Metabolizam - definicije

Hipoglikemija

Metabolizam (metabolizam) je kombinacija svih kemijskih reakcija koje se događaju u tijelu. Sve ove reakcije podijeljene su u 2 skupine.

1. Plastični metabolizam (anabolizam, asimilacija, biosinteza) je kada se izrađuju (sintetiziraju) složenije tvari iz jednostavnih tvari. Na primjer:

tijekom fotosinteze, glukoza se sintetizira iz ugljičnog dioksida i vode
u ljudskim stanicama od jednostavnih organskih tvari (aminokiseline, glukoze itd.) koje dovodi krv iz probavnog sustava, složene organske tvari sintetiziraju se, na primjer, iz aminokiselina - proteina, iz glukoze - glikogena.

2. Energetski metabolizam (katabolizam, disimilacija, propadanje) je kada se složene tvari razdvoje na jednostavniju, a energija se oslobađa. Na primjer:

U ljudskom probavnom sustavu, složene tvari organske hrane (proteini, masti, ugljikohidrati) razgrađuju se na jednostavnije (proteini u aminokiseline, ugljikohidrati u glukozu), a energija se oslobađa kao toplina.
Glukoza se oksidira kisikom do ugljičnog dioksida i vode, te nastaje energija koja se pohranjuje u 38 ATP.

Pažnja, ATP!
Tijekom energetskog metabolizma sve se tvari razgrađuju i ATP se sintetizira. Tijekom metabolizma u plastici sintetiziraju se sve tvari, a ATP se raspada.

RAZMJENA TVARI

Veliki enciklopedijski rječnik. 2000.

Pogledajte što "IZMJENA SUPSTANCA" u drugim rječnicima:

RAZMJENA TVARI - metabolizam, skup kemijski prisutnih u živim organizmima. transformacije koje osiguravaju njihov rast, egzistenciju, reprodukciju, stalni kontakt i razmjenu s okolinom. Hvala O. c. dolazi do cijepanja i sinteze molekula,...... biološkog enciklopedijskog rječnika

IZMJENA SUPSTANCI - (metabolizam), skup kemijskih transformacija u organizmima koji osiguravaju njihov rast, egzistenciju i reprodukciju. Osnova metabolizma su međusobno povezani procesi sinteze (anabolizma) i propadanja (katabolizma), usmjereni na...... Moderna enciklopedija

Metabolizam - (metabolizam), skup kemijskih transformacija u organizmima koji osiguravaju njihov rast, egzistenciju i reprodukciju. Osnova metabolizma su međusobno povezani procesi sinteze (anabolizma) i propadanja (katabolizma), usmjereni na...... Ilustrirani enciklopedijski rječnik

Metabolizam - vidi Metabolizam. Ekološki enciklopedijski rječnik. Chisinau: Glavno izdanje moldavske sovjetske enciklopedije. II Dediu. 1989. Metabolizam transformacije tvari (i energije) u organizmima, osiguravajući njihovu održivost... Ekološki rječnik

metabolizam - metabolizam Rječnik ruskih sinonima. metabolizam n., broj sinonima: 1 • metabolizam (3) rječnik ASIS sinonima. VN Trishin... Rječnik sinonima

Metabolizam - RAZMJENA, a, m. Ozhegov rječnik. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949. T

metabolizam - vidjeti metabolizam. (Izvor: "Mikrobiologija: Rječnik pojmova", N. Firsov, M: Drofa, 2006)... Mikrobiološki rječnik

metabolizam - [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Teme biotehnologije HR metabolizam... Referentna knjiga tehničkog prevoditelja

Metabolizam - jetra je najvažniji organ metabolizma u životinja (fotografija jetre štakora) Metabolizam (od grčkog μεταβολή, "transformacija, promjena"), metabolizam je cjelokupni proces transformacije kemikalija u tijelu, osiguravajući njegov rast, razvoj,...

Metabolizam - ili metabolizam, prirodni postupak transformacije tvari i energije u živim sustavima, koji je usmjeren na njihovo očuvanje i samoreprodukciju; skup svih kemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu. F. Engels,...... Velika sovjetska enciklopedija

Metabolizam (metabolizam) i transformacija energije u tijelu

Metabolizam (metabolizam)

Metabolizam ili metabolizam je kombinacija biokemijskih procesa i procesa stanične aktivnosti. Osigurava postojanje živih organizama. Postoje procesi asimilacije (anabolizma) i disimilacije (katabolizam). Ovi procesi su različiti aspekti jednog procesa metabolizma i pretvorbe energije u živim organizmima.

asimilacija

Asimilacija je proces povezan s apsorpcijom, asimilacijom i akumulacijom kemikalija koje se koriste za sintezu spojeva potrebnih tijelu.

Zamjena plastike

Plastični metabolizam je skup reakcija sinteze koje osiguravaju nastavak kemijskog sastava, rast stanica.

disimilacija

Disimilacija je proces koji je povezan s razgradnjom tvari.

Razmjena energije

Energetski metabolizam je kombinacija razdvajanja kompleksnih spojeva s oslobađanjem energije. Organizmi iz okoline u procesu života u određenim oblicima apsorbiraju energiju. Tada vraćaju svoj ekvivalentni iznos u drugom obliku.

Asimilacijski procesi nisu uvijek uravnoteženi s disimilacijskim procesima. Akumulacija tvari i rast u organizmu u razvoju osigurani su procesima asimilacije, tako da oni prevladavaju. Procesi disimilacije dominiraju nedostatkom hranjivih tvari, intenzivnim fizičkim radom i starenjem.

Procesi asimilacije i disimilacije usko su povezani s vrstama prehrane organizama. Glavni izvor energije za žive organizme Zemlje je sunčeva svjetlost. To neizravno ili izravno zadovoljava njihove energetske potrebe.

autotrophs

Autotrofi (od grčkog. Autosofija i trofej - hrana, prehrana) su organizmi koji mogu sintetizirati organske spojeve iz anorganskog uz uporabu određene vrste energije. Postoje fototrofi i kemotrofi.

fototrofnih

Fototrofi (od grčke. Fotografije - svjetlo) - organizmi koji za sintezu organskih spojeva iz anorganskog koriste energiju svjetlosti. Nekim prokariotima (fotosintetizirajućim sumpornim bakterijama i cijanobakterijama) i zelenim biljkama pripadaju.

chemotroph

Kemotrofije (iz grčkog. Chemistry - Chemistry) za sintezu organskih spojeva iz anorganske uporabe energije kemijskih reakcija. To uključuje neke prokariote (željezne bakterije, sumporne bakterije, fiksiranje dušika itd.). Autotrofni procesi se više odnose na procese asimilacije.

heterotrofi

Heterotrofi (od grč. Heteros - drugi) - su organizmi koji sintetiziraju vlastite organske spojeve iz gotovih organskih spojeva koje sintetiziraju drugi organizmi. Većini prokariota, gljivica i životinja pripadaju njima. Za njih je izvor energije organska tvar koju dobivaju od hrane: živi organizmi, njihovi ostaci ili otpadni proizvodi. Glavni procesi heterotrofnih organizama - razgradnja tvari - temelje se na disimilacijskim procesima.

Energija u biološkim sustavima koristi se za različite procese u tijelu: toplinska, mehanička, kemijska, električna itd. Dio energije tijekom reakcija izmjene energije raspršuje se kao toplina, dio je pohranjen u visokoenergetskim kemijskim vezama određenih organskih spojeva. Univerzalna takva tvar je adenozin trifosfat ATP. To je univerzalni kemijski akumulator energije u ćeliji.

Pod djelovanjem enzima, jedan ostatak fosforne kiseline se cijepa. Zatim se ATP pretvara u adenozin difosfat - ADP. U tom se slučaju oslobađa oko 42 kJ energije. Uklanjanjem dva ostatka fosforne kiseline nastaje adenozin monofosfat - ATP (oslobađa se 84 kJ energije). Molekula AMP može se cijepati. Tako se tijekom razgradnje ATP-a oslobađa velika količina energije koja se koristi za sintezu spojeva potrebnih tijelu, održavanje određene tjelesne temperature itd.

Priroda makroergijskih veza ATP-a konačno nije razjašnjena, iako više puta premašuju energetsku intenzivnost običnih veza.

metabolizam

definicija

Metabolizam stanica uključuje mnoge kemijske reakcije koje se javljaju u organelama i potrebne su za održavanje života.
Metabolizam uključuje dva procesa:

katabolizam (disimilacija, energetski metabolizam) - skup kemijskih reakcija usmjerenih na razgradnju složenih tvari s nastankom energije;
anabolizam (asimilacija, plastični metabolizam) - reakcije biosinteze, pri čemu se s trošenjem energije stvaraju složene organske tvari.

Sl. 1. Katabolizam i anabolizam.

Oba procesa odvijaju se istovremeno i ravnoteža su. Tvari uključene u anabolizam i katabolizam dolaze iz vanjskog okruženja. Za normalan metabolizam u stanici životinja potrebni su proteini, masti, ugljikohidrati, kisik i voda. Biljke moraju biti opskrbljene vodom, kisikom i sunčevom svjetlošću.

Disimilacija i asimilacija su međusobno povezani procesi koji se ne javljaju u razmaku jedan od drugog. Za pojavu anabolizma potrebna je energija koja se oslobađa tijekom katabolizma. Za cijepanje (disimilaciju) potrebni su enzimi koji se sintetiziraju u procesu asimilacije.

Katabolizam i anabolizam

Disimilacija se može dogoditi u prisutnosti ili odsutnosti kisika.
U odnosu na kisik, svi organizmi su podijeljeni u dvije vrste:

aerobi - žive samo u prisutnosti kisika (životinje, biljke, neke gljive);
anaerobi - mogu postojati u odsutnosti kisika (neke bakterije i gljivice).

Kada se kisik apsorbira, dolazi do oksidacijskog procesa, a složene tvari se raspadaju u jednostavnije. Fermentacija se odvija u okolini bez kisika. Kao rezultat ova dva procesa, oslobađa se velika količina energije.

Za aerobne organizme, katabolizam se odvija u tri faze, kao što je opisano u tablici.

Što je metabolizam u biologiji?

Mnogi su čuli za metabolizam i njegov utjecaj na težinu. Ali što znači ovaj koncept i postoji li veza između dobrog metabolizma i tjelesne masti? Da bi to shvatili, potrebno je razumjeti samu bit metabolizma.

Bit metabolizma

Teška riječ metabolizam ima sinonim - metabolizam, a taj koncept, možda, na saslušanju više ljudi. U biologiji, metabolizam je kombinacija kemijskih reakcija koje se javljaju u tijelu svih živih bića na planeti, uključujući i ljude. Kao rezultat tih transformacija, djeluje cijelo tijelo.

Metabolizam - što je to jednostavnim jezikom? Razne tvari ulaze u ljudsko tijelo kroz disanje, hranu, piće:

hranjive tvari (proteini, masti, ugljikohidrati);
kisik;
voda;
mineralne soli;
vitamini.

Sve te elemente tijelo ne može asimilirati u svom izvornom obliku, tako da tijelo pokreće posebne procese kako bi razgradilo tvari u komponente i od njih prikupilo nove čestice. Iz novih komponenti formiraju se nove stanice. To je povećanje volumena mišića, regeneracija kože lezijama (posekotinama, čirevima, itd.), Obnavljanjem tkiva koje se stalno događa.

Bez metabolizma, ljudska vitalna aktivnost je nemoguća. Pogrešno je mišljenje da se proces metabolizma tijela događa samo kada nešto učinimo. Čak iu stanju potpunog odmora (koji je, usput rečeno, pružanje tijela vrlo teško, jer uvijek radimo pokrete: trepnemo, okrećemo glavu, pomičemo ruke) tijelo treba podijeliti složene elemente i stvoriti jednostavne od njih kako bi obnovili tkiva, osigurali funkcioniranje unutarnjih organa, disanje, itd.

Ciklus razmjene može se podijeliti u 2 procesa.

1. Uništenje (anabolizam) je raspad svih elemenata koji ulaze u tijelo u jednostavniju supstancu.

Kao što znate, protein koji se nalazi u hrani sastoji se od aminokiselina. Kako bismo izgradili nove stanice, ne trebamo bjelančevine u svom čistom obliku, već skup aminokiselina koje tijelo prima tijekom procesa razgradnje proteina. Svaki proteinski proizvod sastoji se od različitih aminokiselina, tako da bjelančevine iz piletine ne mogu biti zamjena za proteine iz mlijeka. Međutim, naše tijelo u procesu anabolizma razgrađuje svaki od tih proizvoda, uzimajući od njih upravo one vrijedne "gradivne elemente" koji su potrebni.

Anabolizmom se iz svake tvari oslobađa energija koja je potrebna za izgradnju kompleksnih molekula. Ova energija je vrlo kalorija, broj koji je toliko važan u gubitku težine.

2. Stvaranje (katabolizam) je sinteza složenih komponenti iz jednostavnih komponenti i izgradnja novih stanica iz njih. Proces katabolizma, možete promatrati s rastom kose i noktiju ili pri zatezanju rana. Ona također uključuje obnovu krvi, tkiva unutarnjih organa i mnoge procese koji se odvijaju u tijelu nezapaženo kod nas.

Stvoriti nove stanice i trebati energiju (boju) koja se oslobađa tijekom anabolizma. Ako je ta energija previše, ona se ne troši na sintezu molekula u potpunosti, već se "pohranjuje" u masno tkivo.

Izmjena proteina

Proteini su biljnog i životinjskog podrijetla. Obje skupine tvari potrebne su za normalno funkcioniranje tijela. Proteinski spojevi nisu deponirani u tijelu kao mast. Svi proteini koji ulaze u tijelo odrasle osobe, razgrađuju se i sintetiziraju u novi protein brzinom od 1: 1. No, kod djece, proces katabolizma (stvaranje stanica) prevladava nad propadanjem zbog rasta njihovog tijela.

Protein može biti potpun i neispravan. Prvi se sastoji od svih 20 aminokiselina i sadrži samo proizvode životinjskog podrijetla. Ako u proteinskom spoju nedostaje najmanje 1 aminokiselina, to se odnosi na drugi tip.

Razmjena ugljikohidrata

Ugljikohidrati - glavni izvor energije za naše tijelo. Oni su složeni i jednostavni. Prva skupina su žitarice, žitarice, kruh, povrće i voće. To su takozvani korisni ugljikohidrati, koji se polako razgrađuju u tijelu i osiguravaju mu dugu energiju. Brzi ili jednostavni ugljikohidrati su šećer, proizvodi od bijelog brašna, razni slatkiši, kolači i gazirana pića. Naše tijelo uopće ne treba takvu hranu: tijelo će funkcionirati bez njega.

Jednom u tijelu, složeni ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu. Njena razina u krvi je relativno ista tijekom vremena. Brzi ugljikohidrati uzrokuju da ova razina uvelike varira, što utječe i na opću dobrobit osobe i na njegovo raspoloženje.

Uz višak ugljikohidrata počinju se deponirati u obliku masnih stanica, s manjkom - sintetiziraju se iz unutarnjeg proteina i masnog tkiva.

Metabolizam masti

Jedan od proizvoda obrade masti u tijelu je glicerin. Upravo se on uz sudjelovanje masnih kiselina pretvara u masnoću koja se taloži u masnom tkivu. Uz višak unosa lipida, masno tkivo raste i vidimo rezultat - ljudsko tijelo postaje labavo, povećava se volumen.

Drugo mjesto za odlaganje viška masnoće - prostor između unutarnjih organa. Takve se rezerve nazivaju visceralne i još su opasnije za ljude. Pretilost unutarnjih organa ne dopušta im da rade kao prije. Najčešće ljudi imaju debljinu jetre, jer upravo ona prvi uzima udarac, filtrirajući kroz produkte raspada masti. Čak i tanka osoba može imati visceralnu mast zbog poremećaja metabolizma masti.

Prosječna dnevna stopa lipida za osobu je 100 g, iako se ova vrijednost može smanjiti na 20 g, uzimajući u obzir dob, težinu osobe, njegov cilj (na primjer, gubitak težine), bolesti.

Zamjena vode i mineralnih soli

Voda je jedna od najvažnijih komponenti za ljude. Poznato je da je ljudsko tijelo 70% tekućine. Voda je prisutna u sastavu krvi, limfe, plazme, izvanstanične tekućine, same stanice. Bez vode, većina kemijskih reakcija ne može se nastaviti.

Mnogima danas nedostaje tekućina, a da toga nisu svjesni. Svakoga dana naše tijelo ispušta vodu znojem, urinom, dahom. Za nadopunu rezervi potrebno je popiti do 3 litre tekućine dnevno. Vlaga sadržana u hrani također je uključena u ovu odredbu.

Simptomi nedostatka vode mogu biti glavobolje, umor, razdražljivost, letargija.

Mineralne soli čine oko 4,5% ukupne tjelesne težine. Potrebni su za različite metaboličke procese, uključujući održavanje koštanog tkiva, prijenos impulsa u mišićima i živčanim stanicama, stvaranje hormona štitnjače. Pravilna prehrana svakodnevno u potpunosti obnavlja mineralne soli. Međutim, ako vaša prehrana nije uravnotežena, zbog nedostatka soli mogu se pojaviti različiti problemi.

Uloga vitamina u tijelu

Kada uđu u tijelo, vitamini se ne razdvajaju, već postaju gotovi građevni blokovi za izgradnju stanica. Zbog toga naše tijelo oštro reagira na nedostatak određenog vitamina: nakon svega, bez njegovog sudjelovanja, neke funkcije su poremećene.

Stopa vitamina svaki dan za osobu je mala. Međutim, s modernim prehrambenim navikama, mnogi ljudi doživljavaju nedostatak vitamina - akutni nedostatak vitamina. Višak tih tvari dovodi do hipovitaminoze, koja nije ništa manje opasna.

Malo je ljudi koji misle da se sastav vitamina u hrani može uvelike razlikovati tijekom obrade hrane ili njenog dugog skladištenja. Dakle, količina vitamina u voću i povrću naglo se smanjuje zbog dugotrajnog skladištenja. Toplinska obrada često može "ubiti" sva korisna svojstva hrane.

Liječnici preporučuju uzimanje mineralnih i vitaminskih kompleksa u sezonama kada svježa organska hrana nije dostupna.

Stopa metabolizma

Postoji nešto kao osnovni ili osnovni metabolizam. To je pokazatelj energije koju naše tijelo treba za održavanje svih svojih funkcija. Razina metabolizma pokazuje koliko kalorija će ljudsko tijelo provesti u potpunom odmoru. Pod potpunim odmorom podrazumijevamo odsustvo bilo kakve tjelesne aktivnosti: to jest, ako dan ležite u krevetu, a da ne mahate trepavicama.

Ovaj pokazatelj je vrlo važan, jer ne znajući razinu njihovog metabolizma, mnoge žene u pokušaju da izgube težinu smanjuju unos kalorija do točke koja je ispod glavnog metabolizma. No, osnovni metabolizam je neophodan za rad srca, pluća, cirkulaciju krvi itd.

Za sebe možete samostalno izračunati razinu metabolizma na jednoj od internetskih stranica. Da biste to učinili, morate unijeti podatke o spolu, dobi, visini i tjelesnoj težini. Da biste saznali koliko kalorija dnevno trebate, kako biste održali svoju težinu, indeks osnovnog metabolizma mora se pomnožiti s koeficijentom aktivnosti. Takvi izračuni također se mogu izvršiti izravno na web-lokaciji.

Ubrzani metabolizam omogućuje ljudima da jedu više i da istovremeno ne dobiju masno tkivo. A to je da ne govorimo o općoj dobrobiti osobe koja se brzim metabolizmom osjeća zdravo, snažno i sretno. O čemu ovisi metabolizam?

Paul. Muški organizam troši više energije od svojih ženki za održavanje svojih funkcija. U prosjeku, muškarcu je potrebno 5-6% više kalorija od žene. To je zbog činjenice da u ženskom tijelu postoji prirodno više masnog tkiva, koje zahtijeva manje energije za održavanje.
Godine. Od 25. godine ljudsko tijelo prolazi kroz promjene. Procesi razmjene počinju se obnavljati i usporavati. S 30 godina svake naredne dekade, metabolizam se usporava za 7-10%. Zbog činjenice da je stopa metaboličkih procesa smanjena, starijoj osobi je lakše dobiti prekomjernu težinu. S godinama, kalorijski unos hrane treba smanjiti za 100 kalorija na 10 godina. A fizička aktivnost, naprotiv, trebala bi se povećati. Samo u ovom slučaju moći ćete podržati vaš lik u pravom obliku.
Omjer masnog i mišićnog tkiva u tijelu. Mišići troše energiju čak iu mirovanju. Da bi zadržala svoj ton, tijelo mora dati više energije nego održavati rezerve masti. Sportaš troši 10-15% više kalorija nego osoba s viškom tjelesne težine. Ne radi se o fizičkom naporu koji sportaš, naravno, više. O osnovnom metabolizmu, odnosno količini energije koja se konzumira u mirovanju.
Snaga. Prejedanje, post, poremećaji prehrane, velika količina masne, nezdrave, teške hrane - sve to negativno utječe na brzinu metaboličkih procesa.

Metabolički poremećaji

Uzroci metaboličkih poremećaja mogu biti bolesti štitne žlijezde, nadbubrežne žlijezde, hipofize i spolnih žlijezda. Faktor koji ne možemo utjecati, nasljedni, također može dovesti do promjena u radu tijela.

Međutim, najčešći uzrok odgođenog metabolizma je loše ponašanje u ishrani. To uključuje prejedanje, zlouporabu životinjskih masti, teške obroke, velike intervale između obroka. Ljubitelji ekspresne prehrane trebaju biti svjesni da je post, prevalencija niskokalorične hrane u prehrani pravi način da se prekine unutarnja ravnoteža.

Često, loše navike - pušenje i konzumiranje alkohola - dovode do usporavanja procesa. U opasnosti su i osobe koje su neaktivne, stalno nemaju sna, izložene su čestim stresovima, primaju nepotpunu količinu vitamina i minerala.

Što je tako opasno sporo metabolizam?

Simptomi kojima možete procijeniti neuspjehe u metaboličkim procesima:

višak tjelesne težine;
bubri;
pogoršanje kože, mijenjanje boje na bolnu sivu;
lomljivi nokti;
krhkost i gubitak kose;
kratak dah.

Osim vanjskih manifestacija postoje i unutarnje. To su metaboličke bolesti koje su vrlo individualne. Poremećaji u tijelu zbog unutarnje neravnoteže mogu biti vrlo različiti, ima ih mnogo. Doista, pod metabolizmom razumijemo ukupnost svih procesa u tijelu, koji su također veliki.

Kako ubrzati metabolizam?

Da bi se normalizirala stopa metaboličkih procesa, potrebno je ukloniti razloge zbog kojih je došlo do neravnoteže.

Ljudi koji u životu imaju malo fizičkih aktivnosti trebaju povećati svoju motoričku aktivnost. Ne žurite trčati u vrućini teretane i iscrpiti svoje tijelo nepodnošljivim vježbama - to je jednako štetno kao i trošenje cijelog dana na monitoru. Počnite malo. Idi tamo gdje si nekad išao prijevozom. Popnite se stubama umjesto dizala. Postupno povećavajte opterećenje. Dobar način za "rastezanje" tijela bit će sudjelovanje u sportskim igrama - nogometu, košarci, tenisu itd.
Ritam modernog čovjeka često ga prisiljava da odustane od dovoljno sna. U ovom slučaju, bolje je donirati gledanje filma ili drugog načina odmora i spavanja. Neispravan san dovodi do mnogih poremećaja u tijelu, uključujući i izravno utječe na želju osobe da jede brzo ugljikohidrate. No, slatkiši se apsorbiraju u tijelu "uspavane" osobe loše, ostavljajući po strani u problematičnim područjima.
Počnite s pitkom vodom. Popijte čašu vode nakon spavanja, pola sata prije obroka i jedan sat poslije. Pijte vodu u malim gutljajima i ne više od 200 ml odjednom. Počevši konzumirati najmanje 2 litre tekućine dnevno, osigurat ćete tijelu potrebnu količinu vlage za većinu metaboličkih procesa.
Ako imate ozbiljne poremećaje metabolizma, idite na tečaj masaže. Bez obzira koju vrstu odabrali. Svaka masaža ima učinak limfne drenaže, potiče protok krvi i kao rezultat - ubrzava metabolizam.

Pružite svom tijelu dovoljno kisika i solarne topline. Prošećite na svježem zraku, osobito u sunčanom vremenu. Zapamtite da je kisik jedan od najvažnijih elemenata za normalan metabolizam. Možete pokušati vježbe disanja, koje će naučiti vaše tijelo da duboko diše. Sunčeve zrake će vam dati vrijedan vitamin D, koji je vrlo teško dobiti iz drugih izvora.
Budite pozitivni. Prema statistikama, ljudi koji se češće raduju tijekom dana imaju višu stopu metabolizma od vječnih pesimista.
Jedite dobro.

Prehrana - Dijeta za metabolizam

Nenormalno ponašanje u jelu najčešći je uzrok sporog metabolizma. Ako jedete prečesto ili, naprotiv, samo 1-2 puta dnevno, vaš metabolizam je u opasnosti da bude poremećen.

Optimalno, svakih 2-3 sata, to jest 5-6 puta dnevno. Od toga bi trebalo biti 3 puna obroka - doručak, ručak, večera i 2-3 lagana obroka.

Dan počinje s doručkom, i samo pod tim uvjetima možete računati na ispravan metabolizam. Doručak treba biti gust i hranjiv, sastoji se od sporih ugljikohidrata, koji će nam dati energiju za dan, proteine i masti. Na večeri je bolje ostaviti proteinske namirnice - nemasnu ribu, meso, perad i povrće. Kao snack, idealno je piti prirodni jogurt, kefir, jesti voće ili neki sir. Ako vas preplavi glad pred spavanje, možete priuštiti siromašni sir.

Ako imate sporije metabolizam, možete utjecati na njegovu brzinu dodavanjem hrane u prehranu kako biste ubrzali metabolizam:

agrumi;
jabuke;
bademi;
prirodna crna kava;
svježi zeleni čaj bez šećera i drugih aditiva;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
špinat;
grah;
bijela i cvjetača, brokula;
nemasno meso puretine

Metabolizam - gubitak težine

Malo ljudi zna da težina izravno ovisi o brzini metaboličkih procesa u našem tijelu. Od razine metabolizma ovisi o broju kalorija koje tijelo gori u mirovanju. Za jednu osobu to je 1000 kalorija, za drugu - 2000. Druga osoba, čak i bez igranja sporta, može priuštiti energetsku vrijednost dnevne prehrane gotovo dvostruko više od prve.

Ako imate extra pounds, i osnovni metabolizam je niska, onda morate jesti vrlo malo izgubiti težinu. Osim toga, tijelo s usporenim metabolizmom bit će vrlo nerado davati masnu masu. Ispravnije je ubrzati metabolizam tvari kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje cijelog organizma.

Ubrzanje metabolizma Haley Pomeroy

Naše tijelo troši energiju čak iu mirovanju. Stoga, američki nutricionist Haley Pomroy predlaže ubrzavanje metaboličkih procesa i gubitak težine samo zbog njih. Ako točno slijedite Hayleyjeve upute, ona vam garantira 10 kg mršavljenja mjesečno gotovo bez napora. Gone mast se ne vraća ako ne kršite načela pravilne prehrane u budućnosti.

Kompleks, kojeg je predložio Amerikanac, spasit će vas od mono-dijete, tijekom koje će proći bolna glad. Haley je razvio uravnotežen plan prehrane koji nije usmjeren na smanjenje nutritivne vrijednosti jelovnika, već na poboljšanje protoka svih procesa u tijelu.

Da bi se metabolizam održao na istoj razini, potrebno ga je stalno hraniti hranom. To ne znači da bi trebalo biti puno hrane. Haley preporučuje jesti često, ali u malim porcijama. Tako će vaše tijelo biti stalno zauzeto obradom tvari i neće imati vremena usporiti. Optimalno napravite 3 gusta jela - doručak, ručak i večeru. I između njih, stavite 2-3 zalogaje.

Unatoč činjenici da vas nutricionista gotovo ne ograničava u izboru sastojaka, neki od proizvoda koji su štetni za metabolizam i dalje će se morati napustiti. To su jela sa sadržajem šećera, jela od pšenice, alkoholna pića, masni mliječni proizvodi.

Plan obroka Haley Pomroy je 4 tjedna. Svaki tjedan je podijeljen u blokove.

1. blok - složeni ugljikohidrati. Trajanje - 2 dana. U vašoj prehrani dominiraju namirnice bogate zdravim ugljikohidratima. To su prije svega povrće, cjelovite žitarice, žitarice. Pobrinite se za dovoljno vlakana u izborniku. Vlakna pomažu u održavanju normalne razine glukoze u krvi, koja može varirati zbog velike količine ugljikohidrata.
2. blok - proteini i povrće. Trajanje - 2 dana. Za obradu i asimilaciju proteinskih spojeva, naše tijelo troši najviše kalorija. Jedite nemasnu hranu koja sadrži bjelančevine: perad, meso, ribu, soju, svježi sir, jaja. Dodajte proteinske namirnice proteinskoj hrani.
3. blok - dodavanje zdravih masti. Jedete uravnoteženu prehranu, tj. Konzumirate ugljikohidrate, proteine i masti. Radije prirodna biljna ulja, avokado, kikiriki.

Za više informacija o prehrani Haley Pomroy, možete saznati u svojoj knjizi "Dijeta za ubrzavanje metabolizma".

Gillian Michaels - Ubrzajte metabolizam

Kao dijete, Jillian Michaels je patila od teške prekomjerne težine. Upoznajući se s fitnessom, djevojka se odlučila posvetiti zdravom načinu života. Sada je to uspješna žena koja nije samo u odličnoj formi, već podučava i druge kako pomoći tijelu.

Među nekoliko učinkovitih tehnika, Gillian ima poseban program pod nazivom "Ubrzaj metabolizam". Dizajniran je ne za početnike u sportu, već za one koji će od prvog treninga moći izdržati intenzivni sat-fitness program.

Prije svega, Amerikanac traži da obrati pozornost na svoju prehranu. Savjetuje da se u prehranu uključi hrana koja će pozitivno utjecati na metabolizam.

Crveni grah. Ovaj proizvod sadrži poseban škrob koji se ne apsorbira u tijelu, već pomaže u čišćenju crijeva. Celuloza uklanja toksine, a vitaminsko-mineralni sastav graha utječe na stvaranje mišića i kod muškaraca i kod žena.
Luk i češnjak - ovi borci sa štetnim kolesterolom. Antioksidansi sadržani u luku i češnjaku, savršeno uklanjaju troske iz tijela.
Maline i jagode. Ove bobice reguliraju razinu glukoze u krvi. Posebne tvari u sastavu jagoda i malina sprječavaju apsorpciju masti i škroba.
Brokula i drugo kruškovito povrće. To su niskokalorična hrana koja će vam pružiti dugi osjećaj sitosti.
Žitarice od cjelovitih žitarica, muesli. Žitarice, naravno, kalorije, a mnogi ih tijekom prehrane odbijaju. No, opasnost je samo ljušteno zrno i brašno. Gillian preporučuje jesti zob, heljdu, ječam, pšenicu.

Vježba usmjerena na sagorijevanje masti i ubrzavanje metabolizma je 50-minutni program. To je aerobni ili kardiovaskularni. Trening počinje s 5-minutnim zagrijavanjem, završava s 5-minutnim trzajima, čiji je cilj rastezanje mišića i smirivanje tijela nakon vježbanja.

Vježbe su vrlo jednostavne u izvršavanju, mogu se ponavljati bez pomoći instruktora. Ali samo oni koji su stalno uključeni u sport mogu izdržati brzi tempo programa. U nastojanju da izgubite težinu, nemojte naškoditi tijelu jer je početak od nule do velikih opterećenja opasan za zdravlje. Pripremite svoje tijelo postupno, počevši od brzog hodanja, trčanja, kratkoročnih kardio-kompleksa.

Neophodan uvjet za postojanje bilo kojeg živog organizma je stalna opskrba hranjivim tvarima i izlučivanje konačnih proizvoda raspada.

Što je metabolizam u biologiji

Metabolizam ili metabolizam je poseban skup kemijskih reakcija koje se odvijaju u bilo kojem živom organizmu kako bi podržale njegovu aktivnost i život. Takve reakcije omogućuju tijelu da se razvija, raste i umnožava, zadržavajući svoju strukturu i reagirajući na ekološke podražaje.

Metabolizam se dijeli u dvije faze: katabolizam i anabolizam. U prvoj fazi sve složene tvari se razdvajaju i postaju jednostavnije. Na drugoj, sintetiziraju se nukleinske kiseline, lipidi i proteini zajedno s troškovima energije.

Najvažniju ulogu u metaboličkom procesu imaju enzimi koji su aktivni biološki katalizatori. Sposobni su smanjiti energiju aktiviranja fizičke reakcije i regulirati puteve izmjene.

Metabolički lanci i komponente apsolutno su identični za mnoge vrste, što je dokaz jedinstva podrijetla svih živih bića. Takva sličnost pokazuje relativno ranu pojavu evolucije u povijesti razvoja organizama.

Klasifikacija prema vrsti metabolizma

Što je metabolizam u biologiji, detaljno je opisano u ovom članku. Svi živi organizmi koji postoje na planeti Zemlji mogu se podijeliti u osam grupa, vođeni izvorom ugljika, energije i supstrata koji se oksidira.

Živi organizmi mogu koristiti energiju iz kemijskih reakcija ili svjetla kao izvor prehrane. Kao supstrat koji se može oksidirati mogu biti organske i anorganske tvari. Izvor ugljika je ugljični dioksid ili organski.

Postoje takvi mikroorganizmi koji, u različitim uvjetima postojanja, koriste različite tipove metabolizma. To ovisi o vlažnosti, osvjetljenju i drugim čimbenicima.

Multicelularni organizmi mogu se karakterizirati činjenicom da isti organizam može imati stanice s različitim vrstama metaboličkih procesa.

katabolizam

Biologija razmatra metabolizam i energiju kroz tako nešto kao "katabolizam". Ovaj se pojam odnosi na metaboličke procese tijekom kojih se dijele velike čestice masti, aminokiseline i ugljikohidrati. Tijekom katabolizma pojavljuju se jednostavne molekule koje su uključene u reakcije biosinteze. Kroz te procese tijelo je u stanju mobilizirati energiju, pretvarajući je u pristupačan oblik.

U organizmima koji žive kroz fotosintezu (cijanobakterije i biljke), reakcija prijenosa elektrona ne oslobađa energiju, već se akumulira zahvaljujući sunčevoj svjetlosti.

Kod životinja, reakcije katabolizma povezane su s dijeljenjem složenih elemenata na jednostavnija. Takve tvari su nitrati i kisik.

Katabolizam u životinja podijeljen je u tri faze:

Razdvajanje složenih tvari na jednostavnije.
Razdvajanje jednostavnih molekula na još jednostavnije.
Oslobađanje energije.

Anabolizam

Metabolizam (biologija klase 8 razmatra taj koncept) također karakterizira anabolizam - skup metaboličkih procesa biosinteze s potrošnjom energije. Kompleksne molekule, koje su energetska osnova staničnih struktura, sukcesivno se formiraju od najjednostavnijih prekursora.

Prvo se sintetiziraju aminokiseline, nukleotidi i monosaharidi. Tada gore navedeni elementi postaju aktivni oblici zbog energije ATP-a. I u zadnjoj fazi, svi aktivni monomeri se kombiniraju u složene strukture, kao što su proteini, lipidi i polisaharidi.

Važno je napomenuti da svi živi organizmi ne sintetiziraju aktivne molekule. Biologija (metabolizam je detaljno opisan u ovom članku) identificira organizme kao što su autotrofi, kemotrofi i heterotrofi. Dobivaju energiju iz alternativnih izvora.

Energija iz sunčeve svjetlosti

Što je metabolizam u biologiji? Proces u kojem postoji sav život na zemlji i koji razlikuje žive organizme od neživog.

Neke protozoe, biljke i cijanobakterije hrane se energijom sunčeve svjetlosti. Ovi predstavnici metabolizma nastaju zbog fotosinteze - procesa apsorpcije kisika i oslobađanja ugljičnog dioksida.

probava

Molekule poput škroba, proteina i celuloze se razgrađuju prije nego što ih stanice koriste. Posebni enzimi koji razgrađuju proteine u aminokiseline i polisaharide u monosaharide sudjeluju u procesu probave.

Životinje mogu izlučiti takve enzime samo iz posebnih stanica. No, mikroorganizmi takve tvari izlučuju u okolni prostor. Sve supstance koje proizvode izvanstanični enzimi ulaze u tijelo putem "aktivnog transporta".

Kontrola i regulacija

Što je metabolizam u biologiji, možete pročitati u ovom članku. Svaki organizam karakterizira homeostaza - postojanost unutarnjeg okoliša organizma. Prisutnost takvog stanja vrlo je važna za svaki organizam. Budući da su svi okruženi okruženjem koje se neprestano mijenja, kako bi se održali optimalni uvjeti unutar stanica, sve metaboličke reakcije moraju biti propisno i precizno regulirane. Dobar metabolizam omogućuje živim organizmima da stalno kontaktiraju s okolinom i reagiraju na njezine promjene.

Povijesni podaci

Što je metabolizam u biologiji? Definicija je na početku članka. Koncept "metabolizma" prvi put je Theodor Schwann koristio četrdesetih godina 19. stoljeća.

Znanstvenici proučavaju metabolizam već nekoliko stoljeća, a sve je počelo pokušajima istraživanja životinjskih organizama. Ali pojam "metabolizam" prvi je upotrijebio Ibn al-Nafis, koji je vjerovao da je cijelo tijelo stalno u stanju prehrane i propadanja, stoga ga karakteriziraju stalne promjene.

Nastava biologije "Metabolizam" otkrit će suštinu ovog koncepta i opisati primjere koji će pomoći u povećanju dubine znanja.

Santorio Santorio dobio je prvi kontrolirani metabolički pokus 1614. godine. Opisao je svoje stanje prije i poslije jela, rada, pitke vode i spavanja. On je prvi primijetio da je većina konzumirane hrane izgubljena tijekom procesa "nevidljivog isparavanja".

U početnim studijama nisu otkrivene reakcije razmjene, a znanstvenici su vjerovali da živo tkivo kontrolira živa sila.

U dvadesetom stoljeću Edward Buchner je uveo koncept enzima. Od sada, proučavanje metabolizma započelo je proučavanjem stanica. U tom razdoblju biokemija je postala znanost.

Što je metabolizam u biologiji? Definicija se može dati sljedeće - to je poseban skup biokemijskih reakcija koje podržavaju postojanje organizma.

minerali

Inorganizam igra vrlo važnu ulogu u metabolizmu. Svi organski spojevi se sastoje od velikih količina fosfora, kisika, ugljika i dušika.

Većina anorganskih spojeva omogućuje kontrolu razine tlaka unutar stanica. Također, njihova koncentracija ima pozitivan učinak na funkcioniranje mišićnih i živčanih stanica.

Tranzicijski metali (željezo i cink) reguliraju aktivnost transportnih proteina i enzima. Svi se anorganski mikroelementi asimiliraju zbog transportnih proteina i nikada nisu u slobodnom stanju.

Metabolizam je proces koji se događa u ljudskom tijelu svake sekunde. Pod ovim pojmom treba shvatiti ukupnost svih reakcija tijela. Metabolizam je integritet apsolutno svih energetskih i kemijskih reakcija koje su odgovorne za osiguravanje normalnog funkcioniranja i samo-reprodukcije. Pojavljuje se između izvanstanične tekućine i samih stanica.

Život je jednostavno nemoguć bez metabolizma. Zbog metabolizma, svaki živi organizam se prilagođava vanjskim čimbenicima.

Važno je napomenuti da je priroda tako kompetentno uredila čovjeka da se njegov metabolizam događa automatski. To omogućuje da se stanice, organi i tkiva samostalno oporave nakon utjecaja određenih vanjskih čimbenika ili internih neuspjeha.

Zbog metabolizma, proces regeneracije se odvija bez ometanja.

Osim toga, ljudsko tijelo je složen i visoko organiziran sustav sposoban za samo-očuvanje i samoregulaciju.

U čemu je bit metabolizma?

Bilo bi ispravno reći da je metabolizam promjena, transformacija, obrada kemikalija, ali i energija. Ovaj proces se sastoji od 2 glavna, međusobno povezana stupnja:

uništavanje (katabolizam). Ona osigurava razgradnju složenih organskih tvari koje ulaze u tijelo, do jednostavnijeg. To je poseban energetski metabolizam koji se javlja tijekom oksidacije ili razgradnje određene kemijske ili organske tvari. Kao rezultat, energija se oslobađa u tijelu;
podizanje (anabolizam). U svom tijeku, formiranje važnih tvari za tijelo - kiseline, šećer i bjelančevine. Ta se plastična razmjena odvija uz obveznu potrošnju energije, što tijelu daje priliku za uzgoj novih tkiva i stanica.

Katabolizam i anabolizam dva su jednaka procesa u metabolizmu. Vrlo su međusobno usko povezani, a pojavljuju se ciklički i dosljedno. Pojednostavljeno rečeno, oba su procesa iznimno važna za osobu, jer mu pružaju mogućnost održavanja odgovarajuće razine vitalne aktivnosti.

Ako dođe do povrede u anabolizmu, u ovom slučaju postoji značajna potreba za dodatnom upotrebom anaboličkih steroida (one tvari koje mogu poboljšati obnavljanje stanica).

Tijekom života postoji nekoliko važnih faza metabolizma:

dobivanje potrebnih hranjivih tvari koje ulaze u tijelo s hranom;
apsorpciju vitalnih tvari u limfi i krvotok, gdje se provodi razgradnja enzima;
distribucija tvari u tijelu, oslobađanje energije i njihova apsorpcija;
izlučivanje metaboličkih produkata mokrenjem, defekacijom i znojenjem.

Uzroci i posljedice metaboličkih poremećaja i metabolizma

Ako bilo koja od faza katabolizma ili anabolizma ne uspije, tada taj proces postaje uzrok poremećaja čitavog metabolizma. Takve promjene su toliko patološke da sprečavaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela i provođenje procesa samoregulacije.

Neravnoteža metaboličkih procesa može se pojaviti u bilo kojem segmentu života osobe. Posebno je opasna u djetinjstvu, kada su svi organi i strukture u fazi formacije. Kod djece poremećaji u metabolizmu prepuni su takvih ozbiljnih bolesti:

rahitis;
anemija;
hipoglikemije tijekom trudnoće i izvan nje.

Za ovaj proces postoje glavni faktori rizika:

nasljednost (mutacije na razini gena, nasljedne bolesti);
pogrešan način ljudskog života (ovisnost, stres, loša prehrana, sjedeći neaktivni rad, nedostatak dnevnog režima);
žive u ekološki prljavom području (dim, prašnjavi zrak, prljava voda za piće).

Razlozi za neuspjeh metaboličkih procesa mogu biti nekoliko. To mogu biti patološke promjene u radu važnih žlijezda: nadbubrežne žlijezde, hipofiza i štitnjača.

Osim toga, neusklađenost s prehranom (suha hrana, česta prejedanja, bolni entuzijazam za tvrde dijete), kao i loša nasljednost, među razlozima su neuspjeha.

Postoji niz vanjskih znakova pomoću kojih možete samostalno naučiti prepoznati probleme katabolizma i anabolizma:

nedovoljna ili prekomjerna tjelesna težina;
somatskog umora i oticanja gornjih i donjih ekstremiteta;
oslabljene ploče za nokte i lomljenje kose;
kožni osip, akne, piling, bljedilo ili crvenilo kože.

Kako napraviti razmjenu s hranom?

Što je metabolizam u tijelu već shvatio. Sada je potrebno razumjeti njegove značajke i načine oporavka.

Primarni metabolizam u tijelu i njegova prva faza. Tijekom njegovog tijeka, hrana i hranjive tvari teku. Postoji mnogo namirnica koje mogu utjecati na metabolizam i metabolizam, na primjer:

proizvodi bogati krupnim biljnim vlaknima (repa, celer, kupus, mrkva);
nemasno meso (pileći file bez kože, teletina);
zeleni čaj, agrumi, đumbir;
ribe bogate fosforom (osobito slanom vodom);
egzotično voće (avokado, kokos, banane);
zelje (kopar, peršin, bosiljak).

Ako je metabolizam odličan, tijelo će biti vitko, kosa i nokti snažni, koža bez kozmetičkih defekata, a blagostanje je uvijek dobro.

U nekim slučajevima, namirnice koje poboljšavaju metaboličke procese ne moraju biti ukusne i neugodne. Unatoč tome, teško je bez njih riješiti problem metabolizma.

Ne samo zahvaljujući prehrambenim proizvodima biljnog podrijetla, već is pravim pristupom vašoj rutini, možete obnoviti tijelo i metabolizam. Međutim, važno je znati da to učiniti u kratkom vremenu neće raditi.

Obnova metabolizma - dugotrajan i postupan proces koji ne zahtijeva odstupanja od tečaja.

Prilikom rješavanja ovog problema uvijek se morate usredotočiti na sljedeće postulate:

obavezan izvrstan doručak;
stroga dijeta;
maksimalni unos tekućine.

Za održavanje metabolizma morate jesti često i djelomično. Važno je upamtiti da je doručak najvažniji obrok koji započinje metabolizam. Trebalo bi uključivati žitarice s visokim udjelom ugljikohidrata, ali u večernjim satima, naprotiv, bolje ih je odbiti i dati prednost niskokaloričnim proteinskim proizvodima, kao što su kefir i skuta.

Kvalitativno ubrzati metabolizam pomoći će u korištenju velikih količina mineralne ili pročišćene vode bez plina. Također moramo zapamtiti o grickalicama koje bi trebale uključivati gruba vlakna. Pomoći će vam da iz tijela izvučete maksimalnu količinu toksina i kolesterola, tako da neće biti potrebnih lijekova za snižavanje kolesterola, metabolizam će učiniti sve.

Metabolizam (ili metabolizam, od grčkog μεταβολή - "transformacija, promjena") (u daljnjem tekstu "O. stoljeće.") Je prirodni poredak transformacije tvari i energije u živim sustavima u osnovi života, usmjeren na njihovo očuvanje i samo-reprodukciju. ; skup svih kemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu.

Njemački filozof i mislilac Friedrich Engels, definirajući život, istaknuo je da je njezina najvažnija osobina konstanta O. u. s okolnom vanjskom prirodom, s prestankom života koji završava. Dakle, metabolizam je najvažniji i nezamjenjiv znak života.

Bez iznimke, svi organi i tkiva organizama su u stanju kontinuirane kemijske interakcije s drugim organima i tkivima, kao is okolinom koja okružuje organizam. Metodom izotopnih pokazatelja utvrđeno je da se intenzivni metabolizam javlja u bilo kojoj živoj stanici.

Uz hranu, razne tvari ulaze u tijelo iz vanjskog okruženja. U tijelu se te tvari podvrgavaju promjenama (metaboliziraju), zbog čega se djelomično pretvaraju u tvari samog organizma. To je proces asimilacije. U bliskoj suradnji s asimilacijom odvija se obrnuti proces - disimilacija. Tvari živog organizma ne ostaju nepromijenjene, već se manje ili više brzo razdvajaju s oslobađanjem energije; oni se zamjenjuju novim asimiliranim spojevima, a proizvodi razgradnje nastali tijekom razgradnje izlučuju se iz tijela. Kemijski procesi koji se odvijaju u živim stanicama karakterizira visok stupanj uređenosti: reakcije propadanja i sinteze organizirane su na određeni način u vremenu i prostoru, usklađene jedna s drugom i tvore koherentan, suptilno reguliran sustav nastao kao rezultat duge evolucije. Najbliži odnos između procesa asimilacije i disimilacije očituje se u činjenici da potonji nije samo izvor energije u organizmima, već i izvor inicijalnih proizvoda za sintetske reakcije.

Osnova metaboličkog poretka fenomena je dosljednost stopa pojedinih kemijskih reakcija, koje ovise o katalitičkom djelovanju specifičnih proteina - enzima. Gotovo svaka tvar, kako bi sudjelovala u O. c., Mora stupiti u interakciju s enzimom. Istovremeno će se mijenjati velikom brzinom u vrlo specifičnom smjeru. Svaka enzimska reakcija je zasebna karika u lancu tih transformacija (metaboličkih putova), koje zajedno čine metabolizam. Katalitička aktivnost enzima varira u vrlo širokim granicama i pod kontrolom je složenog i delikatnog sustava propisa koji tijelu osiguravaju optimalne životne uvjete u različitim uvjetima okoliša. Prirodni poredak kemijskih transformacija ovisi o sastavu i djelovanju enzimskog sustava, koji se prilagođava potrebama organizma.

Za spoznaju metabolizma, neophodno je proučiti redoslijed pojedinih kemijskih transformacija i neposredne uzroke koji određuju taj poredak. O. v. Nastala je na samom početku života na Zemlji, stoga se temelji na biokemijskom planu koji je jedinstven za sve organizme našeg planeta. Međutim, u procesu razvoja žive materije, promjene i poboljšanje O. u. išli su na različite načine u različitim predstavnicima životinjskog i biljnog svijeta. Dakle, organizmi koji pripadaju različitim sustavnim grupama i stoje na različitim razinama povijesnog razvoja, zajedno s temeljnim sličnostima u osnovnom poretku kemijskih transformacija, imaju značajne i karakteristične razlike. Evoluciju žive prirode pratile su promjene u strukturama i svojstvima biopolimera, kao i energetskim mehanizmima, sustavima regulacije i koordinacije metabolizma.

Metoda metabolizma

I. Asimilacija

Osobito značajne razlike u metabolizmu predstavnika različitih skupina organizama u početnim fazama procesa asimilacije. Vjeruje se da se primarni organizmi koriste za hranjenje organskom tvari koja je nastala abiogenično (vidi podrijetlo života); S kasnijim razvojem života, neka živa bića su mogla sintetizirati organsku tvar. Na temelju toga svi se organizmi mogu podijeliti na heterotrofne i autotrofne (vidi autotrofne organizme i heterotrofne organizme). U heterotrofima, kojima pripadaju sve životinje, gljive i mnoge vrste bakterija, O. v. na temelju prehrane gotovim organskim tvarima. Istina, oni imaju sposobnost apsorbiranja neke, relativno male količine CO2, koristeći je za sintezu složenijih organskih tvari. Međutim, taj proces ostvaruju heterotrofi samo zbog upotrebe energije sadržane u kemijskim vezama organskih tvari u hrani. Autotrofi (zelene biljke i neke bakterije) ne trebaju gotove organske tvari i provode svoju primarnu sintezu iz svojih sastavnih elemenata. Neki autotrofi (sumporne bakterije, željezne bakterije i nitrificirajuće bakterije) za to koriste oksidacijsku energiju anorganskih tvari (vidi kemosintezu). Zelene biljke tvore organsku tvar zbog energije sunčeve svjetlosti u procesu fotosinteze - glavnog izvora organske tvari na Zemlji.

U procesu fotosinteze zelene biljke asimiliraju CO2 i tvore ugljikohidrate, fotosinteza je lanac redoks reakcija koje se redovno javljaju u kojima je klorofil zeleni pigment sposoban za hvatanje sunčeve energije. Zbog energije svjetla dolazi do fotokemijske razgradnje vode, a kisik se oslobađa u atmosferu, a vodik se koristi za smanjenje CO2. U relativno ranim fazama fotosinteze nastaje fosfoglicerična kiselina, koja, dok se podvrgava redukciji, proizvodi tri ugljikova šećera, tria. Dvije trize - fosfoglicerol aldehid i fosfodioksiaceton - pod djelovanjem enzima aldolaze kondenziraju se u heksozu - fruktozu-difosfat, koji se zatim pretvara u druge heksoze - glukozu, manozu, galaktozu. Kondenzacija fosfodioksiacetona s nizom drugih aldehida dovodi do stvaranja pentoza. Heksoze nastale u biljkama služe kao polazni materijal za sintezu složenih ugljikohidrata - saharoze, škroba, inulina, celuloze (celuloze) itd.

Pentoze uzrokuju visoke molekularne pentozane koji sudjeluju u izgradnji tkiva za podršku biljkama. U mnogim biljkama heksoze se mogu pretvoriti u polifenole, fenol karboksilne kiseline i druge aromatske spojeve. Kao rezultat polimerizacije i kondenzacije iz tih spojeva nastaju tanini, antocijani, flavonoidi i drugi kompleksni spojevi.

Životinje i drugi heterotrofi dobivaju ugljikohidrate u gotovom obliku s hranom, uglavnom u obliku disaharida i polisaharida (saharoza, škrob). U probavnom traktu, ugljikohidrati pod djelovanjem enzima se dijele na monosaharide, koji se apsorbiraju u krv i šire njime u sva tkiva tijela. U tkivima od monosaharida sintetizira se rezervni polisaharid životinje, glikogen. Pogledajte metabolizam ugljikohidrata.

Primarni produkti fotosinteze, kemosinteze i ugljikohidrata koji nastaju ili se apsorbiraju s hranom polazni su materijal za sintezu lipida - masti i drugih masnoća. Primjerice, nakupljanje masti u zrnju sjemena uljnih biljaka događa se na štetu šećera. Neki mikroorganizmi (na primjer, Torulopsis lipofera), kada se uzgajaju na otopinama glukoze, tvore do 11% masti po suhoj tvari u 5 sati. Glicerol, potreban za sintezu masti, nastaje redukcijom fosfogliceraldehida. Visoko molekularne masne kiseline - palmitinske, stearinske, oleinske i druge, koje proizvode masnoću u interakciji s glicerinom, sintetiziraju se u tijelu iz octene kiseline - produkta fotosinteze ili oksidacije tvari nastalih kao rezultat razgradnje ugljikohidrata. Životinje dobivaju i masti s hranom. U ovom slučaju, masti u probavnom traktu dijele se lipazama u glicerol i masne kiseline, a tijelo ih apsorbira. Pogledajte metabolizam masti.

U autotrofnim organizmima, sinteza proteina počinje s asimilacijom anorganskog dušika (N) i sinteze aminokiselina. U procesu fiksacije dušika neki mikroorganizmi asimiliraju molekularni dušik iz zraka, koji se pretvara u amonijak (NH3). Više biljke i kemosintetski mikroorganizmi konzumiraju dušik u obliku amonijevih soli i nitrata, pri čemu su ovi prethodno podvrgnuti enzimatskoj redukciji na NH3. Pod djelovanjem odgovarajućih enzima, NH3 se zatim kombinira s keto ili hidroksi kiselinama, što rezultira stvaranjem aminokiselina (na primjer, piruvična kiselina i NH3 daju jednu od najvažnijih aminokiselina, alanin). Tako nastale aminokiseline mogu se dalje podvrgnuti transaminaciji i drugim transformacijama, dajući sve druge aminokiseline koje čine proteine.

Heterotrofni organizmi također mogu sintetizirati aminokiseline iz soli amonijaka i ugljikohidrata, ali životinje i ljudi dobivaju većinu aminokiselina s proteinima hrane. Heterotrofni organizmi ne mogu sintetizirati brojne aminokiseline i trebaju ih dobiti u gotovom obliku kao dio proteina hrane.

Aminokiseline, koje se međusobno spajaju pod djelovanjem odgovarajućih enzima, tvore različite proteine (vidi članak Proteini, odjeljak Biosinteza proteina). Proteini su svi enzimi. Neki strukturni i kontraktilni proteini također imaju katalitičku aktivnost. Dakle, mišićni protein miozin može hidrolizirati adenozin trifosfat (ATP), koji opskrbljuje energijom potrebnu za kontrakciju mišića. Jednostavni proteini, u interakciji s drugim tvarima, stvaraju kompleksne proteine - proteide: u kombinaciji s ugljikohidratima, proteini tvore glikoproteine, s lipidima - lipoproteinima, nukleinskim kiselinama - nukleoproteinima. Lipoproteini - glavna strukturna komponenta bioloških membrana; Nukleoproteini su dio kromatina stanične jezgre, tvore čestice koje sintetiziraju stanični protein - ribosome. Vidi također dušik u tijelu, metabolizam proteina.

II. disimilacija

Izvor energije neophodan za održavanje života, rasta, razmnožavanja, pokretljivosti, podražljivosti i drugih manifestacija vitalne aktivnosti su procesi oksidacije dijela proizvoda cijepanja koje stanice koriste za sintezu strukturnih komponenti.

Najstariji i stoga najčešći za sve organizme je proces anaerobnog cijepanja organskih tvari, koji se provodi bez sudjelovanja kisika (vidi fermentacija, glikoliza). Kasnije, ovaj početni mehanizam za dobivanje energije živih stanica dopunjen je oksidacijom dobivenih međuproizvoda kisikom iz zraka, koji se pojavio u Zemljinoj atmosferi kao rezultat fotosinteze. Tako je nastalo unutarstanično ili tkivo. Za detalje vidi biološku oksidaciju.

Glavni izvor energije pohranjene u kemijskim vezama u većini organizama su ugljikohidrati. Cijepanje polisaharida u tijelu počinje njihovom enzimskom hidrolizom. Na primjer, kod biljaka, kada se sjeme klija, škrob pohranjen u njima hidrolizira se amilazama, kod životinja, škrob apsorbiran iz hrane hidrolizira se amilazama sline i gušterače, tvoreći maltozu. Maltoza se dalje hidrolizira kako bi nastala glukoza. U tijelu životinje, glukoza se također formira kao rezultat razgradnje glikogena. Glukoza se dalje pretvara u procese fermentacije ili glikolize, zbog čega nastaje piruvična kiselina. Potonje, ovisno o tipu metabolizma organizma, nastalo u procesu povijesnog razvoja, može dalje prolaziti kroz različite transformacije. Tijekom različitih tipova fermentacije i glikolize u mišićima, piruvična kiselina prolazi kroz anaerobne transformacije. Pod aerobnim uvjetima, - tijekom disanja - ona se može podvrgnuti oksidativnog dekarboksiliranja sa stvaranjem octene kiseline kao izvor formiranja drugh organskim kiselinama: oksalna, octenu, limunsku, cis-akonitinska, izolimunska kiselina, oksalna kiselina, jantarna, ketoglutarne, sukcininska, fumarna i jabučna, Njihove međusobne enzimske transformacije, koje dovode do potpune oksidacije piruvične kiseline u CO2 i H2O, nazivaju se tricarboksilne kiseline ciklusom, ili ciklusom polumjeseca.

Disimilacija masti također započinje njihovim hidrolitičkim cijepanjem lipazama, čime se dobivaju slobodne masne kiseline i glicerol; te se tvari mogu lako oksidirati, dajući konačno CO2 i H2O. Oksidacija masnih kiselina uglavnom se odvija kroz tzv. Β-oksidaciju, tj. Na takav način da se dva ugljikova atoma odvoje od molekule masne kiseline, dajući ostatak octene kiseline, i formira se nova masna kiselina, koja se može podvrgnuti daljnjoj β-oksidaciji. Dobiveni ostaci octene kiseline ili se koriste za sintezu različitih spojeva (na primjer, aromati, izoprenoidi, itd.), Ili su oksidirani u CO2 i H20. Vidi također metabolizam masti, lipidi.

Disimilacija proteina započinje njihovim hidrolitičkim cijepanjem proteolitičkim enzimima, što rezultira stvaranjem peptida niske molekularne težine i slobodnih aminokiselina. Takvo sekundarno stvaranje aminokiselina javlja se, na primjer, vrlo intenzivno tijekom klijanja sjemena, kada se proteini sadržani u endospermu ili sjemenkama sjemena hidroliziraju u slobodne aminokiseline, koje se djelomično koriste za izgradnju tkiva biljke u razvoju i djelomično se podvrgavaju oksidativnom razgradnji. Oksidacijska razgradnja aminokiselina koja se javlja tijekom procesa disimilacije provodi se deaminacijom i dovodi do stvaranja odgovarajućih keto ili hidroksi kiselina. Ovi potonji su ili dalje oksidirani u CO2 i H20, ili se koriste za sintezu različitih spojeva, uključujući nove aminokiseline. Kod ljudi i životinja u jetri se javlja posebno intenzivan slom aminokiselina.

Slobodni MN3 nastaje tijekom deaminacije aminokiselina za tijelo; veže se s kiselinama ili se pretvara u ureu, mokraćnu kiselinu, asparagin ili glutamin. U životinja se iz tijela izlučuju amonijeve soli, urea i mokraćna kiselina, a u biljkama se u tijelu koriste asparagin, glutamin i urea kao izvori dušika. Dakle, jedna od najvažnijih biokemijskih razlika biljaka od životinja je gotovo potpuna odsutnost prvog azotnog otpada. Nastanak uree u oksidativnoj disimilaciji aminokiselina provodi se uglavnom takozvanim ornitinskim ciklusom, koji je usko povezan s drugim transformacijama proteina i aminokiselina u tijelu. Disimilacija aminokiselina također se može dogoditi njihovom dekarboksilacijom, pri čemu se iz aminokiseline formira CO2 i neki amin ili neka nova aminokiselina (na primjer, kada se histidin dekarboksilira, formira se histamin, fiziološki aktivna tvar, a kada je asparaginska kiselina dekarboksilirana, nova amino kiselina (a ili β-alanin.) Amini mogu biti podvrgnuti metilaciji kako bi se formirali različiti betaini i važni spojevi kao što su, na primjer, kolin. osintez alkaloidi.

III. Komunikacijska razmjena ugljikohidrata, lipida, proteina i drugih spojeva

Svi biokemijski procesi koji se odvijaju u tijelu međusobno su blisko povezani. Odnos metabolizma proteina s redoks procesima provodi se na različite načine. Pojedinačne biokemijske reakcije na kojima se temelji proces respiracije nastaju zbog katalitičkog djelovanja odgovarajućih enzima, tj. Proteina. U isto vrijeme, sami proizvodi za cijepanje proteina - aminokiseline mogu proći različite redoks transformacije - dekarboksilaciju, deaminaciju itd.

Tako su produkti deaminacije asparaginskih i glutaminskih kiselina - oksalne-octene i α-ketoglutarne kiseline - ujedno i najvažnije karike u oksidativnim transformacijama ugljikohidrata koje se javljaju tijekom disanja. Piruvična kiselina, najvažniji međuproizvod nastao tijekom fermentacije i disanja, također je usko povezan s metabolizmom proteina: u interakciji s NH3 i odgovarajućim enzimom, on daje esencijalnu amino kiselinu α-alanin. Najbliža veza između procesa fermentacije i respiracije i metabolizma lipida u tijelu očituje se u činjenici da je fosfogliceraldehid, koji se formira u prvim fazama disimilacije ugljikohidrata, polazni materijal za sintezu glicerola. S druge strane, kao rezultat oksidacije piruvične kiseline dobivaju se ostaci octene kiseline iz kojih se sintetiziraju masne kiseline visoke molekularne težine i različiti izoprenoidi (terpeni, karotenoidi, steroidi). Dakle, procesi fermentacije i disanja dovode do stvaranja spojeva potrebnih za sintezu masti i drugih tvari.

IV. Uloga vitamina i minerala u metabolizmu

U transformacijama tvari u tijelu zauzimaju važno mjesto vitamini, voda i razni mineralni spojevi. Vitamini su uključeni u brojne enzimske reakcije u sastavu koenzima. Tako derivat vitamina B1 - tiamin pirofosfat - služi kao koenzim za oksidativno dekarboksiliranje (a-keto kiseline, uključujući piruvičnu kiselinu; fosfatni ester vitamina B6 - piridoksal fosfat - potreban je za katalitičku transaminaciju, dekarboksilaciju i druge izmjene aminokiselina. Funkcije brojnih vitamina (na primjer, askorbinska kiselina) nisu u potpunosti razumljive, a različite vrste organizama se razlikuju u svojoj sposobnosti biosinteze vitamina, i njihove potrebe u sakupljanju onih ili drugih vitamina koji dolaze iz hrane, koji su potrebni za normalan metabolizam.

Važnu ulogu u metabolizmu minerala imaju Na, K, Ca, P, kao i elementi u tragovima i druge anorganske tvari. Na i K su uključeni u bioelektrične i osmotske fenomene u stanicama i tkivima, u mehanizme propusnosti bioloških membrana; Ca i P su glavne komponente kostiju i zuba; Fe je dio respiratornih pigmenata - hemoglobina i mioglobina, kao i brojnih enzima. Ostali mikroelementi (Cu, Mn, Mo, Zn) potrebni su za djelovanje potonjeg.

Esteri fosforne kiseline i, prije svega, adenozin fosforne kiseline, koje opažaju i akumuliraju energiju oslobođenu u tijelu tijekom glikolize, oksidacije i fotosinteze, igraju odlučujuću ulogu u mehanizmima energetskog metabolizma. Ovi i neki drugi spojevi bogati energijom (vidi spojeve visoke energije) prenose energiju sadržanu u njihovim kemijskim vezama za uporabu u mehaničkim, osmotskim i drugim vrstama rada, ili za provođenje sintetskih reakcija s potrošnjom energije (vidi također bioenergija).

V. Regulacija metabolizma

Iznenađujuća koordinacija i koordinacija procesa metabolizma u živom organizmu postiže se strogom i plastičnom koordinacijom O. to. kako u stanicama tako iu tkivima i organima. Ta koordinacija određenom organizmu određuje prirodu metabolizma koji se oblikovao u procesu povijesnog razvoja, podržan i usmjeren mehanizmima nasljeđivanja i interakcije organizma s vanjskim okruženjem.

Regulacija metabolizma na staničnoj razini provodi se reguliranjem sinteze i aktivnosti enzima. Sinteza svakog enzima određena je odgovarajućim genom. Različiti međuproizvodi O. v., Djelujući na određeni dio molekule DNA koji sadrže informacije o sintezi tog enzima, mogu inducirati (aktivirati, pojačati) ili, naprotiv, potisnuti (zaustaviti) njegovu sintezu. Dakle, E. coli s viškom izoleucina u hranjivom mediju zaustavlja sintezu ove aminokiseline. Višak izoleucina djeluje na dva načina:

a) inhibira (inhibira) aktivnost enzima treonin dehidrataze, koja katalizira prvu fazu lanca reakcija koje dovode do sinteze izoleucina, i
b) potiskuje sintezu svih enzima potrebnih za biosintezu izoleucina (uključujući treonin dehidratazu).

Inhibicija treonin dehidrataze provodi se prema principu alosterne regulacije enzimske aktivnosti.

Teorija genetske regulacije koju su predložili francuski znanstvenici F. Jacob i J. Monod smatra represiju i indukciju sinteze enzima kao dvije strane istog procesa. Različiti represori su specijalizirani receptori u stanici, od kojih je svaki "podešen" za interakciju s određenim metabolitom koji inducira ili potiskuje sintezu određenog enzima. Tako su u stanicama polinukleotidni lanci DNA priloženi "uputama" za sintezu velikog broja enzima, a formiranje svakog od njih može biti uzrokovano djelovanjem signalizirajućeg metabolita (induktora) na odgovarajući represor (za više detalja, vidi molekularnu genetiku, operon).

Najvažniju ulogu u regulaciji metabolizma i energije u stanicama imaju proteinsko-lipidne biološke membrane koje okružuju protoplazmu i jezgru koja se nalazi u njoj, mitohondrije, plastide i druge subcelularne strukture. Ulazak različitih tvari u stanicu i njihovo oslobađanje iz nje regulira se propusnošću bioloških membrana. Značajan dio enzima povezan je s membranama, u kojima se čini da su "ugrađene". Kao posljedica interakcije enzima s lipidima i drugim komponentama membrane, konformacija njegove molekule, a time i njezina svojstva kao katalizatora, bit će različita od one u homogenoj otopini. Ta je okolnost od velike važnosti za regulaciju enzimskih procesa i općenito metabolizma.

Najvažnije sredstvo kojim se regulira metabolizam u živim organizmima jesu hormoni. Na primjer, kod životinja sa značajnim smanjenjem sadržaja caxapa u krvi povećava se oslobađanje adrenalina, što pridonosi razgradnji glikogena i stvaranju glukoze. Kada postoji višak šećera u krvi, izlučivanje inzulina se povećava, što inhibira razgradnju glikogena u jetri, zbog čega manje krvi ulazi u krv. Važnu ulogu u mehanizmu djelovanja hormona ima ciklička adenozin monofosforna kiselina (cAMP). U životinja i ljudi, hormonska regulacija Metabolizam. usko je povezan s koordinacijskim djelovanjem živčanog sustava (vidi regulaciju živčanog sustava).

Zbog ukupnosti biokemijskih reakcija koje su usko povezane jedna s drugom i čine metabolizam, organizam je u interakciji s okolinom, što je neophodan uvjet za život. Friedrich Engels je napisao: "Od metabolizma kroz prehranu i izlučivanje... slijede svi drugi najjednostavniji faktori života..." (Anti-Dühring, 1966, str. 80). Dakle, razvoj (ontogeneza) i rast organizama, nasljednost i varijabilnost, razdražljivost i viša živčana aktivnost - te najvažnije manifestacije života mogu se razumjeti i podrediti ljudskoj volji na temelju utvrđivanja nasljednih obrazaca metabolizma i promjena koje se u njemu događaju pod utjecajem promjena uvjeta vanjsko okruženje (unutar normalne reakcije organizma). Vidi također biologiju, biokemiju, genetiku, molekularnu biologiju i literaturu o tim člancima. (biokemičar, doktor bioloških znanosti, profesor (1944.), dopisni član Akademije znanosti SSSR-a Vatslav Leonovich Kretovich)

VI. Metabolički poremećaji

Svaka bolest popraćena je metaboličkim poremećajima. Posebno su izraženi u poremećajima trofičkih i regulatornih funkcija živčanog sustava i endokrinih žlijezda koje kontrolira. Metabolizam je također narušen nenormalnom prehranom (prekomjerna ili nedovoljna i kvalitativno neadekvatna prehrana, kao što je nedostatak ili višak vitamina u hrani, itd.). Izraz općeg poremećaja O. (i time razmjena energije), zbog promjene intenziteta oksidativnih procesa, su smjene u glavnoj razmjeni. Njegovo povećanje je karakteristično za bolesti povezane s pojačanom funkcijom štitnjače, smanjenje - s nedostatkom ove žlijezde, gubitkom funkcije hipofize i nadbubrežne žlijezde i općim gladovanjem. Dodjeljivanje kršenja proteina, masti, ugljikohidrata, minerala, metabolizma vode; međutim, svi tipovi metabolizma toliko su međusobno povezani da je takva podjela proizvoljna.

Metabolički poremećaji izražavaju se u nedovoljnoj ili prekomjernoj akumulaciji tvari koje sudjeluju u metabolizmu, u promjeni njihove interakcije i prirode transformacija, u akumulaciji međuproizvoda metabolizma, u nepotpunom ili prekomjernom izlučivanju O proizvoda. te u stvaranju tvari koje nisu karakteristične za normalan metabolizam. Dakle, dijabetes melitus karakterizira nedovoljna probava ugljikohidrata i kršenje njihovog prijelaza u mast; pretilost uzrokuje pretjerano pretvaranje ugljikohidrata u masnoću; Giht je povezan s oslabljenim izlučivanjem mokraćne kiseline. Višak urinarnog izlučivanja urina, fosfatnih i oksalatnih soli može dovesti do taloženja ovih soli i razvoja bubrežnih kamenaca. Nedovoljno otpuštanje brojnih krajnjih produkata metabolizma proteina zbog određenih bolesti bubrega dovodi do uremije.

Nagomilavanje u krvi i tkivima brojnih međuproizvoda metabolizma (mliječne, piruvične, acetoacetatne kiseline) uočava se u kršenju oksidativnih procesa, poremećaja hranjenja i beriberija; poremećaj metabolizma minerala može dovesti do pomaka u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Metabolički poremećaj kolesterola leži u osnovi ateroskleroze i određenih vrsta bolesti žučnih kamenaca. Ozbiljni poremećaji metabolizma uključuju razgradnju apsorpcije proteina u tirotoksozi, kronično gnojenje i neke infekcije; kršenje apsorpcije vode kod dijabetesa insipidus, vapnene soli i fosfora u rahitisu, osteomalaciji i drugim bolestima koštanog tkiva, natrijeve soli - u Addisonovoj bolesti.

Dijagnoza poremećaja metabolizma

Dijagnoza metaboličkih poremećaja temelji se na proučavanju izmjene plina, odnosu između količine tvari koja ulazi u tijelo i njegovog oslobađanja, određivanja kemijskih komponenti krvi, urina i drugih izlučevina. Za proučavanje metaboličkih poremećaja uvedeni su izotopni pokazatelji (npr. Radioaktivni jod - uglavnom 131I - za tirotoksikozu).

Liječenje poremećaja metabolizma uglavnom je usmjereno na otklanjanje uzroka njihovih uzroka. Vidi također: "molekularne bolesti", nasljedne bolesti i literatura prema ovim člancima. (S. M. Leites)

Pročitajte više o metabolizmu u literaturi:

F. Engels, Dijalektika prirode, Karl Marx, F. Engels, Djela, 2. izdanje, svezak 20;
Engels F., Anti-Dühring, ibid;
Wagner P., Mitchell G., Genetika i metabolizam prevesti s engleskog na M., 1958;
Christian Boehmer Anfinsen. Molekularna osnova evolucije, prevedena s engleskog, M., 1962;
Jacob Francois, Mono Jacques. Biokemijski i genetski mehanizmi regulacije u bakterijskoj stanici, u knjizi: Molekularna biologija. Problemi i perspektive, Moskva, 1964;
Oparin Alexander Ivanovič. Pojava i početni razvoj života, M., 1966;
Skulachev Vladimir Petrovich. Akumulacija energije u ćeliji, M., 1969;
Molekule i stanice, prevedene s engleskog, c. 1-5, M., 1966 - 1970;
Kretovich Vatslav Leonovich. Osnove biljne biokemije, 5. izdanje, M., 1971;
Zbarsky Boris Iljič, Ivanov I. I., Mardašev Sergej Rufović. Biological chemistry, 5. izd., L., 1972.