Prehrana s visokim kolesterolom

• Dijagnostika

Kolesterol se odnosi na korisne tvari koje su uključene u metabolizam. Kolesterol ulazi u tijelo iz životinjskih proizvoda.

Kolesterol je lipofilni alkohol, igra ulogu u formiranju staničnih membrana, u sintezi određenih hormona i vitamina, u drugim metaboličkim procesima.

Kolesterol je potreban tijelu, ali njegov visoki sadržaj može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito ateroskleroze.

U tijelu se kolesterol prenosi kroz krvotok uz pomoć nosača: lipoproteina visoke i niske gustoće. Lipoproteini niske gustoće nazivaju se "lošim" kolesterolom, a kako se povećavaju u krvi, rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno se povećava. Stoga liječnici preporučaju smanjenje razine. Međutim, smanjenje lipoproteina visoke gustoće povećava rizik od srčanih bolesti.

Normalan kolesterol u krvi kod zdravih ljudi je 5 mol / l i niže. Potrošnja kolesterola kod zdravih ljudi ne bi trebala biti veća od 300 mg dnevno, a uz povišenu razinu kolesterola u krvi (hiperkolesterolemija) ne više od 200 mg dnevno.

Opći opis prehrane

Svrha prehrane s povišenim kolesterolom je smanjiti razinu "lošeg" kolesterola, spriječiti razvoj patologije kardiovaskularnog sustava, normalizirati bubrege i jetru, aktivirati metaboličke procese i poboljšati cirkulaciju krvi.

Prehrana mora biti u skladu s načelom mehaničkog očuvanja, što blagotvorno djeluje ne samo na probavni sustav, nego i na kardiovaskularni sustav.

Prehrana s visokom razinom kolesterola odgovara tablici liječenja prema Pevzneru br. 10 i br. 10C.

Tablica za liječenje visokog kolesterola uključuje ograničavanje soli i masti (uglavnom životinjskog podrijetla).

Značajke tablice (po danu):

• energetska vrijednost je 2190 - 2570 kcal;
• proteini - 90 grama, od kojih je 55 - 60% životinjskog podrijetla;
• masti 70 - 80 gr., od kojih najmanje 30 gr. povrće;
• ugljikohidrati ne više od 300 grama. za osobe s povećanom težinom, te za osobe s normalnom tjelesnom težinom 350 gr.

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Prehrana djelomična, 5 puta dnevno. To vam omogućuje da smanjite porcije hrane i potisnete glad u intervalima između obroka.

temperatura

Temperatura hrane je normalna, nema ograničenja.

sol

Količina soli je ograničena na 3 - 5 grama. Hrana se priprema neslan, ako je potrebno, dosalivaetsya za stolom. Sol uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što povećava opterećenje kardiovaskularnog sustava.

tekućina

Korištenje slobodne tekućine do 1,5 litara (istovar kardiovaskularnog i mokraćnog sustava).

alkohol

Alkohol treba odbaciti, osobito alkoholna pića. No, liječnici preporučuju (u nedostatku kontraindikacija) da se 50-70 ml prirodnog crvenog vina noću, koji sadrži flavonoide s antioksidativnim svojstvima (dakle, suho crno vino štiti zidove krvnih žila od formiranja aterosklerotskih plakova). Osim toga, nameće se stroga zabrana pušenja.

težina

Pretili i pretili ljudi trebaju normalizirati svoju težinu. Višak masnoća u tijelu dodatni je izvor "lošeg" kolesterola, a također komplicira rad srca i krvnih žila.

Hrana bogata lipotropnim tvarima i vitaminima.

Prednost treba dati voću i povrću bogatom vitaminima C i P, skupini B, kalijevim i magnezijevim solima. Ovi vitamini štite zidove krvnih žila zbog antioksidativnog učinka, a kalij i magnezij su uključeni u srčani ritam.

masti

Ako je moguće, životinjske masti treba što je moguće više zamijeniti biljnim mastima. Biljne masti ne sadrže kolesterol, osim toga, korisne su za stijenke krvnih žila visoke u vitaminu E (antioksidans).

Proizvodi zabranjeni s visokim kolesterolom

Popis zabranjenih namirnica s visokim kolesterolom na prvom mjestu masti životinjskog podrijetla - oni su izvor "lošeg" kolesterola.

Odbijanje također treba uzeti iz ugljikohidrata, koji se lako probavljaju, pretvaraju u masti, i kao rezultat toga, u kolesterol.

Ne biste trebali jesti hranu koja aktivira i uzbuđuje živčani i kardiovaskularni sustav.

Hranu treba kuhati na pari, kuhati ili peći. Proizvodi od prženja su isključeni, jer se u procesu pečenja formiraju lipoproteini niske gustoće i karcinogeni. Gotovo sve povrće konzumira se u zavarenom obliku, jer sirovo vlakno u velikim količinama uzrokuje nadutost.

Popis zabranjenih proizvoda:

• Fancy svježi kruh, proizvodi od kvasca i lisnatog tijesta, palačinke, pržene pite, palačinke, tjestenine od sorti mekih pšeničnih sorti (sadrže lako probavljive ugljikohidrate);
• visoko masno punomasno mlijeko, masni svježi sir, vrhnje, sir;
• pržena i kuhana jaja (osobito žumanjak je izvor zasićenih masti);
• juhe s koncentriranom i masnom ribljom i mesnom bujonom, gljive za gljive;
• masno meso (janjetina, svinjetina), perad (patka, guska), pileća koža, osobito pržena, kobasice, palačinke;
• masne vrste riba, kavijar, slana riba, konzervirana hrana, pržena riba na margarinu i čvrste masti;
• čvrste masti (životinjska mast, margarin, ulje za kuhanje);
• lignje, škampi;
• prirodna kava koja se proizvodi iz žitarica (kad se iz zrna pojavi masti za kuhanje);
• povrće, posebno prženo na tvrdim mastima (čips, pomfrit, prženo u juhi), kokos i slane orašaste plodove;
• majoneza, krem ​​i umaci od vrhnja;
• konditorske kreme, čokolada, kakao, kolači, sladoled.

Dopušteni proizvodi

Preporučena hrana u prehrani s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su izvor "dobrog" kolesterola.

Prije svega, riječ je o ribi koja se sastoji od omega-3-nezasićenih masnih kiselina. Također, riba je izvor vitamina D.

Velika količina topivih vlakana (zobena kaša) povećava razinu lipoproteina visoke gustoće. Svježe povrće i voće u velikim količinama sadrže antioksidanse koji jačaju žilne zidove. Također i mnogi antioksidansi (vitamin E) u orasima.

Prehrana s visokim kolesterolom osmišljena je tako da normalizira omjer lipoproteina visoke razine (naviše) i lipoproteina niskog stupnja (prema dolje).

Popis dopuštenih proizvoda:

• sušeni ili jučerašnji kruh od integralnog brašna, kruh od mekinja, tjestenina od durum pšenice;
• biljna ulja u bilo kojoj količini, osim palminog ulja (salate punjene biljnim nerafiniranim uljem);
• povrće: krumpir, cvjetača i kupus, mrkva (uklanja toksine), zelena salata (izvor folne kiseline), bundeve, tikvice, repa;
• nemasno meso i perad (zeca, puretina i piletina bez kože, teletina, nemasna govedina);
• morski plodovi: školjke, školjke, dagnje i rakovi rijetko;
• ribe, osobito morske, s niskim udjelom masti (pečene i kuhane): tunjevina, vahnjača, iverka, polak, bakalar, oslić;
• mahunarke, kao izvor biljnog proteina;
• orašasti plodovi (orasi, kikiriki) sadrže velike količine fosfolipida koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola, izvori vitamina E;
• luk i češnjak, sadrže mnogo vitamina C, štite zidove krvnih žila, uklanjaju karbonatne naslage i masnoće iz tijela;
• zobene pahuljice, žitarice, pudingi od drugih žitarica (žitarice se moraju kuhati u razrijeđenom mlijeku);
• nemasno mlijeko, nemasni sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, nemasni i neslan sir;
• sokovi, osobito od citrusa (puno askorbinske kiseline koja jača žilnu stijenku);
• slabo kuhani čaj, napitak za kavu s mlijekom, izvarke od povrća, kukovi, kompoti;
• začini: papar, senf, začini, ocat, limun, hren.

Potreba za dijetom

Dijeta regulira lipoproteine ​​visoke i niske gustoće, čime se smanjuje razina "lošeg" kolesterola.

Tablica tretmana s visokim kolesterolom omogućuje normalizaciju sadržaja bez lijekova. Osim toga, za osobe koje su na dijeti, krvne žile dugo ostaju "čiste", cirkulacija krvi im nije narušena, što ne samo da blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, već i na stanje kože, noktiju i kose.

Velika količina antioksidanata u preporučenim proizvodima s visokim kolesterolom usporava starenje kože, sprječava razvoj patologija unutarnjih organa, povećava vitalnost.

Posljedice nepoštivanja dijete

Visoki kolesterol u krvi je prvo zvono nadolazeće vaskularne ateroskleroze.

Kada ateroskleroza na zidovima krvnih žila, plakovi se formiraju da sužavaju lumen arterija vene, što prijeti ne samo razvoj poremećaja cirkulacije u tijelu u cjelini, ali i takve opasne komplikacije kao moždani udar i infarkt miokarda.

Također, povišeni kolesterol je jedan od čimbenika za razvoj hipertenzije i cerebralne ateroskleroze (gubitak pamćenja, smetnje vida, tinitus, poremećaji spavanja, vrtoglavica).

Principi prehrane s visokim kolesterolom u krvi

Dijabetes melitus često prati visoki kolesterol u krvi, što dovodi do brojnih komplikacija.

Normalni kolesterol u krvi ne prelazi 5,2 mmol. Za žene optimalna stopa iznosi do 4,7. Ako prelazi broj 5.2, ali je niži od 6.4 mmol, tada postoji kršenje norme. Sa stopama iznad 6,4 mmol - osoba treba hitno liječenje. Opasno stanje s razinom kolesterola iznad 7,8 mmol.

Ako se dijabetes prvi put dijagnosticira, dolazi i do povećanja kolesterola. U drugoj vrsti dijabetesa ova je značajka povezana s pretilošću, koja pogađa gotovo sve osobe s povišenim šećerom u krvi. Čovjek je ono što jede. Stoga je prehrana temelj liječenja, uključujući i povišenu glukozu u krvi. Prehrambena hrana podrazumijeva niz ograničenja u hrani koja se moraju slijediti.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - ograničen unos hrane s zasićenim mastima. Dnevna potreba za kolesterolom u ljudi je 1000 mg. U isto vrijeme, tijelo je sposobno proizvoditi ga u iznosu od 80%. Preostalih 20% ljudi dobiva od životinjskih proizvoda.

Strast prema brzoj hrani i pretjerano masnoj hrani negativno utječe na zdravlje. Ako je došlo do povećanja šećera u krvi, dijeta treba uzeti vrlo ozbiljno.

Osobe koje nemaju zdravstvenih problema mogu se pridržavati načela prehrane s niskom razinom kolesterola kao prevencije.

Da bi se učinkovito riješio ovog organskog spoja, treba slijediti sljedeća načela:

1. Frakcijska snaga. Hranu treba uzimati u malim obrocima i češće. Zbog toga je rizik od konzumiranja viška hrane minimalan.
2. Ograničeni unos životinjskih masti - imaju veći učinak na razinu kolesterola u krvi. Za kuhanje pržene hrane koristite maslinovo ulje.
3. Ograničen unos soli. Dnevna doza ne smije prelaziti 5 grama. Sol zadržava intersticijsku tekućinu i potiče stvaranje edema.
4. Potpuno odbijanje uzimanja alkohola i duhana. Ove štetne navike izazivaju krvne ugruške, što dovodi do brojnih komplikacija.
5. Količina mesa ne smije prelaziti 100 grama.
6. Umjerena konzumacija mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko.
7. Ptica mora biti pojedena bez masti i kože.
8. Tijekom gašenja može se nadomjestiti nedostatak ulja običnom vodom.
9. Važna značajka prehrane je uporaba vlakana, jer sprječava apsorpciju kolesterola u gastrointestinalnom traktu. Najveća količina se nalazi u žitaricama, povrću i voću. Odaberite povrće koje sadrži najmanje škroba. Luk i češnjak također su vrlo korisni, moraju se jesti sirovi.
10. Pijenje vitamina D, koji se nalazi u ribama puno.

Dijeta će pomoći poboljšati cjelokupno stanje, smanjiti količinu masti i poboljšati metaboličke procese u tijelu.

Što ne može jesti?

Ako je pokazatelj malo iznad norme, popis proizvoda koji se navode u nastavku treba biti ograničen. S jakim suviškom potpuno odbijaju njihovo priznanje.

Hrana koja je zabranjena:

1. Hrana bogata ugljikohidratima i sa značajnim sadržajem šećera: kolači, deserti, slatkiši.
2. Jela pripremljena od unutarnjih organa životinja, a to su: jetra, jezik, bubreg, srce.
3. Dimljena mesa i kobasice, kobasice su bogate štetnim mastima.
4. Proizvodi s udjelom mlijeka. Krem i kiselo vrhnje vrlo su masne u sastavu, treba ih konzumirati što je manje moguće. Prema zabrani biti majoneza, ako je moguće, treba potpuno isključiti iz prehrane. Salate se mogu puniti uljem od kukuruza, maslina, suncokreta, lana.
5. Nemojte jesti piletinu, jer sadrži prekomjernu količinu kolesterola. Ako uzmemo u obzir jaje kao cjelinu, tada sadrži dovoljnu količinu kloramfenikola, što smanjuje štetne tvari koje se nalaze u žumanjku.
6. Umjesto masnih jela, obratite pozornost na perad i ribu.
7. Škampi.
8. Sladoled, jer sadrži mnogo šećera.
9. Fast food: hot-dog, hamburgeri i čips.
10. Prije kuhanja mesa se mora ukloniti iz mesa. Idealno - govedina, janjetina, konjsko meso.
11. Različite vrste sireva.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana snižava kolesterol? Prehranu treba obogatiti esencijalnim masti, koje su bogate biljnim uljem, masnom ribom, orašastim plodovima.

Znanstvenici su potvrdili da je ovaj spoj potpuno odsutan u biljnim mastima. Dakle, mogu se uzeti bez ograničenja. Za veću korist, ne preporučuju se toplinska obrada. Koristi se za dodavanje kaše, u pripremi salata od povrća i voća.

Riba se mora dodavati u prehranu najmanje dva puta tjedno. Idealno - morska riba. Jetru možete uzeti iz različitih vrsta riba, kao i topljive ili u kapsulama ribljeg ulja. Omega-3 masti razrjeđuju krv i normaliziraju kolesterol.

Mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir, svježi sir za kupnju s minimalnim udjelom masti. Tjestenina isključivo od durum pšenice. Kruh od mekinja. Meso bez masnoće: piletina, meso zeca, puretina.

Preporučljivo je jesti više raznovrsnog povrća, osobito lisnatog. Oksalna kiselina koja se nalazi u kupusu, kiselici, špinatu savršeno smanjuje masne spojeve u tijelu.

Biljna vlakna uklanjaju višak šećera i masti. Kaše se moraju pripremati iz cijelog neprerađenog zrna. Zobena kaša, pšenica ili heljda kaša s bilo kojim biljnim uljem idealna je za početak dana.

Kao piće možete koristiti razne biljne i zelene čajeve, mineralnu vodu, sokove. Nemojte se zanositi kavom. Voće pića, voćne salate, sokovi od povrća pogodni su za desert.

Ako se kolesterol i šećer u krvi podignu, morate razviti dnevni plan obroka. Hranu treba uzimati najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.

Primjer izbornika za taj dan:

1. Doručak. Heljda ili pšenična kaša s dodatkom jabuke ili naranče. Čaj, kava, voćni kompot bez šećera.
2. Drugi doručak Salata od krastavca, rajčice, zelene salate i špinata s maslinovim uljem. Čaša soka od mrkve.
3. Ručak. Juha s dodatkom maslinovog ulja. Na drugoj paru pileći kotleti s povrćem. Komad vekne i soka od jabuke.
4. Vrijeme čaja Zobena kaša i čaša soka od jabuke.
5. Večera. Riblji paprikaš, kruh od peciva, čaj ili juha bez jaja.

Pravilna prehrana pomoći će zaboraviti na bolest i živjeti punim životom.

Potreba za usklađivanjem s pravilnom prehranom

Dijeta pomaže u reguliranju sadržaja lipoproteina, čime se smanjuje razina tvari u krvi. U većini slučajeva indikator se može normalizirati pravilnom prehranom čak i bez uporabe posebne terapije lijekovima.

Ljudi na dijeti imaju čiste posude. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, kožu, nokte, kosu.

Proizvodi koji ne sadrže kolesterol sadrže antioksidanse. Ove tvari pomažu u usporavanju procesa promjena na koži, ne dopuštaju razvoj različitih patologija.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako je analiza pokazala visok kolesterol, morate brzo djelovati kako biste je smanjili. Da bi to učinio, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Nepoštivanje ovog uvjeta može se pogoršati.

Povišene razine lipofilnih spojeva i šećera u krvi prepune su razvoja ateroskleroze vena i arterija. Bolest nastaje kada se u arterijama formiraju plakovi kolesterola, koji su vezani za zidove i mogu djelomično ili potpuno blokirati lumen. To dovodi do problema s cirkulacijom.

Visoka razina nezdravih masti može potaknuti moždani i ženski udar (oštećenje mozga zbog smanjene cirkulacije krvi), infarkt miokarda (nekrotične promjene u srčanom mišiću).

Kod visokog kolesterola može se pojaviti cerebralna ateroskleroza koja uzrokuje probleme s pamćenjem, problemima sluha i vida.

Video materijal o smanjenju kolesterola u krvi:

Mora se imati na umu da se prehrana i drugi načini liječenja mogu primijeniti tek nakon konzultacije s liječnikom. Samozapošljavanje može biti vrlo opasno.

Top 9 učinkovite dijete za visoki kolesterol u krvi

Medicinska prehrana s povišenim kolesterolom u krvi glavna je karika u liječenju ove bolesti. Razmislite kako izbjeći višak masnoće i kolesterola u hrani. Razmotrimo kako odabrati pravu zdravu hranu za svaki dan i dobar jelovnik za tjedan dana ako ste suočeni s hiperlipidemijom.

20 osnovnih pravila prehrane s visokim kolesterolom

Povećani kolesterol može biti uzrok koronarne bolesti srca, venske tromboze donjih ekstremiteta, moždanog udara, infarkta miokarda. Ozbiljne posljedice kronične hiperlipidemije mogu se spriječiti pridržavanjem dolje navedenih jednostavnih pravila.

1. Prehrana za hiperkolesterolemiju treba biti frakcijska. Pokušajte jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Dakle, nema povećanog apetita i rizika od prejedanja nakon duge gladi.
2. Jedite povrće i voće u bilo koje vrijeme iu velikim količinama. Dijetalna vlakna ubrzavaju izlučivanje viška kolesterola iz tijela.
3. S lošim kolesterolom u prehrani trebala bi biti uglavnom hrana s biljnim masti. Pokušajte umjesto maslaca koristiti maslinu tijekom kuhanja.
4. Pokušajte jesti niske masnoće meso ne više od nekoliko puta tjedno. Za visoki kolesterol najprikladniji su recepti i jelovnici koji koriste perad, teletinu, zeca i janjetinu.
5. Pravilna prehrana s visokim kolesterolom pojačana sportom. Za osobe s povišenom razinom lipoproteina niske gustoće preporučuju se mirne šetnje od najmanje tri kilometra dnevno.
6. Dijeta za hiperholesterolemiju trebala bi se sastojati uglavnom od hrane, parene, pečene, kuhane. Važno je odbiti prženje.
7. Ako imate visoki kolesterol, isključite namirnice koje sadrže životinjske masti u velikim količinama. Nema potrebe za jelom masti, svinjetine, slanine, dimljenog mesa. Zamijenite ove proizvode s kuhanom peradi, ribom, plodovima mora.
8. Povišena razina soli u hrani kontraindicirana je kod visokog tlaka i aterosklerotične bolesti. Pokušajte pojesti više od 5 grama soli dnevno. Najbolje je napustiti ovaj proizvod.
9. Potrebno je piti najmanje dvije litre vode dnevno, osobito s debelom krvlju i povećanim bilirubinom. Povišene razine ovih pokazatelja obično ukazuju na narušenu funkciju jetre i žučnog mjehura, što dovodi do hiperlipidemije. Povećana viskoznost krvi izaziva fiksaciju krvnih ugrušaka na depozite lipida u krvnim žilama. Potrebno je jesti kisela bobica koje mogu razrijediti krv, kao što su trešnje i ogrozd.
10. Slatki kolači i visoki kolesterol su loša kombinacija. Mliječna čokolada također mora biti isključena. Kao alternativni desert prikladni zobeni kolačići bez šećera, sušenog voća, orašastih plodova i meda. Ponekad se možete razmaziti oduševljenjem istočnog Turaka.
11. Dnevna količina kalorija za žene i muškarce varira - prosječno 2.200 kcal i 2.600 kcal. Povećana kalorija je također potrebna za osobe koje se bave teškim fizičkim radom. Ti su čimbenici važni u pripremi prehrane.
12. Svakako odustanite od zlouporabe alkohola. Crveno vino je dopušteno, ali ne više od dvije čaše tjedno.
13. Kava je kontroverzni saveznik u borbi protiv visokog kolesterola. Sadrži kafestol, koji povećava proizvodnju endogenog kolesterola u jetri. No, neki stručnjaci naprotiv preporučuju piti 1-2 šalice kave dnevno, jer to pomaže jačanju kardiovaskularnog sustava. Tako možete piti kavu, ali nemojte zlostavljati. Alternativa je cikorija ili zeleni čaj.
14. Kuhajte kašu svaki dan. Pokušajte ne kuhati žitarice, ostavljajući je mrvljiv. Nemojte puniti gotova jela s puno maslaca, ako imate visoki kolesterol. Za zobenu kašu, primjerice, med i suho voće prikladni su kao sredstva za poboljšanje okusa.
15. Hiperlipidemija isključuje uporabu masnih mliječnih proizvoda. Zamijenite ih s nemasnim jogurtom i kefirom. Kao zamjenu koristite jogurt i kefir s niskim udjelom masti.
16. Proizvodi koji sadrže štetne trans masti, primjerice brzu hranu, strogo su kontraindicirani. Potrebno je odbiti čips i druge grickalice.
17. Prilikom kuhanja peradi uklonite kožu s površine. Budući da jelo čini deblje i sadrži štetne sastojke.
18. Poluproizvodi i hiperkolesterolemija su međusobno isključivi koncepti. U takvim proizvodima nema korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Takva hrana ne donosi dovoljno energije, već samo začepljuje tijelo balastnim kalorijama i mastima.
19. Pokušajte ne prejesti se noću. Večerajte najkasnije dva sata prije spavanja. Da biste potisnuli apetit prije spavanja, bolje popijte čašu kefira ili pojedite nekoliko datuma, pregršt badema.
20. Kako jesti najbolji način da obavijestite svog liječnika. Nakon vaganja svih rizika i povezanih patologija, iskusni stručnjak pomoći će razviti najučinkovitiji plan prehrane. Ne preporuča se samoliječenje povišenog kolesterola.

Visoki kolesterol je reverzibilni proces ako slijedite gore navedene preporuke i podvrgnete se redovitom fizikalnom pregledu.

Popularne dijete za snižavanje kolesterola u žena i muškaraca

Dijeta za smanjenje kolesterola svibanj se temelji na kombinaciji različitih namirnica. Da bi se značajno smanjila razina kolesterola u krvi, važno je dugo promatrati, barem šest mjeseci, preporučenu dijetu.

Kako bi pronašao optimalan izbornik, liječnik mora znati sve o pacijentu: rezultate pregleda, naravno popratne bolesti, spol i dob. Važno je, na primjer, znati da se kod žena mlađih od 30 godina i nakon 40 godina metabolizam razlikuje. Muškarci, na primjer, trebaju više kalorija u svakodnevnoj prehrani. Zbog tih čimbenika, u svakom programu prehrane odabire se odgovarajuća dnevna ravnoteža bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Da biste razumjeli različite vrste dijeta koje reguliraju visoki kolesterol, pomoći će vam komparativna obilježja najpopularnijih.

Mediteranska prehrana

Mediteranska dijeta koja smanjuje kolesterol preporučuje se osobama s aterosklerotičnom bolešću, hipertenzijom i prekomjernom težinom. Temelj takve prehrane je obilje sireva, mesa, ribe i začina. Ipak, ovi su proizvodi savršeno kombinirani i imaju pozitivan učinak na povišeni kolesterol. Popis proizvoda u prehrani:

• Začini i bilje.
• Meki sirevi, na primjer, feta.
• Maslinovo ulje.
• Ribe, školjke, škampi.
• Ptica, janjetina.
• Crveno vino umjereno.
• Beskvasni kolači od pšeničnog brašna (pita).
• Povrće i voće.
• Grčki jogurt.
• Žitarice.

Masna jela, masti, kobasice, slatki napici s plinom kategorički su isključeni iz prehrane. Budući da ova hrana može uzrokovati visoki kolesterol u krvi. Kao primjer, prikazan je sljedeći izbornik za visoki kolesterol tjedan dana:

• Za doručak: palačinke od leće tri stvari, začinjene jogurtom.
• Za ručak, osvježite se krem ​​juhom od škampa s škampima; pladanj s voćem i salata s maslinama i tofuom.
• Možete jesti s pitom, napuniti ga fetama i salatama (višnje rajčice, krastavci, nekoliko maslina).

• Dobar početak dana je znojenje heljde.
• Ručak - lagana juha od leće, rižoto s povrćem.
• Dobro raspoloženje u večernjim satima osigurat će pečeni losos, začinjen maslinovim uljem, s provanskim biljem.

• Jutarnji obrok - heljda, kuhan u povrću.
• Za vrijeme ručka tuna pečena s povrćem pomladit će se; juha od pirea od rajčice.
• Za večeru: salata s pilećim prsima i avokadom, začinjena maslinovim uljem, pita.

• Doručak: jogurt sa sjeckanim lješnjacima i bademima, možete dodati malo meda.
• Jednostavna večera: juha s ribljim mesnim okruglicama, pečeni krumpir s rajčicama.
• Večera: povrće salata s dodatkom jednog jajeta, limunovog soka i maslinovog ulja.

• Doručak: kaša na vodi, s dodatkom meda i grožđica.
• Dajte energiju za vrijeme ručka - juha od listova špinata i šparoga s tekućom kremom; lagano kuhani losos s divljom rižom.
• Večera: pecite kolač s malim cherry rajčicama i fetom, na krupnom kolaču od brašna.

• Doručak: sufle od suhog voća, zeleni čaj.
• Za ručak - juha od kupusa, pirjana piletina s povrćem, jedna pita.
• Za večeru - tikvice s fetom u pećnici, pita s avokadom i maslinovim uljem.

• Za doručak: pečena bundeva prelijte jogurtom i medom.
• Ručak: krema od šampinjona i lisičarke; češnjak piletina sa slatkom paprom u pećnici.
• Večera: pirjana divlja riža s dagnjama i škampima.

Za grickalice između glavnih obroka možete koristiti datulje, suhe šljive, grožđice, bademe. Takva dijeta ne samo da će pomoći urediti visoki kolesterol, ali i smanjiti tjelesnu težinu.

Dijetetski stol broj 10

Dijetetičari preporučuju bolesnicima s oštećenim metabolizmom masti u tijelu tzv. Dijetalna tablica broj 10. U ovoj prehrani postoji optimalni omjer glavnih sastojaka: proteina, masti, ugljikohidrata. Ova prehrana protiv kolesterola ima energetsku vrijednost od 2350 do 2600 kcal dnevno. S ovim jelovnikom potrebno je iz prehrane isključiti uporabu alkohola, kave, jakih čajeva, čokoladnih bombona. Sol u ovoj prehrani je minimizirana, dopušteno je dodati malo spremnog jela.

Način kuhanja je uglavnom kuhanje i pečenje. Od povišenog kolesterola eliminira se uporaba prženog. Preporuča se jesti najmanje pet obroka dnevno u malim obrocima. Večernji snack najkasnije dva sata prije spavanja. Proizvodi koji se mogu konzumirati:

• Svježe iscijeđeni sokovi od povrća, žele.
• Cijeli kruh.
• Salate od svježeg povrća.
• Jaja bez žumanjaka.
• Riba: tuna, losos, šaran.
• Niski masni sir, kefir i jogurt.
• Kashi.

Treba napustiti sljedeće proizvode: maslac, masno meso, osobito crvena, slane i dimljene ribe, masne sireve, ukiseljeno povrće, senf. Uzorak izbornika za tjedan, ako imate visoki kolesterol, može izgledati ovako:

• Rani doručak: heljda, kuhana na 1% mlijeka, meko kuhano jaje, slab zeleni čaj s mlijekom.
• Pre-lunch snack: komad kuhanog pilećeg mesa ili svježe jabuke.
• Ručak: juha od povrća s ječmom, šampinjoni i sjeckane tikvice, pečeni losos ili šaran s povrćem na pari (npr. Bugarska paprika, luk, tikvice), 1 čaša soka od jabuke.
• Snack: ukus šipka, orašasti plodovi i suho voće (kao što su suhe šljive i bademi).
• Večera: nisko-masni svježi sir, kuhana mrkva s jabukom, 1 šalica obranog mlijeka.
• Za noć: 1 šalica nemasnog kefira.

Tijekom tjedna možete kombinirati različite varijante jela od povrća, bijelog mesa, peradi i ribe. Za grickalice koristite orahe, voće, kao što je banana ili jabuka. Dijetetski tablica broj 10 preporučuje se ne samo za prevenciju ateroskleroze, već i za hipotireoidizam. Uz redovitu prehranu od najmanje četiri mjeseca, visoki kolesterol se može značajno smanjiti.

Dijetetski stol broj 10A

Nedavno prebačen infarkt miokarda, visoki kolesterol, poremećaji cerebralne cirkulacije tijekom vaskularne blokade - indikacije za uporabu dijetne tablice br. 10A. Hrana s visokim kolesterolom trebala bi sadržavati što je moguće manje životinjskih masti, ali istovremeno zadovoljiti energetske potrebe tijela. Prehrana broj 10 ima oko 2500-2600 kcal. Princip ovog jelovnika je smanjena količina masti i ugljikohidrata, proteini su na donjoj granici norme. Kuhanje se odvija bez dodavanja soli, većinom na pari i vrenja.

Ova dijeta ima nekoliko ograničenja:

• Kruh - maksimalno 145 g dnevno.
• Biljne juhe - do 180 ml.
• Isključena je uporaba sira, ječma i prosa.
• Nemojte jesti izrazito vruću ili hladnu hranu.

Dijetetski stol broj 10, pozitivno utječe na visoki kolesterol, jer svaki dan izgleda ovako:

• Doručak: sjeckana zobena kaša na 1% mlijeka, zeleni čaj, mala jabuka.
• Snack: jabuke pečene s svježim sirom.
• Ručak: pileći kotleti, pire od krumpira bez ulja, pola čaše soka od jabuke.
• Ručak: šljive ili datumi.
• Večera: pljeskavice od mrkve i jabuke, pečene u pećnici, pola šalice nemasnog kefira.
• Prije odlaska u krevet: pola šalice tinkture pčele ili pića iz cikorije.

Nakon 50 godina, više od 35% ljudi ima povišen kolesterol. Kao rezultat toga, povećava rizik od progresije aterosklerotske bolesti i pojave infarkta miokarda, moždanog udara. Stoga je u ovoj dobi posebno važno pridržavati se pravilne prehrane u kombinaciji sa laganim fizičkim naporom.

Dijetalna tablica № 10S

Tablica broj 10C - terapijska dijeta za snižavanje kolesterola. Ovaj način prehrane preporuča se osobama s dijagnosticiranom koronarnom bolešću srca i visokim krvnim tlakom, izazvanim aterosklerozom. U ovom jelovniku dominiraju biljna mast, dijetalna vlakna, posuđe s visokim sadržajem vitamina B, PP, C. Dnevni kalorijski izbornik je oko 2.570 kcal. Potrebno je jesti u podijeljenim obrocima u šest prijema dnevno.

Preporučeni proizvodi koji blagotvorno djeluju na povišeni kolesterol uključuju:

• Odrezati
• Morska kelj
• Povrće i voće može se jesti u velikim porcijama.
• Jaja peći ili kuhati malo, najviše tri komada tjedno.
• Kaša od heljde, zobena kaša, ječam.
• Dušo, nekoliko žlica dnevno.
• Durum špageti, nemojte previše kuhati.

Zabranjena hrana uključuje slične proizvode izbornik broj 10. Približna prehrana za svaki dan je sljedeća:

• Doručak: kuhana heljda bez maslaca, lagana skuta s sezonskim voćem, čaj.
• Snack: zapečena jabuka ili suhe marelice.
• Ručak: pirjane mrkve, pljeskavice pare, juha od riže s povrćem, lagano pečena u maslinovom ulju, kompot sezonskog voća.
• Snack: nezaslađeni smoothies od bobica ili med s pregrštom lješnjaka.
• Večera: salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem i morskom keljom, losos (još jedna masna riba), pečena s limunom i timijanom, kuhanim krumpirom, slabim zelenim čajem.
• Pred spavanje: čaša od 1% kefira.

Zdrav način života nije ograničen samo na dijetu. Budući da povišeni kolesterol zahtijeva složeni tretman. Ne zaboravite na vježbanje, kao i na duge šetnje na svježem zraku.

Dijeta s malo ugljikohidrata

Da biste smanjili visoki kolesterol, možete koristiti dijetu s malo ugljikohidrata. Njegovo značenje leži u minimalnoj uporabi hrane bogate ugljikohidratima. Tako se tijelo prilagođava oslobađanju više energije iz masti i proteina. Time započinje povećana potrošnja kolesterola. Ovaj proces smanjuje povišenu razinu kolesterola u krvi.

Izuzete namirnice u low-carb izborniku uključuju:

• Tjestenina, bijeli kruh.
• Šećer i fruktoza, dušo.
• Alkohol i slatki napici s plinom.
• Tjestenina i krumpir.
• Mliječna čokolada.
• Slatki plodovi, kao što je grožđe.

U velikim količinama treba biti prisutan u svakodnevnoj prehrani životinjskih bjelančevina, na primjer, riba, mliječni proizvodi, nemasno meso. Ovo bi moglo izgledati kao izbornik s niskim udjelom ugljika u tjednu

• Omlet od bjelanjaka s nasjeckanim šampinjonima i rajčicom;
• Kremasta juha od piletine i prokulica. Dva kruha od cjelovitih žitarica;
• kruške;
• Pirjana teleća s paprikom.

• Tanke palačinke na kefiru sa svježim sirom, grožđicama.
• Uho lososa. Dva komada kruha od žitarica.
• Zelena jabuka
• Pileći file s špinatom.

• Torta od sira s malo masnoće kiselo vrhnje.
• Heljda Jadrika na vodi i piletina pečena kotleta.
• Orange.
• Aspic iz piletine.

• Šlag.
• Juha od sira s pilećim prsima. Dvije zdravice.
• Pola grejpa.
• Nepolirana riža Parene tikvice i mrkve od mrkve, svježi krastavac.

• Jedno meko kuhano jaje posuto ribanim sirom.
• Riba kuhana u laganom umaku od vrhnja.
• Kivi ili jedna naranča.
• Kuhani grah, mljeven u pireu. Pileća peciva. Jedna rajčica
• Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

• Sir i prirodni jogurt.
• Janjetina se pari mesnim okruglicama i jedan krastavac.
• Mandarina ili jabuka.
• Plodovi mora. Salata od rukole s maslinovim uljem.

• Parni omlet s pilećim prsima.
• Turski file pečen s brokolijem.
• Čaša od 1% kefira.
• Zec koji je pio s povrćem (luk, tikvice, slatke paprike).

Dok se pridržavate ove prehrane preporučuje se uzeti do dvije litre tekućine dnevno. Kod žena dojenje i trudnoća mogu poslužiti kao kontraindikacije za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Povišeni kolesterol s pravodobnim otkrivanjem može se uspješno liječiti uz pomoć prehrambene korekcije. Što dijeta trebate je za vas, samo pohađa liječnik može konačno odlučiti nakon detaljne analize vaše povijesti.

Paleodieta

Paleodiet uključuje proizvode koje su naši preci konzumirali u kamenom dobu prije razvoja poljoprivrede. Veliki broj životinjskih bjelančevina - temelj prapovijesne prehrane. U isto vrijeme ugljikohidrati i masti koje se koriste u prehrani je mnogo manje. Glavni proizvod je meso koje sadrži životinjske proteine. To ubrzava metaboličke procese i sprječava nakupljanje viška masnoće.

Paleo-dijeta je pogodna za snižavanje kolesterola u krvi, jer se smanjuje potrošnja životinjske masti. Preporučuje se jesti svakih pet sati, oko tri obroka dnevno. Glavni dopušteni proizvodi uključuju:

• Meso i perad bez masti.
• Plodovi mora, riba.
• Ulja: maslinovo, laneno, sezamovo.
• Gljive, orašasti plodovi i sjemenke bez toplinske obrade.
• Svježe bobice, povrće i voće.

S takvom prehranom, šećer i sol, mahunarke i žitarice, mliječni proizvodi, povrće sa škrobom (krumpir, slatki krumpir) isključeni su iz prehrane. Preporučuje se uporaba proizvoda koji su uglavnom sirovi ili nakon minimalne toplinske obrade. Ova vrsta hrane pomoći će u zaštiti krvnih žila od stvaranja kolesterola i plaka. Povišene razine lipoproteina niske gustoće mogu se vratiti u normalu, uz poštivanje načela paleo-dijete.

ketogena dijeta

Ketodiet se temelji na minimalnoj potrošnji ugljikohidrata. U tom smislu, tijelo se trenira da proizvodi više energije od masti i proteina. Ova dijeta s visokim kolesterolom pomaže u smanjenju lipoproteina niske gustoće. U isto vrijeme dolazi do povećanja razine "dobrog" kolesterola.

Držeći se ketogene dijete, ostavite kruh, šećer, proizvode od tjestenine, voće, slatkiše. Uz nedostatak ugljikohidrata, tijelo počinje intenzivno razbijati rezerve masti.

Takva je prehrana slična prehrani s malo ugljikohidrata. Prilikom odabira optimalnog izbornika morate koristiti sljedeća pravila:

• Doručak: ujutro pokušajte pojesti do 15 g ugljikohidrata. Izvor može biti sir ili povrće. Preporučuje se jesti omlet u maslinovom ulju s rajčicama, dodajući tost za mekinje. Kalorije - 500-600 kcal.
• Za ručak, morate ograničiti ugljikohidrate. Nutricionisti preporučuju jelo juhe s piletinom (bez krumpira, rezanaca). Imajte na umu da povišeni kolesterol podrazumijeva konzumiranje povrća. U drugom možete pojesti smeđu rižu s grudima i komadić sira.
• Večera bi trebala sadržavati povećani postotak proteina i vlakana. Prikladna perad ili janjetina, teletina i zeleno povrće. Bolje je ispeći meso, a od povrća napraviti salatu sa žlicom maslinovog ulja.

Ako se promatra ketogena dijeta, tijelo radi u "hitnom" načinu rada, u stanju ketoze zbog proizvodnje ketonskih tijela (derivata masnih kiselina). Stoga je tijekom takve prehrane potreban medicinski nadzor. Unatoč riziku, normalizira se povišeni kolesterol tijekom ketodije.

Program Elene Malysheve na kanalu jedan (fragment ispod) navodi da dijeta praktički ne pomaže u snižavanju kolesterola i preporučuje uzimanje statina. Vrlo kontroverzna izjava. Mnogi liječnici i stručnjaci u tome se u osnovi ne slažu.

Ornish Vegetarian Diet

Dijete je najprije sastavio Dean Ornish, osobni liječnik Billa Clintona. Temelji se na strogoj kontroli unosa masti. Po danu je dopušteno više od 20 grama masti. Ova dijeta je indicirana ako je osobi dijagnosticirana hiperlipidemija, ateroskleroza i pretilost. U stvari, jelovnik je vegetarijanski. Ova hrana karakterizira povećani postotak ugljikohidrata u konzumiranim namirnicama.

Potrebno je kombinirati hranu Orniša s tjelesnim vježbama, tjelesnom aktivnošću. Dnevni saldo masti, proteina i ugljikohidrata, odnosno 10, 25, 75%. Proizvodi preporučeni za upotrebu:

• Povrće, uglavnom zeleno.
• Leća, grah, grašak.
• Jabuke i kruške.
• Kaša od heljde od kukuruza, pšenice i riže.

Jedite umjereno jaja, mliječne proizvode, sireve, kolačiće. Kategorično isključuje potrebu za crvenim mesom, proizvodima od lisnatog tijesta i maslaca, maslaca, majoneze, maslina, orašastih plodova, sjemenki.

Uzorak izbornika za tjedan može se organizirati na sljedeći način.

• Doručak: napitak cikorije, jedna žlica mekinja od pšenice, dodan u jogurt s niskim udjelom masti.
• Ručak: nekoliko krupnih krumpira, pečenih s rajčicama, salata od krastavaca, zelenila i salata "Iceberg", zelena jabuka.
• Ručak: marelice ili šljive (3 kom.), Ostala sezonska voća, nisko-masni svježi sir.
• Večera: dva tosta od cjelovitog zrna, jabuka ili kruška, špageti od durum pšenice, posuti sirom sirom, kompotom od bobica.

• Doručak: svježi sok od naranče, rižina kaša s obranim mlijekom, čaša kefira.
• Ručak: grah s gljivama i lukom, salata s rajčicama, mrkvom i krastavcima, začinjena maslinovim uljem.
• Ručak: jagode, pšenični kruh.
• Večera: dvije kriške kruha od mekinja, pola avokada, kaša od heljde, pirjana s gljivama i mrkvom, zeleni čaj.

• Doručak: kava bez kofeina, šalica müslija, s dodatkom bobica i nemasnog mlijeka.
• Večera: juha s kriškama bundeve i špinatom, kuskus s povrćem, vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca.
• Ručak: čaša jogurta, bezmasni kolačići.
• Večera: polovice pečenih patlidžana s lukom i mrkvom, zdjela sezonskih plodova, čaj od metvice.

• Doručak: sok od šipka, uštipci za squash i squash.
• Ručak: juha od brokule i cvjetače, šparoge s rižom i pilećim fileom.
• Ručak: skut s niskom razinom masnoće s dodatkom jogurta, kolačića od zobene kaše.
• Večera: kuhani kupus s mrkvom i lukom, bilo koje voće koje možete odabrati, kompot od ribizle.

• Doručak: sok od jabuke, kaša od žitarica.
• Ručak: dvije ribe, pire od krumpira bez dodavanja mlijeka i malo komadića maslaca.
• Ručak: šalica jogurta bez masnoće, zelena jabuka.
• Večera: juha od šparoga i zeleni grašak, slab čaj.

• Doručak: piće cikorije, nisko-masni svježi sir s medom.
• Ručak: kuhana pureća prsa s pireom od tikvica i bundeve, sok od naranče.
• Ručak: puding od zobene kaše, kruh od višnje.
• Večera: dva punjena kupusa s nadjevom od riže i povrća, mineralna voda.

• Doručak: kriška svježeg sira s grožđicama, cikorija.
• Ručak: 2 leća i mrkve, riža.
• Ručak: 3 pečena kolača od sira, sok od naranče.
• Večera: jabuke punjene svježim sirom i suhim marelicama, čaj od kamilice.

Visoki kolesterol uz strogo poštivanje kanona ove prehrane može se vratiti u normalu. Regularnost i samokontrola su vrlo važni za postizanje rezultata.

Periodično post

Kako bi se smanjio kolesterol u krvi, koristi se medicinsko gladovanje. Visoki kolesterol moguće je liječiti dijetama na gladovanje kao što slijedi: kada postoji nedostatak hrane, tijelo počinje koristiti rezerve lipoproteina niske gustoće za dobivanje energije za vitalnu aktivnost. Nakon 12 sati gladovanja, kolesterol, kao alternativni izvor energije, počinje se ispuštati u krv i raspadati da bi stvorio energiju.

Približna shema posta od kolesterola za tjedan dana:

Prvi dan - samo svježe cijeđeni sok od jabuka i mrkve, razrijeđen vodom 1: 2. Drugi dan možete popiti sok bez razrjeđivanja vodom. Za ručak možete pojesti 50 g mrkve. U trećem - piti sok od grožđa i mrkve. Ručajte sto grama pirea od povrća, a prije odlaska u krevet - kefir.

Četvrtog i petog dana dodajte mljeveno voće i povrće, a za noćno - svježu masnoću. Šestog i sedmog dana, doručak se mora sastojati od ribanog povrća i voća, a za večeru i ručak, jesti prekuhanu heljdinu ili prosu. Takva stroga dijeta može se provesti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod liječničkim nadzorom. Da bi se riješio visoki kolesterol, potrebno je povremeno ponavljati tijek terapijskog posta.

Nije lako odabrati optimalnu prehranu s povišenim kolesterolom - potrebno je detaljno proučiti sve značajke tijela pojedinca. Vrlo je važno uzeti u obzir komorbiditete, spol, dob. Samo pravilno dizajnirani jelovnik je djelotvorna prevencija ozbiljnih učinaka hiperkolesterinemije.

Prehrana za normalizaciju visokog kolesterola

Kolesterol je potreban tijelu za pravilno funkcioniranje metaboličkih procesa (stanični metabolizam). Međutim, prekoračenje odgovarajuće razine prijeti osobi s razvojem bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom: moždani udar, ishemija, ateroskleroza, srčani udar i tromboza. Liječenje započinje nakon ispitivanja krvi. Ako indikator lošeg kolesterola - LDL (lipoproteini niske gustoće) prelazi 5≤mol / l - liječnik će propisati složenu dijetu koja odgovara stupnju odstupanja od norme i eventualno lijekovima, kao što su statini.

Vrste prehrambenih stolova

Ovisno o stupnju odstupanja, koji premašuje 50-godišnju dobnu granicu, prehrambeni tretman pacijenta može sadržavati namirnice bez ili bez popunjavanja kolesterola izvana ili sa smanjenom razinom kolesterola (izbornik kolesterola i kolesterola).

Dijeta kolesterola

Kolesterol dijeta je pogodna za sve ljude bez dobnih ograničenja, ali liječnik uzima u obzir individualnu prirodu bolesti u određenoj osobi (druge komorbiditete za koje postoji ograničenje proizvoda, na primjer, kod dijabetesa).

Dijeta bez kolesterola

Dijeta bez kolesterola potpuno eliminira sve proizvode koji povećavaju kolesterol. Hrana se dodaje u prehranu koja pomaže u smanjenju lošeg kolesterola. Izbornik treba sadržavati: povrće, voće, morski kupus (svježe smrznuto, konzervirano), zeleni čaj, češnjak-matičnjak (narodna metoda), meso (teletina, perad), morska riba.

Dijeta s niskim kolesterolom

Niska razina kolesterola namijenjena je poboljšanju tijela u cjelini, čišćenju zidova krvnih žila od kolesterola, uklanjanju kapilara. Isključivanje iz prehrane namirnica s visokim kolesterolom, visokim sadržajem masti, naravno smanjujući težinu (tj. Težina se vraća u normalu bez iscrpljujućih dijeta, vježbanja). Nema bolje prehrambene opcije za profilaksu kako bi se smanjio kolesterol u prehrani.

Pevzner stol

Dijeta s povišenim tlakom odgovara Pevznerovim tablicama liječenja. Ne obuhvaća proizvode iz kvasca, lisnato tijesto, jaku kavu, čaj. Da biste smanjili korištenje šećera (slatka jela), možete ga zamijeniti medom. Poželjno je kuhati hranu za par, piti bujon juhe, glog. Nema više razlika. Prehrana protiv kolesterola i prehrana pri povišenom tlaku ne smiju se proturječiti.

Osnove prehrane

Važno je znati da bez upotrebe lijekova dijeta koja ne sadrži kolesterol propisana je samo u profilaktičke svrhe. U svim drugim slučajevima, dijetalna tablica nadopunjuje sveobuhvatni tretman.

Treba slijediti osnovnu prehranu:

1. Ograničenja za proizvode životinjskog podrijetla: maslac, mliječne proizvode s visokim udjelom masti, žumanjke, margarin, kobasice, iznutrice.
2. Naglasak je na uporabi povrća, voća, bobica.
3. Frakcijska prehrana (4-6 puta dnevno).

Dopušteno je jesti zabranjenu hranu jednom tjedno u malim porcijama. Alkoholna pića ne mogu se zloupotrijebiti (najviše 70 ml crnog vina noću). Potpuna zabrana pušenja.

Za normalizaciju pokazatelja frakcija kolesterola u krvnim testovima treba slijediti određenu prehranu i dijetu za tjedan dana. Tijekom liječenja, dijeta s povišenim kolesterolom u žena ima izbornik kolesterola (tablica broj 10, 10c). Muškarci mogu jesti na Pevzneru uz malu izmjenu: povećati riblja jela bogata fosforom i fluorom.

Ako je vaš kolesterol previsok, isključite ga iz izbornika:

• svinjetina, goveđe meso;
• masna, dimljena hrana;
• masti životinjskog podrijetla.

Dijeta s visokim kolesterolom neophodna je za njegov brz pad. Pravilnim odabranim dnevnim režimom možete zamijeniti terapiju lijekovima (pod nadzorom liječnika).

Dnevne karakteristike tablice broj 10, broj 10c:

• nutritivna vrijednost - do 2570 kalorija;
• ugljikohidrat 350 g (s povećanom težinom od 300 g);
• životinjski protein - 50-55 g;
• biljni protein 35-45 g;
• životinjske masti 40-50 g;
• biljne masti 30-40 g;
• sol do 5 g;
• pitka voda 1,5 litara.

Prednost treba dati proizvodima s visokim sadržajem vitamina B, P, E, C i elemenata u tragovima magnezija, kalija (približna prehrana za tjedan dana je navedena u sljedećem odjeljku). Uklonite iz izbornika potpuno pržene hrane, masti, muffins, svježi bijeli kruh, umaci (majoneza, kiselo vrhnje), masnoća juha, škampi i lignje, kokos, slane oraščiće, kolači kolači, kreme, sladoled, čokolada, zrna kave.

Detaljan opis prehrane

Nakon što smo u analizi vidjeli precijenjenost ukupnog kolesterola (tablica po dobi i spolu), ljudi odmah pitaju liječnika kako da jede, što jesti, što voće i povrće pomaže u smanjenju kolesterola ili koje su namirnice bogate elementima u tragovima.

Prehrana za smanjenje kolesterola (ili anti-aterosklerotična prehrana) je potpuna dijeta, koja zahtijeva kontroliranje unosa ugljikohidrata i životinjskih masti. Pravilna prehrana + zdrav način života, jutarnje vježbe jamče brz oporavak kolesterola, normalizaciju krvnog tlaka, težinu. Za uspješan rezultat trebate slijediti sve preporuke liječnika.

Dijeta za smanjenje kolesterola (potrebna u prehrani):

• mahunarke (grašak, grah, slično);
• tjestenina (tvrda pšenica);
• nemasno meso (osim svinjetine);
• nemasna riba (bakalar, koprc, tuna, oslić);
• nerafinirano biljno ulje (dlan je zabranjen);
• mlijeko, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• žitarice;
• pekarski proizvodi od grubog mljevenja, s mekinjama;
• bjelanjke od jaja;
• povrće: bundeve, kupus, krumpir, repa, mrkva (sirovi, pečeni, pari, kuhani);
• luk, češnjak, hren;
• začini;
• oraha;
• sušeni kikiriki;
• voće (svježe, svježe zamrznuto, sušeno).

Primjeri izbornika za tjedan mogu se napraviti iz dolje opisanih opcija.

Prvi doručak

• bjelanjci jaja, zobena kaša (kuhana s mlijekom i vodom), pečeni krumpir, kuhana teletina, zeleni čaj;
• kaša od heljde, kuhana (bez kože) pileća prsa, salata od povrća, juha od šipka;
• biserni ječam, parna riba, salata, ukusan kompot.

Drugi doručak

• salata od mrkve od jabuka;
• svježa jabuka, sir s niskim udjelom masti;
• jogurt, orasi ili suho voće.

• juha od bundeve (klasična), gulaš, sjeckati;
• borscht na maloj masnoći (juha od mesa), mesne okruglice, grah;
• juha s pšeničnim grizom, riblja torta, pečeni krumpir.

Poslijepodnevni čaj

• žele, voće;
• čaj, svježi sir;
• čaj, suho voće, orasi.
• večera:
• mliječna kaša, biljni čaj;
• salata od povrća, riba;
• tjestenina, kuhano meso.

Noću jesti jogurt s niskim udjelom masti.

Muške i ženske dijete

Razlika između prehrane muškaraca i žena različitih dobnih kategorija je neznatna. Uz proizvode koji su uključeni u glavni popis, osobe u dobi trebale bi se usredotočiti na hranu bogatu vlaknima, askorbinsku kiselinu.

Dodatni popis proizvoda za osobe starije od 50 godina:

• bijelo meso peradi;
• artičoke;
• nemasna riba;
• češnjak;
• laneno sjeme.

Definitivno treba smanjiti, odnosno, isključiti, broj jela iz praktične hrane, dimljenog mesa, brze hrane za sve dobne kategorije ljudi.

Koja je hrana bogata hranjivim tvarima? Provjerite popis vegetarijanske hrane koja može diverzificirati hranu.

Kratak popis povrća koje može smanjiti LDL:

• kupus (karfiol, more, bijelo);
• rajčice;
• zeleno povrće (špinat, poriluk, zelena salata);
• mrkva.

Kratak popis plodova koji mogu smanjiti LDL:

• crveno grožđe;
• borovnice;
• jagode;
• jabuke;
• naranče;
• avokado.

Zašto su muški i ženski obroci različiti u sadržaju tablica? Kod muškaraca se razina povećava s 20 na 50 godina, a zatim rast prestaje. Kod žena do 50. godine života rijetko je povišen, a nakon početka menopauze "uhvati" muške pokazatelje u krvi.

Tablica ukupnog kolesterola u muškaraca

Tablica sadrži indikacije dinamike rasta kolesterola u krvi muškaraca, ovisno o dobi.