Dijeta 9: što se može i ne može jesti s dijabetesom tipa 2, stolom, jelovnikom

• Dijagnostika

Dijetalna tablica 9 propisana je za dijabetes tipa 2, rjeđe prvi. Zadatak ove prehrane je uravnotežiti količinu tvari koju konzumira čovjek i stabilizirati proizvodnju inzulina.

Osim dijabetesa drugog tipa, takva se prehrana može propisati i kod mnogih drugih bolesti koje nisu povezane sa stabilizacijom inzulina.

Značajka dijeta tablica 9 za tip 2 dijabetesa

Osnovni zahtjevi tablice su osigurati da je hrana što zdravija, ispunjena esencijalnim vitaminima i mikroelementima. S druge strane, potrebno je ograničiti i ukloniti brze ugljikohidrate, štetne rafinirane masti i tako dalje. Ali prvo prvo.

• Pravilo tablice br. 9 podrazumijeva djelomična jela u malim porcijama. Jedan obrok se sastoji od 250-300 grama. Intervali između prijema 3 sata. Izgradite svoj jelovnik na takav način da je hrana šest puta veća.
• Dnevni unos kalorija je približno 2300 kal. Ovisno o bolesti i težini pacijenta, ova količina može varirati.
• Karakteristična značajka prehrane tablice 9 je ograničavanje ugljikohidrata, jer uzrokuju skokove inzulina. Ali ne može se potpuno isključiti, stoga je potrebno osigurati da u prehrani ne bude više od 300 grama ugljikohidrata u jednom danu. Riječ je o složenim ugljikohidratima: žitaricama, povrću i voću.
• 100 grama proteina - to je norma na dijeti. Ova količina uključuje životinjske i biljne proteine ​​u optimalnom omjeru od 50% dnevne prehrane.
• Masti treba konzumirati u količini od 80 grama dnevno, a jedna trećina su biljne masti.
• Isključite iz prehrane šećer i sva jela koja to čine. Da biste izabrali najbolji nadomjestak za šećer, obratite se svom liječniku.
• Količina soli ograničena je na 10-12 grama dnevno.
• To je strogo zabranjeno začinjeno, soljeno, dimljeno, ukiseljeno, prženo. I sva ona jela koja uključuju mnogo kolesterola.
• Isključuje pića koja sadrže alkohol.
• Ispunite dnevnu prehranu vitaminima i mineralima na račun svježeg povrća i voća, zdravih žitarica, zdravih juha od kukova i trava.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Može se činiti da je hrana na stolu vrlo ograničena. S jedne strane, to je istina, jer su sve slatke i neke namirnice kojima smo svi jeli zabranjene. No, ako pogledate s druge strane, možete pojesti mnogo žitarica, puno povrća i voća, mliječne proizvode, razne vrste mesa, peradi i ribe.

Prehrana broj 9 (Tablica broj 9): izbornik za tjedan. Zdrava hrana

Prehrana broj 9 (tablica br. 9) - uravnotežena medicinska prehrana namijenjena kontroli i liječenju dijabetesa melitusa blage i umjerene težine (stupanj 1 i 2).

Dijeta tablice broj 9 doprinosi normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i sprječava kršenje metabolizma masti.

Dijeta 9 se također može koristiti za gubitak težine.

Kemijski sastav tablice broj 9:

- proteini 80-90 g (55% životinja);
- masti 70-80 g (30% povrća);
- ugljikohidrati 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekućina 1,5-2 litre.

Dnevna stopa prehrane broj 9: 2200-2400 kcal.

Dijeta: 5-6 puta dnevno s ravnomjernom raspodjelom ugljikohidrata.

Prehrana broj 9 (Tablica br. 9). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 9:

Važno je! Sve dolje prikazane namirnice trebaju se konzumirati u količini koja odgovara dnevnoj normi sadržaja ugljikohidrata i masti.

Juhe: povrće, boršč, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka, juhe (niske masnoće - riba, meso, gljiva s povrćem, griz, krumpir i meso).

Prekrupa: heljda, yachka, proso, zobena kaša, ječam, kukuruzni griz, mahunarke.

Povrće, zelenilo: patlidžani, tikvice, kupus, krastavci, zelena salata, rajčica, bundeve. Naglasak na ugljikohidratima: zeleni grašak, krumpir, mrkva, repa.

Meso: piletina, puretina, teletina, govedina, janjetina, dietna kobasica, dijabetička kobasica.

Riba: nemasna riba (oslić, polak, smuđ, smuđ, štuka, bakalar, deverika, linjak itd.) I konzervirana riba u vlastitom soku ili rajčici.

Jaja: 1.5 kom. po danu. Koristite granicu žumanjaka.

Svježe voće i bobice: marelica, naranča, višnja, šipak, grejp, kruška, kupina, ogrozd, limun, breskva, ribizla, borovnica, jabuke.

Suho voće: suhe marelice, suhe jabuke, sušene kruške, suhe šljive.

Orašasti plodovi: kikiriki, orasi, pinjoli, bademi.

Mliječni proizvodi: mliječni proizvodi s malo masnoće ili malo masnoće (kisela vrhnja je ograničena).

Pecivo: dijetetsko tijesto (rijetko i ograničeno).

Proizvodi od brašna (prosječno - 300 g / dan): pšenica, raž, mekinje, proizvodi od brašna iz drugog razreda (300 g dnevno).

Maslac ili suncokretovo ulje: ne više od 40 g dnevno.

Med: Med može se koristiti u ograničenim količinama.

Piće: čaj, sokovi od povrća i voća (svježi sok) s nadomjestkom za šećer ili bez šećera, ukus šipka.

Masti: kremasto, ghee i biljna ulja.

Što ne možete jesti uz prehranu broj 9:

- slatki kolači i slatkiši (kolači, kolači, slatkiši, sladoled, džem itd.);
- slatki sir, vrhnje, pečeno mlijeko, rjaženka i slatki jogurt;
- masne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhe);
- mliječne juhe s krupicom, rižom i tjesteninom;
- riža, tjestenina, griz;
- većina kobasica, dimljenog mesa;
- kiselo i soljeno povrće;
- začini i začinjene hrane;
- iz voća: grožđe, banane, grožđice, smokve;
- kupljeni sokovi, bezalkoholna pića, kava;
- alkoholna pića;
- patka, guska, konzervirano meso;
- slane ribe i masne ribe;
- umacima (slani, začinjeni, masni), kečapom, majonezom (masnim);
- riba kavijara.

Pokušajte ne jesti one namirnice o kojima niste sigurni da će vam koristiti.

Uvjetno dopuštena hrana

Ova skupina uključuje prehrambene proizvode, koji se mogu konzumirati samo u slučaju dijabetesa melitusa od 1 stupnja ozbiljnosti (blagi oblik) iu ograničenim količinama. U svim drugim slučajevima, oni se mogu jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Voće i bobičasto voće: lubenica, dinja, datumi.

Povrće: krumpir.

Meso: goveđa jetra.

Piće: kava s mlijekom, kava pića (s minimalnim ili bez kofeina, na primjer - cikorija).

Začini: senf, hren, papar

Prehrana broj 9 (tablica broj 9): izbornik za tjedan

Tablica broj 9 nije tako strašna prehrana, ali naprotiv je raznolika i ispunjena raznim vitaminima i elementima u tragovima. U nastavku slijedi izbornik za ovaj tjedan na ovom sustavu hrane.

Jela treba kuhati, peći, pirjati ili kuhati na pari.

ponedjeljak

Doručak: posuda za sir (150 g).
Ručak: jabuke (2 komada).
Ručak: riblja juha (200 ml), heljda kaša (100 g), gulaš (100 g).
Vrijeme čaja: 1 kuhano jaje.
Večera: povrće salata (150 g), pari od mesa na pari (200 g).

utorak

Doručak: kaša od heljde (200 ml).
Ručak: juha od šalice (200 ml).
Ručak: juha od povrća (150 ml), punjena paprika (200 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: Janjeći gulaš s povrćem (250 g).

srijeda

Doručak: nisko-masni svježi sir s voćem (200 g).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: gulaš od povrća s mesom (200 g).
Ručak: povrće salata (150 g).
Večera: pečena riba (ili pari) (200 g), salata od povrća (150 g).

četvrtak

Doručak: kajgana od 1-1,5 jaja s povrćem (150 g).
Ručak: narančasta (2 komada).
Ručak: juha (150 ml), kuhana teletina ili govedina (150 g).
Ručak: posuda za sir (200 g).
Večera: pileća prsa na pari (200 g), kuhani kupus (150 g).

petak

Doručak: mliječna zobena kaša (200 ml).
Ručak: nezaslađen jogurt (150 ml).
Ručak: povrće (150 ml), riblje kolače (150 g), svježe povrće (100 g).
Snack: izvarak divlje ruže (200 ml).
Večera: pečena riba 200 g, pečeno povrće (100 g).

subota

Doručak: žitarice s mekinjama (150 g), kruška (1 komad).
Ručak: kefir (1 šalica).
Ručak: juha od kupusa (150 ml), kuhana pileća puretina (150 g).
Snack: nezaslađen jogurt (150 ml)
Večera: salata (100 g), pire krumpir (100 g), goveđa jetra (150 g).

nedjelja

Doručak: heljda kaša (150 g), kuhano jaje (1 kom.).
Ručak: mlijeko (1 šalica).
Ručak: juha od graška (200 ml), kuhano meso (150 g).
Ručak: voćna salata (150 g).
Večera: meso na pari (200 g), povrće na pari (200 g).

Dijeli post:

Pogledajte i:

Srodni članci:

14 komentara na: "Diet broj 9 (Tablica br. 9): izbornik za tjedan. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danas je takva raznovrsna hrana, često malobrojna, teško kontrolirati svoju prehranu i staviti je u red. Ne znam kako itko, ali stvarno volim limunadu i čokoladu. No, kampanja mora okončati ovu stvar. Ne želim razvoj raznih bolesti zbog tih proizvoda. I još više da uhvati dijabetes. Sve zdravlje!

Što nije u skladu s prehranom. Ne možete masno meso i odmah ponudio za večeru janjetina s povrćem. I također u jutarnjim satima lonac od kravljeg sira i 1 jaje za popodnevni čaj, i pečeni bez jaja, ako možete samo 1,5 jaja dnevno.

Janjetina sadrži 2-3 puta manje masti od svinjetine i 2,5 puta manje masti od govedine, tako da su u hranu uključena ovčetina jela.

Na račun kolača od sira, onda da, bez jaja, zašto ne?

Halo, i reci mi što možeš od slatkog?

I nitko se ne muči da se svaki dan treba pripremiti i gdje staviti ono što se priprema dan ranije?

Anton, zamrznuti u posudama dio :)) Naručio sam "Dijeta EM" sve je zamrznuto tamo. Naravno, nije baš ukusno (nije ukusno, pogotovo bez soli, ali se ne povećava za 5, ali do 10, prvi put sam vidjela kosti na nogama i gležnjevima), ali to može uštedjeti vrijeme u budućnosti

Nemate točnu informaciju u članku, piše da se dijabetes tipa 1 smatra jednostavnim oblikom?! A lubenica se ne može koristiti s 1 ili 2 dijabetesa. Dijabetes tipa 1 je najteži oblik.

Jeanne, hvala na povratnim informacijama.

Stranica je u redu. Vjerojatno ste zbunili vrstu i stupanj.

U slučaju kada se radi o bolesti koja je nastala - “dijabetesu”, onda da, ne možete jesti lubenicu, ili nakon savjetovanja s liječnikom.

Ako govorimo o stupnju, kao što je navedeno u ovom članku, onda - 1 stupanj - početak razvoja bolesti, to je neznatan stupanj u kojem, pozornost! - lubenica se odnosi na uvjetno dopuštenu hranu, što znači - uz dopuštenje liječnika.

Hvala za članak i za izbornik. Ali imam pitanje. Moram pravilno nahraniti svog muža. Ali ti grami koji su naznačeni su jedan zalogaj za njega. On je velik i jak. Moramo nekako održavati organizam ove veličine. Odakle se dobiva energija, ako meso može biti 150 g, 1 jaje, ostalo je trava? Kako bismo trebali biti?

Draga gospodo, liječnici! Htio sam razjasniti sendviče s dijetom 9. Ujutro imam naviku da imam 3 sendviča sa specijalnim kruhom (zobena kaša ili vitki recept). Ne konzumiram više pekarskih proizvoda dnevno. Je li moguće ujutro za doručak pojesti ove sendviče s kašom ili je potrebno ograničiti stopu.

Članak je dobar. Kako bi se izgubiti težinu na dobro. Ali ja bih preporučio dijabetičarima da se posavjetuju sa svojim liječnikom prije odlaska na bilo koju dijetu. Kako ne biste izgubili na težini, ili kako biste poboljšali stanje noktiju i tako dalje. Pravilna prehrana trebala bi biti norma cjelokupnog života. I ne od Uskrsa do Nove godine. Živi zdravo. Pozdrav, Irina

Na dijeti sam već 40 dana: u jednom dijelu kuham sve na laganom štednjaku, bez “zamrznutog”. Razina šećera u krvi iznosila je 8,7 na prazan želudac, a dva sata nakon jela - 15,8 glikiranog hemoglobina - 7,8%; Četvrti dan za redom mjerim, rezultati su na prazan želudac - u prosjeku 5, nakon jela - 5.6. Osjećam se sjajno: moj je vid normalan, koža me svrbi, zglobovi mi prestaju smetati, krvni tlak se normalizira (160/100 je u zadnje vrijeme stabilan; mjesec dana ne prelazi 130/80) dnevni meni uključuje govedinu, piletinu, nemasnu ribu, kašu (heljda, zobena kaša, proso (od prosa), kukuruz (od mekinja), ječam), crveni i bijeli grah, grašak, mung, suho voće (orah, badem, kikiriki), voće: jabuke, kruške, šljive, povrće: bundeve, kupus, rijetke, repa, zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk, češnjak) crvena repa vlasac, mliječni proizvodi: katyk, kefir 1%, pavlaka 10%, kefirini, topljeni sir, tvrdi sir, ulja: suncokret, janjetina masnoća, vrhnje, prirodni sok od rajčice, limunov sok, razrijeđen s prokuhanom vodom. 2 sata šetnje, budite zdravi!

Ne mogu ništa razumjeti. Napisano je da nema juhe od mlijeka, a ovdje si mlijeka. I to nije isto?

Dobar dan, Oksana!

Hvala na pitanju. U stvari, juhe od mlijeka ne mogu se jesti samo s zabranjenim žitaricama - griz, riža i tjestenina. Informacije u članku su razjašnjene.

ispravan

u 3 koraka!

Tablica 9a medicinske prehrane (dijabetes s II i III stupnjem pretilosti)

Ova dijeta je propisana za bolesti:

• dijabetes u blagom obliku (rjeđe umjereno) bez uporabe inzulina s prekomjernom težinom (II i III stupanj pretilosti).

Na stranici "Indeks tjelesne mase (BMI)" možete odrediti stupanj pretilosti: za što se koristi i što pokazuje? Kalkulator za izračun "

Ova dijeta je slična prehrani br. 9 s jedinom razlikom što je energetska vrijednost zbog ugljikohidrata i masti ograničena.

namijenjen je svrha

Usklađivanje poremećaja izmjene ugljikohidrata, masti, vode, soli i proteina.

Energetska vrijednost:
6908 kJ
(1650 kcal).

Kemijski sastav:
proteini - 100 g (60% životinja),
masnoća 50 g (25-30% povrća),
ugljikohidrati - 200 g;
natrijev klorid - do 12 g;
slobodna tekućina - 1,5 l.

To su opće smjernice. Zapravo, svaka osoba ima svoj unos tvari. Svoju individualnu potrošnju vitalnih tvari možete saznati u posebnoj usluzi L-Balance.com.
Pri korištenju ove usluge vodite računa o tome da će norme potrošnje koje će izdati biti za zdravu osobu. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se s liječnikom i uzmite u obzir opće preporuke prehrane.

Kulinarska obrada:
Normalno.
U proizvodnji slatke hrane i pića koriste se zamjenski šećeri:
saharin (koncentracija u posudama i napitcima ne veća od 0,015%),
sorbitol (20-30 g dnevno),
ksilitol (15-20 g 1-2 puta dnevno),
fruktoze (do 45 g dnevno).

Način rada:
Hrana se konzumira do 5-6 puta dnevno uz točnu raspodjelu ugljikohidrata (kada se koristi dijeta kao test, ugljikohidrati su ravnomjerno raspoređeni između obroka, kada se koristi inzulin - uzimajući u obzir njegovu dozu i vrijeme primjene).

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela

1. Proizvodi od kruha i brašna
   preporučuje se:
   raženi kruh, proteinska pšenica, proteinske mekinje, pšenica 2. razreda unutar normalnih raspona ugljikohidrata.
   isključeni su:
   proizvode od slatkog i brašna.

Meso i perad
preporučuje se:
govedina s niskom razinom masnoće, teletina, janjetina, svinjetina s rubom i mesom, zec, sjeckani i izrezani pilići, kuhani, pirjani i prženi nakon kuhanja, goveđi žele, piletina.
isključeni su:
masne sorte, guska, patka, masna šunka, dimljene kobasice, konzervirana roba.

riba
preporučuje se:
mokri u kuhanoj pečeni i povremeno prženi, vlažni. Namočena haringa je ograničena; konzervirana hrana u umaku od rajčice ili vlastiti sok.
isključeni su:
masne vrste, slani, kavijar.

jaja
preporučuje se:
do 2 kom. kuhana i pržena.

Mliječni proizvodi
preporučuje se:
mlijeko, jogurt, kefir, svježi sir s niskim udjelom masti ili podebljano, neslan i bezmasni sir, kiselo vrhnje je ograničeno.
isključeni su:
slatki sir, vrhnje.

masti
preporučuje se:
maslac i biljno ulje.
isključeni su:
mesa i masti za kuhanje.

Žitarice, tjestenina i mahunarke
preporučuje se:
kašu od ječma, heljde, ječma, proso, zobenog kruha, graška ograničena, uzimajući u obzir normu ugljikohidrata.
isključeni su:
griz, riža, tjestenina.

juhe
preporučuje se:
na slabom, nemasnom mesu, ribi, gljivičnim bujonima, s krumpirom, povrćem, mesnim okruglicama, dopuštenim žitaricama; borscht, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka (meso i povrće).
isključeni su:
masne juhe, mlijeko sa žitaricama i rezancima, od mahunarki.

povrće
preporučuje se:
kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani. Uzimajući u obzir stopu ugljikohidrata, krumpir, mrkvu, repu, zeleni grašak.
isključeni su:
kiseli i soljeni.

Voće, slatkiši i slatkiši
preporučuje se:
slatko i kiselo voće i bobice u bilo kojem obliku. Kompoti, pjene, želei, slatkiši, orašasti plodovi sorbitola, ksilitola, saharina.
isključeni su:
grožđe, grožđice, datumi, smokve, banane, šećer, med, džem, slatkiši, sladoled.

Umaci i začini
preporučuje se:
umake na povrću, na slabim i suhim mesnim mesama, ribama i gljivama; hren, papar, senf (ograničen).
isključeni su:
začinjeni, slani i masni umaci.

napici
preporučuje se:
čaj, kava, kakao s mlijekom bez šećera, juha od kukova, sok od nezaslađenog svježeg voća i bobičastog voća, sok od rajčice.
isključeni su:
sokovi od slatkog voća i bobica (grožđe i drugi), slatki kvas, limunada na šećeru.

Članak se temelji na sljedećim autorima:
A. Ya Gubergrits, MD, profesor;
Yu.V. Linevsky, doktor medicinskih znanosti, profesor;
BL Smolyansky, dr. Med., Profesor, voditelj Odjela za higijenu i kliničku prehranu, Dnjepropetrovsk Medicinski institut;
JI Abramova, profesorica, doktorica medicinskih znanosti.

Dijeta 9 stol: što može i ne može (popis proizvoda) + izbornik za taj dan

Kod svih metaboličkih poremećaja, uključujući dijabetes melitus, korekcija prehrane jedna je od glavnih metoda liječenja. Da biste smanjili količinu glukoze u krvi i učinili njegov protok iz gastrointestinalnog trakta uniformnijim, preporuča se terapijska dijeta "Tablica 9".

Važno je znati! Novost koju preporučuju endokrinolozi za trajno praćenje dijabetesa! Treba samo svaki dan. Pročitajte više >>

Dijabetičar treba primiti mnogo proteina i vlakana, manje od uobičajene količine složenih ugljikohidrata i masti, potpuno napustiti jednostavne šećere. Osnova jelovnika su povrće, meso i mliječni proizvodi. Ova hrana je puna hranjivih tvari i vitamina, tako da je možete držati cijelog života.

Što je posebno u prehrani 9 tablice

Prije više od 80 godina, poznati fiziolog M.Pevzner razvio je sustav od 16 osnovnih prehrana, od kojih je svaka namijenjena određenoj skupini bolesti. Dijete u ovom sustavu nazivaju se tablicama, svaka ima svoj broj. U dijabetesu se preporučuje tablica 9 i njezine dvije varijacije: 9a i 9b. U bolnicama, lječilištima i pansionima, načela ove prehrane poštuju se od sovjetskih vremena do naših dana.

Tablica broj 9 pomaže u poboljšanju stanja dijabetičara tipa 2, smanjuje prosječnu razinu glukoze u krvi, pomaže smanjiti otpornost na inzulin, pomaže u uklanjanju pretilosti. Kod tipa 1 ova je prehrana važna u prisutnosti prekomjerne težine ili trajne dekompenzacije dijabetesa.

Načela prehrane:

1. Dopušteno je 300 g sporih ugljikohidrata. Kako bi se osigurao ujednačen prijelaz glukoze u krv, dozvoljena količina ugljikohidrata podijeljena je na 6 obroka.
2. Brzi ugljikohidrati su ograničeni na 30 grama dnevno, s obzirom na šećer u hrani.
3. Slatki okus pića i slastica može se dati uz pomoć sladila, poželjno prirodnih - na primjer, sladila Stevia.
4. Svaki dio treba biti uravnotežen u sastavu.
5. Da biste dobili sve potrebne tvari, deveti stol za dijabetičare trebao bi biti što je moguće različitiji. Vitamini i elementi u tragovima poželjno je dobiti prirodno.
6. Za normalizaciju kolesterola u krvi, svakodnevno koristite proizvode s lipotropnim djelovanjem: govedina, nemasni mliječni proizvodi (za kefir i jogurt - 2,5%, za sir - 4-9%), morsku ribu, nerafinirana biljna ulja, orašaste plodove, jaja.
7. Ograničite hranu s viškom kolesterola: nusproizvodi od mesa, osobito mozgovi i bubrezi, svinjetina, maslac.
8. Pratite režim pijenja. Da bi se nadoknadio gubitak tekućine, potrebno je 1.5 litara vode dnevno. Uz višak kilograma i poliuriju, potrebno je 2 litre ili više.
9. Kako bi se smanjilo opterećenje bubrega i spriječilo povišen krvni tlak, dijabetička tablica br. 9 predviđa smanjenje dnevne količine soli na 12 g. Izračun također uključuje gotove proizvode sa soli koje se sastoje od: kruha, svih mesnih proizvoda, sira.
10. Dnevna energetska vrijednost izbornika je do 2300 kcal. Tjelesna težina s takvim kalorijskim sadržajem smanjit će se samo kod onih pacijenata koji su se prethodno prejedali. Ako trebate izgubiti težinu, koristite dijetalnu tablicu 9a, sadržaj kalorija je smanjen na 1650 kcal.
11. Proizvodi kuhani ili pečeni. Prženje u ulju je nepoželjno. Hrana može biti ugodna temperatura.

Sastav prehrane 9 tablica propisan za dijabetes, i njegove varijacije:

Dijeta 9. tablica

Opis od 11. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes i kakva je prehrana indicirana za ovu bolest? Šećerna bolest je bolest koja se javlja kada je gušterača nedovoljna za proizvodnju inzulina. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovom razvoju je prejedanje, prekomjerna konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. Temelj bolesti su poremećaji metabolizma ugljikohidrata: slaba probavljivost glukoze u tkivima, pojačano stvaranje masti, bjelančevina i glikogena u jetri.

Kao rezultat toga, dolazi do povećanja šećera u krvi i njegovog određivanja u urinu. Dijabetičare karakteriziraju i poremećaji metabolizma masti i nakupljanje u krvi proizvoda oksidacije masti - ketonskih tijela.

Dijabetes melitus komplicira ateroskleroza, masna jetra, oštećenje bubrega. Prehrana je ljekoviti čimbenik u blagom obliku bolesti, glavnoj točki u dijabetesu umjerene težine i nužnosti - za liječenje teškog oblika kod pacijenata koji primaju inzulin i oralne hipoglikemične lijekove.

Pijezneru ili njegovim varijantama dodjeljuje se dijeta broj 9, tablica br. Ova medicinska prehrana osigurava normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a uravnotežena prehrana sprečava kršenje metabolizma masti. Dijetetska tablica broj 9 razlikuje se umjereno smanjenom energetskom vrijednošću zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako probavljivih, jednostavnih) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli i kolesterola je ograničen. Količina proteina je unutar fiziološke norme. Liječnička prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemije, težini bolesnika i pridruženim bolestima.

Na normalnu težinu, dnevni unos kalorija je 2300-2500 kcal, bjelančevine 90-100 g, masti 75-80 g i 300-350 g ugljikohidrata, što je prema procjeni liječnika raspoređeno između unosa kruha ili žitarica i povrća.

Od posebne je važnosti prehrana u kombinaciji s pretilosti. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na inzulin nestaje. Kada se prekomjerna težina kalorija smanji na 1700 kcal zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U ovom slučaju, pacijent dobiva 110 g proteina i 80 g masti. Pacijent također pokazuje dijete na post i dane.

Stolna prehrana br. 9 kod blagog dijabetes melitusa podrazumijeva isključivanje lako probavljivih (jednostavnih) ugljikohidrata:

• šećer;
• konzerve, džemovi;
• slastice;
• sladoled;
• sirupa;
• slatko voće i povrće;
• pasta;
• bijeli kruh.

Preporučuje se da ograničite ili isključite:

• krumpir, kao visok proizvod škroba;
• mrkve (iz istih razloga);
• rajčice zbog visoke razine glukoze;
• repa (ima visoki glikemijski indeks, nakon njezine uporabe bilježi se skok razine šećera u krvi).

Budući da se prehrana kod dijabetesa temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak je i voće poželjno odabrati s glikemijskim indeksom (GI) do 55: grejpfrut, lužnjake, marelice, višnje, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, krastavac, crveni ribiz, ogrozd. No, čak i ove plodove treba konzumirati u ograničenim količinama (dio do 200 g).

Kada koristite hranu s visokim GI, razina šećera u krvi raste vrlo visoko, što uzrokuje povećanu proizvodnju inzulina. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da toplinska obrada povrća povećava GI, dakle pirjane tikvice, patlidžane, kupus mogu negativno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da su šećer i njegovi proizvodi isključeni u slučaju blage bolesti, a uz pozadinsku terapiju dijabetesa melitusa umjerenog i teškog stupnja, dopušteno je 20-30 g šećera. Stoga je liječnička tablica modificirana od strane liječnika, ovisno o težini bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže reguliranjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju obavezno uđite u prehranu:

• patlidžan;
• crvena salata s obzirom na visok sadržaj vitamina;
• bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
• squash i squash, normalizira metabolizam ugljikohidrata;
• lipotropni proizvodi (svježi sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i pružaju 55% dnevne energetske vrijednosti, morate uključiti izvore polako apsorbiranih ugljikohidrata s prehrambenim vlaknima: cjeloviti kruh, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Preporučljivo je pridržavati se sljedeće distribucije energetske vrijednosti prehrane:

• 20% - treba pasti za doručak;
• 10% - za drugi doručak;
• 30% za ručak;
• 10% - poslijepodnevni čaj;
• 20% - večera;
• 10% za obroke noću.

Prehrana uključuje ksilitol, fruktozu ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus je dopušteno dodavati saharin desertnim jelima.

Slatki ksilitol je ekvivalent običnom šećeru i njegova dnevna doza nije veća od 30 g.

Fruktoza ima niske kalorijske i niske GI, dok je dvostruko slatka od šećera, pa je dodavanje 1 žličice dovoljno. u čaju. S ovom dijetnom dijetom, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (s nefropatijom i hipertenzijom) smanjuje se još više (2,8 g dnevno).

vrsta

Glavna tablica br. 9 propisana je za kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabrala doza oralnih lijekova, u slučaju kada dijeta ne normalizira razinu šećera. Na pozadini probne prehrane, šećer se testira na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. Normalizacijom rezultata ispitivanja u 2-3 tjedna, hrana se postupno povećava, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedinica za kruh odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 XE propisuje se 2 mjeseca, nakon čega se doda još 4 XE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Tablica je također indicirana za kontinuiranu primjenu u blagom do umjerenom dijabetesu tipa 2 u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A preporuča se za blagi i umjereni dijabetes koji nije ovisan o inzulinu, ali kod pretilosti kod pacijenata.

Tablica 9B je indicirana za bolesnike s teškim dijabetesom ovisnim o inzulinu, a razlikuje se od prethodnih povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) zbog konzumacije kruha, krumpira, žitarica, povrća i voća. Blago povećana količina proteina i masti. Možemo reći da je prehrana bliska po sastavu s racionalnom tablicom. Energetska vrijednost od 2700-3100 kcal. Umjesto šećera koriste se sladila i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ubrizgava inzulin ujutro i poslijepodne, 65-70% ugljikohidrata bi trebalo pasti na ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dvaput - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada se zapazi maksimalni učinak inzulina. To se postiže frakcijskim obrocima s unosom ugljikohidrata (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za drugi doručak i poslijepodnevni čaj.

svjedočenje

• utvrđivanje tolerancije na ugljikohidrate u svrhu odabira doza lijekova;
• prisutnost šećerne bolesti (blaga do umjerena) s normalnom težinom u bolesnika koji ne primaju inzulin.

Dopušteni proizvodi

Tu je korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna 2. razreda), s mekinjama do 300 g dnevno.

Prva jela mogu biti na mesu ili povrću. Dozvoljene su i juhe od juhe (juha, juha), okroška, ​​juha od gljiva, juhe s okruglicama i žitarice. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna prehrana kod dijabetesa

Dijetalna hrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom obliku (kao prilozi). Naglasak je na nisko-ugljičnom povrću (bundeve, tikvice, patlidžan, krastavac, zelena salata, kupus, squash). Krumpir je dopušten uz ograničenje, uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repi. Po odobrenju liječnika, ovo povrće je također uključeno u prehranu.

Dopušteno je meso bez masti i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhana ili pečena kako bi se smanjio sadržaj kalorija u hrani. Ribe bi trebale birati dijetne vrste: smuđ, bakalar, oslić, poluk, štuka, navaga. Količina žitarica ograničena je na granice za svakog pacijenta (obično 8-10 žlica dnevno) - dopušteni su heljda, ječam, krupica od ječma, proso i zob, mahunarke (po mogućnosti leća). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), onda na taj dan trebate smanjiti količinu kruha.

Kiselo-mliječni napitci (bezmasni kefir, jogurt) trebali bi biti u prehrani svakodnevno. Mlijeko i bold sir se konzumiraju u svom prirodnom obliku i od njih se pripremaju jela: mliječne kaše, složenice, sufle. U maloj količini dopušten je mekani sir sa sadržajem masti ne većim od 30%, kiselo vrhnje dodaje se samo jelima. Maslac i razna biljna ulja treba dodati u gotova jela. Jaja - jedan mekani kuhani dan ili omlet. Dopušteni su sljedeći napitci: kava s mlijekom, čaj s zaslađivačem, sok od povrća, bujon kukova.

Dozvoljeno slatko i kiselo bobice u bilo kojem obliku (svježe, voćne napitke, želei, pjene, ksilitol džem). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza je dopuštena za 1 žličicu. tri puta dnevno (dodati piću). Med 1 žličica. 2 puta dnevno. Slastice (slatkiši, vafli, kolačići) možete jesti s nadomjestcima za šećer. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 bombona dva puta tjedno.

Dijeta 9: izbornik za tjedan, tablica proizvoda (moguće i nemoguće)

Normalizacija razine glukoze u krvi bolesnika s dijabetesom nije moguća bez pridržavanja specifičnog prehrambenog sustava - Tablica br. 9 - jedna od petnaest dijetnih dijeta, koju je u svoje vrijeme razvio poznati sovjetski liječnik-vođa skupine znanstvenika Instituta za prehranu M. Pevzner, čija se praksa široko koristi u modernoj medicini.

Glavna ciljna destinacija je normalizacija svih vrsta metabolizma (ugljikohidrati, vodena sol), postignuta značajnim ograničavanjem ugljikohidrata u prehrani bolesnika sa šećernom bolešću, bolestima zglobova, astmom i pojedinačnim alergijskim bolestima.

Dijetalna tablica 9 za dijabetes melitus tipa 2, povezana s umjereno niskokaloričnom - to je zdravstveni stadij, usmjeren na liječenje te patologije i prevenciju.

Osnovna pravila prehrane

Osim povećanja prehrane proteina (do 95-100 grama) i umjerenog smanjenja količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), proizvodi s lipotropnim svojstvima uključeni su u prehranu tablice 9.

Lako apsorbirani ugljikohidrati uklanjaju se iz izbornika, tj. šećera (količina lijeka u meniju regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i namirnice visoke kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetski i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost dijetne prehrane tablice 9 dopuštenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Normalna količina soli nije veća od 12 g / dan, način pijenja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarske obrade sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje hrane nekoliko puta tjedno. Izbornik sadrži prilično velik broj povrća, uključujući i one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuđa iznosi do 3 kg / dan. Česti obroci (6 puta dnevno, doručak, snack, ručak, popodnevni čaj, večera i prije spavanja), u umjerenim dijelovima. Temperatura poslužene hrane je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete, tablica 9 ograniči fizički stres na tijelo.

Tko je imenovan?

Dijetalna tablica 9 temelj je terapije za osobe s blagim i umjerenim dijabetesom (tip I i ​​II). Osim toga, ova dijeta se često preporučuje za infekcije zglobova, reumatizma, urtikarije, dijateze, akne i bronhijalne astme.

Dijeta 9 stol - što možete, što ne možete (stol)

Iz tablice prehrane tablice 9 za dijabetes, slijedi koji se proizvodi mogu koristiti u procesu kuhanja, a koji ne mogu.

• Slatki plodovi - sve bobice i voće osim grožđa (grožđice, sokovi), banane, kruške.
• Žitarice - sve žitarice, osim mane. Slika nije dopuštala više od 1 puta u 7 dana.
• Meso i perad - vitke sorte, kao što su zec, puretina, piletina, teletina, mršava ovčetina, svinjetina, govedina.
• Ulje - govedina ili teleća jetra (svinjska jetra predebela), jezik.
• Kruh - raž, bjelančevine i brašno II razreda i niže, s mekinjama, celulozom, prahom, cjelovitim vrstama (ne više od 0,3 kg / dan). Tjestenina i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
• Povrće je sve voće. Najveću prednost daju bundeve, rajčice, girasol, slatka paprika, patlidžani, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i druge mahunarke. Škrobno i slatko korjenasto povrće (krumpir, mrkva, repa) podliježe ograničenjima.
• Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, svježi sir, prirodni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dopuštena je ograničena upotreba neslanog sira i nisko-masnog kiselog vrhnja.
• Riba - nemasne vrste morske i riječne ribe: šaran, linjak, som, deverika, štuka, smuđ, oslić, poluk, hoki.
• Jaja - po mogućnosti koristite omlet od 1-2 komada.
• Masti - neslan prirodni maslac, pročišćeni maslac i biljna ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u gotova jela prije posluživanja.
• Začini - dopušteno je koristiti u procesu kuhanja senfa, hrena i papra u ograničenim količinama.
• Piće - napitci ljekovitog i ljekovitog voća (šipak, morski krastavac, sušene borovnice, kamilica, menta), voćni napitci, kompoti s nadomjestcima za šećer, uzvara, čaj, sokovi od povrća i ukusni plodovi.

• masna riba i meso
• jaka juha
• dimljeni, prženi, slatki, slatki, slani, kiseli proizvodi
• poluproizvodi
• najviše kobasica
• riblji kavijar
• jela za brzu hranu

Uzorak jelovnika za tjednu tablicu prehrane broj 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u liječenju u lječilištu, u bolnicama i kod kuće za osobe s dijabetesom tipa I i II.

• Doručak: kuhano jaje, salata u konzervama, zobena kaša, kava s mlijekom i stevija.
• Snack: Kisel od suhih jabuka s sorbitolom.
• Ručak: juha od kupusa s pilećim prsima i vrhnjem, pirjane tikvice s knedlama, sok od rajčice.
• Ručak: žele od bobica, infuzija pasa.
• Večera: štuka u umaku od mlijeka, šnicla od cvjetače, biljni čaj.
• Kasna večera: čaša bio rjaženke.

• Doručak: kaša od heljde, salata od kuhanog jaja, kopar i svježi krastavci, nemasni sir s kruhom od cjelovitog zrna, zeleni čaj.
• Snack: svježi puding na ksilitolu, sok od brusnica.
• Ručak: riblja juha s rijeke, povrće i teleći gulaš, žele.
• Sigurno, jagoda.
• Večera: svježi sir s jabukom, kuhani poluk, kuhani kupus, sojino mlijeko.
• Kasna večera: čaša prirodnog bio-jogurta.

• Doručak: proteinski omlet, dijetna kobasica, raženi kruh, čaj s mlijekom i sorbitol.
• Snack: svježi sir s borovnicama.
• Ručak: kavijar od tikvica, mršav boršč, kuhana pileća prsa s pireom od krumpira (tekući), puding od bundeve i prosa, voćni kompot.
• Vrijeme čaja: sok od jabuke s pulpom.
• Večera: šnicla sa kupusom, morska riba s mrkvom (hoki), biljna infuzija.
• Kasna večera: biokefir (0,2 litre).

• Doručak: kašica od ječma s mlijekom, neslan sir, kruh od mekinja, čaj od mata.
• Snack: puding od svježeg sira.
• Ručak: kiseli krastavac, parna goveđa pljeskavica, cvjetača, pirjana u mlijeku, kompot.
• Vrijeme čaja: žele od malina.
• Večera: omlet od 2 jaja u mlijeku, salata, pileći knedli.
• Kasna večera: acidofilno kiselo mlijeko.

• Doručak: rižina kaša s mlijekom, mekano kuhano jaje, napitak od cikorije.
• Snack: suf sa šunkom.
• Ručak: juha od graška, goveđi jezik, kuhani kupus, jabuka uzvar.
• Snack: naranča, žele iz citrusa.
• Večera: puding od povrća, lonac od svježeg sira, riblje kuglice.
• Kasna večera: izvarak od sušenih borovnica i jabuka.

• Doručak: parni kolači od sira, ječmena kaša, sir, kruh, čaj s komadićima dopuštenog voća.
• Snack: kefir.
• Ručak: juha od graha s gljivama, punjeni kupus od nemasne svinjetine, piće iz cikorije.
• Snack: jabuka.
• Večera: pljeskavice od ribe i graha, gulaš od špinata, tikvica i karfiola, začinjen začinskim biljem, infuzijom pasa.
• Kasna večera: čaj od krkavine.

• Doručak: kašica od prosenog mlijeka, kajgana, čaj od kamilice.
• Snack: zobena kaša.
• Ručak: juha od leće, pašteta od goveđe jetre, bugarski papar punjen kašom od purana i ječma, salata od kupusa i krastavca, kompot.
• Sigurne, sušene marelice i šljive.
• Večera: puding od svježeg sira, jaje, kajgana bez krumpira, voćni čaj.
• Kasna večera: kefir.

Ako slijedite tablicu prehrane 9 (vidi tablicu), metabolizam vode i elektrolita se normalizira, stabilizira se razina glukoze u krvi, smanjuje se kolesterol visoke gustoće u plazmi, pokazatelji krvnog tlaka i oticanje tkiva. Blagoslovi vas!

Dijeta 9a

Direktor Instituta za dijabetes: “Bacite metar i test trake. Nema više metformina, Diabetona, Siofor, Glucophagea i Januvie! Tretirajte ga s tim. "

• Načela prehrane "Tablica broj 9"
• Dozvoljena dijeta za hranu №9
• Zabranjena hrana prilikom dijete
• Približan tjedni izbornik kod dijete "Tablica br. 9"
• Recepti za dijetu №9
• Rezultati prehrane
• Liječnici recenzije o prehrani

U slučaju dijabetesa, potrebno je ne samo uzimati različite lijekove, čija je akcija usmjerena na stabiliziranje razine šećera u krvi. Paralelno s terapijom, pacijenti se moraju pridržavati određene prehrane, dijete, koju je sastavio liječnik.

Danas postoji veliki broj već razvijenih dijetetskih dijeta za dijabetičare.

Među popisom takve prehrane nalazi se i prehrana broj 9, dizajnirana na način da uravnotežuje prehranu dijabetičara i dopušta joj da dobije sve potrebne hranjive tvari za tijelo.

Prehrana ne uzrokuje povećanje i fluktuacije u razini šećera u krvi, doprinosi normalnom funkcioniranju osobe s dijabetesom.

Načela prehrane "Tablica broj 9"

Preporučuje se iz prehrane isključiti sve one namirnice koje imaju visoki glikemijski indeks i uključuju one čija je GI niska.

• Trebali biste jesti često, ali u malim porcijama. Na primjer, možete jesti do 6 puta dnevno, svaka 3 sata;
• Potpuno odustati od uporabe pržene, začinjene i dimljene hrane, konzervirane hrane, alkohola i vrućih začina;
• Zamijenite šećer nadomjestcima koji sadrže šećer;
• Količina proteina u jelovniku treba ostati na istoj razini kao i kod zdravih ljudi koji jedu;
• Količina masti i ugljikohidrata mora biti smanjena;
• Jedite samo pirjane, pečene ili kuhane namirnice.

Dnevni jelovnik iz Tablice br. 9 treba sadržavati prehrambene proizvode koji sadrže veliku količinu askorbinske kiseline, različite skupine vitamina. Stoga, obratite pozornost na decoctions divlje ruže, svježeg povrća i voća, zelenila.

Da bi vaša jetra radila u normalnom i stabilnom načinu rada, u svoju prehranu uključite zobenu kašu, svježi sir i sir, koji sadrže mnoge lipidne tvari koje mogu sagorijevati masti. Također koristan će biti niske masnoće vrste ribe, maslinovo ulje, pomaže normalan tijek metabolizma masti.

Dozvoljena dijeta za hranu №9

• Proizvodi od cjelovitih žitarica;
• Kobasica bez masnoće;
• Riba s niskim udjelom masti;
• Perad, govedina, svinjetina, puretina, zec;
• zeleno;
• Svježe povrće (kupus, tikvice, patlidžani, krastavci, bundeve, rajčice, grah, grašak, paprika, leća, mrkva, repa, krumpir u ograničenim količinama);
• Svježe voće (jabuke, kruške, limuni, šipci, grejp, breskve, ribizle, šljive, trešnje, naranče, maline, brusnice, jagode);
• Kruška (zobena kaša, heljda, proso);
• Jaja - ne više od 1 kom. po danu;
• Mliječni proizvodi bez masti;
• Dijetetski slatkiši u ograničenim količinama;
• Piće - kava, čaj, mlijeko, sokovi od voća i povrća, biljni čajevi i šipak;
• Svježe povrće i voćne salate s maslinovim uljima, niskim udjelom masnoća i domaći jogurt.

Zabranjena hrana prilikom dijete

S tako velikom listom odobrenih namirnica još uvijek postoje oni proizvodi koje preporučujemo da potpuno isključite iz prehrane.

• Slatkiši (šećer, slatkiši, kolači, sladoled, džem);
• Meso od patke i gusaka;
• Slana riba, masna riba;
• Krem, pečeno mlijeko, ryazhenka i slatki jogurt;
• Jake mesne supe;
• Riža, tjestenina, griz;
• Ukiseljeno povrće;
• Začinjene i začinjene grickalice, začini;
• Grožđice i grožđe, smokve, slatki plodovi, banane;
• Sokovi sa šećerom;
• Alkohol.

Približan tjedni izbornik kod dijete "Tablica br. 9"

Ovaj je izbornik odličan za dijabetičare ovisne o inzulinu.

Doručak: nisko-masni svježi sir s bobicama, 200 gr.

Drugi doručak: kefir, 1 čaša;

Ručak: juha od povrća (150 ml), pečena ovčetina (150 g), pirjano povrće (100 g);

Ručak: salata od svježeg krastavca i kupus s maslinovim uljem (100g);

Večera: pečena riba (200 g), povrće na žaru (100g).

Doručak: kaša od heljde (150 g);

Drugi doručak: jabuke, 2 kom.

Ručak: juha (150 ml), kuhana govedina (150g), kompot bez šećera;

Snack: izvarak divlje ruže (150ml);

Večera: kuhana riba (200g), salata od povrća (150g).

Doručak: posuda za sir (150g);

Drugi doručak: izvarak divlje ruže (150 ml);

Ručak: juha od kupusa (150 ml), riblji kotleti (150 g), salata od povrća (100 g);

Snack: 1 kuhano jaje;

Večera: mesni pljeskavice na pari (200g), paprikaš (150g).

Doručak: kajgana (2 kom.);

Drugi doručak: nezaslađen jogurt (150 ml);

Ručak: juha od kupusa (150 ml), punjena slatka paprika (200 g);

Snack: lonac od mrkve i svježeg sira (200g);

Večera: pileće meso na žaru (200g), salata od svježeg povrća (150g).

U ovom članku naučit ćete o blagotvornim svojstvima jeruzalemske artičoke i liječenju dijabetesa mellitusa s ovim korijenom http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinambur.html

Kako napraviti monaški čaj za dijabetes? Pročitajte u našem članku.

Doručak: kaša od prosa (150 g), jabuka;

Drugi doručak: narančasta (2 komada);

Ručak: riblja juha (200 ml), gulaš od mesa (100g), ječmena kaša (100g);

Sigurna: salata od svježeg povrća (150g);

Večera: pirjano povrće s janjetinom (250g).

Doručak: kaša mekinja (150g), kruška;

Drugi doručak: kuhano 1 meko kuhano jaje;

Ručak: gulaš od povrća s mesom (200g);

Sigurna: salata od svježeg povrća (150g);

Večera: paprikaš s povrćem (250g).

Doručak: nisko-masni svježi sir s bobicama (100g);

Drugi doručak: piletina na žaru (200g);

Ručak: povrće juha (150ml), gulaš od mesa (100g), salata od svježeg povrća (100g);

Ručak: bobica salata (125g);

Večera: kuhani škampi (200g), kuhan zeleni grah (100g).

Kontraindikacije dijeta broj 9 nema, jedino što treba napustiti trebalo bi biti u ozbiljnom stanju bolesnika sa šećernom bolešću.

Recepti za dijetu №9

Pari od mesnih parova

Meso za mesna jela uvijek treba uzimati samo s malo masnoće.

• Meso, 200 g.;
• Mlijeko bez masnoće, 30 ml;
• Bun dry, 20g;
• Maslac, 5g.

• Meso je oprano, preskočeno kroz stroj za mljevenje mesa;
• Rolna namočena u mlijeko;
• Kombinirajte mljeveno meso s kruhom, solju i paprom na okus;
• Formiramo kotlete, stavljamo ih u posudu za pečenje i kuhamo u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta;
• Poslužite na stolu, zalijevajte rastopljenim maslacem.

Pileći kotleti

Pileći kotlet na pari, može se poslužiti, posuti ljekovitim biljem.

• Piletina, 300 g;
• Bun, 20g;
• Mlijeko, 20g;
• Maslac, 15g.

• Meso se propušta kroz mlin za meso;
• Uvaljamo u mlijeko;
• Miješati mljeveno meso s pecivom, solju i paprom na okus;
• Formiramo kotlete i kuhamo u dvostrukom kotlu 10 minuta.

Dijetalni puding

Pečeno voće i povrće blagotvorno djeluju na razinu šećera u krvi i pomažu očistiti tijelo od toksina i šljake.

• Tikvice, 130 g.;
• Jabuke, 70g;
• Brašno, 4 st.
• Mlijeko, 30 ml;
• Rastopljeni maslac, 1 tbsp.
• Jaje, 1 kom.
• Kiselo vrhnje ne-masno, 40 ml.

• Rastavite tikvicu zajedno s jabukama;
• Dodajte mlijeko, maslac, brašno, jaja, promiješajte i ulijte u posudu za pečenje;
• Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva tijekom 20 minuta;
• Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Riblji kotleti

• Svježi smuđ, 100 g.;
• Suhi bijeli kruh, 20g;
• Mlijeko, 25 ml;
• Maslac, 5 gr.

• Mljeveno ribu;
• Mljeveno meso pomiješajte s kolačem natopljenim u mlijeku;
• Na masu dodajte maslac, sol i papar;
• Stavite kotlete u obliku dvostrukog kotla i kuhajte 5 minuta;
• Poslužite s maslacem.

Pirjani kupus

Kupus povoljno utječe na razinu šećera u krvi i stabilizira kardiovaskularni sustav.

• Crveni kupus, 150 g.;
• Jabuke, 75g;
• Pšenično brašno, 15 g;
• Maslac, 5 g.

• Komadići kupusa;
• Jabuke narezane na male kriške;
• Dodajte sve sastojke iz tave, dodajte malo vode i maslinovog ulja i pirjajte dok se ne skuha do kraja (15 - 20 minuta).

Rezultati prehrane

Zahvaljujući takvoj prehrani, pacijenti su stabilizirali razinu šećera u krvi, poboljšali opće stanje tijela. U bolesnika s prekomjernom tjelesnom težinom do kraja tjedna možete primijetiti smanjenje težine. Za takve dijabetičare preporučuje se česta uporaba dijete br. 9 ili čak cjeloživotna prehrana s ovim sustavom mršavljenje se odvija postupno i nema negativan utjecaj na cjelokupno zdravlje dijabetičara i ne utječe na komplikacije.

U prehrani broj 9 ugljikohidrata je prisutan, ali u minimalnom iznosu, koji pomaže tijelu da dobije te potrebne tvari, ali u isto vrijeme, razina šećera se ne mijenja i tjelesna težina se ne povećava.

Liječnici recenzije o prehrani

Liječnici smatraju da je dijeta br. 9 vrlo djelotvorna i nježna, a pjesnik je preporučuje za uporabu kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2. t

U jelovniku hrane sve je korisno i potrebno za hranu vašeg tijela. Štoviše, popis tih proizvoda omogućuje kuhanje raznih jela, tako da kažem da je vaša hrana će biti siromašnija činjenicom da ste isključili neke proizvode nije vrijedno toga.

Kada provode terapiju i koriste dijetu br. 9, liječnici promatraju učinkovitu stabilizaciju razine glukoze, poboljšanje rada gušterače, povećanu vitalnost i opće zdravlje.

Također bilježimo još jedan učinak prehrane br. 9: takva prehrana je zdrava prehrana i ako joj dodate aktivan način života, kvaliteta vašeg života će se poboljšati mnogo puta. Liječnici također savjetuju zdrave ljude, kao profilaktičko sredstvo za različite bolesti i dijabetes, uključujući povremenu uporabu takve prehrane.

Prehrana broj 9, 9a

Na skupu proizvoda i kulinarskoj obradi, oni se ne razlikuju mnogo od prehrane broj 8, jer su uglavnom namijenjeni pacijentima s dijabetesom. U ovom slučaju, bolesti su štetni višak ugljikohidrata, masti, soli i ekstrakata koji sadrže dušik. Lako probavljivi ugljikohidrati, posebno saharoza, isključeni su iz prehrane.

Prehrana broj 9

Indikacije za zakazivanje.

Dijabetes melitus u bolesnika s normalnom ili blago prekomjernom tjelesnom težinom, koji ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama, kao iu slučajevima kada se liječenje provodi tabletama lijekova za sniženje šećera.

Namjena. Utjecaj na poremećeni metabolizam ugljikohidrata kako bi se normalizirao.

Opće karakteristike. Prehranu karakterizira normalan sadržaj u prehrani proteina, masti, ugljikohidrata, umjereno ograničenje kuhinjske soli i relativno smanjenje kalorijskog sadržaja u prehrani. Povećana količina askorbinske kiseline, vitamina B skupine zbog mekinja, divlje ruže i drugih proizvoda uvodi se u prehranu. Kako bi se poboljšala funkcija jetre, dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže lipotropne čimbenike (svježi sir, zobene pahuljice itd.). Kako bi se poboljšala učinkovitost metabolizma masti i zgrušavanja krvi, u prehrani je povećan udio biljne masti. Šećer je zamijenjen ksilitolom ili sorbitolom. Dijetalna dijeta - 5 puta dnevno.

Kulinarska obrada

Sva hrana se kuha uglavnom u kuhanom i pečenom obliku. Temperatura hrane je normalna.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija. Proteini 100 g, 70-80 g masti, 300 g ugljikohidrata, kalorija 2300 kcal. Sol 10–12 g. Ukupna težina obroka je 3 kg, slobodna tekućina 1,2–2,5 l.

Preporučeni proizvodi i jela

Kruh i pekarski proizvodi - kruh uglavnom raži 200–300 g dnevno.

Juhe - uglavnom na povrću, a ne više od 1-2 puta tjedno, na slaboj mesnoj ili ribljoj juhi.

Jela od mesa i ribe - vitke vrste govedine, teletine, peradi, kunića u kuhanoj i žućkastoj formi, uglavnom niskomasne vrste riba (smuđ, bakalar, štuka, šafran, šaran) u kuhanom, pečenom obliku.

Jaja i proizvodi od jaja - ne više od 1 jaja dnevno (mekano kuhano ili u obliku pare ili pečenog omleta).

Mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko, kefir, kiselo mlijeko, svježi sir u prirodnom obliku ili u obliku kolača od sira, pudinga. Sir, vrhnje, vrhnje u ograničenim količinama.

Povrće i zelje - bijeli kupus, cvjetača, zelena salata, rutabaga, rotkvice, krastavci, tikvice. Krumpir, repa, mrkva (ne više od 200 g dnevno). Tijekom dana preporučuje se 900–1000 g povrća u sirovom, kuhanom i pečenom obliku. Zeleni (kopar, peršin, zelena salata, itd.) U salatama s biljnim uljem i kao dodatak jelima.

Voće, bobice, slatkiši - kiselo-kiselo-slatke sorte voća i bobičastog voća (Antonov jabuke, limuni, naranče, crveni ribiz, brusnice itd. - do 200 g dnevno) u prirodnom obliku, u obliku kompota na ksilitolu, sorbitolu.

Žitarice i tjestenina - u ograničenim količinama (povremeno ih koristite smanjenjem količine kruha).

Masti - maslac, biljno ulje - samo 40 grama dnevno (u slobodnom obliku i za kuhanje).

Grickalice - salate, vinaigrettes, jellied niske masnoće ribe, blagi sir, natopljene haringe, konzervirane ribe u ulju.

Umaci i začini - ne pikantni umaci na juhi od povrća, umaci od mlijeka; začini su isključeni.

Piće i sokovi - slabi čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, sok od voća i bobičastog voća iz kiselih sorti bobica, voća, kompota.

Zabranjeno je: masno meso, riba, jake (bogate) juhe od mesa, ribe i gljiva; začini; slatke sorte voća, bobica, povrća; proizvodi od tijesta, slatkiši, kolačići, ostali slatkiši (osim proizvoda na ksilitolu), jaka kava, kakao, čokolada; kavijar od jesetre i druge ribe; vatrostalne masti, životinjski unutarnji organi, mozgovi; alkoholna pića.

Približan skup proizvoda po danu (g)

Biljno ulje - 20

Maslac - 20

Zobeni kruh - 50

Ostali zeleni - 25

Bijeli kruh (pšenica) - 100

Kruh crni (raž) - 200

Uzorak jelovnika broj 9

Prvi doručak je heljda kaša mrvljiv (150 g), nisko-masni svježi sir s mlijekom (150 g), čaj.

2. doručak - piće kvasca (bez šećera) - 1 šalica.

Ručak - vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem (1/2 obroka), kuhanim mesom (75 g), kuhanim krumpirom (100 g), limunovim želeom na ksilitolu (100 g).

Sigurno, - jabuke svježe (100 g).

Večera - mesne mesne kuglice (110g), pirjane mrkve (150g), 1 kupus-biftek (200g).

Noću, kefir (1 šalica).

Cjelodnevni raž kruha 150-200 g, pšenica 100 g, svježe voće 300 g

zanimljivo

namijenjen je svrha

Usklađivanje poremećaja izmjene ugljikohidrata, masti, vode, soli i proteina.

Energetska vrijednost:
6908 kJ
(1650 kcal).

Kemijski sastav:
proteini - 100 g (60% životinja),
masnoća 50 g (25-30% povrća),
ugljikohidrati - 200 g;
natrijev klorid - do 12 g;
slobodna tekućina - 1,5 l.

To su opće smjernice. Zapravo, svaka osoba ima svoj unos tvari. Svoju individualnu potrošnju vitalnih tvari možete saznati u posebnoj usluzi L-Balance.com.
Pri korištenju ove usluge vodite računa o tome da će norme potrošnje koje će izdati biti za zdravu osobu. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se s liječnikom i uzmite u obzir opće preporuke prehrane.

Naučite individualnu dnevnu potrebu za vitalnim komponentama hrane.

Kulinarska obrada:
Normalno.
U proizvodnji slatke hrane i pića koriste se zamjenski šećeri:
saharin (koncentracija u posudama i napitcima ne veća od 0,015%),
sorbitol (20-30 g dnevno),
ksilitol (15-20 g 1-2 puta dnevno),
fruktoze (do 45 g dnevno).

Način rada:
Hrana se konzumira do 5-6 puta dnevno uz točnu raspodjelu ugljikohidrata (kada se koristi dijeta kao test, ugljikohidrati su ravnomjerno raspoređeni između obroka, kada se koristi inzulin - uzimajući u obzir njegovu dozu i vrijeme primjene).

Upotreba dijete br. 9 Pevznera bila je usmjerena uglavnom na smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata. Zbog svoje niske razine ugljikohidrata, ova se tablica dokazala kao test prehrana u ranim stadijima dijabetesa, kada uporaba inzulina još nije prikazana ili prikazana u malim dozama. Osim toga, tablica br. 9 na različite načine može se koristiti za korekciju metabolizma ugljikohidrata kod dijabetes melitusa umjerene težine, opterećene debljinom.

Prehrana broj 9

svjedočenje: imenovan s blagom i umjerenom težinom šećerne bolesti kao testna prehrana za pacijente s normalnom ili blago prekomjernom težinom, koji ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama.
Opće karakteristike: dijeta s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću, uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i djelomično masti, uz održavanje normalne količine proteina; s visokim sadržajem lipotropnih tvari i vitamina uz ograničavanje kolesterola i ekstraktivnih tvari.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 100 g (60% životinja), masti - 80 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 300–350 g, energetska vrijednost - 2300–2500 kcal.

Preporučeni proizvodi i jela: raženi kruh, pšenica, 2. razred, protein-pšenica, proteinski mekinje; juhe u slabim, nemasnim bujonima (meso, riba, gljiva), s krumpirom, povrćem, mesnim okruglicama, borščom, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka; nemasno meso od govedine, teletine, janjetine, svinjetine s rubom i mesom, zeca, kuhanih ili pirjanih pilića, meso slanina; suha šunka, liječnička, dijabetička i goveđa kobasica, kobasice; nemasna riba uglavnom kuhana ili pečena, a ponekad i pržena i žućkasta; kuhana ili pržena jaja (2 komada dnevno); mlijeko, kefir, jogurt, nemasni sir, neslan i bezmasni sir, kiselo vrhnje (u malim količinama); maslac i biljno ulje; žitarice od heljde, ječma, ječma, prosa i zobi; kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani; ograničeni krumpir, mrkva, repa, grašak; slatko i kiselo voće i bobice u bilo kojem obliku; čaj, kompoti, kava, kakao s mlijekom bez šećera, juha od jabuke, sok od rajčice, sokovi od nezaslađenog svježeg voća i bobičastog voća.

Isključene proizvode i jela: bogati i slatki proizvodi od brašna; juhe od mlijeka sa žitaricama i rezancima, od mahunarki, masnih bujona; masno meso, guska, patka, masna šunka, dimljene kobasice, konzervirana hrana; masna riba, slani, crveni i crni kavijar; vrhnje za mlijeko, sirevi slatkog skuta; meso i ulja za kuhanje; krupica, riža, tjestenina; ukiseljeno i slane povrće; grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane, šećer, med, džem, slatkiše, sladoled; začinjeni, slani i masni umaci; sokovi od slatkog voća i bobica (grožđe i drugi), slatki kvas, limunada na šećeru.

Način rada napajanja i njegove značajke: 1) česti (5-6 puta dnevno) i redoviti obroci;
2) glavna jela približno jednaka količini ugljikohidrata i kaloričnom sadržaju (doručak, ručak, večera);
3) razne prehrane, korištenje preporučenih proizvoda u širokom rasponu;
4) zamjena šećera sorbitolom, ksilitolom ili saharinom.

Približni dnevni izbornik broj 9

I opciju
Prvi doručak: kaša od heljde (120/5); mesna pašteta (60 g); čaj s ksilitolom (200 g).
Drugi doručak: svježi sir (100 g), sendvič s maslacem (30/5), čaj s mlijekom na ksilitolu (200 g).
ručak: juha od povrća (400 g), kuhano meso s krumpirom (100/150 g), jabuke (200),
Večera: mrkva zrazy s skutom (250 g), kuhana riba s kupusom (100/150 g), čaj s ksilitolom (200 g).
Za noć: kefir (200 g).
Cijeli dan: pšenični kruh (100 g), raž (150 g).

doručak: kuhani bakalar (110 g), fešta od krumpira (210 g), čaj s mlijekom bez šećera (200 g).
ručak: vegetarijanska biljna juha (500 g), pečena teletina (50 g), biljni squash kuhani u biljnom ulju bez soli (200 g).
Poslijepodnevni čaj: naribana salata od mrkve bez šećera (130 g), krutoni od dnevne vrijednosti kruha.
Večera: svježi sir s kiselim vrhnjem bez šećera (140 g), kupus pljeskavice u biljnom ulju (150 g), čaj s ksilitolom (200 ml).
Za noć: kefir (180 g).
Cijeli dan: raženi kruh (150 g).

Prehrana broj 9a

svjedočenje: dijabetes melitus u blagim ili umjerenim oblicima bez uporabe inzulina s II i III stupnjem pretilosti.
Opće karakteristike: prehrana je usmjerena na izjednačavanje poremećaja ugljikohidrata, masti, proteina i vode-soli i razmjena; razlikuje se od prehrane br. 9 značajnim smanjenjem energetske vrijednosti zbog ugljikohidrata i masti.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 100 g (60% životinja), masti - 50 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 200 g, energetska vrijednost - 1650 kcal.
Preporučeni i isključeni proizvodi i jela, kao i dijeta slična prehrani broj 9.

Prehrana broj 9b

svjedočenje: dijabetes melitus srednje i velike ozbiljnosti s primjenom inzulina i širokom motoričkom aktivnošću.
Opće karakteristike: Dijeta puna energetske vrijednosti, sadržaj proteina, masti, ugljikohidrata, minerala i vitamina.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 120 g (60% životinja), masti - 80-100 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 400-450 g, energetska vrijednost - 2800-3200 kcal.

Preporučene i isključene namirnice i jela, kao i prehrana pacijenata ovdje su bliske uvjetima propisanim za prehranu br. 15, koja je prikazana kod bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete, s jedinom razlikom da dijeta br. 9b ima ograničenu količinu lako probavljivih ugljikohidrata (šećer, med, pekmez, itd.), a opća stopa potrošnje šećera - do 30 g dnevno.

Prehrana broj 9 - koje namirnice možete jesti

1. Proizvodi od brašna i kruh: protein-mekinje, pšenično brašno drugog razreda, raž, proteina-pšenica. Ukupno pekarski proizvodi dnevno - ne više od 300g. Smanjenjem dnevne količine kruha dopušteno je uključiti u prehranu proizvode od mršavog brašna.
2. Juhe: juha, juha od cikle, juha od kupusa, okroška od povrća i mesa, bilo kakve juhe od povrća. Bujon - gljiva, riba i meso s zobenom kašom, heljdom, krumpirom, povrćem, mesnim okruglicama.
3. Meso i perad: nemasna teletina, govedina, meso i janjetina, svinjetina, meso kunića, puretina, kuhana piletina, te pržena (nakon kuhanja) i pirjani oblik, i sjeckani, i cijeli komad. Kuhani jezik, dijetalna kobasica. Dopušteno korištenje jetre (ograničeno).
4. Ribe: riba s niskom razinom masnoće u pečenim, kuhanim i ponekad prženim ribama. Konzervirana riba u rajčici ili vlastiti sok.
5. Masti: rastopljeni maslac i neslan maslac, biljno ulje - samo u jelima.
6. Jaja: meko kuhana, proteinska omleta, do 1,5 dnevno, žumanjke s ograničenjem.
7. Mliječni proizvodi: fermentirani mliječni napitci, nemasni i polu-masni svježi sir, jela iz nje, mlijeko, neslan, sirovi sir bez masnoće. Uz ograničenja dopušteno je koristiti kiselo vrhnje.
8. Žitarice: mahunarke, žitarice od ječmenih krupica, heljda, zob, ječam, proso. Proizvodi od žitarica koriste se štedljivo, ostajući u normalnom rasponu ugljikohidrata.
9. Povrće: potrebno je zapamtiti da su neka povrća bogata ugljikohidratima - krumpirom, zelenim graškom, mrkvom i repom. Stoga, oni moraju biti uključeni u prehrani, s obzirom na dnevnu stopu ugljikohidrata. Povrće je bolje koristiti bundeve, tikvice, kupus, zelena salata, krastavci, patlidžana i rajčice, jer sadrže malu količinu ugljikohidrata. Povrće se jede sirovo, pirjana, kuhana, pečena i povremeno dopušteno peći.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: pjene, želei, kompoti na ksilitolu, saharinu, sorbitolu. Uz ograničenja dopušteno med. Svježe slatko-kiselo bobice i voće u bilo kojem obliku.
11. Grickalice: biljni kavijar, tikvice, vinaigrettes, paprika ili meso, salate - od svježeg povrća, morskih plodova, neslanog sira, namočene haringe, nemasnog želea (goveđi žele).
12. Pića: kava s mlijekom, čaj, sok od povrća, od blago slatkih bobica i voća, izvarak šipka.
13. Začini, umaci: rajčica, juha od povrća, umaci s niskim udjelom masti na slabim mesnim, gljivama i ribljim bujonima. Dopušteno u ograničenim količinama - hren, senf, papar.

Prehrana broj 9 - koje namirnice se ne mogu konzumirati

1. Proizvodi od brašna i kruh: proizvodi i kolači od lisnatog tijesta i maslaca.
2. Juhe: masne i bogate juhe, juhe od mlijeka s rezancima, riža, krupica.
3. Meso i perad: patka, guska, konzervirano meso, masno meso, dimljeno meso, većina vrsta kobasica i kobasica.
4. Riba: masna riba, slana, dimljena, kavijar, konzervirana riba u ulju i dodano ulje.
5. Masti: kulinarske i životinjske masti.
6. Jaja: pržena.
7. Mliječni proizvodi: vrhnje, sirevi slatkog skuta, slani sirevi.
8. Žitarice: tjestenina, krupica, riža - ovi proizvodi oštro ograničavaju ili potpuno isključuju.
9. Povrće: soljeno i marinirano.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: smokve, grožđice, datumi, banane, grožđe, slastice, šećer, džem, sladoled.
11. Grickalice: dimljeno meso, pikantni i nad-slani zalogaji.
12. Pića: gazirana pića sa šećerom, sokom od grožđa i drugim slatkim sokovima.
13. Začini, umaci: slano, začinjeno i masnoće kao što su majoneza, soja, tabasko i slično.

ponedjeljak

Doručak (prvi): povrtna salata, začinjena prirodnim jogurtom, nisko-masnim svježim sirom, čajem.
Doručak (drugi): svježe voće.
Ručak: vegetarijanski kiseli krastavac s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhan kunić, pirjani kupus, kompot na ksilitolu.
Ručak: svježi sir i šargarepa od šargarepe, kiselo vrhnje (1/2 porcije).
Večera: riblje pljeskavice, variva od povrća, čaj s ksilitolom.
Za noć: kefir bez masnoće.

utorak

Doručak (prvi): sufle od sira, ribane sirove mrkve s jabukom i medom (1 čaj.), Kava s mlijekom bez šećera.
Doručak (drugi): ukusna kaša od heljde s maslacem, čaša mlijeka.
Ručak: juha od piletine s ječmenom brašnom, pržena piletina, pire od mrkve, sok od rajčice.
Sigurno: svježe bobice (na sezonu) ili jabuke.
Večera: kuhana riba, vinaigrette, čaj s zaslađivačem.
Za noć: bezmasni jogurt.

srijeda

Doručak (prvi): puding od mrkve, sira, proteinski omlet, čaj s zaslađivačem.
Doručak (drugi): zobena kaša s mlijekom.
Ručak: juha s mesom od kiselog kupusa s kiselim vrhnjem, želatinasta riba, pire krumpir, salata od kupusa (svježa), sok od rajčice.
Vrijeme čaja: svježe jabuke.
Večera: niski ili nisko-masni svježi sir, svježe rajčice, zeleni čaj.
Za noć: kefir bez masnoće.

četvrtak

Doručak (prvi): kolači, pavlaka, naribana mrkva, kava s mlijekom.
Doručak (drugi): kaša od graška, prirodni nemasni jogurt.
Ručak: juha od povrća, pire od goveđeg goveđeg mesa, kaša od heljde, umak od rajčice (ili bijeli), kompot na ksilitolu.
Ručak: kriška neslanog sira, svježa jabuka.
Večera: gulaš od povrća od tikvica i krumpira, prehrambena kobasica, čaj sa sorbitolom.
Za noć: kefir bez masnoće.

petak

Doručak (prvi): kaša od prosa s mlijekom i bundevom na ksilitolu, kriška neslanog sira, čaj.
Doručak (drugi): nisko-masni svježi sir, čaša mlijeka.
Ručak: juha od graška s mesom, bijeli kupus na biljnom ulju, kuhana piletina, sok od rajčice.
Vrijeme čaja: svježa naranča.
Večera: salata, komad natopljene haringe, bujni bokovi.
Za noć: bezmasni jogurt.

subota

Doručak (prvi): omlet parnog proteina, svježa rajčica i krastavci (u salati ili prirodnom obliku), kriška neslanog sira, kruh, čaj.
Doručak (drugi): svježe jabuke.
Ručak: juha od krumpira u piletini s mesnim okruglicama, kaša od graška, kuhana govedina, umak, sok od brusnice.
Ručak: mousse s bobicama na ksilitolu.
Večera: šnicla sa kupusom, riblje okruglice pečene pod bijelim umakom, čaj.
Za noć: kefir bez masnoće.

nedjelja

Doručak (prvi): svježi sir s mlijekom, mekano kuhano jaje, čaj s ksilitolom.
Doručak (drugi): voćni žele na ksilitolu, viskozna kaša od heljde s mlijekom.
Ručak: juha s mesom i kiselim vrhnjem, gulaš od povrća, pečeni (nakon kuhanja) zec u bijelom umaku, tikvice, kompot na ksilitolu.
Sigurno, voće (bobice) svježe.
Večera: nemasna janjetina od govedine, biljni kavijar, čaj s mlijekom.
Za noć: kefir bez masnoće.

Prehrana broj 9 - korisni savjeti i mišljenja

Često ljudi s dijabetesom osjećaju povećani osjećaj gladi, pa biste trebali pokušati uključiti niskokaloričnu hranu, ali bogatu vlaknima, primjerice krastavce, mrkvu, tikvice, bundeve, kupus. Organizam troši mnogo vremena na njihovu obradu, što je dovoljno tek do sljedećeg užina. U isto vrijeme, vlakna pomažu u održavanju razine šećera, što smanjuje želju za slatkišima.

Značajke terapeutske prehrane 9 tablica

Prehrana na broju 9 jedna je od 15 dijetnih tablica koje je u sovjetskim vremenima razvio voditelj skupine znanstvenika Instituta za prehranu Pevzner M.I.

Svaka medicinska tehnika sovjetskog nutricionista nastoji se riješiti određenih bolesti uz pomoć razvijene prehrane. Pevznerova dijetalna tablica broj 9 usmjerena je na liječenje dijabetesa blagih i umjerenih oblika ozbiljnosti, kao i na njegovu prevenciju.

Glavni ciljevi zdravstvene prehrane broj 9 su:

• Normalizacija metabolizma proteina, vode - soli i ugljikohidrata;
• Prevencija metabolizma masti;
• Kontrola dopuštenih razina glukoze u krvi.

Načelo prehrane devete prehrane je optimalno smanjenje kalorijskog sadržaja u prehrani ograničavanjem lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti.

Kalorijski i dnevni kemijski sastav dijete br. 9 je kako slijedi:

• Proteini - do 100 grama;
• Ugljikohidrati (složeni) - do 300 grama;
• Masti - 50 grama - životinja, 30 grama - povrće;
• Unošenje kalorija u prehranu - do 2300 kcal;
• Sol - do 10 g;
• Način ispijanja - oko dva litra;
• Retinol - oko 0,3 mg;
• Karoten - oko 12 mg;
• Vitamin C - do 100 mg;
• Supstituenti šećera - sorbitol, ksilitol.

Popis hrane na stolu za tretman Pevsner Devete prehrane uključuje:

• Plodovi, bobice - bilo koje, ali banane, grožđe, kruške su isključene;
• Bilo kakve žitarice, osim krupice. Pirinčane žitarice ne više od jednom tjedno;
• Nije masnoća, mlado prirodno meso - mršava svinjetina, govedina, pileći file i zec;
• Ulje - govedina ili teleća jetra, jezik;
• Kruh;
• Povrće - bundeva, rajčica, leća, paprika, repa, krastavci, mrkva, zelje, kupus i cvjetača;
• Mliječni proizvodi bez masti, mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, jogurt, neslan sir, kiselo vrhnje (ograničeno) i svježi sir;
• Mršava riba;
• Omlet od jaja iz jaja;
• Umaci bez masnoća - gljive, mliječni, povrće, meso, sir;
• Piće - kompoti, sokovi, voćni napitci, čajevi, biljne i bobice.

Zabranjena je prehrana devetog stola - kiseli krastavci, kiseli krastavci, slatki proizvodi, hrana gotova za kuhanje, kolači, masna hrana, bogata juha i druga hrana koja je dopuštena dijetom.

Pravila uporabe i metode kuhanja za dijetu 9 su kako slijedi:

• Kulinarska prerada proizvoda uključuje metode kuhanja, pirjanja, pečenja i pare;
• Obvezna tri obroka s dva ili tri zalogaja u obliku doručka, drugog, popodnevnog snack-a i kasne večere.

Dijeta tablica 9 tijekom trudnoće

Dijeta tablica 9 tijekom trudnoće igra ključnu ulogu u riziku od dijabetesa. Poboljšanje prehrane prema ovoj metodi sprječava kršenje metabolizma masti, ugljikohidrata i proteina. Osim toga, prehrana devete tablice tijekom trudnoće usmjerena je na izbjegavanje pretjeranog povećanja težine i trudnice i njezina djeteta.

Pevzner Dijeta Tablica 9: Tjedni izbornik ^

• Doručak: prosjena kaša s šljivama, ryazhenka;
• Ručak: jabuka - pire od breskve, kefir;
• Ručak: tinktura divlje ruže, juha od kupusa od mladog govedine i svježeg kupusa, komad kruha od mekinja;
• Ručak: voćni desert;
• Večera: svježi sir, šlag s bobicama, salata od svježeg krastavca, kupus i papar.

• Doručak: kajgana s komadima kuhane piletine, kompot od jagode;
• Ručak: dvije breskve ili nektarine;
• Ručak: ribe i kotleti s umakom od vrhnja, jogurt, variva od povrća;
• Ručak: lagani puding od voća;
• Večera: svježi sok od jabuke, mrkva - lonac od svježeg sira.

• Doručak: kuhano bjelance, kupus sa mrkvom i zelenilom,
• Ručak: narančasta žele;
• Ručak: juha s goveđim mesnim okruglicama i paučinom rezanci, sir, kruh od mekinja;
• Snack: ne slatki kakao, kuhani u nemasnom mlijeku;
• Večera: slatko jabučno pire, pomiješano s mlijekom, zobena kaša s grožđicama.

• Doručak: heljdina žitarica s maslacem, kefir i muesli;
• Ručak: 1% jogurta pomiješanog s pireom od marelice;
• Ručak: kuhani jezik pod umakom od gljiva, riža, crni čaj s šipkom;
• Ručak: piće od mrkve, krišku kruha s squashom;
• Večera: pečene šparoge, zapečene ribe, zeleni čaj.

• Doručak: pshenka, kuhana s jabukama, sirom, sokom od nara;
• Ručak: jetra pašteta, kruh od mekinja, mlijeko;
• Ručak: juha od bisera ječma, salata od algi i isjeckana mrkva, kava od mlijeka;
• Snack: puding od bundeve;
• Večera: rijeka, pečena riba s kupusom i krumpirom, breskva - piće jabuke.

• Doručak: jogurt za piće, kajgana s povrćem;
• Ručak: žele od bobica;
• Ručak: komadići telećeg paprikaš, pirjani u kiselo vrhnje, juha od sira od mlijeka;
• Vrijeme čaja: salata od graška, cvjetače i lignje;
• Večera: riblja salata, pire od leće, sušeni kompot od marelice.

• Doručak: svježi sir s jogurtom i bobicama, mlijeko;
• Ručak: šipak;
• Ručak: gulaš od gljiva, biser ječam, šljiva kompot;
• Snack: zelena pečena jabuka;
• Večera: salata od gljiva, govedina, par jaja i mrkva s kiselim vrhnjem, bundeva kaša, čaj.

Dijeta 9 stol za djecu

Dijeta 9 stol za djecu oboljele od dijabetesa, znači šest obroka dnevno u istom vremenskom intervalu. Prehrambeni obrok dječje medicinske stolice br. 9 sastoji se uglavnom od teško probavljivih ugljikohidrata, povrća, mesnih proizvoda, plodova, kompota i želea.

Medicinske metode tablica broj 9 za trudnice

Dijetalni stol broj 9 za trudnice sa šećernom bolešću nužno uključuje vitamine, minerale, elemente u tragovima, proteine, spore ugljikohidrate i druge korisne tvari potrebne za optimalnu prehranu majke i zdrav razvoj ploda.

Uz pridržavanje preporuka tablice medicinske hrane, treba strogo pratiti stanje težine u trudnica i pokazatelj razine šećera u krvi.

Rezultati i povratne informacije od liječnika ^

Rezultati korištenja dijetalne tablice br. 9 vrlo su pozitivni:

• brza stabilizacija razine glukoze u krvi,
• sporo smanjenje težine
• optimalno prianjanje na metabolizam masnoća i ugljikohidrata.

Trajanje pridržavanja tablice terapijske prehrane određuje liječnik, ovisno o obliku i težini bolesti. Međutim, ako je dijabetes melitus praćen prekomjernom težinom, onda se tablica liječenja mora pridržavati jako dugo.

Pregledi dijetalne tablice pokazuju da ova dijeta pomaže u održavanju normalne razine šećera i polako gubi na težini. Osim toga, mnogi pacijenti se pridržavaju terapijske prehrane dugi niz godina, uključujući i njen sastavni dio životnog stila.

Preporučujemo i da pogledate informativni videoisječak s korisnim savjetima nutricionista o tri najbolja dana posta kako biste brzo i učinkovito izgubili težinu:

Osnovni principi prehrane tablice 9

Prehrana 9 je umjereno niskokalorična. Ukupno dnevno preporučuje se 1900-2300 kalorija. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje potrošnje složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara starosnoj normi i pridruženim bolestima. Ukupno, oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli, 1,5 litara vode može se koristiti kao hrana na dan. Prilikom kuhanja prednost treba dati prženju, kuhanju, a ne prženju. Za pripremu slatkih jela možete koristiti sladila. Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija i neki drugi prehrambeni zaslađivači. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Ako pacijent ne koristi inzulin, onda svaki obrok treba biti približno jednak količini ugljikohidrata. U slučaju da se propisuje inzulin, količina ugljikohidrata može se promijeniti zajedno s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 treba sadržavati minimalnu količinu ekstrakata, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što jesti, a što ne dijetalna tablica 9

Za ovaj sustav hrane, one namirnice koje imaju nisku razinu ugljikohidrata su najpoželjnije. Od žitarica to su raž, bjelančevine, bjelančevine, pšenica 2. razreda kruha, kašica od ječma, heljda, ječma, pšenice, zobenog brašna u normalnom rasponu ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi odobreni dijetom 9 su mršavo meso, zeca, piletina, goveđi žele, čista šunka, kobasica, mršava riba u kuhanom i pečenom obliku, namočena haringa u maloj količini. Od povrća se posebno preporučuju niskokalorična hrana: kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata u prehrani 9, dopušten je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Voće i bobičasto voće preporučuju se slatko-kisele sorte, kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo bez masnoća i bez šećera. Kiselo vrhnje je vrlo ograničeno.

Prema prehrani 9, hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima je zabranjena. Ne možete jesti bogate i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masnu šunku, dimljene kobasice, konzervirano meso. Plod se ne preporuča bogatim jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datulje, smokve, suhe marelice, suhe šljive, banane, šećer, med, džem, slatkiše, sladoled. Ne možete piti voćne sokove, slatku limunadu. Ranije su endokrinolozi savjetovali da se u potpunosti napusti griz, riža, tjestenina. Do danas se uporaba tih proizvoda u hrani smatra prihvatljivom u malim količinama.

Tjedni izbornik prehrane 9

Uzorak izbornika za tjedan na dijeti 9 razvijen je od strane vodećih sovjetskih nutricionista. Ovaj je meni korišten u bolničkoj terapiji, kao iu uvjetima sanatorijsko-liječenja bolesnika s dijabetesom.

• Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
• Ručak: mlijeko
• Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, voćni žele
• Snack: jabuka
• Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
• Vrijeme za spavanje: kefir

• Doručak: kašica od ječma, jaje, salata od kupusa, napitak za kavu
• Ručak: mlijeko
• Ručak: krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, kompot od suhog voća
• Snack: voćni žele
• Večera: kuhani kupus, kuhana piletina, čaj
• Vrijeme za spavanje: kefir

• Doručak: zobena kaša, nisko-masni svježi sir s mlijekom, kava
• Ručak: žele
• Ručak: vegetarijanska juha, heljda kaša, kuhano meso, čaj
• Ručak: kruška nezaslađena
• Večera: jaje, vinaigrette, čaj
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko

• Doručak: kaša od heljde, nisko-masni svježi sir s mlijekom, napitak za kavu
• Ručak: kefir
• Ručak: vegetarijanski kupus od svježeg kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, kompot
• Ručak: kruška nezaslađena
• Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
• Vrijeme za spavanje: kefir

• Doručak: kuhano jaje, vinaigrette bez krumpira, začinjeno biljnim uljem, maslacem, kavom
• Ručak: Apple
• Ručak: juha od graška, kiseli kupus, pečeno meso, čaj
• Vrijeme čaja: svježe voće
• Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko

• Doručak: kaša od prosa, liječnik kobasica, kava pije
• Ručak: izvarak pšeničnih mekinja
• Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
• Ručak: kefir
• Večera: nisko-masni svježi sir s mlijekom, zobena kaša, čaj
• Vrijeme za spavanje: jabuka

• Doručak: heljda kaša, kuhano jaje, kava piti
• Ručak: Apple
• Ručak: povrće, juha od goveđeg mesa, ječmena kaša, čaj
• Vrijeme čaja: mlijeko
• Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
• Vrijeme za spavanje: kefir

Pregledi prehrane 9

Pregledi prehrane 9 vrlo su kontradiktorni. Liječnici u pregledima prehrane 9 bilježe njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne težine i uz pravilan izbor lijekova, uključujući inzulin. Pacijenti smatraju da je prehrana vrlo hranjiva, raznolika, ali ne previše ugodna za korištenje. Pacijenti s blagom prekomjernom težinom u pregledima prehrane 9 kod dijabetesa su zabilježili smanjenje tjelesne težine zbog povećanja osnovnog metabolizma. Ova dijeta je bogata elementima u tragovima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, te stoga podržava dobro zdravlje i sposobnost za rad tijekom dana.

U ovom trenutku, mnoge ideje o prehrani kod dijabetesa više nisu u skladu s ovom tablicom liječenja. Dijeta 9 kod dijabetesa smatra se zastarjelom, a endokrinolozi je rijetko preporučuju u ambulantnoj praksi. Međutim, mnogi od principa ovog elektroenergetskog sustava koriste se u modernoj dijetnoj terapiji dijabetesa.