Fruktoza: koristi i šteta

• Hipoglikemija

Zamjena običnog šećera fruktozom danas je prilično čest trend, koji prakticiraju mnogi moderni ljudi. Fruktoza povezana s ugljikohidratima je vrlo slatka tvar koja može biti alternativa šećeru, ali valjanost i korisnost takvog koraka zahtijeva detaljnije razmatranje i analizu.

Tijelu su potrebni ugljikohidrati. Neophodni su za metaboličke procese, najlakše probavljive spojeve među kojima su monosaharidi. Uz fruktozu, glukozu, maltozu i druge prirodne saharide postoji i umjetna saharoza.

Znanstvenici pažljivo proučavaju učinke monosaharida na ljudsko tijelo od trenutka kada su otkriveni. Smatra se složenim učinkom, tako da pozitivne i negativne karakteristike tih tvari.

Osobita svojstva fruktoze

Glavna značajka tvari je brzina apsorpcije u crijevima. To je prilično sporo, odnosno niže od glukoze. Međutim, cijepanje se odvija mnogo brže.

Različiti kalorijski sadržaj. Pedeset šest grama fruktoze sadrži 224 kilokalorije, ali slatkoća koja se osjeća konzumiranjem te količine usporediva je s onom koju daje 100 grama šećera koji sadrži 400 kilokalorija.

Manje nije samo količina i kalorijski sadržaj fruktoze, u usporedbi sa šećerom, potreban da bi se osjetio istinski slatki okus, već i učinak koji ima na caklinu. Mnogo je manje destruktivno.

Fruktoza ima fizikalna svojstva monosaharida od šest atoma i izomer je glukoze, te stoga obje ove tvari imaju sličan molekularni sastav, ali različitu strukturnu strukturu. Sadrži se u maloj količini u saharozi.

Biološke funkcije koje obavlja fruktoza slične su onima koje obavljaju ugljikohidrati. Tijelo ga koristi prvenstveno kao izvor energije. Upijajuće, fruktoza se sintetizira ili u masti ili u glukozu.

Izvođenje točne formule fruktoze trajalo je mnogo vremena. Tvar je prošla mnoge testove i tek nakon odobrenja. Fruktoza je nastala u velikoj mjeri kao rezultat pažljivog proučavanja dijabetesa, posebice studije o tome kako "prisiliti" tijelo na procesiranje šećera bez korištenja inzulina. To je bio glavni razlog zašto su znanstvenici počeli tražiti zamjenu koja ne zahtijeva obradu inzulina.

Prva sladila nastala su na sintetičkoj osnovi, ali je ubrzo postalo jasno da oni uzrokuju mnogo više štete za tijelo od obične saharoze. Rezultat brojnih istraživanja bio je i izvođenje formule fruktoze koja je prepoznata kao najoptimalnija.

Na industrijskoj razini, fruktoza se počela proizvoditi relativno nedavno.

Koje su koristi i štete od fruktoze?

Za razliku od sintetičkih analoga, koji su priznati kao štetni, fruktoza je prirodna tvar, različita od uobičajenog bijelog šećera, dobivenog iz raznih voćnih i bobičastih kultura, kao i meda.

Razlika se odnosi prije svega na sadržaj kalorija. Da biste osjetili zasićenost slatkog, morate jesti dva puta više šećera od fruktoze. To nepovoljno utječe na tijelo i prisiljava osobu da konzumira mnogo veću količinu slatkiša.

Fruktoza je dva puta manja, što dramatično smanjuje broj kalorija, ali ovdje je kontrola važna. Ljudi koji su navikli piti čaj s dvije žlice šećera u pravilu automatski stavljaju u piće sličnu količinu zamjene, a ne jednu žlicu. To uzrokuje da se tijelo zasiti još većom koncentracijom šećera.

Stoga je potrebno konzumirati fruktozu, unatoč činjenici da se smatra univerzalnim proizvodom, samo u umjerenim količinama. To se odnosi ne samo na one koji pate od dijabetičke bolesti, nego i na zdrave ljude. Dokaz za to je da je pretilost u SAD-u primarno povezana s prekomjernom zaluđenošću fruktozom.

Amerikanci godišnje konzumiraju najmanje sedamdeset kilograma nadomjestaka za šećer. Fruktoza u Sjedinjenim Državama dodaje se sokovima, kolačima, čokoladi i drugim proizvodima koje proizvodi prehrambena industrija. Slična količina nadomjestka za šećer, naravno, negativno utječe na stanje tijela.

Nemojte biti u zabludi o niskom kaloričnom udjelu fruktoze. Ima nisku hranjivu vrijednost, ali nije dijetalna. Minus zamjene za šećer je da "trenutak zasićenja" sa slatkoćom dolazi nakon nekog vremena, što stvara rizik od nekontrolirane potrošnje proizvoda s fruktozom, što dovodi do istezanja želuca.

Ako se fruktoza koristi ispravno, ona vam omogućuje da brzo smršavite. Mnogo je slađa od bijelog šećera, što pridonosi manjoj konzumaciji slatkiša, a time i smanjenju unosa kalorija. Umjesto dvije žlice šećera, u čaj se stavlja samo jedna. Energetska vrijednost pića u ovom slučaju postaje dva puta manja.

Jedući fruktozu, osoba ne osjeća glad ili iscrpljenost, odbijajući bijeli šećer. On može nastaviti voditi svoj uobičajeni način života bez ikakvih ograničenja. Jedina nijansa je da se morate naviknuti na fruktozu i konzumirati je u malim količinama. Osim koristi od ovog broja, zaslađivač smanjuje vjerojatnost razvoja karijesa za 40%.

Velika koncentracija fruktoze sadrži gotove sokove. Na jednoj čaši je bilo oko pet žlica. A ako redovito pijete ova pića, povećava se rizik od raka debelog crijeva. Višak zaslađivača ugrožava dijabetes, pa se ne preporučuje piti više od 150 mililitara kupljenih voćnih sokova dnevno.

Previše saharida može negativno utjecati na zdravlje i oblik tijela. To se odnosi ne samo na zamjene za šećer, nego i na voće. Mangoe i banane s visokim glikemijskim indeksom ne smiju se nekontrolirano jesti. Ove plodove treba ograničiti u prehrani. Povrće, naprotiv, možete jesti tri i četiri obroka dnevno.

Fruktoza kod dijabetesa

Zbog činjenice da fruktoza ima nizak glikemijski indeks, ona je prihvatljiva za one koji pate od dijabetesa ovisnog o inzulinu tipa 1. Za obradu fruktoze također je potreban inzulin, ali je njegova koncentracija pet puta manja od koncentracije glukoze.

Fruktoza ne doprinosi smanjenju koncentracije šećera, tj. Ne suočava se s hipoglikemijom. To je zbog činjenice da svi proizvodi koji sadrže ovu tvar ne uzrokuju povećanje saharida u krvi.

Oboljeli od dijabetesa tipa 2 najčešće su gojazni i mogu dnevno konzumirati više od 30 grama nadomjestaka za šećer. Prekoračenje ove stope je puno problema.

Glukoza i fruktoza

Predstavljaju dva najpopularnija sladila. Još uvijek nisu pronađeni konačni dokazi o tome koji je od ovih sladila bolji, pa pitanje ostaje otvoreno. Oba sladila su produkti razgradnje saharoze. Jedina razlika je u tome što je fruktoza malo slađa.

Na temelju sporije stope apsorpcije koju ima fruktoza, mnogi stručnjaci savjetuju da joj se daje prednost, a ne glukoza. To je zbog zasićenja šećera u krvi. Što se to sporije događa, potrebno je manje inzulina. A ako glukoza treba prisutnost inzulina, razgradnja fruktoze se događa na razini enzima. To isključuje hormonalne udare.

Kako se nositi s ugljikohidratima posta fruktoza ne može. Samo se glukoza može riješiti drhtavih udova, znojenja, vrtoglavice, slabosti. Dakle, doživljava napad ugljikohidrata gladovanje, morate jesti slatkoću.

Jedan komad čokolade dovoljan je da stabilizira stanje zbog glukoze koja ulazi u krv. Ako je fruktoza prisutna u slatkoći, neće doći do dramatičnog poboljšanja blagostanja. Znakovi nedostatka ugljikohidrata proći će tek nakon nekog vremena, tj. Kada sladilo upije krv.

To je, prema američkim nutricionistima, glavni nedostatak fruktoze. Nedostatak sitosti nakon konzumiranja ovog zaslađivača izaziva osobu da konzumira veliku količinu slatkiša. I tako da prijelaz iz šećera u fruktozu ne donosi nikakvu štetu, morate strogo kontrolirati potrošnju potonjeg.

I fruktoza i glukoza su važne za tijelo. Prvi je najbolji nadomjestak za šećer, a drugi uklanja toksine.

Fruktoza i šećer - što je bolje?

Za one koji žele izgubiti na težini, fruktoza je odličan način da se ne nastavi s potrebom za slatkišima, da i dalje vodi aktivan životni stil. Glavno je uzeti u obzir da se on polako puni, kontrolirajući upotrijebljene doze.

Fruktoza umjesto šećera: koristi i šteta. Jeste li zainteresirani za istinu? Uđite!

Nisu svi zamjenici šećera trebali biti uključeni u prehranu, a najpopularnija rješenja često su opasna za zdravlje. Fruktoza umjesto šećera, koristi i štete, recenzije liječnika, treba li se prijaviti za mršavljenje, za dijabetičare i sportaše. Osigurat ćemo vam najobjektivnije informacije o čuvenom slatkom prahu.

Iskreno i do kraja pripremamo preglede tvari i proizvoda. Pokušavamo objasniti jednostavnim riječima. Osobni zaključci i iskustva prisutni su u svakom materijalu, kao i oni izvori koje smo smatrali pouzdanim.

Odmah idite na stavku 5. I praktični zaključci čekaju na vas u paragrafu broj 7.

Brza navigacija u članku:

Dug život kao sladilo

Slatkiši fruktoze osvojili su tržište u sovjetska vremena. Dodavanje praha kompotu je gotovo prva preporuka tadašnjih pedijatara za piće za djecu i za dopunsko hranjenje za dojenje.

Pitanja "što je štetno za fruktozu za zdrave ljude?", "Što je bolje od šećera?", "Mogu li djeca koristiti fruktozu umjesto šećera?"

Neki ljudi još uvijek pokušavaju ukrotiti dijabetes. Drugi - gube na težini. Dolazi do toga da se energetske pločice pojedu za društvo s atletskim prijateljima. I ne čudi: popularna glasina čvrsto povezuje zdrav način života s ovim monosaharidom.

Sastav i svojstva

Komercijalno, prah se ekstrahira iz celuloze, kukuruza, šećerne trske, žitarica i saharoze (tj. Iz običnog šećera).

Fruktoza (kao i njezine sestre, glukoza i galaktoza) je jednostavan šećer ili monosaharid. Mogu se međusobno kombinirati i formirati složenije tvari - polisaharide. Na primjer, kombinacija glukoze i galaktoze daje laktozu. Što je struktura ugljikohidrata jednostavnija, ona se brže apsorbira.

Kako se fruktoza razlikuje od šećera?

Fruktoza vs šećer - razlika je vrlo jednostavna:

• Jedna molekula saharoze je molekula fruktoze + molekula glukoze.

Čini se, međutim, da je čisti proizvod 1,5-2 puta slađi od šećera. Zato se voće često doživljava kao med. Gdje su obični medaljoni!

Izvana, proizvod nije iznenađujući: to je bijeli prah koji se dobro otapa u vodi.

Glikemijski indeks odražava porast razine glukoze u krvi unutar 2 sata nakon obroka. Što je GI viši, više će inzulina trebati za opterećenje. Što je niži GI, proizvod bolje stabilizira razmjenu najmoćnijih hormona.

Sadržaj kalorija nešto je manji od saharoze:

• 100 grama šećera - 399 kilokalorija
• 100 g fruktoze - 380 kilokalorija (ili samo 5% manje)

Ali glikemijski indeksi (GI) tvari su značajno različiti:

• Samo 23 u našoj heroini protiv 60 u rafiniranom (od 100 mogućih).

Zato recenzije nekih liječnika po inerciji još uvijek odobravaju našu heroinu umjesto rafiniranog šećera.

• Uostalom, mnogo je sporije povećati razinu glukoze u krvi.
• Osim toga, to je slađe i može se staviti gotovo dva puta manje.

Čini se, ovdje je, savršeno zaslađivač! Međutim, s obzirom na podatke o metabolizmu "superheroja", stvari uopće nisu ružičaste.

Prvi metak: "Zdravo, karijes!"

Monosaharidi su idealan hranjivi medij za mikrobe koji nastanjuju usnu šupljinu. Jedan gutljaj čaja s nadomjestkom - i bakterije na zubima imaju tonu sirovine za preradu u kiselinu koja uništava caklinu. Fruktoza u mnogo većoj mjeri izaziva razvoj karijesa od uobičajenog ekvivalenta tablice.

Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, slatkiši i pića na monosaharidima ne smiju prelaziti 10% kalorija dnevno. Strast za fruktozom je najsigurniji način za redovito obogaćivanje zubara.

Potpuno oštećenje jetre i tijela

Iz škole znamo da različite stanice našeg tijela mogu koristiti glukozu kao izvor energije.

S fruktozom je sve drugačije. Dijelimo ga pod sile samo jetre. Kao rezultat dugog lanca transformacija, pojavljuju se sljedeće veze.

• Trigliceridi (jednostavno rečeno - masti). Ako je prehrana preopterećena, nakupljaju se u stanicama jetre i narušavaju njezin rad. Jednom u krvi, smiruju se na zidovima arterija i tvore plakove koji ometaju normalan protok krvi.
• Mokraćna kiselina. Kada ga puno, to sprečava proizvodnju dušikovog oksida (NO) - važna tvar za rad arterija. Zajedno s aterosklerozom povećava se rizik od hipertenzije i vaskularnih nesreća. Da ne spominjem razvoj gihta i kamenja u mokraćnom sustavu.
• Slobodni radikali su aktivne tvari koje oštećuju stanice, enzime i čak gene.

Ova složena riječ opisuje stanje u kojem tjelesna tkiva ne mogu konzumirati glukozu prisutnu u krvi, čak ni uz dovoljnu proizvodnju inzulina.

U pokusima provedenim kasnih 80-ih godina, istraživači su uspjeli uspješno izazvati inzulinsku rezistenciju kod štakora čija je dijeta imala veliku količinu pregledne heroine. (1)

Studija iz 1997. sugerirala je način smanjenja otpornosti na inzulin: riblje ulje treba dodati u prehranu. (2)

Fruktoza kod dijabetesa i gubitak težine

Postoji još jedna ključna točka za gubitak težine i dijabetičara. Potrošnja glukoze dovodi do smanjenja razine hormona grelina, koji je odgovoran za osjećaj gladi. Ovako to funkcionira. Tijelo je dobilo glukozu - u odgovoru je došlo do osjećaja sitosti.

Međutim, to nije slučaj s fruktozom! Ne snižava razinu grelina i ne uzrokuje osjećaj punine. Jesti kolačiće na ovom sladilu? - Ostanite gladni i želite više. Glad ne prolazi, a masne zalihe rastu. Nije li to paklena kombinacija?!

Liječnici već znaju tužne statistike koje formiraju negativne povratne informacije o slatkom prahu. Što više fruktoze troši osoba, to je veći rizik za njegov razvoj:

• bezalkoholna masna bolest jetre (steatohepatoza);
• pretilost, metabolički sindrom i dijabetes;
• kardiovaskularne bolesti;
• Onkologija različite lokalizacije.

Pronalaženje svih vjerojatnosti i točan mehanizam kako točno višak fruktoze u prehrani izaziva te bolesti je pitanje budućih istraživanja.

Glukoza-fruktozni sirup: kako se ubiti brže

Odgovor tijela na glukozu obično je dvostruk. Ona se ili pretvara u energiju - za sadašnju potrošnju ili u masti - za buduću potrošnju energije. I junakinja recenzije pretvara se samo u masti.

Trenutno u SAD-u govore o dva neprijatelja za zdravlje nacije. Prvo, pretilost na pozadini hiperinzulinizma. Drugo, bezalkoholna masna bolest jetre. Trećina Amerikanaca pati od ove patologije, čija je krajnja točka ciroza jetre.

Ovaj proračunski dodatak napravljen je od kukuruznog škroba. Pepsi i Coca-Cola od 1984. godine potpuno su napustili šećer za sirup. Ipak: jeftinije je i slađe! Tehnolozi se brinu o profitabilnosti proizvodnje, a ne o prednostima i štetnosti fruktoze umjesto šećera.

Od 1980-ih, epidemija pretilosti se proširila u Americi. Zahvaljujući solidnom časopisu Nutrition, 2014. godine otkrivena je zanimljiva činjenica. Više od 60% svih šećera u Pepsi, Coca-Coli i Spriteu je fruktoza. U pola litre američkog izlijevanja Coca-Cole - čak 40 grama ovog praha! (3, 4)

Kako izbjeći štetu od fruktoze

Dakle, prepoznali smo minuse naše heroine za sve: zdrave ljude, dijabetičare, sportaše, sretne zemljane s konzerviranim gastrointestinalnim traktom, vitke žene i pyshechek.

Načela zdrave prehrane, u kojima je slatko

Donosimo zaključke o našem heroinu kao sladilu i općenito.

To je ono što je razumno učiniti.

• Ne kupujte čisti prah ili kolačiće na bazi slatkiša. Na pitanje o fruktozi umjesto šećera, odgovor je jednostavan: nema dobrog, samo zla.
• Zaboravite na sok, osobito na sirup glukoze-fruktoze. Zdrave alternative: čista voda, zeleni čaj, slabi biljni čajevi i voda s bobicama i citrusima bez dodataka.
• Prije prerade na cjelovito i svježe voće bez prerade Osoba može sigurno prerađivati ​​fruktozu do 25 grama dnevno, ali samo iz hrane bogate vlaknima i vrijednih hranjivih tvari. U plodovima i povrću monosaharid je u blizini obilja enzima i dijetalnih vlakana.

• Među integralnim darovima prirode, prednost se daje najmanje fruktozi.
• Korisno je u principu se baviti zamjenama šećera. Jao, aspartam, saharin i drugo - trajno oštećenje zdravlja. Po našem mišljenju, zauvijek ih treba izbrisati iz izbornika.

Umjereno smo uključili u hranu ovdje iz Now Foods. Postoji blagi ogorčenje prema okusu, ali se brzo koristi, osobito u pićima i pečenju - u onim receptima gdje nema mnogo eritritola.

Fruktoza u voću: stol i kako odabrati

Da bi pravi izbor će pomoći tablici o sadržaju šećera u voću - u gramima na 100 grama proizvoda.

Fruktoza: pogodnosti i šteta za dijabetičare i zdravu osobu

Bez slatkiša osoba ne može zamisliti svoj život, jer takvi proizvodi stimuliraju proizvodnju tzv. Hormona sreće. Danas, umjesto uobičajenog bijelog kristalnog šećera, mnogi biraju zamjene za šećer. Fruktoza je vrlo popularna, prednosti i štete o kojima se raspravlja u današnjem članku.

Fruktoza: Što trebate znati o slastici povrća?

Izbor šećera danas je ogroman - glukoza, saharoza, fruktoza. Štete i koristi potonjih su proučavali stručnjaci, ali su malo poznati običnim potrošačima. Mnogi od nas pogrešno misle da je fruktoza napravljena za dijabetičare. Koristi i štete od toga, recenzije ovog zaslađivača omogućuju suprotne zaključke. A u prehrani apsolutno zdrave osobe postoji mjesto za ovu biljnu slatkoću.

Savjet! Čista fruktoza nalazi se u banani, krušci, jabučnoj pulpi, borovnicama i bobicama grožđa.

Ranije fruktoza nije bila popularna. Dobrobiti i štete za djecu i odrasle počele su se proučavati kada se proizvod počeo proizvoditi za prodaju. To je zbog visoke cijene biljnog materijala. No, suvremeni proizvođači pronašli su način da se ekstrakcija fruktoze učini pristupačnom i jeftinijom.

Jeste li se ikada zapitali zašto su mnogi ljudi počeli koristiti fruktozu umjesto šećera? Njegove koristi i štete nisu jedini razlog, tajne leže u ukusu. Fruktoza je slađa od uobičajenog šećera od soka od cikle ili trske.

Savjet! Hranjiva vrijednost fruktoze je oko 380 kalorija. To je nešto manje od onog sadržanog u kristalnom šećeru, čiji sadržaj kalorija doseže 400 kilokalorija.

U prehrani svake osobe može se pojaviti hrana na fruktozi. Prednosti i štete koje je HER učinio u vezi s tim postale su zainteresirane za obične građane. Prije nego što razgovaramo o ovome, usredotočimo se na opseg fruktoze. Slatkoća biljnog podrijetla aktivno se koristi u prehrambenoj industriji u proizvodnji džemova, konzervi, slastica i pića. Osim toga, fruktoza se koristi u proizvodnji lijekova.

Prednosti i štete fruktoze za zdravu osobu

Ne cijeni se samo osoba s dijabetesom. Dobrobiti i štete od gubitka težine zaslađivača biljnog podrijetla zanimljive su mnogim predstavnicima lijepe polovice čovječanstva.

Svjetiljke svjetske medicine jednoglasno tvrde da je korisna samo prirodna fruktoza. Sadrži vlakna koja normaliziraju koncentraciju šećera u krvi i sprječavaju povećanje ovog pokazatelja.

Osobe s dijabetesom često biraju fruktozu. Njegove koristi i štete u dijabetesu dugo su se pouzdano proučavale. Liječnici profila uvjereni su da je bez fruktoze nemoguće zamisliti prehranu osobe koja boluje od ove bolesti. Biljna slatkoća je neiscrpan izvor ugljikohidrata, čija apsorpcija ne povećava razinu šećera, a taj kemijski proces ne zahtijeva ni inzulin.

Važno je! Prije nego što uključite zaslađivač u svoju prehranu, morate zatražiti podršku specijalista.

Korisna svojstva fruktoze:

• pomažu jačanju imunološkog sustava;
• sprječavanje upalnih procesa u usnoj šupljini;
• sprječavanje razvoja karijesa;
• uklanjanje specifičnih simptoma mamurluka;
• analgetski učinak;
• uklanjanje mučnine;
• dobivanje energije;
• povećati fizičku izdržljivost.

To ne prekida korisna svojstva fruktoze. Da bi dobili dio slastice od povrća, nije potrebno kupiti industrijski sladilo. Kao što je već spomenuto, u najčišćem obliku fruktoza se nalazi u brojnim voćnim voćkama i plodovima.

Korisno je jesti fruktozu za ljude uključene u profesionalni sport ili voditi aktivan životni stil. Zbog nevjerojatne sastavnice fruktoze i velike količine ugljikohidrata u njoj, glikogen se akumulira u jetri, što ne samo da obnavlja potrošenu energiju, već pomaže u brzom oporavku od iscrpljujućeg fizičkog napora.

Savjet! Slatkiši - jedan od najpopularnijih proizvoda koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Fruktoza je iznimka, jer njezina uporaba ne dovodi do razvoja alergija.

Fruktoza se može koristiti kao konzervans. Često se takav prirodni zaslađivač nalazi u želeu.

Neznata strana fruktoze

Ljudi koji jedu sladila zainteresirani su za moguću štetu fruktoze na ljudski organizam. Negativno izlaganje odnosi se na zlouporabu sladila. Prvo, ima visoku nutritivnu vrijednost, a kao drugo, prekomjerna konzumacija šećera može uzrokovati dijabetes. Prije zamjene kristalnog šećera s fruktozom, svakako razgovarajte s liječnikom profila i složite se s njim o maksimalnoj dnevnoj dozi.

Koja je šteta od fruktoze za tijelo? Konzumiranje velike količine fruktoze može dovesti do kvara endokrinog sustava, koji je pun ne samo hormonske neravnoteže, nego i težine.

Savjet! S velikim oprezom, te proizvode trebaju koristiti osobe koje su sklone pretilosti.

Moguća šteta:

• abnormalna funkcija jetre;
• povišene razine kolesterola;
• povreda mozga;
• smanjena koncentracija;
• oštećenje pamćenja.

Ali to nije sve. Pretjerana konzumacija fruktoze smanjuje apsorpciju bakra, što rezultira razvojem anemije. Koštano tkivo postaje krhko, pa čak i nedostatak ove supstance kod ženskog i muškog reproduktivnog sustava negativno utječe i može čak dovesti do neplodnosti.

Pogledajte i:

Fruktoza se prodaje u javnoj domeni, tako da svatko može zamijeniti kristalni šećer biljnim zaslađivačem. Nema apsolutnih kontraindikacija za uporabu fruktoze u medicinskoj praksi, ali ipak se isplati savjetovati s liječnikom. Glavno je da ne prekoračite dopuštenu dnevnu stopu, u suprotnom možete se suočiti s brojnim zdravstvenim problemima. Blagoslovi vas!

Je li fruktoza štetna?

Sadržaj članka

• Je li fruktoza štetna?
• Ima li šećera koji je dobar za zdravlje?
• Fizikalna svojstva fruktoze

Značajke fruktoze

Fruktoza se prilično polako apsorbira u crijevo i ulazi u krvotok, i stoga se može pripisati sporim ugljikohidratima. Tvar se koristi kao izvor energije, koji je mnogo brži od većine šećera koji se razgrađuje u tijelu. Otkriće fruktoze povezano je s potragom za alternativom slatkišima za dijabetičare - kada se razgradi, nadomjestak se ne obrađuje s enzimima inzulina.

Fruktoza je mnogo slađa od šećera, što pomaže ne samo kod dijabetesa, već i kod ljudi koji slijede određenu prehranu. Kada se konzumira, možete dobiti manju količinu ugljikohidrata, uz očuvanje slatke hrane u vašoj prehrani. Tvar služi i kao dobar izvor energije i manje šteti zdravlju zuba u usporedbi s drugim nadomjestcima za šećer.

Unatoč prednostima, fruktoza ima niz ozbiljnih nedostataka. Glavna negativna značajka je da tvar nije u stanju suzbiti osjećaj gladi, kao što se događa, primjerice, nakon konzumiranja glukoze. Stoga je vrlo teško kontrolirati količinu pojedene hrane jer se ne javlja osjećaj punine nakon konzumacije proizvoda.

Zaslađivač se često ne koristi u kuhanju. Proizvodi na bazi fruktoze znatno zaostaju za hranom kuhanom u glukozi u okusu.

Također je vrijedno spomenuti da se većina fruktoze koristi u stanicama jetre, koje ga razgrađuju u masne kiseline, čije zasićenje dovodi do razvoja kardiovaskularnih bolesti i kasnije pretilosti. Ova kvaliteta je negativna za osobe koje su već prekomjerne težine, među kojima je veliki postotak osoba s dijabetesom. Dakle, važno je kontrolirati količinu konzumirane fruktoze, jer prekomjerna apsorpcija proizvoda s zaslađivačem dovodi do akumulacije dodatnih kalorija.

Za zdrave osobe, potpuni prijelaz iz hrane s drugim šećerom u hranu koja sadrži fruktozu također nije koristan. Tvar ne stimulira proizvodnju inzulina, koji regulira količinu proizvedene masti i usporava apsorpciju hrane, a istovremeno povećava apsorpciju energije. Fruktoza također može blokirati proizvodnju leptina, što također ograničava opskrbu masnim kiselinama. Stoga je dopuštena prisutnost male količine fruktoze u prehrani, međutim, tvar može štetiti tijelu ako se pretjerano konzumira.

Fruktoza: koristi i šteta

Za normalan, zdrav život, osoba mora jesti što je više moguće korisnih mikroelemenata, vitamini, proteini i ugljikohidrati su posebno vrijedni za metaboličke procese u tijelu. Najslađi ugljikohidrat je fruktoza, a nalazi se u mnogim biljkama i svim plodovima. Ova tvar se dobro apsorbira u tijelu, a mnogi pogrešno vjeruju da je mnogo korisnija od šećera. Međutim, nije potrebno donositi ishitrene zaključke, a također se ne preporučuje da se u potpunosti zamijeni šećer fruktozom. Koja je korist i šteta od fruktoze, koja je to tvar?

Što je fruktoza

Ugljikohidratni spojevi su nekoliko vrsta, a najlakše ih je probaviti monosaharidi. Podijeljeni su u takve grupe:

1. Prirodno podrijetlo (maltoza, fruktoza, glukoza);
2. Umjetno sintetizirana (saharoza ili običan šećer).

Fruktoza Prirodni šećer iu slobodnom obliku prisutan je u medu, slatkom voću i povrću. Ista se tvar nalazi u rafiniranom šećeru - kada se proguta, šećer se u jednakim dijelovima raspada na glukozu i fruktozu.

Međutim, tijelo u svom prirodnom obliku brže se apsorbira, a za razliku od šećera, inzulin nije potreban za njegovo prodiranje u stanice.

Ova tvar je nekoliko puta slađa od šećera ili glukoze (fruktoza je 1,5 puta slađa od saharoze i 3 puta glukoze) i vrlo topiva u vodi. Kada se proguta, fruktoza se vrlo brzo razgrađuje i apsorbira. Značajka ove tvari je da je mogu obrađivati ​​samo stanice jetre. Ona apsorbira fruktozu i pohranjuje je u tijelo u obliku glikogena.

Kada se oslobađa u crijevo, fruktoza se polako apsorbira i ne dopušta oslobađanje hormona koji stimuliraju inzulin. Stoga se voćni šećer naširoko koristi u proizvodnji proizvoda za dijabetičare i prisutan je u njihovoj prehrani.

Fruktozna šteta

U Americi su mnogi zaslađivači zabranjeni, a ljudi su okrivljeni za masovnu pretilost ljudi, a posebno za fruktozu. Činjenica je da se u SAD-u u proizvodnji pečenih proizvoda, čokolade i slatkiša dodaje fruktoza, koja je u takvim količinama vrlo opasna.

Budući da se fruktoza odmah razgrađuje u tijelu i vrlo polako povećava razinu šećera u krvi, to je spas za dijabetičare. Međutim, to ne znači da bi ljudi s tom bolešću trebali u potpunosti zamijeniti šećer fruktozom i koristiti ga u neograničenim količinama.

Istražujući i analizirajući odgovor tijela na ovu tvar, znanstvenici su otkrili očigledno oštećenje fruktoze:

• Redovitim uzimanjem ovog proizvoda, tijelo se ne osjeća puno, jer utječe na proizvodnju posebnog hormona leptina, koji signalizira mozgu o sitosti. Dakle, osoba stalno doživljava glad, a to dovodi do jakog apetita i prejedanja. Odavde - prekomjerna težina.
• S malim sadržajem kalorija (oko 400 kalorija na 100 grama), fruktoza nipošto nije dijetetski proizvod. Budući da se u tijelu obrađuje samo jetrom (fruktoza se gotovo potpuno apsorbira u stanicama jetre), uz višak ponude fruktoze, pretvara se u tjelesnu mast. To je pun pretilosti i opasne bolesti jetre - masna hepatoza.
• Metabolizam fruktoze sličan je metabolizmu alkohola, jer fruktoza dolazi ravno u jetru. Njegov višak može izazvati kardiovaskularne bolesti tipične za alkoholizam, kao i ozbiljne disfunkcije jetre. Često to dovodi do teške bolesti kao što je metabolički sindrom.

Metabolički sindrom Pretjerano povećanje mase visceralne, (unutarnje) masti, smanjena osjetljivost perifernih tkiva na inzulin. Povreda metabolizma ugljikohidrata lipida, povišen krvni tlak.

• Ranije se smatralo da je korist od fruktoze za dijabetičare ogromna, jer ne povećava šećer u krvi. Međutim, znanstvenici su dokazali da ljudsko tijelo ne može u potpunosti asimilirati tu tvar, a udio fruktoze u neobrađenom obliku neizbježno se pretvara u glukozu. I samo ga inzulin može podijeliti. Ako osoba ima problema s proizvodnjom, glukoza ostaje neprobavljena, što dovodi do obrnute reakcije - povećanja šećera. Stoga dijabetičare ovaj proizvod treba koristiti u minimalnoj količini i s velikom pažnjom.

Prednosti fruktoze

Lijekovi na bazi fruktoze koriste se za neke bolesti srca i koriste se za uklanjanje tijela iz šoka. Fruktoza ne uzrokuje hormonske udare. Doprinosi normalnom radu metabolizma i u usporedbi sa šećerom povećava razinu u krvi tri puta sporije.

Jesti voćni šećer značajno jača imunološki sustav, a mogućnost karijesa značajno se smanjuje. Fruktoza nema tako destruktivno djelovanje na zube, za razliku od običnog šećera.

Najkorisnija fruktoza u svom prirodnom obliku je u povrću i voću. Ova tvar tonira tijelo, pridonosi brzom oporavku nakon fizičkog rada i intenzivnog mentalnog stresa. Preporučuje se korištenje profesionalnih sportaša, kao i ljudi koji vode bogat, aktivan životni stil.

Uz pravilnu uporabu s fruktozom, možete značajno smanjiti kalorijski sadržaj jela i brže se i lakše riješiti prekomjerne težine, a istovremeno održavati aktivan životni stil, ne doživljavajući slabost. Potrebno je samo shvatiti da je poštivanje dopuštene doze glavni kriterij za njegovu uspješnu primjenu.

Nanošenje fruktoze

Ovaj proizvod se naširoko koristi u medicini i prehrambenoj industriji. Fruktoza se smatra jednim od masnih sladila, ne sadrži konzervanse. Stoga se vrlo često koristi u proizvodnji slastica, džemova, napitaka.

Praktično u cijelom svijetu, fruktoza se koristi kao zamjena za šećer. U medicini se fruktoza koristi kao hitna mjera za trovanje alkoholom. Intravenska infuzija ove tvari doprinosi brzoj eliminaciji alkohola iz krvi i ne uzrokuje nuspojave.

Tablete fruktoze koriste sportaši za intenzivno opterećenje i trening. Upotreba voćnog šećera pokazana je vozačima za povećanje koncentracije pažnje i vedrine.

Fruktoza kod dijabetesa

Utjecaj voćnog šećera na ljudsko tijelo znanstvenici su proučavali više od godinu dana. Posebno očigledna značajka djelovanja fruktoze za dijabetičare. Ne mogu si priuštiti slatkiše jer njihova tijela ne apsorbiraju ispravno glukozu koju sadrže.

Što je više šećera u krvi, više je inzulina potrebno za njegovu obradu. Glukoza zahtijeva neposrednu prisutnost inulina, dok se fruktoza raspada na razini enzima. Fruktoza doseže unutarstanični metabolizam bez intervencije inzulina.

Dakle, konzumacija fruktoze u hrani, u manjoj mjeri nego obični šećer, utječe na fluktuacije razine šećera u krvi i, prema tome, oštro oslobađanje inzulina. Raspad inzulina fruktoze zahtijeva pet puta manje nego za razgradnju glukoze, tako da ljudi s tom bolešću mogu priuštiti malu količinu slatkoće na temelju nje, kao i neko voće i povrće.

Daljnjim istraživanjima, znanstvenici su zaključili da za osobe s dijabetesom tipa 1 i normalnu težinu, korištenje fruktoze ne uzrokuje značajnu štetu. Međutim, s oprezom i u minimalnim dozama, voćni šećer treba uzimati pacijenti s dijabetesom tipa 2.

Osobe s dijabetesom i prekomjernom težinom fruktoze se ne preporučuju. Fruktoza ne utječe na osjećaj sitosti i može uzrokovati pretilost.

Osim toga, ovaj proizvod uzrokuje povećanje kolesterola u krvi, što dovodi do velikog opterećenja srca i krvnih žila, uzrokujući pogoršanje pamćenja i smanjenje ljudskog učinka.

Iz toga slijedi da je upotreba fruktoze moguća u slučaju dijabetes melitusa, međutim, potrebno je uzeti u obzir osobitosti tijeka bolesti i koristiti minimalnu količinu proizvoda koji sadrže ovu tvar, koristeći je vrlo pažljivo. Optimalna dnevna doza fruktoze za odraslu osobu je 30... 40 grama.

Glukoza i fruktoza

Glavna razlika između tih tvari leži u načinu na koji ih tijelo apsorbira. Glukoza je nezamjenjiv proizvod za život, glavni izvor energije i snage. Uklanja toksine iz tijela. Kada se dostigne određena razina glukoze u krvi, osoba doživljava zasićenje, što mu pomaže da kontrolira količinu pojedene hrane i prestane jesti. Ovaj proces funkcionira glatko, bez kvarova, podložan gutanju saharoze u tijelu, u kojoj su glukoza i fruktoza prisutne u jednakom volumenu.

Fruktoza sporije oslobađa energiju od glukoze. Ne dovodi do proizvodnje inzulina i leptina, koji su odgovorni za trošenje energije tijela. Jetra pretvara fruktozu u masne kiseline i oslobađa trigliceride kao supstance, čija višak rezultira bolestima srca.

Ako osoba konzumira samo voćni šećer (fruktozu), tijelu nedostaje glukoze, što dovodi do pojave opasne bolesti - hipoglikemije.

I glukoza i fruktoza su potrebne za normalno funkcioniranje cijelog organizma. Oni promiču normalan metabolizam, osiguravaju energiju potrebnu za zdrav rast i diobu stanica. Osobito su potrebni za skladan rad mišića, srca, krvnih žila i živčanog sustava.

Osim toga, ugljikohidrati post mogu pomoći točno glukoze, a ne fruktoze (iako se odnosi na ugljikohidrate). Inače, uz nedostatak ugljikohidrata, osoba se čini slabom, znojenjem, drhtavim udovima, vrtoglavicom. Kada glukoza uđe u krv, stanje osobe se brzo normalizira zbog brze apsorpcije glukoze u krv. Fruktoza se apsorbira u krv mnogo sporije, ali se brže razdvaja.

Spojevi glukoze i fruktoze prisutni su u prirodnom okolišu crijeva i bronha, štiteći te organe od raznih bolesti i ozljeda. To je glukoza koja je neophodna pomoć jetri, pomaže u uklanjanju štetnih tvari i otrovnih otrova iz tijela.

No, u svom čistom obliku, fruktoza (dobivena u procesu industrijske proizvodnje), međutim, ne smije se zloupotrebljavati. Znanstvenici su otkrili da tijelo apsorbira fruktozu potpuno drugačije od glukoze, koja je univerzalni izvor energije za tijelo.

Najbolje rješenje u sprječavanju pretilosti i smanjenju rizika od dijabetesa je minimiziranje potrošnje nadomjestaka za šećer i svih toplinski tretiranih proizvoda. U prehrani treba prevladati prirodno povrće, voće i cjelovite žitarice. Uostalom, oni sadrže veliku količinu vlakana (biljnih vlakana), koji reguliraju proces asimilacije šećera i, sukladno tome, razinu sadržaja šećera u krvi.

Obično svi ljudi dobivaju fruktozu iz bilo kojeg slatkog voća i bobica. Tako biljna vlakna djeluju kao protuotrov, sprječavajući predoziranje fruktozom u tijelu. Ne daju fruktozu i glukozu da brzo uđu u krv. Stoga, konzumiranje voća nikada neće biti uzrok pretilosti za osobu koja ih konzumira, ili faktor koji dramatično povećava inzulin u krvi. I onda nećete biti pretili, zaobići ćete stranu bolesti, a tijelo će dobiti energiju, zdravlje i snagu!

Fruktoza: mit o sigurnosti

Nedavno je postalo moderno (da, to je prikladna riječ) za vođenje zdravog načina života, praćenje zdravlja, brojanje kalorija i, kao rezultat, odustajanje od slatkiša.

U ovom članku želim se usredotočiti na fruktozu i objasniti zašto nije moguće koristiti fruktozu umjesto šećera, kako bi se rastjerao mit o njegovoj neškodljivosti (pa čak i navodno dobrom), što nije točno!

Možete pročitati o tome kako i kako najbolje zamijeniti šećer bez negiranja zdravih grickalica i pridržavanja zdrave prehrane. Slatkiše nije potrebno u potpunosti isključiti iz prehrane, jer jednostavno možete pronaći korisne prirodne alternative šećeru, a nekim jelima dati priliku da se "zvuče" na nov način, umjesto šećera, meda, začina, prirodne vanilije.

Najvažniji mit: "Fruktoza je zdravija od šećera."

Vrlo često se mora promatrati slika majki koje biraju dijabetičare na bombonima i keksima za svoju djecu (gdje slatkiši s fruktozom), kažu: "Ne želim da dijete jede puno šećera, pa se odlučim za fruktozu, također je korisno", Da, i gubitak težine (umjesto odustajanja od slatkog) naivno vjeruje da kupnjom čokolade na fruktozi ne šteti zdravlju, već naprotiv.

Jednom sam od prijatelja čuo da u vodu dodaje fruktozu kako bi je dijete učinilo slatkom i ugodnom na okus (jer dijete odbija piti vodu u čistom obliku, ali je potrebno tijelu): šećer je štetan, i Fruktoza je kao da su vukovi hranjeni i ovce su cijele. Ispada, i dijete pije "ukusnu" vodu, a majka je sretna.

Odlučio sam temeljito istražiti pitanje koristi i štetnosti fruktoze, nakon savjetovanja s endokrinologom.

Fruktoza: mehanizam djelovanja.

Fruktoza je monosaharid, tvar koja ima izraženiji slatki okus od običnog šećera, ali istovremeno ne utječe značajno na razinu šećera u krvi. Metabolizam fruktoze u tijelu je vrlo različit od metabolizma glukoze (obični šećer). Jednostavno rečeno, on podsjeća na metabolizam alkohola, tj. se provodi izravno u jetri.

Nakon što se fruktoza ne može koristiti kao ugljikohidrat, ona se šalje u krv kao masne kiseline, a to uzrokuje teške bolesti jetre i kardiovaskularnog sustava. I što je najvažnije - metabolički sindrom (oslabljena osjetljivost perifernih tkiva na inzulin (i kao rezultat - dijabetes), kao i poremećeni metabolizam ugljikohidrata i lipida, što dovodi do pretilosti).

Navest ću primjer kako bih ga lakše razumio: složeni ugljikohidrati, kao što su zobena kaša, heljda, smeđa riža, jednom u tijelu, pretvaraju se uglavnom u glikogen, iu tom obliku se talože u jetri i mišićima. To se događa sve dok postoji "slobodni prostor", i tek tada će se ti ugljikohidrati preraditi u masnoću (prema znanstvenim podacima, tijelo može uštedjeti 250-400 grama ugljikohidrata u obliku glikogena). S druge strane, fruktoza se odmah pretvara u masnoću, koja se jednom u krvi odmah apsorbira u masne stanice.

Fruktoza je opasna po zdravlje!

Da, možda, razina šećera u krvi ne povećava u isto vrijeme, ali količina masnih naslaga raste brzo (na pitanje o korištenju fruktoze gubitka težine), što je posebno štetno za bolesnike s dijabetesom.

Ja ću se zadržati na jednom trenutku, govoreći o fruktozi. Svima nam ne smeta piti svježe iscijeđeni voćni sok: dobro je početi dan uz čašu posta. I premda je sok od samog ploda prirodni proizvod, vlakna se uklanjaju u procesu pripreme (gruba vlakna), pa se fruktoza vrlo lako apsorbira u krvotok osobe. Stoga, liječnici preporučuju da se ne zloupotrebljavaju sokovi, nego daju prednost svježim neprerađenim voćem.

Stoga je zaključak isti: i dijabetičari i osobe sa zdravom fruktozom imaju negativan učinak. Šteta od fruktoze je očigledna: njezinu uporabu ugrožava pretilost; otpornost na inzulin (otpornost) i, kao rezultat, dijabetes tipa 2; disregulacija apetita zbog nedostatka učinka na hormone sitosti (mozak jednostavno ne prima signale da se zasićenje već dogodilo). Stoga se ne može smatrati zdravim dodatkom prehrani.

sretan prirodni

Prirodni pristup zdravlju, prehrani i ljepoti

Fruktoza je korisna ili štetna?

Podijelite post "Fructose korisno ili štetno?"

Koliko je koristan ili štetan je fruktoza. Što je to gdje se susreće. Učinak fruktoze na naše tijelo. Što ga može zamijeniti.

Podignite ruku koja među nama voli slatko! Mislim da će to biti velika većina, ako ne i svi!

Ali naši udaljeni dokovi nisu čak koristili toliko slatko kao sada. Osim voća i prirodnih izvora šećera, Tipo meda ili javorovog sirupa, a zatim u minimalnim količinama, nisu se imali što maziti.

Za modernu osobu desert je postao punopravni dio prehrane, a često je nešto slatko s kojim završavamo obrok.

U novije vrijeme počeli smo piti šećer. Sve vrste sokova, voćnih sokova, energetskih pića pružaju nam veliku količinu šećera i prazne kalorije.

Ali u ovom postu nećemo govoriti o kalorijama, nego o nečem ozbiljnijem - Fruktozi, koja, kao što sam primijetio, mnogi progonitelji zdravog načina života savjetuju zamjenu jednostavnog bijelog šećera.

Oni tvrde da je Fruktoza u plodovima i da su nam vrlo korisni! Ali vjerojatno zaboravljaju da je u plodovima prisutna fruktoza povezana s drugim hranjivim tvarima i vlaknima.

Ali hajde da otkrijemo zajedno je li Fruktoza korisna ili ne.

Što je fruktoza?

To je jednostavan šećer koji se prirodno nalazi u voću, medu, javorovom sirupu i drugim proizvodima.

Mnogo puta nailazim na izjave ljudi da je šećer u Africi i da među njima nema nikakve razlike. Ispada da postoji razlika, i prilično značajna.

Na primjer, jednostavni bijeli šećer ili saharoza, približno jednakih dijelova, sastoji se od šećera glukoze i fruktoze.

Glukozu koristi svaka stanica našeg tijela za energiju, ona je vitalna za našu vitalnu aktivnost i naše tijelo je u stanju sintetizirati ga sama.

Ali s fruktozom, stvari su mnogo ozbiljnije: da bismo je asimilirali, moramo najprije doći do jetre, naše se tijelo ne može sintetizirati, i konačno, bez njega možemo normalno živjeti.

Najveća opasnost od fruktoze leži upravo u tome kako ga naše tijelo probavlja i apsorbira, a to nije tako jednostavan i jednostavan proces, kao na primjer s glukozom.

Što je štetno fruktoza?

• Fruktoza ne teče izravno u naše stanice, kao što je glukoza, najprije se mora proći proces metabolizacije u jetri. Pretjerana konzumacija ovog šećera dovodi do preopterećenja i intoksikacije jetre i fruktoza počinje se deponirati u obliku masnoća u našim masnim stanicama. Stoga, mnogi ljudi koji pokušavaju izgubiti težinu i ograničiti se u masti (čak i zdravi) - prvi korak je da se ograničite na ovaj jednostavan šećer.
• Tijekom vremena, fruktoza oštećuje stanice jetre, što može dovesti do pretilosti jetre, inzulinske rezistencije ili inzulinske rezistencije, tipa 2 dijabetesa. Otpornost na inzulin je ozbiljno fiziološko stanje, kada naše tijelo sintetizira inzulin, ali ga ne može učinkovito koristiti. Također, neki znanstvenici tvrde da Fruktoza ima isti učinak na jetru kao i alkohol, to jest, destruktivno.
• To izaziva jetru da sintetizira masnoću, koja se na kraju taloži oko organa, a to je već dokazano, što je jedan od rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.
• To izaziva otpornost na leptin. Leptin je hormon koji kontrolira apetit i metabolizam. Fruktoza ometa pravilnu funkciju ovog hormona, zbog čega se naš metabolizam usporava, ne osjećamo osjećaj sitosti i jedemo mnogo više. I dobiti dodatne funte, koje su tada vrlo teško izgubiti.
• On ulazi u kemijsku vezu s proteinima i polinezasićenim mastima (biljna ulja), što rezultira stvaranjem specifičnih čestica koje izazivaju oksidativnu oksidaciju i kroničnu upalu, a odatle potiču mnoge kronične bolesti.
• Fruktoza se pretvara u slobodne masne kiseline ili takozvani štetni oblik kolesterola.
• Potpuno pomiče ravnotežu crijevne mikroflore, povećavajući rast i reprodukciju patogenih bakterija. I kao što već znamo, upravo iz crijeva počinju mnoge bolesti moderne osobe.
• Povećava sintezu mokraćne kiseline, koja igra važnu ulogu u razvoju visokog krvnog tlaka, bubrežnih kamenaca i gihta.
• Ima negativan učinak na živčane stanice, pokrećući proces upale.
• Rakovi gotovo uvijek koriste fruktozu samo kao izvor energije za rast i podjelu!
• Fruktoza je zarazna! I po svom mehanizmu djelovanja na naše tijelo je na istom mjestu s narkotičkim supstancama.
• Pa, posljednja stvar - jesti fruktozu je isto što i jedenje masti, koja se odmah počinje odlagati gdje god želi!

Za zdrave ljude, dnevna količina fruktoze, bilo da se radi o voću ili medu, iznosi oko 50 grama dnevno.

Morat ćete stvarno pokušati jesti voće i fruktozu u njima. Usput, većina voća sastoji se od polovice fruktoze i glukoze.

To je sasvim druga stvar, na primjer s medom (u 100 g - 45 g fruktoze) ili s datumima (u 100 g - 25 g fruktoze).

Ali čak i tamo, fruktoza je još uvijek povezana s drugim korisnim hranjivim tvarima, što sprječava preopterećenje naše jetre tako lako i ozbiljno.

Nemojmo zaboraviti na jednostavan šećer, koji se također sastoji od oko polovice fruktoze i koju mnogi ljudi jedu u količinama daleko iznad norme.

Za osobe koje pate od kroničnih bolesti, trudnice i djeca trebaju smanjiti uporabu ovog jednostavnog šećera! Budući da je već očito da je za mnoge bolesti i stanja potrebno kriviti, samo fruktozu, a ne onakvu kakvu je nekad bila - zasićene masti.

Što koristiti umjesto fruktoze?

To je vrlo bolno pitanje, jer čak i med, prirodni proizvod, sadrži dovoljno veliku količinu fruktoze.

Jabučni sirup je također dobra alternativa, budući da je većina šećera u njoj glukoza. Još jedna dobra alternativa prirodnoj steviji bez kalorija.

Također vas pozivam da prestanete piti svoje kalorije u obliku voćnih sokova i sode.

Izbjegavajte sintetičke zaslađivače, oni su mnogo štetniji od čak i jednostavnog šećera. Isto vrijedi i za Agave sirup - novina u nizu sladila, gotovo u cijelosti sastavljena od fruktoze.

U Americi je visoko fruktozni kukuruzni sirup (kukuruzni sirup visoke fruktoze) osobito popularan zbog svoje jeftinosti. Mnogi su zainteresirani - je li štetniji od šećera ili ne?

Kukuruzni sirup je ne-prirodni, sintetski proizvod koji se, barem najmanje 50% sastoji od fruktoze, a neke njezine vrste i uopće 99%. Saznajte kakvu je vrstu proizvođača kukuruznog sirupa odlučio dodati, na primjer, u slatkiše, to nije moguće. Stoga vam savjetujem da ne koristite kukuruzni sirup i da ne kupujete hranu koja ga sadrži.

Također vas molim da se zaštitite od najstrašnijeg tipa fruktoze - čiste fruktoze, kao zaslađivač; nije vezan za bilo koju tvar, to je otrovan! I to mnogo brže izaziva razvoj simptoma i bolesti koje sam ja opisao!

Pokušavam izbjegavati šećer što više mogu. Za desert, kod kuće uvijek imamo svježe voće, zaslađujemo slastice s ovim stevijom, javorovim sirupom, medom ili datulama.

Da, znam, to već zvuči kao pokvarena ploča - da je vrijedno smanjiti šećer u vašoj prehrani! No, barem počnite davati prednost pravoj vrsti šećera, i kao što već znamo, definitivno ne bi smjelo biti Fruktoza.

Pozivam vas da počnete tretirati šećer mnogo ozbiljnije, jer ne podcjenjujemo njegove štetne toksične osobine i onda patimo od njega.

Jeste li znali koliko štetno može biti fruktoza?

* Važno: Poštovani čitatelji! Svi linkovi na web-mjesto iherb sadrže moj osobni preporučni kod. To znači da ako pratite ovaj link i naručite s iherb web stranice ili uđete u HPM730 prilikom naručivanja na posebnom polju (preporučni kod), dobit ćete 5% popusta na sve vaše narudžbe, dobivam malu proviziju za to (to ne utječe na to) na cijenu vaše narudžbe).