Dijeta 15 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik

Proizvodi

Dijeta tablica 15 je propisan za pacijente koji ne trebaju posebnu prehranu, kao i oni koji više ne trebaju strogu dijetu tijekom remisije bolesti. To je prijelazna prehrana koja pomaže glatko prilagoditi tijelo uobičajenoj prehrani.

Važno je zapamtiti da se za bolesti probavnog trakta tablica 15 koristi u iznimnim slučajevima i to samo na način propisan od strane liječnika. U pravilu, za ovu kategoriju bolesti u procesu oporavka i remisije koriste se prikladnije dijete.

Značajka dijeta tablica broj 15

Blagovaonica 15 - ovo je gotovo neograničena prehrana, jelovnik je zdrava i zdrava hrana. Kalorija doseže 2500-2600 kalorija, tako da se ova dijeta teško može nazvati dijetom.

Glavna svrha prehrane je poboljšanje tijela. Izbornik treba biti ispunjen s mnogo vitamina, minerala, normalnih količina proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste to učinili, morate ispuniti svoju prehranu s povrćem i voćem u velikim količinama i koristiti na minimum one proizvode i recepte koji u potpunosti ne odgovaraju zdravoj prehrani.

Nutricionistička tablica broj 15: male količine hrane (250-300 grama na vrijeme) u 2-3 sata. Ova metoda se preporuča na svim terapijskim dijetama, jer je to najzdraviji režim koji pogoduje brzom metabolizmu, dobrom radu gastrointestinalnog trakta i uspostavi svih tjelesnih sustava.

Radije domaću hranu. Trgovina umaci, majoneza, kečap, začinsko začina je bolje isključiti. Hrana s velikom količinom kemijskih dodataka u sastavu podliježe ograničenjima: čips, krekeri, gazirana slatka pića, limunade, hrana iz restorana brze hrane.

Morate piti najmanje 1,5 litre vode dnevno. Ovaj iznos je najpogodniji za piti ravnomjerno tijekom dana, po mogućnosti od 8.00 do 16.00.

Količina soli na dijeti je također regulirana. Potrebno je koristiti najviše 12 grama soli. Da biste pravilno procijenili ovu količinu u prehrani, pokušajte soli već pripremljene obroke u obrocima. Ako je jelovnik je puno povrća salate, onda će to biti lako učiniti.

Dijetalna tablica 15 - što to ne može (tablica)

Pravila prehrane omogućuju kuhanje prema standardnim receptima uz neke iznimke i izmjene. S obzirom na tu činjenicu, kompilacija izbornika neće uzrokovati značajne probleme. Da biste razjasnili ispravne prehrambene proizvode, koristite tablicu koja je moguća i što nije na stolu №15.

Značajke kuhanja medicinske tablice 15

Tablica s hranom broj 15 najsličnija je uobičajenoj hrani koja nije prehrambene prirode s nekim rezervacijama. Prije svega, to se tiče pržene hrane. Pošto prženo meso i prženi proizvodi sami po sebi ne nose mnogo dobrog, nisu dobrodošli ne samo na dijeti, već i općenito u jelovniku osobe koja želi biti zdrava. Stoga, izbjegavajte pržene ogrtače, ribe, ne pržite kobasice itd.

U metodama kuhanja preferirajte kuhanje, kuhanje i kuhanje. Naravno, možete uključiti u prehrani meni i pržene palačinke, palačinke, cheesecakes, ali to ne bi trebalo biti svaki dan. Što se tiče kuhanja, onda pripremite sve vrste kombinacija povrća i mesa, povrća i ribe. To su ukusna i jednostavna jela koja se lako pripremaju.

Izbornik za tjedan dana

Prilikom pripreme jelovnika za liječenje, dajte prednost velikoj količini sirovog povrća i voća. Tako da je hrana dobro probavljena, ne prejesti, graditi dijetu na principu djelomične prehrane.

Doručak: kaša s mlijekom, čaj i keksi.
Snack: voćna salata od jabuka, banana, orašastih plodova i sjemenki lana.
Ručak: juha od rajčica, piletina s bijelim kupusom i tikvicama.
Snack: omlet na paru, salata od svježeg povrća.
Večera: svježi sir s bobicama, kefir.

Ako se dijeta temelji na otprilike ovom jelovniku, tada će opterećenje na gastrointestinalni trakt biti minimalno, a tijelo će uštedjeti resurse za samoizlječenje. Da bi se prehrana mijenjala svaki dan, zamijenite sastojke standardnih jela, izmjenjujte ih svaka 3-4 dana. Na primjer, opcije za doručak: zobena kaša s mlijekom / vodom, heljda s mlijekom / vodom, proso s mlijekom / vodom, itd. Ako ove opcije proširite i brojnim voćem, doručak se neće ponoviti svakih 7-10 dana.

Po ovom principu možete stvoriti raznolik, hranjiv i zdrav meni, ispunjen s najviše vitamina i hranjivih tvari. Upravo s tom prehranom dijeta br. 15 koristi regenerirajućem organizmu.

Recepti jela

Kaša od heljde s jajima i začinskim biljem

Ovo jelo je vrlo jednostavno, ali ukusno i zdravo, svakako će vam dobro doći za proširenje jelovnika iz tablice 15. Pošto kaša od heljde i kuhana jaja sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, recept je koristan za većinu ljudi koji žele održati svoje zdravlje i čak izgubiti težinu tijekom pretilosti.

Sastojci: heljda (0,5 šalice), 2 jaja, kopar, zeleni luk, maslac (30 gr.) I suncokretovo ulje.

Priprema. Kuhajte heljdu. Da biste to učinili, isperite ga, ulijte čašu vode i stavite na vatru. Nakon što kaša prokuha, smanjite toplinu i kuhajte kašu ispod poklopca dok se ne skuha (25-30 min.). Kuhana jaja kuhati dok kuha kaša. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok niste spremni za 10 minuta.
Nakon što je kaša spremna, isključite toplinu i dodajte maslac heljdi. Izreži jaja na kockice, sjeckati luk i kopar. Poslužite heljdu s jajima i zelje.

Ove jednostavne žitarice mogu se kuhati svaki dan zamjenom glavnog sastojka i dodavanjem različitog povrća. Primjerice, riža - rajčica - gljive - zeleni; grah - kuhana repa - svježi krastavac.

Lonac od cvjetače i brokule

Da bi dijeta broj 15 bila učinkovita i ukusna, eksperimentirajte s jelima. Rakete su vrlo prikladne za terapijsku prehranu, jer postoje mnogi recepti za povrće, žitarice, pa čak i slatkiše, primjerice, od svježeg sira. Koje su dobre posude? Prvo, u hrani se pohranjuje više hranjivih tvari nego s drugim metodama pripreme. Drugo, to je ukusno. I treće, vrlo ih je lako pripremiti.

Sastojci: cvjetača (300 gr.), Brokula (200 gr.), Jaja (3 kom.), Mlijeko (1 šalica), nemasni sir (50-60 gr.) Luk, mrkva, sol, maslinovo ulje.

Priprema. Kuhajte brokule i obojite kaput (4-5 minuta). Na maslinovom ulju popržite luk i mrkvu. Malo razbijte s jajima, posolite. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite povrće u njega, ulijte mješavinom mlijeka i jaja. Pospite s naribanim sirom. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Koje su dobre takve kaserole? Prije svega, činjenica da mogu dodati bilo koje povrće. I to uvelike diversificira zdrav meni u tablici 15. Squash, sve vrste kupusa, mrkva mrkva, kriške kuhani krumpir, repa, bundeve, grah, grašak i kukuruz - svi ti proizvodi mogu se miješati u različitim kombinacijama za složenaca.

Takva jednostavna jela iz jednostavnih sastojaka mogu biti temelj prehrane. Upravo je to cilj terapijske prehrane: učiniti je što jednostavnijom, korisnijom i ukusnijom. U kombinaciji s frakcijskom prehranom, izliječit će tijelo i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Dijetalna hrana Tablica broj 15

Dijetalna tablica 15 je uravnotežena u fiziološkom i energetskom sastavu. Unošenje kalorija u dnevni obrok iznosi oko 2600-3100 kcal, što odgovara normama potrošnje osobe koja se ne bavi fizičkim radom. Ukupna masa konzumirane hrane ne smije prelaziti 3 kg dnevno, preporučena količina tekućine je 1,5 - 2,0 litre dnevno. Na pozadini prehrane broj 15, potrebni su vitaminski kompleksi, povećana konzumacija voća i povrća, a dijetna tablica broj 15 namijenjena je zdravim ljudima koji nemaju kronične bolesti probavnog trakta. Često se koristi u bolnici ili u sanatoriju tijekom oporavka od bolesti ili za glatki prijelaz iz prehrane s drugih medicinskih stolova na uobičajenu prehranu.

Dopuštena je konzumacija gotovo svih namirnica. Isključite samo masne vrste mesa i ribe, vruće začine (crvena paprika, hren, adzhika, senf) i proizvode od maslaca. Količina soli ograničena je na 12-15 grama dnevno. Ako osoba ima hipertenziju, količina soli se smanjuje na 5-6 grama, koji se dodaju u gotova jela neposredno prije uporabe.

Metode kuhanja bilo koje, uključujući prženje, ali rijetko. Dijeta tablica 15 ukazuje na 4-5 obroka dnevno.

Raspodjela kalorija: doručak -25%, 2. doručak -10%, ručak -30%, popodnevni snack-10%, večera-25%. Sadržaj proteina je 80-100 grama, 100 grama masti, od toga 30 grama povrća, 400-500 grama ugljikohidrata, od čega oko 100 grama pada na šećer.

Dozvoljena hrana kada je dijeta tablica 15

Kruh je dopušten bilo, pečene robe, suhi keksi, krekeri.
Meso različite toplinske obrade - govedina, svinjetina, nemasne sorte, zec, piletina, puretina.
Kobasice i kobasice kuhane sorte.
Sve vrste žitarica, tjestenina, mahunarke.
Meso, povrće, juhe od gljiva i bujoni.
Kuhana jaja, u obliku omleta, u sastavu jela.
Razno voće i povrće u svježem i prerađenom obliku, sve vrste zelenila.
Slatki maslac, povrće u jelima.
Mlijeko i mliječni proizvodi u cjelini iu kuhanju.
Piće - čaj, kava, kakao, povrće i voćni sokovi, kvas, ukus bobica i ljekovitog bilja, kompoti od sušenog voća, žele.
Šećer i njegovi derivati, džem, med.

Uzorak jelovnika 15 tablice

Opcija 1.
1 doručak:

Zobena kaša na mlijeku,
kuhano jaje
krišku sira
maslac,
pšenični kruh,
kava s mlijekom i šećerom.

Boršč sa repom u pilećoj juhi,
sjeckani šnicl,
rižina kaša mrvljiv,
salata od rajčica i krastavaca s biljnim uljem,
raženi kruh,
kompot od sušenog voća,
kolačić.

Riblji paprikaš u umaku od rajčice,
gulaš od povrća,
raženi kruh,
čaj s limunom i šećerom,
biskvit

Prehrana "Tablica broj 15" Pevznera

Prehrana 15 posljednja je od terapijskih programa prehrane koje je razvio Pevsner. Dijetalna Pevznerova tablica 15 namijenjena je osobama koje se oporavljaju i koje prelaze na redovite obroke nakon druge prehrane i stoga imaju malo ograničenja. Međutim, postoje oni, ali više o tome u nastavku.

svjedočenje

Medicinska prehrana "Tablica 15" je prikazana kod različitih bolesti koje ne zahtijevaju poseban odnos prema prehrani, kada nema povreda u probavnom traktu
Također, tablica 15 prehrane je prijelaz na normalnu prehranu nakon druge dijete tijekom perioda oporavka.

Ako ne spadate u kategoriju ljudi kojima je prikazana ova dijeta, pogledajte ostale tablice na Pevzneru.

Opće preporuke

Važno je! Dijeta "Tablica broj 15" prema normama gotovo u potpunosti odgovara prehrani zdrave osobe.

Oštre, predebele i teško probavljive namirnice su isključene.
Jela iz tablice broj 15 moraju biti obogaćena vitaminima i zdravim elementima u tragovima.
Kulinarska obrada - bilo koja
Temperatura hrane - normalna
Sadržaj kalorija - 2800 Kkl
Obroci hrane dnevno - 4-5
Količina soli - 15 grama

Tablica proizvoda

Što može, a što ne može biti kada dijeta "Tablica 15"?

Popis ograničenja je mali:

Meso masti
Debela ptica (patka, guska)
Životinjske masti (samo vatrostalne)
Senf i papar
margarin

Dijeta 15 prema Pevzneru preporučuje jesti sljedeće namirnice:

Proizvodi od brašna, uključujući pšenični i raženi kruh
Boršč, juha od kupusa, cikla, gljiva, riba, meso, voće, juhe od mlijeka
Mesna jela raznih jela (nije poželjno prekuhati), kobasice, palačinke, kobasice
Dijeta "Tablica 15" omogućuje korištenje mlijeka, mliječnih i mliječnih proizvoda, svježeg sira i jela iz nje. Kiselo mlijeko mora biti u prehrani.
Jaja, i zasebno iu jelima
Žitarice, tjestenina, mahunarke
Prehrana "Tablica 15" također preporučuje povrće i voće, u prirodnom obliku i nakon prerade.
zelenilo
Sokovi, ukusi, voćni napitci, čaj, kava, kakao
Kremasto, rastopljeno, biljno ulje

Saznajte zašto je dijeta 0 nakon operacije najstroža.

Izbornik za tjedan s "tablicom 15" dijeta je vrlo raznolika, jer osoba koja se oporavlja trebala bi dobiti dovoljnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Dijetetski stol broj 15

Indikacije za dijetalnu tablicu broj 15

Prehrana broj 15 koristi se u liječenju bolesnika bez bolesti probavnog sustava u slučaju kada medicinska prehrana nije potrebna. Prehrana broj 15 propisana je za prijelaz na normalnu prehranu u razdoblju oporavka od bolesti, kao i bolesti živčanog sustava.

Svrha dijetne tablice broj 15

Svrha prehrane broj 15 je osigurati adekvatnu prehranu za bolesnike s raznim bolestima u bolnici, u ustanovama sanatorija i sl.

Opće karakteristike dijetalne tablice broj 15

Prehrana broj 15 u potpunosti zadovoljava ljudske fiziološke potrebe za hranjivim tvarima i energijom. Unos kalorija je normalan. Što se tiče sastava i načina pripreme hrane, dijeta br. 15 najbliža je uravnoteženoj prehrani zdravih ljudi.
Dijeta uključuje ograničavanje začinjene hrane i začina, vatrostalnih životinjskih masti (masne mesa, masti) i ulja za kuhanje.
Prilikom propisivanja prehrane za bolesnike s bolestima živčanog sustava isključuju se tonik i stimulirajući proizvodi (kava, jaki čaj, alkoholna pića, čokolada, kakao).
U hipertenziji, I i IIA stadijima, jela ove prehrane pripremaju se bez soli, dajući pacijentu sol u iznosu od 4-6 g dnevno.
Hrana se priprema u gotovo bilo kojem obliku, temperatura hrane je normalna.
Prehrana broj 15 sugerira frakcijski način uzimanja hrane 4-6 puta dnevno.

Kemijski sastav i energetska vrijednost dijetalne tablice broj 15

Proteini: 85–90 g (uključujući oko 45% životinjskih bjelančevina).
Masti: 70–80 g (uključujući najmanje 30 g biljne masti).
Ugljikohidrati: 300–350 g (uključujući i do 100 g jednostavnih šećera).
Dnevni kalorijski sadržaj: 2 200 - 2 400 kcal.
Slobodna tekućina: 1,5–2 l.
Sol: 8–10 g.
Vitamini: retinol (A) - 1 mg, riboflavin (B2) - 2,8 mg, tiamin (B1) - 2,4 mg, nikotinska kiselina (B3) - 20 mg, askorbinska kiselina (C) - 150 mg.
Makronutrijenti: natrij - 5 g, kalij - 4,3 g, kalcij - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, magnezij - 0,6 g
Elementi u tragovima: željezo - 40 mg.
Optimalna temperatura hrane: bez ograničenja.

Preporučeni proizvodi i jela dijetalna tablica broj 15

Kruh: bilo koji, razni proizvodi od brašna.
Juhe: meso, povrće, gljive, žitarice, mliječni proizvodi, voće.
Mesna jela: bilo koja, uključujući mesne proizvode industrijske proizvodnje (kobasice, kobasice, gulaš, itd.).
Riblja jela: bilo koja, uključujući slanu ribu, kavijar i riblje proizvode industrijske proizvodnje.
Prilozi: bilo koje žitarice, povrće (uključujući mahunarke i zelje), tjestenina.
Mliječni proizvodi: mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih; Posebno se preporučuju fermentirani mliječni proizvodi.
Jaja: u bilo kojem obliku.
Grickalice: svi su lagani obroci dopušteni, osim vrlo začinjene hrane.
Umaci: svi s izuzetkom vrlo začinskog (adjika, hren, senf, čili, itd.).
Slatka jela: bilo koja osim konditorskih proizvoda s masnom kremom.
Piće: čaj, kava, kakao, voćni napitci, sokovi, žele, kompoti, juha od pasulja.
Masti: bilo koje, osim životinjske masti, masti.

Izuzeti proizvodi i posuđe dijeta tablica broj 15

Iz prehrane treba isključiti začinske začine, začine i umake, papar i senf, kao i masno meso i perad, ulja za kuhanje. Treba paziti na dimljenu i prženu hranu. Nemojte piti alkoholna pića.

Uzorak izbornika dijetna tablica broj 15

Prvi doručak: kajgana s rajčicama, kukuruzna kaša s mlijekom, kava.
Drugi doručak: jetra pašteta, sok od mrkve.
Ručak: salata od svježeg povrća, vrganj krem juha, losos odrezak s krompirom u seoskom stilu, popsicle, čaj.
Sigurno,: syrniki s kiselim vrhnjem, mors.
Večera: povrće s grahom, kuhani jezik, čaj.
Za noć: kefir.

izvori:

Nalog Ministarstva zdravlja Ruske Federacije br. 330 "O mjerama za poboljšanje medicinske prehrane u medicinsko-profilaktičkim ustanovama Ruske Federacije" od 05.08.2003.

Dijeta tablica 15: izbornik koji može i ne može biti, značajke i indikacije

Za razliku od prehrambenih tablica 1 do 14, koje je razvio M. I. Pevzner za liječenje i prevenciju određenih akutnih i kroničnih bolesti, prehrana broj 15 je zdrava, potpuno uravnotežena prehrana i zadovoljava sve fiziološke potrebe djece i odraslih.

Ne preporučuje se primjena ovakvih jelovnika samo na bolesnike s problemima u radu organa probavnog sustava.

Najčešće liječnici preporučuju da se pridržavaju ove prehrane tijekom razdoblja stabilne remisije kroničnih patologija, kao prijelazna faza između restriktivnih dijeta i uobičajenog sustava prehrane koji je uobičajeno od djetinjstva. Preporučljivo je primijeniti tablicu 15 u uvjetima sanatorija i bolničkog liječenja pacijenata koji ne zahtijevaju stroga prehrambena ograničenja zdravstvenih pokazatelja.

Dijetetski način prehrane namijenjen je 3-6 tjedana i postavljen je u razdoblju oporavka nakon iscrpljenosti. Na zahtjev ili preporuku liječnika, moguće je uzeti uravnotežene vitaminsko-mineralne komplekse, mekinje, biljne infuzije, vlakna, pivski kvasac i druge dodatke prehrani.

Prikazana je dijeta broj 15 nakon zaraznih bolesti, operacija, depresije, neuroza i drugih oboljenja, nakon kojih se tijelo mora oporaviti.

Kako bi se povećala aktivnost imunološkog sustava, u prehranu tablice 15 uključeni su raznovrsni obroci bogati prehrambenim vlaknima, pektinski spojevi, vitamini, mikro i makro elementi, organske kiseline, antioksidansi i druge biološki aktivne tvari.

Osnovni principi i sastav dijetalne tablice broj 15

U izbalansiranom je meniju do 400 grama ugljikohidrata, do 100 grama proteinskih spojeva, do 90 grama lipida. Energetska vrijednost dnevnog obroka varira od 2.750 do 2.900 kcal. Prehrana treba biti 4-5 obroka dnevno, prosječna veličina posluživanja između običnih jela i jela u jelovniku strogih restriktivnih dijeta (tablica 1-14).

Dijeta tablica 15 za djecu je slična prehrani odraslih. Budući da u pravilu prehrane u broju 15 nema strogih pravila u organizaciji obroka hrane, trebate slijediti osnovne principe zdrave prehrane, poznate još od djetinjstva:

Energetska vrijednost večere trebala bi iznositi oko 15% dnevnog obroka, a ručak - do 35% (preostala količina hrane za doručak, ručak i poslijepodnevni čaj u približno jednakom omjeru);
Jesti svježe voće (voće, bobice, povrće i salate od njih, lisnato povrće) mora biti najmanje dva puta dnevno;
Kasni obrok nije dobrodošao, večera se propisuje najmanje 2 sata prije spavanja;
Mliječne proizvode s visokim sadržajem lipida (svježi sir, mliječni vrhnje, kiselo vrhnje) treba ograničiti i koristiti u procesu kuhanja;
Dnevni standard soli, uzimajući u obzir raspoloživi natrijev klorid u većini proizvoda, ne prelazi 15 grama;
Režim pijenja je normalan (liječnici preporučuju piti najmanje 8 čaša slobodne tekućine dnevno, to jest, pitku vodu);
Preporučljivo je kuhati sva jela prije posluživanja;
Dopušteno je samo jedno zagrijavanje hrane pohranjeno u hladnjaku;
Korištenje zastarjelih i isteklih proizvoda, kao i sumnjiv izgled i miris je neprihvatljivo.

Dijeta 15 stol - što mogu jesti?

Popis dopuštenih proizvoda je prilično velik:

nemasno meso, perad, riba;
mliječni proizvodi, pića s fermentiranim mlijekom;
prepelice, guske, kokošja jaja (ne više od 2 komada dnevno);
sve povrće, uključujući mahunarke, vrtne povrće, voće, bobice, smrznuto, sušeno, svježe i nakon svakog kuhanja;
sve žitarice, tjestenina (ograničena), kruh (poželjno dnevno, mekinje, s vlaknima, cijela zrna);
nemušeni orašasti plodovi, sjeme;
slastice (želei, pjene, marshmallow, marshmallows, džem, džem, prirodni med);
do 20 g / dan gorke čokolade;
mliječan, kremasti, domaći umak od rajčice, ne oštar adjika;
jabučni ocat za preljev za salatu;
maslac i biljno ulje;
šećer (ne više od 2 h. žlica / dan);
negazirana mineralna voda, čajevi, biljni napitci, esencije plodova i šipka od krkavine, infuzija korijena đumbira, cikorija, slaba mliječna kava, žele, kompoti.

Što ne može jesti u prehrani broj 15?

Tablica 15 je labava dijeta s nekoliko ograničenja. Morat ćete se odreći teških, štetnih, bogatih sintetičkih aditiva, teško probavljive, nad-začinske, začinjene i dimljene hrane. Broj proizvoda podvrgnutih prženju i kobasicama poželjno je smanjiti.

Zabrana također masne mesa i peradi - masnoća, janjetina, svinjetina, guska, prsa, patka. Kora od ptičjih trupova mora se ukloniti.

Kako bi se smanjilo opterećenje probavnih organa, tijekom razdoblja oporavka tijela treba odbiti korištenje roštilja i mesa s roštilja. U bezvrijednoj hrani nalaze se i svi tipovi umaka za trgovine (majoneza, kečap, čili, itd.), Margarin i sva jela u recepturi od kojih je prisutna, ulja za kuhanje životinjskog podrijetla.

Kako bi se smanjilo toksično opterećenje na gastrointestinalni trakt i cijelo tijelo, neprihvatljivo je u zdravu hranu uključiti brzu hranu, pakirane sokove, gaziranu mineralnu vodu, energetska pića, limunade i hladne napitke, čips, slane orašaste plodove, krekere s dodatkom mononatrijevog glutamata i ostale junk hrane.

Iz izbornika isključite začine i začine, osobito hren, senf, vrući i gorki papar, stolni ocat. Alkoholna pića, velike doze kave, slastice od kreme, obilje kakaa i čokolade uklanjaju se tijekom prehrane. Kao što možete vidjeti, postoji mnogo proizvoda, za praktičnost, možete stvoriti tablicu (koju možete i ne možete) i koristiti pri pripremi izbornika za tjedan ili dan.

Tablica 15 dijeta - izbornik za tjedan (primjer)

Približna dnevna dijeta, na temelju koje možete napraviti najrazličitiju prehranu:

Doručak: kaša od zobene kaše na mlijeku s dodatkom neslanog maslaca do gotovog dijela žličice, kruh od cjelovitog zrna s kriškom sira suluguna, kuhano jaje, pice od cikorije.
Ručak: 200 grama lubenice ili pregršt suhog voća s orašastim plodovima za užinu, čaj od čaja s vapnom.
Ručak: ukrajinski boršč kuhan na goveđem mesu s niskim udjelom masti, kuhano meso s pirjanim kupusom, salata od rajčica, slatke paprike, perje zelenog luka, zelenila i krastavci, začinjeni sokom od limuna i sojinim uljem, bobičastim želeom.
Ručak: čašu svježeg soka od jabuka i mrkve, galette kolačiće.
Večera: losos zapečen u foliji, vinaigrette, ragu od povrća, lonac od kravljeg sira s umakom od mlijeka, infuzija s medom.
Prije spavanja: toplo mlijeko s medom (za poboljšanje kvalitete spavanja) ili čaša jogurta s probioticima.

Kompetentna zdrava prehrana korisna je i za osobe koje nemaju kronične bolesti. Povremeno se pridržavajući dijete broj 15, u idealnom slučaju možete održati stanje svih organa i sustava.

Izbornik tablice 15 pomaže očistiti tijelo od nakupljenih toksina i šljake, pomaže u uklanjanju metabolita, normalizira rad crijeva i cijelog probavnog sustava, poboljšava imunitet.

Općenito, nakon prehrane, postoji opće poboljšanje tijela, povećanje radne sposobnosti, uklanjanje manjih kvarova u sustavu.

Preporučljivo je da se držite ove prehrane za one koji su se riješili viška kilograma i žele zadržati tijelo u odličnom stanju. Kombinacija uravnotežene prehrane s redovitim šetnjama, posjetom kupelji, bavljenju sportom i uzimanjem zdravih dodataka prehrani je način za poboljšanje kvalitete života i aktivne dugovječnosti!

Dijeta 15 stol: što može, što ne može - stol

Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica prema dijeti Tablica br. 15. Saznaj što možeš i ne možeš jesti kada si na dijeti 15 stolova, kao i upotrijebi jelovnik za tjedan s gotovom dijetom!

Skupina dijeta M. Pevznera je vrlo tražena i uspješno se koristi u liječenju raznih bolesti diljem svijeta. I posljednji u ovom popisu je dijeta pod nazivom "Tablica 15". Za razliku od svih drugih, ova je shema potrebna pacijentima u fazi oporavka. To znači da terapijska dijeta više nije potrebna.

Tablica broj 15 idealna je za one koji su u fazi prijelaza na normalnu, uobičajenu prehranu, optimalna je za vraćanje potrošene snage i energije. U tom slučaju, ovaj sustav napajanja se propisuje samo pod uvjetom da pacijent nema gastrointestinalnih bolesti.

Značajke sheme napajanja

Tablica 15 je sustav koji je dizajniran na temelju fizioloških potreba tijela. Pacijent, koristeći ga, postupno se vraća u uobičajeni način, počinje konzumirati normalnu hranu s gotovo nikakvim ograničenjima.

Glavna načela ove sheme su:

Prehrana u okviru ove prehrane je uravnotežena i podrazumijeva punu prehranu za svaki dan. Nećete biti teško izmisliti sva nova i nova jela.
Usklađenost s režimom pijenja uključuje korištenje prosječno 8-9 čaša obične vode dnevno.
Trajanje dijete "Tablica # 15" je od 3 do 6 tjedana (sve ovisi o pacijentovom stanju i preporukama liječnika).
Dopuštena je bilo koja metoda kuhanja i prerade hrane.
U idealnom slučaju, prehrana se mora sastojati od svježih proizvoda dobre kvalitete.
Osim toga, preporučuje se uporaba vitaminskog kompleksa. Što točno odabrati, bolje je odlučiti zajedno sa svojim liječnikom.
Ograničenje ostataka soli - ne više od 12 gr. po danu. Štoviše, bolje je dodati i neka gotova jela.
Svakodnevno jedite povrće i voće.
Iz prehrane treba isključiti hranu, čija je probava teška, kao i začinjena hrana.
Sadržaj kalorija je unutar 2600 kcal.
Izbornik sadrži najviše minerala i vitamina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.
Dijeta tijekom dana trebala bi biti sljedeća: obroci se preporučuju svaka 2-3 sata. U isto vrijeme dijelovi male veličine - do 300 grama.

Za koga je ova dijeta?

Svaka bolest iscrpljuje tijelo. Osim toga, propisane su i terapijske dijete za različite indikacije. Kao rezultat njihove usklađenosti, tijelo gubi važne tvari. Prema tome, iscrpljeno tijelo zahtijeva gladak izlazak iz tog stanja.

Ova dijeta je pokazana onima koji pate od bilo koje bolesti koje ne zahtijevaju korekciju prehrane.

Kada je propisana takva shema moći?

Nakon zaraznih bolesti različite težine.
U postoperativnom razdoblju.
Tijekom razdoblja oporavka nakon neuroze i depresije.
U okviru prolaska sanatorija i bolničkog liječenja.
Tijekom remisije različitih kroničnih bolesti.
Za održavanje oblika nakon duge prehrane i mršavljenja.

Zašto vam je potrebna dijeta "Tablica broj 15"

Svaki sustav terapijske prehrane ima svoju svrhu. Tablica broj 15 pomaže vratiti tijelo, snagu, povratak vitalnosti i izgubljenu energiju. Ako je dijeta propisana za oporavak od duge bolesti, ona će tijelu dati potrebne hranjive tvari i vitamine.

Ova shema napajanja doprinosi:

Povećajte imunitet.
Poboljšanje performansi gastrointestinalnog trakta.
Obnova prethodne izvedbe.
Uklanjanje različitih poremećaja organa i tjelesnih sustava.
Normalizacija metabolizma.
Čišćenje tijela od toksina.

Glavna prednost ovog prehrambenog sustava je u tome što prehrana uključuje mnogo različitih namirnica. Osjećaj gladi neće vas točno slijediti na takvoj prehrani.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Tablica u nastavku će vam reći kako pravilno i sigurno oblikovati svoju prehranu. U njemu ćete naći proizvode koji su dopušteni za kuhanje, kao i one koji se moraju odbaciti.

Dijeta 15 tablica

Opis od 16. svibnja 2017

Djelotvornost: terapijski učinak nakon 2 tjedna
Uvjeti: stalno
Trošak proizvoda: 1600-1800 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta №15, Tablica №15 prema Pevzneru propisana je za bolesti koje ne zahtijevaju posebnu medicinsku prehranu u nedostatku poremećaja probavnog sustava. Ova prijelazna hrana od bilo kojeg medicinskog do uobičajenog tijekom perioda oporavka.

Odnosi se na fiziološki dobru prehranu u bolnici i zadovoljava standarde prehrane za osobu koja se ne bavi fizičkim radom. Također se naziva opća prehrana.

Sadrži dovoljno hranjivih tvari, minerala i povećane količine vitamina. Dijeta ne osigurava nikakvu štednju sluznice probavnog sustava, skup proizvoda je raznolik. Posuđe ima različite toplinske obrade (do pečenja).

Kemijski sastav: 90-95 g proteina (pola životinjskog podrijetla), 100 g masti (treći dio povrća), 350-400 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 2600-2700 kcal. Sol je dopuštena u količini od 12 g, a tekućina 1,5-2 litara. Važnu ulogu igra dijeta. Ne možete dopustiti duge pauze i jesti najmanje 4 puta (i više uz organizaciju laganih zalogaja). Frakcijska prehrana u određenim satima doprinosi ritmičkoj aktivnosti probavnog trakta.

vrsta

Dijeta broj 15 hiponatrična je propisana za hipertenziju. Odlikuje se ograničavanjem soli na 5-6 g dnevno. Sva se hrana priprema bez soli, a dopuštena količina se daje pacijentu u naručju za soljenje tijekom obroka.

svjedočenje

Bolesti koje ne zahtijevaju posebne terapeutske dijete u nedostatku poremećaja probavnog sustava u bolesnika.
Prijelaz na normalnu prehranu tijekom oporavka.

Dopušteni proizvodi

Dijetalni stol broj 15 uključuje:

Kruh pšenica i raž, svi proizvodi od brašna.
Juhe se najbolje pripremaju u slabim i nemasnim bujonima. To mogu biti boršč, juha od kupusa, rassolnik, juha od cikle, povrće, juhe od žitarica i gljiva, kao i mliječni proizvodi.
Riba bilo koja i druga kulinarska obrada.
Meso i perad niskokalorične sorte kuhaju se na bilo koji način. Dopuštene su kuhane kobasice, kobasice, palačinke.
U prehrani su potrebni fermentirani napitci od mlijeka (jogurt, kefir, jogurt, acidofil).
Svakodnevno je potrebno uključiti mlijeko, svježi sir, sir, vrhnje (dodaje se jelima).
Jaja u svakom kuhanju.
Različite žitarice, tjestenina i mahunarke s dobrom prenosivošću.
Maslac, ghee, biljna ulja.
Bilo koje povrće (ograničeno rotkvica, rotkvica), zelenilo.
Svježe voće i bobice, sirova i toplinska obrada (pire krumpir, pjene, želei), svježi sokovi, kompoti, želei, voćni napici.
Od preporučenih napitaka: kakao, čaj, kava, infuzija pčelinje i izvarak pšeničnih mekinja.
Dopušteni su šećer, džem, džem, med, sladoled, marmelada.

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i zelje

voće

bobičasto voće

gljive

Orašasti plodovi i suho voće

Žitarice i žitarice

Pekarski proizvodi

bomboni

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sir i skuta

Mesni proizvodi

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

Sokovi i kompoti

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Masne koncentrirane supe i juhe na njima.
Masno meso, perad (patka guska), masna riba.
Nemojte jesti vatrostalne masti.

Kobasica, suho meso, konzervirana hrana (meso i riba).
Margarin.
Povrće s visokim udjelom vlakana (kukuruz, grah, leća, slanutak, soja) i eterična ulja (celer, peršin, estragon, bosiljak, mažuran, češnjak, repa, rotkvica, rotkvica).
Voće s grubom kožom (bogato vlaknima).

Nedopuštena tablica proizvoda

Povrće i zelje

Sirovine i začini

Mesni proizvodi

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Dijetalni meni 15 tablica (dijeta)

Skup proizvoda ove tablice je raznolik, jer u njima praktički nema ograničenja. Možete organizirati dobru prehranu, ali sastavljanjem izbornika potrebno je pratiti raspodjelu unosa kalorija. Doručak bi trebao iznositi 30%, za ručak - 35-40%, za večeru - 20% -25%, ostatak - za grickalice.

Izbornik za tjedan može izgledati ovako:

ponedjeljak

mliječna kaša od heljde;
jaje;
sir, keksi, maslac;
čaj.

juha;
peciva od kupusa s kiselim vrhnjem;
kuhana repa s biljnim uljem;
kompot.

zobeno brašno;
svježi sir;
mliječ.

kefir.

utorak

rižina kaša na mlijeku;
svježi sir;
kolačići od zobi, maslac;
čaj s mlijekom.

juha s povrćem u mesnoj juhi;
mesni paprikaš s pari povrćem;
salata od svježeg povrća;
mliječ.

riba kolač;
kuhani krumpir;
salata od svježeg povrća;
čaj.

kiselo mlijeko.

srijeda

zobena kaša s mlijekom;
jaje;
sir, maslac, keksi;
kava s mlijekom.

juha od krumpira;
goveđi šnicl;
kaša od heljde;
sok od rajčice.

pržena riba;
kuhana riža;
salata od povrća
mliječ.

fermentirani mliječni pečena.

četvrtak

kaša od heljde;
kobasica;
sir, keksi;
kakao.

juha od graška;
gulaš;
ječma kaša;
sok.

riblji paprikaš;
gulaš od povrća;
kolačić;
čaj.

kiselo mlijeko.

petak

kašu od prosa s mlijekom;
sir, maslac, tost;
čaj.

meso od krastavaca;
pileći kotleti;
pasta;
sok od rajčice.

riba s umakom od vrhnja;
kaša od heljde;
salata od povrća;
kompot.

fermentirani mliječni pečena.

subota

zobena kaša s mlijekom;
svježi sir;
kava s mlijekom.

boršč sa kiselim vrhnjem;
okruglice s umakom od rajčice;
pšenične žitarice;
voćni žele.

omlet s povrćem;
salata od povrća;
kolačić;
voćni sok

kefir.

nedjelja

rižina kaša na mlijeku;
sir, kolači;
kava s mlijekom.

juha od gljiva;
pečena piletina;
pire krumpir;
kompot.

pržena riba;
gulaš od povrća;
čaj.

fermentirani mliječni pečena.

Za i protiv

Fiziološki adekvatna prehrana s dovoljno vitamina.
Omogućuje održavanje težine na istoj razini.
Vatrostalne masti, margarin, masni i dimljeni proizvodi koji ne pripadaju zdravoj hrani su ograničeni.

Nedostatak.

Povratne informacije i rezultati

Važan aspekt ove prehrane je da sadrži optimalan sadržaj kalorija i visoki udio vitamina i minerala, što omogućuje tijelu da se brzo oporavi od bolesti i vrati se na posao. Ova se tablica često koristi za neuroze, artritise i ozljede.

"... liječili su me u lječilištu zbog artroze, i imenovan sam za ovaj stol, jer mi ništa drugo nije smetalo." Moram reći da je svejedno, u 21 dan sam malo izgubio, jer hrana nije bila masna, meso, riba i piletina su se češće kuhali. Nisam dopustio slabost u odnosu na slatkiše, kolači nisu dani ovdje - to je dobar rezultat ”;
Jednom sam ležao s neurozom u odjelu, tako da znam koja je bolnička prehrana na zajedničkom stolu. Mora se reći da su kaše lovili (ne jedem ih tri puta dnevno kod kuće), ali nije bilo dovoljno mesa i skute, pa su ih donijeli od kuće. Nije bilo pitanja o bilo kakvim sokovima i želeu - samo tekućem čaju i kompotu za ručak ”;
“... Na ovoj dijeti bio je u sanatorijskom neurološkom profilu. Naravno, kada je liječenje plaćeno, onda je hrana pristojna. Tretman je dolazio u ljetnim mjesecima, tako da su se svaki dan pojavili sokovi, voće, salate od povrća tri puta dnevno, kolači i mliječni proizvodi. Kao što bi trebalo biti u sanatoriju, ali me ne hrane u odjelu. Dobro sam se odmorila, puno hodala i čak izgubila 3 kg jer nije bilo nikakvih iskušenja "sa strane" - samo preporučene hrane. "

Cijena prehrane

Dijeta sadrži dostupne namirnice. Osnova izračuna troška je tjedni izbornik, gore. Cijena tjednog obroka je 1600-1800 rubalja.

Obrazovanje: Diplomirao je medicinski fakultet u Sverdlovsku (1968. - 1971.). Diplomirao je na Medicinskom institutu u Donjecku (1975. - 1981.) s diplomom "Epidemiolog liječnika, higijeničara". Magistrirao je na Središnjem istraživačkom institutu za epidemiologiju u Moskvi (1986. - 1989.). Diploma - kandidat medicinskih znanosti (stupanj dodijeljen 1989., obrana - Središnji istraživački institut za epidemiologiju, Moskva). Završeni su mnogi napredni tečajevi epidemiologije i zaraznih bolesti.

Iskustvo: Radno mjesto voditelja odjela za dezinfekciju i sterilizaciju 1981-1992. Raditi kao voditelj odjela za posebno opasne infekcije 1992.-2010. Nastavna djelatnost u Medicinskom institutu 2010.-2013

Dijeta 15 stol: što može i ne može, jelovnik prema Pevzneru

Diet 15 stol - najnoviji dijetetski sustav u skupini dijeta sovjetskog znanstvenika Manuel Pevznera. Koristi se u razdoblju oporavka, kada potreba za terapijskim dijetama već nestaje. Dijeta pomaže u prelasku na normalnu prehranu, vraća snagu i izgubljenu energiju. Tablica 15 se može koristiti u odsustvu gastrointestinalnih bolesti.

Značajke tablice broj 15

Pevznerova dijeta 15 je dizajnirana da zadovolji fiziološke potrebe tijela. To je zdrava i zdrava hrana koja pomaže tijelu da se postupno navikne na uobičajenu hranu i vrati se normalnoj prehrani nakon terapeutske prehrane.

Osnovni principi prehrane tablice 15:

fiziološki potpuna i uravnotežena prehrana;
prednost se daje domaćoj hrani od svježih, visokokvalitetnih proizvoda;
normalan režim pijenja (preporuča se koristiti 8 čaša vode dnevno);
konzumiranje voća i povrća najmanje 2 puta dnevno;
dnevna količina soli - ne više od 12 g;
dopuštene su sve metode kuhanja;
uklanjanje uporabe začinjene hrane i namirnica koje je teško probaviti;
Preporučuje se uzimanje vitamina;
Dijetetski način prehrane namijenjen je 3-6 tjedana.

Kada je propisana dijeta broj 15

Dijeta broj 15 dodjeljuje se tijekom razdoblja oporavka nakon iscrpljenosti. Dijeta se koristi kao glatki prijelaz u normalnu prehranu nakon terapijske prehrane. Indikacije za tablicu br. 15 također su razne bolesti koje ne zahtijevaju posebnu terapijsku prehranu.

Imenovanje terapijske prehrane 15 moguće je nakon prijenosa zaraznih bolesti, nakon operacije, u razdoblju oporavka nakon depresije i neuroze. Korisno je koristiti tablicu 15 tijekom bolničkog i sanatorijskog liječenja pacijenata koji ne trebaju stroga ograničenja u hrani. Dijeta je prikladna za razdoblje remisije kroničnih bolesti.

Slična dijeta je također pogodna za one koji su izgubili višak kilograma. Ako slijedite pravila prehrane, možete zadržati svoje tijelo u dobroj formi i ne brinite da morate ponovno izgubiti na težini.

Kontraindikacije za uporabu prehrane broj 15 su bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT).

Glavna svrha prehrane tablice 15

Glavni cilj terapeutske prehrane 15 je vratiti tijelo, vratiti izgubljenu energiju, snagu i vitalnost. U razdoblju oporavka nakon bolesti, prehrana osigurava tijelu potrebnu količinu vitamina i hranjivih tvari. Tablica 15 također pomaže u održavanju težine nakon dijete za mršavljenje.

Dijeta je usmjerena na:

učinkovitost oporavka;
povećati imunitet;
čišćenje tijela od toksina i šljake;
uklanjanje povreda u radu unutarnjih organa i sustava;
normalizacija metabolizma;
poboljšanje crijeva i probavnog trakta;
prilagodba normalnoj prehrani.

Glavna obilježja prehrane №15

Sastav prehrane broj 15 odgovara zdravoj prehrani ljudi. Unos kalorija je 2900 kcal dnevno. Kemijski sastav uključuje:

90 g proteina (45% povrća);
100 g masti (30% biljnog podrijetla);
400 g ugljikohidrata.

Značajke načina napajanja:

jesti 4-5 puta dnevno;
jesti hranu u malim porcijama (250-300 g);
redovito jesti nakon 2-3 sata, otprilike u isto vrijeme;
posljednji obrok - najkasnije 2 sata prije spavanja;
bolje je kuhati jela neposredno prije posluživanja;
ograničiti uporabu proizvoda s kemijskim aditivima, brzom hranom, praktičnom hranom;
popiti najmanje 1,5-2 litre vode.

Proizvodi dijeta tablica broj 15

Dijeta tablica 15 nema stroga ograničenja. Pod zabranom dobiva štetnu, pretjerano začinjenu, začinjenu, dimljenu, neprobavljivu hranu. Također je preporučljivo ograničiti količinu pržene hrane i kobasica.

Tablica dopuštene i zabranjene hrane pomoći će vam u kreiranju dijetnog menija:

Uzorak izbornika

Izbornik za svaki dan preporuča se uključiti više povrća i voća u sirovom obliku. Količina pržene hrane bolje je ograničiti. Da biste diverzificirali prehranu, možete zamijeniti sastojke standardnih jela, alternativnu hranu i koristiti nove recepte. Da bi se poboljšala probava, dopušteno je popiti čašu kefira prije spavanja.

Recepti za dijetalni stol broj 15

Zbog široke liste dopuštenih proizvoda, izbornik za tjedan može se mijenjati s velikim brojem jela. Na primjer, za ručak možete kuhati jednostavno i zdravo jelo - heljdinu kašu s jajima i biljem. Za to trebate uzeti:

pola šalice heljde;
dva jaja;
30 g maslaca;
hrpa kopra i zelenog luka.

Heljda je temeljito oprana, natočena čašom vode i stavljena na štednjak. Nakon kuhanja, smanjiti toplinu i nastaviti kuhati ispod poklopca dok se ne skuha (to će trajati 25-30 minuta). U međuvremenu prokuhajte vodu, stavite jaja u nju i kuhajte 10 minuta. Dodajte maslac i sol gotovoj kaši prema okusu. Tvrdo kuhana jaja su na kockice. Usitniti zeleni luk i kopar. Heljda se poslužuje s jajima i začinskim biljem.

Za kuhanje prosene kaše s svježim sirom morate uzeti:

proso - 200 g;
mlijeko - 350 ml;
šećer - 1 tbsp. l.
svježi sir - 200;
sol na okus

Proso temeljito oprati hladnom i toplom vodom. Nakon toga, žitarice se preliju vodom u omjeru 1: 2,5 i kuhaju 7 minuta. Voda se odvodi, mlijeko, maslac i šećer se dodaju u kašu i kuhaju još tri minute. U međuvremenu temeljito utrljajte sir kroz sito. Gotova masa skute dodaje se u kašu. Pomiješajte sol i dobro promiješajte. Kaša sa svježim sirom stavlja se u mikrovalnu pećnicu i kuha se 3 minute uz 50% -tnu snagu.

Za večeru možete napraviti posudu od brokule i cvjetače. Ovaj recept uključuje ove sastojke:

brokule - 200 g;
cvjetača - 300 g;
jaja - 3 kom.
nemasni sir - 50-60 g;
mlijeko - 1 šalica;
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
sol na okus

Cvjetača i brokula kuhaju se 4-5 minuta. Mrkva s lukom se peče u maslinovom ulju. Pobijedite jaja s mlijekom i solju. Uzmite posudu za pečenje i podmažite uljem. U njega se stavlja povrće, ulijeva se tučenim jajetom s mlijekom i na njega se posipaju naribani sir. Posudica se peče 40-45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.

Pregledi specijalista i pacijenata o prehrani broj 15

Medicinska prehrana broj 15 etablirala se kao koristan i uravnotežen prehrambeni sustav koji osigurava najbrži oporavak pacijenta i obnavljanje tjelesnog učinka. Pacijenti pokazuju da se dijeta lako podnosi, brzo vraća tijelo nakon prethodnih bolesti i ne povećava težinu.

Neke recenzije ukazuju na to da je korištenjem dijete broj 15 uspjelo izgubiti težinu. U isto vrijeme ograničeno na korištenje pržene, junk food i slastice. Prema mišljenju stručnjaka, prehrana broj 15 brzo poboljšava probavu, poboljšava cjelokupno zdravlje i značajno ubrzava proces ozdravljenja.

Dijetetski stol broj 15 imenovan je u razdoblju oporavka nakon bolesti. Koristi se za prelazak s terapijske prehrane na normalnu prehranu. Dijetalna dijeta ne sadrži stroga ograničenja. Pod zabranom dobiva štetnu, tešku hranu, koju tijelo teško probavlja.

Vijeće nutricionista. Unatoč svim prednostima, ovaj sustav ima svoje nedostatke:

nepredviđena reakcija tijela na nedostatak uobičajenih proizvoda u jelovniku;
alergijske reakcije i osobna netolerancija;
nekompatibilnost lijekova s pojedinim proizvodima.

Ako je bolest popraćena poremećajem živčanog sustava, proizvode isključite stimulativnim i stimulativnim djelovanjem - kavu, jaki čaj, začine i začine.

Kod hipertenzije, unos soli je ograničen na 4-6 g, hrana se mora soliti neposredno prije uporabe (pripremljena bez soli). Kod upale sluznice gastrointestinalnog trakta isključuju se proizvodi s traumatskim djelovanjem na probavni sustav (svježe krupno voće i povrće, žitarice koje je teško kuhati).

Pročitajte više o Pevznerovoj prehrani u videu ispod.

Tablice tretmana (dijete) br. 1-15 prema Pevzneru: tablice proizvoda i prehrane

Tablice iscjeljivanja (dijete) prema Pevzneru - ovaj sustav dijete stvorio je profesor M. I. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetike i gastroenterologije u SSSR-u. Sustav se široko koristi u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama, sanatorijima. Tablice su također savjetodavne za pacijente kada su izvan medicinskih ustanova.

Pevzner sustav prehrane uključuje 15 tablica liječenja koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neke su tablice podijeljene u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju sa stadijem ili razdobljem patološkog procesa: pogoršanje (visina) bolesti → pogoršanje pogoršanja → oporavak.

Indikacije za imenovanje medicinskih stolova:

Dijeta broj 1, 1a, 1b - ulkus želuca i čir na dvanaesniku;
Prehrana broj 2 - atrofični gastritis, kolitis;
Prehrana broj 3 - zatvor;
Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
Prehrana broj 5, 5a - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
Prehrana broj 6 - urolitijaza, giht;
Dijeta broj 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični i akutni nefritis, kronično zatajenje bubrega;
Prehrana broj 8 - pretilost;
Prehrana broj 9 - dijabetes;
Prehrana broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
Prehrana broj 11 - tuberkuloza;
Prehrana broj 12 - bolesti živčanog sustava;
Prehrana broj 13 - akutne zarazne bolesti;
Prehrana broj 14 - bolest bubrega s izbacivanjem kamenja iz fosfata;
Dijeta №15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Tablica broj 1

indikacije:

čir na želucu i čir na dvanaesniku u akutnom stadiju i nestabilna remisija;
akutni gastritis;
kronični gastritis s normalnom i visokom kiselošću u stadiju neostre egzacerbacije;
gastroezofagealna refluksna bolest.

Dijeta: 4-5 puta dnevno

Datum sastanka: najmanje 2-3 mjeseca