptička svojstva i djelomično uništava patogenu mikrofloru u urinarnom traktu, pojačavajući učinak antibiotika;
3. Pektini i prirodna gorčina, s adstrigentnim učinkom. Brusnice imaju više, zbog čega imaju odgovarajući kiselo-gorak okus. Lingonberry nije toliko gorak i njegov okus može se okarakterizirati, prije, kao slatko i kiselo. Ove bitters imaju adstrigentno djelovanje na probavni trakt i mogu utjecati na sam proces probave, kako fiksiranje crijeva tako i normaliziranje stanja kod različitih poremećaja;
4. Vitamini i biološki aktivne tvari - askorbinska kiselina, vitamini skupine B, bioflavonoidi. A posebno vitamin C je više u brusnicama, zbog čega se smatra učinkovitom alternativom narančama i limunima kao anti-scintillant. Također, zbog skupa vitamina, brusnica i brusnica plodovi su naširoko koristi za prevenciju i liječenje hipovitaminoza - u ovom slučaju, njihova uporaba nije inferiorna od različitih farmaceutskih multivitaminskih kompleksa;
5. Nekoliko vrsta antioksidanata koji štite od djelovanja slobodnih radikala;
6. Veliki broj mineralnih sastojaka, uključujući jod, magnezij, cink, kobalt i druge.

Zbog tih svojstava, bobice i brusnice, te brusnice često se jedu jednostavno kao poslastica i kao sredstvo za sprečavanje hipovitaminoze. U narodnoj medicini, oni su jednako propisani u složenoj terapiji cistitisa i bolesti urinarnog trakta uz osnovno liječenje.

Marmelada od lješnjaka - okus je slađi i ugodniji od brusnice.

Dakle, voće i brusnice, te lingonberije su jednako korisne i koriste se s istim ciljevima. Međutim, zbog ugodnijeg okusa, bobice lončića koriste se češće - u svježem obliku, a u obliku raznih sokova i voćnih napitaka piju se s velikim zadovoljstvom, a ako se odlučite, preferiraju lončiće, pogotovo ako se koriste za djecu. Stoga se obično prodaju po nešto višim cijenama.

Nemoguće je usporediti brusnice i brusnice s drugim bobicama, kao što su borovnice, maline ili krastavci, jer su svojstva ovih plodova potpuno različita i pokazuju terapijsku aktivnost kod bolesti u kojima lingonije i brusnice uopće nisu korištene. Stoga, ako govorimo o određenom slučaju, možete odabrati ono što će za njega biti vrijednije - lingonije, na primjer, ili maline. Općenito govoreći, neke od tih bobica su zdravije i bolje, netočne.

Svojstva lišća brusnica

U brusnica, osim bobica, lišće se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini. Sadrže do 8% arbutina, poznatog po diuretskom učinku i antiseptičkom djelovanju na urinarni trakt - to je veliki broj, zbog čega preparati na bazi lišća - izvarci, čajevi i infuzije - imaju mnogo izraženiji učinak od raznih proizvoda iz voća. Takvi pripravci na bazi lista koriste se kod cistitisa, nekih bolesti bubrega, upala urinarnog trakta posebno za stimuliranje mokrenja i poboljšanje učinka antibiotika.

Osušene, ali ne lomljene listne lončiće.

Listovi brusnice također sadrže arbutin, ali u mnogo nižim koncentracijama, te se praktički ne koriste u medicini.

U ovoj primjeni listova brusnice je njegova glavna prednost u odnosu na brusnice: ako je terapijski učinak oba bobičastog voća približno jednak, učinak koji pripravci s listovima brusnice imaju je mnogo izraženiji od učinka jedenja bobica. Stoga se kod cistitisa i bolesti mokraćnog sustava lišće brusnice koristi kao sredstvo tradicionalne medicine. Plodovi se više koriste u preventivne svrhe i nema značajne razlike u tom pogledu između bobica bobica i brusnica.

Koja bobica ima izraženiji diuretski učinak?

Po svojim diuretskim svojstvima bobice bobice i brusnice gotovo su jednake, bez obzira na to koji lijek se koristi. Sadržaj arbutina posebno u plodovima ovih biljaka približno je sličan, te stoga imaju isti diuretički učinak.

Postoji percepcija da je "diuretik" brusnica jači od brusnica, jer se češće koristi za cistitis. Kao što je češće propisano, to znači da su njegova diuretska svojstva izraženija. To, međutim, nije istina: brusnice su češće propisane za cistitis u obliku pripravaka njegovih listova, koji su doista snažniji diuretik od bobica. Plodovi tih biljaka praktički nemaju razlike u težini diuretskog učinka.

Tradicionalni diuretik i antiseptik - list brusnice.

U isto vrijeme, brusnice su opisane kao sredstva proučena u SZO materijalima. To se može objasniti činjenicom da se brusnice za uzgoj bobičastog voća mnogo aktivnije uzgajaju od lončića - njegove su velike plantaže u SAD-u i Europi široko poznate.

Djelomično zbog diuretskog učinka, dijelom zbog sposobnosti učvršćivanja crijevnih brusnica i brusnica koje se koriste u trovanju. Njihova je upotreba u tim slučajevima ista, jer su diuretski učinak i brzina izlučivanja toksina s urinom identični kada se koriste.

Isto vrijedi i za liječenje edema: obje plodine s istom učinkovitošću stimuliraju uklanjanje tekućine iz tijela i smanjuju ozbiljnost edema.

Ljudi su također vjerovali da zbog diuretskog djelovanja lingonberija i brusnica mogu liječiti giht. Recimo, kada se koriste u mokraći, uklanjaju se soli, čije taloženje uzrokuje ovu bolest i izaziva njezine napadaje. U stvari, takvo djelovanje nije potvrđeno i nije dokazano, pa je besmisleno tvrditi koja od bobica ima ljekovita svojstva kada je izraženija.

Što je korisnije za prehlade i bolesti dišnog sustava?

Unatoč širokoj uporabi brusnica i brusnica u tradicionalnoj medicini za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija i akutnog rinitisa (hladnoće), nema uvjerljivih dokaza da bilo kakva uporaba ovih biljaka i isti list lišća mogu pružiti izražen terapeutski učinak. Niti jedno od ovih sredstava ne može utjecati na uzrok virusne bolesti i ne može uništiti bakterijsku infekciju koja se razvija u tkivima sluznice nosa.

Sami bobice i pića iz njih mogu se koristiti kao izvori vitamina za pacijenta i ugasiti žeđ za vrijeme groznice. No, u ovom odnosu, i brusnica i lingonije su gotovo jednako učinkovite, a među njima nema razlika, kao između izvora vitamina.

Video ispod prikazuje kako pravilno pripremiti takav vitaminski napitak:

Također u ljudima postoji mišljenje o prednostima pića lingonberries i brusnice kako bi se smanjila temperatura pacijenta. U stvarnosti, takav učinak ovih sredstava vrlo je slabo izražen, budući da nisu sposobni utjecati na uzroke temperature, nemaju izražen protuupalni učinak i utječu na temperaturu samo zbog činjenice da izazivaju izlučivanje velike količine tekućine iz tijela i sami su izvor te tekućine. Kao rezultat toga, ako pijete antipiretičke lijekove, a dodatno koristite pića na bazi bobičastog voća ili brusnice, učinak antipiretika će biti izraženiji, temperatura će se smanjivati ​​u većoj mjeri i duže.

Ni cranberries ni lingonberries, ni lingonberry ostavlja smanjiti temperaturu po sebi. Reći da su ta sredstva nekako brzo ili trajno "srušiti" temperaturu, to je nemoguće.

Kao moćan i učinkovit antipiretik mogu se koristiti namjerno, a uz tradicionalne pripravke na bazi ibuprofena i paracetamola, mogu se koristiti s istom učinkovitošću. Nije bitno ako pije bolesni sok od lončića ili brusnica nakon uzimanja antipiretika - učinak će biti isti u oba slučaja.

Naposljetku, za liječenje kašlja i bobica, lončića i brusnica jednako su neupotrebljivi. Oni nemaju izražene učinke, ne povećavaju produktivnost kašlja i ne doprinose pročišćavanju pluća. U stvari, pr bolesti donjih dišnih puteva bobica tih biljaka ne pomažu. Stoga nije bitno koje specifično sredstvo pacijent odlučuje koristiti - neće kašljati na isti način.

Ostale bolesti i usporedba lingonera i brusnica s njima

Uz mnoge druge bolesti, brusnice i brusnice također pokazuju ista svojstva i potpuno su zamjenjive.

Primjerice, kod bolesti bubrega, oba bobica imaju sličan diuretski učinak i mogu biti korisna (na primjer, kod pijelonefritisa) i strogo kontraindicirana. Na primjer, u prisustvu bubrežnih kamenaca, diuretski učinak ploda može dovesti do pomicanja tih kamenaca, začepljenja uretera i razvoja opstrukcije s jakim pogoršanjem stanja pacijenta. Djelovanje plodova brusnice i bobice u tim je slučajevima identično.

Sok od brusnica kontraindiciran je za kronični glomerulonefritis i bubrežne kamence.

Za bilo kakvu bolest bubrega, preparati na bazi lišća brusnice imaju znatno izraženiji učinak od raznih jela od pića i jagodičastog voća - nije važno jesu li bobice bobice ili brusnice.

Što je bobica ukusnije?

Općenito, vjeruje se da su brusnice ukusnije od brusnica, iako mnogo ovisi o individualnim sklonostima. Brusnice imaju gorak okus, pa se stoga kao delikatesa koristi rjeđe nego slađe brusnice. Pića, džemovi i marmelade na bazi brusnice specifičniji su od njihovih kolega iz borovnice, a svima se ne sviđa njihov ukus.

Tradicionalno, lingonberies i lingonberry džemovi smatraju se velikim delicijama od brusnica.

U isto vrijeme, uz dodatak raznih krastavaca, fermentirani proizvodi brusnica im daje osebujan ukusan ukus. Lignon u tom pogledu je dobar sam po sebi, ali rijetko dopunjuje okus drugih proizvoda. Stoga, s brusnicama često kvas kupus, dodati ga u marinadu, i lingonberries se koriste za izradu džemovi, čuva, punjenja u pite.

Općenito govoreći, u kuhanju se brusnica koristi jednako široko kao i brusnica.

Koliko su sigurne ove biljke: kontraindikacije i moguće nuspojave

S obzirom na sličnost svojstava i brusnica, i lingonije jednako su sigurne. Sebe njihove bobice se ne preporuča koristiti za bolesti želuca povezane s visokom kiselosti, oni su također zabranjeni za manifestacije alergija, s bubrežnim kamencima i egzacerbacije nekih kroničnih bolesti bubrega. U svim drugim slučajevima, i jagode bobice i brusnice mogu se jesti, a dopuštene su i za trudnice i dojilje.

Mnogo je više kontraindikacija za lijekove na bazi lončića - ne mogu se uzeti tijekom trudnoće i dojenja, ne preporučuju se djeci mlađoj od 12 godina. To je upravo zbog jačine takvih sredstava: mogu uzrokovati trovanje hidrokinonom (derivatom arbutina) i imati neželjeni učinak na fetus.

Može se donijeti opći zaključak: ljekovite i jednostavno korisne osobine brusnica i brusnica gotovo su identične, a male razlike između njih su beznačajne. To je, po svojoj korisnosti za ljudsko tijelo, te bobice se ne razlikuju. Stoga, u liječenju i prevenciji određenih bolesti nije bitno koje od tih bobica odabrati - učinci njihove uporabe bit će isti. List lješnjaka je mnogo korisniji kao lijek od plodova lončića i brusnica, ali zbog prisutnosti ozbiljnih nuspojava može se koristiti u medicinske svrhe samo prema uputama liječnika.

Što je korisno brusnice i lingonberries

Blagotvorna svojstva brusnica i brusnica, unatoč njihovom specifičnom kiselo-gorkom okusu, odavno su cijenjena. Često zanemarujući ove plodove u svakodnevnom životu, prisjećamo ih se kada dolazi gripa i prehlada. Ali ako ljudi ne zaborave za što su dobre brusnice i kako su lingonije korisne, ako se ove plodine ne održavaju negdje na rubu njihove prehrane, tada bi se mnoge bolesti mogle izbjeći.

U nastavku možete saznati o korisnim svojstvima lončića i brusnica, njihovom sastavu i načinu uporabe. Također ćete naučiti kako odabrati prave brusnice i lingonije, a za koje su bolesti korisne.

Što sadrže brusnice i brusnice

Blagotvorna svojstva brusnica i brusnica dobro su istražena od strane suvremenih znanstvenika. Brusnice sadrže većinu poznatih antioksidanata, a lingonije sadrže veliku količinu kroma, magnezija i kalija.

Dodatno:

Brusnice i brusnice - također su izvor fenolnih kiselina koje nas štite od mnogih bolesti.

Lingonberry sadrži veliku količinu benzojeve kiseline, čiji je sadržaj pet puta veći od brusnica. Prisutnost te kiseline uvelike određuje terapijski učinak bobice na tijelo. Budući da je benzojeva kiselina snažan antiseptik, lingonije učinkovito ubijaju klice. Posebno bobica "ne voli" E. coli. Zahvaljujući ovoj akciji lingonije se aktivno koriste u industriji kao prirodni konzervans.

Ove dvije bobice se međusobno natječu u korisnosti. Tako se brusnice hvale visokim sadržajem esencijalnog vitamina C koji štedi od nedostatka vitamina, jača imunološki sustav i postavlja ton za cijelo tijelo. Obje bobice doslovno "nose nosnice u nosnicama" na sadržaj vitamina A, koji osigurava zdrave nokte, lijepu kožu i svilenkastu kosu.

Još u predkolumbovskim vremenima američki su Indijanci znali za čudesne učinke soka od brusnica na urinarni trakt. Suvremena istraživanja pokazala su da konzumiranje brusnica i brusnica smanjuje rizik od akutnog i kroničnog cistitisa; zbog jedinstvenog sastava bobica imaju antibakterijska i protutumorska svojstva. Malo ljudi zna da brusnice mogu zamijeniti pastu za zube: ova bobica sprječava stvaranje plaka i kamena na zubima. Osim toga, jedenje brusnica je izvrsna prevencija želučanih čireva.

Još jedan značajan argument u korist konzumiranja brusnica i brusnica je njihov nizak kalorijski sadržaj (oko 44 kcal za brusnice i 46 kcal za lingonije). Bobice sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana i malo šećera, što vam omogućuje da ih uključite u prehranu.

Kako odabrati brusnice i brusnice

Jagode i brusnica moraju biti zrele i suhe.

Ne kupujte zelene bobice: one jednostavno ne dozrijevaju. Odaberite plodove od blijedo ružičaste do intenzivno crvene. Zapamtite da lingonije i brusnice lako akumuliraju radijaciju, stoga pazite da saznate gdje su bobice ubrane, ili trebate pokazatelje zračenja.

Što se kuha od lončića i brusnica

Kao i svi biljni proizvodi bogati vrijednim hranjivim tvarima, lingonije i brusnice najbolje se konzumiraju svježe. Međutim, genijalni kuhari su došli s mnogo zanimljivih recepata s tim bobicama. Kompoti i sirupi se skupe iz lončića i brusnica, a sa sokom brusnice čuvaju se ne samo od prehlada i infekcija mokraćnog sustava, nego i od bolne menstruacije. Jagode također mogu biti pripremljene za uporabu: suhe, namočite ili zamrznite.

Ako ste zainteresirani za pitanje što drugo je kuhano od lingonberries, slušati savjet liječnika - potopiti bobice. Vlažna brusnica ne gubi svoja izvorna svojstva, čuva se dugo vremena i ne zahtijeva konzervanse.

Mnogi ljudi vole šećer od brusnica, ali u ovom slučaju valja upamtiti da, iako mnoge fenolne kiseline ustraju, kalorijski sadržaj proizvoda se povećava mnogo puta (sa 44 kcal na 370 kcal po čaši), a to utječe na razinu šećera u krvi.

Što trebate jesti brusnice i brusnice:

Sprečavanje cistitisa; zaštitu od prehlade i zaraznih bolesti; jačanje imuniteta.

Što je korisnije za tijelo - brusnice ili brusnice

Napraviti izbor u korist jedne od dvije najkorisnije plodine je nemoguće. Možete izvući samo razliku između korisnih svojstava jedne i druge kulture voća. Lončić ili brusnica, što je korisnije? Obje biljke pripadaju vrijesnoj obitelji, rastu na sjevernim geografskim širinama našeg planeta, slične su u botaničkim opisima, ali se razlikuju po karakteristikama okusa i koristima koje imaju na ljudsko tijelo. Tako ćemo shvatiti koje su prednosti ovih plodova, kakve su koristi od lončića preko brusnica i obrnuto.

Usporedna svojstva bobica

Mnogima je teško vizualno razlikovati plodove brusnice i brusnice. Jagode brusnica su veće s tamno crvenom sjajnom površinom. Plodovi su obično okrugli. Okus žetve je slatko i kiselo. Pulpa bobičastog voća vrlo je sočna, jer 90% je voda, ostatak sastava (10%) zauzimaju korisne tvari: vitamini, minerali, kiseline.

Lingonberry je malo manji od svijetlo crvene boje. Okus bobičastog voća je slađi, s prevladavanjem male gorčine, manje sočne, više nalik na brašnastu konzistenciju.

Kalorijske brusnice i brusnice su također različite, ali ne mnogo. 100 grama proizvoda od brusnice sadrži 43 Kcal, brusnice - 26 Kcal. To su vrlo niski pokazatelji i naglašavaju proizvode kao prehranu na prvom mjestu za gubitak težine.

Možete povući crtu između vremena žetve. Brusnice se beru u rujnu, listopadu. Moguće je prikupiti proljetnu žetvu, koja je također korisna kao jesenska. Lingonije se beru u kolovozu, ali uvijek daleko od gradova i autocesta, jer je sposoban skupljati radioaktivne tvari.

Korisna svojstva

Usprkos činjenici da je pripadnost obitelji ista, uvjeti uzgoja su različiti. Za susret s bobicama može biti gotovo u susjedstvu. Brusnice preferiraju močvarna i vlažna mjesta, a lužnjake rastu na sunčanim livadama gdje je suha u šumi. Obje bobice su sferične i crvene.

Koristi od brusnice

Brusnice se koriste kao diuretici kod bolesti urogenitalnog sustava osobe: u slučaju cistitisa, uretritisa, zatajenja bubrega. Prisutnost takvih korisnih tvari kao što su fitoncidi i flavonoidi u bobicama doprinosi uništenju patogena. Koristi se za borbu protiv zaraznih bolesti.

Plodovi su u stanju normalizirati krvni tlak kod hipertenzije, ali takvi simptomi su kontraindicirani u hipotoniji. Osim toga, sok od brusnica se može liječiti crijevnim bolestima. To ubrzava proces probave hrane, čisti crijeva od toksina i zagađivača.

Vitaminski kompleks sadržan u bobicama pomaže jačanju imunološkog sustava, eliminaciji beriberija, vraćanju ravnoteže korisne mikroflore u ljudskom tijelu.

Važno je! Unatoč činjenici da brusnice mogu poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, nije preporučljivo koristiti ga za gastritis, žgaravicu i čir na želucu i čireve crijeva.

Osim toga, korisne osobine brusnica mogu se nadopuniti:

1. Antipiretik za prehlade.
2. Antivirusno i antimikrobno sredstvo za prehlade.
3. Smanjuje kolesterol u krvi.
4. Borba protiv reume.
5. Aktivira mentalnu aktivnost.
6. Koristi se za giht.
7. Povećava apetit.
8. Koristi se za reguliranje ravnoteže vode u tijelu tijekom edema.

Plod je posebno koristan za probleme s kožom. Uz njegovu pomoć možete ublažiti simptome alergija, vitiliga, osipa različitih etiologija.

Upotreba brusnica

Treba napomenuti da je, nakon što je individualno proučavao prednosti bobičastog voća, nemoguće reći da je brusnica ili brusnica korisnija od plodova obaju biljaka, što je neprocjenjiv doprinos poboljšanju rada cijelog organizma.

Korištenje lončića ne znači samo blagotvoran učinak voća za osobu, već i lišće, a ne slabije od svog suparnika.

1. Snižava tjelesnu temperaturu.
2. Borba protiv virusa i infekcija.
3. Sudjeluje u borbi protiv virusa genitourinarnog sustava.
4. Olakšava mamurluk.
5. Čisti tijelo od štetnih tvari.
6. Smanjuje rizik od naslaga masti u jetri.
7. Jača krvne žile i srce.
8. Odupire artritis i reumatizam.
9. Djeluje kao lijek za bolesti probavnog trakta.

Općenito, popis je ogroman, au nekim je točkama sličan uporabi brusnica. Stoga nema posebne razlike.

kontraindikacije

Brusnice i brusnice imaju slične kategorije osoba kojima su kontraindicirane. Mogu se prikazati općim popisom:

1. Bobice sadrže veliku količinu organskih kiselina. Kao rezultat toga, bobičasto voće ne bi trebalo jesti ljudi s gastritisom, čir na želucu i crijevima, dispepsija.
2. Koristite s oprezom tijekom trudnoće.
3. Kod akutne bolesti jetre.
4. Hipotenzija.

U bilo kojem od ovih slučajeva savjetujte se s liječnikom za pojavu nuspojava.

Gdje i kako koristiti brusnice i brusnice

Obje bobice se često koriste zajedno. Ja ih kombinirati u pripremi ljekovitih decoctions i tinkture, voćni napitci, kompoti. Općenito, područja primjene voća nisu ograničena na:

1. U kuhanju - kuhanje umaka, dodavanje salata, deserta, džemova, konzervi, raznih pića.
2. U kozmetologiji nemaju jednakosti. Oni čine osnovu maske za lice i vrat. Uključeno u šampone, balzame za kosu. Zahvaljujući vitaminima obogaćuju kožu, poboljšavaju regeneraciju stanica, poboljšavaju sastav lipida.
3. U medicini, za pripremu lijekova.

Važno je! Prženica-brusnica je vrlo ukusna i omiljena slastica brojne djece i odraslih, ali trebate znati da je ne bi trebali jesti svi. Dijabetes, poremećaji metabolizma, crijevni poremećaji mogu biti glavni razlog za odbacivanje dobrote.

Recepti brusnice i brusnice

U vašoj banci prase, predstavljamo neke od najčešćih i jednostavnih recepata koji imaju veću korist za ljude.

Da biste napravili sok od bobica, trebat će vam sljedeći proizvodi i proporcije:

• jednu čašu oba bobica;
• 3 litre vode;
• 200 grama šećera.

1. Napravite mješavinu bobica, pomiješajte ih u mikseru.
2. U smjesu dodajte šećer.
3. Ulijte vodu i stavite na štednjak, pustite da proključa.

Važno je ne kuhati sok. Ohladiti i procijediti kroz fino sito.

kompot

Sljedeći recept je kompot koji sadrži plodove obiju kultura.

• pola kilograma brusnica i brusnica;
• 2,5 litre vode;
• šećerni pijesak uzme 1 kg;
• dva svježa lišća mente;
• sok od jednog srednjeg limuna.

1. Od bobičastog voća, nasjeckanog u miješalici, sipajte sok u zasebnu posudu.
2. Pulpa ili gusta kaša prelijte vodom i ostavite da se uliti.
3. Ocijedite ovu tekućinu i pomiješajte je sa sokom.
4. Dodajte preostale sastojke i kuhajte 5-10 minuta.

Važno je! Nemojte zloupotrebljavati napitke, jer oni imaju laksativni učinak. Dovoljno da popije čašu zdrave tekućine tijekom obroka.

Uđite u recepture bobice brunića i brusnica možete zamrznuti. Kvaliteta i uporaba hrane neće trpjeti ovaj način skladištenja. Plodovi imaju sposobnost da zadrže sva ljekovita svojstva nakon toplinske obrade i nakon smrzavanja. Vrijedno je dodati jednokratnu zamrzavanje.

Nakon proučavanja informacija o bobičastom voću, može se tvrditi da izraz „bolje lončiće ili brusnice“ nije relevantan u ovom slučaju. Oba predstavnika sjevernih regija, u većoj ili manjoj mjeri, imaju kiselost, a donose samo korist ljudskom tijelu i liječe mnoge bolesti. Stoga, koristite oba kako bi poboljšali učinak jedne druge bobice.

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

5 ukusnih recepata za izradu džemova od trešnje s kostima za zimu

Cistitis iz Kumquata - može li to biti?

Marelica - opis sorti s fotografijama, obilježjima

Kako izniknuti breskvu od kosti kod kuće

Ono što se razlikuje od voćnog bobica

voće

Znanstvenici ne koriste izraz "voće", zamjenjujući ga riječju "voće". Ova se definicija koristi za opisivanje jestivog dijela vegetacije nastale uslijed oprašivanja cvijeta ili jajnika. Povrće ne pripada ovoj sorti.

Broj voća:

• jabuka;
  
• kruške;
  
• odvod;
  
• breskve;
  
• višnja;
  
• bayberry vosak;
  
• šljiva.
  

Jednostavno rečeno, voće se smatra bilo kojim plodom biljke, sazrijeva na drveću i ima sočnu pulpu i sjeme za razmnožavanje.

bobica

Stručnjaci pripisuju plodovima sve plodove, koji se razvijaju iz jednog jajnika, i imaju sočno meso i mnogo malih sjemenki. Jajnik se u procesu zrenja bobica pretvara u perikarp pogodan za upotrebu u hrani. Plodovi o kojima je riječ mogu imati do nekoliko tankih tepiha. U ovu kategoriju je dopušteno uključiti proizvode koji su svima poznati, primjerice ogrozd, lubenica ili banana. Wikipedija potvrđuje opisanu teoriju.

Sjemenke u plodovima su ugrađene u pulpu, osim papra. Njegovo sjeme nalazi se u šupljem unutarnjem dijelu ploda.

Primjeri ovih plodova:

• banane;
  
• avokado;
  
• brusnice;
  
• Rowan;
  
• gooseberries;
  
• ribizla.
  

Zašto ne sva bobičasto voće ima sjeme u središtu? Stručnjaci istaknuti koncept - lažni bobice ili polynokoshki. To uključuje plodove koji imaju kosti na površini ili odmah ispod ljuske, na primjer, jagode ili maline.

Lažne bobice se razvijaju i donji jajnik. Njihova osobitost je da se u strukturi jagodastog cvijeta razvijaju tkiva koja su izvan jajnika.

Primjer lažnih bobica:

• jagode;
  
• malina;
  
• kupina.
  

U svakodnevnom životu bobice se nazivaju sve voće koje ima slatko-kiselog okusa i male veličine. Unutra ne bi trebalo biti velikih sjemenki, jestive sjemenke se ne uzimaju u obzir.

Citrusi se smatraju modificiranim bobicama s gustom kožom i sočnom pulpom. Stručnjaci su takvim plodovima dali ime - narančasto. Voće s još gustom kožom, kao što su tikvice ili tikvice, bobice su, ali imaju posebno ime - bundeve.

Kako razlikovati voće od bobica

U botanici nema pojma - "Voće". Sve što se razvija iz jajnika smatra se plodom. Jagode pripadaju ovoj kategoriji, imaju samo uži naziv "višestruko plodonosno voće". Možete sažeti - sve što ima sočnu pulpu i puno sitnog sjemena iznutra su bobice, a sve ostalo je voće.

U narodu, sve plodove male veličine s ugodnim, slatko-kiselim okusom i svijetlom bojom kože nazivaju se bobicama, bez obzira u kojoj kategoriji ovi proizvodi pripadaju botaničarima. Svi plodovi koji se ne mogu uzeti s dva prsta nazivaju se plodovi.

Bobice koje se uzimaju za uporabu jedne ili cijele šake. Ne možete to učiniti s voćem, preveliki je i morate ga odgristi.

Biljni proizvodi se razlikuju po vrsti rasta. Sve što raste na travnatim biljkama ili grmovima su bobice, a samo plodovi rastu na drveću. No, treba napomenuti da u ovoj teoriji postoje nedosljednosti, jer Ravan pripada bobicama, unatoč činjenici da raste na stablu.

Voće uzima u obzir neke plodove koji rastu na kultiviranim biljkama. I bobice mogu biti i kulturne i divlje. Mali plodovi mogu biti jestivi i otrovni. Plodovi nemaju takvo odvajanje.

Kako objasniti djetetu

Da bi dijete od djetinjstva imalo ispravno razumijevanje svijeta, treba mu reći o razlici između bobice od voća i povrća.

Za djecu informacije postaju najdostupnije ako se nude s jasnim primjerom.

Da bi se objasnilo što je bobica, djetetu treba pokazati presjek proizvoda kako bi jasno vidio da je voće o kojemu je riječ mesnato meso i puno sjemena unutra. Najpogodniji način za to je na primjeru ogrozda, jer ima vizualnu strukturu.

Da bi dijete moglo razumjeti razliku između jagodičastog voća i jagodičastog voća, preporučuje se da usporedi jabuku i grožđe. Prvi ima gustu strukturu, velike i guste kosti odvojene od pulpe gustom pregradom, struktura grožđa je znatno drugačija, ona je, kao i većina bobica, mekana i sočna, a sjemenke su u izravnom dodiru s tkivom ploda.

Naravno, bobica je također korisna tijekom trudnoće, djeca ga vole s užitkom. Stoga preporučujem svima da detaljno saznaju koja je to lubenica? Ispod fotografije možete vidjeti kako izgleda, način na koji se lubenica uzgaja u stakleniku.

A onda možete pročitati zanimljive članke o prednostima i svojstvima lubenice, nego sjemenke lubenice koje su korisne za tijelo i još mnogo toga. Sretno čitanje!

Što je više korisno brusnica ili lingonberry, kako se primjenjuju bobice i što kuhati s njima

U članku se raspravlja o tome što je korisnije - brusnice ili brusnice, metode njihove pripreme i čuvanja, korištenje tijekom trudnoće. Naučit ćete koje bolesti i stanja koriste bobice, njihova slična svojstva i razlike.

Korisna svojstva brusnica

Brusnice ili brusnice - što je korisnije koristiti i postoje li razlike u njihovom sastavu? Obje bobice izgledaju slično - imaju sferični oblik i crvenu boju. Što je veće - brusnica ili brusnica? Brusnice su mnogo veće. Raste na močvarama i kiselim tresetnim tlima, a lončari se beru u četinarskim i mješovitim šumskim područjima, u nizinskoj i planinskoj tundri, te na arktičkom terenu. Izgled (fotografije) brusnica Korisna svojstva brusnica:

• Diuretik - koristite bobice u bolestima mokraćnog sustava, cistitisu, uretritisu, patološkim promjenama bubrega.
• Protivupalno - zbog visokog sadržaja fitoncida i bioflavonoida, brusnice uklanjaju žarišta infekcije, pomažu u smanjenju edema i brzoj regeneraciji tkiva.
• Antiscorbutic - jača imunološki sustav i vraća ravnotežu korisne mikroflore.
• Hipotenzivni - brusnica snižava krvni tlak.
• Secretory - sok od brusnica povećava izlučivanje želučanog i pankreasnog soka, doprinosi brzoj i potpunoj probavi hrane, normalizira aktivnost crijevne pokretljivosti.

Brusnice također smanjuju simptome kožnih bolesti. Berry se koristi kod alergijskih osipa, psorijaze, vitiliga, žarišne alopecije (alopecija).

Brusnice su bogate vitaminom C, organskim kiselinama, pektinima i kakhetinima. Sour sour brusnica treba koristiti s velikim oprezom u slučaju povećane kiselosti želuca. Njegova uporaba kontraindicirana je kod čira na želucu i dvanaesniku.

Korisna svojstva brusnica

Izgled (foto) lingonberies Lingonberry ima širok raspon primjena. Ima korisna svojstva:

• koleretik;
• diuretik;
• steže;
• antiseptik;
• sredstvo za dezinfekciju.

Lignon se koristi kao:

• Anti-janjeća bolest. Sok uništava Giardiju, uklanja njihove proizvode iz tijela, vraća želučanu i crijevnu mikrofloru.
• Lijek za spolno prenosive bolesti. Lingonberry je učinkovit protiv gonoreje i klamidije. Sok lončića inhibira aktivnost gonokoka i klamidije, uklanja ih iz tijela kroz izlučni sustav.
• Sredstva za jačanje krvnih žila. Lingonberry uklanja naslage kolesterola, povećava elastičnost zidova krvnih žila, normalizira cirkulaciju krvi.
• Lijek protiv artritisa i artroze. S gihtnim artritisom, brusnica zaustavlja proces nakupljanja soli mokraćne kiseline u tkivima, a psorijatičnim artritisom smanjuje oticanje i uklanja crvene mrlje, a reumatoidni artritis zaustavlja upalu periartikularnog tkiva. Lingonberry usporava destruktivne procese u hijalinoj hrskavici u slučaju artroze.
• Lijek protiv bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. Sok lončića lagano i postupno omekšava i lomi tvrde naslage koje izlaze iz urinarnog trakta u obliku pijeska.
• Lijek za gastrointestinalne poremećaje. Brusnica ima blagi laksativni učinak i djeluje protiv zatvora. Normalizira mikrofloru i obnavlja normalnu aktivnost crijeva.

Lingonberry sadrži veliku količinu vitamina C, ursuloične i vinske kiseline. Bobica sadrži malu količinu šećera, tanina, karotena. Bogat je manganom i kalijem, sadrži kinin. Za razliku od brusnica, brusnice imaju slatki i kiseli okus, zbog njihovog većeg sadržaja fruktoze.

Upotreba bobica

Jagode se koriste u kuhanju, kozmetici i medicini, a poznavanje razlikovanja brusnica od brusnica, nemojte donositi brze zaključke samo s jednim od njih. Iako je brusnica ugodnijeg okusa, brusnica nije inferiorna u smislu terapijskog učinka. Poznavajući blagotvorne osobine lončića i brusnica, naučit ćete ih kombinirati, pripremati ukusne umake, kompote i voćne napitke. Poznatim jelima ne samo da će dodati novi okus, nego i ublažiti simptome neugodnih bolesti. Na primjer, u slučaju cistitisa, lingonije ili brusnice uklanjaju neugodne simptome nakon 4 do 5 dana svakodnevne uporabe.

Primjena brusnice i brusnice:

• Kuhanje - kompoti, voćni napitci, umak, bijeli sljez, džem su napravljeni od bobica. Lončići ili brusnice konzumiraju se u čistom obliku, dodaju se zimskim pripravcima, ukrašavaju slastice i sladoled.
• Kozmetologija - na temelju brusnica i lingonera čine maske za lice i vrat koje zasićuju kožu vitaminima, pomlađuju, ubrzavaju proces obnavljanja stanica. Od bobica se pripremaju sastavi za piling.
• Lijekovi - ljekoviti pripravci s lončićima i brusnicama koriste se u liječenju bolesti. Nanesite lingonije i brusnice tijekom trudnoće, kao dodatak u liječenju bolesti tradicionalnim metodama.

Recepti brusnice i brusnice

Marmelada od brusnica i brusnica ukusan je proizvod, ali nije prikladan za svakoga kao lijek. U slučaju dijabetesa, poremećaja metabolizma, sklonosti crijevnim poremećajima, slatki sastav treba zamijeniti sokom ili voćnim sokom.

Ako recept ukazuje da bi se brusnica ili sok od brusnice trebao zagrijati, uklonite ih iz peći odmah nakon ključanja. Proizvod čuvajte u staklenoj ili porculanskoj posudi u hladnjaku ne dulje od 2-3 dana (osim za džem).

Sok od brusnice i brusnice

Pripremite sok od svježeg ili zamrznutog bobica. Kombinacija oba ploda daje piću ugodan slatko-kiseli okus s blagom gorčinom. Morse savršeno utažuje žeđ, uklanja nadutost, doprinosi potpunoj apsorpciji hrane.

Trebat će vam:

• brusnica - 250 g;
• brusnice - 250 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 3 litre.

Kako kuhati:

1. Smrvite brusnice i brusnice u miješalici.
2. Promiješajte kašu bobičastog voća sa šećerom.
3. Ulijte brusnice i lingonije vodom.
4. Pričekajte da mješavina prokuha.
5. Brzo izvadite posuđe iz vrućine i pričekajte dok se sok ne ugrije.
6. Sastav smjese.

kalorije:

Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 50 kcal.

Kompot od brusnice i brusnice

Tekućina sadrži veliku količinu šećera i limunske kiseline. Zbog toga se kompot može dugo čuvati na hladnom mjestu. Prije uporabe razrjeđuje se na pola s prokuhanom vodom.

Trebat će vam:

• šećer - 1 kg;
• brusnica - 500 g;
• brusnice - 500 g;
• svježe lišće mente - 2 kom.
• sok od limuna - 80 ml;
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati:

1. Mljevenje brusnica i brusnica pomiješajte u mikseru i procijedite sok.
2. Torta sipati malu količinu kipuće vode, ostaviti 10 minuta.
3. Procijedite smjesu s kolačem i dodajte tekućinu u svježi sok.
4. Dodajte šećer, sok od limuna i zapalite ga.
5. Baciti lišće metvice u kompot prije vrenja.
6. Prokuhajte, ulijte u staklene posude.

kalorije:

Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 95 kcal.

Umak od brusnica i brusnica

Standardni recepti uključuju lingonberije, brusnice i šećer. U umak dodajte ukusan okus dodajući malo zgnječenog muškatnog oraščića, češnjaka ili đumbira.

Trebat će vam:

• brusnice - 100 g;
• brusnica - 100 g;
• šećer - 80 g

Kako kuhati:

1. Grind lingonberries i brusnice u hrani procesor ili miješalica.
2. Dodajte šećer u pulpu iz bobica, promiješajte.
3. Zagrijte smjesu na 60-70 stupnjeva dok se šećer potpuno ne otopi.

kalorije:

Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 60 kcal.

O brusnicama i brusnicama, pogledajte videozapis:

Korištenje bobica tijekom trudnoće

Ako morate postati majka, onda će sok od brusnica i brusnica biti siguran lijek za neugodne simptome tijekom cijelog razdoblja trudnoće. Pokušajte manje podvrći bobice toplinskoj obradi - pri visokim temperaturama, one gube neke hranjive tvari.

Šećer ili med mogu biti prisutni u receptima za sok od brusnica i lingona. Prije primjene odabranog sredstva unaprijed se posavjetujte s liječnikom. Ako se detektira individualna netolerancija na sastojke sastava, onda se bobica ne može koristiti.

Nanesite brusnice i lingonije na bubrege, s grčevima mišića, osjećajem težine u nogama, bolovima u leđima. Rastući trbuh stisne unutarnje organe peritoneuma, neuspjesi u njihovom radu su zbog usporene cirkulacije. Kompot od lončića i brusnica ili mala količina soka razrijeđenog vodom povećava elastičnost krvnih žila, ubrzava protok krvi, poboljšava protok krvi u posteljici i eliminira stagnantne učinke u tkivima.

Možete mijenjati jelovnik uz umak od brusnica i brusnica, koji se poslužuje s povrćem i mesnim jelima. U razdoblju nošenja djeteta žene često pate od crijevnih poremećaja: proljev, konstipacija. Bobice normaliziraju rad intestinalne peristaltike.

Korištenje brusnica ili lingonberries za prehladu, zaboravit ćete na neugodne simptome u 2-3 dana. Bobice povećavaju imunitet, kompenziraju nedostatak vitamina i minerala. Tijelo koristi unutarnje rezerve i eliminira simptome akutnih respiratornih infekcija i gripe bez upotrebe farmaceutskih pripravaka.

Što je korisnije: brusnice ili brusnice?

Sadržaj članka

• Što je korisnije: brusnice ili brusnice?
• Kako koristiti lingonberries: korisna svojstva i recepti
• Kako jesti brusnice

Brusnice su veće od brusnica i obojene su tamnije crvene boje. Brusnice su okusnije kisele, a brusnice imaju gušće, malo praškasto meso slatkog i kiselog okusa s blagom gorčinom. Kalorijske brusnice - 26 kcal, u lončićima, brojka je 43 kcal.

Koja je razlika između brusnica i brusnica

Brusnice i brusnice jednako su bogate vitaminima B1, B2, B9, C i elementima u tragovima - kalcijem, kalijem, magnezijem, željezom, jodom. Ove bobice također sadrže niacin, pektin i kiseline: limunsku, benzoičku, jabučnu, ursolnu.

Iako su ove plodine iz iste obitelji, one rastu na različitim tlima. Brusnica preferira vlažna mjesta: močvarna i mahovita područja. Brusnica se nalazi u suhim i vlažnim šumama - mješovitim i crnogoričnim.

Sakupljanje bobica također se događa u različito vrijeme. Žetva brusnica u jesen i proljeće. U drugom slučaju, bobice će biti slađe, ali manje korisne. Brusnica dozrijeva u kolovozu-rujnu. Korijenski sustavi lončića i brusnica gusto su prožeti micelijem gljivica, čije niti pridonose prihvaćanju i prijenosu otopina tla s mineralima u korijene biljaka. Zbog toga bobice treba prikupiti samo daleko od civilizacije, jer biljke mogu akumulirati radioaktivne tvari.

Što je korisnije

Obje bobice imaju uistinu ogroman raspon primjena u tradicionalnoj medicini i imaju učinak:

• antimikrobno;
• antivirusno i antipiretično (za prehlade i gripu);
• diuretik koji omogućuje uspješnu primjenu u infekcijama urogenitalnog sustava;
• antihipertenziv;
• hepatoprotektivna;
• smanjenje kolesterola u krvi;
• povećanje sekretorne funkcije probavnih organa.

Međutim, savjetovanje s liječnikom prije uporabe je obvezno, jer postoje kontraindikacije:

• bilo kakva pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, osobito s visokom kiselošću;
• hipotenzivna stanja;
• akutna upalna stanja jetre.

Stoga možemo zaključiti da su oba ploda jednako korisna. Međutim, njihova ljekovita svojstva moraju se pravilno održavati.

Kako uštedjeti hranjive tvari u bobicama

Da bi se sačuvala korisna svojstva biljnih iscjelitelja, potrebno je voditi računa o njihovoj pravilnoj pripremi za buduću uporabu. Ako pažljivo odaberete netaknute bobice, brusnice i brusnice možete skladištiti relativno dugo na suhom hladnom mjestu. Može se ubirati uporabom brzog zamrzavanja, no nakon odmrzavanja treba ih odmah upotrijebiti. Ove bobice mogu se usitniti u mlin za meso i prekriti šećerom, ili pripremiti džem i kompot. Ali moramo zapamtiti da toplinska obrada smanjuje količinu hranjivih tvari.

Od jagoda pripremite voćne napitke, žele, dodane tijekom fermentacije kupusa, u salatama, poput preljeva u pečenju, pripremite izvorne umake. Na primjer: u pire od brusnica ili lončića dodajte oguljene kriške jabuke, kuhajte dok se ne omekša, ohladite. Veliki umak je spreman.

Dakle, s obzirom na sve prednosti ovih sestara, ne boli im da imaju svoje zalihe kod kuće, dajući sebi prirodne lijekove i jednostavno vrlo ukusan proizvod.